KAFEMA.COFFEE.VL

Уже месяц Кафема на Раевского,2 радует своих гостей прекрасной атмосферой, сочным кофе и сытными сендвичами 🤘

Что мы подметили за это время?
А то, что случайно (или нет) эта Кафема стала настоящей фото-студией с разными локациями📸
Как нынче говорят — инста или эстетик кофейня✨

Спорить не будем, яркость и стиль Кафемы на Раевского и нас завораживает каждый день😍

Помните, что у всех Кафем есть имена — Nueva, Marimba, Krasota, Arbat…

А какое имя подходит этому дому?☕️

Турки MG Premium — выбор профессионалов🔥

Чемпион мира по приготовлению кофе в джезве Сережа Блинников лично рекомендует🤘

⚡️ Компания «Станица» является одним из крупнейших производителей турок в России. Уже более 10 лет они обеспечивают качественным и доступным продуктом, который удовлетворяет потребности кофеманов.

🌟 Джезвы MG Premium ручной ковки сделаны из цельного листа меди толщиной 2мм.

🌟 Латунные ручки не нагреваются при приготовлении кофе, тем самым не обжигая руку.

🌟 Внутреннее покрытие джезвы MG Premium — 15 мкм серебра.
Именно серебро лучше всего защищает медь от окисления, что позволяет сохранить чистый вкус приготовленного кофе.

🔥 Есть три размера:

💗 Турка MG Premium 170мл - 7400р

💗 Турка MG Premium 225мл - 8100р

💗 Турка MG Premium 440мл - 8800р

Спрашивайте в кофе-магазинах Кафема❤️

Или оформите доставку на нашем сайте👩‍💻

🤔 Зачем нужен латте-арт?

☕️ Латте-арт (от итал. latte art — «молоко» + «искусство») — это особый способ вливания взбитого молока в эспрессо.

Сердечки, тюльпаны, розетты, лебеди — всё это составляющие одного интересного направления✨

Благодаря учебным центрам и курсам латте-арт занял особое место в кофейной индустрии. Ежегодные чемпионаты делают это направление всё более и более популярным, поднимая планку качества работы и мастерства бариста на новый уровень.

Сегодня трудно представить капучино без рисунка. Для бариста по всему миру стало делом принципа научиться вливать взбитое молоко в эспрессо так, чтобы превратить чашку кофе в произведение искусства.

☕️А какую роль латте-арт играет для гостя?

Фраза «встречают по одежке» относится и к напиткам. Достаточно одного взгляда на капучино, чтобы понять, нравится он тебе или нет. Визуально оценивается качество взбитого молока, а хороший контраст и техника исполнения подсознательно добавляют «баллы» к профессионализму бариста — красивый латте-арт = любовь к своему делу.
А из любви вытекает и скрупулёзный подход к тому, что ты делаешь, гарантируя качественное исполнение.

😊 Дарить положительные эмоции, видеть, как гость улыбается и возвращается снова и снова — это то, ради чего старается каждый бариста, по совместительству и латте-художник.

А миссия Кафемы — делать людей счастливее🩷

Приглашаем на воскресный каппинг✨

Уже завтра вместе Дашей Алёшкиной вы сравните два больших кофейных региона — Африка и Латинская америка☕️

Сравним не только вкусо-ароматические свойства зёрен, но и особенности кофейных индустрий, которые, безусловно, тесно связаны.

Вас ожидает увлекательная теория и разнообразный каппинг☕️

Это будет грандиозное кофейное путешествие ✈️

Встречаемся 17 ноября✨

📍 Кафема на Батарейной, 2
⏳ 11:00
🚪 Вход свободный, бесплатный и без записи
🙅‍♀️ Просим приходить без парфюма

✨ "Brujo de Kampot" — это микс по авторскому рецепту Kafema, где мы гармонично смешали тёртый какао категории Fino de Aroma из Гондураса, сахар мусковадо и кампотский перец.

Теперь, чтобы получить дома ароматную чашку пряного какао, не нужно задумываться, сколько добавить сахара, какао и перца.

Нужно лишь растопить смесь в горячем молоке и вуаля✨
Вот тут мы подробно рассказывали, как приготовить такой какао в домашних условиях.

P.s. Смесь "Brujo de Kampot" рекомендуем брать 35г на 180мл молока

• Цена за упаковку 300г — 1500р


🍫 Помимо тёртого какао, "Brujo de Kampot" есть и в формате шоколадной плитки!

• 40г - 500р

За пряным удовольствием приходите в Кафемы города😍

Сначала к нам попал какао из Гондураса, обладающий благородным терпким вкусом с нотами вяленых ягод, сухофруктов и отчетливой копченой нотой.

Потом мы немного его подсластили тростниковым сахаром Мусковадо, чтобы сделать напиток более объёмным.

А с наступлением холодов захотелось чего-то жгучего…

Так в нашу чашку какао попал кампотский перец — уникальная специя премиум-класса, придающая изысканную мягкую пикантность напитку❤️‍🔥

В нашем меню такое шоколадно-пряное комбо зовётся "Пряным какао", на полочках же величественно стоит упаковка тёртого какао "Brujo de Kampot"✨

Когда за окном дождь и в Кафему на набережной доходят лишь авантюристы🍋

Играли в такую игру?

Чайные истории🍵
⠀
До того, как стать частью Кафемной команды, один из наших бариста заглянул осенним вечером в Кафему на Светланской. Тогда зима уже была на пороге, буквально стучась в двери, и хотелось чем-нибудь согреться. Вот только хотелось не кофе, а чего-нибудь... эдакого🤩
⠀
"Холодно сегодня так на улице. Согреться бы чем-нибудь сладким и яблочным..."
⠀
Не раздумывая, бариста приготовил один чай, имя которому было "Золотое яблоко" 🍎
⠀
И это оказалось именно то, что нужно🎯
⠀
Нежная сладость, плотное компотистое тело, яркий аромат и сочная гармония яблока и ананаса во вкусе😍
⠀
Чайный микс из фруктовых цукатов согрел не только тело в тот вечер, но и душу❤️‍🔥
⠀
⠀
🍵 Как позже выяснилось, на чайной полочке есть очень много видов чая — от травяных без чайного листа до премиальных сортов прямиком из Китая, Японии, России и других стран.
⠀
🍵 TeeJur — это собственный чайный бренд компании Kafema. Он разделяет ценности и философию Kafema с её основательным подходом к выбору продукта, честными ценами, погружением во вкус и аромат, профессиональными знаниями и практикой.
⠀
В ассортименте найдётся чай под любой вкус и запрос✨
⠀
🫖 Есть три основные категории:
⠀
TeeJur Mix — «вкусненький» для чаепитий с родными и друзьями. В этой группе есть травяные и фруктовые миксы без чайного листа, а также чёрные и зелёные с различными добавками — фрукты, ягоды, травы.
⠀
TeeJur Original — для любителей путешествий по чайной карте мире. Только "чистые" чайные сборы без добавок, привезённые прямиком из Кении, Индии, Шри-Ланки, Китая и Японии. Найдутся сборы как и на каждый день, так для проведения чайных церемоний.
⠀
TeeJur Special — для особых случаев и чайных церемоний. Редчайшие виды, экспериментальные обработки, особый подход в производстве и уникальные вкусовые ощущения во время чаепития.
⠀
🫖 Каждый чай, что есть на полке, можно заказать в наших кофейнях и насладиться его вкусом — взять стаканчик с собой или заварить чайничек.
⠀
🍵 Mix и Original можно попробовать в каждой Кафеме, а вот Special — только в Кафеме на Батарейной, 2 и Суханова, 63, заказав "Чайную церемонию за столиком".
⠀
Или взять пачку чая домой, чтобы наслаждаться вкусом TeeJur в любое время☕️