Torrefacto

⚡ У нас замечательные новости!

Мы рады представить вам новую функцию — теперь вы можете легко менять подарки в своей корзине в пределах разных категорий.

⏬⏬⏬

Это значит, что вы получаете полную свободу выбора и возможность настраивать свои подарки так, как вам хочется. Задумались о том, чтобы заменить шоколад на ароматный чай, сухофрукты на кофе? Или, может быть, вам хочется попробовать изысканный Дарджилинг вместо привычного Цейлона? Теперь это возможно.

🎁 Ваш идеальный подарок ждёт вас!

Друзья, мы решили создать уютное пространство для обмена вдохновением и любимыми моментами! ☕️

Под этим постом вы можете делиться любимыми сортами кофе от Torrefacto, секретами идеального приготовления и просто красивыми фото ваших кофейных ритуалов!

Давайте вместе наполним этот день ароматом кофе и теплом! 🌟

Девятый вал — ваш идеальный кофе без лишней кислинки ☕️

Если вы любите насыщенный кофе с ярким вкусом и без излишней кислинки, обратите внимание на Девятый вал от Torrefacto. Эта смесь — настоящая находка для тех, кто ценит классику с шоколадно-ореховым характером.

В составе:
▪️ 38% арабики из Бразилии (Сантос 14/16), которая придает сладость и сбалансированность.
▪️ 62% робусты из Уганды и Вьетнама — источника насыщенности и крепости.

Вкусовой профиль:

Горечь и насыщенность — 9 из 9. Во вкусе доминируют глубокие шоколадные оттенки, жареные орехи и сладость жженого сахара. Легкие пряные ноты, такие как анис и полынь, делают композицию ещё интереснее. А в послевкусии чувствуются солёная карамель и жареный рис.

Этот кофе идеально подходит для эспрессо и напитков на его основе, например, капучино или латте. С молоком вкус становится ещё мягче, а шоколадные и ореховые нотки не теряются на фоне сливочной сладости.

Девятый вал создан для тех, кто ищет мощный вкус, глубокий аромат и бодрящий эффект! 🔥

Вяленая хурма от Torrefacto — это натуральное лакомство, которое сочетает в себе яркий вкус, полезные свойства и заботу о вашем здоровье.

Наша хурма выращивается в солнечном Азербайджане, где плоды впитывают максимум тепла и света, чтобы стать такими сладкими и насыщенными. После сбора хурму бережно сушат, сохраняя все витамины, минералы и неповторимый медовый аромат.

В 100 граммах хурмы содержится настоящий витаминный коктейль:

✨Витамин А — для зрения, здоровья кожи и крепкого иммунитета.
✨Витамин С — поддержка иммунитета и борьба с усталостью.
✨Калий — укрепляет сердце и помогает регулировать давление.
✨Магний — снимает стресс и помогает мышцам работать правильно.
✨Железо — поддерживает уровень энергии и предотвращает анемию.
✨Клетчатка — улучшает пищеварение и помогает надолго сохранить ощущение сытости.

Хурма также богата антиоксидантами, которые замедляют процессы старения и защищают организм от свободных радикалов.

Мы используем только полностью зрелые плоды, собранные вручную. Каждый фрукт пропитан сладостью и тонкими нотками медового аромата. В процессе вяления хурма теряет излишнюю влагу, но сохраняет всю свою природную сладость и мягкость. Это идеальная замена конфетам и сладостям — полезно, вкусно и совершенно натурально.

Наслаждайтесь натуральным вкусом и заботой о здоровье в каждом кусочке! 😋

Вы когда-нибудь задумывались, какой сорт кофе подходит вам больше всего? ☕️

Набор кофе-компас от Torrefacto поможет вам лучше понять свои предпочтения и настроить каталог под вас!

В коробке вы найдете 10 дрип-пакетов, каждый из которых относится к определенной категории сортов: высокая или низкая кислинка, смеси с робустой, анаэробные и другие. Названия сортов зашифрованы и становятся известны только после сканирования QR-кода на пакете.

Как это работает?

1️⃣Дегустация: Заварите дрип-пакет и попробуйте кофе.
2️⃣Оценка: Авторизуйтесь на сайте с мобильного телефона, отсканируйте QR-код на пакете и отметьте, понравился ли вам этот сорт.
3️⃣Настройка: Ваши оценки помогут настроить фильтр «кофе-компас» на сайте, исключая из каталога те сорта, которые вам не по душе, и предлагая похожие на понравившиеся.

Для приготовления дрип-кофе не требуется специального оборудования. Просто установите дрип-пакет на чашку, залейте горячей водой (95°C) и подождите 3 минуты. Затем удалите пакет — и ваш кофе готов.

После оценки всех 10 сортов вы сможете сохранить результаты, и фильтр «кофе-компас» будет автоматически адаптировать выдачу сортов в каталоге под ваши вкусовые предпочтения. Вы в любой момент можете отключить этот фильтр.

Преимущества:

▫️ Удобство: Дрип-пакеты компактны и просты в использовании, идеальны для дома, офиса или путешествий.
▫️ Свежесть: Кофе упакован в азотной среде, что сохраняет его свежесть до года.
▫️ Персонализация: Настройте каталог под свои вкусы и наслаждайтесь только теми сортами, которые вам нравятся.

Откройте для себя мир кофе с компасом от Torrefacto и найдите свои идеальные вкусы!

Набор «Фермерский» от Torrefacto — это тщательно подобранная коллекция эталонных китайских чаев, созданных на небольших частных фермах провинции Юньнань.
Каждый чай в наборе отражает мастерство и традиции своего производителя, предлагая уникальный вкусовой опыт.

Состав набора⤵️

1️⃣ Большие золотые почки из Фэнцина (50 г): Красный чай с длинными почками, покрытыми золотистым ворсом. Настой обладает маслянистой и плотной текстурой без горечи. В аромате преобладают цветочный мёд, душистые травы и корица, а во вкусе ощущается приятная ягодная кислинка.

2️⃣ «Лесное пламя» (50 г): Красный крупнолистовой чай с небольшим количеством почек. Вкус мягкий и сладкий с лёгкой терпкостью, а в послевкусии проявляется ягодная кислинка. Аромат сочетает сладкие оттенки соснового дыма, джема из лесных ягод и кизила.

3️⃣ «Лунное озеро» (50 г): Белый чай с нежными оливковыми листьями и почками. Яркий аромат включает полевые цветы, белый перец, клевер и сельдерей. Вкус сладкий и бархатистый, гармонично дополняющий ароматические ноты.

4️⃣ Зеленый туман: Зеленый чай с листьями продольной скрутки с небольшим наличием ворса. Аромат сложный, и при заваривании он становится ярче: печеные каштаны, сирень, морская соль и пломбир. Во вкусе сладость и легкая горчинка, напоминающая свежую бруснику. Долгое послевкусие играет ягодами и цветами.

❗️Обратите внимание: состав и цена набора могут меняться в зависимости от наличия сортов. Актуальная информация доступна на сайте Torrefacto.

Этот набор идеально подходит для ценителей, стремящихся погрузиться в разнообразие китайских чаев и насладиться их богатым вкусовым спектром.

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Алена
2. Sprandi 🐾 (@Sprandi)
3. Евгений (@PandaMie)
4. Veronica (@La_Princesa_Leia)

Проверить результаты

Подарок, который вас точно порадует!

У нас отличные новости: теперь подарки в корзине можно выбирать! Хотите заменить один сорт кофе на другой или, например, молочный шоколад на тёмный? Легко! Просто зайдите в корзину и подберите подарок, который вам по душе.

Однако, мы немного изменили фасовку кофейных подарков: теперь они представлены в упаковке по 100 г вместо привычных 250 г.

Зачем мы это сделали? Всё просто: это помогает нам держать цены на любимый кофе неизменными как можно дольше.

Ваши подарки — ваш выбор ❤️

Дорогие друзья!
Мы решили порадовать вас и разыграть 4 набора для приготовления какао: наши фирменные стаканы + какао-порошок от наших друзей и партнеров Torrefacto.🫶🏼

Розыгрыш пройдет в нашем телеграмм-канале.

Условия конкурса:
🍫Подписка на тг-канал Torrefacto
☕️Подписка на тг-канал DeLonghi

Пишите под постом ниже и присылайте фото, как вы любите украшать какао, а также ваши любимые рецепты напитков на основе какао.

Итоги конкурса подведем уже в это воскресенье - 26 января.✅
Удачи!✨

Новая фасовка TORREFACTO! 💥

Теперь вы можете пробовать ещё больше кофе с новой фасовкой — 100 граммов!

Это идеальный формат для тех, кто давно хотел познакомиться с разными вкусами или найти свой идеальный сорт.
Мини-упаковки выполнены из плёнки, как у дрип-пакетов, что делает их прочными и одновременно экономичными.

Каждую неделю на сайте будет доступно порядка 15 сортов в этой фасовке, чтобы вы могли экспериментировать и открывать для себя новые вкусы.

Найти такие варианты легко — просто обратите внимание на специальный тултип с котиком, который выделяет эти позиции в каталоге.

Выбирайте свои 100 граммов удовольствия и наслаждайтесь! ❤️

Какао-бобы в темном шоколаде — это не просто десерт, а суперфуд для тех, кто ценит натуральные вкусы. ❤️

Насыщенный и глубокий шоколад с горькими и пряными оттенками плавно переходит в ореховые нотки натуральных какао-бобов.

Уникальный контраст текстур — хрустящий центр и плотный шоколадный слой.

Идеально подходит для перекуса в дороге или как дополнение к кофе или чайной церемонии.🫖

Вяленое манго: вкус солнца в каждой упаковке! 🌞

Ищете вкусный и полезный перекус?

Попробуйте вяленое манго от Torrefacto — натуральное лакомство из самого сердца Таиланда! 🇹🇭

🟡Натуральный вкус: только манго сорта Нам Док Май с легким добавлением сахара (всего 15%).  

🟡Польза для здоровья: богато витаминами C, E, бета-каротином и калием, чтобы поддерживать ваш иммунитет и энергию каждый день.  

🟡Удобный формат: идеально для перекусов в офисе, дома или в дороге.  

Вы можете добавлять вяленое манго в йогурт, кашу или выпечку, а можно просто наслаждаться им прямо из упаковки!  

Важно знать:  
💡Упаковка сохраняет свежесть и вкус до 6 месяцев (в холодильнике).  
💡Хранить лучше в холодильнике при температуре +4 °C.  

Подарите себе кусочек солнечного Таиланда!  

Френч-пресс Timemore — секрет идеального кофе дома. ☕️

Он сочетает элегантный дизайн и функциональность, подходя как для профессионалов, так и для новичков.

Благодаря металлическому фильтру с ультрамелкой перфорацией и удобному тугому поршню вы получаете чистый вкус без лишней горечи, а точное время заваривания позволяет раскрыть все грани кофейного профиля. 🫶

💡Используйте френч-пресс Timemore для заваривания наших фирменных смесей, чтобы прочувствовать весь букет вкуса.

Дорогие друзья, подписчики и настоящие ценители качественного кофе!

🫐2024-й год подходит к концу, и мы хотим сказать вам огромное спасибо за то, что были с нами в этом году. Ваше внимание, поддержка и любовь к нашей компании — это то, что вдохновляет нас каждый день. Мы с вами уже прошли через множество моментов, но самое важное — мы продолжили расти и развиваться вместе. 

В наступающем 2025 году мы обещаем продолжать радовать вас новым кофе, интересными идеями и безупречным качеством. 

🎄Пусть Новый год принесет вам яркие впечатления, новые достижения и много вкусных моментов.

Благодарим, что вы с нами, и надеемся на новые встречи в следующем году!

С любовью,  
Ваша команда Torrefacto ❤️

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Евгений

Проверить результаты

🎄 Новогодний розыгрыш от Torrefacto!

Дарим праздничное настроение и возможность выиграть наш Ознакомительный набор мини — идеальный подарок для кофеманов и любителей сладкого! ☕️✨

В наборе вы найдете:

Кофе:
Кот Бразилио В+ (250 гр.)
Колумбия Антьокия Супремо С103 (250 гр.)

Шоколад:
Доминикана Органик Эспаньола (темный шоколад 70%, 40 гр.)
Венесуэла Барловенто Каренеро Супериор (мол. шоколад 50%, 40 гр.)

Чай:
Алый восток R27 (50 гр.)

⏰ Итоги подведем 30 декабря 2024 года. Победителя выберем случайным образом!

✨ Участвуйте в нашем опросе, оставляйте под ним комментарии с поздравлениями и подводите свои кофейные итоги 2024 года.

И пусть этот Новый год начнется с маленького, но очень вкусного подарка! 🎅

🟣Подборка шоколада🟣

⬇️

🍫Перу Амазонас Укаяли Органик  

Шоколад из региона Амазонки в Перу — это настоящее путешествие в мир насыщенных вкусов. Тонкий баланс горечи и сладости раскрывается через яркие нотки миндаля и банана. Вкус становится более насыщенным и глубоким при долгом послевкусии, что делает этот шоколад отличным выбором для ценителей «классического» шоколадного опыта с экзотической ноткой.

🍫Доминикана Органик Эспаньола

Этот шоколад — идеальный выбор для тех, кто ценит глубокие вкусовые оттенки. В нем ярко выражены нотки красной смородины, лесного ореха и сливочного масла. В сочетании с тростниковым сахаром во вкусе Доминиканы появляются приятные ореховые нотки (больше всего напоминает макадамию), а на передний план выходят сладкие красные ягоды (клубника).

🍫Бразилия Фазенда Симпре Фирме

Этот шоколад привлекает любителей более мягких, но многогранных вкусов. В нем ореховые оттенки с нежной сладостью создают гармоничный профиль. «Фазенда» идеально подходит тем, кто ищет в шоколаде приятную, но не слишком резкую сладость с легким ореховым послевкусием.

Каждый из этих сортов имеет свой уникальный профиль, но все они гарантируют яркий вкус и удовольствие от каждой плитки!

Уходим на каникулы! 🎄

Друзья, весь год мы старались для вас и теперь по традиции уходим на небольшие зимние каникулы.

С 23 декабря отгружаем заказы только по Москве, Санкт-Петербургу и области.

Последняя обжарка в этом году — 27 декабря, после чего уходим на новогодние каникулы до 6 января. 
В этот период мы не сможем обрабатывать и отгружать ваши заказы.  

Первая обжарка в новом году — 6 января, первая отгрузка — 8 января.

🚗Как это работает?

Если вы сделаете заказ до 27 декабря, до 10:00, то получите его в обычном режиме (МСК, СПб и их области). 
Регионы — до 23 декабря.

Заказы, оформленные 27 декабря после 10:00, будут отгружены уже 8 января.  

💬Важная информация по работе поддержки:

30–31 декабря и 4–5 января поддержка будет доступна только по электронной почте и в мессенджерах, с 10:00 до 19:00.

1–3 января — выходные.

Спланируйте свои заказы заранее, чтобы в праздники точно не остаться без любимого кофе, чая или шоколада!☕️

Идеальная атмосфера с благовониями Torrefacto.✨

Завораживающие ароматы для дома — это не только способ наполнить пространство уютом, но и создать атмосферу для медитации, отдыха или вдохновения.

В нашем ассортименте вы найдете лучшие благовония, которые подарят вам расслабление и гармонию.

▫️У нас представлены разнообразные ароматы для любого настроения — от сладких и цветочных до свежих и древесных.

✨Высокое качество — мы предлагаем благовония, которые обеспечат стойкость аромата на весь день.
✨Натуральные компоненты — наши благовония не содержат химикатов и безопасны для здоровья.
✨Широкий выбор — классические и экзотические ароматы для создания уникальной атмосферы.

Подарите себе мгновения покоя и наслаждения с ароматами Torrefacto! 🤍

Черри бленд — уникальный кофе от Torrefacto для ценителей насыщенного и гармоничного вкуса!

Этот кофе — идеальный выбор для тех, кто любит сочетание яркой кислинки и мягкой сладости. 🤍

Бленд из арабики с яркими вишневыми нотками и приятной бархатистостью — ваш идеальный спутник на каждый день.

▫️Особенности:▫️

- Сбалансированный вкус с вишневыми и карамельными нотами.

- Нежная кислинка и лёгкая горечь.

- Несмотря на тёмную обжарку, достаточно яркий, так что подходит для заваривания разными способами – от турки и кофемашины до воронки и аэропресса.

🤎Готовьте с любовью и наслаждайтесь качественным кофе от Torrefacto!

Гватемала Уэуэтенанго – совершенство в каждой чашке 🫶

Ищете идеальный кофе, который дарит незабываемый вкус и аромат?

Гватемала Уэуэтенанго – это шоколадный кофе с симпатичной кислинкой сушеного винограда, апельсина и брусники. Этот кофе выращивается на высоте свыше 1500 метров, что придает зернам особую глубину вкуса.✨

Почему стоит попробовать?

▫️Произведен на одной из лучших плантаций Гватемалы  

▫️Идеально сбалансированное сочетание сладости и легкой кислотности  

▪️Шоколадный послевкусие с ягодными оттенками – просто наслаждение!

Сварите чашку Гватемала Уэуэтенанго и погрузитесь в мир гармонии вкусов.

💬 Закажите сейчас на нашем сайте и откройте для себя вкус настоящей Гватемалы!

Черная Пятница в Torrefacto — это ваш шанс пополнить запасы любимого кофе и чая с огромными скидками!

▫️Только один раз в году мы устраиваем такую грандиозную распродажу, где наши лучшие лоты доступны по сниженным ценам.

Планируете пополнить кофейные запасы или порадовать близких идеальными подарочными наборами?

Скорее переходите на сайт и не упустите возможность! 🔥

▫️Акция действует с 22 ноября по 5 декабря. Скидка не суммируется с накопительной и не распространяется на аксессуары.

▫️Будьте готовы, лучшие товары могут закончиться быстрее, чем вы думаете!▫️

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Tatiana
2. Valeria
3. Елена (@summerlovesummerlove)
4. Александр (@Alexandrrr_Danilov)
5. Irina
6. Pylneva
7. Ольга С (@Sychiova_Olga)
8. fil (@buhleso)
9. Irina Irina
10. Аляксей (@alexey_solomatin)
11. Анастасия (@whypnbott4)
12. Юля (@jules_zhuly)
13. Николай

Проверить результаты

Для участия жми сюда ⏬

День рождения TORREFACTO!

Сегодня нам исполняется 13 лет! 🎉

Весь этот путь мы шли вместе, и каждый из вас стал частью нашей истории.

Спасибо, что выбираете нас и поддерживаете все эти годы! ❤️

В честь нашего дня рождения мы решили устроить конкурс.

Сначала ответьте на вопросы викторины о нашей компании, а потом напишите свои поздравления в комментариях под этим постом!

Нажимайте кнопку «участвовать», и мы случайным образом выберем 13 счастливчиков, которые получат сертификаты Torrefacto! 🎁☕️

Участвуйте и празднуйте вместе с нами! ❤️

❤️

Итоги конкурса подведем 15 ноября 2024.

С 11 по 15 ноября – празднуем День рождения Torrefacto! 🎉

Любимые сорта кофе, ароматные чаи, вкуснейший шоколад и многое другое – теперь с выгодой!

В честь нашего праздника дарим скидку 15% на все товары. 📢

Погружайтесь в мир вкуса и аромата с Torrefacto и сделайте свои ноябрьские дни еще более уютными ☕️

⏰ Акция действует с 11 по 15 ноября. Скидка не суммируется с накопительной и не распространяется на аксессуары.

Успейте порадовать себя и близких качественными продуктами по отличной цене!

Обжарка кофе – это искусство, которое раскрывает его вкус и аромат, делая каждую чашку уникальной. ☕️

Мы уделяем особое внимание обжарке, чтобы подчеркнуть лучшие качества каждого сорта зерен.


⚪️ Светлая обжарка: Зерна обжариваются минимально, чтобы сохранить природные ароматы и кислотность. Такой кофе часто отличается фруктовыми и цветочными нотами. Идеален для заваривания в фильтре, пуровере или аэропрессе.

🟤 Средняя обжарка: Здесь балансируются кислинка и горчинка, что позволяет получить насыщенный, но не слишком крепкий вкус. В чашке можно ощутить более выраженные ноты карамели, шоколада и орехов. Подходит как для фильтр-кофе, так и для эспрессо.

⚫️ Темная обжарка: Сочетает в себе более глубокие вкусовые оттенки, включая темный шоколад и пряности. Кислинка практически отсутствует, а аромат становится более насыщенным. Подходит для эспрессо и турки.

⚫️ Самая темная обжарка: Зерна приобретают темно-коричневый цвет и маслянистую поверхность. Вкусовой профиль характеризуется минимальной кислинкой, насыщенной горчинкой, дымными и шоколадными нотами. Идеальный выбор для тех, кто любит крепкий кофе, особенно для приготовления в турке или эспрессо.

Откройте для себя многообразие обжарок Torrefacto и найдите тот вкус, который сделает ваше утро особенным.

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Иван (@Win98xp)
2. Вера
3. Александр

Проверить результаты

Открыть для себя Китай не выходя из дома? Легко!

Наш набор «Знакомство с китайскими чаями» погрузит вас в удивительный мир китайского чая.🌱

Тщательно подобранные сорта перенесут вас на чайные плантации Поднебесной.

Оцените настоящие вкусы и ароматы, которые порадуют вас своей глубиной и разнообразием.

Это идеальный подарок для любителей чая и тех, кто только начинает свое путешествие в мир чайных традиций. 🧧

Подарите себе или близким кусочек Китая в каждом глотке!

Сегодня предлагаем вам вернуться в лето приготовить бабл-ти и в домашних условиях!

🍹 Бабл-ти с красным чаем
Вам понадобится:

красный чай — 5 г
вода — 550 мл
молоко любой жирности — 100 мл
тростниковый сахар (подойдёт и обычный) — 200 г
готовая тапиока — 50 г
лёд

Залейте чай 0,5 л горячей воды (температура 85-90 °С) и оставьте завариваться на 4-5 минут. Затем процедите и остудите до комнатной температуры.

Сварите сироп: 200 г сахара положите в сотейник, добавьте 50 мл воды и доведите до кипения. Как только он начнет пузыриться, перелейте его в ёмкость и остудите.

Возьмите прозрачный стакан, в котором будет бабл-ти. Наклоните его и с помощью чайной ложки наливайте сироп на стенки, проворачивая ёмкость. Сироп должен стекать по стенкам изящными потеками.

Затем положите на дно тапиоку, лёд (если хотите холодный напиток), затем влейте молоко и в последнюю очередь чай. Бабл-ти визуально будет разделен на слои, поэтому получится очень эффектным. Не забудьте о толстой соломинке. Пробуйте. 😋

🍹 Бабл-ти с матчей
Вам понадобится:

матча — 2-3 г
вода — 50 мл
кокосовое молоко (можно заменить любым растительным или коровьим) — 200 мл
сироп сакуры (можно заменить любым другим) — 40 мл
готовая тапиока — 50 г
лёд

Положите в чашу матчу, залейте водой (температура 80 °С) и взбейте бамбуковым венчиком (либо ручным капучинатором) до образования пены. Следите, чтобы не осталось комочков, иначе напиток может горчить.

В стакан положите тапиоку, лёд, влейте сироп сакуры (либо сироп из предыдущего рецепта), охлаждённое молоко и затем матчу. Бабл-ти получится слоистым и разноцветным.

🍹 Кофейный бабл-ти
Вам понадобится:

кофе тёмной обжарки, например Грильяж — 10 г
вода — 100-150 мл
жирное молоко (3,5-4% жирности) — 150-200 мл
готовая тапиока — 50 г
сироп (любой, который любите) — 40 мл
лёд

Сварите кофе в турке (классическое соотношение — 10 г зёрен на 100 мл воды, но можно сделать менее крепкий вариант), дайте отстояться пару минут, перелейте в ёмкость и оставьте охлаждаться до комнатной температуры.

В стакан положите тапиоку, залейте её сиропом, положите лёд, влейте холодный кофе и затем охлаждённое молоко (можно заменить 10% сливками, если любите более сливочный вкус).

🌞 Наслаждайтесь вкусами лета!
А какой рецепт вам нравится больше всего? Пробовали когда-нибудь бабл-ти? ⤵️

☕️ ПИР-Кофе: Главное кофейное событие года!

С 21 по 24 октября в Москве пройдет 27-я международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо» 2024.

Одной из больших тематик выставки станет «ПИР - Кофе», включающая в себя масштабную экспозиционную часть и деловую программу с топовыми спикерами.

Что вас ждет?
✨Масштабная экспозиция оборудования для приготовления и обжарки кофе
✨ Образовательная программа от ведущих спикеров индустрии
✨ Финалы чемпионатов среди бариста
✨ Мастер-классы и тренды в миксологии
✨ Чемпионат по каптестингу с призами более 1 000 000 рублей
✨ Дегустации и соревнования по рисованию на кофе

🎟️ Подробная программа и билеты на сайте.

❕Для подписчиков нашего канала действует скидка 20% на покупку билетов по промокоду torrefacto.
Успейте воспользоваться промокодом до 20 октября 2024 г.

Поздравляем вас с Международным днём кофе! ☕️
Отпразднуйте его чашечкой вашего любимого напитка.

А мы тоже хотим порадовать вас. Объявляем новый конкурс! 👇

Разыгрываем упаковку свежеобжаренного кофе и два промокода на скидку 15%.

Правила конкурса очень просты:
- быть подписанным на наш tg-канал
- оставить любую реакцию на этот пост.

Результаты подведем 14 октября с помощью рандомайзера.

Желаем удачи! 🫶

Бабл-ти — самый модный напиток этого лета! ⛅️

Бабл-ти — напиток с желейными шариками из тапиоки. Он популярен во всем мире, а сейчас набирает популярность и в России.

🫧 Название бабл-ти произошло от двух английских слов: bubble — «пузырь» и tea — «чай».

Но несмотря на это, основой для напитка может быть не только чёрный или зелёный чай, зелёная или голубая матча, улун, ройбуш, но и кофе. К основе обязательно добавляются шарики тапиоки, а также чаще всего ее дополняют молоком, сиропом, фруктами и льдом.

Экзотичное в рецепте — это шарики тапиоки, очень популярные в Азии и практически неизвестные у нас. Тапиока — это крахмал из корня тропического растения маниок.

👩‍🍳 Самое сложное в бабл-ти — это приготовление шариков тапиоки. Тапиоку легко найти на маркетплейсах. В идеале нужно брать крупные шарики, но подойдут и среднего размера. Обращайте внимание на способ приготовления, который рекомендует производитель на упаковке, но если рецепта нет — придерживайтесь классического варианта.

Итак, что такое бабл-ти разобрались, а скоро вместе с вами научимся готовить этот напиток! 😉

Способы приготовления кофе в дрип-пакетах

Мы подобрали количество кофе и помол таким образом, чтобы любой дрип-пакет можно было заварить двумя способами: иммерсионным (настаиванием) и максимально концентрированным капельным.

☕️ Иммерсионный
При таком рецепте следует использовать стандартную невысокую чашку, чтобы дрип-пакет был погружен в воду во время заваривания.
Этот вариант ближе к френч-прессу как по пропорции, так и по способу заваривания, только текстура напитка получается более чистая, с меньшим количеством масел за счет бумажного фильтра.

☕️ Дрип-эспрессо
При таком рецепте стоит использовать высокую чашку или стакан, чтобы дрип-пакет не был погружённый в воду, и меньшее количество воды — всего 100 г на пакет.

Мы называем это дрип-эспрессо: и хотя с классическим эспрессо этот способ мало что связывает, его концентрированная пропорция, мощная кислотность и плотная текстура вызывают ассоциации с этим напитком.

Теперь вы знаете, как заварить кофе из дрип-пакета. Выбирайте способ, который нравится больше исходя из желаемого вкуса.
Наслаждайтесь ароматным и свежим кофе! ☕️

#torrefacto_кофе #torrefacto #кофе
#торрефакто #дрип_пакет

Для приготовления дрип-кофе не требуется кофемашины, кофеварки, аэропресса или джезвы, что делает его удобным и простым способом заваривания для дома, офиса или путешествий.
☕️ Это хорошая альтернатива утреннему напитку "с собой" из ближайшей кофейни: вкусный кофе теперь можно самостоятельно приготовить в кружке быстро, без лишних усилий.

Подробнее о способах приготовления и о том, как раскроется вкус сорта при заваривании тем или иным способом, мы рассказываем в описаниях сортов кофе.

✅ Сейчас у нас более 8 вариантов дрип-пакетов с натуральным свежеобжаренным кофе: есть классика, как, например, наши авторские смеси, как, например, Муссонная ночь, а также моносорта – Бразилия Сантос 14/16, Эфиопия Иргачеффе и другие.

В каждой упаковке 8 индивидуальных пакетиков, защищающих дрип-пакеты от кислорода и предотвращающих старение кофе.

#torrefacto_кофе #torrefacto #кофе
#торрефакто #дрип_пакеты

Действительно ли шоколад улучшает настроение или это миф? Давайте разбираться! 🤔

Начнем с «гормонов счастья», ведь именно в них все и дело! Это серотонин, окситоцин, дофамин и эндорфин.

📌 Серотонин
Регулирует пищеварение и дарит ощущение сытости, участвует в работе мозга и помогает нам соблюдать режим работы, отдыха и сна, улучшает память, внимание и настроение.
Хотите увеличить количество серотонина? Больше гуляйте, особенно в солнечную погоду, занимайтесь спортом, ешьте клетчатку и продукты с триптофаном, который превращается в серотонин.

📌 Окситоцин
Отвечает за отношения с окружающими. Когда вы чувствуете любовь, нежность, благодарность — знайте, поработал окситоцин.
Чтобы окситоцина вырабатывалось больше, чаще общайтесь и обнимайтесь с любимыми людьми, заведите домашнего питомца, которого можно гладить и обнимать.

📌 Дофамин
Отвечает за мотивацию, память, внимание, когнитивные функции, принятие решений.
Выработка дофамина увеличивается во время сна, физической активности и принятия пищи, особенно любимых блюд, например, шоколада и продуктов с тирозином, из которого синтезируется дофамин.

📌 Эндорфин
Уменьшает боль, повышает стрессоустойчивость, помогает продуктивно мыслить в экстремальных ситуациях. Так же, как и дофамин вырабатывается в нейронах головного мозга. Этому способствует вкусная еда, позитивные мысли и ультрафиолет.

Шоколад содержит массу полезных веществ, которые «отвечают» за ощущение счастья и радостное настроение: например, вышеупомянутые тирозин и триптофан, которые участвуют в выработке серотонина, эндорфина и дофамина.

С гормонами разобрались, а теперь к шоколаду! 🍫

Считается, что максимальную пользу приносит шоколад с содержанием какао 85%. Это неудивительно, ведь в таком шоколаде наибольшее содержание полезных веществ, которыми богаты какао-бобы.

👩‍🔬 Американские ученые провели масштабные исследования о связи шоколада и депрессии. В эксперименте приняли участие 13 тысяч человек. Результаты показали, что у тех, кто предпочитал тёмный шоколад, риск появления депрессии был на 70% ниже тех, кто его не ел.

Исследований по теме шоколада немало, и они довольно противоречивы.

Но ясно главное: плитка любимого шоколада действительно повышает настроение и дарит удовольствие. А вы всегда можете проверить это утверждение на собственном опыте. Если любите молочный — ешьте молочный, если вам по вкусу горький — наслаждайтесь горьким, если нравится тёмный — выбирайте его.

❕ Главное помните, что одного шоколада мало и чтобы действительно чувствовать себя максимально хорошо, необходимо соблюдать множество правил и включать в рацион разнообразные продукты.

#torrefacto_кофе #torrefacto #кофе
#торрефакто #шоколад

Ваш любимый кофе в капсулах! ☕️

Капсула с кофе делает приготовление напитка максимально простым: достаточно нажать на кнопку кофемашины и подождать несколько секунд. Всё, что вам понадобится, — капсула, подходящая кофемашина, вода.

✅ Капсульный кофе Torrefacto — это различные бленды: те же смеси, что представлены в каталоге итальянской обжарки, мы составляем и обжариваем их сами. Это самая тёмная наша обжарка кофе, которая отлично подходит для капсульной кофемашины, делая насыщенную, плотную, яркую чашку. Подробнее о составе каждой смеси — в описаниях.

На рынке бесчисленное множество капсульного кофе от различных производителей: Nespresso, Lavazza, Tassimo и другие. Наиболее универсальный формат – Nespresso: многие обжарщики, в том числе Torrefacto, производят капсулы для кофе именно для совместимых с Nespresso кофемашин.

📦 Упаковываем капсулы на пике вкуса: спустя 7-10 дней после обжарки. Кофе в капсулах для кофемашины смалывается и упаковывается в азотной среде, поэтому остаётся свежим гораздо дольше, чем обычный молотый кофе: даже спустя несколько месяцев его вкус практически не изменится.

Мы делаем небольшие партии, чтобы они не хранились на складе долго и вы всегда получали только свежий кофе в капсулах!

#torrefacto_кофе #torrefacto #кофе
#торрефакто #капсулы

Как приятно завершить день чашечкой ароматного чая, который согревает душу и создает атмосферу уюта! ☕️
Мы подготовили подборку травяных купажей, чтобы каждое ваше вечернее чаепитие стало настоящим ритуалом.

🌸 Травяной эликсир
Идеальный вариант для вечернего чаепития, который поможет вам успокоиться и легко уснуть. В этот травяной купаж не входит чай, поэтому в нем нет кофеина, а разнообразные травы делают его очень вкусным и ароматным. «Травяной эликсир» содержит в себе много компонентов: мелисса лимонная, мята перечная, листья ежевики, ромашка, сорго лимонное, цветы лаванды, розы, апельсина и вереска.

🌸 Антистресс
В состав напитка входят сорго лимонное, фенхель, кардамон, вербена лимонная, корень солодки, листья подсолнечника, цветы жасмина, пион. Сбалансированный по свойствам сбор трав и цветов, оказывающий расслабляющее и восстанавливающее силы воздействие. Душистый, цитрусовый, сладкий аромат с нотами пиона и жасмина, ягод, ванили, с ненавязчивой кислинкой.

🌸 Вечерний
Душистый сбор трав для вечерних чаепитий. Сушеные листья ежевики и земляники, мята перечная, вербена лимонная, шалфей, ромашка, эвкалипт. В аромате читаются медоносы, осенние поля, пряные травы, баня, отчетливо выделяются ромашка, шалфей и эвкалипт. Оказывает успокаивающее и расслабляющее действие.

#torrefacto_кофе #torrefacto #кофе
#торрефакто #чай #травянойсбор

Тизаны — достойная альтернатива кофе и чаю

Тизан — это напиток, для приготовления которого используются цветы, плоды, семена, стебли, листья и корни растений. Вы уже пробовали тизаны, если заваривали и пили ромашку 🌸, шалфей, мяту, липу, малину или покупали травяные сборы в аптеках.

В переводе с французского «тизан» означает «травяной чай». Однако называть тизан чаем некорректно — он не содержит Camellia sinensis, то есть листья чайного куста.

➕ В тизане нет кофеина, но тонизирующие купажи бодрят не хуже чашки эспрессо. От аптечных сборов тизан отличается приятным вкусом. Аптечный продукт требует строгого соблюдения дозировок, и его принимают курсами в качестве лекарства. Тизаны заваривают не только ради пользы, но и ради удовольствия, чтобы найти достойную альтернативу чаю.

По типу сырья тизаны подразделяют на травяные, фруктовые, цветочные и смешанные. В каждой стране и в каждом регионе популярны свои ингредиенты. В Италии травяной напиток готовят из мяты и аниса, в Индии — из листьев кустарника туласи, также известного как базилик священный. В Таиланде гостям подают синий «чай» анчан или настой из сушеных плодов дерева матум.

В России предпочитают отвар из чабреца, иван-чая, мяты перечной или листьев смородины. 🫖 В горных лесах Сибири, Бурятии и Монголии собирают побеги рододендрона Адамса и заваривают из них тонизирующий настой. Буряты называют его саган-дайля и заменяют им кофеин. Отвар помогает взбодриться и стимулирует мозговую деятельность. Вы тоже можете попробовать саган-дайля, он представлен в нашем магазине.

По действию тизаны можно разделить на три категории:

• Успокаивающие тизаны снимают напряжение и снижают уровень тревоги. В основе купажей — душица, лаванда, ромашка, мелисса, валериана.

• Бодрящие тизаны помогают продлить выносливость и избавиться от усталости. В составе смесей — природные энергетики: имбирь, женьшень, лимонник, лемонграсс, элеутерококк, жасмин, саган-дайля, корица, гвоздика.

• Витаминные тизаны восстанавливают защитную функцию организма. Их полезно пить для профилактики простуд и повышения тонуса, особенно в межсезонье. Общеукрепляющими свойствами обладают многие растения и плоды, например: шиповник, ежевика, рябина, каркаде, ройбуш, яблоки, цитрусовые, можжевельник, календула.

Теперь вы знаете, что такое тизаны и сможете сделать правильный выбор.
Приятного чаепития! 🫖

#torrefacto_кофе #torrefacto #кофе
#торрефакто #чай

Смузи хорош для завтрака, полдника и перекуса. 🧃
Вы получаете ударную дозу антиоксидантов и витаминов, которыми богаты кофейные зёрна, орехи и ягоды. Плоды не подвергаются длительной термической обработке — почти все микроэлементы и витамины сохраняются.

🧃Диетический кофейно-протеиновый смузи
Вам понадобится:
крепкий кофе — 150 мл
греческий йогурт — 70 г
банан —1 шт.
семена чиа или семена льна — 40 г
корица — 3 г
ванильный протеиновый порошок — 8-10 г

Сварите кофе и охладите — сначала при комнатной температуре, потом в холодильнике. Все ингредиенты, кроме протеина, смешайте в блендере на высокой скорости. Затем насыпьте протеиновый порошок и взбейте ещё четыре-пять раз до получения однородной массы.

🍌 Кофейный смузи с бананом и овсянкой
Вам понадобится:
кофе зерновой — 15 г. Например, Бразилия Сантос 14/16
вода — 150 мл
банан — 1 шт.
хлопья овсяные быстрого приготовления — 20-30 г
какао-порошок — 10 г
молоко натуральное или кокосовое — 50 мл
корица молотая — 2-3 г
кубики льда — по желанию

Очистите банан и нарежьте на кусочки. Погрузите фрукт в чашу блендера и добавьте молоко, какао, корицу. Взбивайте до получения однородной массы. Сварите кофе в турке или привычным для вас способом. Охладите кофе, перелейте его в чашу блендера и снова прокрутите вместе с другими компонентами.

Лучше использовать замороженный банан. Коктейль получится более густым и воздушным, похожим на мягкое мороженое.

🍫 Смузи «Шокко-Мокко» с кардамоном
Вам понадобится:
двойной эспрессо — 60 мл
банан — 1 шт.
горький или тёмный шоколад, например Бразилия Фазенда Семпре Фирме — 50 г
молоко жирностью 2,6-3,5% — 100 мл
кардамон — 10 г
мускатный орех — щепотка
сахар — 5 г

Сварите двойной эспрессо. Для его приготовления возьмите Грильяж или Чёрный квадрат из расчёта 32-40 г зёрен на 70 мл воды. Или сварите менее крепкий кофе в турке.

Измельчите пряности. Извлеките семена из коробочек кардамона и разотрите их в ступке. Пару раз проведите мускатным орехом по тёрке.

Загрузите в чашу миксера нарезанный банан, тёртый шоколад, молоко, эспрессо и молотые специи. Перемешайте все компоненты до однородного состояния.

Наслаждайтесь питательными и полезными напитками!

#torrefacto_кофе #torrefacto #кофе
#торрефакто #рецепты

Если вы не можете забыть «тот самый кофе из Италии», группа В+ может стать для вас находкой: хорошая насыщенность, мощный шоколадный фон, чаще всего — минимальная кислинка. 🫶

Отлично раскроется в эспрессо, автоматических кофемашинах, турке, моке и френч-прессе. Итальянская обжарка, остальные группы обжарены светлее.

☕️ Девятый вал
Сладость шоколада, кукурузных хлопьев и жженого сахара, яркий аромат жареных орехов, пряная нота ветивера, абсента и лакричной конфеты. Отличная насыщенность и никакой кислинки. Кофе, который поможет пережить шторм.

☕️ Эль-Классико
Кофе с оттенками копченого чернослива, вишневого пирога, карамельно-шоколадным послевкусием и легкой пряностью на фоне. В данном случае кислинка довольно выраженная.

☕️ Эспрессо-смесь №4
Прекрасное сочетание сладости шоколадно-ореховых вафель, горчинки жженого сахара и пряности мускатного ореха на послевкусии. Легкая кислинка ржаной корочки придает свежести этому строгому кофе.

#torrefacto_кофе #torrefacto #кофе
#торрефакто