HONEYCAKE_NATALIA

Доброй пятницы, друзья! Кто в теме, решила напомнить, что скоро старый новый год🎄, и есть такая традиция, есть вареники 🥟 с сюрпризами
🧅🫘🌰
Традиция лепить на Старый
Новый год вареники с сюрпризами появилась не так давно - никто точно не помнит, где и когда, однако её с удовольствием соблюдают во многих областях России. В некоторых городах их лепят почти в каждом доме - с семьёй и друзьями, а потом устраивают весёлое застолье и едят эти вареники, с нетерпением ожидая, кому и какой попадётся сюрприз. Это шуточное гадание особенно нравится детям.
Даже на работу приносят с собой вареники, чтобы развеселить знакомых и сослуживцев: и на местных пищевых предприятиях часто выпускают такие вареники - именно под Старый Новый год.

Ниже мой рецепт самого вкусного теста на вареники.
🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟
https://t.me/natalia47649/2221

В пышечную больше не попала. Открываются в 12... Как бы ждать не было времени. Надеюсь, ещё вернусь 😉...
Режим работы посмотрите, до 2.00 🤪 ...

Василий прожужжал все уши... Как он сюда хочет... Открытие в 12 часов, наш завтрак/обед🍜 по корейски... Дети Впечатлены...по мне, так это атракцион... А еще получили корейский паспорт и отметку города.

Домой привезла хлеб и бриошь... Качество отменное, поверьте мне.

Завершающий день в Воронеже.. Шопинг на центральном рынке... Такого нет даже в Москве .. Цели 2: зефир и топлёное масло... Купила все! Счастлива😂

Наш праздничный стол... Салаты были, утка была, холодец, был. Решила налепить пельмени...
Конечно же выпечка дня, агнец... Как же ждут его дети, и как же хорошо дома 🏘️!

Продолжение воронежских каникул, завтра...
Сегодня все проводим день с семьей, вкусно😋!
Что готовите, делитесь...!?

Друзья, Христос родился! Славим его!

С Рождественским сочельником, друзья!
Волшебства и чуда в этот день, желаю вам от души!

Завершение дня...
Ресторан Коптильня

После спектакля, шопинг...
7 этажей... Галерея Чижова
Увидели кастинг юных моделей 😉

На одном дыхании... Понравилось очень-очень, взрослые люди приходили по второму разу, приводили друзей.
Браво 👏

Пришли мы на современное театральное искусство. Спектакль 🎭
«Каштанка» по Чехову.

Хлеб, был 🍞, Хотим зрелищ...

Позавтракали...
По новогоднему🥂
Футболка, неотъемлемый атрибут 😀

Доброе воскресное утро🎁
Как настроение, друзья?
Теперь и я в теме... Новый тренд на бутерброд с икрой, обжарить на сухой сковороде круассан🥐... Пушка, рекомендую👍
Покупные тарталетки на дух не переношу🤢
Вы с чем любите икру..
🥚🥐🍞🧈🍞?

Потрясающе👏

Если вам надоел оливье с мясным наполнением и вы хотите уйти в сторону некой легкости и изысканности, тогда стоит готовить версию с крабом или креветками.
В таком варианте лучше использовать не соленые, а маринованные или свежие очищенные огурцы, свежемороженный горошек и еще не помешают всему этому каперсы, а соус сделать с эффектом свежести, где будет в основе майонез, сливки, сок лимона и немного белого вина с вашего праздничного стола.
Например, попробуйте вот такой вариант:
Майонез 90г
Вино белое 15г
Сливки 33% 10г
Сок лимона 5г
Если хочется сделать привычную классику, то здесь рекомендую брать несколько видов мяса. Например, докторская или телячий язык отварной, куриное филе отварное и еще хорошо немного чего-то копченого, но это уже дело личного вкуса.
С мясной составляющей лучше работают именно соленые огурцы из детства, те, что бабушка закрывала и плюс еще горошек консервированный.
Главный ЛАЙФХАК - чтобы соус довести до идеального вкуса, к майонезу стоит добавить горчицу и кетчуп.
На 1-1,2кг готового оливье уходит обычно 150-200г майонеза, на это количество берите 15-20г горчицы и
10-15г кетчупа.
Горчица придает острый тон, который на самом деле так не воспринимается. Кетчуп дает сладость и умами.
Только добавляйте не острую горчицу, а обычную.
Русская острая (ядреная) это к холодцу, а к оливье нужна обычная со слегка остро-сладковатым оттенком.
Всем вкусного Оливье)

Девчата, не могу пройти мимо... Советы про оливье, шефа Антона Кочуры (был шефом в ресторане Онегин дача, владелец Николай Анатольевич.... Лавандовый раф).

блины 🥞с начинками

⬇️

🥞Молоко – 1 литр,
🥞Яйца – 6 штук,
🥞Сахар – 100 гр.,
🥞Соль – 0,5 чл
🥞Масло растительное – 120 гр. (или 130 мл.),
🥞Мука – 350 гр.
⠀
👩🏻‍🍳Как готовить:
В чашку влить молоко, разбить яйца, добавить соль, сахар, растительное масло, взбить слегка миксером до однородной массы.
Всыпать просеянную муку, взбить миксером до растворения комочков.
Жарить на среднем огне. Перед жаркой первого блина, сковороду хорошо нагреть и смазать растительным маслом. Жарить с двух сторон до румяности.
Не забывайте, во время выпечки, постоянно помешивать тесто половником, чтобы на дно чашки не оседала густота и, чтобы тесто было однородным. Свернуть блины с начинкой, можно обжарить на сливочном масле, но и так, очень вкусно и сочно!

📍ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА:
500 г творога(9%);
3-4 ст.л. сахара(по вкусу);
10 г ван.сахара;
желток.
Все ингредиенты перемешать непосредственно перед тем, как заворачивать блины. Обжарить на небольшом количестве сливочного масла.

📍ПРАВИЛЬНАЯ МЯСНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНОВ
- отварить говядину, перекрутить в блендере или мясорубке, сначала обжарить на сливочном масле мелко порезанный лук 🧅, добавить перекрученное отварное мясо, чуть обжарить
Ps, масла не жалейте, посолить.

И завтрак, и обед, и ужин, ну красота же... А всего лишь блины с мясом!
С чем любите блины с начинкой?

Еще одна версия оливье.
По ГОСТу❗️
И помните, да, режем овощи, колбасу, не больше величины горошка.

Смотрите, что нашла ...
Идеальные пропорции оливье - сколько взять картошки, огурцов и горошка? Я всегда делала на глаз👁️...
А оказывается, есть соотношения, век живи, век учись.

За совет спасибо Илье Лазерсон, далее слова автора ⬇️
Покажу вам выверенную версию оливье — на мой взгляд, именно в таком соотношении салат получается самым вкусным.


В качестве меры измерения берите, что удобно - пиалу, стакан, ложки. Важно, части отмеряются по объему в нарезанном виде!

- Колбаса (говядина, буженина, куриное филе,, язык) — 1 часть
- Картофель — 1,5 части
- Морковь — 1/2 части
- Соленые огурцы — 1 часть
- Горошек — 1/2 части
- Яйца вареные — 1/2 части

31 декабря, 😉проверим!

Делимся новогодним маникюром💅, девчата!

вкуснючие вареники, сохраняйте, пригодится обязательно, делитесь с подругами, рецептом.

Начинка- любая 🧅🥔🍒🍚
530 грамм муки
240 жидкости (вода и молоко 50/50)
60 грамм яйца (1 крупное яйцо),
45 грамм сметаны,
1 ст. л. растительного масла.
Всыпьте муку, затем сверху остальные ингредиенты и начинайте вымешивать. Замес длится 15 минут, затем тесто необходимо и завернуть в пленку и оставить в тепле на 30 минут (это обязательно!).
Я вымешиваю тесто крюком в планетарном миксере, если такого нет, можно вымешивать руками, пока тесто не станет гладким и мягким.
Затем припыляя мукой (немного), раскатать тесто в пласт толщиной около 1-1,5 мм и вырезать круги подходящего размера (стаканом или кружкой, если нет вырубки). Или привычным вам способом.
Положить начинку и хорошо защепить края, чтобы они были тоненькими. Имейте в виду, если во время раскатки подсыпать очень много муки, то края будет плохо склеиваться. Поэтому ищите баланс, чтобы тесто не прилипало к скалке и столу, при этом все-таки было достаточно влажным.
Если вареники сладкие можно добавить сахар и соль по вкусу в воду для варки, если соленые, то только соль. Так же для сладких вареников я люблю растопить сливочное масло, добавить в него немного сахара и полить этой смесью вареники, при этом в начинку кладу минимум сахара.

Доброго вечера, друзья!
Блины были 🥞,пришла очередь вареникам🥟...
Домашняя, уютная, 😍любимая многими, еда.
Тем более скоро старый новый год, мы лепим с сюрпризами.
Рецепт ⬇️

21.12 встречаем новое Солнце💛
Проживите этот день позитивно, делая как можно больше добрых дел.
Радуйте и угощайте сегодня всех, с кем вы будете общаться, говорите комплименты, обнимайтесь.

💛ВАНИЛЬНЫЕ БЛИНЫ
по рецепту 🩷Насти @nastya.molotchko инстаподружка из Германии.
Сохраняйте , делитесь, достойные блины...еще один рецепт в мою копилку, рабочих, проверенных рецептов, я делюсь только лучшим!
Слова автора ⬇️
Ингредиенты:
3 яйца
Соль 1/2 ч л
Сахар 1 ч л
Молоко 1 л
Ванилин, либо ванильный сахар с натуральной ванилью 1 ст л
Мука 10 ст л с верхом
Тесто готовить без миксера. Молоко разделить на две порции. Все ингредиенты смешать последовательно - получается густое тесто как сметана, затем влить оставшуюся часть молока. Эту часть не пропускайте, иначе тесто будет с комками. Сковородки (блиницы) смазать бумажной салфеткой, смоченной в подсолнечном масле. Жарить на среднем огне аккуратно переворачивая. Толщину блинчиков можно регулировать количеством теста. Каждый готовый блин смазываю кусочком сливочного масла.
Блины для начинки делаю толще и не смазываю, так как обжариваю уже с начинкой и на сливочном масле до золотистой корочки. Получаются нежные, не забитые мукой, пластичные вкуснющие блины!

Воскресный сюрприз от ❤️мужа...
Композиция под ёлку 🎄
удивил меня✌️

Я обещала,,, показываю нашу красавицу🎄🫶🏼

С праздником, друзья!
Подарочек 🎁под подушку, как мило...
Сделайте сегодня сюрпризы родным ❤️!

Ювелирка ...
Как к этому относитесь?
У меня есть браслет 🐍.
Покажу позже✌️😉

Доброй среды, друзья!
Змея 🐍символ мудрости♈и интуиции...
Императорский фарфоровый завод🏭подготовился к 2️⃣0️⃣2️⃣5️⃣году.
Как вам?

🍂Доброе утро.
Завтра день Матери🫂...
Какое блюдо мамы, больше всего запомнилось?
На видео капустная шарлотка...
вкуснее, чем с яблоками...
Начинка:
Капуста - 1/2 (средний кочан)
Лук — 1 шт
Морковь - 1 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло
Тесто:
Яйца — 4 шт.
Сахар - 2 ч.л.
Майонез - 4 ст.л.
Мука - 8 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль по вкусу
Нарезать лук, натереть морковь и нашинковать капусту, далее отправить эту смесь жариться на заранее разогретую сковороду, посолить и поперчить через пару минут
Для теста смешать сахар, яйца, соль и взбить.
Во взбитую смесь добавить майонез, муку, в конце добавить разрыхлитель
Соединить овощи с тестом, аккуратно перемешать и выложить в форму смазанную маслом.Отправить в духовку на 180 градусов на 30 минут.

рецепт от Ильи Лазерсон

Осень, ты прекрасна😍...
Сегодня утром, у нас, так 🍂🍂🍂

ЯБЛОЧНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА
Сумасшедше вкусный пирог😋.
Ингредиенты на форму 23*18 см
3 яйца
1/2 ч.л. соли
10 г ванильного сахара
160 г сахара
100 г растительного масла
150 г сметаны или йогурта
300 г муки
8 г разрыхлителя (2ч.л.)
яблоки 2 шт. (по желанию очистить кожуру)

Для заливки соединить и смешать:
* 120 г сгущенного молока без добавок
* 120 г сметаны 20%
Яйца комнатной температуры, соль, сахар, ванильный сахар соединяем, взбиваем до просветления и пышности.
Добавляем йогурт, масло, смешиваем.
Просеянную муку с разрыхлителем добавляем в несколько этапов.
Распределяем тесто по форме, смазанную сливочным маслом.
Выкладываем дольки яблок, немного утапливая в тесто.
Выпекать при 180 градусов около 45/50минут. Готовый горячий пирог заливаем соусом. Заливка не растекается при застывании.
Приятного аппетита 😋!

Чудесных выходных, друзья! Эти продукты есть всегда. Бегом на кухню радовать себя и семью!
Поверьте на слово, это самые вкусные панкейки🥞 !
Испеките обязательно!
Выход 10-15 шт
Смешать сухие ингредиенты:
140 гр муки,
1 чл разрых,
1/6 чл соды,
щепотку соли,
30 гр сахара;
1 яйцо взбить до пены, добавить 200 мл молока, добавить молочно-яичную смесь в сухие ингредиенты, перемешать,
растопить 40 гр сливочного масла, добавить к основной массе, перемешать и дать постоять минут 10.
Жарить на сухой сковороде, на умеренном огне, дырочки появились, переворачиваем, я жарю не под крышкой на очень слабом огне!
#панкейки#🥞

Всем 👋 !
С небольшим запозданием Делюсь фантастическим рецептом БАРХАТНЫХ ЛЕНИВЫХ ВАРЕНИКОВ НА МАНКЕ.
(в иг рецепт произвёл фурор).
🤩Такой рецепт должны иметь все! Делитесь рецептом с подругами, обязательно приготовьте для своих близких. Комплименты вам обеспечены.

Изюминка рецепта- Обваляйте вареники не в муке, а в манке - манка при варке набухает, обволакивает тесто и делает ленивые вареники необычайно нежными👌и бархатными.
Идеальная история для вкуснейшего завтрака.☕️

Выход -45 шариков, 3 порции
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️
300 гр творога (жирность 5%)
щепотка соли
1 ст. л. муки (без горки)
1 яйцо
ваниль (по желанию)
50 гр манной крупы
50 гр сметаны
10 гр сахара
Шаг 1
Перетираем творог через сито.
Шаг 2
Добавляем яйцо, муку, соль.
Шаг 3
Скатываем небольшие шарики и обваливаем в манной крупе.
Шаг 4
Варим в подсоленной воде 3-4 минуты.
Шарики должны всплыть.
Шаг 5
Подаем со сливочным маслом, йогуртом или сметаной, посыпаем сахаром.
По желанию можно добавить 🫐🍓🍒ягоды.

С воскресным днём!
Празднуем вкусно!
Присылайте фото своих оладушек!

На фото дрожжевые оладьи , как в школьной столовой. Объеденье!

https://t.me/natalia47649/1290

Еще процесс формовки ...🙌🏻

Выход : 12-14 больших пирожков( я люблю тонкие и большие) !!!
Рецепт :
Ингредиенты для теста:
🔸Кефир ………………250 г
🔸Яичный желток …1 шт.
🔸Сметана ……………45 г
🔸Растительное масло 25 г
🔸Соль …………………..1 ч.л.
🔸Сахар ………………1 ст.л.
🔸Сода ………………1/2 ч.л.
🔸Мука …………350-400 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
в тёплый кефир добавить сметану, желток, сахар, соль, раст масло, перемешать, добавить в муку соду, просеять и добавить к кефирной массе.
Замесить тесто. Муки больше не добавлять! Накрыть тесто полотенцем/плёнкой и дать отдохнуть 30 мин! Стол смазать раст маслом, не мукой!!! Далее делим тесто на желаемое количество кусочков кусочков. Формируем из них шарики, далее шарик расплющиваем, кладём начинку примерно столовую ложку, лепим пирожок как вареники, далее приплющиваем шов руками и немного разминаем пирожок, делаем из него тонкую лепешку. Жарятся быстро, потому что, плоские.
Жарим на раст масле. Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать жир.
P. S.Пирожки очень вырастают на сковороде, жарила по 3 шт!
Очень вкусно 😋

Всем привет☀️!
На днях жарила эти пирожки, к утру остался 1.
Не описать как это вкусно, люблю макать в растопленное сливочное масло.
ДЕРЕВЕНСКИЕ ПИРОЖКИ КАК У БАБУШКИ!
Вкус улётный, одним, а то и двумя пирожками точно не наедитесь👌! Хрустящая корочка, невероятно пушистые пирожочки👍!
Лучшего рецепта на кефире нет - этот мой фаворит, поверьте моему опыту! Возьмите рецепт на заметку!
Начинка любая: у меня картофель+яйцо, картофель +печень! Начинку можно приготовить с вечера.

Если нарушить технологию приготовления, то может развиться глютен, и вместо нежного рассыпчатого печенья получится плотное и жесткое.

ИТАК, ПЕЧЕМ

Ингредиенты:
Масло сливочное - 105 г
Сахар тростниковый - 105 г
Цедра 1/2 апельсина(по желанию, я забыла купить апельсин🍊)
Яйцо СО - 1 шт.
Корица - 1 ч.л.(по желанию, я, без)
Мука - 220 г
Разрыхлитель - 4 г
Соль -1/4 ч.л.
Темный шоколад - 60 г
Апельсиновые цукаты - 30 г (по желанию)
Горстка орехов, (по желанию), порубив крупно.

Приготовление:

1Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и цедрой апельсина до пышной светлой массы (около 2 минут), добавить яйцо комнатной температуры и ещё раз взбить в течение 30 секунд.

2.Всыпать сухие ингредиенты: муку, корицу, разрыхлитель, соль, предварительно перемешав, и быстро вымешать тесто. В конце добавить тёмный шоколад в каллетах или крупно нарезанный.
3.Скатать шарики по 60 г.(9 шт).
4.Выпекать около 15-20 минут при температуре 175-180 градусов.
5.В середине выпечки взять стакан/банку с плоским дном и немного придавить печенье для красивой формы. Дополнительно украсить печенье в этот момент, пока верх мягкий , вставив орехи, цукаты.

Всем добрый вечер, с пылу с жару поговорим о COOKIES
Если дословно, то cookies переводится как печенье.
Главное отличие — это хрустящая корочка и мягкая серединка. Также в таком печенье обычно присутствуют вкусовые добавки: орехи, шоколад и тд.
Это невероятно ароматное печенье станет идеальным дополнением
к атмосфере 🎄зимних праздников!
Цитрусовый вкус апельсина гармонично сочетается с шоколадом.

Обычные cookies
- плоские (flat cookies):
• Тесто выкладывают шариками, и во время выпечки оно тает и растекается, приобретая характерную форму. Сверху может быть что угодно: глазурь, посыпки, орешки.
Кукис Вызывают массу эмоций 😁
Уже через экран у человека возникает стойкое желание попробовать это печенье.

Конечно же, заморозка❄️...
Можно приготовить шарики печенья, заготовки, и заморозить их. А когда нужно, достать и отпечь, делая минимальный декор, если требуется.
Всё это делает кукис идеальным десертом, который отлично зайдет на Новый Год и не только!

Признаюсь честно, Овсянку, в жизни не варила.
Увидела этот рецепт у хорошей знакомой, супер кулинара Натали https://t.me/instapirogova
Все , все ее рецепты это шедевры , теперь меня не остановить, семья благодарна, вкусно, просто и полезно. Попробуйте и вы.

Овсяная каша с 🧀сыром бри и медом🍯

По этому рецепту получается самая вкусная овсянка !
Обязательно попробуйте с сыром Бри, медом и любыми ягодами!
Ингредиенты:
Вода - 3 стакана
Овсянка -1 стакан
Молоко -1 стакан
Соль и Сахар по вкусу
САМОЕ главное брать геркулес долгой варки !
Воду доводим до кипения, всыпаем геркулес и перемешиваем . Убавляем и готовим помешивая 15 минут, чтобы испарилась почти вся вода и каша загустела . Крышкой не накрываем . Вливаем молоко , добавляем соль и Сахар, доводим по первых пузырьков и выключаем . Накрываем крышкой и можно еще сверху полотенцем и настаиваем 10-15 минут!
Самая идеальная каша готова !
Такую любят все : и взрослые и дети !
Приятного аппетита.

Доброй пятницы, с чудесным праздником, вас!
Любите 🍭🍬?
Делитесь, какие ?
На фото мои фавориты 😍☝🏻.

Доброго дня, друзья!
Муж обожает мою квашеную капусту... Засолила наконец то.
Вы просили показать нож для шинковки.
Артикул 7694763.


РЕЦЕПТ 👍🏼
КВАШЕНАЯ КАПУСТА
(готова через 3 дня)

▪️на 3 кг капусты
▪️1 морковь
▪️50 г соль

Все!

Еще можно добавлять сухие семена укропа, клюкву.

Шинкую капусту, тру морковь на терке, пересыпаю овощи солью, немного разминаю, чтобы пустили сок. Тромбую в любой посуде, оставляю в теплом месте на трое суток.

Банку накрыть крышкой, не закрывать, периодически, раза 3,4 за день протыкаю капусту деревянной палочкой до дна посуды, чтобы выходили газы 💨 и тем самым активирую новую волну брожения 👌.
P. S. И еще увидела у Юли https://t.me/yashyulya такой лайфхак, перед тем как поставить в холод, слить сок с капусты добавить в него 1 ст л сахара ( на банку 3 л), размешать, влить обратно в банку.

С добрым праздником, друзья!
Самый нужный и важный продукт на столе!
Хлеб испечённый дома, с ❤️любовью, отдельная история!
Учитесь печь хлеб, девочки! Семья будет счастлива, да и вы, это такая медитация, релакс!
Рассказывайте , какой хлеб 🍞🥖любите?

Покров Пресвятой Богородицы — один из самых почитаемых православных праздников. Он отмечается каждый год 14 октября. В этот день верующие вспоминают явление Божией Матери во Влахернском храме в Константинополе.
Традиции празднования:
1 Накануне праздника, 13 октября, начинается богослужение, а утром 14 октября служится литургия.
2 В Покров принято печь 🥞блины и приглашать в гости родных и близких.
3 На 14 октября также пекли покровский каравай и угощали им родных и соседей.
4 Праздник следует встречать весело, чтобы зима прошла без сложностей.
5 В день Покрова также традиционно празднуют
👰🏼👨🏼‍⚖️свадьбы.

Золотая запеканка, бесподобно вкусная, пойду-ка срочно позавтракаю !

Доброго воскресного утра, друзья!
Эта запеканка 💔разобьёт ваше сердце навсегда.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАННОЙ КАШЕЙ
( на след день еще вкуснее)
🤍500 гр творога 5-9%
80 гр сахара
2 яйца СО
Щепотка соли
По желанию цедра 1 🍊или ванильный сахар
🤍Для манной каши
100 мл молока
100 мл воды
50 гр манной крупы
30 гр сливочного масла
Для подачи сметана, я взбивала с сахаром.
🍚Готовим кашу:
в сотейник вода и молоко(холодные), соль, крупу. При постоянном помешивании доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем масло.
🥧Готовим запеканку:
Творог протереть через сито, по желанию натереть апельсиновую цедру, я захотела ванильную, добавила ванильный сахар с натуральной ванилью. Добавить яйца, сахар, и ещё теплую манную кашу. Перемешать. Форму смазать сливочным маслом. Вылить творожную массу. По желанию смазать верх запеканки , желток сметана. Выпекать при 170 градусов 35-50 мин. Остужаем в приоткрытой духовке, до полного остывания( можно и пропустить этот момент). Охладить , достав из духовки.

Рецепт из книги Ирины Чадеевой ВЫПЕЧКА ПО ГОСТу...
публикую выдержку из книги...
ЭТИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА БЫЛИ В КАЖДОЙ СТОЛОВОЙ!
Рассыпчатое тесто в сочетании с чуть упругой творожной начинкой любили очень многие.
Сочники по этому рецепту часто получаются с трещинками, в этом их особый шарм, по моему мнению.
❗️Правильный сочник - большой, золотистый и очень сытный.
Оказывается, рецепт совсем простой и требует минимума затрат. Единственный совет: если любите сочники, пеките сразу двойную порцию!
6 ШТУК
ТЕСТО:
210 г МУКИ
50 Г САХАРНОЙ ПУДРЫ ИЛИ МЕЛКОГО САХАРА
100 Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА
1 яйцо (45 г)
ЩЕПОТКА СОЛИ
(РАСТЕРЕТЬ В ПОРОШОК) или использовать мелкую
НАчИнкА:
200 г ТВОРОГА
40 Г САХАРА
30 Г МУКИ
20 Г СМЕТАНЫ
1 ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК
СМАзКА:
1 ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК
1 чл. л. теплой воды

ПРИГОТОВЬТЕ ЗАРАНЕЕ НАЧИНКУ
(она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру). Для этого все ингредиенты сложите в миску и перемешайте.
ПРИГОТОВЬТЕ ТЕСТО. Сложите в миску мягкое масло, яйцо, соль, пудру и хорошо перемешайте до однородности.
1. Всыпьте муку и замесите тесто.
2. Разделите тесто на 6 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик, и раскатайте в овал на присыпанном мукой столе до толщины 5 мм. Положите начинку (по 1/6 части).
Начинку накройте половиной теста так, чтобы она была видна.
Желток смешайте с водой и смажьте кисточкой сочники - и тесто, и начинку.
Пеките 25 минут при 200 градусах до зарумянивания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА😋!

Доброй пятницы, друзья!
Вдруг вы не равнодушны к сочникам, как и я, обязательно испеките по этому рецепту.
Домашние, в тысячу раз вкуснее...
Я очень пожалела, что испекла 1 порцию, 6 штук.

Всем чудесного четверга!
Вам привет 👋из Ростова на Дону!

Привет, друзья!
Начинаем неделю, вкусно!
Елизавета попросила выпечку с 🍋! Долго ждать, и меня уговаривать, не пришлось...

Лимонные 🍋 кексы
Интересная технология, тесто стоит ночь в холоде ❄️.

Кексы увидела у ❤️Раноши, подруга в запрещеннограмме, она любезно поделилась рецептом🥰.

Корочка у кексов, просто космос, найдите время и обязательно приготовьте !
На 6 больших, либо 12 маленьких формочек.
Яйца-2 шт
Сахар -170 гр
Растительное масло без запаха- 190 гр, можно 50/50 со сливочным
Цедра -1-2 лимона
Молоко-60 гр
Мука-210 гр
Разрыхлитель-1 чл
Соль щепотка

Приготовление
Яйца и сахар взбить до увеличения массы, не прекращая взбивания влить масло, ввести цедру, и все сухие ингредиенты, перемешать, не взбивать. Полученное тесто убрать в холодильник на 3-4 часа, или на ночь.
Разложить по формочкам на 3/4, сверху посыпать сахаром.
Выпекать 20-30 минут при 180 градусах.

Все цветы мира сегодня для учителей!
С праздником, дорогие коллеги💐!
Ваш ❤️блогер, тоже работала в школе!
7 лет несла радость детям, учитель 🎨изобразительного искусства и черчения!

Доброй пятницы, друзья!

Закусочная капуста
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
безумно вкусно😋готовить всем и срочно!

1 кг капусты
300 гр винограда без косточек
100 гр клюквы
1 зеленое яблоко
35 гр чеснока
250 гр моркови
5 горошин душистого перца
15 горошин черного перца
Маринад
1 литр воды
150 гр 9% уксуса
200 гр растительного масла
200 гр сахара
2 ст л СОЛИ
Приготовление:
Капусту шинкуем соломкой.
Морковь трем на терке для корейской моркови.
Яблоко и чеснок нарезаем дольками.
Соединяем все ингредиенты и перемешиваем.

Готовим маринад.
В воду добавляем все специи и доводим до кипения.
В трехлитровую банку выкладываем капусту и заливаем маринадом. Так до самого наполнения банки.
Ставим в прохладное место и оставляем на ночь.