Винодельня «Раевское»

Друзья! Приглашаем вас на эногастрономический ужин с Алексеем Сидоренко!

🍷22 февраля г. Геленджик ресторан «Рыбинск»!

К вашему вниманию 5 вин Раевское и 5 блюд от шеф-повара ресторана Хорхе Рене Салазар Пиедра составят яркую гастрономическую пару к каждому вину!

Сбор гостей в 18:00
Начало ужина в 18:30
Стоимость 3900 ₽ за персону.

📞Бронирование:
+7(900)276-66-33
https://www.instagram.com/rybinsk_gel

18 февраля отмечается Международный день вина!

Это главный праздник для  всех, кто работает в винной сфере. Идею праздника подал в начале 2000-х американец Тодд Маккалл, который хотел напомнить о пользе вина и распространить любовь к нему. Уже через несколько лет винолюбы всего мира поднимали в этот день бокал любимого вина. Ведь не имеет особого значения, какое вино вы пьете, — подойдет любой сорт, лишь бы он был вам по душе! 
 
А что вы откроете сегодня?

*Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.

Приглашаем вас на фестиваль
«Время вина: weekend»!

Большой винный салон от РБК и Артура Саркисяна пройдет 22 и 23 февраля в Москве.

На фестивале вы познакомитесь с топ-1000 лучших российских вин 2025, в которое входят лучшие образцы нашей винодельни РАЕВСКОЕ, а также сможете принять участие в дегустациях, мастер-классах, познакомиться с локальными виноделами и погрузиться в технологии создания вин.

Специально для наших подписчиков по промокоду WINEMAKER скидка 30% при покупке билетов.

До встречи в Москве!

Завершился восьмой международный дегустационный конкурс «Винный гид Продэкспо-2025».⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
По его итогам вина РАЕВСКОЕ взяли 7 золотых медалей:⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀

🥇Ренессанс Красный 2022
🥇Ренессанс Белый 2022
🥇Ренессанс Пино нуар 2023
🥇Ренессанс Блауфранкиш 2023
🥇Ренессанс Темпранильо 2023
🥇Генезис Белый 2022
🥇Генезис Красный 2021

⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Принимаем поздравления!


#продэкспо2025

RENAISSANCE TEMPRANILLO 2023

Ручной сбор винограда. Отделение гребней с последующей сортировкой и
деликатным дроблением ягод. Ферментация и постферментативная мацерация - от 21 до 24 дней.

Полная малолактика, инокуляция при ферментации. 100% от общего объема выдержано во французском дубе 3-ого пассажа в течение 12 месяцев.
Розлив в Январе 2025 года.

Заходите на дегустацию!
Павильон 2/2, зал 1, стенд 21А40
#продэкспо2025

Чтобы зафиксировать удобную дату и время дегустации с Алексеем Сидоренко - напишите в чат нашего телеграм-канала!

https://t.me/+A7c-hrJDNuo0OGE6.

До встречи!

Вино — это приятная тема для дискуссий, ведь оно ассоциируется с удовольствием, расслаблением и неспешными беседами. Приятный московский вечер в компании сообщества «Вино и люди» https://t.me/nevvino был именно таким!

Море общения, вина и полное погружение в технологию изготовления вин. Благодарим гостей за активное участие, прекрасные вопросы и интересную дискуссию!

С уважением, команда винодельни «Раевское» и @artierest

*Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.

Наша новинка!
RENAISSANCE BLAUFRÄNKISCH
Уже завтра на дегустации в павильоне
2/2, зал 1, стенд 21А40

Чтобы зафиксировать удобную дату и время, напишите в чат нашего телеграм-канала https://t.me/+A7c-hrJDNuo0OGE6.

До встречи на выставке!
#продэкспо2025

Друзья, коллеги и почитатели вин Раевское! Мы уже готовим наш стенд!
До встречи завтра на выставке ПРОДЭКСПО 2025!

г. Москва, Краснопресненская набережная д.14,
павильон 2/2, зал 1, стенд 21А40.

#раевское #винодельняраевское #продэкспо2025

Ничто так не дружит с вином, как дуб: он для него и друг, и создатель, и хранитель.

Мы используем классическую бочку на 225 литров. Объём этой бочки в точности соответствует объему 300 стандартных бутылок по 750 мл каждая.
В приоритете премиальный дуб французского производства брендов: Vicard, Taransaud, Seguin Moreau и Radoux.

Каждый вид дуба придает вину свой характер и позволяет лучше раскрыть особенность каждого сорта. А грамотная работа с бочкой делает вина более округлыми и придает им зрелости.

Стиль и структура наших вин зависит от нескольких факторов:
- от выбора самой бочки
- от количества пассажей бочки
- от времени выдержки в бочке
- от степени обжига внутренней поверхности

✔️Красные вина проходят через 100% выдержку в бочке,
✔️белые от 20 до 60%,
✔️а розовые от 5 до 15%.

В нашем парке насчитывается 278 бочек и 80% из них французские.

*Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.

Сегодня на линии розлива новинка- RENAISSANCE BLAUFRÄNKISCH

Блауфранкиш- черный сорт винограда , его название происходит от Франконии, немецкого винного региона на северо-западе Баварии. Лоза с ранним распусканием почек, но гораздо позднего созревания, с гроздьями большого размера. Именно поэтому технология производства RENAISSANCE BLAUFRÄNKISCH также необычна, как и сам сорт!

Сбор происходит вручную. Отделение гребней с последующей
сортировкой и деликатным дроблением ягод. Ферментация и
постферментативная мацерация – от 21 до 24 дней.
✔️ Используем 2 расы
дрожжей – Torulaspora delbrueckii и Saccharomyces cerevisiae.
✔️ Ферментация при температуре 23–25 °C с постоянным делестажем, 100% от объёма — сталь.
✔️Полная малолактика, инокуляция при ферментации.
✔️100% от общего объема выдержано во французском дубе 3-ого пассажа в течение 12 месяцев.

После розлива мы дадим вину адаптироваться. И уже через 3 месяца оно будет готово к встрече с вами, приобретя сбалансированный и гармоничный вкус с нотками малины, земляники и ярким ягодным ароматом.

🍷Выпуск 5 000 бутылок!

Вы пробовали вина сорта BLAUFRÄNKISCH ? Поделитесь впечатлениями в комментариях.

*Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.

Уважаемые друзья и партнеры!

С 3 по 7 февраля в сердце Москвы, в знаменитом Экспоцентре, пройдет событие, которое не стоит пропускать всем ценителям качественных вин - международная выставка «Продэкспо 2025»!

Свыше 2000 компаний из 31 страны примут участие в выставке "Продэкспо" этого года. Наша винодельня стала постоянным участником этого грандиозного события и в этом году мы презентуем долгожданные новинки!

И так, друзья, ждем всех в Москве уже совсем скоро:
▪️3-7 февраля
▪️Адрес: г. Москва, ул. Краснопресненская набережная 14
ЦВК «Экспоцентр»
▪️Павильон 2/2, зал 1, стенд 21А40.

Чтобы зафиксировать удобную дату и время, напишите в чат нашего телеграм-канала https://t.me/+A7c-hrJDNuo0OGE6.

До встречи на выставке!

*Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.

Винно-гастрономический ужин с винодельней Раевское!

24 января в 18:00
Ресторан «Усадьба Фамилия”
Краснодарский край, Динской р-н, ст. Пластуновская.

Пять авторских блюд от шеф-повара ресторана со специально подобранными винами! 🥂Сопровождают вечер - Натали Ткачева, амбассадор виноделен «Раевское» и «Мысхако» и Михаил Полтавский, шеф-повар ресторанного комплекса "Усадьба Фамилия"!

В программе вечера:
✔️музыкальное сопровождение
✔️погружение в мир виноделия
✔️много общения

Меню вечера:

1 КУРС
Печеный перец с креветками и муссом из копченной сметаны.
Парфюм Мускат 2024.

2 КУРС
Бриошь с пастой тахини ростбифом и каперсами.
Ренессанс Шардоне 2023.

3 КУРС
Филе судака с брюссельской капустой.
Ренессанс Пино Нуар 2023.

4 КУРС
Филе утки с соусом Порто и вареньем из кумквата.
Ренессанс Карменер 2023.

5 КУРС
Пирожное «Сникерс»
Ренессанс Пти Вердо 2023

Стоимость:
для проживающих 3000 ₽
для гостей 3500 ₽

Бронь столов по номеру:
+7 (918) 234-35-85
Ждём вас!

Праздники закончились, а подарки продолжаются!

🍷 «Главвино» и винодельня «Раевское» приготовили для вас подарок — красное вино из коллекции Ренессанс урожая 2022 года из сорта винограда Пти Вердо.

Что нужно сделать?

✔️ Быть подписчиком каналов:

• Раевское
• ГЛАВВИНО

✔️ Нажать кнопку «Участвовать»

Хотите увеличить свои шансы на победу?

Приглашайте друзей по своей ссылке-приглашению. За каждого приглашенного друга добавляется +1 дополнительный балл.

🎉 Победителя выберем случайным образом 18 января 2025 в 15:00. Подарок можно будет получить в Москве в павильоне «Главвино» на ВДНХ на протяжении месяца.

*Для лиц старше 18 лет.

🍀Удачи!

Участников: 919
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 15:00, 18.01.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Peter - 28tvg8

Дорогие друзья!

Приглашаем вас на незабываемый вечер в компании главного винодела Алексея Сидоренко, посвящённый винам «Раевское».🍷

Вы сможете насладиться пятью курсами вин «Раевское» и оценить гастрономические сочетания, созданные нашим шеф-поваром Тимуром Хавеловым.

Дата: 25 января 2025 года.
Где: Ресторан «МЫС1869» при винодельне Мысхако.
Время: 17:00. Продолжительность: 3 часа.

Вас ждёт:
— Погружение в мир удивительных ароматов и вкусов.
— Общение с главным виноделом и дегустация вин.
— Знакомство с шеф-поваром и его гастрономическим творчеством.

Количество мест ограничено, не упустите возможность присоединиться к нам!

🫶🏼Ждем Вас! г. Новороссийск, с. Мысхако, ул. Центральная, д. 1

Стоимость: 5000 рублей за персону.
Чтобы узнать подробности и забронировать участие, звоните по номеру: +7 (989) 195-64-44.

*Размещённые данные носят информационный характер и не являются публичной офертой.

#ужинсвиноделом #новыевинтажи #раевское #дегустациявин #ресторанмыс1869

#главныйвинодел #раевское

Уважаемые друзья и коллеги, поздравляю Вас от всей души с Новым годом! Желаю, чтобы в 2025 году каждый из вас стал ближе к своей мечте и целям, реализовал себя как в работе, так и в личной жизни. Пусть ваше упорство и труд принесут свои плоды, а ваша жизнь будет яркой, счастливой в кругу дорогих вам людей!🥂

*Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.

#поздравление

#маленькиемоментыбольшойжизни #2024

Команда большой семьи ГК «Мысхако», «Раевское», «Саук-Дере» с благодарностью провожает уходящий год.😎
Год был полон радостных моментов и приятных, интересных встреч. Он принес нам бесценный опыт и испытания, которые сделали нас сильнее и увереннее, придали сил и вдохновили на новые достижения.
Мы благодарны за всё, что этот год нам подарил!🤩
Но самая большая благодарность — вам, наши друзья, коллеги и ценители вин, за год, проведенный вместе с нами! Ценим, гордимся и будем стараться продолжать Вас радовать!🥰

#мымысхако #мыраевское #мысаукдере #🥂

⭐️Винодельня «Раевское» и информационный ресурс про вино «WINEIT.RU» разыгрывают бутылку Genesis Red!

А главное  - доставка в любую точку России за счет организаторов!

⚡️Одно из самых премиальных вин винодельни. В последнем винном гиде Артура Саркисяна вино получило 90 баллов и золотую медаль!

Что нужно сделать?

✔️ Быть подписчиком каналов:

• Винодельня «Раевское»
• WINEIT.RU

✔️ Нажать кнопку «Участвовать»

Хотите увеличить свои шансы на победу?

Приглашайте друзей по своей ссылке-приглашению. За каждого приглашенного друга добавляется +1 дополнительный балл.

🎉 Победителя выберем случайным образом 30 декабря 2024 в 11:00.

*Для лиц старше 18 лет.

🍀Удачи!

Участников: 579
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 11:00, 30.12.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Elena Urievna - 24bomq

Сегодня свой день рождения отмечает Игорь Анатольевич Панасенко, заместитель директора ООО «Раевское». 🍇🍷

Команда «Раевское» от всей души поздравляет Игоря Анатольевича с Днём рождения! Желаем новых свершений и достижений, личностного роста, здоровья и благополучия! Больше новых удивительных вин на вашем жизненном пути, успешных проектов и бесконечного вдохновения! ❤️

*Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.

#мирвокругвина

🔸Эклего — это вино, название которого несёт смысловую историю развития архитектуры как понятия. Это вино объединяет две профессии — архитектора и винодела — через общие исторические черты и связь между ними.

Общие черты объединяющие архитектуру и виноделие: 🔺

🔲Творческий процесс: как архитектор, так и винодел создают свои произведения, используя творческий подход и фантазию. Они стремятся к гармонии и балансу, чтобы создать нечто уникальное и неповторимое.

🔘Процесс созревания: подобно вину, архитектура также проходит процесс созревания и развития. Она не сразу становится совершенной, а требует времени и усилий для достижения гармонии и баланса.

🔳Терпение и настойчивость: и архитектор, и винодел должны быть терпеливыми и настойчивыми, чтобы достичь желаемого результата. Они должны преодолевать трудности и препятствия на своём пути, чтобы создать что-то великое.

🔹Архитектура и виноделие связаны через понятие «архитектура вина». Это понятие описывает, как винодел создаёт вино, подобно тому, как архитектор создаёт здание. Винодел, как и архитектор, должен учитывать множество факторов, чтобы создать гармоничное и сбалансированное вино.

*Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.

#wineoclock #eklego🍷

Мы всегда будем помнить те моменты, когда хотелось остановить время…

Тому, кто любит жизнь, никогда не хватит слов, чтоб её описать. Красота дня и очарование ночи. Головокружение от вина и от чувственных наслаждений. Пусть каждый ваш день и вечер будет наполнен улыбками, удовольствием, восхищением, восторгом, желанными встречами и тёплыми словами!

#raevskoe 🥂

Розыгрыш!

Мне настолько понравилось Genesis Red (отзыв), что захотелось им поделиться!

И Raevskoe поддержали эту идею.

📌 Как участвовать?

1️⃣ Подписаться на каналы Raevskoe и BeSomm.

2️⃣ Нажать кнопку «Участвую».

3️⃣ Убедиться, что вам 18+ лет.


📅 Когда итоги?

Победителя выберем 18 декабря и свяжемся с ним для отправки приза.

🍷 Приз: бутылка Genesis Red от Raevskoe!

Всем удачи и приятного ожидания!

#жизньвиноградника

С приходом холодов работа не прекращается! Если осень — время сбора урожая, то зимой лозы находятся в фазе покоя, набираясь сил к следующему вегетативному периоду. Для этого
виноградари и агрономы проводят сухую обрезку, подвязку, культивируют почву.🍁

Главная задача обрезки в это время — развить сильную корневую систему и прямой ствол:

🍁 Создаёт баланс между надземной и подземной частями. Определённому количеству ветвей соответствует определённый объём корней. После обрезки растение пытается восстановить баланс, выпуская более мощные побеги и закладывая крупные соцветия. 

🍁 Позволяет корневой системе полностью обеспечить питанием куст винограда и при этом не перегружаться. Если не контролировать разрастание винограда, то со временем корни не смогут обеспечить должным питанием все побеги и плоды. 

🍁 Улучшает циркуляцию воздуха и света внутри куста. Удаление лишних веток позволяет воздуху и солнечному свету лучше проникать к лозам, что способствует равномерному созреванию плодов. 

*Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.

#раевское #навинограднике #терруар #обрезкавинограда

Вино которое удивляет.

Raevskoe, Genesis, 2021 год, Алкотека, 1 600 руб.

90 баллов.

Состав: Каберне Совиньон (42%), Пти Вердо (37%), Карменер (12%), Темпранильо (5%), Одесский Чёрный (4%).

🔹️Помимо традиционных дрожжей Saccharomyces, здесь использовались Torulaspora, которые, по исследованиям, добавляют винам сложности и фруктовости.

🔹️15% Каберне Совиньона бродили целыми гроздями, что добавило вину свежести.

🔹️Выдержка — 9 месяцев в 225-литровых барриках из французского дуба.

Аромат - свежий, с легким укропом, смородина, ежевика и шоколад – намекают на сладость, а кедровое дерево придает надежность и основательность...с нагревом добавляются сливовые и ванильные нотки.

Вкус - сочно, с классной структурой и яркой кислотностью, мощное и мягкое одновременно, как рукопожатие старого друга.


Очень хорошо вышло, но удивило не это, а то, что вино не мелькает в рейтингах...но рейтинги это отдельная история, которую еще обсудим)

Stay tuned  & BeSomm 🐶

Карменер — одно из самых ярких и запоминающихся вин в линейке Ренессанс!
 
Создано по технологии saignée с выдержкой 10 месяцев во французском дубе. Оно демонстрирует мощные, плотные, спелые ароматы слив и ягод. Во вкусе пряное со сладкими, нежными танинами, напоминающими вишню и пышную ежевику. А продолжительное взаимодействие с бочкой внесло акценты специй и ванили. Мягкие танины и хорошая свежесть позволяет легко сочетать его со многими блюдами. В идеале, красное постное мясо на гриле с пикантными соусами.🍷

Завершите эту яркую и теплую осень бокалом любимого «RENAISSANCE»! ❤️

*Данная публикация носит информационный характер,не является рекламой.

#раевское #вино #ренессанс

🍇Сегодня Международный день сорта Карменер!

Вино из этого сорта получается насыщенным, с оттенками черных ягод и пряными нотами. Приходите в «Главвино» попробовать вино из этого международного сорта винограда! А если закажете к нему стейк — получите невероятное удовольствие, обещаем!

На полке вас уже ждёт Раевское Renaissance Карменер, и мы тоже 🍷

Привет с виноградника!

Лоза – секрет симфонии вина …🎶

#винодельняраевское

*Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.

#✨

«GLOW» -элегантность и чистота, обеспечивающая единство и гармонию в отражении современных тенденции винного мира, воплощающий творческие замыслы. Вино белое сухое из сорта Пино Гри и Траминер с выдержкой 6 месяцев на тонком дрожжевом осадке в сети фирменных магазинов «Алкотека» @alkoteka_shop #🥂

#раевское #вино #винодельняраевское