Печорин @pechorinbakery Channel on Telegram

Печорин

@pechorinbakery

Больше чем хлеб.

Купить ремесленный хлеб, самые вкусные в Москве круассаны и другую продукцию ПЕЧОРИН, а также посетить кафе-пекарни: https://www.pechorinbakery.ru/map/

Заказать доставку на дом: https://www.pechorinbakery.ru/bread/
+7 (495) 098-0206

Печорин (Russian)

Добро пожаловать в мир вкуса и качества с ПЕЧОРИН! Приглашаем вас отведать самый ароматный и натуральный ремесленный хлеб, восхитительные круассаны и другие деликатесы, доступные только у нас. Наша пекарня предлагает не просто продукты, а настоящие шедевры искусства выпечки, которые бережно создаются наши мастера.

ПЕЧОРИН - это не просто хлеб. Это целая философия красоты и вкуса, которую мы воплощаем в каждом изделии. Мы гордимся своими уникальными рецептами и используем только натуральные ингредиенты без добавления консервантов и искусственных добавок.

Посетив нашу кафе-пекарню, вы окунетесь в атмосферу уюта и радушия, а также сможете насладиться богатым выбором десертов и напитков. Наши завтраки, обеды и ужины станут настоящим открытием для вас.

Хотите порадовать себя и близких вкусной выпечкой дома? Не проблема! Мы предлагаем услугу доставки, чтобы вы могли насладиться свежим хлебом и выпечкой прямо у себя.

Присоединяйтесь к нам и откройте для себя новый уровень вкуса с ПЕЧОРИН! Посетите наш сайт для заказа или посмотрите ближайшие кафе-пекарни на карте. Телефон для заказа: +7 (495) 098-0206

Печорин

04 Feb, 08:26

Ночью на нашем производстве кипит работа, но есть место и романтике. Рано утром, когда хлеб уже готов, тёплый аромат выпечки окутывает и обнимает абсолютно всё вокруг. И это горячо любимый нами момент.

Запах хлеба настолько притягателен, что его синтезируют даже в парфюмерии, и эти ноты становятся настоящим трендом в композициях для дома. А мы выбираем быть счастливыми, поэтому слушаем только натуральный аромат 🥐
277
Печорин

02 Feb, 15:41

«Дождь. Потом снег! Потом ветер! Морозы…»

Со времен фильма «Гардемарины, вперед!» переменчивый климат нас по-прежнему удивляет.

Одно стабильно: отличный кофе, который готовим на любом альтернативном молоке, и любимые бискотти, овсяное или ржано-шоколадное печенье в «Печорине»☕️🍪
428
Печорин

31 Jan, 06:42

«Печорин» — как одна из семейных традиций.

Простая ежедневная привычка, которая дарит тепло. По дороге домой непременно загляните в пекарню за свежим хлебом. Аромат выпечки, хруст корочки… Да, ничего уютнее не существует.

Если выбор сегодня особенно сложен — заботливо отрежем приглянувшийся образец вам на пробу просто так.
544
Печорин

28 Jan, 07:31

Посмотрите, как закрутили!

Шоколадная улитка эскарго требует к себе абсолютного внимания – сначала от пекаря, а потом – от вас.

Устройте свидание: только вы и она. Ничто не разочарует вас в этой француженке.
732
Печорин

25 Jan, 08:13

Во Франции неизменный рецепт багета защищается законом! В «Печорине» тоже всё строго: состав — прежде всего.

Багет на закваске с добавлением цельнозерновой пшеничной и ржаной муки, обсыпанный щедрой смесью из белого кунжута, льна, семян фенхеля, тмина и морской соли. Отломив кусочек, разве можно остановиться? Вам придется защищаться  от самих себя.
734
Печорин

23 Jan, 14:12

Наш хумус — лучшее, что может произойти с нутом. Самое удивительное, что он приходится к месту в любое время дня: на завтрак, обед, ужин.

С рубленой говядиной, сальсой из сладких томатов (и это в зимней Москве!) и яйцами пашот — счастье как оно есть.
750
Печорин

17 Jan, 10:23

Этот момент совершенно особенный: мы выкладываем на витрины горячую выпечку и хлеб, и теплый аромат тут же заполняет всё пространство пекарни.

Выбирая фаворита среди пышных французских булок, чиабатт и багетов, непременно обратите внимание и на цельнозерновой бублик симит в обсыпке из мака и кунжута.

Рекомендуем наслаждаться им на завтрак, дополняя джемом или взбитым сливочным маслом, которые мы готовим своими руками.
935
Печорин

14 Jan, 10:43

Эклер с ароматом праздника 🍊
909
Печорин

11 Jan, 06:21

В деловой поток рабочих будней предлагаем входить плавно!
Лучший способ — начать день с плотного завтрака в «Печорине».
1,134
Печорин

10 Jan, 14:52

Новогодние каникулы  закончились, но ощущение праздника никогда не покидает пекарни «Печорин».

Любимый кофе и зимние десерты с легкостью продлят атмосферу волшебства.
1,181
Печорин

07 Jan, 05:01

Рождественское утро не похоже на другие – его отличает тихая торжественность.

Искренне надеемся, что вас сегодня ждет праздничный обед или ужин с родными и близкими, а продукты из нашей лавки передадут частичку нашего настроения – атмосферы душевной близости и единения🤍
1,101
Печорин

06 Jan, 07:37

Изящный отвлекающий манёвр от “Печорина”: никакой будничной суматохи, когда на столе он – его величество тирамису.

Как хорошо в любимой кафе-пекарне в преддверии Рождества!🤍
835
Печорин

04 Jan, 11:23

За годы работы в наших пекарнях сложилось множество добрых традиций: вот уже больше 5 лет наши шеф-пекари, Никита и Полина, создают для вас воздушные, сдобные панеттоне.

К каждому этапу выпечки они подходят с особым трепетом и вниманием к деталям – таков неизменный секрет превосходного вкуса.
749
Печорин

03 Jan, 05:58

Богатство вкуса в каждой крошке.
Шеф-кондитер Юля Мухо создает невероятную выпечку для нашей пекарни – ароматные кексы. Из упругого теста рождаются различные текстуры и вкусы: пористые и плотные, свежие цитрусовые и сладкие.
Работа мастера – дело тонкое✍🏻
770
Печорин

02 Jan, 06:37

Пусть под вашей новогодней елочкой тоже окажется ароматный штоллен «Печорин» 🌲✨
760
Печорин

31 Dec, 07:48

Друзья, мы вступаем в Новый 2025-й год с лёгким сердцем, ведь у нас есть вы – для вас мы трудимся, вместе с вами празднуем саму жизнь и хороший вкус, который нас объединяет вот уже семь лет.

Мы поздравляем вас с праздником, пусть тепло и счастье окутывают ваш дом!

С любовью, “Печорин”
656
Печорин

30 Dec, 06:10

Впереди нас с вами ждет целая вереница праздничных каникул.
Хорошо бы каждый миг наполнить яркими впечатлениями или даже завести новую традицию?

Предлагаем приступить прямо сегодня: каждый день пробуйте что-то новое. Начните с баскета из слоеного теста с кокосовым кремом и начинкой из манго и маракуйи. Пусть он накроет вас теплой тропической волной🌊
694
Печорин

28 Dec, 09:19

Настроение – отправиться в гости к “Печорину”, как к старому другу. Выпить чаю со свежим хлебом и щедрой порцией апельсинового конфитюра, а еще и целую банку с лакомством унести с собой домой.

Конфитюр из свежих апельсинов с ванилью и тимьяном – уже в нашей лавке.
671
Печорин

27 Dec, 06:34

Новогоднее настроение от шеф-кондитера Юли Мухо: трогательное пирожное в виде шапки Деда Мороза.

Кто не мечтает вернуться в детство, чтобы снова ощутить прикосновение чуда? Муссовый десерт на основе сыра дор блю, в котором заключено конфи из клюквы с малиной – это простая, и вместе с тем утонченная радость на хрустящем слое миндального крамбла.
762
Печорин

26 Dec, 09:26

Легендарный новогодний панеттоне на закваске Lievito Madre напоминает колоритного итальянского дедушку: с ним за праздничным столом не соскучишься – вечер точно пройдет уютно и за душевными разговорами.

Цукаты, изюм и шоколад в нашем образцово воздушном панеттоне делают его вкус завершенным, а подачу – самым долгожданным моментом вашей теплой встречи.
705
Печорин

25 Dec, 14:48

Новогоднее настроение на максимум! 🎄🎉
“Печорин”
666
Печорин

24 Dec, 14:18

Декабрь полон забот и праздничных хлопот.

“Печорин” желает вам, чтобы единственной вашей задачей на сегодня стал непростой выбор напитка к любимой выпечке – согревающий чай Габа с брусникой и ликером бузины или витаминный облепиховый с красным апельсином?🍊
723
Печорин

22 Dec, 15:50

В череде праздничных вечеров невероятно хороши уютные чаепития. Для особенных поводов с любимыми  — традиционный новогодний штоллен с сочными апельсиновыми цукатами и вяленой клюквой, вымоченной в ароматном гавайском роме.
561
Печорин

20 Dec, 07:19

Все семьи счастливы одинаково, и семья “Печорина” — не исключение! В преддверии Нового года мы собрались за большим праздничным столом, который накрывали, как полагается, общими стараниями.

Бренд-шеф Саша Пименов отвечал за новогоднее настроение, шеф по слойке Максим — за новогоднюю слойку, главные пекари Полина и Никита —  за рождественский панеттоне,  шеф-кондитер Юля Мухо — за изящные десерты, а главная по напиткам, шеф-бариста Таисия, подготовила согревающие чаи.

Как и наши гости, готовимся к Новому году под радостный звон бокалов с капелькой предпраздничной суеты🥂
689
Печорин

19 Dec, 10:34

Узелок «Смородина-карамель»

Легкая кислинка черной смородины в сочетании со сладкой карамелью.
686
Печорин

17 Dec, 12:09

Мы уже начали собирать новогодние корзины с подарками 🎁🎄

Напоминаем, что вы можете собрать индивидуальную подарочную корзину на ваш вкус в любой из наших точек ✨

Отличный подарок для ваших родных и близких от Печорина 🎄
673
Печорин

30 Nov, 10:26

Наш “Завтрак у Тиффани”, конечно же, вдохновлен культовым фильмом, сценой с несравненной Одри Хэпберн и круассаном в ее руке.🥐

Готовим его из мини-круассана, пропитываем клубничным сиропом, наполняем малиновой начинкой и кремом из хрустящей гранолы, которую тоже создаем своими руками. 🫶
431
Печорин

28 Nov, 08:01

Атмосфера в “Печорине” 🥐🍞🥖
579
Печорин

27 Nov, 08:14

Хлеб с цельнозерновой мукой и ярким вкусом вяленых томатов, выращенных на горных склонах Дагестана 🍅

Невероятно хорош с рийетами, паштетами и взбитым маслом нашего приготовления. Не забудьте захватить их в нашей лавке по пути домой 🍞
654
Печорин

26 Nov, 10:19

Всё начинается с чашечки хорошего кофе.

“Печорин” ☕️
670
Печорин

25 Nov, 09:41

Кофе – это тот самый рычаг бодрости, который задает настроение с самого утра.

Именно поэтому для горячих напитков мы привезли новую посуду: уверены, что в ней всё самое любимое становится еще вкуснее. ☕️
646
Печорин

22 Nov, 07:57

Традиционный форшмак не нуждается в представлении, но нам удалось его усовершенствовать.

Готовим это блюдо из лососевых пород рыб и подаем вместе с картофельными драниками.
899
Печорин

21 Nov, 09:06

Всегда свежий, всегда вовремя к вашему столу.
864
Печорин

08 Oct, 13:37

Ваше удовольствие от вкуса круассана — от его беспрецедентной сливочности и нежности — на сто процентов сравнимо с нашим собственным удовольствием создавать эту выпечку своими руками.

Обновленная рецептура позволяет нам добиться желанного результата: теперь 27 слоев составляют основу круассана в «Печорине», который стал ощутимо сочнее.
1,768
Печорин

01 Sep, 08:23

Рассказать вам секрет? 
На самом деле яйца нашего фирменного омлета не жарят, а  взбивают со сливками и выпекают.

Сыр изготовленный по технологии "паста филата" и камамбер создают пряный вкус и нежную тянущуюся структуру. Необходимую сочность блюду дарит комбинация страчателлы со сливочным маслом и небольшим добавлением цветной капусты.

Создавать новое, удивлять, заряжать на весь день - негласное кредо "Печорина". 
1,923
Печорин

30 Aug, 10:19

В «Печорине» масло означает что-то большее. 
Воздушная структура вбирает в себя свежую цедру лимона, легкую остроту хлопьев чили и соль.

Интересный факт: взбивание меняет насыщенность масла. Так оно легче впитывает ароматы. Лимонная цедра раскрывается ярче, а частички чили распределяются равномернее.

Ингредиенты, внимание к деталям, технология приготовления. Вот что делает масло особенным.
1,522
Печорин

28 Aug, 09:19

Ежедневно в Печорине пекари готовят багеты, чиабатты, фугассы, бриоши и различные хлеба на заквасках.

Наши мастера обладают главными качествами настоящего пекаря: добротой, терпением и любовью к хлебу. 
Они знают все тонкости и секреты, позволяющие добиться таких красивых и  хрустящих корочек 🥖🍞

Перед гостями пекарни всегда стоит сложный выбор что взять, ведь у каждого хлеба свой неповторимый вкус.
1,413
Печорин

27 Aug, 07:18

В «Печорине» сырники готовят по особому рецепту, который остается неизменным уже много лет.

Секрет их нежного вкуса — в правильном балансе ингредиентов и бережном отношении к традициям.

Повара добавляют смесь домашнего творога и сметаны, поэтому сырники получаются необыкновенно нежными и воздушными.
Подаются с черно-смородиновым конфитюром, который мы варим сами.
1,335
Печорин

26 Aug, 09:10

Зачем пекари делают надрезы на хлебе?

Хрустящая корочка, мягкий мякиш, аппетитный аромат… Но что придает хлебу «Печорина» неповторимую красоту и форму?

В этом - искусство надрезов, позволяющих тесту расти и раскрываться в печи. Каждое утро пекари наносят бритвенно-острым лезвием изысканные узоры.

Эти простые, но значимые детали помогают гостям легко ориентироваться в богатом ассортименте пекарни и безошибочно находить свой любимый хлеб.
1,241
Печорин

18 Aug, 06:37

🥐Утро начинается не с кофе, а с аромата и предвкушения вкусного начала дня.
🥖Утро начинается не с сырников, а с приятных воспоминаний, как полюбился этот десерт еще в детстве.
🥨Утро начинается не с завтрака, а с людей, которых обязательно нужно взять с собой на встречу раннего солнца в «Печорине».

Хорошее утро начинается с любви к миру.
1,484
Печорин

12 Aug, 09:14

Невесомое суфле, покрытое натуральным шоколадом и горячий свежезаваренный чай – комбо, которому в любви признавались еще наши родители, когда были детьми, и будут признаваться наши дети. Незамысловатый десерт с красивым названием «Птичье молоко» полюбился миру своей воздушностью и простотой. Ничего лишнего, только качественные продукты, верные пропорции и мастерство рук кондитера. 
1,573
Печорин

10 Aug, 09:13

Хрустящий хлеб - отличное дополнение любого дня. Но тартин с сочными томатами и нежным сыром, его кульминация.

Сальса из томатов и оливок Каламата в сочетании со Страчателлой, добавляют блюду нежный и кремовый вкус с небольшой кислинкой. 

А щепотка соли и приправа из боттарги будоражат воспоминание о морском бризе.
1,343
Печорин

08 Aug, 09:13

«Эклеры - это воплощение французской кондитерской» - Пьер Эрме

Также считают и в «Печорине», предлагая посетителям эклер с соленой карамелью.

Золотистое заварное тесто с добавлением цельнозерновой муки, увенчанное хрустящим слоем «кракелин». Внутри - фирменная соленая карамель в нежном сочетании с заварным кремом. Взбитые сливки добавляют воздушности, а орехи пекан - приятный акцент.

При первом укусе сначала ощущается легкая сладость, затем - пикантная нотка соли, а после - микс всех ингредиентов. Белый шоколад с карамелью создает послевкусие, заставляющее вернуться за новой порцией.
1,207
Печорин

07 Aug, 14:06

Слышите? Это звуки пшеничной буханки, покрытой взбитым маслом с перчинками чили и ломтиками пряной пастрами.

В «Печорине» знают, ломтик хлеба - начало чего-то большего. Секрет кроется в ассортименте лавки: домашние заготовки, соусы, масла. 

В этом - наша философия. Неудивительно, что лавка стала сердцем пекарни.
1,158
Печорин

05 Aug, 07:51

Пока вы видите сны, в Печорине уже вовсю кипит работа. Да-да, не удивляйтесь! Чтобы утро началось с восхитительной выпечки, пекари трудятся всю ночь.

Тесто замешивается, багеты формуются, круассаны скручиваются.

Печорин сохраняет эти традиции уже целых 7 лет. Мы обожаем своё дело и хотим, чтобы вы каждый день начинали с чего-то особенного.
1,125
Печорин

04 Aug, 16:28

Раскрываем секреты бриоши: истории и рецепт. Узнайте, почему этому французскому хлебу уделяется так много внимания.
1,225

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.