Будни бариста-тренера @barista_trainer Channel on Telegram

Будни бариста-тренера

@barista_trainer


Кофе и жиза
Личный блог @nick_thebarista
По рекламе пишите в личку!

Будни бариста-тренера (Russian)

Добро пожаловать в нашу Telegram канал "Будни бариста-тренера"! Если вы увлечены миром кофе и хотите узнать больше о профессиональной подготовке бариста, то вы попали по адресу. Наш канал предлагает уникальную возможность окунуться в мир кофейного искусства и узнать все секреты работы бариста-тренера. Канал создан для всех, кто ценит качественный кофе и стремится к совершенствованию своих навыков в приготовлении этого чудесного напитка. Здесь вы найдете интересные статьи, советы по выбору оборудования, рецепты приготовления различных видов кофе, а также обзоры новинок в мире кофейной индустрии. Кроме того, наш канал сотрудничает с личным блогом @nick_thebarista, где вы можете найти дополнительную информацию о кофе и жизни бариста. Вместе с нами вы сможете узнать, как стать настоящим профессионалом в приготовлении кофе и делиться своими опытом с другими участниками. Если у вас есть вопросы или предложения, не стесняйтесь писать нам в личные сообщения. Мы всегда открыты к общению и готовы помочь вам раскрыть свой потенциал в мире кофе и бариста-тренера. Присоединяйтесь к нам, и станьте частью нашей кофейной семьи! 🌟

Будни бариста-тренера

10 Jan, 14:02


А это Иволгинский дацан

Будни бариста-тренера

10 Jan, 12:19


Сделал глоток американо и оставил. Почувствовал яркий вкус плесени. Видать, машину последний раз мыли в палеозое. Всем друзьям сказал про это, а они только отмахнулись. Мол, кофе хочется сильнее, ты привередлив)

Будни бариста-тренера

10 Jan, 11:59


Да, малышка, сделай мне приятно

Будни бариста-тренера

10 Jan, 04:08


Поторопись, дружок!

Будни бариста-тренера

09 Jan, 09:50


Гиганточино ☕️

Будни бариста-тренера

09 Jan, 08:23


Это классика, её знать надо.
Эспрессо чуть отдаёт резиной, а молоко тёплое.
Ммммм вкус детства

Будни бариста-тренера

09 Jan, 07:24


Этигелов

Будни бариста-тренера

09 Jan, 07:05


Позже будут фотокарточки из Иволгинского дацана

Будни бариста-тренера

08 Jan, 15:29


Поступил в Оксфорд

Будни бариста-тренера

08 Jan, 09:46


В поездке любое плохое кофе превращается во вкусное. Но это не точно.

Будни бариста-тренера

05 Jan, 12:17


Люди требуют кофе! ☕️

Будни бариста-тренера

05 Jan, 11:15


Походник

Будни бариста-тренера

05 Jan, 10:16


Сегодня вечеринка. К слову, в новой двухэтажной Кафеме. Нахлещются своего кофе, потом танцуют до утра. Ткалич тоже в Хабаровске.

Завтра сутра мчим в Улан-Удэ. Почти 2,5 суток ехать на поезде. Хорошо

Будни бариста-тренера

05 Jan, 09:40


Интересны лайфхаки скорее начинающим, мне уже ничего не интересно в этой жизни, просто хочу смотреть как ты пьешь пиво

Будни бариста-тренера

05 Jan, 08:19


Во

Будни бариста-тренера

05 Jan, 04:18


Хабаровск. А до этого мы парились в сауне и купались в тёплом бассейне под открытым небом. На секунду, здесь -20

Будни бариста-тренера

05 Jan, 03:43


Не на жопе!

Будни бариста-тренера

04 Jan, 03:36


Володя Ткалич, привет 👋🏻😄

Будни бариста-тренера

04 Jan, 03:12


Баня, сауна, хамам. Ныряние в Японское море. Сегодня в Хабаровск.

Будни бариста-тренера

03 Jan, 08:11


И вот. Зарубино

Будни бариста-тренера

02 Jan, 15:28


Вот так лучше. Хотя, конечно, фото не передаёт (ну или пора обновлять телефон)

Будни бариста-тренера

02 Jan, 07:42


😬🤢

Будни бариста-тренера

31 Dec, 19:18


Это был тяжёлый год… С 2025м, бандиты!

Будни бариста-тренера

31 Dec, 16:09


Лучший подарок для истинного кофейного гурмана! ☕️ 👍🏻

Мягкий. Жгучий. Терпкий.

Будни бариста-тренера

31 Dec, 14:11


В целом, этот год был удивительный. Много путешествий, о чём я всегда мечтал. По России и за бугор. Надеюсь, в будущем будет получатся так же. Классные люди вокруг, волшебные события. Постепенное развитие.

Были и тяжёлые моменты. Но это личное, и останется при мне.

Но что точно могу сказать с уверенностью: хорошо, когда что-то происходит и есть движение. Если всё будто застыло и просто катиться по накатанной, обрастая ржавчиной, это как-то попахивает скорой смертью, на мой личный взгляд. Желаю вам побольше жизни в вашей жизни!
Пусть всё будет хорошо.

Будни бариста-тренера

31 Dec, 12:59


Итоги года всегда подвожу, но для себя. И это в формате: сделано это, это, это. Так видишь реальное, а не придуманное развитие.

Поэтому здесь будут только пожелания. Я желаю вам всем в будущем году внутренней стабильности! Будьте непокебимы и твёрдо стойте на ногах. Ведь, если вы сами спокойны и счастливы, то вы полезны для самих себя. А раз так, то тогда вы сможете быть полезны и для окружающих. Для семьи, друзей, коллег, партнёров и клиентов. Это поистине ценно.

Когда вокруг хаос и неразбериха, а проще говоря пиздец, сложно найти опору во внешнем. Желаю каждому найти её внутри! Будьте счастливы
🥂🫂

Будни бариста-тренера

30 Dec, 15:57


Тоже мы 🍾

Будни бариста-тренера

30 Dec, 15:36


Мы на корпоративе 🥂

Будни бариста-тренера

29 Dec, 21:48


Ненавижу слово «кринж»

Будни бариста-тренера

29 Dec, 21:45


Дамы в коллективе шефов словили кринж от того что я позировал попой на общем фото. Ни о чём не жалею.

Будни бариста-тренера

29 Dec, 12:28


Красивые

Будни бариста-тренера

29 Dec, 09:51


Жрём 🍕

Будни бариста-тренера

29 Dec, 08:04


Донаты сюда:
+79126721219

Будни бариста-тренера

26 Dec, 07:56


Кстати, я думаю, если в 2025 случится апокалипсис, то встречать его будет приятнее с чашкой хорошего кофе в руке ☕️♥️

Будни бариста-тренера

26 Dec, 06:10


Блин, да это про чат для собственников кофеен/шефов/управляющих, где мы обсуждаем всякие вопросики, люди со всей страны. Я не хотел снова про это повторять, уже миллион раз писал, но оказалось, что непонятно)

Там с нами ещё Вика отвечает на вопросы по сан нормам, а Юлия на юридические вопросы. Ещё, думаю, нам бы туда бухгалтера или специалиста по налогам и вообще будет полный комплект. Если такой есть - откликнитесь! Дам доступ.

Будни бариста-тренера

26 Dec, 05:54


Лоринг приехал

Будни бариста-тренера

26 Dec, 04:40


Я тут подумал…
До НГ в наш профессиональный чатик можно залететь всего за 120руб, чтобы его можно было пощупать и самому решить, подходит или нет.

Решайтесь. Халява закончится 1 января. Пишите в личку @nick_thebarista кто хочет.

Будни бариста-тренера

26 Dec, 04:01


Мне тоже было тяжело работать за баром. Особенно первый год. Но решение продолжать, не смотря на все трудности, оказалось очень верным,
ю ноу

Будни бариста-тренера

25 Dec, 13:18


Подходит

Будни бариста-тренера

25 Dec, 12:43


САМЫЙ ВАЖНЫЙ ВОПРОС В ИСТОРИИ ЭТОГО КАНАЛА

У нас в воскресенье корпоратив. Он только до 3 утра. Дальше мы заходим двигаться в питейные заведения. Но в Екб большие большие проблемы с хорошими кабаками, работающими до утра. До 6-10 утра. Помогите советом, куда идти, прошу!

Будни бариста-тренера

25 Dec, 07:16


С вас лайк, если помог 👍🏻

Будни бариста-тренера

25 Dec, 06:48


Для тех, кто думает, что здесь никакой пользы, а только шутки. Ну вот же

Будни бариста-тренера

24 Dec, 09:22


Ребят, есть у кого проверенные приемщики квартир в Екб? Нам надо принять в пятницу, а тот, к кому уже обращался, не может

Будни бариста-тренера

24 Dec, 07:22


Как я рад, что есть на свете умные люди, которые могут коротко и ёмко описать проблему и точно в 100 раз лучше меня.

Больше всего лично меня удивляют люди, которые утверждают, что мол никакой повестки не существует. И вторая категория это борцуны, которые любят поспорить на эту тему (хотя достаточно открыть глаза и посмотреть вокруг), и такие «а ты давай, обоснуй», хотя это явно не их выработанное отрефлексированоое мнение, они просто коньюктурщики.

Ни к чему хорошему это нашу цивилизацию не ведёт. Потому что, на мой взгляд, у нас есть НАМНОГО более серьёзные проблемы, которым стоит уделять внимание.

https://youtu.be/2BrqVMSATwc?si=qGRLV2CabXNlDCss

Будни бариста-тренера

24 Dec, 06:04


Хорошая статья, почитайте

https://mastera.academy/whats-wrong-with-u/

Будни бариста-тренера

24 Dec, 04:47


Тяжёлый выбор

Будни бариста-тренера

24 Dec, 04:26


Доброе утро! Приятного аппетита 😋

Будни бариста-тренера

23 Dec, 16:42


Хорошая книга. Особенно лично мне были интересны три последние раздела про работу систем. Есть у меня привычка через несколько месяцев пролистывать прочитанные книги и пробегать по заметкам и подчёркнутому. Эту прочёл ещё летом.

Будни бариста-тренера

23 Dec, 08:49


История про то, как быстро в моём случае работаем карма - закон причины и следствия. Вот я сутра в метро уронил рюкзак и стоял громко матерился. Не на кого-то, но пару человек явно испугал.

Сейчас вышел из тренинг-центра, иду по правой стороне нормально. На встречу мне девушка, говорит по телефону. Ну я взял чуть левее, чтобы в неё не врезаться. А она мне шаг на встречу, потом назад, и когда мы с ней оказались плечо к плечу, проходя мимо друг друга, она как заорёт: «БЛЯЯЯЯТЬ». Я хз, чо она. Может, мол, чего ты в меня идёшь. Может, у неё со связью по телефону что-то было в этот момент. Я не понял. Но орала она не мою сторону, а в пространство перед собой.

Вот так забавно.

Будни бариста-тренера

23 Dec, 05:06


Кем станешь когда вырастешь?

Будни бариста-тренера

23 Dec, 04:30


А при текущей инфляции и росте цен на всё вокруг сумма ежемесячной подписки вообще выглядит как шутка. От 333 до 400 руб в месяц в зависимости от длительности подписки. Первый пробный месяц вообще 320.

Будни бариста-тренера

23 Dec, 04:23


В последнее время я достаточно редко матерюсь, даже про себя. Но бывает, конечно. К мату отношусь так: если человек образован, то иногда для остроты, улучшения шутки или в порыве чувств - почему нет? Но лучше, в целом, его избегать вообще.

Сегодня, вон, в метро перед металодетектором уронил рюкзак, стоял ругался в слух. Не горжусь, было и было. И вот я смотрю, что происходит в экономике и не понимаю, и что, и как дальше? Не глобально, а вот для простых людей или для малого бизнеса. Как-то всё не очень утешительно. Как тут без мата? Новые налоги с нового года, инфляция, курс валют, пиковая кофейная биржа, закрытие/замедление всех на свете каналов продвижения. Что я про это думаю? Да ничего не думаю. Сколько можно уже думать.

В общем, я не знаю что делать, кроме как продолжать работать, но я точно знаю, что в такие периоды нужно объединяться и у людей возрастает такая потребность. Равно, как и спрос на услуги гадалок, тарологов, энерго коучей и продавцов волшебных таблеток.

У меня такого нет, но есть профессиональный чат сообщество для управленцев кофейной сферы: управляющих, шефов, собственников кофеен и тд. Где за совсем небольшую ежемесячную плату, можно получить ответы на свои наболевшие вопросы и почувствовать себя чуть лучше в окружении себе подобных.

Короче, кто хочет и интересно - напишите мне в личку, представьтесь. Я дам вам все ссылки. Больше об этом долго писать не буду. Кому надо и интересно - велком!

Будни бариста-тренера

06 Dec, 09:06


Иногда просто нужно выпить капсульный лунго и съесть пару печенек ☕️ 🍪 🌞

Будни бариста-тренера

06 Dec, 07:34


Разговоры о главном. Опять собрание. В этот раз обсуждение орг структуры.

Будни бариста-тренера

05 Dec, 11:07


Давайте уже признаем: да, продукт классный, но в плане зарабатывания денег в кофейной индустрии делать нечего.

Будни бариста-тренера

05 Dec, 07:57


Интересно, проезжая в январе Барнаул, я тоже буду так охать ахать?

Будни бариста-тренера

05 Dec, 06:25


Спасибо, что читаете! Активнее покупайте рекламу 😂

Будни бариста-тренера

05 Dec, 05:42


Вопрос дня: как вы решили, что хотите работать в кофейне?

Будни бариста-тренера

05 Dec, 04:53


Зацените. Пост от 28 декабря 2021 года. Я не то чтобы Ванга, но все тренды уже тогда были понятны. Какие-то точечные меры наша компания предпринимала уже тогда, но этого явно было недостаточно. Какое-то заметное движение началось только сейчас.

Будни бариста-тренера

05 Dec, 04:28


Кто здесь со времён моей инсты? Кто ещё помнит, тогда я писал на «серьёзные» темы: менеджмент, контроль качества, обучение, стандарты, продукт, книги про управление, маркетинг и экономику и прочее. Моей ЦА были собственники кофеен/управляюшие/шефы. Взгляд тогда был другой, цели тоже.

Время идёт, всё меняется. Жить стало сложнее, атмосфера напряжённее. И будто быть слишком профессиональным и таким строгим в сети, стало излишним. Шутки шутить теперь приятнее, чем с серьёзной миной обсуждать проблемы. Этого хватает и на работе.

Но как бы я-то не перестал быть тем человеком, который всё это писал в запрещённой соц сети. Просто мне уже не так интересно активно обсуждать подобные вопросы. Даже могу сказать больше: меня разочаровало сообщество (если его можно так назвать) управленцев нашей сферы. Складывается ощущение, что никто за последние 3-4 года не вырос, и особо не горит желанием развиваться/качественно меняться.

Внешние риски и угрозы капсулируют энергию внутри компаний и в головах собственников. Включается (и уже не выключается) режим выживания, сохранения энергии. Приплюсуем сюда все объективные внешние изменения и угрозы, курсы валют, инфляции, стагнация реальных доходов населения и тд и тп и получим умирающую индустрию.…

Будни бариста-тренера

05 Dec, 04:12


Есть странный позыв написать что-нибудь серьёзное. Вот например про текущую ситуацию с кофейным образованием в РФ, личный взгляд. Напишите если вам такое интересно. Или про кого интересно, персоналии.

Вот только давайте договоримся: вы это поддерживаете реакциями и комментариями. Потому что видна статистика. Пишешь серьёзный пост - минимум отклика. Шутки про виноватого обжарщика, плохой кофе и говно - 150 лайков. Выбор очевиден.

Мне принципиально не важно. Мне лично юморок даже больше нравится. Но если вам нужны и серьёзные темы, то дайте знать.

Будни бариста-тренера

04 Dec, 16:07


10 минут полистал инстаграм и отупел.

Будни бариста-тренера

04 Dec, 13:23


🍇🍌Ищите новые вкусовые сочетания?

☕️Кофейням всегда нужны рецепты напитков, которые могут дополнить меню классики – сезонные, тематические или коллаборационные спешлы.

🥥 Бренд растительных напитков 5YES! делится в своем канале проверенными и простыми рецептами для бизнеса, которые можно быстро интегрировать в меню любого заведения.

🌰 На основе разных вкусов растительного «молока» (кокос, миндаль, овсянка, фундук, банан, фисташка) создаются напитки, которые так любят гости.

😍 Например, на канале можно найти такие рецепты как: медовая овсянка, раф "овсяное печенье", сочный банан, фундук-куркума капучино, мятно-овсяный напиток, фисташковый латте, грушевый штрудель, алкогольный коктейль «фундук-ваниль», раф виноград-фисташка, матча виноград-фисташка, пина колатте, индиго и другие.

🍵 Переходите на канал, подписывайтесь, забирайте идеи к себе и вдохновляйтесь.

#нереклама

Будни бариста-тренера

25 Nov, 08:34


Чей катофалк (ой, кибертрак)?

Будни бариста-тренера

25 Nov, 08:09


Начать работать в кофейне очень сложно. Для этого нужно придти на работу.

Будни бариста-тренера

25 Nov, 07:32


Первый раз пришли деньги за подписки на профессиональный чат. Приятное чувство.

Будни бариста-тренера

25 Nov, 07:12


Хороший кофе прочищает третий глаз. Иф ю ноу вот ай мин 👁️

Будни бариста-тренера

25 Nov, 05:14


А это скоро будет у нас. Ну чтобы к лету прокачать

Будни бариста-тренера

25 Nov, 04:43


Классный фильм и книга о кофе

Будни бариста-тренера

23 Nov, 16:52


Вот бы щас адвент календарь с пивасом по 0,2…

Будни бариста-тренера

23 Nov, 08:20


Зумеры обсуждают кофе за стойкой ☕️

Будни бариста-тренера

23 Nov, 05:29


Эта книга меня пугает. В ней на 250 страниц основного объёма плюсом идёт 100 страниц ссылок и примечаний. Зачем? Для чего? Почему это нельзя было включить в основной текст? Удобства это точно не прибавляет.

Будни бариста-тренера

22 Nov, 14:58


Какой же долбоёб 🤦‍♂️

Будни бариста-тренера

22 Nov, 12:15


Ностальгия по лету, Баварии, Альпам. Взял две бутылку по 270руб за единицу (2,5 евро 😂)

Доп: это оригинал - импорт из Мюнхена

Будни бариста-тренера

22 Nov, 10:52


Мне тут написали «Бизнес-секреты». Это крупная медиа-площадка Тинькоф банка. В прошлом году они уже брали мой комментарий по ситуации на рынке: https://secrets.tinkoff.ru/trendy/rost-cen-na-kofe-v-rossii/

Говорят, мол, вот можешь писать к нам в блог. Как вы там работаете в Симпле: как развиваете бизнес, работаете с ЦА и командой (цитата).

А я не понимаю двух вещей:
- Как я могу компетентно о таком говорить, если я даже внутри компании мало на что и на кого имею влияние (будем уж честны до конца)

- какая мне выгода от этого? Свой личный бренд я уже продвинул по самые помидоры в нашей нищей индустрии. Писать статьи, чтобы дать пиар компании и лично не иметь с этого никакого профита. Ну да

Вопросы 🙄🙄🙄🙄

Будни бариста-тренера

22 Nov, 08:58


Самое важное откровение 2024 года:
я не скуф, а анк - молодящийся взрослый мужчина.

Будни бариста-тренера

22 Nov, 08:18


С нами в чатике для владельцев/шефов/управляющих кофеен теперь Юлия @horecaurist и специалист по СанНормам Виктория Жихарева. Мяу

Чтобы попасть - пишите мне в личку @nick_thebarista

Доп: чатик платный, гайз

Будни бариста-тренера

22 Nov, 06:57


🔥НОВОЕ КОФЕЙНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ В АРЕНДУ В ЕКАТЕРИНБУРГЕ🔥

Аренда 1-но группной кофемашины COFFF LUNA 1 GR A = 11 000 руб/мес

Аренда 2-х группной кофемашины COFFF LIVE 2 GR S = 15 000 руб/мес

Аренда кофемолки ZF64 (аналог Fiorenzato F64) = 3 700 руб/мес

Преимущества:
Доставка, установка, обслуживание за наш счет
Фиксированная стоимость аренды
Без привязки к кофе
Скидка на кофе и расходники

Подробности на КофеМарт.ру: https://clck.ru/3Eibcm

Ваш менеджер Евгений
(Тел/ Ватсап / Телеграм):
+7 912 657-52-35


#нереклама

Будни бариста-тренера

22 Nov, 04:23


Если начнётся ядерная война - вы знаете кто в этом виноват.

Будни бариста-тренера

21 Nov, 17:05


Оцените мой блог по 100-бальной шкале, где «100» это работать в общепите 5/2 по 40 часов, иметь час на обед и получать 200тыс (в Москве 300тыс).

Будни бариста-тренера

21 Nov, 14:45


У вас в компании есть такой прикол: хочу быть шеф-бариста, они ничего не делают?

Будни бариста-тренера

21 Nov, 09:35


Судя по всему, пришло время отписаться от Сварщицы и остаться в личном канале Бородая

Будни бариста-тренера

21 Nov, 08:53


Когда-нибудь мы все психанём и пойдём открывать свою кофейню с блекджеком и названием «Кофейкофф»

Будни бариста-тренера

21 Nov, 08:19


Как потопить конкурентов:

- приходишь в кофейню
- заказываешь лагман
- тебе отказывают
- пишешь негативный отзыв

Пользуйтесь 👌🏻

Будни бариста-тренера

20 Nov, 10:46


Захотел водяры - нет уж! Сам вырастил пшеницу, сбродил правильно, перегнал.

Захотел сигаретку закурить - вырастил табак (кстати, только в тропиках), собрал, просушил, нарезал, скрутил, закурил.

Захотел глупый коммент написать с телефона - сам метал и камни добыл, собрал, магией тумба юмба жизнь в телефон вселил (ну типа без электричества же, операционку не создашь и прочее), написал.

Или корона мешает?

Будни бариста-тренера

20 Nov, 09:28


Ну да, и курочек заведите, будут вам яички нести. Картошечку, огурчики посадите на подоконнике. Хрюшку сами заколите в прихожей, колбаску натуральную сделайте. Это же всё жадные капиталисты на вас наживаются, ничего личного.

Будни бариста-тренера

20 Nov, 07:21


Короче, у меня не богатая семья. Поэтому когда спрашивают, чем ты занимаешься? Я отвечаю: кофе.

Если был был из богатой, отвечал бы: криптовалюты.

Будни бариста-тренера

20 Nov, 05:25


Интересно, если я себя идентифицирую как миллионер, начальник станет мне платить больше?

Будни бариста-тренера

20 Nov, 04:32


Мораль простая: кофе - это пищевой продукт. Такой же как и все остальные. Поэтому чем больше вы всякого едите, пьёте, пробуете (желательно осознанно и концентрируясь на своих ощущениях) тем проще вам описывать вкус кофе.

Ну и второе. Никто не любит собрания. Собрания - это скучно. Делайте их интересными.

Будни бариста-тренера

18 Nov, 18:58


Хочу заработать миллиард на криптовалютах. Создам Баристакоин. Там в приложении нужно тыкать бедного бариста, чтобы он, падла, работал быстрее. Соберём хайп, на пике выйду из проекта, обменяв свои монеты на коробку списанных макарун.

Будни бариста-тренера

17 Nov, 05:47


Дубль 2

Будни бариста-тренера

16 Nov, 20:57


Вот есть Копи Лювак. Но можно же самому есть ягоды, «производить» такой кофе и продавать в своей кофейне. Назвать торговую марку «Копро Кофе». Патентуйте идею, дарю!

Будни бариста-тренера

16 Nov, 06:36


Красивое

Будни бариста-тренера

15 Nov, 14:35


Лицо уральское, вечернее

Будни бариста-тренера

15 Nov, 09:04


Член на латте нарисуют или выебут?

Будни бариста-тренера

15 Nov, 03:17


Три отличные короткие #книги 📚

Будни бариста-тренера

14 Nov, 11:32


Как я пил водяру в студенчестве? Сейчас при запахе спиртового антисептика чуть не 🤮

Будни бариста-тренера

14 Nov, 10:40


Молодцы, подумали о посетителях. Поставили антисептики на входе в магазин

Будни бариста-тренера

14 Nov, 09:40


Курва

Будни бариста-тренера

14 Nov, 05:47


Идёшь такой на экскурсию к обжарщикам или на выставку, а это последняя чистая футболка

Будни бариста-тренера

14 Nov, 04:36


Согласен

Будни бариста-тренера

13 Nov, 12:24


Я многое понимаю, но одного не понимаю: когда меня учат вести блог. Что я должен мол делать, а что не должен. Для меня это тоже самое, если какой-то чел придёт ко мне домой и будет такой: какой-то у тебя ковёр хуёвый на стене и шкаф вообще передвинь. С чего вдруг? Хоть кому-то это может понравится? Ну кому-то может и да, но не мне точно 😄

Так что тут всё просто:
- нравится - читаем, лайкаем, комментируем, пересылаем. Вот что обычно подписчики делают. Ну или без этого всего, тут на ваше усмотрение.
- не нравится - можно отписаться в любой момент и меня ещё забанить.

Это же вам не пятёрочка. Мемы не обязаны быть свежими, а шутки смешными.

Будни бариста-тренера

13 Nov, 07:22


Пожалуйста, обрабатывайте руки перед едой!

Будни бариста-тренера

13 Nov, 06:57


Ты либо сексуальный, успешный, богатый, накаченный бариста, либо закомплексованный, неуверенный в себе, одинокий офисный сотрудник.

Будни бариста-тренера

13 Nov, 05:50


У меня давно, ещё со времён ковидыча есть профессиональный чат взаимопомощи. Там управленца кофейной сферы: собственники кофеен, управляющие, шефы и другие профи. Там нет линейных сотрудников.

Он был создал для объединения сообщества в тяжёлые времена, но с тех пор тяжёлые времена не заканчиваются)) Я всегда считал, что подобные специализированные ресурсы должны быть платными. Никогда своих убеждений от коллег не скрывал. Поэтому ввёл систему донатов. Их переводили далеко не все, кто пользовался чатом, но каждый месяц кто-то это делал.

Так вот, я нашёл бот для автоматизации подписки. И первая версия чата будет закрыта в пятницу. Может, конечно, идея не сыграет, и я убил чат. Ну да ладно. Время пришло. Мне соблюдение принципа тут важнее. И надо пробовать более взрослые подходы чтоли. Любые полезные сообщества должны быть платными, я так считаю.

Так что, если вы один из ЭТИХ, так сказать, напишите мне в личку, представьтесь, дайте ссылки на проект.

Там 400руб в месяц (первый 320), или подписка на пол года-год со скидкой

Будни бариста-тренера

13 Nov, 04:51


Если бы бариста мог загадать одно любое желание и оно сбылось, что это было бы?

Мой вариант: списаные макаруны каждый день

Будни бариста-тренера

13 Nov, 03:05


Некоторые (большинство) люди не готовы брать на себя доп ответственность. Это нормально. К сожалению, у нас в стране на базовых позициях много не заработаешь. Это либо вахты, либо завод (в текущих реалиях что-то около военное), либо пойти служить и воевать.

Если такие перспективы не прельщают и хоть немного думаешь о будущем, то нужно брать на себя доп задачи или доп ответственность. Ну то есть или становится узкопрофильным специалистом, или рукодителем. В общепите оба варианта подходят. Синк эбаут ит

Будни бариста-тренера

12 Nov, 13:28


Вот вам презентация нашего отдела с собрания. Думаю, может быть интересно. Я узнал у собственника сети, он дал добро на размещение. Просто там есть и про проблемы, и про конкурентов. Но никаких супер ноу хау или чего-то такого. Так что ноу проблем.

Будни бариста-тренера

12 Nov, 09:47


Сейчас был на втором акте собрания руководителей отделов. Ну знаете, это как с кофе: он либо хороший, либо плохое. Либо выпил и выпил. А иногда думаешь: ну нахер я это взял вообще?

Будни бариста-тренера

12 Nov, 06:02


Да, обучения с высокими чеками. «Научись варить воронку как богиня и твой добытчик миллионов никогда от тебя не уйдет»

Будни бариста-тренера

12 Nov, 05:05


Ну в принципе…

Будни бариста-тренера

12 Nov, 03:10


А как сейчас отбить вложения кофейне «с собой», учитывая текущую стоимость оборудования, стройматериалов, работ и тд?

Будни бариста-тренера

11 Nov, 13:49


Очень смешно, если слова «мужчина» и «он» заменить на «бариста»

Будни бариста-тренера

11 Nov, 11:54


Взял в ЖМ карбонару, как и много раз до этого. Так пересолено, что чуть не умер от камней в почках.

Будни бариста-тренера

11 Nov, 11:39


Какие мемы моего канала вам запомнились? Обжарщик виноват. Тройной декаф латте на кокосовом и с маршмелоу. Пиво с рыбой. Стажёр не пришёл. Что ещё?

Будни бариста-тренера

11 Nov, 10:28


Запомни, если в кофе есть:
- горечь - он горшыт
- кислотность - яркая кислинка
- сладость - не чувствую

Будни бариста-тренера

08 Nov, 05:44


Предлагаю снизить пенсионный возраст для бариста до 35 лет.

Будни бариста-тренера

08 Nov, 04:18


Мем продолжает жить своей жизнью. Спасибо! Потом Джер напишет, что это он придумал.

Будни бариста-тренера

08 Nov, 03:00


Знай, когда-нибудь придёт момомент и тебя уволят (или нет)! Будь готов к этому заранее (или не будь).

Будни бариста-тренера

07 Nov, 10:22


Подкиньте рабочий ВПН для виндоус. Хочу музыку с ютюба слушать.

Будни бариста-тренера

07 Nov, 09:56


Даже Power Point считает, что быть баристой это ошибка

Будни бариста-тренера

07 Nov, 09:34


Два дня делал презентацию нашего отдела для глав других отделов. Увлекательно и рождает надежду на реальные изменения внутри компании.

Будни бариста-тренера

07 Nov, 08:45


Жил на свете один бариста. Он мало что знал и умел, зато учил других. Ещё воровал чужие мемы. Конец.

Будни бариста-тренера

07 Nov, 08:29


Хотя меня родители учили, что нельзя над такими людьми смеяться. Отбой.

Будни бариста-тренера

07 Nov, 07:51


Смеяться над великим профессионалом через 3-2-1

Будни бариста-тренера

06 Nov, 13:29


Заварил. Выпил чашку без сахара и молока. Что-то сильно колет в груди и двоится в глазах. Это нормально?

Будни бариста-тренера

06 Nov, 13:15


Слушайте, ребят, я тут кофе заказал, гляньте плиз нормальное нет?

Будни бариста-тренера

06 Nov, 12:55


Кто рано встаёт, тому ну ты нахер это сделал вообще?

Будни бариста-тренера

06 Nov, 12:22


Пока проводил онлайн консультацию вы накидали много реакций и комментов. Уважаемо. Так держать!

Будни бариста-тренера

06 Nov, 11:12


Вот открою кофейню метр на полтора, буду сам там работать и ещё бариста одного найму. Да вон и дочь уже подрастает, будет помогать. А что, буду зарабатывать, заграницу ездить отдыхать четыре раза в год. Бизнес делать - это вам не шуточки.

Будни бариста-тренера

06 Nov, 07:46


Еду в трамвае. Слышу, как молодая девушка делает замечание чуваку «В общественном транспорте снимают рюкзаки». А у него рюкзак маленький, к слову. Места вокруг неё полно. Думаю, ну отойди ты от него и всё, мешать не будет, если тебе мешает.

Так вот вопрос: в какой момент жизни мы превращемся в бабку?

Будни бариста-тренера

05 Nov, 12:22


Блин, я прямо кайфую какой у меня профессиональный контент в блоге.
А вы?

Будни бариста-тренера

05 Nov, 08:49


Бариста он как путана: лишних вопросов не задаёт, знает как вы любите, берёт с вас деньги и делает приятно. До следующего раза вы не увидитесь.

Будни бариста-тренера

05 Nov, 08:26


Ладно ладно

Вот это лучший канал в мире

Будни бариста-тренера

05 Nov, 05:58


Лучший канал в мире

Будни бариста-тренера

04 Nov, 11:29


Дрип-иммерсия, понял

Будни бариста-тренера

04 Nov, 07:01


Наругали за кислую рожу за баром, но тебе очень нужна эта работа.

Будни бариста-тренера

04 Nov, 05:55


У меня есть мечта: путешествовать и шоб бабки капали

Будни бариста-тренера

04 Nov, 04:41


Фильтр-шот

Будни бариста-тренера

04 Nov, 03:40


В рабочих чатах суета, а ты на даче

Будни бариста-тренера

03 Nov, 12:30


Щас бы подписаться на 200 каналов по 32 подписчика и сутки лежать читать их.

Будни бариста-тренера

03 Nov, 10:51


Ну, кстати, две темы: говно и гениальные решения бюрократов - очень вяжутся.

Говно и повышение налогов с нового года, а это означает очередной рост цен и разгон инфляции. Говно? Говно полное.

А ещё: говно и Айфон, тормозящий после обновления операционки до 18 версии. Специально не хотел обновляться, но надо было поставить приложение. Говно? Омерзительное говно.

В общем, я определился с профилем своего блога.

🙄🙄🙄

Будни бариста-тренера

03 Nov, 05:48


У бюрократии нет цели, только путь.

Будни бариста-тренера

03 Nov, 05:34


Теперь у меня и канала есть цель -
НЕ достичь 10тыс подписчиков.

Будни бариста-тренера

02 Nov, 14:29


Вижу вашу бурную реакцию. Новый профиль моего блога - шутки про говно.

Будни бариста-тренера

02 Nov, 13:08


Что делать, если бариста работает один и резко созревает крупненькое дельце после утреннего американо и капучино на голодный желудок?

Будни бариста-тренера

02 Nov, 11:19


Это что за покемон?
В прошлом году после Далла Корте кап.

Будни бариста-тренера

02 Nov, 10:00


Как понять, что человек сказочно богат

Будни бариста-тренера

02 Nov, 08:39


Вкус анаэробный ферментации 500 часов

Будни бариста-тренера

01 Nov, 13:05


Кстати, вкину: в начале года снова еду через всю страну по транссибирской магистрали. От Владика до Москвы, потом на юг в Краснодар и закончу в Элисте, Калмыкия.

Будни бариста-тренера

01 Nov, 12:24


Понос через 3-2-1

Будни бариста-тренера

01 Nov, 10:30


Вы счастливы?

Будни бариста-тренера

01 Nov, 05:27


Однажды в кофейню придёт стажёр. Все на смене будут заняты. И его начнёт обучать другой стажёр, работающий неделю и то шатко-валко.

Аминь

Будни бариста-тренера

31 Oct, 16:40


Письма от SCA попадают в папку Спам. Контрсанкции?

Будни бариста-тренера

31 Oct, 11:10


Православная кофейня из Москвы выкатила поистине русский кофе! В меню добавили раф из черноплодной рябины, ежевичный какао с морошкой и малиновый флэт-уайт.

Латте на кокосовом нервно курит в сторонке.

Будни бариста-тренера

31 Oct, 09:07


Жри, собака 🦮

Будни бариста-тренера

31 Oct, 08:37


ВНИМАНИЕ! На картинке эспрессо.

Будни бариста-тренера

31 Oct, 07:09


Я тут думал. Сидел в одной кофейне и думал. Мы всё-таки кофейная компания. И будем этого держаться, не смотря ни на что. Наши ближайшие конкуренты ушли от позиционирования себя как кофейни. Это либо магазин, где есть кофе. Либо фаст фуд с околокофейной составляющей в яркой упаковке.

У нас позиционирование более широкое. Поэтому само основание более устойчивое. И мы будем за это держаться дальше. Понятные напитки для разных людей. Ну считайте это вИдением и направлением движения к контексте продукта и технологии. Будем делать, что можем в рамках текущего рынка труда. Технологию и подходы упрощать, да. Становится более модными и современными. Но останемся Кофейней, пусть и со всеми особенностями нашего формата.

Доп: а я ещё я думал, стоит ли писать этот пост. Вы ведь тут любите больше посмеяться, чем серьёзные рабочие темы обсудить. Ну я тоже собсна)

Будни бариста-тренера

31 Oct, 05:03


Сегодня была простая смена, даже не вспотел

Будни бариста-тренера

30 Oct, 11:23


Чё нашёл

Будни бариста-тренера

30 Oct, 11:03


Как-то идёт бариста по улице. Видит, нищий лежит на дороге. Подал ему копеечку с мыслью «всё возвращается». Так и вышло! В конце месяца бариста получил копеечку.

Будни бариста-тренера

26 Oct, 07:54


?

Будни бариста-тренера

25 Oct, 14:44


Сколько звёзд мне надо получать, чтобы стать миллионером? Только вчера от Кирилла узнал про такую функцию.

Я смотрю курс этих звёзд и понимаю, что мне хватит на отличный солидный коробок спичек (и то не сейчас, надо подкопить).

Будни бариста-тренера

25 Oct, 14:32


Пишет незнакомый чел: «Добрый день». Потом звонит в телеге, от него пропущенный. Потом: очень хотелось бы с вами встретиться. Когда вам удобно?

- Вы кто? Зачем незнакомому человеку в телеге звоните?

- Мне дали ваш номер. Сказали, что вы общительный человек. Хочется увидеться пообщаться. Мы производим продукт N.

- Какой конкретный вопрос?

- Думаем поработать с вами. Будет интересно и нам и тебе (скидывает прайс).

Я сам работал в продажах когда-то. Так дела не делаются, ребят) В наше время тем более.

Судите сами.

Будни бариста-тренера

25 Oct, 13:50


Вёз в рюкзаке четыре банки разных напитков от Сварщицы. Я так всё это упаковывал и закрывал, что сломал молнию. И вот мне в аэропорту говорят, что объём напитков больше 100мл, поэтому их нужно утилизировать. Вкрыл все по одной, попробовал и выбросил.

Первый раз такое, уже провозил 🤷‍♂️

Будни бариста-тренера

25 Oct, 10:35


Маса Мадре.

Мы искренне считали, что название переводится «Твоя большая мамка». Решили, что пришли по адресу. Но выяснилось, что это всего лишь «Хлебная закваска». Увы.

Расстроились и пообедали. Вайб Астер детектед. Хорошее место, чтобы сходить в него раз в год (лично для меня). Кофе вкусный.

#места

Будни бариста-тренера

24 Oct, 22:16


Ночное свидание с любимым 🫶

Будни бариста-тренера

24 Oct, 20:36


Как я понимаю, что люди напились? Они перестают стесняться и подходят знакомиться)

Будни бариста-тренера

24 Oct, 15:52


Мы-то с вами здесь знаем, кто на самом деле обеспечил победу Кирилла на чемпионате 😏👆🏻Только тсссс…

Будни бариста-тренера

24 Oct, 14:26


Доедем до гостиницы, скинем вещи. Потом на вечеринку «Без фартуков». В прошлом году все ходили такие чинные-благородные. Танцевали только мы с Настей. Лично мне было скучновато. Но зато когда все нажрались вусмерть, началась жара. Это под самый конец уже. После тусы мы компанией пошли в шашлычку, а потом в пивную. Догнались с Кириллом парой пива в баре у гостиницы.

В этот раз мне так нельзя. Или чуть-чуть или вообще без алкоголя. А Кирилл сразу начнёт с ерша.

Будни бариста-тренера

24 Oct, 13:25


Момент выпадения. В ожидании результата…

Будни бариста-тренера

24 Oct, 12:59


Чемпион России!!!

С абсолютным рекордом чемпионата по баллам.

Будни бариста-тренера

24 Oct, 10:42


Что вы знаете о поддержке? Выступление закончилось. Подхожу к Кириллу, наклоняюсь к нему и спрашиваю: «Кишка выпала?»

Будни бариста-тренера

24 Oct, 10:18


Выступает

Будни бариста-тренера

24 Oct, 09:52


Есть стенд, мимо которого я прохожу, и каждый раз накатывает тошнота. Дело не в том, что стенд плох, нет. Просто там смалывают, варят и продают инфьюзд. А у него всегда невероятно яркий химический аромат чего-то небезопасного для организма 🤢

Точно не мой выбор.

Будни бариста-тренера

24 Oct, 09:34


Сёрф кофе забубенили целый кинотеатр. Я думаю, а чего там очередь стоит? Оказывается, чтобы зайти, нужно иметь их карту лояльности. И если такой нет, то установить. Классное решение. Дальше выдают наклейки, фирменный брелок (стильный кстати. Только для первых 200 посетителей), наливают фильтр из 4 термосов на выбор и дают вкусный попкорн, политый шоколадом.

Крутят атмосферный короткий метр про хипстеров с Красной Поляны 😄 В их стиле, в общем.

Отличный пиар и очень нестандартно!

У них есть чему поучиться. Большая компания, осуществляющая массовую экспансию, при этом сохраняющая расслабленный и распиздяйский дух. Это непростая задача.

Будни бариста-тренера

24 Oct, 09:05


Затарился почти на 10тыс. Кажется много, но это мне месяца на три. Плюс на выставках я обычно покупаю не зерно, а интересные новые продукты, которые больше нигде не попробую. Вот и сейчас взял концентрат (и фильтр, и эспрессо), ассорти растворимки, банки, шоколад, большие дрипы с порцией 20г.

А ребята из Тейсти и лично Миша Шаров меня опять балуют. Подарили набор дрипов из Боливии (вот этот цветной красивый) и фирменный конструктор с ростером.

🫶🫶🫶

Будни бариста-тренера

24 Oct, 05:37


Кирилл сегодня выступает в финале

Будни бариста-тренера

23 Oct, 10:37


Ещё у нас в гостинице нет отопления. Батареи холодные. В номере бодрее, чем на улице. Хуже даже, чем в палатке спать.

Ну что сказать…. чем хуже, тем лучше

Будни бариста-тренера

23 Oct, 09:39


Поехал в номера спать, мне нехорошо.

Будни бариста-тренера

23 Oct, 09:07


Выступает

Будни бариста-тренера

23 Oct, 08:11


Покушал. Чуть легче.

Будни бариста-тренера

23 Oct, 05:14


Помните, мы вчера ели морепродукты? Так вот, они благополучно всю ночь из меня выплывали в поисках моря. Стариком, как понимаете, был я.

Потрясающая ночь 👍🏻

Будни бариста-тренера

22 Oct, 18:27


Поели гадов ползучих. Кирилл получил инфу о кофе на завтрашнее выступление. Сидит делает вид, что думает над речью.

Будни бариста-тренера

22 Oct, 16:43


Кто хочет завтра подойти поздороваться - смелее, не стесняйтесь. Только без ожиданий. На этих выставках смол толк какие-то кривые и неловкие. Понятно, что ничего кроме «ты как? Норм. Ну я тоже. Выставка. Да, выставка» не получается.

Так что по такой схеме: Привет - привет, улыбнулись и идём дальше каждый по своим делам. Ну или можем поболтать. Но я запрещаю вам говорить со мной о кофе!!!

Ну и когда близко выступление Кирилла или скоро подготовка тоже могу быть неконтактным 😘

Будни бариста-тренера

22 Oct, 15:24


Погулял по пиру. В голове только одна мысль: «Бля, как же похуй!» Сделал круг, считай, всё видел. Все разговоры о кофе и кофе и кофе. Всё.

Один плюс: немного поболтали с Мишей Шаровым. Всегда приятно.

Мне тут всегда безумно скучно. Только из-за чемпионата приезжаю. Надеюсь, Кирилл наконец-то займёт первое место и больше не придётся сюда ехать. Будем стараться.

Будни бариста-тренера

22 Oct, 08:06


Это мы вчера ходили. Вся трилогия потрясающая, обожаю. А третий фильм на большом экране - это лучший кинотеатральный опыт в моей жизни.

Будни бариста-тренера

22 Oct, 05:15


Если гости довольны, выручки растут, то это заслуга команды. Если гость не доволен, то виноват конкретный бариста. Интересно 🤔

Будни бариста-тренера

22 Oct, 03:25


Интересно, что в России эту группу почти не знают. А англоговорящие, я так понял, хорошо с ней знакомы. Что-то типо классики. Этим летом, когда был в Германии народ вечером большой компанией из людей со всего мира пели эту песню под гитарку. Очень душевно.

Хорошая музыка #2

https://youtu.be/na47wMFfQCo?si=eOgBD9FxNcQTHztf


ДОП: напишите в комментах, оно кому-то надо? Ну это не по теме канала. Реакций мало, поэтому думаю не выкладывать особо. Ну напишите в общем.

Будни бариста-тренера

21 Oct, 13:10


Забавно. Мне тут пишут, что ищут блогеров-партнёров для рекламы какой-то спортивной добавки. И спрашивают: у вас в канале много инфы про здоровье? А аудитории, интересующейся темой?

Я такой: вы бы мой канал полистали для начал, тут про другое

Мне отвечают: ну у вас написано «тренер», вот я и подумал 😂

У нас из спорта только скоростная отдача капучино и борьба с тахикардией.

Будни бариста-тренера

21 Oct, 08:52


Стажёр обратился ко мне «Николай Юрьевич». Атмосферно.

Будни бариста-тренера

21 Oct, 07:34


Падла

Будни бариста-тренера

21 Oct, 06:37


Любой бариста в душе квадробер - так же на четырёх лапах доползает до кровати.

Будни бариста-тренера

21 Oct, 03:30


Когда думаешь, что наконец-то всё понял, но на самом деле ничего не понял и вводишь в заблуждение других, что ты якобы понял.

Будни бариста-тренера

21 Oct, 03:01


Только что впервые в жизни порезался фильтром для капельной кофеварки

Будни бариста-тренера

20 Oct, 16:53


Буду иногда делиться тем, что слушаю сам.

Хорошая музыка #1

https://youtu.be/54V03WdbskU?si=3DULTF1-eL3JJw2S

Будни бариста-тренера

20 Oct, 16:39


Подготовил шефам грамоты за хорошую работу в этом году

Будни бариста-тренера

20 Oct, 12:35


Никогда не суди о книге по обложке. Никогда не суди о кофейне по одному уставшему бариста, желающему умереть.

Будни бариста-тренера

18 Oct, 15:00


Кстати, увидимся 23-24го на ПИРе

Будни бариста-тренера

18 Oct, 08:14


Так, что там у нас осталось? Твич, пинтерест. Всё? Я лично ими не пользуюсь, но многие используют.

Думаю, Википедия, продукты Майкрософт, эпл и андроид нам тоже не нужны. А то вечно в своих телефон-компьютерах. Ну и пусть тик ток совсем до конца прикроют.

Мы пропустили эпоху, когда люди писали другу другу письма. Вот это настоящая жизнь! Возвращаемся к истокам.

ПС: вспомнил! Телега ведь ещё живёт. Но её пытались уже несколько раз заблокировать в прошлом. Не очень получилось.

Будни бариста-тренера

18 Oct, 05:32


Кофе без банана - деньги на ветер

Будни бариста-тренера

18 Oct, 04:23


Делись только лучшим

Будни бариста-тренера

17 Oct, 11:22


21я кофейня «Simple Coffee» в Академическом районе

Будни бариста-тренера

17 Oct, 10:14


Кофейные новинки в Екатеринбурге!

В «КофеМарте» теперь всегда в наличии самые популярные кофейные бленды от российских обжарщиков «Submarine» и «Botanica».

В ассортименте: пачки по 200 гр., 1000 гр., дрипы.

💸Для корпоративных клиентов - спец условия.
🤗Приходите в гости - будем дружить!


Заказать можно здесь:
https://clck.ru/3DyLs5

Шоу-рум: Екатеринбург, Мичурина 108
Тел: +7 (343) 382-40-35
Ватсап: +7 922 163-77-03
Телега: @kofemart_ru


#нереклама

Будни бариста-тренера

17 Oct, 09:38


Ладно, теперь кроме шуток

Будни бариста-тренера

17 Oct, 09:23


Новый симпл на Академе

Будни бариста-тренера

17 Oct, 02:06


Попробовал тут апельсиновый сок «Добрый». Доброту почувствовал, сок нет.

Будни бариста-тренера

16 Oct, 07:37


Судя по всему, зумеры не понимают один простой факт: настоящее развитие бывает только через боль и преодоление трудностей. Так устроен мир. И так мы становимся сильнее и лучше.

Ну не бывает всё всегда «в лёгкости и кайфе». Хорошо к этому стремиться, но любое развитие и любая новая задача предполагают трудности.

Будни бариста-тренера

16 Oct, 05:08


И профессионалов ☕️