eat.me

Показываем у себя под фритюром, не стесняемся

А здесь даже без описания и моих скудоумных слов. Кому надо, тот всё поймёт с первых трёх нот.

Раньше я был таким уёбком, что спокойно бы это загейткипил, а сейчас ну настолько поебать: готовьте, ешьте, продавайте, воруйте, копируйте и воруйте еще.

Здесь пускай тоже повисит и сходите погуляйте, родные

America's Test Kitchen тут по случаю своего 25-и летия выпустил книгу:
"500 рецептов изменивших то, как готовит Америка".
Во-первых, очень показательная книга того, как в принципе готовит и что ест готовящая Америка.
Во-вторых, полно обычных рецептов на каждый день, в которых иногда хватает классных инсайтов.

Зиро ту хиро.

Кто-то спросит «нахуй мне это видеть?», но даже если один человек (а их и до этого было штук 10) напишет мне и захочет начать что-то сделать для себя, своего здоровья и ментального состояния и я смогу ему как-то в этом помочь - это значит что я сделал одного человека лучше, а вы задаёте ебланские вопросы.

Я ровно так же и начал заниматься своим здоровьем - было два-три знакомых лица из инстаграма, которые просто ходили-ходили-ходили и стали счастливее.

Новый Touché Amoré, как всегда лупит в самое сердце, как вот людям удаётся так музыку писать?

Уже два года встаю в 4:30 утра, чтобы в 5 быть в спортзале, чего и вам желаю. С поправкой на здоровый 8-и часовой (как минимум) сон.

Ca Phé Memoire

Вот бывают такие походы пожрать, что ты потом сидишь и думаешь «сука, больше никому свои кровно заработанные не отдам».
Бранч вообще выглядит как солидное наебалово и если цели нажраться с утра нет, то это никогда не стоит запрашиваемых денег.
Собрались тут как-то трое удачных молодых вьетнамских предпринимателей и решили открыть маленькую бранч точку/кофейню.

Жаренная курица с пандан вафлей и кленовым чили сиропом - $20. Чтобы вы понимали можно найти 20кг куриных ног за $40. На вкус это просто полное говно, соли нет, остроты нет. Это просто хрустяще-горелое говно со сладкой вафлей и сиропом. Соль забыли.

Боул - $17. 700г риса, 80г несолёной котлеты из свинины, яйцо, какая-то кисельная конча без вкуса.

Булка с корицей и черным кунжутом - $10. На вкус как булка с корицей без черного кунжута.

Это бля не «каждому своё», а пример просто плохой еды, которая фэйлится просто в самых базовых вещах.

А какие оценки спросите вы? 5/5*, все кричат и говорят идти. Сколько раз эта индустрия нас трахнет?

кусок key lime пирога из Lauretta Jean’s - назовите мне более пиздатый способ потратить $6.50?

Бог послал нам слишком большие крылья, которые мы не можем использовать для наших ала карт копченых крыльев.
Пораскинув руками и мозгами, вооружившись калькулятором, весами и рецептами оказалось, что суп из копченных гигантских крыльев будет иметь лучшую маржу, чем просто копченые крылья (большие еще и почти что в два раза дешевле, потому что с них никто не зарабатывает).

На бульон мы коптим крылья, коптим овощи замаринованные в копченом масле, а также в приправе из порошка из очистков овощей, которые мы оставляем коптиться на ночь, и специй.
2 часа варим крылья, на последнем часе добавляем копченые овощи.
Сцеживаем, увариваем еще два часа на последнем часе добавляем петрушку, кинзу, базилик.

Дальше в сам суп мы коптим брунуа овощи в смеси из копченого масла с копченой солью и копченым коричневым сахаром.

Дорабатываем корнбред и скину вам пикчу.

Какой самый охуевший суп вы пробовали в своей жизни?

Вчера ты молодой и красивый, сегодня ты молодой, красивый, но в компрессионных носках и с респиратором в коптилке.

Берегите себя и своё здоровье, братья и сестры, мы с вами сможем зарабатывать только распоряжаясь своим здоровьем. Мы не в офисе жопы высиживаем, поэтому здоровье по пизде пойдёт быстрее, чем у многих. Добавим к это хуевое питание, хуевый сон, алкоголь и отсутствие активности - и вот мы уже спидраним убогую старость, до которой можно доживать с болями и проблемами.
Если вы не занимаетесь здоровьем - сделайте это вашей задачей.

Два года я находился в подвешенном состоянии и предпринял две попытки бегства из профессии: тестировщик ПО, и электрик. Я тут говорю офис «фу», но сам в него хотел вернуться. Для электрика нужно было сдавать ЕГЭ и я выдрочил математику, но решил не поступать. Очень стало обидно в душе изменить себе. За эти два года я разжирел до 100кг (что при моей комплекции - приговор), опять стал курить сигареты, пить два ред булла в день. Бытие определяет сознание?

Запилил небольшой рид с фотками про местный необистро поп-ап - Le Clown

Какими поп-апами живёт ваш город? Насколько это развито вообще?

О чем еще хотелось бы почитать тут?

Люди отписываются, но это значит только одно.
Никто из этих неудачников не узнает простого рецепта пиздатого брауни. А вы узнаете.

Фото можно было бы и лучше сделать, но от мороженого мозги переохладились.

Я думаю, что если и дали американцы этой планете что-то ультимативно пиздатое, то это должен быть американский bbq. Достаточно подумать о нём секунду и я уже еду его есть в полном бреду.
Я не особо люблю рёбра, пуллд порк способен заказать только еблан, еще больший еблан закажет курицу или индейку.
Я всегда иду за брискетом, потому что только с ним можно понять, если питмастер - хуй с горы. Коптить брискет это ритуал, наука и немного веры. Я люблю пожирнее.
Всегда беру сосиску и макнчиз. Бонус очки за белый алабама соус и оставьте себе свой пластиковый хлеб.