Ekaterina Abramova @abramova_school Channel on Telegram

Ekaterina Abramova

@abramova_school


Сообщество зарегистрировано в Роскомнадзоре. Номер заявления № 5081767812

МОЙ ИНСТАГРАМ https://instagram.com/abramova_1985?utm_medium=copy_link

abramova_school (Russian)

Представляем вам канал "abramova_school" в Telegram! Этот канал создан для всех, кто желает узнать больше о мастер-классах и обучении у талантливого преподавателя Екатерины Абрамовой. Екатерина - это не только опытный специалист, но и настоящий мастер своего дела. На канале "abramova_school" вы сможете найти ссылку на ее Инстаграм, где она делится своими работами и творческим процессом. Также вы сможете присоединиться к чату мастер-классов, где можно обсудить интересующие темы, делиться опытом и получать обратную связь от Екатерины. Не упустите возможность стать частью этого удивительного сообщества людей, увлеченных творчеством и желающих совершенствовать свои навыки вместе с профессионалом. Присоединяйтесь к каналу "abramova_school" прямо сейчас и откройте для себя мир творчества вместе с Екатериной Абрамовой!

Ekaterina Abramova

17 Feb, 18:40


Нас репостнул паблик и даже там в комментариях ищут у кого заказать Дубайский кулич 🤌🏻😂😂😂

Ekaterina Abramova

17 Feb, 18:39


Это уже не закончится: отечественные кондитеры заранее начали готовить ДУБАЙСКИЕ куличи к Пасхе!

Внутри высокорангового десерта то самое тесто катаифи и много фисташковой пасты

Сладкоежки дуреют с этой прикормки🤭

Ekaterina Abramova

17 Feb, 18:37


Ekaterina Abramova pinned «БОЛЬШОЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУРС 🐣 5 видов куличей 3 вида пасок 2 вида порционных десертов Урок по созданию шоколадного корпуса в виде яйца Подборка из 50+ идеи по декору Подборка упаковки для пасхальной продукции Бонусы для первых 300 учеников: 2 вида пп-куличей…»

Ekaterina Abramova

17 Feb, 15:29


Принято 🫡 добрых снов🤍🤍🤍🤍 освобождаю 6 ящиков под пасхальные заказы 🤗 три набора яиц Пасху и кулич уже заказали, хотя даже не видели ни одной фотки🤪

Ekaterina Abramova

17 Feb, 13:48


БОЛЬШОЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУРС 🐣

5 видов куличей
3 вида пасок
2 вида порционных десертов
Урок по созданию шоколадного корпуса в виде яйца

Подборка из 50+ идеи по декору
Подборка упаковки для пасхальной продукции

Бонусы для первых 300 учеников:
2 вида пп-куличей
2 вкуса бенто-пасок

Ekaterina Abramova

17 Feb, 13:40


🎁 1/2 БОНУС ДЛЯ ПЕРВЫХ 300 УЧЕНИКОВ – БЕНТО-ПАСХА

2 вкуса:
Персик-малина
Смородина-манго
Идут под заморозку ❄️


2/3 БОНУС – 2 ПП КУЛИЧА
🧁Кулич ПП  с белковой помадкой
с изюмом и курагой на рисовой и миндальной муке.

🍫Веганский кулич с шоколадной глазурью.
На рисовой и миндальной муке с кусочками фруктов.
(Без глютена, лактозы и яиц)

ЗАНЯТЬ МЕСТО НА КУРСЕ

Ekaterina Abramova

13 Feb, 10:45


Бонус для первых 300 учеников Пасхального курса 🐣🔥

Пасхи малютки в форме бенто

❄️ малыши идут под заморозку
🔥 идеально подходят для наборов из пасхальных десертов

Будет два вкуса: манго-смородина и малина-персик🤤

Как обычно один бонус у меня не получится😂 К - Катенька🤌🏻😂

Ekaterina Abramova

12 Feb, 11:23


Теперь у меня в директе 3 лагеря:

1️⃣Кондитеры, которые срочно требуют открыть продажи

2️⃣ Клиенты, которые угрожают, чтобы я начала брать заказы

3️⃣ Тк, кто разыскивает учеников в своем городе 🤌🏻😂

Уже пора покупать очки и кепку, чтобы меня не поймали? 😂😂😂

Ekaterina Abramova

12 Feb, 08:53


Уже разыскивают наших учеников для заказа на Пасху🔥🔥

У нас есть чат учеников, скоро начнем туда добавлять работы с пасхального курса 🐣

⬇️⬇️⬇️
t.me/pinterestabramova

(В чате можно найти по поиску нужный город и курс, чтобы просмотреть учеников в вашем регионе. Например, #москва #пахса)

Ekaterina Abramova

12 Feb, 08:41


Муссовые пирожные в виде яиц кокос-персик 🤤
Получились безумно нежные воздушные пироженки💫

Их можно продавать подарочными наборчиками с шоко-подставкой, либо сборными сетами с пасхой и куличами🔥

Супер плюшка, что пирожные идут под заморозку, можно заранее забить морозилку🔥

Ekaterina Abramova

12 Feb, 08:37


Муссовые яйца кокос-персик 🤤

Ekaterina Abramova

11 Feb, 14:59


Оптимизация процессов на Пасху🐣
Как пережить запару на Пасху и выжить 😂🙌🏻

Я собрала важные пункты, которые стоит взять на заметку:

1️⃣ Упаковка
Заранее продумайте декор вашей упаковки и заложите время на доставку

2️⃣ Продумайте какой будете декор и подготовьте все заранее, тк даже нарезка ленточек отнимает очень много времени. Ленточки, завязочки, яички для декора – все это можно подготовить заранее

3️⃣ Прогрев к пасхе так же лучше делать за 3-4 недели. Анонс нужен не только, чтобы сообщить клиенту о вашем ассортименте, но и чтобы примерно рассчитать объем заказов

4️⃣ Таблица с контактами
Заведите таблицу (например excel) и вписывайте туда контакты заказчика, чтобы быстро связываться с клиентом, а не искать переписки по всем мессенджерам. Можно так же отмечать ник клиента в инстаграм, часто благодарный клиент делает репост вашей публикации. А это бесплатная дополнительная реклама для вас.

5️⃣ Не раздувайте ассортимент
Заранее спланируйте свою товарную линейку из 4-5 позиции

6️⃣Проверьте заранее качество всех продуктов

7️⃣ Запас для наличия
Срочные заказы на паску составляют до 30% дохода. Многие вспоминают о куличах за день. Готовьте с запасом, чтобы иметь возможность продавать из наличия

8️⃣ Мелкоштучка
Она вся идет под заморозку, можно заранее забить морозилку. Идеально, чтобы повысить средний чек 💸

9️⃣ Рассчитайте заранее количество форм и заказов, чтобы не было сюрпризов в процессе

🔟 Отвесьте заранее все ингредиенты, заранее протрите все формы (особенно для творожных пасочек)

15 февраля я проведу в канале предзаписи прямой эфир, где мы подробно поговорим про то как собрать оптимальную товарную линей и эффективно отработать Пасху🐣

📮КАНАЛ ПРЕДЗАПИСИ

Ekaterina Abramova

10 Feb, 18:08


Я прошлом году тоже думала , что мало заказов будет и никому не будут интересны куличи за 1000р
В итоге : в первые две недели ананаса я закрыла бронь на Пасху ( куличи были по 1000р маленькие 9см )
А потом за неделю до пасхи я еще раз закрыла бронь 😂 , но куличи уже были за 1500 ( те же маленькие )

Пасха самый прибыльный для меня праздник и у многих кондитеров так

Ekaterina Abramova

10 Feb, 16:01


Контент 🔞
2 минуты, извиииииините 😂

Ekaterina Abramova

10 Feb, 14:59


Еще одна новинка курса – дрожжевой краффин 🤤

Два вида теста: шоколадное и белое + вяленая клюква

Ммммм какой же нежный и ароматный малыш получился

Точно войдет в мои
фавориты🔥

Ekaterina Abramova

10 Feb, 12:08


Себестоимость муссовых яиц:

Яйца 8шт с глазурью - 882р;
1шт - 110р

Подставка весит около 150 г - это ~250₽. Если подставка делается чисто для визуального эффекта, то ее можно сделать из глазури, тогда себестоимость ~ 50 рублей

Рекомендуемая цена в продаже:
Одно яичко ~ 350₽
Набор без подставки ~ 2.100₽
Набор с шоколадной подставкой ~ 3.000₽

Ekaterina Abramova

10 Feb, 07:40


Катюша Срочно говори куда переводить деньги у меня тут люди уже заказывают эти пасочки

Ekaterina Abramova

09 Feb, 16:30


Кусочек рабоч учениц в том году на Пасху🔥

А это у нас только 3 вида куличей было на курсе. Представляете вообще что будет в этом году? 🚀

Ekaterina Abramova

07 Feb, 14:43


Урок по созданию декора в виде бабочек для пасхальных куличей 💫

18 февраля на канале предзаписи к пасхальному курсу я проведу прямой эфир, на котором мы поговорим про товарную линейку, оптимизацию и прогревы к пасхе

Приглашаю вас на эфир, как всегда будет безумно много пользы💫

КАНАЛ ПРЕДЗАПИСИ

До встречи на эфире ❤️


#декор
#пасха

Ekaterina Abramova

06 Feb, 11:09


На канале поедзаписи выложила подробный обзор упаковки для пасхальной продукции💫

КАНАЛ ПРЕДЗАПИСИ

Если после просмотра останутся вопросы – пишите в комментариях, все разберем 🫶🏻

Ekaterina Abramova

06 Feb, 09:07


Ещеее одна позиция маст хев на Пасху – муссовые яйчки 🐣

Внутри кокосовый мусс, персиковый конфитюр и тончааааайший слой шоколада🤤

А еще я заморочилась и сделала для них съедобную шоколадную подставку🔥

Малышей можно будет продавать как отдельную позицию (наборчик яиц в подставке), а так же добавлять в сборные наборчики с куличами и пасхами💫

Ekaterina Abramova

05 Feb, 11:57


Миииилейшие малыши😻

Зайчики быстро готовятся + они идут под заморозку, а значит можно заранее забить морозилку это и выполнить больше заказов 🔥

Ekaterina Abramova

27 Jan, 11:52


Привет, мои хорошие🫶🏻

Наконец-то в этом году мы успели выделить время на обновление курса и я готовлю для вас очень много крутых продуктов для праздничной пасхальной линейки🔥

Даю вам анкету предзаписи на пасхальный курс🐣

https://t.me/Money_Cake_Camp_bot/kulich

‼️После заполнения вам придет ссылочка на канал предзаписи, не забудьте подписаться

На канале буду делиться различными секретиками и фишками, которые вам помогут в работе в пасхальный период

И конечно же, на канале будет первое окно продаж на курс по самым выгодным ценам 🔥🔥

Ekaterina Abramova

26 Jan, 14:06


Лента до/после ❤️‍🔥🔥

Ekaterina Abramova

26 Jan, 14:02


Работы ПОСЛЕ 😻

Ekaterina Abramova

26 Jan, 14:02


Работы ДО

Ekaterina Abramova

26 Jan, 14:01


Мамочка годовалого малыша 😻
Вышла на доход 100.000 за время обучения 🚀🚀🚀

Алена, https://www.instagram.com/reel/C9qC4dsMf-y/?igsh=eHluZGlzMDdyanpw
Беларусь, Глубокое

Точка А:
- Доход 0
- В кондитерке с февраля 24 го
- Много вопросов,масса ошибок
- Непонимание как сделать продающий визуал,как создавать рилс
- Был страх принимать заказы


Точка Б:
- Вышла на доход 100 тысяч🔥
- Уверена в стабильности начинок и покрытий
- Разобралась с техниками в декорах
- Научилась делать фото и видео
- Упаковала профиль правильно
- Знаю цену своим работам
- Появилась уверенность в себе

Меня безумно мотивируют отзывы «у нас в городе никто такого не делает» 🫶🏻🔥

#кейс
#wowкондитер

Ekaterina Abramova

23 Jan, 15:33


Моиии 🫶🏻
Спасибо за доверие❤️‍🔥

Ekaterina Abramova

03 Jan, 10:20


Отдых с семьей - то, что мне было так необходимо для перезагрузки!😌

Набираюсь сил, чтобы весь год заряжать вас вдохновением!😍💫

Как вы там, котики? Как проходят ваши каникулы?🎄

Ekaterina Abramova

31 Dec, 13:39


С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ 🎊🥳

Пусть в новом году у каждого из вас будут только самые светлые эмоции, все мечты сбываются с невероятной скоростью и, конечно же, сумасшедшего роста в профессии🔥

Желаем открывать новые горизонты, постоянно учиться новому и всегда выбирать лучшую версию своей жизни 💫

Спасибо, что вы с нами, любимая секта🫶🏻❤️‍🔥

Ekaterina Abramova

30 Dec, 15:25


2024 в одной минуте!💫

Благодарю этот год за классные эмоции, новые проекты, множество поездок, встреч, за людей, которые рядом!❤️‍🔥

Пусть 2025 будет таким же классным!🌟

С наступающим 2025, друзья!🥳

Ekaterina Abramova

29 Dec, 17:23


Программа интенсива «Пина Колада»

День 1. Урок по упаковке соцсетей
День 2. Разборы страничек в рабочем чате
День 3. Прямой эфир (готовка)
День 4. Прямой эфир (декор торта)
День 5. Урок по монтажу трендового рилс
День 6. Разборы рилс в чате
День 7. Ответы на вопросы
День 8. Сертификация

🎁 Набор шрифтов и подложек для стильного оформления сторис 💫

Вы можете присоединиться сами или подарить интенсив в подарок своим родным и близким🫶🏻

https://abramovafitcakeschool.ru/pina_kolada


Erid 2VtzqwJga1x
РЕКЛАМА
ИП Абрамова Екатерина Леонидовна
ИНН 860324877803
ОГРНИП 319745600108438

Ekaterina Abramova

29 Dec, 17:21


Если вы тоже хотите затащить в нашу кондитерскую секту своих друзей и близких – мы сделали очень красивые подарочные сертификаты на участие в январском интенсиве❤️‍🔥

Спасибо вам за доверие и что даже для подарков близким выбираете именно нашу школу. Лучшие 🫶🏻❤️‍🔥

Ekaterina Abramova

29 Dec, 15:40


В этом году решила устроить сюрприз семье и уехать на Новый год к родным в Калининград!😇

Безумно счастлива дарить моим любимым радостные эмоции!🥹

Планируем неделю провести в семейном кругу: вкусно есть, отдыхать, играть, гулять и много общаться!😍

А какие у вас планы на новогодние праздники? Делитесь☺️🎄🎅🏻

Ekaterina Abramova

26 Dec, 09:57


В голове кондитера каждый день 🤓

У кого также? Признавайтесь 🫢

Ekaterina Abramova

25 Dec, 14:52


АНКЕТА ПРЕДЗАПИСИ НА «WOW-КОНДИТЕР 8.0»

Программа курса – ежедневная практика и разборы в рабочем чате с командой нашей школы:

🤤 6 топовых базовых вкусов тортов (сникерс, молочная девочка, морковный, малина-фисташка, банан-кофе, клубничный пломбир)
❤️‍🔥 20 различных техник декора (работа с шоколадом, изомальт, вафельная бумага, рисовая бумага + новый модуль по мастике)
💫 База идей по декору (150+ идей по каждой технике)
📷 Работа над визуалом (организация фотозоны, ракурсы, обработка фото, монтаж рилс)
🌟 Упаковка соцсетей и продажи

Бонусы для первых 200 учениц:
🎁 Рецепт итальянского пирога
🎁 Торт - бомба
🌟 Модуль по работе с контентом

Ссылка на анкету предзаписи ->
https://t.me/Money_Cake_Camp_bot/Anketa_na_wow_konditer

25 и 27 декабря вам придет спецпредложение на почту ✉️

Ekaterina Abramova

22 Dec, 10:48


Встречаааайте красавчика😻

Этого шикарного стильного парня мы с вами будем готовить на интенсиве в январе 💫

Нежнейший тропический вкус «Пина Колада»

• кокосовый бисквит
• манговый крем
• кокосовый крем
• компоте анананс-манго
• кокосовый мусс
• 2 вида ганаша

💫 Эффектный стильный wow-декор❤️‍🔥😻

Как вам? 😻🔥🔥🔥

Ekaterina Abramova

22 Dec, 08:30


Тропическое компоте МАНГО-АНАНАС

🥭Кубики манго - 100 г
🥭Кубики ананаса - 80 г
🥭Пектин nh - 3 г
🥭Сахар - 20 г

Этого количества ингредиентов хватит для компоте диаметром 10 см, высотой 2 см.

Оберните низ кольца пленкой и установите на доску.

Нарежьте манго и ананас на средние кубики (не слишком мелко, тк в процессе приготовления они ещё уварятся).

Я использую замороженные фрукты бренда «Планета Витаминов», продаются в Ашане. Они уже нарезаны на кусочки.

Можно также использовать свежие или консервированные фрукты.

Отправьте кубики в сотейник.
Смешайте пектин и сахар и дождиком постепенно добавляйте сухие ингредиенты, постоянно помешивая компоте.

Масса должна загустеть. Окончательная стабилизация произойдет уже после охлаждения. Проварите массу после кипения ещё примерно 1 минуту и перелейте в кольцо.

Отправьте компоте в морозилку до полной стабилизации. Если вы торопитесь, то замораживать начинку не нужно, можно дождаться когда она станет стабильной и её можно будет отделить от кольца. Если она нужна не срочно, то можно заморозить и в торт выкладывать замороженной.

Отделить начинку от кольца можно с помощью ножа.

Если вам нужен больший диаметр, пересчитайте ингредиенты по коэффициенту.

Начинка получается очень сочной и яркой - идеально для тропических тортов🔥

Будете готовить?😍

Ekaterina Abramova

16 Dec, 16:18


Моя композиция из свечек 🫣
Как же я рада, что решилась в декабре купить год в клубе 🥰
Жалею только об упущенных ранее месяцах.
Я окупила уже этот год только одними эскимошками.
Заказали разом 70 штук 😍

Свечки кстати d12, d10 и фальш d8
Без мастики два тортика вышли ровно 2 кг
Мастики потратила где то 400 гр

Ekaterina Abramova

16 Dec, 16:13


У нас многие девочки отбили годовую подписку с 1 рецепта☝🏻

А у нас их по 4 в месяц, на минуточку 🤌🏻😂

Ekaterina Abramova

16 Dec, 16:12


У меня примерно такая же история) первым рецептом октября я отбила годовую подписку в клубе 👌🏻 @abramova1985 Катя дает уникальные рецепты. На них невозможно не заработать 🙈

Ekaterina Abramova

16 Dec, 16:11


Милейшие кейкпопсы «Помощники Санты» из программы нашей шоколадной фабрики 🍫

Запрыгивайте в последний вагон, кто еще не с нами🫶🏻❤️

В программе⬇️

• Торт «Сапог Санты»
• Торт «Елка»
• Торт «Барабан с щелкунчиком»
• Порционные десерты (эскимошки и кейкпопсы)
• Рецепт торта «Нутелла» (не входит в программу интенсива)

Можно выбрать один рецепт, либо купить полный новогодний интенсив из 5 десертов🤗

Это насыщенная программа с различными технологиями, которую вы покупаете один раз и сможете использовать каждый год🔥

Весь курс пройдет в закрытом клубе, где кроме рецептов, вы получите огромное количество информации по работе с фото и рилс, а так же поддержку наших кураторов в рабочих чатах 💫🔥

Выбирайте любимый рецепт ⬇️

https://abramovafitcakeschool.ru/ng_intensive

Ekaterina Abramova

14 Dec, 16:34


Всем привет! Вот и мой сапог готов)
Зная, какие уроки у Кати, даже не было сомнений, что что-то не получится🥹Я в восторге от результата)
Начинка просто 💣, оценили даже самые привередливые мои дегустаторы☺️
Спасибо большое за интенсив, за клуб и непередаваемую атмосферу❤️ сейчас мало что отрабатываю, но все-все читаю))

Ekaterina Abramova

13 Nov, 10:25


Девочки, дорогие ❤️
Распродажу мы откроем уже в эту пятницу 15 ноября 🎉

Чтобы первыми получить спецпредложение – даю вам анкету предзаписи

Анкета не обязывает к покупке, это просто для того, чтобы не пропустить открытие 🤗

https://t.me/Money_Cake_Camp_bot/Anketa

Ekaterina Abramova

11 Nov, 17:33


Себестоимость cookies ⬇️⬇️⬇️

Прочитала несколько вкусов для понимания себестоимости и маржи🔥

Cookies NY клубничный чизкейк + конфи сверху :
•6шт - 591р
•1шт - 99р

Cookies NY груша-фундук :
•6шт - 501р
•1шт - 84р

Cookies красный бархат + крем сверху :
•6шт - 432р
•1шт - 72р

Cookies карамельное печенье + карамель сверху :
•6шт - 309р
•1шт - 52р

Cookies черника + конфи сверху:
•6шт - 466р
•1шт - 78р

Cookies мохито + конфи сверху:
•6шт - 498р
•1шт - 83р

В продаже смело можно
ставить х3/х4🔥

Ekaterina Abramova

10 Nov, 18:30


Ой а у меня уже первые продажи Кукис Орео 😍 хоть и 4 шт пока, но я уже рада

Ekaterina Abramova

10 Nov, 17:04


Девочки, дорогие ❤️

По заявкам вам пишет
наш менеджер с номера
+79031815530 (Иван)

Так же по этому номеру можно написать и задать вопросы по курсу, программе или рассрочке 🤗

Ekaterina Abramova

09 Nov, 14:03


Открытие регистрации на курс COOKIES 🍪

Программа курса:


Кукис NY
1. Клубничный чизкейк
2. Малина фисташка
3. Нутелла банан кофе
4. Тропик
5. Сникерс
6. Смородина лимон
7. Вишнёвый Баунти
8. Груша фундук

Кукис
1. Карамельный попкорн
2. Черника
3. Кофе
4. Цитрус
5. Мохито
6. Голубая матча
7. Красный бархат

📷 Модуль по работе с визуалом
💸 Модуль по работе с платформой Flowwow

🎁 Бонусы для первых 200 учеников:
🍪 Брукис
🍪 Миндальное печенье

ЗАНЯТЬ МЕСТО НА КУРСЕ ⬇️⬇️⬇️
https://abramovafitcakeschool.ru/cookies_kurs_s

Ekaterina Abramova

09 Nov, 14:01


📸 МОДУЛЬ ПО ВИЗУАЛУ

Модуль по визуалу
Создание дорого визуала
Создание фотозоны
Работа с фото (планы, ракурсы, обработка фото)
Создание единого стиля в ленте
Съемка рилс
Монтаж видео (обзор различных программ для работы с видео)

Ekaterina Abramova

09 Nov, 13:58


МОДУЛЬ ПО FLOWWOW
Урок 1. Принципы работы на площадке
Урок 2. Создание карточек товара
Урок 3. Личный кабинет. Функции, возможности, настройки системы продвижения
Урок 4. Заполнение профиля
Урок 5. Как работает доставка на платформе
Урок 6. Открытие магазина
Урок 7. Выплаты на платформе
Урок 8 . Способы продвижения

Ekaterina Abramova

09 Nov, 13:57


Кукис классические:

🍿 Карамельный попкорн
🫐 Черника
☕️ Кофе
🍊 Цитрус
🍋‍🟩 Мохито
🩵 Голубая матча
❤️Красный бархат

Ekaterina Abramova

09 Nov, 13:54


Кукис NY (8 вкусов)

🍓 Клубничный чизкейк
🍪 Малина-фисташка
🍌 Нутелла-банан-кофе
🍍 Тропик
🥜 Сникерс
🍋 Смородина-лимон
🍒 Вишнёвый Баунти
🍐 Груша-фундук

В каждой начинке несколько технологий🔥

Ekaterina Abramova

18 Oct, 14:49


Два вкуса, которые точно войдут в ТОП5 продаж🔥🔥🔥

Малина-фисташка:
• фисташковое печенье
• малиновый чизкейк
• фисташковый крем
• малиновый конфитюр

Тропик:
• печенье с кокосом
• конфи манго-маракуйя
• тропический крем

Это что-то на нереальном🤤🤤🤤

Ekaterina Abramova

18 Oct, 14:42


Два новых малыша для полного курса по кукис 🥰

Безумно легко с ними делать контент. Можно снимать буквально все: процесс приготовления, декор, выкладку. Они безумно фотогеничные и буквально созданы для контента😍🔥

Ekaterina Abramova

17 Oct, 08:08


‼️ Девочки, дорогие, еще раз по оплате мастер-класса ⬇️

Если вы в клубе, то вам не нужно оплачивать его отдельно, мк включен в программу ноября

Если вы НЕ в клубе, то при оплате мастер-класса вы получаете доступ на весь ноябрь к программе клуба

Ekaterina Abramova

16 Oct, 18:13


Мастер-класс по трендовым печеньям кукис🔥🔥🔥

Программа мастер-класса:
• кукис NY «орео» (прямой эфир)
• кукис «вишня» (прямой эфир)
• разбор линии прогрева для кукис
• монтаж трендового рилс

🤩 + целый месяц доступа к закрытому кондитерому клубу Cake Money Camp🔥

• Рецепты месяца
• Маркетинг для кондитеров
• REELS CAMP

https://abramovafitcakeschool.ru/cookies

⬆️⬆️⬆️ Регистрация на мастер-класс cookies 🍪

Erid: 2VtzqwjUVUP
РЕКЛАМА
ИП Абрамова Екатерина Леонидовна
ИНН 860324877803
ОГРНИП 319745600108438

Ekaterina Abramova

15 Oct, 09:27


Начну потихоньку показывать вам программу курса cookies🔥


Вкус #1 – вишневый баунти 🥥
• шоколадное печенье с вишней и кокосом
• кокосовый крем
• вишневый конфитюр

Вкус #2 – смородина-лимон 🍋🫐
• шоколадное печенье
• лимонный крем
• конфи смородина


Всего на курсе будет 17 вкусов (не спрашивайте 🫸😂)
• 8 NY (это закрытые печеньки с начинкой внутри)
• 7 кукис

🎁 2 бонусных вкуса для первых 200 учеников

Ekaterina Abramova

12 Oct, 11:43


3 САМЫЕ ЧАСТЫЕ ОШИБКИ В РАБОТЕ C COOKIES:

❄️ Заморозка
Перед выпеканием нужно замораживать печенье минимум на 4-5 часов
Выпекать замороженным в разогретой духовке, иначе оно будет деформироваться и вы получите не милых пузатиков, а плоские лепешки

🧬 Сахар
В рецепте должно быть несколько видов сахара

Благодаря белому сахару (рафинированному) печенье слегка увеличивается в диаметре при выпекании, тк белый сахар быстрее тает под воздействием высокой температуры. Когда печенье полностью остывает, он карамелизируется и мы получаем тот самый хруст.

Благодаря коричневому сахару (нерафинированному), который в своем составе содержит патоку, печенье становится влажным и мягким; он гигроскопичен (удерживает влагу). Также он придает готовому печенью дополнительный карамельный вкус

🥣 Пропорции
Это не тот рецепт, где можно работать на глаз. Я приготовила ~25 партий печенья в поисках идеальных пропорции, чтобы начинка была нужной консистенции, а не напоминала сырое тесто

Ekaterina Abramova

10 Oct, 13:00


🔥10 фишек кукис, о которых невозможно молчать:

❄️Заморозка
Можно делать заготовки раз в месяц и всегда иметь наличие. Срок хранения до 30 суток

🥣 Минимум инвентаря
Для печенюшек нужен только миксер. Супер быстрая окупаемость обучения и легко стартовать, не нужны большие вложения в оборудование

📸 Фотогеничность
Малыши просто созданы для контента. С ними легко работать и снимать рилсы

💸 Высокая маржинальность
Помимо низкой себестоимости, их покупают коробкой, а не поштучно

⚡️Тренд
Все кондитеры знают как важно попасть в начинающийся тренд. На тренде за 2 недели можно сделать сезонную выручку

🎁 Идеально для подарка
Идеально для презента на Новый год, 8 марта, 23 февраля и любые другие тематические праздники

🧩 Идеально продавать сборными коробочками

🎄Трендовый декор поможет создать атмосферную ленту и отлично заработать перед Новым годом

Время приготовления
После разморозки нужно 12 минут на выпекание + 10 минут на декор

💴 Десерт на каждый день
Для покупки не нужен повод, как для большого торта. Можно продавать просто к чаю

🛒 Идеально подходит для площадки Flowwow
На курсе будет отдельный модуль по работе с площадкой


Как вам эти малыши? 😻

Ekaterina Abramova

06 Oct, 15:44


Срочно врываюсь к вам с этими красавчиками🔥 Не могу перестать их фотографировать😻

И это только половина
программы🔥Впереди еще 8 закрытых кукисов с начинкой🤤

На фото:
1.Карамельный попкорн
2.Черника
3.Кофе
4.Цитрус
5.Мохито
6.Голубая матча
7.Красный бархат

Как вам? 😻🔥

14,937

subscribers

3,432

photos

943

videos