ФИЦ питания и биотехнологии

⚡️27-29 ноября 2024 г состоялся МЕЖДУНАРОДНЫЙ КОНГРЕСС
«КАЧЕСТВО ЖИЗНИ И ДОЛГОЛЕТИЕ. СБЕРЕЖЕНИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА»

📃Цель мероприятия:
распространение опыта ведущих специалистов отрасли и внедрение современных технологий и методик в
клиническую практику врачей-терапевтов, эндокринологов, кардиологов,
пульмонологов, неврологов, онкологов, психиатров и
представителей других специальностей для повышения эффективности лечебно-диагностического, реабилитационного процессов и качества проведения профилактических мероприятий при работе с пациентами зрелого возраста.

🌱Сотрудники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» приняли участие в работе секции «Оптимальное питание как важнейший фактор здоровьесбережения». Председателями секции выступили главный врач клиники ФГБНУ "ФИЦ питания и биотехнологии", д.м.н. Зайнудинов З.М. и заместитель директора по научной и лечебной работе ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", д.м.н., профессор Стародубова А.В.

С докладами выступили:

▪️Зайнудинов Зайнудин Мусаевич
«Оптимизация питания различных групп населения России: основные проблемы и инновационные пути решения»
▪️Стародубова Антонина Владимировна
«Диетология: эффективность в лечении и профилактики наиболее распространенных заболеваний»
▪️Шарафетдинов Хайдер Хамзярович
«Избыточная масса тела и ожирение: диагностики, профилактика и диетотерапия»
▪️Денисова Наталья Николаевна «Результаты эпидемиологического мониторинга питания в различных регионах России»
▪️Коденцова Вера Митрофановна
«Ликвидация дефицита микронутриентов в питания населения: пути решения»
▪️Тышко Надежда Валерьевна
«Новые источники пищи как резерв для обеспечения продовольственной безопасности России»
▪️Тармаева Инна Юрьевна,
Погожева Алла Владимировна
«Образовательные программы по оптимизации питания для медицинского персонала и пациентов»
▪️Шилина Наталья Михайловна «Нарушения питания в раннем возрасте –последствия для здоровья в старости»

На федеральной территории «Сириус» завершился IV Конгресс молодых ученых

📍В рамках Конгресса состоялся IX Форум молодых ученых БРИКС. К участникам с приветственной речью обратился Валерий Фальков. Он отметил, что форум собрал рекордное число участников за всю историю.

📍Замглавы Минобрнауки России Денис Секиринский выступил на круглом столе «Фундаментальные научные исследования как основа конкурентоспособности страны».

📍Представители Минобрнауки России обсудили обеспечение продовольственной безопасности страны и развитие научных центров мирового уровня.

📍Было названо слово года в науке в 2024 году – «искусственный интеллект».

🎓 РНФ начинает прием заявок по двум конкурсам для молодых исследователей

➡️ Конкурс инициативных проектов молодых ученых

Гранты выделяются на осуществление фундаментальных и поисковых научных исследований в 2025 — 2027 годах исследователям в возрасте до 33 лет включительно, имеющих степень кандидата наук.

Размер гранта Фонда — до 1,5 млн рублей ежегодно.

Крайний срок подачи заявки — 11 марта 2025 года 17:00 (по московскому времени)

➡️ Конкурс научных групп под руководством молодых ученых

Гранты выделяются на проведение фундаментальных и поисковых научных исследований в 2025-2028 годах исследователям в возрасте до 35 лет включительно, имеющих степень кандидата или доктора наук.

Размер гранта Фонда — от 3 до 6 млн рублей ежегодно.

Крайний срок подачи заявки — 10 февраля 2025 года 17:00 (по московскому времени)

❗️На оба конкурса кампания будет осуществляться через обновленную систему ИАС РНФ — https://ias.rscf.ru

Подробная информация и полные тексты конкурсной документации представлены в разделе «Конкурсы» официального сайта РНФ.

📆29 ноября  в ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» состоялась научно-практическая конференция на тему: «Забота о здоровье детей, беременных и кормящих».

🤝Конференция открылась вступительным словом научного руководителя ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», академика РАН Тутельяна Виктора Александровича.
В своем выступлении Виктор Александрович подчеркнул значимость обсуждаемой темы для благополучного развития нашей страны, важность и необходимость совместных усилий, направленных на повышение качества питания детей и будущих мам.

🗒️На конференции обсуждались вопросы, связанные с дефицитом микронутриентов в детском возрасте. Причины, последствия, правильные решения, влияющие на стабилизацию и исправление  такого состояния. Об этом рассказала к.м.н. ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Сафронова Адиля Ильгизовна.
Были рассмотрены современные подходы к диетотерапии НАЖБП у детей.
Д.м.н., ведущий научный сотрудник отделения педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и диетотерапии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Павловская Елена Вячеславовна рассказала о причинах развития НАЖБП (неалкогольная жировая болезнь печени) у детей и подростков.
О том, что влияет на формирование микробиома и иммунитета беременных и детей участникам конференции  рассказала к.м.н., гастроэнтеролог, руководитель гепатобилиарного центра ДГКБ им. Н.Ф. Филатова Ипатова Мария Георгиевна.

👉Партнером научно-практической конференции выступила компания Solgar, которая вот уже 77 лет уделяет большое внимание заботе о здоровье и обеспечивает потребителей высококачественной, научно-обоснованной продукцией по всему миру. Козлова Светлана Владиславовна - эксперт компании Solgar выступила с докладом на тему: «Забота о здоровье детей, беременных и кормящих».

👩‍🎓⚡️27 ноября в рамках Конгресса молодых ученых прошла секция «Большие вызовы и приоритеты научно-технического развития Актуальные вопросы детского и лечебного питания. Как соединить науку, производство и бизнес?», организованная  НИИ детского питания - филиалом ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» совместно с Росконгрессом.

❓Вопросы организации производства детских продуктов, в которые вовлечены тысячи организаций и ведомств, сегодня нуждается в предметном обсуждении и оценке. Налаживание отечественного производства является принципиально важной задачей в части импортозамещения для обеспечения продовольственной безопасности страны.

📌Модератором секции выступила с.н.с. НИИ детского питания Е.С. Симоненко.

В секции приняли участие
✅О.Ю. Милушкина, проректор по учебной работе, Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н.И. Пирогова,
✅С.В. Симоненко, директор НИИ детского питания,
✅О.С. Шелестовская, генеральный директор, ООО «Торговый дом «Беллакт» ,
✅К.В. Синецкий, генеральный директор Южный молочный союз и др.

27 ноября 2024 г. в рамках тематики Конгресса молодых учёных «Наука без границ: разделяя принципы, объединяем умы»  с.н.с. ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», член Бюро СМУ РАН, к.м.н Владимир Шипелин принял участие в работе двух секций, организованных Российской Академией Наук:

⏩Как повысить эффективность научно-технического сотрудничества?»

▶️Необходимо развитие инфраструктуры путем создания благоприятных условий для проведения научных исследований,
▶️ Поддержка совместных проектов, обмен специалистами и использование современных технологий
▶️ Повышение эффективности международного научно-технического сотрудничества

Модератор: • Кирилл Зыков, Заместитель директора по научной и инновационной работе, Научноисследовательский институт пульмонологии ФМБА России

⏩Развитие БРИКС – Бразилия 2025

▶️Одна из основных тем этого года для нашей страны
▶️Необходимо использовать возможности, предоставляемые данной платформой для выстраивания и поддержания конструктивного диалога, для обсуждения основных глобальных треков
▶️Государства заинтересованы конструктивных взаимовыгодных партнерских отношениях на международной арене

Модераторы: • Ирина Карелина, Вице-президент, Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики»;
• Сергей Рыбаков, Генеральный директор, Фонд «Природа и люди»

⚡️27-29 ноября 2024 г на федеральной территории "Сириус" проходит IV Конгресс молодых ученых.

Это ключевое событие 2024 года в рамках Десятилетия науки и технологий, объявленного Указом Президента Российской Федерации в целях усиления роли науки и технологий в решении важнейших задач развития общества и страны.

Молодые учёные ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" также принимают участие в работе конгресса.
1. К.м.н. Шипелин Владимир Александрович
2. К.б.н. Сидорова Юлия Сергеевна
3. К.т.н. Симоненко Елена Сергеевна
4. К.б.н. Петров Никита Александрович
5. К.т.н. Соболев Роман Владимирович
6. К.б.н. Балакина Анастасия Станиславовна

Конгресс выступает крупнейшей площадкой для диалога передовой и фундаментальной науки, государственной власти и реального сектора экономики и задает основные векторы научно-технологического развития России.

Подробнее о мероприятии на сайте конгресса

🧑‍⚕👨‍⚕Синдром раздраженного кишечника с преобладанием запоров (СРК) в основном поражает женщин, а диетические вмешательства для облегчения симптомов часто дают плохие результаты. Разработка пищевых продуктов, обогащенных пищевыми волокнами, может повысить приверженность пациентов к здоровому питанию и облегчить симптомы СРК.

📌Учёные из ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" под руководством д.м.н., профессора, заведующего отделением гастроэнтерологии, гепатологии и диетотерапии Исакова Василия Андреевича провели экспериментальное открытое рандомизированное контролируемое пилотное исследование,  направленое на оценку эффективности комбучи, обогащенной инулином и витаминами, у женщин с СРК.

Результаты: Через 10 дней приема обогащённой комбучи:

▶️ увеличение частоты стула
▶️ улучшения  Бристольской шкалы стула
▶️ значительное снижение чувства неполного опорожнения кишечника

⏩Подробнее читайте в научной статье
Оценка эффективности напитка на основе комбучи, обогащенного инулином и витаминами, для лечения синдрома раздраженного кишечника с преобладанием запоров у женщин: рандомизированное пилотное исследование

Главные события Минобрнауки России за прошедшую неделю

📍Состоялась стратегическая сессия по вопросам развития общего и профессионального образования:

• Премьер-министр Михаил Мишустин озвучил, как Правительство России будет повышать качество отечественного образования.

• Вице-премьер Дмитрий Чернышенко рассказал о готовящейся Стратегии развития образования до 2036 года.

📍Глава Минобрнауки России посетил Татарстан и поздравил с 220-летием Казанский федеральный университет.

📍Замглавы Минобрнауки России Айрат Гатиятов осмотрел строящиеся научные объекты в Новосибирске.

📍Айрат Гатиятов обсудил с ректорами вузов ПФО в Казани взаимодействие университетов и общеобразовательных школ.

Прощаемся с перечнем ВАК?!

‼️ Будет создан Единый государственный перечень научных изданий (Рекомендация Президиума ВАК от 15 ноября 2024 года 28/1-фп).

Основное из документа:

✅С 15 ноября 2024 г. приостановлено включение новых журналов в Перечень рецензируемых научных изданий;

✅Будет проведено категорирование научных изданий, включенных в Перечень, но не прошедших процедуру распределения по категориям.

✅Для научных изданий, дополнивших или исключивших научные специальности, по которым они входили в Перечень, не будут изменяться определённые ранее для таких журналов категории.

‼️ Мнение:
Пока перечень ВАК выполняет свою функцию, до новых разъяснений.
По видимому в новый перечень будут включены журналы из Белого списка и дополнительно журналы ВАК, прошедшие экспертизу!

💟💟 Документ официально опубликован по ссылке
https://vak.minobrnauki.gov.ru/uploader/loader?type=35&name=93067975002&f=31633 ~

Канал Pro.nauku | подписаться

#публикации #ВАК

📹Сегодня 21 ноября 2024г на заседании II Всероссийского научного конгресса с международным участием «Эрисмановские чтения – 2024. Новое в нутрициологии и гигиене питания для обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
населения» состоялась церемония награждения.

⚡️Главный Государственный санитарный врач РФ Попова Анна Юрьевна наградила медалью имени Ф.Ф.Эрисмана «За вклад в развитие отечественной гигиены»

🏅директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» академика РАН Никитюка Дмитрия Борисовича

🏅руководителя научного направления «Оптимальное питание» Батурина Александра Константиновича

🤝Коллектив ФИЦ питания и биотехнологии сердечно вас поздравляет и желает дальнейших профессиональных успехов!

🗓Сегодня 21 ноября 2024г состоялось открытие II Всероссийского научного конгресса с международным участием «Эрисмановские чтения – 2024. Новое в нутрициологии и гигиене питания для обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
населения».

⚡️С приветственным словом выступила Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главный Государственный санитарный врач РФ, д.м.н., профессор Попова Анна Юрьевна. Она поздравила "высококвалифицированную аудиторию единомышленников" с открытием Конгресса и посвятила свое выступление промежуточным итогам реализации Национального проекта «Демография». Особым вниманием было отмечено участие ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» в данном проекте.

📃Открывал пленарное заседание научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН, д.м.н., профессор Тутельян Виктор Александрович с докладом «Гигиена питания: настоящее и будущее». Виктор Александрович осветил основные сферы ответственности гигиены питания, нутрициологии и диетологии, а также отметил важность образования, как врачей, так и населения в целом.

🌱Об эффективной реализации инновационных трендов в нутрициологии – персонализации и цифровизации на примере спортивного питания рассказал директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» академик РАН, д.м.н., профессор, Никитюк Дмитрий Борисович. Он также акцентировал внимание участников Конгресса на образовательных проектах нашего Центра и презентовал шесть монографий, опубликованных ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

📹Информация об итогах Конгресса будет доступна на сайте ФИЦ питания и биотехнологии

⭐️⭐️⭐️
ФБГУН "ФИЦ питания и биотехнологии" запускает новый образовательный проект!

⚡️«Консультант по здоровому питанию (НУТРИЦИОЛОГ)»

👩‍🎓👩‍🎓Программа профессиональной переподготовки направлена на приобретение уникальных знаний и практических навыков  в области оптимального питания от лучших экспертов и преподавателей Центра.

Вы научитесь:
✔️создавать рацион, полностью соответствующий индивидуальным потребностям организма каждого конкретного человека с учетом анатомо-физиологических особенностей органов пищеварения, специфики обмена веществ, обеспеченности нутриентами, персональными пищевыми пристрастиями и другими факторами
✔️ использовать научный инструмент анализа питания (НИАП), разработанный нашим Центром и созданный на основе технологий ИИ для оптимизации питания и профилактики алиментарно-зависимых заболеваний
✔️  производить расчет индивидуальных потребностей в пищевых веществах
✔️ учитывать роль специализированных пищевых продуктов в составлении рациона
✔️ разбирать состав продуктов: макро- и микроэлементы, витамины, биологически активные вещества 

📌Категория слушателей: врачи, аспиранты и ординаторы с высшим медицинским образованием!

Заявки на курс принимаются на

🌐Сайт ФИЦ питания

📞+7495-916-02-57

🔎Ждём вас на нашем образовательном курсе!

#образованиеФИЦпитание
#здоровоепитание

Дмитрий Чернышенко: Необходимо подготовить стандарты
по повышению качества детского питания в школах

🇷🇺Под председательством Заместителя Председателя Правительства Дмитрия Чернышенко состоялось заседание рабочей группы по установлению единых универсальных требований к организации закупок продуктов питания для школ и детских садов, а также по обеспечению государственного контроля по вопросам детского питания.

⚡️В мероприятии приняли участие заместитель Председателя Государственной Думы, заместитель председателя рабочей группы Ирина Яровая, представители Минпросвещения, Минфина, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, Федеральной антимонопольной службы, директор НИИ детского питания – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Сергей Симоненко, начальник отдела НИИ детского питания Елена Симоненко и другие.

💬«Наш Президент Владимир Путин всегда делает особый акцент на благополучии детей. Для обеспечения качества их жизни и здоровья ключевое значение имеют вопросы организации питания в школах и детских лагерях. Правительство ведёт эту работу совместно с Государственной Думой, субъектами и научными институтами. Наша рабочая группа должна подготовить предложения по повышению качества питания детей на основе лучших региональных практик», – подчеркнул Дмитрий Чернышенко.

📹Подробнее на сайте Правительства РФ

🏭Первый в России завод по глубокой переработке амаранта открылся в Воронежской области 15 ноября 2024 года

💡Межрегиональная научно-практическая конференция «Производство функциональных продуктов питания – стратегическая задача здоровьесбережения народов России» прошла 15-16 ноября в Воронеже.

🏭В рамках программы конференции 15 ноября состоялась торжественная церемония открытия первого в России инновационного завода по глубокой переработке амаранта. Старт работе предприятия дали Губернатор Воронежской области А.В. Гусев и Председатель Совета директоров НПХ «АмарантАгро» О.В. Шарыкин.

🌾Амарант – сельскохозяйственная культура с многовековой историей, выращивание которой возрождается сейчас в ряде регионов России.
 
🗒️Сотрудники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» приняли участие в работе научно-практической конференции. Ведущий научный сотрудник, д.б.н., профессор Владимир Кимович Мазо рассказал участникам конференции о перспективах научного сопровождения специалистами Центра разработок инновационной пищевой продукции. Старший научный сотрудник, к.б.н. Юлия Сергеевна Сидорова выступила с докладом «Новые специализированные пищевые продукты на основе биологически активных веществ амаранта для снижения рисков развития алиментарно-зависимых заболеваний и решения задач здоровьесбережения, повышения качества жизни россиян».

⏩Подробнее о мероприятии и открытии завода читайте в СМИ:
В Воронежской области появится предприятие по переработке амаранта

В Воронежской области открылся первый в России завод по переработке амаранта

Главные события Минобрнауки России за прошедшую неделю в дайджесте

📍Вице-премьер Дмитрий Чернышенко и глава Минобрнауки России Валерий Фальков приняли участие в профессорском форуме и посетили МГУ имени М.В. Ломоносова.

📍Министр принял участие в третьем Всероссийском форуме университетского технологического предпринимательства «Техпред-2024».

📍Валерий Фальков в Азербайджане провел международное заседание экспертного совета при Минобрнауки России по вопросам контроля углеродного баланса.

📍Глава Минобрнауки России обсудил научно-образовательное сотрудничество с министром иностранных дел Республики Колумбия.

📍Подписано соглашение о сотрудничестве в области науки и технологий между Россией и Венесуэлой.

⭐️⭐️
👩‍🎓👩‍🎓ПРИГЛАШАЕМ ВАС НА ОБУЧЕНИЕ!

Эластография печени в клинической практике

👉Эластография — это точная неинвазивная процедура, которая позволяет определить степень жесткости тканей печени. Cовременный и эффективный метод диагностики позволяет провести раннюю диагностику заболеваний печени, контролировать результаты лечения, тем самым предотвратить прогрессирование заболеваний и повысить качество жизни пациентов.

⚡Курс предназначен для врачей и направлен на приобретение новых компетенций, необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности в области охраны здоровья граждан путем оказания высококвалифицированной медицинской помощи по специальности врач-гастроэнтеролог.

🎙Категория слушателей: Врачи, аспиранты и ординаторы по специальностям: «Гастроэнтерология», «Общая врачебная практика (семейная медицина)», «Педиатрия», «Терапия», «Инфекционные болезни», «Ультразвуковая диагностика», «Эндокринология».

🕓Объем программы: 36 часов

📌Форма обучения: очно на базе Клиники лечебного питания

⏩Подробная информация о курсе на сайте ФИЦ питания и биотехнологии

👨‍🚀В Государственном научном центре Институте медико-биологических проблем (ИМБП) РАН 14 ноября 2024 года в 13.00 по московскому времени завершился 366-суточный изоляционный эксперимент SIRIUS-23 – IV этап международного проекта SIRIUS, имитирующего различные по длительности космические полеты.

🌱Целью проведения экспериментов по проекту SIRIUS является изучение адаптационных процессов, происходящих в организме человека при моделировании комплекса факторов космического полета в гермообъекте с искусственной средой обитания.

⚡️Заведующий КДЦ «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», к.м.н. Бурляева Екатерина Александровна отвечала за научную поддержку по питанию экипажа: разработка рациона, отвечающего всем потребностям участников эксперимента, подбор пищевых продуктов и блюд, оценка фактического потребления продуктов, изучение пищевого статуса участников.

⚡️Под руководством Иринева Михаила Владимировича - директора Бирюлевского экспериментального завода - филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» были произведены и поставлены на «борт» наземного экспериментального комплекса пищевые продукты специально разработанные для питания в космосе и в различных экстремальных условиях.

▶️Подробнее на сайте 1 канала

🔬🧪«Наука рядом» -  знакомство школьников с Клиникой лечебного питания.

👩‍🎓8 ноября 2024 года в Клинике лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» в рамках инициативы «Наука рядом. Десятилетия науки и технологий в Российской Федерации»  проведена встреча учащихся химико-биологического класса школы № 2001 с сотрудниками Клиники.

💭Главный врач, д.м.н. Зайнудинов Зайнудин Мусаевич рассказал об истории Центра и Клиники лечебного питания - как его основного структурного подразделения, о становлении диетологии как науки и  о лечении и реабилитации пациентов с метаболическими нарушениями.

🥦Большой интерес у школьников вызвала лекция ведущего научного сотрудника, д.м.н. Елены Вячеславовны Павловской «Питание при ожирении: не запрещать, а просвещать». В лекции прозвучали основные аспекты профилактики, лечения и диагностики при ожирении, также врач рассказала о пользе здорового питания и правильных пищевых привычках. Лекция перешла в дискуссию – многие вопросы и проблемы, связанные с питанием, ребята слышали впервые и активно интересовались культурой пищевого поведения.

👍В заключении встречи было продемонстрировано уникальное оборудование Клиники и проведено  исследование состава тела для некоторых участников мероприятия.

💡 Научно-практический симпозиум «Пищевая аллергия: что должны знать и делать врач и пациент (новые технологии, методы лечения, рекомендации)»

📆27 ноября 2024 г

📌ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
🔎г. Москва, Устьинский пр., 2/14

🗒️В программе будут рассмотрены результаты новейших научных исследований по следующим основным направлениям:
▶️Аллергология-иммунология для взрослых пациентов и детей
▶️Диагностика специфических иммуноглобулинов
▶️Профилактика и лечение пищевых аллергий
▶️Питание при пищевых аллергиях
▶️Специализированное взрослое и детское питание при аллергиях

⏩Регистрация открыта⏪

#КонференцииФИЦ
#Образовательныйкластер

🏭Разработка и внедрение инновационной продукции из бактериальной наноцеллюлозы и нанокристаллической целлюлозы, рассматривается как привлекательная альтернатива синтетическим полимерам и древесной целлюлозе. Наноформы обладают комплексом уникальных физико-химических свойств, таких как высокая адсорбционная ёмкость и способность к образованию стабильных гидрогелей, вследствие чего они рассматриваются как эффективная замена традиционной микрокристаллической целлюлозы.

🔬🧬Увеличение спроса на нано-целлюлозы ставит вопрос о возможных рисках, связанных с их воздействием на организм человека. Предполагается, что природа этих рисков может быть связана: с особыми биологическими эффектами волокон целлюлозы в наноформе и с остаточными количествами химикатов, применяемых при её модификации.

⚡️Сотрудники лаборатории пищевой токсикологии и оценки безопасности нанотехнологий ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» под руководством член-корра. РАН, проф., д.м.н. Хотимченко С.А., гл.н.с., д.б.н. Гмошинского И.В., с.н.с., к.м.н. Шипелина В.А. в научной коллаборации с ИПХЭТ СО РАН провели токсиколого-гигиеническую оценку безопасности бактериальной наноцеллюлозы из Medusomyces gisevii и нанокристаллической целлюлозы в экспериментах на крысах.

❗️Полученные результаты:

🔎Бактериальная наноцеллюлоза в высокой дозе (100 мг/кг м.т.) вызывает потенциально неблагоприятные, дозо-зависимые изменения:
▶️в морфологии ткани печени и в отдельных показателях липидного и азотистого обмена, 
▶️развитие хронического воспаления,
▶️наличие микронутриентной недостаточности.

🔎Потребление с пищей нанокристаллической целлюлозы, особенно в высоких дозах (10-100 мг/кг м.т.), может оказывать неблагоприятные воздействия:
▶️активация воспалительных механизмов локального характера, 
▶️органотоксические и нейротропные эффекты,
▶️негативные воздействия на процессы потребления пищи,
▶️метаболические расстройства.

Подробнее о проблеме в обзорных научных статьях:
⏩Наноцеллюлозы в пищевой промышленности и медицине: структура, получение и применение
⏩Наноцеллюлозы: характеристика опасности и возможные риски (обзор литературы)

Подробнее о результатах в научных статьях:
⏩Toxicological Characteristics of Bacterial Nanocellulose in an In Vivo Experiment—Part 1: The Systemic Effects
⏩Toxicological Characteristics of Bacterial Nanocellulose in an In Vivo Experiment—Part 2: Immunological Endpoints, Influence on the Intestinal Barrier and Microbiome
⏩Влияние потребления с пищей бактериальной наноцеллюлозы на содержание макро- и микроэлементов в органах крыс

В ВГМУ им. Н.Н. Бурденко в рамках «Недели гигиенического образования» пройдет Всероссийская научно-практическая конференция «Современные проблемы гигиены и профилактической медицины: XXI век», посвященная 20-летию медико-профилактического факультета ВГМУ им. Н.Н. Бурденко.

Откроют пленарное заседание:
1️⃣научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН, профессор Тутельян В.А. «Ожирение – глобальная проблема современного общества»;
2️⃣директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН, профессор Никитюк Д.Б. «Питание как важнейший рычаг здоровьесбережения».

⬇️⬇️⬇️
Регистрация на конференцию

⬇️⬇️⬇️
Программа конференции

#КонференцииФИЦ
#Образовательныйкластер

❤️❤️❤️❤️
ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» выпустил серию монографий, посвященных оценке статуса гидратации и уровня физического развития спортсменов командных игровых видах спорта и высококвалифицированных боксеров.

📚Главные редакторы
Виктор Александрович Тутельян – д.м.н., проф., академик РАН, научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
Дмитрий Борисович Никитюк – д.м.н., проф., академик РАН, директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

📚Авторский коллектив:
Ксения Валерьевна Выборная – научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
Раджабкади Магомедович Раджабкадиев– научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
Инна Юрьевна Тармаева – д.м.н., проф., ученый секретарь ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

💧«Биоимпедансометрия как элемент контроля за водным балансом спортсменов» отражает главные аспекты оценки водного баланса организма и статуса гидратации спортсменов с помощью биоимпедансных анализаторов состава тела. Приведены данные оценки статуса гидратации спортсменов, специализирующихся в видах спорта, имеющих разделение по весовым категориям, а также в игровых командных видах спорта.

🏀«Морфологические показатели как предиктор успешности в командных игровых видах спорта» содержит основные результаты работы по оценке уровня физического развития и морфологического статуса спортсменов мужского пола, специализирующихся в командных игровых видах спорта (баскетбол, футбол, водное поло). Представлены результаты динамических наблюдений за морфологическими показателями и соматотипологическим профилем, как на фоне привычного пищевого рациона и физической нагрузки, так и при их изменении.

🥊«Весовые категории в боксе как фактор морфологического разнообразия» содержит основные результаты работы по оценке уровня физического развития и морфологического статуса группы высококвалифицированных боксеров мужского пола – представителей различных весовых категорий. Даны рекомендации по проведению оценки уровня тренированности методом центильных интервалов, используя показатели, изменяющиеся под действием физических нагрузок – значения фазового угла, доли активной клеточной массы (от тощей массы тела) и удельной величины основного обмена, а также значения соотношения обхвата талии к обхвату бедер и доли жировой массы, как дополнительных показателей.

📚Монографии на сайте ФИЦ питания и биотехнологии

Главные события Минобрнауки России за прошедшую неделю в дайджесте

📍Вице-премьер Дмитрий Чернышенко и глава Минобрнауки России Валерий Фальков поздравили участников инженерной олимпиады «Звезда» с началом отборочного этапа.

📍 Валерий Фальков обсудил с ректорами МФТИ и Университета Иннополис подготовку квалифицированных инженеров и создание собственных передовых технологий.

📍Министр посетил несколько высокотехнологичных площадок в МАИ и пообщался со студентами инженерных специальностей.

📍На форуме «Наука будущего наука молодых» подвели итоги Всероссийского конкурса научно-исследовательских работ студентов и аспирантов.

📍Россия и Республика Беларусь определили опорные вузы для создания сетевого университета высоких технологий.

📍Делегация Минобрнауки России посетила страны Африки для укрепления и расширения научно-образовательного сотрудничества.

⭐️⭐️
ПРИГЛАШАЕМ ВАС НА ОБУЧЕНИЕ!

👩‍🎓по программе повышения квалификации
«Энтеральное и парентеральное питание в арсенале врача»

Вы научитесь:
✔️Осуществлять нутритивную поддержку пациентов в разнообразных клинических случаях.
✔️Интерпретировать клиническую картину состояния, требующего проведения нутритивной поддержки.
✔️Применять  современные методы для контроля пищевого статуса и белково-энергетической недостаточности пациентов.

📚Объем программы: 72 часа
📌Форма обучения: очная
🥇По окончании курса вы получите удостоверение государственного образца.

🔍Категории обучающихся: - врачи, аспиранты и ординаторы

❗️Подробнее о программе

👍Записаться на курс можно по тел.: 8(495) 916-02-57 .

❗️❗️❗️❗️
Узнай свои персональные суточные нормы
по калориям, белкам, жирам, углеводам,
клетчатке, воде, холестерину, пуринам, витаминам,
минералам и аминокислотам.

🚩В рамках Образовательного кластера "Здоровое питание" ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" совместно с ООО "Нутриент планнер" была разработана первая версия цифровой анкеты с функцией заполнения пищевого дневника.

▶️Обработка данных происходит автоматически посредством Научного Инструмента Анализа Питания (НИАП), разработанного с применением современных цифровых технологий.

Для расчета потребности в пищевых веществах и базовой информации о составе тела необходимо заполнить анкету (время заполнения не более 5 минут). После чего данные автоматически передаются в систему НИАП, где происходит:
1️⃣расчет ИМТ
2️⃣определение рекомендованного веса
3️⃣расчет индивидуальной суточной потребности в 68 нутриентах
Данная информация автоматически формируется в отчет и направляется на указанный мейл.

Следующий этап – заполнение пищевого дневника. Для этого был разработан специальный интерфейс, обеспечивающий удобный сбор информации. В течение 2 дней после каждого приема пищи необходимо вносить данные:
🟣о времени приемов пищи,
🟣название продуктов или блюд, которые были съедены, и их вес,
🟣названия напитков, которые были выпиты, и их объем,
🟣названия нутрицевтиков, которые принимались, и их количество.
🔄Вся эта информация не только храниться в базе НИАП, но и направляется в виде отчета.
🔗🔗🔗
Пройти онлайн-оценку питания и узнать актуальные потребности своего организма можно на сайте ФИЦ питания и биотехнологии

#Здоровоепитание #Образовательныйкластер

📖Сотрудники ВНИИПБТ - филиала ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" презентовали монографию "Технологические основы комплексной переработки топинамбура".

Авторы:
Абрамова Ирина Михайловна - д.т.н., директор ВНИИПБТ - филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
Туршатов Михаил Владимирович - к.т.н., зав. отделом технологии спирта и комплексной переработки сырья ВНИИПБТ
Соловьев Александр Олегович - м.н.с. лаборатории комплексной переработки сырья ВНИИПБТ
Шариков Антон Юрьевич - к.т.н., зав. отделом оборудования пищевых производств и мембранных технологий ВНИИПБТ

🌱В монографии представлены данные физико-химического состава наиболее перспективных сортов топинамбура. Показано, что по пищевой и потребительской ценности, оздоровительному эффекту, урожайности он превосходит многие овощные культуры, значительно уступая им в объеме производства. Причиной сложившегося несоответствия, по мнению авторов, является ограниченное количество промышленных технологий переработки топинамбура в продукты потребления.

🏭Монография содержит результаты исследований по созданию технологии комплексной безотходной переработки топинамбура на этиловый спирт, дистилляты и пищевые ингредиенты. Представлены данные по применению пищевых волокон топинамбура в качестве ингредиента для производства функциональных продуктов на основе экструзионной технологии.

Монография предназначена для специалистов биотехнологических и пищевых производств, научных работников, аспирантов, студентов.

🧬Исследование выполнено за счет гранта РНФ

⚡️7 ноября 2024 г. на базе РУС «ГЦОЛИФК» состоялась III Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием «Спортивная нутрициология - 2024».

📃Работа конференции была посвящена актуальным вопросам спортивной нутрициологии и работоспособности спортсменов, восстановлению спортсменов, допингу в спорте и суплементам в практике спорта.

Сотрудники лаборатории антропонутрициологии и спортивного питания и энзимологии питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» приняли участие в работе конференции и выступили с докладами:
▪️В.н.с., к.м.н. Кобелькова Ирина Витальевна
▪️Н.с. Выборная Ксения Валерьевна
▪️Н.с. Раджабкадиев Раджабкади Магомедович
▪️Н.с., к.б.н. Балакина Анастасия Станиславовна
▪️М.н.с. Селедкова Юлия Андреевна
▪️М.н.с. Шурова Злата Михайловна

📹Программа конференции

@rus_gtsolifk

🇷🇺🇧🇾ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» 22 октября 2024 года посетила делегация Республики Беларусь в составе: Будевич Александр Иванович, зам. генерального директора по научной работе Научно-практического центра НАН Беларуси по животноводству и Федоренко Екатерина Валерьевна, заведующий отделом международной деятельности Научно-исследовательского института гигиены, токсикологии, эпидемиологии, вирусологии и микробиологии Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.

📃Делегацию поприветствовал научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» акад. РАН Тутельян В.А. Он подчеркнул, что Россия и Беларусь являются давними партнерами в проведении многих фундаментальных и прикладных научных исследований, а также необходимость расширять круг совместных научных проектов в области питания, биотехнологии и безопасности пищи в рамках союзного государства.

🌱Директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» акад. РАН Никитюк Д.Б. представил информацию о структуре и основных направлениях научной деятельности ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

🤝На встрече обсуждался вопрос необходимости формирования единых требований для стран ЕАЭС к оценке безопасности ГМО в рамках процедуры их государственной регистрации. В итоге было подписано соглашения о научном сотрудничестве ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» с РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству».

📹Подробнее на сайте ФИЦ питания и биотехнологии

🔴🔴🔴🔴🔴💭
24 октября 2024 г. на площадке ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" состоялось открытие VII школы молодых учёных «ОСНОВЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ И ПУТИ ПРОФИЛАКТИКИ АЛИМЕНТАРНО-ЗАВИСИМЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ. РОЛЬ ЛИПИДОВ В ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА».

👩‍🎓👩‍🎓В первый день 7-й Школы приняли участие более 200 молодых учёных, аспирантов и студентов из России, Белоруссии, Азербайджана и Перу.

📢Со вступительным словом выступил научный руководитель ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" академик РАН Виктор Тутельян, он поведал молодым учёным основные законы здорового питания и приоритетные задачи здоровьесбережения РФ.

✔️Открывал секцию "Биохимия и физиологическая роль липидов" д.м.н., профессор, заведующий кафедрой биохимии Медицинского института РУДН Вадим Покровский и осветил современные представления о биохимии липидов.
✔️Д.м.н., профессор ведущий научный сотрудник ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Алла Погожева рассказала участникам школы о структурных и регуляторных функциях липидов.
✔️Д.б.н., проф., зав. лабораторией ангиопатологии Отдела общей патологии ФГБНУ "НИИ общей патологии и патофизиологии" Александр Орехов представил молодым учёным свой доклад , посвященный роли липопротеинов в патогенезе атеросклероза и гиполипидемическим свойствам биологически активного вещества - эпигаллокатехингаллата.
✔️Светлана Шевелёва - д.м.н., проф., зав. лабораторией биобезопасности и анализа нутримикробиома ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» рассказала участникам Школы о короткоцепочечных жирных кислотах - продуктах ферментации неперевариваемых углеводов при участии микробиоты кишечника. Данные соединения влияют на функционирование кишечника, а также участвуют в поддержании здоровья в целом, оказывая системные эффекты на разные органы и системы организма.
✔️Заключительная лекция была посвящена липидому мозга человека. Ph.D. научный сотрудник Центра нейробиологии и нейрореабилитации Сколковсконо института науки и технологий Анна Ткачев поведала слушателям о связи миелинизации различных отделов головного мозга и нейрогенеративных заболеваний.

👍Информация о втором дне 7-й Школы молодых учёных ждите на сайте ФИЦ питания и биотехнологии

⚡️Сегодня 25 октября 2024 г стартовал XXIII конгресс Национальной ассоциации организаций клинического питания и метаболизма.

🗒️Главная задача Конгресса — это обмен знаниями по современным подходам к проведению нутриционно-метаболической поддержки в различных областях медицины.

🔈Научный руководитель ФБГУН "ФИЦ питания и биотехнологии" академик РАН Виктор Александрович Тутельян и директор ФБГУН "ФИЦ питания и биотехнологии" академик РАН Дмитрий Борисович Никитюк поприветствовали участников конгресса и анонсировали актуальные вопросы современной нутрициологии. Виктор Александрович осветил в своем докладе приоритетную задачу здоровьесбережения нации - оптимизацию питания, а Дмитрий Борисович рассказал об инновационных подходах к коррекции нарушений питания населения России.

📌Также в 11.45 состоится секция, организованная ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии":

Клиническое питание в спортивной медицине,

модераторы:
▶️д.б.н, профессор главный научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ Коденцова Вера Митрофановна,
▶️научный сотрудник лаборатории спортивной антропологии и нутрициологии Выборная Ксения Валерьевна.

⏩Подключиться к трансляции и принять участие в работе секции можно но ссылке

🌐Для обеспечения здоровьесбережения населения России ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» использует методы искусственного интеллекта и новые информационные технологии

Научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Академик РАН Виктор Александрович Тутельян, директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Академик РАН Дмитрий Борисович Никитюк и ученый секретарь ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Инна Юрьевна Тармаева разработали "Научный Инструмент Анализа Питания" (НИАП) с применением технологий искусственного интеллекта.

⚠️Заложенные алгоритмы и современные технологии ИИ позволяют:

➡️автоматизировать сбор информации и моментально ее обрабатывать

➡️экономить до 80% рабочего времени

➡️формировать персонализированные рекомендации для профилактики и лечения пациентов

➡️проводить глубокий анализ фактического питания пациента

➡️легко создавать технологические карты любых рецептов блюд и рассчитывать их нутриентный состав

➡️генерировать персонализированные рационы с учетом множества факторов и конвертировать их в итоговые отчеты.

➡️Подробнее читайте в научной статье Медицина будущего: роль искусственного интеллекта в оптимизации питания для здоровьесбережения населения России

Уважаемые коллеги!

☄️Уже завтра 23 октября 2024 г состоится научно-практический Симпозиум «Оптимальное питание — основа долголетия: нутрициология и диетология — вклад в здоровье детей и взрослых».

📍Отель «Holiday Inn Лесная Сафмар 4»

Адрес: г. Москва, ул. Лесная, 15, метро: Белорусская

➡️Регистрация доступна по ссылке

➡️Программа мероприятия

⚡️Горячее блюдо с правильным количеством калорий и полезный напиток – главные слагаемые школьного завтрака!

👩‍🎓👩‍🎓Министерство просвещения РФ презентовало репортаж, посвященный Международному дню повара, посвященный питанию школьников.

🔍Старший научный сотрудник НИИ детского питания – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Елена Симоненко рассказала о том как на федеральном уровне совершенствуется регулирование в части обеспечения качества школьного питания.

🍏В Правительстве РФ создана межведомственная рабочая группа под руководством Зам. Председателя Правительства РФ Чернышенко Д.Н. с участием Зам. Председателя Государственной Думы Федерального Собрания РФ Яровой И.А. с целью разработки нормативного правового акта Правительства РФ по установлению единых универсальных требований к организации закупок продуктов питания для школ и детских садов.

📚Министерством просвещения РФ совместно с НИИ детского питания разрабатывается нормативная база, которая определит требования к государственным закупкам:
✔️Разработка единых подходов в организации закупок в общеобразовательных учреждениях
✔️Разработка типовых контрактов в организации закупок в общеобразовательных учреждениях
✔️Консолидация единых требований к категориям продуктов, которые используются для детского питания

⭐️⭐️⭐️Школьное питание: репортаж в День повара

#Детскоепитание
#Государственныйконтроль

Главные события Минобрнауки России за прошедшую неделю

📍Глава Минобрнауки России Валерий Фальков доложил Президенту Владимиру Путину об итогах приемной кампании в вузах и целевом наборе студентов.

📍Делегация во главе с вице-премьером Дмитрием Чернышенко оценила ход строительства межвузовского кампуса в Уфе.

📍Началось обучение нового потока Программы развития кадрового резерва в области науки. Лучшие из разработанных командами предложений станут инструментами системы государственной политики в сфере науки и технологий.

📍Опубликована архитектура программы IV Конгресса молодых ученых, который пройдет с 27 по 29 ноября в «Сириусе». Мероприятие будет посвящено приоритетам научно-технологического развития.

📍Ректоры вузов России, Бразилии и Республики Беларусь подписали меморандум о создании Лиги университетов.

💡17 октября состоялось официальное открытие Всероссийской научной конференции с международным участием «Биохимия человека 2024», посвященной 100-летию со дня рождения советского и российского ученого-биохимика, академика Темирболата Берёзова.

⚡️Официальная церемония собрала более 500 участников, среди которых помимо исследователей и учёных, академики, руководители научных, медицинских и образовательных организаций, представители сферы здравоохранения и управления.

🐁В рамках научной программы ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» была организована секция «Биохимия питания», посвященная фундаментальным исследованиям, направленным на установление молекулярных механизмов действия минорных биологически-активных веществ пищи и выяснению механизмов взаимодействия нутриентов. Модерировал работу секции кандидат медицинских наук Владимир Шипелин.

💡Секцию открыла лекция доктора биологических наук, директора ФИЦ Биотехнологии РАН Алексея Фёдорова «Работы ФИЦ Биотехнологии РАН в биохимии питания и пищевых биотехнологиях».
О результатах исследований роли различных классов полифенолов и индолов в регуляции активности системы антиоксидантной защиты был представлен доклад кандидата биологических наук, научного сотрудника лаборатории энзимологии питания Анастасии Балакиной.

#BERЁZOV2024
#Биохимияпитания

🌐В рамках IV Национального конгресса с международным участием по экологии человека, гигиене и медицине окружающей среды «СЫСИНСКИЕ ЧТЕНИЯ – 2024», посвященного 145-летию со дня рождения А.Н. Сысина прошла Школа молодых ученых, в которой приняли участие сотрудники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»:

1. Балакина Анастасия Станиславовна «Биологически активные вещества пищи как регуляторы адаптационного потенциала организма»
2. Кудрявцева Ксения Владимировна «Индекс качества питания для оценки структуры потребления пищевых продуктов населением России»
3. Петров Никита Александрович, Бирюлина Надежда Александровна «Новый специализированный пищевой продукт на основе концентрата фикоцианина для оптимизации рационов лиц с нарушениями жирового обмена»
4. Гурэу Зинаида Геннадиевна «Молекулярно-генетическая характеристика нового мутантного штамма BACILLUS SUBTILIS-96 (ВКМ В-3499D)»
3. Шестакова Светлана Игоревна «Химический состав гидролизата белка из метанокисляющих бактерий: изучение биодоступности железа и фосфора в эксперименте in vivo»

🎉На мероприятии был проведен Конкурс научных работ молодых ученых, в котором почетное третье место заняла младший научный сотрудник лаборатория демографии и эпидемиологии питания Кудрявцева Ксения Владимировна. Поздравляем и желаем новых открытий и побед!

🌱16 октября — Всемирный день здорового питания

🗣Питание современного человека обсудили на пресс-конференции МИЦ «Известия»

⚖️В мае 2024 года Президент Российской Федерации подписал указ о национальных целях развития, важнейших долгосрочных приоритетах руководства страны и фундаментальных задачах, которые стоят перед обществом и государством. Владимир Владимирович Путин особо отметил, что это прежде всего сбережение народа, укрепление здоровья людей, повышение благополучия российских семей, создание комфортной и безопасной среды для жизни.
Большое значение для решения поставленных Президентом РФ задач имеет продвижение здорового образа жизни в целом и правильного, сбалансированного питания в частности.

🗓16 октября в МИЦ «Известия» обсуждали, каким должно быть питание современного человека. В пресс-конференции приняли участие эксперты:

академик РАН Виктор Тутельян, главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России, научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

д.м.н. Антонина Стародубова, главный внештатный специалист-диетолог Департамента здравоохранения Москвы, зам.директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» по научной и лечебной работе.

📹Подробнее на сайте ФИЦ питания и биотехнологии

▶️Видеозапись пресс-конференции

❗️❗️❗️. ❗️❗️❗️❗️

Требования к оформлению диссертаций и авторефератов по ГОСТ

ГОСТ Р 7.0.11-2011 
ДИССЕРТАЦИЯ И АВТОРЕФЕРАТ ДИССЕРТАЦИИ. Структура и правила оформления

ГОСТ Р 2.105-2019
ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТЕКСТОВЫМ ДОКУМЕНТАМ

ГОСТ Р 7.0.5-2008 БИБЛИОГРАФИЧЕСКАЯ ССЫЛКА
Общие требования и правила

ГОСТ Р 7.0.12-2011
БИБЛИОГРАФИЧЕСКАЯ ЗАПИСЬ
СОКРАЩЕНИЕ СЛОВ И СЛОВОСОЧЕТАНИЙ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ

ГОСТ Р 7.0.4-2020
ИЗДАНИЯ. ВЫХОДНЫЕ СВЕДЕНИЯ
Общие требования и правила оформления

Канал Pro.nauku | подписаться

#ГОСТ

⚡В рамках выставки «Агропродмаш-2024» 8 октября 2024г. состоялся 19-й Всероссийский Форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности».

🗒️В качестве спикера деловой программы Форума была приглашена д.т.н., ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Алла Львовна Новокшанова с докладом «СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ КАК БУДУЩЕЕ «ЗОЛОТОЙ МОЛОЧНОЙ ПОЛКИ». ПРАКТИЧЕСКИЙ ОПЫТ РАЗРАБОТКИ, СОГЛАСОВАНИЯ И ВНЕДРЕНИЯ НА МОЛОЧНЫХ ПРОИЗВОДСТВАХ»

👉Специализированные пищевые продукты нацелены на оптимизацию питания и улучшение качества жизни населения. Ассортимент специализированных молочных продуктов крайне ограничен. Для наполнения этого сегмента рынка необходим системный #научно-производственный подход при создании, согласовании
и внедрении продуктов на молочных производствах. Примером могут служить #специализированные #кисломолочные #продукты, разработанные при научном сопровождении ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

👨‍⚕️👩‍⚕️Сотрудники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» разработали индивидуальные рационы спортсменам республиканской сборной Татарстана

⛸С 8 по 11 октября 2024 г. научные сотрудники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» обследовали спортсменов команды «Татарстан» — членов сборной России по синхронному катанию,  воспитанников РСШОР по фигурному катанию на коньках и шорт-треку. Учеными были проведены функциональные исследования: оценка энерготрат и состава тела (биоимпеданс). Также врачи исследовали состав кишечного микробиома, обеспеченность витаминами и минеральными веществами.

🥦На основе полученных данных каждому спортсмену выдали персональные рекомендации по составлению оптимального рациона. Также сотрудники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» провели обучающий семинар с учащимися спортивной школы, тренерами и родителями, где были представлены рекомендации по оптимизации рациона, обозначены нюансы спортивного питания на всех этапах спортивной подготовки и в соревновательный период с применением БАД и специализированных пищевых продуктов для спортсменов.

➡️Подробнее на сайте ФИЦ питания и биотехнологии

➡️Фотоотчёт на сайте команды «Татарстан»

#спортивноепитание
#фигурноекатание
#спп

⚡Сотрудники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» приняли активное участие в II Международном конгрессе «Ожирение и метаболические нарушения: осознанная перезагрузка»

🤝Конгресс объединил на одной площадке ведущих экспертов, практикующих врачей и ученых, представителей государственной власти и общественных организаций для обсуждения актуальных вопросов и обмена опытом в области профилактики и лечения метаболических заболеваний и ожирения с акцентом на семейный подход.

🔈С приветственным словом к участникам обратился главный внештатный  специалист-диетолог Минздрава России, научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» академик РАН Виктор Тутельян. В ходе пленарного заседания он выступил с докладом «Нарушения структуры питания населения и ожирение – глобальные проблемы современного общества».

⏩По инициативе ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» в ходе Конгресса состоялись 2 научных заседания: 
«Диетическое лечебное питание при ожирении» под председательством двух академиков РАН:  Тутельяна В.А. и Никитюка Д.Б.  и «Микробиота: управлять нельзя дружить», модератор д.б.н.Ефимочкина Н.Р., заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» по науке.

С докладами выступили ведущие научные сотрудники Центра:
▶️Д.м.н. Стародубова А.В., Вараева Ю.Р. «Оценка и коррекция пищевого статуса — основа диагностики и эффективного лечения ожирения»
▶️К.м.н. Гаппарова К.М., д.м.н. Зайнудинов З.М., «Диетотерапия ожирения: российские и международные рекомендации»
▶️Д.м.н. Павловская Е.В. «Особенности диетотерапии ожирения в детском возрасте: фокус на семейный подход»
▶️Д.м.н., проф. Погожева А.В. «Применение специализированных пищевых продуктов и БАД в диетотерапии ожирения»
▶️Д.м.н. Шарафетдинов Х.Х. «Повышение эффективности диетотерапии при ожирении: реалии и перспективы»
▶️Ливанцова Е.Н., Стародубова А.В.  «Возможности и перспективы коррекции микробиоты кишечника при диетотерапии ожирения»
▶️К.м.н. Бурляева Е.А. «Ключевое значение пищевых волокон в формировании здоровой микробиоты кишечника»

⏩Подробнее о мероприятии на сайте ФИЦ питания и биотехнологии