Resto_ray | Рецепты от шефа

Ребятааааа, фальстарт!🚣‍♀️

Это безумие) я передумала заканчивать сборник🤣

Я поняла, что не хватает пары рецептов, чтобы картина была супер-полной, ни одного китайского, ни одного восточного, как это?! Продолжаю съемки!

Команда в шоке, а я поехала в магазин за рыбой.

Как считаете, со мной все нормально?! 🤪

Вам может показаться, что на фото я хочу показать красивый букет. Букет красивый, бесспорно, но показать я хочу кое-что другое

Эта почти пустая тарелка от последнего блюда нового сборника «Рыба моей мечты»!

Я закончила съемки!🥰

Ураааааааааааааааа!🎉🎊👏

ГОВЯЖЬИ РЕБРА

Для ребер лучший вариант - низкотемпературное томление. Вы сами выбираете степень «мягкости»

Усилий это больших не требует, а вот терпением лучше запастись😅

Если вы хотите ребра как у меня - это будет мягкое мясо, которое держит форму и сохраняет текстуру, при этом сочное - готовим на 120 градусах 5 часов. Кладем их мясной частью вверх, через 3,5 часа переворачиваем и томим еще 1,5 часа, все это под фольгой

Если хотите, чтобы мясо было супер-мягкое, тающее, вам нужно 8-9 часов на 100 градусах. Можно ставить на ночь, будет классный завтрак🤣

🥩Говяжьи ребра 1,5 кг
🧂Соль
🧂Перец
🍏Яблоки 400 г очистить
🧅Лук репчатый 200 г
🫐Финики 100 г
🫐Чернослив 100 г

Соус:
🍶Томатный соус, можно кетчуп 100 г
🧂Сухой чеснок 2 ч.л.
🧂Паприка 2 ч.л.
🍶Соус барбекю 100 г
🧊Вода 100 мл.

Ребра обжариваем со всех сторон до красивой корочки. Если у вас ребра жирные, обжаривайте их без масла, заодно вытопите лишний жир.

Когда ребра приготовятся, аккуратно соберите с противня все овощи и фрукты, положите их на сито, чтобы стек жир и у вас будет шикарный ароматный гарнир.

Приятного аппетита!

Я уже в весне! Несмотря на -7 я чувствую - весна близко, а значит все расцветет, станет красивым и теплым.

Весна - это всегда перемены, которых мы ждем и верим, что все они к лучшему!

Она уже рядом, она в воздухе, совсем скоро…🥰

Ребята, у вас как внутри, еще зима или уже весна?⬇️

Хочу рассказать вам на каком дне рождения я была в Москве, возможно вам будет интересно и вы почерпнете какие-то идеи из этого красивого праздника

Для дня рождения была выбрана квартира в доме 1905 года с сохраненными интерьерами, оригинальными окнами, дверьми, камином и лепниной. Старинными квартирами нас, петербуржцев, не удивишь, а вот отметить в таком месте праздник - задумка интересная!

Эта квартира специально сделана под мероприятия, они же предоставляют винтажную посуду, которую я рассматривала с большим интересом и восхищением. Вообще все было очень красиво - и посуда и сервировка и еда.

На фото можно рассмотреть детали, возможно в вашем кухонном шкафу или на антресолях найдутся предметы из прошлого, которые смогут украсить ваш праздник😍 Еще меня покорили кружева на подсвечниках, так нежно

Кстати, Именинница и часть гостей не едят мяса совсем, поэтому 90% закусок на столе были рыбные!

Воспринимаю это не как совпадение, а как судьбу!😅

Я за последний месяц мясо ела один раз. Ни о чем не жалею и нет,
рыба не надоела🐟

Но мясо я тоже люблю, поэтому сегодня смонтирую вам обещанный рецепт ребрышек, а себе пожарю стейк из говядины😁

Мы привыкли к тому, что тушеная капуста это очень простое, буквально примитивное блюдо

Давайте его сделаем немного поинтереснее?

🥬Капуста белая и красная или одна из них 1,5 кг
🥕Морковь 150 г
🧅Лук репчатый 100 г
🌱Лавровый лист 1 шт
🫛Душистый перец 5-6 горошин
🍁Гвоздика 2-3 бутона
🧂Паприка 1 ч.л.
🧂Сухой чеснок 1 ч.л.
🧂Черный перец
🧂Соль
🍶Зернистая горчица 1 ст.л.
🍶Оливковое масло 70 г
🍾Бальзамический уксус 50 г

В идеале, чтобы капуста тушилась в собственном соку, для этого огонь делаем примерно 4 из 9, немного ниже среднего.

Если через 15 мин вы поняли, что своего сока нет - добавьте 100 мл воды, капуста тушится около часа, за это время я перемешала ее 2 раза.

Такая капуста будет шикарным гарниром к мясу и рыбе, и как самостоятельная закуска хороша и в холодном и горячем виде. У нее появляется приятная кислинка, но не томатная, мне очень нравится эта нота. Попробуйте приготовить и обязательно делитесь результатом.

Приятного аппетита!

Лучший гаджет на кухне - это блендер!

У меня Блендер от @garlynrussia HB-320, многофункциональный 9 в 1 с разными насадками🔥

Отличный помощник на кухне, особенно при подготовке к праздникам, для заготовок. А я свою любимую капусту шинкую почти ведрами😅

Насадка кубиками - счастье, когда нарезаешь Оливье или винегрет за 3 минуты, она справляется в том числе с сырыми овощами. Кубик получается где-то 0.8 см.

И еще класс - насадка для пюре, через которую можно перетирать не только овощи, но творог для сырников и получается идеально!

На всю технику Гарлин 2 года бесплатной гарантии, блендер у меня уже 3 года и очень активно используется - все супер!

❗️Для вас по промокоду restoray на такой блендер

скидка 5 500 руб. до конца февраля

а на остальную технику 20% ❗️

+ после каждой покупки вы получаете баллы на следующую покупку. А еще скидка 500 руб на первую покупку!

Ссылка 👇

https://garlyn.ru/products/rucnoi-blender-garlyn-hb-320-1432018?utm_campaign=resto_ray&utm_medium=blogger&utm_source=telegram&coupon=restoray

Доброе утро!
Я дома и возвращаюсь к своей работе над рыбным сборником, соскучилась. Кстати, на фото снимала разделку камбалы на филе(видео), сниму еще разделку любой другой рыбы, но камбала - отдельный персонаж😅

Очень прошу ответить тех, кто не ест рыбу или ест ее очень мало,
ПОЧЕМУ?

Я понимаю, что некоторая рыба очень дорого стоит, но есть и недорогие сорта, моя любимая рыба и открытие для меня - кефаль, стоит как карп и точно дешевле мяса.

А почему еще? Почему вы не выбираете рыбу на ужин для себя и семьи?

Вы много упускаете, если не пробовали👇

В процессе создания РЫБНОГО СБОРНИКА я не могла не вспомнить и не упомянуть хе - шикарную закуску, которую можно готовить из любой крупной рыбы! Для сборника она слишком известна, поэтому решила снять рецепт - если вы еще не пробовали - это обязательно нужно сделать🔥

Для хе подойдет любая рыба, лучше брать крупную. Очень вкусно из лосося, но и из карповых отлично - сазан, толстолобик прекрасно. Хе готовят и из щуки, судака, сельди, горбуши, скумбрии, в общем - из любой!😅

На самом деле при такой обработке оттенки вкуса не сильно будут отличаться, а вот плотность и текстура - да.

Я оставила рыбу на шкуре, чтобы она не развалилась и нарезала довольно тонко. Но в следующий раз сниму с кожи и нарежу потолще, примерно в 1 см толщиной.

Можете не переживать, что рыба останется сырой, она приготовится в уксусе, и будет очень вкусной!

Традиционно в хе добавляется совсем немного моркови, но я люблю ее и кладу побольше, а вы сами решайте

🐟Филе крупной рыбы 300 г
🧅Лук репчатый 100 г
🧂Соль
🍧Сахар
🍸Уксусная кислота 70% - 2 ст.л.

Лук нарезаем тонкими полукольцами, рыбу полосками или кубиками. Перемешиваем и оставляем под грузом на 4-6 часов в холодильнике. Затем хорошо отжимаем, будет много жидкости, это нормально

🥕Морковь 300 г
🫑Сладкий перец 100 г
🧄Чеснок 5-6 зубчиков
🌶️Чили молотый 1/2 ч.л.
🧂Кориандр мол 1/2 ч.л.
🧂Паприка мол 1/2 ч.л.
🧂Соль
🍶Масло подсолнечное раф 70 г

Морковь трем на корейской терке, перец нарезаем тонкой соломкой, чеснок через пресс, выкладываем специи в центр и заливаем сильно разогретым маслом. Перемешиваем и убираем в холодильник настояться, это обязательно!

Приятного аппетита!

Расскажу вам немного как проходят съемки.

Однажды мне написала девушка редактор программы «Большие перемены», что они хотят пригласить меня на съемки. Была назначена он-лайн встреча с продюсерами, режиссурами и редакторами где мы обменялись нашим видением. Они рассказали что хотят от меня, я рассказала, что могу предложить.

Дело в том, что формата кулинарной рубрики в этой программе вообще не было раньше. Но все члены команды работали в подобном формате на других проектах. И мы решили попробовать, снять для начала несколько программ и посмотреть, что будет)

И нам всем понравилось! Уже на созвоне я поняла, что мне интересно поработать с этими людьми, была очень располагающая дружеская атмосфера, честные открытые диалоги и в целом - почувствовала, наверное, что нужно соглашаться.

Потом я писала им рецепты, ингредиенты и весь инвентарь, там за оснащение отвечает специальный человек, он под мои потребности все покупает, учитывая как это смотрится в кадре.

Потом были первые съемки и я познакомилась со своим партнером Евгением Рыбовым. Несмотря на большой опыт и популярность, он был очень поддерживающим и помогающим, первое волнение ушло и мне стало комфортно, за это я ему очень благодарна. Мы сняли тогда 6 программ, первые из них вы уже видели.

Сейчас сняли еще 12 сюжетов, снимали два дня, было уже проще, я совсем не волновалась, а съемочная группа стали буквально родными людьми, тем более мы с ними делим пищу!😁

Но все равно это большое эмоциональное и физическое напряжение, я вообще практически не присаживаюсь между рецептами (не спрашивайте почему) и к вечеру гудят ноги и голова.

Еще хочу сказать, что вы мне очень помогаете своей обратной связью, когда были первые съемки и учитывая, что у меня даже проб не было, я себе сказала - вспоминай, читатели же пишут, что у тебя хорошая речь, ты интересно рассказываешь, вот и будь собой!

Потом я вспомнила темы и секретики, которыми делилась с вами и они получили отклик - их тоже упомянула.

Ну и вообще, я знаю, что вы у меня есть, что я получу здесь поддержку и даже если бы не сложилось - я бы вам это рассказала без всякого страха.

Спасибо вам за поддержку! Я чувствую ее всегда 🥰

Ребята, я со вторника в Москве на съемках. Была высокая плотность работы, к пятнице я поняла, что таааак устала, что еле уговорила себя выйти в ресторан и театр.

Когда я согласовывала дату съемок для тв я как то не учла, что всю неделю перед этим у меня будут съемки сборника и параллельно с этим работа по созданию удобного сайта и разных сюрпризов для вас😍

Сегодня выходной и я иду на день рождения московской подруги.

Завтра уже еду домой, а пока удивительный факт - ни в Петербурге ни в Москве снега не было, и давно! Зато между столицами - просто белая сказка❄️

Пы.Сы.: Снег выпал вчера в обоих городах

💫Если вы хотели снега - это я вам привезла!😁

💫Если не хотели - это не я 🤣

Курица с капустой в азиатском стиле!

Это блюдо я не взяла в сборник быстрых ужинов, потому что не уложилась в 30 минут. Но оно настолько классное, что решила приготовить для вас еще раз👌

С помощью этих соусов можно приготовить 100 и одно блюдо

Заменяйте курицу на мясо, капусту на другие овощи, заправьте первым соусом кальмары, морковь или цветную капусту, экспериментируйте и ничего не бойтесь!

🥬Капуста 400 гр.
Соус к капусте:
🌶️Чили 1 ч.л.(тут регулируйте)
🧄Чеснок 4 зубчика
🧂Сахар 1 ч.л.
🧂Соль 1/2 ч.л.
🍶Мало растительное 50 гр.

🍗Курица 400 гр (если филе 200)
Соус к мясу:
🍳Желток 1 шт.
🍶Терияки 50 гр.
🍶Острый Чили соус 20 гр.
🍶Кунжутное масло 20 гр.

🍀Кинза 3-4 ветки
🎋Зеленый лук 3 стебля
🫘Кунжут для украшения

Курицу или любое другое мясо отвариваем в небольшом количестве воды. Курице достаточно 30 минут, говядине потребуется около 1 часа. Нужно, чтобы мясо легко разбиралось на волокна. Капусту тонко шинкуем. Измельченный чеснок, соль, сахар и острый перец (в идеале это должны быть хлопья, но у меня был только молотый) заливаем раскаленным маслом. Соус хорошо перемешиваем, чтобы на дне не осталось специй и выливаем его в капусту. Интенсивно перемешиваем, удобнее всего это делать рукой. Отставляем в сторону на 15-20 минут, чтобы капуста промариновалась. Если вы не очень голодные, оставьте подольше, а на утро капуста станет еще вкуснее!

Мясо разбираем на волокна, смешиваем терияки, желток, кунжутное масло и шрирачу (или любой чили) перемешиваем и отправляем у мясу. Добавляем кинзу и зеленый лук по желанию.

В принципе, вы можете есть их как две разные закуски, мясо в таком соусе классно просто завернуть в салатный лист или в блин, или в рисовую бумагу👌

Капуста подойдет к лютому мясу и хороша сама по себе.

Какие варианты еще можно придумать, есть идеи?😉

А у вас есть идеи? Как можно применить эти соусы и эти продукты

ШУРПА

Не забывайте ❤️ и жду ваши комментарии😘

Суп, бульон или похлебка.
Очень популярное блюдо в Средней Азии и даже на Балканах. Шурпы очень-очень много видов, эта самая понятная и простая. И нет, я не забыла специи, кроме соли ничего не используем, суп получается очень чистый вкусом, чем и пленил меня в своё время)
Если хотите можно добавить немного кориандра и зиры

Традиционно суп готовится в казане, можно взять просто кастрюлю с толстым дном, как это сделала я

На 8-10 порций:

🥩 Лопатка/голяшка на кости (Говядина или баранина)- 1,5 кг.
🧊 Вода - 5 л.
🥕 Морковь - 3 шт.
🧅 Лук репчатый - 2 шт.
🍅 Томат крупный - 1 шт.
🫑 Перец болгарский - 2 шт.
🥔 Картофель - 5 шт.
🧂 Соль
🍃 Лук зелёный

Помидор можно достать первым, очистить, нарезать мелким кубиком, как и все овощи крупно нарезать и вернуть в суп, а потом разлить по тарелкам. Я так не сделала, потому что суп стал бы мутным и вы бы не увидели всей красоты😁 но можно подать и так, как я)

Есть вариант шурпы, где все овощи и мясо тоже перед отправкой в бульон обжаривают, она называется ковурма шурпа, но это совсем другая история🥰

Приятного аппетита!

Рассказываю про свой классный выходной😍

А вы как отдыхали?

Догадывались использовать бумажный строительный скотч как закрывашку?)
Я - нет, недавно узнала и пользуюсь с удовольствием. Да, есть специальные кулинарные зажимы, но что если пакет нельзя стянуть, как в случае с нори или слоеным тестом? Если убирать это все в пакет, все равно все сохнет/вымерзает, а так все закрыто 😁

Готовлю и снимаю, красиииивоооо и вкуснооооо.

А перед этим была большая работа, в которой вы мне помогали!🔥

Вы знаете, что я прочитала КАЖДОЕ из 280 сообщений, выписала всех рыб, посчитала все ваши ответы!

Вам интересно посмотреть на результат? Я удивлена немного и есть один вопросик…

В этом году мне 42 и ежедневный уход за кожей лица я давно считаю такой же нормой, как чистить зубы, тем более я все это очень люблю, это такая моя забота о себе🥰

В уходе у меня есть один секрет. Помимо умывалки и крема я обязательно использую сыворотку - она магическим образом делает кожу подтянутой, разглаживает мелкие морщинки и улучшает овал лица.

Но магии никакой нет, главное, чтобы в ее составе был ретинол. По факту, это самый эффективный компонент, который действительно работает с возрастными изменениями и качеством кожи. Пользоваться нужно регулярно, и тогда эффект не заставит себя долго ждать.

Косметики с ретинолом много, но я никак не могу нарадоваться, что открыла для себя сыворотку от To my skin.
Очень комфортная цена, чтобы покупать ее на регулярной основе, и совершенно неожиданный эффект - кожа становится упругой и гладкой просто на глазах. Нет ощущения, что сыворотка впиталась как вода в песок.

От души делюсь с вами своим открытием, это лучший вариант, чтобы начать знакомство с главным женским помощником и хранителем нашей молодости.

Купить на OZON👇
https://wowbeauty.mobz.click/at4a7

Купить на WB👇
https://wowbeauty.mobz.click/og6i

Я вчера была в «театре на Литейном», смотрела спектакль «Сон в белую ночь»

Забавная история, простая и приятная, хорошие актеры. Это спектакль не на разрыв, отчасти смешной, отчасти грустный, и я очень приятно провела вечер, осталась с очень хорошей эмоцией

А в конце спектакля случился подарок, оказалось, что спектаклю исполнилось 10 лет, вышел режиссер, поблагодарил зрителей и актеров, актеры дарили подарки режиссеру и во всем этом было много тепла, стало понятно, что им легко и приятно вместе работать и нам, зрителям, дали то, чего нам немного не хватает в театре - взаимодействия простого и человеческого.

Ведь актеры и режиссеры - тоже люди, а мы видим их только персонажами. Это было прекрасным завершением вечера, и хоть я встала в 6 утра и весь день готовила и сервировала и снимала восхитительный рыбный сборник - я отлично отдохнула за два часа и получила заряд позитивной энергии🥰

ЗАКУСКА ИЗ КАПУСТЫ

Я использую савойскую, но также вкусно будет из пекинской или молодой белокочанной.

Блюдо состоит из нескольких составных блюд - соусов и закусок, которые и сами по себе хороши, намазать на хлеб или макнуть лепешку)

На 3-4 порции:

🥬Капуста 1 кочан

🧈Сливочное масло 50 гр.
🐟Анчоусы в масле 3-5 шт.

☘️Зелень разная 30 гр.
🧆Каперсы 1 ст.л.
🍶Оливковое масло 30 гр.

🥜Тхина, тахини или урбеч из кунжута 2 ст. л.
🧊Вода 50 гр.
🍋Сок лимона 2 ст.л.
🧂Соль,перец,паприка,чеснок. Можно добавить немного зиры и кориандра

🫘Фисташки по вкусу

1. Нарезаем капусту на 6-8 частей и обжариваем для красивого цвета. Учтите, что они еще будет допекаться
2. Смешиваем анчоусы со сливочным маслом, эту пасту добавляем в конце обжарки. Можно добавить просто масло, но вы многое теряете
3. Убираем капусту в духовку. В противень с ней наливаем немного воды. Время зависит от того, какую капусту вы любите. Она может остаться аль денте (15 мин.) или быть полностью готовой(30 мин.)
4. Тхина - это и кунжут-сырец и соус из него) названия одинаковые. Урбеч из кунжута - это то же самое, можно взять его.
5. Зелень: петрушка, мята, базилик, зеленый лук, берите любую, берите ту, что есть. Если нет зеленого лука, тонко нарежьте немного репчатого. Обязательно хорошее оливковое масло, по желанию добавляем каперсы
6. Фисташки можно взять соленые, очистите их и крупно нарубите. Все, теперь просто собираем блюдо

Это вкусно и необычно. Берите на заметку все блюдо или готовьте отдельными закусками. Масло с анчоусами это мммм.
Как и тхина, которая подходит ВСЕМ печеным овощам, а также можно использовать ее как сока к фрикаделькам или чему-нибудь в лерешке😁

Приятного аппетита! Жду ваших интересных решений

КРЫЛЬЯ В РАССОЛЕ

Бывает так, что в банке с огурчиками плавает один огурец и не знаешь куда его деть? Готовим крылья😁

Очень простой и классный рецепт! Если хотите быстро замариновать крылья - просто подержите их в огуречном рассоле 1 час! Я использую маринованные огурцы с небольшим количеством уксуса. Маринад быстро поникает в мясо, делает его сочным и вкусным.

Но, естественно, рассол и огурцы должны вам нравиться) если это мутная кислая жидкость, странно ожидать, что крылья будут вкусными😁

🐓Крылья 1 кг
🍵Рассол 0,5 л.
(Чтобы крылья были покрыты)
После маринации:
-соль
-перец
-паприка
-сухой чеснок

Сразу запекаем при 180 градусах 30-40 минут (зависит от того, какая у вас фаланга и от размера)

Соус:

🥚Желток 1 шт.
🧄Чеснок 2-3 зубчика
🥣Горчица 1/2 ч.л.
🧂Соль
🧂Перец
🍃Зелень 2 веточки (у меня петрушка, можно укроп, сельдерей, шпинат, зел.лук)
🍶Масло растительное 100-130 мл.
(Смотрите по густоте)

Все пробиваем блендером, кроме масла, а его вливаем медленно и продолжаем взбивать.

Густоту можно регулировать добавив немного воды или рассола

Затем добавляем
🥒Маринованный огурец 60 гр.
(Его нужно очень мелко нарезать)

Получается что-то вроде тар-тара, но красивее, и этот соус прекрасно дополняет крылья, маринованные в рассоле👌

Приятного аппетита!

Вот это ребрышкииии) не спрашивайте откуда, там таких больше нет)

Это мраморная говядина, плотные, мясистые и огромные!

Готовить будем🔥

по этому же принципу можно будет приготовить любое мясо на кости. И без)

Интересно, но в наших лавках говяжьи ребрышки чаще рубят гораздо мельче, да? А почему?

Понятно, что их удобнее класть в кастрюлю, но выбора нам не предлагают, только на рынке если есть не разрубленные можно попросить не мельчить)

Я большой эксперт в ребрах, так как моя бабуля варит свой любимый борщ только из них и больше ничего не признает, я когда приезжаю - начинаю рейд по всем мясным магазинам ее города и скупаю все подчистую, фасую, укладываю в морозилку. Она использует по надобности🥰

А вы запекаете говяжьи ребра? Или как готовите?

Ну вот, я готова!

Вы спрашиваете где я заказывала посуду? Везде! Озон, вб, Яндекс маркет, сайты оф магазинов, собирала по крупицам и вот…

Еще за кадром ооочень много «штучек» для идеального фона, который тоже уже готов😍 но его покажу попозже, пусть будет сюрприз

Как же это было сложно, муки выбора - часами, но я очень довольна, глазам приятно, но любоваться некогда, начинаем съемки, завтра покажу немного бэкстейджа, если хотите🥰

ГРЕЧНЕВАЯ ЛАПША СО СВИНИНОЙ

Или с любым другим мясом, но азиаты любят свинину, у них даже в макдаке есть бургер со свининой)))
А можно готовить и без мяса совсем!

Хватит на 3 порции:
🥩 Свинина (любая часть) - 150 гр.
🍝 Гречневая лапша соба - 80 гр./порция(она, как правило, разделена на порции), если вам нужно 3, берём 3 по 80
🧅 Лук репчатый - 100 гр.
🥕 Морковь - 100 гр.
🫑 Перец сладкий - 150 гр.
🧄 Чеснок - 1/2 зубчика
🍶 Соус соевый - 40 мл.
🍶 Кунжутное масло - пару капель
🧃 Шрирача (острый соус чили) - 40 мл.
🥡 Кунжут - для украшения
🍶 Масло растительное - для жарки

Свинину обжариваем на небольшом количестве масла, нарезаем произвольными кусочками.
Лук нарезаем перьями, морковь полукольцами. Овощи отправляем к свинине одновременно, когда мясо уже практически готово. Перец добавляем в конце, нарезаем соломкой. В последнюю очередь отправляем мелко нарезанный чеснок.
Лапшу варим столько, сколько написано на упаковке, на моей 6-7 минут, я варю 5, в подсоленной воде, тк лапша еще доготовится при обжарке.

Когда соба приготовилась, сбрызгиваем ее кунжутным маслом, так она не слипнется и станет более ароматной.
Соевый соус добавляем к овощами и мясу и добавляем собу. В самом конце добавляем немного шрирачи. Главное не переварите лапшу, чтобы она оставалась упругая и не рвалась.

При подаче посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита!

КРОК-МАДАМ

🥓Ветчина - 60 гр.
🍞Тостовый хлеб или бриошь - 2 ломтика
🥚Яйцо - 1 шт.
🍶Горчица дижонская - 1 ч.л.
🧀 Пармезан по желанию
🍶 Растительное масло - для жарки

Для соуса:
🥛Молоко - 100 гр.
🧈 Масло - 10 гр.
🥡 Мука - 10 гр.
🧀 Сыр - 50 гр.
🌰Мускатный орех - щепотка
🧂Соль - щепотка

Растапливаем в сотейнике на слабом огне сливочное масло, добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета. Постепенно вливаем молоко постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавляем тертый сыр на крупной тёрке, мускатный орех и соль. Когда сыр расплавится и получиться однородная масса, выключаем огонь и накрываем крышкой.

На один ломтик хлеба намазываем горчицу, сверху раскладываем тонко нарезанную ветчину, немного соуса и накрываем вторым ломтиком хлеба. Выкладываем на противень. Сэндвич поливаем соусом. По желанию сверху присыпаем тертым на мелкой тёрке сыром пармезан и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут

Подогреваем растительное масло в сковороде на умеренном огне, разбиваем в сковородку яйцо и жарим глазунью, чтобы белки схватились, а желток еще оставался жидким.
Сэндвич накрываем яичницей — и сразу же подаем.

Приятного аппетита!

Ребята, вопрос!
Я тут купила все для мисо супа - самый простой суп во всех японских ресторанах)
Нужен ли здесь рецепт, учитывая, что для него нужно заказать - водоросли 2 видов, стружку тунца, мисо-пасту?!) и ничем и никак это не заменить🙄😅

Вообще, расскажите, пожалуйста, насколько для вас интересны эксперименты на кухне, покупаете ли вы новые неизвестные продукты, соусы, пасты, часто ли пробуете что-то новое?

Поделитесь, какими соусами/необычностями пользуетесь, может быть что-то из моих рецептов вошло в ваш постоянный обиход?🥰👇

Желток конфи

Этот рецепт не про еду, а про чистое удовольствие!
Консистенция просто восхитительная, нежная, кремовая, так интересно!

Если любите эксперименты на кухне - обязательно готовьте.

Опытным путем я поняла, что специи лучше добавлять на готовый бутерброд, сочетание с помидором - восторг!

Количество желтков - по желанию и форме (делайте минимум 2, точно захотите повторить), количество масла зависит от формы и желтков, они должны быть полностью покрыты маслом!

Масло это можно использовать еще несколько раз или пожарить на нем что-то, так как оно не нагревается больше 90 градусов

В идеале использовать оливковое, но можно любое растительное.

Температура 85-90 градусов
Режим верх-низ или просто низ, БЕЗ конвекции
Запекаем примерно 45 минут под крышкой.

Минут через 30 начинайте аккуратно проверять желтки, слегка надавив на них ложкой, вы поймете какая у них консистенция.

Форму можно взять любую, у меня силиконовая

Хлеб для подачи лучше немного подсушить или обжарить

Приятного аппетита!

Подбираю посуду для нового сборника, кое-что начало приходить и я просто в восторге😍

Не важно, поймут ли все, у кого будет сборник, с какой любовью и трепетом я выбираю каждую деталь, сколько трачу на это времени и сил.

Мне важно, чтобы посуда и другие красивые детали, которые я буду использовать для фото, создавали и передавали вам мое настроение, с которым я буду готовить.

Если все будет гармонично и красиво - вы это увидите, все, полную картину и, надеюсь, вас это порадует.

Красоту чувствуют все!

Это даже не десятая часть, самое начало, но как это меня наполняет, создает такую творческую, правильную интонацию для того, чтобы все получилось просто идеально🥰

Первая оценка блюда - глазами. Потом - аромат. И только потом вкус.

Для меня в процессе создания сборника нет неважных деталей, в этот раз я чувствую невероятное вдохновение, и уверена, этот сборник будет очень особенным!

Мне хочется передать вам мое восхищение выбранным продуктом и мою к нему искреннюю любовь, с которой я подхожу к каждому рецепту.

Важно, чтобы вы почувствовали это через фотографии, вдохновились и подходили к готовке не как к рутине, а как к творческому интересному приключению, полному вкусов и открытий🔥

И я приглашаю вас в это приключение со мной!

За последние полвека еда претерпела больше модификаций, чем за последние 40.000 лет.

Мы все понимаем, что много изменений делается во благо человека, чтобы урожай не съедали насекомые, чтобы продукты были безопаснее и дольше хранились, чтобы мы могли быстрее готовить

Но многое делается во благо рубля/доллара/йены и тд., например, вы знаете, что сейчас почти все, что выпекается, взбивается, намазывается и во что макается, можно найти в порошке?

Просто добавь воды уже не относится просто к инвайту, это касается большинства молочных коктейлей, кремов, соусов, морсов, вы не представляете, как шагнул тандем пищевой и химической промышленности!

Что думаете по этому поводу? Это благо - мы развиваемся, или вред - мы уже не знаем, что едим?

ЗАПЕКАНКА С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Я люблю капусту во всех видах и всех проявлениях, от белокочанной до кольраби, от тушеной до квашенной)

Эта запеканка для меня - еще один вариант ленивых голубцов, только очень красиво оформленный, так что не стыдно подать гостям, лучше чем каша-малаша)

🥬Пекинская капуста 1 кочан
🧅Лук репчатый 100 г
🥕Морковь 120 г
🧄Чеснок 4 зуб.
🥩Фарш (любой, можно даже рыбный) 400 г
🧊Бульон куриный/говяжий или вода - 200 мл
🍘Пшено 100 г
🧂Соль
🧂Перец черный молотый
🧂Орегано
🧂Сушеный томат
🧂Сушеная паприка
🧂Чили перец
🧀Сыр российский/гауда/моцарелла для пиццы 100 г
🍶Масло для жарки

Пшено промываем
Листья отвариваем в кипящей подсоленной воде примерно 8 минут
Овощи и мясо обжариваем до готовности, добавляем специи, пробуем(!) и добавляем специи еще раз, если их мало, это и называется «довести до вкуса»😁

Разделите листья примерно на 3 части, начинку примерно на 2
Укладываем слоями, начинаем и заканчиваем листьями. Немного утрамбовываем.

Ставим в духовку разогретую до 180 градусов под фольгой на 20-30 минут, потом добавляем сыр (я добавила нарезанный, но на мой вкус лучше все же натереть, не будет такая плотная корочка.

Запекаем до золотистой корочки, немного остужаем, чтобы запеканка держала форму, подаем со сметаной

Приятного аппетита!

Также внимательно, как Лея смотрит большой теннис, я изучаю ваши ответы.
Спасибо всем, кто написал, вы мне очень помогаете🥰🥰🥰

Мы с Леей желаем всем продуктивной недели, а вы пожелайте мне, начинается самый большой и трудоемкий период работы - окончательное составление и съемка рецептов!🔥

Все, кто не любят рыбу (о, как мне жаль, что я тоже не любила ее еще год назад) - не волнуйтесь, буду продолжать выкладывать сюда разные рецепты.

А еще сегодня запишу кое-какие свои мысли на основе книги, которую начала читать.

Хорошего дня🍀

А теперь важное агентское задание😅

Вы много раз просили меня создать рыбный сборник, а я всегда прислушиваюсь к вашим пожеланиям!

Мы с командой уже в процессе, разрабатываем концепцию, визуал и конечно разные бонусы для вас🥰

Я всегда ответственно подхожу к выбору рецептов. Стараюсь чтобы блюда были не сложными, но и необычными, из доступных для вас продуктов. Чтобы процесс приготовления доставлял вам удовольствие и вы могли радовать себя и своих близких.

Изучая вопрос, я поняла - без вашей помощи мне не обойтись!

Мне нужно понимать, какая рыба продается именно в вашем регионе!

Если по Санкт-Петербургу и Москве картина мне ясна, то по регионам непонятно.

Многие будут писать, что любую рыбу можно найти, но на самом деле это не так. Я часто общаюсь с вами в директе и некоторые пишут, что не могут найти у себя тот или иной продукт. А я не хочу, чтобы для вас это был квест по поиску рыбы. Хочу, чтобы вы легко могли приготовить любой рецепт из сборника и порадовать себя и близких😍

Напишите, пожалуйста, в комментариях, ваш регион и какая рыба свежая/замороженная продается у вас чаще, какую не нужно искать днем с огнем)👇

КУРИНЫЕ ЛАПКИ

Как правило, в магазинах лапы продаются чищеные, но с когтями, так что маникюра не избежать, я покупала на рынке и пришлось их чистить. Чтобы сделать это легко, залейте лапки кипятком на 5-7 минут. После всех процедур они выглядят уже не так устрашающе🤣

Лапки нужно отварить около 50 минут в подсоленной воде, вообще, их можно есть просто отварными, тогда в бульон стоит добавить душистый и черный перец, луковицу, морковь, лавровый лист. А если планируете потом обжаривать в специях, то достаточно будет соли.

🍗Куриные лапки 1 кг
🧄Чеснок 6-7 зубчиков
🌶️Чили перец 1 стручек без семян или 1 полная ч.л. дробленого (регулируйте по своему вкусу)
🍶Соевый соус 70 мл.
🍶Устричный соус 50 мл.
🎋Зеленый лук (нарезать по 5 см) 50 г
☘️Кинза 30 г (если не любите, замените петрушкой)
🍶Масло для жарки
🫘Кунжут 2 ч.л.

Главное соблюдать порядок обжарки и делать все быстро и на большом огне, будет вкусно

Приятного аппетита!

Доброе утро!

Лапы смонтированы!)
Смотрите рецепт, а потом будет важный опрос, надеюсь на вашу поддержку и отзывчивость😁

САЛАТ С ГРУШЕЙ И ГОРГОНДЗОЛОЙ

Очень нарядный и вкусный салат, построенный на идеальном сочетании сыра с грушей. Это блюдо легко готовится и точно удивит ваших гостей.

👉Рецепт карамелизованных орехов

🍐 Груша - 100 гр.
🥡 Сахар - 10 гр
🧂 Соль - щепоткс
🍶 Уксус фруктовый(хересный, бальзамический, малиновый, винный) - несколько капель
🥬 Айсберг (хорошо подойдет руккола) - 50 гр
🧀 Дор блю/горгондзола - 50 гр.
🌰 Орехи - 50 гр.
🍶 Масло растительное - для жарки

Груша должна сохранить форму, это главное. Разрезаем грушу пополам (вдоль) и вычищаем сердцевинку. Затем разрезаем грушу на дольки, как у меня в видео. И отправляем дольки на разогретую сковородку обжариваться на масле. Добавляем сразу сахар, чтобы груша карамелизовалась и немного соли. Это сочетание ммммм. И добавляем несколько капель уксуса, чтобы не было слишком сладко🤣 Карамелизуем грушу сначала с одной стороны, потом аккуратно переворачиваем на другую.

Сервируем сразу в тарелку. Аккуратно рвем айсберг, ломаем дор блю, укладываем груши на листья.

В соус со сковороды добавляем еще несколько капель уксуса, хорошо перемешиваем. И поливаем салат образовавшейся эмульсией. Добавляем карамелизованные грецкие орехи и все! Спокойно ждём аплодисменты, вы звезда🥰

Приятного аппетита!

Обязательно прочитайте рецепт и сохраните, готовить будете часто🔥

Хачапури по-мегрельски

Хачапури делится по районам, мы с вами уже готовили аджарский, есть еще имеретинский, гурийский и другие, и у каждого своя особенность🥰

По-мегрельски - хачапури с двойным сыром: внутри и сверху! От этого он выглядит очень красивым и нарядным, а вкус - волшебный.

Что-то у нас трудно найти, поэтому сразу даю альтернативу. А тесто получится и на воде и на растительном масле, и это тоже будет очень вкусно, гарантирую!
Даю рецепт ровно на 1 штуку, умножайте, если хотите больше хачапури🤌

⚪️ Тесто:
🥡Мука 170 гр.
🥛Молоко/молоко+вода/вода 135 р.
🫘Дрожжи сух 1 ч.л. неполная (4-5 гр., 15 гр. живых)
🧁Сахар 1 ч.л. без горки
🧂Соль 1/2 ч.л.
🧈Масло слив растопить/растительное 25 гр.
+ желток для смазывания

🟡 Начинка:
(Должна быть по весу равна или больше теста)
🧀Сулугуни/моцарелла для пиццы 250 гр.
🧀Имеретинский сыр/творог/адыгейский сыр 100 гр.
🥚Яйцо 1 шт. или только белок (начинка не должна быть жидкой, добавьте сначала белок, если нормально - еще желток
🧂❗️Соль, только если сыр был не соленый, пробуйте
🧀+50 гр. сулугуни сверху

Дрожжи высыпаете с сахаром в теплое молоко, температура примерно 38 градусов, чуть выше тела. Перемешайте и оставьте на 15 минут до образования шапочки как на видео. Если шапочки нет - дрожжи надо поменять. Это будет опара.

Смешиваем муку, соль, опару до однородности, можно в миксере, можно руками. Дрожжевое тесто любит, когда его мнут. Минут через 10 добавляем растопленное не горячее масло и мешаем хорошо до полной однородности. Тесто не будет плотным, не будет формоваться, это нормально!

Накрываем пленкой или влажным полотенцем. Ставим на расстойку в теплое место на 1.15 ч. примерно, оно увеличивается в объеме в 2-2,5 раза. Что такое теплое место? Я ставлю в микроволновку стакан горячей воды, туда же тесто, закрываю дверку. Не включаю! можно ставить также в духовку, главное без сквозняков

Когда тесто поднялось - обминаем его и ставим на расстойку еще раз, здесь все будет быстрее, минут за 40, пока приготовим начинку

Сыр трем на крупной терке, пробуем отжать, если есть жидкость - лучше отжать через марлю, смешиваем со вторым сыром, яйцом и пробуем, солим по необходимости. Начинку формуем в шар, так будет удобнее.

Выкладываем тесто на припыленный мукой стол и формуем ровный колобок, накрываем его миской и даем отдыхать 10-15 минут.
Да, дрожжевое тесто любит отдыхать😁

Включаем духовку на максимум, у меня это 250 градусов, режим верх-низ, в духовку ставим противень, на котором будем выпекать хачапури.

Рукой формуем плоскую лепешку диаметром 20-25 см., в центр выкладываем начинку и собираем края, хорошо залепляем. Потом аккуратными движениями от центра к краям ладонью делаем хачапури плоским. Если вам удобнее, помогите себе скалкой. Это совсем не сложно, главное не спешить.
Толщина хачапури должна быть около 2 см. Смазываем желтком с водой и сверху посыпаем натертым сулугуни. В центре обязательно делаем дырочку в верхнем слое теста, чтобы выходил лишний пар.

Переносим на силиконизированный пергамент или сразу на горячий противень, если вы уверены в нем.
Выпекаем 10-15 минут. Хачапури должен стать очень румяным сверху и пропеченным снизу)

Когда достанете его из духовки - тесто будет как живое, дышать и танцевать🥰

Нарезаем на 6 или 8 частей и немедленно подаем!

Приятного аппетита!🔥

Продолжаю публикацию рецептов у которых было удалено описание!

БАРАНИНА В КРАСНОМ ВИНЕ

Да, для шедевра требуется время😁 Однако, активного времени совсем мало понадобится, так что не ленимся, это блюдо можно подать и к праздничному столу

🍗 Баранина голяшка - 1 шт.
🍶 Масло растительное для жарки
🎃 Тыква (можно заменить на морковь) - 200 гр.
🧅 Лук репчатый - 200 гр.
🧄 Чеснок - 1 головка
🍇 Чернослив/изюм/курага - по вкусу, в целом 250 гр.
🥢 Корица - 2 палочки
🥡 Специи: кориандр/молотая Зира/острый перец/паприка/
🍷 Красное вино - 200 мл.
🧊 Вода
🥡 Булгур - 40 гр./порция
🍀 Петрушка - для подачи

В первую очередь обжариваем баранину на растительном масле для придания цвета. Предварительно срезаем лишний жир и жилы. Мясо обжариваем до уверенной корочки (стараемся обжарить ее со всех сторон, чтобы все соки запечатались).

Вынимаем мясо и на этом же масле обжариваем лук, когда лук карамелизовался, отправляем к нему специи. Важно, чтобы специи не сгорели. Затем добавляем корицу и сухофрукты (замачивать заранее их не нужно, просто промываем и все). Отправляем целый чеснок и в самый последний момент добавляем тыкву, солим. Когда все хорошо обжарилось, добавляем бокал вина🍷

Все перемешиваем и возвращаем обратно баранину, аккуратно делая ей уютное гнездышко! И заливаем водой баранину практически до краев емкости. Накрываем крышкой и даём баранине закипеть (когда вода закипела, можно попробовать бульон на соль и, если не хватает, добавить), затем отправляем в духовку на 150-140 градусов на 2 часа. За эти 2 часа можно 1 раз перевернуть мясо.

Для гарнира можно использовать булгур! Варим в пропорциях 1 к 2.

Блюдо потрясающе вкусное, с ярким, насыщенным соусом🥰

Приятного аппетита!

Такой рецепт хотите?)
Я обожаю их, и просто отварные и в соусах. А вы как?
Догадались что это?)

Мак энд чиз👇

Все готовится очень просто, а получается гораздо интереснее, чем просто макароны с сыром:

🧈Сливочное масло 30 г
🍞Мука 30 г
🥛Молоко 300 г
🧂Мускатный орех
🧂Паприка копченая

🧀Моцарелла и чеддер или любой сыр, который хорошо плавится 200 г
🍝Любая короткая паста (у меня рожки)- 250 г
🧂Соль
🧀Пармезан 50 г

Муку добавляем к растопленному маслу, немного обжариваем и начинаем потихоньку вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавляем специи.

Пасту отвариваем по инструкции на упаковке минус 2 минуты, смешиваем с соусом, посыпаем натертым пармезаном и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 15. Если хотите плотную корочку, возьмите побольше пармезана.

Приятного аппетита!

Доброе утро!

Я просто обожаю травяные чаи! Любовь началась после посещения Кавказа, и теперь я ищу и нахожу самые лучшие травяные чаи со всей России, пью их сама, дарю друзьям и близким.

Так здорово в разгар рабочего дня сделать паузу, вдохнуть богатый аромат чая и почувствовать себя на летнем лугу или в липовой роще, немного отдохнуть и с новыми силами продолжить работу

Переходите по ссылке👇

OZON
WB

выбирайте любимый состав и наслаждайтесь натуральным ароматным чаем Улэн - Гурт

Реклама. АО "Улэн-Гурт".
ИНН 1800005426. Erid 2VtzqubZsTy

Про сливки! Как сделать так, чтобы не сворачивались👆

БЕФСТРОГАНОВ

идеально готовить из вырезки говядины, тогда блюдо займет у вас буквально 15 минут! Можно и просто из мякоти, но так мясо будет немного жестче. Главное правильно нарезать мясо - поперек волокон и потом на тонкие полоски. Так волокна становятся короткими и мясо будет мягким.

И еще одна задача - не передержать мясо, обжариваем его буквально 3 минуты до добавления сливок

На 2 порции:

🥩Говядина вырезка 150 гр.
🧅Лук репчатый 100 гр.
🍄Грибы 100 гр.
Можно взять любые грибы, и шампиньоны, но с белыми будет ароматнее, конечно. Если белые свежие, их можно не отваривать, просто обжарить чуть дольше
🍄Сухие грибы 20 гр.

Можно обойтись и без них, но вы многократно усилите аромат, если сделаете такой концентрат. Его можно добавлять в соусы или крем-супы из шампиньонов и так усиливать аромат

🥛Сливки 22% 120 гр.
🍀Петрушка 3 ветки
☘️Укроп 3 ветки
🧂Соль
🧂Перец

Есть вариант приготовления бефстроганов со сметаной, тогда просто заменяем сливки, и можно к сливкам добавить в конце ложку сметаны. Тогда в блюде появляется небольшая кислинка, мне больше нравится со сливками.

Идеально подавать с соленым огурчиком, прямо классика!)

Приятного аппетита!

Греческие тефтели

Все уже догадались, откуда этот рецепт?)🥰🥰🥰

Там таких рецептов еще 22

👉СБОРНИК БЫСТРЫХ УЖИНОВ👈

Для тех, кто не хочет готовить дольше 30 минут!

На 2 порции:
🥩Фарш из баранины (можно говяжий/свиной/куриный) - 400 гр.
🥚Яйца - 2 шт.
🧅Лук красный - 60 гр.
🧀Фета - 160 гр.
🍞Панировочные сухари - 2 ст.л.
🌿Петрушка - 2 веточки
🧂Сухой чеснок - щепотка
🧂Кориандр - щепотка
🧂Соль
🧂Перец

Салат:
🥒Огурец - 300 гр.
🧂Соль - щепотка

Соус:
🌿Укроп - 2 веточки
🥛Греческий йогурт (или сметана)- 120 гр.
🧂Соль

Лук нарезаем мелким кубиком, петрушку рубим крупно. В миску разбиваем яйца, добавляем лук, петрушку, фарш, панировочные сухари, фету, сухой чеснок, кориандр, соль, перец. Все хорошо перемешиваем, фарш отбиваем. Формуем 4 тефтели.

Тефтели выкладываем на противень. ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 мин.

В это время огурец трем на корейской тёрке, чтобы получились длинные нити, солим кладем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

В миске смешиваем, мелко порубленный укроп, йогурт и соль, можно добавить жидкость от огурца

Тефтели выкладываем на салат и рядом сервируем соус. Идеальное блюдо для весны, сытное и свежее одновременно

Приятного аппетита!

Фото отдыхающих для привлечения внимания.

Ребята, я начну потихоньку выкладывать заново видео, на которых неудавшиеся воры канала удалили комментарии с описанием рецептов, потому что запросы поступают регулярно.

Мы составили список и блюд оказалось довольно много🙄, сегодня выложу несколько.

Поэтому! Если вы рецепт видели и знаете - не удивляйтесь, а кто-то может вспомнит рецепт и вдохновится, а кто-то и вовсе увидит в первый раз)

В рецепте рыбы с пекинкой возникли вопросы про специи:

На первом фото (более желтый) - сенной пожитник

на втором - голубой пожитник, его перетирают и будет специя
уцхо-сунели


А хмели-сунели - более знаменитая специя - это многосоставная специя, в ее состав входит уцхо-сунели и еще примерно 10 трав)

Все понятно, или еще больше запутались?)))

ЛАПША С СЕРДЕЧКАМИ

В азиатских блюдах главное - скорость, быстрая обжарка! Чтобы каждый ингредиент был ярким и не превратился в кашу, мы будем закладывать их один за другим в зависимости от твердости, каждый обжариваем примерно по 1 минуте, зелень не считаем)

По ингредиентам - если у вас какого-то нет - просто не кладите или замените, если что-то не любите - то же самое😊

На 4 порции:

🍶Масло для жарки (примерно 70 мл)
🧄Чеснок 1 головка (при обжарке он не будет супер чесночным, а станет сладковатым и карамелизованным)
🌶️Чили перец 1/2 стручка (тут сами регулирует, какую остроту хотите)
♥️Сердечки индейки или куриные или вообще любое мясо, тут меняется только время приготовления - 300 г
🥕Морковь 150 г
🍈Дайкон 150 г
🧂Кориандр 1 ст.л
🍶Соевый соус 4 ст.л.
🍶Устричный соус 2 ст.л.
🧅Лук лепчатый перьями 120 г
🍅Черри или обычные помидоры 100 г
🎋Зеленый лук 25 г (обратите внимание, что он нарезан крупно, примерно по 4 см.
🧂Соль
☘️Кинза 25 г
🍜Лапша 240 г

Лапшу тоже можете брать любую по настроению! Удон, пшеничная, гречневая (в нее классно добавить кунжутное масло)

Короче, основной принцип вы поняли - берите что хотите, смешиваете с чем хотите, главное быстро!🤣🤣🤣

Приятного аппетита!

Надев новогодние носки я думаю - а когда елку убирать будем?😁

Однажды у меня елка стояла до 23 марта😂, это Наурыз, казахский Новый год. Чаще убирала к крещению.

Кажется, мне без нее будет пусто)

Вы когда планируете?

Я продолжаю рыбные эксперименты и точно решила - рыбному сборнику быть!

Я уже проработала больше 20 видов разной рыбы, все еще восхищена и все еще не надоела. Это так вкусно, полезно, а главное - просто! Рыба готовится быстрее чем любое мясо и овощи, а результат - восхитительный!

+рыба - легкая еда, то что нужно сейчас)

Ловите простой рецепт, который займет 5 минут активного времени и 30 минут на запекание!

🐟Филе любой белой рыбы (у меня морской окунь) - 300 г
🥬Пекинская капуста - 300 г
🫑Сладкий перец - 100 г
🧅Лук репчатый - 100 г
☘️Кинза или петрушка 2-3 веточки

🧂Соль
🧂Черный перец
🧂Имеретинский шафран
🧂Куркума
🧂Уцхо-сунели (голубой пожитник)

🍶Масло 50 г

Готовим при температуре 200 градусов, 20 мин только овощи, потом добавляем рыбу - и еще 10 минут. Если кусочки рыбы толще, чем у меня, увеличьте время до 15 минут.

Специи можете менять по своему вкусу, но это интересное сочетание! Овощи получаются яркими, а рыба - нежная и спокойная. Очень вкусно!

Я из Белгорода и у нас в регионе традиция делать вареники с сюрпризами называется "Щедрый вечер". Раньше, когда бабушка была жива, она лепила много вареников и клала туда пуговицы(к обновкам), монетку (к деньгам) и тд. Сейчас покупаем готовые с сюрпризами в кулинариях и празднуем с семьёй. Дети обожают этот праздник.

Немножко картинок🥰

Послезавтра входим в рабочий режим, как вы? Готовы?)

С Рождеством!

Добра, мира, любви!
Пусть светлое и искреннее всегда легко происходит🥰

Спасибо!

Наблюдатели…❤️

Жду в комментах фото ваших питомцев! Делитесь, мы все с удовольствием посмотрим🥰

❗️ВАЖНОЕ НАПОМИНАНИЕ

Только на этой неделе нас ждут два праздника, а в году мы отмечаем минимум 10 важных событий и каждый раз гадаем -

что же приготовить?

⏰ У вас осталось 2️⃣4️⃣ часа, чтобы раз и навсегда решить этот вопрос! 👇👇👇

ВЫБРАТЬ СБОРНИКИ

Три идеальных сборника с огромной скидкой, более 75 интересных блюд от закусок до десертов из простых и доступных продуктов, которые пригодятся не только на Новый год, но и
на любой праздник!

+ 🎁 в подарок к любому сборнику еще сборник «Канапе и мини-закуски», которые помогут в составлении праздничного меню!

🏷️ Выгода до 25%, польза - бесценна! ⬇️⬇️⬇️

КУПИТЬ СБОРНИКИ
КУПИТЬ СБОРНИКИ
КУПИТЬ СБОРНИКИ

✅ Сборники можно сохранить на любое устройство или распечатать.
✅ Они сэкономят ваше время и деньги при покупке продуктов
✅ В каждом вы найдете советы, что сделать заранее, чтобы провести на кухне минимум времени

Продажи закрываются
через сутки⏳

👉 УСПЕВАЙТЕ! 👈

P. S.: сборника 2022 г. в продаже больше не будет никогда!
✏️ Не пропустите

Очень ароматно!

КУРИЦА С ФИНИКАМИ

Это блюдо вполне может подойти на праздник, оно из понятных и простых ингредиентов, при этом необычное, очень вкусное и нарядное.

🐓Курица целая или части 1,3-1,5 кг
🍋Лимон 1 шт.
🫒Финики 100 г
🧅Репчатый лук 120 г
🧊Вода 300 мл
🌿Тимьян 3-4 ветки
🧂Соль

Курицу предварительно солим и оставляем в холодильнике на несколько часов (до 24)

Обжариваем курицу со всех сторон, лимоны, лук, добавляем тимьян, воду, накрываем крышкой и запекаем 25-30 минут при 180 градусах, затем крышку снимаем и запекаем еще 15-20 минут до красивого цвета. Если не хотите, чтобы на курице были светлые кружочки, не кладите сверху лимон😁

Подать курицу можно целой или разрезанной на части, оставшееся содержимое жаровни перемешайте и полейте им курицу уже в тарелке при подаче, как соусом.

Приятного аппетита!

Сегодня? Ой, я не могу🤣🤣🤣

Есть еще вопросы к моей экспертности? Професмионализму?

Отвечаю сразу на все ваши вопросы🤣
Бабуля - кремень, закалка - сталь. Да, сдает, но не сдается!

И про характер это не шутка😎
Переубедить ее невозможно

Пока я разбираю, мою, фасую продукты, делаю заготовки бабуля рассказывает мне свои анекдоты, некоторые по 100 раз, а я все равно смеюсь, во-первых, смешно, а, во-вторых - это же супер, что ей еще хочется юморить)

Независимо от самочувствия, бабушка любит и требует, чтобы праздник оставался праздником, поэтому мы готовимся к Рождеству!

Я покупаю продукты, иду по своему списку, так как готовить буду блюда из нг сборников, для меня это про заботу и любовь, создать что-то для семьи, приготовить, чтобы порадовать, объединить за одним столом🥰

Первым делом захожу на рынок, праздник праздником, а борщ на говяжих ребрышках никто не отменял! Даже перед новогодней ночью бабуля съела тарелочку)

Мы поехали загород!

Вернее, я поехала приглядеть за бабулей, пока мама в Петербурге гуляет с подругами по театрам и красивым улицам.

Чтобы совместить приятное с полезным сняла дом недалеко от Луги, но далеко от СПб, чтобы собаки набегались по чистому снегу, а я налюбовалась красивой зимой)

Любоваться получается только в сумерках, потому что днем я у ба, но так тоже хорошо🥰

Как проходят ваши каникулы?⬇️

Праздники - это прекрасно! Но не мне вам рассказывать сколько собирается грязной посуды🤪

Да, у меня есть посудомойка, но иногда, как сегодня, у меня одна жаровня грязная и 2-3 ложки, конечно мне проще вымыть все руками. Я очень давно пользуюсь WONDER LAB  - это бренд инновационных средств для дома!

Основным компонентов в составе геля является  Biomicrogel из овощей и фруктов - он капсулирует грязь, помогает гелю хорошо смываться, позволяет сделать состав максимально безопасным для людей с чувствительной кожей и аллергиями.

👇 Выбирайте удобный маркетплейс 👇

Озон: https://wonderlab.mobz.link/7m8dgk?detail_erid=2VtzqucsNnW (тут дешевле)

ВБ: https://wonderlab.mobz.link/awdooj?detail_erid=2VtzqucsNnW 

Покупать лучше в канистре 5 литров - это самый выгодный вариант. На Озоне у геля стоит оценка 4,9 на основании почти 30 000 отзывов!

Реклама ООО «БМГ» ИНН 6685000955 Erid: 2VtzqucsNnW

Доброе новогоднее утро!

Соль хочет бегать и играть, а Лея только лежать и на ручки!

А вы кто этим утром?
Рассказывайте, что делаете 1 января!

С Новым годом, мои дорогие!🥰

Вот такой сейчас Петербург) Ну если к ночи еще снег пойдет! Загадываю💫

Ребята, привет!

Я варю холодец и бегу на работу, у нас на завтра миллион заказов. Параллельно там встречусь с друзьями, разбирать мясо, видимо, буду ночью!

Бабуля так всегда делала и мне разрешали не спать и разбирать косточки, это было так интересно и вкусно🥰

Еще буду готовить торт из последнего сборника новогоднего, уже приготовила все продукты, но он быстрый, его и утром можно сделать

Как идет подготовка? Все уже закончили работу? Что готово? Что еще предстоит?

ХоХо
Нам такое не нужно😂

А вы умеете выбирать икру?

Всегда лучше выбирать икру в стекле, смотрите чтобы икринки были целые, красивые и не было много жидкости!

И обращайте внимание на цену, например, эта икра стоит 749 руб, в ней всего 75 г, в стекле стоила 999 по акции, а в неы 100 г. Итог - цена одинаковая, 10 т за кг, но в стекле можно увидеть икру.

Обязательно смотрите обзор, запишу для вас основные тезисы:

1. Не много жидкости, в железной банке не должна булькать

2. В идеале - сделана по ГОСТу

3. Дата изготовления - выбита изнутри, то есть должна быть выпуклая, а не нанесение или штамп. Плюс кроме даты должно быть название (икра или горбуша/форель и тд.)

4. Дата изготовления - с июля по сентябрь, вся остальная сделана из замороженного сырья

5. Место производства - Дальний восток (Камчатка, Сахалин, Хабаровский край) - она там добывается, остальная - из замороженного сырья

6. В составе икра или икра зернистая, но не икорная масса!

7. Восстановленная или структурированная - не берем!

8. Должно быть написано какого именно вида лососевых икра - горбуша, форель, кета, нерка, кижуч

9. Икра должна быть 1 сорта (бывает еще 2 го, но это нам не нужно)

Пишите в комментариях, какие еще знаете секретики и было ли вам полезно, а завтра разберемся в видах икры)👇

Простой и очень вкусный салат, который легко приготовить!
Это даже не рецепт, скорее воспоминание)

Хотя с соусом барбекю салат заиграл новыми красками)

🥓Ветчина/копченая курица/язык и тд - 250 г
🥬Пекинская капуста - 300 г
🫑Сладкий перец - 150 г
🌽Кукуруза консервированная - 1 банка
🍶Майонез - 100 г
🍶Соус барбекю - 60 г
🧄Сухой чеснок - 1 ч. л.
🧂Молотая паприка - 1/2 ч. л.

Ветчину нарезаем соломкой.
Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем его тонкой соломкой, также шинкуем пекинскую капусту. Добавляем кукурузу.
Смешиваем майонез, соус барбекю, сухой чеснок и молотую паприку. Заправляем салат(лучше делать это перед подачей). При подаче можно посыпать зеленью/зеленым луком.

Приятного аппетита!

Это видео заряжено на новогоднее настроение и исполнение желаний!💫

Обязательно смотрите со звуком, особенно те, кто еще не нарядил елку🎄

Делитесь в комментариях своими елочками, наверняка большинство уже нарядили 😍👇

Если вы все еще не знаете, чем порадовать близких на Новый год, если есть ощущение, что вы ничего не успеете, а время идет, если волнуетесь, что у вас не получится, это идеальное решение для вас!

Не нужно хватать в магазине все подряд в поисках вдохновения. Выбирайте рецепты, идите по списку ингредиентов, чтобы сэкономить деньги, время и ваши нервы!

➡️ ВЫБРАТЬ СБОРНИКИ ⬅️

🎄Подробные рецепты
🎄Красивые атмосферные фотографии
🎄Доступные продукты в интересных сочетаниях

В каждом сборнике есть советы от шефа, которые помогут сделать заготовки, чтобы в праздничный вечер Вы не тратили много времени, а результат превзошел все ожидания и вызвал восхищение Ваших близких и гостей💫

Первый раз сборники можно купить ❗️со скидкой до 25%❗️

+ ко всем сборникам придет ПОДАРОК🎁
«Сборник мини-закусок и канапе»!
Переходите 👇👇👇👇👇

СБОРНИКИ СО СКИДКОЙ
СБОРНИКИ СО СКИДКОЙ
СБОРНИКИ СО СКИДКОЙ

⬆️ По ссылке можно посмотреть содержание каждого сборника и почитать отзывы

Сборники пригодятся вам не только на Новый год, но и на любой праздник или семейный ужин!

Их можно сохранить на любой телефон, планшет или компьютер или распечатать, если вам так удобно🥰

🎄Собирайте коллекцию сборников с выгодой до 25%, получайте подарки и создавайте новогоднюю сказку уже сейчас.

Успевайте!

🎄Новый год все ближе!🎄

уверена, многие из вас еще не решили, что готовить?

Читаю отзывы тех, у кого уже есть мои новогодние сборники и кто точно знает -

все получится и это будет легко, вкусно и очень красиво!

Как приятно видеть, что многие блюда стали любимыми в ваших семьях, что специально на них приходят гости и вы гордитесь своими классными результатами!

Очень горжусь тем, что могу быть причастной к важным для вас событиям😘

Я в восторге💫💫💫
Спасибо за ваши теплые слова!🥰

💫ПОИСК РЕЦЕПТОВ В КАНАЛЕ💫

Вижу, что многие до сих пор не умеют пользоваться поиском в ТГ, а ведь он здесь самый удобный!!!

Сняла вам видео для наглядного примера, пользуйтесь, пожалуйста!🥰

💟На андроиде есть 3 точки в правом верхнем углу и там тоже есть поиск. Можно искать по названию, по ингредиенту, в общем, по любому слову, которое есть в рецепте)

Булочки с корицей, идеально для новогодних праздников, аромат выпечки и корицы создаст настроение даже тем, кто совсем не ждет Новый год!

На 10-11 средних булочек:

Опара:

🥛Молоко теплое 350 г
🫘Дрожжи 11 г
🥡Сахар 100 г+ванильный по желанию

Тесто:

🥚Яйцо 1 шт
🧂Соль 2 щепотки
🍯Растопленное сливочное масло 100 г
🥡Мука 600 г (не забивайте тесто мукой

Посыпка:
🧈Мягкое сливочное масло 100 г
🧂Корица 30 г
🍧Сахар 50 г

Сверху:

🌰Орехи 50-70 г
🍯Домашняя карамель (есть в ленте) - по вкусу

Можно еще сделать белый крем, если вам так больше нравится:

🫓Творожный сыр 300 г
🍰Сахарная пудра 100 г
Все хорошо перемешать и взбить, смазать теплые булочки


🕰️Хронометраж:

Опара 15 минут
Тесто 2 часа
Расстройка сформованных булочек 15-20 минут

Выпекать их нужно при температуре 180 градусов, режим верх-низ, 40 минут

Лучше это делать в противне с бортиками, выкладывая булочки на небольшом расстоянии друг от друга (небольшое нужно, потому что при расстойке и выпекании они увеличатся в объеме)

Если у вас есть какая-то карамель, то ее при подаче стоит немного посолить, это очень вкусно!

Приятного аппетита!

О спектакле расскажу попозже, впечатления сильные, мне нужно переварить и подумать, осмыслить. Обязательно расскажу.

Из театра до отеля я решила прогуляться пешком и вот!

В сквере на Чистых прудах случайно встретила такую красоту🥰
Ледяные скульптуры с узнаваемыми персонажами и шары с ожившими героями с открыток из детства! И было ощущение, что из создали только что, потому что везде еще лежали «осколки» ледяные

Обожаю такие случайные находки и приравниваю их к маленькому новогоднему чуду!💫

Желаю вам легкой последней рабочей недели и хорошего настроения!

Зайти в ГУМ перед Новым годом и не купить игрушку - это невозможно, если вы, как и я, не можете устоять перед всей этой красотой - лучше вовсе не заходить.

Красиииивые, и еще, для людей моего возраста и старше все эти игрушки - сплошная ностальгия. Смотришь на них, и что-то щемит в груди, хочется их трогать, держать в руках, хранить, бережно упаковывать после праздника и с трепетом доставать перед.

А еще радостно, что в любом месте я встречаю своих подписчиков, очень добрых, отзывчивых и приятных людей❤️

Покажу обязательно завтра, а сейчас театр…даже не так…ТЕАТР!

Зарядиться новогодним настроением по полной✅

Что-то на волшебном😍или любовь НАВСЕГДА

Качество комплектов Лары невероятное, этот комплект теперь мой любимчик, он идеально вписался в мою спальню и отлично согревает, прохладными осенними ночами🤗

Я в восторге от ее товаров😍

ЗАКАЗАТЬ ЗДЕСЬ
👇👇👇👇👇👇

https://t.me/+w5cMfLBC69YzMjcy

Главное преимущество магазина
ЛАРА ХОУМ 🤗
- комплекты с готовым одеялом, которое не надо вдевать в пододеяльник, это же гениально🤗

Одеяло легкое, но тёплое, отлично стирается в стиральной машинке, бережная стирка 30-40 градусов, выходит из машинки практически сухое. Наполнитель микрогель, который не комкается, не выстирывается.

❤️У Лары есть комплекты с разной ценовой политикой.
Также 🤗 есть махровые халаты и полотенца СОБСТВЕННОГО БРЕНДА, таких В России нет ни у кого.


Делюсь каналом Лары ❤️❤️❤️, где можно ознакомиться с ассортиментом и оформить заказ 👇👇👇

https://t.me/+w5cMfLBC69YzMjcy

Реклама ИП Суфиянова Л.Р. ИНН 026412830893
Erid:LjN8KBS3q

Рецепт пирога здесь

https://t.me/resto_ray/316

👆и пирог это фантастически вкусный!

Нежный, почти торт)

Только сейчас я беру меньше сахара, но это по вкусу.

Выбор пал на цветаевский яблочный пирог. Он вкусный, нежный, просто готовится, и все любят яблочные пироги😁

А новый дом просто необходимо наполнить ароматом яблок и корицы, правда?)

Из милейших моментов - выпечку принесли еще две гостьи, было слоеное печенье и вишневый брауни, планирую взять рецепты и вам показать) А вообще для меня это - принести свою еду - про заботу, уют и тепло🥰

Как вы понимаете, мне еду гости носят редко, а жаль! Пишу это в надежде, что прочитают мои друзья, если читаете - я предпочитаю что-то несладкое🤣🤣🤣

Хорошего всем дня и отличного настроения!

Сегодня иду на новоселье и хочу испечь для хозяйки пирог. Как вы думаете, какой пирог больше всего подходит?

Сохраняйте, это просто и вкусно!

🥬Пекинская капуста 400 г
🧂Соль
🌶️Чили 1/3 стручка
🧄Чеснок 3-4 зубчика
🍶Масло растительное 60 г
🥄Соевый соус 3 ст.л.
🥄Устричный соус 1 ст.л.
🥄Сахар 1 ч.л.
🥄Уксус 9% 1 ст.л.
☘️Кинза 3-4 ветки

Капусту посолить, перемешать и оставить на 10-15 минут. За это время подготовьте соус, овощи и нагрейте масло. Когда все перемешаете, дайте настояться, лучше в холодильнике

Приятного аппетита!

Доброго утра и хорошего настроения!🥰

Тем, кто любит блюда из фарша также как я, напоминаю, что у меня есть классный и интересный
сборник «Мясорубка»

В нем я собрала свои любимые рецепты из фарша, и это не только котлеты, но и салаты, закуски, супы!

Фарш - супер продукт, можно смешивать разные виды, а главное, готовить его быстрее и проще мяса. То, что нужно, когда приходишь с работы и сил на долгую готовку уже не осталось

Переходите, чтобы готовить легко!👇👇👇

Сборник мясорубка здесь
Сборник мясорубка здесь
Сборник мясорубка здесь

Разнообразьте свое меню новыми блюдами и узнайте, что фарш - это не только котлеты, с ним можно готовить множество вкусных и интересных блюд буквально за 30 минут!

Реклама: ИП Рей А.А.
ИНН 471006593957
erid: LjN8KNWTx

Котлеты из 3 видов мяса

У меня - говядина, свинина, индейка. Разное мясо дает текстуру, более сложный вкус.

🥩Фарш разный 1.2 кг (по 400 г)
🧅Лук 300 г (неочищенного)
🥖Батон/белый хлеб без корочки 100 г
🥛Молоко - примерно 70 г
🧂Соль
🧂Перец
🧂Сухой чеснок
🍶Масло для жарки

Нюансы:

1. Лук я делю, 1/3 нарезаю очень-очень мелко и оставляю сырой, 2/3 обжариваю до золотистого цвета, не прозрачного, не коричневого, золотистого

2. Батон/белый хлеб мы добавляем не для того, чтобы увеличить объем, а для того, чтобы котлеты были не плотными, а воздушными. Молока не должно быть слишком много, когда весь хлеб увлажниться, лишнее лучше отжать

3. Фарш нужно как следует вымешать, минут 10, а еще лучше 20, чтобы образовались белковые нити. Потом ставлю фарш в холодильник минут на 30.

4. При формовке котлет их нужно наказать - отшлепать, можно перебрасывая из руки в руку, как на видео, или просто об миску несколько раз. Потом придать нужную форму. Я делаю котлеты по 80 г примерно, но это кто как любит

5. Обжариваем по 1-2 минуте с каждой стороны до красивого цвета и потом на 12-15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Приятного аппетита!

Дома хорошо❤️

Мне еще обязательно нужно рассказать вам про пещерного человека, лувр в Абу-Даби, йеменский чай и как я устриц прямо на скалах доставала) это заметка для меня😁

Но потихоньку возвращаюсь в свою жизнь, завтра по плану котлеты из 3 видов мяса, думаю, вам понравятся🥰

Доброе утро!

Что хочу сказать…Бурдж-Халифа, конечно, впечатляет, но Дубай - не мой город. Удивительно, ни при таком количестве путешествий я никогда не хотела в Дубай и вряд ли захочу снова.

И я не могу объяснить почему - все красиво, очень чисто, огромный выбор развлечений, кухонь, видов…но не мое!

Очень много людей, очень много огней, высоченные цены на все - от еды до брендов (в 1,5 - 2 раза выше примерно все) единственное, что мне понравилось - можно увидеть людей со всего мира в одном месте, это как точка притяжения.

И это не удивительно. Международный аэропорт Дубая - самый загруженный аэропорт в мире по объему международных пассажирских перевозок. В нем примерно как у башни - столько же народу со всего света😁 я сама множество раз пересаживалась в нем, чтобы лететь в Азию или Африку.

Что поражает в Дубае - что всему этому только 60 лет. Как страна из соломенных домов в пустыне может сразу скакнуть к небоскребам и ультра-современности. На этом для меня все.

А вам как?

Дубайский шоколад - маркетинг или шедевр?

Что мы ели на острове?

Нас, путешественников, было 5 женщин + 1 тур лидер, тоже женщина. Команда, которая нас обслуживала - 9 сокотрийцев😁

Это руководитель группы, 3 водителя, повар, завхоз (в прямом смысле, он решал где будет стоять лагерь, где палатки, где душ и туалет, отвечал за сохранность оборудования и за порядок, и три парня помогайки по всем вопросам.

В каждом месте ночевки нам устанавливали навес, под которым мы завтракали/обедали и ужинали, там был стол, стулья, холодильник со льдом и напитками без счета, он постоянно пополнялся.

На завтрак пекли местные лепешки, было что-то типа скрембла только с овощами и оч обжаренное, визуально это напоминало фарш, кофе и чай, сырная намазка, какой-то фрукт

На обед и ужин всегда:
Либо рис либо макароны с овощами, овощное рагу, оч похоже на наше, только с гвоздикой, кардамоном, душистым и чили перцем. Рыба, та, что купили сегодня у рыбаков, поэтому всегда свежая и разная или курица, но курица была всего раза три.

Лобстеры, кальмары и осьминоги тоже были, но это мы покупали сами, обычно у подростков, которые приходили и предлагали нам то, что поймали сегодня. Все по 20 долларов, независимо от наименования) рыба - огромный тунец - тоже 20 долларов

Морепродукты мальчишки-продавцы чистили сами после сделки, довольно ловко.

Всегда были чай и кофе, а я до этого слышала про йеменский чай, попросила нам приготовить, они так обрадовались, что готовили нам его постоянно вместо обычного. Есть видео, покажу что это.

А, еще перед ужином два раза нам давали местную чечевичную похлебку, чуть островатую и очень вкусную.

И один раз козу! Козы это вообще отдельная песня, они тут везде на вольном выгуле и их можно встретить в самых неожиданных местах, например, на пляже или в туалете🤣

Удивительно, но при довольно однообразном меню не было ничего, чего бы мне захотелось, знаете как бывает после путешествия, борща там или селедки под шубой😁

А какие блюда после путешествия вам хочется больше всего?

Ребята, это другая планета!!!


Надеюсь фото выложатся, видео будут позже. Совершенно невероятное сочетание чистейшего моря с белоснежным песком и жесткого скалистого ландшафта с редкими растениями удивительными и причудливыми, которые растут только здесь.

Бутылочные деревья как животные, каждое хочется погладить и дать ему имя)

Третий день путешествия - полет отличный! Напишу пост как тут все устроено и организовано, а пока посмотрите несколько фото

Правильного ответа так и нет и он вряд ли будет, настолько это редкое направление.

Остров Сокотра - отколовшийся от Африки кусочек суши, территориально принадлежит Йемену…звучит угрожающе🤣

Это невероятно красивое место с множеством эндемиков, записанное в мой список желаний этого года. И вот - я лечу!

Путь такой: СПб-Дубай, на машине в Абу-Даби, тут ночь, утром чартер до Сокотры.

Это самое необычное путешествие, в которое я еду. Ночевать мы будем в палатках, перемещаясь в разные части острова. Отелей там нет, вернее есть 3 отеля 2 звезды, в год остров посещают всего 3 тыс. туристов.

Там почти нет связи и цивилизации, зато есть много невероятной красоты, которую я планирую лицезреть и снимать, чтобы показать вам.

Очень волнительно и необычно!

ПЮРЕ С ПЕЧЕНЫМ ЧЕСНОКОМ

Пюре - это что-то измельченное, вариантов картофельного пюре множество, с огромным количеством масла, совсем без масла, с молоком или без и даже со шкурками, которые остаются в пюре.

Предлагаю вам один интересный вариант, который понравился мне ярким вкусом. Такое пюре хорошо как самостоятельное блюдо, и также подойдет к простому блюду вроде запеченной рыбы или мяса. Так как оно довольно яркое, не стоит подавать его к сложным блюдам

🥔Картофель 300г
🧄Чеснок 1 головка
🫒Оливковое масло Greek Legend 50 мл
🧂Соль
🧂Молотый черный перец
☘️Петрушка

Приятного аппетита!

Пока гадаем куда я отправилась (правильного ответа еще нет) давайте обсудим -

чем вы делаете пюре?)

Мне понравился пресс, он у меня появился не так давно. А у вас какой любимый инструмент?

По этой фотографии не трудно догадаться куда я прилетела. Но это только начало пути!

Попробуете угадать,
куда дальше?

Для меня очень важна чистота на кухне и во всем доме, и я давно определилась со средствами для уборки

У WONDER LAB очень сильная линейка спреев: есть для плиты, для ванны, для мягкой мебели, для ежедневной уборки (мой самый любимый❤️), для кухни.

Состав инновационный на основе Biomicrogel, он просто капсулирует грязь и она легко очищается

Брать выгоднее наборами по 5 средств, они все очень классные и точно будут использоваться

На Озоне и Вб уже начались большие скидки к Черной Пятнице!👇👇👇

Озон: https://wonderlab.mobz.link/zxoe0?detail_erid=2VtzqwfCEPN

Вб: https://wonderlab.mobz.link/8yj?detail_erid=2VtzqwfCEPN

Успевайте заказать, пока есть наличие😊

Реклама ООО «БМГ» ИНН 6685000955 ERID: 2VtzqwfCEPN

Это видео куда-то потерялось)

Разделываю сразу все как приношу из магазина. Что-то готовлю сразу,что-то замораживаю. Зачем сразу столько купила? По акции! Курица мне точно пригодится для рецептов.

Но вообще мне кажется, мы по акциям часто перебираем. Ну я, допустим, всегда найду применение продуктам.
А у вас как? Бывает такое, что вас слегка «несет» и по акции все сразу нужно?😂😅

С 1 января 2025 г. все каналы с подписчиками более 10.000 чел. должны быть зарегистрированы в Роскомнадзоре.

Регистрация открыта с сегодняшнего дня, мне об этом сообщила моя бдительная мама😁

Все в порядке, мы с вами все подали, соблюдаем законы и платим налоги😎

Очень нужен был бульон, целой курицы в магазине не оказалось, будем варить из окорочков)

Как его зачистить, а главное, как отделить ножку от бедра одним движением - смотрите🥰

Хочу вам рассказать, как я съездила в Москву на съемки.

Как всегда, даты и время выпусков сообщу позже.

Программа называется «Большие перемены», идет на канале Россия по воскресеньям.

Смотрели?

Суть ее - ремонт в кухнях, комнатах или целых домах приятных людей. Меня часто приглашают на съемки разных программ и я не на все соглашаюсь, но посмотрев эту передачу захотелось поучаствовать в проекте.

Это тот случай, когда программу делает команда, даже смотря выпуск видишь, какая классная, легкая и позитивная атмосфера царит на съемках. И я не ошиблась!

Все, от гримера до моего довольно известного соведущего были очень открытые, приятные, веселые люди, каждый старался помочь мне, подсказать что-то, поддержать, и я в ответ старалась показать и даже подсказать что-то интересное, важное в съемках еды, чтобы внести свой вклад в программу.

Съемки на тв - всегда непростой процесс. А здесь еще было решено ввести новую кулинарную рубрику, не все шло легко, но зато очень дружно и весело. Эпизод, который в программе займет 2,5 минуты снимают от 1 часа, мы сняли 6 программ, плюс подготовка к каждому рецепту и разные технические штуки занимают много времени.

Я очень устала, но осталась очень довольна проделанной работой в классной команде, новым интересным знакомствам и новому опыту.

Садясь вечером в Сапсан в полном макияже я чувствовала себя немного странно, но очень счастливо, это ощущение от хорошо проделанной увлекательной работы не спутаешь ни с чем🥰

Что по погоде?
Пишите регион и градусы, и можно фото😁
Будем завидовать или сочувствовать)))

Мой любимый помощник блендер Garlyn 9в1, который со мной уже три года. Незаменимая техника на кухне в ежедневной рутине, для заготовок, для подготовки к праздникам.

✅ Все самые необходимые насадки в одном устройстве.
✅ Высокая мощность и острые ножи.
✅ Кроме стандартной для блендеров чаши, есть большая чаша на 2 литра.
✅ Шинковка/терка может нарезать слайсами продукт или измельчить как на терке. Насадка кубиками отлично справляется в том числе с сырыми овощами (оливье, винегрет, окрошка нарезается за пару минут).
✅ Плавная регулировка скорости.

На технику Гарлин 2 года бесплатной гарантии. Можно оплатить частями или в рассрочку👇👇👇👇👇

Официальный сайт Garlyn
Официальный сайт Garlyn
Официальный сайт Garlyn

🔥 По моему промокоду restoray скидка на блендер 4 000 руб до 10 ноября, а на остальную технику 20%.
А еще скидка 500 руб на первую покупку! Переходите👇

https://garlyn.ru/products/rucnoi-blender-garlyn-hb-320-1432018?utm_campaign=restoray&utm_medium=bloger&utm_source=instagram

Про плиту и духовку

Про щеки и квас

Сохраняйте, и обязательно приготовьте по случаю!

Телячьи щечки или говяжьи щеки - суть особо не меняется, просто «телячьи» продающее слово😁

Мясо это жесткое, зато идеальное для тушения! И да, это именно щеки в прямом смысле этого слова) а не какое-то загадочное название отруба. В принципе, можно также готовить любое мясо, но благодаря большому количеству коллагена именно щеки получаются такими - мммммм

🥩 Говяжьи щеки 1,5 кг.
🧅Лук репчатый 300 г
🎋Стебель сельдерея 2-3 шт.
🥕Морковь 300 г
🌱Тимьян
🌱Розмарин
🧄Чеснок 1 головка
🧂Сухая петрушка
🧂Сухой укроп
🧂Соль
🧂Перец
🍃Лавровый лист 2 шт.
🍺Квас 1-1,5 л. (зависит от объема жаровни)

Для соуса:
Овощи и квас из бульона 1/2
🍷Красное сухое вино 150
🧈Сливочное масло 50 г

Сначала нужно удалить видимый жир и обжарить щеки со всех сторон. Удобно это делать прямо в жаровне, в которой будете тушить мясо. Нарежьте овощи крупно, добавьте все специи, залейте все квасом так, чтобы он покрывал овощи и мясо.

Закрываем крышкой ставим в разогретую до 160 градусов духовку и томим не менее 4 часов, лучше 6, можно 8. В результате вы получите потрясающее нежное мясо!

В качестве соуса берем половину всех овощей и бульона с квасом, измельчаем овощи блендером, процеживаем сквозь сито, добавляем красное вино, увариваем в 1,5 раза и в конце добавляем сливочное масло. Соус должен быть густым и глянцевым.

Подают щеки обычно с пюре, мне нравится с бурым рисом или булгуром. Не ленитесь, блюдо занимает минут 20 активного времени. Самое сложное - дождаться финала готовки!

Приятного аппетита!

Вчера был день рождения моей сладкой булочки Леи, уже 5 лет!

Лея - уникальная собака с твердым характером, собака-чемпион, которая любит красоваться в ринге, собака, которая смотрит телевизор и сопереживает героям, бухтит на белок в Тае и чаек в окне и, как говорит наш хендлер - Лея немного человек.

Она моя до каждой шерстинки, отражение моего характера, мой друг. Будь здорова, моя Лея❤️

А это ба рассказывает про своего брата. Он был старше бабули лет на 15, жил в Ленинграде, работал на заводе «Электросила» и когда она приехала учиться в институт (первая из всей семьи получила среднее и высшее образование!) жила у брата. Он был строгий и иногда крепко воспитывал бабушку и ее старшую сестру, но вот хозяйственный) капусту квасил всю зиму, независимо от дат и календарей, просто по потребности

Самые частые вопросы - какая капуста и когда квасить?
Капуста должна быть тяжелая, а сорт и форма не так и важны. Точно подходят сорта Слава и Крауткайзер, но вес здесь важнее, в тяжелый капусте будет больше хруста и сока, а сок нам нужен.

А когда квасить - мы не паримся. Раньше квасили на ноябрьские, уже был морозец и как раз нужная капуста вовсю продавалась, теперь все поменялось, погода, урожай и вообще, квасим тогда, когда я приезжаю, в этом году это было неделю назад, капуста получилась супер)

А вы считаете дни? Смотрите на лунный/майя/китайский календарь? Ждете мороза или не обращаете на это внимание?)

Доброе утро!
Что по капусте? Квасите? Покупаете?
В этом году уже сделали? Мы с ба уже😁
Есть фото/видео, монтируем или все итак понятно?)

Стейк из индейки с гремолатой

🥩Индейка 400 г
🍋Лимон 1 шт.
🍊Апельсин 1 шт.
🧄Чеснок 1 зубчик
🧀Сыр твердый тертый 1 ст.л.
🍀Петрушка 10 веточка(и)
🫒Масло оливковое GREEK LEGEND 60 мл
🧂Соль
🧂Перец

Гремолата - классная добавка, которая подойдет к любому мясу. Его подают как присыпку, но мне больше нравится вариант с хорошим оливковым маслом, тогда гремолата становится соусом.

GREEK LEGEND — это премиальное оливковое масло, с уникальной концепцией, для которого не смешивают масла из разных регионов Греции, от разных фермеров и сезонов сбора оливок.

Это создает уникальный вкус и премиальное качество!

Весь процесс производства тщательно контролируется, на каждой этикетке – портрет и имя фермера, из урожая оливок которого получено находящееся именно в этой бутылке масло, тот случай, когда человек лицом и именем отвечает за свой продукт!😍

Если вам интересно больше узнать о производстве настоящего оливкового масла, переходите на страницу👇

GREEK LEGEND
GREEK LEGEND
GREEK LEGEND

👆👆👆👆👆👆👆
А еще по промокоду Анна Рей вы получите большие скидки от 15 до 25% ❗️
в зависимости от объема бутылки! Это отличный шанс попробовать что-то особенное🥰

Как им воспользоваться, также читайте в канале👇

GREEK LEGEND

Переходите!

Приятного аппетита!

Я никогда так не делала, но сейчас не могу промолчать

Спектакль на который я

НЕ РЕКОМЕНДУЮ идти.

Да, я никогда не пишу здесь о спектаклях, которые мне не понравились, и вам может показаться, что я в восторге от всего, но это далеко не так. Однако я твердо уверена, что оценка спектакля - субъективна, возможно то, что мне не понравилось, произведет впечатление на кого то и мне не хочется это впечатление смазать. Но не в этот раз.

«Гранатовый уксус», театр им. Комиссаржевской

Спектакль, я полагаю, арендный, может идти в другом театре. Однако, я увидела афишу еще на два спектакля впереди и просто хочу предостеречь своих подписчиков и сейчас объясню почему.

Спектакль поставлен по рассказу Наринэ Абгарян. Уверена, что 80% аудитории моей ее читает и любит трогательные, теплые, иногда грустные, иногда аутентичные, глубокие и пронзительные истории автора.

И видя имя Абгарян на афише, читая описание (на фото) я представила, как сижу осенним вечером в зале, окутанная пряным ароматом красивого повествования, тепла, традиций и, возможно, даже всплакну…

Что мы получили? Ультра современное прочтение, безэмоциональную по задумке режиссера игру, странные бессвязные слова/действия/песни, компьютерная игра Дота2 и ее термины…1 час абсолютного недоумения. Нигде в описаниях не сказано о таком…подходе.

И я уверена, что мои подписчики, которые любят Наринэ, увидев афишу и это описание пойдут и обманутся!

Я люблю театр. Много смотрю, в том числе современные постановки. Да, мне может быть что-то непонятно, но это цепляет твои мысли и задевает чувства…в данном случае - ничего, кроме вопроса: «А что это было вообще?»

В главной роли Роза Хайрулина, о ней сейчас говорят, говорят много, но я все пыталась рассмотреть грани таланта в кино - и видела все время одну грань. Захотелось посмотреть в театре, возможно там? Но нет, грань все та же, хотя на шпагат она села эффектно, речь не о ней.

И вот после спектакля в зале зажегся свет и я обратила внимание на публику…а там все вы, мои дорогие подписчики, и я видела досаду и непонимание на лицах этих женщин, которые пришли за чем-то трогательным и прекрасным, потратили деньги и время, ожидая то, что обещано в описании. И да, все это есть в книгах Наринэ Абгарян, но ничего этого не было в спектакле. Он длился час, и за час я так и не поняла «Зачем?!» Но точно поняла, что впервые в жизни, напишу вам здесь отзыв, потому что хочу предостеречь от разочарования.

И если читать рассказ «Зулали» по которому и поставлен спектакль, то постановка и вовсе выглядит как издевка. Попытка сделать из драмы комедию не удалась, выглядела неуместной и даже уродливой.

После спектакля ко мне подошли несколько подписчиц (ожидаемо) и одна семья - бабушка, мама, дочка. Все любят театр, читают Абгарян и смотрят мой блог, если вы здесь - привет вам! Эмоции у нас были схожие, мы бурно все обсудили и я поймала себя на мысли, что испытываю испанский стыд перед бабушкой за современный театр.

Внутри теплилась надежда, может быть я еще подумаю, доосмыслю, прочту еще раз рассказ вот с таким видением? Но нет, господа. Не случилось, поэтому спустя пару недель размышлений и пройдя через внутренние сомнения пишу вам это только с целью предупредить, чтобы ваши ожидания совпали с реальностью и вы не чувствовали себя…обманутыми, как я.

ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН

Или баскский жжёный пирог. Лучший чизкейк в мире, очень простой, не знаю, у кого он может не получиться😁

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры и нам их нужно просто перемешать, ни взбивать, ни увеличивать объём, просит перемешать до однородности.

Идеальная форма для этого объема 22 см, у меня 24, поэтому чизкейк получился ниже, чем мне хотелось бы.

🥛 Крем-сыр - 550 гр.
🥡 Сахар - 150 гр.
🥚 Яйца - 4 шт.
🍼 Сливки 33-34% - 350 гр.
🥡 Кукурузный крахмал - 25 гр.
🍋 Лимонный сок - 2 ст.л.

Форма должна быть высокая, пирог будет подниматься во время выпекания и потом снова осядет.
Выпекаем в разогретой заранее до 240-250 градусов духовке

❗️25 минут❗️

Не дольше! Ни в коем случае!
После этого вынимаем чизкейк (он будет как желе трястись в середине, это нормально, и может быть абсолютно чёрным сверху, это тоже нормально) и даём ёмкостями при комнатной температуре 4 часа, не меньше.
Если потом ещё уберёте в холодильник на 6 часов, будет супер!

Нарезать его удобно горячим ножом, но и холодным можно справиться, особенно когда мечтаешь о нем больше 10 часов. Нежный, потрясающий, кремовый. Ммммм…

Бывает его подают с тёплым жидким шоколадом или карамелью, но на мой взгляд это абсолютно ненужное «украшение», которое только отвлекает от главного шедевра.

Приятного аппетита!

👩‍🍳Поздравляю нас всех с днем повара!

Все мы немного повара. Как минимум, если вы видите эту публикацию, подписаны на мой канал, значит вы неравнодушны к кулинарии, интересным рецептам, вы хотите удивлять своих близких и радовать их вкусными блюдами!

Поздравляю и надеюсь, что мне удается дарить вам вдохновение, ведь готовка - это не только про еду, но и про творчество, и про заботу❤️

Очень простой рецепт, сохраняйте!

Я удивилась, сколько в утиных шейках оказалось мяса! Суп получился очень насыщенным, а бульон ароматным.

Что значит взять остов? Нееет, это не собирать кости с тарелок🤣 Как правило, при разделке готовой утки спинка и ребра остаются не у дел, вот из них можно сварить такой суп тоже.

🦆Утиные шейки, крылышки, суповой набор или ножки 500 - 700 г
🧊Вода
🧅Лук 300 г
🥕Морковь 300 г
🧄Чеснок 5 зубчиков
🍄‍🟫Вешенки 200 г
🌱Зеленый лук 100 г
☘️Кинза или петрушка 50 г
🍶Китайское кулинарное вино или рисовый уксус 3 ст.л.
🍶Соевый соус 4 ст.л.
🍶Устричный соус 1 ст. л.

Шейки отвариваем около 2 часов, чтобы бульон был насыщенный.

Лук нарезаем перьями, чеснок слайсами, морковь крупной соломкой, вешенки как попало вдоль😁

Обжариваем все почти до готовности, добавляем мясо, зеленый лук, соусы, перемешиваем и отправляем в бульон. Варим все вместе на среднем огне 5-10 минут.

При подаче добавьте свежую зелень и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

История 1.
Как я потеряла телефон и что это изменило в моей жизни?

Телефон я потеряла почти 10 дней назад. В этой, бесспорно, неприятной ситуации, было несколько ироничных моментов.

Я телефон никогда не теряла. И думала, что со мной этого точно не произойдет. Тем более, я блогер! Телефон - мой рабочий инструмент, моя камера, архив, в нем мои заметки, планы, ежедневник, учет моей жизни от финансов до видеоархива. И вот потому, что в нем все и потому, что я не выпускаю его из рук я и не докупила доп место в хранилище. Хранилище айфона - 5 гб. Мой телефон 1 ТБ, это 1000 Гб и память была почти заполнена.
Итог: я потеряла все видео и фото, включая рабочие и семейные, все мои воспоминания о путешествиях, пароли, скидочные карты, расписания, адреса, забитые в навигатор, музыку в программах монтажа, карты и тд. и тп.

И если все восстанавливается, то фото и видео жалко очень(
Мои путешествия, очень много видео с бабушкой, встречи с близкими…

Буквально за несколько дней до моей потери вышел новый айфон. Очень дорогой и не очень сильно отличающийся от предыдущего. Нужно сказать, что начиная с 6 айфона я покупала их каждый год почти сразу после выхода, ну вот такой загон. Тем более, когда стала снимать рецепты. Но в этот раз твердо решила этого не делать, сказала об этом близким, гордясь своей разумной экономией.

Получается, сэкономила конкретно🤣 Хочешь насмешить Бога - расскажи ему о своих планах. Пишу этот пост с последнего айфона.

За пару дней до потери мне привезли заказанную в банке карту. Сейчас у многих банков есть такая услуга, карту привозят домой и заодно устанавливают вам на телефон приложение банка, которого нет в аппстор или гуглплей, очень удобно и быстро.

Маленький, но очень важный нюанс. Для того, чтобы установить приложение, человек из банка выходит из вашей учетной записи и заходит под своей. И иногда (судя по отзывам, которые я прочитала, довольно часто) эти ребята забывают выйти из своих аккаунтов.

Не нужно говорить, что у меня было именно так? И что в результате этого я не могла отследить свой телефон по локатору?🙄 будьте бдительны и следите за этим!

Первый раз в жизни в моем телефоне было отснято 9(!) рецептов, которые я в силу занятости не смонтировала, обычно я делаю это сразу или хотя бы на следующий день..конечно переснимать их заново ни желания ни вдохновения нет. Но, возможно, все к лучшему!

В какой-то момент стало уже невозможно игнорировать этот объем определяющих обстоятельств, которые привели к безвозвратной потере: чужой аккаунт, отсутствие места в хранилище, потерю как таковую первый раз в 41 год… не просто телефона, а большой части и этапа моей жизни и меня осенило, что вместо того, чтобы расстраиваться и сокрушаться из-за стечения всех этих обстоятельств, мне нужно принять это, сделать выводы и начать новый этап моей жизни с чистого листа.

Привет, ребята!

Я здесь, с вами, не пропала, у меня все хорошо!

Спасибо всем, кто вспоминал обо мне, извините те, кто волновался. У меня не было цели создавать интригу, просто закрутила череда событий, но обо всем расскажу по-порядку и во всех подробностях.

Я соскучилась!🥰

Точно получится, сохраняйте!

Карбонад мы готовим из свинины, но по этому принципу можно приготовить любое мясо

Про нитритную соль и ее действие я выложила мини урок выше, посмотрите!

🥩Карбонад или корейка 1 кг.
🧂Крупная соль 10 г
🧂Нитритная соль 10 г

🧂Красный острый перец
🧂Паприка
🧂Копченая паприка
🧂Черный перец
🧂 Кориандр
🧂 Мята
🧂 Сухой чеснок

Специи можете взять на ваш вкус, я взяла примерно по 1 ч.л. чеснока и кориандра и остальное по 1/2 ч.л.

Мясо должно быть комнатной температуры, мы хорошо натираем его смесью соли, заматываем плотно в пленку и убираем в холодильник минимум на 5 дней, можно до 7. Этим мы обеспечим равномерный просол. Рекомендую написать на пленке дату, когда его можно готовить и еще завести будильник🤣

Через 5 дней никакой соли на мясе не останется, а цвет сохранится. Покрываем смесью специй со всех сторон и ставим в разогретую до 80 градусов духовку на 3 часа, и потом еще 30 мин на 100 градусов.

Готовый карбонад нужно остудить, убрать в холодильник на 8-10 часов и вот теперь…да, наслаждаться его прекрасным вкусом, приятной текстурой и красивым цветом.

Приятного аппетита!

Ребята, со мной происходят странные вещи, вернее с моим вкусом.

Только посмотрите на этот бесконечный рыбный марафон

Не знаю, что со мной произошло, но это действительно очень необычно. Я ем рыбу каждый день как вернулась из Тайланда.

Казалось бы - что такого, рыба и рыба, но дело в том, что я всю жизнь была мясоедом, в выборе мяса и рыбы я всегда, всегда выбирала мясо, в 100 случаях из 100!

Но что-то случилось и за все эти дни я ни разу, ни разу еще не ела мяса, а рыбу мне хочется бесконечно.

И вот я уже приготовила 7 видов рыб 7- ю разными способами: были камбала, карп, дорадо, сибас, морской окунь, форель и я не собираюсь останавливаться! В холодильнике уже ждут еще 4 вида (сазан, лещ, макрурус, терпуг, и я невероятно зажжена идеей перепробовать все, что предлагает российский рынок)

Да, с выбором у нас не очень, но будем работать с тем, что есть😄

И я вот что подумала, и прошу у вас сейчас совета…может нам нужен рыбный сборник?

Пока я занимаюсь проработкой и теоретической частью, пробую разные способы готовки, разные соусы и вкусы, помогите мне определиться, что вам было бы интереснее?

Не в моих правилах менять тему, потому что в моей голове уже сложился сборник азиатской кухни, но по опыту, когда я так зажжена и заряжена темой - это нужно использовать!

Что думаете? Было ли бы вам интересно? Любите ли рыбу и умеете ли ее выбирать и готовить?

Или возвращаемся к теме Азии, которую я тоже люблю нежно и всегда с удовольствием ем и готовлю?

Очень жду ваши комментарии!🥰⬇️

Тайский манго 🥭

Сотня видов, любовь миллионов

Что пробовали? Любите?

Я очень люблю воскресенья🥰

Мы с девочками уже сгоняли в парк, какая красота там, и повезло застать солнышко

А вы как проводите этот день?

Капуста романеско

Самый красивый овощ на земле, каждый раз, когда встречаю ее в магазине - не могу устоять и покупаю, даже просто чтобы полюбоваться, порассматривать подольше.

Почти идеальный фрактал. Каждый бутон состоит из меньших бутонов, и вся капуста это один большой бутон. Чудо какое-то!

Загадочная не только внешне, мне так и не удалось выяснить откуда она взялась) Название романеско напрямую указывает на Рим, но сведения противоречивые, то ли известна с XVI века, то ли выведена в 1990-х😅

Точно эта капуста не дочка брокколи и цветной, а скорее двоюродная сестра, все они вывелись из обычной огородной капусты. А я знала, что моя любимая обычная капустка не так проста как кажется!

Романеско, на мой вкус, самая нежная из всех капуст, обладает приятной текстурой и легкой ореховой нотой.

Готовить ее можно также как брокколи и цветную, то есть как угодно - запекать, отваривать, жарить, готовить в панировке во фритюре - только на 2-3 минуты меньше) Если передержите ее - она потеряет вкус, совсем! Такая вот нежная принцесса👸🏼

А еще ее можно есть сырой.

Кстати, как и любой овощ. Да, да, любой овощ можно есть сырым и я знаю только парочку, которые будут не очень вкусными, хотя если взять вкусный соус…😅 но это уже тема для другого поста!

Пишите в комментариях, видели ли такую? Восхищались ли ее красотой? Пробовали ли, как вам? На что похожа? Что готовили из нее?