BaklaVines @baklavines Channel on Telegram

BaklaVines

@baklavines


Частная винодельня с собственными уникальными виноградниками в Бахчисарайском районе Крыма.
Мы растим вино 🌱

BaklaVines (Russian)

Добро пожаловать в мир виноделия с каналом BaklaVines! Здесь вы познакомитесь с уникальной частной винодельней, расположенной в Бахчисарайском районе Крыма. Наша винодельня имеет собственные виноградники, на которых мы выращиваем самый вкусный и качественный виноград для производства вина. Мы уделяем особое внимание качеству и уникальности наших продуктов, поэтому каждая бутылка вина, которую мы производим, обладает особым вкусом и ароматом. Присоединяйтесь к нашему каналу, чтобы узнать все о процессе создания вина, узнать интересные факты о виноделии и познакомиться с нашими эксклюзивными предложениями. Отправляйтесь в путешествие по миру виноделия вместе с BaklaVines и наслаждайтесь всеми нюансами этого древнего искусства!

BaklaVines

10 Jan, 08:02


Дорогие баклийцы!
Любопытные и очень для нас радостные наблюдения из древнего и овеянного легендами Смоленска!🎄🧛

В эти новогодние праздники в городе стремительно таяли не только сугробы (это как раз так себе новость). Еще более активно заканчивались в местной винотеке Фанагория наши вина. Накануне Рождества уже давно ушел в виш-лист Деду Морозу наш Каберне Фран. Рислинг и Кангун еще был, но тоже последние бутылки.

И это совсем не новогоднее или рождественское чудо, а результат подвижнической работы Натальи Судовской: урожденной смолянки и эксперта в российском вине. Именно она добилась открытия в не самом винном городе Всея Руси франшизного бутика и наполнила его замечательной и небанальной подборкой авторских вин Крыма и Кубани. Дегустации и ежедневное личное общение с постоянными и случайными посетителями - и вот результат: наших пьют!

Особенно приятно, что со слов Натальи наши вина пользуются у смолян особой популярностью. С нашими не самыми огромными тиражами не все вина доходят до этого замечательного города. Но те, что добираются, получают самый теплый прием! Спасибо вам, Наташа, за то, что не ищете легких путей, продвигая (мы бы даже сказали "проповедуя") отечественное малое виноделие! И да пребудет с вами сила!💪❤️🍷

Не призываем ехать в Смоленск за нашим вином. Но это действительно выдающийся город, и поводов посетить его и без нас хватает. Если будете у нас на Колыме в Смоленске, загляните в Фанагорию (ул. Кирова, 4Б): не пожалеете!

PS: а для вас, друзья, небольшой спойлер:
совсем скоро грядет розлив наших новых релизов: Сира и Пино Нуар! Сезон охоты объявляем открытым!🔫🎉

BaklaVines

03 Jan, 07:58


Умер Фредерик Дюбуа де Монпере в местечке Пезо близ родного Невшателя, всего 21 день не дожив до своего 52-летия. Как ни грустно, но причина его кончины – та же, что возвела его на олимп научной славы: во время путешествия по Закавказью он заразился перемежающейся лихорадкой, лечение которой было столь суровым, что окончательно подорвало здоровье не старого еще и, по свидетельствам друзей, обладавшего довольно крепким сложением Фредерика. По свидетельствам друзей, он никогда особо не любил хвастаться и гордиться своими научными регалиями, предпочитая ценить в своей работе лишь удивительные возможности и опыт, которые она ему дарила.

Я знаю, что среди вас, дорогие баклийцы, немало людей, чья деятельность, так же, как и моя, связана с наукой. Глядя на этого совсем не геройской внешности ученого, словно сошедшего со страниц приключенческих романов Жюля Верна, нельзя не задуматься о том, что настоящим героем человека делают не могучие мускулы или супергеройские лосины. За это отвечает самая, наверное, мощная сила, пусть и не признанная официальной физикой: сила веры в свою мечту и безоглядного стремления к ней.

Верьте и вы, друзья! Оставайтесь с нами и живите в вечности…😍🥂♾️
Искренне ваш, Виктор Процко,
владелец винодельни
и главный Бакловед

BaklaVines

03 Jan, 07:58


Вернувшись в Севастополь в мае 1833 года и заручившись поддержкой и покровительством командующего Кавказским Отдельным Корпусом генерал-адъютанта барона Розена, на военном корабле Монпере отбыл на Кавказ, где реализовал свои амбициозные планы. Он посетил черноморское побережье Северного Кавказа от Геленджика до Редут-кале, откуда совершил переход до Кутаиса, проехал по Армении и Ширвану, вернулся в Тифлис и, преодолев Кавказские горы, прибыл во Владикавказ. Отсюда вдоль горного хребта отправился в Кавказские Минеральные Воды, и далее через Ставрополь в Тамань. Из Тамани, переплыв Керченский пролив, ученый вернулся в Крым, где и завершилось главное путешествие его, увы, не столь долгой жизни.

На основе множества заметок, зарисовок, собранного археологического и геологического материала, к которым он присовокупил труды предшественников и античные мифы и материалы, Фредерик Дюбуа де Монпере создает 6-томный труд «Путешествие вокруг Кавказа, к черкесам и абхазам, в Грузию, Армению и в Крым», сопровождавшийся роскошным иллюстрированным самим автором атласом, помощь в издании которого оказало русское правительство и лично Николай I. Специалисты отмечают особый «историческо-археологической» ракурс иллюстраций Монпере, которые, можно сказать, были больше, чем просто картины: помимо красоты пейзажа ему превосходно удавалось точно передавать характер расположения древних памятников на местности.

Атлас поражает своим масштабом: в нем 5 серий карт, планов, зарисовок, таблиц, расположенных по темам:
I серия — География древняя и современная, содержит детальные карты различных частей Кавказа и планы достопримечательностей на 24 листах.
II серия — Пейзажи и виды. Состоит из 75 рисунков.
III серия — Архитектура. Иллюстрирует стилевое разнообразие памятников Кавказа и Крыма.
IV серия — Археология. Содержит детальные зарисовки артефактов, гробниц, барельефов, подписей.
V серия — Геология. Изображены карты, схемы, разрезы, виды, панорамы наиболее интересных в геологическом отношении мест, зарисовки окаменелостей.

К слову: если само «Путешествие вокруг Кавказа…» сегодня можно купить в хорошем русскоязычном переводе, то Атлас является библиографической редкостью. По официальным данным в России сохранилось всего три экземпляра: в Российской государственной библиотеке, Российском географическом обществе Санкт-Петербурга и в Геленджикском историко-краеведческом музее.

За этот фундаментальный труд и предшествовавшее ему героическое путешествие ученый был награжден большой золотой медалью Французского Географического Общества, которую присуждали лишь за наиболее выдающиеся открытия. За этим последовало признание коллег из Берлина и Лондона. А император Николай I лично вручил швейцарскому ученому орден св.Станислава и внушительное денежное вознаграждение.

Удивительно то, что, оставаясь до наших дней одним из самых цитируемых источников в отечественных исследованиях, труд Фредерика Дюбуа де Монпере почти два века оставался не переведенным на русский: изначально он предназначался зарубежной публике и просвещенному научному сообществу России, где все дворянство того времени французский язык знало едва ли не лучше, чем свой родной. И только совсем недавно увидело свет русскоязычное издание «Путешествия».
В 1838 году вернувшемуся в родной Невшатель Фредерику предлагают сперва должность преподавателя археологии в открывшейся там Академии, а позже, с учреждением археологической кафедры, и пост ее руководителя в звании профессора. В 1848 году ученый, однако, оставляет преподавательскую деятельность, чтобы полностью сосредоточиться на практической археологии. Вместе со старинным другом и коллегой Фердинандом Келлером он исследует окрестности родного города и на основании проведенных раскопок пишет свой последний труд «Памятники Невшателя», для которых делает большую серию гравюр с зарисовками местности, непрестанно путешествуя по окрестностям в поисках наиболее точных художественных перспектив. Увы, ему не суждено было увидеть свое последнее произведение напечатанным: оно было опубликовано стараниями друзей уже после смерти

BaklaVines

03 Jan, 07:57


Дорогие баклийцы!
Как нельзя кстати в эти новогодние дни в нашей исторической рубрике очень интересный, дружелюбный и безумно влюбленный в Крым герой и гость. Встречайте выдающегося ученого, чей диапазон талантов и свершений превосходит разве что его человеческая скромность: Фредерик Дюбуа де Монпере.

BaklaVines

01 Jan, 09:07


Дорогие баклийцы!
Утро после новогодней ночи - очень особенное, по-своему волшебное время, уходящее корнями прямиком в детство. Помните: взрослые еще спят пусть не самым здоровым, зато глубоким сном, а ты, проснувшись раньше всех, обеими руками доедаешь неосмотрительно оставленные на праздничном столе деликатесы🧀🍖🥗🍰...

У нас на Бакле с новогодней атмосферой все в порядке. Виноградники мирно спят заслуженным богатырским сном после не самого простого минувшего года. Рядом змеится символом года наступившего наша своенравная Альма. А над всем этим царит щедрым новогодним столом Чатыр-даг, во всех смыслах выдающийся представитель удивительного явления природы - столовых гор.

Пусть в наступившем году ваш бокал будет всегда наполовину полон (не потому, что на полный не хватило, а потому, что только так полностью раскрываются аромат и вкус хорошего вина), а радость и вдохновение бьют через край! До новых скорых и, надеемся, радостных встреч!😍🥂

BaklaVines

24 Dec, 11:10


#винодел_поздравляет Они такие классные! Основатели винодельни Bakla Vines, супруги Виктор Процко и Дарья Ходченкова поздравляют нас из двух совершенно разных мест. Виктор из московской клиники хирургии стопы, которую он возглавляет. Дарья - с винодельни, расположенной под Бахчисараем. Такой этап их жизни. И хозяйство в Крыму нужно развивать, и работу Виктору оставить нельзя. Он - известный хирург, профессор, по сути один из создателей современной медицинской индустрии по работе со стопой. И основатель собственной винодельни, любимого детища. Дарья как бы случайно оказалась в виноделии, а потом искренне влюбилась в него. Мне кажется, супруги все на свете делают искренне. И совершенно точно - они очень ценят нас, винолюбов. Мы это отлично чувствуем. И очень любим попадать к ним на винодельню, когда оба - и Дарья, и Виктор - находятся там. Она им так идёт!

Оставить добрые слова виноделам можно в комментариях. По хештегу ☝️вы найдёте десятки видео.

Материал подготовил участник комьюнити Григорий Беляев

BaklaVines

24 Dec, 11:10


Спешим поздравить всех любителей российского вина (то есть прежде всего вас, дорогие баклийцы!) с неудержимо наступающим годом зелёного белого, красного, розового и даже оранжевого змея! 🐍 Наш собственный хранитель местного колодца обещал похлопотать за урожай нового винтажа. А пока поднимаем бокалы нынешнего и всем желаем счастья!

BaklaVines

14 Dec, 15:23


Дорогие друзья!
Мы,наконец, получили свой экземпляр «Гида по Российским винам» Артура Саркисяна и РБК, который традиционно вышел 12 декабря. И конечно же первым делом открыли 122 страницу с описанием нашего хозяйства и дегустационными заметками команды авторов. С удовольствием делимся с вами!
Нашли новинки от нашей винодельни, которые еще не пробовали?

BaklaVines

10 Dec, 08:02


По строению мшанка представляет собой известковую оболочку с отверстием, из которого выдвигается гибкий отросток с ротовой полостью, покрытой ресничками, которые постоянно находятся в движении. «Хлопая ресницами» особь создает движение воды, доставляющее ей пищу. В сутки она способна прокачать через себя 8-10 миллилитров воды. Питаются же эти непритязательные донные жители преимущественно планктоном: при сидячем образе жизни такой диеты вполне достаточно.

Внутри раковины мшанки находится статобласт – сгусток клеток, служащий «подушкой безопасности» колонии. До поры до времени этот «стратегический запас» находится в инертном состоянии, но стоит колонии получить повреждения или даже быть уничтоженной, статобласты высвобождаются и, если только окружающая среда позволяет, превращаются в 3-5 новых особей, вскоре полностью восстанавливающих прежнюю популяцию. Этот механизм служит основой поразительно эволюционной успешности мшанок.

Характерная особенность мшанок - полиморфизм, когда участники сообщества исполняют в нем различные функции и, соответственно, имеют различную форму. Разделению труда у, казалось бы, примитивных мшанок позавидует иной современный рабочий коллектив. Особи, называемые Автозооидами отвечают на общепит и добывают пропитание для остальной колонии, распределяя ее через систему отверстий в корпусе. Авикулярии с клювообразными наростами на теле работают охранниками, защищая колонию от хищников. Вибракулярии несут почетную, хоть и довольно тяжелую миссию ассенизаторов, очищая колонию от продуктов жизнедеятельности и внешнего мусора. Кенозооиды (от греческого «кенос» - пустой), обладают прикрепительной подошвой и отвечают за устойчивость колонии. А Гонозооиды – основа стабильной рождаемости: они отвечают за производство потомства.

А с размножением у мшанок все более, чем в порядке. Большинство являются гермафродитами, не нуждаясь для продолжения рода в партнере. По большей части яйца они носят внутри корпуса, а семя выметывают в воду, откуда его и захватывает обремененная яйцом особь. Однако иногда в воду выметываются и яйца, и сперматозоиды, так что зачатие происходит прямо в воде (так что опасность выплеснуть с водой ребенка мшанкам не грозит).

Помимо обитания на поверхности дна некоторые мшанки научились сверлить раковины моллюсков и благополучно «подселяются» в их домики. А еще они обладают самым большим разнообразием форм колоний среди колониальных животных нашей планеты. Есть даже «ходячие колонии», переползающие с места на место в поисках лучшей жизни.

Глядя на характерную сетчатую структуру мшанкового известняка, испытываешь настоящий восторг перед жизнестойкостью этих крошечных созданий. Верим, что хотя бы часть этого огромного потенциала передается через тысячелетия почвам и покрывающим их обитателям, проникая в лозы и пронизывая создаваемые нами вина. В следующий раз, осушив бокал баклийского вина, прислушайтесь к себе. Чувствуете прилив позитива и радости жизни? Не иначе, мшанки постарались!

Оставайтесь с нами и живите в вечности! 🐚🥂♾️
Искренне ваш, Виктор Процко,
владелец винодельни
и главный Бакловед

BaklaVines

10 Dec, 08:01


Но что самое удивительное – в отличие от многих своих собратьев по древнему океану, они не просто дожили до наших дней, но превосходно сохранились, практически не изменившись с доисторических времен, благополучно пережив и Пермское вымирание, и вымирание динозавров 66 миллионов лет назад. Видимо, некоторые произведения получились у матушки-природы столь совершенными, что менять и дорабатывать их не было никакого смысла!😄

Сегодня в морях и океанах планеты обитает около 6 000 видов этих существ. Ископаемых же обнаружено свыше 24 000 разновидностей.

BaklaVines

10 Dec, 08:01


#Бакла_история
КОЛОНИИ СТРОГОГО РЕЖИМА

Мшанки - удивительные создания. Они живут колониями, исключительно в водоемах, преимущественно пресных и относятся к разновидности «прикрепленных животных» - то есть предпочитают оседлую спокойную и размеренную жизнь.

Отдельная мшанка – настоящая кроха, размером не более 3 миллиметров (и это уже скорее великан на фоне среднего роста в 1-2 мм). Но девиз «вместе мы сила» подходит этим морским малышам как нельзя лучше: из колонии могут занимать площадь более метра. Свое название они получили от схожести с мхами: точно так же мшанки обрастают поверхности дна: камни, раковины, водоросли, а иногда даже рыб и днища кораблей).

Согласно подсчетам палеозоологов мшанки появились примерно 490 миллионов лет назад. Тем же, которые формируют крымские почвы, около 70 миллионов лет. Их плотные колонии покрывали прибрежные отмели древнего моря, находившегося в доисторические времена на месте современного крымского предгорья. По мере поднятия суши Таврического острова колонии мшанок оказывались на поверхности и слой за слоем отмирали, выстраивая многоэтажную (местами до 40 метров) толщу верхнемеловых отложений.

BaklaVines

10 Dec, 08:01


Дорогие баклийцы!

Помните, когда рассказывали вам про куэсту, упоминали о двух основных видах известняков, составляющих фундамент нашего терруара? Сегодня очередь дошла до самого базового – мшанкового, узнать который легко по характерному сетчатому рисунку. Свое название он получил от мшанок – доисторических морских обитателей, внесших самых богатый вклад в формирование этого слоя.

BaklaVines

26 Nov, 15:57


Впервые у нас будут свои именные бочки с логотипом )
Доросли!!!
Как думаете, что будем в них выдерживать?

BaklaVines

26 Nov, 15:57


ПРОЦЕСС ГРАВИРОВКИ БРЕНДА НА БОЧКЕ 🔥

Скоро бочка приедет к своим обладателям!

#saury #marsannay #дубоваябочка

BaklaVines

20 Nov, 12:52


Друзья, если вы в Москве, ждём на дегустацию!

BaklaVines

18 Nov, 11:10


Друзья! Приходите в штольню 30 ноября! Будем наливать наши новинки

BaklaVines

18 Nov, 11:10


❗️ШТОЛЬНЯ 2024 — винный салон, о котором говорят!

Фестиваль пройдет в исторической штольне Севастополя — это не просто дегустация, а настоящее погружение в уникальную атмосферу!

30 ноября вас ждёт вечер, наполненный вкусом, музыкой и духом истории:
Дегустация от 24 лучших виноделен Крыма
🎧 Диджей-сет и уютная атмосфера
🍷 Общение с виноделами и экспертами
🥯 Закуски и новые знакомства

Проведите этот день особенным образом.

📅 30 ноября, 16:30
🎟 Билеты: vhodfest.ru (поторопитесь, с 20 ноября цены повысятся!)

Не пропустите! Места ограничены!

BaklaVines

17 Nov, 09:05


Как легко догадаться по названию, Бодракский лакколит расположен в долине реки Бодрак, близ села Трудолюбовка. Судя по магнитному полю, позволяющему определить размеры аномалии, его площадь охватывает 14 километров. Он признан самым крупным лакколитом Крыма. Но на первый поверхностный взгляд так не скажешь: над поверхностью находится лишь малая его часть, отдельные глыбы, обнаруженные в карьерах и береговых обрывах. В основе их состава – богатые железом и магнием базальты, носящие красивое название «порфириты» и украшенные вкраплениями минерала пироксена (составляющего в том числе существенную часть лунного грунта).

Наиболее крупное тело Бодракского комплекса расположено на правом берегу реки, в 10 метрах над дорогой Скалистое – Научное. Его габариты – 20Х10,5 метров. Оно покрыто трещинами, которые, по мере выветривания, разбивают его на отдельные шары от 4 см до метра в диаметре.

Для винодела вулканические почвы – большая удача и ценность. Они придают винам особую, немного дымную, с «железистыми» нюансами минеральность. Такие вина получаются яркими, насыщенными, иногда брутальными. Конечно, это относится прежде всего к почвам в районах действующих вулканов. Но отголоски древнего магматизма и магнетизма могут сопровождать и вина с палеовулканических терруаров.

Так что, если мы говорим, что на своей винодельне «живем как на вулкане», знайте: это не просто красивая фигура речи, описывающая наш напряженный быт. Как говорил Карлссон, «Это больше, чем факт – так оно и есть на самом деле»! А вас традиционно приглашаем к себе на Баклу. Обещаем: катаклизмов и извержений не будет. Разве что наши яркие вина разбудят в ваших сердцах «вулкан страстей»!

Оставайтесь с нами и живите в вечности!🌋🥂

Искренне ваш, Виктор Процко,
владелец винодельни
и главный Бакловед

BaklaVines

17 Nov, 09:02


ОСОБЫЙ МАГНЕТИЗМ БАКЛЫ
#Бакла_история

Помните, рассказывали про кремень и известняк, играющие важнейшую роль в структуре наших почв? Так вот: не только они привлекают геологов на Баклу. В бортах балок, окружающих наш терруар, встречаются и более экзотические элементы: темно-коричневые, чрезвычайно прочные валуны. Это ни что иное, как фрагменты Бодракского палеовулкана – одного из самых крупных в Крыму.

Строго говоря, это не просто вулкан, а вулканический комплекс, состоящий из множества вулканических тел – в геологии их совокупность называется «свитой» (так и хочется добавить: послушно следующей за тектоническими процессами, происходящими в земной мантии👑). Говоря еще строже, это даже не совсем вулкан в привычном смысле этого слова. Он не извергался, как современные огнедышащие горы: все произошло под поверхностью земли. Такие «несостоявшиеся» вулканы палеогеологи называют лакколитами (от греческого «лаккос» - углубление и «литос» - камень»).

Образование лакколитов происходило в те доисторические времена, когда современный Крым был еще дном гигантского океана: примерно 160-175 миллионов лет назад, на исходе Среднеюрского периода. Миллионы лет до этого на его дно постоянно падали «осадки» из кальцитовых скелетов морских обитателей, постепенно превращаясь в плотные породы. Когда пришло время тектонических катаклизмов, магма устремилась к поверхности: точь-в точь птенец, стремящийся пробить скорлупу. Но не тут-то было: при всей податливости известняка, прочность его слоев, покрывавших морское дно так и не позволила горячей «начинке» планеты прорваться наружу. И ей ничего не осталось, как застыть под поверхностью, словно древний эмбрион или, если угодно, «Слон в удаве» (помните, у Сент-Экзюпери в «Маленьком Принце»?). На научном же языке такие образования называются «интрузиями» (в отличие от них «эффузивные» породы возникают в результате застывания лавы, извергшейся на поверхность земли.

BaklaVines

10 Nov, 09:00


С ВЫСОТЫ ПТИЧЬЕГО ПОЛЕТА БАКЛИНСКОГО НАГОРЬЯ

Дорогие друзья!
Поздняя осень на Бакле – время философское и медитативное. Заботы и работы по сбору и переработке очередного урожая закончились и есть время остановиться и задуматься. Тем более, что окружающая обстановка располагает.

У виноделов ведь своя хронология: они живут от урожая до урожая, от винтажа до винтажа. И от каждого года остаются воспоминания – вина, по которым всегда можно вспомнить, каким он был: благоприятным или сложным, погожим или ненастным. Это как фотографии на память. Только не застывшие, а живые. Как если бы запечатленная на них жизнь продолжалась и шла своим, не всегда совпадающим с нашей житейской реальностью путем.

Если у всех нормальных людей старый год заканчивается с наступлением нового, у нас все несколько иначе. Текущий винтаж закончился где-то в середине Октября. И до официального старта Нового Года образуется эдакое «междугодье», когда жизнь на виноградниках и винодельне не замирает, конечно, но до самого нижнего уровня выкручивает регуляторы громкости и скорости.

В это время мы особенно любим подниматься на Баклинское нагорье, чтобы посмотреть, как осень постепенно вступает в свои права, покрывая золотисто-бронзовой патиной в том числе и наш кусочек земли. И именно здесь становится пронзительно ясно, что слово «Земля» нужно писать с самой что ни на есть большой буквы.

Между этими двумя фотографиями меньше недели. Тем очевиднее блицкриг, который осень разыгрывает на нашем терруаре!🍃🥂

BaklaVines

05 Nov, 07:35


BaklaVines, [05.11.2024 10:30]
#чтотворится
КОРЕННЫЕ ЗАДАЧИ

Друзья!
Тот, кто хотя бы немного интересуется виноделием и примкнувшем к нему виноградарством, наверняка знает расхожее выражение: "лоза должна страдать". В том смысле, что для вызревания насыщенной соком и необходимыми веществами винограда нужно, чтобы каждой ягоде доставалось как можно больше веществ, добываемых основной корневой системой из глубины почвы.

Но лоза не лыком шита. Она всеми правдами и неправдами пытается избежать страданий. И одной из хитроумных тактик в этом вопросе являются так называемые "росяные" корни. В отличие от "пяточных", которые как раз-таки стремятся вглубь терруара, отыскивая там уникальные породы, их росяные собраться идут по пути наименьшего сопротивления. Они растут у поверхности почвы, чтобы первыми получить доступ к солнечному теплу и влаге дождей. Для куста - плюс: он может наращивать листовой аппарат, растить побеги и листья, уделяя ягодам внимание по остаточному принципу.

Для винодела - минус, поскольку в этом случае лоза начинает "жировать": зачем тратить усилия на то, чтобы зарываться глубоко в каменистую почву, когда все, необходимое для комфортного существования, можно получить на поверхности?

И тогда, при всей любви к своим лозам, винодел, как играющий тренер, должен строго дисциплинировать склонного к "зажировке" спортсмена: срезать поверхностные росяные корни, чтобы лоза вновь вернулась на путь истинный, ведущий в глубь терруара. Этот процесс называется "катаровка".

На видео - наш красавчик Сира, прошедший обряд катаровки. Сорт хорош в своей поджарой и мускулистой форме, к чему мы его и призываем. Порхать как оса, жалить как бабочка: с обволакивающими и пикантным, как изящный анекдот, рассказанный аристократом и изысканном обществе, танинами.😍🍷

BaklaVines

28 Oct, 07:02


Еще одна типичная особенность куэст – разнообразие местной флоры. Мы просто влюблены в разнотравье нашего нагорья и раскинувшейся под ним долины. Здесь практически в любое время можно полюбоваться цветами – пусть не всегда яркими, пышными и броскими, но, безусловно, обладающими своей особой прелестью. Чего стоят одни наивные, но выразительные имена: например, «Любка двулистная» или «Лох серебристый»!

Есть здесь и представители семейства орхидных: например, ятрышник с очень характерным цветком с как бы оттопыренной "нижней губой". С античных времен он использовался как лекарственное растение: в цветках ятрышника содержится танин – химическое вещество растительного происхождения, которое обладает дубильными свойствами и используется как противовоспалительное и тонизирующее. (Какое совпадение! Ведь в красных и оранжевых винах танины - непременный атрибут органолептики!)

Ну а вас, дорогие баклийцы, я традиционно приглашаю изучить нашу куэсту не на словах, а на деле. Гостей обязательно поднимем наверх, покажем все слои и застывшие в них останки обитателей древнего океана (об основных еще пойдет речь в нашем сериале). Прогуляем по нагорью, подышим сладковато-терпкими ароматами разнотравья, познакомим вас с Любкой и Лохом. А главное – напоим винами, которые впитали в себя все это геолого-биологическое разнообразие.

Оставайтесь с нами и живите в вечности! 🌺🥂
Искренне ваш, Виктор Процко,
владелец винодельни
и главный Бакловед

BaklaVines

28 Oct, 07:01


В Крыму куэстами сложена практически вся вторая гряда крымских гор, на которой и расположены местные пещерные города, включая и нашу Баклу. Цепь куэст является как бы разделителем или, напротив, «переходником» между плоским степным Крымом и обрывистыми стенами южнобережных скал, на вершинах которых как раз расположены яйлы. Посетивший Тавриду в 1805 году русский литератор Павел Иванович Сумароков в своей книге «Досуги крымского судьи» так писал об этих горных формациях:
"Сей рубеж служит как предисловием обетованной стране, примиряет путешественника с Тавридою."

В геологическом отношении Баклинская куэста - горный двухступенчатый массив, сверху сложенный желтоватыми нуммулитовыми палеогеновыми известняками возрастом 47,8—41,2 млн лет: довольно мягкими и податливыми. Ниже по обрывистому склону залегают уже светлые мшанковые известняки: тоже палеогеновые, но постарше, 66,0—61,6 млн лет. По сравнению с нуммулитовыми они более прочны, но при этом хорошо поддаются обработке. Как говорят геологи, эти пласты «бронируют» куэсту, не давая ей быстро разрушаться.

Они, в свою очередь, лежат на еще более древних песчаниках и мергелях верхнего мела. Возраст мергелей – без малого 83.5 - 70.6 млн. лет. Песчаники помоложе: им всего-то 70.6- 65.5 млн. лет, и принадлежат они уже к Маастрихту.

BaklaVines

28 Oct, 07:01


#Бакла_история
СЕГОДНЯ – О ВОЗВЫШЕННОМ!

Дорогие баклийцы!
Те из вас, кто давно с нами и следит за нашей Историей и историями, наверняка узнает типичные фотографии Баклинского нагорья с его отвесными склонами, приютившими наш пещерный город. Настало время познакомиться с ним поближе. Итак, прошу любить и жаловать – крымская КУЭСТА!

Куэстами геологи называют особый вид возвышенных горных гряд с ассиметричными склонами: пологим и крутым. Свое благозвучное, можно даже сказать поэтичное название они получили от испанского «cuesta» — откос, косогор, склон. Хотя в обычной жизни такое образования мы называем горами, с научной точки зрения куэста все же отдельный вид. Истинные горы – это образования с четко выраженной вершиной и основанием, стремящиеся к форме равностороннего треугольника (привет, школьный курс геометрии, вызывающий у кого-то ностальгию, а у кого-то трепет😂). Соединенные в хребты или цепи, они все равно сохраняют свою «пиковую» структуру, открывая нашему взору целую гирлянду красивых вершин.

Куэсты же имеют форму скорее треугольника прямоугольного: с ооочень длинным пологими основанием и вершиной, под которой - отвесный обрыв. Слои пород, составляющих куэсту, залегают под наклоном, что в геологии называется еще одним красивым термином – моноклиналь.

Есть еще и третья геологическая формация, по некоторым параметрам схожая с горой и куэстой и тоже присутствующая в крымском рельефе: яйла. На тюркском языке так называется летнее горное пастбище. И действительно: раньше на крымских яйлах вовсю пасли скот вплоть до 60х годов прошлого века, когда на выпас все же был наложен запрет. Но пастухов тоже можно понять: по своей структуре яйла похожа на половинку разрезанной вертикально трапеции: с одной стороны пологий склон, с другой – крутой обрыв, а между ними – довольно обширное плато, представляющее собой горный луг. По мере вырубки покрывавших яйлы лесов луга постепенно разрастались, а на некоторых плато (например, на Бабуганском) и вовсе заняли собой все пространство.

BaklaVines

20 Oct, 08:02


#внезапное
ЖЕРНОВА ИСТОРИИ
То, что история повторяется – сначала как трагедия, потом как фарс – нас учат еще в школе. Но здесь, в городе древних виноделов, другие законы. Здесь история, как и вино, проходит различные стадии и приобретает новые формы. Тарапаны-давильни для винограда становятся костотеками для монашеских захоронений, древние скальные емкости для вина превращаются в оборонительные посты солдат и монашеские кельи. Вечность, друзья, крайне экономна и рачительна в своих ресурсах: ничего не должно пропасть даром и пройти бесследно.

И вот еще одно наглядное тому подтверждение. Во время очередных работ на виноградниках обнаружили удивительный «симбиоз»: древний жернов, вросший в землю, стал подпоркой для виноградной лозы! Какая удивительная и символичная реинкарнация: то, что раньше размалывало и растирало в муку плоды баклийской земли, сегодня помогает им выживать и расти. Перефразируя известную поговорку, все перемелется - вино будет!🍷

Жерновов мы находим много: в период расцвета нашего пещерного города здесь, в долине под скальной стеной, было поселение, которое кормило и обслуживало расположенный на нагорье гарнизон цитадели и городской посад. Но в таком удивительном применении жернов находим впервые. Конечно же, не стали демонтировать столь совершенный механизм, созданный в соавторстве Природой и Историей. С удовольствием покажем вам, если решите посетить наши замечательные и неисчерпаемые на удивительные находки места!❤️🥂

BaklaVines

16 Oct, 08:03


МИКРОЛИТЫ СИЛИКОНОВОЙ ДОЛИНЫ
Есть у местного кремня еще один аспект – сугубо исторический. Я бы даже сказал, доисторический. В здешних местах археологи нередко находят микролиты (от греческого «литос», камень) – миниатюрные орудия эпохи неолита. По сути, это тонкие и острые как бритва сколы каменных глыб, которые пещерные люди использовали в своем немудрящем быту: для изготовления копий, гарпунов, кинжалов, стрел, серпов и скребков. В стрелах использовали 1—2 микролита, а в гарпунах и копьях — в среднем от шести до восемнадцати. Причем исследователи, посвятившие много времени изучению крымских гор, отмечают, что такого обилия кремня, пожалуй, больше нет нигде на полуострове: настоящая доисторическая "силиконовая долина"!

Кстати, сами по себе микролиты как артефакты древних эпох были признаны археологической общественностью относительно недавно и далеко не сразу. В начале XIX века археолог-любитель и начальник нормандской таможни Буше де Пер обнаружил в наносах местной речки осколки кремня с очевидными следами обработки. Со своими, как ему казалось, сенсационными находками он поспешил в Париж… для того лишь, чтобы быть осмеянным учеными мужами. Но таможенники и подавно археологи-любители просто так не сдаются. Де Пер засел за исследования и в ответ на критику академистов издал целых 5 томов, посвященных каменным орудиям древних людей. Постепенно у него нашлись сторонники, в том числе и из научной среды. В 1863 году один из них, авторитетным английский специалист Чарльз Лайель, пишет книгу «Геологические доказательства древности человека», которая наконец-то ставит точку в споре об исторической достоверности и ценности микролитов.

В Крыму период использования каменных орудий охватывает промежуток от более чем 700 000 лет до первого тысячелетия до нашей эры. Собственно, и в самих названиях эпох всегда присутствует «каменный» корень «-лит». Самый древний и продолжительный – палеолит (700 000 – 12 000 лет до нашей эры), который, в свою очередь, делится на нижний палеолит (эпоха человека прямоходящего, 700 000 – 100 000 лет до н.э.), средний (эпоха неандертальцев, 100 000 – 40 000 лет) и верхний, ознаменованный появлением человека современного типа (40 000 – 9 000 лет до н.э.). Однако и в более поздние периоды – вплоть до раннего железного века каменные орудия все еще оставались в арсенале человечества.

Мы же традиционно приглашаем вас в гости: вдохнуть воздух Баклы, поднести к лицу теплый кусок кремня с его «пороховым» ароматом и поискать потом эти ноты в наших винах. Не беспокойтесь: каменные орудия для того, чтобы нарезать подходящую закуску, применять не придется: условия у нас вполне цивилизованные. Что вовсе не мешает оставаться с нами и жить в вечности!🪨🥂

Искренне ваш, Виктор Процко,
владелец винодельни
и главный Бакловед

BaklaVines

16 Oct, 08:03


Название кремня происходит от греческого «хремнос» - утес, скала. Это один из первых камней, с которыми познакомилось человечество. Люди давно отметили, что он обладает уникальными свойствами. А в середине XX века был открыт и описан феномен «кремниевой воды»: если хотя бы в течение нескольких дней настаивать воду на кремне, ее показатели – цвет, чистота, вкус – существенно улучшаются. Она ускоряет восстановительные реакции в организме, нейтрализует деятельность вредоносных бактерий и даже абсорбирует радионуклеиды. Известно множество источников, издревле наделявшихся целебными свойствами, русла которых состоят из кремния. Есть такие и в Крыму: например, Савлух-су и источник Святого Пантелеймона.

Однако помимо сверхъестественных причин воздействие кремния имеет и вполне научную подоплеку. Согласно учению о Живом Веществе знаменитого академика Владимира Ивановича Вернадского, породы органического происхождения, к формированию которых причастны организмы, обитавшие в древних океанах миллионы лет назад, являются живой материей и обладают особыми свойствами. Такое Живое вещество находится в постоянном химическом обмене с окружающей средой и определяет состояние биосферы. Еще в 1916 году он начал систематически изучать биологическую литературу и разрабатывать принципы биогеохимии. Тогда он писал: «Для меня открылся новый мир. Я убедился, что в окружающей нас природе – биосфере – живые организмы играют первостепенную, может быть, ведущую роль».

Это чувство испытываем и мы всякий раз, когда проходим по древней Бакле или раскинувшейся у ее подножья долине, в которой расположены наши виноградники. Как Исаак Ньютон видел дальше, стоя на плечах гигантов, так и мы, стоя на толщах пород, возникших из бесчисленных останков древних организмов, не можем не чувствовать живую связь с нашим терруаром, которая передается нам через виноград и вино.

BaklaVines

16 Oct, 08:00


ПОЧВА – КРЕМЕНЬ!

Дорогие баклийцы!
Если вы уже пробовали наши вина - особенно белые, особенно Рислинг - то наверняка обратили внимание на минеральный оттенок в аромате: меловые и немного «дымные», пороховые ноты. Это терруарная специфика вина, которое отражает особенности климата, экосистемы, в которой находится виноградник и, конечно же, в первую очередь почвы.

Наша почва, помимо известняка, о котором уже рассказывал, богата еще и кремнем. Причем куски этого минерала не просто валяются здесь под ногами, а буквально «растут» из-под земли – совсем как грибы. Каждый сезон мы старательно собираем их по всему винограднику, чтобы в следующем году обнаружить новые «всходы».

Но мы не жалуемся: ведь для винодела кремний - гораздо более важный элемент, нежели все драгоценные металлы и камни. Именно он придает винам особый узнаваемый стиль и сложный комплексный характер.

BaklaVines

07 Oct, 08:10


ПАРАЗИТ ВООБРАЖЕНИЯ
Наверное, вы заметили на ветвях нашей Магалебки загадочное шарообразное образование. Часто думают, что это плоды. Но нет: к дереву этот шар не имеет никакого отношения. Это растение-паразит, известное как Омела Белая. Точнее – полупаразит. Потому что воду и минеральные вещества она получает от растения-хозяина, а вот фотосинтез осуществляет самостоятельно. Однако паразитический, пусть и полу–, образ жизни не может не привести к определенным потерям: омеле для этого пришлось пожертвовать способностью к самостоятельному клеточному дыханию, то есть к переработке глюкозы для производства энергии. Вместо того, чтобы каждый день трудиться на производстве собственной глюкозы, как это делает большинство растений, она стала настоящей иждивенкой: ворует глюкозу у «спонсора» и дышит за его счёт.

В плодах омелы – ягодах красного, оранжевого, белого или желтого цветов – под оболочкой находится клейкая мякоть "висцин". В ней расположены одно или несколько семян. В конце осени созревшими ягодами не прочь полакомиться птицы. Перелетев на новое дерево и почистив клюв или лапки, они оставляют там семечко, которое с помощью висцина накрепко приклеивается к ветке. Там оно зимует, а весной трогается в рост.

При этом, будучи паразитом в растительном мире, в человеческой жизни омела может играть весьма полезную роль. Экстракты из листьев растения помогают от повышенного давления, тошноты и головокружения, при нарушениях сердечно-сосудистой системы, для лечения эпилепсии, язв и бесплодия. Из омелы приготавливают препараты, снижающие артериальное давление, расширяющие сосуды, уменьшающие возбудимость, останавливающие лёгочные и носовые кровотечения, помогающие при атеросклерозе. А еще из ягод этого растения производят клей, который применяют для борьбы с мухами и вредителями плодовых деревьев.

Естественно, такое необычное растение не могло не найти места в различных культах. У древних кельтов омела считалась растением жизни и бессмертия. Согласно Плинию Старшему, веточка омелы, которую носила женщина, способствовала зачатию ребёнка. А еще ветвь омелы - один из популярных символов католического Рождества: поцелуй под ней в рождественскую ночь делает отношения крепче и гармоничнее. В древней Скандинавии омела считалась растением мира. Ее ветвь, вывешенная снаружи дома, обещала добросердечный прием. Ели врагам довелось встретиться под омелой, то им полагалось сложить оружие и в этот день отказаться от самой мысли о сражении. А еще омела считалась грозовым растением: ее присутствие в доме оберегало от грома и молнии, а также и от ведьм и злых духов.

Легенда о поцелуе под омелой ведет свое происхождение от скандинавского мифа о боге Бальдре, сыне Одина и Фрейи. Мать любила Бальдра столь сильно, что заставила все растения поклясться защищать его. К несчастью, она забыла взять клятву с омелы, и Локи, бог зла, убил Бальдра дротиком, сделанным из омелы. Боги воскресили Бальдра, и омела пообещала, что никогда не причинит вреда их любимцу, если они защитят ее от прикосновений земли. Боги передали омелу под покровительство Фрейи, богини любви - отсюда и обычай целоваться под омелой. А в античные времена омелу называли "золотой ветвью" в честь легенды об Энее, который был должен принести золотую ветвь в жертву богине плодородия Персефоне, чтобы увидеться с умершим отцом.

Отголоски магических защитных свойств омелы мы встречаем и в художественной литературе. У Брема Стокера в «Дракуле» омелой защищаются от вампиров. В современной магии омелой можно защищаться от энергетических вампиров. ягодам омелы приписывались приворотные свойства: они очень клейкие и по магии подобия приклеивают людей друг к другу.

Поэтому, дорогие друзья, в очередной раз намекаем: Рождество не за горами (разве что за нашими крымскими): поцелуев с любимыми никто не отменял, а наша Омела и ее хозяйка-Магалебка предоставят вам самый романтичный и рустичный алтарь, на котором вы вновь и вновь можете приносить клятвы любви!❤️🥂

Искренне ваша, Дарья Ходченкова,
основатель, винодел
и главный Баклолюб

BaklaVines

07 Oct, 08:07


МАХЛЕБ НЕ НАМАЖЕШЬ НА ХЛЕБ?
В некоторых странах Магалебка известна больше в виде специи Махлеб (махлаб), изготавливаемой из ее плодов. На протяжении многих веков на Ближнем Востоке ее используют в выпечке. Для приготовления пряности косточки раскалывают, извлекают мякоть и перемалывают ее в порошок. Аромат махлеба напоминает сочетание горького миндаля и вишни.

В Греции специя называется махлепи и используется в дрожжевых сдобных пирогах и печеньях по праздникам, например, на Новый год добавляется в пирог василопита, а на Пасху — в цурек. На Кипре ее называют мехлепи и добавляют в пасхальные сырные булки под названием флаонес. В Армении махлеб - неотъемлемый ингредиент традиционного пасхального хлеба под названием «чорек». На Ближнем Востоке его используют для рамаданских сладостей. В Турции - для круглого соленого хлеба под названием «погача». В Египте перемолотый махлеб смешивают с мёдом, кунжутом и орехами и едят как десерт, намазывая на хлеб.

BaklaVines

07 Oct, 08:05


Если обратиться к официальным научным источникам, узнаем, что Магалебка - «вид деревянистых растений подрода Вишня (Cerasus) рода Слива (Prunus) семейства Розовые. Но самое интересное, что по сути своей это никакая не вишня и не слива. Это черемуха! В современном мире ее любят садоводы за красоту, неприхотливость и жизнестойкость. Ее часто используют в качестве подвоя для вишни и черешни, а также как декоративное растение. Древесина идет на небольшие изделия, требующие определенной эстетики: так, ее очень любят мастера изготовления курительных трубок и мундштуков (заядлые курильщики наверняка сталкивались с ними под именем «черешневые чубуки»).

Несмотря на горький вкус, плоды употребляют в пищу. Соком плодов подкрашивают вина и лимонад. Из листьев и плодов получают ароматную жидкость, используемую для отдушки мыла и как косметическое средство.

BaklaVines

07 Oct, 08:00


ПРО ПРЕКРАСНУЮ ВИШНЮ ИЗ КРАСНОЙ КНИГИ
Приветствую, друзья!
И продолжаю знакомить вас с необычными и любопытными реалиями нашего терруара. Помните историю про колодец и подколодезного змея? С этим местом связана еще одна интересная деталь. С самого начала мы обратили внимание на необычное дерево, растущее над колодцем. А про наше любопытство вы уже всё знаете: полезли изучать вопрос и выяснили, что дерево-то не простое, а золотое краснокнижное, относится к исчезающим видам и носит в ботанике гордое имя Prunus Mahaleb. Но есть у нее и другие имена. Самые популярные сегодня – Магалебская вишня (для своих – «магалебка» или «маглебка») и Антипка. Но в разных местах и разное время ей давали и куда более колоритные прозвища. Вот что пишет о ней авторитетный биолог Николай Иванович Анненков в своем «Ботаническом Словаре» 1878 года:

«Prunus Mahaleb L. Нынѣ Cerasus Mahaleb Mill. Антипка (въ Крыму). Кучъ, Кучина (Кіев.) Вишня чернильная, Вишня душистая, Слива жидовская, Душистая черемуха, Английская вишня, Каменная вишня. Татарское название въ Крыму Kopek-kiräs, т. е. Собачья вишня. Во Франции Bois de S-te Lucie (Вишня святой Люсии)».

Кстати, по имени (точнее, по их количеству и разноязычию) всегда можно понять, насколько широко распространено растение и насколько глубоко в прошлое уходят его исторические корни. Разнообразие названий нашей вишни определенно говорит о том, что дерево это появилось и распространилось по Европе и ее окрестностям задолго до того, как до нее добрались биологи со своей латынью.

Есть ей место и в исторических источниках. Так, исследователи полагают, что именно она – прообраз дерева «халуб», упоминаемого в ранних шумерских текстах как прочное плодоносящее дерево с семенами и листьями, известными своими целебными свойствами. У шумеров «халуб» связан с Инаной – богиней любви, плодородия и… распрей. Не не знаем: первые два свойства на нашем терруаре определенно срабатывают. Что до распрей – не замечали. Может быть, это духи Баклы нашли подход к неуступчивому иноземному божеству?

На востоке "вишня махалеб", встречается в средневековых исламских трудах. Ибн Аль-Аввам, севильский агроном XII века в своей книге о сельском хозяйстве писал, что дерево махалеб – «мощное растение, которое легко выращивать, но следует обратить внимание на то, что он не устойчив к длительной засухе». Одна из ранних записей на латыни датируется 1317 годом, когда в своей энциклопедии Маттеус Сильватикус писал, что "махалеб - это сердцевина плода как одомашненных, так и диких вишневых деревьев в арабских странах."

BaklaVines

28 Sep, 09:13


ЧУДЕСА ВИННЫЕ И НЕВИННЫЕ
Конечно, как уважающий себя, свою паству и свою веру святой, Иоанн Готский не мог не свершить в течение жизни хотя бы нескольких чудес. Об этом житие рассказывает довольно подробно: тут и воспарение над землей во время молитвы, и чудесное спасение силой все той же молитвы приговоренных к казни за содействие беглому епископу учеников.

Для нас же наиболее интересным, хоть, возможно, и не самым выдающимся чудом святого Иоанна является история о том, как «…два человека ссорились между собой из-за вина, находящегося в пифосе, и не захотели примириться, несмотря на посредничество преподобного.; когда они ушли, то нашли вино сгустившимся в бочке, так что они вырезали его как сыр и выбросили вон». Здесь важен сам факт наличия в Парфенитах виноделия и пифосов, говоря о которых комментаторы жития охотно ссылаются на наши края, где в долине Альмы и на Бакле до сих пор продолжают находить практически целые сосуды.

Если вдруг окажетесь в наших краях 1 июня или 9 июля (дни почитания святого Иоанна Готского), можете посетить торжественное богослужение в храме названном в его честь. И, конечно, завернуть к нам: пара чудес (ну или в крайнем случае чудесных вин) для вас на Бакле непременно найдется!

Оставайтесь с нами и живите в вечности!😍🥂
Искренне ваш, Виктор Процко,
владелец винодельни
и главный Бакловед

BaklaVines

28 Sep, 09:02


ЗАГАДКА ПУСТОЙ МОГИЛЫ
До наших времен монастырь не сохранился и долгое время его местоположение было неизвестно. Лишь в 1869 году при строительстве дороги у подножья горы Аю-Дага были обнаружены древние руины. В 1907 году по приглашению владелицы партенитских земель Марии Раевской сюда приезжает известный исследователь и археолог Николай Репников, стараниями которого было раскопано порядка 200 квадратных метров церковного помещения из инкерманского камня, украшенного мозаичными полами и мраморными византийскими колоннами. То, что это действительно храм монастыря Святых Апостолов, окончательно подтвердилось, когда была обнаружена каменная плита с надписью «Этот всечестивый и божественный храм святых, славных, всехвальных и первоверховных апостолов был построен с основания в давние времена иже во святых отцом нашим архиепископом города Феодоро и всей Готии Иоанном Исповедником…»

В том же храме нашли и каменную могилу, по мнению археологов принадлежащую Иоанну Готскому. Однако, когда ее вскрыли, она оказалась пустой. Есть версия, что мощи святого были перенесены и тайно захоронены в другом месте в период турецкого вторжения, дабы не были они осквернены иноверцами. Сегодня на этом месте установлен памятник, а на территории раскопа создан импровизированный музей.

BaklaVines

28 Sep, 09:02


НАРОДНЫЙ, МЯТЕЖНЫЙ, СВЯТОЙ
Но вернемся к началу восхождения Иоанна Готского по довольно крутому маршруту к славе и почитанию. На «еретическом» соборе 754 года среди подписавших новые положения церковных иерархов присутствует и официальный епископ Готии, имя которого до нас не дошло. В награду за верность имперской политике Константин Копроним дарует ему сан митрополита и кафедру в престижной Гераклее Фракийской, под боком у Константинополя. Оставшись без епископа и будучи при этом (по крайней мере по свидетельству Жития) праведными иконопочитателями, жители Готии выдвигают своего «народного» епископа, которым и становится молодой, но уже уважаемый местным населением Иоанн.

Практика выдвижения епископа населением была принята в древней церкви. Однако империя такого произвола терпеть, естественно, не желала: самопровозглашенный иерарх не выполнил ни одного правила поставления в епископскую должность, к тому же принадлежал к враждебному официальной Византии оппозиционной доктрине иконопочитания. Поэтому за официальным рукоположением он едет сначала в Палестину (неудачно), а затем в Иверию, где его наконец-то официально поставляет в сан каталикос грузинской церкви, обладавшей в те времена большей автономией. Среди историков бытует версия, что как таковой самостоятельной готской епархии до Иоанна вовсе не было. Именно его инициатива в союзе с готским киром (правитель) и высшими чиновниками стала началом ее становления.

После воцарения Ирины и возвращения иконопочитания Иоанн Готский как выдаюзищйся представитель этого догмата около 784 года приглашается императрицей в Константинополь. Согласно Житию, «получив разрешение от августы Ирины, он явился сам в царствующий град; здесь он всем говорил со свободой и дерзновением о принятии святых икон во святой кафолической церкви и затем снова воротился восвояси». Несмотря на активную поддержку официальной доктрины империи, признания готским епископом он здесь так и не получиол.

Однако главное событие, за которое святого Иоанна до сих пор помнят и чтят на территории полуострова – его ведущая роль в антихазарском восстании. Отношения Византии и Хазарского каганата на территории Крыма – довольно темный участок на исторической карте. Достоверно известно, что в VIII веке давление хазар на периферию империи возросло. Судя по всему, хазары полностью Крым никогда не захватывали. Есть не лишенное оснований предположение, что как минимум на некоторых его территориях было так называемое «кондоминатное» правление, осуществляемое совместно империей и каганатом.

И вот в 784 (по другим хронологиям – 786) году, согласно все тому же Житию, в столицу Готии Дорос прибывает военный отряд хазар и занимает крепость. В ответ кир Готии, его архонты (высшие чиновники) и епископ Иоанн поднимают поддержанное народом восстание и изгоняют хазар: «он вошел в соглашение с господином Готии и его властями и всем его народом, чтобы не владели страной их вышесказанные Хазары». Однако «одно селение» выдает идейного лидера повстанцев, Иоанна Готского, хазарским властям, что вынуждает кира и его подчиненных сложить оружие и сдаться на милость противника. Правителя и его помощников каган, возглавлявший хазарское войско, пощадил, казнив, однако, «17 неповинных рабов».

Сам же епископ был заточен в темницу в городе Фуллы, откуда бежал (вероятно, с помощью своих ближайших сторонников и учеников), переправился через понт и обосновался в Амастриде, у которой с Партенитом были давние торговые связи и где его тепло принял местный епископ. Там же Иоанн и умер 4 года спустя. За 40 дней до своей кончины, узнав о смерти хазарского кагана, он предрек: «И я, братия мои, отхожу по истечение сорока дней судиться с гонителем моим перед Судьей и Богом». Тело его было морем доставлено в Партенит, где мятежный епископ был похоронен на территории созданного им монастыря Святых Апостолов Петра и Павла.