Кудаеда

Признавайтесь, хоть кто-то выбрал ресторан на сегодня из-за специального десерта в форме сердечка? Давно сомневаюсь в их нужности. Вообще я за то, чтобы бронировать проверенное временем место, где обоим будет вкусно (листайте обзоры – таких мест накопилось много на канале). Это как букет пионов на 8 марта из проверенного цветочного – нерушимая классика.

А по какому принципу вы выбирали ресторан на сегодня? И что выбрали?

Пока в Китайский Новый год Москва гуляет под красными инсталляциями на Тверской, я предлагаю вам исследовать китайскую кухню. И начать лучше с самого привычного для русской души – пельменей.

Лучшие дим самы случились со мной в Гонконге, в забегаловке One Dim Sum c мишленовской звездой. Мясистые (я чувствовал каждую креветку), сочные, жирноватые, с невесомым тестом. Пришлось стоять 40 минут в очереди и толкаться локтями за общим столом, но ни о чем не жалею.

В Москве сложно найти аутентичные дим самы, а не просто разноцветные пельмени с крабом. Если вы хотите что-то ближе к настоящему Китаю, то идите в Mume к шеф-повару из Гонконга. Советую обратить внимание на дим самы с говядиной или с креветкой, свининой и бамбуком. Тонкое тесто, достойная сладковатая начинка, хоть и не хватает китайской насыщенности. Есть и безумные позиции с черной икрой – локация в Сити, что поделать.

А где вы едите китайскую кухню в Москве?
#тудаеда@kudaeda

Ловите лайфхак для прекрасных майских – за 60 дней можно взять выгодные билеты на "Сапсан" и уже появились шикарные билеты с 1 по 5 или 6 мая. Съездить на "Сапсане" туда-обратно – чуть больше 8К за эконом, а бизнес – и вовсе за почти 12К. Только на сайте РЖД не забудьте указать тариф "туда-обратно". Берите, пока хитрые любители Петербурга не раскупили.

#билеты@kudaeda

Год назад я собирал подборку отелей в преддверии 14 февраля. Врываюсь с новыми рекоммендациями для стильного staycation:

Mÿs Boutique Hotel – вдохновленный шведским минимализмом (и это я не про Ikea) отель на Кривоколенном, от которого можно неспешно прогуляться до Чистых прудов. В номерах - французские балконы, ортопедические матрасы и “Алиса”. Романтика для миллениалов!

Рихтер – отреставрированный особняк на Пятницкой и пастельные номера с винтажной мебелью . А еще - галерея современного искусства, библиотека, ресторан и бар. Настоящее убежище для модной интеллигенции (и Третьяковка рядом, если вы не до конца преисполнились)

Twelve Reasons – роскошный бутик-отель в 250-летнем особняке на Земляном Валу. В окружении лепнины и мраморных колонн можно почувствовать, какая была сытая дворянская жизнь. Таких романтичных номеров и в Европе сыскать сложно, особенно если выберете авторские Сьюты с высокими потолками и окнами в пол.

Marco Polo – самый стильный отель Патриков (локация - и плюс, и минус одновременно). Горячо рекомендую авторские номера. Например, Buro Mozer воссоздало дизайн лос-анджелесского отеля Chateau Marmont. И, пожалуй, самый концептуальный Номер 404 с объектами современного искусства, чтобы уж точно блеснуть тонким вкусом.

Ararat Park Hyatt Moscow – ну и куда мы без люкса! Напротив – ЦУМ, в номерах – косметика от Acqua di Parma, от живого рояля в холле хочется жить, да еще и приличный спа-центр есть. Да, сетевой отель - не для молодых и прогрессивных, скажите вы. Но здесь сохранилась та самая атмосфера Москвы 2010-х (и постояльцы будто прямиком оттуда)

Роскошный Ritz London (об их ресторане я уже рассказывал) выпустил мерч. И – неужели – это не очередная футболка или кепка, которые покупают, чтобы больше никогда не надеть.

Отель выпустил лондонскую версию «Монополии», адаптированную под районы города с фирменным ритцевским дизайном. Даже фишки (золотые) и карточки (c гербом) пропитаны духом благополучия. Маркетологам на заметку, а путешественникам-снобам – в вишлист.

Вернемся к ресторанам, которые по душе не нейросетям, а лично мне. Например, Salone Pasta Bar.

В питерском я видел мало смысла — зачем мне, москалю, прыгать в Сапсан, чтобы обедать по московским ценам среди московских знакомых рож? Заведение же столичное до жути, вкусное, и филиал в столице напрашивался.

И круто вышло! Два этажа, фирменный уют: теплые цвета, посуда Ginori и всякий винтаж. Меню то же - понятная Италия без выкрутасов. Идти сюда надо за свежеслепленной пастой. И придраться могу только к размеру. Он не итальянский, к сожалению. Ну или цельтесь в порцию Big. Ценник на нее тоже Big, от 3 до 7к.

Карамелле с крабом, паппарделле и тортелли с прошутто — тут много выдающейся пасты, которая своих денег стоит. С винной картой порядок. Душевное отношение к гостям, к счастью, привезли из Питера. Аудитория, кстати, похожа. Upper class интеллигенция от 25 до 75, влюбленные и именинники, которых громко поздравляют под «Felicità» и торт формаджио. Если в вас все же влезет он и финальная стопка холодного лимончелло, улететь можно хоть в космос, хоть в Италию.

Мое новогоднее пожелание не спешит сбываться. Потому что сегодня Яндекс вручал целую ресторанную премию. Ну как премию, скорее “лучшие рестораны по мнению ChatGPT”.

То есть нейронка выбирает заведения, а живые блогеры на полном серьезе про это пишут. Список получился нейтральнее некуда. Удивил разве что приз за лучший интерьер ресторану Krasota. Напомню, интерьер там = темнота + проекторы. Тут уж яндексовская нейросеть либо заглючила, либо научилась дружить с пиар-службой WRF.

Зачем в @kudaeda появились реакции? Просто я про очень много что планирую писать. И репосты показывают, насколько пост вам полезен прямо сейчас. А вот реакции - ваш способ сообщить мне, что надо больше постов на эту тему.

Обещаю, что работать это будет эффективнее, чем алгоритмы вк-видео. Так что смело и решительно используйте реакции для “голосования” за темы. По доброй традиции голосований, кандидат у нас один.

Внезапно дешевые прямые рейсы Аэрофлота в Бангкок и Пхукет за 2000 миль + 50к руб туда-сюда. Вылетать в тепло надо до 12го февраля, назад в мороз — до 19го.

В общем, редкий праздник на улице прокрастинаторов, которые “не знаю, может, скоро в Азию махну”. Кстати, гид по Бангкоку выходил год назад. А про лучшие отели и способы получать там апгрейды писал в Клубе.

@kudaeda

Неужто мы снова догнали и перегнали Европу по ценам в ресторанах?

Cлева меню CUT. Один из самых дорогих стейк-хаусов Лондона, открыт 11 лет, три года подряд в Michelin. Напомню, в Лондоне обычно все в 2 раза дороже, чем у нас.

А справа новый мясной рестик от Lucky Group, и мои прогнозы про него сбылись. Открыт месяц назад, но через секунду уже попал в наш загадочный гид Грейтлист.

Фунты, унции, рубли и граммы сопоставила нейросеть. Итог: Лаки обещали стейк-хаус в английском стиле и не соврали — цены и правда лондонские. Вопрос ну почти риторический: почему так?

По слухам, в Москве запустят отечественный аналог Neon Coat. Это такой сервис, в котором красивые девушки бесплатно едят в ресторанах за отметки в инстике. На входе в приложение, вестимо, фейс-контроль.

Предположу, что теперь за столиками “моделей”, вечно ждущих принца в модных точках Lucky Group или WRF, помимо двадцатой чашки чая появятся хоть какие-то закуски. Порадуемся за них?

@kudaeda

Вот дошёл до “филиала” Buro в Новинском Пассаже. Внутри настолько же красиво, насколько уродлив “ВЭБ Центр” снаружи, неуместный лужковский вставной зуб на Садовом, как ты его не переименовывай и не пиарь неуклюже по ТГ каналам.

Зато в Buro благодать — теплые цвета, много света, комфортные диваны и расстояние между гостями, акцентные картины и люстры. Симметрия напоминает не то Техникум, не то сцену с лифтом в «Сиянии».

Ценник приятный, вполне конкурент соседней Кофемании в ежедневной битве за местных ВЭБовских “пиджаков”. Так что будет вам и гриль, и паста, и карпаччо, и борщец, и котлетки с пюре. Поел я то-се, ничего уникального, ничего плохого. Короче, специально ехать не стоит, наверное. Но вот выдохнуть после воскресного похода в планетарий с детьми самое то, ведь на семейных бранчах и безлимит игристого, и аниматоры. К тому же, на внешней стороне Садового тут все еще решительно негде поесть.

Полгода назад я приоткрыл завесу тайны про Кудаеда Клуб, верхнеуровнево рассказав, что за контент там выходит.

С тех пор пришло немало новых мемберов, десятки людей с помощью Клуба спланировали сложные путешествия, нашли лучшие перелеты, обалденные отели и получили в них крутые привилегии. Как именно?

Думаю, пора дать конкретики. Ниже список всех главных клубных постов. Так что стучитесь в бота и разбирайтесь, как стать мембером. Всем постучавшимся примерно раз в месяц будет приходить клубный пост. Просто так, за красивые глаза.

#накипело Почему фильтрованная вода в московских рестиках до сих пор проблема? Причем каждое второе новое место мнит себя “европейским”, а в европейских местах, напомню, tap water выносят без вопросов.

Особенно бесит, когда после просьбы “просто воды” без уточнений выносят минеральную воду. Причем теперь это чаще всего “знаменитый, появившийся вчера” бренд отечественной водицы, который почему-то оценивают в те же 800-1000р. То есть за два года с моего первого гневного поста стало только хуже.

Я все понимаю, я за то, чтобы индустрия зарабатывала. Просто раз уж Москва заслуженно метит в высшую лигу гастро столиц мира, давайте решим вопрос с водой. Это все же больше про культуру, чем про бизнес.

Ну а для самого концентрированного духа праздника есть #письмоглавъеда из поместья Кливден.

В этой усадьбе лет 60 назад британский министр обороны встретил свою будущую любовницу, за что, не поверите, был со скандалом уволен. Когда связь утекла в прессу, это глубоко частное имение было продано и стало отелем.

Час от Лондона и вы гуляете по роскошному ландшафтному парку, ужинаете за почти разумные деньги или остаетесь на ночь за совершенно неразумные. В любом случае, вы проживете день среди красоты, которая строилась, чтобы быть от вас скрытой. И это бесценно.

Доброе утро всем, у кого есть утро. Как и каждый год, во всех ресторанах Раппопорта сегодня -50% на супчики и шампейн, господа гедонисты.

Лучше всего помогает ожить кисло-острый суп из “Грамоты”, луковый суп в Жеральдине и, очевидно, кокосовый том ям из Black Thai. С безлюдным городом и хорошим шампанским все это прекрасно пейрится. Ну а хотя что с ним не пейрится?

Итоги года от Кудаеда.

Шучу, их не будет, я слишком уважаю ваше внимание. Ведь мало того, что свои итоги года уже подвела каждая блоха, так нынче еще у каждой собаки появилось по собственной премии. Ну и все друг-дружку понаграждали.

Причем блогеров года выбирают отечественные горе-ютубы без просмотров, светские балы делает новый глянец без читателей, про “рестораны года” пишут люди, за честной критикой ранее не замеченные. А импортозамещать Мишлен взялись доставки еды, нейросети и рестораторы. В общем, полнейший Гоголь.

Хочется, чтобы в Новом Году на первый план все чаще выходили не самые громкие и подсуетившиеся, а самые компетентные. Пусть в каждой индустрии медленно, но верно куется свой “список Мишлен”. А настоящий Michelin пусть как можно скорее вернется. Ну, как вы поняли, хочется чуда.

Желаю всем, кроме продвигавших VK-видео блогеров, мира, любви, здоровья и счастья. А главное — не терять надежды на это самое чудо! С наступающим!

Допустил неточность в прошлом посте — Савой же реконструировали, так что он тоже теперь приличный исторический отель. В местный фонтан, на минуточку, выпивших гостей сталкивал лично Есенин.

Атмосфера прекрасная — звон бокалов шампанского, детский смех, мерцание елочки. Лепнина золотая, скатерти белые, ценник, при всем при этом, на удивление средний. В общем, куча причин выбрать этот отель, а не, например, переоцененную Stella Di Mosca, чью куцую ель так усердно рекламируют блогеры после бартерного ночлега.

Ах, да, кухня тут a la russe, весьма достойная замена Живаго или Пушкином, в которых полная бронь на недели вперед. Выходит, Савой вполне себе находка под елочкой.

Ну так и как же там в Ритце? Во-первых, самый жесткий дресс-код, костюмы с галстуком для мужчин, вечерние платья дамам. Это нужно, чтобы магия работала.

Элементы магии: исторический декор, безупречно исполненная англо-французская кухня, ну и сервис настолько учтивый, что еще чуть-чуть и крепостное право. Больше всего потрясла старинная серебряная посуда, вот эти чайнички, масленки, подставочки для амюз буш — это не просто красиво, это 1-в-1 как раньше.

Есть ли нечто похожее в Москве? Ну, историческое наследие мы не берегли и стопроцентного гранд-отеля у нас нет. Ближе всего к этому титулу Метрополь. Там есть Savva с понятным однозвездочным Мишленом. Тоже дорого, тоже в основном прям вкусно и часто весьма утонченно, хоть и без Ритцевского лоска. Но новогодние праздники — лучшее время разочек нарядится и прожить вечер в волшебной атмосфере красивого старого отеля.

Еще одна сбывшаяся мечта — ресторан The Ritz London. Полноценный обзор на днях, а пока ловите вайб максимально концентрированного предрождественского благополучия.

Давеча звали освещать коллаб отечественного авиаперевозчика с ценами как в Emirates и отечественного бренда одежды с ценами как в Ralph Lauren (пруфы на фото). Они с помпой презентовали «одежду для путешественников».

Неужели импортозамещение это когда вместо вероломно ушедших старых западных брендов приходят новые порядочные наши, но почему-то ставят ровно те же цены? Поскольку вы и есть «обеспеченные путешественники», спрашиваю у вас: что думаете про данный коллаб?

Осуществил мечту детства, проехавшись на поезде по маршруту Лондон-Париж голуби вверх, блики крыш.

Все еще не понимаю, как поезд может ехать 50км под морем! А еще каким образом даже с паспортным контролем (спасибо идиотскому Брекзиту) попасть от британцев к французам быстрее, чем из Москвы в Питер.

Но вот что я понимаю. В плане комфорта поезд и самолет — это небо и земля, простите за каламбур. Потому что поезд тут очевидное «небо». А главное: путешествие это маленькая жизнь, даже на 1-2 ночи. Так что ждите больше текстов про идеи поездок на выходные.

Тютенков рестораны открывает редко, но метко — известным ресторанным группам стоит поучиться. Так что новый Fullmoon серьезная ставка, тем более дверь-в дверь с нетленной Mina.

На контрасте с остальными его проектами этот выглядит прям девчачьим. Все такое фотогеничное, модное, сакурно-пудровое. Внутри либо студентки в брендах, либо редкие мужчины с ними же на свиданиях. Все фоткают декор. Ну и да, есть, что фоткать.

При этом завтраки удивили. Во-первых, они до 16-00! Во-вторых, куча японских спешлсов: роскошный торнадо с крабом, классная моцарелла темпура. Из мейн меню суси гункан с морским ежом и гребешком был весьма хорош. Куча саке, чаев, полный порядок с вином. Но в Москве слишком высокий уровень японских заведений, поэтому на ужины я все же предпочту другие места. А сюда буду возвращаться на #лучшиезавтраки

Умер Алексей Зимин, человек, который говорил нам как есть. Отец московской гастро-революции и отец троих детей. Телевизионный шеф и шеф настоящий, научивший москвичей правильно ходить в рестораны и подсадивший экс-москвичей на ностальгический борщ в его лондонской “Зиме”. Так оставляют след.

По некрологам ясно — ушел человек большого ума и большого сердца. Столько успел — рестораны в разных странах, блестящие статьи, телепередачи, книги про русскую еду и философию англичан. А сколько не успел?

Не мой приятель, но мой бывший лендлорд. Не мой ментор, но человек, косвенно повлиявший на меня. Без Зимина могло бы и этого канала не быть. И много чего бы не было.

Теперь большого человека нет и есть большая пустота. Жизнелюб, 52 года, на ровном месте! Страшно грустно, страшно и грустно. Соболезнования близким. Сил и мужества родным.

Кому я доверяю в выборе ресторанов?

Только источникам с понятной репутацией: Michelin, Gault&Millau, World 50, Conde Nast Traveller, любимый World Of Mouth и агрегатор La Liste, блогеры, для кого это не основная работа. Ну и консьержи действительно хороших отелей.

Кому я не доверяю?

Блогерам, имеющим прямые отношения с ресторанами, локальным гидам второго эшелона, Трипадвайзору, Google Maps и всем остальным сервисам карт, как и писал выше.

А вы пользуетесь картами для выбора ресторанов? И вообще, согласны со мной?

@kudaeda

За Крышей очевидно главное открытие сезона по мнению большинства. Редкий случай, когда большинство не ошиблось! Нравится контраст: снаружи завод, неочевидный вход “через сувенирную лавку”, а внутри будто бы вилла богатых итальянских друзей с хорошим вкусом: акцентный свет, охра, открытая кухня, посуда Ginori, нарядные, но не overdressed гости — все это в Москве большая редкость.

Винная карта бодрая, закусить есть чем. Запейрил рислинг правильным салатом из помидоров, оладьями с щедрой порцией икры (ел бы на завтрак каждый день), еще был карпаччо из осьминога, спрятанного за кабачком. Вкусно! А, ну и гужеры – пирожки с беконом и кремом из сулугуни. Ну да, не кошер, зато #пищабогов. Короче, дико европейское комфорт-фудное меню, как в условном BoBo в Каннах, но с приятными родными акцентами.

Много воспитанных мужчин (дамы, сохраняем пост), в колонках не надоевший шаманский транс, а верные хиты брит-рока. Неидельный рейтинг в разных картах — лишняя причина не пользоваться ими для выбора рестиков. Да и к лучшему, он, как и локация, просто отсекает случайных гостей. Заказал тартар и еще один рислинг, поднял бокал за то, чтобы За Крышей ничего не менялось.

@kudaeda

#письмоглавъеда летит из Лондона, но из той его части, где кремом для рук даже не пахнет. Я про Шордич, самый живой и яркий город в городе.

Beigel Shop местная гастро легенда. Шутка ли - 169-летний семейный бизнес, готовящий бейглы 24/7. И фирменный с горой соленой говядины и огурчиком пронес свою гениальность сквозь года!

Но бейгельных тут две — вторая, Beigel Bake, откололась в 1974ом после ссоры дяди с племянником. А в 2018 случилась хеллоуиновская история убийства внутри семьи владельцев. К чему я? Пройдут года, сменятся поколения, но salt beef bagel, кажется, останется. Так что летите в Лондон, постойте в очереди, вкусите бейгл и вас, наверное, тоже потянет на философию.

Мы с вами все-таки сильно избалованы супер конкурентным московским ресторанным рынком. Дорогая посуда — норма, классный акцентный свет - это база, дизайнерская униформа команды — ну а как еще. Крутое мыло и крем для рук — даже не обсуждается.

При этом москвич, пришедший в крутые заведения условной Барсы или Тель-Авива, неизбежно проходит фазу принятия. Это же прямо спартанские условия же, да? Простой зал, простой свет, разве что еда непростая. Справедливости ради, мыло и крем в уважающих себя местах всегда классные.

Этот тренд прекрасно понимает бренд косметики The Act. Много лет делали B2C бизнес, а давече на ПИР запремьерили свою B2B линейку. Косметику эту можно кастомизировать под ваш бизнес, вплоть до разработки своего аромата. Так что если вы делаете бизнес в HoReCa и хотите влюбить в себя клиентов еще сильнее, загляните на сайт https://theact-labs.store/b2b

Любимая мной еще 7-8 лет назад рубрика #блюдодня пошла по рукам в едва отличимые друг от друга гастро-каналы. И это повод ее пересобрать.

Буду писать про значимые новые блюда в известных вам местах. Как повод прервать беготню по новым открытиям и вернуться к своим любимчикам.

Вот, в великом Delicatessen ввели блестящие блю чиз равиоли с томленой говядиной и кимчи. Такие блюда у них чаще прятались в секретном “шпециале”. А эта паста вот прям в основном меню! Ну чем не #поводзайти ?

Помните, ворчал летом на тоскливые коллаборации брендов и выискивал хорошие? Решил, что про хорошие надо писать чаще.

Вот, например, удачный коллаб Ozon fresh и Linen Texture — сет для красивой сервировки стола в игривых пастельных тонах. Все это изо льна, то есть эко, био, натур, уют, короче, ассоциации верные — красивая дача, красивый стол, ну, понимаете, да?

В итоге «старший» участник коллаборации выглядит теплее, менее корпоративным. «Младший» же, нишево известный в пределах ЦАО классным льняным бельем, отхватил, наконец, федеральной славы. А наиболее удачливая часть клиентов еще и выиграет этот набор в соцсетях брендов.

Ну, раз уж пост про новые рейсы в Европу так зашел, поделюсь моим секретным способом заброса в тыл врага.

1. Летим из Москвы в Даламан или Анталью, отдыхаем.
2. Едем в порт Фетхие, садимся на паром на Родос.
3. Два часа морем и вы в ЕС, насладитесь островом или сразу летите любым из 42 прямых рейсов куда глаза глядят, да хоть в итальянскую или ирландскую глушь.

Обычно, кстати, такие трэвел-хаки я выдаю только в Клубе. Но вот решил пошерить тут, в честь появления на канале реакций. Теперь ваша задача — мотивировать меня выдавать подобный контент. Если он вам, конечно, нужен.

@kudaeda

Я уже размышлял о том, что правильная доставка суши не может быть бюджетной. И что ориентироваться на рейтинги желтого агрегатора в таких вопросах не стоит.

Но вернусь к этой теме в честь #партнерскогопоста про PASIBA SUSHI, новую премиальную доставку суши в Москве. Они, как и я, понимают, что в выборе между качеством и ценой в случае с суши есть только один верный ответ.

Солидные порции и красивая упаковка — лишь приятный бонус. Как и ролл Филадельфия, который дарится по коду NEW38 при первом заказе в приложении. Еще до 5го ноября есть шансы выиграть трип в Японию. Но в Японию вы и сами можете слетать, а вот классные роллы приготовить — вряд ли.

Реклама. ООО «Пасиба» ИНН: 2312327196 erid: 2VtzqvvcqAB

И, кстати, летать в Лондон с весны станет проще. С 1го апреля из Тбилиси туда полетит Easyjet. Тбилиси классный город, но именно что для 1-2 дневной пересадки. Ну а как Туркиши набили оскомину, не мне вам говорить.

А еще будут изиджеты из Тбилиси в Женеву и в Милан. Из Милана, кстати, за 5 часов и с красивым видом можно поездом приехать на Лазурный Берег. А там еще немного и Прованс.

@kudaeda

Кудаеда pinned «Кажется, я слегка переборщил с закрытостью Кудаеда Клуба. Потому что ему ровно год, там уже много десятков мемберов, а писал я о нем последний раз аж в ноябре, да и то в связи с подорожанием членства. Всколзь давал понять, что ценность контента сильно выше…»

Белая Площадь - второе после Сити место, где бок о бок сидят трудяги на ланче и бездельники на бранче. Я мог присоединиться к тем и другим в Magnum или Кофемании, но выбрал новый франко-африканский Naomi. Ценник Naomi выше среднего, но до 17:00 скидка 20% - нужно же заманить менеджеров, которые еще не топ. Но менеджеры не ведутся, упорно поедая сифуд плато в Бостоне и котлету с гречей за 1000р в Кофемании - в Naomi на фоне яркого интерьера пустые столы с белыми скатертями.

Кухня - Франция с карикатурой на Африку. Отличное мясо, но дверь-в-дверь Жажда Крови, хороший выбор вина, но в Magnum лучше. Да и с закусками лотерея: салат с крабом великолепен, а с осьминогом - мимо. Я так и не понял, для кого это место - избалованные фуди вроде нас специально сюда не поедут, офисные трудяги скорее выберут Torro, непритязательная молодежь побежит в Депо.

Так что Naomi - проходной проект, как по мне. Обычно все таксебешные обзоры я вообще не выпускаю, но тут был настрой прервать молчание. Всем спасибо, все свободны.

Кстати, вакансия медиаменеджера ко мне в канал все еще не закрыта! Да, представьте себе, спустя почти 60 откликов и 11 собеседований идеальный кандидат еще не пришел.

Надеюсь, дело не во мне — я не ищу экс главреда глянца с 20-летним опытом. Достаточно минимального релевантного трек-рекорда, глубокого понимания Телеграм-медиа и желания очень быстро расти.

В связи с этим я увеличиваю ставки — вместо бутылки шампанского за рекомендацию кандидата теперь положен ужин на двоих в одном из московских файн дайнингов на ваш выбор. Там же можете и шампанского выпить при желании. Формальная страничка вакансии тут https://theblueprint.ru/career/32013

С открытия Brera Оганезова я выждал положенные пару месяцев, отужинал там и теперь ума не приложу, за что его критикуют.

Сервис? Похожий на итальянца официант заботился обо мне с итальянским радушием. Шефское трио? Виейра из любимого Olluco, Поляков из мейнстримного Remy, Маньи из Uilliam’s — на удивление случилась синергия. Пицца эталонный “неаполь”, не хуже, чем в +39. Нежнейший, свежий и упругий ассорти крудо и сочный рыбно-томатный суп по цене кофе из Пафоса я готов есть регулярно. За закуску в стол ставлю дополнительный балл - хлебные палки, мортаделла, оливки и воздушная фокачча - все хорошо. Минус только обоженому кальмару.

По декору тут тоже не скучно - такое поместье зажиточной итальянской семьи - много дерева, света, фресок, короче, красота. Гости - завсегдатае Никитской, то есть офисные топы и лакшери, который не quiet. При этом здесь не так суетно, как в условной Loona или Uilliam’s. В общем, если вам захотелось разнообразить свой итальянский гастромаршруто, чтобы вкусно как в Probka или Lumicino, но при этом без эскорта и оверпрайса в Oltemare, вам сюда. Ведь формула Оганезова “стильно везде, вкусно через одно” — а тут как раз и стильно, и вкусно.