Бюро "Винные истории"

Если вы любите вино и даже что-то о нем знаете, но хотите углубить и систематизировать свои знания, то наш курс «ВСЕ О ВИННЫХ СОРТАХ» именно для вас.

Это цикл лекций-дегустаций, позволяющий погрузиться в мир вина через детальное изучение винных сортов и сравнительные сортовые дегустации.

5 февраля стартует первый блок курса по теме "МЕЖДУНАРОДНЫЕ СОРТА". Вторая часть, посвященная автохтонам и редким сортам, запланирована на осень 2025.

В рамках первого блока мы детально изучим 14 популярных международных сортов винограда и вина из них, произведенные в разных странах и стилях.

Расписание лекций-дегустаций:
🍷5 февраля – Главные белые
Шардоне
Рислинг

🍷19 февраля – Главные красные
Каберне Совиньон
Мерло
Каберне Фран

🍷5 марта - Тонкие и изящные
Пино Нуар
Гренаш

🍷19 марта - Ароматные белые
Совиньон Блан
Мускат
Гевюрцтраминер

🍷2 апреля - Красные нового времени
Сира
Темпранильо

🍷9 апреля - Пино
Пино Блан
Пино Гри

Мы поговорим о происхождении, регионах распространения, типа и стилях вин, производимых из этих сортов, технологических особенностях и органолептических свойствах. И, конечно, будем много дегустировать. На каждом занятии будет представлено не менее 8-12 вин из данных сортов от мировых и российских производителей.

Занятия проходят в культурном пространстве «Спутник», г. Краснодар, ул. Ишунина, 2. Начало в 19:00.

Стоимость курса «МЕЖДУНАРОДНЫЕ СОРТА», состоящего из 6 лекций – 24 000 руб.

Можно приобрести абонемент на 4 лекции-дегустации (на выбор). Стоимость - 18000 руб.

При наличии свободных мест, можно посетить отдельные лекции курса. Стоимость одной лекции – 5000 руб.

В стоимость входят лекции, дегустация 8-12 вин на каждом занятии, закуски к вину.

Запись на курс в Телеграмм по тел. +7-952-9729207 (Светлана). Количество мест ограничено.

Вы давно просили нас о винных курсах. И мы их сделали. Наш курс — это погружение в мир вина через изучение винных сортов и ваши любимые сравнительные сортовые дегустации. Именно этот формат является одним из самых востребованных среди участников наших мероприятий, так как позволяет понять каждый сорт на практике, запомнить его особенности, познакомиться с разными стилями и производителями, выбрать вина, подходящие именно вам.  

5 февраля бюро «Винные истории» запускает ЦИКЛ ЛЕКЦИЙ-ДЕГУСТАЦИЙ «ВСЕ О ВИННЫХ СОРТАХ». Курс состоит из двух больших блоков: «МЕЖДУНАРОДНЫЕ СОРТА» и «РЕДКИЕ И АВТОХТОННЫЕ СОРТА».

В каждом блоке по 6 занятий, продолжительностью 2,5-3 часа каждое. В рамках одного занятия будут подробно изучены 2-3 винных сорта: их происхождение, история, регионы распространения, типы и стили вин, производимых из этих сортов, технологические особенности, органолептические свойства. И, конечно, сортовые дегустации. На каждом занятии будет представлено 8-12 вин от мировых и российских производителей (по 4-5 вин из каждого сорта). Будем пробовать, анализировать вина, сравнивать их, выявляя сходство и различия, влияние технологии и терруара. Ну и, конечно, наслаждаться прекрасными образцами мирового и российского виноделия.

Цикл лекций-дегустаций «МЕЖДУНАРОДНЫЕ СОРТА» пройдет с 5 февраля по 9 апреля. Занятия будут проходить по средам 2 раза в месяц в культурном пространстве «Спутник», г. Краснодар, ул. Ишунина, 2. Начало в 19:00.

В рамках этого блока мы детально изучим 14 самых популярных международных сортов винограда и вина из них, произведенные в разных странах и стилях: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пино Нуар, Гренаш, Шардоне, Рислинг, Пино Блан, Пино Гри, Совиньон Блан, Мускат, Гевюрцтраминер, Сира, Темпранильо.

Стоимость курса «МЕЖДУНАРОДНЫЕ СОРТА», состоящего из 6 лекций-дегустаций – 24 000 руб. Слушатели, прошедшие весь курс, получат сертификаты.

Можно приобрести абонемент на 4 лекции-дегустации (на выбор). Стоимость - 18000 руб.

При наличии свободных мест, можно посетить отдельные лекции курса. Стоимость одной лекции – 5000 руб.

В стоимость входят лекции, дегустация 8-12 вин на каждом занятии, закуски к вину.

Запись на курс в Телеграмм по тел. +7-952-9729207 (Светлана). Количество мест ограничено.

Наконец, и старый новый год отгремел. Теперь точно можно выходить из тени и приступать к проектам 2025.

Программа основных проектов бюро «Винные истории» на этот год выглядит так:

🍷5 февраля-9 апреля  – Цикл лекций-дегустаций «Все о винных сортах». Часть 1. Международные сорта, г. Краснодар

🍷16 апреля – День бизнес-встреч «Терруар Дагестана. Бренди. Специальные и десертные вина», г. Дербент

🍷17 мая – Фестиваль весенних вин, г. Краснодар

🍷29-30 мая – Всероссийский симпозиум виноделов, г. Новороссийск

🍷26-27 июня – Всероссийский день поля для виноградарей, ст. Голубицкая, Темрюкский район

🍷4-6 июля – Проект «Вино и горы», п. Мезмай, Апшеронский район

🍷18-20 июля - Проект «Вино и горы», п. Мезмай, Апшеронский район

🍷8-10 августа – Фестиваль «Бокал вина на пашне» в рамках XII Открытого чемпионата России по пахоте, Ленинградская область

🍷Август-октябрь - Цикл лекций-дегустаций «Все о винных сортах». Часть 2. Редкие и автохтонные сорта, г. Краснодар

🍷15 ноября – Фестиваль винной истории, г. Краснодар

🍷Декабрь – Всероссийский конкурс молодых виноделов «Молодая лоза» (место проведения уточняется).

Конечно, помимо этих проектов, будут и другие. Силами нашего бюро организуется порядка 100 мероприятий в год – корпоративные и клиентские винные мероприятия, винные туры и винные игры, встречи с виноделами, конференции компаний-поставщиков винодельческой отрасли, маркетинговые проекты для виноделен, лекции о вине.

Анонсы всех мероприятий, открытых для бронирования и посещения, мы делаем за несколько недель или месяцев (зависит от масштаба мероприятия) в наших соцсетях. Попасть на них вы можете, позвонив или написав нам или заполнив соответствующую форму на сайте.

Если вы хотите, чтобы мы помогли вам организовать винное мероприятие для ваших партнеров, коллег или друзей, напишите нам. Мы обязательно подберем самый лучших формат или придумаем для вас что-то уникальное. Только лучше это делать заранее, так как многие даты на 2025 уже забронированы.

Напоминаем, что вся информация о нас и наших форматах, а также контакты есть на нашем сайте www.winestories.pro. Телефоны для связи: +7-918-2112188 (Анна), +7-952-9729207 (Светлана). E-mail: [email protected].

Кто-то придумал, что под Новый год нужно обязательно подводить итоги. А нам не хочется смотреть назад. Мы строим планы на 2025 год и стараемся смотреть в будущее. Да, в наше время, в сложившейся ситуации на планете, в мире, в стране что-то планировать практически невозможно. Как раз этому нас 2024 год и научил. Но времена не выбирают, а свой путь и свое окружение мы можем выбрать. Так давайте же и в 2025 году выбирать быть вместе и поддерживать друг друга, быть стойкими и человечными, терпеливыми и целеустремленными, давайте верить в лучшее и делать хотя бы маленькие шаги для того, чтобы это лучшее наступило. А там... будь, что будет! С новым годом и предстоящим новым опытом всех нас! Ваши Света и Аня🥂

Друзья, у нас готовы фотографии конкурса «Молодая лоза». Чем популярнее становится конкурс, тем больше к нам приходит запросов на его посещение от гостей. Но, к сожалению, это мероприятие по-прежнему остается закрытым. И на это есть свои причины. Поэтому просим вас не обижаться и с пониманием отнестись к правилам.
Но мы с удовольствием делимся с вами фотографиями конкурса, чтобы вы могли составить для себя мнение о мероприятии. А еще вы сможете увидеть счастливые лица молодых виноделов и не менее счастливые лица уже взрослых виноделов, партнеров и организаторов. Мы уверены, что даже по фото вы сможете почувствовать какая там теплая и дружеская атмосфера:
https://disk.yandex.ru/d/ksp1dFhvJ4ttMw
За фото благодарим Игоря и Ольгу Улько.
За создание атмосферы мы хотим поблагодарить всех-всех, кто каждый год тратит свое время, не боится делиться знаниями и отвечать на сложные вопросы. За каждым наши партнером, прежде всего стоит человек!
Наши слова благодарности:
Ольга Аурсалиди «Шато Пино»,
Татьяна Ларина «Шато Пино»,
Жорж Бланк ООО «Абрау-Дюрсо»,
Дарья Романова ООО «Абрау-Дюрсо»
Артем Васильев ООО «Кубань-вино»,
Яков Волков НИИ «МАГАРАЧ» ,
Маргарита Панкратова IOC в России,
Астан Кесаев ООО «Ос-Алко Сервис»,
Маттео Колетти «Усадьба Дивноморское»,
Виктория Авдеенко «Усадьба Дивноморское»,
Сергей Морозов ООО МСК «МЕТАЛЛСТРОЙМАШ»
Игорь Мельников «ЦИОН Холдинг»
Алексей Сидоренко «Раевское»
Максим Мацаков Бренд CHEF&SOMMELIER
Максим Василенко интернет-журнал ABOUTWINE Online
Игорь и Ольга Улько, фото.
Где пройдет конкурс в 2025 году… пока не знаем. Но мы открыты к предложениям! Мы гарантируем, что сможем вам организовать интересный декабрь!

В рамках Фестиваля винной истории состоялась лекция, посвященная архитектуре виноделен, от Александра Балабина, основателя и руководителя архитектурной мастерской "Северин Проект" https://t.me/severinproekt

Александр сделал экскурс в историю архитектуры российского виноделия, рассказал о мировом тренде на синергию большой архитектуры, высокого искусства и великого вина, провел анализ архитектуры современных российских виноделен, поделился своими выводами о влиянии архитектуры на позиционирование каждого из винных брендов.

Лекция была онлайн, поэтому с удовольствием делимся с вами ею. В следующем году, надеемся организовать возможность приобрести полный комплект лекций Фестиваля для тех, кто не сможет принять в нем личное участие.

Ссылка на лекцию https://disk.yandex.ru/i/5pCL-mbOT9cLCQ

В ноябре Фонд Росконгресс объявил конкурс на лучший бокал для российских вин. Общий призовой фонд — 450 000 рублей, включая сертификат от компании «Добавь вина» на покупку лучших винных аксессуаров. Победителю достанутся 200 000 рублей и возможность выкупа прав на конкурсную работу, если ее дизайн особенно впечатлит жюри. По словам организаторов, российское вино заслуживает бокала, способного подчеркнуть его уникальность.

Вот и мы считаем, что для хорошего вина нужны правильные бокалы. А дегустировать вина из хороших бокалов нужно с самых первых шагов в профессиональной сфере. Именно поэтому уже не первый год нашим партнером конкурса выступает бренд Chef&Sommelier https://t.me/chefandsomm

Бренд принадлежит известному производителю профессиональной и домашней посуды из стекла ARC International. Основанное в 1825 году на севере Франции, небольшое семейное предприятие сразу же стало лидером в индустрии столовой посуды. На протяжении 200 лет компания ARC входит в число самых влиятельных производителей бокалов. Продукция группы компаний успешно реализуется в 160 странах мира.

Генеральный партнер конкурса - ООО МСК «МЕТАЛЛСТРОЙМАШ» https://t.me/metallstroymash

Стратегический партнер конкурса -винодельня «Шато Пино» https://t.me/chateaupinot_rest

Официальный партнер конкурса – выставка винодельческой продукции, оборудования и тхнологий для виноградарства и виноделия «ВИНОРУС. ВИНОТЕХ» https://www.vinorus.ru/ru-RU

Отраслевой партнер - ООО «ЦИОН РУС» https://t.me/ZionProfessional

Партнеры обучающей программы - ООО «Ос-Алко сервис», Бренд CHEF&SOMMELIER https://www.chefsommelier.com/ru/

Генеральный информационный партнер: интернет-журнал About Wine Online Magazine https://www.aboutwine.online/

Информационные партнеры: информационно-аналитический проект AlcoExpert.ru https://t.me/alcoexpertk, https://alcoexpert.ru/, ТГ "Винодел о вине. Блог Антона Ребизова " https://t.me/winemakeraboutwine, Проект «Нерадио Вино» https://neradiowine.ru/, МинВин https://t.me/wineministry, КУБАНЬСЕГОДНЯ https://kubantoday.ru/, ЮГОПОЛИС https://www.yugopolis.ru/.

Организаторы конкурса: Бюро «Винные истории» и Агентство «Событие».
Мероприятие проходит при поддержке ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России», Министерства сельского хозяйства Краснодарского каря, Ассоциация Виноградарей и Виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», ГКУ«Ставропольвиноградплодопром».

В этом году у конкурса новый партнер. Для нас новый, но для отрасли очень даже известный. Можно сказать, что старший брат взял под опеку младшего брата.
Официальный партнер конкурса – выставка винодельческой продукции, оборудования и технологий для виноградарства и виноделия «ВИНОРУС. ВИНОТЕХ» https://t.me/vinorus_krd
В этом году выставка отметила свое 25-летие, а нашем конкурсу только 7-й год пошел.
Каждый апрель вся винодельческая отрасль России традиционно собирается в Краснодаре. Именно выставка «ВИНОРУС.ВИНОТЕХ» уже много лет собирает на своей площадке профессионалов из всех винодельческих регионов нашей страны.
Благодаря партнерству с таким проектом, наши участники конкурса получат больше возможностей для своего роста и получения новых знаний. Пока сохраняем интригу, но уже в финале конкурса всё будет известно.
Генеральный партнер конкурса - ООО МСК «МЕТАЛЛСТРОЙМАШ» https://t.me/metallstroymash

Стратегический партнер конкурса -винодельня «Шато Пино» https://t.me/chateaupinot_rest

Официальный партнер конкурса – выставка винодельческой продукции, оборудования и тхнологий для виноградарства и виноделия «ВИНОРУС. ВИНОТЕХ» https://www.vinorus.ru/ru-RU

Отраслевой партнер - ООО «ЦИОН РУС» https://t.me/ZionProfessional

Партнеры обучающей программы - ООО «Ос-Алко сервис», Бренд CHEF&SOMMELIER.

Генеральный информационный партнер: интернет-журнал About Wine Online Magazine https://www.aboutwine.online/,

Информационные партнеры: информационно-аналитический проект AlcoExpert.ru https://t.me/alcoexpertk, https://alcoexpert.ru/, ТГ "Винодел о вине. Блог Антона Ребизова " https://t.me/winemakeraboutwine, Проект «Нерадио Вино» https://neradiowine.ru/, МинВин https://t.me/wineministry, КУБАНЬСЕГОДНЯ https://kubantoday.ru/, ЮГОПОЛИС https://www.yugopolis.ru/.

Организаторы конкурса: Бюро «Винные истории» и Агентство «Событие».
Мероприятие проходит при поддержке ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России», Министерства сельского хозяйства Краснодарского каря, Ассоциация Виноградарей и Виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», ГКУ«Ставропольвиноградплодопром».

Этот пост можно писать каждый год как под копирку. Компания «Ос-Алко сервис» поддерживает наш конкурс с самого первого года и уже 7 лет выступает партнером обучающей программы, предоставляет призы всем участникам и выплачивает стипендию бронзовому призеру (3 место).

Иногда мы видим, как уже вполне себе самостоятельные виноделы, бывшие участники конкурса, все еще носят жилетки подаренные от «Ос-Алко сервис» в прошлые годы. В этом году участники снова получат замечательные подарки на память от нашего партнера. Призы подарки этого года очень пригодятся молодым виноделам в работе.

ООО «Ос-Алко сервис» - официальный представитель компании Института Энологии Шампани IOC в России. Основное и вспомогательные сырье для пищевых производств.

Генеральный партнер конкурса - ООО МСК «МЕТАЛЛСТРОЙМАШ» https://t.me/metallstroymash

Стратегический партнер конкурса -винодельня «Шато Пино» https://t.me/chateaupinot_rest

Официальный партнер конкурса – выставка винодельческой продукции, оборудования и тхнологий для виноградарства и виноделия «ВИНОРУС. ВИНОТЕХ» https://t.me/vinorus_krd

Отраслевой партнер - ООО «ЦИОН РУС» https://t.me/ZionProfessional

Партнеры обучающей программы - ООО «Ос-Алко сервис», Бренд CHEF&SOMMELIER.

Генеральный информационный партнер: интернет-журнал About Wine Online Magazine https://www.aboutwine.online/,

Информационные партнеры: информационно-аналитический проект "АлкоЭксперт" https://t.me/alcoexpertk, ТГ "Винодел о вине. Блог Антона Ребизова " https://t.me/winemakeraboutwine, Проект «Нерадио Вино» https://neradiowine.ru/, КУБАНЬСЕГОДНЯ https://kubantoday.ru/, ЮГОПОЛИС https://www.yugopolis.ru/.

Организаторы конкурса: Бюро «Винные истории» и Агентство «Событие».
Мероприятие проходит при поддержке ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России», Министерства сельского хозяйства Краснодарского каря, Ассоциация Виноградарей и Виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», ГКУ«Ставропольвиноградплодопром».

В прошлом году Машиностроительная компания «МЕТАЛЛСТРОЙМАШ» впервые выступила партнером нашего конкурса. А в этом году они решили забрать основной груз ответственности на себя и выступить Генеральным партнером.

Нам приятно, что у конкурса появляются ежегодны партнеры, которым не нужно объяснять ВАЖНОСТЬ работы с молодыми специалистами. Сейчас отрасль развивается огромными темпами, специалистов не хватает. И поэтому, так важно заинтересовать молодых специалистов не оставлять профессию.

Сергей Морозов, технический директор МК «МЕТАЛЛСТРОЙМАШ», расскажет участникам конкурса об оборудование для производства игристых вин акратофорным методом. Именно такое оборудование запустила Машиностроительная компания «МЕТАЛЛСТРОЙМАШ» в 2024 году. Теперь наши игристые вина могут быть действительно российскими от винограда до пузырьков. О том, как компания занялась разработкой оборудования для виноделия вы можете прочитать в интервью нашему партнеру https://www.aboutwine.online/opinions/direct_speach/metallstrojmash-my-hotim-byt-poleznymi-otrasli/

А если вы хотите следить за новинками машиностроительной отрасли в виноделии, то переходите по ссылке https://t.me/metallstroymash/181

Генеральный партнер конкурса - ООО МСК «МЕТАЛЛСТРОЙМАШ»

Стратегический партнер конкурса -винодельня «Шато Пино» https://t.me/chateaupinot_rest

Официальный партнер конкурса – выставка винодельческой продукции, оборудования и тхнологий для виноградарства и виноделия «ВИНОРУС. ВИНОТЕХ» https://www.vinorus.ru/ru-RU

Отраслевой партнер - ООО «ЦИОН РУС» https://t.me/ZionProfessional

Партнеры обучающей программы - ООО «Ос-Алко сервис», Бренд CHEF&SOMMELIER.

Генеральный информационный партнер: интернет-журнал About Wine Online Magazine https://www.aboutwine.online/,

Информационные партнеры: информационно-аналитический проект AlcoExpert.ru https://t.me/alcoexpertk, https://alcoexpert.ru/, ТГ "Винодел о вине. Блог Антона Ребизова " https://t.me/winemakeraboutwine, Проект «Нерадио Вино» https://neradiowine.ru/

Организаторы конкурса: Бюро «Винные истории» и Агентство «Событие».
Мероприятие проходит при поддержке ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России», Министерства сельского хозяйства Краснодарского каря, Ассоциация Виноградарей и Виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», ГКУ«Ставропольвиноградплодопром».

Судя по многочисленным запросам, наш предновогодний винный "корпоратив" стал уже доброй традицией и долгожданным мероприятием для многих. А значит и в этом году новогодней вечеринке "Винных историй" быть!

17 декабря в коллаборации с баром "Винзавод" организуем Olivier party для наших дорогих винолюбов.

Мы попросили винодельни подобрать лучшие вина к оливье и традиционным блюдам новогоднего стола. Устроим на вечере большую сравнительную дегустацию. Главным новогодним салатом "Винзавод" нас обеспечит (но не только им, будут разнообразные закуски).

Еще будем тестировать винные интернет-тренды последних лет:
- продегустируем игристое с чипсами и выберем лучший вкус,
- попробуем розе с халапенью,
- самые смелые смогут оценить 1-январский коктейль - игристое с рассолом.

Поиграем в Винный крокодил. Мы разработали обновленную версию для больших компаний.

А еще будем наслаждаться музыкой и танцевать под аккустическую кавер-группу "Антресоль".

Стоимость участия - от 3500 до 4000 руб. (самая лояльная цена - для постоянных участников наших мероприятий). В стоимость включены - все дегустации, закуски, винные игры, живая музыка.

Начало в 19:00.

Обязательна предварительная регистрация по тел. +7-952-9729207. Количество мест ограничено.

⚡️Пришло время рассказывать о партнерах конкурса «Молодая лоза» 2024 года. Мы очень рады, что у конкурса появилась замечательная традиция каждый год менять место проведения. Самым важным при переезде остается только один критерий - мы всегда переезжаем на винодельню. В этом году мы отправимся в г. Новороссийск, Краснодарского края.
Стратегическим партнером конкурса выступает винодельня «Шато Пино» https://t.me/chateaupinot_rest.
Обязательная часть программы конкурса - посещение гравитационной винодельни «Шато Пино». Молодым виноделам очень важно знакомиться с разными типами производств. Большинство участников приедут сюда впервые и смогут увидеть гравитационную винодельню, которая располагается на склоне горы и состоит из пяти уровней. Уровни выстроены каскадом сверху вниз. Существует всего несколько подобных виноделен в мире. Каждый последующий цех расположен на уровень ниже предыдущего, а винопровод вмонтирован в пол. Такое строение позволяет производить весь цикл производства под силой тяжести. Отказавшись от насосов и используя гравитацию, вино избавили от лишнего стресса.
В этом году винодельне исполняется 8 лет. Каждый год на площадке винодельни проходит Фестиваль стритбола и Эногастрономический фестиваль молодого вина. Конкурс «Молодая лоза» станет еще одним проектом в копилке событий винодельни.
Генеральный партнер конкурса - ООО МСК «МЕТАЛЛСТРОЙМАШ» https://t.me/metallstroymash

Отраслевой партнер - ООО «ЦИОН РУС» https://t.me/ZionProfessional

Партнеры обучающей программы - ООО «Ос-Алко сервис», Бренд CHEF&SOMMELIER.

Информационные партнеры: новостной веб-сайт About Wine Online Magazine https://www.aboutwine.online/, https://vk.com/aboutwine_ag?from=search, информационно-аналитический проект AlcoExpert.ru https://t.me/alcoexpertk, https://alcoexpert.ru/, ТГ "Винодел о вине. Блог Антона Ребизова " https://t.me/winemakeraboutwine,

Организаторы конкурса: Бюро «Винные истории» и Агентство «Событие».
Мероприятие проходит при поддержке ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России», Министерства сельского хозяйства Краснодарского каря, Ассоциация Виноградарей и Виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», ГКУ«Ставропольвиноградплодопром».

🥁Уже через три недели, 11 -12 декабря, 36 специалиста от 20 виноделен будут бороться за звание лучшего молодого винодела России 2024. Участники приедут из Краснодарского края, Республики Крым и Ставропольского края.

В этом году конкурс виноделов «Молодая лоза» проходит в седьмой раз и бьет рекорд по количеству участников. Финалисты и победитель «Молодой лозы» (1,2,3 место) получат стипендии на обучение от компаний ООО МСК "МЕТАЛЛСТРОЙМАШ", ООО «ЦИОН РУС», «Ос-Алко сервис». Но, конечно, никто из участников не уедет с пустыми руками.

В 2024 г. задания конкурса в большей степени посвящены технологии производства белых вин. Уже несколько лет потребление белых вин растет во всем мире. Потребитель выбирает легкие и ароматные вина, а также вина из необычных, не самых распространенных сортов.

Уже на этой неделе конкурсанты получат материалы для подготовки к заданиям. Также участникам «Молодой лозы 2024» заранее прочтут лекцию, посвященную винификации белых вин. Финальным заданием конкурса станет создание купажа, который должен быть идентичным по составу и свойствам представленному образцу.
Традиционно молодые виноделы приезжают на «Молодую лозу» не только соревноваться, но и получать новые знания – на мероприятии проводятся обучающие лекции и мастер-классы. В этом году своими знаниями с молодыми виноделами поделятся партнеры проекта и виноделы со стажем.
Представители компании ООО МСК "МЕТАЛЛСТРОЙМАШ" расскажут об оборудовании для производства игристых вин акратофорным методом. После долгого перерыва в России снова возобновлено производство таких емкостей. Сотрудники ООО «ЦИОН РУС» прочитают лекцию об ионитных субстратах для выращивания растений. Главный винодел «Шато Пино» Ольга Аурсалиди проведет дегустацию вин и поделится секретами производства. Главный винодел винодельни «Раевское» Алексей Сидоренко выступит с мастер-классом по винификации белых вин. Организаторы, Бюро «Винные истории», расскажут о современных трендах в виноделии.

Все задания конкурса и мастер-классы будут проводиться с бокалами от бренда CHEF&SOMMELIER.

Обязательной частью программы станет посещение гравитационной винодельни «Шато Пино». Большинство участников приедут сюда впервые. В этом году винодельне исполняется 8 лет. Каждый год на площадке винодельни проходит Фестиваль стритбола и Эногастрономический фестиваль молодого вина. Конкурс «Молодая лоза» станет еще одним проектом в копилке событий винодельни.

Генеральный партнер конкурса - ООО МСК «МЕТАЛЛСТРОЙМАШ» https://t.me/metallstroymash

Стратегический партнер конкурса -винодельня «Шато Пино» https://t.me/chateaupinot_rest

Отраслевой партнер - ООО «ЦИОН РУС» https://t.me/ZionProfessional

Партнеры обучающей программы - ООО «Ос-Алко сервис», Бренд CHEF&SOMMELIER.

Информационные партнеры: новостной веб-сайт About Wine Online Magazine https://www.aboutwine.online/, информационно-аналитический проект AlcoExpert.ru https://t.me/alcoexpertk, ТГ "Винодел о вине. Блог Антона Ребизова " https://t.me/winemakeraboutwine

Некоторые из вас спрашивают, куда можно пойти поесть во время фестиваля. Отвечаем – никуда ходить не нужно, мы для вас приготовили много вкусного непосредственно на площадке мероприятия.

Mainfood Кейтеринг привезет свой гриль-мобиль и будет готовить для вас прямо на мероприятии каре ягненка и брискет в перечной дроби, глазированные свиные ребра и барашка не вертеле, стейк из свиной шеи и тигровые креветки в тайском маринаде, а еще овощи на гриле, картофельный кебаб, ход-доги и др.

Главная по устрицам Даша Устричка, наконец, вернулась из своего дальневосточного путешествия и привезла нам свежайшие устрицы и другие морепродукты по авторским рецептам.

Конечно же, будут сыры. "Егорлык Молоко" https://t.me/e_moloko, Cheese House https://t.me/cheese_house_InnaAgeeva, сыроварни "Гусевъ представят свои новинки и полюбившиеся многим хиты. Компания "Деликатесофф" привезет авторские паштеты. «Элит Плюс» презентует новые вкусы своих авторских конфет ручной работы.

После дегустаций и сытного обеда, очень рекомендуем заглянуть на стенд мебельной фабрики "Демидов". Компания не так давно запустила производство деревянной посуды и винных аксессуаров. Это очень красиво и качественно и может стать отличным подарком себе и близким (новый год не за горами).

Школа-галерея "НебоСова" организует на площадке фестиваля мастер-класс по винной живописи для гостей мероприятия. Кроме того, посетители смогут наблюдать "в прямом эфире" процес создания уникального холста художниками Юлией Кудиной и Вячеславом Мирошниченко. Но не только наблюдать. При желании можно стать частью удожественного процесса и оставить свой след на созданном произведении.

Также на мероприятии будут выставлены свежие работы известных художников Кубани и Крым. И можно будет не только приобрести их по специальному, доступному гостям прайсу, но и познакомиться непосредственно с авторами произведений.

Завершаем представление виноделен-участников «Фестиваля винной истории» следующими хозяйствами.

Винодельня РЕЛИКТА https://t.me/Vinodelnya_Relicta Проект создан в 2020 г. тремя единомышленниками, объединенными любовью к виноградарству и виноделию. Летом 2022 г. хозяйство получило лицензию на производство тихих и игристых вин и впервые вышло на рынок с винами урожая 2022 г.

Общая площадь виноградников в районе х. Семигорье Новороссийского района составляет 30 га. Выращиваются как классические сорта винограда (Шардоне, Рислинг, Траминер, Мускат, Совиньон Блан, Каберне Совиньен, Каберне Фран, Сира, Мерло), так и российские автохтоны с лозами посадки 80-х годов прошлого века: Декабрьскии, Антеи Магарачскии, Первенец Магарача. Вино из данных сортов благодаря солидному возрасту лозы и своим необычным вкусо-ароматическим свойствам может удивить даже искушенного винопотребителя.

Вина «Реликты» вошли в рейтинг ТОП-100 Российских Вин 2024 года(TOP 100 Wines). В частности: «Реликта» Мускат (белое полусухое) получило 92 балла и 59-е место в рейтинге, а «Реликта» Шардоне (белое сухое) -91,5 баллов и 77 место.

История «Усадьбы Меркотан» началась с обустройства винного погреба в 2015 г. в родовом гнезде создателя проекта Дмитрия Меркотана в х. Стефановском и создания первых «гаражных вин» из покупного винограда для себя и друзей.

В 2017 г. к Дмитрию присоединилась Елизавета Зайченко с желанием стать профессиональным виноделом. Началось обучение виноградарству и виноделию в КубГАУ и КубГТУ, участие во всероссийском конкурсе молодых виноделов «Молодая лоза».

Дмитрий и Елизавета поняли - чтобы сделать действительно хорошее вино, нужен свой виноградник. Первый участок приобрели в «Винной деревне» в районе Анапы и в 2019 г. заложили там виноградник. В 2023-2024 гг. высадили виноградники в х.Стефановском в Северском районе. Общая площадь виноградников – 13 га, из них 4 га  - в Винной деревне и 9 га – в Северском районе. Все процессы на винограднике курирует Сергей Коротков («Винодельня Гунько»).

Сейчас идет строительство собственной винодельни на 100 тыс. бутылок в х.Стефановском. Планируется производство тихих и игристых вин. Вина будут выдерживаться в бочках из французского и кавказского дуба, акации. Выдержка в акации – дань памяти традициям хуторян выращивать это дерево у себя на подворье. Считалось, что акация – символ жизненной силы и способствует исполнению желаний. Если подарить ветку распустившейся акации женщине -  равнозначно признанию «Ты лучшее, что есть в моей жизни».

Пока винодельня строится, вина «Усадьбы Меркотан» создаются на мощностях и при участии команды DUBININ WINERY.

В этом году вышли первые вина Усадьбы под брендом «ДНК»: сухое красное в легком фруктовом стиле из Каберне Совиньон, сухое розовое из Каберне Фран и белое Совиньон Блан с «цитрусовым профилем». Розе уже даже успело попасть в «Авторский гид Артура Саркисяна 2024».

Названия этих двух винодельческих проектов связаны с горами. Сейчас расскажем почему и с какими именно.

Винодельня «Собер Баш» https://t.me/soberbashvino распложена в часе езды от Краснодара и названа в честь одноимённой горы. В настоящее время выпускает 350 тыс/ бутылок вина в год и имеет в арсенале около 40 сортов как европейских, так и редких донских и кавказских автохтонов, сортов советской селекции.

Производство и 30 га виноградников расположены рядом со станицей Смоленская (Северский р-н). Здесь же круглый год принимают туристов, проводят экскурсии с дегустациями. Второй участок (60 га) находится в 15 километрах от Анапы, вблизи села Рассвет.

Винодельня оснащена современным оборудованием. Виноград собирают и перебирают только вручную. В зависимости от стилистики вина, для выдержки используют бочки объёмом 225-500 литров из французского и венгерского дуба, ботти объёмом 2000 литров, итальянские амфоры из пористого бетона «качиопесто» и ёмкости из нержавеющей стали.

Винодельня "Сухая гора" https://t.me/sort_wine находится в Краснодарском крае в районе Новороссийска. Название винодельни произошло от горы, на которой она расположена. Но больше всего проект известен брендом SORT. Это название первой линейки моносортовых вин хозяйства.

Винодельня построена в стиле европейского модернизма и советского конструктивизма и расписана стрит-арт художниками.

У хозяйства 26 га виноградников, расположенных рядом с винодельней в ст. Раевская. Первые виноградники здесь высадили в 2017 г. Команда винодельни, возглавляемая потомственным виноделом Александром Пинчуком, тщательно проанализировала терруар и остановилась всего на 4х сортах, с которыми сегодня ведется работа. Задача - получать чистые высокого качества узнаваемые и, прежде всего, моносортовые вина по хорошей цене. Чтобы потребитель всегда точно знал, что внутри бутылки от винодельни «Сухая гора» он найдет тот самый стиль и качество, что он попробовал однажды.

Два следующих хозяйства станут безусловно приятным открытием для посетителей «Фестиваля винной истории». У одного из хозяйств будет фактически премьера на фестивале – оно только выходит на рынок, а второе уже известно и авторитетно среди винных ценителей, но очень редко бывает в Краснодаре. Встречайте!

Винодельня FERRUM WINERY была основана в 2016 г. Бутиковое винодельческое хозяйство полного цикла расположено в центре Северного Кавказа в г. Пятигорске. Основательница и винодел проекта – Александра Железная.

Первые эксперименты из покупного винограда Александра начала в 2012 г., а в 2016 году купила 13 га земли и высадила собственные виноградники — каберне фран, каберне совиньон, шираз, саперави, пино нуар, мальбек, шардоне, вионье, рислинг и др. Для переработки, выдержки и хранения оборудовали помещение бывшего гаража, который стал цехом. Так проект FERRUM WINERY стал первой городской винодельней Ставрополья.

Александра училась делать вино самостоятельно, обзаводилась оборудованием, досаживала виноградники. К моменту получения лицензии в октябре 2021 г. она полностью овладела технологиями производства.

Фамилия основательницы Железная соответствует латинскому названию бренда, число 26 на этикетке – это и порядковый номер железа в таблице Менделеева, и одновременно автомобильный код Ставрополья.

Виноградник хозяйства находится на высоте 470-510 м над уровнем моря и состоит из пяти блоков, каждый со своим микротерруаром. Для получения урожая высокого качества была подобрана плотная схема посадки – от 5000 до 8500 лоз на 1 га. Производительность винодельни - 25 тыс. бут.в год.

Винодельня «Патрей» совершенно новый проект, официально вышедший на рынок только в этом году. Можно сказать, на нашем фестивале состоится его премьера.

Хозяйство находится в Темрюкском районе на берегу Таманского залива. Название винодельни обусловлено ее расположением на месте древнегреческого полиса Патрей, входившего в состав Боспорского царства в 5 веке до н.э.

Территория плодоносящих виноградников - 42 га, расположенных на Таманском полуострове у подножия горы Куку-Оба. Высажены преимущественно сорта винограда северного Причерноморья: Саперави, Александроули, Ркацители, Мцване, Киси, а также автохтонный российской сорт Красностоп и международные Шираз, Неббиоло, Рислинг.

Винодельня оснащена не только современным емкостным парком, но и квеври, привезенными из Грузии. Большая часть вин бродит и выдерживается именно в этих глиняных сосудах.

При винодельне функционирует туристический эко-комплекс «Антик». К бронированию доступны 15 номеров и 5 коттеджей. Вместимость комплекса - 100 человек. На территории есть бассейны, детская площадка, собственный оборудованный пляж, кафе с локальной кухней и винами из погреба винодельни.

Билетов на «Фестиваля винной истории» уже нет. Теперь только если кто-то сделает возврат, и его билеты снова появятся в продаже.

Но мы продолжим рассказывать о винодельнях-участниках. Потому что истории виноделен и людей, их создающих – это то, чем мы никогда не устаем делиться.  

«Поместье Голубицкое» — это 231 га виноградников в районе станицы Голубицкой, современный производственный комплекс, грандиозные подвалы для коллекционной выдержки вин, подземные галереи, магазин, банкетный и дегустационные залы.

Окруженная собственными виноградниками винодельня находится на узкой полоске суши между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом. Отсюда открываются панорамные виды на море и виноградники.

В рамках проекта мастера-виноделы создают премиальные вина. Коллекция тихих вин представлена брендом Golubitskoe Estate, игристых - Tête de Сheval. Игристые вина здесь производят традиционным методом шампанизации.

При винодельне создан Фонд искусства «Голубицкое» https://t.me/golubitskoefoundation Здесь работает международная арт-резиденция, проходят выставки, строится арт-парк.

Chateau Pinot https://t.me/chateaupinot_rest - это агротуристический комплекс, находящийся в 4 км от г. Новороссийск в живописном месте на высоте 270 м над уровнем моря. Бескрайние ряды виноградников, уходящие за горизонт, контрастируют здесь с синевой моря и изумрудной зеленью покрытых лесом гор.

Chateau Pinot – это винодельня, рестораны, винные магазины, отель, музей ретро авто, картинная галерея, улиточная ферма, город мастеров, площадка для различных мероприятий, в том числе винных фестивалей.

Виноградники хозяйства частично расположены рядом с винодельней, в с. Федотовка, частично в ст. Раевской. Общая площадь посадок - 140 га. Здесь выращивают 17 классических европейских сортов винограда.

Сама винодельня гравитационная - состоит из 5 уровней. Очень разнообразный бочковой парк, что перекликается с концепцией винодельни - постоянно экспериментировать и создавать необычные вина. Помимо французского дуба, здесь работают с каштаном, акацией и вишней, есть даже 3000-литровые  буты.

Chateau Pinot производит более 50 наименовании продукции: тихие и классические игристые вина. Общий объем производства - 800 тыс. бутылок в год

Продолжаем рассказывать о винодельнях-участниках IV «Фестиваля винной истории».

Винодельческий дом «Бюрнье» https://t.me/Domaine_BURNIER основан в 2001 г. потомственным швейцарским энологом Рено Бюрнье. Предприятие стояло у истоков возрождения российского виноделия и автохтонного сорта Красностоп Золотовский.

В конце 2022 г. Дом «Бюрнье» первым в Краснодарском крае получил сертификат на органическое виноградарство и подтверждает этот статус ежегодно. В хозяйстве уверены, земля и виноградные лозы — главные сокровища, поэтому к ним здесь относятся бережно и ответственно, используя только приемы органического виноградарства.

Плодоносящих виноградников сегодня - 47,14 га. Здесь культивируется 13 сортов. Планируется расширять посадки, высаживая по 8-10 га ежегодно, и через 10 лет выйти на 119 га.  

Дом «Бюрнье» производит лимитированные коллекции вин премиального качества из собственного органического винограда, собранного вручную. Это терруарные вина, которые отличаются собственным узнаваемым стилем, обладают глубиной и потенциалом к длительной выдержке.

С июля 2023 г. «Бюрнье» предлагает гостям экскурсии, а с августа 2024 года можно остановиться с ночевкой в глэмпинге при винодельне.  

Весь 2024 г.  дом «Бюрнье» посвятил изменению визуального образа: был разработан новый логотип, в основе которого семейный герб Бюрнье, изменились и расширились линейки вин -появилась сегментация по целевой аудитории, ценовой политике и каналам продаж, произведен редизайн этикеток. Новые вина и линейки винодельня презентует на нашем фестивале 16 ноября.

«Усадьба МЕЗЫБЬ» https://t.me/MezybEstate основана в 2015 г. Располагается на берегу Черного моря в с.Дивноморское Краснодарского края.

Первые лозы высажены в 2016 г. Виноградники заложены тремя массивами на различной высоте южного склона. Общая площадь – 54 га. 12 сортов винограда, из которых 70% красные и 30% белые. Реликтовый бор пицундской сосны, окружающий виноградники, средиземноморский климат, каменистая почва с высоким содержанием мергеля, залежами голубой глины позволяют выпускать яркие терруарные вина.

В 2023 г. «Усадьба МЕЗЫБЬ» вышла на рынок со своими винами и уже успела подтвердить качество продукции многочисленными наградами.

Главный винодел хозяйства сегодня – Роман Неборский.

В ассортименте «Усадьба МЕЗЫБЬ» сейчас 4 линейки - от суперпремиальной «Старой дороги на Джанхот» до экспериментальной «Шишки», которые отличаются технологией производства и органолептическими свойствами. Например, экспериментальная линейка представлена такими технологиями производства, как оранж, углекислотная мацерация, скин-контакт, коферментация белых и красных сортов.

Небольшой спойлер - к новому году винодельня готовит к релизу игристое вино, выдержанное на осадке более 3х лет и микрорелиз уникального сладкого красного вина из увяленного винограда.

Из перспектив: строительство второго корпуса винодельни и планы по расширению виноградников, посадка ароматических белых сортов.

Винодельня пока закрыта для массового туризма. Исключение - организованные группы профессионалов винного рынка.

Сегодня расскажем вам о двух участниках «Фестиваля винной истории», которые приедут к нам впервые.

Семейная винодельня АРАТТИ @VINO_ARATTI – молодой проект, созданный в районе Анапы. Хозяйством занимаются Артур Биюкьян и Артем Шагинян - люди с открытой душой и легкие на подъем. И вина у них получаются такие же – легкие, ароматные, душевные.

Винодельня названа в честь священного места в Армении. АРАТТА - загадочное царство Армянского нагорья. Она описывается как далекая труднодоступная страна, сказочно богатое место, полное драгоценностей и мастеров, которые их обрабатывают.
20 га виноградников хозяйства находятся п. Гай-Коздор. Влияние Черного моря, горный ландшафт и сланцевые почвы создают уникальный терруар для выращивания винограда. Сама винодельня расположена в п. Витязево.

Процесс производства винодельни АРАТТИ включает: ручной сбор винограда, быструю переработку сырья без воздействия кислорода, полусухие и полусладкие вина проходят брожение в отдельных емкостях с охлаждающей рубашкой для остановки брожения холодом, батонаж на этапе созревания вина для улучшения структуры и аромата вина,  химический анализ продукции на всех этапах производства, ручной розлив и этикетировка бутылок.

«Винный форт Адагум» https://t.me/winefortadagum - авторская винодельня, основанная в Крымском районе 5ю товарищами. Идеолог проекта - петербуржец Андрей Грошиков.

Концепция «Винного форта Адагум» родилась как идея туристического места, атмосферного, отдыхабельного пространства, способного подлечить человека, выехавшего из мегаполиса. Лечение, как считают владельцы проекта (5 старых товарищей), основывается прежде всего на употреблении вина, физическом труде и созерцании природы. Поэтому проект не о том, как делать вино, искать дистрибьюторов, придумывать маркетинговые ходы, продавать вино и т.д. Основатели понимают, что бизнес, который им интересен, на 30 тыс. бутылок не сделать, и воспринимают виноделие как искусство, способное продлить жизнь людям.

Все как у Бродского – «если выпало в империи родиться, лучше жить в глухой провинции у моря…» или хотя бы пожить. Бродскому, кстати, посвящен на винодельне посвятили петнат в экспериментальной линейке.

Виноделом проекта выступает Никита Дубинин. Консультантом по агротехнологиям и органическому виноградарству -  Владо Юрчич. Руководит проектом Игорь Земцов.

Продолжаем рассказывать о винных семьях и семейных винодельнях, с которыми вы сможете познакомиться на «Фестивале винной истории» 16 ноября в пространстве «Пустое место».

Семейная Винодельня Марченко https://t.me/marchenkowine – по-настоящему семейный проект классического виноградарско-винодельческого хозяйства. Винодельня находится под Анапой, в 10 км от Черного моря. Хозяйство основано главным виноделом и агрономом Василием Марченко еще в 1991 г. Изначально оно занималось только выращиванием винограда. На землях площадью 8 га возделывались виноградники, заложенные совхозом «Рассвет» в 1970-80 гг. Потом к виноградарству добавилось виноделие. В 2019 г. Винодельня Марченко получила лицензию на производство вин.

Сегодня на виноградниках семьи Марченко произрастают одни из самых старых лоз на Кубани – возрастом 30, 40, 50 лет. Здесь выращивают более 12 сортов винограда, предпочтение отдается редким и необычным, таким как Мцване, Гечеи Заматош, Красностоп Золотовский, Рубин и т.д.

Другой семейный проект, также расположенный в районе Анапы - Винодельня Бердяева https://t.me/winery_berdyaev. Винодельня основана архитектором и виноделом-энтузиастом Вадимом Бердяевым. Идея создания семейной винодельни возникла в 2008 г. С этого момента виноделие становится образом жизни и делом всей семьи и постепенно вытесняет архитектуру из жизни Вадима - умение и желание создавать прекрасное перешло в другую плоскость.

Несколько лет назад Винодельня Бердяева получила лицензию и официально вышла на рынок.

Вино Винодельни Бердяева - это воплощение творческих идей Вадима, сделанного из винограда, выращенного на собственном винограднике. Виноградник, площадью 3 га, находится в «Винной деревне». Сортовой состав: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Рислинг, Шардоне, Пино Нуар.

И на Винодельне Марченко, и на Винодельне Бердяева вина производятся малыми тиражами и процесс создания вина контролируется от куста до бутылки.

Кстати, совсем недавно на Рутубе вышел фильм «Земля виноделов» о российских виноделах. Одна из серий фильма посвящена семье Бердяевых. Рекомендуем.

В этом году на «Фестивале винной истории» будет много не только крупных предприятий с большим историческим бэкграундом, но и семейных виноделен, появившихся совсем недавно. И в каждом из этих маленьких проектов своя винная история, тесно переплетенная с историей семьи.

Винодельня Спасибенко создана в 2022 г. Расположена она на берегу Таманского залива в идеальном для виноградарстве месте с морским климатом и вулканической почвой.
Здесь выращивают кавказские сорта Ркацители и Саперави, а также классическик европейские: Мерло, Шардоне, Пино Гриджио, Пино Нуар, Сира, Каберне-Совиньон.

Винодельня Спасибенко - это малотиражное производство. Основная философия хозяйства - качественные вина из спелых ягод лозы, окруженных теплым заливом и двумя морями: Черным и Азовским.

На винодельне принимают туристов и даже проводят собственные фестивали. Подробности и новые анонсы ищете в аккаунте винодельни. А еще молодой винодел хозяйства Николай Спасибенко в прошлом году принял участие в проекте «Теперь я босс!», где на 3 дня поменялся местами с Павлом Титовым, президентом ГК «Абрау-Дюрсо».

Семейная Винодельня Щербина https://t.me/vinogradkrd основана в 2021 г. Петром Щербиной, капитаном дальнего плавания, что и нашло отражение в логотипе хозяйства.
Но первые вина Петр Щербина начал делать гораздо раньше из винограда, выращенного на участке в Краснодаре. Там росли лозы, которые он привез из Японии и Китая, а также различные гибридные сорта.

Первый полноценный виноградник появился в 2019 г., когда он приобрел участок 4 га под Анапой с посадками 2014-2019 гг.: шардоне, рислинг, совиньон блан, мерло, каберне совиньон, красносностоп золотовский, каберне фран и саперави. Позже виноградник расширился до 9 га. В 2021 были высажены сорта: 40 лет октября, сацимлер, мускат гамбургский, а в 2023 — гевюрцтраминер, совиньон блан, рислинг, шардоне.

Лицензию получили в январе 2021 г. В работу вовлечена вся семья. За основные процессы на винограднике и виноделие отвечает глава семьи Петр Щербина, который одновременно совмещает это с работой капитаном дальнего плаванья, поэтому иногда его график не совпадает с сезоном уборки. Так в 2023 г. за переработку белых и розовых полностью отвечала женская часть проекта – супруга Татьяна и дочь Мирослава, она же глава КФХ.

Объем производства пока совсем небольшой – 5 000 бутылок. Вина делают исключительно из своего винограда.

Сегодня производство Винодельни Щербина расположено в Краснодаре, но со временем семья мечтает построить винодельню непосредственно на винограднике.

По предварительной договорённости на винодельне проводят экскурсии с дегустацией.

Хотите познакомиться с историями и винами хозяйств лично, приходите на наш фестиваль 16 ноября в пространство «Пустое место», г. Краснодар, ул. Зиповская, 5/33. Билетов осталось совсем чуть-чуть, регистрация скоро закроется. Хотите успеть, переходите по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

В рамках «Фестиваля винной истории» 16 ноября состоится мастер-класс с дегустацией от партнера проекта «Винодельни Ведерниковъ»​. Тема мастер-класса: «Многогранность донских автохтонов: вчера, сегодня, завтра». Спикер: генеральный директор винодельни Максим Тройчук.

На дегустации будут представлены:
- ЗГУ "Долина Дона" розовое брют «Ведерниковъ» игристое Пет-Нат Розе
- ЗГУ "Долина Дона" выдержанное белое брют «Ведерниковъ» игристое Цимлянский черный
- ЗГУ "Долина Дона" Винодельня Ведерниковъ сухое розовое «Красностоп Розе»
- ЗГУ "Долина Дона" Винодельня Ведерниковъ сухое красное «Красностоп Золотовский»
- ЗГУ "Долина Дона" Винодельня Ведерниковъ сухое красное «Цимлянский черный».

Мастер-класс состоится в пространстве "Пустое место", лектории №3, начало в 13:30.

«Винодельня Ведерниковъ» находится в зоне укрывного виноградарства и производит вина из уникальных автохтонных донских сортов винограда. Хозяйство расположено в Ростовской области в х. Ведерников, где первое документальное упоминание о виноделии относится к 1756 г.

Крутые высокие склоны правого берега Дона образуют уникальный терруар для выращивания исконно русских сортов винограда: Красностоп Золотовский, зарегистрированный здесь в 1814 г., Сибирьковый, Пухляковский, Цимлянский черный.

Основные работы на виноградниках осуществляются вручную. Вино производится на современном оборудовании, а часть его выдерживается во французских дубовых бочках. Так формируется фирменный стиль вино "Ведерниковъ".

Участие в мастер-классе «Винодельни Ведерниковъ» включено в стоимость входного билета на фестиваль. Предварительная регистрация не требуется, но необходимо заранее (за 10-15 минут до начала) занять место в лектории.

Программа всех лекций и мастер-классов фестиваля и входные билеты доступны по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

Два следующих участника «Фестиваля винной истории» занимают особое место в истории российского виноделия. Мы говорим о «Массандре» и INKERMAN.

Акционерное общество «Массандра» - одно из старейших предприятий русского виноделия, основанное князем Львом Сергеевичем Голицыным в царствование Императора Николая ll в Крыму. Уже более века «Массандра» занимает особое место в виноградно-винодельческой отрасли России, являясь, по сути, колыбелью отечественного виноделия.  «Массандра» — это больше, чем производственное предприятие и торговая марка. Это ценнейшая сокровищница уникальных вин, 14 производственных площадок, 4 тысячи га виноградников, протянувшихся узкой полоской вдоль ЮБК на 180 км от Симеиза до Судака. Изрезанный берег с различными экспозициями виноградников, высотами и почвами дают большие возможности для виноделия. Предприятие выпускает более 100 марок вин – от сухих до ликерных.

ГК INKERMAN https://t.me/inkerman_wines – один из самых больших винных проектов на Крымском полуострове, который состоит из трёх предприятий, расположенных на территории Севастополя и Республики Крым: ООО «Инкерманский завод марочных вин», ООО «Качинский+» и АО «Агрофирма «Черноморец».  Предприятие представляет собой производство полного цикла – от приемки винограда до розлива вина в бутылку.

Общая площадь всех виноградников хозяйства – более 3200 га, расположенных в Севастопольской зоне виноделия, на западном побережье Крыма и в его предгорных районах: долинах рек Кача, Бельбек и Альма.

Ассортимент бренда INKERMAN включает около 80 наименований различных вин (игристых, тихих, ликерных), которые произведены исключительно из собственного винограда. Часть вин проходит длительную выдержку в дубовых бутах и бочках. 

Познакомиться с легендарными винами с многолетней историей, а также продегустировать новинки хозяйств, вы можете на нашем фестивале 16 ноября, который состоится в пространстве «Пустое место». Время проведения 12:00-19:00.

Билеты по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

Как запомнить ноябрь? Союз Винных Гидов разыгрывает 2 билета на IV «Фестиваль винной истории». Более 30 виноделен, лекции на тему винной истории, кинопоказы, мастер-классы. Программа. Винные гиды тоже идут, будем рады встретиться со всей винной тусовкой Краснодара!

📍 Краснодар, культурное пространство «Пустое место», ул. Зиповская, 5/33.
16 ноября, 12:00 ─ 19:00, 2500₽. Билеты уже заканчиваются!

Условия
✓ Вы подписаны на нас (https://t.me/wineguidesunion) и «Бюро Винные истории» (https://t.me/winestories_pro), 18+
✓ Перешлите ссылку на пост другу из Краснодара, в случае победы мы попросим прислать скриншот.
✓ Нажмите на кнопку «Хочу на фестиваль!»
📍 11 ноября бот определит победителя.

#СВГрозыгрыш

Участников: 131
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 12:00, 11.11.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Inga - 1qvmnh
2. Юлия Голова - 1r8q3t

В рамках "Фестиваля винной истории" 16 ноября состоится мастер-класс с дегустацией от партнера проекта винодельни Chateau le Grand Vostock. Тема: "Французская классика на российский земле: результаты сотрудничества винодельни с энологом Мишелем Ролланом".

На дегустации будут представлены:
- Каде Карсов
- Совиньон Блан Резерв
- Кюве Карсов
- Пино Гри Розе
- Пино Нуар
- Красностоп.

Ведет мастер-класс бренд-амбассадор винодельни Максим Дьяченко.
Начало в 15:00. Место проведения - пространство "Пустое место", ул.
Зиповская, 5/33, лекторий №3.

Chateau le Grand Vostock -
https://t.me/ChateauLeGrandVostock - первый российско-французский проект в современном российском виноделии, появившийся в 2003 г. и взорвавший российский рынок своим подходом и уровнем вин. Это было первое винодельческое хозяйство в России, созданное по образцу классического французского шато.

Винодельня и виноградники расположены в Крымском районе и занимают 260 га. Именно это место выбрали французы, исследуя почвы для будущей винодельни и отметив его схожесть с бордосским терруаром.
Выращиваются классические сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан, Шардоне, Алиготе, Красностоп Золотовский, Саперави, Пино Гри, Пино Нуар.

С 2021 года Château le Grand Vostock заключили контракт на долгосрочное сотрудничество со знаменитым энологом-консультантом Мишелем Ролланом и его командой Laboratorie Rolland.

Матиас Пеллиссард из его команды на сегодняшний день является главным виноделом хозяйства и лично контролирует все процессы созревания, сбора урожая и винификации.

В 2024 г после масштабной реконструкции и модернизации производства Chateau le Grand Vostock открыл двери для туристов.

Сегодня Chateau le Grand Vostock исполнилось 20 лет, и они продолжают следовать французским традициям виноделия, производя легендарное вино уже столько лет.

Участие в мастер-класса доступно по входным билетам на фестиваль. Но необходимо заранее (за 10-15 минут до начала) занять место в лектории.

Ссылка на билеты на фестиваль https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

Продолжаем рассказывать о винодельнях, которые ждут вас на «Фестивале винной истории» 16 ноября в пространстве «Пустое место».

Завод марочных вин "Коктебель". Хозяйство ведет историю с 1879 г., когда академик Эдуард Юнге заложил виноградники между Феодосией и Судаком. В 1906 г. Юнге завершил строительство винодельни​ с​ большими погребами.​ Но​ продолжить​ дело​ помешали​ революция​ и​ гражданская​ война. Винодельня​ была разрушена, а​ виноградники​ сохранились. В советские​ времена​ производство восстановили.

В ​2015​ ​г. началась новая история хозяйства. "Коктебель" обрел новых собственников, которые обновили технический парк предприятия. С 2015 по 2021 г. серьезно​ модернизировано производство. С 2018​ г. идет закладка​ новых виноградников.​

Терруар "Коктебеля" позволяет раскрываться более чем 20 сортам винограда: Альбильо, Вердельо, Ркацители, Траминер, Пино Гри, Кокур, Шардоне, Мускат, Алиготе, Каберне Совиньон, Мерло и др. Более 1100 га виноградников расположены на почвах, богатых известняком и вулканическими рудами.

С 2021 г. в качестве главного винодела в проект пришел талантливый и амбициозный Денис Шевчук. Его назначение стало новым витком развития "Коктебеля". На заводе запустили производство игристых вин классическим методом, продолжилось техническое перевооружение, были созданы новые линейки вин.

Винодельня «Левокумское». Предприятие расположено в Ставропольском крае в п.Новокумский.

У хозяйства почти вековая история. Оно образовано в 30-е годы XX в. как «Виноградарский совхоз Левокумский». В 2022 г. предприятие вошло в состав крупнейшего агрохолдинга АСБ, который создал АО «Левокумское» и инвестировал в масштабную реконструкцию виноградарско-винодельческого проекта.

У винодельни сегодня 700 га виноградников, расположенных в Терско-Кумской низменности, в том числе более 200 га было высажено в 2024 г. И на этом предприятие не собирается останавливаться. В планах – достигнуть цифры в 1200 га. Несмотря на значительные площади, сбор винограда осуществляется только вручную.

Здесь выращивают Рислинг, Ркацители, Цветочный, Совиньон Блан, Шардоне, Левокумский, Саперави, Мерло и др.

У предприятия масштабные планы по реконструкции завода: приобретение инновационного оборудования для переработки красных вин, холодильные машины и другое. На данный момент уже установлены: емкостные и вспомогательное оборудования из нержавеющей стали, азотогенератор, дубовые бочки из кавказского дуба, новые емкости для обработки холодом, CIP – мойка и другое.

Сейчас ассортимент включает игристые и тихие вина, созданные исключительно из собственного винограда. На нашем прошлом фестивале винодельня «Левокумское» презентовала первые вина, выпущенные на обновленном производстве, которые имели огромный успех у посетителей. Ждем новинок винодельни 16 ноября.

Напоминаем, что билеты на фестиваль доступны по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

16 ноября в 15:00 в рамках «Фестиваля винной истории» состоится лекция о выдающемся деятеле российского виноделия – Антоне Фролове-Багрееве. Именно за него вы, наши дорогие подписчики, проголосовали большинством голосов, когда мы проводили соответствующий опрос при подготовке программы фестиваля.

Тема лекции: "Антон Фролов-Багреев. Как дворянин из рода Рюриковичей стал главным шампанистом Советского Союза и создал самое "народное шампанское".   

Спикер: Анна Бучацкая, управляющий партнер бюро "Винные истории".

Анна 20 лет занимается организаций профессиональных винных мероприятий, является постоянным спикером деловых мероприятий в винной сфере, а также телевизионных и радиопрограмм, посвященных российскому виноделию. Преподаватель курса по винному маркетингу. Одна из сфер ее профессионального интереса – история виноделия Российской Империи.

Партнером лекции выступает группа компаний «Абрау-Дюрсо». Именно это предприятие стало место основной деятельности Антона Фролова-Багреева, его разработок и достижений.

«Абрау-Дюрсо» https://t.me/abrau_durso_official выпускает игристые вина, произведенные по классической технологии и методом Charmat, тихие вина, сидр, крепкие алкогольные и безалкогольные напитки. В группу входят «Абрау-Дюрсо», «Винодельня Ведерниковъ», «Лоза» и др.

История вин «Абрау-Дюрсо» началась во времена Российской Империи — классическое игристое, созданное из винограда, выращенного на склонах оз. Абрау, подавали к столу Его Величества.

Сегодня «Абрау-Дюрсо» — самое титулованное винодельческое предприятие в России. С 2011г. вина предприятия завоевали более 176 наград престижных международных дегустационных конкурсах.  А в 2021 г.«Абрау-Дюрсо» стал чемпионом в номинации Rising Star на крупнейшем международном конкурсе игристых и шампанских вин CSWWC. В этой номинации эксперты отмечают самого многообещающего производителя игристых и шампанских вин мира.

По итогам рейтинга Top100Wines 2022 «Абрау-Дюрсо» стало обладателем титула «Винодельня года».

Посмотреть всю программу «Фестиваля винной истории» и купить билеты, вы можете по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

Мероприятие состоится в культурном пространстве «Пустое место», ул. Зиповская, 5/33. Обязательна предварительная регистрация. Количество мест ограничено.

Внимание молодым виноделам!
"Усадьба Дивноморское" и винодельня "Криница" ищут в свои команды виноделов-технологов. На каждой из виноделен по 2 вакансии. Отличная возможность набраться опыты, работая Матео Колетти и Александром Мурузи.
Возможно предоставление жилья кандидату.
Заинтересовавшиеся пишите нам в личку +7-952-9729207, поделимся контактами.

Продолжаем рассказывать о винодельнях-участниках IV Фестиваля винной истории, который состоится 16 ноября.

Имение «Сикоры» - 20-я лучшая винодельня в мире по версии World`s Best Vineyards. Здесь классические технологии виноградарства и виноделия открывают необыкновенный терруар Семигорья.

Руководителем и идейным вдохновителем проекта является Александр Сикорский. В 2012 всё начиналось с большого энтузиазма и небольшой винодельни на 100 000 бут. в год. Но уже в 2018 Имение «Сикоры» стало одним из самых современных винодельческих хозяйств России с производительностью до 300 000 бут. в год.

Главный энолог «Сикоры» - Алёна Целоусова, главный винодел - Екатерина Юдина, а главный агроном – Дмитрий Кислицын.

Общая площадь виноградников - 47,5 га. 8 сортов винограда: Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, Красностоп Золотовский.

Винодельня имеет элементы гравитации и располагается на нескольких уровнях. Ёмкостной парк Имения рассчитан на 1 млн бут. и включает стальные ёмкости, дубовые бочки и бетонные сферы.

Имение «Сикоры» выпускает линейки вин: «Сикоры», «Семейный резерв» и «На Террасах».

Более 25 вин хозяйства были оценены командой Роберта Паркера, а Рислинг «Семейный резерв» винтажа 2016 стал первым российским белым вином, получившим в его рейтинге 90 баллов.

В 2021 Пино Нуар «Семейный резерв» возглавил рейтинг «Top-100 Wines Forbes». В 2023 Каберне Совиньон «Семейный резерв» стал лучшим тихим вином в рейтинге Simple Wine.

На винодельне организованы круглогодичные экскурсионно-дегустационные туры. Ознакомиться с программами туров и записаться на экскурсию можно на сайте sikory.ru.

Здесь же в долине Семигорья находится винодельня Nesterov Winery, еще один участник нашего фестиваля. Винодельня входит в состав агротуристического комплекса "Винотеррия". Проект семейный, и в нем задействованы, прежде всего, члены семьи Нестеровых. Семейственность царит и в атмосфере всего комплекса. Все сотрудники называют себя одной большой семьёй "винотеррианцев".

Большую часть из 6 га виноградников занимают автохтоны и гибридные сорта, такие как Красностоп Золотовский, Солярис, Виорика, Рубин Голодриги, Саперави и др.

Созданием вин Nesterov Winery занимается семья виноделов Александр и Наталья Доротенко.

Вино на винодельне производится очень маленькими тиражами. И значительная его часть продаётся в собственном ресторане при винодельне в сочетании с уникальными блюдами из локальных продуктов. В 2024 г. ресторан «Винотеррия» стал лучшим рестораном Юга России по версии Where to Eat South.

Комплекс «Винотеррия» является центром притяжения гурманов и винных ценителей. Здесь регулярно проводятся ужины в формате chef’s table с участием шеф-повара Евгения Вийтыка и приглашенных со всей страны гостей-шефов, виные фестивали, музыкальные вечера.

У каждого гостя есть возможность попасть на экскурсию по винодельне или уютно расположиться с бокалом хорошего вина прямо на виноградниках.

Билет на фестиваль, который даст возможность познакомиться лично с представителями виноделен и продегустировать их вина, по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

Друзья, спешим напомнить, что сегодня и завтра (30 и 31 октября) - последние дни, когда вы можете приобрести билеты на IV Фестиваль винной истории по льготной цене!

Стоимость билета сейчас - 2000 руб.с человека. С 1 ноября - 2500 руб.

Входной билет дает возможность посещать ВСЕ локации, дегустации и лекции фестиваля. В стоимость билета также входит стеклянный винный бокал, который выдается всем гостям на входе и остается у них после окончания фестиваля.

Фестиваль винной истории состоится 16 ноября в Краснодаре в культурном пространстве "Пустое место", ул. Зиповская, 5/33. Время проведения: 12:00-19:00.

В программе:
- Винный салон с дегустациями от 35 российских виноделен из Краснодарского края, Крыма, Ростовской области, Ставрополья, Волгоградской области

- Лекции на тему винной истории: о выдающихся винных личностях, роли вина в жизни россиян 18-19 вв, о развитии архитектуры виноделен, о винодельнях и ресторациях Екатеринодара конца 19 - начала 20 вв.

- Кино про вино

- Винные и творческие мастер-классы

- Гастропрограмма

Билеты на фестиваль доступны по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

Обращаем ваше внимание на то, что мероприятие предназначено только для совершеннолетних посетителей. Посещение фестиваля с детьми невозможно.

В рамках «Фестиваля винной истории» 16 ноября в 13:00 состоится лекция доктора исторических наук, заведующей сектором Государственного Исторического музея Веры Боковой на тему «Вино в российской повседневности 18-19 вв.»

Вера Бокова окончила исторический факультет МГУ. Является автором 19 книг и более 300 публикаций и статей, постоянным спикером семинаров и лекций на исторические темы. Больше всего Вера Бокова рассказывает и пишет об образе жизни и истории российского дворянства: о клубах и салонах, балах, дуэлях и дворянских усадьбах.

Партнером лекции выступает винодельня «Кубань-Вино» https://t.me/kubanvino - одна из самых крупных и инновационных виноделен России с многочисленными экспериментальными кейсами и гигантским потенциалом для наращивания производства.

Расположилась винодельня в особенной природно-климатической зоне Таманского полуострова, между двух морей. Уникальный терруар помогает создавать разнообразные по стилистике вина.

Сегодня «Кубань-Вино» - это три собственных винодельческих центра, около 100 млн бутылок вина в год и более 9 тысяч гектаров виноградников.

Винодельня работает по принципу производства полного цикла: от саженца до бутылки. В портфеле компании 4 основных бренда: «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), @chateautamagnerussie, ARI"STOV, «Кубань-Вино», «Высокий Берег».

Для гостей фестиваля винодельня «Кубань-Вино» также подготовила отдельную презентацию, посвященную истории хозяйства - со дня закладки первого камня до нынешнего времени. Обсудим важные даты, способствующие развитию компании и получению статуса самой масштабной и инновационной винодельни, отследим развитие хозяйства в винах - попробуем несколько редких коллекционных вин и громких новинок:
игристое Рислинг Высокий берег выдержанное эстра-брют 2022, Премьер Блан коллекционное сухое белое 2016, Аристов Интенсо Россо 2019 Кюве Александр выдержанное сухое красное, Саперави Шато Тамань Резерв коллекционное 2015 сухое красное, Цитронный Магарача Шато Тамань выдержанное сладкое белое.

Все лекции и мастер-классы «Фестиваля винной истории» включены в стоимость входного билета. Цена билета до 1 ноября – 2000 руб., с 1 ноября – 2500 руб. Билеты доступны по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

Фестиваль пройдет в Краснодаре в пространстве «Пустое место», ул. Зиповская, 5/33. Время проведения: 12:00-19:00.

Две сегодняшние винодельни участвуют в «Фестивале винной истории» впервые и 16 ноября станут открытием даже для постоянных гостей. Но запомните вы их уже сейчас, мы уверены. Это винодельня «ДВА ПЕТРА» и «ВИНОДЕЛЬНЯ ДВУХ РОМАНОВ».

Семейная винодельня «ДВА ПЕТРА» основана двумя братьями в восточном Крыму г. Феодосия.

Детство Петра Михайловича и Петра Николаевича прошло в винодельческом регионе на юге Молдовы. Дедушка-винодел с детства привил братьев любовь и уважение к вину. Петр Михайлович Щука получил профессиональное образование, стал виноделом. Переехав в Крым и имея за плечами 17-летний опыт работы, он загорелся идеей создать собственное хозяйство и производить авторские вина. В осуществлении этой идеи его поддержал брат — Петр Николаевич. Так в 2019 г. родилось хозяйство «ДВА ПЕТРА».

Сейчас винодельня выпускает около 50 000 бутылок вина в год. Первые вина вышли в 2022 г. (урожай 2021 г.). В ассортименте хозяйства: алиготе, шардоне, рислинг, кокур, мерло, каберне совиньон и саперави.

«ВИНОДЕЛЬНЯ ДВУХ РОМАНОВ» (В2Р) @vinoromanov - проект Романа Буланого и Романа Мищенко. Авторы работают только с собственным виноградом классических европейских сортов, который выращивают в «Винной деревне» в районе Анапы. Сама винодельня находится в Краснодаре.

Первые виноградники хозяйства были заложены в 2016 г.  Сегодня площадь плодоносящих виноградников – 2,6 га. Сорта: Рислинг, Совиньон Блан, Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло

Вина хозяйства — авторские и по содержанию, и по форме: все процессы, от обрезки винограда зимой до самостоятельной разработки этикетки, розлива и воскования каждой бутылки, проводят вручную. Малые тиражи (5000-7000 бут. в год) позволяют Романам экспериментировать и рисковать, добиваясь максимального самовыражения в своих винах.

Лично познакомиться с виноделами и их винами вы можете 16 ноября с 12:00 до 19:00 в культурном пространстве «Пустое место», ул. Зиповская, 5/33.

Билеты на фестиваль доступны по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/ Количество мест ограничено!

Мы уже говорили, что в этом году "Фестиваль винной истории" станет рекордным по количеству участников. На нем будет представлено более 30 виноделен. Спешим рассказать вам о них.

Сегодня поговорим о DUBININ WINERY и "Усадьбе Сенетх".

DUBININ WINERY - это семейный проект отца и сына Сергея и Никиты Дубининых. Винодельня расположена под Краснодаром в пос. Южный.

В 2014 г. в Австрии Сергей впечатлился так называемыми "винными деревнями". И по возвращении домой вместе с Геннадием Опариным создал в районе Анапы проект «Винная деревня», объединивший порядка 50 микровиноделов.

Именно в «Винной деревне» в 2014 г. были высажены первые виноградники DUBININ WINERY - 3,5 га. В 2020 г. была полностью укомплектована собственная винодельня и Дубинины начали процесс получения лицензии. В 2021 г. вышел первый релиз вин хозяйства. В этом же году был высажен второй виноградник в партнерстве с Сергеем Коротковым (главный винодел Gunko Winery) в пос. Саук-Дере Крымского района - 7 га.

Объем производства DUBININ WINERY - 25 000 бут. в год. В линейке 7 вин: игристое экстр-брют из Пино Нуар, тихие Совиньон Блан, Рислинг, Розе, Саперави «Фреш», Каберне Совиньон, Саперави.

"Усадьба Сенетх" https://t.me/senetkh - небольшая винодельня, вышедшая на рынок в 2021 г. Находится в 20 км от Анапы в с. Фадеево. Здесь же расположены основные виноградники - 13,4 га. Еще 6 га - в "Винной деревне".

Проект Фархада Нагдалиева и Дмитрия Власова. ​ Главный винодел хозяйства - также Никита Дубинин.

Винодельня много экспериментирует. И с сортами - там есть международные рислинг, вионье, автохтонные красностоп и цимлянский черный, грузинские хихви, мцване, саперави. И с емкостями - в производстве используют французские баррики 225 л., кавказские бочки 300 л, итальянские ботти 500 л. из дуба и акации, квеври. И с технологиями.

Сейчас "Усадьба Сенетх" выпускает 25000 бут. в год.

Полный список участников фестиваля и билеты доступны по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

Напоминаем, что до 1 ноября действует льготная цена на билеты - 2000 руб. вместо 2500 руб.

Делимся подробностями программы «Фестиваля винной истории», который состоится 16 ноября в пространстве «Пустое место».

Сегодня расскажем о лекции «Сто лет тому назад. Винный тур по Кубанской области и Черномории начала ХХ века». Она пройдет в 13:00 в лектории 1.

Самый известный и харизматичный краснодарский экскурсовод Андрей Ступаченко разработал маршрут винного тура по нашему региону конца ХIX - начала ХХ века. Все в точности как сейчас, только более века назад. Виноградарство и виноделие. Лучшие вина региона, самые интересные винодельни и их владельцы. Винные тренды прекрасной эпохи. Наше виртуальное путешествие начнем в Екатеринодаре, узнаем о ресторациях, духанах и рейнсковых погребах.  Далее вместе "побываем" в самых интересных винных локациях той эпохи.

Андрей Ступаченко с 2017 г. разрабатывает и водит экскурсии по Краснодару и Краснодарскому краю. В настоящее время его экскурсионный портфель по Краснодару составляет 19 маршрутов: от мистических ночных городских прогулок до бизнес-экскурсий «Экономика Екатеринодара и Кубанской области», «Дело-Табак», «Загадки кубанской нефти» и т.д.

В 2018 г. Андрей Ступаченко назван авиакомпанией «Россия» одной из причин, ради которой стоит побывать в Краснодаре. Признан лучшим экскурсоводом Краснодара (2022) и лучшим экскурсоводом России (премия Artmasses 2023).

Андрея является автором множества публикаций об истории города. Ведущий теле- и радиопрограмм, посвященных истории Краснодара.

Партнер лекции «Агропромышленная фирма «Фанагория» – одно из крупнейших винодельческих предприятий России полного цикла: здесь производят саженцы, выращивают и перерабатывают виноград, выпускают тихие, игристые, ледяные, десертные вина, коньяки (бренди) и чачу. С 2019 г. на предприятии налажен выпуск сортовых виноградных соков.

Хозяйство находится на Таманском полуострове в п. Сенной и имеет одну из крупнейших в России сырьевых баз – виноградники площадью более 4 тыс. га и виноградный питомник (1 млн. привитых саженцев в год). Ежегодно фанагорийские виноградари собирают более 30 тыс.тонн янтарной ягоды. Максимальный возраст лоз – 40 лет.

У хозяйства есть собственное бондарное производство. Бочки «Фанагории» используются многими винодельческими хозяйствами России и в других странах.

Продукция «Фанагории» ежегодно завоевывает медали на престижных международных выставках, проходящих в Великобритании, Австрии, Франции, Словакии, Китае, Японии, России. В 2023 г. винодельня признана рейтингом Top100 Wines (Forbes) винодельней года.

Каждый слушатель лекции получит на входит бокал вина от «Фанагории» и сможет насладиться не только увлекательной историей, но и отличным вином.

Полная программа фестиваля и билеты по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

Разыгрываем 2 билета* на IV "Фестиваль винной истории",
Который пройдет 16 ноября в Краснодаре.

В программе фестиваля:
✅ Винный салон с дегустациями от 30 российских виноделен со всей России
✅ Лекции на тему винной истории: о выдающихся винных личностях, роли вина в жизни россиян 18-19 вв, и т.п.
✅ Кино про вино
✅Винные и творческие мастер-классы
✅ Гастропрограмма

Фестиваль пройдетв культурном пространстве "Пустое место", ул. Зиповская, 5/33. Организатор – бюро «Винные истории» @winestories_pro
Время работы: с 12:00 до 19:00.

УСЛОВИЯ КОНКУРСА
👉 Подписаться на каналы
Винные истории
Мероприятия Краснодара
Все винные туры
👉 Нажать "участвовать"
👉 Дождаться подведения итогов 12:00 1 ноября

Удачи 👍

*В конкурсе два победителя, каждый получает один билет

-----
Стоимость билета до 1 ноября - 2000 руб., с 1 по 16 ноября - 2500 руб.

Билет посетителя позволяет посещать все локации, дегустации и лекции фестиваля. В стоимость также входит стеклянный винный бокал, который остается у гостя.

Программа фестиваля и билеты- по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

Мероприятие 18+

Участников: 328
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 12:00, 01.11.2024 MSK (5 часов)

«Фестиваль винной истории» в этом году станет рекордным по количеству участников – в нем примет участие более 30 российских виноделен.

Мероприятие состоится 16 ноября в Краснодаре в культурном пространстве «Пустое место» @pustoe_mesto_krd

В фестивале примут участие винодельни Краснодарского края, Крыма, Ростовской области, Ставропольского края, Волгоградской области. В этом году мероприятие удивит и порадует гостей новинками – будет много и новых вин от известных проектов, и много хозяйств, участвующих в фестивале впервые.

Участники мероприятия:

«Абрау-Дюрсо»,

«Винодельня Ведерников»,

Winepark by Mriya,

Gunko Winery,

«Фанагория»,

«Сухая гора»,

«Винодельня Гусев»,

Patrey,

«Кубань-Вино»,

«Поместье Голубицкое»,

«Коктебель»,

«Винодельня Спасибенко»,

«Аратти»,

«Усадьба Мезыбь»,

«Шато ле Гран Восток»,

«Усадьба Сенетх»,

Dubinin Winery,

«Реликта»,

«Винодельня Щербина»,

«Винодельня Двух Романов»,

"Винодельня Марченко",

"Два Петра",

"Левокумское",

"Винодельня Бердяева",

"Имение Сикоры",

"Винодельня Нестеров",

"Бюрнье",

"Шато Пино",

"Собер Баш",

"Винный форт Адагум"

и др.

В рамках фестиваля состоится винный салон, на котором можно будет познакомиться с представителями всех этих виноделен и продегустировать их вина. Кроме того, в программе мероприятия лекции и мастер-классы, которые также будут сопровождаться дегустацией вин партнеров образовательной программы: «Абрау-Дюрсо», «Винодельня Ведерников», «Фанагория», Winepark by Mriya, «Шато ле Гран Восток», «Кубань-Вино».

Вся программа мероприятия, в том числе все дегустации, лекции и мастер-классы, включены в стоимость входного билета на фестиваль. Приобрести билет вы можете по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

Напоминаем, что до конца октября действует льготная цена на билет – 2000 руб. С 1 ноября стоимость билета – 2500 руб.

Программа «Фестиваля винной истории», помимо винного салона с большим количеством виноделен, всегда включает интереснейшие лекции для посетителей.

В этом году на фестивале вас ждут:

Лекция "Вино в российской повседневности 18-19 вв."

Спикера: Вера Бокова – доктор исторических наук, заведующая сектором Государственного Исторического музея, автор 19 книг и более 300 публикаций и статей.

Лекция "История развития архитектуры виноделен"

Александр Балабин - архитектор, основатель и руководитель мастерской «Северин Проект», автор многочисленных публикаций по темам архитектурного проектирования и урбанизма, постоянный спикер на профессиональных форумах и конференциях, член жюри профессиональных конкурсов, преподаватель в Московском Архитектурном Институте (МАРхИ), профессор Московской Международной Академии Архитектуры.

Лекция "Сто лет тому назад. Винный тур по Кубанской области и Черномории начала 20 века"

Спикер: Андрей Ступаченко – самый известный и харизматичный гид Краснодара, более 10 лет исследующий историю, культуру, архитектуру и бытовую жизнь Екатеринодара, автор и организатор большого количества экскурсионных программ по этим темам.

Лекция "Антон Фролов-Багреев. Как дворянин из рода Рюриковичей стал главным шампанистом Советского Союза и создал самое "народное шампанское".  
 
Спикер: Анна Бучацкая - управляющий партнер бюро "Винные истории".

Партнерами образовательной программы выступают винодельни «Фанагория», «Абрау-Дюрсо», «Кубань-Вино», «Шато ле Гран Восток», Winepark by Mriya.

Фестиваль состоится 16 ноября 2024 г. в Краснодаре в культурном пространстве «Пустое место». Время проведения: 12:00-19:00. Организатор – бюро «Винные истории».

Узнать подробнее о мероприятии, винодельнях-участниках и приобрести билеты вы можете по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

До конца октября действует льготная цена на билеты – 2000 руб. вместо 2500 руб.

Открываем продажу билетов на IV "Фестиваль винной истории"!

Фестиваль состоится 16 ноября 2024 г. в Краснодаре в культурном пространстве "Пустое место". Организатор – бюро «Винные истории».

В программе фестиваля - винный салон с дегустациями от лучших российских виноделен, лекции на тему винной истории, кинопоказы, гастропрограмма.  

В мероприятии участвуют: «Абрау-Дюрсо», «Винодельня Ведерников», Winepark by Mriya, Gunko Winery, «Фанагория», «Сухая гора», «Винодельня Гусев», Patrey, «Кубань-Вино», «Поместье Голубицкое», «Коктебель», «Винодельня Спасибенко», «Аратти», «Усадьба Мезыбь», «Шато ле Гран Восток», «Усадьба Сенетх», Dubinin Winery, «Реликта», «Винодельня Щербина», «Винодельня Двух Романов», "Винодельня Марченко", "Два Петра", "Левокумское", "Винодельня Бердяев" и др.

В этом году будем много говорить о личностях, внесших огромный вклад в развитие виноградарства, виноделия, культуры винопотребления в России, но, к сожалению, почти малоизвестных широкой аудитории, об истории культуры пития в России, о развитии архитектуры виноделен, узнаем о самых интересных ресторациях, духанах и рейнсковых погребах Екатеринодара конца XIX-начала XX вв. и совершим тур по знаковым винодельням того периода.

Спикеры фестиваля:
Вера Бокова – доктор исторических наук, заведующая сектором Государственного Исторического музея, автор 19 книг и более 300 публикаций и статей.

Александр Балабин - архитектор, основатель и руководитель мастерской «Северин Проект», автор многочисленных публикаций по темам архитектурного проектирования и урбанизма, постоянный спикер профессиональных форумов и член жюри отраслевых конкурсов, профессор Московской Международной Академии Архитектуры.

Андрей Ступаченко – самый известный и харизматичный гид Краснодара, более 10 лет исследующий историю, культуру, архитектуру и бытовую жизнь Екатеринодара.

Анна Бучацкая - управляющий партнер бюро "Винные истории".    

Традиционно на фестивале будет работать фуд-зона с сырами, мясной гастрономией, морепродуктами, десертами от локальных производителей, а также выездной ресторан от Mainfood Кейтеринг.

Время работы фестиваля с 12:00 до 19:00.

Стоимость билета на мероприятие: до 1 ноября – 2000 руб., с 1 ноября по 16 ноября – 2500 руб. Количество билетов ограничено!

Билет посетителя позволяет посещать все локации, дегустации и лекции фестиваля. В стоимость также входит стеклянный винный бокал, который остается у гостя после окончания фестиваля.

Приобрести билет можно по ссылке https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3060857/

Мероприятие 18+. Посещение фестиваля с детьми невозможно.

Самая ожидаемся новость сентября! «Молодая лоза 2024» стартовала!

Сегодня, 25 сентября, стартует прием заявок на участие в VII Всероссийском конкурсе виноделов «Молодая лоза». В 2024 г. конкурс пройдет на одной из самых технологичных виноделен России – гравитационной винодельне «Шато Пино».

Финал конкурса и награждение победителей состоится 11 – 13 декабря. Участников примет агротуристический комплекс «Шато Пино» в г.Новороссийск с.Федотовка https://t.me/chateaupinot_rest

Конкурс виноделов «Молодая лоза» — единственное мероприятие в России, которое помогает молодым специалистам винодельческой отрасли развиваться и получать дополнительные знания не только на рабочем месте. Цель проекта - выявление талантливых молодых специалистов и создание условий для их профессионального роста. Участие в конкурсе для виноделов и виноградарей бесплатное.

Организаторами конкурса выступает Бюро «Винные истории». Мероприятие проходит при поддержке ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России», Министерства сельского хозяйства Краснодарского каря, Ассоциации производителей винограда и алкогольной продукции Краснодарского края «Кубаньвиноградалко», Ассоциации «Виноградари и виноделы», Ассоциация Виноградарей и Виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», ГКУ«Ставропольвиноградплодопром».

Стратегический партнер конкурса в 2024 г. - винодельня «Шато Пино».

Гравитационная винодельня «Шато Пино» располагается на склоне горы и состоит из пяти уровней. Они выстроены каскадом сверху вниз. Существует всего несколько подобных виноделен в мире. Каждый последующий цех расположен на уровень ниже предыдущего, а винопровод вмонтирован в пол. Такое строение позволяет производить весь цикл производства под силой тяжести. Отказавшись от насосов и используя гравитацию, вино избавили от лишнего стресса. В рамках программы «Молодой лозы» запланирована экскурсию по производству, на которой участники конкурса смогут познакомиться с устройством винодельни.

«Мы рады принимать конкурс молодых виноделов. С каждым годом интерес к событию растет, и Шато Пино гордится возможностью стать его частью. Видим с какой любовью и страстью, молодые коллеги отдаются профессии стремятся к инновациям и экспериментам. Это не может не вдохновлять. Мы уверены, что конкурс станет не только ярким событием в мире вина, но и платформой для новых знакомств, сотрудничества и идей. Давайте вместе поддерживать молодых виноделов ведь будущее российского вина за ними. И добро пожаловать в Шато Пино», – говорит Александр Сидоренко, директор винодельни «Шато Пино»

В 2024 г. конкурс традиционно будет проходить в два этапа. Первый этап, заочный, продлится с 19 сентября по 29 ноября. В это время будет идти прием заявок и резюме от участников. Второй этап конкурса, очный, состоится 11-13 декабря на территории агротуристического комплекса «Шато Пино». Туда попадут все конкурсанты, чьи резюме соответствуют заявленным в положении о конкурсе требованиям. Соревнования завершатся церемонией награждения, на которой смогут присутствовать все участники «Молодой лозы 2024». Как всегда, программа конкурса будет содержать не только задания, но и обучающие лекции от винных экспертов.

Информационными партнерами конкурса выступают: проект «Наше вино», портал «Винодел России», "Информационное агентство "Про вина", газета Wine Weekly, новостной веб-сайт About Wine Online Magazine, информационно-аналитический проект AlcoExpert.ru, медиахолдинг «КУБАНЬ СЕГОДНЯ».

По вопросам участия и партнерства, вы можете связаться с руководителем проекта Анной Бучацкой по телефону 8-918-211-21-88, e-mail: [email protected]