Город Гурмэ

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Irina (@Irina_A_K)
2. Жанна (@Zhannab08)
3. Наталья (@NatalkaTM)

Проверить результаты

✨Рады, что успели познакомиться с кухней Евгения Викентьева до его ухода из ресторана «Белуга». Скептики могут сказать, что и на новом месте Викентьев поставит меню, согласно своему авторскому стилю. Но кто знает, возможно, он откроет новую главу в своей профессиональной карьере и полностью изменит концепцию, которую мы знаем.

✨Поэтому пока в «Белуге» действует меню, поставленное Евгением, туда определенно точно стоит успеть сходить!

🎀Мы попробовали некоторые блюда и остались под большим впечатлением. И от того, как официант преподносил информацию – досконально знал ингредиенты каждого блюда – и от осознания того, какие продукты Викентьев соединил вместе, чтобы в результате гость получил поистине незабываемый гастрономический опыт.

Что нам очень понравилось:

✔️Сахалинский морской гребешок с дыней и кремом из козьего сыра с миндальным орехом - это очень яркое по вкусу и ощущениям блюдо. Удивительно, но никогда не рассматривали сочетание дыни и гребешка, как удачное, а здесь все сложилось. И вкус незабываемый!

✔️Пельмени с волжской копченой щукой, фуа гра, щучьей икрой и бульоном из сена и грибов - одна из нас даже была готова расплакаться, когда попробовала первый пельмень. Причем желание это возникло при первом же укусе. Не спрашивайте, что пробудило такие чувства, но это было так вкусно, что… от счастья тоже плачут.

✔️Дальневосточная чёрная треска с булгуром, кремом из спаржи, бульоном из рапана и еловым маслом - интересный и удачный гастрономический опыт.

✔️Мурманский лосось с варениками из сельдерея и бульоном из вонголе - лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать. Но все-таки постараемся описать: представьте что-то хрустящее, легкое и очень-очень вкусное в муссовом облаке соуса - это и есть вареники из сельдерея. Лосось приготовлен идеально, и у него есть вкус. И это важно!

Очень понравились необычные десерты:
✔️Мусс из белых грибов с солодовым мороженым, жареным белым шоколадом и персиковым желе
✔️Еловая Павлова с мятным муссом, крымской клубникой и маршмеллоу со вкусом какао

☕️Чай подают в знаменитых гранёных стаканах в подстаканниках. И всё это с видом на Манежную площадь и прекрасную Москву.

〰️〰️Моховая ул., 15/1с1

✈️Если кто-то собирается в январе на Мальдивы и в Турцию - у Артёма Естафьева и Давида Эммерле там гастроли🤎🤎

🎄Помните, как у Чехова в "Новогодних великомучениках" - надо ко всем зайти и везде успеть. У нас сейчас тоже самый разгар посещений, но в отличие от героя произведения Антона Павловича, мы это делаем в свое удовольствие - нам в радость!👧

Рассказываем о еще одном новогоднем посещении - известный ресторан Hedonist. Шеф Давид Челидзе ввел в меню новые позиции, при этом оставив и уже известные хиты.

🎁Самые нарядные и новогодние хинкали, которые мы видели - бело-красные хинкали с креветками и соусом из мацони и эстрагоном. Отличный освежающий соус!

🪵В этом сезоне нас тянет на супы. Взяли чихиртму из кукурузы с крабом и лепешками чвиштари - однозначно теперь в топе наших любимых первых блюд. Много краба, консистенция супа очень нежная.

🎀Хачапури по-мегрельски с чёрным трюфелем очень порадовал ароматом и вкусом. Тесто нежное и чуть-чуть хрустящее.

🎄Кебаб из креветок с пеламуши из гребешка - восторг! Как будто ты ешь нежное-нежное суфле. Вкус креветок не потерялся, а благодаря такому приготовлению только усилился. И это ему однозначно на пользу.

🍪Шашлык из дорадо с томатами, брокколи и авокадо очень ароматный, пахнет костром и уютом.

🎄Луковый пирог с вешенками и гранатовым соусом - это то, что надо брать только себе и ни с кем не делиться. Но, конечно, он понравится только любителям лука, карамелизированного лука. В сочетании со слоеным тестом и вешенками получается очень вкусный союз.

🧸Баскский чизкейк из сузьмы с инжиром - он реально вкусный, и этим все сказано!

🍭Покровский б-р, 8 строение 1

🫧В новом Chin Chin в «Депо Лесная» два небольших, но очень уютных зала. По интерьеру он похож на своего старшего брата, расположенного в «Три вокзала. Депо».

🎀Что особенно понравилось из того, что брали:
захотелось острого и горячего том яма, не подвел - согрелись! И по вкусу самое то! Брали с рисом, морепродуктов много, порция огромная.

🪵Кук-си тоже порадовал - насыщенный и пряный бульон, классная тончайшая лапша, хорошее наполнение из нарезанных тонкой соломкой омлета и мяса. Порция тоже огромная! Можно смело разделить с другом, или насладиться одному.

✨Зеленый салат с помело и цитрусовым дрессингом - брали в прошлый раз. В этот раз тоже не подкачал.

🍪Невесомые и воздушные паровые булочки бао с сибасом с соусом из морепродуктов XO - отличная начинка и потрясающее тесто.

🎄Конечно, наш обед не обошелся без креветок васаби. Они здесь классные.

🎀На горячее взяли стейк из лосося и черную треску - в Chin Chin знают толк в рыбке.

🍃Попробовали роллы Канада с угрем - прикольно!

🍪Очень хороший сервис, официанты знают меню и готовы обо всем рассказать, курсы не путают и мега дружелюбные, при этом учтивые и ненавязчивые.

💡Лесная, д. 20, стр.5

🎀Мы снова 🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤 ресторан Cevicheria!

🕰️Пришли в час дня, были первыми «утренними пташками». Примерно через час в ресторан начали подходить те, кто живет в режиме новогодних каникул✨

🌺Из того, что брали в Cevicheria в прошлое посещение, в меню остался бургер с картофелем по-деревенски и трюфельным айоли и батат фри с пармезаном и трюфелем. Не смогли устоять и не взять их еще раз. Постоянство - признак мастерства - бургер и батат фри неизменно прекрасны!

Из новых блюд 🖤🖤🖤🖤🖤:

🎄палтус мисо, шпинат, крем из брокколи - отлично приготовленная рыба, классное вкусовое сочетание придает и долька красного грейпфрута!
🏮говяжьи щечки с картофельным муссом и овощным соте - нежнейшие, этим все сказано. Вкус очень благородный и выверенный.
🌲теплый салат с морепродуктами - ребята, это надо пробовать, однозначно!

🧸Не смогли отказать себе в удовольствии 🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤 десерты:

❤️очень классный авторский медовик с сорбетом из малины и базилика

❤️шоколадный фондан с мятно-фисташковым мороженым был приготовлен идеально, не передержан, консистенция «начинки» - 🔥

❤️крем-брюле с мороженым из белых грибов - обалденный свежий вкус белых грибов - это надо пробовать

❤️чизкейк с жареным мороженым - просто и вкусно.

💡Пречистенская наб., 15, стр. 1

🎄Дорогие, поздравляем вас с наступающим Новым годом!

🧸Желаем вам, чтобы на ваших столах всегда был достаток! Пусть новый год принесет вам много волшебных моментов и исполнения желаний!

Мы вас любим! ❤️

🎁Какой Новый год без подарков?

🔮Спасибо всем классным ресторанам и ресторанным группам, которые сделали наше новогоднее настроение еще более новогодним!

🍊Novikov Group, Якитория, Guta Restaurants: Savoy, Красный Октябрь, Алёнка; Manul, Siberia (сибирская баня), Sage*, Onest**, Недальний восток, Assunta Madre, Mr. Lee

✍
*рождественский штоллен от Дмитрия Голенина и Александра Гацина можно приобрести в ресторане до 7 января
**традиционный итальянский панеттоне от Мирко Дзаго можно приобрести в ресторане или заказать с доставкой до 14 января

🥪Готовите бутерброды с красной икрой? Белый хлеб, сливочное масло, красная икра…

А в Sangre Fresca предлагают свой вариант в яркой мексиканской интерпретации: чуррос из хрустящего заварного теста, крем из сливочного сыра и сливок. И, конечно, красная икра✨

🚗Долгожданное продолжение утиной истории.
Часть III

Ловите, где можно поесть самую новогоднюю птичку:

🍭Hands Asian bistro

Утка по-китайски с лепешками и соусом хойсин

Погодинская, 2

🍒Lumicino

Папарделле с томленой уткой, кедровыми орехами и соусом демиглас

Большая Никитская, 58

🌲Peach

Утиная ножка с облепиховым пюре и пастернаком

Большой Саввинский пер., 12 с.10г

🎁Ресторан–яхта «Чайка»

Филе утки с печеной тыквой

Причал “Красная Пресня”,
Краснопресненская набережная 12А

🎁BRODO bar & kitchen

❤️Салат с вяленой уткой и печеной тыквой
❤️Паштет из утиной печени с марсалой

Петровский бульвар, 2

🎄Krombacher Beer Kitchen

Утиная ножка конфи с яблоками и капустой

1-ая Тверская-Ямская, 19

❤️В Cape целое море новостей и все прекрасные!

🖤Арина Журавлёва создала сезонные новинки: грибной крем-суп с копчёной сметаной, чипсами топинамбура и щедрой ложкой красной икры; черная треска, обжаренная в хоспере в сочетании с салатом романо, репой и грибным соусом с рапанами. Нетривиальная закуска - крупный сладкий томат, начиненный страчателлой с песто и кусочками спелой хурмы, подается с прошутто и хлебными чипсами.

🖤В специальном меню Sparkling vibes можно встретить все хиты новогоднего стола, десерт нас тоже приятно удивил – пока не пробовали, но выглядит шикарно! Цитаты из меню: копчёный муксун под шубой со свекольным айоли, тарталетки из тончайшего теста, в которых оливье из кролика встречается с тартаром из креветки и мандарина, щедрый бутерброд с красной икрой на бриоши из собственной пекарни и десерт Merry Christmas c желе из игристого и мандаринами в традиционных новогодних цветах.

🖤Здесь писали про сырные блюда и, к сожалению, в Москве не нашлось ни одного сырного фондю, но Cape исправил это недоразумение и сделал большую порцию этого сырного наслаждения – собирайте компанию!

🖤Под руководством бренд-шеф-кондитера Антона Негина появились лимитированные подарочные наборы. Стильные жестяные коробочки с разнообразным печеньем, бархатные мешочки с конфетами ручной работы, шикарные «тубусы» с печеньем-стиками, наборы печенья Мадлен пополнили и без того обширный ассортимент пекарни.

➖Большой Палашёвский пер., 2/12
вс-чт 08:00 – 00:00
пт-сб 08:00 – 01:00

🎄В честь премьеры 11-го фильма «Ёлки» в сифудбарах «Честная Рыба» запускают сет-роллов и дарят гостям билет в кино и другие подарки!

Подробности акции в ресторанах сети

🎁На нашем новогоднем столе точно будут традиционные праздничные оливье, мимоза и селедка под шубой.

🎄Мы считаем, что тренд на ретрогастрономию (блюда которой и так уже плотно вошли в нашу повседневную гастрономическую жизнь), будет если не вечным, то очень-очень долгим!

✨ Поговорили с именитыми шефами, рестораторами и директорами ресторанов топовых московских ресторанов про блюда советской кухни.

💚Для чего заключать брачный договор. Советы экспертов.

Новый тренд задают в Burger Heroes и предлагают проверку на прочность дружбы: подписав договор фри-дружбы, обе стороны обязуются пожизненно делиться друг с другом картошкой фри.

И первое испытание на прочность - сразу после заключения соглашения: Burger Heroes подарит хрустящее блюдо на двоих.

Это вам не ипотеку совместно выплачивать.

🪴В московских ресторанах приготовили новогодние хинкальки!

🧸В ресторане авторской грузинской кухни Hedonist - обновлённая версия знаменитых полосатых хинкали с креветками и соусом из мацони и эстрагона, теперь в ярких красно-белых цветах.

✔️Покровский бул., 8, стр. 1

🧸В грузинском бистро «Хинкали Point» пробуем праздничный десерт – сладкие золотые хинкали в тесте из белого шоколада с бисквитно-апельсиновой начинкой.

✔️Забелина, 1
✔️Лесная, 20, стр.1

🎁В ресторане 1870 Abrau-Durso Usachevsky в меню появились новые зимние позиции на основе черноморских и сезонных ингредиентов. Сейчас самый сезон хурмы, поэтому в меню закусок появилась хурма со страчателлой и пармой.

Появился в меню и винегрет с малосольным черноморским сарганом – это рыбка, обитающая в Чёрном море.

На горячее ресторан предлагает сразу две позиции: домашние пельмени с мраморной говядиной и домашние пельмени с черноморской рыбой, приготовленные «по-домашнему». Если вы пришли компанией, то можно выбрать ассорти на углях из овощей и морепродуктов. На десерт - домашний черничный пирог, политый ванильным соусом. Будем в Хамовниках, обязательно заглянем!

❄️Усачева, д. 26

🎄К новому году бренд-шеф «Севичерия» Андрей Голубев разработал специальный новогодний сет: тарталетка «Мимоза с крабом», ⁠салат оливье (печеный батат, морковь и корень сельдерея, соус эстрагон и свежий огурец, лосось), ⁠горячее «Веллингтон (треска), ⁠десерт «Мандарин» - творожный мандариновый мусс с кусочками мандарина

При заказе сета гость получает сертификат на консультацию по созданию парфюмерного гардероба от бренда NishaDuo.

❄️Пречистенская наб.15. стр.1

🎁Шеф-повар Goodman Prime Юрий Орешкин также ввел несколько сезонных зимних блюд в дополнение к основному меню.

В раздел «Салаты» добавили салат с куриной печенью и салат с тыквой и страчателлой.

Среди закусок появилось карпаччо из копчёной утки, а в разделе супов теперь есть тыквенный суп со страчателлой.

Мы очень любим мясо, поэтому нас порадовала новость, что шеф-повар ввел в раздел горячих блюд сочную говядину Веллингтон, мозговые косточки и каре ягнёнка.

❄️Охотный ряд 2, Галерея Seasons
❄️Смоленская пл. 3, «Смоленский пассаж», 1-2 эт.

Город Гурмэ #новости

❤️Розыгрыш депозитов в рестораны Москвы для подписчиков Город Гурмэ!

Мы разыгрываем 3 депозита (без алкоголя) в три классных ресторана. У нас будет три победителя.

1. Первое место (по порядковому номеру в итогах розыгрыша) Sage - депозит номиналом 7000 рублей
2. Второе место (по порядковому номеру в итогах розыгрыша) Moro - депозит номиналом 5000 рублей
3. Третье место (по порядковому номеру в итогах розыгрыша) "Шмак" - депозит номиналом 3000 рублей

Условия простые:
• Проверить подписку на @LeGourmandRussie (если ее нет – подпишитесь)
• Нажать кнопку участия под постом
• Быть старше 18 лет
• Ждать результатов 09 января 2025 года.
• Забрать выигранный депозит необходимо в течение 7 дней со дня подведения итогов розыгрыша.

Всем удачи!❤️

⛔️

🎁Рабочая неделя суматошно-предновогодняя и шестидневная, но это не повод отказываться от мероприятий! Завершить год хочется красиво, празднично и приятными воспоминаниями🥂

26 декабря в 20:00 в Wine Folly, расположенном в пространстве «Море музыки», состоится финальная дегустация года! Вечер начнется с легких джазовых композиций.
В этот вечер с гостями проведёт сомелье Вероника Перетягина и погрузит гостей в увлекательную историю игристых вин, уходящую корнями в XVI век.
На дегустации гости попробуют шесть образцов – от хрустящего зекта до роскошной помпезной шампани. И, конечно, будут легкие закуски: дуэт хумусов с домашней питой и томатами, паштет из куриной печени, брускетта с лососем, оливки и гриссини.

🖊Бронь столов обязательна.
WINE FOLLY в пространстве «Море Музыки», Москвариум
Проспект Мира, 119, стр. 23

26 декабря в 20:00 слушаем винил в баре «Дневник» под авторские коктейли и comfort-food. Кстати, гости могут принести свои пластинки и поставить их.

📍Столешников пер., 7, стр. 2 (этаж 1)

27 декабря в 16:00 открывается новое заведение «Царская Рюмочная». В меню княжий шик: пельмени из оленины, уха боярская, оливье с томленой говядиной, домашние пироги. Обещают угощать настойками по рецепту XIX века!

📍Новинский бульвар, 12

28 декабря в 18:30 на винном ужине «Взрыв игристого праздника» в ресторане Cevicheria гостей ждет лекция от сомелье об игристых винах и 5 курсов блюд от шефа Андрея Голубева. Мы с удовольствием рассказали бы вам про каждое блюдо, но чем будет угощать гостей Андрей Голубев, держат в тайне и обещают сюрприз. А еще в конце ужина от ресторана будет новогодний подарок.

🖊Бронь столов обязательна.
Пречистенская наб., 15, стр. 1

29 декабря в 20:00 смотрим комедию на все времена – «Такси 3». В меню фирменный попкорн и напиток, вдохновленные французской комедией.

📍Столешников пер., 7, стр. 2 (этаж 1)

🌲Не смогли пройти мимо трендов!

Спросили у Антона Ковалькова, Алексея Гребенщикова и Светланы Дробот о том, чем им запомнился 2024, и чего ждать от 2025 в гастрономической сфере!

🎄Не знаем, как у вас, а у нас шикарное новогоднее настроение.
Во-первых, повсюду уже развешаны новогодние украшения, во-вторых, рестораны запустили новогодние меню, которые уже доступны. И они правда, стоят того, чтоб их попробовать.

🐤Мы зашли в Le Pigeon на ужин, и нам было очень красиво и вкусно. Сейчас расскажем.

🌲Первое, что хочется выделить – это шикарный лосось на шубе. Много про него писали и вот, наконец, попробовали – он очень насыщенный по вкусу, с ароматом и вкусом копченостей. И очень нарядный, наряднее нас уж точно☃️

🪴Оливье с крабом – очень статусный и изысканный на вкус парень, но такой понятный и родной, что взяли две порции.

🍒Еще мы реально пришли в восторг от тарталеток с уткой и хурмой, к ним, кстати, идет шикарный коктейль. Мы, к слову, запали и на моктейли, насыщенные и вкусные.

📌Ну и, конечно, как мы могли пройти мимо черного зимнего трюфеля!?Напоминаем, в Москве сейчас сезон! Трюфель мы нашли в запеченом камамбере. Он подается с моченой брусникой и хрустящим хлебом со смородиновым конфитюром. Это очень ароматное блюдо и очень яркое по вкусу.

🚗Конечно же, не прошли мимо любимого крема-паштета с яблочным чатни и бриошью, который подается в мозговой косточке. Сами понимаете…

🧸Голубцов с кроликом нам не досталось, как и рататуя – очень большой на них спрос и ажиотаж вокруг. Придется зайти еще раз.

🍒Еще здесь бесподобные виноградные улитки с зеленым маслом – особое удовольствие макать свежий хлеб в ароматный соус, что мы, собственно, и сделали.

🎁Горячее в Le Pigeon – это отдельная песня, скорее даже ода. Может быть, слишком восторженно, зато правда. Когда круто, тогда круто, нет смысла это скрывать.

🍪Десерты тоже прекрасные, Павлова и Прага - то за чем сюда стоит заходить почаще!

📍Цветной бульвар, дом 2

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Olga
2. Ли (@lipaetoya)
3. Иришка (@irishkaelvis)

Проверить результаты

🟥🟧🟨🟩Оказывается, сегодня в баре «Дневник» проходит лекция, посвященная художникам Передвижникам и их влиянию на художественное наследие нашей страны.

А сама лекция приурочена к выставке «Передвижники», которая идёт с 30 октября в Третьяковской галерее. Жаль, что пропустим это замечательное культурное мероприятие, но надеемся посетить эту выставку в Третьяковке

〰️Время: 12:00
Столешников переулок 7с2

✨На наши вопросы для jets.ru ответил Дмитрий Париков - бренд-шеф ресторанов Перельмана («Рыба Моя», I Like Wine, I Like Wine 2.0, I Like Grill, Beer&Brut в Москве, Bisque в Лиссабоне) и создатель собственного загородного проекта «На Даче».

🍔Даже не знаем, с чего начать в этой новости, но начнём🙂

Бургеры с чёрной икрой и пищевым золотом уже есть.
А ребята из Burger Heroes придумали свой новый тренд! Знакомьтесь: бургер «Джокер» со сладко-острой начинкой «банан — шоколадно-ореховая паста — халапеньо». И, конечно, котлета: говяжья, куриная и даже нутовая.

А вторую новость чуть не украл бургер Гринч. Но всё обошлось🙂 В меню Burger Heroes он возвращается 1 декабря - на зеленой пшеничной булочке с соусом «сливочный песто» и карамелизированными мандаринами и можжевеловыми ягодами!

🎁Бургер Гринч создает нам праздничное настроение и дарит подарки. Точнее, их дарит команда — при заказе новогоднего бургера в подарок можно получить объемные стикеры на телефон с изображением Гринча.

💜А еще любим бургеры - Черная мамба, Роджерс и Трюфо смэш.

🐠В Savoy сегодня обновили «жителей» фонтана. Золотых карпов сменили красавцы осетры. Ни один карп не пострадал - они переехали в комфортабельный аквариум 🤍

❤️Наш день Наше утро сегодня начинается в Savoy

🍴В ресторане Casa Agave появился специальный многоуровневый гриль с раскаленными углями. Для чего? Для мяса! Шеф-повар Рональдо Каррерас готовит мясо на аргентинском гриле. В меню теперь стейки!

⚫️Отрубы из премиальной говядины подаются с ананасом на гриле и аргентинскими соусами: чимичурри из свежих трав и чеснока и острым рокото.

🟢Стейк Пиканья, Асадо, Филе Миньон, Рибай — мясо подаётся на специальных аргентинских решетках с раскаленными углями, что позволяет дожарить мясо на месте и поддерживать идеальную температуру.

А какое гуакамоле готовят в Casa Agave - м-м-м!❤️

⛳️Большой Черкасский переулок 15/17

Как и обещали - утки будет много!

Первую часть можно посмотреть здесь.

Часть II ( и это еще не всё) 🐤

Touché
⭐️Утиная грудка с крокетом из утки и обжаренными брокколи с лисичками. Соус из красного вина с вишней

✨Рочдельская, 15, стр. 22

“Шикó”
⭐️Утиная ножка конфи с пюре из батата и пьяной грушей

✨Кузнецкий Мост, 21/5

Hedonist
⭐️Долма из утки с соусом из мацони
⭐️Месхетинские хинкали с вяленой уткой и соусом из сладкой аджики
⭐️Утиная грудка с лечо из баклажанов в соусе унаги
⭐️Чахохбили из утиной ножки

✨Покровский б-р, 8 стр. 1

Peach
⭐️Ньокки с томленой уткой
⭐️Паштет из фуа-гра и утки с ромовым изюмом и желе из розе
⭐️Салат из копчёной утиной грудки с кремом из камамбера, салатом корн, ягодами и глазированным пеканом
⭐️Утиная грудка с соусом из ежевики и пюре из топинамбура

✨Большой Саввинский пер., 12 с.10г

🧡Сезон трюфелей в Москве в самом разгаре. А у нас еще одна подборка!

🧀Сы-ы-ыр!!!
Можно ли считать сыр настоящим гастрономическим удовольствием? Определенно, да! А когда он еще и горячий, расплавленный, тянущийся - м-м-м, это удовольствие втройне.

Где полакомиться блюдами с горячими бри, камамбером и раклетом рассказываем здесь

🕊Еще немного сладких новостей: шоколадная Фабрика Счастье создала коллекцию цветных трюфелей и конфет Couleurs du Bonheur.

❤️Четыре вкуса в четырех цветах отразил бренд-кондитер Лоран Морено, исследуя грани счастья.
💛Жёлтый — с лемонграссом и перцем чили — означает восприятие мира с открытой душой и веру в чудо.
💜Лавандовый — с лавандой и лимоном — символизирует мечтательность и веру в светлое будущее, приглашая к тишине и созерцанию.
💖Розовый — горький шоколад с малиной, розовым перцем и саган-дайля — пробуждает трепет влюблённости и радость любви.
💙Голубой — с ежевикой, спирулиной и лимоном — отражает вдохновение и творческую свободу, символизируя ясность и открытость миру.

🐝Каждый трюфель в коллекции создан вручную. Для достижения нужных оттенков Лоран Морено использовал спирулину, сублимированную малину, экстракт черной моркови.

❤️Розыгрыш депозитов в рестораны Москвы для подписчиков Город Гурмэ!

Сегодня мы разыгрываем 3 депозита по 5000₽ каждый на посещение бара-аптеки! Mandy’s Apothecary -
это блюда европейской кухни от Андрея Зеленкова, бренд-шефа ресторанной сети Mandy’s Group и душевные разговоры с виртуозными барменами-аптекарями.

Условия простые:
• Вам должно быть 18+
• Проверить подписку на @LeGourmandRussie (если ее нет – подпишитесь)
• Поделиться постом с родственниками и друзьями (так больше шансов выиграть)
• Нажать кнопку участия под постом
• Ждать результатов 30 ноября
• Забрать выигранный депозит необходимо в течение 7 дней со дня подведения итогов розыгрыша.

Всем удачи!❤️

18+

@LeGourmandRussie #розыгрыш

Утиная история в московских ресторанах. Если вы любите утку так же, как и мы, - ловите подборку.

Приготовьтесь, утки будет много ☺️

Часть I

🔜Casa Agave
Паэлья с уткой

Большой Черкасский пер., 17

🔜Cevicheria
Рамен на утином бульоне
Феттучини с утиной ножкой конфи и тыквой

Пречистенская наб., 15 стр.1

🔜Tuna Bar
Филе утиной грудки с малиновым порто

Новинский бульвар, 7

🔜Sempre
Утка с иргой и пюре из каштанов
Пицца: копченая утка с мастардой из груши и горчицей

Большая Дмитровка, 22

🔜[KU:] рамен изакая
Острый черный утиный тантанмен

🔜СибирьСибирь
Утиная грудка с яблочными пончиками и брусничным соусом

Смоленская, 8

🔜Saviv
Утка конфи с пореем из печи и гранатовым демиглясом

Петровка 30/7

🔜Rebecca
Утиная грудка с тыквой

Ефремова, 10, стр. 1

💟Ресторан «Аист» представляет новое эксклюзивное меню с особым Неяблочным десертом и двумя кофейными напитками.

✨Десерт представлен в двух версиях. Но лишь десерт с красной начинкой, в составе которого малиновый конфи со свежими ягодами и ванильный мусс из белого шоколада — счастливый шанс стать обладателем смартфона.

🔜Заказать Неяблочный десерт и кофейный напиток из специального меню можно с 15 ноября по 14 декабря.

📍Малая Бронная, д. 8/1

🍣Команда Tuna Bar в лице шефа Юрия Малкерова и бармена Глеба Даденкова вдохновились природой Сахалина, глубинами Тихого океана, перламутром раковин свежих устриц и ярким цветом местного тунца, и запустили специальное меню в коллаборации с Bless My Nails.

🍣В меню вошли суши с гребешком, севиче из лосося, моти с черникой, а также два коктейля: Berry Bree и Ikigai. При заказе специальных позиций из меню гости получат один из подарков в студиях Bless My Nails: например, покрытие из палитры I do beauty.
Гости студии при выборе одного из покрытий получат подарок в ресторане Tuna Bar: бокал игристого, фирменный тартар из сахалинского тунца или фирменный моти шисо-юдзу с клубничным кули и соусом маракуйя.

🍣Коллаборация продлится до 4 декабря. Подарки в студиях и ресторане можно будет получить при предъявлении специальной карточки до 20 декабря.

🟢Новинский бульвар, 7

Шеф-повара паназиатского ресторана Mr. Lee - Ли Чжан и Александр Качинский представляют сет-меню димсамов, посвящённый обновленному путеводителю по Гонконгу на платформе The Vanderlust.

Четыре вида димсамов доступно для гостей до 7️⃣ декабря:
🕚димсам с бараниной
🕚димсам с говядиной
🕚вегетарианский димсам с овощами
🕚димсам с креветкой


📍Поварская 52/55 стр. 3
пн-вс: 12:00-00:00

📌Делимся подборкой планов на конец недели

Garda
✨У ресторана Garda две новости и обе хорошие! Совсем скоро у ресторана появится собственный кондитерский цех, где будут печь итальянские десерты.
А ещё на этой неделе Garda отмечает свой день рождения, поэтому всю неделю с 18 по 24 ноября гостям будут начислять по 3000 бонусов на карту лояльности.
Официальная часть праздника состоится в пятницу 22 ноября в 19:00. Обещают знакомство с итальянскими традициями, пирамиду с комплементарными десертами, живую музыку, праздничный торт и розыгрыш билетов в Музыкальный театр Станиславского и Немировича-Данченко на оперу Верди «Риголетто».

❤️Дата: 22 ноября
Время: 19:00
Бронь обязательна
Петровка, 17с1

Mandy`s Apothecary
✨В субботу бар-аптека Mandy`s Apothecary собирает одноклассников бывших мушкетеров аптеки. Многие члены команды успели сменить профессию, но бывших барменов не бывает, поэтому они вновь соберутся в первоначальном составе 2016 года за барной стойкой во время вечеринки OLD SCHOOL COMEBACK и подготовят для гостей свои любимые коктейли.
Не знаем, был ли барменом DJ Топор, но он в любом случае будет отвечать за атмосферу вечеринки и включать зажигательные сеты в жанрах Latino и Funk.
Дата: 23 ноября
Время: 19:00

📍Кузнецкий мост, 19 с 1

MORÓ
✨23 и 24 ноября в MORÓ пройдут гастроли шеф-повара Руслана Закирова (Spiros, г. Алма-Ата, Казахстан). Спешл-меню, вдохновленное современной греческой кухней, включит 6 позиций, состоящих из хитов казахстанского проекта и новых блюд, разработанных Русланом специально для гастролей.
Цитаты из меню:
карпаччо из рибая с сыром гравьера и ароматной сальсой из трав
осьминог с молодым картофелем и пикантным соусом из печеного перца и соленых лимонов
греческий «наполеон» с фисташковым мороженым и конфитюром из инжира

❤️Дата: 23-24 ноября
Время: с 14:00 до 00:00
Бронь обязательна
Камергерский переулок 6/5, стр 3

🔞

#дайджест #события #мероприятия #новости

🐟Четверг - рыбный день, который можно провести в Sage. Что мы с удовольствием и сделаем

🙂Брюки-бананы у нас уже были! Но Food-fashion тренды набирают обороты! Теперь пришло время чуррос! Да-да, вы не ослышались!

Чуррос — без преувеличения самый легендарный десерт ресторана Sangre Fresca. Именно чуррос посвящён совместный дроп российского fashion бренда Asia st 71 x Sangre Fresca: на ткань брюк-карго нанесено много-много аппетитных чуррос.

Мы количество не подсчитывали, но уверены, что их почти 4000 штук! Ведь именно столько мексикано-испанских пончиков было съедено за прошедший год в Sangre Fresca! 🙂Примерно 300 пончиков готовят каждый месяц в ресторане🙂

🎈А специально к запуску мерча ресторан Sangre Fresca запустил special меню, в котором будет представлен коктейль «Чуррос», созданный в рамках коллаборации — эспрессо и мороженое там тоже будет.

📍Ермолаевский пер., д. 10/7

🔞

#food_fashion_тренды

➡️В Twins Garden обновление дневного и вечернего сетов. Шеф-повар ресторана Виталий Савельев ввел 10 новых позиций.

➡️В дневном сете, например, первой подачей идет тар тар из слабосолёной сёмги со сливочно-травяным соусом и чипсами из сыра сулугуни.

➡️Второй подачей вечернего сета идёт сельдереевый тако с камчатским крабом. Новая закуска вечернего сета: сардина со сливочным кремом и томатами. На десерт - шарлотка, рецепт которой Виталий Савельев разработал на основе рецептуры из семейного архива – шарлотку готовила его мама.

📍Страстной бульвар, 8А

📌Среда – маленькая пятница!
Поэтому завтра очень насыщенный день по мероприятиям! Делимся с вами: кто, что, где и во сколько

📎Stay
В ресторане средиземноморской кухни Stay для любителей морепродуктов пройдёт камерный винный ужин. В меню ужина эксклюзивный сет из 7 подач от шеф-повара ресторана Санга Кеун Оух.

Дата: 20 ноября
Сбор гостей в 19:00
Начало ужина в 19:30
Бронь столов обязательна

💟 Трубецкая, 10

📎Touché
Роман Сосновский – лучший сомелье России 2018 – будет в этот вечер в Touché рассказывать о том, что изучает больше десяти лет. А его рассказ будут сопровождать блюда от шеф-повара Тараса Кириенко: тартар из говядины, крудо из сибаса с соусом из крыжовника, барбажуаны с кремом из сыра, прошутто и др.

Дата: 20 ноября.
Время: 20:00.
Бронь столов обязательна

💟 Рочдельская улица, дом 15, стр. 22

📎Sangre Fresca
В этот вечер команда Sangre Fresca принимает у себя гостевую смену проекта из Петербурга Bist meat & pasta bar. Специально для этого вечера барная команда ресторана Bist во главе с бренд-барменом Тони Соломейн и барменом Романом Ханюковым подготовила special меню из 5 авторских напитков.

Дата: 20 ноября
Время начала: 19:00
Бронь столов обязательна

💟Ермолаевский переулок, 10/7

🔞

#дайджест #события #мероприятия #новости

📌 Зашли с семьей в Historia - один из самых таинственных проектов Уиллиама Ламберти. Атмосфера интерьера и правда создает впечатление таинственности и чувства, словно ты попал в обитель древней могущественной цивилизации. Много камня, дерево и природные материалы прямо на это намекают. Чего стоит одна голова, похожая на моаи с острова Пасхи.
Официанты в своих одеяниях – невозмутимые и учтивые - словно сошли с экрана фантастического фильма.

Что по кухне – мясо в Historia готовят очень и очень хорошо. Чего стоит одно только каре ягненка с запечённым баклажаном и соусом из йогурта и мяты.

◾️Очень порадовал бифштекс из говядины с перечным соусом, картофельным пюре и хрустящим луком.

◾️Чечевичный суп с тефтелями из ягненка – самое то в промозглую осеннюю погоду. Аромат приправ, особенно зиры, придаёт супу аппетитный аромат… ммм

◾️Рыба и морепродукты тоже не подвели, мы взяли попкорн из креветок с соусом чёрный айоли - пусть вас не пугает цвет соуса, это просто нужно попробовать.
Еще нам очень понравилась запечённая цельком дорадо с солёным лаймом и перечным соусом.

◾️Салат с крабом, огурцом, томатами, яблоками, обжаренными каперсами и кинзой - очень свежий вкус, краба не пожалели.

◾️На десерт «Павлова» с греческим йогуртом и манго. Было очень интересно попробовать такую интерпретацию известного десерта, необычно, но классика нам всё же ближе

📍Большая Никитская, 58 (1)

🔸На днях посетили Cutta Cutta, где состоялся ужин-запуск первого поп-ап меню от Глена Баллиса, посвященного Греции, но в котором также есть отсылки к детским воспоминаниям шефа, семейным рецептам и интернациональным корням.

Безумно понравились мезе:
🕚крем из баклажанов и феты с тонким ароматом костра (баклажаны запекаются в хоспере)
🕚крем из перцев с фетой - очень нежный по консистенции, с приятным вкусовым оттенком рамиро.

Из основных блюд нашу любовь завоевали тунец с перцем рамиро и черная треска с чечевицей и шпинатом.

🗺 Большой Козихинский пер, 10

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Olga (@Ol_Sal)
2. Алексей (@Aspire75)

Проверить результаты

Щедрые бранчи с вином и тирамису «дубайский шоколад» в Moró, причем насладиться ими можно ежедневно с 14:00 до 18:00.

Выбрать есть из чего, в меню 3️⃣ варианта бранчей - разных по наполнению и цене. В стоимость входят два бокала напитка на выбор: игристое, белое или красное вино, чай, кофе или вода.

1️⃣Мы уже попробовали бранч с морепродуктами. Он включает в себя креветки, кальмары, филе лосося и осьминога. Редкость, когда осьминог не передержанный, а мягкий и насыщенный по вкусу, и здесь он именно такой. Все морепродукты готовятся на гриле и подаются с обжаренными цукини, кукурузой, запеченными томатами черри и двумя соусами — греческим дзадзики и соусом тартар. Кроме того, на гарнир идет мини-картофель, обжаренный с укропным маслом.

3️⃣Второй вариант бранча - с килограммовой голенью индейки, приготовленной в печи. Подается с рисом басмати, ближневосточными дипами, питой, овощами на гриле и свежей фетой.

3️⃣Также в меню присутствует бранч с копченым говяжьим ребром. Мясо предварительно маринуется и коптится в смокере, затем ребро томится в течение 12 часов при 80 градусах. Помимо ребра бранч включает в себя еще одно мясное блюдо — кефтедес из баранины, которое идеально сочетается с печеным картофелем и греческим салатом из свежих овощей.

🎈Отдельный вид искусства - десерты в Moro. Как мы уже писали ранее, тирамису "дубайский шоколад" бьет все рекорды по продажам, но оттого нам обиднее за пончик и ромовую бабу, а пробовать их абсолютно точно стоит!

⛔️

🗺Камергерский переулок 6/5, стр 3

Дмитрий Голенин за работой: создаёт тартар из говядины с солёным зелёным томатом и трюфелем. Блюдо подается с хрустящей мини-бриошью.

Sage
📍1-я Тверская-Ямская, 21

🕜Фастфуд - это тренд на ближайшие 5-8 лет

Всегда интересно общаться с людьми, которые живут своим делом, с которыми интересно поговорить и обсудить разные темы, от которых узнаешь огромное количество новой и полезной информации. Так сказать, из первых рук

🔜Мы взяли интервью у бренд-шефа ресторана Savva и владельца закусочной "Шмак" Андрея Шмакова.

💬Главной темой беседы стала бистрономия! А также затронули тему фастфуда и стритфуда в России.
Очень душевно поговорили, надеемся, вам тоже откликнется

👍Осеннее обновление меню в ресторане Cape ознаменовалось новыми блюдами в основном меню и десертной карте.

👍Знакомые всем ньокки с креветками покинул молодой горошек, но на смену ему пришел новый сезонный ингредиент – Арина Журавлёва добавила в блюдо тонкие лепестки брюссельской капусты. Также брюссельская капуста дополняет цыпленка с овощным соусом жу и апельсиновой карамелью.

Конечно же, появились супы, например, согревающий луковый суп с ажурным чипсом из сыра грюйер. И, как дань сезонности, изящный равиоль с белыми грибами, муссом из пармезана и трюфелем.

По просьбам постоянных гостей в меню вернулись баклажаны с муссом из козьего сыра, тако с крабом и крокеты с бычьими хвостами.

Собираемся в скором времени дегустировать обновленное меню, так что попробуем блюда, по которым гости скучали больше всего 👍

👍Десертная карта от бренд-шеф-кондитера Антона Негина пополнилась двумя десертами, которые мы обязательно должны попробовать! Так вкусно они звучат - круассан с корицей, покрытый крем-брюле и традиционный десерт с острова Сардиния – сеадас. Это своеобразный «чебурек» с начинкой из двух видов сыра и апельсиновой цедры, политый мёдом и украшенный съедобными цветами.

👍Большой Палашёвский пер., 2/12
вс-чт 08:00 – 00:00
пт-сб 08:00 – 01:00

Пообщались с Юрием Орешкиным, шеф-поваром ресторана Goodman Prime.

Вы когда-нибудь задумывались о том, что шефа на кухне можно сравнить с дирижером оркестра? А ведь это - чистая правда🤩

🥰Собрали для вас подборку амюз-буш и комплиментов от шефов в ресторанах Москвы ❤️

… в которых в начале XVIII века подавали десерты, ягоды, кремы и …

О чем это мы? Ах да, простите, начало этого поста вот здесь. Так вот.

Компотьер – это неглубокая ваза на ножке или маленькие чашки абсолютно разных форм: треугольных, овальных, восьмиугольных и т.д., что отлично дополнит геометрию вашего десерта или холодной закуски.

4. Рюмочная передача
Здесь название говорит само за себя. По своей логике рюмочная передача – это кулер для вина, но только для рюмок. В форму, полную льда, выставляют рюмки, что позволяет пить всегда холодный алкоголь, например, водку. Как правило, такая передача рассчитана на 12 рюмок, но можно найти на 6, 18 и на 24. Отлично подойдет, если крепкий алкоголь и застолья в вашем ресторане занимают не последнее место.

BONES x Город Гурмэ

В ноябре гости Pizza 22 cm смогут попробовать несколько интересных пицц.

🍕С азиатскими и морскими нотками: свежий тунец, моцарелла, песто, соус кимчи, чесночное масло, водоросли вакамэ и кунжут.

🍕С необычным сочетанием: говяжья щёчка, горгонзола, битые огурцы, руккола, лук фри, соус из квашеной капусты, демиглас и унаги.

🔹Солянка, 1/2с1 (вход с ул. Забелина)

🌾Шеф-повар ресторана Л.Е.С. Валерий Чигарнов представил новые позиции к осенне-зимнему сезону.

🍀В меню появились классические русские блюда в авторском прочтении шефа, а также обновились некоторые хиты. Из новых позиций:
🌱Макрель с джемом из зеленых томатов и авокадо
🌱Пельмени из двух видов мяса с муссом скаморца
🌱Говяжья вырезка с картофельным пюре, маринованной черемшой и овощами конфи
🌱Лосось с птитимом и брюсельской капустой, соус софт

Хиты:
🌱Борщ с моченой смородиной
🌱Фермерский цыпленок с пюре из каштанов


🌳Тверской бульвар, 9

🥟В Tuna Bar шеф Юрий Малкеров обновил основное меню.

🥟Так, в меню вошли:
❤️Сяке икура с тунцом и черной икрой
❤️Севиче из сахалинского тунца
❤️Филе утиной грудки с малиновым порто
❤️Паста аля карбонара со снегом из тунца и другие блюда.

➖Новинский бульвар, 7

А в ресторане Stay завтраки!

Бренд-шеф Санг Кеун Оух уделил особое внимание разнообразию и вкусу. Меню завтраков действительно впечатляет, приведем несколько интересных цитат:
🥐Категория «круассаны» включает в себя три блюда: круассан с трюфельным скрэмблом, круассан с мортаделлой, круассан с камамбером и инжиром.
🥚В разделе «яйца 101 способом»: яйцо всмятку с красной икрой и бриошью, яйцо бенедикт с лососем или крабом (на выбор), омлет с лососем и авокадо, сосиски со скрэмблом, шакшука, омлет со страчателлой, белыми грибами и трюфелем, омлет с крабом, завтрак Stay.
🥞В разделе «блины и не только» можно найти: блинчик с яйцом пашот, спаржей и говяжьим беконом, блинчики с лососем и сметаной, оладьи из цукини с королевским крабом, драник с лососем и яйцом пашот.

Шеф позаботился и о тех, кто следит за правильным питанием или придерживается определённой диеты:
▪️белковый омлет с креветками и шпинатом
▪️пшенная каша с маслом ГХИ на безлактозном молоке
▪️зеленая гречка с яйцом пашот и пармезаном.

И это еще не всё…

Завтраки подаются с 10:00 до 14:00.

📍Трубецкая, 10

Разыгрываем сертификат в ресторан кавказской кухни

Победитель получит депозит на посещение ресторана «Высота 5642» на Большом Черкасском.

Немного о самом проекте:
Ресторан называется в честь западной вершины Эльбруса. Все основные продукты привозят в ресторан именно с подножья этого горного массива. В меню объединили адыгскую, черкесскую, балкарскую и грузинскую кухни и получили одну из самых полных коллекций кавказских блюд в Москве.

Меню «Высоты 5642» очень разнообразно: от приготовленных в дровяной печи хачапури с начинками до кабардино-балкарского блюда из телятины под названием лягур.

✨ Условия участия:
1️⃣ Подпишитесь на каналы Novikov Group, Высота 5642, Город Гурмэ, Рест в кружке
2️⃣ Перешлите это сообщение своему другу
3️⃣ Нажмите на кнопку «Участвую» под этим постом

⏱ Победителей мы выберем случайным образом 1 ноября в 20:00 по МСК.

📽️Какие же аппетитные видео у Sage!
Причем аппетитные во всех смыслах этого слова!
И выпечка на видео, и само видео с точки зрения визуала.

🥰Бежим в Sage за тартом с ежевикой и инжиром!

🔀🩴Каждый день с 9️⃣утра

📍1-я Тверская-Ямская, 21

🥧Разнообразие осенних пирогов в Москве! Мы готовы попробовать их все! Скоро мы расскажем вам, как есть и не толстеть. Не переключайтесь!

🦇 В Miss you cafe знают, как приятно испугать.

«Полнолуние» в исполнении шеф-кондитера Иляны Чернышевой уже в меню.

👻Петровка, 12

🌺Рестораны открываются и закрываются, и это нормально. Но есть такие, которые очень сильно запали в сердца и душу, с ними связаны теплые воспоминания и яркие моменты жизни.

Для «Открытой кухни» спросили о некоторых из них Ивана Глушкова, Максима Романцева, Ксению Механик, Екатерину Бухтиярову, Анну Марчкову, Андрея Федорина и Ирину Авруцкую.

Розыгрыш депозитов в рестораны Москвы для подписчиков Город Гурмэ!

Сегодня мы разыгрываем 3 депозита по 5000₽ каждый на посещение Osteria by Mandy's - ресторан итальянской кухни с атмосферой средиземноморского тепла и вкуса: побережье Тосканы, пригород Неаполя или окрестности Сицилии среди камерных бульваров и улочек Чистых прудов.

Условия простые:
• Проверить подписку на @LeGourmandRussie (если ее нет – подпишитесь)
• Поделиться постом с родственниками и друзьями (так больше шансов выиграть)
• Нажать кнопку участия под постом
• Ждать результатов 31 октября
• Забрать выигранный депозит необходимо в течение 7 дней со дня подведения итогов розыгрыша.

Всем удачи!❤️

@LeGourmandRussie #розыгрыш

Шефы зажигают🔥🔥

❤️А еще сегодня день рождения у прекрасного и замечательного Максима Романцева, директора ресторана SAVVA!

Максим, мы поздравляем вас с этим замечательным днем, очень любим и ценим!

❤️Начинаем праздновать день рождения SAVVA. С праздником, именинник!❤️

🖊В ресторане Garda в среду 23 октября состоится винный ужин «Пьемонт» с участием бренд-амбассадора пьемонтского хозяйства Borgogno Фабио Вальпреда.

Фабио представит классические образцы винного дома (включая культовое бароло) и современные «суперпьемонтские» вина.

А шеф-повар приготовит 6️⃣ гастрономических курсов — от теплой фокаччи из дровяной печи до знаменитого турнедо Россини:

🕚крудо из дорадо
🕚салат каталана с перцем рамиро, авокадо, креветками, апельсином и азиатским соусом с перцем чили
🕚вителло тоннато с руколой и каперсами
🕚телячьи щеки со спаржей и картофельным пюре
🕚авторская версия турнедо Россини по мотивам рецепта итальянского композитора и гурмана Джоаккино Россини
🕚ванильный эклер с ягодами

🗓Дата: 23 октября
Время: 19.00

📍Петровка, 17с1

⛔️

Часть III

Шмак, бренд-шеф Savva Андрей Шмаков и шеф-повар Артем Иванов
5 курсов, стрит-фуд меню из любимых блюд шефов
🕚Маринованные томаты, гуакамоле, попкорн из гречки, кинза
🕚Селедка, сметанный соус с укропом, маринованным луком и чипсами
🕚Сосиска в тесте, сырный соус, шрирача
🕚Mary Rose Шмак «утка по-пекински»
🕚«Аффогато»

📍Солянский проезд, 1
Вс-чт: 12:00-23:00
Пт-сб: 12:00-01:00

Claudia, шеф-повар Александр Ефремов
5 курсов, авторские блюда из морских даров в сочетании с овощами
🕤Аранчини с форелью и сливочным кремом
🕤Ростбиф с пекорино и каперсами
🕤Черноморские мидии с кукурузой и зеленью
🕤Филе сибаса с соусом аква пацца
🕤Сорбет из мелиссы

📍Ленинградский проспект, 37/5
Время работы: пн-вс, 09:00-23:00

Sangre Fresca, шеф-повар Павел Филатов
5 курсов, акцент на разнообразия вкусов
🕖Тартар из говядины
🕖Зеленый салат с авокадо и томатом
🕖Тако с уткой bbq
🕖Чили кон карне с бурратой
🕖Чуррос с ванильным мороженым

📍Ермолаевский пер., д. 10/7
Время работы: Пн-вc, с 12:00 до 00:00

Escape, шеф-повар Рустам Самедов
5 курсов, акцент на топовые специалитеты и редкости морского региона
🕤Эскаливада с ремесленной брынзой
🕤Карпаччо из креветки с оливковым маслом и лимонным дрессингом
🕤Равиоли с белыми грибами под соусом бермонте и трюфельным маслом
🕤Паста орзо с котлетой из краба и креветок
🕤Тарт с фисташкой и малиной

📍Нижний Новгород
Верхне-Волжская набережная, 8
Время работы: 07:30 – 01:00

Escape Asia, шеф-повар Рустам Самедов
5 курсов, фестивальные позиции от берегов Японии до Кореи и Сингапура
🕙Сашими из хамачи с дрессингом из шисо и соусом из японской сливы
🕙Грибной мисо-суп
🕙Сет из онигири: лосось спайси, краб спайси и тунец шисо
🕙Гедза с уткой с соусом рамен-кимчи
🕙Медовик с соусом клубника-васаби, сорбетом юдзу, лаймом и острым перцем шичими

📍Нижний Новгород
Верхне-Волжская набережная, 8
Вс. – чт.: 12:00 – 01:00;
Пт., сб.: 12:00 – 05:00

✨Mona Lisa всё…
Ciao, Mona Lisa

Не пугайтесь, великое произведение живописи не облили краской. Усы Мона Лизе тоже никто не пририсовал.

💋Прощай💋 говорят легендарному десерту Mona Lisa в гастрономическом ателье Sartoria Lamberti

💋Mona Lisa уходит, но возвращается в новом обличье! В шоколадном багете картина всемирно известного художника, писателя и модельера Доминго Сапата - «следующий Энди Уорхол», так называет его издание New York Post.

💋Картина Доминго Сапата Love me like you miss me стала украшением «Мона Лизы» - десерта-легенды в Sartoria Lamberti. А ателье выпустило 216 пронумерованных
коллекционных платков с авторскими принтом, которые гости получат в подарок!

К слову, поговаривают, что в преддверии Нового года художника ждет открытие собственной галереи в Москве.

💋Тверская ул., 3

🌱В Sage новый хит: нежный цыпленок, приготовленный в ротиссерии ресторана, подается с соусом на основе мацони, кинзы и зиры. Идеален для компании

🕖1-я Тверская-Ямская, 21

🤍У нас две новости, обе про Cantina by Mandy’s, и обе приятные

🌟Начнем с завтраков – в меню обновление: бренд-шеф Mandy’s Group Андрей Зеленков добавил новые позиции. Есть завтраки легкие, есть сытные.

Например:
🕖плотный Cantina завтрак из двух яиц, запечёного томата, сосиски, зелёного салата
🕖драники с сыром страчателла и зелёным салатом
🕖нежные сырники со сметаной и домашним вареньем
🕖авокадо тост с яйцом пашот и цуккини спагетти

🌟 С 12 октября по 12 ноября гостям, заказавшим завтрак в Cantina by Mandy’s с 9:00 до 12:00, будет предложено еще одно «меню» - 4 вида массажа для лица:
🕖Криосфера массаж
🕖Массаж гуаша
🕖Точечный массаж
🕖Криомассаж

Делать массаж будет вовсе не бренд-шеф, не надейтесь😊
В подарок гостям будет выдаваться сертификат на массаж лица в салоне Golden Green, который находится в минуте ходьбы от ресторана.

🕜И напоминаем, что в Cantina by Mandy’s постоянная экспозиция картин

📍Ленинградский проспект, 29к3
09:00 - 23:00

😋Хулиганы, бунтари и модники, какие планы на вечер пятницы?

📽️Как насчет того, чтобы встретиться 18 октября в закусочной «Шмак», которая на один вечер превратится в туманный Альбион, в образе любимых киногероев?
Например, из криминальной драмы «Острые козырьки», аристократического «Аббатства Даунтон» или фильмов про Шерлока Холмса от Гая Риччи.

📷Незабываемая вечеринка в английском стиле откроет месяц коллаборации проектов: в этот вечер «Шмак», мишленовского бренд-шефа Андрея Шмакова, и гастропаб Chelsea устроят атмосферный DJ-сет и фотозону – надо же обязательно запечатлеть себя в образе – и розыгрыш депозитов в проекты для всех, сделавших заказ.

И сам шеф лично заглянет на мероприятие и пообщается с гостями ❤️

🔞

Дата: 18 октября
Время: 19:00

📍Солянский проезд, 1

🥂«Сомелье года 2023» Янина Мартынюк (по версии ресторанной премии «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса») приглашает гостей ресторана Savva совершить путешествие по Шампани на фестивале шампанского «À votre santé».

✨В меню фестиваля шеф-сомелье включила лучшие урожайные образцы рекольтантов Шампани, которые поставляются в Россию в ограниченном количестве — из урожая небольших хозяйств получаются маленькие партии со своим характером и терруаром. Данные позиции представлены только в фестивальном меню.

✨В качестве пэйринга предлагают закуски «a la Russe» в авторском исполнении бренд-шефа Андрея Шмакова: тарталетка с лососем, авокадо и черной икрой или сибирский хамон.

🕓Фестиваль продлится до конца декабря.

📍Театральный проезд, д. 2
Режим работы: 12:00 – 00:00

⛔️

На неделе как-то неожиданно выпал снег, а мы собирались на выходных по грибы.
Но, кажется, за грибами в лес мы отправимся уже следующим летом, а в Goodman Prime на тихую охоту можно идти прямо сейчас, так как бренд-шеф Юрий Орешкин разработал специальное осеннее меню на основе сочетания грибов с разными продуктами. Мы, кстати, уже сходили и всё попробовали. Ну ладно, почти всё😋

🔸Салат с белыми грибами, тыквенными семечками и рукколой – точно зайдёт любителям лёгких блюд или адептам здорового питания. Ещё такие салаты рекомендуем брать тем, кто пришел на встречу в ресторан с большой голодной компанией сытым: чтобы не чувствовать себя неуютно, и было, что «поклевать». И не переедите, и никто косо смотреть не будет.
🔸Грузди и рыжики солёные из бочки – можно съесть с любым блюдом из меню, но мы с удовольствием похрустели грибочками без всего✨
🔸Рулет из сыровяленой говядины с груздями – нам это блюдо запало в самое сердечко, возможно потому что напомнило любимое блюдо из детства «рулетики из ветчины», но оно оказалось по вкусу в разы интереснее классики
🔜Крем-суп из лисичек – этот суп согрел наши души, на наваристом курином бульоне, с ароматными обжаренными лисичками, с гренкой с сыром пармезан и вялеными помидорами. К слову, этот суп вошел в нашу подборку согревающих супов✨
🔸На горячее взяли филе миньон со сморчками в сливочном соусе и палтус, запечённый с лисичками. Оба блюда вызвали приступ нежности и любви:
сморчки в сливочном соусе отлично сочетались с филе миньон. Надо у бренд-шефа узнать рецепт, будем дома готовить и вкушать эту вкуснятину просто на куске белого хлеба…
🔜палтус, запечённый с лисичками – по отношению к палтусу были у нас некие предрассудки, но ровно до того момента, как мы попробовали палтус в исполнении бренд-шефа Юрия Орешкина. Рыбка покорила наши вкусовые рецепторы, мякоть оказалась нежной и сливочной. И без сомнения, лисички украсили палтус.
🔸А на десерт мы взяли… правильно, грибы✨ладно, почти грибы:
✨лимонный тарт «Грибное лукошко», к слову, в меру сладкий, и без концентрированной кислинки лимона
✨и пирожное картошка «Боровичок» - очень мило✨

✨Охотный ряд 2, Галерея Seasons
✨Смоленская пл. 3, «Смоленский пассаж», 1-2 эт

🎃OMG в Арме готов к тыквенному спасу осени!

❄️❄️ Вчера все только и говорили про первый снег в Москве. Мы, например, замерзли. Но вам не позволим, поэтому ловите подборку горячих супов, которые помогут согреться в холодное время года!

✨В Historia найдена VIP-комната на 6 персон. Берем на заметку!

📍Большая Никитская ул., 58

🕜Ultima Яндекс Еде исполнилось ✨ года, узнали много интересного: как зарождался проект, кто стоял у его истоков и продолжает развивать его сегодня.

Еще раз поздравляем Ultima Яндекс Еда! 🤍

🥰У ресторана SAVVA день рождения! Имениннику 4️⃣ года!

В честь этого события 2️⃣2️⃣ октября в SAVVA пройдет самое настоящее F**king new show - стендап от резидентов шоу Comedy Club и Stand Up на ТНТ Дмитрия Грачева и Никиты Шевчука. Бренд-шеф ресторана Андрей Шмаков и его друзья шеф-повара также будут у микрофона.

Конечно же, будут и гастрономические сюжеты:
на 1️⃣-м этаже – фуршет с авторскими закусками Savva. Первый этаж также послужит и площадкой для стендап-шоу.
на 2️⃣-м этаже – гала-ужин с сет-подачей блюд. Среди них – твисты Андрея Шмакова на прославленные блюда столицы. В качестве закуски гостям будут предложены мини-шмаки – авторское творение бренд-шефа Андрея Шмакова, а по совместительству владельца закусочной «Шмак».

*️⃣В меню в исполнении Андрея Шмакова:
▪️кокосовое сало на бородинском хлебе Владимира Мухина (White Rabbit),
▪️эклер с крабом (хит всей России),
▪️цветная капуста с овечьим сыром и черным трюфелем Анатолия Казакова (Selfie),
▪️татаки из говядины с маринованной свеклой и трюфельным песто с понзу от Арслана Бердиева (Birch),
▪️оливье Андрея Махова («Кафе Пушкинъ»),
▪️куриный паштет с инжиром на маковой бриоши Георгия Трояна («Северяне»),
▪️утиная грудка с печеным бататом Дмитрия Блинова (Harvest).

🎵На вечеринке гости будут петь и танцевать под зажигательные хиты, а в 23.00 за диджейский пульт встанет Екатерина Мун и будет радовать гостей ритмичной электронной музыкой.

➡️Сбор гостей: 1️⃣9️⃣:0️⃣0️⃣
Бронь обязательна

📍Театральный проезд, д. 2