ПЕРВЫЙ ГИД: рестораны и вино

Всех с началом первой полной рабочей недели и возвращением к рабочему режиму.

Нам тоже пора возвращаться к любимому нами #российскомувину.

Провожая новогодние праздники я решил, перед началом рабочей недели, взять что-то красное. Благо погода к этому располагала.

Выбор мой пал на Красностоп Золотовский от Винодельни Ведерников 2019 года. Захотелось чего-то плотного, мощного, танинного. А 14,5% обещали много интересного.

И вино не подвело. Но есть нюанс, ему надо подышать. Можно декантировать, конечно, но я нетерпелив и просто дал ему отдышаться в бокале. И изначально резкий и мощный нос сменился на аромат настойки из черноплодной рябины (хорошо знаком с этим вкусом 😉).

Вино очень мощное. Практически черный цвет в бокале отливает немного лиловыми отблесками («фиолетово, фиолетово черный»). Но черноплодки во вкусе нет. Как нет и фруктовости, но яркая кислотность и сладкий чернослив (противоречие? нет!) дают хороший баланс. Хорошо, что взял 2019 год. Более поздние года будут еще не готовы к употреблению. Даже 2019 стоит дать полежать еще несколько лет, чтобы полностью раскрыть его потенциал.

Кстати, я пил его просто так. Без сопровождения еды. Да, это немного пьянит, но это и хорошо, чтобы завершить праздничный марафон.

Пейте #российскоевино
#виталийкучура #первыйгид
@firstrestaurentguide

Имение «Сикоры» продолжает радовать. Опробовано Шардоне 2023 года. Бургундский стиль, очень элегантное, гастрономичное и сбалансированное.

Вино на каждый день, пьётся легко и незаметно. От первого глотка и до прекрасного послевкусия. За 1490 ₽ в Перекрестке – отличный вариант получать удовольствие под еду или просто так.
Надо пойти запас сделать, пока есть в продаже.

#михаилшенштейн

@firstrestaurantguide

Пробуем Фантом – красное российское дороже 10 000 рублей

Такого вина у нас на тестах еще не было – самым дорогим был пино нуар Швеца где-то за 9 000 (в топ-10 пино нуаров не вошел).

Фантом – совместный проект Ведерниковъ и Артура Саркисяна, главы Союза сомелье и экспертов России.

Они бывают разные, мне достался (под елочку) красностоп золотовский и каберне совиньон 50/50, 2014 года. Еще бывают 30 на 70 в пользу одного или другого. Онлайн в наличии я такой же нашел за 11 490.

Хороший ли Фантом? Да❗️

Во-первых, надо обязательно декантировать и дать постоять. Сразу после открытия и через час – два разных вина.

Во-вторых, оно очень насыщенное. Мы его спарили с топовым рибаем от Праймбиф и вино оказалось куда интереснее, чем мясо. Его можно без проблем пить просто так, для удовольствия.

В-третьих, вкус – смородина и черника. Интеллегентно, без лишних танинов. Возможно, лучше российское красное, которая я пробовал.

Стоит ли он своих денег? Если можете себе позволить себе без раздумий и сомнений – да❗️

#АндрейПанченко

@firstrestaurantguide

А как вы провели 1 января?

А я - весело. Раз не нашел #российскоевино , пьем то, что нашли.

А нашли мы водку🙂 Это всегда - проще.

Водка, пельмени и бутерброды со шпротами.

Классика. Прекрасная и вневременная😂😂😂

#виталийкучура

Ресторан «Красная поляна» в Роза Хутор и его винная карта вызывают глубокое уважение. Представленность российского вина приятно удивляет.

Под люля из баранины взят Сикоровский «Герц» и это безпроигрышный вариант.
Бленд Каберне Совиньон, Красностоп, Каберне Фран и Мерло. Отлично под мясные блюда.

#михаилшенштейн
#российскоевино

А наступление Нового года мы отметили Abyss 2017 от того же Leclerc Briant.

Что такое этот Abyss? Почему такая бутылка, как будто ее нашли на затонувшем корабле?

Дело в том, что после выдержки в бочках и на осадке бутылки сразу после дегоржажа помещают на глубину 60 метров в Кельтском море на год. Координаты указывают на этикетке. В нашем случае это был Bay of the Stiff на острове Ouessant (https://maps.app.goo.gl/Mmn98ycVFLdAvZ2x6?g_st=com.google.maps.preview.copy).

И вот это знание и внешний вид бутылки играет дурную шутку с пьющими. По задумке винодела на глубине 60 метров давление в бутылке (6 атмосфер) становится одинаковым с окружающей средой и вино приобретает дополнительный вкус и глубину.

И это работает. Сразу в аромате ты чувствуешь вкус моря, минеральность, устриц и всех морских гадов. Правда ли это или только игра воображения - не скажу. Мне показалось, что самовнушения тут больше чем вкуса.

Но вино великолепное, интересное. Его стоит попробовать, чтобы просто сравнить с другими винами. Но мне показалось, что если бы вино просто полежало еще год на осадке, то вкус его был бы не хуже.

Но кто я такой, чтобы спорить с великими виноделами. Пьем, что наливают ❗️

На мой вкус Grand Blanc было значительно интереснее и разнообразнее во вкусе.

Не буду вам рассказывать, что мы пили дальше, но расскажу завтра про 01 января.

Всем приятных праздничных дней❗️

#виталийкучура

Aristov x Азбука вкуса Cuvee Alexander Rose de Pinot 2022

Давайте так – чисто на бумаге это игристое имело все шансы быль норм.

Классический метод. Экстра брют. Розовое из пино нуара.

Коллаборация Кубань-Вино и Азбуки вкуса – продукты под их брендом обычно неплохие.

Цена – 1 190. В наших рейтингах были приличные вина за такие деньги.

Но по факту – ощущение от вина примерно такое же, как от безвкусной, типа современной этикетки.

Оно никакое. Плоское, не яркое, не сладкое, ни хорошее, но и не совсем ужасное.

Разлить с утра на завтрак в офисе – и забыть.

#АндрейПанченко

#игристые2025

С Новым годом!!!!
🎄🍾🎄🍾🎄🍾🎄🍾🎄🍾

Праздники в самом разгаре.
Как отметили?

А мы устроили себе праздник Шампани. Так само собой получилось. Ну нет в местных магазинах #российскоевино. Грузинское - есть, а российского - нет. Вот и пришлось продолжить пить шампанское.

На проводы старого года мы открыли Leclerc Briant Grand Blanc Millesime 2016 и Blanc de Blancs Millesime 2018.

Оба вина просто великолепны. То вино, которое я мог бы пить каждый день.

При этом, несмотря на разницу только в годах и участках, Grand Blanc - это просто фантастическое вино. Его аромат, вкус просто великолепны и идеально сбалансированы. Минеральность удерживается вкусом хлеба и сладкой карамели (в brut zero), газация уходит в первые минуты в бокале. Это невероятно, как удалось сделать шампанское, которое кажется тихим бургундским, но при этом остается шампанским.

В общем - я влюбился😂

Продолжение следует

#виталийкучура

Ну что, продолжаем наши хроники.
Если я вчера не писал - это не значит, что я не пил.

А пробовали мы что-то новенькое. Egrot, слышали про такое?
Вот оно, кому интересно https://www.champagne-egrot.com/en/

А я скажу, что это новый рекольтант на просторах Аи, который хочет покорить мир. Пока всего 10 тысяч бутылок в год.

Да! Половина продается в Японию, а остальное выливается на вместе, похоже.

Но мы его купили и выпили.

Первый их выпуск - Millesime 2016 и магнум Blanc de Blancs 2019, который последовал следом.

Интересно, многообещающе. Милезим 2016 очень кислотный. С солеными анчоусами - в самый раз.

Ну и божественный Leclerc Briant.
Почему он божественный? Да от скромности 😀. Вино так и называется - Divine.

Это бленд менье и шардоне урожая 2013 года с добавлением 10% вина 2010. Год в бочке и потом 9 лет на осадке в бутылке. Дегоржировали в 2023 году.

Все как всегда: биодинамика, лунные циклы, специальные бочки и ни капли химии. Но вкус - divine, как он есть. Это лучший вариант тихой бургундии в игристом исполнении. Прекрасное вино. Самое то - выпить в преддверии Нового года.

А завтра будем пить Abyss и Grand Blanc от все того же LB.

И пусть коллеги меня проклянут. Но извините! Врага надо пить в лицо!

Желательно - в одно 😉😉

#виталийкучура

https://t.me/firstrestaurantguide

Всем привет,

Несмотря на то, что все ушли на каникулы и рабочий год закончился, я решил, что оставлять вас, наши дорогие подписчики, без новостей негоже.

Поэтому я запускаю, на период каникул, рубрику - «Хроники праздничного алкоголизма».

В ней я буду публиковать хроники того, что я пью в эти каникулы.

Приглашаю всех в наш чат. Делитесь своими историями, бутылками и фотографиями с отдыха!

Итак!

День первый.

Вчера достали бутылку Leclerc Briant Rose de Saignee Extra brut.

Это вино урожая 2017 года, которое год выдерживалось в бочках, в 2018 году было разлито в бутылки и до июля 2024 выдерживалось на осадке. Прекрасный вариант для ужина с мясными закусками. Это практически тихая Бургундия. Прекрасное вино!

А сегодня утро я начал бокалом Cava под сырники. Хорошо!!!

#виталийкучура
firstguide

Презентация рейтинга игристых в CHIN CHIN

В эту пятницу мы закрыли год – продемонстировали на практике наш топ-10 российских игристых вин нашим коллегам по гастро коммьюнити в CHIN CHIN в Депо на Лесной.

Почему CHIN CHIN? Думаем - это очевидно. Само название располагает к тому, что бы чокнуться (тем более, в 2024 это было сделать очень просто).

Ну, и в целом это камерный азиатский ресторан, а игристые, как это не удивительно, с азиатский кухней сочетаютя великолепно.

Особенно российские❗️

Вместе с 💖 РБК Вино 💖 VINO.ru 💖 ТВОЙ СОМЕЛЬЕ 🍷 💖 две в Москве 💖 Restosnob 💖 KOZAK FOOD и другими еще раз перепробовали наш топ-10 – на этот раз от 10 к 1, размеренно, в открытую и с комментариями.

Все и правда замечательно.

При зрительских симпатий, кстати, забрали:

➡️ Fanagoria Primum Alveus Blanc de Blancs Brut 2017 | 3 920 р.
Найти в FORTWINE

➡️ Ведерниковъ Сибирьковый Экстра Брют 2017 | 1 890 р.
Найти на VINO.ru

Сибирьковый получил его за оригинальность – все же автохтон, даже экспертам вино из этого винограда встречается не часто.

ПЕРВЫЙ ГИД уходит на каникулы – следующий рейтинг будет в феврале!

Всегда ваши, Кураторы ПЕРВОГО ГИДА

#ВиталийКучура
#АндрейПанченко
#МихаилШенштейн

#игристые2024

P.S. Один из кураторов Гида с интересом смотрит на Владимира Гридина💖 FOODISCOVERY - а понравится ли ему Ведерниковъ?

Вино в подарок на Новый год? | #ПервыйГид

Про кухню Twins Garden ✔️ можно иметь мнение разное, но сомелье Светлана Ломсадзе и винная карта там – топ оф зе топ, без вопросов❗️

На прошлой неделе меня туда пригласили на презентацию актуальной линейки вин Ирины Богович, которую мы отмечали в 💖 ПЕРВОМ ГИДЕ и про которую я писал, что российское небольших тиражей теперь есть не только в ресторанах, но и в Азбуке вкуса.

В Twins Garden, как я понял, оно там появилось чуть ли не раньше всех.

Линейка реально очень приличная:

1️⃣ Нарисованные этикетки – кайф, я бы всю линейку в таком стиле делал.

2️⃣ В карте Twins Garden стоит розовое Les Cépages и Pinot Noir – розовое мне понравилось больше, хоть и зима.

3️⃣ Специальное новогоднее издание Cabernet Sauvignon 2021 reserve было в финале и оказалось лучшим из своей линейки – по моему, не очень экспертому мнению 😊 Еще можно заказать у них в 💖 канале.

Всего 20 000 бутылок в год – чистый энтузиазм пока. Чем и хороши.

#ИринаБогович

По следам прошедшей дегустации российских игристых мы с экспертом Первого гида Еленой Капанелли решили попробовать редкого зверя-магнума.

➡️ Усадьба Дивноморское Blanc de Noirs brut 2014

Это игристое в обычной бутылке 2020 года заняло 10-ое место в нашем рейтинге 🍾

И не зря, хочу вам сказать. Магнум 10-летней выдержки дал вину больше глубины и объема. Больше бутылка - больше вкуса. Работает? Да!

Не буду никого мучить описанием вкуса, ароматов и всего, что обычно пишут эксперты. Просто скажу, что это прекрасный напиток на вечер, который приятно пить в хорошей компании в сопровождении морепродуктов. Ежи, осьминоги и всякие морские гады этому вину подходят очень хорошо!

И не забывайте что магнум - это бутылка на двоих, которую приятно выпить одному!

Хорошего воскресенья всем и пейте российское вино!

#виталийкучура

@firstrestaurantguide

Света Ломсадзе и Даша Орлова - очень непоследние люди на российском винном рынке, устроили спецпроект от Vino.ru - «Баттл Виноделов». Очень занимательная штука оказалась.

Сначала, мы попробовали два белых и два красных вина и поставили оценки. А потом на импровизированную сцену в ресторане 1870 Abau-Durso на Усачёвском рынке были приглашены дуэлянты. Фархад Нагдалиев («Сенетх») и Кирилл Зазуля («Плиогория»). Два очень ярких винодела, которые исповедуют принципиально разные подходы по производству вина. И они-то и спорили между собой и отвечали, иногда на каверзные, вопросы зрителей.

Так что же было лучше? Мцване и Саперави от Кирилла или Хихви и Саперави от Фархада. Разница оказалась всего 2 балла, а итог вы узнаете из первого эпизода этого шоу, которое выйдет у vino.ru в конце года.
А как по мне, победитель – российское виноделие и мы, его почитатели.

@firstrestaurantguide

❗️Лучшие игристые – топ-10 уже на сайте 🍾

Мы подвели итоги и опубликовали лучшую десятку:

firstguide.ru/sparkling2024

1. Это не круто, но победитель этой дегустации – внедренный агент из Шампани 🥂

2. Но отрыв его от первого места был минимальный❗️

3. Огромного количества вина, выбранного экспертами для дегустации, оказалось невозможно купить ⛔️

4. Сразу три Primum Alveus и два Черных принца в рейтинге.

5. Самое недорогое вино – 1 680 рублей и оно на втором месте.

6. КД Белое Брют 2020 за 4 350 рублей от легенды Дзитоева заняло одно из последних мест. Шок-контент❗️не последнее в топ-10, а вообще во всей дегустации.

7. Средняя цена бутылки в шорт-листе: 2 900 рублей. в топ-10 – 3 300.

8. Самая дорогая бутылка около 5 000 рублей – наши рейтинги видели российкое вино и почти в два раза дороже.

9. Всего эксперты нам прислали больше 70 вин, из которых 20 попали в шорт-лист и 10 в топ.

10. Про каждое вино мы написали по интересному факту у нас на сайте.

Переходите на сайт ПЕРВОГО ГИДА, смотрите новый рейтинг игристых, а мы уже начинаем готовить следующий.

Большое спасибо нашим партнерам Simple, Luding, Форт и VINO.RU за помощь в проведении дегустации.

Максимально игристое и новогоднее настроение уже сейчас в ресторане Butler ❤️ ❤️, где мы в этот раз проводили дегустацию. Его двор сейчас настоящая зимняя сказка из снов!

#виталийкучура
#андрейпанченко
#михаилшенштейн

#игристые2024

@firstrestaurantguide

На это вино попались все – лучше вино дегустации российских игристых 🤡

На дегустации оранжевых вино-ловушка заняло 2 место 😆

На дегустации пино-нуаров вино-обман заняло 6 место ☹️

На дегустации игристых вино-трикстер... победило 😂

Так как средняя цена бутылки игристого в нашем «слепом» тесте была примерно 2 900 рублей, соперника из «недружественной» страны мы постарались найти в том же ценовом диапазоне.

Хорошо бы найти шампанское, мечтал #виталийкучура...

Сказано – сделано.

➡️ Pierre Trichet l'Authentique Brut 1er Cru Champagne AOC

2 999 рублей в Перекрестке!

Хорошо это или плохо трудно сказать, но теперь это факт. Эксперты проголосовали за него и данный образец выиграл нашу слепую дегустацию...❗️Правда с минимальным отрывом!

Но, по понятным причинам, был дисквалифирован.

Рейтинг 10 лучших совсем скоро!

#игристые2024

🥂 Шорт-лист: 20 лучших игристых из России

Перед Новым годом не было даже вопроса рейтинг каких вин нам очень нужен. ПЕРВЫЙ ГИД начинался с игристых и было интересно сравнить, что за прошедший год изменилось.

Изменилось многое – почти все те вина, что были в рейтинге прошлого года теперь просто не купить. Старые закончились, новых отгрузок еще нет.

Работаем с тем, что есть в свободной продаже❗️

В лонг-лист попало 74 позиции, в шорт-лист – 20. Идем по алфавиту:

➡️ Абрау-Дюрсо Брют д'Ор Блан де Нуар 2020 | 2 150 р.
Найти на VINO.ru

➡️ Абрау-Дюрсо Империал Брют Винтаж 2019 | 2 500 р.
Найти на VINO.ru

➡️ Абрау-Дюрсо Империал Брют Розе | 2 300 р.
Найти в Luding

➡️ Ведерниковъ Цимлянский Черный Брют Розе 2020 | 1 890 р.
Найти на VINO.ru

➡️ Ведерниковъ Сибирьковый Экстра Брют 2017 | 1 890 р.
Найти на VINO.ru

➡️ Золотая Балка Черный Принц Блан де Блан 2019 | 5 000 р.

➡️ Золотая Балка Чёрный Принц Блан Де Нуар 2019 экстра брют | 5 000 р.

➡️ КД Белое Брют 2020 | 4 350 р.

➡️ КД Розе Брют 2022 | 5 200 р.

➡️ Новый Свет Парадизио Брют 2018 | 3 050 р.

➡️ Усадьба Дивноморское Grande Cuvee 2020 | 4 000 р.

➡️ Усадьба Дивноморское Блан де Нуар Экстра Брют 2020 | 4 290 р.

➡️ Цимлянское Выдержанное Экстра Брют 2021 | 1 600 р.

➡️ Цимлянское Выдержанное Экстра Брют Розовое 2020 | 1 500 р.

➡️ Cuvee de Vitmer Brut 2017 | 3 400 р.

➡️ Fanagoria Primum Alveus Blanc de Blancs Brut 2017 | 4 400 р.
Найти в FORTWINE

➡️ Fanagoria Primum Alveus Blanc de Noirs Meunier Extra Brut 2019 | 1 680 р.
Найти в FORTWINE

➡️ Fanagoria Primum Alveus Brut 2017 | 2 055 р.
Найти в FORTWINE

➡️ Fanagoria Primum Alveus Rose Brut 2019 | 1 680 р.
Найти в FORTWINE

➡️ Nikolaev & Sons Puzyrki 2021 | 2 100 р.

Мы привели примерные цены на вино или те цены, по которым сами его купили для дегустации – что бы вам легче было ориентироваться.

Итоговый рейтинг 10 лучших российских игристых с распределением по местам по итогам дегустации мы выпустим на следующей неделе❗️

Большое спасибо нашим партнерам из Luding, Форт и VINO.RU за помощь в проведении дегустации.

А еще нашим экспертам и ресторану Butler ❤️ ❤️ – это было роскошно-грандиозно!

#виталийкучура
#андрейпанченко
#михаилшенштейн

#игристые2024

Игристые 2024 – тотальный дефицит или с чем мы пришли к дегустации...

Вчера в ресторане Butler ❤️ ❤️ прошла слепая дегустация игристых.

Перед тем, как рассказать о том, какие вина вошли в шорт-лист, мы хотим рассказать о тех, которые не вошли❗️

➡️ Mantra Estate Blanc de blancs (1 место в выборе экспертов 2024)

➡️ Усадьба Перовских (1 место 2023)

➡️ Шумринка Экстра Брют (2 место 2023)

➡️ Магнатумы (5 и 6 место 2023)

➡️ Темелионы (7 место 2023)

Дело не в том, что эти вина не выбрали эксперты – они почти все вошли в топ-10.

Дело в том, что их нельзя купить в розничной продаже – в лучшем случае, можно найти в ресторанах❗️

Например, тираж Mantra всего около 5 600 бутылок. Мы могли найти остатки и добавить их в нашу дегустацию, но не видим смысла пробовать то, что невозможно или очень сложно купить на рынке.

Правда, один Магнатум мы все же включили 😊

Шорт-лист – завтра❗️

@firstrestaurantguide

Коллеги мне напомнили, что сегодня у нас дегустация российского игристого. Хотя общеупотребимым термином является - российское шампанское.

Так вот, я подготовился к этому событию основательно.

Проработал рецепторы, проникся традицией, все чувства настроил на необходимую волну.

Посмотрим, как это повлияет на результаты.

А вы что думаете, друзья?

Нам необходимо такое устройство!

Хотя, завтра нас ждет дегустация 20+ образцов российских игристых. Какие уж тут 7 бокалов.

Всем же нужно понимание, что покупать к новогоднему столу.

Gbubbles к каждому столу!

Пока только к каждому столу в Charlie's bistro на Патриарших.
Глен Баллис запускает собственное игристое розовое вино Gbubbles, созданное совместно с винодельней "Николаев и сыновья". Классический метод с выдержкой на осадке 24 месяца.

Этикетка получилась супер секси, мы идем пробовать Gbubbles и радуемся появлению нового российского вина в карте ресторана.
Бутылка 4 500, бокал 750.

Дайте две!

@firstrestaurantguide

❗️Лучшие пино нуары – топ-10 уже на сайте🩸

Мы подвели итоги и опубликовали лучшую десятку:

firstguide.ru/pinotnoir

1. Всего один эксперт на слепой дегустации не поставил нашего победителя на первое место❗️

2. Этот эксперт поставил его на второе – просто из вредности 😊

3. В этой десятке оказалось много интересных, нестандартных этикеток – некоторые из них даже иногда помечают как 18+.

4. Мы добавили в дегустацию отличное вино из Франции за 8 300 рублей – и оно стало только шестым!

5. Самое недорогое вино – 800 рублей, самое дорогое – 4 500. Как обычно, Павел Швец.

6. Вино за 9 000 из шорт-листа в топ-10 не попало... ⛔️

7. Пино нуары считаются в одним из самых сложных сортов винограда и, как видим, российские есть вполне на уровне!

8. Многие рекомендованные экспертами пино нуары выпущены были такими небольшими тиражами, что мы не смогли их купить. А доступность в продаже – один из критериев попадания в гид и все ссылки можно найти у нас на сайте.

9. Всего эксперты нам прислали больше 50 вин, из которых 18 попали в шорт-лист и 10 в топ.

10. Про каждое вино мы написали по интересному факту у нас на сайте.

Переходите на сайт ПЕРВОГО ГИДА, смотрите новый рейтинг пино нуаров, а мы уже начинаем готовить следующий.

Большое спасибо нашим партнерам Simple, Luding, Форт и VINO.RU за помощь в проведении дегустации.

Ресторан Regent ❤️❤️, где мы в этот раз проводили дегустацию, оказался идеален для хороших красных вин – закуски, сервис и дорогая атмосфера им очень идут!

#виталийкучура
#андрейпанченко
#михаилшенштейн

#пинонуар

@firstrestaurantguide

❗️Бургундия за 8 300 – темная лошадка в дегустации пино нуаров

Начиная с рейтинга оранжевых вин мы добавляем в лист дегустации вино-обман – крайне приличный иностранный образец, который оценивается наряду с российскими.

В результат мы его не вносим, конечно, а вот про то, какое место заняло вино из недружественных стран, мы расскажем.

В случае с пино нуарами это оказалось:

➡️ Domaine Jean Tardy et Fils Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Cuvee Maelie 2017

Вино с таким длинным именем дешево стоить не может. Бутылка в розницу тянет на 8 300 – дороже в нашей деге был, конечно, только Швец 😊

И какое место занял француз?

6️⃣

Да-да! Только шестое❗️

А вот кто занял первые пять, вы узнаете завтра...

#пинонуар

🍷 Шорт-лист: 18 лучших пино нуаров из России

Впереди зима – пора дегустировать красные. И в этот раз это пино нуары – сложнейшие в производстве вина, но при этом легкие и из красных, может быть, наименее танинные.

Это челлендж для винодела❗️и мы сомневались, надо ли вообще...

В лонг-лист попало 55 позиций, в шорт-лист – 18. Тиражи многих вин оказались небольшими – многое из того, что рекомендовали эксперты оказалось просто невозможно купить.

➡️Бельбек Пино Нуар 2020 | 1 800 р.

➡️Винодел & Сомелье Пино Нуар 2020
2 100 р. | Luding.ru

➡️Галицкий и Галицкий Пино Нуар Красная Горка 2022
3 490 р. | SimpleWine

➡️Сикоры Пино Нуар Семейный Резерв 2022
3 990 р. | SimpleWine

➡️Скалистый Берег Пино Нуар 2022 | 4 500 р.

➡️Шары Колдуна Кирпичи Прилетели 2021 | 1 500 р.

➡️Шато Пино Классика Пино Нуар 2022 | 800 р.

➡️Andryus Yutsis Organic Pinot Noir 2021
2 100 р. | Vino.ru

➡️Dmitry Maslov One Barrel ОБДМ Пино Нуар 2022
5 900 р | Vino.ru

➡️KD Пино Нуар 2020 | 3 400 р.

➡️Mangup Pinot Noir 2019 | 1 100 р.

➡️Oleg Repin Pinot Noir Beton 2023 | 3 600 р.

➡️Pavel Shvets Cler Polati Pinot Noir 2020 | 9 000 р.

➡️Pavel Shvets Pinot Noir 2022 | 4 550 р.

➡️Raevskoe Renaissance Pinot Noir 2022 | 1 000 р.

➡️STN Пино Нуар Андрей Долингер 2020
3 199 р. | Vino.ru

➡️Winecraft Pinot Noir 2021 | 1 600 р.

➡️Yaiyla Cosmos Pinot Noir 2020 | 2 650 р.


Мы привели примерные цены на вино или те цены, по которым сами его купили для дегустации – что бы вам легче было ориентироваться.

Итоговый рейтинг 10 лучших российских пино нуаров с распределением по местам по итогам дегустации мы выпустим на следующей неделе.

Большое спасибо нашим партнерам Simple, Luding, Форт и VINO.RU за помощь в проведении дегустации.

А еще нашим экспертам и ресторану Regent ❤️❤️ – это было роскошно-грандиозно!

#виталийкучура
#андрейпанченко
#михаилшенштейн

#пинонуар

Сегодня мы дегустируем российские пино нуары.

Пожелайте нам удачи 😇

Крайне залипательно смотреть эту статистику потребления вина на душу населения на протяжении 61 года.
Нам есть куда расти.

Обзор Усадьба Маркотх Мальвазия Оранж – третье место рейтинга оранжевых вин 👍

Сняли красивый (в прямом смысле этого слова 😊) обзор на оранжевое с третьего места – авторское вино Алексея Толстого.

На сайте SimpleWine, где оно продается, написано:

Виноградники “Маркотха” живут в постоянном стрессе: воды мало, ветер суров, лоза буквально борется за выживание.

Вино отличное – нам оно понравилось даже больше, чем на слепой дегустации. По настоящему оранжевое – цвет очень насыщенный!

И танины, то, что дает вину терпкость, фишка оранжевого в отличном балансе – ровно только, сколько надо.

#михаилшенштейн
#андрейпанченко

И guest star, Галина Карпова из канала 💖 Нас ожидают!

@firstrestaurantguide

Я знал, конечно, что буфет Театра на Малой Бронной самый дорогой в Москве.

Могу себе позволить.

Но 0,375 Усадьба Дивноморское за 10 000 рублей❗️это особенно красиво.

Наконец-то российские вина встали на один уровень с Шампанью 😱

Интересно, сколько еще лохов зрителей приложили карточку не глядя? Думая о том, что уж Дивноморское можно себе позволить где угодно 😊

На вкус неплохое 😇

#театрнамалойбронной

Друзья, почему бы не встретить настоящую осень розовым и оранжевым?
🍁🍂
У нас - новый конкурс!

Разыгрываем два выдающихся вина от Цимлянских вин* Оба вина вошли в винные рейтинги Первого гида:
1️⃣Экстра-брют розе Выдержанное
2️⃣ Оранж из линейки Премиум

Для участия нужно:
✅ Быть подписанными на каналы
Первый гид: рестораны и вино
Цимлянские вина
Все винные туры
✅ Нажать "участвовать"
✅ Дождаться 22.10.24, когда в 12:00 бот определит победителя.

🍀Удачи и уютной осени вам!

____
* Места определяются простой последовательностью победителей (1,2)
Призы можно будет получить в Москве, Ростове-на-Дону, Краснодаре, Волгодонске, Таганроге, Шахтах.

Участников: 442
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 12:00, 22.10.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Чаус Анастасия - 1nsukk
2. Карим - 1ocn9i

Если гора не идет к Магомету...

Если вы еще не доехали до #городсовкусом в Ростов, где мы представляем гостям города винодельню Арпачино, то 11 октября в 19:00 в ресторане Midsummer можно представить, что вы на винодельне. Винную дегустацию вин Арпачина проведет совладелица донской винодельни «Вина Арпачина» Екатерина Малик. Екатерина расскажет историю их семейной винодельни и представит лучшие образцы вина.

Надо сказать, что «Вина Арпачина» — одна из немногих российских виноделен, специализирующихся исключительно на локальных и автохтонных сортах винограда.

В программе:

✔️Алиготе Экстра Брют, игристое вино
✔️Кумшацкий, белое вино
✔️Красностоп Золотовский, красное вино
✔️Этюд #9, розовое вино
✔️Этюд #7, красное вино
✔️Саперави, красное вино

Стоимость участия 3800₽

📍Мясницкий проезд, 2/1
☎️ +7 977 188 0474

«Сияй, сияй, моя звезда». Avrora исполняет трио: Истомин, Лосев, Пинский.

Пятница, утро. Угол Цветного и бульваров. Пять минут пополудни. Накрапывает мелкий дождь. Осень.

Возле неприметной коричневой двери собираются люди. Но дверь еще заперта.

Недавно открытый проект известного трио пользуется популярностью. Я давно такого не видел, чтобы за 5 минут до открытия уже ждали гости.

Двери открылись вовремя. Хорошо. Нас не стали держать на промозглой улице.
Первые шесть счастливчиков зашли.

Интерьер теплый, но немного холодноватый.

«Это как?» - спросите вы.

Да так, что теплый цвет деревянных стен отменяется холодным светом и отсутствием тепла в интерьере в целом. Пространство большое, винтовая белая лестница, огромный красный цветок (орхидея или что-то хищное?), но все это впечатляет, но не дает ощущение тепла.

Прекрасная девушка встречает, провожает на второй этаж, но мне хочется еще повыше. Поднимаемся. Очень приятный зал.

И если на втором этаже объем пространства немного ошеломляет, то на третьем все достаточно камерно и приятно. Зелень и прекрасный вид из высоких окон. Погода подвела, конечно, но даже в дождь вид прекрасный.

В свете недавнего спора про копирование и схожесть с ❤️❤️ Сахалином, то я такой схожести не заметил. Так можно 80% московских ресторанов обвинять в плагиате друг друга. Что в интерьере, что в меню.

Меню Авроры действительно обширное. Похоже, что собрали все хиты трио. Но преимущество отдано рыбе и морепродуктам, как мне показалось.

Я попробовал:

1️⃣ Mаринованые перчики с тунцом и артишоками (950). Виталию за них должно быть стыдно. Правда. Такое впечатление, что их купили в не очень дорогой кулинарии и просто сервировали красиво.

2️⃣ Желтохвост с авокадо и соусом понзу (2 200). Рыба свежая. Дальше можно не продолжать. Но и мятый авокадо тут в тему. Подается отдельно. К рыбе ничего не добавляет, но и не убавляет.

3️⃣ Тунец с перцем рамиро и соусом шисо (1 400). Опять же - свежая рыба. Нежнейший тунец к которому подается фактически аджика из перца рамиро. Хорошо и вместе, и раздельно.

4️⃣ Спинка тунца с соусом шисо и гуакамоле (1 200). Тончайшее карпаччо из тунца. Нежнейшее. Жаль порция небольшая за эти деньги. Я бы мог питаться только этой спинкой 😀

5️⃣ Фирменные пирожки с лососем, сметаной и икрой (950). Два увесистых пирожка. В сметане икра щучая и красная. Икры не много и на два пирожка не хватило. Но пирожки достойные.

6️⃣ Печень по-венециански (950). Печень с пюре. Не ❤️❤️ Oltetmare, конечно, но вполне достойно. Соус был немного жидковат и не такой насыщенный, как хотелось бы, но за свои деньги – хороший продукт.

Хлеб приносят комплиментом.

Шампанское по бокалам есть, две позиции, начинается от 2 600 за бокал.

Обслуживание внимательное и вежливое.

Из интересного. Впервые!!! Только в Авроре!!!

Дамы и господа,

В винной карте есть российское вино! И оно даже выделено в отдельный раздел, что в белом, что в красном. В игристых только стандартный Ava bubbles от Tete de Cheval по бокалам.

Но это прорыв, я считаю. Трио наконец-то обратило внимание на тренд.

В целом получился хороший аттракцион с приятным вечерним рестораном. Мне это место показалось именно что вечерним.

#виталийкучура

@firstrestaurantguide

По следам рейтинга Шардоне

В рейтинге лучших шардоне "Первого гида" на 6 месте оказалось вино Golubitskoe Estate Chardonnay Reserve 2020.

Вчера опробовано более молодое Golubitskoe Estate 2023 и тоже зачёт. Мягкое, округлое и сбалансированное.

Пожалел только об одном - была куплена всего одна бутылка.

#шардоне
#михаилшенштейн

@firstrestaurantguide

Небольшой видео бэкстейдж с нашей дегустации лучших оранжевых вин в Erwin Патрики Павильон Пруд ❤️

Еще видео – в нашей новой запрещенной сети ❗️

#оранжевоевино

Как кураторы Первого гида калибруют свой вкус 😇

Если вы думаете, что жизнь винного эксперта - это сплошной праздник, то… то вы правы!

Праздник всегда с нами! А сегодня праздник еще и внутри меня, Виталия! ☺️ Почему – читайте ниже.

Мы продолжаем пробовать, тестировать и осознавать все происходящее на винном рынке.

И не смогли пройти мимо прекрасного магнума MV18 от великого винодела Henry Giraud. Который, к тому же, разливали по бокалам.

Стоимость бокала – 6 900❗️

Спасибо Charlie’s Champagne Bistro, его сомелье Сармату Габараеву и Илье Шевченко, за такую редкую возможность инвестировать такую значительную сумму в лучший объект для инвестиций – в себя.

Сармат, кстати, дал очень романтичный дегустационный комментарий к нашему победителю топ оранжей – посмотрите сами!

Ведь Новый год уже рядом. А значит – новый рейтинг игристых и вкус надо уже тренировать! И это был прекрасный случай, что бы дать рецепторам попробовать продукт, который является одним из лучших на рынке.

Но вместе с тем – это еще и опасная работа, связанная с риском для жизни. Наркологи подтвердят.

P.S. Нашли собаку? Ее зовут Мия... ❤️

#андрейпанченко
#виталийкучура

@firstrestaurantguide

Три самые необычные этикетки в топ-10 Оранжей 🔥

Интересно, что эти вина заняли места подряд в рейтинге:

👍 Кот Жаков Неоранж 2023

👍 Картина Bogovich Rkatsiteli Orange 2021 | купить в VINO.RU

👍 И почему-то верблюд Усадьба Перовских Кокур Оранж 2022

Думаю, такие вещи очень неслабо драйвят продажи.

#андрейпанченко #оранжевоевино

@firstrestaurantguide

Многие виноделы не любят участвовать в слепых дегустациях. 🕶

Потому что часто, по результатам, именитые вина оказываются не там, где их ожидают увидеть, а темные лошадки удивляют всех. 🐴

Мы всегда с удовольствием предоставляем наши вина на профессиональные слепые дегустации – ведь это один из действительно непредвзятых способов получения обратной связи. 🗣 🍻

Честно признаемся, результат слепой дегустации российских оранжевых вин, которую провел федеральный проект "Первый гид" удивил нас самих.

Цимлянский Оранж Премиум занял 2⃣ место из более чем 20 образцов вин, сделанных в стилистике скин-контакт.
/кстати, это уже второй раз, когда Цимлянское удивляет экспертов гида, Выдержанное розовое брют заняло 5 место в рейтинге/

Таков вердикт винных экспертов "Первого гида". Поистине важная оценка профессионалов! 🥂

То ли ещё будет, следите за нашим ассортиментом и нашими новинками! ❤️❤️❤️

❗️Лучшие оранжевые вина – топ-10 уже на сайте 🏀

Мы подвели итоги и опубликовали лучшую десятку:

firstguide.ru/orange

1. Самое недорогое вино нам стоило 950 рублей и это 2ое место❗️

2. Самое дорогое – 6 350 рублей и оно стало только 8ым – и все цены мы теперь тоже указываем.

3. На слепой дегустации победитель рекордно оторвался по баллам от второго места – его выбрали почти единогласно.

4. Французское вино-обманка стало вторым, но с минимальным перевесом по баллам над 3, 4 и 5 – в рейтинг не вошло, конечно.

5. Средний уровень лучших российских оранжей нам показался высоким❗️

6. В топ вин попала этикетка с жирным котиком – мы переживали за него 😻

7. Самый частый сорт винограда это, конечно, ркацители.

8. Самый редкий, который встретился всего один раз, называется «восторг».

9. Всего эксперты нам прислали больше 60 вин, из которых 20+ попали в шорт-лист и 10 в топ.

10. Про каждое вино мы написали по интересному факту у нас на сайте.

Переходите на сайт ПЕРВОГО ГИДА, смотрите новый рейтинг оранжевых, а мы уже начинаем готовить следующий.

Большое спасибо нашим экспертам, нашим партнерам Simple, MBG, Luding, Форт, Real Authentic Wine, VINO.RU и, конечно, ресторану Erwin Патрики Павильон Пруд ❤️ за просто нереальную площадку на крыше!

#юлиязверева
#виталийкучура
#андрейпанеченко
#михаилшенштейн

#оранжевоевино

P.S. Есть идеи, что дальше? Пино-нуары?

@firstrestaurantguide

Средняя цена бутылки вина в России – 595 рублей. И такие есть в наших рейтингах!

Это посчитала РИА Новости – мы заняли 29 место в мире по этому показателю.

Самое дешевое вино в мире в Бутане – 3,58 доллара за бутылку.

А самое дорогое, что логично, Сингапур (27,13) и, неожиданно, Туркмения (31,43 доллара).

Надо сказать, что в наши рейтинги входили вина даже дешевле, чем 595 рублей❗️Например, в рейтинге недорогих красных есть Chateau Tamagne Rouge Красностоп-Анчелотта 2022, которое стоило 380 рублей.

Это был эксклюзив для Пятерочки, кстати. Но точно было и в Перекрестке.

Мы даже брали его с собой на интервью-дегустацию с братьями Березцукими и они тогда сказали, цитируем:

«Это можно пить, хорошее вино. Интересно, необычно для красного вина. А с учётом цены — просто супер!»

Сейчас, увы, sold out 🤬

#андрейпанченко

@firstrestaurantguide