SC: кофе и бизнес

А давайте сегодня поиграем:)
Угадайте, что объединяет все эти навыки?

Правильно!
Все это soft skills🔥

"И как же они могут помочь владельцам кофеен и пекарен, и уж тем более всем влюбленным в кофе?" - спро́сите вы.

Все дело в трендах! Раньше было достаточно обладать экспертизой в профессии, а сегодня все более важными для успешного бизнеса становятся навыки коммуникации, управление командой и системный подход!

Об этих и многих других мягких навыках рассказывает в своем блоге Анастасия Кузьминкова: управленец с опытом более 10 лет, эксперт Яндекс.Практикум, преподаватель ИТМО, бизнес-тренер и спикер. Она проводит тренинги по сервису, продажам и клиентоориентироованности, а еще ведет свой блог Soft Skills club.

Вам необходимо выстроить эффективную систему работы команды? Или наладить сервис? А может вы хотите создать ту самую атмосферу, ради которой люди возвращаются снова и снова? 🤩

Приходите в канал Soft Skills club, где вы найдете для себя ВСЁ, чего вам так не хватало для гармоничного развития навыков будущего и управления командой мечты🚀

Вот некоторые полезности из канала🔥

1.Выгорание
Почему случается и как его отследить по стадиям. А еще о трудоголиках - почему люди ими становятся и что с этим делать?

2. Клиентоориентированность и сервис
Узнаете, есть ли граница клиентоориентированности, какова норма и как управлять ожиданиями клиента

3. Кризис-менеджмент и лидерство
Как анализировать ситуацию при помощи SWOT-анализа и генерировать варианты решений на мозговом штурме, создавать и поддерживать команду?

...и многое другое, что сделает вашу кофейню еще успешнее! Кстати, мемы тоже будут 😉

Не упустите шанс стать лидером в своем деле – подписывайтесь на канал прямо сейчас, чтобы быть в тренде развития soft skills и управлять командами эффективно!🔥

Розыгрыш Котёл x STREAM COFFEE

Котёл – журнал о ресторанном бизнесе от компании Quick Resto, разработчика облачной автоматизированной программы для кафе, баров и кофеен, которая включает складской учет, кассовый терминал, CRM и систему отчётов.

Разыгрываем:
3 победителя. Подписка на версию ПРО для контроля работы заведения на 3 месяца для новых клиентов.

+ каждому победителю инфопродукт от SC на выбор.

Условия:

• Подписаться на Котёл и SC: кофе и бизнес.
• Нажать на кнопку под постом «Участвую».

Подведём итоги розыгрыша 8 декабря!

🔥 Ваш бизнес сталкивается с трудностями? Stream Coffee Club знает, как помочь.

🚨 Потеря уникальности при росте, неэффективное планирование и низкая скорость работы мешают кофейным проектам развиваться. Решение есть – три события от Stream Coffee Club в декабре, которые станут вашими инструментами для роста и оптимизации вашего бизнеса.

🚀 Воркшоп "Сохранение культурного кода при росте и масштабировании" (5 декабря, 14:00, мск)

Вы научитесь формулировать миссию и ценности, вовлекать команду, сохранять уникальность через стандарты и использовать сторителлинг для связи с клиентами.

Спикер: Ольга Степанова – эксперт с 30+ лет в ресторанной индустрии, увеличившая прибыль сети из 26 ресторанов в 3 раза

🚀 Мастер-класс "Целеполагание: как правильно ставить цели" (12 декабря, 14:00, мск)

Вы научитесь подводить итоги года, ставить амбициозные цели, превращать мечты в конкретные шаги, сохранять фокус и эффективно делегировать задачи.

Спикер: Таша Ядренцева – стратегический коуч и бизнес-тренер, работавшая с Ferrari, Sony Mobile и Booking

🚀 Эффективная кофейня: секреты, проверенные практикой от Tasty Coffee (19 декабря, 14:00, мск)

Вы узнаете, как обеспечить стабильность вкуса напитков, улучшить эргономику рабочих зон кофемашины и ускорить процессы без потери качества.

Спикер: Роман Стерхов – авторизованный тренер SCA, специалист по эргономике кофеен и оптимизации процессов.

💕 Зарегистрироваться можно по ссылкам, бесплатное участие для резидентов клуба.

#клуб_sc

☕️ Дайджест клуба за последние недели ☕️

Хотим рассказать вам о том, что происходит у нас в клубе на примере последних недель. Очень кратко и не все...

💡 Онлайн-встречи:
1. Александр Умаров (CEO DrinkIt). Тема – кастомизация в кофейнях. Обсудили, как адаптировать меню под запросы гостей и внедрять гибкие подходы к составлению ассортимента.

2. Галина Позднякова. Тема – привлечение и удержание сотрудников. Обсудили методы мотивации команды без лишних затрат, минимизацию текучки, повышение лояльности и успешные кейсы для внедрения в бизнес.

3. Ирина Шарипова. Тема – тренды кофейной индустрии и опыт работы в Дубае. Обсудили ключевые тренды 2024 года, прогнозы на 2025 год, особенности работы в Дубае и инновационные подходы в кофейном бизнесе.

🙌 Все записи встреч доступны в записи резидентам клуба (и не резидентам мы отправляем тоже).

💡 Темы, которые обсуждали резиденты в чате клуба:
- Оптимизация фудкоста: изучили примеры снижения затрат на ингредиенты без ущерба для качества.
- Биоразлагаемые стаканчики: как они влияют на прибыль и формируют лояльность гостей.
- Растительное молоко: разница в цене с коровьим молоком, техкарты и подходы к ценообразованию.
- Проверенные производители керамической посуды для кофеен: резиденты поделились контактами

📚 Новый инфопродукт
Гайд по чрезвычайным ситуациям в кофейнях: аптечка, первая помощь, юридическая ответственность.

🎓 Вдохновляющее:
Обсудили тренд Winter Arc для кофеен — создание уютной атмосферы и подготовка к новому году: обновление меню, улучшение процессов и внедрение трендов.

Если хотите к нам, то присоединяйтесь, мы будем рады! Подробнее на нашем сайте.

#клуб_sc

🌟Лайфстайл кофейных экспертов: Александр Умаров, CEO «Дринкит РФ» и амбассадор Stream Coffee

☕️когда и почему ты полюбил кофе и чай?
Я очень люблю ходить в горы с палаткой, и чашка кофе с красивым видом – потрясающий ритуал. Кофе, как напиток, для меня не отделим от контекста. У меня нет потребности в кофеине, а вот контекст играет роль.

☕️что больше всего мотивирует тебя в твоей работе?
Большие цели. Главный драйвер – это возможность построить нечто невероятное. Большую историю, которая вдохновит и изменит индустрию.

☕️что ты бы хотел изменить в индустрии?
Опыт целиком. Как когда-то Uber или Amazon. Uber дал личного водителя, который по твоему запросу отвезет куда надо, а Amazon личного помощника, который купит, то что тебе нужно и привезет домой. Мы хотим дать личного бариста, который приготовит напиток как любит гость, и его не нужно будет ждать и делить с другими гостями.

☕️твой любимый напиток?
Кофейный глинтвейн в Дринкит.

#имена_индустрии

💚 Коллеги, делимся нашей новой статьей о ситуации на рынке зеленого кофе.

☕️ В сентябре российские кофейни забили тревогу: проблемы с урожаем в Бразилии и Вьетнаме привели к значительному росту цен на необжаренное зерно. Какова сейчас ситуация с поставками и обеспокоены ли импортеры и обжарщики?

🥰 И подписывайтесь на наши телеграм-каналы, которые полезны как опытным предпринимателям, так и новичкам: «SC: кофе и бизнес» и «Как открыть кофейню».

#индустрия_sc

Просто смотрим на съедобные стаканы для кофе в Японии, а потом вспоминаем, что творится с курсом валют😰

☕ Тренды кофейного бизнеса 2024: что интересного на рынке и куда двигаться?

🌍 Переосмысление вкуса и эксперименты
Работа с локальными вкусами, интеграция экзотических вкусов в меню – продолжающийся тренд 2024. В центре внимания — адаптация под местные предпочтения (вкусы стран, регионов, городов) и уникальные вкусовые впечатления, который гость может получить в заведении: юдзу, каламаси, бобы тонка, кафрский лайм, пандан.

🍃 Экоустойчивость и локальное производство
Кафе сокращают углеродный след, опираясь на фермерские проекты и локальные обжарки. В Европе и США набирает популярность подход ‘climate-positive’ — кофейни компенсируют выбросы углерода.

☕️Качество продукта
Гости становятся более требовательными, им сложнее продать некачественный продукт. Кофейни всё чаще выбирают поставщиков, которые гарантируют высокий уровень продукта, помогая создать уникальный и осознанный опыт для требовательной аудитории.

🤖 Технологии для роста
Искусственный интеллект помогает управлять кафе, прогнозировать спрос и предлагать персонализированные напитки. А иногда даже разрабатывать меню.

🥛 Разнообразие растительного молока
Кофейни расширяют линейки, привлекая веганов и сторонников здорового образа жизни. Иногда появляются очень необычные виды молока, например, из картофеля или гороха.

🌶️ Сезонные и функциональные вкусы
Классические вкусы как имбирь, куркума, тыква и новые трендовые привычки – коллаген с адаптогенами, становятся популярными ингредиентами для напитков, предлагая не только вкус, но и пользу для здоровья. Очень крутое УТП для меню завдения.

Тренды 2024 года — это технологии, локальность и оригинальные вкусы. Гибкость и внимание к потребностям нового поколения — ключ к успеху.

🔥Какие тренды видите вы?

#индустрия_sc

Зимний сезон в кофейнях — время для уюта и тепла

Катки, прогулки с друзьями по городу, рождественские ярмарки — зимой можно не только сидеть дома. А после — забежать в уютную кофейню и согреться чашечкой пряного латте или горячего шоколада.

CafeStore поможет добавить в меню сезонные напитки и десерты, запастись стаканчиками и сиропами — чтобы посетители выбирали именно вашу кофейню из многих.

На платформе CafeStore собрано всё, что может потребоваться в кофейне:

▪️ Большой выбор кофе, чая, еды и расходников со скидками до 40%
▪️ Итальянские кофемашины Sanremo и другое оборудование в лизинг под 0%
▪️ Бесплатное ПО для автоматизации заказов и склада
▪️ Бесплатные обучающие программы для персонала

А если вы планируете открывать новую кофейную точку, эксперты платформы проконсультируют вас по вопросам кофе и бизнеса и помогут запустить заведение под ключ.

Узнайте больше о ваших возможностях в CafeStore по ссылке.

Реклама АО КБ «Модульбанк» Лицензия ЦБ РФ № 1927 от 16.03.2016 г. erid: 2Vtzqwh1N7q

Руководство для самостоятельных предпринимателей: что учитывать при выборе онлайн-сервиса для ведения учета без бухгалтера и контроля бизнеса «на ходу»:

1. Функционал – возможность выставлять счета и накладные, формировать и сдавать отчетность онлайн, рассчитывать налоги по вашей системе (НДС, УСН, Патент, ОСН или АУСН).

2. Возможности – онлайн-обмен с банками, ЭДО, распознавание документов, автозаполнение реквизитов контрагентов, интеграция с маркетплейсами. 

3. Аналитика – учет доходов и расходов, удобные отчеты для руководителя, мини-CRM.

4. Интерфейс – понятный даже без знаний бух.учета, работа в веб-версии и мобильном приложении.

5. Безопасность – надежная защита и сохранность данных, доступных только вам. 

Все это уже есть в облачной программе 1С:БизнесСтарт, а еще консультации от сертифицированных партнеров «1С» и обучающие материалы для тех, кто только планирует во всем разобраться. 

Программа работает через интернет и автоматически обновляется до самых свежих версий, помогает автоматизировать рутинные задачи предпринимателя и освободить время на развитие бизнеса! Подходит для ИП и ООО на любой системе налогообложения. 

🎁 Попробуйте бесплатно! 30 дней доступа в подарок всем новым пользователям после регистрации – 1cbiz.ru

о нашем клубе и резидентстве в нем

Stream Coffee Club – первый закрытый бизнес-клуб кофейной индустрии для владельцев кофеен и кафе. Элементы, на которых основан клуб – сообщество экспертов и предпринимателей, инновационный подход к решению проблем бизнеса здесь и сейчас, яркие и ценные мероприятия клуба.

наш клуб станет правильным решением, если вы сталкиваетесь с подобными вопросами:

➛вы остаетесь один на один с проблемой бизнеса и не с кем посоветоваться?
➛кажется, что уже нет сил и рядом нет никакой поддержки?
➛хочется расти быстрее, но не знаете где искать решения для этого?
➛есть потребность проконсультироваться с опытными коллегами, но не знаете как найти их контакты?
➛не хватает системных подходов в ведении бизнеса?

🔥а теперь поподробнее, что доступно резиденту клуба в зависимости от выбранного тарифа:

💡ежемесячная программа клуба: лекции, воркшопы, мастерские, разборы, встречи, брейнштормы по определеным темам для решения конкретных бизнес-задач
💡база экспертов, лидеров индустрии, а также партнеров клуба со специальными условиями для участников клуба
💡новые знакомства, возможность в любой момент задать волнующий вопрос и оперативно получить совет коллег
💡удобная учебная платформа с большой базой знаний Stream Coffee, более 150 экспертных материалов на разные темы, карточки всех участников, экспертов, записи встреч, спецпредложения от партнеров клуба, инфопродукты
💡общение в закрытом чате телеграм, где всегда можно задать волнующий вопрос, обменяться новостями индустрии и контактами, обсудить кейсы друг друга
💡возможность стать экспертом клуба, выступив на всю аудиторию клуба в формате TED на наших мероприятиях и заявить о себе

Мы предлагаем новый формат получения знаний и решения вопросов вашего бизнеса.

❤️подать заявку на вступление в клуб

#клуб_sc

Какое классное новогоднее оформление коробки с дрипами от голландских обжарщиков DAK🎄

Пример супер популярной концепции с печеньем:)

Заодно делимся информацией, как побудить клиентов рассказывать про ваш бизнес?

1. Создайте запоминающийся клиентский опыт. Выделите уникальностью вашу кофейню на фоне конкурентов и станьте запоминающимся брендом. Это может быть уникальный интерьер или интересная подача. Пофантазируйте.

2. Внедряйте новинки. Люди любят пробовать новое и оригинальное.

3. Сотрудничайте с блогерами и инфлюенсерами, которые могут рассказать о вашей кофейне своим подписчикам и внушить доверие к вашему бренду.

4. Разработайте запоминающийся фирменный стиль. Визуал вашего бренда должен быть ярким и узнаваемой. Это не только интерьер, но и упаковка, логотип, мерч и т.д.

5. Используйте эмоциональный маркетинг. Это помогает создать более глубокую связь с аудиторией и мотивирует людей делиться не только продуктом, но и чувствами, которые они испытали. Например, рассказывайте истории о кофе — от фермы до чашки, или делитесь историями ваших сотрудников.

Тренд на споты с печеньем на западе явно есть, недавно рассказывали в запрещенной сети про Crumbl cookies, а теперь видим очередь в такой магазин в Кёльне, люди стоят в очереди постоянно:)

Ждать ли тренд в России?

Как вам такое явление как «ратте»?

Это напиток, приготовленный шеф-бариста «Шоколадницы», технически — латте по технологии раф. Так было написано в сноске в меню, не совсем понятно, как это, почему это просто тогда не раф? Но как есть:)

Мы не можем не рассказывать о том, какой крутой бизнес-клуб мы создали в рамках Stream Coffee. Это, действительно, уникальное место для кофейных предпринимателей и управляющих:)

Если у тебя есть кофейня, ты не один. Вступай в клуб – окажись среди единомышленников, задавай вопросы и получай ответы от активного сообщества и экспертов рынка. Вместе мы можем больше, чем по отдельности.

Подробнее о тарифах на сайте, там же можно подать заявку на вступление: https://streamcoffee.ru

#клуб_sc

А еще вместо чеков — вот такие посадочные как на самолет, продуманная концепция, чтобы создать вау-эффект, люди фотографируют и выкладывают💡

Классная история с программой лояльности, которую я запомню🩵

Была в кофейне Flight Coffee (Москва), бариста спросил, есть ли у меня система лояльности (у меня не было), предложил сразу установить и получить приветственные бонусы. Я быстро установила, сделала заказ и оплатила его сразу со скидкой 300 рублей. Мелочь, а приятно, когда буду в районе Трубной 100% зайду еще раз, потому что понравился сервис и продукт.

Кстати, к кофе взяла гречишный батончик, это был самый вкусный батончик за всю жизнь💙🙏

Если вы не в клубе, но хотите попасть на наш онлайн ивент, это возможно💕

Например, 14 ноября у нас пройдет лекция с Александром Умаровым – CEO Drinkit в России, на тему «КАК КАСТОМИЗАЦИЯ НАПИТКОВ ВЛИЯЕТ НА ВЫРУЧКУ: НА ПРИМЕРЕ DRINKIT».

Обсудим:
🌟 Популярность кастомизации: на самом ли деле индивидуальный подход повышает лояльность гостей?
🌟 Кастомизация напитков на практике: как работает кастомизация в сети Drinkit и почему это важно для клиентов?
🌟 Цифровая кофейня как путь к топовой кастомизации: приложение и программа лояльности — что лучше работает на результат?
🌟 Конкурентное преимущество: реально ли кастомизация помогает оставаться впереди на фоне других заведений?

💡Для резидентов бизнес-клуба на тарифах «Полный доступ» и «Прокачка» мероприятие бесплатное. Подробнее: https://streamcoffee.ru/event-castom

Увидели в запрещенной сети историю про то, как Eburet — российский бренд, создающий мебель и декор из переработанного пластика с помощью 3D-печати, сделал для Tasty Coffee мебель.

Очень крутая коллаба!💙

🎉 Результаты розыгрыша с EASTBREW:

Победитель:
1. Anastasia (@shapovalova_anastasia)

Проверить результаты

А теперь давайте про карьеру, деньги и рост бариста в индустрии.

Знаем, что многие бариста оценивают свою работу, как временную, не особо перспективную и как нечто «несерьезное», но мы так не думаем! Обсудили это вместе с Московской шоковой бариста.

В нашем окружении есть успешные люди, которые начинали как бариста в обычных проектах в своих городах, а теперь отвечают за кофе в ресторанных сетях, являются амбассадорами разных брендов, тренерами, владельцами бизнесов, связанных с кофе, гринбайерами, экспертами и консультантами и много кем еще.

Этот путь может быть таким же тернистым, как и в любой другой профессии, но главное понимать, к чему у вас лежит душа — что же вам нравится делать больше всего?

Возможно, вы уйдете в другую профессию, а возможно останетесь в своей и продолжите менять кофейную культуру вместе со всеми нами. Горящих глаз, понимающих людей рядом и понимания пути☕️

⚡️ПРОКАЧАЙТЕ СВОИ КОФЕЙНИ ВМЕСТЕ С НАМИ!

☕️ Если вы владелец кофейни, кафе или пекарни, и хотите, чтобы вас окружали амбициозные люди, мыслящие в одном направлении, объединенные одной целью и говорящие на одном языке, то это к нам.

❤️Stream Coffee Club – первый бизнес-клуб кофейной индустрии. В рамках клуба мы помогаем развивать кофейни и кафе, даем знания и учим мыслить как предприниматели, обеспечиваем качественное общение внутри индустрии и получение инсайдов сферы. Продуктовая линейка SC применима на разных стадиях развития: от стартапа до масштабирования.

Изучить сайт и оставить заявку: https://streamcoffee.ru

#клуб_sc

EASTBREW COFFEE x STREAM COFFEE

Eastbrew Coffee – современное производство по обжарке кофе и изготовлению дрип-пакетов с фильтрами Eastbrew Paper и воронкой Eastbrew Dripper. У ребят также есть интернет-магазин кофе и аксессуаров и две площадки в центре Москвы: одна для обжарки кофе и производства дрип-пакетов, другая для кофейни и школы бариста, где проводятся профессиональные курсы и мастер-классы.

Разыгрываем (1 победитель):
🎁 Кофейный сет, воронка Eastbrew Dripper, лауреат премии Продукт Года и официальная воронка чемпионатов Бариста Года и Brew Battle. Фильтры Wave нашего собственного бренда Eastbrew Paper и пачка кофе Эфиопия Ардент Идидо, анаэробной обработки, свежего урожая + инфопродукт от SC на выбор

Условия:
🔗 Подписаться на Eastbrew Coffee и SC: кофе и бизнес

📍Участвует вся Россия, результаты 6 ноября

У нас в клубе на тарифах «Прокачка» и «Полный доступ» есть чат с экспертами, где резиденты могут задавать интересующиеся их вопросы и наши эксперты помогают им их решить💚

Вчера полезная рекомендация была от Виктории Ровенской — нашего амбассадора и руководителя кофейного направления в GT.Group, AST-тренера в Specialty Coffee Association по направлениям бариста, заваривание и сенсорный анализ.

Ознакомиться с тарифами клуба Stream Coffee: https://streamcoffee.ru//tarifs

Вместе с «Московской школой бариста» составили список ключевых навыков бариста, согласны или есть что-то еще?

Можно ли построить мощный бренд без бюджета на рекламу?

Попросили Анастасию Шостак – создательницу и креативного директора самой большой сети кофеен в Беларуси – VARKA (более 60 кофеен с посадкой, более 200 кофеен самообслуживания), вести на нашем канале рубрику про #маркетинг_sc. Уверены, что многим будет полезно!

🤷«Любой предприниматель в начале пути думает, как сэкономить и вложить меньше денег в бизнес. О бюджете на рекламу и маркетинг многие забывают или закладывают настолько мало, что в реальности даже smm-специалист стоит дороже.

Так было и у нас. Когда мы создавали первую кофейню, почти всё делали сами: брендинг, меню, напитки, вели соцсети и запускали рекламу. У меня были базовые навыки маркетолога, небольшой блог, и я быстро училась делать всё самостоятельно.

Бюджета на рекламу не было, но я использовала все бесплатные и полубесплатные способы продвижения:
⭐️UGC-контент
⭐️работа с геосервисами
⭐️сама вела соцсети и создавала контент
⭐️договаривалась на бартер (за напиток или сет кофе+десерт)
⭐️писала рекламные посты в целевых чатах и среди друзей

Это сработало, но нужно понимать, что это было в Беларуси 4 года назад, когда было достаточно просто создавать хороший продукт и обеспечить хороший сервис.

Но сейчас всё изменилось — сейчас мы тратим около 10 000$ в месяц на B2C маркетинг и 30 000$ на B2B, так как продаём франшизу.
💸 Каждому партнёру или знакомому, который обращается за консультацией, я говорю: «Закладывайте бюджет на рекламу и продвижение, без этого сейчас практически невозможно».

🔔 Возвращаясь к вопросу, можно ли стартовать без бюджета на рекламу — можно, но без бюджета на маркетинг невозможно! Вам понадобятся брендинг, социальные сети, сайт и хотя бы минимальная упаковка вашего продукта.

🎃Можно ли работать без бюджета на рекламу? Да, но без бюджета на команду, интеграции, акции и мероприятия — невозможно в текущей реальности. Многие крупные компании в РФ столкнулись с блокировкой рекламы и начали больше думать о том, как продвигать свой бренд. Но отсутствие бюджета точно делает тебя более гибким и креативным, говорю на собственном опыте. Ведь, как говорится, с бюджетом все могут сделать крутой проект, а без бюджета — единицы».

🌟 Лайфстайл кофейных экспертов: Ирина Шарипова, консультант и сертифицированный тренер Ассоциации Спешелти Кофе

☕️когда и почему ты полюбила кофе?
Моя любовь к кофе началась 12 лет назад, когда я устроилась бариста. Чем глубже я погружалась в процесс, тем больше осознавала, что каждая чашка — это целая история: от зерна до рук, которые её готовят. Со временем я увлеклась процессами обработки, обжарки, стала экспериментировать с разными методами приготовления и понимать, что за каждой чашкой стоит нечто большее, чем просто напиток.

Начала я с бариста, потом стала шеф-бариста и тренинг-менеджером. Участвовала в чемпионатах, а затем стала судить соревнования. Одно из самых значимых событий для меня стало создание кафе Aster в Питере, что открыло мне новый взгляд на бизнес. Сейчас живу в Дубае, консультирую кофейни, обжарщиков и грин трейдеров на международном уровне.

☕️что больше всего мотивирует тебя в твоей работе?
Меня вдохновляет возможность делиться знаниями и наблюдать, как растет кофейная культура в разных странах. Это невероятное чувство — когда люди начинают глубже понимать кофе и создают культуру, которая вдохновляет других.

☕️что ты бы хотела изменить в индустрии?
Мне бы хотелось, чтобы в кофейной индустрии больше внимания уделяли качественному образованию. Сегодня часто фокусируются на трендах и технологиях, забывая, что за каждым процессом стоят люди, которые должны понимать все этапы — от зелёного зерна до чашки. Важно, чтобы предприниматели осознавали ценность обучения сотрудников и качество на всех уровнях, от фермеров до готового продукта.

☕️твой любимый кофейный напиток?
Фильтр-кофе. Он лучше всего раскрывает вкусовые ноты, и через него можно прочувствовать работу фермеров, обжарщиков и бариста.

#имена_индустрии

Коллеги, мы открыли часть наших экспертных статей, которые делает наша профессиональная редакция:)

Очень надеемся, что они будут полезны вам, возможно, вы найдете в них ответы на волнующие вопросы или просто вдохновитесь🫶

Маркетинг, обзор рынка, финансы, операционка, сервис, команда, релокация, бизнес-кейсы и кейсы наших резидентов — все это в доступе.

#клуб_sc

А еще у нас появились амбассадоры (указаны на сайте), совсем скоро мы расскажем про каждого из них — это интересные, открытые, креативные профессионалы, которые уже многого добились и меняют индустрию в своих направлениях, как и мы🙏🩷

С недавнего времени, я стал Амбассадором в бизнес-комьюнити Stream Coffee.

Сегодня пришел на очное мероприятие этого проекта, будем пить кофе, разговаривать о развитии кофейного бизнеса.

Думаю не обойдется без того, чтобы поговорить о ☕️Дринкит)

Прямо сейчас у клуба SC проходит мероприятие для резидентов, экспертов и амбассадоров:)

Приятно видеть тех, кто смог сегодня выбраться и посетить🩷

Тема встречи — Алхимия вкуса, расскажем поподробнее попозже

Согласно внутренним исследованиям Open Service, рестораторы тратят 90% времени на рутинные задачи, а только 10% на развитие бизнеса.

Есть способ сократить время на рутину в 9 раз! Как?

30 октября в 11:00 Open Service и Поинтер проведут совместный вебинар на тему: “Автоматизация процессов для кафе и ресторанов: как избавиться от рутины и повысить эффективность”.

На вебинаре расскажем:

🔹как с помощью айти-разработок решить проблему кадрового голода
🔹как сократить время на рутину в 9 раз
🔹как настроить автоматическую систему привлечения гостей

После этого вебинара можно будет спокойно отдохнуть на Бали и контролировать заведение со своего смартфона.

Мы знаем о чем говорим:

▫️Open Service автоматизировал бар Анны Асти, Сергея Жукова, Black Star Burger
▫️Поинтер автоматизировал маркетинг в KFC, Додо Пицца, PhoBo, Coffee Way

Зарегистрируйся на вебинар прямо сейчас и у тебя появится время заняться заработком, а не операционкой.

erid: 2VtzqusVZdM
Реклама. ООО "ПОИНТЕР", ИНН 7704499646

КОМПЛЕКС БАР x STREAM COFFEE

Doppio – бренд кофейной посуды и аксессуаров, недавно появившийся на рынке и уже завоевавший признание бариста. Ассортимент включает все для приготовления эспрессо, помола зерен и создания напитков с молоком и сиропами.

Разыгрываем (3 победителя):
🎁 1 место: чайная пара и кофе бренда Doppio + питчер (350 мл)
🎁 2 место: чайник бренда Doppio и фильтры для воронки (100шт) + подставка для них из бамбука
🎁 3 место: термокружка (0,5) и чай бренда Doppio
Каждому победителю подарим инфопродукт от SC (на выбор)

Условия:
🔗Подписаться на Комплекс бар и SC: кофе и бизнес

📍Участвует вся Россия, результаты 30 октября

У ребят из HQ! coffee тоже очень классно сделан корнер и главное — здесь есть еда! Сендвичи, секси выпечка:) для выставки это редкость, вчера весь день искали, где поесть:) так что знайте!!

Сегодня рассуждали с коллегами, насколько запоминающимся нужно делать свой стенд.

Это все зависит от бюджета и фантазии или сейчас это уже не так важно?

Как считаете вы? И какие стенды на «Пире» за все года вам запомнились больше всего?☕️ Расскажите в комментариях:)

Яркие и выделяющиеся стенды также у этих компаний:

💥Сварщица Екатерина
💥West 4 Roasters
💥Нефть

В первый день мало, что удалось посмотреть на выставке «ПИР», но точно запомнился «стенд» Surf Coffee. Самый интерактивно увлекательный, ребята построили кинотеатр, в который надо еще отстоять немаленькую очередь. Внутри сканируешь их карту лояльности, тебе выдают стикеры в виде билетов в кино, далее предлагают фильтр и попкорн, и ты проходишь в зал. На экране просто видеоряд из кофеен и различных локаций. По услышанной информации среди людей, стенд обошелся в 13 млн:)

☕️ Друзья и коллеги, напоминаем, что до 23 октября в честь нашего дня рождения на вступление в бизнес-клуб Stream Coffee по тарифу «Полный доступ» действует скидка 70% на годовую подписку.

💥 Наша цель:
Помочь владельцам кофеен уверенно и успешно управлять своим бизнесом, улучшая результаты и достигая новых высот. Мы стремимся к тому, чтобы каждый член клуба мог успешно применять новые и старые знания на практике, совершенствовать бизнес-процессы и стабилизировать доходы.

💥 Наша миссия:
Поддерживать русскоязычных кофейных предпринимателей по всему миру, делая их путь понятным и доступным. Мы стремимся стать импульсом к действию, помогая обучаться новому и влюбляться в знания, чтобы желание перемен преодолело страх. Наша миссия – развивать кофейную индустрию, создавая больше качественных кофеен и поддерживая предпринимателей на пути их роста.

Когда, если не сейчас? Ждем вас в клубе!
Изучить сайт и оставить заявку: https://streamcoffee.ru

#клуб_sc