Едим Дома @edimdomaru Channel on Telegram

Едим Дома

10 Jan, 14:53

Ну что, праздники подошли к концу 🥳

Давайте хвастаться! Кто какие подарки получил?
Кто как елку свою украшал?

Если оставите фото в комментариях, будет вообще здорово 🔥

5,113

Едим Дома

10 Jan, 13:09

📖 Вокруг еды сложилось множество пословиц и поговорок. Часто продукты в них становится символом, а смысл выходит далеко за рамки кулинарии, открывая нам глубокие истины.

Мы собрали для вас несколько самых известных выражений и расшифровали их значение.

А какие поговорки вы чаще всего используете в своей речи? Делитесь в комментариях 👇🏻

5,987

Едим Дома

10 Jan, 10:59

Омлет с сыром

Ингредиенты:
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный молотый — по вкусу
▫️итальянские травы — по вкусу
▫️молоко — 70 мл
▫️растительное масло для жарки — по вкусу
▫️сыр пластинками — 2 шт.

Способ приготовления:
1. В чашу вбить яйца.
2. Добавить соль, перец, травы по вкусу.
3. Влить молоко.
4. Тщательно взбить венчиком.
5. На сковороде раскалить немного масла и вылить яичную смесь. Жарить на небольшом огне под закрытой крышкой.
6. Когда омлет схватится, положить на одну сторону 2 пластинки плавленого сыра. Накрыть второй стороной омлета и жарить еще пару минут.
7. Сверху на горячий омлет можно положить еще ломтик сыра, украсить зеленью и помидорами черри.

Приятного аппетита!

#завтрак #быстроивкусно #рецепты #сытно

6,284

Едим Дома

10 Jan, 08:03

Шоколадный кекс

Для кекса:
▫️мука — 135 г
▫️сахар — 135 г
▫️ванильный сахар — 15 г
▫️разрыхлитель — 5 г
▫️какао-порошок — 35 г
▫️соль — щепотка
▫️растительное масло без запаха — 80 г
▫️молоко — 100 мл
▫️яйца — 2 шт
▫️орехи — для украшения

Для глазури:
▫️молоко — 20 г
▫️какао-порошок — 10 г
▫️сахар — 35 г
▫️сливочное масло — 20 г

1. В миске смешать венчиком все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, какао и соль. Добавить растительное масло без запаха и молоко (доведенное до кипения), тщательно размешать. Ввести по одному яйца каждый раз хорошо вымешивая. Наполнить форму для кекса тестом и выпекать в заранее прогретой духовке при температуре 180°С в течение 50 мин. Готовность кекса обязательно проверьте деревянной шпажкой.
2. Для приготовления глазури смешайте в маленьком сотейнике молоко, какао и сахар и помешивая доведите почти до кипения, снимите с огня. Добавьте холодное сливочное масло и вымешайте глазурь до однородности, остудите.
3. Остывший кекс полейте глазурью и посыпьте рубленными орехами.

Приятного аппетита!

6,653

Едим Дома

10 Jan, 05:59

Ананасы в слоеном тесте

Ингредиенты:
▫️ананасы консервированные — 8 шт.
▫️тесто слоеное бездрожжевое — 1 упаковка
▫️фундук — 8 шт.
▫️яичные желтки — 1 шт.

Способ приготовления:
1. Размороженное тесто (у меня было 2 листа) раскатать. Каждый лист разрезать на 4 равных квадрата.
2. По краям теста делаем надрезы.
3. На каждый квадрат положить ананас. Соединить параллельно края теста, защипнув в середине кольца ананаса, как показано на фото.
4. В середину положить фундук. Смазать взбитым яичным желтком.
5. Выпекать при 180°C примерно 30 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

#сладкое #выпечка #десерты #рецепты

7,118

Едим Дома

09 Jan, 15:08

✨ Как начать рабочую неделю без стресса?

Возможно, вы все делали не так! 🤯

Вроде, и отдохнули хорошо, а вышли на работу — и снова хочется домой, как будто и не было длинных выходных. Силы, энергия, бодрое начало рабочей недели, ау-у-у!!! 🥱

Секрет бодрого выхода на работу прост — важно начинать рабочую неделю, учитывая ваши привычки и темперамент. И если вам уже в 9:05 хочется бежать с работы домой, пройдите наш тест и узнайте, как начинать день, чтобы тело и душа сами ждали активности и радовались новому дню!

Тест уже ждет вас в Телеграм-канале женского сообщества Юлии Высоцкой. И не забудьте подписаться на канал — в этом году у нас будет еще более захватывающий и полезный контент, ух! 👇😍

ПЕРЕЙТИ В КАНАЛ

Реклама ООО «Перезагрузка»

8,669

Едим Дома

09 Jan, 13:06

Крем-брюле от блогера Алены

Ингредиенты:
▫️желток — 100 г
▫️сахар — 100 г
▫️сливки 33% — 400 г
▫️сахар для корочки
▫️натуральная ванильная паста — по вкусу

Способ приготовления:
1. Смешиваем желтки с сахаром до однородности.
2. Греем сливки до появления пара, выливаем на желтковую смесь, перемешиваем.
3. Процеживаем через мелкое сито, разливаем по формам.
4. Переставляем в глубокий противень, наполняем его кипятком на 1/3.
5. Выпекаем при 160℃ в течение 30 минут.
6. Убираем в холодильник на 12 часов.
7. С помощью сахара и горелки делаем карамельную корочку.

Приятного аппетита!

8,787

Едим Дома

09 Jan, 10:59

Утка в апельсинах

Ингредиенты:
▫️утка тушка — 1 тушка
▫️апельсины — 3 шт.
▫️лук белый — 1 шт.
▫️соль — 1 ст. л.
▫️мед — 1 ст. л.
▫️перец — 1 ч. л.
▫️розмарин сушеный — 1 ч. л.
▫️вустерширский соус — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Апельсин и лук нарезаем кубиками.
2. Тушку утки хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Фаршируем апельсином и луком. Можно добавить 1/2 лимона.
3. Для соуса смешиваем вустерский соус, травы, перец и мед.
4. Обмазываем утку соусом со всех сторон внутри и снаружи. Сверху смазываем маслом. Запекаем до готовности около 1,5–2 часов при 180°C.

Приятного аппетита!

#утка #вдуховке #ужин #рецепты

8,106

Едим Дома

09 Jan, 09:20

Зелень — это не только украшение блюда, но и кладезь витаминов! Однако часто травы быстро теряют свой свежий вид 🥲

Поэтому мы подготовили для вас несколько простых советов, которые помогут продлить их жизнь!

Листайте карточки и делитесь своими лайфхаками в комментариях👇🏻

8,356

Едим Дома

08 Jan, 12:59

Роллы с беконом и сыром

Ингредиенты:
▫️слоеное тесто — 200 г
▫️томатный соус — 3 ст. л.
▫️черный молотый перец — по вкусу
▫️сыр — 50 г
▫️петрушка — пучок
▫️сырокопченый бекон — 200 г
▫️яйцо — 1 шт.
▫️кунжут — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Сыр натереть на терке, петрушку мелко нарубить.
2. Тесто раскатать тонко в прямоугольник по ширине бекона. Смазать томатным соусом, посыпать свежемолотым черным перцем.
3. Выложить слоем сыр, посыпать петрушкой. Разложить полоски бекона.
4. Скрутить тугой рулет. Нарезать поперек шириной 1,5 см. Противень застелить пергаментом и разложить кусочки рулета.
5. Яйцо взболтать вилкой, смазать роллы и посыпать кунжутом.
6. Запекать в хорошо прогретой духовке при температуре 190°С в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

#закуска #вдуховке #видеорецепты

2,606

Едим Дома

08 Jan, 10:59

Пирожное «Белочка»

Ингредиенты
Для теста:
▫️яйца куриные — 6 шт.
▫️сахарный песок — 2 стакана
▫️йогурт натуральный — 1 стакан
▫️сливочное масло — 50 г
▫️пшеничная мука — 2 ½ стакана
▫️сода — 1 ч. л.
Для крема:
▫️молоко сгущенное — 300 мл
▫️сливочное масло — 150 г
▫️ванилин — 20 г

Способ приготовления:
1. Пара уточнений, прежде чем перейти к рецепту. Так как это народный рецепт, все ингредиенты даны в стаканах (стакан объемом 250 мл). В Азербайджане и Грузии используют катык/мацони, вы можете использовать вместо них либо натуральный йогурт, либо кефир, смешанный со сметаной. Сода — 1 ч. л. без горки.
2. Взбейте яйца с сахаром добела, затем добавьте размягченное масло (можно взять сливочное или маргарин), йогурт натуральный (или кефир/мацони/катык), перемешайте.
3. Муку соедините с содой и постепенно добавляйте в яичную смесь.
4. Хорошенько перемешайте, чтобы не было комков.
5. Противень застелите бумагой для выпечки и распределите по нему тесто. Выпекайте при 160–170°C до сухой шпажки. Процесс выпечки занимает примерно 25 минут.
6. Пока выпекается корж, приготовьте крем. Крем для этих пирожных обычно делают самый простой — на сгущенке с маслом. Для этого заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало очень мягким, затем слегка взбейте его. Постепенно вливайте сгущенное молоко к маслу, каждый раз тщательно взбивая смесь миксером.
7. Добавьте ванильный экстракт или ванилин, еще раз перемешайте и поставьте крем в холодильник.
8. Готовый корж отделите от бумаги для выпечки и остудите на решетке. Затем с помощью формочек или рюмки нарежьте корж на небольшие кружочки диаметром 3–5 см.
9. Обрезки измельчите в блендере.
10. Традиционно кружочки склеивают между собой кремом и посыпают крошкой. Мне же больше нравятся маленькие однослойные пирожные, поэтому я просто макаю каждый кексик в крем и посыпаю крошкой.

Приятного аппетита!

#десерты #сладкое #выпечка #рецепты

4,275

Едим Дома

08 Jan, 09:11

Брускетты на завтрак от блогера Алены

Ингредиенты:
▫️багет или ваш любимый хлеб — 2 куска
▫️авокадо — 1 шт.
▫️рукола — 1 пучок
▫️сыровяленое мясо или соленая рыба
▫️яйца — 2 шт.
▫️желтки — 2 шт.
▫️сливки 33% — 60 мл
▫️соль, перец, мускатный орех — по вкусу
▫️сок лимона — 1/4 от лимона
▫️уксус 9% — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Обжариваем хлеб с 2 сторон.
2. Авокадо мнем вилкой, добавляем лимонный сок.
3. Выкладываем авокадо на хлеб, затем руколу и мясо.
4. Готовим пашот: воду в сотейнике доводим до легкого кипения, добавляем уксус и щепотку соли. Ложкой или лопаткой делаем круговые движения, разбиваем в воронку яйцо. Готовим 2,5-3,5 минуты. Достаем шумовкой и кладем на тост.
5. Для соуса: на водяной бане смешиваем сливки, желтки и щепотку соли. Постоянно помешиваем венчиком или силиконовой лопаткой. Готовим 2 минуты до загустения.
6. Поливаем пашот соусом, сверху можно натереть мускатный орех.

Приятного аппетита!

#завтрак #брускетта #видеорецепты

5,442

Едим Дома

08 Jan, 05:59

Куриный рулет с паприкой

Ингредиенты:
▫️курица тушка — 1,3 кг
▫️паприка сладкая — 2 ч. л.
▫️специи — 1 ч. л.
▫️соль — ½ ч. л.
▫️желатин — 25 г
▫️чеснок — 3 зубчика

Способ приготовления:
1. Подготовить необходимые продукты. В качестве специй можно использовать готовую смесь приправ для курицы.
2. С тушки снять кожу и срезать жир.
3. Снять мясо с костей и нарезать мелким кубиком. Выложить в миску, добавить специи, паприку, желатин, измельченный чеснок и соль. Перемешать, чтобы специи и желатин равномерно покрыли все кусочки.
4. Для формирования рулета удобно использовать рукав для запекания. Выложить подготовленный фарш и свернуть его в плотный батон. Старайтесь, чтобы между кусочками не было воздушных карманов. Закрепить края рукава шпагатом или специальными клипсами.
5. Завернуть рулет в несколько слоев фольги и уложить в форму. Запекать в разогретой до 180°C духовке около часа. Полностью остудить и положить в холодильник (лучше на ночь). Рулет готов.

Приятного аппетита!

#рулет #курица #закуска #рецепты

6,351

Едим Дома

07 Jan, 12:59

Салат со свеклой и мандаринами

Ингредиенты:
▫️рукола — 60 г
▫️мандарины мини — 4 шт.
▫️фета — 30 г
▫️запеченная свекла — 30 г
▫️орехи — 20 г

Заправка:
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
▫️горчица зернистая — 2 ч. л.
▫️мед — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Мандарины очистить и нарезать кружочками. Фету и свеклу нарезать кубиками. Поджаренные орехи порубить ножом.
2. Для заправки смешать оливковое масло, горчицу и мед.
3. В середину блюда поставить стакан. Рукколу промыть, обсушить и выложить на блюдо кольцом. Сверху разложить мандарины, кусочки свеклы и феты.
4. Полить заправкой и посыпать орехами.

Приятного аппетита!

#салат #закуска #рецепты

8,776

Едим Дома

07 Jan, 10:59

Пикантный закусочный кекс

Ингредиенты:
▫️мука — 200 г
▫️сливки — 130 г
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️сахар — 10 г
▫️соль — 2 г
▫️разрыхлитель — 7 г
▫️оливковое масло — 80 г
▫️помидоры вяленые — 150 г
▫️сыр твердый — 60 г
▫️сыр — 90 г
▫️ветчина — 80 г
▫️маслины — 60 г
▫️тимьян — 2 веточки
▫️перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:
1. Для кекса надо взять ароматные сыры с пряным вкусом, сыры с пресным вкусом не подойдут. Твердый сыр потерла на крупной терке, а полутвердый сыр и ветчину нарезала на небольшие кубики.
2. Вяленые томаты я нарезала на небольшие кусочки (у меня домашние вяленые томаты собственного приготовления с добавлением пряных трав и чеснока).
3. В миске я смешала яйца, сливки 10 % (можно заменить их молоком) и оливковое масло.
4. Добавила щепотку тимьяна и все хорошо взбила венчиком.
5. Добавила муку с разрыхлителем и солью и снова все перемешала силиконовой лопаткой.
6. К тесту добавила сыр, маслины, ветчину и вяленые томаты. Добавила щепотку свежемолотого черного перца. Перемешала все до полного объединения.
7. Форму для кекса смазала маслом и слегка посыпала манной крупой (у меня размер формы 11 х 22 см). Готовое тесто выложила в форму, разровняла его и поставила выпекаться в предварительно разогретую духовку при температуре 170°C на 50 минут.
8. Кекс вкусный как в горячем, так и холодном виде.

Приятного аппетита!

#закуска #рецепты #ужин #кекс

8,471

Едим Дома

07 Jan, 08:59

Команда Едим Дома поздравляет вас с чудесным праздником Рождества Христова! 🙏✨
Пусть свет этой святой ночи озарит ваши сердца, подарит вам мир, радость и надежду. Желаем, чтобы каждый день вашего пути был наполнен любовью, теплом и благословениями ❤️ С Рождеством!

#рождество

7,970

Едим Дома

07 Jan, 05:59

Шоколадное печенье «Брауни»

Ингредиенты:
▫️шоколад черный горький — 100 г
▫️сливочное масло — 30 г
▫️сахар — 100 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️ванилин — 1 г
▫️пшеничная мука — 80 г
▫️какао-порошок — 40 г
▫️разрыхлитель — 5 г
▫️соль — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. В чашу просеять муку, какао, разрыхлитель и соль.
2. Масло и 85 г шоколада нарезать на кусочки и растопить в микроволновке или на водяной бане. Размешать до однородности.
3. Взбиваем венчиком сахар, ванилин и яйцо.
4. Добавляем к ним шоколадную массу.
5. Хорошо все размешать до однородности.
6. Все сухие ингредиенты добавляем к жидким в 3 этапа и хорошо размешиваем.
7. Последнюю порцию уже размешиваем руками.
8. Должна получиться масса, похожая на пластилин.
9. В конце добавляем 15 г шоколада, предварительно раздробив его на мелкие кусочки. Перемешиваем.
10. Тесто готово, его сразу можно выпекать. Поэтому предварительно разогреваем духовку до 190–200°C.
11. Из шоколадной массы руками формируем шарики размером с грецкий орех. Чтобы печенье было одинаковым, вы можете взвешивать каждый кусочек или делить на глаз. Я взвешивала по 21 г теста на каждое печенье, можно чуть больше или меньше — как вам хочется.
12. На противень выложить бумагу для выпечки и на хорошем расстоянии друг от друга укладывать шарики.
13. Из данной массы у меня получилось 20 штук. Ставим в духовку и выпекаем 10–12 минут.
14. Печенье должно быть мягким внутри.
15. Готовое печенье достать, дать ему постоять 3–5 мин и только потом переложить на решетку и остудить.

Приятного аппетита!

#печенье #выпечка #сладкое #рецепты

8,603

Едим Дома

06 Jan, 14:59

Сырники с зеленью в духовке

Ингредиенты:
• творог «Село Зелёное» 9% — 300 г
• яйца куриные — 1 шт.
• мука — 4 ст. л.
• шпинат — 30 г
• укроп — 30 г
• масло растительное — для жарки
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Перетрите творог «Село Зелёное» 9% через сито.
2. Мелко нарежьте укроп и шпинат.
3. В одной миске смешайте творог, укроп, шпинат, яйцо, ⅔ муки. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Сформируйте плоские лепешки, обваляйте в муке.
5. Включите духовку на 170°C.
6. Обжарьте сырники на растительном масле 2–3 минуты.
7. Застелите противень пергаментом. Разложите сырники на расстоянии друг от друга, запекайте 8 минут.
8. Достаньте сырники и остудите. Подавайте со сметаной.

Попробуйте приготовить сырники с творогом «Село Зелёное» 9%, чтобы насладиться натуральным и полезным продуктом. В состав входят всего два ингредиента: молоко и закваска, которые идеально подходят для питательного завтрака.

Ближе познакомиться с продукцией «Село Зелёное»

Реклама. ООО «Хайперфудс холдинг».

9,518

Едим Дома

06 Jan, 12:59

Шоколадные маффины от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
▫️мука — 250 г
▫️растопленное сливочное масло — 120 мл
▫️разрыхлитель — 10 г
▫️миндаль — 4 ст. л.
▫️сахар коричневый — 120 г
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️молоко — 170 мл
▫️какао — 3 ст. л.
▫️соль — 1 щепотка
▫️посыпка кондитерская — по вкусу
Для крема:
▫️растопленное сливочное масло — 50 мл
▫️какао — 2 ст. л.
▫️кипяток — 2 ст. л.
▫️сахарная пудра — 100 г

Способ приготовления:
1. Растопить в сотейнике сливочное масло.
2. К муке добавить разрыхлитель.
3. Миндаль предварительно подсушить в духовке, измельчить. Всыпать к муке вместе с какао, сахаром и солью, все перемешать.
4. В отдельной миске смешать яйца, молоко и 120 мл растопленного сливочного масла. Аккуратно взбить венчиком.
5. К сухим ингредиентам влить жидкие, быстро вымешать тесто.
6. Тесто разложить в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3 от объема.
7. Выпекать при температуре 190°С в течение 20–25 минут.
8. Для крема смешать 50 мл остывшего растопленного сливочного масла, какао и кипяток. Затем добавить сахарную пудру, вымешать однородный крем.
9. Готовые маффины украсить кремом и кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

9,007

Едим Дома

06 Jan, 10:59

Заливное из курицы

Ингредиенты:
▫️курица — 1 тушка
▫️куриные желудочки — 100 г
▫️куриная печень — 100 г
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный горошком — 5 шт.
▫️перец черный молотый — 1 щепотка
▫️вода — 1500 мл
▫️желатин — 20 г
▫️куриные сердечки — 100 г

Способ приготовления:
1. Для приготовления колбасок в качестве оболочки потребуется куриная кожица. Для этого можно взять грудку с кожей либо целую курицу. Отделить кожу, зачистить филе грудки, сняв с костей. Из остатков курицы и нескольких горошин черного перца сварить бульон, не забывая снимать с него пену. По готовности бульон процедить. Посолить по вкусу.
2. Подготовить потрошки, освободив их от всего лишнего (от жира, протоков, сосудов, сгустков крови). Хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками. Такими же кубиками нарезать половину филе грудки.
3. Оставшееся филе измельчить блендером, чтобы потом объединить все ингредиенты.
4. Соединить потрошки и измельченное филе, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.
5. Куриную кожу разложить на рабочей поверхности, срезать лишний жир. Разделить на четыре части. На край каждой части выложить начинку из потрошков и туго скрутить в колбаску. Колбаску завернуть в пищевую пленку, а затем — в фольгу.
6. Отварить колбаски на пару в течение часа. Полностью остудить и извлечь из фольги и пленки.
7. Нарезать куриные колбаски кусочками (толщину выбирайте на свое усмотрение). Размер зависит от используемой формы. Можно и вовсе колбаски не разрезать, а так залить желатиновым бульоном (нарезать уже при подаче).
8. Для удобства извлечения заливного из формы рекомендую выстелить ее пищевой пленкой. Выложить нарезанные колбаски в форму на расстоянии друг от друга. Растворить быстрорастворимый желатин в 100 мл теплого бульона, после чего соединить его с оставшимся бульоном и перемешать. Залить бульон в форму. Поставить заливное в холодильник до застывания. Перед подачей нарезать заливное на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

#курица #кстолу #рецепты #пошаговыерецепты

8,741

Едим Дома

06 Jan, 08:59

✨ Скоро Рождество! Время, когда заботливые хозяйки начинают колдовать на кухне, чтобы удивить своих близких!

Вечером 6 января, с появлением первой звезды, начинается трапеза постными блюдами, а затем и рождественский ужин.

Наши предки верили, что, чем богаче и разнообразнее стол в эту ночь, тем богаче будет урожай в новом году. На столе обязательно должно было быть 12 постных блюд, символизирующих 12 апостолов. Среди главных угощений — кутья и узвар.

Какие еще блюда были на столе славян, читайте в наших карточках!

А что будет в вашем меню? Делитесь в комментариях 👇🏻

8,502

Едим Дома

06 Jan, 07:26

Пора встряхнуться! Этот фитнес-комплекс подарит бодрость и заряд на весь день!

Как настроение?

После праздников у многих появляется то самое ощущение: вроде и пора двигаться вперёд, но так не хочется вставать с дивана 😅

Но спокойно! Никто не заставляет вас прыгать, как день фитнеса на марафоне «Новый год — новая Я», который подойдет даже тем, кто не дружит со спортом (пока 😉).

Только представьте: 5-10 минут подвигались — и у вас уже глаза горят, а в теле легкость и энергия!

Никаких часовых тренировок и сложных схем не будет — мы приготовили короткий, простой и приятный фитнес-комплекс, который можно сделать прямо дома.

Пара упражнений — и:
🔥 Ноги стали сильнее.
🔥 Ягодицы подтянулись.
🔥 Почувствуете прилив энергии и хорошего настроения!

🎁 А еще вас ждет такой подарок, такой подарок! В общем, заходите скорее, забирайте фитнес-комплекс и узнайте, как заполучить отличный подарок! Всё здесь ⬇️⬇️⬇️

ПОЛУЧИТЬ КОМПЛЕКС УПРАЖНЕНИЙ

Реклама ООО «Перезагрузка»

8,790

Едим Дома

06 Jan, 05:59

«Рождественский венок» с сыром и зеленью

Ингредиенты:
Тесто
▫️молоко 3,2% — 160 мл
▫️оливковое масло — 1 ст. л.
▫️дрожжи сухие — 7 г
▫️сахар — 1 ст. л.
▫️соль — 1 щепотка
▫️мука — 300 г
Начинка
▫️чеснок — 3 зубчика
▫️сыр гауда — 200 г
▫️укроп свежий — 1 пучок
▫️соль — по вкусу

Способ приготовления:
1. В теплое молоко всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 5 минут.
2. Влить оливковое масло.
3. Добавить соль и муку.
4. Замесить гладкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте.
5. Замесить гладкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте.
6. Поднявшееся тесто обмять и на пергаменте раскатать тонким слоем в прямоугольник.
7. Выложить начинку ровным слоем.
8. Скатать по длинной стороне. У вас должен получиться длинный рулет с начинкой внутри.
9. Разрезать его вдоль, отступив немного от края.
10. Перекрутить обе части теста жгутом начинкой наружу. Скрепить края теста друг с другом. Сформировать круглый венок. Поставить в теплое место на 20–30 минут подняться.
11. Выпекать в заранее разогретой до 175°C духовке примерно 20–30 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

#вдуховке #безмяса #праздничноеменю #рецепты

9,450

Едим Дома

05 Jan, 14:59

Корзиночки из слоеного теста с сыром

▫️слоеное бездрожжевое тесто — 200 г
▫️сыр (камамбер или бри) — 150 г
▫️орехи — 40 г
▫️розмарин — 2 веточки
▫️клюква — 90 г
▫️вода — 30 г
▫️сахар — 50 г
▫️бальзамический соус — 1 ч. л.
▫️яйца куриные — 1 шт.

1. Клюкву переложите в сотейник, добавьте воду и сахар. Проварите на медленном огне пару минут. Ягоды раздавите ложкой или пробейте блендером. Добавьте бальзамический крем (если его у вас нет, то просто исключите), хорошо размешайте и остудите.
2. Сыр нарежьте кубиками, орехи порубите.
3. Слоеное тесто предварительно разморозьте, тонко раскатайте и нарежьте на квадраты. У меня получилось 15 квадратов размером 8х8 см. Разложите в формочки для кексов. Яйцо размешайте и с помощью кисти смажьте им будущие корзиночки. Разложите сыр, сверху полейте клюквенным джемом, посыпьте орехами и добавьте розмарин.
4. Запекайте в хорошо прогретой духовке при температуре 190°С в течение 15 минут. При подаче сушеные веточки розмарина можно заменить свежими.

Приятного аппетита!

#закуска #видеорецепты #кстолу #рецепты

8,660

Едим Дома

05 Jan, 11:59

Как сбросить лишние килограммы за январские праздники: отвечает нутрициолог.

А заодно узнаем, нужны ли нам БАДЫ и как выбрать их правильно!

3 дня бесплатного марафона «Новый год — новая Я» позади, и за это время мы уже научились быстро убирать отеки и готовить вкусные и полезные блюда без вреда для фигуры 🤩

А сегодня в Telegram-канале женского сообщества Юлии Высоцкой — новая тема!

Сегодня нутрициолог Ирина Фаритова отвечает на вопросы, которые волнуют каждую вторую женщину (да кого мы обманываем! Каждую первую! 🙈)

❓ как похудеть без страданий, срывов и без скучных диет?
❓ как по-настоящему полюбить здоровую еду, а не обливаться слезами над капустным листом?
❓ нужны ли нам все эти многочисленные БАДы?
❓ и как их правильно выбрать?

Ответы на эти вопросы и не только — уже в Телеграм-канале женского сообщества Юлии Высоцкой! А если вы пропустили вчерашний день марафона, то найдете в канале еще и сразу 6 классных рецептов, в том числе вкуснейшие безглютеновые десерты!

Заходите и забирайте пользу! 👇👇👇

УЗНАТЬ СЕКРЕТЫ ЗДОРОВОГО ПОХУДЕНИЯ

Реклама ООО «Перезагрузка»

8,472

Едим Дома

05 Jan, 10:59

Яблоки в тесте

Ингредиенты:
▫️яблоки — 2 шт.
▫️тесто слоеное бездрожжевое — 1 пласт
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️корица молотая — 1 ч. л.
▫️сахарная пудра — 2 ч. л.

Способ приготовления:
1. Яблоки нарезаем на колечки и у каждого вырезаем серединку.
2. Тесто немного раскатываем и нарезаем на полоски, которыми обматываем каждое колечко.
3. Укладываем заготовки на застеленный пергаментом противень, смазываем яйцом, посыпаем смесью из сахарной пудры и корицы и ставим в духовку на 25 минут при 190°C.

Приятного аппетита!

#десерт #сладкое #выпечка #рецепты

8,465

Едим Дома

05 Jan, 08:59

Капризы и недовольства от домашней еды? Это знакомо каждому, у кого есть ребенок 😰
Но как же развивать у малышей любовь к здоровой пище? Читаем в картинках! 👆

#полезныйпост #дети #учимсявместе

8,331

Едим Дома

31 Dec, 15:00

Новый год – новые Вы! 🎄 Марафон от школы Юлии Высоцкой! 🎉

С подарков начинаем, к трансформациям идем!

🎄 Поздравляем с наступающим Новым годом!
Этот год был полон кулинарных открытий, уютных встреч и ярких эмоций. Спасибо, что были с нами, готовили, вдохновлялись и делились своим теплом!

Мы хотим начать новый год с подарков и полезных привычек. Приглашаем вас в Telegram-канал онлайн-школы Юлии Высоцкой, где:
✨ Вы найдете личное поздравление от Юлии.
✨ Вас ждет новогодний марафон «Новый год - новая Я», стартующий 2 января.

Этот марафон для тех, кто хочет провести каникулы с пользой:
✔️ Начать 2025 год с заботы о себе: укрепить здоровье, улучшить внешность и зарядиться энергией.
✔️ Вдохновиться и обрести новые привычки: ухаживать за кожей, готовить полезные блюда и внедрять практики для красоты и здоровья.
✔️ Создать прочный фундамент для счастливого года: получить комплекс советов по красоте, здоровью, питанию и психологии.
✔️ Почувствовать поддержку единомышленниц и начать год с вдохновением.

📅 Вы только посмотрите какую программу мы для вас готовим прямо сейчас:

2 января: День красоты — секреты сияющей кожи и простые фейсфитнес-упражнения для мгновенного эффекта.
3 января: День кулинарии — рецепты легких блюд и полезной выпечки от Юлии Высоцкой, которые сохранят фигуру.
4 января: День здоровья — уроки от врача-эндокринолога Дарьи Ладыгиной, которые помогут укрепить иммунитет и предупредить сердечно-сосудистые заболевания.
5 января: День правильного питания — уроки от нутрициолога Ирины Фаритовой о том, как худеть легко и с удовольствием и как правильно выбирать БАДы.
6 января: День фитнеса — простые тренировки для бодрости и отличного настроения.
7 января: День психологии — техники борьбы со стрессом, которые помогут вам восстановить внутреннее спокойствие и найти гармонию.
8 января: День авторской методики Юлии Высоцкой — простые шаги для ежедневных улучшений, которые помогут вам стать лучшей версией себя.

Как участвовать в марафоне?

Просто приходите и оставайтесь в Telegram-канале онлайн-школы Юлии Высоцкой— каждый день вас ждут новые темы, практики, аффирмации и даже подарки!

ПЕРЕЙТИ В КАНАЛ

✨ Пусть этот марафон станет первым шагом к вашим изменениям в 2025 году!

Реклама ООО «Перезагрузка»

3,440

Едим Дома

31 Dec, 12:59

Праздничная закуска из помидоров, моцареллы и руколы с соусом из тунца

Ингредиенты:
• помидоры черри — 200 г
• моцарелла мини — 1 упаковка
• рукола — 1 пучок
• базилик фиолетовый — 2 веточки
• базилик свежий — 2 веточки
• оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
• бальзамический уксус — 1 ст. л.
• соль морская — ¼ ч. л.
Для соуса:
• тунец консервированный — 1 банка
• яйца куриные — 2 шт.
• лимоны — ½ шт.
• каперсы маринованные — 1 ч. л.
• оливковое масло — 5 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. Яйца отварить вкрутую, затем почистить и разрезать пополам.
2. Из половинки лимона выжать сок.
3. Приготовить соус: в чашу блендера выложить тунца, добавить яйца, каперсы, сок лимона и 3 ст. ложки оливкового масла, все посолить, поперчить и взбить, затем влить 1 ст. ложку кипяченой холодной воды, оставшееся оливковое масло и взбить еще.
4. Большое блюдо полить ближе к краям небольшим количеством оливкового масла Extra Virgin, центральную часть смазать соусом, сверху разложить веером руколу, сбрызнуть ее оливковым маслом и посолить, затем выложить листья лилового и зеленого базилика.
5. Черри разрезать пополам и выложить на зелень срезами вниз, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом, между помидорами разложить шарики моцареллы.

Изысканная закуска в виде рождественского венка позволит легко и быстро создать праздничное настроение на новогоднем столе. А для такого салата необходима особая заправка! Масло Borges Extra Virgin, изготовленное из отборных оливок, добавит салату насыщенный аромат свежей зелени и сделает его более сочным, а бальзамический уксус Módena из Италии, выдержанный в дубовых бочках, прекрасно сочетается с томатами и моцареллой, добавляя глубину вкуса и легкую пикантность.

Узнайте больше о Borges и выиграйте призы в группе ВКонтакте

Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.

4,162

Едим Дома

31 Dec, 11:01

Имбирно-медовое печенье «Олененок Рудольф»

Ингредиенты:
▫️мука — 300 г
▫️мед — 2 ст. л.
▫️сахар — 100 г
▫️сливочное масло — 100 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️сода — ½ ч. л.
▫️корица молотая — 1 ч. л.
▫️имбирь молотый — 1 ч. л.
▫️драже — 25 шт.
▫️шоколад — 50 г
▫️сливочное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:
1. Подготовить необходимые продукты. Сливочное масло заранее достать из холодильника. Пряности используйте по желанию.
2. Сливочное масло вместе с сахаром взбить миксером до пышности. Добавить мед и яйцо, взбить до гладкого однородного состояния.
3. Смешать сухие ингредиенты: муку, соду и пряности. Просеять через сито.
4. Соединить обе массы вместе.
5. Замесить тесто.
6. Получившееся тесто завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час (можно на ночь).
7. Разделить тесто на две части. Одну оставить в холодильнике. Другую раскатать в пласт толщиной 0,5 мм. Стаканом или формой вырезать кружочки. Выпекать печенье 7 минут в духовке, разогретой до 180°C. Дать печенью остыть, разложив его в один слой на поверхности.
8. Для оформления потребуются цветные конфеты. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане. Чуть остудить и переложить в полиэтиленовый пакет. Кончик пакета срезать ножницами.
9. На каждой печеньке оформить мордочку олененка, закрепив носик из конфеты с помощью шоколадной капли. Также оформить глазки и рожки. Эту творческую процедуру можно поручить детям.

Приятного аппетита!

#печенье #выпечка #сладкое #новогоднееменю

4,656

Едим Дома

31 Dec, 08:30

Друзья, поздравляем вас с наступающим Новым годом! 🎄

Этот год был полон ярких кулинарных открытий, вдохновения и новых вкусов. Спасибо, что готовили вместе с нами, делились своими шедеврами и создавали уют на ваших кухнях.

Пусть 2025 год станет временем кулинарных свершений и гастрономического вдохновения! Не бойтесь пробовать новое и удивлять близких своими талантами 🙌🏻

С любовью и теплом, ваша команда «Едим Дома» ♥️

#поздравляем #новыйгод

5,142

Едим Дома

31 Dec, 05:59

Салат с индейкой, грибами и фасолью

Ингредиенты:
▫️фасоль белая консервированная — ½ банки
▫️индейка филе — 100 г
▫️шампиньоны свежие — 70 г
▫️огурцы маринованные — 2 шт.
▫️лук красный — ¼ шт.
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️майонез — 1 ст. л.
▫️сметана 15% — 1 ст. л.
▫️лук зеленый — 3 шт.
▫️растительное масло для жарки — 1 ст. л.
▫️соль — по вкусу

Способ приготовления:
1. Фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок.
2. Красный лук нарезать мелким кубиком, маринованные огурчики — кубиком побольше.
3. Яйцо отварить до готовности и нарезать кубиком (удобно сделать это с помощью яйцерезки). Филе индейки отварить в подсоленной воде и нарезать кубиком.
4. Шампиньоны очистить, нарезать кубиком и положить сначала на сухую разогретую сковороду. Когда сок выйдет, добавить масло и обжаривать 5 минут на среднем огне, посолить.
5. Нарезать зеленый лук, смешать все подготовленные ингредиенты, добавить сметану и майонез, перемешать.
6. Подавать в тарталетках.

Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

#салат #индейка #кстолу #рецепты

5,825

Едим Дома

30 Dec, 14:59

Печенье финансье с вишней и миндалем от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
▫️миндальная мука — 100 г
▫️пшеничная мука — 20 г
▫️сливочное масло — 100 г
▫️сахарная пудра — 80 г
▫️подсушенный миндаль — 1 горсть
▫️вишня вяленая — 1 горсть
▫️яичные белки — 4 шт.
▫️ванильный экстракт — ½ ч. л.
▫️соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле на медленном огне, так чтобы оно стало янтарно-золотистым.
3. Миндальную и пшеничную муку всыпать в глубокую миску, добавить сахарную пудру, яичные белки, соль и перемешать все венчиком.
4. В тесто, непрерывно помешивая венчиком, влить растопленное масло и ванильный экстракт, вымешать все до однородной консистенции.
5. Миндаль и вяленую вишню порубить ножом, так чтобы получились кусочки разного размера.
6. Разлить тесто в маленькие продолговатые формы, заполняя их наполовину, сверху посыпать рублеными орехами и вишней.
7. Выпекать финансье в разогретой духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

#выпечка #сладкое #печенье #рецепты

7,419

Едим Дома

30 Dec, 12:59

Дарим бесплатную подписку на Литрес!

Как насчет провести новогодние каникулы уютно и с пользой?

Тёплый плед, чашка ароматного чая и… хорошая книга. Это ли не идеальный зимний вечер? 🎁 Мы приготовили для вас особый подарок — бесплатную подписку на Литрес на 3 месяца!

Что вас ждет:
📖 Тысячи книг: от романов и детективов до полезной литературы.
📖 Удобный доступ к новинкам и бестселлерам где угодно.
📖 Отличный старт для участия в книжном кружке, который стартует в январе 2025 года в Женском Клубе!

В кружке вы сможете обсуждать книги, делиться впечатлениями и находить вдохновение вместе с единомышленницами🌟

А это только один из сюрпризов! Остальные 10 подарков из адвент-календаря Юлии Высоцкой уже ждут вас!

А теперь о самом главном! В честь новогодней акции у нас есть несколько предложений, от которых невозможно отказаться:

🎄 Новогодний бокс со скидкой 88%, в котором — 15+ курсов по красоте, здоровью, питанию и личностному росту и Клуб с бессрочным доступом или на полгода.

🎁 Отдельные курсы по красоте и кулинарии со скидкой 50%: «Фейсфитнес в ритме жизни», «ПРО тейпы: курс молодого лица», «Новогодний гастрономический марафон», «Рождественское меню».

👌 Женский Клуб на 6 или 12 месяцев со скидкой до 40% и с доступом к эфирами, программам и сообществу единомышленниц.

И всё это в комплекте с подарками, чтобы провести 2025 год в гармонии, балансе и комфортном росте!
Переходите по ссылке и выбирайте свой новогодний тариф 👇

ПОСМОТРЕТЬ ПРОГРАММУ

P.S. Пусть эта зима станет временем, когда вы не только расслабитесь, но и наполнитесь новыми идеями и эмоциями!

Реклама ООО «Перезагрузка»

7,244

Едим Дома

30 Dec, 11:00

Гравлакс со свеклой

Ингредиенты:
▫️форель — 350 г
▫️свекла — ½ шт.
▫️укроп сушеный — 1 ст. л.
▫️хрен протертый — 1 ст. л.
▫️соль — 1 ст. л.
▫️сахар — 1 ч. л.
▫️перец свежемолотый смесь — 1 щепотка
▫️водка — 20 г.,

Способ приготовления:
1. Подготовить продукты для гравлакса. У меня был хвост форели, который я филетировала. Получилось два филе. В оригинальном рецепте филе оставляют на коже, но я рыбу не собираюсь закапывать на берегу, поэтому для удобства делаю чистое филе, чтобы сразу нарезала и на стол. Свеклу натереть на мелкой терке, слегка посолить, чтобы она пустила сок. Свеклы много не нужно, она играет в большей степени декоративную роль. В интернете есть рецепты и с сырой, и с вареной свеклой. Особой разницы я не заметила, последние разы готовлю с сырой. Но свекла должна быть сладкой, вкусной и сочной! Обязательно попробуйте ее на вкус!
2. Смешать соль, сахар, перец, укроп в миске. Влить водку. Соль лучше взять покрупней. Почти во всех рецептах встречается свежий укроп вместо сухого. И так же часто хозяйки сетуют, что свежий укроп закисает на рыбе. Я стала последнее время использовать сухой именно по этой причине. Укроп у меня домашний, очень ароматный и с ним гравлакс получается не менее вкусным.
3. Получившейся массой смазать куски рыбы.
4. Сверху кладем слой свеклы. Придавить ее поплотнее к рыбе.
5. Таким образом поступить с обоими кусками рыбы. Сложить их вместе со свекольной массой внутрь. Плотно обмотать пищевой пленкой и отправить на засолку в холодильник на 1–2 суток (смотреть по толщине кусков). Часов через 7–10 перевернуть сверток на другую сторону.
6. Достать рыбу, убрать слой свеклы. Промокнуть бумажным полотенцем. Для удобства нарезки советую пласт рыбы подморозить в морозилке и нарезать наискосок тонкими ломтиками.

Приятного аппетита!

#гравлакс #закуски #кстолу #рецепты

7,258

Едим Дома

30 Dec, 08:59

2025 год Зеленой Деревянной Змеи — обещает быть временем перемен, роста и новых возможностей✨

Именно так нам описывает 2025 год восточная астрология ㊗️

Разобрали несколько важных фактов и верований, верить или нет — решать вам 😏

Делитесь ниже 👇 любите восточную астрологию?

#секретныйпост #традиции #новыйгод

7,490

Едим Дома

30 Dec, 05:57

Яйцо пашот с лососем и сырным соусом

Ингредиенты:
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️лосось слабосоленый — 60 г
▫️хлеб бородинский — 2 куска
▫️зелень — 20 г
▫️камамбер — 30 г
▫️сыр гауда — 20 г
▫️сливки 15% — 50 мл
▫️бульон — 20 мл
▫️шафран имеретинский — 1 ст. л.
▫️яблочный уксус — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Подготовим продукты: яйца, лосось слабосоленый, зелень — салат, шпинат, руколу и пр., компоненты для соуса — сливки, бульон, сыры (по оригинальному рецепту камамбер, рокфор и маскарпоне по 10 г на порцию), имеретинский шафран. Кусочки хлеба подсушим.
2. На кусочки бородинского положим зелень.
3. В воду, в которой будут вариться яйца, наливаем уксус, доводим до кипения, разбиваем яйцо в плошку, делаем воронку в воде и вливаем яйцо, варим 80 секунд, для более плотной структуры время увеличиваем. Кладем яйцо на салфетку, убираем излишки воды.
4. Варим соус. В разогретых сливках с бульоном растворяем сыр, ложку имеретинского шафрана. Провариваем. При необходимости процеживаем через сито (у меня корочки камамбера не хотели растворяться, пропустить через сито соус пришлось). Сыры имеют насыщенный вкус и в меру соленые, солить соус дополнительно нет необходимости.
5. На зелень выкладываем пластинки лосося. Солила сама, в соли с сахаром со специями.
6. Выкладываем яйцо.
7. Поливаем теплым соусом. Посыпаем проростками, микрогрином. Желток получается жидким, чуть прикоснешься, и смешивается сырно-желтковый соус.

Приятного аппетита!

#пашот #лосось #кстолу #рецепты

8,245

Едим Дома

29 Dec, 15:08

Праздничная закуска из помидоров, моцареллы и руколы с соусом из тунца | #сладкоесолёное №230

Все мы немножко забегались перед Новым годом, необходимо срочно себя порадовать чем-то вкусным, полезным, ярким! Предлагаем рецепт легкой закуски, которая может стать украшением новогоднего стола. Оливковое масло, бальзамический уксус, каперсы, тунец, пара наших фирменных секретов и вуаля - потрясающе нежный соус к блюду с зеленью и помидорками готов!

Подробный рецепт

Изысканная закуска в виде рождественского венка позволит легко и быстро создать праздничное настроение на новогоднем столе. А для такого салата необходима особая заправка! Масло Borges Extra Virgin, изготовленное из отборных оливок, добавит салату насыщенный аромат свежей зелени и сделает его более сочным, а бальзамический уксус Módena из Италии, выдержанный в дубовых бочках, прекрасно сочетается с томатами и моцареллой, добавляя глубину вкуса и легкую пикантность.
Узнай больше о Borges и выиграй призы в группе ВКонтакте.

Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.

9,455

Едим Дома

29 Dec, 13:00

Как встретить год Змеи, чтобы удача была на вашей стороне 🎄

Год Змеи — время мудрости, обновления и гибкости. Чтобы 2025 год принес счастье, достаток и успех, важно правильно встретить его. Вот несколько идей:

✨ Украшение дома
Создайте атмосферу уюта и мистики. Поставьте фигурки змей — из дерева, металла или стекла. Добавьте живую зелень: например, растения в горшках или ветки ели. Хорошо смотрятся свечи и предметы, символизирующие мудрость, такие как книги или старинные часы.

✨ Образ змеи в празднике
Организуйте конкурсы или фотозоны с элементами, связанными со змеями: маски, тематические костюмы или загадки. Такой подход сделает праздник ярким и запоминающимся.

✨ Настройте энергетику
Перед Новым годом избавьтесь от лишнего: уберите ненужные вещи, раздайте старую одежду. Чем чище дом, тем больше места для новых возможностей.

Смотрите больше праздничных ритуалов в карусели 👉🏻

Встретьте год Змеи с благодарностью за прошлое и уверенностью в будущем. Пусть ваш дом наполнится счастьем, а 2025 год станет для вас годом роста и исполнения желаний 🫶🏻

#секретныйпост #новыйгод #традиции

9,193

Едим Дома

29 Dec, 10:59

Салат с мясом криля

Ингредиенты:
▫️мясо криля — 1 банка
▫️сливочное масло — 40 г
▫️сыр российский — 80 г
▫️лук зеленый — 1 пучок
▫️майонез — по вкусу
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️икра красная — по вкусу

Способ приготовления:
1. Я собираю салат в небольшом кольце. Мясо криля размять, выложить первым слоем на тарелку.
2. Мелко нарезать зеленый лук и посыпать им мясо криля.
3. Затем выложить натертое сливочное масло.
4. Сверху — тертый сыр.
5. Добавить майонез по вкусу.
6. Сверху выложить тертые яйца, посолить.
7. Добавить майонез.
8. Выложить красную икру.

Приятного аппетита!

#салат #закуска #кстолу #рецепты

7,251

Едим Дома

29 Dec, 06:52

Десерт из хурмы

Ингредиенты:
▫️спелая хурма — 2 шт
▫️какао — 2 ч. л.

Способ приготовления:
1. Спелую хурму очистить от кожицы, разрезать на 4 части. Переложить в чашу измельчителя, добавить какао и взбить.
2. Разлить мусс по креманкам, охладить.
3. Перед подачей посыпать какао с помощью ситечка.

Приятного аппетита!

#десерт #безвыпечки #кстолу #сладкое

8,052

Едим Дома

29 Dec, 05:59

Утка с апельсиновым соусом

Ингредиенты:
▫️утка — 2 кг
▫️перец черный молотый — ½ ч. л.
▫️тмин — 1 ч. л.
▫️кориандр — ½ ч. л.
▫️петрушка зелень — 5 шт.
▫️тимьян — 4 веточки
▫️апельсины — 1 шт.
▫️лук красный — ½ шт.
▫️бульон — 120 мл
▫️херес — 80 мл
Маринад:
▫️кипяток — 2 ½ л
▫️соль — 125 г
▫️лавровый лист — 5 шт.
▫️чеснок — 4 зубчика
▫️перец горошком смесь — 1 ч. л.
Соус:
▫️сахар — 60 г
▫️апельсиновый сок — 80 мл
▫️винный уксус белый — 2 ст. л.
▫️соль — ½ ч. л.
▫️мука — ½ ст. л.
▫️сливочное масло — ½ ст. л.

Способ приготовления:
1. Утку разморозить заранее в холодильнике, не при комнатной температуре. Вскипятить воду, добавить приправы по списку, маринад остудить. Утку выложить в емкость, залить на ночь маринадом, особенно хорошо залить в брюшко. Мясо просолится равномерно в холоде к утру.
2. Специи — в порошок, нарезать половину луковицы и апельсина, промыть зелень. Утку обсушить от соленой воды.
3. Перевязать сзади крылья шпагатом.
4. Натереть специями внутри брюшко, вложить веточки зелени, нарезанный лук, апельсин. Стенки соединить, хвостик прижать, лапки связать бечевкой. Сверху птицу ничем не смазываем.
5. В форму, где будем запекать утку, выжимаем сок половины апельсина, вливаем бульон и херес (или белое вино). Кладем утку в форму грудкой вверх.
6. Общее время запекания утки весом 2 кг составляет 80 минут. Духовку нагреваем до 220°C. Выпекаем 15 минут грудкой вверх. Далее переворачиваем на бок, температуру снижаем до 180°C и запекаем 30 минут. Переворачиваем на другой бок, запекаем 15 минут и снова грудкой вверх еще 15 минут. Обратите внимание, что спинкой вверх не укладываем, утка в процессе запекания на боках доходит и на спинке. Удобно на каждый процесс заводить таймер в духовке, чтобы не пропустить время.
7. Перекладываем утку на блюдо. Приподнимаем, чтобы из нее вытек сок. Оставляем в теплой духовке при 50°C. Жидкость от приготовления утки пойдет в соус. Удаляем весь жир ложкой. Жир от утки не выливайте, его можно заморозить и использовать для приготовления блюд. Картошка на утином жире получается румяной. Сок от утки процедить.
8. Делаем апельсиновый соус. Нагреваем сахар на умеренном огне, покачивая сотейник. Когда сахар карамелизируется, вливаем подогретый апельсиновый сок. Смесь будет сильно бурлить! Вливаем винный уксус и добавляем соль. Варим на среднем огне, пока карамель не растворится в жидкости. Помешиваем все время, от плиты не отходим. Вливаем сок от приготовления утки в карамель и варим примерно 5 минут на умеренном огне. Снимаем цедру с апельсина, добавляем в соус и варим 2 минуты. Делаем загуститель: смешиваем равное количество сливочного масла и муки до получения мягкой пасты. Понемногу добавляем в соус загуститель и мешаем интенсивно до получения нужной консистенции. Переливаем в соусник.
9. Утка с апельсиновым соусом готова.
10. Я подавала с ломтиками запеченного картофеля, полив утку соусом и посыпав клюквой.

Приятного аппетита!

#утка #вдуховке #рецепты #кстолу

8,047

Едим Дома

28 Dec, 17:44

Новогодние подарки | Мне это нравится! №177 (18+)

Прекрасное время перед лучшим праздником в году! Мы хотим сегодня насладиться процессом выбора новогодних подарков. Они могут быть и сладкие, и соленые, и ностальгические, и тематические — самое главное, чтобы они были подобраны с любовью и вниманием. Надеемся, что наши подсказки помогут вам определиться с выбором. С наступающим Новым годом!

Успевайте найти стильный и по-настоящему нужный подарок с быстрой доставкой на samura.ru! А по промо коду EDIMDOMA15 вас ждет 15% скидка на весь ассортимент.

Реклама. ИП Яковлев А. Г.

Мобильное приложение аптек «Планета Здоровья» — это удобный поиск лекарств и товаров для красоты, возможность выбора нужной аптеки и готовность заказа от 10 минут. Установите всего за минуту по ссылке.

Реклама ООО «Аптека Сервис Плюс»

8,364

Едим Дома

28 Dec, 13:24

Скорпионы, Козероги, Водолеи, Овны, Рыбы... Ваша очередь настала 😎

Как и обещали, делимся второй частью новогодних пожеланий на 2025!

Отмечайте в комментариях своих близких, если увидите их знак. Уверены, им будет приятно получить такое поздравление ✨

8,986

Едим Дома

26 Dec, 13:24

5 фактов о мандаринах, которые вас удивят 👇🏻

Думаете, что знаете все об этом символе Нового года? Давайте проверим! Читайте ниже интересные факты про них и пишите в комментариях, о скольких пунктах вы уже знали 😉

1. Родина мандаринов — Китай. И, согласно некоторым источникам, долгое время только чиновники имели право выращивать эти фрукты в своих садах.
2. Сбор мандаринов — не простое занятие. Их не срывают, а бережно срезают ножницами.
3. Самые сладкие мандарины — маленькие ярко-оранжевые.
4. В Китае кожура мандарина ценится на вес золота. Щепотку молотой кожуры 10 летней давности продают за 6,5$.
5. Массовые поставки мандаринов в СССР начались только в 1963 году благодаря указу ЦК КПСС.

3,727

Едим Дома

26 Dec, 10:59

Куриный паштет с клюквой по-новогоднему

Ингредиенты:
Для шпинатного бисквита:
▫️шпинат — 150 г
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️пшеничная мука — 60 г
▫️соль — 2 щепотки
Для клюквенного соуса:
▫️клюква — 200 г
▫️сахар — 1 ст. л.
▫️соль — 1 щепотка
▫️паприка копченая — 3 щепотки
▫️кукурузный крахмал — 6 г
▫️желатин — 3 г
▫️перец острый молотый — 1 щепотка
Для печеночного мусса:
▫️куриная печень — 100 г
▫️куриное филе — 100 г
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️сельдерей стебли — 1 шт.
▫️сливки 33–35% — 100 г
▫️желатин — 6 г
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный молотый — 2 щепотки
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️сливочное масло — 20 г

Способ приготовления:
1. Первым делом необходимо приготовить бисквит. Белки отделить от желтков. Соединить желтки, шпинат, соль и муку. Пробить блендером до однородного состояния. Белки взбить со щепоткой соли в пышную массу и ввести лопаткой в тесто. Пергамент смазать растительным маслом, вылить тесто и разровнять. Выпекать 8–10 минут при 180°C. Снять с пергамента и вырезать заготовки для елочек.
2. Для клюквенного соуса желатин залить холодной водой (20 г) и дать набухнуть. В клюкву добавить сахар, соль и специи. Варить на небольшом огне до мягкости ягод. Можно добавить немного воды. Пробить ягоды блендером и перетереть через сито. Вернуть пюре на огонь. Крахмал развести небольшим количеством воды и влить в пюре. Тщательно размешать и проварить около 1 минуты. Добавить желатин и размешать. Охладить.
3. Для печеночного мусса луковицу и стебель сельдерея мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Печень и филе нарезать на небольшие кусочки и добавить к луку. Добавить соль, перец и чеснок. Тушить под крышкой до готовности. Желатин залить холодной водой (30 г) и дать набухнуть. В печень добавить 30 г сливок, пробить блендером и перетереть через сито. Добавить растопленный желатин и перемешать. Дать массе остыть до комнатной температуры. Сливки взбить и аккуратно вмешать в паштет.
4. Из плотной бумаги сделать конусы. Внутрь вложить пленку.
5. Для того чтобы собрать елочки, очень удобно воспользоваться подставкой под яйца. Установить подставку сверху на контейнер. В дырочки вложить конусы из бумаги. В каждый конус вложить заготовку из теста. Наполнить конус наполовину муссом из печени, затем добавить 1 столовую ложку клюквенного пюре и сверху опять заполнить муссом.
6. Сверху уложить донышко и убрать в холодильник до полного застывания.
7. Вынуть елочки из конусов и украсить кусочками сыра и овощей.

Приятного аппетита!

#паштет #новогоднееменю #закуска #рецепты

4,777

Едим Дома

26 Dec, 09:50

Открываем подарок для вашей красоты на адвент-календаре Юлии Высоцкой!

Готовы начать готовить не только блюда, но и идеальную версию себя?

Раскрываем тайну еще одного подарка из нашего адвент-календаря — Планер красоты и здоровья на 30 дней. Это как пошаговый рецепт, только не для пирога, а для вашей гармонии и сияния!

Что вас ждёт в планере?
✨ Напоминания об увлажняющих масках и фейс-фитнесе.
✨ Простые упражнения, чтобы оставаться в тонусе.
✨ Советы по медитации и снятию стресса.
✨ Трекеры воды, сна и активности.

Всё это составлено с любовью и заботой, чтобы даже в суете праздничных дел вы не забыли про главный ингредиент успешного года — себя.

🎁 Как получить планер?

Присоединяйтесь к Женскому Клубу Юлии Высоцкой — на новогодней акции это можно сделать с выгодой до 88%!

Выберите свой путь:
🧩 Подписка на 6 или 12 месяцев.
🧩 Новогодний Бокс «Всё и сразу» с 15 курсами по красоте, фейс-фитнесу, здоровью, кулинарии и многому другому.

Станьте частью Клуба, заберите планер и ещё 10 подарков из адвент-календаря — всё это поможет вам почувствовать себя моложе, здоровее и сильнее.

ПОСМОТРЕТЬ ПОДАРКИ И ПРИСОЕДИНИТЬСЯ

P.S. Новый год — лучшее время начать заботиться о себе, и мы знаем, с чего начать! ❤️

Реклама ООО «Перезагрузка»

4,924

Едим Дома

26 Dec, 07:55

Новогодняя закуска из блинов с икрой от блогера Алены

Ингредиенты:
▫️ яйцо — 1 шт.
▫️ молоко — 350 мл
▫️ мука пшеничная — 180 г
▫️ кипяток — 150 мл
▫️ разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️ растительное масло — 30 мл
▫️ соль и сахар — по вкусу
▫️ сливочный сыр — 150 г
▫️ красная икра — по вкусу

Способ приготовления:
1. Смешать яйцо, муку, растительное масло, молоко, сахар и соль.
2. В кипяток добавить разрыхлитель, перемешать и влить в тесто. Вымесить.
3. Испечь блины, остудить.
4. Перевернуть блины, разрезать пополам, промазать сыром и скрутить в рулет, а затем в улитку.
5. Добавить сверху красную икру.

Приятного аппетита!

5,798

Едим Дома

26 Dec, 05:59

Салат «Колокольчики»

Ингредиенты:
▫️кукуруза консервированная — 2 ст. л.
▫️икра лосося — 15 г
▫️икра трески — 60 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️огурцы свежие — 50 г
▫️семга — 200 г
▫️крабовые палочки — 4 шт.
▫️сыр российский — 100 г
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️майонез оливковый — 5 ст. л.
▫️хлеб — 3 куска
▫️укроп свежий — 1 пучок
▫️маслины — 3 шт.

Способ приготовления:
1. Для салата «Колокольчики» необходимы любые чашки или бокалы такой формы. Бокалы застелить пищевой пленкой и слайсами тонко нарезанной слабосоленой семги.
2. В миске смешать консервированную кукурузу, мелко нашинкованный свежий огурчик и крабовые палочки, натертое на мелкой терке яйцо, две столовые ложки икры трески. Добавить майонез и все аккуратно перемешать.
3. Наполнить стаканчики салатом, сверху по желанию можно добавить немного красной икры (для изюминки), накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).
4. Сыр натереть на мелкой терке, добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс и пару ст. л. майонеза. Все перемешать.
5. Из ломтиков хлеба вырезать кружочки, равные диаметру бокалов. Каждый ломтик смазать сырной смесью и посыпать нашинкованным укропом.
6. На подготовленные хлебные основы перевернуть наши колокольчики. Из маслин сделать макушку. Ну вот и все! Необычный и вкусный новогодний салат готов!

Приятного аппетита!

#салат #закуска #новогоднееменю #рецепты

6,218

Едим Дома

25 Dec, 13:09

Скумбрия под шубой

Ингредиенты:
- скумбрия холодного копчения — 1 шт.
- шнитт-лук — 4 стебля
- морковь — 1 шт.
- свекла — 1 шт.
- яйца куриные — 1 шт.
- авокадо — 1/2 шт.
- лимоны — 1/2 шт.
- лук-шалот — 1/2 шт.
- майонез — 3 ст. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- винный уксус белый — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Свеклу и морковь предварительно запечь в разогретой духовке, затем почистить и по отдельности натереть на терке.
3. Разогреть в сковороде немного растительного масла, обжарить натертую морковь и переложить в другую посуду, а в сковороду добавить еще масла и обжарить свеклу.
4. Скумбрию очистить от кожи и, удалив косточки, нарезать маленькими кубиками.
5. Шалот почистить и нарезать очень тонкими полукольцами, затем залить уксусом и дать постоять.
6. Авокадо почистить и удалить косточку, мякоть нарезать кубиками и полить выжатым из половинки лимона соком.
7. Яйцо отварить вкрутую, затем почистить и натереть желток и белок по отдельности на мелкой терке.
8. В кондитерское кольцо или на дно прозрачного бокала отправить рыбу, затем белок, смазать майонезом, выложить слоями лук, морковь, авокадо и свеклу, затем слегка уплотнить все сверху ложкой, смазать майонезом и посыпать желтком.
9. Шнитт-лук мелко порубить и украсить закуску по бокам.

Растительный майонез UFEELGOOD из пророщенных семян амаранта — идеальный выбор для здорового питания. Не содержит животных жиров, без плохого холестерина, низкокалорийный, не содержит яиц, сои, рафинированного масла, свекловичного сахара, трансжиров и консервантов.
Отлично сочетается с любыми блюдами.
Заказать

Реклама. ООО «Е-Коммерс».

По промо коду EDIMDOMA15 вас ждет 15% скидка на весь ассортимент

Дарите нужные подарки!

Реклама. ИП Яковлев А. Г.

8,663

Едим Дома

25 Dec, 10:59

Рулет из курицы со шпинатом

Ингредиенты:
▫️курица — 1 тушка
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️шпинат свежий — 1 горсть
▫️молоко — 4 ст. л.
▫️желатин — 1 ст. л.
▫️соль — по вкусу
▫️перец — по вкусу

Способ приготовления:
1. Курицу разрезать по спинке и аккуратно удалить все косточки, оставить мясо на шкурке. Мясо равномерно распределить по коже, посолить, поперчить, слегка отбить.
2. Посыпать курицу желатином.
3. Шпинат мелко порезать, добавить яйца, молоко.
4. Добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить.
5. Выложить яичную смесь на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом и испечь блин.
6. Выложить блин на курицу.
7. Свернуть все рулетом и скрепить жгутиками, смазать майонезом, поместить в форму или на противень и отправить в духовку.
8. Запекать примерно около 40-50 минут.

Приятного аппетита!

#курица #кстолу #вдуховке #рецепты

8,102

Едим Дома

25 Dec, 09:57

Горячие бутерброды с сыром и грибами

Ингредиенты:
▫️багет — 1 шт.
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️сыр — 50 г
▫️шампиньоны — 3 шт.
▫️лук красный — ⅓ шт.
▫️помидоры вяленые — 1 горсть
▫️соевый соус — 1 ст. л.
▫️укроп — 1 веточка

Способ приготовления:
1. Багет разрезать вдоль. Можно заменить на чиабатту или батон.
2. Яйцо слегка взбить вилкой. Обмакнуть в него багет срезом, дать яйцу немного впитаться.
3. Сыр натереть на мелкой терке, распределить почти весь сыр по багету.
4. Шампиньоны и лук нарезать.
5. На сыр выложить лук, грибы, вяленые помидоры. Сбрызнуть соевым соусом.
6. Посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке при температуре 200°C 10–15 минут.
7. Готовые бутерброды посыпать рубленым укропом.

Приятного аппетита!

7,431

Едим Дома

25 Dec, 07:46

Наш план на новогодние каникулы — успеть все по-максимуму 🍊📺 🧖🏻‍♀️🕺🏻⛸️ 🛷

А как выглядит «рецепт» ваших идеальных выходных? Расскажите, что больше любите: спокойный отдых, активные приключения или все сразу? 😄

7,602

Едим Дома

25 Dec, 05:59

Курица «Веллингтон»

Ингредиенты:
▫️куриное филе — 1 шт.
▫️тесто слоеное бездрожжевое — 200 г
▫️грибы — 100 г
▫️лук белый — 1 шт.
▫️сливочное масло — 3 ст. л.
▫️петрушка зелень — 2 ст. л.
▫️вино белое сухое — 3 ст. л.
▫️яичные желтки — 1 шт.
▫️горгонзола — 50 г

Способ приготовления:
1. Филе куриное вымыть, хорошо обсушить, посыпать солью и перцем. Отставить.
2. Грибы нарезать. Если они заморожены, разморозить и хорошо отжать. Петрушку нарубить. Растопить 1 ложку масла в сковороде. Нашинковать луковицу. Обжарить лук до румяности. Выложить на тарелку. Растопить еще 1 ложку масла. Обжарить слегка грибы, влить вино и чуть их посолить, добавить петрушку и обжарить до выпаривания жидкости. Снять с огня и выложить на отдельную тарелку. Растопить последнюю ложку масла и обжарить на нем филе до корочки с обеих сторон. Снять сковороду с огня.
3. Духовку разогреть до 200°С. Раскатать квадрат теста, длина стороны должна составлять около 18–20 см (с краю можно отрезать тонкую полоску для украшения и вырезать из нее листики, веточки, грибочки). Взбить желток с 1 ст. л. воды, смазать им края квадрата теста. В центр выложить обжаренный лук (площадь расположения начинки прикиньте, исходя их размера филе, оно должно укладываться на начинку как на подушку), на лук выложить слой грибов с петрушкой, на грибы — сыр. Поверх начинки — куриное филе. Сыр можно брать любой, но лучше текучий. Я взяла напополам горгонзолу и сулугуни, нарезала тонкими слайсам.
4. Сложить каждый край к центру, потом еще раз подвернуть с боков выступающие треугольники теста. Заготовка должна стать похожа на плотно спеленатого младенца. Перевернуть заготовку швом вниз, смазать желтком и сверху украсить фигурками из обрезков теста.
5. Выпекать до румяности, слегка остудить.
6. Нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!

#курица #горячее #кстолу #рецепты

8,217

Едим Дома

24 Dec, 14:01

Имбирное печенье

Ингредиенты:
Печенье:
▫️сливочное масло — 120 г
▫️сахарная пудра — 65 г
▫️мед — 100 г
▫️яйцо — 1 шт
▫️корица — 1 ч. л.
▫️молотый имбирь — 2 ч. л. (без горки)
▫️мука — 320 г
▫️разрыхлитель — 10 г

Глазурь:
▫️белок — 1 шт.
▫️сахарная пудра — 2 ст. л.

Способ приготовления:
1. Взбиваем миксером до пышности сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой и медом.
2. Добавляем яйцо и снова взбиваем миксером.
3. Добавляем специи, муку и разрыхлитель. Тщательно вымешиваем тесто лопаткой. На данном этапе также можно добавить молотую гвоздику или кардамон по вкусу.
4. Накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник минут на 40.
5. Раскатываем между двумя листами пергамента тесто толщиной примерно 3 мм. Вырезаем формочками фигурки.
6. Выпекаем в хорошо прогретой до 180°C духовке примерно 10 минут. Ориентируйтесь по румяности.
7. Белок взбиваем миксером до легкой пены, затем добавляем сахарную пудру и снова взбиваем, чтобы глазурь начала держать форму и перестала растекаться.
8. Перекладываем ее в кондитерский мешок или в обычный целлофановый пакет, завязываем его на узел и обрезаем маленький уголок.
9. Украшаем печенье различными узорами. Также можно поделить готовую глазурь на порции и добавить пищевые красители, украсив пряники яркой глазурью.

Приятного творчества и аппетита!

9,504

Едим Дома

24 Dec, 11:55

Ленивые слойки с творогом и ягодами

Ингредиенты:
• тесто фило — 500 г
• творог рассыпчатый «Простоквашино» 5%, 320 г — 1 упаковка
• голубика — 150 г
• малина — 80 г
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 1 ч. л.
• лепестки миндаля — 10 г
• сахарная пудра — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Возьмите 2 слоя теста фило, выложите творог «Простоквашино», сожмите в цветочек, смажьте взбитым яйцом.
2. Внутрь выложите любые ягоды (можно и фрукты), посыпьте сахаром и добавьте лепестки миндаля.
3. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. Готовые слойки посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Узнать больше и купить

Реклама АО «Эйч энд Эн»

8,831

Едим Дома

24 Dec, 10:59

Цыплята с апельсинами и клюквой

Ингредиенты:
▫️цыплята — 2 тушки
▫️апельсины — 1 шт.
▫️клюква — 1 стакан
▫️соевый соус — 50 мл
▫️оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
▫️перец черный молотый — 1 ч. л.
▫️соль — 1 ч. л.
▫️мед — 1 ст. л.
▫️винный уксус белый — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Подготовить необходимые продукты. Цыплят лучше выбрать весом не более одного килограмма.
2. Для маринада смешать в миске соевый соус, растительное масло, молотый перец, уксус, мед и добавить соль по необходимости. Натереть птицу маринадом снаружи и изнутри. Оставить на время для маринования.
3. Апельсин нарезать на кружочки и вложить их в полости между кожей и мясом. Если у вас остались дольки апельсина, можно отжать из них сок и добавить к маринаду.
4. Переложить цыплят на противень. Духовку разогреть до 180°C. Запекать 20 минут. Затем еще 30 минут, смазывая птицу каждые 15 минут оставшимся маринадом.
5. Слить с формы выделившийся жир (если он имеется) и добавить ягоды клюквы. Запекать еще 10 минут. Ягоды должны прогреться, но не лопнуть. Мне лично нравится, когда ягоды остаются целыми и лопаются во рту, разливаясь приятной кислинкой. Хотя можно и пюрировать их до состояния соуса и подать в соуснике.

Приятного аппетита!

#цыплята #новогоднееменю #горячее #рецепты

8,771

Едим Дома

24 Dec, 10:01

Новый год — время новых начинаний 🎄

Какое обещание вы дадите себе на 2025 год, чтобы стать лучше и счастливее? Расскажите подробнее в комментариях, и давайте поддержим друг друга 🫶🏻

8,438

Едим Дома

23 Nov, 12:59

Витамины — залог хорошего самочувствия и крепкого здоровья 🥦💪
Подготовили для вас полезную шпаргалку с витаминами и продуктами где их можно больше всего найти.
Ставьте ❤️ если ждете вторую часть!

#витамины #полезныйпост #шпаргалка #заметки

4,257

Едим Дома

23 Nov, 10:59

Курица в миндальном соусе

Ингредиенты:
▫️ курица тушка — 1 кг
▫️ миндаль — 50 г
▫️ хлеб белый — 1 кусок
▫️ лук репчатый — 2 шт.
▫️ чеснок — 6 зубчиков
▫️ вино белое сухое — 200 мл
▫️ соль — по вкусу
▫️ перец черный — по вкусу
▫️ паприка копченая — 1 ч. л.
▫️ лавровый лист — 1 шт.
▫️ оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
▫️ куриный бульон — 700 мл

Способ приготовления:
1. Миндаль залить кипятком и оставить на 2–3 мин. Затем переложить на полотенце и очистить.
2. Лук и чеснок крупно нарезать. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло и слегка обжарить по очереди чеснок, потом хлеб, а затем миндаль.
3. Курицу нарезать на 8–10 порционных кусков, посолить, поперчить и слегка обжарить в этой же сковороде. Затем переложить на тарелку и накрыть фольгой.
4. Пока жарится курица, в блендер кладем обжаренный и остывший чеснок, хлеб, миндаль и слегка измельчаем. Затем добавляем немного воды и перемешиваем (у нас должна получиться кашица).
5. Потом в этой же сковороде обжарить лук, добавить курицу, залить вином, перемешать и потушить 4–5 минут. Затем добавить кашищу из миндаля, хлеба и чеснока.
6. Залить бульоном, добавить лавровый лист, паприку, соль, перец, перемешать и тушить до готовности курицы и пока соус не загустеет.
7. Готовый обед снять с огня и дать настояться 10 минут.

Приятного аппетита!

#курица #миндальныйсоус #вино #наужин #рецепты

4,337

Едим Дома

23 Nov, 09:51

Салат с куриной грудкой-гриль, творогом и редисом

Ингредиенты:
• куриное филе — 1 шт.
• Рассыпчатый творог «Простоквашино» 5% — 100 г
• шпинат — 100 г
• огурцы — 1 шт.
• редис — 5–7 шт.
• Для маринада:
• соевый соус — 2–3 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• копченая паприка — 0.5 ч. л.
• сушеный чеснок — 0.5 ч. л.
• черный перец молотый — щепотка
Для заправки:
• апельсины — 0.5 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• мед — 0.5 ст. л.
• горчица — 0.5 ч. л.
• соль — ¼ ч. л.
• перец чили в хлопьях — щепотка (опционально)

Способ приготовления:
1. Куриную грудку промокнуть бумажным полотенцем.
2. Смешать все сухие пряности для маринада: копченую паприку, сушеный чеснок и черный молотый перец. Обвалять в смеси грудку.
3. Нанести на пряную грудку смесь из соевого соуса и растительного масла, оставьте на 20–30 минут.
4. Обжарьте грудку на сухой сковороде-гриль до готовности. Накройте филе фольгой и оставьте в сторону.
5. Снимите цедру с половинки апельсина, а из мякоти добудьте сок. Смешайте цедру и сок с оливковым маслом, горчицей, медом и хлопьями чили. Взбейте до однородности и приправьте солью по вкусу.
6. Шпинат промойте под проточной водой и высушить. Огурец и редис нарежьте полукругом.
7. На тарелку выложите шпинат и овощи.
8. Добавляем рассыпчатый творог «Простоквашино».
9. Выложите сверху куриную грудку, нарезанную на кусочки.
10. Полейте заправкой и подавайте.

Приятного аппетита!

Узнать больше и купить можно здесь.

Реклама АО «Эйч энд Эн».

4,526

Едим Дома

23 Nov, 05:59

Итальянский салат с осьминогом

Основные ингредиенты:
▫️ осьминог — 900 г
▫️ картофель — 900 г
▫️ лук репчатый — 1 шт.
▫️ сельдерей — 1 шт.
▫️ лавровый лист — 2 шт.
▫️ морковь — 1 шт.
▫️ винный уксус белый — 1 ст. л.
▫️ перец черный горошком — 6 шт.

Ингредиенты для соуса:
▫️ оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
▫️ чеснок — 1 зубчик
▫️ петрушка зелень — 1 пучок
▫️ соль — по вкусу
▫️ перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:
1. Итак, приступаем к приготовлению осьминога. Обычно их продают уже в полуобработанном и достаточно очищенном виде, единственное, что нужно сделать перед варкой, это удалить «клюв», находящийся в отверстии под головой осьминога. Затем осьминога нужно хорошо отбить, положить в большую кастрюлю, добавить туда же очищенную луковицу, морковь и стебель сельдерея (можно нарезать крупными кусками), добавить лавровый лист и залить водой. Ни в коем случае не солить. Но влить немного уксуса. Варить на среднем огне 40 минут. Тем временем отварить в подсоленной воде до готовности картофель и почистить. Нарезать его небольшими кубиками.
2. Готовому осьминогу дать остыть в воде, в которой он варился. Затем достать его из воды. Можно очистить от присосок, если они вам не нравятся.
3. Нарезать щупальца и голову осьминога небольшими кусочками, схожими по размеру с кубиками картофеля. Выложить в миску вместе с картофелем.
4. Для заправки измельчить петрушку и маленький зубчик чеснока (можно без него, это на любителя).
5. Добавить измельченную петрушку и чеснок к салату, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Заправить все оливковым маслом и несколькими каплями лимонного сока. Дать постоять, прикрыв пленкой, минут 30 и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

#салат #морепродукты #осьминоги #рецепты

5,469

Едим Дома

22 Nov, 15:31

Ужин для гурманов: 4 блюда из свинины влажного вызревания Tender Pork как в ресторане

Посещая рестораны, люди даже не догадываются о том, какой путь проходят блюда, прежде чем оказаться в тарелке. В заведениях к выбору ингредиентов подходят ответственно: отбирают поставщиков, проверяют качество продуктов и тестируют меню. Но приготовить ресторанные блюда может каждый — для этого необязательно обладать специальной техникой и труднодоступными продуктами. Достаточно лишь найти качественное мясо.

Рассказываем, как приготовить четыре ресторанных блюда у себя дома в нашей новой статье

Реклама. ООО "ТК"Мираторг"

6,276

Едим Дома

22 Nov, 13:31

Хотите узнать секрет долголетия? Тогда не проходите мимо.

Амарант — одна из самых древних сельскохозяйственных культур, известная человечеству более 20 тысяч лет. Сейчас крупа переживает второе рождение и набирает популярность среди всех, кто желает оставаться молодым и здоровым долгие годы.

И такой интерес вполне объясним. Амарант — суперфуд нашего времени. Его состав поистине уникален. В нем много:

• клетчатки, витаминов и минералов (кальция в амаранте больше почти в 10 раз, чем в гречке)
• растительного белка, состоящего из 20 аминокислот
• сквалена, обладающего мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами

А еще в нем нет глютена, поэтому амарант можно включать в рацион всех возрастных групп без ограничений.

Бренд «Amarancho» бережно выращивает амарант на собственных полях. Производство полного цикла позволяет им контролировать качество и экологическую безопасность на каждом этапе и производить продукцию высочайшего качества.

В ассортименте: гранолы, каши, батончики, крупа, мука.

Попробуйте амарант «Amarancho» и почувствуйте всю силу этой уникальной культуры!

Узнать больше

Реклама. ООО «Русская Олива»

6,162

Едим Дома

22 Nov, 12:20

Подготовка к новогодним праздникам | «Мне это нравится!» №175 (18+)

За какой период вы начинаете готовиться к Новому оду и главному застолью? Мы рекомендуем делать это сильно заранее, чтобы распределить расходы и на подарки, и на торжественный стол. Финансовое планирование очень важная тема, согласны?

Программа долгосрочных сбережений. Увеличивайте капитал с финансовой поддержкой государства!

Подробнее.

Реклама. АО НПФ ВТБ Пенсионный фонд. Лицензия 269/2 выдана ФСФР России 18.10.07г. vtbnpf.ru

5,821

Едим Дома

22 Nov, 12:00

Большой старт Черной Пятницы от Женского сообщества Юлии Высоцкой: подарки и скидки до 90%!

Сегодня кулинария выходит на новый уровень вместе с вами.

🎉 Более 15 курсов со скидкой до 90% — идеальное время научиться готовить легко, вкусно и красиво!

Всеми любимый шеф Иван Кудряшов, шеф-повара проекта Едим Дома, вместе с Юлией Высоцкой создали систему курсов, которые помогут:

✔️ Превратить простые продукты из холодильника в блюда, достойные ресторана.
✔️ Сократить количество пищевых отходов, а значит сэкономить и купить то самое платье к Новому году!
✔️ Научиться готовить средиземноморские, праздничные, домашние и даже уличные блюда, которые раньше казались сложными.
✔️ Печь лучше чем бабушка и отказаться от покупных тортов.
✔️ На раз два составлять праздничное меню: закуски, горячие блюда, десерты.

Самые аппетитные курсы мы собрали для вас в пакеты:

Пакет кулинарных курсов «Домашний повар»

✅ Курс «Обед по расписанию»
✅ Курс по выпечке «Плюшки-ватрушки»
✅ Курс «Мясное меню»
✅ Курс «Средиземноморская кухня»

Легендарные курсы с уроками Шеф-поваров проекта «Едимдома.ру». Теперь каждый день у вас дома будет гастрономический праздник.

Пакет кулинарных курсов «Праздничный стол»

✅ Курс «Светлая Пасха»
✅ Курс «Вкусная Масленица»
✅ Новогодний гастрономический марафон
✅ «Рождественское меню»
🎁 Гарантированный подарок:
При покупке любого пакета вы получаете от 3 месяцев участия в Женском Клубе Юлии Высоцкой бесплатно!
Торопитесь! Только в Черную Пятницу все кулинарные пакеты от Юлии Высоцкой можно приобрести со скидкой до 90%

⏳Всего за несколько часов раскупили более 45 лотов! Как закончатся пакеты курсов - распродажа закроется!

ВСЕ КУРСЫ СО СКИДКОЙ 90%

Но и это еще не все! Среди других направлений Черной пятницы:
💡 Курсы по здоровью для всей семьи и саморазвитию
💡 Курсы по омоложению, стилю и макияжу
✨ Эксклюзивный пакет из 15 курсов.

🎁 К каждому пакету — подарок и дополнительные бонусы!
👉 Места ограничены! Переходите на сайт, чтобы выбрать свой идеальный пакет.

НА РАСПРОДАЖУ!

Реклама ООО «Перезагрузка»

5,893

Едим Дома

22 Nov, 10:59

Соте из цыпленка

Ингредиенты:
▫️ куриные грудки — 300 г
▫️ миндаль измельченный — 50 г
▫️ петрушка корень — 1 шт.
▫️ чеснок — 3 зубчика
▫️ кокосовое молоко — 200 мл
▫️ соевый соус — 3 ½ ст. л.
▫️ сахар пальмовый — 1 ½ ст. л.
▫️ карри паста — 1 ст. л.
▫️ мед — 2 ч. л.
▫️ куркума — ¼ ч. л.
▫️ карри — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. Корень петрушки и чеснок почистить и пропустить через мясорубку.
2. Добавить 100 мл кокосового молока, 1 1/3 ч. ложки соевого соуса, мед, куркуму и карри, все перемешать.
3. Грудки цыпленка порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было надевать на шпажки) и отправить в маринад на 2 часа.
4. Приготовить миндальный соус: в небольшой кастрюле прогревать пасту карри и 50 мл кокосового молока до появления сильного аромата.
5. Влить 200 мл воды, оставшийся соевый соус и кокосовое молоко, добавить миндаль и пальмовый сахар, все перемешать. Уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, пока объем не уменьшится вдвое.
6. Нанизать по 20 г мяса на каждую из 15 деревянных палочек и обжарить на гриле до готовности.
7. Подавать теплым с огуречным гарниром и миндальным соусом.

Приятного аппетита!

#соте #цыпленок #карри #рецепты

5,900

Едим Дома

22 Nov, 10:03

Десертный апокалипсис! 🫨

Представьте: завтра исчезнут ВСЕ десерты, кроме одного. Миссия выбрать десерт, который достоин спасения от забвения, лежит на ваших плечах. Что бы вы выбрали и почему?

6,027

Едим Дома

22 Nov, 08:01

Сытный и вкусный обед за 30 минут? С FoodPlan вы его приготовите!

FoodPlan — настоящий помощник на кухне, с которым вы легко сможете:

▫️составлять еженедельное меню
▫️выбирать из множества вкусных рецептов
▫️создавать списки покупок всего в несколько кликов

Почувствуйте себя настоящим шеф-поваром с простыми пошаговыми рецептами и незаменимыми функциями FoodPlan

Реклама. ООО «ФУДЛАБ»

6,502

Едим Дома

22 Nov, 05:59

Спанакопита (греческий пирог со шпинатом)

Ингредиенты:
▫️ тесто фило — 7 листьев
▫️ шпинат свежий — 300 г
▫️ брынза — 150 г
▫️ сыр — 70 г
▫️ яйца куриные — 2 шт.
▫️ укроп свежий — 1 пучок
▫️ базилик свежий — 2 веточки
▫️ чеснок — 1 зубчик
▫️ растительное масло — 2 ст. л.
▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️ соль — по вкусу

Способ приготовления:
1. Для этого пирога нужен свежий шпинат.
2. Шпинат нарезать и потушить на сковороде с растительным маслом в течение 1–2 минут.
3. К шпинату добавить яйца, нарезанные укроп и базилик, черный свежемолотый перец и измельченный зубчик чеснока.
4. Покрошить в начинку брынзу.
5. Сыр натереть на крупной терке. Все хорошо перемешать, добавить соль по вкусу. Начинка готова.
6. Листы теста фило разложить друг на друга, каждый лист смазать растопленным сливочным маслом. На середину выложить начинку из шпината, сыра и брынзы.
7. Сформировать пирог, смазать его сверху сливочным маслом.
8. Сверху пирог прикрыть листом теста и посыпать кунжутом.
9. Выпекать в духовке при 180°C в течение 20–25 минут, до готовности.
10. Сочный и вкусный пирог готов.

Приятного аппетита!

#спанакопита #безмяса #шпинат #рецепты #пирог

4,018

Едим Дома

21 Nov, 14:55

Когда надо быстро и вкусно! Приготовим теплый салат со свеклой и творогом

Ингредиенты:
• рукола — 40 г
• печеная свекла — 2 шт.
• рассыпчатый творог «Простоквашино» 5%, 320 г — 70 г
• кедровые орешки — 30 г

Заправка:
• оливковое масло — 2 ст. л.
• сок лимона — 1 ч. л.
• мед — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Свеклу нарезаем на небольшие дольки, посыпаем солью, поливаем оливковым маслом и отправляем в духовку на 20 минут при 200°C.
2. В это время выкладываем на тарелку руколу или другую любимую зелень.
3. Для заправки соединяем и перемешиваем оливковое масло, лимонный сок и мед.
4. На руколу распределяем запеченную свеклу, сверху рассыпчатый творог, отлично подходит 5% от «Простоквашино». Дополняем салат орешками, заправляем и готово.

Приятного аппетита!

Узнать больше и купить

Реклама АО «Эйч энд Эн».
ИНН 7714626332

6,243

Едим Дома

21 Nov, 10:59

Салат с семгой, грейпфрутом и огурцом

Ингредиенты для салата:
▫️ семга копченая — 150 г
▫️ грейпфруты — 1 шт.
▫️ огурцы — 1 шт.
▫️ салатный микс — 70 г
▫️ перец чили красный — ⅓ шт.
▫️ лук зеленый — 2 стебля
▫️ оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️ соль морская — 1 щепотка

Ингредиенты для маринада:
▫️ небольшой корень имбиря — 1 шт.
▫️ горчица с зернами — 2 ст. л.
▫️ рисовый уксус — 1 ст. л.
▫️ анис звездочки — 1 шт.
▫️ соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
2. Приготовить маринад: 1 ст. ложку натертого имбиря соединить с горчицей, добавить звездочку аниса и соль, влить уксус, 1 ст. ложку воды и все перемешать.
3. Мякоть огурца нарезать тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой), сердцевину с семенами оставить, она в салат не пойдет.
4. Зеленый лук тонко порезать наискосок.
5. Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
6. В глубокое блюдо выложить огурец, зеленый лук, перец чили, полить маринадом и перемешать.
7. В глубокую миску поместить листья салата и полить их оливковым маслом, затем очистить от кожуры грейпфрут и прямо в миску с салатом вырезать из перепонок мякоть, все посолить, поперчить и перемешать.
8. Семгу нарезать очень тонкими ломтиками.
9. Салатный микс с грейпфрутом выложить в блюдо к огурцу, все перемешать, сверху разложить рыбу.

Приятного аппетита!

#семга #салат #огурец #грейпфрут #рецепты

6,336

Едим Дома

21 Nov, 10:12

🦑 Кальмар — невероятно полезный и вкусный морепродукт. Но есть одно но: его очень легко испортить неправильным приготовлением.

Шеф-повар Иван Кудряшов готов поделиться главным секретом, благодаря которому кальмар получиться невероятно нежным, сочным и вкусным!

Смотрите видео и отправляйте своим друзьям, чтобы они тоже узнали этот лайфхак 😉

5,941

Едим Дома

21 Nov, 09:02

Рамен с курицей

Ингредиенты:
• куриные бедра без костей — 4 шт.
• куриный бульон — 2 л
• лапша для рамена — 200 г
• имбирь корень — 40 г
• чеснок — 5 зубчиков
• лук-порей — 1 шт.
• водоросли комбу — 1 шт.
• яйца куриные — 2 шт.
• соевые ростки — 20 г
• лук зеленый — по вкусу

Для соуса:
• соевый соус — 125 мл
• вино мирин — 50 мл
• имбирь корень — 20 г
• чеснок — 1 шт.

Способ приготовления:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для рамена с курицей.
2. Крупно нарежьте 5 зубчиков чеснока и 40 г имбиря. Лук-порей нашинкуйте кольцами.
3. Включите варочную панель GEFEST на среднюю мощность. В большую кастрюлю поместите куриные бедра, лук-порей, имбирь и чеснок.
4. Влейте в кастрюлю бульон. Доведите до кипения и варите 15 минут.
5. Добавьте лист комбу, варите еще 15 минут.
6. Затем достаньте мясо и уберите его в сторону, а бульон процедите через сито.
7. Измельчите оставшийся имбирь и зубчик чеснока. Переложите нарезку в чистую посуду, влейте соевый соус и мирин. Прогрейте все в течение 5 минут.
8. Курицу выложите на противень, застеленный пергаментом. Полейте мясо небольшим количеством соуса.
9. Разогрейте духовой шкаф GEFEST до 200°C. Запекайте куриное мясо 8 минут.
10. Тем временем отварите куриные яйца вкрутую, очистите их и поместите в оставшуюся часть соуса. Такие яйца можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
11. Соберите рамен. В миску выложите готовую лапшу, нарезанную курицу, яйца, соевые ростки и зелень. Залейте все бульоном и подавайте.

Приятного аппетита!

Кухонная техника GEFEST — это безопасность и комфорт во время приготовления еды, огромный выбор моделей и стильный дизайн. GEFEST! Вдохновение — дело техники!

Подробнее

Реклама. Унитарное предприятие «Гефест-техника»

5,961

Едим Дома

21 Nov, 05:59

Острые кальмары

Ингредиенты:
▫️ кальмары замороженные — 500 г
▫️ морковь — ½ шт.
▫️ лук красный — 1 шт.
▫️ перец чили красный — 1 шт.
▫️ чеснок — 5 зубчиков
▫️ лук зеленый — ½ пучка
▫️ соевый соус — 2 ½ ст. л.
▫️ сахар тростниковый — 2 ст. л.
▫️ перцовая паста — 1 ч. л.
▫️ лимонный сок — 1 ч. л.
▫️ растительное масло для жарки — 2 ст. л.
▫️ кунжутное масло — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Сначала готовим заправку. В миске смешать соевый соус, сахар, лимонный сок, пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока и пасту кочудян. Все хорошенько перемешать до растворения сахара.
2. Лук нарезать очень тонкими полу- или четверть-кольцами, морковь — очень тонкими пластинами немного наискосок, перец чили и оставшийся чеснок мелко нашинковать. Если боитесь остроты, удалите у перца семена и перегородки. В воке разогреть растительное масло до очень высокой температуры, положить морковь, обжарить на большом огне, постоянно помешивая, 1 минуту, добавить лук, чеснок и перец чили, жарить еще 30 секунд.
3. Кальмаров предварительно разморозить. Если у вас охлажденные, то надо очистить их от пленок и хитиновой пластины. Кольца разрезать на две части. Кальмара можно нарезать на не очень широкие прямоугольники и чуть-чуть (не прорезая до конца) нанести ромбовидную сетку. Тогда при приготовлении они немного свернутся в трубочку и будут похожи на маленькие початки кукурузы. Добавить нарезанные кальмары к овощам и жарить, постоянно помешивая, 1 минуту.
4. Добавить приготовленную заправку и нарезанный зеленый лук. Лук нарезать не очень мелко, перышками по 2,5–3 см. Обжарить все вместе еще 2 минуты. Важно не передержать кальмаров, иначе они станут резиновыми. В конце можно добавить 1 чайную ложку кунжутного масла.
5. Подавать в качестве горячей закуски или с рисом.

Приятного аппетита!

#кальмары #острое #рецепты #закуска

6,119

Едим Дома

20 Nov, 10:59

Закуска из печеного перца

Ингредиенты:
▫️ перец болгарский — 1 кг
▫️ чеснок — 3 зубчика
▫️ подсолнечное масло — 5 ст. л.
▫️ петрушка зелень — 1 пучок
▫️ соль — по вкусу
▫️ лимонный сок — по вкусу

Способ приготовления:
1. Перец вымыть и выложить на противень, застеленный бумагой. Запекать 25 минут при температуре 250°C до зарумянивания.
2. Дать перцу остыть. Потом очистить от семян и кожицы, нарезать на половинки.
3. Чеснок натереть на мелкой терке, петрушку мелко нарезать. Если есть душистое подсолнечное масло, то лучше взять его. В масло добавить чеснок, петрушку, лимонный сок и соль по вкусу. Размешать.
4. Перец выкладывать в форму слоями и поливать заправкой. Поставить в холодильник на ночь. А утром сделать бутерброд с этим перцем — будет очень вкусно.

Приятного аппетита!

7,832

Едим Дома

20 Nov, 10:00

Кекс с голубикой и лимонной глазурью

Ингредиенты:

Для теста:
▫️миндальная мука — 110 г
▫️мука пшеничная — 100 г
▫️сахар — 100 г
▫️лимоны — 2 шт.
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️голубика — 4 горсти
▫️сливочное масло — 110 г
▫️ванильный экстракт — 1/2 ч. л.
▫️растительное масло — 1 ч. л.
▫️разрыхлитель — 10 г
▫️соль морская — 1 щепотка

Для глазури:
▫️сахарная пудра — 2 ст. л.
▫️лимоны — 1/2 шт.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Оба вида муки перемешать с разрыхлителем и солью.
3. Сахар соединить с предварительно размягченным сливочным маслом, влить ванильный экстракт и все растереть лопаткой. Добавить яйцо и взбить блендером с насадкой-венчиком на низкой скорости. Затем, продолжая взбивать, всыпать немного мучной смеси и ввести по одному оставшиеся яйца.
4. Цедру лимонов натереть на мелкой терке, должна получиться 1 ст. л. лимонной цедры, выжать 1 ст. л. лимонного сока.
5. В тесто добавить лимонную цедру, влить сок лимона, всыпать оставшуюся муку и вымешать лопаткой. Затем всыпать 2 горсти голубики и все перемешать.
6. Форму для кекса смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять его.
7. Выпекать кекс в разогретой духовке 20 минут. Затем посыпать кекс оставшимися ягодами, понизить температуру в духовке до 180°С и выпекать кекс еще минут 5-10, чтобы голубика поплыла.
8. Приготовить глазурь: из половинки лимона выжать 1-2 ч. л. сока и растереть с сахарной пудрой.
9. Готовый теплый кекс полить сахарной глазурью.

Приятного аппетита!

7,230

Едим Дома

20 Nov, 08:02

Зима уже стучится в дверь! А значит, самое время подвести итоги осени 🍂

Сколько пунктов из 9 вы успели воплотить в жизнь? Поделитесь в комментариях 👇🏻

6,861

Едим Дома

20 Nov, 05:59

Варенье из имбиря

Ингредиенты:
▫️ имбирь корень — 250 г
▫️ сахар — 500 г
▫️ лимоны — 1 шт.

Способ приготовления:
1. Помойте корень имбиря, очистите его и нарежьте тонкими, почти прозрачными пластинами. Залейте имбирь холодной водой в кастрюле и оставьте на три дня, чтобы ушла лишняя острота. Держите в холодильнике, меняйте воду 2–3 раза в день.
2. Нарежьте лимон маленькими кубиками вместе с кожурой. Удалите косточки.
3. Слейте воду с имбиря (она не пригодится), добавьте в кастрюлю лимон и всыпьте сахар. Перемешайте ингредиенты и оставьте на час.
4. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Убавьте огонь и варите 15 минут.
5. Выключите плиту и оставьте варенье в кастрюле до полного остывания. Затем снова доведите до кипения, постоянно помешивая. Остудите. Повторите эти действия еще раз — в итоге вам придется 3 раза доводить варенье до кипения.
6. После третьего закипания не остужайте варенье, а сразу перелейте его в стерилизованные банки и закатайте. Дайте десерту остыть и уберите на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

#сладкое #варенье #имбирь #полезно #рецепты

7,562

Едим Дома

19 Nov, 15:51

😍 смотрите любимые выпуски «Мне это нравится!» и «СладкоеСолёное» в нашем сообществе ВКонтакте на несколько дней раньше!

8,145

Едим Дома

19 Nov, 13:44

Лечо в мультиварке

Ингредиенты:
• перец сладкий — 4 шт.
• резаные помидоры в собственном соку — 1 банка
• баклажаны — 1 шт.
• морковь — 2 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• лук зеленый — 2 стебля
• базилик свежий — 2 веточки
• маленький пучок укропа — 1 шт.
• оливковое масло — 3 ст. л.
• сахар — 1 щепотка
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать полосками.
2. Лук и чеснок почистить и крупно нарезать.
3. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
4. Морковь почистить, нарезать крупными кусочками и добавить в сковороду, все слегка посолить и обжарить.
5. Баклажан крупно порезать.
6. Морковь, лук и чеснок вместе с маслом переложить в чашу мультиварки, добавить сладкий перец, баклажаны, помидоры вместе с соком, все посолить, поперчить, посыпать сахаром и готовить на нужной программе.
7. Укроп и базилик мелко порубить.
8. Зеленый лук тонко порезать наискосок.
9. Подавать лечо, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Умная мультиварка REDMOND SkyCooker MC100S облегчит ежедневную готовку. Выберите одну из 12 автопрограмм прямо со смартфона, чтобы приготовить супы, жареные блюда, десерты и другие блюда на всю семью.

Подробнее

Реклама ООО «Илот».

Чтобы объединить все компоненты нашего солнечного лечо в единый кулинарный ансамбль потребуется изысканное масло Borges Essences — оливковое масло, в которое добавлена натуральная эссенция чеснока. Масло поможет все обжарить без вреда и придаст овощам аппетитный чесночный вкус и аромат.

Узнайте больше о Borges и выиграйте призы в группе ВКонтакте

Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.

7,291

Едим Дома

19 Nov, 12:04

Треска в соусе Маринара

Ингредиенты:
• треска — 360 г
• протертые томаты — 400 мл
• чеснок — 2–3 зубчика
• лук репчатый — 60 г
• оливковое масло — 50 мл
• базилик свежий — 10 г
• сахар — 1 ч. л.
• орегано — 0,5 ч. л.
• чили перец — 1 г
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления:
1. Очистите лук и чеснок от шелухи.
2. Мелко нарежьте чеснок.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками.
4. Мелко нарежьте перец чили.
5. Обсушите кусочки трески бумажными полотенцами. Посолите и поперчите.
6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжаривайте лук, чеснок и перец чили, постоянно помешивая лопаткой. Обжаривайте лук до прозрачности.
7. Добавьте протертые томаты и готовьте еще 5–7 минут, постоянно помешивая.
8. В сковороду добавьте орегано и базилик. Накройте сковороду крышкой и тушите 25 минут на медленном огне, периодически помешивая смесь.
9. Поперчите и посолите по вкусу, добавьте сахар и перемешайте соус.
10. Если соус слишком густой, добавьте воды. Прокипятите соус 1–2 минуты.
11. Сверху на соус выложите кусочки трески. Полейте рыбу оливковым маслом и тушите 7–8 минут на небольшом огне.
12. Когда рыба приготовится и побелеет, выключите огонь.
13. Выложите соус в глубокую тарелку, положите сверху треску и подавайте.

Приятного аппетита!

Кухонная техника GEFEST — это безопасность и комфорт во время приготовления еды, огромный выбор моделей и стильный дизайн. GEFEST! Вдохновение — дело техники!

Подробнее

Реклама. Унитарное предприятие «Гефест-техника»

6,430

Едим Дома

19 Nov, 10:59

Воздушное творожное суфле с малиновым соусом

Ингредиенты:
▫️ яйца — 3 шт.
▫️ рикотта — 150 г
▫️ молоко — 150 мл
▫️ кукурузный крахмал — 30 г
▫️ сахар — 70 г
▫️ малина — 50 г
▫️ сливочное масло —для смазывания формы
▫️ сахарная пудра — по вкусу

Способ приготовления:
1. Приготовим малиновый соус: малину промыть и выложить на бумажное полотенце.
2. Добавить сахарную пудру по вкусу и пюрировать погружным блендером до получения однородной массы.
3. Перейдем к суфле: растворить кукурузный крахмал в небольшом количестве молока. Подогреть оставшееся молоко,влить растворенный крахмал и хорошо перемешать.
4. Отделить желтки от белков. Желтки хорошо взбить с 50 г сахара до получения массы светлого цвета. Ввести рикотту, молоко и продолжать взбивать ещё несколько минут.
5. Взбить белки до устойчивых пиков.
6. Ввести белки к творожно-желтковой массе в 3 приёма. Аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
7. Керамические формочки смазать сливочным маслом и присыпать оставшемся сахаром. Выложить суфле и выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 -18 минут.
8. Подать суфле с соусом.

Приятного аппетита!

#суфле #десерты #сладкое #выпечка

6,291

Едим Дома

19 Nov, 08:12

🎄 Новый год близко! Уже начали планировать праздничное меню?

Красная рыба на столе – это классика! Но покупать готовую дороговато и не всегда безопасно. Давайте приготовим ее дома? Это выгоднее, полезнее и в разы вкуснее!

В карточках найдете 4 потрясающих рецепта засолки филе на любой вкус: пряный, с коньяком, в азиатском стиле и с травами!

Использовать можно любую красную рыбу на ваш вкус: форель, горбушу, семгу или кету (ингредиенты рассчитаны на 1 кг).

👉🏻 Если температура в холодильнике 4-5°C, а рыба использовалась свежая, охлажденная, в слабосоленом виде она будет храниться не менее 6 дней в герметичном контейнере.

6,866

Едим Дома

19 Nov, 05:59

Холодец из курицы

Ингредиенты:
▫️ курица — 1 тушка
▫️ лук репчатый — 1 шт.
▫️ сельдерей — 1 шт.
▫️ чеснок — 1 головка
▫️ морковь — 1 шт.
▫️ лимоны — 1 долька
▫️ имбирь корень — по вкусу
▫️ перец сладкий красный — 1 шт.
▫️ перец острый — 1 шт.
▫️ перец душистый — 1 щепотка
▫️ соль — 2 щепотки
▫️ лавровый лист — 2 шт.
▫️ желатин — 15 г
▫️ петрушка — 3 веточки

Способ приготовления:
1. Помыть курицу, разрезать на две части. Положить в кастрюлю. Все овощи почистить, разрезать пополам (чеснок я не очищаю — кладу так). Добавить соль, перец, лавровый лист. Залить холодной водой.
2. Накрыть крышкой, поставить вариться. Когда закипит, снять пену. Уменьшить температуру до минимума. Варить 2 часа.
3. По готовности выключить. Дать немного остыть.
4. Процедить бульон. Пакет желатина (мне хватает 15 г) растворить по инструкции. Добавить в бульон. Курицу разобрать на кусочки, положить в форму или тарелку.
5. Залить бульоном.

Приятного аппетита!

#холодец #курица #кстолу #напраздник #рецепты

7,176

Едим Дома

13 Nov, 15:01

Киш с тыквой и сыром

Ингредиенты:
Для теста:
• пшеничная мука — 350 г
• сливочное масло — 125 г
• яйца куриные — 1 шт.
• вода — 2 ст. л.
• соль — по вкусу

Для начинки:
• тыква — 600 г
• яйца куриные — 3 шт.
• фета — 140 г
• сметана 15% — 100 г
• молоко — 60 мл
• оливковое масло — 5 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• розмарин свежий — 2 веточки
• соль — по вкусу

Способ приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты для блюда.
2. Тыкву очистите от кожуры и семян, мелко нарежьте. Чеснок освободите от шелухи и разделите на тонкие пластины.
3. Застелите противень пергаментом и выложите на него нарезку, сбрызните растительным маслом и посыпьте листиками розмарина.
4. Запекайте тыкву в духовом шкафу GEFEST при 180°С до мягкости.
5. Просейте муку, перемешайте ее с солью. Добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками.
6. Вбейте яйцо и постепенно, добавляя по 1 ст. л. воды, замесите упругое тесто.
7. Сформируйте из теста шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
8. Раскатайте тесто и положите его в форму. Сделайте бортики высотой 2,5 см.
9. Выложите на тесто тыкву, запеченную с чесноком.
10. В чистой миске смешайте яйца со сметаной, молоком и солью. Вылейте заливку на тыкву.
11. Украсьте заготовку кусочками сыра.
12. Выпекайте киш с тыквой и сыром в духовом шкафу GEFEST 35–40 минут при температуре 180°С.
13. Готовый пирог подавайте в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

Кухонная техника GEFEST — это безопасность и комфорт во время приготовления еды, огромный выбор моделей и стильный дизайн. GEFEST! Вдохновение — дело техники!

Подробнее

Реклама. Унитарное предприятие «Гефест-техника»

4,336

Едим Дома

13 Nov, 11:01

Пирожное с творожным кремом и джемом

Ингредиенты:
▫️ яйца куриные — 2 шт.
▫️ сахар — 80 г
▫️ ванилин — 4 г
▫️ растительное масло — 100 мл
▫️ молоко — 200 мл
▫️ разрыхлитель — 10 г
▫️ какао-порошок — 3 ст. л.
▫️ мука — 180 г

Крем:
▫️ творог — 180 г
▫️ сахарная пудра — 2 ст. л.
▫️ сливки 33-35% — 150 мл

Начинка:
▫️ джем — по вкусу

Способ приготовления:
1. Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
2. К яйцам добавить разрыхлитель, ванилин, молоко и масло. Все взбить. Просеять муку и какао. Перемешать и вылить на противень. Выпекать при температуре 200°C. Корж, главное, не передержать, иначе станет резиновым. Если выпекаете на стандартном противне, то проверяйте готовность уже через 5 минут. Если форма у вас будет вдвое меньше, то через 10 минут.
3. Из коржа вырезать кружочки.
4. Для крема творог хорошо пробить блендером. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Если вы сладкоежка, то увеличивайте количество сахарной пудры на свой вкус. Соединить творог со взбитыми сливками. По краю каждого кружка выложить крем, в середину положить любимый джем и сверху закрыть кремом.
5. Поставить пирожные на 1 час в холодильник для охлаждения.

Приятного аппетита!

#сладкое #десерты #творожное #рецепты

5,266

Едим Дома

13 Nov, 09:02

Тыквенный смузи с творогом на завтрак

Ингредиенты:
• тыквенное пюре — 150 г
• несладкий йогурт питьевой — 100 мл
• бананы — 1 шт.
• рассыпчатый творог «Простоквашино» — 2 ст. л.
• корица молотая — 0,5 ч. л.
• молотый мускатный орех — ¼ ч. л.
• молотый имбирь — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. В чашу блендера влейте питьевой йогурт, всыпьте молотые пряности.
2. Добавьте тыквенное пюре, банан и рассыпчатый творог «Простоквашино». Взбейте все до однородной консистенции. Если масса будет слишком густой, можно разбавить ее водой, молоком или тыквенным соком.

Приятного аппетита!

Узнать больше и купить

Реклама АО «Эйч энд Эн».

5,357

Едим Дома

13 Nov, 06:01

Салат свекольный с фетой

Ингредиенты:
▫️ рукола — 1 горсть
▫️ свекла — 1 шт.
▫️ свекольная ботва — 1 пучок
▫️ фета — 60 г
▫️ гранатные зерна — 3 ст. л.
▫️ перец чёрный молотый — 1 щепотка
▫️ кедровые орехи — 2 ст. л.

Заправка:
▫️ оливковое масло — 2 ст. л.
▫️ мед — 1 ст. л.
▫️ горчица с зернами — 1 ч. л.
▫️ лимонный сок — 1 ст. л.
▫️ соль — 1 щепотка
▫️ перец чили хлопьями — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Свеклу приготовьте по своему вкусу: можно отварить, запечь. Ботву облить кипятком и нарезать. Разложить листья руколы и свеклы на два блюда для порционной подачи. Добавить нарезанные кубиками свеклу и фету/брынзу.
2. Очистить гранат и посыпать его зернами салат. Смешать ингредиенты для соуса и полить салат.
3. Обжарить на сухой сковороде кедровые орешки (или крупно рубленые грецкие), посыпать ими салат.

Приятного аппетита!

#салат #полезно #перекус #рецепты

6,036

Едим Дома

12 Nov, 12:00

Мы подвели итоги розыгрыша и рады объявить двух победителей!

⚡ 1 место — @tum24m
⚡ 2 место — @bunakova_nata

Мы свяжемся с вами в личных сообщениях и сообщим, как получить подарок.

Не расстраивайтесь, если не победили в этот раз. В следующий раз удача будет обязательно на вашей стороне 🍀

Реклама. ООО «Едимдома.ру»
erid:LjN8JvNoV

7,583

Едим Дома

12 Nov, 11:00

Тарталетки с перепелиными яйцами и красной икрой

Ингредиенты:

▫️Красная икра – 50 г.
▫️Яйца перепелиные – 6 шт.
▫️Тарталетки – 6 шт.
▫️Сыр сливочный – 100 г.
▫️Лосось слабосоленый – 150 г.
▫️Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите перепелиные яйца, очистите от скорлупы. Рыбу нарежьте тонкими слайсами.
2. На тарталетку выложите сливочный сыр, в середину поставьте перепелиное яйцо, обернутое полоской лосося. По краям выложите красную икру.
3. Готовые тарталетки украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

#тарталетки #икра #закуска #рецепты

6,972

Едим Дома

12 Nov, 09:04

Личная консультация специалиста по здоровью молочных желез — получите бесплатно! 👇

А вы давно проверяли здоровье груди? Понимаем, визиты к врачам мы часто откладываем на потом. Особенно, если это платные консультации.

Недавно в Женском Клубе Юлии Высоцкой прошел долгожданный эфир с врачом-пластическим хирургом, Дмитрием Зиминым, и мы приглашаем вас бесплатно его посмотреть и узнать:

✔️ кто входит в группы риска рака молочной железы
✔️ есть ли взаимосвязь между имплантами и раком груди
✔️ как и когда правильно проводить самообследование груди
✔️ какие проблемы решает реконструктивная хирургия

🎁 И, как и все зрители эфира, вы получите бесценный подарок — возможность пройти бесплатную индивидуальную онлайн-консультацию со специалистом по здоровью молочных желез!

Не нужно искать грамотного врача — он уже с вами! Не нужно никуда ехать — говорите с доктором, сидя в любимом кресле. Только вы и врач — все внимание вам и абсолютно бесплатно 🙏🏻

Попасть на консультацию очень просто:

✅ смотрите запись эфира с Дмитрием Зиминым в рамках бесплатного 3-дневного доступа к Женскому Клубу Юлии Высоцкой

✅ на записи эфира будет промокод и контакт для бесплатной онлайн-консультации с маммологом

А еще в течение 3 дней доступа в Клуб вам будут доступны все эфиры и курсы от других врачей, а также десятки эфиров и курсов по стройности, омоложению, фитнесу и простым зарядкам!

И, конечно, десятки курсов и мастер-классов по кулинарии тоже будут вам доступны!

⚡️ домашние ужины с ресторанным шиком
⚡️ мастер-классы по заготовкам на зиму
⚡️ разные виды мяса на углях так, чтобы оно таяло во рту
⚡️ мастер-классы по невероятно вкусным постным блюдам
⚡️ праздничные блюда — идеально к Новому году
⚡️ сочные и вкусные ПП-блюда
⚡️ и еще много-много отличных рецептов, которые разнообразят ваше ежедневное и праздничное меню!

🔥 Регистрируйтесь на бесплатный 3-дневный доступ в Женский Клуб Юлии Высоцкой, смотрите важный и полезный эфир со специалистом по здоровью груди и любые другие эфиры, мастер-классы и курсы, в том числе по кулинарии!

➡️ НАДО БРАТЬ!

Реклама ООО «Перезагрузка»

6,326

Едим Дома

12 Nov, 08:01

Раскрываем секреты идеальной текстуры песочного печенья 👇🏻

🍪 соблюдение пропорций: 3 части муки + 2 части сливочного масла + 1 часть сахара;
🍪 правильная мука: выбирайте пшеничную хлебопекарную (чем свежее, тем лучше), обязательно посолите и просейте ее перед замешиванием;
🍪 качественное масло: 82,5% жирности — идеальный вариант! При замесе оно не будет выделять слишком много влаги и, как следствие, клейковины;
🍪 сахарная пудра вместо сахара: с ней печенье получится более нежным и красивым;
🍪 подготовка теста к выпечке: как только оно достигло нужной консистенции, сразу отправьте его в холодильник на 30 минут.

Что делать, если песочное печенье все-таки получилось жестким? Нужно или нет смазывать его перед выпечкой? Добавлять ли яйца в тесто?

Ответы на эти вопросы, а также идеальный рецепт песочного печенья ищите на нашем сайте.

А если вы хотите экономить свое время и получать полезные подборки, советы и вкусные рецепты прямо на вашу электронную почту, подписывайтесь на нашу бесплатную рассылку

Готовьте вкусно, в легкости и с удовольствием вместе с нами! ♥️

6,314

Едим Дома

12 Nov, 06:00

Свинина, запеченная в пиве

Ингредиенты:

▫️Свинина – 1,5 кг.
▫️Пиво – 500 мл
▫️Лавровый лист – по вкусу
▫️Перец свежемолотый смесь – по вкусу
▫️Соевый соус – 5 ст. л.
▫️Горчица – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нам нужно замариновать мясо. Подойдет любой кусок, это может быть свиная шея, окорок, карбонат.
2. Мясо хорошо моем. Просушить бумажным полотенцем. Смешиваем горчицу и соевый соус. Хорошо смазываем мясо этой смесью со всех сторон. Посыпаем свежемолотым перцем и измельченным лавровым листом. Лучше сразу мариновать в пакете для запекания. Оставить мариноваться на 4–5 часов. Чем дольше, тем вкуснее!
3. За 30 минут до запекания залить в пакет пиво, завязать края и дать мясу промариноваться. Духовку разогреть до 200°C, выпекать 1,5–2 часа.
4. Следует подавать мясо, нарезав на порционные кусочки.

Готово! Мясо можно подать в качестве горячего блюда в новогоднюю ночь. Приятного аппетита!

#свинина #кстолу #ужин #сытно #рецепты

6,813

Едим Дома

11 Nov, 12:43

Теплый салат с куриной печенью | #сладкоесолёное №222

Сытное, полезное, быстрое блюдо для холодных осенних дней. Не забудьте слегка обвалять печенку в муке, это придаст ей сочности! Для соуса используем немного коньяка и дижонской горчицы. Другие секреты приготовления смотрите в нашем новом выпуске. Приятного аппетита!

Подробный рецепт.

Borges Classic — специальное оливковое масло для жарки, тушения и запекания. Благодаря своему составу оно отлично выдерживает нагрев на сковороде и в духовке, а в нашем салате отвечает за золотистую корочку и за легкую приятную оливковую нотку вкуса!

Узнайте больше о Borges и выиграйте призы в группе ВКонтакте.

Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.

Кухонная техника GEFEST — это безопасность и комфорт во время приготовления еды, огромный выбор моделей и стильный дизайн. GEFEST! Вдохновение — дело техники!

Подробнее.

Реклама. Унитарное предприятие «Гефест-техника»э

7,952

Едим Дома

11 Nov, 12:07

Курсы и эфиры от лучших шеф-поваров— бесплатно!

Вас ждет все самое вкусное от признанных шефов, в том числе всеми любимого шеф-повара проекта «Едимдома.ру» Ивана Кудряшова ❤️

Весь мир начал Черную Пятницу с продаж, а мы — с подарков! Дарим вам бесплатный доступ на 3 дня в Женский Клуб Юлии Высоцкой! 🔝

Вам будет доступен абсолютно весь контент:

✅ Курсы и марафоны по здоровью, похудению и фитнесу, психологии и омоложению в домашних условиях

✅ Онлайн-эфиры и эфиры в записи по разным видам фитнеса, йоге, пилатесу, по здоровью, омоложению и красоте, арт-терапии, по созданию декора для дома, искусству и культуре, психологии, астрологии и еще огромному числу направлений!

И конечно, все наши эфиры, мастер-классы и курсы по кулинарии — тоже ваши!

🔥 Курс «Сегодня дома: ужины как в ресторане»
🔥 Мастер-класс «Консервируем капусту и грибы на зиму»
🔥 Великолепный курс «Светлая Пасха» — блюда отлично подойдут и к Новому году
🔥 Серия мастер-классов по вкуснейшим постным блюдам — забирайте к Рождественскому и Великому постам
🔥 Курс «Мясо на углях» — курица, индейка, говядина и свинина будут таять во рту
🔥 Курс «Правильное питание: завтрак, обед, ужин»

И еще море рецептов на все случаи жизни!

Регистрируйтесь на бесплатный 3-дневный доступ в Женский Клуб Юлии Высоцкой и забирайте себе роскошные рецепты!

❗️ Важно: ваш бесплатный доступ начнется с момента регистрации в Клубе.

👉 И не забудьте после регистрации подписаться на закрытый канал Клуба, там сейчас идет бесценный марафон по внедрению полезных привычек и ритуалов заботы о себе 🙏🏻

БЕСПЛАТНО В КЛУБ! 🎁

Реклама ООО «Перезагрузка»

7,337

Едим Дома

11 Nov, 11:01

Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью

Ингредиенты:
▫️кабачки молодые — 2 шт.
▫️помидоры — 4 шт.
▫️чеснок молодой — 3 зубчика
▫️кинза свежая — ½ пучка
▫️винный уксус белый — 1 ч. л.
▫️растительное масло — 4 ст. л.
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:
1. Для большей привлекательности блюда рекомендую подобрать помидоры разных сортов.
2. Вымойте кабачки и помидоры. Нарежьте их кружочками не более 1 см толщиной.
3. Налейте на сковороду немного растительного масла и обжарьте кабачки на среднем огне с двух сторон. Степень прожарки регулируйте по своему вкусу. Я предпочитаю, чтобы кабачки хорошо подрумянились, но внутри остались хрустящими.
4. В измельчитель или кухонный комбайн загрузите очищенный чеснок, рубленную кинзу (можно заменить на петрушку и/или укроп), влейте белый винный уксус (можно заменить на яблочный) и растительное масло. Измельчите до однородности. Если нет измельчителя, можно обойтись и без него. В таком случае мелко нарежьте все ингредиенты и смешайте их в миске. Теперь выложите кружочки кабачков с помидорами, смазывая или поливая их заправкой.
5. Накройте блюдо пленкой и отправьте в холодильник на 1–2 часа.

Приятного аппетита!

#пп #перекус #овощнойсалат #рецепты

6,524

Едим Дома

11 Nov, 09:46

Шашлык в духовке? Легко!

Узнайте, как использовать новые функции духовки для создания сочного шашлыка, запеченного на вертеле.

Секреты выбора правильного режима, пошаговые инструкции для создания вкусного ароматного шашлыка и не только ждут вас в нашей новой статье

Читайте и наслаждайтесь летними вкусами круглый год!

Реклама. Унитарное предприятие «Гефест-техника»

6,673

Едим Дома

11 Nov, 08:02

Успели соскучиться по лету? Что ж, тогда самое время открыть баночку варенья — лакомство, которое хранит в себе летние ароматы и воспоминания ♥️

С давних времен варенье было одним из любимых угощений в каждой славянской семье. Особую слабость питали к нему многие русские писатели и поэты. Только представьте, сколько литературных шедевров родилось за чашечкой ароматного чая с этим десертом!

В карточках мы рассказали о любимых вкусах варенья среди писателей.

А вы напишите в комментариях свой любимый вид этого лакомства👇🏻

6,809

Едим Дома

11 Nov, 06:01

Пшенники

Ингредиенты:
▫️пшено — 300 г
▫️мука цельнозерновая — 120 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️сироп топинамбура — 2 ст. л.
▫️лимонный сок — 2 ст. л.
▫️лимонная цедра — ½ ч. л.
▫️корица молотая — по вкусу
▫️кардамон молотый — по вкусу

Способ приготовления:
1. Пшено отварить до готовности. В готовом виде его должно быть 300 грамм.
2. В миске смешать яйцо с сиропом топинамбура, лимонным соком и цедрой. Добавить пшено и муку. Пробить блендером до однородности.
3. Выпечь по аналогии с сырниками. Т. к. масса липкая, удобно воспользоваться кулинарным кольцом. При подаче можно полить медом и посыпать тертыми орехами.

Приятного аппетита!

#завтрак #пп #сладкое #рецепты

4,102

Едим Дома

05 Nov, 15:01

Проверим вашу смекалку?

Мы зашифровали названия блюд с помощью смайлов 🍕

Ваша задача — их отгадать и написать правильные ответы в комментариях!

Поехали 👇🏻

1,343

Едим Дома

05 Nov, 13:01

Пожарские котлеты

Ингредиенты:
• филе куриной грудки — 500 г
• хлеб тостовый — 3 ломтика (70 г)
• молоко — 120 мл
• репчатый лук — 0,5 шт.
• сливочное масло — 60 г
• соль — 0,5 ч. л.
• перец черный молотый — 2 щепотки
Для панировки:
• хлеб тостовый — 6 ломтиков
Для обжарки:
• растительное масло — 20 мл
• сливочное масло — 20 г

Способ приготовления:
1. Отправьте тостовый хлеб для панировки в морозилку.
2. Куриную грудку измельчите в фарш, можно взять уже готовый куриный фарш, но по классике котлеты делают из грудки.
3. Лук произвольно нарежьте и взбейте вместе с молоком в однородную массу. Добавьте 3 ломтика тостового хлеба без корочки и снова взбейте.
4. Смешайте куриный фарш со смесью из молока, лука и хлеба. Посолите и поперчите.
5. Натрите в фарш замороженное сливочное масло и перемешайте до однородности.
6. Достаньте тостовый хлеб для панировки из морозилки. Срежьте корочки с каждого ломтика и нарежьте мякиш на кубики со стороной 0,5–1 см.
7. Мокрыми руками сформируйте котлеты и обваляйте в хлебных кубиках.
8. Обжарьте котлеты на смеси из растительного и сливочного масла до золотистой корочки. Сухарики должны хорошо подрумяниться.
9. Переложите котлеты на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 15 минут.

Кухонная техника GEFEST — это безопасность и комфорт во время приготовления еды, огромный выбор моделей и стильный дизайн. GEFEST! Вдохновение — дело техники!

Подробнее

Реклама. Унитарное предприятие «Гефест-техника»

2,838

Едим Дома

05 Nov, 11:01

Фриттата с брюссельской капустой и горошком

Ингредиенты:
▫️брюссельская капуста — 250 г
▫️зеленый горошек — 50 г
▫️твердый сыр — 70 г
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️молоко — 2 ст. л.
▫️растительное масло — 2 ст. л.
▫️соль и черный перец — по вкусу

Способ приготовления:
1. Влейте в сковороду немного воды, выложите брюссельскую капусту, доведите до кипения и томите под крышкой 5 минут.
2. Затем добавьте масло и слегка подрумяньте кочанчики со всех сторон.
3. Взбейте венчиком яйца с молоком, сыром, солью и перцем.
4. Полученной смесью залейте капусту в сковороде, добавьте зеленый горошек, накройте крышкой и на медленном огне доведите до готовности.

Приятного аппетита!

#фриттата #наужин #полезно #рецепты

3,556

Едим Дома

05 Nov, 08:01

🦠 Атаковали вирусы? Не паникуйте!

Простуда и грипп — незваные гости, которые навещают время от времени каждого из нас. В такие периоды важно оказывать своему организму максимум поддержки: соблюдать постельный режим, проветривать помещение, увлажнять воздух и, конечно же, пить больше жидкости.

Кофе и газировки здесь не подойдут — они выводят жидкость. А вот травяные чаи, напротив, окажут благотворное влияние на ослабленный организм.

Листайте карточки — там вы найдете самые эффективные компоненты для домашнего чая при ОРВИ.

Не забудьте сохранить и отправить близким. Предупрежден — значит вооружен 💪🏻

4,255

Едим Дома

05 Nov, 06:01

Закусочные шарики-жюльены

Ингредиенты:
▫️куриное филе — 300 г
▫️шампиньоны — 200 г
▫️лук репчатый — ½ шт.
▫️сыр — 150 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️зелень — по вкусу
▫️майонез — 1 ст. л.
Панировка:
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️мука — 2 ст. л.
▫️хлеб для сэндвичей — 4 куска
▫️растительное масло для жарки — 250 мл

Способ приготовления:
1. С кусочков хлеба для тостов срезать корочки, подсушить на сухой сковороде или в тостере, перемолоть в крупную крошку.
2. Куриное филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.
3. Грибы и лук нарезать мелкими кусочками, обжарить на растительном масле до готовности.
4. Сыр потереть на крупной терке.
5. В чаше смешать куриное филе, обжаренные грибы, сыр, добавить яйцо, мелко нарезанную зелень и майонез.
6. Хорошо перемешать. Посолить при необходимости.
7. Смочить руки водой и из массы слепить шарики примерно по 50 г, у меня из указанной граммовки получилось 8 шт. Шарики выложить на доску, застеленную пищевой пленкой, и поставить в морозилку на 30 минут. Немного подмороженные шарики при панировке не рассыпаются и хорошо держат форму.
8. Приготовить панировку. В три разных блюдца насыпать муку, хлебную крошку и яйцо (немного взболтать). Шарик сначала обвалять в муке.
9. Затем — в яйце.
10. В последнюю очередь шарик хорошо обвалять в хлебных крошках.
11. Обжаривать шарики во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать горячими.

Приятного аппетита!

#закуска #идеи #рецепты #жареное

4,711

Едим Дома

04 Nov, 17:01

Ох уж эти бабушки 😄

Ставьте ♥️, если хотя бы раз оказывались на месте внука;

И 🔥, если вы и есть та самая бабушка, которая не может пройти мимо близких, не предложив им что-нибудь вкусненькое!

6,429

Едим Дома

04 Nov, 15:01

Рецепты для праздничного семейного ужина

Похрустим капусткой? Очень сочный салат Коул Слоу!

Этот рецепт останется у вас в любимчиках — освежающий, вкусный! Давайте скорее готовить!

Нам понадобится:

🔸 капуста белокочанная — 400 г
🔸 морковь — 1 шт.
🔸 стебли сельдерея — 1 шт.
🔸 яблоки зеленые — 1 шт.
🔸 кунжутные семечки — 1 ст. л.
🔸 петрушка — 1 небольшой пучок
🔸 майонез — по вкусу
🔸 соль, перец — по вкусу
🔸 лайм — ½ шт.

✔️ Капусту тонко шинкуем и обминаем с солью.

✔️ Морковь трем на крупной терке, сельдерей мелко нарезаем поперек стебя. Все добавляем к капусте.

✔️ Яблоки режем брусочками, сбрызгиваем соком половины лайма, смешиваем с овощами.

✔️ Кунжут слегка подрумяниваем на сухой сковороде.

✔️ Мелко шинкуем петрушку, добавляем в салат, перчим, заправляем салат майонезом, посыпаем кунжутом. Хрустим и наслаждаемся!

Салат, конечно, дело хорошее, но курочка или рыба сделают ваш ужин еще душевнее! Скорее переходите в Телеграм-канал женского сообщества Юлии Высоцкой и сохраняйте сразу два рецепта:

⭐️ нежный лосось со шпинатом под соусом Бешамель
⭐️ куриные бедрышки с беконом в сливочно-горчичном соусе

👉 ЗА РЕЦЕПТАМИ!

Реклама ООО «Перезагрузка»

6,506

Едим Дома

04 Nov, 13:02

Технологии на вашей кухне: как современные духовые шкафы улучшают опыт кулинарии

Современные духовые шкафы — это не просто техника для запекания, а настоящие помощники на кухне, способные значительно улучшить ваш кулинарный опыт. Технологии, которые раньше казались далекими от домашней кухни, сегодня доступны каждому.

Полезные функции духовых шкафов:
• сенсорный таймер позволяет легко установить время приготовления блюда, просто коснувшись экрана. Это делает процесс приготовления более быстрым и удобным;
• газ-контроль предотвращает утечку газа в случае, если огонь погаснет, что позволяет использовать варочную панель без необходимости постоянного контроля за пламенем;
• электророзжиг – это технология, которая позволяет включать конфорки без использования спичек или зажигалок. Встроенный в ручки электророзжиг позволяет удобно и безопасно начать готовку ваших любимых блюд;
• термостат – это неотъемлемый элемент любой духовки. Он осуществляет контроль за температурой внутри печи посредством включения/выключения нагрева;
• электрический гриль прост и удобен в использовании, потребляет небольшое количество энергии и позволяет приготовить мясо или курицу с хрустящей и золотистой корочкой.

Попробуйте готовить с техникой GEFEST. Любовь с первого взгляда гарантирована!

Больше подробностей о духовом шкафе ПГЭ 6502-03 0284

Реклама. Унитарное предприятие «Гефест-техника»

6,576

Едим Дома

04 Nov, 11:01

Льежский салат

Ингредиенты:
▫️картофель вареный в мундире — 5 шт.
▫️бекон варено-копченый — 200 г
▫️фасоль зеленая стручковая — 200 г
▫️лук красный — ½ шт.
▫️яйца куриные — 4 шт.
▫️помидоры черри — 2 веточки
▫️винный уксус красный — 2 ч. л.
▫️вода — 30 мл
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный свежемолотый — по вкусу
Соус:
▫️горчица дижонская — 1 ч. л.
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
▫️винный уксус красный — 2 ч. л.

Способ приготовления:
1. Картофель отварить в мундире. Если молодой, можно не очищать.
2. Бекон нарезать широкими полосками и немного вытопить на сковороде. В процессе добавить нарезанный четвертинками вареный картофель и обжарить все вместе до румяной корочки.
3. Фасоль отварить 3 минуты после закипания, слить воду.
4. Лук нарезать полукольцами и замариновать в смеси винного уксуса и воды.
5. Яйца отварить всмятку.
6. Соединить картофель с беконом, фасолью и отжатым луком. Полить заправкой горчица/уксус/масло. Украсить черри и яйцом (порционно). Посолить и поперчить.

Приятного аппетита!

#салат #сытно #рецепты #бекон

6,604

Едим Дома

04 Nov, 10:07

Ну вот и как дружить после такого? 😂

6,520

Едим Дома

04 Nov, 06:00

Салат с кабачками гриль

Ингредиенты:
▫️кабачки молодые — 2 шт.
▫️помидоры черри — 250 г
▫️творожный сыр — 100 г
▫️растительное масло — по вкусу
▫️бальзамический соус — 2 ст. л.
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:
1. Молодые кабачки вымыть, нарезать кружочками толщиной до 1 см.
2. Немного посолить и сбрызнуть растительным маслом.
3. Можно обжарить кабачки на сковороде, но приготовленные на гриле «с дымком» они особенно вкусны. Обжариваем кабачки с двух сторон. Степень прожарки регулируйте по своему вкусу.
4. Собираем салат. Выкладываем кабачки на блюдо.
5. Сверху — кусочки сыра (у меня фета).
6. Туда же половинки черри.
7. Добавляем немного черного молотого перца, бальзамического соуса и растительного масла.
8. Салат с кабачками гриль готов.

Приятного аппетита!

#салат #кабачки #рецепты #безмяса

7,209

Едим Дома

03 Nov, 13:18

Минестроне с кабачком, цукини и фарфалле

Ингредиенты:
• цукини — ½ шт.
• кабачки — ½ шт.
• макароны-бабочки (farfalle) — 200 г
• лук репчатый — 1 шт.
• сельдерей стебли — 1 шт.
• морковь — ½ шт.
• пармезан — 50 г
• чеснок — 1 зубчик
• маленький пучок петрушки — 1 шт.
• овощной бульон — 2 л
• оливковое масло — 2 ст. л.
• оливковое масло с базиликом — 1 ст. л.
• паприка копченая — ½ ч. л.
• соль морская — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. Лук почистить и нарезать маленькими кубиками, затем в кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
2. Чеснок почистить, нарезать тонкими пластинками и добавить к луку.
3. Морковь почистить и нарезать маленькими кусочками.
4. Сельдерей, удалив грубые волокна, тонко нарезать поперек.
5. В кастрюлю добавить морковь и сельдерей и все немного обжарить, затем влить горячий бульон, всыпать паприку и посолить.
6. Цукини и кабачок мелко порезать, добавить в суп и довести до кипения.
7. Макароны всыпать в суп и готовить на одну минуту меньше, чем указано на упаковке.
8 Петрушку мелко порубить, добавить в суп, влить оливковое масло с базиликом и снять с огня.
9. Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать суп.

Приятного аппетита!

Паста Borges — 100% классика из Италии! Узнайте больше о Borges и выиграйте призы в группе ВКонтакте

Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.

Тройная Омега-3, 950 мг ЭПК и ДГК — максимальная концентрация Омега-3 жирных кислот в одной капсуле.

Реклама. ООО «СОЛГАР Витамин»

8,177

Едим Дома

03 Nov, 11:01

Энчилада

Основные ингредиенты:
▫️ мясной фарш — 425 г
▫️ лук белый — 1 шт.
▫️ перец болгарский зеленый — 1 шт.
▫️ фасоль красная консервированная — 1 банка
▫️ сыр твердый — 180 г
▫️ лепешки тортилья — 7 шт.

Ингредиенты для соуса:
▫️ помидоры протертые пассата — 700 г
▫️ чеснок сушеный — 1 ч. л.
▫️ тмин молотый — 1 ч. л.
▫️ орегано сушеный — 1 ч. л.
▫️ паприка острая копченая — ½ ч. л.
▫️ сахар коричневый — по вкусу

Способ приготовления:
1. Начнем с соуса. Смешаем пряности.
2. Соединим пряности с протертыми томатами (консервированными или свежими), попробуем на соль.
3. В глубоком сотейнике обжарим мелко нарезанные лук и перец.
4. Добавим фарш и готовим, часто помешивая, пока мясо не подрумянится, а овощи не станут мягкими.
5. Затем к мясу добавим 1стакана соуса и фасоль без жидкости.
6. Распределяем 1 стакан соуса по дну формы для запекания.
7. Делим мясную смесь и половину натертого сыра на 6 частей, выкладываем на каждую лепешку и плотно заворачиваем рулетом. Выкладываем в подготовленную форму.
8. Сверху поливаем 1 стаканом соуса и посыпаем оставшимся сыром.
9. Запекайте 20–25 минут при 190–200°C, пока сыр не расплавится, а соус не начнет пузыриться.
10. Дополните любимым гарниром и подавайте.

Приятного аппетита!

#еда #чтоприготовить #рецепты #мяснойпирог

7,564

Едим Дома

03 Nov, 09:20

Тыквенное мороженое с запеченным сладким кольцом из тыквы

Ингредиенты:

Для мороженного:
▫️греческий йогурт — 120 гр
▫️сливки 33-35% жирности — 500 гр
▫️тыквенное пюре — 170 гр
▫️молотая корица — 1 ч.л
▫️молотый имбирь — 1/2 ч.л
▫️молотый мускатный орех — 1/8 ч.л
▫️соль — щепотка
▫️имбирное печенье — по вкусу
▫️сгущенное молоко — 380 г

Для запеченного тыквенного кольца:
▫️тыква — 1 шт.
▫️сахар — щепотка
▫️молотая корица — щепотка
▫️молотый имбирь — щепотка

1. Нарезаем тыкву крупными кусочками и отправляем запекаться при 180°С до мягкости. Делаем пюре из тыквы и даем ему остыть.
2. В отдельной миске смешиваем остывшее тыквенное пюре, йогурт, сгущеное молоко, специи, соль до однородности.
3. Отдельно взбить сливки до твёрдых пиков.
4. Добавить половину сливок в массу и аккуратно перемешать.
5. Добавить вторую половину сливок в массу и медленно перемешать.
6. В форму 20х20 см влить половину готовой массы, раскрошить по желанию сверху имбирное печенье. Влить остальную массу и снова посыпать имбирным печеньем.
7. Накрывать сверху пленкой и отправить в морозильную камеру минимум на 6 часов.
8. Можно подавать просто так, а можно в кольце из тыквы. Для этого нарезать тыкву на кольца, очистить их от шкурки. Добавить сверху корицу, молотый имбирь и сахар. Отправить в духовку при 180°С до мягкости.
9. Выложить кольцо на блюдце, сверху шарики мороженного и украсить по желанию печеньем или орешками.

Приятного аппетита!

#десерты #сладкое #тыква #рецепты

7,257

Едим Дома

02 Nov, 11:01

Финики с миндальной пастой, шоколадом и фисташками

Ингредиенты:
▫️ крупные финики без косточек — 10 шт.
▫️ миндальная паста — 100 г
▫️ фисташки очищенные — 100 г
▫️ шоколад черный горький — 50 г
▫️ шоколад белый — 50 г

Способ приготовления:
1. Белый и черный шоколад по отдельности растопить на водяной бане.
2. Финики разрезать вдоль, добавить в каждый по чайной ложке миндальной пасты и выложить на бумагу или фольгу.
3. Фисташки измельчить в ступке.
4. Половину фиников покрыть белым шоколадом, половину черным, посыпать фисташками и отправить в холодильник.

Приятного аппетита!

#ппдесерты #ппконфеты #десериыбезсахара #зожеда #зожрецепты #конфетыизфиников

544

Едим Дома

02 Nov, 08:59

Выбор свежих овощей и фруктов — это не только залог вашего здоровья, но и наслаждение от вкуса свежих продуктов. Как выбрать самые свежие? Читайте в нашей новой подборке!

#овощи #фрукты #каквыбрать #полезныйпост

1,996

Едим Дома

02 Nov, 06:01

Паста с беконом в сливочном соусе

Ингредиенты:
▫️ бекон сырокопченый — 100 г
▫️ помидоры черри — 150 г
▫️ чеснок — 3 зубчика
▫️ сливки 10–20% — 100 мл
▫️ соль — по вкусу
▫️ перец черный молотый — по вкусу
▫️ моцарелла — 150 г
▫️ пенне ригате — 250 г

Способ приготовления:
1. Бекон нарезать полосками и обжарить на раскаленной сковороде.
2. Добавить мелко натертый чеснок.
3. Затем — нарезанные четвертинками помидоры черри.
4. Посолить, поперчить по вкусу и влить сливки.
5. Добавить 75 г тертой моцареллы, перемешать. Убрать соус с плиты.
6. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Добавить соус и хорошо перемешать.
7. Выложить порционно и посыпать оставшейся моцареллой.

Приятного аппетита!

#пастасбеконом #рецептпасты #чтоприготовить #идеинаобед #вкусныерецепты #еда

3,459

Едим Дома

01 Nov, 11:01

Салат с индейкой и грушей

Ингредиенты:
▫️индейка — 200 г
▫️груши — 1 шт.
▫️салат — 1 горсть
▫️кедровые орехи — 1 горсть
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️сливочное масло — 20 г
▫️мед — 1 ч. л.
▫️оливковое масло — 1 ст. л.
Заправка для салата
▫️оливковое масло — 1 ст. л.
▫️мед — 1 ст. л.
▫️лимонный сок — 1 ст. л.
▫️горчица с зернами — 1 ч. л.
▫️соль морская — по вкусу

Способ приготовления:
1. Грушу очистите от семян, нарежьте на кубики. На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте мед и обжарьте грушу в течение 4–5 минут.
2. Предварительно замаринованную индейку обжарьте на оливковом масле с каждой стороны до золотистого цвета. Чтобы мясо индейки было сочным, обжаривайте с каждой стороны примерно по 5–6 мин., чтобы не пересушить мясо.
3. Для заправки смешайте в миске оливковое масло, сок лимона, мед и горчицу. Посолите по вкусу.
4. Горсть кедровых орехов обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая, чтобы не пригорели.
5. Салат вымойте, нарежьте и выложите на тарелку.
6. Сверху разложите кусочки груши. Полейте заправкой салатные листья с грушей.
7. Индейку разрежьте на крупные куски и разложите сверху, посыпьте свежемолотым черным перцем и кедровыми орехами. Полейте заправкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

#салатсиндейкой #ппсалат #ппрецепты #идеинаобед

6,305

Едим Дома

01 Nov, 10:38

Бурый рис с карамелизированным шалотом и чесноком

Рис хорошо готовить и на бульоне — это добавит ему вкуса и аромата. Вместо шалота можно взять, например, крымский лук — тоже будет очень вкусно, а вместо сметаны подойдет йогурт.

Ингредиенты:
▫️рис бурый — 1 стакан
▫️лук-шалот — 4 шт.
▫️чеснок — 10 зуб.
▫️лимон — 1/2 шт.
▫️петрушка — 3 веточки
▫️сметана жирная — 4 ст. л.
▫️оливковое масло — 5 ст. л.
▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
▫️соль морская — 3/4 ч. л.
Способ приготовления:
1. Разогреть в сковороде вок 2 ст. л. оливкового масла, всыпать рис и, помешивая, прогреть его, чтобы он пропитался маслом. Затем залить водой согласно инструкции на упаковке и варить до готовности. В конце варки добавить 1/2 ч. л. соли и все перемешать.
2. Шалот почистить и нарезать толстыми кольцами. Чеснок почистить.
3. С половинки лимона тонкими полосками срезать цедру, выжать 2 ст. л. ложки сока.
4. Разогреть в тяжелой сковороде с толстым дном 2 ст. л. оливкового масла и обжаривать шалот 10‒15 минут, затем посолить и обжаривать еще 10 минут. Добавить чеснок, оставшееся оливковое масло и цедру, все перемешать и готовить около 5 минут, пока лук не закарамелизируется.
5. Готовый рис выложить в сковороду с луком, полить лимонным соком, оливковым маслом Extra Virgin и перемешать. Петрушку мелко порубить и посыпать рис с луком, сверху выложить несколько ложек сметаны.

Приятного аппетита!

5,762

Едим Дома

01 Nov, 06:00

Киш с красной рыбой и брокколи

Ингредиенты
Тесто:
▫️рисовая мука — 300 г
▫️сливочное масло — 100 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️сметана 25% — 50 г
▫️соль — ¼ ч. л.
▫️сахар — ¼ ч. л.
▫️тимьян свежий — 2 веточки
Начинка:
▫️рыба красная соленая — 300 г
▫️брокколи замороженная — 200 г
Заливка:
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️сливки 20% — 250 мл
▫️сыр российский — 100 г
▫️тимьян свежий — 1 веточка
▫️соль — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Просейте в миску рисовую муку, добавьте соль, сахар. Охлажденное сливочное масло (достать из холода за 30 минут до готовки) нарежьте кубиком и добавьте к муке. Перетрите тесто в крошку, сначала слегка руками, а затем — венчиком.
2. Вбейте яйцо, добавьте сметану и листочки свежего тимьяна. Руками сформируйте из теста шар (старайтесь не месить, только по минимуму, чтобы собрать в шар).
3. Форму диаметром примерно 25 см застелите пергаментом до верха и смажьте мягким сливочным маслом (примерно 15 г). Распределите равномерно тесто, сделайте бортики до верха и проткните вилкой по всей площади. Выпекайте в разогретой духовке при 200°C около 25 минут.
4. Приготовьте начинку. Брокколи отварите в подсоленной кипящей воде около 5 минут после закипания. Затем аккуратно откиньте на дуршлаг и разрежьте на небольшие кусочки (2 х 2 см).
5. Слабосоленую красную рыбу разрежьте на кусочки 2 х 2 см. Разрезайте поперек волокон — так легче достать косточки.
6. Приготовьте сливочную заливку. Яйца взбейте со щепоткой соли, добавьте сливки, натрите сыр на крупной терке и положите листочки свежего тимьяна.
7. Достаньте песочную основу, выложите кусочки красной рыбы, броколли и залейте сверху сливочной начинкой. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C примерно 30 минут. Подавать киш можно как теплым, так и холодным.

Приятного аппетита!

#кишскраснойрыбой #кишрецепт #рецептыпирогов #выпечка #вкусныерецепты

6,193

Едим Дома

31 Oct, 16:02

🍂 Дайджест полезных постов за октябрь

▫️секреты для идеальной текстуры кекса
▫️домашние лепешки с дипом из сладкого перца, помидоров и феты
▫️5 ошибок, из-за которых у вас не получаются блины
▫️секрет идеальных сырников от шеф-повара
▫️Meal Prep — что это такое и как он поможет домохозяйке
▫️топ-3 рецепта из тыквы
▫️полезный рацион на 1400 ккал
▫️спасаем одежду: как отстирать пятна от еды народными средствами
▫️гид по сочетанием пасты и соусов
▫️рецепт знаменитого дубайского шоколада
▫️все, что нужно знать о специях
▫️сода и разрыхлитель: в чем между ними разница и можно ли их заменять друг другом?

Ставьте ♥️, если темы были интересны и полезны для вас!

6,432

Едим Дома

31 Oct, 15:02

✨ Как сохранить гармонию в жизни и на кухне?

Согласитесь, в жизни, как и на кухне, всё дело в правильном рецепте!

👩‍🍳 Если перемешать в нужных пропорциях радость, немного терпения и щепотку спокойствия — получится настоящее блюдо счастья. Но бывает, что «подгорают» и нервы, и настроение… Да, без психологических «ингредиентов» нам никуда!

Поэтому мы зовем вас на бесплатный эфир марафона «Перезагрузка. Баланс души, тела и разума» от Женского Клуба Юлии Высоцкой с психологом Нажией Ахтямовой, где будем «готовить» гармонию для души и искать баланс в жизни.

Затронем темы, которые волнуют каждую женщину:

🤍 как помочь себе справляться с кризисами и достойно выходить из них, укрепив свою внутреннюю опору;
🤍 как осознать свои негативные установки, проработать их, чтобы изменить свое отношение к миру;
🤍 почему важно присваивать себе свои достижения и как научиться это делать.

После эфира вы начнете больше себя понимать и узнаете как получать от жизни гораздо больше удовольствия!

Встречаемся сегодня, 31 октября в 18:00 мск!

Чтобы не пропустить эфир — переходите в Телеграм-канал женского сообщества Юлии Высоцкой.

Присоединяйтесь, чтобы понять, как проработать свое внутреннее состояние и улучшить отношения с близкими!

ПЕРЕЙТИ В КАНАЛ

Реклама ООО «Перезагрузка»

6,149

Едим Дома

31 Oct, 13:14

Банановый тарт Татен

Форма 18-22 см.

Ингредиенты:
для теста:
• сливочное масло — 150 г
• сахар — 150 г
• яйца — 3 шт.
• мука — 150 г
• разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой
для начинки:
• бананы — 3 шт.
для карамели:
• сахар — 150 г

Способ приготовления:
1. В глубокой емкости смешайте сливочное масло комнатной температуры и сахар.
2. Добавьте все яйца, перемешайте.
3. Добавьте разрыхлитель, перемешайте.
4. В два приема введите просеянную муку, перемешайте до однородности.
5. В глубокий сотейник насыпьте сахар и поставьте на огонь чуть выше среднего.
6. Не перемешивайте в начале и дождитесь, когда края станут жидкими, только после этого начните аккуратно перемешивать и дожидайтесь, когда сахар превратиться в янтарно-коричневый сироп-карамель. В среднем на это уходит 1-5 минут.
7. На дно формы вылейте карамель. На нее выложите нарезанный банан. Сверху залейте тестом, разровняйте лопаткой. Выпекайте 40 минут при 180°С.
8. Готовый пирог накройте тарелкой и переверните, снимите форму.

Кухонная техника GEFEST сочетает в себе надежность и комфорт во время приготовления еды, дарит эстетическое удовольствие и радует широкой линейкой техники на любой вкус. Gefest! Вдохновение — дело техники!

Подробнее

Реклама. Унитарное предприятие «Гефест-техника»

5,917

Едим Дома

31 Oct, 11:01

Лагман

Ингредиенты:
▫️ свинина — 400 г
▫️ подсолнечное масло — 30 мл
▫️ морковь — 1 шт.
▫️ лук репчатый — 1 шт.
▫️ картофель — 3 шт.
▫️ помидоры — 1 шт.
▫️ чеснок — 3 зубчика
▫️ зира — 1 щепотка
▫️ редька зеленая — 1 шт.
▫️ соль — по вкусу
▫️ перец болгарский красный — 1 шт.
▫️ перец черный горошком — 2 шт.
▫️ вода — 900 мл
▫️ лапша для лагмана — 1 упаковка
▫️ кинза свежая — по вкусу
▫️ перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:
1. Традиционно лагман готовят с бараниной и лапшу делают самостоятельно, я предлагаю упрощенный вариант. Мясо промыть и нарезать крупными кубиками. В казане разогреть масло, выложить мясо и жарить на среднем огне до золотистого цвета.
2. Лук мелко нарезать и добавить к мясу, перемешать.
3. Добавить нарезанную кубиками морковь и болгарский перец.
4. Затем — нарезанную кубиками редьку.
5. Добавить нарезанный кубиками картофель. Помидор залить кипятком, очистить от кожицы и пробить блендером, добавить к овощам в казан.
6. Посолить, поперчить, добавить черный перец горошком, зиру. Влить горячую воду. Если любите лагман более жидкий, то добавляйте больше воды.
7. Чеснок натереть на мелкой терке и добавить в казан. Варить все до готовности овощей.
8. Отдельно отварить лапшу. Сначала в чашу положить лапшу, затем — мясо с овощами. Посыпать рубленой кинзой.

Приятного аппетита!

#лагман #рецептлагмана #идеинаобед #супрецепты #вкусныерецепты #чтоприготовить

6,170

Едим Дома

31 Oct, 09:31

Тыква — всему голова 🎃
Ловите идеи заготовок из тыквы от шефа Ивана Кудряшова 👆🏻

Подробные рецепты — на нашем сайте: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/24237-luchshie-retsepty-domashnih-zagotovok-iz-tykvy-na-zimu

6,286

Едим Дома

31 Oct, 07:59

В Мексику не желаете?
За? Тогда этот пост для вас 👇🏻

Мы подготовили подборку мексиканских блюд, которые телепортируют вас в жаркую страну, даже если от нее вас разделяют десятки тысяч километров:

🌮 тако с куриными сердечками — характерные U-образные жареные тортильи с начинкой. Изначально это была еда бедных мигрантов, но вскоре блюдо перекочевало за границы Мексики и полюбилось во всем мире. Теперь у него даже есть свой праздник!

🌮 фахита с говядиной и текилой — в отличие от тако, в этом блюде лепешки подаются отдельно от начинки. Для сочности в не добавляют классические мексиканские соусы: гуакамоле или сальсу.

🌮 чили кон карне с курицей — сытное блюдо, которое согреет тело и душу. Представляет собой нечто среднее между рагу и супом.

🌮 моле с говядиной и тыквой — для тех, кто любит нестандартные вкусовые сочетания.

🌮 мексиканские фисташковые пряники с вишней — на сладкий финал вашего мексиканского ужина.

Подробные рецепты ищите на нашем сайте. А лучше подписывайтесь на рассылку и получайте самые вкусные рецепты прямо на почту: https://www.edimdoma.ru/email

Мексиканский ужин уже ждет вас 🇲🇽

6,506

Едим Дома

29 Oct, 15:00

Салат с прошутто и инжиром

Основные ингредиенты:
▫️ рукола — 70 г
▫️ прошутто — 40 г
▫️ инжир — 3 шт.
▫️ помидоры черри желтые — 100 г

Ингредиенты для заправки:
▫️ горчица с зернами — 1 ½ ч. л.
▫️ оливковое масло Extra Virgin — 30 мл
▫️ соевый соус — 2 ч. л.
▫️ перец свежемолотый смесь — по вкусу

Способ приготовления:
1. Салат готовится непосредственно перед подачей на стол. Листья салата хорошо помыть и просушить на бумажном полотенце. Помидоры нарезать на половинки, инжир — на 4 части. На широкое блюдо уложить листья руколы. Сверху в произвольном порядке уложить черри, инжир и прошутто.
2. Приготовить заправку. В миске смешать соевый соус, оливковое масло и зернистую горчицу. Посолить, поперчить и взболтать вилочкой.
3. Полить заправкой салат и подать к столу.

Приятного аппетита!

#салат #прошутто #инжир #рецепты

4,054

Едим Дома

29 Oct, 14:02

Дарим 2000 рублей на шопинг 🛒

Мы запускаем розыгрыш! На кону — 2 сертификата по 2000 рублей на покупки на одном из крупнейших маркетплейсе.

Условия участия максимально просты:
1. Подпишитесь на наш Telegram-канал.
2. Напишите любой комментарий под этим постом.

📆 Розыгрыш продлится с 29 октября по 12 ноября включительно.

Победителя выберем с помощью рандомайзера. Шанс победить есть у каждого!

Организатор: edimdoma.ru
Порядок и место получения подарка уточнять у организатора розыгрыша.

Реклама. ООО «Едимдома.ру»

4,190

Едим Дома

29 Oct, 11:04

Это всё может случиться с вами уже сегодня, если…

Если вы не откажетесь от исполнения ваших желаний!

🙏🏻 Вернуть лицу свежесть и красивый овал, а глазам манящий блеск. Нравиться себе и мужчинам или заново влюбить в себя мужа ❤️

Хотите? Тогда почему вы еще не зарегистрировались на бесплатный марафон «Перезагрузка. Баланс души, тела и разума» от Женского Клуба Юлии Высоцкой?

Не отдавайте другим свои мечты, исполните их сами для себя!

🔥 Уже сегодня, в 18:00 мск вас ждет эфир от самого женственного и притягательного эксперта Клуба — фейсфитнес-тренера Елены Федотовой.

Вы получите понятные и эффективные техники, чтобы:

🌸 восстановить овал лица, сделать его более молодым
🌸 избавиться от усталых заломов на лице и морщинок
🌸 улучшить тонус и цвет кожи
🌸 снять зажимы с мышц лица и тела — невероятно, но лицо подтянется само!
🌸 красиво поднять скулы
🌸 раскрыть и освежить взгляд, придать ему огня!

Все упражнения простые, и даже целый комплекс занимает не более 15 минут! Зато результат будет виден сразу!

👉 Техники быстрого омоложения сами плывут вам в руки, неужели упустите?

Регистрируйтесь прямо сейчас на марафон, переходите в закрытый канал марафона — там будет ссылка на прямой эфир по омоложению!

Начинаем молодеть и хорошеть в 18:00 мск! 👇

🔥 УСПЕТЬ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ 🔥

Реклама ООО «Перезагрузка»

4,683

Едим Дома

29 Oct, 08:20

Foodplan — не просто приложение, а проводник к вкусной счастливой жизни ✨

Только представьте:
✔️ никаких головных болей с планированием — Foodplan сам составит для вас меню на неделю и подходящий список продуктов;
✔️никаких разочарований от невкусных рецептов — Foodplan предлагает только проверенные нашими поварами рецептами, которые точно получатся у каждого;
✔️ никакой скуки в рационе — с Foodplan вы будете открывать для себя новые вкусы радовать свою семью разнообразными блюдами.

С Foodplan вы сможете наслаждаться вкусной полезной едой без лишних хлопот!

Скачивайте приложение уже сегодня и начните менять свою кулинарную жизнь к лучшему 🤩

Реклама. ООО «ФУДПЛАН»

4,980

Едим Дома

29 Oct, 06:01

Баклажаны в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:
▫️ баклажаны — 600 г
▫️ лук репчатый — 1 шт.
▫️ перец болгарский — 1 шт.
▫️ чеснок — 3 зубчика
▫️ перец чили — ½ шт.
▫️ растительное масло — 100 мл
▫️ крахмал — 3 ст. л.
▫️ соль — по вкусу
▫️ соевый соус — 100 мл
▫️ мед — 1 ч. л.
▫️ кунжут — 1 ч. л.
▫️ зелень — по вкусу

Способ приготовления:
1. Баклажаны помойте, нарежьте дольками.
2. Немного посолите и всыпьте 2 ложки любого крахмала — при жарке баклажаны получатся более хрустящими и впитают меньше масла.
3. Обжарьте на сковороде с маслом баклажаны до хрустящего состояния и уберите из сковороды.
4. Лук и чеснок (1 зубчик) почистите, нарежьте кубиком. Сладкий перец — соломкой, острый — колечками.
5. В этой же сковороде обжарьте овощи до мягкости и верните к ним обжаренные баклажаны.
6. Для соуса в соевый соус добавьте мед, оставшийся крахмал (1 ложку) и измельченные 2 зубчика чеснока. Все хорошо перемешайте.
7. Влейте соус в сковороду и быстро все перемешайте.
8. Зелень помойте, измельчите и добавьте к овощам. Сразу перемешайте и снимите с огня.
9. Перед подачей посыпьте кунжутом. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

#баклажаны #рецепты #соус #вкусно

5,585

Едим Дома

28 Oct, 15:01

Сырники с вишневым соусом

Ингредиенты для сырников:
▫️ творог 9% — 500 г
▫️ яйца куриные — 1 шт.
▫️ рисовая мука — 2 ст. л.
▫️ сахар — 1 ст. л.
▫️ соль — 1 щепотка
▫️ сахар ванильный — 1 ч. л.
▫️ растительное масло — 2 ст. л.

Ингредиенты для соуса:
▫️ вишня замороженная — 300 г
▫️ кукурузный крахмал — 1 ч. л.
▫️ лайм — 1 шт.
▫️ сахар — 50 г
▫️ сметана 20% — 40 г

Способ приготовления:
1. Сухой творог выложите в миску и разомните вилкой (при желании можно пробить погружным блендером). Добавьте оба вида сахара и щепотку соли, все перемешайте.
2. Добавьте 1 крупное яйцо и снова все перемешайте.
3. Всыпьте 2 ст. л. ложки муки, перемешайте. Рабочую поверхность посыпьте мукой, сформируйте из творожной смеси шарики, выложите на поверхность. Сверху заготовки также чуть посыпьте мукой. Придайте нужную форму сырникам при помощи стакана или специального кольца.
4. На небольшом огне разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, выложите сырники и накройте крышкой. Обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.
5. Снимите крышку, переверните сырники и обжарьте с другой стороны (накрывать крышкой больше не нужно).
6. Приготовьте соус. Сотейник поставьте на огонь, всыпьте в него сахар и замороженную вишню. Прогрейте все вместе, постоянно помешивая, в течение 4 минут, добавьте немного сока лайма.
7. Смешайте воду с кукурузным крахмалом и постепенно добавляйте к вишневому соусу, добиваясь желаемой консистенции.
8. Подавайте готовые сырники с вишневым соусом и сметаной. Сверху посыпьте лаймовой цедрой (по желанию).

Приятного аппетита!

#сырники #назавтрак #вишня #рецепты

6,444

Едим Дома

28 Oct, 13:15

Дубайский шоколад от @sirok_lukinova

Я так много видела этот шоколад в моих социальных сетях, но увы я не в Дубае и не знаю, где достать этот шедевр. Но, честно говоря, я всегда стараюсь дома воссоздать популярные сладости и всеми силами делаю их чуточку более полезными.

Сегодня за основу возьмем кукурузные хлопья без сахара — отличная хрустящая безглютеновая основа. Вместо молочного шоколада — горький.

Ингредиенты для начинки:
▫️ кукурузные хлопья — 50 г
▫️ фисташки — 30 г
▫️ сгущеное молоко — 2-3 ст. л.
▫️ фисташковая паста (урбеч) — 3 ст. л.
▫️ кокосовое масло — 2 ст. л.
▫️ соль — 1/2 ч. л.

Ингредиенты для глазури:
▫️ шоколад — 200 г (у меня 80%)
▫️ кокосовое масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. В сегодняшнем рецепте дважды будет использоваться паровая баня. В кастрюлю наливаем немного воды и нагреваем ее. Сверху ставим миску, в которую пойдут ингредиенты. Вода в кастрюле начнет кипеть, пойдет пар и щадяще будет нагревать содержимое миски, так ничего не пригорит.
2. Для начала разогреем духовку до 180°C и отправим на 8-10 минут хлопья и фисташки. Они должны немного подсохнуть и подрумяниться.
3. Далее измельчаем их, смешиваем в миске и солим. Параллельно на паровой бане доводим до единой консистенции урбеч, масло и сгущенку.
4. Смешиваем фисташковую пасту с хлопьями и утрамбовываем в форме, предварительно застелив ее пергаментом.
5. Отправляем смесь в морозилку до застывания, примерно на 2 часа.
6. Растапливаем на паровой бане шоколад и масло до однородной консистенции, даем ему остыть до комнатной температуры.
7. Как только хлопья застыли, достаем их из морозилки, нарезаем на конфеты и купаем в шоколаде. Украшаем сверху солью и фисташками и отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Приятного чаепития!

6,279

Едим Дома

28 Oct, 11:13

Уже завтра мы бесплатно откроем секрет той самой подруги!

Пропустить нельзя! 🔥

Завтра, 29 октября, стартует событие этой осени — бесплатный марафон «Перезагрузка. Баланс души, тела и разума» от Женского Клуба Юлии Высоцкой!

В первый день марафона вас ждет эфир от самого женственного и притягательного эксперта Клуба — фейсфитнес-тренера Елены Федотовой.

Елена наконец откроет секрет той самой подруги, которая не ходит к хирургам, не колет дорогие уколы, но каждый день свежа как майская роза и постоянно рассказывает про свои романтики с мужем (даже раздражает немного 😤).

На эфире вы узнаете:

⚡️ ТОП-3 составляющих для продления молодости
⚡️ тайну, почему кремы и инъекции не решают проблему старения
⚡️ что на самом деле держит каркас лица и продлевает молодость

И конечно вы получите понятные и эффективные техники, чтобы:

🌸 восстановить овал лица, сделать его более подтянутым и молодым

🌸 избавиться от усталых заломов на лице и морщинок

🌸 улучшить тонус и цвет кожи

🌸🌸🌸 Особый бонус эфира — уникальный комплекс упражнений, которые:

- снимают зажимы с мышц лица и тела
- красиво подтягивают скулы
- раскрывают и освежают взгляд и придают ему огня!

Все упражнения простые, и даже целый комплекс занимает не более 15 минут! Зато результат будет виден сразу!

👉 Бесплатные и несложные техники быстрого омоложения сами плывут вам в руки, неужели упустите?

Регистрируйтесь прямо сейчас на марафон, переходите в закрытый канал марафона — там будет ссылка на прямой эфир по омоложению!

Начинаем молодеть и хорошеть в 18:00 мск! 👇

🔥 УСПЕТЬ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ 🔥

Реклама ООО «Перезагрузка»

6,098

Едим Дома

28 Oct, 08:02

Фух! Как выбирать контейнеры — разобрались 👌🏻

Дело за малым — наполнить их вкусным и полезным обедом. В карточках написали для вас идеи того, что можно взять с собой на работу из еды.

При выборе продуктов ориентируйтесь на ваши личные предпочтения, время приема пищи и условия хранения. Но главное — соблюдайте «правило здоровой тарелки», чтобы ваш рацион был сбалансированным и разнообразным 😉

Помните, вкусный качественный обед — залог продуктивного дня!

6,163

Едим Дома

28 Oct, 06:00

Пышный хлеб на опаре пулиш

Ингредиенты для опары:
▫️ мука — 150 г
▫️ вода — 150 мл
▫️ дрожжи свежие — 6 г

Ингредиенты для теста:
▫️ мука — 500 г
▫️ вода — 300 мл
▫️ соль — 12 г

Способ приготовления:
1. Приготовление опары: дрожжи (2 г быстродействующих или 6 г прессованных) растворить в воде, добавить муку и оставить при температуре 21°С на 12 часов. Готовая опара должна увеличиться в объеме в 2,5–3 раза, стать воздушной, на поверхности должны появиться пузырьки.
2. Приготовление теста: готовую опару размешать в воде, добавить муку, смешать до однородности, накрыть и оставить на 20 минут.
3. Далее замешиваем тесто вручную или тестомесом. При появлении первых признаков эластичности добавить соль и продолжить замес теста до гладкости и эластичности.
4. Выложить тесто на стол. Если оно сильно липнет, то можно припылить стол мукой. Затем сформировать шар и поместить его в смазанную миску или контейнер. Накрыть крышкой или пленкой.
5. Брожение при комнатной температуре будет проходить 2 часа, через час провести обминку.
6. Поверхность припылить мукой и разделить тесто на 2 части. Одна часть весом 350–360 г — для формы Л11 (маленький кирпичик). Остальное тесто на большой кирпичик. Округлить тесто и оставить под пленкой на 20 минут.
7. Формы Л11 и Л7 смазать сливочным маслом. Далее сформировать хлеб по технике пеленания.
8. Заготовки поместить в формы, накрыть от заветривания и оставить на полную расстойку при комнатной температуре на 1–1,5 часа. Тесто должно подойти почти до краев формы.
9. Выпекать в разогретой духовке при 230°C 10 минут. Далее снизить температуру до 180°C и выпекать еще 35–40 минут. Но ориентируйтесь на свою духовку. Готовый хлеб сразу необходимо достать из форм и остудить на решетке.

Приятного аппетита!

#хлеб #домашнийхлеб #рецепты #какубабушки

5,260

Едим Дома

27 Oct, 15:00

Крабовые котлеты

Ингредиенты:
▫️ крабовое мясо — 300 г
▫️ сыр — 150 г
▫️ чеснок — 2 зубчика
▫️ яйца куриные — 2 шт.
▫️ мука — 2 ст. л.
▫️ зелень рубленая — 1 горсть
▫️ соль — по вкусу

Способ приготовления:
1. Мясо измельчить и смешать с остальными ингредиентами.
2. Слепить котлеты и обжарить с двух сторон под крышкой. Подавать с любимым соусом.

Приятного аппетита!

#котлеты #рецепты #наужин #быстроивкусно

6,411

Едим Дома

27 Oct, 12:41

Фета, запеченная с грушей и инжиром

Ингредиенты:
• хлеб белый — 5 кусков
• фета — 200 г
• груши — 1 шт.
• инжир свежий — 3 шт.
• тимьян свежий — 2 веточки
• оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
• сливочное масло — 2 ч. л.
• мед жидкий — 2 ч. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 170°С.
2. Грушу разрезать вдоль на четыре части и удалить сердцевину.
3. Инжир разрезать пополам.
4. В выстеленную бумагой для выпечки жаропрочную форму выложить грушу, инжир и кусок феты целиком, все полить оливковым маслом, поперчить и посыпать листьями тимьяна, фрукты слегка посолить.
5. Запекать в разогретой духовке 15–20 минут.
6. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжаривать хлеб до появления золотистой корочки.
7. Запеченный сыр с фруктами полить медом, затем сыр разломить ложкой на небольшие кусочки и разложить все на ломтики хлеба.

REDMOND CM711 — рожковая кофеварка с капучинатором и аксессуарами бариста в комплекте, чтобы вы могли готовить эспрессо и напитки на его основе как профессионал. Помпа с давлением 20 бар и технология предсмачивания гарантируют насыщенный вкус кофе.

Реклама ООО «Илот».

Берестов более 20 лет на рынке, у него 5 знаков качества, золотая медаль Monde Selection, органическая сертификация.
У них в ассортименте не только популярные сорта, но и классные вкусы для гурманов: «Кориандровый», «Каштановый», «Дикий таежный», «Васильковый».

ООО «Биолоджик».

6,663

Едим Дома

27 Oct, 06:01

Кекс с сухофруктами и орехами

Ингредиенты:
▫️ мука — 200 г
▫️ сахар — 130 г
▫️ сливочное масло — 1 пачка
▫️ сухофрукты — 1 горсть
▫️ орехи — 1 горсть
▫️ разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️ алкоголь крепкий — 10 ст. л.
▫️ соль — 1 щепотка
▫️ яйца куриные — 2 шт.

Способ приготовления:
1. Сухофрукты и орехи хорошо промыть, просушить и залить крепким ароматным алкоголем (коньяк, ром), желательно оставить настаиваться на ночь, но если нет такой возможности, то оставьте хотя бы на 2 часа.
2. В миске хорошо перемешать яйца и сахар, добавить соль и растопленное масло, перемешать до образования однородной массы.
3. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к яично-сахарной массе, должно получиться густое, но текучее тесто. В конце добавляем сухофрукты (если алкоголь впитался не полностью, остатки сливаем) и хорошо перемешиваем.
4. Получившуюся массу выкладываем в форму, застеленную пергаментом (если вашей форме не требуется пергамент, застилать не нужно), выпекаем 50 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке, режим «Верх/низ». Готовый кекс остужаемся до комнатной температуры.

Приятного чаепития!

#кекс #выпечка #десерты #рецепты

7,034

Едим Дома

26 Oct, 15:01

Осетинские пироги

Ингредиенты для теста:
▫️ мука — 350 г
▫️ вода — 200 мл
▫️ соль — ½ ч. л.
▫️ сахар — 1 ч. л.
▫️ дрожжи сухие — 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки:
▫️ картофельное пюре — 250 г
▫️ брынза — 250 г

Способ приготовления:
1. В теплую воду добавить сахар и дрожжи. Размешать и дать постоять 10 минут. Потом добавить соль и муку. Муку добавляйте постепенно, т. к. ее может понадобиться меньше. Главное — тесто хорошо вымесить. Оставить на 1 час в теплом месте для подъема.
2. Сварить картофель и растолочь его в пюре. Брынзу натереть на крупной терке и смешать с пюре. Попробовать на соль.
3. Тесто разделить на равные части по 250 г, подкатать в шар. Начинку тоже разделить по 250 грамм.
4. Шарик теста раскатать в небольшой круг. На середину положить шарик начинки.
5. Соединить края теста и хорошо их защипнуть.
6. Перевернуть шарик швом вниз и аккуратно раскатывать в тонкую лепешку. Лучше делать это руками. Можно и скалкой, но не сильно нажимать. В готовом пироге в середине сделать дырочку.
7. Раскатать пирог.
8. Выпекать пирог 20 минут при температуре 210°C. Еще горячий пирог обильно смазать сливочным маслом. Пироги укладывать стопочкой друг на друга.

Приятного аппетита!

#пирог #выпечка #сытно #рецепты

7,377

Едим Дома

26 Oct, 13:00

Рецепт внутренней гармонии: как сбалансировать душу, тело и разум

29, 30, 31 октября — запомните эти даты! 🔥

В чем фишка любого рецепта?

В балансе ингредиентов! Недосолила, недоперчила, недодержала на огне — пресно, невкусно. Перебрала со специями, добавила слишком много несочетающихся между собой ингредиентов — тошнит от хаоса вкусов 🥴

🧘‍♀️ В нашей жизни, как и в хорошем рецепте — все должно быть сбалансировано. А если женщина, как эмоциональный центр и сердце семьи, находится в гармонии с собой и с миром, то и в семье все отлично!

Где взять рецепт этого внутреннего и внешнего баланса?

На бесплатном марафоне «Перезагрузка. Баланс души, тела и разума» от Женского Клуба Юлии Высоцкой!

Мы приведем к балансу 3 главных компонента:

✅ 29 октября, в 18:00 мск, на эфире с фейсфитнес-экспертом вы получите уникальную суперсилу, с которой тело раскроется, «запоёт», а лицо будет подтянутым и свежим без дорогих уколов и пластики. Всего 15 минут в день — и все будут просить номер вашего косметолога!

✅ 30 октября, в 18:00 мск, на эфире с врачом-эндокринологом узнаете, как избежать застоя жидкости в теле, вернуть телу легкость, энергичность, красивую подтянутость без тяжести и отеков. Захочется летать, творить!

✅ 31 октября, в 18:00 мск, на эфире с клиническим психологом вы узнаете, как избавиться от гнета возрастных кризисов, научиться превращать кризисы в возможности, начать мыслить свободно и уверенно идти к мечте. Вернется чувство «Я хочу, могу и сделаю!»

🤌 И ваша жизнь начнет обретать новый вкус — богатый, гармоничный, с идеальным балансом специй в виде уверенности в себе, отличного самочувствия, свежего лица и горящих глаз!

🔥 До старта первого эфира марафона всего 3 дня! Всего 3 дня до возвращения ощущения крыльев за спиной!

🎁 Регистрируйтесь на бесплатный марафон, переходите в канал марафона, забирайте подарок — практическое руководство для занятых женщин «Как найти время на себя»!

Начинаем 29 октября!

ХОЧУ ВОСХИЩАТЬСЯ И ВОСХИЩАТЬ СОБОЙ! https://jvlifeonline.ru/marafon_restart?utm_source=tg_ed&utm_medium=post&utm_campaign=26102024&erid=LjN8K7h5y

Реклама ООО «Перезагрузка»

7,064

Едим Дома

26 Oct, 11:29

Приготовление бульона — это искусство, требующее терпения и внимания к деталям ❤️🥰 Читайте про главные секреты удивительного бульона в нашей новой подборке!

6,602

Едим Дома

26 Oct, 07:29

Осенний кекс из тыквы от блогера Вероники

Ингредиенты:

◽️яйца — 2 шт.
◽️сахар — 150 г
◽️масло растительное — 150 мл
◽️соль — щепотка
◽️муха — 250 г
◽️разрыхлитель — 1 ч. л.
◽️тыква — 200 г
◽️изюм или орехи — 30 г (по желанию)
◽️шоколад — 50 г (по желанию)

Приготовление:

1. Соедините в чашке яйца, сахар, масло, соль и все перемешайте.
2. Натрите тыкву на крупной терке и отправьте в чашку.
3. Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, при желании добавьте изюм или орехи.
4. Выложите полученную массу в форму для запекания, добавьте немного шоколада.
5. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут, готовность проверьте спичкой.

Дайте кексу немного остыть и подавайте с чаем ☕️

Приятного аппетита!

#рецепты #тыква #кекс

6,303

Едим Дома

26 Oct, 06:01

Салат со сладкой свеклой, яблоком и вяленой клюквой

Ингредиенты:
▫️ салатный микс — 2 горсти
▫️ яблоки зеленые — 1 шт.
▫️ свекла — 1 шт.
▫️ морковь — 1 шт.
▫️ клюква вяленая — 1 горсть
▫️ семечки смесь — 1 ст. л.
▫️ лимоны — ½ шт.
▫️ мята — 1 веточка
▫️ оливковое масло — 2 ст. л.
▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️ соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкой соломкой.
2. Свеклу и морковь почистить и натереть на крупной терке.
3. Яблоко, свеклу, морковь и салатные листья выложить в глубокий салатник, полить выжатым из половинки лимона соком, оливковым маслом, поперчить, посолить.
4. Вяленую клюкву и семечки добавить в салат, все перемешать.
5. Мяту мелко порубить и посыпать салат

Приятного аппетита!

#салат #перекус #рецепты #полезно

6,387

Едим Дома

25 Oct, 15:01

Ватрушки

Ингредиенты для теста:
▫️ мука — 700 г
▫️ вода — 100 мл
▫️ молоко — 200 мл
▫️ растительное масло — 180 мл
▫️ яйца куриные — 2 шт.
▫️ сахар — 2 ст. л.
▫️ соль — ½ ч. л.
▫️ дрожжи сухие — 6 г

Ингредиенты для начинки:
▫️ творог — 400 г
▫️ сметана — 1 ст. л.
▫️ яйца куриные — 1 шт.
▫️ сахар — 2 ст. л.

Способ приготовления:
1. Воду соединить с молоком. Вбить яйца, всыпать сахар, соль, дрожжи. Влить растительное масло.
2. Добавить муку. Замесить тесто. Накрыть, дать подняться.
3. Сделать заготовки для ватрушек.
4. В творог добавить яйцо, сахар, сметану. Перемешать.
5. Наполнить заготовки. Смазать яйцом. Поставить в разогретую духовку.
6. Выпекать при 180°C 25 минут.

Приятного аппетита!

#ватрушки #десерты #выпечка #сладкое

6,709

Едим Дома

25 Oct, 13:40

Суп Минестроне — память о лете | #сладкоесолёное №221

Какое прекрасное и долгое лето было в этом году! Но ничто не вечно, и вот уже нам остались о нем лишь прекрасные воспоминания. Чтобы приятные ощущения не покидали нас, предлагаем приготовить итальянский суп Минестроне. Яркие овощи, насыщенный вкусом бульон и наши секретные ингредиенты в нашем видео. Попробуйте!

Подробный рецепт.

Паста Borges — 100% классика из Италии!
Три главных элемента от Borges — твердые сорта итальянской пшеницы, аутентичные бронзовые формы и бережная сушка — дарят вам правильную пасту, без которой просто невозможна настоящая средиземноморская кухня. Получите незабываемые гастрономические впечатления вместе с нами!
Узнайте больше о Borges и выиграйте призы в группе ВКонтакте.

Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.

Тройная Омега-3, 950 мг ЭПК и ДГК — максимальная концентрация Омега-3 жирных кислот в одной капсуле. Уникальная технология производства методом холодного прессования позволяет достичь высокой концентрации ЭПК и ДГК, а метод молекулярной дистилляции гарантирует очищение дикорастущих рыб от солей тяжелых металлов. Сохранить всю пользу Омега-3 позволяет натуральный витамин Е, добавленный в каждую капсулу в качестве натурального антиоксиданта.

Подробнее.

Реклама. ООО «СОЛГАР Витамин»

6,442

Едим Дома

25 Oct, 10:02

Ходят слухи, что тунец питается сказочными морскими деликатесами, поскольку обладает ну просто божественным вкусом 🤌🏻

А еще его часто называют «морским золотом» или «морской телятиной» за плотное розовое мясо с высоким содержанием белка, омега-3, витаминов и минералов.

Тар-тар, поке, суши, салаты, стейки — этот герой очарует вас в любом виде! Однако, есть один нюанс: из-за своего плотного слоистого мяса его не так просто вкусно приготовить.

Но не волнуйтесь, с этим мы вам поможем! В карточках поделились секретами правильной жарки тунца, чтобы он получился мягким и сочным, как в лучшем ресторане.

✉️ А если хотите узнать о других способах приготовления рыбы и научиться правильно ее выбирать, подписывайтесь на нашу бесплатную рассылку.

Пару кликов — и вы получите доступ к тайным знаниям лучших поваров и опытных домохозяек 🧑🏻‍🍳

6,689

Едим Дома

25 Oct, 08:01

Сейчас самый разгар тыквенного сезона 🎃

И если вы обходите этот овощ стороной — зря! Тыква — настоящий супер-фуд: она богата витаминами А, В, Е, железом, натрием, калием, кальцием, магнием, цинком, фосфором, клетчаткой.

А еще это вкусный и доступный ингредиент для множества блюд: от супов до десертов.

Поэтому если вы до сих пор не ввели тыкву в свой рацион, срочно исправляйте эту ситуацию 😉

В карточках мы поделились подборкой идей самых вкусных и полезных блюд из тыквы, которые помогут скрасить пасмурные дни. Сохраняете, чтобы не потерять!

Подробные рецепты найдете в приложении Foodplan. Для всех новых пользователей действует пробный период 7 дней всего за 1 рубль ♥️

Реклама. ООО «ФУДЛАБ»

6,680

Едим Дома

25 Oct, 06:01

Легкий салат с креветками

Ингредиенты:
▫️ креветки замороженные — 200 г
▫️ ананасы консервированные — 4 шт.
▫️ кедровые орехи — 1 горсть
▫️ петрушка зелень — 20 г
▫️ кукуруза консервированная — 100 г
▫️ соль — 1 щепотка
▫️ сыр твердый — 30 г
▫️ майонез — по вкусу

Способ приготовления:
1. Креветки приготовить в микроволновке. Почистить, разрезать пополам. Можно взять уже очищенные.
2. Петрушку, ананасы нарезать, соединить с креветками, орешками и тертым сыром.
3. Посолить и заправить майонезом. Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!

#салат #креветки #быстроивкусно #полезно

6,125

Едим Дома

24 Oct, 15:02

Лимонное печенье

Ингредиенты:
▫️ пшеничная мука — 550 г
▫️ сливочное масло — 200 г
▫️ сахарный песок — 140 г
▫️ соль — 1 щепотка
▫️ сода — ½ ч. л.
▫️ яйца куриные — 2 шт.
▫️ лимонная цедра — ½ шт.
▫️ лимонный сок — по вкусу
▫️ сахарная пудра — 50 г

Способ приготовления:
1. Взбиваем яйца, сахар и соль. Постепенно вводим теплое сливочное масло и перешиваем до однородности. Добавляем цедру и сок лимона.
2. Соду смешиваем с мукой. Все соединяем и замешиваем тесто.
3. Формируем небольшие шарики, обкатываем их в сахарной пудре и выкладываем на пергамент для выпечки. Выпекаем при 180°C 10–12 минут.

Приятного аппетита!

#печенье #выпечка #десерты #рецепты

5,705

Едим Дома

24 Oct, 13:03

Мы пригласили для вас лучших экспертов!

Вам осталось только зарегистрироваться на марафон «Перезагрузка. Баланс души, тела и разума» от Женского Клуба Юлии Высоцкой и получить эти супернавыки! 👇

📆 29 октября, 18:00 мск, прямой эфир с фейсфитнес-экспертом (1,5-2 часа)
Вы получите исключительные методики, которые помогут вам снять мышечные зажимы, вернуть телу свободу и легкость, сделать лицо подтянутым и свежим, красиво очертить овал лица, приподнять скулы, раскрыть взгляд и освежить кожу!

📆 30 октября, 18:00 мск, прямой эфир с врачом-эндокринологом (1,5-2 часа)
Вы узнаете, как наладить метаболизм, избежать отеков тела и целлюлита, вернуть бодрость, энергичность, эффективно поддержать здоровье без лекарств.

📆 31 октября, 18:00 мск, прямой эфир с клиническим психологом (1,5-2 часа)
Вы узнаете, как научиться превращать возрастные кризисы в возможности, разрешите себе мечтать и уверенно идти к мечте, смотреть в будущее свободно и с интересом!

👉 Эти техники станут вашей палочкой-выручалочкой на долгие годы вперед, чтобы поддерживать красоту и гармонию в теле и душе, наладить отношения с собой и миром, улучшить эмоциональную атмосферу в семье 💯

Уже почти 1000 участниц общаются в чате марафона, обсуждают свои цели и готовятся к старту. Вы с нами? 🙌

💥 Если вы упустите эту исключительную возможность, то следующая может быть очень нескоро! Присоединяйтесь 👇

УСПЕТЬ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Реклама ООО «Перезагрузка»

5,633

Едим Дома

24 Oct, 11:00

Ризотто с белыми грибами и тимьяном

Ингредиенты:
• рис карнароли — 250 г
• грибы белые замороженные — 3 шт.
• грибы белые сушеные — 2 горсти
• лук-шалот — 2 ½ шт.
• тимьян свежий — 7 веточек
• чеснок — 1 зубчик
• куриный бульон — 1 л
• пармезан — 150 г
• вино белое — 100 мл
• оливковое масло — 3 ст. л.
• сливочное масло — 1 ½ ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
• соль морская — ½ ч. л.

Способ приготовления:
1. Сухие грибы залить кипятком и дать постоять, затем грибы вынуть и мелко порубить, а воду процедить.
2. Замороженные белые грибы разморозить, затем нарезать пластинками.
3. Шалот почистить, две луковицы порубить очень мелко.
4. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук до прозрачности, затем всыпать рис и сделать тостатуру.
5. Влить 50 мл вина, перемешать, затем добавить 100–150 мл грибной воды и измельченные сухие грибы, посолить и, продолжая прогревать, вливать по половнику горячий бульон, каждый раз перемешивая.
6. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
7. Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое и 1 ст. ложку сливочного масла, выложить половину веточек тимьяна, чеснок, половинку шалота, размороженные белые грибы и обжарить до золотистой корочки.
8. Пармезан натереть на мелкой терке.
9. Добавить в ризотто оставшееся вино и сливочное масло, всыпать большую часть натертого сыра и сделать монтекатуру.
10. Выложить ризотто на плоскую тарелку, украсить обжаренными грибами, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, сверху разложить свежие веточки тимьяна, посыпать все оставшимся сыром.

Borges Classic — особая смесь двух видов оливковых масел, рафинированного и нерафинированного. Благодаря своему составу это масло выдерживает высокую температуру и в процессе приготовления придаст ризотто правильный вид, вкус и аромат.

Узнайте больше о Borges и выиграйте призы в группе ВКонтакте.

Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.

Кухонная техника GEFEST — это безопасность и комфорт во время приготовления еды, огромный выбор моделей и стильный дизайн. GEFEST! Вдохновение — дело техники!

Подробнее.

Реклама. Унитарное предприятие «Гефест-техника»

5,320

Едим Дома

24 Oct, 08:01

Знаете, что самое важное для продуктивного дня? Правильно — вкусный и сытный обед! 🥗

Шоколадки и чипсы здесь не подойдут. А ежедневные походы в кафе могут заметно ударить по кошельку.

Поэтому лучшее решение — брать с собой домашнюю еду! А для этого понадобятся контейнеры.

Разнообразие ланч-боксов в магазинах сейчас просто поражает! Но как из всего ассортимента выбрать лучший вариант? На какие параметры обращать внимание? Ответы на эти вопросы найдете в наших карточках.

Читайте, сохраняете и отправляйте коллегам 😉

5,513

Едим Дома

24 Oct, 06:01

Апельсиново-ореховый кекс

Основные ингредиенты:
▫️ сливочное масло — 90 г
▫️ сахарная пудра — 100 г
▫️ яйца куриные — 75 г
▫️ кефир — 30 г
▫️ мука — 120 г
▫️ разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️ фундучная мука — 24 г
▫️ фундук — 30 г
▫️ апельсиновые цукаты — 30 г
▫️ лимончелло — 10 мл
▫️ апельсины — 1 шт.

Ингредиенты для пропитки:
▫️ апельсиновый сок — 50 мл
▫️ лимончелло — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. 24 грамма орехов измельчить в муку и смешать с пшеничной мукой, разрыхлителем и цедрой одного апельсина. Включить духовку на 165°C.
2. Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Два мелких или одно крупное яйцо (отборной категории) добавить, продолжая взбивать. Соединить с кефиром, цукатами и рублеными орехами. Перемешать. Всыпать сухие ингредиенты и снова перемешать.
3. Выложить тесто в подготовленную форму, прямоугольную или круглую (диаметром 20 см), и выпекать 40–45 минут, до сухой шпажки.
4. Для сиропа смешайте сок половины апельсина и лимончелло. Горячий кекс проколите деревянной шпажкой и полейте сиропом прямо в форме. Оставьте остывать. По желанию остывший кекс можно смазать подогретым абрикосовым джемом.
5. Осторожно разрезаем нежный кекс и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

#кекс #выпечка #десерты #рецепты

4,873

Едим Дома

23 Oct, 15:00

Грибной крем-суп

Ингредиенты:
▫️ шампиньоны — 500 г
▫️ лук — 2 шт.
▫️ мука — 2 ст. л.
▫️ куриный бульон — 600 мл
▫️ сливки 30% — 200 мл
▫️ сливочное масло — 70 г
▫️ соль — по вкусу
▫️ перец — по вкусу

Способ приготовления:
1. Грибы и лук нарезать не очень крупно и обжарить на растительном масле до мягкости.
2. Кладем в чашу блендера заливаем бульоном (берем примерно половину) и измельчаем.
3. В кастрюле растапливаем сливочное масло вмешиваем муку и обжариваем в течении 2 минут. Затем, постоянно помешивая, вливаем оставшийся бульон и доводим до кипения.
4. Добавляем измельченные шампиньоны.Добавляем соль, перец и доводим до кипения, чтобы кипел 7 минут. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня.

Приятного аппетита!

#грибы #суп #быстроивкусно #рецепты

5,828

Едим Дома

23 Oct, 13:38

Как создать себе настроение | «Мне это нравится» №172 (18+)

Все в мире взаимосвязано, и все мы взаимозависимы. Кто-то сильно реагирует на погодные явления, кто-то строит свои планы по движению планет. Ретроградный Меркурий уже стал именем нарицательным и виноват во всех проблемах человечества. А сколько людей не могут оторваться от компьютерных игр? Поговорим сегодня об этом, присоединяйтесь!

Отдыхайте душой, устанавливайте игру «Мир домовят: три в ряд!» по ссылке и получайте подарок от Юлии и разработчиков игры!

Реклама ООО «НАШИ ИГРЫ».

Мобильное приложение аптек «Планета Здоровья» — это удобный поиск лекарств и товаров для красоты, возможность выбора нужной аптеки и готовность заказа от 10 минут. Установите всего за минуту по ссылке.

Реклама ООО «Аптека Сервис Плюс».

5,874

Едим Дома

23 Oct, 11:02

Сливочный суп с курицей и овощами

Ингредиенты:

• куриный бульон — 1 л
• картофель — 500 г
• куриные грудки — 300 г
• шампиньоны — 200 г
• шпинат — 200 г
• морковь — 2 шт.
• стебли сельдерея — 3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• вино белое — 150 мл
• сыр сливочный — 150 г
• растительное масло — 3 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• мускатный орех молотый — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Очистите грибы, лук, чеснок, морковь и картофель. Чеснок измельчите, остальные овощи, включая сельдерей, нарежьте кубиками. Грибы разделите на половинки.
2. Включите варочную панель GEFEST на среднюю мощность. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле. Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и грибы, посолите и томите 10 минут на среднем огне.
3. Затем добавьте картофель и готовьте 2 минуты.
4. Влейте белое вино и дайте ему выпариться.
5. Добавьте куриный бульон.
6. Поместите к овощам куриную грудку и варите до готовности. Затем выньте мясо из бульона и нарежьте на кусочки. Отставьте в сторону.
7. Добавьте в суп сливочный сыр, перемешайте, чтобы он полностью растворился.
8. Положите в кастрюлю шпинат и хорошо перемешайте.
9. Добавьте кусочки куриного филе, посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом.
10. Разлейте суп по тарелкам и подавайте. Приятного аппетита!

Кухонная техника GEFEST — это безопасность и комфорт во время приготовления еды, огромный выбор моделей и стильный дизайн. GEFEST! Вдохновение — дело техники!

Подробнее

Реклама. Унитарное предприятие «Гефест-техника»

5,922

Едим Дома

23 Oct, 09:23

29, 30 и 31 октября — запомните эти даты, они заставят вас сиять внутри и снаружи! 🌟

Приглашаем вас на бесплатный осенний марафон «Перезагрузка: баланс души, тела и разума» от Женского Клуба Юлии Высоцкой!

🔥 У нас уже более 800 регистраций на марафон, а будет еще больше! Ведь это редкая возможность бесплатно получить уникальные рекомендации и техники, чтобы:

✅ научиться техникам фейсфитнеса, которые помогают избавиться от отеков лица, заломов и морщинок, сделать овал лица красивым, кожу свежей

✅ получить практические рекомендации как улучшить самочувствие, избавиться от тяжести в теле, отеков и целлюлита, почувствовать себя легкой и подвижной

✅ превратить возрастной кризис в шанс жить счастливее, мыслить свободнее, научиться находить больше радости в жизни

На каждом дне марафона вас ждут особые подарки от экспертов!
🎁 29 октября — уникальный комплекс, который снимает зажимы с мышц лица и тела, помогает красиво подтянуть скулы и придать огня взгляду!
🎁 30 октября — рекомендации как без дорогущих массажей избавиться от целлюлита и нравиться себе в зеркале.
🎁 31 октября — психологическая техника «Восстанавливаем силу мечтать», которая поможет вновь обрести способность двигаться вперёд и с радостью смотреть в новый день
💥 Регистрируйтесь на марафон «Перезагрузка: баланс души, тела и разума» и не забудьте после регистрации подписаться на канал марафона, там вас ждет подарок — практическое руководство для занятых женщин «Как найти время на себя»!

👉 РЕГИСТРАЦИЯ+ПОДАРОК

Реклама ООО «Перезагрузка»

5,793

Едим Дома

23 Oct, 08:00

Торт «Коровка» от блогера Анастасии

Для теста:
▫️мука — 380 г
▫️сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г
▫️жареный несоленый арахис — 150 г
▫️сахар — 120 г
▫️яйца (С0) — 2 шт.
▫️вареная сгущенка — 90 г
▫️разрыхлитель — 7 г
▫️соль — щепотка

Для крема:
▫️сливки (от 33%) — 500 г
▫️вареная сгущенка — 300 г

Способ приготовления:

1. Арахис очистить от шелухи, измельчить в мелкую крошку.
2. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышности.
3. К яичной массе добавить сливочное масло и вареную сгущенку. Перемешать до однородного состояния.
4. Всыпать арахис, перемешать. Частями всыпать муку с разрыхлителем (в 2-3 захода). Замесить тесто. Готовое тесто будет чуть липкое, но не советуем добавлять муки больше, иначе коржи будут очень сухими и жесткими.
5. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать на 40 минут в холодильник.
6. Охлажденное тесто поделить на 10 частей по 100 г. Каждую часть выложить на пергамент для выпечки, раскатать и обрезать лишнее по форме (у нас d=18 см).
7. Коржики выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 5-8 минут. Готовым коржам дать полностью остыть.
8. В большой миске взбить сливки до мягких пик.
9. В другой тарелке смешать вареную сгущенку и немного взбитых сливок. Добавить еще около 100 г сливок, тщательно перемешав.
10. Объединить 2 крема и взбить до воздушной однородной консистенции.
11. Собрать торт, чередуя корж с кремом. Обмазать торт кремом и убрать в холодильник на 3-4 часа. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

5,895

Едим Дома

23 Oct, 06:01

Гренки из бородинского хлеба с чесноком

Ингредиенты:
▫️ хлеб бородинский — 500 г
▫️ чеснок — 4 зубчика
▫️ сливочное масло — 3 ст. л.
▫️ растительное масло — 4 ст. л.
▫️ соль — по вкусу
▫️ прованские травы — по вкусу
▫️ кунжут — по вкусу

Способ приготовления:
1. Возьмите буханку бородинского хлеба, лучше всего вчерашнего, срежьте все корочки, чтобы остался один мякиш. Нарежьте мякиш тостами толщиной 2 см, каждый разрежьте на 3–4 брусочка.
2. Смешайте размягченное сливочное и растительное масла.
3. Пропустите через пресс чеснок, разомните пестиком с солью и прованскими травами. Соедините смесь с маслом.
4. Полейте чесночным маслом с травами кусочки хлеба и выложите на противень с пергаментной бумагой.
5. Посыпьте гренки кунжутом и выпекайте при температуре 180°C в течение 10–15 минут.
6. Чтобы пряный аромат чувствовался ярче, натрите гренки долькой чеснока.

Приятного аппетита!

#гренки #бородинскийхлеб #счесноком #рецепты #закуска

6,390

Едим Дома

22 Oct, 15:00

Стейки под пряным маслом из анчоусов, петрушки и чеснока

Ингредиенты для стейков:
▫️ стейки — 2 шт.
▫️ оливковое масло — 2 ст. л.
▫️ перец черный свежемолотый — ½ ч. л.
▫️ соль морская — ½ ч. л.

Ингредиенты для масла:
▫️ сливочное масло — 100 г
▫️ анчоусы — 6 шт.
▫️ маленький пучок петрушки — 1 шт.
▫️ чеснок — 1 зубчик
▫️ оливковое масло — 1 ч. л.
▫️ перец чили молотый — 1 щепотка
▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Стейки полить оливковым маслом, посолить, поперчить и втереть масло и специи в мясо.
2. Разогреть сковороду-гриль и жарить мясо по 4–5 минут с каждой стороны до появления румяных полосок, затем переложить на деревянную доску и дать отдохнуть 5–7 минут.
3. Приготовить пряное масло: в чаше блендера соединить предварительно размягченное сливочное масло, очищенный зубчик чеснока, анчоусы и листья петрушки, добавить оливковое масло, черный перец и чили, взбить все погружным блендером в однородную массу.
4. Выложить на стейки ароматное масло и подавать.

Приятного аппетита!

#стейк #мясо #рецепты #сытно

6,862

Едим Дома

20 Oct, 15:01

Желе из винограда

Ингредиенты:
▫️ виноград изабелла — ⅘ кг
▫️ сахар — 500 г

Способ приготовления:
1. Виноград промыть, отделить ягоды от веточек. Переложить на сито. В кастрюле вскипятить воду, опустить в нее сито с виноградом. Бланшировать 2 минуты. Убрать сито из воды. Накрыть крышкой ягоды. Дать пропариться в течение 5 минут.
2. Повторить процедуру еще раз.
3. Затем перетереть ягоды через сито. В полученный сок всыпать сахар. Из жмыха можно приготовить морс и процедить.
4. Поставить массу на огонь. Прогревать до полного растворения сахара, помешивая. Кипятить не надо.
5. Горячим перелить в чистую стерилизованную банку, накрыть бумажной крышкой. Хранить при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

#желе #рецепты #сладкое #виноград

4,454

Едим Дома

20 Oct, 11:01

Застряли в рутине однообразных блюд? С Foodplan ваши обеды превратятся в настоящие кулинарные шедевры! 🍽️

Представьте:

✔️ на завтрак вместо скучной гречки — тост с авокадо и нежным яйцом пашот;
✔️ на обед — сочный стейк или яркий боул с креветками;
✔️ а на десерт — ароматный ягодный пирог. Долой безвкусные магазинные конфеты!

Foodplan — это:

▫️сотни рецептов на любой вкус;
▫️простые пошаговые инструкции — справится даже новичок;
▫️новые блюда каждую неделю — близкие будут в восторге от разнообразия на вашем столе!

Скачивайте Foodplan и открывайте для себя мир новых вкусов!

Ограниченное предложение: пробный период 7 дней всего за 1₽ для всех новых пользователей! 😍

Реклама. ООО «ФУДЛАБ»

5,033

Едим Дома

20 Oct, 09:36

Секреты экономии времени от шефа Сергея Рахманина 🥰

🍱

4,969

Едим Дома

20 Oct, 06:00

Салат с тунцом и макаронами

Ингредиенты:
▫️ тунец консервированный — 1 банка
▫️ макароны-спиральки (fusilli) — 1 горсть
▫️ лук зеленый — 3 шт.
▫️ оливки без косточек — ½ банки
▫️ горошек зеленый консервированный — 4 ст. л.
▫️ салат — 2 листа
▫️ помидоры черри — 4 шт.
▫️ оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
▫️ лимонный сок — 1 ст. л.
▫️ горчица с зернами — 2 ч. л.

Способ приготовления:
1. Макаронные изделия сварить альденте. Не обязательно спиральки, можно любой формы, только не крупные. Или использовать то, что не съели накануне.
2. Тунца разобрать на кусочки. Можно консервированный тунец для салатов, он уже измельченный. Зеленый лук и оливки нарезать колечками. Добавить консервированный горошек.
3. Заправить салат оливковым маслом, горчицей и соком лимона.
4. Листья салата нарвать кусочками, помидоры нарезать на четвертинки и добавить в салат. Перемешать.

Приятного аппетита!

#салат #полезно #рецепты #тунец

5,664

Едим Дома

19 Oct, 15:02

Морс из брусники без варки

Ингредиенты:
▫️ брусника свежая — ½ стакана
▫️ вода — 1 стакан
▫️ сахар — по вкусу

Способ приготовления:
1. Для приготовления можно использовать как свежую, так и замороженную бруснику. Положите ягоды в глубокий стакан, залейте водой. Используйте свою любимую: кипяченую, минеральную, холодную или теплую. Подойдет даже газированная.
2. Добавьте к бруснике сахар или подсластитель, который будете использовать. Пробейте все составляющие погружным блендером. Если у вас есть миниатюрный измельчитель со съемным стаканом, можете воспользоваться этим гаджетом.
Если вы хотите получить еще больше витаминов, тогда приготовьте морс из брусники с лимоном. Рецепт универсален: вы можете использовать свои любимые сочетания ягод и фруктов: брусника и черника, брусника и клюква и т. д.
3. Процедите морс из брусники через марлю или сито. Рецепт довольно простой, но точно придет на помощь, когда хочется снабдить организм витаминами. Приготовление напитка без варки — дополнительный плюс: это экономит время. За 5 минут вы сделаете вкусный и полезный морс из брусники.

Приятного аппетита!

#морс #какубабушки #полезно #рецепты

6,207

Едим Дома

19 Oct, 13:24

О любви к хлебу | «Мне это нравится» №171 (18+)

Заметили ли вы тенденцию к демонизации хлеба? Повсюду слышны мнения о его вреде из-за того, что в нем много углеводов или реакции организма на глютен.

Но хлеб — это действительно сакральная еда в жизни человечества. Мы хотим обсудить все тонкости этого вопроса и признаться в своей любви к самому любимому и доступному продукту.

Рецепт сияющей и подтянутой кожи от Юлии Высоцкой раскрыт! В программе «Мне это нравится» она рассказала о своем новом фаворите — дневном креме Collagen Peptide от Librederm, который ей рекомендовала косметолог. Как же поднимает настроение, когда видишь лифтинг-эффект после использования крема. Наука и удовольствие от использования соединились вместе.

Подробнее.

ООО «БИОФАРМРУС»

Чудо-сериал «Последний богатырь. Наследие». Смотрите прямо сейчас в онлайн-кинотеатре Okko.

Реклама ООО «Окко»

6,049

Едим Дома

19 Oct, 08:02

Специи и травы — это ключ к созданию невероятных блюд. Экспериментируйте с ними, составляйте свои комбинации и не бойтесь рисковать ❤️ Подробнее о специях читайте в картинках!

6,106

Едим Дома

19 Oct, 06:00

Жареная плотва

Ингредиенты:
▫️ плотва — 500 г
▫️ соль — по вкусу
▫️ мука — 1 ½ ст. л.
▫️ растительное масло для жарки — по вкусу

Способ приготовления:
1. Рыбу почистить. Удалить голову, вычистить внутренности, посолить. Оставить на 15 минут.
2. Затем на каждой рыбине сделать надрезы по спинке.
3. Обвалять в муке. Выложить в сковороду с разогретым растительным маслом.
4. Жарить с двух сторон (по пять минут с каждой) до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Приятного аппетита!

#рыба #плотва #рецепты #быстроивкусно

6,343

Едим Дома

18 Oct, 15:03

Дхал (индийский пряный суп)

Ингредиенты:
▫️ молотая зира — 1 ч. л.
▫️ чили порошок — ½ ч. л.
▫️ смесь специй гарам масала — 1 ч. л.
▫️ куркума — ½ ч. л.
▫️ чеснок — 2 зубчика
▫️ овощной бульон — 500 мл
▫️ кокосовое молоко — 200 мл
▫️ консервированные томаты — 1 кг
▫️ лук — 1 шт.
▫️ красная чечевица — 180 г
▫️ лимонный сок — 2 ч. л.
▫️ соль — по вкусу
▫️ пере — по вкусу
▫️ зелень петрушки — 4 ст. л.

Способ приготовления:
1. В небольшой кастрюле на растительном масле обжарьте мелко порубленные чеснок и лук. Затем добавьте к ним все специи.
2. Через минуту добавьте порезанные мелкими кусочками томаты, промытую в холодной воде чечевицу, лимонный сок, кокосовое молоко, бульон и доведите до суп кипения. Варите на небольшом огне, периодически помешивая, пока чечевица не станет очень мягкой.
3. Посолите суп по вкусу, перед подачей украсьте петрушкой.
4. Поскольку суп получается немного острым, подавайте его с пресными лепешками или армянским лавашем.

Приятного аппетита!

6,458

Едим Дома

Едим Дома (Russian)

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома

Едим Дома