Особенно пожрать

Культурный выход, цены МДМ и волшебная бутылочка - это уже классическое сочетание 😁

#мероприятия

Вот кто с нами сегодня отмечает День Вина - пино нуар от Вайн Крафта.

Первое впечатление: пошел ты за грибами в хвойный лес, да в сырое, но жаркое лето, тот самый запах, когда ты чуть не ползком под ёлками пробираешься, а там - белый!

Дальше раздышивается в войлочную вишню, черноплодку. Немножко гуаши

Танины детские, кислотность средняя, пить большими глотками и кайфовать

В последнее время я склонна к жирненьким насыщенным красным, но тут второй день подряд стиль глу глу, разные совсем, но вайб дают один - все будет хорошо)

#красное_вино #пино_нуар

Продолжаем подготовку к дню поздравления мужчин

Бутылочка отличного красного вина - шикарный подарок, которой украсит праздничный стол, согласны?

Поэтому вот, вашему вниманию: выдержанный по сортам в бочках из французского дуба бленд мерло, кабфрана и кабсова "Красная книга. Глава 2" от Скалистого берега - уникальной гравитационной винодельни из Анапы.
90 баллов в Гиде, между прочим

В бокале ждем вино насыщенного цвета с вишневым оттенком, ярким ароматом и интенсивным объемным вкусом с тонами черных и красных ягод, пряностей, ванили и шоколада, хорошей кислотностью и умеренными танинами.

Что нужно, чтобы попытать счастья?
✅ быть 18+
✅ подписаться на каналы Особенно пожрать и Винодельня Скалистый берег | Анапа
✅ нажать кнопку Участвовать
✅ в случае победы выйти на связь в течение суток, иначе приз будет переразыгран

И 23 февраля узнаем, к кому же СДЭКом отправится Красная книга. Глава 2

#розыгрыш

Сегодняшний вечер понедельника украшаем glou glou от Винодельни Сенетх, это вино обещание весны,ожидание весны

Аромат лёгкий, вишнёвые леденцы с пудрой, какая то нестандартная красная ягода (кизил?), немножко аптечных трав, любопытно, что позже присоединяется ранняя, зеленоватая ещё такая клубника, обычно клубничный тон в первых рядах, а тут нет, прям сильно позже
Цвет прозрачный, с гранатовым оттенком
Очень питкое, кислотность-плотность-горчинка в сегменте чуть ниже медианы, при этом в красивом балансе, вот то самое глу глу, когда хочется пить большими размашистыми глотками и кайфовать

Неплохо справилось с маралом холодного копчения, приехавшего с нами из Манжерока, и с волшебнейшем сыром из козы, дожидавшегося своего часа ещё с ВиноЭкспо.

Можно найти в Wine repablic, на Рязанке точно ещё было вчера

Кстати, 87 баллов в Гиде, страница 427

#красностоп #цимлянский_черный #красное_вино #закуски #сенетх

Надели все лучшее сразу: и розмарин с чесноком в сковородке, и на готовый стейк и трюфель, и пашот.
Розмарином сногсшибательно пахнет на весь этаж, нам точно завидуют все соседи, остальное играет во вкусе
Стейки примерно по 500 р, из этой закупки
Розмарин - подарили на рынке пару веточек
Трюфели - пусть на 400 (1700 крошечная баночка 50 г, Тренды)
Брокколи 250 р (350 р/кг, рынок)
Чеснок пусть 50 р
Ну и пашоты 30
Итого: 1730 р
Но это реально ужин на 3 звёзды Мишлен, только на любимом домашнем диване

Вино справилось - Фанагория формула Q.
Бленд 2019-2022 кабсов, мерло,красностоп, саперави. Плотное, насыщенное, зрелое, сочное
И ягоды тут, и дерево, и кожа, и затухающий костер, тяги бархатные, как дорогая машина - урчит нежно, но понятно, что под капотом там - в космос улететь можно .
Можно пить сейчас, можно откладывать лежать, можно лить в декантер, можно не лить. Вино из тех, что сложно испортить "не тем" бокалом, но можно удачно раскрыть тем

Брать у FortWine, стоимость может стать на 30% дружелюбнее при заказе с промокодом osobenno40 👌

#стейк #ужин #красное_вино #каберне_совиньон #мерло #саперави #красностоп #фанагория

Два самых дурацких месяца в году - ноябрь и февраль, но в ноябре на рынке начинают появляться вкусные и недорогие гранаты, а в феврале вот красные апельсины, ура!)

Так что сегодня на завтрак:
- овсянка: 1,5 стакана Геркулеса, 2,5 стакана молока (на сколько это, рублей на 80?) и на 20 минут в мультиварку на режим "овсянка", и потом ещё на подогреве минут 20 получилось
- банан (80 р)
- чеддер (рынок, 100 г, 80 р)
- и вот сок из апельсинов (200 р/кг, тут как раз кг)

Итого 440 р

#завтрак

Со вчерашнего дня об улитках мечтала, и вот наконец

Перек, 300 р улиточки в соусе песто, набрали оптовую закупку

И как хорошо их сопровождает франчакорта за 150 р 😅 (цена на полке 1000 р, минус 500 р Яндекс пей, выигранные в колесе, и 350 по барному клубу).
Топлёного молока я не нашла, а вот сырная тарелка, как и в прошлый раз на месте, прекрасный баланс, вкус улиток раскрывает и дополняет просто шикарно

И горячая ещё армянская лепешка, которой так вкусно вымакивать соус, 80 рэ

Ужин 530 р, ок

#ужин #закуски #игристое #франчакорта #море

Решила проверить, что ж там такое в Винной республике, уж больно заманчивое предложение - скидки до 50%, да и один из магазинов относительно недалеко - на Рязанке.

Ну и все, дальше все как в тумане.

Вот этот набор - на 6045 рублей вышел
И на выходе не удержалась, прихватила ещё пино нуар от Вайн Крафта за 500 р🙈

И у Томы меня ещё дожидаются алкомишка Вивандьер и фрешерсть Жаковых - из закупки в Видном.
Моя прелесссссть ❤️

#винотеки

Так вот, Тренды, билет на которые я выиграла у Юли.

Народу толпа, шумно, около каждого стенда толчея.
При этом атмосфера очень доброжелательная, все милые и улыбчивые, легко завязываются small talk диалоги.
Виноделы и виноторговые компании стояли по периметру, в центре - сыры, трюфели, кофе, улитки, устрицы.
Сыроделы нарезали дегустационные тарелки и продавали всем желающим, одной девушке так понравился сыр, что она предложила нам угоститься прям из ее тарелки и разделить ее восторг, так мило)
Денег, кстати, мы там оставили капец. Взяли карпаччо из трюфеля, несколько видов сыра (научились делать, ох как научились), кофе.

Из вин однозначно больше всего впечатлила Старая дорога на Джанхот 2022 года Усадьбы Мезыбь, шикарное, просто шикарное вино (92 балла в Гиде)
Пино нуар д`Ор у Абрау понравился
Южный лес Дивноморки хорош
Но в целом дегустация получилась немного хаотичная)

Зашли на мастер-классы,там все ожидаемо: у Романа Неборского заняты все сидячие места, не меньше пешком стоят, аншлаг; у Дербента человек 10-15, у Полугара - 5 энтузиастов)

Сейчас РАС потихоньку выкладывает результаты, по винам вот тут (ни одно из них мне не знакомо), победителями в номинациях стали Вино и люди и Артур Саркисян (ну а как же!).

Абрау под конец открыли 6литровую бутылку винтажного брюта)

В общем, хоть я и не большой любитель шумных мероприятий, но совершенно не жалею, что съездили, было интересно.
А уж сколько визиток я набрала, ух)

С Трендов вчера приехали поздно (расскажу, обязательно расскажу!), не до ужина, поэтому с утра сегодня весьма хотелось особенно пожрать

Решили пройтись по стардогам. Времени заняло столько же, сколько обычный завтрак, кстати.
3 картошины (пусть 20 р), порезала некрупно, залила кипятком, сварились за 10 минут.
Сыр голландский 70 г (60 р, рынок)
4 венские сосиски (230 р, Мяснов)
Соленый огурчик, сушёный лук (пусть вместе на 30 р)
Итого 340 р за два громаднейших очень сытных бутера, до конца дня свободны точно

Кофе вчера купили на Трендах. Арабика робуста 80/20, жарят ребята сами (youcoffee.ru), такой увлеченный молодой человек нам рассказывал - заслушаешься.
Варили как обычно в гейзере, получилось ОЧЕНЬ вкусно. 500 р за 200 г, но оно того стоит.
Кстати, говорят, продается на маркетплейсах

#завтрак

Наконец приз добрался до славного города Норильск. Хвала небесам!

Победителю розыгрыша- Алексею, приятной пятницы с Белым Блендом Два Дубка

Хотели бы поехать в винный тур? У меня это пока еще в мечтах, а Юлия Анищенко свои мечты уже реализует: взяла и создала проект винных туров «Вин-вин»!

С ней вы можете отправиться в винные регионы нашей страны и ближнего зарубежья, посетить винодельни, продегустировать вина и пообщаться с виноделами, познакомиться с локальной кухней в лучших ресторанах. Также ее туры включают экскурсионную программу.

ЗДЕСЬ можно посмотреть расписание на весну/лето 2025

Например, 16-18 мая планируется тур «Гастрономический Волгоград», но одному счастливчику предлагается начать его пораньше, со знакомства с семейной винодельней Гусевъ путем дегустации ркацители 2023 года (88 баллов в Гиде)

Что нужно, чтобы этот ркац поехал именно к вам?
Да всего то:
✅ быть 18+
✅ подписаться на каналы Особенно пожрать и Юля, где вино? Винные и гастрономические туры, дегустации
✅ нажать кнопку Участвую
✅ в случае выигрыша выйти на связь в течение суток (иначе приз будет переразыгран)

И уже 12 февраля всемогущий бот розыгрышей скажет, кому же так повезло на этот раз

Москва - самовывоз из винотеки "Хорошая компания", доставка в любой  город, кроме Москвы - СДЭК за счет получателя

Участников: 139
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 12:00, 12.02.2025 MSK (3 дня)

Взяла с собой в Сибирь сибирьковый от Domaine de la Vivandiere
Плотное, если не сказать маслянистое тело, в аромате мед и сено, в послевкусии отчетливая горчинка (но тут уже с моим состоянием может быть связано, мне сейчас все горчит)
Красивое)

В Винной республике в Видном в ближайшие пару недель можно купить за 556 рублей

И ещё говорят, что его Аэрофлот наливать будет

#белое_вино #сибирьковое

Не принял меня Алтай, сегодня и я встала с температурой, кашлем и вообще полным обвесом по части простуды.

Но такое солнце, что через не могу выползла таки на склон, немного покаталась.
Трассы, конечно, кайф

Глинтвейн с собой, потому что на склоне он 450-650 за порцию

Самый лучший получился из Ф-Стиль саперави, ничего так из цимлянского черного с красностопов, а вот из кабсова Флер же сюд жуткая кислятина

Завтра уже заключительный день, а мы ещё даже не начали отдыхать фактически, все то одно, то другое(

#в_путешествии

Особенно пожрать pinned «Розыгрышевый дайджест (обновляется) 9 февраля Bazar Family - 3000 в Винный базар и бутылка вина КуулКлевер - пицца 10 февраля Cheers и Cavina - кабфран Скалистый берег 6 шт (20-00) SnKiGb - крепыши Татспиртпром - водка Ладога - билеты в музей История водки…»

Бизнес-план: приехать в Озёрное и открыть кафе, в котором будут нормально готовить

Чайная "Синюха"
Манты со свининой и говядиной, 150 р/шт
Отбивная из говядины под сыром и майонезом 550
И гарнир 160
Итого 1310 р

И все это на нижней грани съедобного, про вкусное я молчу уж, не до жиру быть бы живу

#заведения #в_путешествии

Насыщенный день.
В полете поспать не удалось совсем, за спиной орала пьяная гопота
Зато:
- наш "хостел" оказался небольшими, но весьма уютными апартаментами, и главное тут - люди.
Мы приехали в 9-30, когда предыдущие ребята из этого номера выезжали, администратор моментально привела его в порядок и в 10-00 (заселение везде в 14 и навстречу не идут) один из нашего экипажа уже дрых на вполне комфортной двухъярусной кровати
Когда выяснилось, что у того же члена экипажа внезапно температура под 38, хозяин (!) этого заведения предложил свозить меня в Манжерок за лекарствами
Ну и обещают, что кормить нас тут будут просто божественными завтраками, завтра узнаем

В Манжероке - 4 км от нас - цивилизация: 2 КБ, Бристоль, Пятера, Магнит, Мария Ра, Калина-Малина, местные магазины

Поели в кафе Алтай: ну очень спорные манты 450 р за 3 штуки, лагман 500 рэ, сытный и нажористый, но на этом все его характеристики, борщ 300 рэ тоже очень авторского прочтения
Но душевно, в комменты положу)

Ну и главное - мы таки покатались
До ближайшего подъемника дойти нельзя - стройки, охрана. Топали до отеля Манжерок (электрокары уже не работали).
Раздевалка шикарная, обувь можно оставить так, но если хочешь вещи под присмотр - 2000 р/сутки
Вечерка с 18 до 22, 1700 с взрослого и ещё 150 скипас
Две трассы - зелёная (за что ее так окрестили хз, узкая, весьма приличный уклон, часто переходит в синий, а то и красный) и красная (ах, хороша, широкая, красивая), подготовка хорошая, но в какой то мере благодаря морозу, дубачина тут дай боже

Запиваю стлесс мерлошным пингвинчиком от мамы Нади, 590 р (ибо купили 2), мы последние пару недель усердно утюжили Мернуар, вот тут как будто чуть плотнее и ягоднее
Качотта с вялеными томатами и базиликом (290 г - 450 р) сомнительно, но окэй. Чипсы из марала - ээээ, пиши марал - продавай дорого!

В общем, отпуск это кайф, товарищи. Несмотря ни на что

#в_путешествии #мерло #закуски

Приключения начинаются ✨

Не устаю удивляться обнищанию бизнес залов, любая заводская столовка даст 100 очков вперёд.
Но сыр, ветчина и корнишоны, благо, ещё остались

Всего-навсего 340 рублей и бокал ШТ красностоп саперави терруар 2021 мой)
Кубань-Вино, начинаю отпуск с вами 😅

#в_путешествии #шато_тамань #красностоп #саперави

Товарищи, у Винной Республики великая распродажа! Спасибо Тамаре Алло, вино? за инфу, в ее блоге репост увидела.

Так понравившиеся мне розе стоят, вы не поверите, по 556 рублей (обычная цена - 1090), а знаменитый Алкомишка от Domaine de la Vivandiere обойдется в ближайшие пару недель чуть дороже 750 рэ.

Понятно, что не всем Видное ближний свет, но ради такого дела не грех и прокатиться.

Скидки на даже самые дорогие позиции, которые вы, может, давно хотели попробовать, до 50%.

Максим с биглем Деем уже закупился, сообщает, что блауфранкиш от Липко обошелся в 1150 р (на Липко скидка 30%)

В общем, мое дело предупредить)

А на месте в ассортименте поможет сориентироваться наш любиый кавист Вера @VerbaAverba

#магазины #винотеки

UPD 29.01.2025.
С большим трудом, но замену все же общими усилиями подобрать смогли. Будем жить в хостеле, но в 2комнатных апартаментах и с завтраком в подарок.
Товарищи, обращаюсь ко всем, не будьте как я, проверяйте ваши брони, сделанные через агрегаторы, сразу, как вам ее подтверждают, если вы вдруг почему то этого еще не делаете (как я!).
Считаю, что решилось все миром и относительно легким испугом (если 3 дня дикой нервотрепки считать легким испугом).
Спасибо глюку в приложении за эту "1 кровать", иначе все вот это вот ожидало бы нас при заезде.

Мы собрались в очередное путешествие — в Горно-Алтайск, 18 ноября забронировали домик на турбазе "Солнечный луч" через МТС Тревел. Бронь оплачена и подтверждена, но вчера при распечатке брони я заметила, что из комплектации номера исчезла одна кровать — вместо двух осталась одна.

Позвонив в отель, узнала, что по их мнению это ошибка системы МТС Тревел.
Дальше стало интереснее: поддержка МТС Тревел сообщила, что в отеле произошёл овербукинг и номер нам не предоставят.
Предложенные альтернативы:
- номер существенно меньше и хуже, не подходящий для комфортного размещения троих взрослых человек
- хостел
- отель на другом краю географии, очень далеко и от каталки и от города.
Единственный вариант, не ухудшающий условия брони (расположение, размер помещения, спальные места) - отель за 270 тысяч 🙄, в то время как наш номер стоил 44.

МТС Тревел заявил, что вернёт разницу, если найдёт более дешевое размещение, но не объяснил, что делать, если альтернатива будет дороже. Переписка с ними стала абсурдной: они лишь передают информацию от партнёров и не решают вопросы.

В 2018 году у нас была похожая ситуация с Booking.com, только они сами сообщили об отмене и предложили альтернативу, компенсировав разницу в цене за свой счёт Теперь же мы имеем дело с МТС Тревел, который не является оператором бронирования.

Интересно, чем всё это закончится, ведь заселение уже в эту субботу.

Раш от Винодельни Узунов давно был в моем списке обязательных к дегустации, а тут наконец и сложилось

Рислинг, алиготе, Шардоне, 2023 год урожая, 89 баллов

В аромате подсушенная луговая трава, зелёное яблоко, с нагревом ноты меда в сотах; высокая кислотность, хорошее весомое такое тело, в послевкусии лимонная цедра.

Пробуждает аппетит, не стоит пить на голодный желудок, хочется в пару сливочной пасты или хотя бы сырную тарелку

У FortWine сегодня за 1165 рублей, по новым меркам практически подарочно

И хоть Узунов не входит в ассортимент Киберпонедельника, напоминаю на всякий случай, что есть там ещё чем поживиться

#рислинг #алиготе #шардоне #белое_вино

Я подписалась, поведясь на название, ПЬЯНЫЙ ПЕНС звучит дерзко
Рассказывает, что зовут ее Аня Осинцева, около 15 лет проработала в правоохранительных органах в отделе дознания, а сейчас вышла на пенсию и теперь дипломированный сомелье, член РАС, проводит дегустации и создает винный мерч, в том числе единственные в России винные ассоциациативные карты и тематические футболки
И мы тут подумали: а вдруг вам тоже надо? Ну точно же надо
Поэтому вашему вниманию предлагается три приза-сюрприза:
1. Винные ассоциативные карты
2. Футболка «Брютальная я»
3. Футболка "Пью как Дионис, танцую как Митхун Чакраборти"

Чтобы один из них поехал к вам, нужно:
✅ быть 18+ (да, мы не разыгрываем алкоголь, но у Ани канал сам по себе 18+, с пикантным русским народным, так что не будем рисковать и ограничение по возрасту поставим)
✅ подписаться на каналы Особенно пожрать и ПЬЯНЫЙ ПЕНС
✅ нажать кнопку Участвую

И ждать, когда 31 января всемогущий бот розыгрышей определит трех счастливчиков, к которым по территории РФ отправятся призы

Не забывайте пользоваться реферальной ссылкой, чем больше людей присоединится к розыгрышу по вашему приглашению - тем больше шансов выиграть будет именно у вас)

Победители розыгрыша:
1. JM (id1304460980) - 2bmeq0
2. Элен (id7090605831) - 2c8m7o
3. Kev deernt (id7811722224) - 2c15t2

Участников: 193
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 12:00, 31.01.2025 MSK (4 дня)

Ужин сегодня во многом проспонсирован нашими дорогими друзьями @manyanemanya & @Homorukozhopis: котлеты из лосяша и "Кангун Оранж" Баклы - это все подарочки
Спойлер: трио лосиные котлеты + батат фри + Оранж - это топ

Лосик, приготовленный моим дорогим, оказался очень сочным, явно ощущалось, что это не инфантильная домашняя корова, а кто то мощный и свободолюбивый

Батат (215 р / 700 г, Глобус) сластит, при этом шикарный гарнир. Надо было к нему, конечно, делать соус дорблю, даже было из чего, но в воскресной суматохе я об этом вспомнила уже в процессе ужина

Теперь оранжи.
Кангун Бакла 2021 vs Ркац Десоно 2023
В целом они похожи: чай, курага, сухофрукты, танины. Но Бакла тоньше, деликатнее, выводит партию нежным голоском, в то время как Десоно исполняет в духе Дениски Кораблева: пою громко - значит, хорошо!
При этом ведь и правда весьма неплохо, что уж

А, в Бургундии потерялись оба. В ШиС играют как надо

Upd. О,в Бакле мед нашелся, еее. И вяленая хурма

#ужин #оранжевое_вино #кангун #ркацители

Штош, с днём рождения Егора, мать его тоже с праздником 🥂

Шампань за 760 р, ах, славная была охота
Я, конечно, не эксперт по Шампаням, но на мой личный взгляд эта цена ей как раз впору: в аромате чуть подбродивший компотик с недопеченой булочкой, вкус повторяет, добавляя немножко ореховых нот, кислотность очень бодрая, но у меня и оформление свежее совсем, 2023 год
С нагревом аромат становится поинтереснее, но во вкусе начинает ощутимо играть горчинка

#розовое_вино #игристое #пино_менье #пино_нуар #шардоне #праздничное

Знакомство новорожденного с устрицами и ежами прошло успешно,даже не знаю, радоваться мне этому или нет 😅

Догнались гребешками, осьминожками, креветками, угрём и кальмаром
За все про все 2700 получилось, по моему, вполне

Все свежайшее, тут же при тебе чистят, открывают, жарят, в общем, в зависимости от
Через 10 минут после заказа получаешь сервированную вот еду
Москва на волне молодцы

#магазины #море

Сыну завтра 22.
Родила я в 21, так что, выходит, с ним я уже больше времени, чем без него
Поставила по этому поводу трофейный Трише в холодильник

А сегодня день студента, и по этому поводу у меня тоже есть, что сказать, в комменты положу

#праздничное #розовое_вино #игристое

Об этом ужине мы мечтали с начала недели, как только он был задуман: тартар с тунцом под розе Domaine de la Vivandiere

Тунец 600 р (1250 р/кг, Москва на волне, шикарный)
Манго и авокадо по половинке на 200 р (175 р авокадо, Пятера; 200 р манго, Перек)
Лайм 40 р (глобус)
Крем-бальзамик, несколько прозрачных кружочков белого лука, соль, перец, оливковое масло - все щедро на 50
Итого 890 р
Половину смешала, половину выложила слоями. У первого вкус пикантнее, у второго чище, оба хорошие

Теперь про сопровождающие розовые вина Domaine de la Vivandiere, открыли сразу обе - хотелось сравнить такие похожие внешне бутылки

Мальбек 2023 год, под винтом. Нежно-розовое, такой барби-оттенок. В аромате земляника, садовая малина, леденцы; яркий, но достаточно тонкий, деликатный, не выпирающий. Вкус довольно строгий, кислотность средняя, на выдохе прям клубника со сливками

Пино нуар 2022 год, под пробкой. Мальбек то был ароматный, но тут прям другой порядок, из бокала очень ярко: малина, но уже лесная, подлесок, чуть прелой листвы, кислотность выше средней, все, как я люблю, очень красивое
В цвете больше уходит в розово-оранжевые закатные тона

Какое больше понравилось не знаю, не смогу выбрать.
Мальбек - юный девичник в апреле, когда крылатые качели и все впереди, пино нуар - прогулка по кромке леса вечером в августе, когда удовольствие от текущего момента чувствуется максимально остро.
Оба отличные, оба к повтору
С тартаром из тунца справились буквально одной левой

#рыба #ужин #тартар #пино_нуар #мальбек #розовое_вино

Состоялась вчера очередная встреча нашего винного чатика
Тема – суперслепая дега: бутылки завернуты в фольгу и перед розливом убраны в черный мешочек, с пробки сняты опознавательные знаки, если были.

Первыми пошли два игристых: в одном признала иностранную классику с нежным сливочным вкусом, но не угадала больше ничего, второй отправила в РФ сюр ли (вообще все мимо).
Правильный ответ: эльзасский креман BestheiM и австрийский Schlumberger Cuvee Klimt

Дальше три белых:
- светлое, свежее, цветочно-мандариновое (Кокур от ВайнПарка)
- насыщенное ароматическое вино, с горчинкой и ощутимым алкоголем, тут я угадала, но ларчик просто открывался – это было мое вино (ркацители Амфора от СоберБаш, 91 балл в Гиде )
- после ркацители мне оказалось сложно разобрать тонкие нюансы, симпатичное белое вино, я отправила в вионье, но угадать его в принципе не представлялось возможным – сербское Yotta Tamjanika Tri Boje Belo (хотя ща подсмотрела, оказывается, это какая то производная муската)

Розовое было единственным: интенсивный цвет, очень яркий сладкий аромат, эдакий клубничный компот на максималках, сильно напоминает Румянец, но оказался это красностоп Аврора от СоберБаш (и как только стал известен правильный ответ, тут же разблокировалось воспоминание о молодом игристом красностопе ШТ, ну точно же!)

И дальше пошли задачки со звездочкой – сет из 5 красных.
- полупрозрачный цвет намекал на легкость, но в глотке как кошка языком лизнула, терпкость молодых танинов впечатляет. И неожиданно для красного преобладающая минеральность. Правильный ответ – Неро д’Авола из Сицилии Энканто Россо
- вот тут я просто опозорилась на все деньги) углядела только 50 оттенков скотного двора, кирпичный цвет и муть в бокале, а оказалось, что это юарский пино нуар Spioenkop за кря денег. А я в спитун вылила, ыыыы
- внезапный контраст насыщенного аромата лесных черных ягод (ежевика, черника) и очень высокой пустой кислотности, я отправила в марселан, а оказалась, что это была Fanagoria Vintage саперави
- а вот тут фиолетовый цвет, яркий аромат свеклы и округлый мягкий вкус прям вопили о саперави, но – сюрприз – оказалось, шираз от Альма Валлей
- и вот хит, просто пушка бомба нашего дегустационного вечера Sparkplug: калифорнийский красный бленд, 45 дней проведший в бурбонной бочке. Тут тебе и шпалы, и бинты, и вокзал, такой густой замес, сиди и нюхай хоть весь день, вкус в балансе, ничего не торчит и от ароматики не отвлекает. Когда голосовали, ему даже места на столе не хватило для последнего шага

Мои лидеры: Sparkplug, креман и кокур ВайнПарка
Общий зачет: 1. Sparkplug 2. Креман 3. Ркац «Рог краба Амфора» СоберБаш

фотографии @toma_tommi Алло, вино?, а вот и ее рассказ о вчерашней вечеринке

#встречи #дегустация

Перефразируя Стругацких, понедельник начинается даже не в субботу, а в четверг: сегодня стартовал Киберпонедельник у FortWine с антикризисными скидками - от 50 до 65%! Чем не хороший повод пополнить свой винный погреб)

Например, Stellenrust Clement de Lure Cap Classique можно взять за 1440 рублей, португальский Camaleao Vinho Verde Loureiro e Alvarinho за 1280, а австралийский шираз d'Arenberg The Stump Jump за 1020 рублей.

Это так, навскидку, там есть, из чего выбрать, в том числе и крепыши, кому актуально

Акция действует до 31 января!

Сегодня совпали два события:
- день шампанского и картошки фри
- Перекресток неожиданно решил слить розовую Шампань Pierre Trichet по 759 р, в связи с чем вся винная блогосфера, высунув язык, помчалась на закуп
Процедура оказалась не так проста, я лично заказала, получила подтверждение, допёрлась в магазин_мягко_говоря_не_по_пути, где мне выдали все, кроме Шампани - закончилось в момент сборки

Уж и рукой махнула, благо, наконец мне повстречалась розовая Арте Латина с датой розлива в сентябре 2024.
Но случилось чудо, друг спас жизнь друга, в Переке относительно недалеко от места жительства сына пинганулся этот тричет, и таки я теперь счастливый (надеюсь) обладатель двух бутылок, оформленных в 2023 году 👌

А сегодня празднуем а таком составе.
Латина (750 р, КиБ) обещанно симпатична, клубнична, нежна и сбалансирована, наверное, самое приятное розе за последнее время
Картошка из Дикси в исполнении моего дорогого всегда прекрасна (150 р/полпачки)
Карпаччо ❤️ (200 р, Метро, плюс пармезан, руккола, лимон - ну пусть ещё на 70)
За кадром ещё улитки остались, пока я фоткала - они ещё в духовке грелись (Перек, 410 р)
Считаю, ответственно подошли к отмечанию

О, потихоньку отзывы пошли:
Вино? Why no?

#игристое #розовое_вино #закуски #трепат #пино_нуар

А у вас насколько хорошо настроена внутренняя касса, насколько четко по вкусу определяете стоимость вина?

Диалог отсюда.

А, и чтоб два раза не вставать, близка ли вам такая идея: какой ценовой категории пьете вино, из той же лиги должны быть бокалы?
Ну типа если в основном идете по базе, то и Богемии за 300 рублей за глаза, а если что то поинтереснее, то уже и ридели посмотреть нужно

Тартар 600 р за 200 г, Окей. Какая то сказочная цена, конечно. Но вкусно

В чатике два дня тартар обсуждали, чего мне и приспичило. Самые ярые адепты топят за сырое мясо без присадок.
Вообще чистый вкус мы тоже уважаем, но все же тартар это блюдо, а не просто накрошенное мясо.
Поэтому - сок лайма, красный лук, горчица; в одну порцию - оливки (каперсы забыла купить; а неплохо, кстати), в другую соленый огурец.
Вместе с двумя желтками и поджаренными тостами - ещё рублей на 100.

Лёгкий, но очень вкусный ужин после новогоднего зажора.
Впрочем, слишком лёгкий, похоже, сейчас пойду делать догонку из карпаччо (тоже Мираторг)

Сопровождает Реликта Декабрьский из Бристоля, 500 что ли р
Очень простенькое, вишневый компот с жимолостью, высокая кислотность не особо идёт пустоватому телу, наверное,им на жаре хорошо запивать бутерброд с колбасой)
В целом тартару не помешал, но точно без повтора

#ужин #тартар #закуски #красное_вино #декабрьский #бокал_штольцле_кватрофил_бургундия

День, полный ремонта и строительной пыли, завершаем все же приятно.

Красный Экспонат от Бюрнье, КиБ, 750 р
Сочный, танинный, насыщенный, терпкий, дым и кожаная куртка, все, как мы любим
Не упустите возможность познакомиться с ним совершенно в подарок, поучаствовав в розыгрыше
Кстати, винодельня Бюрнье и свой розыгрыш тоже проводит, но творческий, с новогодней фотографией, я участвую

Фруктовые горчицы для сыра Yelli из Винлаба, 200 р. Ну и дрянь, божечки. Какие то мыльные, приторные, ни к чему не идут, брр

Durr 6 месяцев, вкусно. Эконива молодцы

Колбаса и индейка из Метро, не знаю даже цену, но неплохо

Оливки с голубым сыром федериче, мы в глобусе закупались каким то промышленным масштабом по 135 р. Неплохие весьма

#красное_вино #мерло #каберне_фран #каберне_совиньон #закуски #сыр #бокал_ШиС_reveal_up

Про ребра написано уже не раз, решите приготовить - будут лучшие рёбрышки какие вы ели, спорим
В этот раз в Метро 600 р за 1,1 кг, Мираторг
Ещё рублей на 70 копчёная паприка и соус bbq (вместо почившего дениэлса теперь коровка, но это единственное и вынужденное отступление)

Фирменный соус к картошке: рикотта, горчица, сок лимона и чеснок, пропорции подобрать по вкусу
Все вместе с запасом - в пределах 100 р

Ну и картошка рублей 30

Итого 800 р за ужин

Дорогой запивает Гиннессом, что есть классика
А я по традиции ребра запиваю розешкой. В этот раз специально выбрала такое увесистое саперави от Десоно, с плотным телом, заметным алкоголем, насыщенное, соло тяжёлое, а к рёбрам - идеально.
540 р, Винлаб

#ужин #ребра #розовое_вино #саперави #бокал_штольцле_фино

Праздники к концу, пора переходить к оздоровительным процедурам, куриный суп вполне подходит
Курица домашняя суповая, 300 р (потому что половина курицы)
Картошка, морковка, лук, макароны ну рублей на 50 от силы.
Обедами на пару дней обеспечены)

#суп

Рождество - хорошее время для чудес, не правда ли?
Поэтому будем действовать решительно

В честь запуска линейки Экспонат в сети Красное & Белое винодельня Бюрнье готова познакомить одного счастливчика с этими винами совершенно бесплатно, то есть в подарок.

Для того, чтобы этим счастливчиком стали именно вы, надо выполнить нехитрые условия:
✅ вам 18+
✅ вы подписаны на каналы Особенно пожрать и Винодельня Бюрнье
✅ вы нажали кнопку Участвовать

И 13 января, в тот самый непонятный ни одному иностранцу праздник Старый Новый год, бот розыгрышей огласит победителя.
Доставку по РФ организует Винодельня Бюрнье

Отличный рибай из Метро и Мальбек буквально раздора: Перек пообещал его по акции со 100% кешбеком и надул.
Служба поддержки то ли русский язык не знает, то ли не в состоянии осознать прочитанное, я за неделю переписки ознакомилась со всеми гранями идиотизма, конечно. Но просто уже дело принципа

У мальбека в аромате подкопченая слива, черный перец и ещё какая то пряность,я в них не очень шарю, при этом тело легкое-легкое, не сказать пустое, кислотность компотика и зелёные невыразительные танины
Кстати, не исключаю, что ему просто слишком просторно в этих бокалах, но у нас на кухне ад и израиль ремонт, все убрано,руку так легко не сменить

#красное_вино #стейк #ужин #мальбек #магазины #бокал_штольцле_кватрофил_бургундия

Что за прикол с этим виноградом?
Как говорится, во всех нельзяграммах страны, ладно, всем надо - мне тоже надо
Вкусвилл - 1000 р/кг, Мяснов - демократичные 800 р/кг 😱
Ну виноград, ну без косточек, ну большой и...? Что за цена и что за ажиотаж не ясно

Теперь о хорошем. Завтра в 14-00 узнаем, к кому поедет игристый рислинг с запахом пороха от Alma di Valley

А послезавтра с утреца стартанет новый розыгрыш, сразу двух экспонатов экземпляров вина)

#десерт #бокал_ШиС_reveal_up

Первая приготовленная еда в этом году: зимняя окрошка, в смысле солянка

Иногда на солянку я могу прогулять с бульоном, но тут нет - 1,5 кг говядины сами себя на оливье не сварят.

В итоге в готовом блюде 5 видов мяса: та самая говядина, и из глобуса два вида окорока, карбонат и ветчина

И гилти плежа: картошка. Вот как я не признаю ее в борще, так же обязательна она для меня в солянке. Знаю, что большинство не принимают и не разделяют, но для меня маст хев

Оливки, маслины, соленые огурцы,пассерованный лук, томатная паста.

Уже в тарелку лимон.

200 говядина (что осталось), 400 нарезка разных мяс, 140 оливки, 140 маслины, соленые огурцы 20, томатная паста 20, лук 10, ну и лимон 20. Итого 930 рэ за огромную кастрюлю божественной солянки.

Лыцарь грюнер не справился, совсем никакой - плоский, невыразительный, с остаточной кислотностью. Такое.
Бристоль, 530 р

#суп #белое_вино #грюнер #бокал_ШиС_reveal_up

Особенно пожрать pinned «С новым годом, друзья! Еще обычно говорят "с новым счастьем", но лично меня и старое счастье очень устраивает, так что тут выбирайте сами) А вот уж что точно новинка из новинок - игристый рислинг, сделанный классическим методом, от органической винодельни…»

Доброе утро!) Традиционный 1январский, а сейчас не те времена, чтоб нарушать хорошие традиции 🎄

#праздничное #игристое #просекко #бокал_штольцле_фино

С новым годом, друзья! Еще обычно говорят "с новым счастьем", но лично меня и старое счастье очень устраивает, так что тут выбирайте сами)

А вот уж что точно новинка из новинок - игристый рислинг, сделанный классическим методом, от органической винодельни из Крыма Villa di Alma, счастье новее не бывает)

В бокале обещают:
- яркий динамичный тропический нос - личи, мангостин, лонган, порох (!!!) и медовые соты.
- объемное тело вина
- экзотический глубокий вкус с продолжительной высокой кислотностью.
Умоляю, не лейте только его в флейту, описание очень перспективное, будет, что покрутить)

Чтобы забрать из под елочки этот подарок, вам нужно всего лишь:
✅ быть старше 18
✅ быть подписанными на каналы Особенно пожрать и Villa di Alma
✅ нажать кнопку "Участвую" под этим постом

И всемогущий бот розыгрышей уже 5 января определит, к кому поедет подарочек (с доставкой за счет отправителя, что тоже весьма приятно!)

Участников: 631
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 14:00, 05.01.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Madame Fedoseeva ⛱ - 26hilv

Ну что, друзья, будем считать, что шалость-2024 удалась
✅ три отпуска, одни горы, два океана, один из которых северо-ледовитый
✅ принято решение и начата реализация ремонта на кухне
✅ мой канал набрал более 1000 подписчиков, спасибо вам всем за это
Благодарна за все случившееся и не случившееся, пусть дальше будет ещё лучше

Поздравляю всех, желаю всего, в первую очередь - отличного отмечания, компании по душе, долгожданных подарков.

Ну и отмечусь уж по теме канала, впрочем, без цен, в праздник не считаем. На столе:
- утка с айвой
- оливье с говядиной, языком и запечеными овощами
За кадром:
- шуба (чтоб я ещё раз сел за баранку этого пылесоса....)
- форель собственного посола
- икра разнообразная (не имитированная!)

Единственная интрига, кто ж дождется завтрашнего утра: Шампань или просекко, а с остальным все ясно)

#праздничное #игристое #бокал_штольцле_кватрофил_бургундия

3️⃣⬇️⬇️⬇️
Кларет
Мацерация Сутки и это уже легкое красное, хотя я бы наверное его, несмотря на насыщенный цвет отнес к Hard Rose: разлом сливы с её зеленоватой мякотью,  молодая кора
Лёгкий танин, рябина, ежевика 
Сливочность-ягодное Парфе. Тут уже не корзинка, а целая ягодная тележка красно-черных ягод.
3.8

КС классик
Характерный, узнаваемый КС. Сталь, Молодой спелый лёгкий КС, средний танин. Легко, хорошо, терпко. Но приятно.  Чуть пыли, ягоды. Просит мяска 3.7

КС Резерва. 22
То же, но с выдержкой полгода в кавказском дубе, предварительно подготовленного граппой. 
Легкая оксидация солеными Огурцами, переходящими в эвкалипт. Положенная лёгкая бочка. 
Но мне больше понравился резервный КС 23 прямо из бочки: там нет оксидации, но зато жирный КС ибо жаркое лето, очень концентрированные ягоды, начало кожи и легкого шоколада. Долежит будет прям совсем хорошо. 
Но уже сейчас на 3.8 

Также отведали КС из ёмкости. Очень хорошо. Жаркий 24й год выглядит очень перспективно. 

Категорически рад посещению винодельни. Валерий с Ольгой крайне душевные. Всегда приятно видеть за вином человека который его делает. 
ВИдение Валерием стилистики «легкого КС» мне крайне импонирует. 
В МСК их вина есть в Красностопе, Вино.ру и ЗБ. 

Ура, приз получен, @Eliyahu_Bellerophon побывал на Винодельне Вилла Уркуста и составил свое экспертное мнение 🔥

Кстати, завтра ни свет ни заря принесу вам под ёлочку новый шикарный розыгрыш 👌

Отдельное почтение за лекцию «химия вина», где коротенько Валерий рассказал про все эти тиолы, метоксипиразины, и мои любимые Норизопреноиды 🤤. Что самое полезное, так это то, что всё это сопровождалось дегустацией вина в котором все эти соединения наглядно и на примере конкретного содержимого бокала были проиллюстрированы. Очень доходчиво. Такие уроки химии я люблю. 👌

Коротенько по винам:
 
Рислинг/ркац. 
От рислинга кислотность, чуть технички, доминирует спелый фруктовый ркац Чуть сена и фруктов. 3.5

 КС по-белому
Чуть зефирки, симпатичная кондитерка ретроназально. Фрукты, нет пиразинов. Спелое. Хорошая кислотность.
3.6

Pозе де сенье
Несмотря на нежнолососевый цвет, на вкус весьма плотненькое и с заметным алко. лёгкий танин, чуть елки. Чуть овощей,  с нагревом земляника.
3.5 

Розе классик
Более долгая мацерация - 4-5 часов . Более плотное, но слегка редуктивное, хотя быстро уходит с аэрацией. корзинка фруктов побольше, очень свежее 
2️⃣⬇️⬇️⬇️

В рамках выигранной на канале экскурсии на винодельню вчера поехали на Виллу Уркуста, дабы посмотреть, как там поживает первая винодельня с лицензией в Байдайрской долине.

Спустившись с перевала мы с удивлением поняли что температура упала уже -2 (при том, что на побережье +8), а когда на село Передовое опустилось облако пейзаж вокруг стал окончательно сказочным, ибо при -2 иней на ветках выглядит феноменально. 
Вилла же оказалась на две улицы выше облака и виды открывались со склона удивительные. 

Более детально про винодельню написал Алексей Синельников. Не буду повторяться :
https://t.me/nevvino/15474 
 Расскажу о своих впечатлениях: ну во-первых после «Логова Саперави» Жаковых, в Крыму теперь есть «Логово Каб Сова» 🦉- Уркуста. Ибо тут его готовят во всех видах: от BdN, до бочковой выдержки. При этом подход к виноделию крайне вдумчивый и системный. 

1️⃣⬇️⬇️⬇️

Ой-ё-ёй, подарочки
Неожиданный сюрприз от @toma_tommi Алло, вино? - новогодне-винная футболка и свечки с замечательными ароматами для создания настроения 🎄

А ещё приехал выигранный мной набор для барбекю Kucheland от Мастера гостеприимства!

Ну и куда ж без Гида - не только получен, но и изучен и даже составлена подборка вин с рейтингом 90+ с ориентировочными ценами)

Новогодний вайбик пойман ❤️

Кстати, а вы что больше любите - дарить подарки или принимать?

Кто хочет бесплатное вино от Перека, а в приложении глушняк - переходите по ссылке

Галя, у нас отмена! Если эта акция не отображается в приложении или на сайте нет кнопки "Активировать" для этой акции, то скорее всего кешбек 100% не сработает (хотя это не точно)

Поддержка Перекрестка отвечает в духе людей с ограниченными ментальными возможностями, хочешь так понимай, хочешь эдак, но экспериментировать с гарначей сан Валентин за 900 рэ у меня лично желания нет(

#магазины

Пришло время десерта, и уже фоткая, поняла, что какие то тайские флешбеки второй день 😂
Питахайя 200 р, рынок
И последний молодой красностоп из запасов

#десерт #игристое #шато_тамань #розовое_вино

Утро после корпоратива - самое время для адского тайского супца из бомж-пакета
Идея варить яйцо прям в бульоне отличная, почему мы так раньше не делали

#завтрак #суп

Ну что ж, по крайней мере рабочему 2024 можно сказать щи-слива 🥂

Фотозона прям как для меня делали ❤️🤍

#праздничное

Розыгрыш завершен и выбранный ботом победитель, к сожалению, воспользоваться призом не сможет.

Поэтому мы сделали вторую попытку и победителем стал Его Пузырейшество @Eliyahu_Bellerophon, ура!
В его и так чудесные новогодние каникулы на морях добавится еще экскурсия с дегустацией на Винодельню "Вилла Уркуста"

Нет повода не выпить, как говорится 🥂

Напоминаю, что прямо сейчас у меня на канале вы можете выиграть мерло 2019 года Бюрнье от Винотеки 21/19

А так же сообщаю, что впереди уже запланировано и согласовано еще несколько отличных розыгрышей, не переключайтесь

Увидела у Ивана в чате фотку и, как говорится, дальше все как в тумане 😅

Килька в томате, 120 р, Мяснов.

И полусухая Ундурага (750 р, КиБ) к ней подошла как родная.
Может, попозже напишу по вино поподробнее, сейчас килька все же лидирует по органолептике, а Ундурага красиво ее сопровождает

Пока писала пост, полбанки уже прикончила, аж прям урчу от удовольствия

#закуски #рыба #игристое #шардоне #совиньон_блан #сира #бокал_штольцле_фино

Особенно пожрать pinned «Праздник шагает по стране, а подарков много не бывает. Поэтому без лишних пауз переходим к новому сюрпризу Дружественная Винотека 21/19, на которую я делала в свое время обзор, готова презентовать одному счастливчику бутылку мерло 2019 года от Бюрнье (дада…»

Праздник шагает по стране, а подарков много не бывает.
Поэтому без лишних пауз переходим к новому сюрпризу

Дружественная Винотека 21/19, на которую я делала в свое время обзор, готова презентовать одному счастливчику бутылку мерло 2019 года от Бюрнье (дада, никак меня тема Бюрнье не отпускает 😅)

Обещают, что в бокале у вас окажется выдержанное мерло, обладающее ярким сортовым ароматом и насыщенным танинным вкусом с характерными тонами вишни и какао-бобов.
Награды золото 🥇 2024 винный гид России  Роскачество
Серебро 🥈 23/24 Винный гид Артура Саркисяна
Вино не из серии "во мне подышит", поэтому рекомендуется декантер

Условия розыгрыша:
✅ вам 18+
✅ вы подписаны на каналы Особенно пожрать и Винотека 21/19
✅ вы готовы до 15.01.2025 забрать вино лично непосредственно в Винотеке 21/19, расположенной по адресу Москва, 2-й Грайвороновский проезд, 44к1 (отличная транспортная доступность - 5 минут пешком от метро Стахановская, да и на машине удобно)

Чтобы вы успели украсить новогодний стол выигранным вином, снова делаем экспресс-метод и уже 28 декабря всемогущий бот розыгрышей огласит победителя

Обратите внимание, что при участии в розыгрыше бот предложит вам ссылку, если по этой ссылке проголосует еще кто-то - то у вас появится дополнительный билетик, увеличивающий шансы на победу. В общем-то я так гид Саркисяна выиграла)

Участников: 200
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 12:00, 28.12.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Valentina - 24aur0

Доброе утро, товарищи
Сейчас дожую сырно-картофельную вафлю под утренний кофе и пойду пост про новый розыгрыш пилить 👌

Вафли, кстати, класс. 3 картошины (15 р), 150 г сыра (105 р), две ложки (цельнозерновой) муки и яйцо (пусть 20). 140 р, час времени - и 12 вафелек готовы
Конечно, только приготовленные они вкуснее - хрустят, но и так пойдет

Первый раз, кстати, расчехлила вафельницу после кошмарной попытки приготовить в ней котлеты, я потом ее столько отмывала, что проще выбросить было)

#завтрак #девайс

Особенно пожрать pinned «Но и это еще не все! Помимо кларета, есть еще и суперприз - 2 билета на авторскую экскурсию с дегустацией на винодельню "Вилла Уркуста" в период с 28.12.2024 по 07.01.2025 Условия участия тут уже чуть сложнее: ✅ вам все ещё 18+ ✅ вы подписаны на каналы Особенно…»