Cakes Battle

Рецепт мягкого фисташкового ганаша🎂

Подойдет для начинки: Моти, Мадлен, торты, капкейки

Можно замораживать ✅

Ингредиенты:
Белый шоколад 100г
Сливки 33% 60г
Фисташковая паста 30г

1. Смешать все ингредиенты в пластиковой миске
2. Растопить смесь в микроволновке импульсами по 30 секунд до полного растворения шоколада
3. Перемешать до однородности, накрыть пленкой в контакт и убрать на стабилизацию в холодильник на несколько часов

Готово✅

@lebed.cakes

Мини-курс по бенто в ПОДАРОК каждому 🔥

Давно хотите начать делать бенто-торты на заказ и зарабатывать, но сомневаетесь – получится ли у вас?

Тогда приходите на бесплатный вебинар Ольги Шмукста «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов» и забирайте в конце эфира курс по этим трендовым тортикам!

По нему вы точно научитесь делать 4 потрясающих и сочных вкуса:

🤤 «Ягодный»: ванильный бисквит, ягодная начинка

🤤 «Черный лес»: шоколадный шифоновый бисквит, вишневая начинка

🤤 «Воздушная малина»: ванильный бисквит, малиновый мусс

🤤 «Шоколадный латте»: шоколадный шифоновый бисквит, кофейная муссовая начинка

А также освоите 4 трендовых оформления на любой повод:

👩🏻‍🍳 Надпись печатными буквами и прописью

👩🏻‍🍳 Перенос рисунка на торт

👩🏻‍🍳 Цветные мазки и сердца

👩🏻‍🍳 Цветы из крема

Не верите, что это может быть бесплатно?

Тогда проверяйте сами!

Регистрируйтесь на вебинар Ольги Шмукста «Как стать домашним кондитером. 10 простых шагов» и забирайте мини-курс по бенто-тортам в конце эфира ⬇️

https://olgalovecake.ru/bonus_bento?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama8&clckid=c7bc1fcb&erid=2VtzqxQ6VYs

Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

Оцените работу реакциями? 🐍

@inkar_tugusheva

Такой новогодний тортик получился, как вам результат ? 😍

Этот шар из изомальта просто вымотал все мои нервы, он получился только с 5-го раза ! 😂

@osmanovas_cake

Десерт из трех ингредиентов!
⠀
Ингредиенты на рамку 16*16:
▫️Пюре клубники 200 гр
▫️Сахар 100 гр
▫️Желатин 220бл 10 гр
▫️Вода холодная 60 гр
⠀
Желатин замочить в холодной воде.
Пюре нагреть с сахаром.
Добавить в горячее пюре желатин.
Хорошо смешать и взбить миксером до пышной массы.
Охладить 2-3 часа в холодильнике и нарезать!
⠀
Кто уже пробовал?!

@ne_pp__mama_

Мультяшный Тортик 🐘

Как вам?

@lyana_korzh

Новогодний 🎄❄️

Оцените работу реакциями?

@__praline__

КОНФЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО 😍🤎

Проверенный рецепт 😍
Тот самый вкус из детства, кто помнит??🤤

Что нам понадобится:
120 гр. воды
7 гр. агар- агар (рекомендую ilbakery или любой другой силой 900 bloom)
180 гр. масла
100 гр. сгущенки
200 гр. сахара
3 шт. белки

Белки ставим взбиваться в пену.
Масло достаем заранее , перемешиваем со сгущенкой до однородной массы.
Берем сотейник наливаем в него воду 120 гр. и 7 гр. агар-агар, ставим на огонь , как только пошли пузырьки добавляем сахар и варим на среднем огне, постоянно помешивая до 110 C, если нет пирометра , то минуты 2)
Далее тонкой струйкой вливайте сироп во взбиваемые белки они увеличатся в объеме , и продолжаем взбивать. Далее добавляем масло со сгущенкой.
♨️ Важно чтобы миксер работал постоянно!
Далее промешайте массу венчиком, перелейте в форму и дайте остыть в холодильнике около 2х часов.
Через 2 часа у вас будет готовое суфле, которые вы порежите квадратиками и обсыпете какао)

@maximova_cooking

Простой но очень эффектный декор торта🎄

Такую елочку можно сделать как на бенто, так и на большом торте!

@lebed.cakes

5 батончиков за 5 минут🍫
Орехи 30 г
Сухофрукты 150 г
Вафельная крошка 10 г
Шоколад 250 г
Сублимированная малина 10 г

Приготовить батончики можно в любой силиконовой форме, если ее нет, заливайте на силиконизированный пергамент.

Если шоколад не темперированный обязательно храните батончики в холодильнике!

@elvira_cake_art

Ведро Груш! 🍐

Как всегда бесподобно 😍

@amauryguichon

Как вам такой торт-арбуз?🤗

@kseniya_dessert

Сегодня торт сказка, с необычным декором из вау-птички и изомальта, оцените результат в конце😍

Собираем вкуснейший медовик, от которого даже при просмотре текут слюнки. Формируем известную всем машинку, которая уже много лет один из атрибутов нового года.
Выравниваем, покрываем велюром, чтобы смотрелась дороже
И окрашиваем детали, ведь в них вся красота
Устанавливаем еще два яруса, машинку

И фигурки из вау-птички, настоящего птичьего молока адаптированного под молды😍
Посыпаем нетающей сахарной пудрой
Вязаный декор тоже из вау птички, залитой в коврик и шар из изомальта

Напишите как вам такая новогодняя сказка?
Всем праздничного настроения🥳🥳

@wow._.buket

Роспись торта 💙💚💙

Оцените работу реакциями?

@yana.arshavskaya

ТРЕНДОВЫЙ ДЕКОР 2025 🩷

Цифры в виде шаров легко делаются из мастики. Подробную технику я разобрала в рилсе.

На что обратить внимание:
-мастику можно окрасить заранее в любой цвет
-изолируем цифры от крем-чиза шоколадом, не забывайте про ленточки. Лучше, конечно, крепить их на ганаш
-при окрашивании цифры цветным кандурином (как у меня в видео), не старайтесь тщательно окрасить заднюю часть, так как арт соприкосновении в влажным кремом кандурин станет ярче и может потечь на креме

Как вам такой декор? Делитесь своими работами 🫶🏻

@klinova_bakery

Рулет -эклер !
Безумно вкусно и красиво 😻

Для заварного теста :
500мл воды
150гр слив масла (довести до кипения )
Шепотка соли
Перелить в тару и ввести сразу же 250гр муки
Спустя 10мин добавить 6 яиц (вводить по 1 шт и каждый раз взбивать )
Готовое тесто выложить на пергамент (любым удобным для вас способом (я сделала с помощью насадки и мешка )
Выпекала 35-45мин при 190*
..
Дать остыть )
..
Крем :
300гр маскарпоне
300мл жирных сливок 33%
50гр мах пудры
Взбить до плотности , выложить крем и свернуть рулет !
Хорошо его утянуть (можно завязать )
И в холодильник на 2 часа ❤️

Это ооочень вкусно 🤤 будет

Будете готовить ?

@tatushik_gab