La_torte

Просто делюсь рецептом для рюш♥️
Но сначала несколько рекомендаций 👇👇👇
🌸Для подобного декора важен объем и рельеф, поэтому его можно выполнить любым стабильным и объемным кремом. Начиная от растительных сливок до ганаша. Только не путайте, пожалуйста, плотность и стабильность.
🌸Температура крема! Вы можете приготовить все точно по рецепту, но он будет либо слишком холодный( и тогда рюши будут некрасиво рваться), либо слишком теплый(в этом случае рельеф будет нечетким, а крем плыть). Поэтому прежде чем отсаживать на торт, попробуйте сначала на тарелке и отрегулируйте (подогрейте или охладите крем).
Кстати, даже самый идеальный крем плывет от тепла рук. Помните об этом, и делайте с запасом, чтобы можно было чаще накладывать новую порцию крема рабочей температуры.
🌸 Чем более шелковистее крем, тем в нем больше масла и/или шоколада. Поэтому масляный на швейцарской меренге в этом случае будет идеальный 👌 но если его вкус вам не очень подходит, то
предлагаю другой оптимальный рецепт по вкусу и себестоимости 👇👇👇

Вебинар со скидкой 40%🔥Всего за 600р вы получите: ✔️Рецепт и технологию приготовления зефирных эскимо с малиновым вкусом, которые ПОЛУЧАЮТСЯ всегда👌
✔️Рецепт вкуснейшего бисквита и ПРАВИЛЬНОГО крема для ИДЕАЛЬНЫХ кейк-попсов пончиков🍩
✔️Рецепт и технология приготовления самых ШИКАРНЫХ вафель с начинкой
✔️Изготовление шоколадной фигурки и оттисков
✔️Как темперировать шоколад на 1-2-3
✔️Секреты ИДЕАЛЬНОЙ глазури👌
✔️Расчет СЕБЕСТОИМОСТИ изделий, СРОКОВ и условий хранения, который вас приятно УДИВИТ
✔️Список инструментов и материалов со ссылками, где приобрести👍
А так же другие лайфхаки ПРОСТЫМ и ДОСТУПНЫМ языком можно получить, оплатив доступ к записи вебинара «Коробочка со сладостями» по ссылке👉 https://cakerussia.getcourse.ru/skad
Начинается череда праздников, и такая коробочка порадует любого♥️

Продано❌Друзья, в наличии есть «Карамельный медовик с клюквой». Вес 1,5кг, стоимость 4500р
Прекрасная возможность попробовать одну из моих самых хитовых начинок по очень вкусной стоимости.
Для брони пишите в лс или в комментариях

Октябрь выдался, как никогда, загруженным! Во истину месяц вызовов и трансформаций для меня. По-тихонечку, вхожу в привычный график и беру небольшой перерыв в работе. Поэтому здесь буду чаще появляться, делиться интересными идеями и рецептами. Надо собраться с мыслями и немного рассказать вам о том, что произошло в октябре.
Одно из таких событий-сдача моей новой книги в печать! Выход планируется в конце ноября-начало декабря. Хочу попросить издательство сделать специальный промокод на скидку для моих подписчиков. Дайте знать, интересно такое предложение или нет?

Сезон тыквы в самом разгаре! Поэтому предлагаю приготовить необычный зефир для теплых посиделок с любимыми за чашечкой горячего чая!
Сохраняйте в закладки и делитесь с друзьями!
Если было полезно, дайте знать в комментариях 👇👇👇

🎃ЗЕФИР ИЗ ТЫКВЫ🎃
Для сиропа:
Тыквенное пюре - 160 гр
Кофе напиток- 35 гр
Caxap - 160 гр
Вода - 60 гр
Агар-агар 900 - 8 гр
Корица - 1 ч.л.
Имбирь - ½ ч.л.
Кардамон - ¼ Ч.Л.

В чашу миксера:
Белок - 2 яйца С1
Сахар - 100 гр
Сок лимона - 1 ч.л.
ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ 👇👇👇

Сегодня тестировала и снимала межъярусы из оргстекла от Clove Tree
Сказать, что я в шоке-это ничего не сказать! Нет швов. Никаких. Совсем! Как это возможно? Мне непонятно🤪Ну ладно со стандартной цилиндрической формой, а как так идеально гнут шестигранники???
Сняла распаковку и подробное видео! Обязательно выложу тут, и вы увидите, какие они прекрасные. У ребят свое производство в Подмосковье. Они такие молодцы, что я готова о них рассказывать всем и безкорыстно! Давайте, их поддержим💪 ставьте лайки и делитесь этой записью, пожалуйста 🙏

Спасибо всем, кто участвовал в угадайке! А вот и ответ! Как родился этот торт? Мне прислали узор и тематику мероприятия в русском стиле. Полностью доверили начинку и оформление со словами: «Хотим сюрприз!» Вроде бы все удалось)
Напишите в комментариях, если нужно выложить видео по декору этого торта👇👇👇

Как думаете, какой это будет торт? На что похоже?
Гениальные гибкие шпатели от Clove Tree выручают даже в таких нестандартых случаях!

Продолжение того самого видео, набравшее 700 тыс просмотров в одной популярной сети и кучу хейта в комментариях 🫣знаю, многие ждали продолжения, но сентябрь выдался крайне загруженным, сил и времени на монтаж просто не было🤪
Какой вариант нравится больше: до или после окрашивания?

Как бы вы поступили в этой ситуации?

Рабочая Неделя выдалась непростая, вчера был очень ответственный день! На видео кусочек доставки метрового торта🤪

Последние живые мк этого года. Не пропустите!
Санкт-Петербург
11-12 сентября Свадебный курс (осталось 1 место❗️)

Казань
19-20 октября МК «Детские торты»
21-22 октября Свадебный курс

Ташкент 🇺🇿
2-3 ноября МК «Детские торты»
4-5 ноября Свадебный курс

Готова петь оды этим прозрачным межъярусам!
Самые идеальные из всех, что я видела. Обязательно сохраните! Артикул на ВБ:
15CM👉178090114
20см👉 178090724
Ну и гибкие шпатели заодно! Гениальное изобретение 👉71285338
Кстати, торт муссовый. Да-да, этот многоярусный на видео муссовый. Отгадаете какая именно начинка?

Большой свадебный курс в Москве. Как это было. Всегда неповторимые и непередаваемые ощущения! Когда не хочется расставаться, потому что за 2 дня вы стали командой. Девочки, милые, знаю, что читаете, спасибо за активную работу и доверие. Уверена, что этот МК станет для вас точкой роста!

Санкт-Петербург
11-12 сентября Свадебный курс (осталось 3 места)

Казань
19-20 октября детские (информация у организаторов)
21-22 октября многоярусные (информация у организаторов)