Доктор Гаврилов и Биолог Мальцева

ЦЕЛЕБНАЯ ПИЩА ⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Целебные вещества в пище могут быть, в конечном итоге, более важны, чем белки жиры, углеводы, витамины и минералы, которые она содержит.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Практически единственная вещь в вопросе питания, с которой соглашаются абсолютно все, такова: употребление в пищу от пяти до девяти порций (порция примерно равна одному плоду среднего размера: яблоко, болгарский перец, огурец) фруктов и овощей в день может снизить риск возникновения заболеваний.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Одна из причин такого мощного эффекта фитонутриентов состоит в том, что они обладают противовоспалительными, противоокислительными и детоксицирующими свойствами. Чтобы в вашем рационе было достаточное количество фитонутриентов, постарайтесь сделать следующее:⁣⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Сфокусируйтесь на противовоспалительной растительной пище (помимо дикой рыбы и других источников ПНЖК омега-3). Сюда относятся: красные и фиолетовые ягоды (они богаты полифенолами), темно-зеленые листовые овощи, плоды с оранжевой мякотью (морковь, батат), а также орехи.⁣⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Ешьте побольше богатых антиоксидантами и увеличивающих энергию плодов, включая те же оранжевые, желтые и темно-зеленые овощи (листовую капусту, шпинат и т.п.), а также фиолетовые плоды, содержащие антоцианы: свекла, гранаты, темный виноград (содержит транс-ресвератрол), сине-фиолетовые и красно-фиолетовые ягоды (черника, голубика, клюква и вишня).⁣⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Включите в ваш рацион детоксицирующие продукты: крестоцветные овощи (брокколи, листовая капуста, брюссельская, цветная), а так же зеленый чай, кресс-салат, кинзу, артишоки, чеснок, цедру лимона, гранаты и даже кокосы.⁣⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Употребляйте гормоно-балансирующие продукты, например, продукты из цельной сои, льняного семени (и муку из него).⁣⁣⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Полезно приправлять блюда куркумой, розмарином и имбирем. Это мощные антиоксиданты с противовоспалительным и детоксицирующим действием.⁣⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Ешьте лук и чеснок. Оба снижают уровень холестерина, артериальное давление и обладают антиоксидантным действием, имеют противовоспалительные и бактерицидные свойства, повышают иммунитет и детоксикацию.⁣⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Что из этого списка преобладает в вашем рационе?

ФРУКТОВЫЙ МАРМЕЛАД⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
•Яблоки – 1000 г⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
•Масло оливковое для жарки (рафинированное) - 60 мл⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
•Курага – 100 г⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
•Миндаль - 30 г⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
•Стевия или трегалоза по вкусу⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
•Вода 30 мл⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Калорийность на 100 г готового блюда - 106 ккал.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Приготовление:⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
1️⃣ Разогрейте в кастрюле масло и потушите нарезанные на дольки яблоки 4-5 минут, пока они не станут коричневыми и мягкими. ⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
2️⃣ Добавьте воду, уменьшите до минимума нагрев и варите до тех пор, пока яблоки не превратятся в однородную густую массу.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Комки постоянно перетирайте ложкой, помешивайте, чтобы масса не пригорела.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
3️⃣ Когда яблоки разварятся, добавьте стевию (или трегалозу), и продолжайте варить, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и не начнет отставать от дна. ⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Прибавьте огонь и, не переставая мешать, выпарите всю лишнюю воду. Смесь должна стать очень густой, такой, что мешать ее станет трудно, а по краям она должна стать прозрачной.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
4️⃣ Снимите кастрюлю с огня. Положите в смесь мелко порубленные орехи и курагу, хорошенько все перемешайте и варите еще две минуты, потом снимите с огня уже окончательно. ⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
5️⃣ Выложите смесь на лист, смазанный маслом и сделайте из нее пласт толщиной в 2,5 см. Оставьте, пока она полностью не остынет. Разрежьте на кубики.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Приятного аппетита!

ПЯТЬ ИСТИН О ПИТАНИИ⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
1️⃣Вы есть то, что вы едите.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
В буквальном смысле. Всю жизнь ваше тело обновляет клетки, даже клетки мозга. Ваша кожа полностью обновляется каждые 30 дней! Пища влияет на рост и регенерацию клеток. То, что вы ежедневно потребляете, напрямую воздействует на здоровье тела и мозга.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
2️⃣Еда — это наркотик.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Возможно, вы замечали, что еда влияет на настроение и тонус, или обращали внимание, что, поев сладкого, дети начинают беситься, или что начальница делается раздражительной, выпив кофе.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
3️⃣Рацион влияет на все в жизни.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Пища — это не только способ успокоить голодный желудок. Она влияет на здоровье в целом. Неправильное питание ухудшает здоровье, а богатая питательными веществами пища усиливает иммунитет. Здоровое питание помогает сфокусироваться на целях. От еды зависит бодры вы или в упадке сил и т.д.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
4️⃣Нас нередко обманывают относительно питания.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
ТВ, реклама, вывески, радио — все подталкивает нас к вредным привычкам в еде. Рестораны быстрого питания проводят для сотрудников тренинги, как продавать больше, — и в итоге увеличивают наши талии.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Родители, бабушки, дедушки, учителя подчас вкладывают в нас вредные идеи насчет еды. Мы сами иногда говорим детям: «Если будешь хорошо себя вести, получишь конфетку». Использование плохой еды как награды за хорошее поведение учит детей награждать себя вредной едой во взрослой жизни.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
5️⃣У кого рацион хуже?⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Подростки и молодежь часто питаются фастфудом. Родители не могут повлиять на них, смиряются и позволяют тинейджерам есть, что они хотят. Однако привычки, сформированные в этом возрасте, трудно изменить потом, и они могут оказать сильное воздействие на развитие мозга. Поскольку мозг продолжает развиваться до 25 лет, питание молодых людей очень важно.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
С другой стороны, люди старшего возраста нередко тоже плохо питаются.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Согласны с этими пунктами? 🧐

РАГУ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ С КУРИЦЕЙ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
-Зеленая фасоль мороженая – 400 г⁣⁣⠀⁣⁣⠀
-Лук репчатый – 150 г⁣⁣⠀⁣⁣⠀
-Помидоры – 350 г⁣⁣⠀⁣⁣⠀
-Перец болгарский – 100 г⁣⁣⠀⁣⁣⠀
-Масло оливковое рафинированное (для жарки) – 15 г⁣⁣⠀⁣⁣⠀
-Чеснок 4 зубка⁣⁣⠀⁣⁣⠀
-Укроп, петрушка, соль и перец по вкусу⁣⁣⠀⁣⁣⠀
-Куриная грудка – 300 г⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Калорийность на 100 г готового блюда ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
– 53 калл.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Приготовление:⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
1️⃣ Лук очистите, измельчите и пассеруйте на разогретой сковороде с оливковым маслом. ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
2️⃣ Куриную грудку порежьте и потушите около 5 минут с луком, постоянно помешивая, после чего добавьте фасоль и нарезанный кубиками перец, тушите вместе 10-15 мин. ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
3️⃣ Помидоры добавьте к овощам, тушите еще 5-7 мин. ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
4️⃣ Перед самым концом посолите и поперчите по вкусу, добавьте пропущенный через пресс чеснок, посыпьте мелко нарубленной зеленью.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Приятного аппетита!

Синдром беспокойных ног⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Синдром беспокойных ног (СБН) - неврологическое заболевание, проявляющееся неприятными ощущениями в нижних конечностях и их избыточной двигательной активностью преимущественно в покое перед засыпанием вечером или во время сна😴⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
‼️Заболевание встречается приблизительно у 5% взрослых, среди пожилых его симптомы испытывают около 15% людей.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⬇️Для постановки диагноза необходимо наличие 4 основных критериев:⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
1. Неприятные ощущения в ногах. Обычно они описываются как ползание мурашек, дрожь, покалывание, жжение, подергивание, шевеление под кожей и т.д. Иногда человеку сложно точно описать характер ощущений, но они всегда бывают крайне неприятными. Они возникают в бедрах, голенях, стопах и волнообразно усиливаются каждые 5-30 секунд.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
2. Ухудшение неприятных ощущений в покое. Наиболее характерным и необычным проявлением заболевания является усиление неприятных ощущений в покое и необходимости двигать ногами, чтобы их снять. Ухудшение обычно отмечается в положении сидя или лежа, особенно при засыпании.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
3. Улучшение при движении. Симптомы значительно ослабевают или исчезают при движении. Наилучший эффект чаще всего оказывает обычная ходьба или просто стояние.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
4. Связь со временем суток. Симптоматика значительно усиливается в вечернее время и в первую половину ночи (между 18 часами вечера и 4 часами утра). Перед рассветом симптомы ослабевают и могут исчезнуть вообще в первой половине дня.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Это не проблема с ногами, а проблема с недостатком допамина или нарушением работы допаминовых рецепторов в головном мозге☝🏼⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Соответственно, и лечение должно быть направлено на стимуляцию допаминовых рецепторов головного мозга.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
📎Еще одной причиной СБН может быть дефицит железа, которое участвует в синтезе допамина. Необходимо сдать анализ на сывороточное железо и ферритин сыворотки. ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Если запасов железа в организме недостаточно, то необходимо проконсультироваться у врача на предмет причин дефицита и возможностей его коррекции.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Также необходимо исключить кофеинсодержащие продукты (чай, кофе, шоколад, тоники), так как кофеин усиливает СБН.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀

Друзья, с гордостью рассказываем вам о нашем участии в мероприятии - Форум " Путь Долгожителя", организованном Алексеем Москалевым, лучшим биогеронтологом России, д.б.н., профессором.

Форум приурочен к 10-летию выхода его книги "120 лет жизни - только начало" Университет образовательной медицины и Алексей Москалев еще в мае начали реализацию билетов и они были распроданы за три месяца до начала мероприятия! Это говорит об огромном интересе к теме активного долголетия.

Встретились с единомышленниками, людьми неравнодушными к своему здоровью.

Очень интересной была лекция Михаила Иванченко, профессора, по теме "Биомаркеры биологического возраста и возможности искусственного интеллекта".

На Форум прибыли врачи, доктора наук, руководители крупного и среднего бизнеса, выпускники и студенты УОМ.

🥰 ОТДЕЛЬНО О МОСКАЛЕВЕ АЛЕКСЕЕ
Гордимся нашей дружбой с Алексеем, такой человек, о котором хочется сказать "Природа-Мать, когда б таких людей ты иногда не посылала миру, заглохла б нива жизни"