Едим Дома

Витамины — залог хорошего самочувствия и крепкого здоровья 🥦💪
Подготовили для вас полезную шпаргалку с витаминами и продуктами где их можно больше всего найти.
Ставьте ❤️ если ждете вторую часть!

#витамины #полезныйпост #шпаргалка #заметки

Курица в миндальном соусе

Ингредиенты:
▫️ курица тушка — 1 кг
▫️ миндаль — 50 г
▫️ хлеб белый — 1 кусок
▫️ лук репчатый — 2 шт.
▫️ чеснок — 6 зубчиков
▫️ вино белое сухое — 200 мл
▫️ соль — по вкусу
▫️ перец черный — по вкусу
▫️ паприка копченая — 1 ч. л.
▫️ лавровый лист — 1 шт.
▫️ оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
▫️ куриный бульон — 700 мл

Способ приготовления:
1. Миндаль залить кипятком и оставить на 2–3 мин. Затем переложить на полотенце и очистить.
2. Лук и чеснок крупно нарезать. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло и слегка обжарить по очереди чеснок, потом хлеб, а затем миндаль.
3. Курицу нарезать на 8–10 порционных кусков, посолить, поперчить и слегка обжарить в этой же сковороде. Затем переложить на тарелку и накрыть фольгой.
4. Пока жарится курица, в блендер кладем обжаренный и остывший чеснок, хлеб, миндаль и слегка измельчаем. Затем добавляем немного воды и перемешиваем (у нас должна получиться кашица).
5. Потом в этой же сковороде обжарить лук, добавить курицу, залить вином, перемешать и потушить 4–5 минут. Затем добавить кашищу из миндаля, хлеба и чеснока.
6. Залить бульоном, добавить лавровый лист, паприку, соль, перец, перемешать и тушить до готовности курицы и пока соус не загустеет.
7. Готовый обед снять с огня и дать настояться 10 минут.

Приятного аппетита!

#курица #миндальныйсоус #вино #наужин #рецепты

Салат с куриной грудкой-гриль, творогом и редисом

Ингредиенты:
• куриное филе — 1 шт.
• Рассыпчатый творог «Простоквашино» 5% — 100 г 
• шпинат — 100 г
• огурцы — 1 шт.
• редис — 5–7 шт.
• Для маринада:
• соевый соус — 2–3 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• копченая паприка — 0.5 ч. л.
• сушеный чеснок — 0.5 ч. л.
• черный перец молотый — щепотка
Для заправки:
• апельсины — 0.5 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• мед — 0.5 ст. л.
• горчица — 0.5 ч. л.
• соль — ¼ ч. л.
• перец чили в хлопьях — щепотка (опционально)
 
Способ приготовления:
1. Куриную грудку промокнуть бумажным полотенцем.
2. Смешать все сухие пряности для маринада: копченую паприку, сушеный чеснок и черный молотый перец. Обвалять в смеси грудку.
3. Нанести на пряную грудку смесь из соевого соуса и растительного масла, оставьте на 20–30 минут.
4. Обжарьте грудку на сухой сковороде-гриль до готовности. Накройте филе фольгой и оставьте в сторону.
5. Снимите цедру с половинки апельсина, а из мякоти добудьте сок. Смешайте цедру и сок с оливковым маслом, горчицей, медом и хлопьями чили. Взбейте до однородности и приправьте солью по вкусу.
6. Шпинат промойте под проточной водой и высушить. Огурец и редис нарежьте полукругом.
7. На тарелку выложите шпинат и овощи.
8. Добавляем рассыпчатый творог «Простоквашино». 
9. Выложите сверху куриную грудку, нарезанную на кусочки.
10. Полейте заправкой и подавайте.

Приятного аппетита!

Узнать больше и купить можно здесь.

Реклама АО «Эйч энд Эн».

Итальянский салат с осьминогом

Основные ингредиенты:
▫️ осьминог — 900 г
▫️ картофель — 900 г
▫️ лук репчатый — 1 шт.
▫️ сельдерей — 1 шт.
▫️ лавровый лист — 2 шт.
▫️ морковь — 1 шт.
▫️ винный уксус белый — 1 ст. л.
▫️ перец черный горошком — 6 шт.

Ингредиенты для соуса:
▫️ оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
▫️ чеснок — 1 зубчик
▫️ петрушка зелень — 1 пучок
▫️ соль — по вкусу
▫️ перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:
1. Итак, приступаем к приготовлению осьминога. Обычно их продают уже в полуобработанном и достаточно очищенном виде, единственное, что нужно сделать перед варкой, это удалить «клюв», находящийся в отверстии под головой осьминога. Затем осьминога нужно хорошо отбить, положить в большую кастрюлю, добавить туда же очищенную луковицу, морковь и стебель сельдерея (можно нарезать крупными кусками), добавить лавровый лист и залить водой. Ни в коем случае не солить. Но влить немного уксуса. Варить на среднем огне 40 минут. Тем временем отварить в подсоленной воде до готовности картофель и почистить. Нарезать его небольшими кубиками.
2. Готовому осьминогу дать остыть в воде, в которой он варился. Затем достать его из воды. Можно очистить от присосок, если они вам не нравятся.
3. Нарезать щупальца и голову осьминога небольшими кусочками, схожими по размеру с кубиками картофеля. Выложить в миску вместе с картофелем.
4. Для заправки измельчить петрушку и маленький зубчик чеснока (можно без него, это на любителя).
5. Добавить измельченную петрушку и чеснок к салату, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Заправить все оливковым маслом и несколькими каплями лимонного сока. Дать постоять, прикрыв пленкой, минут 30 и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

#салат #морепродукты #осьминоги #рецепты

Ужин для гурманов: 4 блюда из свинины влажного вызревания Tender Pork как в ресторане

Посещая рестораны, люди даже не догадываются о том, какой путь проходят блюда, прежде чем оказаться в тарелке. В заведениях к выбору ингредиентов подходят ответственно: отбирают поставщиков, проверяют качество продуктов и тестируют меню. Но приготовить ресторанные блюда может каждый — для этого необязательно обладать специальной техникой и труднодоступными продуктами. Достаточно лишь найти качественное мясо.

Рассказываем, как приготовить четыре ресторанных блюда у себя дома в нашей новой статье

Реклама. ООО "ТК"Мираторг"

Хотите узнать секрет долголетия? Тогда не проходите мимо.

Амарант — одна из самых древних сельскохозяйственных культур, известная человечеству более 20 тысяч лет. Сейчас крупа переживает второе рождение и набирает популярность среди всех, кто желает оставаться молодым и здоровым долгие годы.

И такой интерес вполне объясним. Амарант — суперфуд нашего времени. Его состав поистине уникален. В нем много:

• клетчатки, витаминов и минералов (кальция в амаранте больше почти в 10 раз, чем в гречке)
• растительного белка, состоящего из 20 аминокислот
• сквалена, обладающего мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами

А еще в нем нет глютена, поэтому амарант можно включать в рацион всех возрастных групп без ограничений.

Бренд «Amarancho» бережно выращивает амарант на собственных полях. Производство полного цикла позволяет им контролировать качество и экологическую безопасность на каждом этапе и производить продукцию высочайшего качества.

В ассортименте: гранолы, каши, батончики, крупа, мука.

Попробуйте амарант «Amarancho» и почувствуйте всю силу этой уникальной культуры!

Узнать больше

Реклама. ООО «Русская Олива»

Подготовка к новогодним праздникам | «Мне это нравится!» №175 (18+)

За какой период вы начинаете готовиться к Новому оду и главному застолью? Мы рекомендуем делать это сильно заранее, чтобы распределить расходы и на подарки, и на торжественный стол. Финансовое планирование очень важная тема, согласны?

Программа долгосрочных сбережений. Увеличивайте капитал с финансовой поддержкой государства!

Подробнее.

Реклама. АО НПФ ВТБ Пенсионный фонд. Лицензия 269/2 выдана ФСФР России 18.10.07г. vtbnpf.ru

Большой старт Черной Пятницы от Женского сообщества Юлии Высоцкой: подарки и скидки до 90%!

Сегодня кулинария выходит на новый уровень вместе с вами.

🎉 Более 15 курсов со скидкой до 90% — идеальное время научиться готовить легко, вкусно и красиво!

Всеми любимый шеф Иван Кудряшов, шеф-повара проекта Едим Дома, вместе с Юлией Высоцкой создали систему курсов, которые помогут:

✔️ Превратить простые продукты из холодильника в блюда, достойные ресторана.
✔️ Сократить количество пищевых отходов, а значит сэкономить и купить то самое платье к Новому году!
✔️ Научиться готовить средиземноморские, праздничные, домашние и даже уличные блюда, которые раньше казались сложными.
✔️ Печь лучше чем бабушка и отказаться от покупных тортов.
✔️ На раз два составлять праздничное меню: закуски, горячие блюда, десерты.

Самые аппетитные курсы мы собрали для вас в пакеты:

Пакет кулинарных курсов «Домашний повар»

✅ Курс «Обед по расписанию»
✅ Курс по выпечке «Плюшки-ватрушки»
✅ Курс «Мясное меню»
✅ Курс «Средиземноморская кухня»

Легендарные курсы с уроками Шеф-поваров проекта «Едимдома.ру». Теперь каждый день у вас дома будет гастрономический праздник.

Пакет кулинарных курсов «Праздничный стол»

✅ Курс «Светлая Пасха»
✅ Курс «Вкусная Масленица»
✅ Новогодний гастрономический марафон
✅ «Рождественское меню»
🎁 Гарантированный подарок:
При покупке любого пакета вы получаете от 3 месяцев участия в Женском Клубе Юлии Высоцкой бесплатно!
Торопитесь! Только в Черную Пятницу все кулинарные пакеты от Юлии Высоцкой можно приобрести со скидкой до 90%

⏳Всего за несколько часов раскупили более 45 лотов! Как закончатся пакеты курсов - распродажа закроется!

ВСЕ КУРСЫ СО СКИДКОЙ 90%

Но и это еще не все! Среди других направлений Черной пятницы:
💡 Курсы по здоровью для всей семьи и саморазвитию
💡 Курсы по омоложению, стилю и макияжу
✨ Эксклюзивный пакет из 15 курсов.

🎁 К каждому пакету — подарок и дополнительные бонусы!
👉 Места ограничены! Переходите на сайт, чтобы выбрать свой идеальный пакет.

НА РАСПРОДАЖУ!

Реклама ООО «Перезагрузка»

Соте из цыпленка

Ингредиенты:
▫️ куриные грудки — 300 г
▫️ миндаль измельченный — 50 г
▫️ петрушка корень — 1 шт.
▫️ чеснок — 3 зубчика
▫️ кокосовое молоко — 200 мл
▫️ соевый соус — 3 ½ ст. л.
▫️ сахар пальмовый — 1 ½ ст. л.
▫️ карри паста — 1 ст. л.
▫️ мед — 2 ч. л.
▫️ куркума — ¼ ч. л.
▫️ карри — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. Корень петрушки и чеснок почистить и пропустить через мясорубку.
2. Добавить 100 мл кокосового молока, 1 1/3 ч. ложки соевого соуса, мед, куркуму и карри, все перемешать.
3. Грудки цыпленка порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было надевать на шпажки) и отправить в маринад на 2 часа.
4. Приготовить миндальный соус: в небольшой кастрюле прогревать пасту карри и 50 мл кокосового молока до появления сильного аромата.
5. Влить 200 мл воды, оставшийся соевый соус и кокосовое молоко, добавить миндаль и пальмовый сахар, все перемешать. Уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, пока объем не уменьшится вдвое.
6. Нанизать по 20 г мяса на каждую из 15 деревянных палочек и обжарить на гриле до готовности.
7. Подавать теплым с огуречным гарниром и миндальным соусом.

Приятного аппетита!

#соте #цыпленок #карри #рецепты

Десертный апокалипсис! 🫨

Представьте: завтра исчезнут ВСЕ десерты, кроме одного. Миссия выбрать десерт, который достоин спасения от забвения, лежит на ваших плечах. Что бы вы выбрали и почему?

Сытный и вкусный обед за 30 минут? С FoodPlan вы его приготовите!

FoodPlan — настоящий помощник на кухне, с которым вы легко сможете:

▫️составлять еженедельное меню
▫️выбирать из множества вкусных рецептов
▫️создавать списки покупок всего в несколько кликов

Почувствуйте себя настоящим шеф-поваром с простыми пошаговыми рецептами и незаменимыми функциями FoodPlan

Реклама. ООО «ФУДЛАБ»