ВИНО и МУЗА

А как вы проводите свой ноябрь :

Как Чехов ❤️

Ноябрьские ветры дуют неистово, свистят, рвут крыши. Я сплю в шапочке, в туфлях, под двумя одеялами, с закрытыми ставнями – человек в футляре.


Как Бродский 👍

Ноябрьским днем, когда защищены
от ветра только голые деревья,
а все необнаженное дрожит,
я медленно бреду вдоль колоннады
дворца, чьи стекла чествуют закат
и голубей, слетевшихся гурьбою
к заполненным окурками весам
слепой богини.

Как Тарковский 🔥

В последний месяц осени, на склоне
Суровой жизни,
Исполненный печали, я вошел
В безлиственный и безымянный лес.
Он был по край омыт молочно-белым
Стеклом тумана. По седым ветвям
Стекали слезы чистые, какими
Одни деревья плачут накануне
Всеобесцвечивающей зимы.

Премия «Люди Вина»

Номинация «Рождение терруара»Награждается Человек Вина/Хозяйство , сумевший практически в одиночку своей деятельностью привлечь внимание к региону, где до этого не было или практически было утеряно виноделие.

Победитель Дмитрий Гусев и винодельня «ГУСЕВЪ»!!!

Уррррра!!!

Утро на винодельне ГУСЕВЪ,которая ждёт нас 7 декабря в гости.

Места ещё есть.

Отъезд в 11-00

3000₽

Любуемся мельницей из самого известно аппеласьона Божоле (там нуво нет)
Moulin-à-Vent
и качаем рецепты на https://www.beaujolais.com/en/

Сегодняшний вайб

Пьер Огюст Ренуар

Мне нравится ход мысли этого сахара.

Лично я буду праздновать этой двумя Риохами.)

Одна без бочки,вторая читайте выше.

Косеча(Cosecha)-это год урожая.

Примерно 1000₽

Перекрёсток

Очень даже норм #надобрать

Важно, что когда вы выбираете на полке вина Испании,то обращайте внимание на классификацию по выдержке.
В Испании слово RESERVA официально закреплено (в отличии от Франции,например)

Выдержка влияет на вкус вина, поэтому сохраняйте 👇

-Ховен (Joven) — молодое легкое вино без выдержки в дубовых бочках

-Робле (Roble) — все еще молодое вино, но с выдержкой в бочках не более 6 месяцев

Эти слова лично я встречала редко.

Чаще всего:

-Крианса (Crianza) — вино двухлетней выдержки (более плотное)
Часть этого срока (6-12 месяцев) вино должно провести в дубе (традиционно американском, но есть варианты)

-Ресерва (Reserva) — не менее 3 лет выдержки (из них минимум год — в дубовых бочках). Это вина с глубоким ароматом и вкусом

-Гран Ресерва (Gran Reserva) — не менее 5 лет, включая 18 месяцев выдержки в дубе.
Это сложные вина лучших урожаев для хранения.

Как пример стилей выдержки вина MATSU (винодельческий регион Торо).
Там степень взросления (старение как-то мне не нра) фотографии говорит о выдержке в дубе.
Везде 100% Темпранильо, кроме девушки, она белое из виуры, мальвазии и альбильо.

И если ещё не,то обратите внимание на эти вина,они скоро с полок супермаркетов уйдут в винотеки, так как называются новым для меня словом «высокоранговые».

Начинаем наши прогулки в рамках проекта The DOORS.

В это воскресенье небольшая по времени,но большая по сути.

Экскурсию по мастерской Чаплыгина.
История,неизвестные работы и погружение в творчество.

Экскурсию проводит дочь Петра Ивановича-Виктория Чаплыгина,профессиональный художник-керамист и профессор ВГИКа.

14-00
Мира 13

700₽

Целая стена ШАМПАНИ и не только!!!

Уже скоро в Simple на Туркменской 6

Из очень интересного австрийский Зект по-классике и ЮАР .

И ещё Деми Мур 62.)

Для меня есть только два фильма,где она прекрасна и внешне, и как актриса.

В «Солдат Джейн» с идеальной лысиной , в «Субстанции» в отличном желтом пальто.

ВИНО и МУЗА pinned «Важная новость! С нового года на винодельне ГУСЕВЪ изменятся правила приема и дегустаций. Личные встречи с виноделом Дмитрием Гусевым будут теперь редки и возможны в рамках специальных поездок. Стоимость тоже значительно вырастет. Поэтому обратите внимание…»

Интересное и что будем праздновать на этой неделе:

▪️Теперь у нас в стране есть собственный ГОСТ на винные карты в кафе и ресторанах.
Интересно,что доля российских вин в них должна быть не меньше 20%.
На это есть приказ Росстандарта.
Теперь ГОСТ рекомендует обязательно) указывать наименование и др. на русском языке.

▪️ 14 ноября
Международный день Темпранильо.
Что-нибудь интересное расскажу о нём.

▪️Ну и моемунашему любимому Лео сегодня 50!!!
Мне кажет,если бы он был вином,то только Рислингом,который хорош лицом в молодости,а внутренне прекрасен только сейчас.

Важная новость!
С нового года на винодельне ГУСЕВЪ изменятся правила приема и дегустаций.

Личные встречи с виноделом Дмитрием Гусевым будут теперь редки и возможны в рамках специальных поездок.
Стоимость тоже значительно вырастет.

Поэтому обратите внимание,что 7 и 22 декабря у меня состоятся поездки «как раньше».

Отъезд в 11-00

3000₽

Запись открыта.

…Так падает дождь, или град на шкуры овец и коров
Через златосенные стойла, так падает роса на матовую
Яблоневую пыль, смолотую мельницами ветров,
Так рассвет на листву, так звезда,
так яблоневое семечко крылатое
Соскальзывает, чтоб разрастись
в зияющей ране,
И вот так же проваливается мир в тихий циклон молчания.

Дилан Томас

Вина Бордо 2020 ещё очень молоды.

Аэрировать обязательно.

Ну и мой фаворит лет через 10.

Уже скоро!
Туркменская, 6

Будет красиво,много вина и хорошей гастрономии.

У нас новинки.

Рукава с городскими тату.

Размеры 44-46 M
50-52-L

1000₽

Вот Юля так ест.
А что у вас на обед?

Сообщаю,что на 27 октября к Дмитрию Гусеву есть 4 места.

Отъезд в 11-00
Мира 10

3000₽

По итогам дегустации Нестеров Вайнери мне зашло вино Солярис.

Это сорт немецкой селекции
С ним работают крупные винодельни, но в моносортовом вине вижу первый раз.

Высокий алкоголь+высокая кислотность

В аромате мёд с зеленым яблоком.

Купить у нас только в Леднике.

1500₽

Дегустация Нестеров Вайнери

По легенде слово «зект» появилось, когда один актер заказал в берлинском ресторане «зект», подразумевая херес (на немецком тогда писали sekt), а официант принес, по привычке, шампанское,такая была привычка у актёра.
Так слово «зект» стали использовать для игристых.

Что это:

-Игристое,производимое и классическим методом, и методом Шарма ( в Германии 90%)

-Сорта различные, от рислинга до пино нуара

-Стили от сухого до сладкого

-«Зект» НЕ защищенное наименование места происхождения, поэтому, кроме как в Германии и Австрии, производится в Молдове и Венгрии

-У нас на полке чаще всего можно найти Riesling Deutscher Sekt Herres и Urban Riesling Sekt (интересная история,как он появился в России)

Михалкова нужно смотреть,а не обсуждать Михалкова.

Уже 79.

Афиша и что празднуем на этой неделе:

-22 октября
День немецкого игристого ЗЕКТ
Что это, расскажу завтра.

-24 октября
Большая дегустация топовых вин Бордо

Есть 2 места

-27 октября
Путешествие на винодельню ГУСЕВЪ

Есть 4 места

-Ну и самое прекрасное-это День Шампанского!!!

27 октября предлагаю праздновать красиво.

Бесконечно прекрасен
Снупу 53

Кордозар Кэлвин Бродус,наши поздравления!!!