Gunko Winery

Сегодня ещё раз побывали в " винном" месте, но хлеб там просто произведение искусства, а это потому, что это Хлеб Да ВинчиК (Краснодар, Мира, 40)
Наталья, процветания Вам и вдохновения!!! 🥂

Привет, друзья!! Отличная новость для любителей нашего игристого вина живущих в Краснодаре😉 в Табрисе появилось винишко по ОООчень классной цене! Спешите))) фото из Табриса на ул. Конгрессной 🍾🥂👌

#новинка #редкий_зверь
Пока готовится более подробный видеоотчет с эно-гастроужина с Владимиром Гунько, расскажу, что одним из сюрпризов вечера был Саперави Monumental 2019.

По признанию Владимира Владимировича, именно этот винтаж на винодельне Gunko Winery сочли лучшим за минувшие годы и разлили в ограниченном количестве и только в магнумы (1,5 л).

Урожай: 2019

Виноградник: Кубань, Крымск, ст. Нижнебаканская.

Винификация: сталь, ЯМБ.

Выдержка: дуб, 16 мес. Бутылочная выдерка 5 лет.

Тираж: 345 бутылок.

Отменный саперави, с бокалом которого, можно и нужно проводить "долгие зимние вечера".
(Позже расскажу подробнее)

На видео момент подготовки сюрприза )

🍷🐻 Подписаться на RusWine Channel

🍷 Гастроужин с винами GUNKO WINERY. 🍴

Уникальная возможность для всех специалистов и любителей! Презентацию собственных вин проведет лично Владимир Гунько - основатель винодельни GUNKO WINERY.
Это одно из самых громких имен в российском виноделии. Его имя - это гарантия высочайшего качества, стабильности, полного соответствия международным сортовым стандартам.
Владимир Гунько - обладатель уникального терруара в предгорьях Кавказа. Вина GUNKO WINERY уже давно завоевали сердца винных критиков и награды на авторитетных дегустационных конкурсах.

📍В программе: 5 курсов авторских блюд от шеф-повара MESTO BBQ bar Сергея Казакова с винным сопровождением каждого блюда и комментариями Владимира Гунько.

📍БОНУС: Вертикальная дегустация «Саперави GUNKO WINERY» (разных годов урожая, включая редкие) + ассорти фирменных стейков. 🔥К приезду именитого гостя🔥 подготовлено меню с ярким дебютом российского вагю, которое уже покорило гурманов премиальной говядины.

📍Меню идеального ужина:

1️⃣🍴Морской ёж с манго, понзу и желтком перепелиных яиц
🍷Блан де Блан, брют белое игристое

2️⃣🍴Гребешок, креветка, соус сливочный "Шпинат"
🍷Совиньон Блан, белое сухое

3️⃣🍴Ростбиф из говядины Вагю, приготовленный в смокере с гелем из печеного перца
🍷Мальбек, красное сухое

4️⃣БОНУС:
🍴Стейк ассорти (Пиканья Вагю, Скёрт, Паук)
🍷Вертикальная дегустация Саперави, красное сухое

5️⃣🍴Десерт «Беллини»
🍷Розе, брют розовое игристое

📍Когда: 29 января, 19:00
📍Где: MESTO BBQ BAR, ГК Роза Хутор, наб. Лаванда, 2
📍Стоимость билета - 5000 рублей. Билеты приобретаются заранее.
📍Купить билет: 8 988 500 20 58.

🥇 Monumental - первая линейка премиальных магнумов от Gunko Winery

Линейка Monumental - вина урожая 2019 года. Этот год виноделы региона считают особенно удачным.
Важно отметить, что Gunko Winery выпускает вина в магнумах не каждый год, они предназначены только для вин исключительных урожаев. Например, следующее Саперави в магнумах будет закладываться в 2024 году. По мнению винодела Сергея Короткова, этот год был особенно хорош для данного сорта.

‼️ Тираж Monumental Саперави - 290 бутылок.
‼️ Тираж Monumental Blanc de Blanc - 750 бутылок.

🍾 Шардоне / брют белое / 2019

Алкоголь: 12,0%

Аромат: ароматы жёлтого яблока, бриошь, далее развиваются в ароматы мокрого камня, нотки недоспевшего персика и отдоленно груши.

Вкус: яркий, освежающий, довольно плотный с длительным освежающий послевкусием жёлтого яблока и мокрого камня.

Технология:
😈 Сбор в ящики
😈 Брожение и выдержка в бочках из французского дуба и итальянской акации 8 месяцев
😈 Вторичная ферментация в бутылке
😈 Выдержка на дрожжевом осадке не менее 5 лет

🍷 Саперави / сухое красное / 2019

Алкоголь: 14,0%

Аромат: кожа, специи, табак, далее вино раскрывается ароматами чернослива, горького шоколада и гвоздики.

Вкус: мягкий с хорошо интегрированными танинами. Оттенки чернослива, специй, табака и смолы, длинное послевкусие с живой, гастрономичной мягкой кислотностью.

Технология:
😈 Сбор в ящики
😈 Охлаждение винограда до 4°C
😈 Переборка гроздей и ягод, холодная мацерации, ферментация при температурах 26-28°C
😈 Выдержка на мезге 40 дней
😈 Выдержка в новом французском дубе 18 месяцев
😈 Бутылочная выдержка 5 лет

Сделать заказ можно по почте [email protected] или в личных сообщениях 📲

Ресторан On Cheese | Анапа, [25 ноя. 2024 в 10:19]
🍷Приглашаем провести субботний вечер в нашем ресторане, где сойдутся воедино богатство российской винной культуры и изысканность крафтового сыра ON CHEESE

📅 30 ноября
🕒 15:00
📍 Ресторан On Cheese

30 ноября в ресторане On Cheese погружаемся с вами в мир виноделия.
Отличная возможность познакомиться с процессом производства вина от компании "Gunko Winery", услышать их увлекательные истории и узнать о тонкостях создания вашего любимого напитка.

🍇 Что вас ждет на "Субботнем виноделе":

Уникальная дегустация различных сортов вин от винодельни "Gunko Winery", которая подарит вам новые вкусовые впечатления.
Вкусные закуски от ресторана On Cheese, подобранные специально, чтобы подчеркнуть каждое вино.
Личное общение с виноделами, которые поделятся своим опытом и знаниями, расскажут о специфике производства и ответят на все ваши вопросы.

На дегустации вина «Gunko Winery» (Гунько Вайнери):

• Белое брют «Blanc de Blanc», 2021
• Розовое сухое «Розе», 2021
• Белое сухое «Рислинг»
• Белое сухое «Совиньон Блан»
• Красное сухое «Красные глины»

Вина «Gunko Winery» представит главный винодел — Сергей Коротков.

✨ Это уникальная возможность встретиться с настоящим мастером виноделия, окунуться в атмосферу изысканных вкусов, узнать много нового о каждом вине и процессе его создания.

Приглашайте своих друзей и близких, чтобы вместе открыть новые горизонты в мире виноделия.

Регистрация и вся дополнительной информация на нашем сайте

Давайте вместе наслаждаться уникальными вкусами и атмосферой! Ждем вас на "Субботнем виноделе" 🍷


📸 Инстаграм | 💬 Вконтакте
▶️ YouTube | oncheeseanapa.ru https://t.me/oncheese_anapa/265

✈️ Следим за путешествием российского авторского!

Ульяна продолжает свой винный вояж и сегодня знакомит нас с Пьером — виноделом легендарного Moët & Chandon 🍾

Смотрите видео и узнайте, какое вино выбрала Ульяна для одного из самых известных производителей шампанского.

Мы в VINO.RU мечтаем, чтобы наше авторское вино покорило весь мир!

➡️ Поэтому мы дарим бутылку каждому, кто познакомит своего «ВИНОСТРАНЦА» с российским вином и поделится его реакцией в видео в нашем чат-боте

Станьте частью VINO.RU ❤️

🍇 Подпишитесь на @vino_ru

#рейтинг_белое А это продолжение рейтинга "Винного Гида России". Исследовано 197 образцов

Топ-10 белых вин исследования:

🍷Скалистый Берег Шардоне 2022

🍷Gunko Winery. Совиньон Блан 2023

🍷Мысхако. Black Out. Рислинг 2023

🍷Mantra Estate Совиньон Блан 2022

🍷Фанагория. Ф-Стиль. Рислинг. полусухое 2022

🍷Локо Чимбали Баррик 2020

🍷Alma Valley. Рислинг полусухое 2023

🍷Усадьба Мезыбь. Старая дорога на Джанхот. Шардоне/Вионье 2020

🍷Сенетх Белый Бленд 2022

🍷Мернуар Рислинг Кубань Вино

🥰 Первое игристое розе от Gunko Winery

Пино Нуар занимает 2.2 га на виноградниках Gunko winery. И в этом терруаре чувствует себя очень хорошо. Но известный факт - Владимир Гунько недолюбливает Пино Нуар в красных винах. Поэтому принято решение отправлять весь урожай на производство игристых вин.

🍾 Пино Нуар / брют розовое / 2021

Алкоголь: 11,0%

Аромат: ноты пудры, тонкий, изящный, вуальный.

Вкус: яркий, гармонично продлевает ароматику, со сбалансированной кислотностью.

Технология:
😈 Ручной сбор урожая
😈 Охлаждение винограда до 2-4°С
😈 Мягкое прессования в пневматическом прессе целыми гроздями
😈 Ферментация в 4-х и 5-ти летних бочках из французского дуба, объёмом 500 л.
😈 Вторичное брожение в бутылках
😈 Выдержка на дрожжевом осадке не менее 24 -х месяцев.

Сделать заказ можно по почте [email protected] или в личных сообщениях 📲

Ох рано... встаёт охрана 🤣

#новинки В рамках Российского винодельческого форума состоялась презентация первых выдержанных вин в магнумах из линейки Monumental от винодельни Gunko Winery

На презентации представлены:
🍷Саперави пятилетней выдержки, в том числе 24 месяца в дубе, 2019;
🍾Блан де Блан брют 2019 с пятилетней выдержкой на осадке.

Фото и видео: Голубушки Павловны @golubuska_pav
Анны Носальской @annanosalskaya

7 ноября в рамках Винодельческого форума состоится официальная презентация линейки MONUMENTAL - супервыдержанных вин в объеме магнум.

Линейка MONUMENTAL – это вина урожая 2019, отмечаемого многими виноделами края как весьма удачного: Саперави пятилетней выдержки, в том числе 24 месяца в дубе, и классический Брют Блан де Блан с пятилетней выдержкой на осадке.

Для дегустации будут представлены:
Блан де Блан 2019 /брют
Саперави 2019 /красное сухое

Спикер: Владимир Гунько, основатель и владелец Gunko winery

На форум необходима регистрация, которую можно пройти по ссылке https://wineforum.info/

На мастер-класс запись в WhatsApp по номеру +79163558698 (Виктория Мамичева)

Дата: 7 ноября
Место: Кутузовский просп., 2/1, стр. 1, Radisson Collection Hotel, зал «Лето»
Время: 13.30 – 14.30

Благородная осень 😍

Друзья, сегодня замечательный день - день рождения нашего идейного вдохновителя и основателя проекта Gunko Winery! 🥂
Человек с открытой душой, добрым сердцем и безграничной харизмой! Вы, Владимир Владимирович, как вино, с годами только лучше! 😉 Будьте здоровы! 🥳

Привет, друзья! 🖐
8 августа Яндекс.Лавка открыла первый офлайн-магазин в Москве. 50% алкогольного ассортимента составляют вина российских производителей, представленных нашим дистрибьютором - компанией VIC, специализирующейся на авторских премиальных российских винах. Здесь собраны эксклюзивные образцы из различных винодельческих регионов нашей страны.
Уже сегодня в первом магазине новой сети можно купить вина Gunko winery: Совиньон блан, Рислинг, Розе, Красные глины.

📍2-я Звенигородская ул., 13 к. 3 стр. 4

✨ Новый урожай Розе от Gunko Winery

Ежегодно Владимир Гунько и Сергей Коротков удивляют стабильностью аромата и вкуса при смене сортов в розовом вине, и этот год не стал исключением. Купаж Каберне Франа и Мальбека придает вину глубокую палитру вкусов и выразительный ягодный шлейф. Идеально подходящее и для праздничных событий, и для тихих семейных ужинов, это розе найдет свое место в любом случае.

🍷 Каберне Фран, Мальбек / розовое сухое / 2023

Алкоголь: 13,5%

Аромат: легкий, игривый, ноты грейпфрута, клубники, кизила и красной смородины.

Вкус: сочный, освежающий, гармоничный, ягодный с яркой кислотностью, ягодным акцентом и пикантной цитрусовой горчинкой в послевкусии.

Технология:
😈 Ручной сбор
😈 Охлаждение винограда до 2-4°С
😈 Ручная селекция (удаление повреждённых ягод)
😈 Мягкое прессование на мембранном прессе
😈 Брожение при низких температурах 12-16°С

Сделать заказ можно по почте [email protected] или в личных сообщениях 📲

Привет, друзья!!! 👋 Напоминаем, что наши вина представлены в сети магазинов Мильстрим @millstream_wines и уже в продаже все новинки! 👌 Уточняйте наличие в магазинах своего города!

Привет!
Для тебя вновь привезли одну из любимых и популярных виноделен нашей винотеки — Гунько.
Яркий Совиньон Блан, нежное Розе и новинку - Красные Глины (бленд Мерло и Каберне)
Забегай, пока не выпили.

А вот и новиночки от Gunko Winery пожаловали!
Коротко:
• Совиньон Блан 2023 - яркий и свежий, в традиционно "околоновозеландском" стиле.
• Розе 2023- насыщенно яркий, прям ягодно-бомбовый с нежной и легкой текстурой.
• Мальбек 2022 - из года в год аккуратный и типичный. На майские bbq-вылазки - самое то!
• Красные Глины 2022 - первый красный бленд хозяйства (Мерло, Каберне Фран). Гармоничный, ягодный с пряностями, без "борща".

Разумеется, это не весь ассортимент винодельни) Саперви и Фран тоже в наличии!)

🐻🍷Подписаться на RusWine Channel

Привет, друзья! Итог выставки Винорус- 4 медали! Золото за Совиньон и Саперави, серебро за Каберне Фран и новиночку Красные Глины! 🍷
Завтра ждём всех на стенде)))

Мы часто говорим в подкасте, что виноделие - непредсказуемый и сложно прогнозируемый сельскохозяйственный бизнес, связанный с огромными природными рисками, которые трудно просчитать. 


Но сегодняшний мой герой не видит в этом никаких проблем. Кроме своего основного проекта, у него еще около десяти предприятий, которые он консультирует. И https://music.yandex.ru/album/25005989

#вгости_квиноделам Не знаю, что больше заинтересовало участников автопробега: кожаный тубус под Магнум Блан де Блан или аргентинский паспорт Владимира Гунько.

Про первое. Магнумы с игристым шардоне 2019 года урожая представят в декабре. Каждый будет снабжен дизайнерской сумкой. Цена комплекта планируется ₽15000. Увеличение количества игристого тирада в портфеле винодельне повлечет за собой исчезновение тихого Шардоне от Гунько. Жаль, конечно. Но игристые от ВВ нам нравятся.

Паспорт же это уже история. Такой внутренний документ позволял передвигаться по Аргентине. Владимир Владимирович довольно долго там занимался винным бизнесом.

Ещё один удивительный лично для меня факт. До того, как заняться вином в нынешнем живописном месте, Гунько лет десять выращивал здесь столовый виноград. И ещё яблоки тирольских сортов. Если бы история знала сослагательное наклонение, мы могли бы и не узнать прекрасных вин от Gunko Winery.

Но потом все произошло так, как произошло. Вот и славно