Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

@velvet_alina

Шеф-кондитер, блогер, автор курсов для начинающих и опытных кондитеров, преподаватель онлайн-школы Алины Velvet.

✏️По всем вопросам: @Velvet_alina_bot

Инст:
личный velvet__alina
школы velvet.alina

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа (Russian)

Добро пожаловать в кондитерскую школу Velvet Alina! Этот канал создан для всех любителей кондитерского искусства, независимо от уровня опыта. Здесь вы найдете множество полезных советов, рецептов и уроков от шеф-кондитера, блогера и автора курсов - Алины Velvet.

Алина Velvet - опытный преподаватель, который поможет вам освоить все тонкости и секреты кондитерского дела. На канале вы сможете узнать о самых актуальных трендах в мире кондитерского искусства, увидеть вдохновляющие идеи для творчества, а также задать свои вопросы прямо Шефу.

Не упустите возможность развиваться и совершенствовать свои навыки вместе с Velvet Alina! Присоединяйтесь к нашему сообществу прямо сейчас и начните свой путь к мастерству в мире кондитерского искусства. Для всех вопросов обращайтесь к @Velvet_alina_bot. Следите за нашими обновлениями также в Instagram: velvet__alina и velvet.alina.

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

26 Nov, 14:59

Осталось 2 дня до открытия набора 💖

Что будет в рамках СПЕЦпредложения?
🍡обучение по моти — начинки ХИТЫ
🍪обучение по кукис и мадлен — абсолютно новое обучение в моей школе

Но самый лакомый кусочек в том, что также эти обучения будут доступны в КОМБО-формате💃

Попасть в предались можно ниже по ссылочка 👇
https://clck.ru/3EpKFw

3,398

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

26 Nov, 14:45

За этим процессом можно смотреть вечно 🙈
Выпекала красный бархат только что для урока.

Кстати, процесс выпекания тоже снимаю, чтобы вам в уроках было наглядно видно — как правильно 🫶

Так вот… Сколько выпекаю, столько и бегаю к духовке, чтобы посмотреть как поднялись паруса. Это не лечится, готовьтесь (в хорошем смысле увлекает)) 😂

3,066

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

26 Nov, 14:21

Раскрываю первые 4 из 15 вкусов моти, которые войдут в линейку СПЕЦпредложения 🤫

1.Бал гам-банан
2.Мохито: лайм-клубника
3.Мятный чизкейк с шоколадом
4.Маракуйя-банан

Безумно вкусные 💔 Попадают в сердечко всем, кто их пробует)

А в сочетании с тестом слайм

полное блаженство….

2,957

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

26 Nov, 14:05

Из нового 🤪

Вчера в голову ударило отработать ещё одну начинку кукис (их итак уже 8)
Такой вкус есть у нас моти, в мадлен и тут поняла, что его тоже не хватает…. Классика всё-таки 💚
Только приготовили, упаковали, сейчас буду пробовать и решать

Ваши ставки, что за вкус 😁⬇️

3,274

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

26 Nov, 12:16

🥹❤️ Полный процесс по приготовлению Муравейника

Песочная основа и крем на основе верёной сгущенки

Уже успели забрать рецепт?

Дарю его за регистрацию на вебинар (28.11) «Кукис, моти и мадлен: как сделать прорыв в кондитерском деле к концу года и построить вектор на 2025» 👇🏻
https://clck.ru/3EpKFw

4,109

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

25 Nov, 12:22

🤭🎁Как без подарков?

Невероятный, ароматный торт «Муравейник»

Дарю его вам за регистрацию на вебинар ❤️

Скорее забирайте по ссылке 👇🏻
https://clck.ru/3EpKFw

5,792

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

25 Nov, 11:35

🍪

💥КУКИС, МАДЛЕН И МОТИ! ВЫ ГОТОВЫ?

Приглашаю вас на вебинар «Кукис, моти и мадлен: как сделать прорыв в кондитерском деле к концу года и построить вектор на 2025»

28 ноября в 18:30 по мск

Что вас ждёт:

⭐️ кукис, мадлен и моти: секреты,
ошибки, инвентарь, перспективы
⭐️ фишки по снижению себестоимости трендовых десертов
⭐️ 5 шагов к успеху кондитера в Новом 2025 году

🔥🔥Презентация долгожданного СПЕЦпредложения по моти, кукис и мадлен

🎁 Подарок за регистрацию: торт «Муравейник»

Регистрируйтесь на бесплатный вебинар и забирайте подарок по ссылке 👇🏻
https://clck.ru/3EpKFw
https://clck.ru/3EpKFw
https://clck.ru/3EpKFw

5,608

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

25 Nov, 09:19

Ну какой ароматный подарок подготовила для вас сегодня 🤭♥️

Кто помнит, что сегодня будет?)

5,659

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

24 Nov, 10:39

1️⃣

5️⃣

самых любимых начинок наших учеников в одном обучении — вот что ждёт вас в рамках спецпредложения 28 НОЯБРЯ ❤️

Очень советую зарегистрироваться в предзапись, чтобы не пропустить вкусное спецпредложение по моти ⬇️

https://clck.ru/3EXr49

6,480

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

24 Nov, 10:09

Старт продаж спецпредложения будет уже 28 ноября на вебинаре!

Уже завтра открою регистрации)

Не пропустите 😉 кто уже в предзаписи, то не переживайте, вы уже автоматически приглашены

5,690

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

24 Nov, 09:51

Тем временем собираю для вас начинки в спецпредложение ♥️

Одна из любимчиков — мятный чизкейк 🤤

Ждёте моти? 🥹

5,048

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

24 Nov, 08:10

🌹 Поздравляю вас, замечательные женщины, с Днём Матери.

Дорогие, желаю вам добра и света, чудесного настроения и радости души, любви и понимания, крепкой семьи и достатка в доме!

Пусть сердца будут наполнены бесконечной любовью, глаза сияют счастьем ✨

Показываю вам предложения, которые подготовили наши ученику к самому нежному празднику ❤️

Делитесь вашими работами ко Дню Матери в комментариях 👇🏻

3,991

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

23 Nov, 11:40

5 дней до открытия набора на обучение по кукис и мадлен 🥰🤫

Ссылочка на предзапись ниже, записывайтесь, чтобы не пропустить ⬇️
https://clck.ru/3EXr49

5,113

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

23 Nov, 11:14

Другие вкусы тоже снимала по-новому)

🍋 Маковый лимон
• маково-лимонный мадлен
• лимонный мусс

🍊 Шоколад-кофе-апельсин
• шоколадный мадлен
• кофейный мусс
• апельсиновый курд

Огонёк 🔥 если начинки и подача на фото тоже понравились

4,883

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

20 Nov, 13:48

🤩 Почему Нью-Йорк кукис?

Потому-что другую версию кукис я уже ранее разрабатывала на курсе «ТОП-кондитер». Здесь, чтобы не повторяться, всё кардинально новое.

Сами по себе NY кукис - это достаточно большое печенье с богатым внутренним миром. 🍪 Оно особенно изысканное, многогранное по вкусу за счёт добавок внутри. В общем, это не просто печенька, это полноценное пирожное, с которым можно бесконечно играть по вкусовым сочетаниям.

Будут ждать вас в моем спецпредложении! Запишитесь в предзапись, чтобы не пропустить супер-кукис ⬇️
https://clck.ru/3EXr49

3,536

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

20 Nov, 13:11

Здесь замес классических кукис с базовой начинкой 💖

В качестве базы выступают орешки и шоколад к основному тесту

3,687

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

20 Nov, 11:41

Тем временем вовсю занимаюсь Нью-Йорк кукис 🍪

Хотели бы научиться делать их?

4,023

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

20 Nov, 09:31

🪄Сборка ёлки из МАДЛЕН

Немного заметок ✏️

Можно делать в 2-х вариантах:
• торт с плотной текстурой (здесь Медовик)
• конус из пенопласта, продаются в Леонардо (покрыть предварительно можно ганашем, фальш-ганашем или велюром)

Мадлен крепятся на деревянные шпажки - для устойчивости лучше на 2 шпажки крепить каждую штучку.

Времени закладывать нужно побольше для первого раза ⏰
Собирать такую елочку лучше на месте, чтобы мадлен не подсыхали.

Как интересный вариант кенди-бара вполне подойдет ❤️

Как вам результат? Сделали бы такую? Буду рада почитать ваши комментарии 🥰⬇️

4,900

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

20 Nov, 08:08

🌲 Елка из мадлен! Оцениваем ❤️

Показать процесс сборки и приготовления?

5,220

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

19 Nov, 13:26

🔮 Ответы на частозадаваемые вопросы по цене и формату обучений в рамках спецпредложении

И хочу ответить сразу открыто всем❤️

Единичных уроков/продуктов за 700 - 2500 р. не будет, в моём формате это сейчас невозможно. Распродажу я не устраиваю. Вместо этого спецпредложения по моти, кукис и мадлен ❤️

Это будут полноценные курсы:
• с кураторский индивидуальной поддержкой
• бессрочным доступом на платформу к материалам
• чатом учеников
• сертификатами

Обучения в формате от «А до Я» по каждому из представленных десертов.

А еще, будет экспресс-прогрев и рекомендации по внедрению в ассортимент к приближающимся праздникам, чтобы сорвать куш и окупить обучение💰

Кукис и мадлен - полностью новое обучение, которого ранее не было, к нему мы готовились последние несколько месяцев 🥹

По моти будут сосредоточены самые популярные начинки - ХИТЫ.

Поэтому цена обучений будет находиться в пределах ~ 6-7 т.р. Цена небольшая, в сравнении с тем какой обьем навыков и знаний получит каждый, что можно будет понять, когда я открою ВСЮ программу 🔥 Да и цена на все мои обучения на сегодняшний день от 10 до 30 т.р.)

Ещё можно будет взять «комбо» сразу 2 обучения (выгоднее, чем по отдельности), но об этом уже 28 ноября 🥰

Для предзаписи, конечно, как и всегда, будет выгоднее 😉 Запишитесь, чтобы не пропустить 👇🏻
https://clck.ru/3EXr49

6,190

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

19 Nov, 11:41

💥 Что вас ждёт в спецпредложении на Черную Пятницу?

Обучение по самым трендовым и нашумевшим десертам, которые хотят ВСЕ!

🍪 новое обучение по кукис и мадлен — шикарнейшие по вкусу и начинкам

🍡 обучение по моти - будет представлена линейка хитов с тянущимся тестом без крахмала и коллекцией популярных начинок

Старт набора состоится 28 НОЯБРЯ!

Запишитесь в предзапись, чтобы не пропустить ⬇️
https://clck.ru/3EXr49
https://clck.ru/3EXr49
https://clck.ru/3EXr49

5,823

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

19 Nov, 11:12

🪄 Сегодня полностью раскрываю карты того, что готовили последнее время…

❤️ буду рада сердечкам поддержки)

5,706

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

18 Nov, 15:27

🍋 Мадлен «Маковый лимон»

Еще один впечатляющий вкус моей коллекции мадлен 😉

Предзапись открыта по ссылке 👇🏻
https://clck.ru/3EXr49

7,000

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

18 Nov, 14:08

⭐️ Встречайте — шоколадные мадлен с шоколадно-кофейным муссом и апельсиновым курдом

Тот самый, который отгадывали выше)

Будут доступны в рамках спецпредложения на черной пятнице)

6,631

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

18 Nov, 13:16

Что касается начинок, то в мадлен могут быть абсолютно разные:
• ганаш
• курд
• конфи
• намелака
• мусс
• крем и т.д.

Вариантов начинок несчесть) для выбора, важно понять какой запрос по вкусу и хранению

Если под заморозку и про запас, то выбираем начинки адаптированные ❄️

6,393

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

18 Nov, 11:44

⭐️ Угадайте, какая начинка тут?
Пишите свои варианты ⬇️

6,298

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

18 Nov, 11:37

Продолжаю готовить коллекцию вкусов мадлен к спецпредложению на Черной Пятнице ❤️

Делюсь процессом) сегодня солнышко так красиво на кухню попадало ☀️

6,500

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

17 Nov, 12:43

⛵️ Идеальные мадлен

Набор на обучение мадлен с шикарными начинками будет в конце ноября!

Запишитесь в предзапись, чтобы не пропустить подробности 👇🏻
https://clck.ru/3EXr49
https://clck.ru/3EXr49

7,409

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

17 Nov, 12:36

Процесс появления «горбиков» или «парусов», кому как удобно 😂

Завораживает, правда?

6,770

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

17 Nov, 12:33

И выпекаем, конечно, же с термометром внутри 👌🏼

Как показывает опыт, так намного проще.

Можно контролировать и всегда точно знать температуру, в мадлен это один из ключевых этапов приготовления 🌡️

Пользуетесь термометром в духовке?

6,319

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

17 Nov, 12:03

Вчера обсуждали важные детали при приготовлении мадлен, кто пропустил тут https://t.me/velvet_alina/6235

Ещё один нюанс паруса мадлен ⬇️

Это количество теста в форме. Это влияет на парус.
Если теста недостаточно, то он может не подняться.

6,065

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

12 Nov, 10:37

А пока немного предыдущих кукис 🥰

Не пропустите новые кукис и не только…) Записывайтесь в предзапись, чтобы не пропустить ⬇️
https://clck.ru/3EXr49

4,934

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

12 Nov, 09:50

Пока снимала на топ кондитера кукис, то сорвала волну восторга от всех, кто их пробовал (у меня и у учеников) 💔

Тогда твёрдо решила разработать новую линейку вкусов под отдельный продукт… Сейчас веду финальные доработки по начинкам и начну показывать 🥹

Ставьте огонёк 🔥 если тоже ждёте их)

5,030

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

11 Nov, 11:59

🖤🔥 Черная СЛАДКАЯ пятница!

Я подготовила для вас самые желанные обучения ❤️ Моти, кукис…и еще парочка сюрпризов для вас со скидками до 50%😉

Старт продаж — конец ноября!

Регистрируйтесь в предзапись на Черную Пятницу по ссылке ниже ⬇️
👉 https://clck.ru/3EXr49

6,104

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

11 Nov, 11:50

❣️Сегодня открываю предзапись на Черную Пятницу!

Признаюсь честно, в таком формате она будет проходить впервые 🤭

5,880

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

10 Nov, 13:29

Вы же не думали, что я оставлю вас без черной пятницы?…)

Завтра расскажу подробнее ❤️ будьте готовы 😏😏

6,965

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

10 Nov, 11:40

💓 Что было внутри посылки от Тортомастера:

• именной фартук
• шпатель
• милейший стикерпак
• гирлянда

Ребята делают ребрендинг и по этому поводу оповестили так меня)

Ооочень подняло настроение 😌 Кстати, такие подарки, еще одна причина и мотивация активно вести свой блог ✌🏻

7,277

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

09 Nov, 10:12

Как круто быть кондитером ❤️🥹

Когда бренды присылают такие подарки) очень приятно 🥰

Хотите посмотреть что внутри?)

8,270

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

07 Nov, 10:41

🐚 Процесс выпекания Мадлен

Обожаю момент, когда у них поднимаются паруса, как заворожённая стою у духовки в эти моменты 😂

А после выпекания этот лёгкий хруст в корочке… Невероятно вкусно

Делитесь, готовите мадлен или хотели бы научиться?) 🔥 - если да

10,726

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

05 Nov, 11:44

🔥Дорогие! Пришло время решиться… Осталось 24 часа до закрытия набора на курс «Десерты на круглый год»

Почему стоит попасть на курс сейчас?

🎉 начинается пора самых прибыльных праздников для кондитера, в которые НЕ заработать будет очень трудно

а чтобы у вас была уверенность, что заказы появятся мы подготовили:

💸 бизнес-блок по заработку на десертах на котором мы разбираем: ассортимент, прогревы, контент, продажи

💰практический 30-дневный марафон по привлечению заказов с прогревами и заданиями

🌟 на курсе вас ждут десерты, пользующие спросом у клиентов круглый год, а еще 90% десертов из курса можно замораживать

⏰ следующий поток будет только через год

И, конечно же, на любом моем обучении независимо от тарифа вас сопровождает заботливый персональный куратор ❤️

🚀🚀Забрать свое место на курсе и начать действовать по ссылке 👇🏻
https://clck.ru/3ELPuB
https://clck.ru/3ELPuB
https://clck.ru/3ELPuB

12,184

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

04 Nov, 11:31

⏰ Через 48 часов закрываю набор на курс «Десерты на круглый год»!

Присоединиться по ссылке 👇🏻
https://clck.ru/3ELPuB

Будем учиться делать множество праздничных наборов и не только 😌 Прикрепляю пример учеников прошлого потока 🔥

10,251

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

02 Nov, 08:12

Какие бенто-торты без рисунков?

На курсе будем учиться делать полегче и посложнее, чтобы каждый попробовал себя на разных уровнях)

Разбираем на практике:
🐻Прорисовка персонажа — медвежонок
🚗Прорисовка деталей — машинка
🌲Создание объема — ёлочка

Узнать подробную программу курса: https://clck.ru/3ELPuB

1,374

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

02 Nov, 08:00

Я не могла оставить вас без бенто-тортов 🥹 Без них уже точно не представляю ни один праздник и повод в году)

Бенто-торт «Рождественский»

🌟морковно-цитрусовый бисквит с грецким орехом
🌟сливочный крем-мусс
🌟апельсиновое конфи

Бенто-торт «Сочный Брауни»

🌟 шоколадные влажные бисквиты
🌟 шоколадный крем-мусс
🌟 шоколадный взбитый ганаш

А вы в какой команде? Пишите в комментариях 👇🏻
1 - Рождественский бенто
2 - Брауни

1,355

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

02 Nov, 07:15

🥹Мой самый обожаемый трюфель — медовый пряник.

Ученики тоже особенно выделяют этот трюфель из всех 💔

Покрытия можно делать разными: фисташковая мука, какао, гурме, шоколад, сублимации, орешки, кокосовая стружка и т.д.)

1,890

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

02 Nov, 07:01

✨ Начнём с невероятно притягательных трюфелей

Делюсь с вами процессом приготовления)

На курсе вас коллекция из 8 различных вкусов:

🍋лимонный трюфель
☕️кофе-бейлис
🍫апельсин-шоколад
🍓малиновый трюфель
🌿фисташковый трюфель
🌰лесной орех
🍯медовый пряник
🥥кокос-белый шоколад

Какой понравился больше?)

1,918

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

02 Nov, 06:53

Так приятно всегда ❤️🥹

1,832

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

02 Nov, 06:53

Я уже купила курс и так жду 🙈

1,891

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

02 Nov, 06:53

Я уже тоже жду недождусь😍

1,879

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

02 Nov, 06:34

На этих выходных хочу познакомить вас поближе с программой курса «Десерты на круглый год»

Приготовьтесь к очень вкусным фото и видео) удержаться будет сложно ❤️✨

2,292

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

01 Nov, 15:07

✨Прочувствуйте атмосферу курса «Десерты на круглый год»

Стартуем уже на следующей неделе!

Занять место на курсе: https://clck.ru/3ELPuB

3,892

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

01 Nov, 11:57

Есть ли рассрочка?

✔️беспроцентная рассрочка от банка (от 1649₽/месяц)
✔️рассрочка от школы на период обучения

Платежи комфортные) в наше время считай 1-2 раза в магазин сходить) прекрасно, что впереди праздники, где не отбить рассрочку будет трудно)

Подобрать условия удобные рассрочки 👇🏻
https://clck.ru/3ELPuB

3,967

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

01 Nov, 09:14

🔥 ПРЕМЬЕРА — ДЕСЕРТЫ НА КРУГЛЫЙ ГОД

Десерты, которые актуальны для кондитера под любой праздник и повод!

🌟 бенто-торты: «Рождественский» и «Брауни»;
🌟 моти: рисовое тесто без крахмала и 6 вкусов;
🌟 5 видов карамели в баночке;
🌟 8 видов трюфелей;
🌟 4 вида эскимо;
🌟 2 вида птичьего молока;
🌟 шоколад ручной работы;
🌟 пряники;
🌟 конфеты;
🌟 праздничный морковно-апельсиновый кекс;

📷мастер-классы по фуд-сьемке, созданию фото-зоны и визуала профиля.

А чтобы научиться не только готовить, но и зарабатывать на десертах вас ждут:

💸 Мощный бизнес-блок по заработку на десертах в праздники как новичку, так и кондитеру с опытом.

💰Практический марафон по заработку с прогревами и заданиями с 1 по 30 декабря.

Стать учеником курса по ссылке ниже ⬇️
https://clck.ru/3ELPuB
https://clck.ru/3ELPuB
https://clck.ru/3ELPuB

4,169

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

01 Nov, 09:06

Такие эстетичные, соблазнительные и привлекательные десерты на круглый год ❤️

То чувство, когда название курса полностью передает всю концепцию ✨

3,989

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

30 Oct, 15:58

Если быть точнее, то эти навыки мы разбираем в рамках новогоднего практического марафона по заработку на курсе «Десерты на круглый год»

тренируем навыки:
• создания контента
• привлечения клиентов
• прогревов и продаж

По понятным заданиям и пошаговым примерам ✌🏻

Прикрепляю вам вдохновляющие отзывы наших учениц прошлого потока 🥹❤️

2,448

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

30 Oct, 12:39

🚀 Какие навыки нужны кондитеру помимо приготовления десертов? (касаемо соцсетей и продвижения)

1. 📸 Навык фото и видео-контента
Это необходимая база, точка)

2.🎙️Коммуникация с клиентами
Кажется, что это самый простой пункт. Что сложного в том, чтобы вежливо и четко общаться с клиентами? Оказывается обратное встречается оооочень часто.

3. 🚀Основы продвижения:
На самом деле достаточно подобрать и освоить 3-5 инструментов.
Кто-то хорошо продает на FlowWow, кто-то на Авито, а кто-то и вовсе в домовых чатах. Главное протестировать многое и выбрать для себя то, что работает лучше)

4. ⏰ Организация времени
Умение планировать время и рабочие задачи.

5. 💸 Навыки продаж и прогревы
Навык презентовать и продавать изделия в соцсетях

Пишите в комментариях цифры, какие навыки раскрыть подробнее 👇🏻

3,020

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

30 Oct, 12:38

👆🏻 В опросе лидирует «не развиваю навыки ведения соцсетей и продвижения»

С какими проблемами конкретно сталкиваетесь? Можете написать ниже в комментариях)

2,718

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

30 Oct, 10:18

Почему кондитеры недозарабатывают?

Хочу обсудить сегодня одну из тем, которая вызвала особый интерес на вебинаре ✌🏻

🔥 - если актуально

3,465

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

29 Oct, 11:01

🔥 ПОВТОР ВЕБИНАРА

У всех разный часовой пояс, к сожалению, подстроится под каждого невозможно(

Поэтому проведу повторы «Пошаговая стратегия заработка кондитера»:

✔️ Сегодня в 17:00 по мск
✔️ Завтра в 10 и 17 по мск

Если вы были зарегистрированы на вебинар, то ссылочка на вебинар прийдет вам за 15 минут до начала!

Если вы были не зарегистрированы, то вот ссылочка https://clck.ru/3EALF5

Не пропустите! Следующий такой вебинар будет только через год 😳🔥

4,705

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

29 Oct, 11:00

Очень интересный курс, Новый год для меня это волшебство 🥹
И десерты будут вкусные и волшебные ♥️
Как всегда взяла курс на заказ🌸

3,925

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

29 Oct, 11:00

🥹😍

3,823

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

29 Oct, 10:53

Вебинар очень понравился! Себе все законспектировала, жду не дождусь старта ☺️

3,969

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

29 Oct, 10:53

🥰🥰🥰 Кто еще был? Делитесь впечатлениями 🥹

3,977

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

29 Oct, 10:44

Прошёл ещё один потрясающий вебинар! Огромное спасибо всем присутствующим ❤️

Всё по максимуму разобрали от ассортимента праздничного, секретов десертов, до опыта учеников и фишек продаж в праздники.

Море вовлечения и приятных слов от вас, до сих пор перечитываю чат)

Открыла продажи курса «Десерты на круглый год» ❤️‍🔥 сейчас команда обрабатывает заявки и мы уже встречаем первых учеников в чатах))

Благодарю каждого за доверие 🥰

4,482

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

28 Oct, 13:48

Вот таким «тортиком» будем сегодня отмечать презентацию курса «Десерты на круглый год» ❤️🥹

А еще….я подготовила для вас подарок 🎁

Всем участникам, кто будет со мной до конца, подарю рецепт трюфеля «Шоколадный капучино»

Начинаем в 18:30 по мск) Ссылочка на вебинар будет отправлена в бот «Алина Вельвет» за 15 минут до старта 🔔

5,427

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

28 Oct, 10:02

Сегодня состоится наша встреча в закрытом формате!

Всех буду ждать 💖

✔️Разберем ассортимент, который актуален в праздники
✔️Расскажу где искать клиентов и заказы
✔️На примере своих фото поделюсь как делать красивые фотографии, гармоничную ленту
✔️Какая себестоимость у десертов, что продавать, чтобы было выгодно

Также сегодня состоится открытие набора на «десерты на круглый год» 🎉🥰

Встречаемся в 18:30 по мск 🤓

5,230

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

27 Oct, 12:05

Последний день возможности записаться в предзапись на курс и получить самые выгодные условия 👇🏻
https://clck.ru/3DonSi

🥹❤️ Завтра (помимо супер-полезного вебинара, который зарядит вас на новые свершения) вас ждёт презентация курса «Десерты на круглый год»!

Будет ВСЁ! и бенто-торты, трюфели, и ароматные пряники, нежнейшие моти, карамель в баночках, шоколадки и конфеты, птичье молоко, эскимошки чизкейки на палочке, эскимо «картошка», ароматный кекс.

И, конечно же, 💎шикарный бизнес-блок и марафон по заработку

Всех жду ❤️😍

6,178

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

25 Oct, 12:17

🎁

🔥Дарю «Бисквитный медовик» — рецепт торта!

💫бисквитные ароматные коржи
💫нежный крем-мусс на заварной основе, словно мороженое)
💫медовая пропитка

Еще и без раскатки коржей 😉

Получить рецепт можно за регистрацию на мой вебинар «Пошаговая стратегия заработка», который пройдёт 28 октября в 18:30 по мск

Вот такой приятный бонус для вас, хорошие)

Зарегистрироваться по ссылке 👇🏻
https://clck.ru/3EALF5
https://clck.ru/3EALF5

3,119

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

25 Oct, 12:01

Новый торт для вас подготовила 🤪
Мне кажется, уже сборник с классными бесплатными тортами можно собрать от меня))

На этот раз бисквитный медовик! 💛
Очень воздушный, словно облако, ароматный, медовый и нежный…

3,269

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

24 Oct, 12:22

🔥УРА! Приглашаю вас на свой вебинар «Пошаговая стратегия заработка», который состоится

👉 28 октября в 18:30 по мск

Что вас ждёт?

▫️как выйти на 50, 100, 150 т.р. на десертах в праздники?

▫️ассортимент, который всегда на пике: лучшие десерты круглый год

▫️как подготовиться к новогодним заказам, чтобы остаться в плюсе?

▫️как делать красивые фото, гармоничную ленту

▫️себестоимость десертов на примере наших десертов, что продавать, чтобы работать выгодно

🎉презентация курса «Десерты на круглый год»

🎁🍰 ПОДАРОК за регистрацию: рецепт бисквитного медовика

Регистрируйтесь по ссылке ниже ⬇️
https://clck.ru/3EALF5
https://clck.ru/3EALF5
https://clck.ru/3EALF5

4,857

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

24 Oct, 11:36

Сегодня важный день для всех, кто готов расти и покорять предстоящие праздники ❤️

Приготовила для вас приглашение на мероприятие и, конечно же, подарочки!!🥹

🔥 - если ждёте

4,698

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

23 Oct, 12:48

💛Правильно приготовленное и вкусное (!) рисовое тесто — залог шикарных моти

⁃ удобно работать
⁃ не рвется
⁃ не трескается

Для всех, кто хочет научиться делать моти с нереально крутым тестом и представлять их круглый год, ссылочка для вас 👇🏻
https://clck.ru/3DonSi

5,500

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

23 Oct, 11:52

Я балдею от того, что, наконец, нашла то самое тесто для моти. Я их не понимала с классическим тестом, говорила, что это ну полная х%рня, продолбалась с этими рецептами с полгода… но слайм… на вашем курсе - это любовь. Я налопалась за несколько дней этих моти, что сделала. (пошла тепер на голодовку на пару дней ))) И честно, такой мягкости теста, такой вкусности самого теста, такого отсутствия липкости к зубам, рукам, никакой сухости и тп не ожидала. Я даже размораживала и замораживала по несколько раз их, размораживала даже в микроволновке, я такие опыты ставила над ними ))) тесто— попка младенца мягенькое ) иначе не сказать. Спасибо огромное ) никогда за Вами и вашим творчетвом не следила, а тут такая неожиданность. 🥰🥰🥰

5,037

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

23 Oct, 11:49

Всем привет. Я вчера попробовала тесто слайм🔥 какое же оно пластичное и нежное🔥

🔥

4,408

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

23 Oct, 11:29

💖показываю на видео как тянется, отсюда и название «слайм»

4,593

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

23 Oct, 11:17

А чтобы процесс был приятными, в курс я включила рисовое тесто «слайм»!🤭

Абсолютный фаворит наших учеников ❤️

Минимум заморочек - максимум результата. Тянущееся, не сохнет, очень эластичное и нежное.

Кто хочет попробовать?)

4,804

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

23 Oct, 08:40

⭐️ Изюминка и новинка курса в этом году — моти!

Так они свежо и органично вписались в программу

Поэтому для тех, кто хотел попробовать и поэкспериментировать — останетесь очень довольны)

Создала для вас новые начинки и многие из них ассоциируются с осенне-зимними вкусами 🍁❄️

5,124

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

22 Oct, 13:04

🍭 Невероятно вкусные, эстетичные и актуальные на круглый год десерты

Если вы пропустили, то делюсь небольшим сладким дайджестом 👇🏻

Трюфели: 8 вкусов

Эскимо на палочке: 4 вкуса

Бенто-торты: морковный и брауни

Птичье молоко

Моти

Спойлер: это еще не все десерты курса 🤭

А вы уже с нами? Осталось 6 дней)
Записывайтесь в предзапись на курс «Десерты на круглый год» по ссылочке: https://clck.ru/3DonSi

6,023

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

22 Oct, 12:32

👀🔎 Подсматриваем

Закулисье курса «Десерты на круглый год»

5,495

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

22 Oct, 11:14

Птичка получилась очень нежная, я переживала что с первого раза не получится сделала пол порции, а она такая классная получилась воздушная

2,962

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

22 Oct, 11:14

Про птичку на курсе ❤️🥰

2,699

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

22 Oct, 10:59

📌Проблема: недостаточно стабильное суфле

Если вы встречали такую проблему: суфле не держит форму, разъезжается или рыхлое

Скорее всего проблема 👇🏻

• некачественный или слабый агар, нужно заменить, проблема при уваривании сиропа до нужной температуры (увариваем с хорошим термометром). Мы используем агар производства Чили чаще всего (агар производства Китай, Вьетнам послабее).

📌 Проблема: сильно чувствуется вкус масла, приторность

• скорее всего проблема в том, что оно растаяло от высокой температуры меренги, а также само масло и его качество влияют на вкус (разное масло = разное сырьё = разный вкус).
Приторность во вкусе может быть, если ошибки есть в технологическом процессе приготовления либо в рецептуре много сахаров (чаще проблема в замесе).

❤️ - если полезны такие шпаргалки)

2,823

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

22 Oct, 08:33

💝 Ошибки в птичьем молоке

Вчера в комментариях вы написали проблемы, которые часто встречаются при приготовлении птички

На фото, кстати, невероятная птичка с вареной сгущенкой 😍

Разберем парочку? Выбираем 👇🏻

3,652

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

21 Oct, 13:05

Какая птичка будет на курсе 👇🏻

Не одна, а сразу 2 вида НЕВЕРОЯТНОЙ птички

⭐️Классическая
🍨С вареной сгущенкой

Очень кайфовые, пружинистые и нежнейше-сливочные
__________________
Тем временем, до старта продаж 7 дней 😱

Запишитесь в предзапись, чтобы не пропустить запуск самого атмосферного курса по десертам https://clck.ru/3DonSi

5,071

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

19 Oct, 11:43

Уроки будут доступными по сложности для каждого 😉

Будет три рисунка:
- ёлочка
- медвежонок
- машинка

Запишитесь в предзапись на курс «Десерты на круглый год» чтобы не пропустить самое интересное 👇🏻
https://clck.ru/3DonSi

Старт продаж уже совсем скоро)

2,903

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

19 Oct, 11:31

🎄Рисунки на курсе будем выполнять в новогодней тематике

Так как будет еще марафон по заработку к Новому году) Эти отработки вам очень пригодятся 💯

Показываю вам процесс нанесения одного из рисунков курса)

2,593

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

19 Oct, 10:52

🎨❤️Почему я так люблю рисунки на бенто — это супер показатель роста навыков кондитера!

Вспомните как вы пробовали делать свой первый рисунок?

Второй уже получался лучше?

А 10-й уже будет показывать приличную разницу между «до» и «после»

Такой прогресс я часто наблюдаю на курсе и как же здорово, что такому навыку можно научиться в кратчайшие сроки) Упорство, терпение и парочка секретов для красивых рисунков)

Делюсь с вами работами учеников прошлого потока курса «Десерты на круглый год» ❤️

2,804

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

19 Oct, 08:23

🎨 Животрепещущая тема рисунков на бенто-тортах

Многие бояться подступиться к рисункам, некоторые не верят что у них получится, а кто-то пробует и получается классно рисовать либо сразу, либо спустя несколько попыток доходит до хороших результатов)

Этот кто-то мои ученики на курсе ✌🏻

Кстати, именно это видео разлетелось по кондитерским пабликам))

Рисуете на бенто-тортах? Делитесь ❤️

3,378

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

18 Oct, 12:01

🍊🍫 Морковный с апельсином и невероятный Брауни будут ждать вас на курсе «Десерты на круглый год»

Кстати, морковный можно будет сделать с карамелью 😉 еще одна бомбическая вариация

Прям курс трансформер получается)

Предзапись на курс открыта по ссылочке 👇🏻
https://clck.ru/3DonSi

*это бесплатно, ни к чему вас не обязывает, но определенно открывает интересные возможности)

4,841

Velvet Alina 🍰 Кондитерская школа

18 Oct, 10:48

🍫Невероятный Брауни

Для истинных любителей шоколада)) очень насыщенный вкус

🔸шоколадные влажные бисквиты
🔸шоколадный крем-мусс
🔸шоколадный взбитый ганаш

❤️ - если попробовали бы

4,193