Академия Вина @wineacademia Channel on Telegram

Академия Вина

@wineacademia


Школа сомелье https://wine-academia.ru/
+7 (812) 425-66-68

Академия Вина (Russian)

Добро пожаловать в Академию Вина - школу сомелье, где вы сможете расширить свои знания о вине и стать настоящим экспертом в этой области. Наш канал @wineacademia приглашает всех любителей вина присоединиться к нам и узнать много интересного и полезного о различных сортах вин, их производстве, хранении и подаче. Мы ценим культуру употребления вина и стремимся поделиться своими знаниями с каждым, кто разделяет нашу страсть к этому благородному напитку.nnКто мы? Мы - команда опытных сомелье и виноделов, которые готовы делиться своими знаниями и опытом с вами. Наша цель - помочь вам разобраться в мире вин и научиться правильно подбирать, хранить и сервировать их. Мы предлагаем онлайн обучение, мастер-классы, дегустации и многое другое, чтобы вы могли стать настоящим знатоком в области вина.nnЧто это такое? Это ваш путеводитель в мире винной культуры, где вы сможете узнать все о винах, ароматах, вкусах и истории этого удивительного напитка. Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать о самых лучших винодельнях, новинках в мире виноделия и тенденциях винного рынка. У нас вы найдете много интересной информации, а также возможность задать свои вопросы и обсудить любимые вина с другими участниками канала.nnНе упустите шанс стать частью нашей винной семьи и расширить свои знания о вине вместе с нами. Подписывайтесь на наш канал @wineacademia и начинайте свое увлекательное путешествие в мире винной культуры прямо сейчас!

Академия Вина

21 Nov, 14:35


⚡️Всего два дня до Wine Session⚡️

Мы рассказывали вам о наших винных и гастрономических партнерах, но и про творчество мы не забыли. Как-никак вино всегда идет рука об руку с искусством🤝

Еще один наш партнер – студия живописи и парфюмерии «Я творю».

«Я творю» - это творческая студия с историей в 10 лет. Студия проводит мастер-классы, лекции и корпоративные праздники по рисованию картин, созданию ароматов и всему, что связано с искусством. Уже почти 8 лет студия сотрудничает с Академией вина, проводя арт-дегустации, рисуя картины и дегустируя вина🍷

«Я творю» находится в самом центре Петербурга в атмосферном особняке Кочубея, с настраивающими на проявление себя интерьерами. В последние годы это очень популярное времяпрепровождение для многих людей.

Направление парфюмерии за последние годы очень активно развивается и у студии родился бренд парфюмерии 2impress, в котором парфюмер, она же соучредитель студии Елена Даргель, создает авторские ароматы для собственной коллекции и на заказ: ароматы для тела и интерьерные ароматы (диффузоры, автодиффузоры, аромасаше). Бренд регулярно получает награды на профильных выставках и сотрудничает с музеями, модными домами, дизайнерами и известными персонами.

На нашем дне рождения студия «Я творю» приготовила две зоны активности:

Картина, которую гости праздника напишут все вместе, оставив в истории и на холсте свой мазок краски

Парфюмерная викторина, где каждый сможет проверить свой нос на знание парфюмерных ингредиентов. Ведь вино и ароматы очень близки и хороший нос будет оценен призами от «Я творю».

Академия Вина

21 Nov, 10:15


Казалось бы, при чем тут мокрая шерсть?🙄

Какое описание аромата вина мы только не слышали в наших дегустационных залах😂

Увидев, что дегустация «слепая», каждый новичок или любитель может испугаться.
Самый главный вопрос, возникающий в голове – «А что, если я не уловлю аромат в бокале?».

Даже если вы не уловите те самые нотки белых цветов, розы или древесины, то вы всегда сможете запомнить именно свои ассоциации. А мы уже потом занесем это в свои цитаты😎

Поэтому приглашаем на дегустацию «СУПЕРНОС NEW WORLD», где мы будем дегустировать вина Нового Света! 6 образцов, 6 историй, 6 загадок!

А какие интересные описания вина слышали вы?🍷 Делитесь в комментариях

🕐26 ноября в 19:00
🔥Стоимость: 2300р.

Академия Вина

20 Nov, 12:40


Мы уже поставили обратный отсчет до Wine Session🚀

Веселиться будем уже через 3 дня, а сегодня мы расскажем об еще одном партнере грандиозной винной вечеринки – ателье шоколада Marie&me🍫

Marie&me – это локальный бренд с собственным бутиком, специализирующийся на производстве шоколадных изделий. Каждую конфету делают в соответствии с лучшими европейскими традициями и из высококачественных ингредиентов — французского и бельгийского шоколада с высоким содержанием какао и натуральных фруктовых пюре. Помимо классической линейки (трюфелей, плиток и корпусных конфет с начинками), на витринах регулярно появляются сезонные вкусы, а к праздникам — необычные спешлы.

На вечеринке представят шоколадную мозаику с прованскими травами, сублимированными ягодами, орехами, а также яркую новогоднюю упаковку подарочных наборов, которые также можно будет приобрести🎁

Вечеринка и без сладкого? Мы на такую бы не пригласили😏

Академия Вина

20 Nov, 09:43


Поздравляем выпускников Винного Старта🍷🫶🏻

На прошлой неделе завершился последний в этом году 3-х дневный мини-курс, где наши ученики исследовали увлекательный винный мир!

За этот небольшой промежуток времени ученики успели познакомиться с различными стилями вина, изучили методы производства, а самое главное – набрались дегустационного опыта! Впереди еще много открытий, и мы рады, что вы начали свой путь в Академии Вина❤️ Добро пожаловать в наше комьюнити!

Следующий «Винный старт» пройдет с 27 по 29 января, стоимость – 7500р.

Новый год стоит начать с чего-то нового для вас, может быть это винное обучение?

Академия Вина

19 Nov, 16:10


Сегодня последний шанс попасть на наши онлайн-курсы школы сомелье🎓

По крайне мере в этом месяце😎

Поэтому мы решили поделиться с вами историей Олеси Стоговой, которая стала частью Академии Вина после выпуска онлайн-курса нашей школы!

Академия Вина

19 Nov, 10:40


Posso assagiare..?*

Что за итальянский глагол такой – stracciare? В чем отличие Mozzarella от Fiordilatte? Какой размер предпочитают сами итальянцы? (мы о моцарелле😏). Что общего у Ripasso и Ricotta? Каким из безумно известных сыров Италии лакомились еще римские легионеры, а какой искусственно «создали» в XX веке? Что там с терруарами на юге и севере Паданской равнины? Найдем 10 отличий Parmigiano Reggiano от Grana Padano! Почему паста филата - всему голова (сыра) - или все-таки страккино? И чем же наконец так утомлены буренки долины Taleggio?...

Нет, это не урок итальянского языка. И даже не урок итальянского…сыроделия
🔥

Всего лишь очередная вкусная эногастрономическая дегустация от Академии Вина: все еще по старой цене в быстро меняющемся мире! Это воскресенье, 24 ноября, в 14.00, и даже еще есть места! (на момент публикации). Да, мы вновь сделаем Ваше воскресенье идеальным: огромное индивидуальное плато с сырами и сопровождением и целых 7 вин из солнечной Италии (максимум для 12-13 гостей!)

Наслаждаемся крутой подборкой вин, итальянских сыров и мегаполезной информацией!
И если Вас спросят: Ну что, как вы провели воскресенье? Отвечаем: Benissimo! Сome un topo in una forma di cacio parmigiano! (Превосходно! Как мышь в голове пармезана – как сыр в масле катался!)

*можно мне попробовать..?

«ИТАЛИЯ: СЫР И ВИНО. Молодые и выдержанные»
🕐24 ноября в 14:00
🔥Стоимость: 3900 р.


Билеты на сайте Академия Вина, лист ожидания 425-66-68.

Академия Вина

18 Nov, 15:18


Знаете ли вы, какие эногастрономические пары способны удивить ваш вкус?🍽

Предлагаем вам познакомиться с таким удивительным понятием, как «эногастрономия». Это искусство, позволяющее сочетать вино и блюда в идеальном тандеме. «Эно» означает вино, а «гастрономия» — это целый мир кулинарных правил и изысков. Мастера эногастрономии знают, как каждое блюдо может заиграть новыми красками в компании правильного вина.
Мы приглашаем вас на нашу захватывающую звездную дегустацию! Это будет вечер, наполненный уникальными сочетаниями, которые откроют вам новые грани.

Вас ждут 7 основных вкусов (сладкий, соленый, кислый, горький, умами, жирный и острый), а также сет из 6 вин (все от белого легкого кислотного до насыщенного красного десертного). Можно долго рассуждать и говорить о том, какие пары будут идеальны, но решать только вам, а наш профессиональный сомелье станет вашим проводником.

Вы не просто будете дегустировать вино, но и уйдете со знаниями, секретами и впечатлениями, которыми вам захочется поделиться
!

🕐22 ноября в 19:30
🔥Стоимость: 3300р.

Академия Вина

18 Nov, 12:10


Продолжаем делиться партнерами нашей грандиозной винной вечеринки Wine Session🚀

Сегодня мы хотим вам рассказать о гастрономическом партнере «Как вы это привезли?».

«Как вы это привезли?» объединяет в одном месте самые вкусные деликатесы и продукты, привезенные строго с их исторической родины. Компания основана в 2009 году гастрономическим энтузиастом Андреем Шаповаловым и сначала вела продажи только онлайн, а уже в 2022 году вышла в оффлайн🛍

Сейчас КВЭП – это 3 магазина в Москве, СПб и Краснодаре. Здесь вы найдете пармиджано из Италии (более 40 голов в год), хамон из Испании (более 200 ног хамона в год), экстравыдержанные гауды из Голландии, сыры с трюфелями из Италии, икру с Камчатки и тайские фрукты (прямиком самолетом из Таиланда)🥭

Что вы найдете на винной вечеринке Wine Session:
Экстравыдержанная гауда с выдержкой 5 лет
Сыр из козьего молока со смесью 2-ух видов перца
Самый титулованный овечий сыр с трюфелем в мире из Италии
легендарный Брюност из Норвегии
2 вида хамона из Испании

Академия Вина

16 Nov, 12:53


Путешествие в императорский Петербург вместе с Академией Вина🍾

Иногда хочется не просто дегустировать вино, а перенестись в особую атмосферу, наполненную историей и изяществом аристократии северной столицы!

Со времен императорского Петербурга осталось много мемуаров, литературных произведений и хозяйственных книг, которые дают нам представление о том, какие блюда и напитки были в моде в определенные периоды🫦

Именно в петровское время, с зарождением культуры публичных пиршеств и гуляний начали массово завозить импортные вина в Россию. Вплоть до начала XIX века большим успехом в столице пользовались французские вина, а именно бургундские.

Приглашаем вас на дегустацию, где мы перенесемся на несколько столетий назад и попробуем вино, которое нравилось аристократии, узнаем о знаменитых шефах, а также настоящем Оливье!


🕐20 ноября в 19:30
🔥Стоимость: 3900р.

Академия Вина

16 Nov, 10:35


Зимние праздники уже на пороге, и это идеальное время, чтобы начать их планировать🎆

Приготовьтесь к праздникам по-особенному, а Академия Вина вам в этом поможет.

Мы всегда рады организовать частный винный ужин, который станет гастрономическим праздником и уникальной возможностью провести время не только весело, но и с пользой🍷

Представьте себе мягкий свет свечей, изысканные закуски и, конечно, лучшие вина, подобранные нашим сомелье, которые подчеркнут вкусовые нюансы каждого блюда. Вы будете удивлены, как правильно подобранное вино способно преобразить любые вкусовые оттенки. От пузырьков игристого до насыщенных красных вин — мы создадим для вас идеальное сочетание

Вы не просто сможете насладиться прекрасными винами, но и узнать много нового. Наш сомелье раскроет секреты виноделия, расскажет о различных производителях и научит правильно дегустировать. Это будет не просто ужин, а настоящее путешествие в мир вина и эногастрономии для вашей компании.

Не дайте зимним вечерам пройти мимо без ярких впечатлений — создайте свою историю, полную вкусов и душевного тепла❤️