Файн Дайнинг | Панченко @dining_fine

Файн Дайнинг | Панченко

13 Feb, 15:38

Кожура мандаринов с выдержкой 25 лет

Иногда, читая кукбуки, просто выпадаешь от отлетевшей фантазии некоторых шефов. Но реальность превосходит даже самые смелые.

Ну вот кому надо было 25 лет выдерживать кожуру от мандаринов? ☠️

К шефу вопросов никаких – я бы тоже, если такое нашел бы, сразу добавил к омлету на завтрак. Джеки Ву из Mume 🔥 добавил его к филе сибаса.

Получилась новинка меню: филе сибаса с на пару кожурой мандаринов 25-летней выдержки и соусом из черных бобов (2 900).

Не уверен, что бы отличил от кожуры мандаринов с выдержкой 15 лет, но звучит красиво 🤎

С другой стороны, обновив меню, его упростили. Появились вполне простолюдинские зеленый салат с авокадо и попкорном из креветок (1 750), свиные ушки с чили-соусом (1 550, ушки, так трогательно), свиные ребрышки (2 300, шеф любит уменьшительно-ласкательные на тарелке).

Но мне больше всего зашло филе копченой трески в шанхайском стиле (3 200). Безошибично выбрать самое дорогое из заказанного – это я умею❗️

Хорошее обновление, Mume стал по еде чуть ближе к людям.

P.S. А еще там теперь огромная лапша и огромная тарелка с тофу, все на двоих легко можно. Точно ближе к народу❗️

Правда, есть и краб с красной икрой за 4 500 и дим-самы с морским ушком и черной икрой за 3 900. Но Сити ж...

#mume #новоеменю

🤣

Подписаться

280

Файн Дайнинг | Панченко

12 Feb, 06:36

Гордость Нижнего – самый рекомендуемый (мне) ресторан 19

19 это потому, что 19-ый век – шеф Александр Николаенко как-то раздобыл книжку Домашний столъ и домашние заготовки 1898 года выхода и сделал из нее целый ресторан.

Ну, то есть буквально сделал – даже дизайн интерьера. И выглядит это все достаточно сумбурно, если честно – черно-белый пол, тут колонна, тут антиквартный шкаф, тут современная мебель. С душой, короче, креативили❗️

В Нижнем о нем говорят немного с придыханием. Ну типа как, был уже? Сходи. А ресторану, между тем, всего год на прошлой неделе исполнился.

По еде отзывы слышал разные – шеф Николаенко рулит на кухне бесстрашно. Заказал опаленный виноград со страчателлой (590), грешен, хотел уличить в сходестве с печеным из Maya ✔️ Не уличилось – совсем другое, холодное даже.

В тартар из говядины (790) положили трюфель, томат, и, вроде как, баклажан, а самого его задизайнили в форме полумесяца. Шалуны 19 века. Но хорошо вышло.

Из блинчика с томленым лосем и ягелем (690) кричит нордик, но это не он. С русским духом блинчик. Лось отличный, мало кто его так нежнить умеет.

Ну и традиционная нижегородская рыба палтус (990) обед завершила.

И по логике хочетя написать, что ресторан что по дизайну, что по еде, то в лес, то по дрова... но нет❗️Впечатление абсолютно цельное.

Такой и должен быть авторский локальный ресторан❗️здесь есть и город, и шеф, и 19 век, и современность. И душа.

И детская комната с бегающими детьми, что уж тут скрывать. Для туристического города – огромный плюс.

Итог: если рестораны для вас больше, чем просто поесть, то обязательная точка в Нижнем Новгороде. Советую бронировать – даже в обычно свободные часы тут была почти полная посадка.

#19 #обзор #нижнийновгород #рекомендация ✔️

🤣

Подписаться

532

Файн Дайнинг | Панченко

11 Feb, 17:34

Куда идем мы сами: гастроли мурманских продуктов завтра

Sampo и его шеф Сергей Балакшин приезжают из Мурманска и везут с собой:

🔤

Мурманский морской ёж с тартаром из огурца и водорослями
🔤 Сугудай из мурманского морского гребешка с брусникой
🔤 Тартар из двух видов мяса северного оленя
🔤 Краб с карри и водорослями

🔤

Палтус в соусе мисо с печенью трески
🔤 Десерт Хибины

Все это в шоу делает AgalarovRest как гастроли 12 регионов России – на прошлой неделе я был на калининградском Штайндамм, 99.

А Мурманск – вообще центр всего сырого, если верить маркетологам, так что имеет смысл зайти.

Ужин будет опять в Lesnoy, стоит разумные 7 800, завтра в 19❗️

#новости #гастроли

🤣

Подписаться

527

Файн Дайнинг | Панченко

11 Feb, 05:48

Что такое LITA о которой все пишут, что получила Мишлен❗️

Вчера вечером ресторан LITA получил ⭐️ звезду Мишлен в Лондоне – отработав всего 11 месяцев.

Не все знали, что у Lucky Group вообще есть ресторан в Лондоне 😇 еще меньше знает детали.

1️⃣ Lita это сокращение от испанского abuelita, то есть, бабуля. Привет, Mamie

🔥

2️⃣ В рецензии в The Guardian автор в полном восторге, но пишет, что не дешево тут (клац меню), а потому как мы we’re in dainty territory here, дословно, мы на территории изысканности. Это практически цитата моего обзора на Santi

🔥

3️⃣ Дизайн и тарелочки тоже отсылают к Mamie.

4️⃣ Шеф ирландец, Luke Ahearne, поработал уже во всяких топах, типа ⭐️⭐️ The Clove Club и Corrigan’s Mayfair.

И сюда можно с собакой 🤎

Ну, и завершаетя обзор The Guardian фразой, которой можно описать весь подход современной Lucky к ресторанам в целом:

If Lita is anyone’s grandma, she’s dressed in Chanel, wearing sunglasses like hubcaps and sipping Leclerc Briant Rosé Extra Brut. And it suits her damn well.

Очень well! Поздравляем и радуемся, что отработанные в Москве подходы актуальны во всем мире❗️

#lita #лондон #michelin

🤣

Подписаться

565

Файн Дайнинг | Панченко

10 Feb, 05:50

Семейный завтрак за 40 000 рублей – и без черной икры (почти)

Много ума заказать кило черной икры и бутылку водки не надо – хотя в этом, конечно, есть определенный скуф-стиль и эстетика трех полосок адидас.

Самые дорогие завтраки в Москве на самом деле вовсе не в ⭐️ Белуге. Просто загляните в меню Oltremare 🔥 В прошлые выходные я туда не просто заглянул – мы туда нырнули практически на самое дно.

Практически – потому что тост с вагю и черным трюфелем (11 000) оставлен на следующий раз. Ну, и кокот с картофелем заказали с черным за скромные 2 150, а не с белым за взрослые 5 700.

Но белый трюфель с утра это уже барство какое-то❗️

Но тост с прошутто котто (3 300) от трюфеля пришлось откапывать. Гриба не жалеют, факт.

И не только гриба – в омлете с крабом (4 100, мама), краб и внутри, и снаружи. Ну, что б уж точно. Круассан с лососем и красной икрой (2 700) полон и лосося, и икры.

Нас было 4 и мы заказали каждый по 2 позиции, но если вы хотите повторить подвиг, то можно смело заказать по одной – кроме оладьев с тремя видами икры (4 500), практически все будет уже достаточным для завтрака❗️

Но с оладьями-то все как раз понятно – черная икра там по умолчанию.

Капучино тут вообще считай бесплатный – 450, в нормальных местах уже в два раза дороже 🤣

Главный вопрос❗️Было ли у нас ощущение переплаты за всю эту роскошь?

Кидайте помидоры, но нет.

Oltremare хорош – кинематографичный интерьер, сервис на максимуме, в 11 утра подтянулись очень красивые и ухоженные гости (особенно, для 11 утра воскресенья).

Еда тоже ровно на том уровне, на котором ждешь – в хорошем смысле этого слова без гастрономических неожиданностей и с максимальным качеством. В том числе, и визуальным (все посыпают трюфелем, конечно).

Но в следующий раз – не знаю, когда 🤣

Итог: если вы изучите меню то поймете, что в 10 000 на двоих уложиться абсолютно реально. Но приходите попозже – гости в Oltremare подтягиваются к обеду.

#oltremare #завтрак #оченьдорого

🤣

Подписаться

720

Файн Дайнинг | Панченко

08 Feb, 11:07

Единственная моя рекомендация на 14.02 🤎

Весь tg и ig полны списоков, рекомендаций, подборок. В большей части рекомендуемых ресторанов мест все равно уже нет 😇

14, 15 и 16 февраля в Drevå 🔥 будет особый сет L'Amour / Любовь. Это лучшее из сетов Поцелуй бабочки и Provocateur плюс то, что Дэниел Хогландер успел сделать для нового сета, но запустить его не успел...

Например, фуагра с мандариновым конфи и шоколадной тюилью, лобстер в оболочке томата.

Да, это не Москва, Петербург. От Внуково – полтора часа.

#dreva #эвент #санктпетербург

🤣

Подписаться

195

Файн Дайнинг | Панченко

07 Feb, 07:07

17 лет первому ресторану Патриков (фото котика внутри)

Не все знают, что первый ресторан на Патриарших, ну, из тех, кто дожил до 2025, был открыт Ginza Project.

Не все уже знают, кто были такие Ginza Project 😇

Буквально сегодня ему 17 лет❗️она не изменилась ни на грамм – Мари Ванна как была квартирой с русской кухней и котом, так и осталась.

Никакого вот этого всего бежевого, бетонного и всего прочего. Зайти теперь, правда, может кто хочет – в начале у каждого гостя был ключ, которым он сам открывал квартиру.

Сегодня с 15:00 там отмечают день рожденья – пирожки с луком и яйцами, борщ, самовар, вот это все.

Кошка тоже будет – ее зовут Кира❗️она живет прямо в ресторане.

Приходите 😊

P.S. В комментариях уточнили, что Grand Cru 🔥 открылся раньше и ему уже 19 лет!

#мариванна #эвент

🤣

Подписаться

496

Файн Дайнинг | Панченко

06 Feb, 12:03

КрабыКутабы: самое дорогое в меню 😈

Если не знаешь, что заказать (а в ресторанах Раппопорта с их ОГРОМНЫМИ меню я никогда не знаю, что заказать), то бери самое дорогое.

Если так сделать в КрабахКутабах ✔️, то отбросив всякие половина краба за 12 000 или кулаки за 4 100, то получим следующее:

1️⃣

Мягкопанцирный хрустящий краб с тайским соусом (3 500, фото 1). Крабик этот в меню был давно, но его переделали – теперь он похож на краба, а не на месиво в тарелке.

Мягкопанцирный краб это не какой-то отдельный вид краба, а краб-лузер❗️пойманный в момент смены хитина, когда он мягкий и сладкий.

Надо брать его руками, лучше без перчаток, что бы почувствовать плоть, отрывать лапки, макать в соус и есть.

На вкус - чистый Тай.

2️⃣

Красный краб а-ля Тото с соусом Гран Марнье (3 000, фото 2). А вот это гастономический разврат, раблезианство и чистый кайф.

Суп-пюре на основе кокосового молока, который состоит больше из разных видов крабов с разными текстурами❗️чем из пюре.

Едим ложкой. Это вам не брускетта из каждого второго кафе, это квинтэссенция.

3️⃣ Бонус-трек, если у вас нет лишних 3 000: Кальмары, фаршированные
камчатским крабом и креветкой (1 540, фото 3).

Название не самое привлекательное, конечно. Но это все в овощном биске, объемное и гораздо более интересное по вкусу, чем по названию в меню.

Теперь вы знаете что делать с деньгами, если пришли в Депо.

#крабыкутабы #дорогое

🤣

Подписаться

539

Файн Дайнинг | Панченко

05 Feb, 08:06

Отвел в Santi 🔥 друзей Мишу Ш. и Виталия К.

Многие из вас их знают или подписаны – особенно, Михаила

💬

Простые удовольствия. А Виталий регулярный участник нашего чатика.

Про Santi 🔥 я писал здесь, мне очень понравилось – кто еще не был, можно посмотреть, как оно, не вставая с дивана 🤎

#santi #видеообзор #наш_выбор 🔥

🤣

Подписаться

558

Файн Дайнинг | Панченко

04 Feb, 05:51

Самые актуальные рестораны февраля 2025 🤘

Столов на 14.02 нет уже ни в одном из них❗️но в остальные дни стоит зайти именно сюда. По алфавиту:

Bruno 🔥 Новый стейк-хаус от Lucky Group. Звучит дорого, но стейк из модного кросс-вагю можно получить дешевле 4 000. Дизайн здесь – отдельное WOW.

За Крышей 🔥 Винный ресторан для продвинутых. Пить вообще не обязательно, здесь главное это атмосфера и чувство причастности. И отличная фьюжн-еда.

Carniceria Vino 🔥 Аргентинский панк-стейк-асадо-гриль ресторан 🅰️ Единодушно понравился вообще всем, хоть так и не бывает. Работает с 19 часов в подвале Masa Madre

🔥

Lea ✔️ Самый простой ресторан подборки. Зато красивый и с интересной едой. И круглосуточный. Сходить надо, что бы знать место, не все ж к Кофеманию по ночам шастать.

Mendeleev Единственный бар в подборке и единственное место, где я не был. Знаковое переоткрытие. Чего только стоит лаунж с огромным красным диваном!

MELA ✔️ Одно из последних открытий на Патриарших – нарядное и с почти безупречным средиземноморским меню. По четвергам кормят особой рыбой, но и каждый день хорошо.

Поле 🔥 Его строили три года, бахнули туда столько сил, энергии и пота Влада Корпусова, получили достаточно нетипичную эклектику, что стоит сходить, составить свое мнение минимум. Нравится здесь далеко не всем.

Santi 🔥 Еще один новый Lucky и точно самое последнее открытие Патриков. Идеальное место что бы буржуазно провести обед или вечер в окружении кожи, металла и отражаясь в огромном количестве зеркал.

Self Edge Japanese 🔥 Теперь тут есть бизнес-бенто-ланчи по почти 2 000 рублей и омакасе-сеты – в 10 раз дороже, по 20 000. Но и без этого – лучший японский на каждый (богатый) день.

Сохраняйте, пересылайте, делитесь впечатлениями, кто уже был!

#кудаидти #февраль2025

🤣

Подписаться

732

Файн Дайнинг | Панченко

03 Feb, 17:06

Куда идем мы сами... а мы идем пить

В Hanky 3/7 ✔️ Там опять устраивают общие-легендарные-барменские-мега-гастроли. Лайн-ап:

1️⃣

Кенан Асаб: Mendeleev, Антикварный и поил участников шахматных турниров в Берлине и Лондоне. Сейчас – Aquatica

✔️

2️⃣

Василий Жеглов: Лучший бартендер 2021, сделал 70 баров по всей России, сейчас Поле 🔥 и LEA ✔️

3️⃣

Константин Плесовских: Chainaya tea & cocktails и бренд-амбассадор коньяка Camus.

4️⃣

Илья Астафьев: гость из Петербурга, гуру speakeasy-баров в Санкт-Петербурге, Gin Tonic Bar.

5️⃣

Илья Пудовкин: шеф-бармен Кнорозов Бар и tacobar, 18 лет в индустрии.

В маленком Хэнки все эти люди будут делать свои фирменные коктейли собственноручно. Все по 850❗️Да.

Жаль, я не пью коктейли почти. Но в этот вечер буду.

#hanky37

🤣

Подписаться

639

Файн Дайнинг | Панченко

03 Feb, 05:51

Злой Винни в Хамовниках: zio Vinni

Мне все время хочется прочитать название этого ресторана как zlo Vinni. Zio по итальянски всего лишь дядя. Дядя Винни.

Хорошее название для пиццерии. Или траттории. Но Винни – это реальный файн дайнинг. Ну, или, по крайней мере, дорогой ресторан в дорогом районе. Раньше на этом месте был ☠️ VERD, даже персонал тот же. Но владельцы – новые.

Кто шеф? Сказали, что зовут Винченцо. Да, Винченцо Дилило, давно в Москве, много где работал, чемпион по акробатической пицце ❗️свое дело знает. В Злом Винни реально хорошо по еде.

Особенно с учетом нюанса – в итальянском ресторане вообще нет свинины. Как факт. Пицца Пепперони (1 600) сделана с индейкой, например. Сделана хорошо, слов нет.

Тут вообще все немного творчески докручено и достаточно удачно. В буратте кроме томатов (1 300) хурма и еще что-то, тартар из говядины (1 900) это вообще какая-то сложная закуска на основе сырого мяса.

При этом, по еде был вообще ровно один недостаток – в качо э пепе (1 300) мне не хватило перца, но это легко исправимо.

Короче, мне прям понравилось. Но при этом, я не вижу ни одной причины, что бы пойти в этот ресторан еще раз или даже специально❗️Здесь достаточно дорого, чтобы простому человеку просто зайти перекусить (одна вода San Pellegrino за 1 100 чего стоит), и нет чего-то такого, что бы выбрать специально для повода.

Вся аудитория вечером рабочего дня – семейные жители Хамовников. Для них, видимо, и работает.

Итог: хороший дорогой итальянский ресторан с итальянским шефом, в которой нет ни одной причины, что бы пойти.

#ziovinni #обзор #рекомендация ✔️

🤣

Подписаться

686

Файн Дайнинг | Панченко

22 Jan, 15:36

Эксклюзив, только у нас: открытие Pinci в Нижнем Новгороде

Завтра в Нижнем открывают Pinci – большой итальянский ресторан. Открывают широко – только из моих друзей и знакомых туда едет из Москвы человек 10 😳

Я уже успел сходить – и это реально крутой проект. Ни капли не местечковый – на ужине здесь невозможно понять, в Нижнем ты, в Москве или в Европе.

Ресторан делал шеф Олег Колисниченко.

Во-первых, большой эксперт по Италии, он делал La Fabbrica в Ростове-на-Дону, ресторан, который залетел во все рейтинги. Во-вторых – большой профи по теме в целом, к тому же, со своей командой.

Эрик с пицца-станции (как, со станции, там офигенная печь!) вам точно запомнится! И его пицца тоже – моя мортаделла-фисташки (990) родилась букавально от муки до результата у меня на глазах и ни осталось ни кусочка.

Меню традиционное, без адского креатива, и не очень дорогое даже по меркам города – почти все цифры трехзначные и даже в горячем не переходят за 2 000 рублей нигде.

Карпаччо из рибая с томатами (890) отмечу отдельно – оно реально отличается по вкусу мяса. И ризотто с лангустинами (970, мы не в Москве, да) – так получилось, что меня отвлекли звонком и ризотто остыло прямо на столе. Даже холодным оно было вышак!

Ребята подчеркивают, что это не ресторан, а все же траттория – тут можно быть более расслабленным и ожидания должны быть меньше. Но работают сами❗️как топовом ресторане, ей-Богу.

Очень круто.

И детально напоследок: деревянным ручкам ножей, которые вам принесут для горячего – по 2000 лет, буквально. Делали специально для Pinci. И все тут так.

Итог: современный итальянский ресторан вне пространства. Его могли открыть внутри Бульварного и никто бы ничего не заподозрил.

А Эрика, печь и все прочее покажу завтра – на видео❗️

#pinci #обзор #нижнийновгород #наш_выбор 🔥

🤣

Подписаться

281

Файн Дайнинг | Панченко

21 Jan, 07:30

Какая-то дичь...

Ну, не какая-то, а конкретные косуля, кабан и отдельно плато с деликатесами. Из дичи.

23 и 24 января в Le carré ✔️ будет Фестиваль дичи – не помню, когда последний раз что-то такое видел в Москве со времен Честной кухни Сергея Ерошенко.

Там были даже медведи 🐻 в Le carré не будет – шеф Эрик Ле Прово француз, а во Франции такое не ели, там скорее про «изысканный картофель сотэ с белыми грибами, «забытыми» овощами, которые ели в XVII-XIX веках, но перестали использовать в наше время, и соусом «Гран венёр»».

Цитата из меню, если что. Стоит 2 500, а плато будет за 2 000.

Дичи поймали не так много, больше вероятность на нее успеть в четверг, но в пятницу тоже можно заказать. Бронировать заранее❗️а то не хватит.

#lecarre #эвент

🤣

Подписаться

500

Файн Дайнинг | Панченко

20 Jan, 15:30

Бизнес-ланч из восьми подач

Условный такой ланч, конечно – в Self Edge Japanese 🔥 теперь есть обеденный сет понедельника по пятницу с 13 до 17❗️

Они называют его бенто, но с собой не пакуют – есть только в ресторане.

Восемь небольших тарелочек за 1 950 рублей. Сервируют одновременно. Считаем:

кимчи-мисо с крабом

бобы эдамаме с бонито

жареный рис с креветкой

цукэмоно

футомаки с лососем и томаго

гедза с бычком и кальмаром

нигири томаго (повторяется...😈) с угрем

хэндролл с маринованными грибами

Вроде 8?

Мне очень понравился процесс – каждый новый раз можно укусить что-то новое и обычный обед в рабочий перерыв превращается в практически аттракцион разной еды.

И типичной офисной бизнес-ланчевой экономии на качестве не обнаружено❗️еда по всем стандартам любимого Self Edge.

~~Забегайте~~ Чинно заходите в обед.

#selfedgejapanese #новоеменю

🤣

Подписаться

567

Файн Дайнинг | Панченко

19 Jan, 17:06

Огонь, вода и джин

Первое, что я сделал, приехав в Нижний – выпил. Барное коммьюнити Москвы прожжужжало этим Трубами весь мозг.

Медные трубы, лучший бар по версии WHERETOEAT Center 2022, если что.

Ну, то есть сначала я его поискал – никакой вывески кроме листочка меди у двери там нет, опознал вход по мини-очереди у какой-то двери. Всю очередь развернули, к слову – местов нету, надо было бронировать.

Я бронировал, меня пустили и выдали столик в углу, маленький, как сам бар – их там всего штук 5-6 и стойка. За стойку я и пересел, чем и вам советую❗️

В коктейлях я мало разбираюсь и кроме слова «вкусненько» больше и сказать-то нечего. Что уже не мало.

Но. Атмосфера. Позитив. Комфорт. После 15 минут за стойкой в Медных... 6 часов дороги за рулем были просто забыты и расслаблены.

Иван, который рулил нашими коктейлями, а потом и едой, был прям как тот самый барменом, к которому приходит излить душу герой кино из Голливуда, не меньше.

Потом уже, дома, я узнал, что это был лично Иван Мамутов, шеф-бартендер, финалист мирового Tio Pepe Challenge, что бы это ни было. Другие гости общались к нему Легенда... ❗️тогда уже я что-то заподозрил.

Отлично накатили. Работают они тут на своем барменском джине Grey Shine, выглядит по-взрослому. Отлично перекусили, правда, где там кухня, я так и не понял.

В общем, никакой полезной информации в этом посте нет, одни эмоции. Будете в Нижнем, идите в Трубы, только бронировать надо заранее. Цены смешные, 690-790 за коктейль и где-то так же за еду.

И за стойку садитесь❗️

#медныетрубы #бар #обзор #нижнийновгород #наш_выбор 🔥

🤣

Подписаться

627

Файн Дайнинг | Панченко

18 Jan, 10:04

Около Москвы: Нижний Новгород ревью

Провел несколько дней в Нижнем – как из Москвы не уезжал.

Во-первых, все равно, где смотреть в компьютер, а для прогулок погоды не было от слова совсем.

Во-вторых, уровень ресторанов совершенно привычный❗️

🍽 Парк Культуры: завтраки с видом на набережной.

🍽 Ribs: для пятницы с коллегами и будет еще и вкусно.

🍽 Vinedo: фанатичный винный бар.

🍽 19: локальный шефский авторский ресторан, полная посадка.

🍽 Red Wall: все отлично с едой, все отлично с видом на Кремль и воду. Собственно, в Кремле и находится.

🍽 Pinci: мощная по любым меркам Италия, официальное открытие 23 января и про него напишут все❗️

🥃 Фрэнки: самый легендарный местный бар.

🥃 Медные трубы: самый модный и современный местный бар.

Почти каждый из них напишу отдельный обзор, но смело можно идти в любой прямо сегодня.

Не пошел: Кусто, Escape.

Разочаровало: Yale❗️но ему будет второй шанс, так как заказали минимум.

На фото: нарисованный радушный нижегородец из меню бара Фрэнки 🤣

Отель: Mercure, отличное цена-качество.

#нижнийновгород

🤣

Подписаться

682

Файн Дайнинг | Панченко

17 Jan, 11:00

Как я собираюсь попасть на Мальдивы

В ресторанах Деллоса (Пушкин сотоварищи) начался фестиваль Set-O-Mania – в Матрешке 🔥 мне сказали, что если я закажу сет ~~и напишу про него, то мне подарят отдых на Мальдивах,~~ то у меня будет шанс выиграть отдых на Мальдивах❗️

Взял сразу два ☺️

Фестиваль в этот раз проводят на театральную тему, партнер Матрешки – Театр Маяковского, где я, кстати, ни разу не был. Один сет (на фото справа) по Евгению Онегину, второй (слева) по спектаклю Русский роман.

У Онегина был вкус – заливное и расстегай в лучших традиция Влада Пискунова (то есть огонь❗️). Толстой же (он герой Русского романа), как оказалось, у шефа ассоциируется с форшмаком из телятины и почти ризотто с цыпленком. Я плохо с Толстым, но в телятах и цыплятах он явно знал толк...

А Владу верю безоговорочно❗️

Стоит сет 3 500, к нему добавят водку Онегин или коктейль ~~Толстой~~ Gourmet Spritz.

#матрешка #фестиваль #setomania

🤣

Подписаться

737

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

26 Dec, 15:31

Рестораном-дальтоником, где путают цвета икры, оказался Bardot | ✖️ #отказ

Мне казалось, что это нормальное место, на самом деле. В истории при тартар из гребешка (1 200) главной проблемой оказалось не то, что икру заменили с черной на красную без согласования, а то, что есть это все было невозможно❗️

Тонкий слой гребешка между подушкой из авокадо и жутко пересоленной икрой – вообще не то, что ждешь на Остоженке.

Хуже то, что остальная еда была примерно на то же уровне, хотя там ничего не путали и не подменяли.

При приличном мясе тартара, гратен (1 050)оказался приготовлен неравномерно – холодный с одной стороны, горячий с другой. Реально тот случай, когда можно сказать, что тартар недопечен❗️

Пончики из краба (850) совершенно фастфудного стиля, краб там далеко на фоне.

Ну, и рибай митболы (950) сделаны в том же стиле, что и гратен – жесткие с одной стороны, мягкие с другой. Местный Рататуй плохо мешает еду...

Ну, и ресторанчик, конечно, явно устарел. Выбор на районе улучшается с каждым месяцем.

Итог: никогда не думал, что скажу, что лучше пойти в Айна 👌 – может там мне тоже не все сильно вкусно, но не ужасужасужас.

#Bardot
instagram.com/bardot.moscow
+79257585353 | Остоженка 5

193

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

26 Dec, 05:50

Цены и что в меню: новый Kiyomi от Lucky | #РитмГорода

Лаки-неделя на нашем канале продолжается – третье открытие подряд. На этот раз – японский Kiyomi с бренд-шефом Артемией Лопатиным.

Из Jun

🔥

Этого имени реально достаточно что бы все бросить и бежать в Kiyomi, что я на праздниках и собирась сделать. Ужин за шеф-тейбл у Лопатина это один из моих лучших гастроопытов в жизни. Jun 🔥 сейчас улетел в ценовой космос – повторить тот опыт, думаю, будет стоит не меньше 30 000 - 40 000 с человека.

Там вообще нет компромиссов по качеству. Зная подход Артемия, в Kiyomi их тоже не должно быть – просто общая планка будет не такая дорогая.

1️⃣

Сашими: вес в меню не указан, но думаю, по 50 грамм. Угорь, гребешок, сибас, лосось около 1 100, тунец и ежи к 3 000... не шокирует.

2️⃣

Роллы: от краба за 1 000 до тунец футомаки за 2 600. Все остальное между.

3️⃣

Гриль: если не считать вагю за 4 900, то от 1 600 до 2 400. Горячее примерно так же.

4️⃣

Боулы: по 2 500 - 2 700, даже с вагю.

В целом, на первый взгляд сопоставимы с моим фаворитом Self Edge Japanese 🔥. Скорее всего, входной билет в Kiyomi будет все же повыше.

Некоторые фото еды нашел у 💖 Night2Day

⬅️

Полное меню в первом комментарии❗️

#Kiyomi

402

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

25 Dec, 15:02

Немного потерян и обескуражен... | #РитмГорода

Представьте себе. Вы делаете заказ в ресторане в приличном дорогом районе Москвы. Может быть, самом дорогом.

➡️

Тартар из гребешка с черной икрой: 1 200 рублей

Вам приносят то, что на фото. Вы уточняете, ничего ли не перепутано?

Вам отвечают, что нет, и вас должны были предупредить, что черной икры нет и будет красная.

А вас не предупредили❗️

Означает ли это:

1️⃣ Что на ресторан владельцы забили хер?

2️⃣ Команда в креативной замене продуктов уже даже не сверяет результат с тем, что написано в меню и нарисовано на сайте?

3️⃣ Что там просто опасно есть? ☠️

Или все норм, бывает?

Имя ресторана если кто-то догадался можно написать в комментарии, там же фото того, как это тартар выглядит на сайте.

Обзор на ресторан – скоро 😈

462

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

24 Dec, 12:30

Кот Шредингера в Le Carre (и пара историй про Францию) | ✔️ #рекомендация

На самом деле, там не кот, а рождественский гусь.

А кот Шредингера – это сама французская кухня. Про нее все знают, что она есть и она крута. Но ее вроде как и нет потому, что в Москве ее мало никто не пробовал❗️Фактически, интересна только реальным фуди и мест где ее можно найти по самой классике минимум.

La Colline на самой Рублевке – я не знаю ни одного человека, кто там был. И Le Carre на Павелецкой – там офисы и вот тут за годы его работы были многие.

Le Carre владеет француз и шеф тоже француз – Эрик Ле Прово. Готовят реальную классику, то есть, если надо срочно улиток с чесноком (1 300 за 6), то сюда.

1️⃣ (Однажды, будучи первый раз во Франции, я перепутал в меню snacks и snails и заказал 6 штук – пришлось через силу есть, так как кухня работала дико медленно и ждать что-то еще надо было час. С тех пор пришлось полюбить 😊)

Я первый раз сюда пришел попробовать реальный фуа гра (2 850). И луковый суп (880), конечно (меню).

2️⃣ (Однажды, будучи первый раз в Париже больше 10 лет назад, мы с моим дедушкой зашли в ресторан в центре города и попросили луковый суп.

На нас посмотрели как на умалишенных и сказали, что тут такого не бывает❗️Мы посмотриели на них как на умалишенных, что-то закусили на 300 евро и пошли дальше.

Если бы я знал, что это тот самый L'Аvenue на 41 Montaigne, а рядом, скорее всего, сидела какая-нибудь Жизель Бундхен, а заказать столик было в то время невозможно❗️то более внимательно отнесся к тому, где мы 😊).

Так вот, если вы, как и я, тоже скучаете по настоящему Парижу, то лучше, чем Le Carre места вы не найдете.

Тем более, что сегодня там будет рождественный ужин, а еще можно заранее заказать целого гуся (17 000, шерить на 6, за 2 дня), как это сделали мы (вот он на фото, Эрик справа). Или в атмосфере Франции отметить Новый гид (22 000 с человека).

Не знаю, что еще написать. Что-то модно, что-то вечно.

Итог: самый классический, самый простой и обаятельный. Тут нет хрусталя, роскоши и вот этого всего – но есть дух Франции.

#LeCarre
instagram.com/lecarrerest
+74953749744 | Садовническая 69

546

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

23 Dec, 15:46

✔️ #рекомендация

Я редко участвую в папках с каналами, почти перестал покупать рекламу, но здесь согласился.

Папка с каналами про еду: PUSH THE BUTTON

🔝

Просто потому, что авторов практически всех каналов из нее я знаю лично и дружу 😊 с кем-то – примерно с 2017 года, когда и в мыслях не было вести свой канал.

Среди них – топовые журналисты, путешественник, летающий бизнес-классом между ресторанами всего мира, веселые девушки, ресторанные эксперты и даже одно большое СМИ 😍

Я на них на всех правда подписан и часто вижу в реальной жизни 🍾

Поэтому, тоже подписывайтесь, если еще не❗️

Картинка просто для привлечения внимания.

551

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

23 Dec, 05:50

Чин-чин 2.0 | ✔️#рекомендация

Для презентации рейтинга лучших игристых 💖ПЕРВОГО ГИДА найти ресторан с более подходящим названием было сложно.

2.0 это потому, что первый азиатский CHIN CHIN открывался в Депо Три Вокзала, а вторая версия не так давно появилась в классическом Депо на Белорусской. Раньше на этом месте был 🔪 ASIATIQUE Kitchen & Bar, в обзоре на который я писал, что уж лучше пойти как раз в CHIN CHIN – как в воду глядел 😇

Важно – новый ресторан маленький! Тут буквально два небольших зала и все. И это идет ему на пользу❗️воспринимается дороже и более «породистым», чем есть на самом деле.

Бренд-шеф тут Кирилл Бергер, еще он делал меню в MELA ✔️, тоже ресторан Эмина Агаларова. MELA тогда очень удивила – от «тусовочной» ресторанной группы не было особенных гастрономических ожиданий. Тут тоже еда – более чем достойная❗️оказалось, что в Азию он тоже прекрасно умеет.

Для нашей презентации мы заказывали много всего в стол – и ни одной слабой позиции. Отдельно выделю:

Тартар из говядины с васаби (980) – с одной стороны, острота тут была символическая, но бриошь, которая мне не понравилась в прошлый визит вообще, доведена до текстурного и вкусового идеала.

Рэд снеппер прямо со льда – качество рыбы в космосе.

Роти с угрем и манго (980) – тот случай, когда не успели сделать фото, а их было несколько штук на столе 😊

А дим-самы с крабом (980) еще и красивые – вот эти, красные на зеленом.

Я не большой фанат таких эклетичных меню все обо всем, но это удобно, блин.

Итог: новый вариант CHIN CHIN в Депо на Лесной мне понравился. Может быть и не лучшая Азия в городе, но превосходящая ожидания вот так точно.

#ChinChin
instagram.com/chin.chin.depo
+79154436140 | Лесная 20 cтр 5

594

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

22 Dec, 18:00

Цены и что в меню: новый Santi от Lucky | #РитмГорода

В пятницу было открытие от Lucky Group – на месте 🔪 Americano на Патриарших заработал Santi.

Из очевидных плюсов – бренд-шеф Александра Штепа (его Londri 🔥 мой вечный краш) и даже по фото очевидно праздно-буржуазный интерьер.

Я такое люблю. В пресс-релизе написано, что это камерный и таинственный шик французских бистро и монохромное ар-деко 1930-х годов❗️Что может быть лучше?

Еда, слава богу, не французская. В меню абсолютная эклектика, слегка усиленная элементами лакшери – фуа-гра и трюфелем. Ими не злоупотребляют.

Коктейль из креветок (700) – в приличном ресторане мы давно такого не слышали. Салат Цезарь (1 400) – тоже уже почти экзотика. Куриный суп (950) – лаконично.

И стандартный набор из тартар (1 500) и карпаччо из говядины (1 700), утка (1 300) и цыпленок (1 300) на горячее, еще сибас (1 900), пара паст и самые дорогие позиции в меню филе миньон (2 900) и рибай (6 000).

Похоже, что Santi это классическая рабочая еда на каждый день, но в интерьере более привычном для тех, кто встает не раньше обеда 😊

Само меню в первом комментарии❗️

#Santi

543

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

21 Dec, 11:01

Вино в подарок на Новый год? | #ПервыйГид

Про кухню Twins Garden ✔️ можно иметь мнение разное, но сомелье Светлана Ломсадзе и винная карта там – топ оф зе топ, без вопросов❗️

На прошлой неделе меня туда пригласили на презентацию актуальной линейки вин Ирины Богович, которую мы отмечали в 💖 ПЕРВОМ ГИДЕ и про которую я писал, что российское небольших тиражей теперь есть не только в ресторанах, но и в Азбуке вкуса.

В Twins Garden, как я понял, оно там появилось чуть ли не раньше всех.

Линейка реально очень приличная:

1️⃣ Нарисованные этикетки – кайф, я бы всю линейку в таком стиле делал.

2️⃣ В карте Twins Garden стоит розовое Les Cépages и Pinot Noir – розовое мне понравилось больше, хоть и зима.

3️⃣ Специальное новогоднее издание Cabernet Sauvignon 2021 reserve было в финале и оказалось лучшим из своей линейки – по моему, не очень экспертому мнению 😊 Еще можно заказать у них в 💖 канале.

Всего 20 000 бутылок в год – чистый энтузиазм пока. Чем и хороши.

#ИринаБогович

576

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

20 Dec, 14:59

🔥

Самые дорогие завтраки в Москве | #РитмГорода

Новостей от Lucky в конце года просто вал – в Oltremare 🔥 запустили завтраки по выходным и дороже них я еще не видел❗️

Смотрите сами

🧾

Завтраки там можно заказать сразу сетами:

1️⃣ Есть сет за 25 000 – в него, например, входит тост с вагю и черным трюфелем, который в меню стоит 11 000.

2️⃣ Есть сет за 10 000 – в него входит... да просто завтрак в него входит.

Если вы думаете, что это дорого, то учтите, что сеты – на двоих❗️

Если просто заказывать в меню, то есть круассан с лососем (2 700), тост с прошутто (3 300), и, для скучных ЗОЖ, куриная грудка на пару (1 900).

А теперь посмотрите на круассан на фото к посту другими глазами 🤣

#oltremare

642

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

18 Dec, 05:50

Carniceria Vino: мат без электричества | #ПервыйВзгляд

Вчера вечером зашли на прогон кухни нового аргентинского стейк-хауса Carniceria Vino Дениса Бобкова.

Денис это Tabi ✔, The Black Swan, Bambule, Тайная комната, Джаз-клуб Алексея Козлова и Masa Madre.

Собственно, вход в Carniceria Vino (да, я тоже не могу выговорить или даже прочитать это название) и будет проходить через Masa Madre, ресторан находится под ним.

Знаю, что Денис конечно, мнение пвевдоэкспертов, ресторанных критиков и блогеров вертел на хую (💖цитата 😂), но проект будет отличный.

Полноценный обзор, а ресторан уже в такой стадии, что обзор писать можно, будет в понедельник, а пока посмотрите на детали – гриль-асадо с козленком, стейк-станцию, винные комнаты-кабинеты. Да, это брутальный разъеб❗️

Откроют до конца года, цен пока нет, но в пределах разумного.

Фото меню в комментариях❗️

#CarniceriaVino

842

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

16 Dec, 15:09

Цены и что в меню: новый Bruno от Lucky | #РитмГорода

Прямо сейчас на Неглинной открывается стейк-хаус Bruno. Ходили слухи, что он будет очень дорогим, так ли это?

Что известно:

1️⃣ Стейки только сухого вызревания, от 900 за 100 грамм пиканью до 2 900 за филе миньон. Оба Россия. Дорого, да.

2️⃣ Отдельно выделю японский вагю стриплойн за 10 000 за 100 грамм ❗️

3️⃣

Биф Веллингтон стоит 3 700. В Жажде Крови 🔥 для сравнения 3 100.

4️⃣ В целом, салаты и закуски от 1 500 до 3 000, горячее 2 500, какие-то позиции резко прыгают вверх.

Не, ну не дешево, конечно, но в целом, в пределах.

Бренд-шеф Том Халпин.

#bruno

899

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

04 Dec, 10:31

Пару слов о вине и его покупке | #РитмГорода

Когда год назад я начинал заниматься проектом о ресторанах и вине 💖 ПЕРВЫЙ ГИД я не думал вот о каком интересном факте.

Лучшие вина России и вина, которые продаются в супермаркетах, даже хороших – это очень часто разные вина.

Практически все вина, что вошли в наши рейтинги можно купить только у виноторговых компаний❗️То есть, такую покупку надо планировать, а не вечерком заскочить и взять.

Ну, или в ресторане заказать.

В наш предпоследний рейтинг оранжевых вошло вино Ирины Богович, которая как раз небольшой крымский производитель – причем, и винодел, и владелец винодельни.

И ее вино теперь можно выпить не только в ресторане, например, в Olluco 🔥 о котором писал на днях, но и купить в супермаркете шаговой доступности.

Если, конечно, этот супермаркет – Азбука Вкуса 😇 в год выпускают всего 20 000 бутылок, так что обратите внимание.

Больше про Ирину и ее вино можно узнать из ее💖телеграм-канала. Российское виноделие – это уже хорошо.

Кто-то пробовал уже, кстати?

#первыйгид

296

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

03 Dec, 15:01

Возможно, самый недооцененный ресторан в Петербурге | ✔ #рекомендация #СанктПетербург

В вечной битве Сапсан против самолета из Москвы в Санкт-Петербург я строго за самолет. Во-первых, тупки всего час, а не четыре, во-вторых, носят шампанское, в-третьих, если вы не особо спешите или хотите переждать трафик, рядом с Пулково есть отель Вояж, где как раз Drevå

🔥

И Nordic❗️

Это тоже ресторан Надежды Третьяковой с мрачным шефом-интровертом Игорем Васильевым. Кстати, работой Древа, пока нет Дэниэла Хогландера, руководит тоже он, а она, как мы знаем, безупречна.

Аперитив – фирменное ревеневое игристое, которое тут льют чуть ли не с первых дней работы, а это, если что, семь лет назад❗️Рестораны в России в целом-то редко столько живут.

А тут еще и в четверг вечером оказалась полная посадка. Секрет, видимо, в том, здесь оказалась, возможно, самая неожиданная и идейно сделанная еда на каждый день, которую я вообще встречал.

Тако, пиццу, пончики, севиче, строганину – все ставят на службу Северу. Само собой, смёрреброды, их тут больше 10 видов. Крабы, креветки, килька, треска – все туда. Даже перцы падрон есть – меню просто огромное.

Но в этой огромности выдержан стиль и корни – это не мешанина, а просто взгляд на северную кухню с разных сторон. Это круто, это интересно.

Итог: не знаю ли, рекомендовать ли туда отдельный визит, но остановиться проезжая по Пулковскому шоссе на обед или на ужин надо просто обязательно.

Тем более, что большая часть позиций в меню до 1 000 рублей, а дороже, чем 1 350 нет вообще ничего.

#nordic
instagram.com/nordic.rest
+78127402100 | Санкт-Петербург ‼️ Пулковское 107

446

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

02 Dec, 15:31

Ресторан для тех, кто не ходит в рестораны (и верит в сказки) | ✖️ #отказ

True Cost хорош на уровне идеи (платный вход и еда по себестоимости).

Реализация оказалась такой, что человека простого можно навсегда от общепита отвадить и котлетку с пюрешкой оставить вечной ценностью безальтернативно❗️

По фактам.

1️⃣ Оплата входа – кэш онли. При том, что в ресторане прекрасно принимают карты. Нет нала – нет ужина.

2️⃣ В меню приведены цены на такие же позиции в среднем по Москве – правда, что такой тартар на 130 грамм в Москве стоит 900 рублей? Здесь – 500.

3️⃣ У многих создается впечатление, что еда здесь продается по себестоимости продуктов. По факту же – по себестоимости работы ресторана, конечно. Если принять за доходность ресторана в 20%, а стоимость входа в субботу вечером 900 рублей, то для выгодного ужина ваш счет на одного должен быть больше, чем 4 500❗️Правильно?

4️⃣ Несмотря на заказанные 4 закуски, первым за стол приносят горячее. Менеджер указывает на то, что мы не оговорили порядок подачи, однако, соглашается с тем, что это база и говядину переделывают в конце. Вполне на свои 950 рублей, но не 1 500, как в «среднем».

5️⃣

Тартар из форели (400) – единственная позиция, от которой чувствуешь удовлетворение, что сэкономил.

6️⃣ Коктейль так и не приносят – нас много, а бармен в субботу вечером один 🥹 официант старается, но нас много...

7️⃣ Музыка орет, дизайн эконом-класса, счет на двоих – 3 500 ➕ 1 800 🟰 5 300. Жаль, что гости True Cost не ходят в рестораны и не знают, что за эти деньги можно было бы прекрасно поужинать вдвоем в в половине ресторанов на тех же Патриках.

Итог: если вы еще верите в сказки и «выгодные предложения» – можно прекращать 😭

#truecost
instagram.com/truecostmoscow
+74954452999 | Орджоникидзе 11с44

569

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

01 Dec, 14:31

Сравниваем Soma и Кафе Пушкинъ | #РитмГорода

Нет, я еще не сошел с ума, но все же 😊

Несколько дней назад я писал про козочек в Soma 🔥, о том, что они сделали специальное меню из козьего сыра.

И оказавшись совершенно случайно в Кафе Пушкинъ и увидев вот этот салат за нескромные 2 250 рублей... (хотя в целом, там все салаты так стоят):

➡️

Козій сыръ, печеный съ медомъ, дополненный ростками салатовъ

Шанса пройти мимо не было. В салате оказались еще и артишоки, которые были прям очень к месту, и вообще много всего, что вместе было единым целым, но главное даже не это.

Какой крутой продукт козий сыр❗️он очень современно и гастрономично выглядит у Артема Чудненко даже в десерте и просто заново влюбляет в тяжелую классику у Андрея Махова.

Кто не ест козий сыр – много теряет. Вот.

#soma #пушкин

626

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

29 Nov, 10:30

Куда идем мы сами: Эммерле ➕ Ву | #РитмГорода

И Grand Cru 🔥 и Mume 🔥 у меня получили высшие оценки. Ну, и не только у меня – и Давид Эммерле в Москве и Джеки Ву в Duddell’s в Гонконге по своей звезде 📕 Michelin Guide получили.

5 декабря в Москва-Сити современная Франция и Китай встретятся на одном ужине – вряд ли мы узнаем, кто из них круче, но опыт будет интересный.

Готовить будут по очереди, но из чем-то схожих продуктов. Например, у Давида будет черная треска с кольраби, а у Джеки – хрустящая с лангустинами. С одной стороны будут гребешки, а с другой - трепанг.

Вино тоже подобрали и, кстати, в списке будет отличный оранж, который на одной из наших слепых дегустаций был в виде темной лошадки и занял аж второе место – Gerard Bertrand Orange Gold 2021.

Цена вопроса – 12 500 без вина, 20 000 – с вином. Скорее всего, это самый недорогой (в долларах) ужин двух мишленовских шефов в мире 🤣

Я иду, сам ужин будет в Mume 🔥 на 90 этаже башни Федерация❗️

#grandcru #mume

1,446

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

28 Nov, 16:01

Брискет на новый завтрак в Smoke BBQ ✔ | #Завтрак

Эту тему, брискета, в Смоук ✔ эксплуатируют безжалостно.

Он тут лучший❗️и даже нет темы для разговора.

Но если на ужин его минимальная доза обойдется в 2 300, но на завтрак теперь есть пирог с брискетом за 650.

Или шакшука с брискетом за 880. Смотря, что вашей душеньке ближе. Мне оба, как видите. А за 450 его можно будет добавить хоть в кофе. Кстати, надо будет попросить...

Вообще, я люблю всякий нестандарт с утра, и в новом меню он есть: гребешок гравлакс (1 250), омлет с ндуей (920, острый, это колбаса такая свиная), осетрина и боттарга (1 100) и даже зеленый салат (420, недорого).

В общем, хорошие завтраки. С фантазией, чугуном и огнем 🔥

#smokebbq

740

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

27 Nov, 17:00

Куда идти в Бангкоке | #Тайланд

Рекомендую прочитать и сохранить суперполезный и практичный пост-гид по актуальному файн дайнинговому Бангкоку от Кати Пугачевой.

➡️

ВОТ ОН

⬅️

У поста огромное количество пересылок, его переслали 10% всех, кто прочитал❗️так что я решил, что пусть он у меня тоже будет в ленте.

Катя – единственный человек сейчас, при разговоре с которым надо уточнять город и страну, где она сейчас 😳

Так что гиды по другим регионам на ее канале тоже будут, подпишитесь на 💖 @KatsHungryHeart если еще не.

Не реклама.

#бангкок

782

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

27 Nov, 13:05

🇫🇷 Вечер с шампанским и Францией – сегодня | #РитмГорода

Многие любят французскую кухню, которой в Москве мало и которая очень дорогая. Многие любят шампанское, ну, которое французское игристое сейчас вроде как надо называть.

Сегодня вечером в Рыба Мечты эти две Франции смешают в одном ужине:

1️⃣

2️⃣ Креман Jean-Baptiste Adam, обычный и розе, для старта.

3️⃣ Шамп Gruet Rosé Brut.

4️⃣ Шамп M. Marcoult Héritage Brut Blanc de Blancs, такой рекольтант.

5️⃣ Шамп Saint Germain de Crayes Blanc de Blancs Millésime 2014 Extra Brut, 10 лет ждало этого вечера...

Если считать, что бокал кремана или шампа сейчас стоит 1 500 - 2 500 рублей, а весь ужин будет стоить 10 000, то еда (гребешок, трубач, улитки, черная треска), получается, бесплатно... ❗️

В 19-00 начало, Рыба Мечты на Садовнической...

Ресторан Рыба Мечты входит в ПЕРВЫЙ ГИД.

#рыбамечты

685

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

26 Nov, 17:31

Второй раз в подвале на Большой Никитской | и на этот раз, ✔ #рекомендация

Оказалось, что Rouge на Большой Никитской, где был такой красный кустарник, это ресторан Mollusca Group.

Год он пытался быть баром со странной смесью Азии и Франции, а теперь из него сделали то, что нужно было делать сразу - моллюсочную❗️ну, то есть, мидийную. То, что они делают офигенно.

Вот сразу бы так, да?

Красно-бордельный интерьер, морепродукты, простое, но нескучное меню на трех страницах, плюс диджей и танцы – Mollusca Rouge стал отличным небанальным место для свиданий❗️

Мидий тут 20 штук – про вариант с M&M's (1 700) я писал, как только вернулся домой – это достаточно безумно, с одной стороны и совершенно съедобно с другой. В Mollusca это хит, кстати. Остальные 19 тоже, можно хоть с трюфелем, хоть с икрой.

В базовой Mollusca вообще 100 разных вариантов мидий 😱

В остальном – отличный краб в спайси соусе (за 3 500 он, конечно, должен спинку чесать еще), отличные чебуреки с тем же крабом (950, квинтэссенция эконом варианта) и лично прям зашел татаки лосось (1 450).

Вывод такой, что еда в целом стала значительно лучше.

Итог: танцевальный бар-ресторан с мидиями в котелках – в каком-нибудь продвинутом Нью-Йорке такой концепт бы боготворили.

По выходным работают до 5 утра, понедельник и вторник – выходной❗️

#rouge #mollusca
instagram.com/mollusca.rouge
+74952970088 | Большая Никитская 14/2с7

658

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

25 Nov, 17:17

Atlantica Bistro ✖️ подает в суд на гастрокритика | #РитмГорода

Интересно, как много читателей заметили в конце статьи Михаила Костина про Атлантику Бистро ✖️ремарку о том, что, начало цитаты:

прямо за соседним столом офис управляющей, с разборками, разъяснениями по поводу задержек зарплаты и собеседованиями сотрудников

Конец цитаты. Atlantica Bistro ✖️ подала в суд, требуя опровергнуть данные о задержке заработной платы сотрудникам.

1️⃣ Во-первых, разъяснения по поводу задержек зарплаты не обязательно свидетельствуют о самом факте задержек❗️Например, сотрудник мог думать, что зарплата выплачивается в конце каждой смены, а она, на самом деле, раз в две недели.

И ему разъяснили. То есть, Костин не утверждал, что в Атлантике задерживают зарплату.

2️⃣ Во-вторых, количество обративших внимание на этот пункт и на рецензию на ресторан с оценкой 1.2 из 5 ❗️теперь явно станет гораздо больше.

И я в своем обзоре с этой оценкой был согласен ✖️

Удачи Михаилу! И интересный прецедент для индустрии!

#atlanticabistro

852

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

25 Nov, 06:46

Соблазняемся Лолитой сразу после открытия | #ПервыйВзгляд

Найти свежую Лолиту дело нетривиальное – окошки вот они, светятся, а дверей нет. Вернее есть, но за ней ремонт и даже нет дверной ручки.

Пока бродишь вокруг здания, романтически ощущаешь себя тинейджером в поиске закладки. Вход – раздвижные двери с обратной стороны.

Технически ее открыли в субботу и это прямо реально технически❗️половина ресторана – ремонт. Где не ремонт – пахнет краской. Свет не отрегулирован, слишком яркий. Фотографировать интерьер пока просто нет смысла.

Еда есть пока не вся, но что есть – вполне нормальная. Внешне, может быть и не файн дайнинг, но тартар (1 000) вполне себе, ризотто с одним гребешком (950) тоже, разве что брискет (1 500) был вообще не идеален. Но потенциал на приличный комфорт очевиден и все должны быть хорошо❗️

Ценник, кстати, вообще не детский – за 6 500 за ужин на двоих можно даже уже в Кофеманию сходить.

Но негатива нет – команда классная и мы вчера получили удовольствие, а что еще нужно?

Находятся на Яузе, работают пока с 18, а сделала это команда Публики на Басманной.

Завершить ремонт и все открыть обещают в начале декабря – раньше нет смысла идти никакого. Тем более, что скидок за техническое открытие вообще не предусмотрено 🧐

#лолита

778

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

21 Nov, 10:08

Пересмотрел свой взгляд на Le Pigeon | #НовоеМеню

На Цветном мне Пижон всегда казался каким-то нелюбимым – и сесть там чаще можно было без брони и еда какая-то странная. В общем, мимо все было.

И не заходил почти год и за это время там явно что-то изменилось. Ну, кроме того, что сильно обновили меню.

4 часа дня в прошлое воскресенье – полная посадка❗️И она очень шла ресторану, он стал живым, расправил плечи.

Такие моменты, кстати, всегда очень влияют на атмосферу – востребованность ресторана всегда чувствуется, и гостям, и команде.

Ну и еда новая – интересная. Канеле с фуа-гра (900) из закусок на самом деле могли быть быть десертом. Если вы за сладкое, то берите их, сделаны отлично!

Равно как и тартарлетка с инжиром – тоже 900, но с ней еще и коктейль идет.

Голубцы с кроликом или пожарская котлета – скажем прямо, уже совсем не Франция, но исполнение – классика домашней еды. Если, конечно, пожарские делали у вас дома...

Вообще, Le Pigeon дрейфует именно в эту сторону – заигрывание с французской кухней Москва пресекла в очередной раз.

Кстати, главный хит в закусках там теперь❗️пирожки с картошкой и салом. Жаль, на стопе были...

#lepigeon

392

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

20 Nov, 12:56

Сегодня есть куда сходить❗️ | #Гастроли

Сегодня два уникальных события – можно посещать последовательно.

1️⃣ Сначала в Mamie

🔥

~~играют~~ готовят Францию – шеф Артур Вондерхейденен с 19:00 дает запеченный камамбер с черным трюфелем, стейки Россини и рибай, закуски всякие и десерты.

Артур говорит, что стремится, далее цитата, к «доступным гастрономическим впечатлениям», но названия его ресторанов La Gigi Bordeaux и Java Cap Ferret вопросики вызывают по доступности, конечно.

Один вечер, заказ по меню a la cart.

2️⃣ Затем, после фуа-гра, вечер надо отбалансировать чем-то более демократичным. В Hanky 3/7 ✔ легендарно наливают – даже и не важно, что среда.

Владимир Журавлёв, Александр Кан, Вячеслав Ланкин, Марат Саддаров и Дмитрий Соколов❗️

Это все легенды барной индустрии и все там одновременно будут мешать легендарное отменное пойло по 900.

3️⃣ Что будет в четверг я напишу завтра утром, и этот будет важный для меня анонс, а вот завтрак пятницы имеет смысл провести в Smoke BBQ

✔

Они там, во-первых, новые, а во-вторых, вечеринка утренник с икрой и игристым (бесплатно❗️) там будет прямо с утра.

Планируем быть с собакой 🐶

#mamie #hanky37 #smokebbq

503

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

19 Nov, 15:44

🍴 Козочка Шмондесса и ее сыр в новом Soma Lab | #РитмГорода

По моему, это самый удачный Soma Lab – возможно, просто потому, что он про сыыыыр❗️Причем про козий – продукт, который не любить невозможно.

Шеф Soma

🔥

Артем Чудненко в этот раз (в пятый) сделал экспериментальное меню вместе с козоведом (козопасом?) Сергисом Давтяном, главным и единственным работником Фермы Друга (instagram.com/ferma_druga), где живет 16 коз, их муж козел, ротвейлер и две кошки.

Шмондесса – это имя одной из коз. Надеюсь, ее тоже любят 😊

А все вместе они делают сыр, который и стал основой нового меню Lab.

В целом, информации выше мне было бы достаточно, что бы бронировать столик, но все это еще и интересно сделано – например, первая закуска и десерт с последнего фото (да, это десерт!), сделаны по разному, но из одних продуктов.

Во второй сыр мон папа (я так понял, что авторский) обработан по технологии крем-брюле, ну, а стейк с камембером это просто какой-то супер-гастро-гамбургер без булки.

У вас есть время до 15 декабря. Только кажется, что много!

#soma

561

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

16 Nov, 11:02

Режим таверны в CuttaCutta

🔥

| #РитмГорода

А вы знали, что бренд-шеф CuttaCutta 🔥 теперь – Витторио Чириззи, который раньше был в Osteria 345 ✔️? А в 345 наоборот, Витторио на сайте нет и теперь там бренд-шеф Глен Баллис?

Вот и я не знал.

Катта всегда был один моих любимых ресторанов в Москве и на греческой волне Глен (который вроде как и австралиец, но на сам деле грек наполовину❗️) сделал там греческое меню Taverna.

Оно условное, конечно – древнегреческий салат вообще не имеет отношения к тому, что мы ожидаем от греческого, это буквально смесь круп и орехов с сыром.

Фета саганаки очень нежная, и, как любой жаренный сыр с медом, просто беспроигрышная.

Меню получилось очень удачное, но как CuttaCutta все же удалена от стандартного ресторана на Патриках, так и Taverna – отдалена от типичной классической Греции. Что, в обоих случаях, только плюс❗️

Работать будет 3 месяца. На нашем ужине цен еще не было, но как сказали в ресторане, почти все до 1 000 рублей.

❗️Upd.: полное меню с ценами (там кое-что все же больше 1 000) в первом комментарии ⬇️

#CuttaCutta

957

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

15 Nov, 14:39

Видеообзор: Chef's Table | #видеодайнинг

В августе я писал о сете МАЯКОВСКИЙ, который сделали к его дню рождения в Chef's Table 🔥 Тогда я же снял небольшой видеообзор, но никак не доходили руки, что бы выложить.

Есть повод – 21 ноября в день рождения Есенина мероприятие решили повторить❗️

Билеты в сайте по 16 000 – ну, а как это было в прошлый раз, можно посмотреть в ролике 😇

#ChefsTable

927

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

14 Nov, 12:41

Куда пойти сегодня: Волга и Новый Орлеан | #РитмГорода

Сегодня в Москва два интересных мероприятия – сначала можно ужин, потом немного выпить.

1️⃣ В Hands ✔️ в Хамовниках приезжает шеф Заботкин из самарского Alfred. Готовить будут волжские специалитеты, в том числе, в меню вечера: спизула, каштан, даси-бульон, осетр и ягненок (карачевский, все как принято в Хамовниках).

Мне нравится в Hands ✔️, лучший выбор на каждый день на районе, по моему , начинают в 19-30, планирую быть сам.

2️⃣ А после ужина можно накатить в Петров и Васечка ✔️ Там сегодня новоорлеанский джаз-бар Nola из Санкт-Петербурга. Если кратко – проект El Copitas, которые была в списке лучших баров мира, пока 🇷🇺 не исключили из всех список.

За стойкой будет Тарас Завальнюк, который еще и в Xander работал, где я в очереди в среду стоял на выход.

В общем, если вы начинаете тусить в четверг, то вот вам план на вечер.

#гастроли

752

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

14 Nov, 08:00

От нежного ризотто до сочного бургера: как выбрать вино под блюдо? 🍷

А может, сначала выберем вино, а потом уже под него подберем ужин? Так гораздо интереснее 😉

Возьмем, например, Пино Нуар. Это великий сорт, который дружит почти с любой едой.

Любите овощи? Готовим баклажаны на гриле, рататуй или ризотто с грибами. Это сочетание откроет вино с новой стороны и раскроет его многогранность.

Пино Нуар – это как два разных сорта в одном: изысканная элегантность европейцев и пряная мясистость новосветских.

Бургундские Премье и Гран крю – идеальны для гедонистических излишеств: оленина, кабан, трюфели. Более простые и молодые варианты идеально гармонируют с уткой или паштетом.

Итальянские Пино Неро и немецкие Шпетбургундеры для любителей красивых тарелок: с белым мясом, тунцом, лососем, мясными нарезками, сыровяленым мясом, карпаччо, сырами из козьего молока. Просто представьте этот стол 😍

Ах да, не забывайте о фастфуде! Вино с картошкой фри? Конечно! Бургер? Обязательно! Если вы любитель таких закусок, то берите калифорнийский, новозеландский или чилийский Пино Нуар. Они идеально подойдут к крылышкам Баффало. Потрясающее сочетание, просто проверьте!

Если хотите научиться сочетать вино как настоящий эксперт, подписывайтесь на канал Ульяны Рудзевич, винной училки и рабы пузырьков.

Ульяна расскажет, как делать каждый винный опыт незабываемым. А ещё получите гайд по сочетаниям вина и еды, чтобы удивить ваших гостей вкусно и стильно.

Ульяна Рудзевич🍷🍾 Про вино

733

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

13 Nov, 16:26

❗️Лучшие пино нуары – топ-10 уже на сайте🩸

Мы подвели итоги и опубликовали лучшую десятку:

firstguide.ru/pinotnoir

1. Всего один эксперт на слепой дегустации не поставил нашего победителя на первое место❗️

2. Этот эксперт поставил его на второе – просто из вредности 😊

3. В этой десятке оказалось много интересных, нестандартных этикеток – некоторые из них даже иногда помечают как 18+.

4. Мы добавили в дегустацию отличное вино из Франции за 8 300 рублей – и оно стало только шестым!

5. Самое недорогое вино – 800 рублей, самое дорогое – 4 500. Как обычно, Павел Швец.

6. Вино за 9 000 из шорт-листа в топ-10 не попало... ⛔️

7. Пино нуары считаются в одним из самых сложных сортов винограда и, как видим, российские есть вполне на уровне!

8. Многие рекомендованные экспертами пино нуары выпущены были такими небольшими тиражами, что мы не смогли их купить. А доступность в продаже – один из критериев попадания в гид и все ссылки можно найти у нас на сайте.

9. Всего эксперты нам прислали больше 50 вин, из которых 18 попали в шорт-лист и 10 в топ.

10. Про каждое вино мы написали по интересному факту у нас на сайте.

Переходите на сайт ПЕРВОГО ГИДА, смотрите новый рейтинг пино нуаров, а мы уже начинаем готовить следующий.

Большое спасибо нашим партнерам Simple, Luding, Форт и VINO.RU за помощь в проведении дегустации.

Ресторан Regent

❤️

❤️, где мы в этот раз проводили дегустацию, оказался идеален для хороших красных вин – закуски, сервис и дорогая атмосфера им очень идут!

#виталийкучура
#андрейпанченко
#михаилшенштейн

#пинонуар

@firstrestaurantguide

678

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

12 Nov, 08:14

Лучшие сеты МГФ | #МГФ

В МГФ в этом году участвовали 70 ресторанов, а лучшими по решению жюри стали всего 14, идем по алфавиту:

1️⃣

Обломов

2️⃣ 800°C Contemporary Steak: аристократичный сет с говядиной Веллингтон – один из моих трех фаворитов❗️

3️⃣ Bijou

4️⃣ Blush: сет про еду в походах с гематогеном – концептуально лучший, что я сходил❗️

5️⃣ BRODO bar & kitchen

6️⃣ Buro Bistro: нереальный десерт там был, бриошь с инжиром, вроде как, теперь есть в основном меню (на фото ⬆️).

7️⃣ Le Pigeon: очень много позитивных отзывов слышу о ресторане, кстати. В планах.

8️⃣ Lila Restaurant

9️⃣ Modus

1️⃣0️⃣ Onest: Мирко Дзаго сделал домашнюю еду в файн дайнинг стиле – и жюри зашло. Молодец, Мирко!

1️⃣1️⃣ Quadrum: мало кто знает этот ресторан, он в отеле Four Seasons Moscow. Второй раз подряд лауреат МГФ, надо зайти...

1️⃣2️⃣ Sapiens

1️⃣3️⃣ Savoy: сет делал уже новый шеф ~~Денис~~ Артем Мухин, домашний, но роскошный.

1️⃣4️⃣ Yauza

Особый взгляд на семейный обед: Butler: самый дорогой и роскошный, с реальными омарами 🦞 Болел за Джузеппе❗️

#мгф

813

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

11 Nov, 05:50

Разбираем Olluco – теперь лучший ресторан Москвы | 🔥 #наш_выбор

В Москве его все называют Оллуко и даже уже сам ресторан забил на то, что правильно - Оюко. Это сорт перуанский картошки, которая, кстати, если верить интернетам, стоит в два раза дороже обычной. Верим.

Буквально перед WTE я сходил на новый сет, который называется Мир Olluco и это лучший сет со дня открытия ресторана❗️

И это уже не филиал никакого лучшего в мире перуанского Central, это не перуанский ресторан вообще. Это личный ресторан аргентинского шефа Никанора Виера – совершенно самостоятельного, творческого, взявшего лучшее и от Перу, и от России, и от Европы, где тоже работал.

Практически все продукты в сете теперь русские – Никанор забавно говорит grebeshok, kamchyatski krab, а главное – знает, что с ними делать.

Поэтому, не слушайте заученную мантру о тонких перуанских вкусах. Olluco давно вышел за их пределы, Виера делает максимально разнообразную еду❗️каждая подача в сете про это.

Одновременно, мы не падаем и в московский вкус – сложно в это поверить, но в ресторане 10 000+, в меню нет слов черная икра, трюфель, боттарга и иже с ними. Только интересные идеи, только смыслы и баланс.

Сет стоит 17 500, есть меню a la carte, есть отдельный бар, в который после ужина надо идти всегда – это точно часть экспириенса от ресторана.

Итог: когда я называл свой канал fine dining, я имел ввиду именно подобный опыт. Olluco – лучший.

#olluco
instagram.com/olluco.ru
+74951098763 | Даев 19

897

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

10 Nov, 14:32

🍷 Шорт-лист: 18 лучших пино нуаров из России

Впереди зима – пора дегустировать красные. И в этот раз это пино нуары – сложнейшие в производстве вина, но при этом легкие, и, из красных, может быть, наименее танинные.

Это челлендж для винодела❗️и мы сомневались, надо ли вообще...

В лонг-лист попало 55 позиций, в шорт-лист – 18. Тиражи многие вин оказались небольшими – многое из того, что рекомендовали эксперты оказалось просто невозможно купить.

➡️

Бельбек Пино Нуар 2020 | 1 800 р.

➡️

Винодел & Сомелье Пино Нуар 2020
2 100 р. | Luding.ru

➡️

Галицкий и Галицкий Пино Нуар Красная Горка 2022
3 490 р. | SimpleWine

➡️

Сикоры Пино Нуар Семейный Резерв 2022
3 990 р. | SimpleWine

➡️

Скалистый Берег Пино Нуар 2022 | 4 500 р.

➡️

Шато Пино Кирпичи Прилетели 2021 | 1 500 р.

➡️

Шато Пино Классика Пино Нуар 2022 | 800 р.

➡️

Andryus Yutsis Organic Pinot Noir 2021
2 100 р. | Vino.ru

➡️

Dmitry Maslov One Barrel ОБДМ Пино Нуар 2022
5 900 р | Vino.ru

➡️

KD Пино Нуар 2020 | 3 400 р.

➡️

Mangup Pinot Noir 2019 | 1 100 р.

➡️

Oleg Repin Pinot Noir Beton 2023 | 3 600 р.

➡️

Pavel Shvets Cler Polati Pinot Noir 2020 | 9 000 р.

➡️

Pavel Shvets Pinot Noir 2022 | 4 550 р.

➡️

Raevskoe Renaissance Pinot Noir 2022 | 1 000 р.

➡️

Winecraft Pinot Noir 2021 | 1 600 р.

➡️

Yaiyla Cosmos Pinot Noir 2020 | 2 650 р.

➡️

Yyala STN Пино Нуар Андрей Долингер 2020
3 199 р. | Vino.ru

Мы привели примерные цены на вино или те цены, по которым сами его купили для дегустации – что бы вам легче было ориентироваться.

Итоговый рейтинг 10 лучших российских пино нуаров с распределением по местам по итогам дегустации мы выпустим на следующей неделе.

Большое спасибо нашим партнерам Simple, Luding, Форт и VINO.RU за помощь в проведении дегустации.

А еще нашим экспертам и ресторану Regent ❤️ – это было роскошно-грандиозно!

#виталийкучура
#андрейпанеченко
#михаилшенштейн

#пинонуар

745

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

10 Nov, 11:29

Пиво, картошка фри, стейк | #РитмГорода

Пост в чистом жанре фуд-блоггинга – мир должен знать, что я съел 😇

Вчера был ЗОЖ, так что имеем право и на картофан. После удачного хоккея в лаунже Дачи 🔥, в ресторан на Новом Арбате я стал переодически заходить (с глянцевого обзора на него вообще начиналась моя блогерско-журналитсткая деятельность, кстати!).

Ну и что хочу сказать-то. Крайне приличный, хоть может быть с виду и немного фаст-фудный мачете за 990 рублей в качественном ресторане не уверен, что где-то еще можно найти.

Прожарку предложит well done, как и в Бутчере 🔥, кстати. Мачете не рибай, для мачете это нормально❗️

❗️P.S. Подсказывают, что 16 ноября туда приезжает с гастролями бистро Гаврош из Ростова-на-Дону. Оно было в моих рекомендациях о том, куда в Ростове надо идти, собственно.

#dachagastropub

651

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

03 Nov, 13:12

Dacha Lounge на ЦСКА-Арене открыли – сколько это стоит?

Я писал про лучший стадионный лаунж, который только видел в жизни (а я их видел) - Dacha Lounge от Lucky Group на ЦСКА-Арене, куда я ходил пару недель назад.

Теперь его официально открыли – и на топовую игру ЦСКА – Спартак билеты можно уже брать туда❗️

Дело будет 7 ноября, и стоит оно куда меньше, чем мы все ожидали – 15 000 рублей, из которых 9 000 это депозит на еду, которая там по любым меркам отличная – меню из ресторана Dacha Gastropub ✔️ на Новом Арбате и их же локальное отличное пиво.

Покупать на сайте стадиона, как билет на игру.

И вот еще важно❗️если хоккей для вас мало интересен, то из Dacha Lounge можно будет посмотреть и другие шоу, которые идут на стадионе – и Король и Шут, и стендап и всякое ледовое.

Видео прикладывают свое, а фото – официальные, других нет все равно 😊

#цскаарена #dachagastropub

386

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

02 Nov, 15:32

🐣 Красивый кодлер в Кофемании Аркус | #РитмГорода

В Кофемании я завтракаю регулярно и сегодня эта оказалась Аркус на Ленинградском шоссе – красивая, двухэтажная, с камином (почему-то, не горел).

С обновлением в меню завтраков добавилась Бриошь «Бефстроганов» за 1 200, она классная, отличная на завтрак, но достаточно рабоче-крестьянская и есть во всех Кофеманиях теперь.

А вот яйцо кодлер с тартаром из лосося увидел только тут – это реально нетипично для Кофемаши❗️

Кодлер – это та самая фарфоровая изящная вещица, которая на фото. Яйцо варят прямо в ней и так и приносят. Белок плотный, желток кремовый, скорлупы нет – и лосось сюда очень в тему.

Ну и красивая финтифлюшка, да.

Рекомендую утром в неспешный выходной. 990 рублей.

Точно есть еще в Кофемании Chef's ✔️, кстати.

#кофемания

479

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

01 Nov, 16:51

Гусь-обманщик гастролер | #РитмГорода

Писал я тут некоторое время назад про ресторан Gussi ✔️ , где гусь живой по залу ходит и портит продажи себе подобных в жареном виде.

Видимо, владельцы поняли, что Москва для такого, как одной рукой ешь, а другой гладишь слишком нежна и гусь отправлен обратно в регионы❗️на гастроли в Адлер.

Хотя возможно, просто … 💀

Так что не встретите вы его больше, не погладите Эдуарда-пушиста.

Последний смысл идти в ресторан пропал 😭

#gussi

563

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

01 Nov, 07:22

В FullMoon пока не идеально с завтраками | #Завтрак

Завтраки, они какие должны быть?

Либо практичные 1️⃣ что бы недорого и до обеда минимум тему закрыть.

Либо красивые 2️⃣ что бы с шампанским и на работу не пойдем.

Либо необычные 3️⃣ но тут сразу есть шанс просто навертеть чего-то лишнего.

В FullMoon ✔, который мне в целом понравился, пошли по варианту 3️⃣ И навертели...❗️

Меню (на сайте его нет, но фото выложил в комментарии) получилось в целом необычным, но то ли пока не получается с реализацией, то ли дальше идеи дело не пошло.

Торнадо омлет с крабом вроде и без вопросов, но на 1 300 не ощущается никак.

Панкейк чизбургер (970) вот точно практичный – проголодался я только реально к ужину. Но это аттракцион на 1 раз – если только вы не придете еще раз ну очень голодным.

Сырники из тофу тут рекомендуют отдельно. За 690 это два сырника и вкус тофу ярко выражен – если вам такое не надо, то скорее всего, и не понравится.

Сервис с утра сонный и забывчивый – при паре занятых столиков. В кремане маловато пузырьков.

В общем, завтраки здесь всего несколько дней и им точно надо дать время.

#fullmoon

581

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

31 Oct, 16:23

❗️Куда идем мы сами: крутой Петербург в Москве | #Гастроли

Во-первых 1️⃣ не грех напомнить, что завтра в Рыбе мечты шеф Алексей Алексеев – единственный шеф-ресторатор, все проекты которого получили у меня плашку 🔥 #наш_выбор❗️

FUTURIST 🔥

Inner 🔥

Itameshi 🔥

Будет совместный сет двух шефов, начало в 19:30. Алексей приезжает редко, а делает круто.

Во-вторых 2️⃣ в субботу в Dacha Gastropub другой гастролер из Петербурга – кафе Мечтатели. Там очень крутая винная карта и нордик как общая идея. В городе я на них не попал, но в Москве планирую зайти на форель из Ладожского озера, шаверму и стейк из оленины. И пышки.

Заказ по меню с 14 до 23.

Можно мне столик в Даче с видом на камин? 😊

#РыбаМечты #Мечтатели #DachaGastropub #Itameshi

555

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

30 Oct, 16:30

Прикасаемся к старым деньгам в AQUATICA | ✔️ #рекомендация

Есть в мире такой основательный и даже торжественный тип ресторанов, приходя в который есть ощущение, что время остановилось. Это даже больше, чем классика. Это порода и выдержка, и те самые пресловутые олд мани, про которые я писал в первом посте.

В Москве таких, кстати, практически нет, или вообще нет. Что бы сформировалось такое ДНК ресторанному бизнесу в стране должно быть лет 100.

Джонатан Кертис, австралиец, шеф AQUATICA, видимо его в себе имеет. Он работал в Недальнем востоке и Mr. Lee их первых инкарнаций, а сейчас открыл свой проект – вот в этом экстрабуржузном стиле.

Возможно, это первый ресторан Москвы, где меню в обед отличается от меню на ужин, а между ними – перерыв❗️Ну, то есть как в лучших домах Европы – с 16 до 18.

Еда в такой концепции инноваций не требует. Качество готовки ➕ максимум деликатесов ➕ максимум сервиса.

Это все есть. Икорное меню, тартар с черной икрой и фуа-гра (3 100), зачетная тарталетка с креветками и фетой (2 950), редкая барамунди (3 300) и копченый на гикори стейк (5 900) – вечернее меню производит впечатление.

Перепелы, омары, осьминоги, вагю, осетрина – пределов нет. Обеденное меню, кстати, будет дешевле – почти все позиции от 1 000 до 2 000, так что приобщится к классическому файн дайнинг можно и малой кровью.

Итог: здесь без сюрпризов – креатива здесь ровно столько, сколько нужно, что бы насладиться безупречным качеством.

#aquatica
instagram.com/aquatica_rest_
+74991104474 | Леонтьевский переулок 14

1,374

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

30 Oct, 08:23

Куда идем мы сами: Artel Bistro из Казани и другое в этот четверг | #Гастроли

Про рестораны Казани почему-то ходят легенды. Почему-то – это не потому, что это не правда. Это потому, что я там ни разу не был.

И среди этих легенд отдельно говорят про бистро Артель – и вино, и коктейли, и завтраки, и современная татарская кухня❗️

Кто как я не доехал в Казань – Artel Bistro приезжает к нам на день рожденья ресторана I Like Grill Владимира Перельмана. 8 лет назад, когда открылся, это было достаточно революционное зрелище.

Там внутри гриль (на фото ⬆️) такого размере, что про первом его запуске на 100% вытяжка создала такую тягу, что дверь в ресторан открыть было невозможно 😇

31 октября в 19:00!

Вообще, четверг это 🎃

🎃

🎃 и вариантов интересно выпить будет огромное множество:

1️⃣ В бар Парфюм на Покровке придет команда бара Архитектор из Петербурга – лучший бар года по WTE 2022❗️5 коктейлей по 800, Villa Savoye, груша с перцем мой фаворит!

2️⃣ Нижегородские Медные Трубы в Insider. Напоминаю, что туда не пускают в худи 😊 так что если зайдете хоррор-негрони озаботьтесь эти фактом.

3️⃣ В Silencio – тюменская Fresca. От лучшего бара Урала четыре коктейля по 890 и мексиканская еда.

Все гесты начинают в 20:00!

#Парфюм #Архитектор #МедныеТрубы #Silencio #Fresca #ArtelBistro #ILikeGrill

612

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

29 Oct, 07:59

Возвращаясь к обзору на Self Edge Japanese 🔥 вчера – мы там пили шампанское (ну, мы это мы) и Sake Yuzu, что как бы и есть саке с юдзу, который, я так понял, мешают прямо в ресторане и это отличный диджестив.

На фото нам как раз его и наливают 😊

Но сегодня вечером с 19 там будет вечер для реальных сакэфанов – из Японии привезли редкие образцы ❗️

Я бы выпил IWA5 Assemblage 3 – сакэ от товарища, который раньше делал Dom Perignon 🍾 и еще два будет.

Плюс делают сет из суши специально по этому поводу, стоить все будет 12 000, что, наверное, за то, чего в Москве не бывает и совсем немного.

#SelfEdgeJapanese

642

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

28 Oct, 16:02

Отмечаем день рождения в Self Edge Japanese | 🔥 #наш_выбор

В заголовке, по моему, уже все сказано – меньше всего на свете мне хотелось зафачить свой собственный праздник.

Тем более, два года подряд я порчу его для своей сестры - сначала в meat_coin ✖, а потом в СRUISE by KUZNYAHOUSE ✖ Пришлось отмаливать грех перед ней в Oltremare 🔥, так как эти рестораны выбирал я.

Self Edge не подвел ни на секунду❗️Вообще, это самый умно сделанный японский ресторан в Москве. Это было понятно еще на открытии.

1️⃣ Если мы хотим недорого и топчик, то к вам все основное меню – роли с угрем и креветкой (890), тартар из бычка и кальмара (1 650) может и дороговато, но сочетание суперудачное, всего два десерта, но идеальные и по 560.

А фирменные роллы по 1 390? Это почти цена масс-маркета, а здесь за этим деньги выдадут супервостребованный лосось со щучьей икрой.

То есть, чек 2 000 на человека здесь совершенно реален❗️

2️⃣ Но если вы готовы идти вверх, то лимита нет. Вам дадут высшего качество raw, но по соответствующей цене.

9 000 за 100 грамм вагю. Вам понравится. И не зря меню сырой рыбы называется I dont give a fuck❗️Это не только про то, что на кухне для вас сами сформируют ассорти.

Это еще про чек по итогам ужина.

3️⃣ Есть нечто между дорого и дешево? Да, Handroll plate (3 100). Квинтэссенция меню. И выпить Sake Yuzu (500) в конце. Обязательно.

Сервис и интерьер – тоже безупречно.

Итог: самый уютный, самый сбалансированный, идеальный по цена-качество, и в то же время беспредельно крутой японский бар-ресторан на сегодня.

Какой был счет? 65 000 с бутылкой шампанского на 4 😊

#SelfEdgeJapanese
instagram.com/selfedgejapanese.moscow
+79365553666 | Большая Грузинская 76

659

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

28 Oct, 07:40

Добавляем в мидии вообще все | #РитмГорода

Ресторан Rouge на Большой Никитской слегка переделали – теперь это Mollusca Rouge (да-да, та самая Mollusca, которая про мидии).

Покрутить вверх градус безумия это всегда прекрасно и приветствуется, но добавить в мидии M&M's и бананы – шефом Джанмария Сапия остается только восхититься 😍

И знаете, сочетается - огонь 🔥 кроме десертного там еще под 20 разных вариантов, но кимчи, груша и все такое-прочее на фоне шоколада прямо теряются.

Про остальное в полноценном обзоре – по сути, там новый ресторан❗️

#MolluscaRouge

463

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

27 Oct, 10:01

Едим как дома в BURO TSUM | #МГФ

В экстрабуржазном ресторане в ЦУМ, где мальтипу в Биркин это база и стандарт оказалось одно из самых домашних меню МГФ.

То есть буквально – если бы моя мама умела готовить как в ресторане, то на праздник у нас был бы как-то так 😻

У свеклы сейчас сезон, она суперяркая. Пицца с мазиком и ростбифом❗️мечта любого ребенка с задатками хорошего вкуса. Кебаб просто правильный кебаб как на этническом рынке, только в ресторане.

А вот чак-чак с медом – это второй десерт от шефа Егора Макарова в МГФ (первый был в Buro Bistro 🔥) про который жюри спрашивают друга друга – ты это пробовал уже???❗️

Фестиваль уже скоро заканчивается, но сеты-победители обычно продляют на неделю, так что будем болеть за BURO TSUM.

А завтра утром еще про обновление меню в BURO TSUM – оно прям достойно отдельного поста.

#burotsum

561

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

26 Oct, 12:09

Вместе с Аркадием Новиковым лижем тарелку (у всех на глазах) | #Архив #2018

Весь ресторан ее там лизал, я бы даже сказал 😊 Это видео с ужина Гаггана Ананда на фестивале ikra в Сочи в 2018 году.

Зал немного смутился, когда не принесли приборы... а потом ничего, втянулся❗️

Я это все к чему. На сайте Правил жизни появилось интервью Кати Пугачевой с Гагганом, который рассказывает, в том числе, как открывал ресторан Louis Vuitton в Бангкоке:

Они хотели Lick it up. Я сам не был уверен. Они хотели, чтобы я использовал монограммы, чтобы их можно было сломать, сжечь, слизать. Это...

А то, как красивая девушка слизывает монограммы LV в том ресторане, можно посмотреть на видео в канале 🍳 Открытой кухни.

Кто еще на той Икре был? 🤣

#louisvuitton #гагганананд #интервью

635

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

25 Oct, 12:00

Зашли в Onest – там будет праздничная вечеринка | #МГФ

В Onest крутая хлебная корзина. Когда ее приносят до заказа это сразу снижает средний чек в ресторане – мы вечно наедаемся хлеба перед обедом 😇

Сет тут достаточно длинный это такая, домашняя Мишлен-стайл еда. Она красивая, сложная на вкус, но во основе что-то простое.

Свекла и сыр. Пельмени. Язык и морковка. Рыба и капоната. И во вкусе есть реальный итальянец – русские так Италию не готовят. Как? Тонко, аккуратно и без перебора.

Но мой лидер в этом сете – десерт из фенхеля, белого шоколада и перца. Огромное количество текстур и каждый укус – новая комбинация. Очень круто.

#onest

❗️А вообще, Onest исполняется 3 года – на эту тему будет ужин-вечеринка с участием Никанора Вейра 🔥, Луки Вердолини (Semifreddo) и Ликариона Солнцева (Krasota 🔥).

Они будут готовить средиземноморскую еду, но в своем личном стиле – это должно быть достаточно интересно!

30 октября в 19:00❗️

703

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

24 Oct, 08:22

Едим икру ложками в новом Aquatica | #РитмГорода

Вполне возможно, вы скажете что после российского 0.375 за 10 000 я окончательно отлетел на ракете в космос, но икорное меню в свежем Aquatica мне показалось даже недорогим.

Набор с фото стоил где-то 4 500, выглядел адски красиво лакшери и даже с избытком хватило на двоих ❤️

Про сам ресторан напишу попозже – но это прям такой олд мани (настоящий, а не это недоразумение ✖️ на Садовом) до мозга костей.

Прям долларами счет оплатить хочется 😊 Удовольствия получили массу.

#aquatica

776

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

23 Oct, 08:21

Я знал, конечно, что буфет Театра на Малой Бронной самый дорогой в Москве.

~~Могу себе позволить.~~

Но 0,375 Усадьба Дивноморское за 10 000 рублей❗️это особенно красиво.

Наконец-то российские вина встали на один уровень с Шампанью 😱

Интересно, сколько еще ~~лохов~~ зрителей приложили карточку не глядя? Думая о том, что уж Дивноморское можно себе позволить где угодно 😊

На вкус неплохое 😇

#театрнамалойбронной

871

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

22 Oct, 15:31

Мешаем Италию, Японию и Петербург в новом Itameshi | 🔥 #наш_выбор #Петербург

Я уже немного про этот проект писал – восхищался, что Петербургу опять повезло, да еще и в стороне от стандартных маршрутов. Итамеши, кстати, в отеле – Artstudio M103 на Московском проспекте.

Но это его не портит – совершенно самостоятельный проект, которые не потерялся бы где угодно❗️Как в еде, так и в дизайне.

Дизайн вроде минимализм, но тот случай, когда детали его наполняют, но не утяжеляют. Застывшие светильники над столами напоминают лампы из Inner 🔥, двойные столики (присмотритесь к фото), на которые удобно ставить еды для пошера или стаканы вообще для России инновация, приглушенная цветовая гамма напоминает, что за окном не Милан все же.

С едой все хорошо было уже даже до запуска. А главное, в какую позицию не ткни, скорее всего, это будет не самое очевидное сочетание – для не центрального района это вообще смелость на грани безумия.

Пицца – с бычьими хвостами (890). Их тут вообще любят и умеют – есть и ризотто (850), и террин (900).

Татаки из говядины будет с чесноком (950) и там внутри вообще весь спектр Азии. Вителло тоннато (790) – язык и треска вместо тунца и угорь в тартаре (690) – кто такое вообще может себе позволить в Москве хотя бы возле трешки?

То-то же. И ни одной слабой позиции – для нового ресторана формата на каждый день это вообще-то управленческий подвиг.

И вкус, конечно. Близкий к безупречному❗️

Итог: это самый повседневный и, вроде как, простой ресторан Алексея Алексеева, но даже он креативнее и умнее, чем многое из того, что типа модно в Москве.

Если на районе тут будете, альтернативы точно нет. А если вы в Москве ‼️ то 1 ноября в Рыбе мечты шеф Алексеев будет гастролировать с ужином.

#itameshi
instagram.com/itameshi.restaurant
+79312228222 | Санкт-Петербург❗️Ташкентская 6

617

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

22 Oct, 08:05

Не можем забронировать стол на самый дорогой сет | #МГФ

Ни на вечер воскресенья, ни на вечер понедельника на нужное время в Butler 🔥 не было стола – извините, мы забронированы, давайте выберем другое.

Шок❗️А сет тут стоит 9 500 и вообще, цены тут, понимаете такие.

Публика, вечером выходного дня в высокой степени семейная – папы в дорогих пиджаках, девушки из МГИМО с мамами, чинные блоггеры едят омаров (это мы про себя 😇).

Про омаров, кстати, не преувеличение – одна из подач Московского гастрономического фестиваля это омар по-каталонски, он же лобстер, штука в Москве редкая❗️

Еще в сете, а это полноценный гастрономический сет из 9 подач, брутальная черная треска и лучший, что я пробовал, аффогато на десерт.

И всякие игровые элементы, типа сорвать оливку с дерева или ризотто в цветах итальянского флага – ресторану это все идет, немного снижает градус люкса в сторону обычного итальянского веселья 🇮🇹

Нам понравилось!

Butler 🔥 входит в ПЕРВЫЙ ГИД с оценкой ❤️

❤️

#butler

541

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

20 Oct, 12:01

Едим гематоген в Blush (с фуа-гра, конечно) | #МГФ

У винного бара Blush ✔️ уже как-то был гран-при Московского гастрономического фестиваля❗️С сетом они каждый раз заморачиваются – в этот раз тож попали в мой приоритетный список - за гематоген с фуа-гра.

Это оказалась конфета – то есть, грызть не пришлось. Сама идея их смешать – запредельно круто! И результат тоже 🔥 И черная икра на картошке – тоже в тему.

Сет вообще круто продуман – про эстетику похода. Бутер с окороком, печеная картошка, уха, каша – вот прям с одной стороны как в детстве, а с другой – реализация 100% ресторанного уровня. Ни одной проходной подачи.

Газетка Костер, которую приносят с каждым сетом – нехитрая, но какой уровень сторителлинга!

И мармелад на финал – со школы такого не ел.

Blush ✔️ входит в ПЕРВЫЙ ГИД с оценкой ❤️

#blush

643

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

17 Oct, 17:52

Повторно идем в может быть лучший ресторан России | 🔥 #наш_выбор #Петербург #сет

Мои друзья стали летать в Петербург на самолете. Drevå 🔥, о котором я уже писал раньше, находится рядом с Пулково, и это самый простой способ туда заехать.

А я настаиваю, что это место обязательно для всех, кто считает, что интересуется ресторанами и современной гастрономией❗️

Там все еще два сета – в первый раз я брал «большой» Provocateur, в этот раз – «маленький» Поцелуй Бабочки. В кавычках потому, что отличаются они количеством подач и ценой – после поцелуя голодным вы тоже не уйдете. Еды достаточно и там, и там.

Стоит он 9 000 рублей ➕ 6 000 за вино, автор – все тот же Дэниел Хогландер, ⭐️⭐️ Мишлен из Стокгольма.

Но не надо думать, это мхи, лишайники и нордик как он есть – вообще ничего общего. Drevå это файн дайнинг актуальный в мировом масштабе – он про качество и редкость.

Главные майлстоуны сета – кокосовый сорбет с черной икрой, который был еще когда-то у шефа в ⭐️⭐️ Aloё и пирог из сельдерея с трюфелем. Когда слушаешь, как его делают, задаешь вопрос – зачем так сложно? А потом пробуешь и вопросов не остается❗️

Вы практически едите шедевр... ну, если не Мона Лизу, то что-то из Бэнкси точно 😇 И это прямо здесь, в России. Не уверен, что мы такого даже заслуживаем.

Итог: Поцелуй Бабочки совершенно самостоятельный сет в иной стилистике, который нужно обязательно посетить. А зимой будет обновление.

#dreva
instagram.com/dreva.rest
+79313147772 | Санкт-Петербург ‼️ Пулковское 107

927

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

16 Oct, 15:31

Лишаем Twins Garden ⭐️⭐️ звезд 📕 Michelin | ✔️ #рекомендация условно

- Подскажите, пожалуйста, этот сет сделан еще братьями Березуцкими или уже новым шефом?

- Братьями? Какими? Я тут два месяца работаю, не знаю никаких братьев.

Вот как-то так – Березуцких уже не помнят. Но название не меняют. И про звезды 📕 Michelin говорят регулярно.

Собственно, это моя единственная претензия к ресторану❗️нам впаривают раков мелких, по 3 рубля, под видом тех, которые большие и по 5 🦞

И берут 5, а то и больше - самый дешевый обеденный сет стоит 7 000 рублей. Самый дорогой, Сделано в России – 19 000.

Экономика канала должна быть экономной – мы взяли тот, что за подешевле. И это хорошая еда ❗️но не более того.

Виталий Савельев, новый шеф ресторана, имя которого позорно ни разу не упоминается на сайте 🤬 безусловно талантлив, насмотрен и старается.

И не боится – не каждый введет кашу (пшеничка с грибами) в файн дайнинговое меню, и еще сделает его главным горячим курицу – птицу на таком уровне часто запрещенную.

Просвечивают ли из-за его еды Березцукие? Да. И для почти всех шефов мира это комплимент.

Итог: Twins Garden без братьев неплохой ресторан. Но ему надо перестать говорить про звезды и сменить название. Тогда и посмотрим на его реальную цену в городе Москва.

#twinsgarden
instagram.com/twinsgardenmoscow
+74991123300 | Страстной 8А

523

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

15 Oct, 16:31

Едим сердца в новых INKI | ✔️ #рекомендация #Петербург

А со стен на это смотрят древние боги. Они, похоже, довольны – и я тоже. То, что здесь называют антикучос из сердца теленка (890) – одна из лучших вариаций на тему шашлычков, что я пробовал❗️

INKI открыли летом и это такой костюмированный нарядный ресторан в районе Новой Голландии. Очень маленький, всего около 40 посадок, но не тесный.

Еда здесь называет себя перуанской, но не уверен. В Перу я не был и знаю ее только по Olluco 🔥 (сравнения не избежать) и она не совсем такая. Скорее вдохновленная, стилизованная и... точно просто хорошая.

Причем сразу во всех аспектах – и на вкус, и на нейминг, и на визуал. Про половину позиций приходиться спрашивать, а что это вообще? 😊

Пинджало, вот. Из него тут делают севиче (1 100) – такая рыба. Звучит по-перуански, но она вроде больше азиатская. Да какая разница, если вкусно?

Ахи амарильо – такой соус, здесь идет с анчоусами (450). Вот он точно острый и перуанский, сочетается тут.

Кукурузный хлеб (350) – тоже похоже на Перу. Мы сначала не поняли, зачем он отдельно так в меню, а потом как поняли... осторожнее с ним, не остановиться.

Про томленого козленка (1 650) тоже можно написать позитивное. И про десерт Кукуруза (650) – ваниль, перец, манго, виски и все работает. И про остальное – обед без провалов.

А цены, как заметили, ближе к московским. Но для Петербурга это общая тенденция, похоже.

Итог: интересный и небанальный ресторан. И если строгую региональность пришлось принести в жертву – да ради Бога. Главное же – результат.

#inki
instagram.com/inki.restaurant
+79219812121 | Конногвардейский бульвар 21❗️Санкт-Петербург

569

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

15 Oct, 07:02

Не реклама❗️Сделать доброе дело (и прокачаться в ресторанном бизнесе) | #РитмГорода

Есть такой проект – Meet For Charity. Его суть вот в чем – вы покупаете встречу с некой известной персоной, или экспертов и можете с ним поговорить, поужинать, погулять и задать любые вопросы.

Формат – аукцион, деньги – на благотворительность❗️

И в этот раз в проекте участвует мой друг Катя Пугачева

💖

HungryHeart – достаточно уникальный эксперт в ресторанной тематике.

The World's 50 Best Restaurants, Ultima Guide, Biologie ✔️, Жажда крови 🔥 – только малая часть проектов, в которым она приложила руку. И о которых можно говорить.

Ну, и к моему гастрокругозору тоже 😊

Прочитать ее краткое резюме и сделать ставку (там уже от 50 000) можно по ссылке.

#meetforcharity

522

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко (Russian)

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг | Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Файн Дайнинг 🦞 Панченко

3,507

2,362

42

Best Similar Channel