Это топ частых вопросов в комментариях! Давайте разбираться.
Что такое глютен❓ Это белок злаковых культур, таких как пшеница, рожь, ячмень, - который обладает свойствами клея.
🔜 Генетическая непереносимость, бывает явная и скрытая. Помимо непереносимостей, может быть и аллергия и пищевая чувствительность к глютену.
📌 Глютен хорошо переносится условно здоровыми людьми, но если эти люди хотят сохранить своё здоровье на долгие годы, то его стоит значительно сократить в рационе, а в идеале исключить😉
Кому уже сейчас стоит этим заняться❓
🔻 Если есть любая аллергия;
🔻 При любом имеющемся хроническом заболевании;
🔻 При аутоиммунных заболеваниях.
🧬 Многие сдают генетический тест, видят нормальный генотип (гаплотипы HLA -DQ2 и DQ8) и успокаиваются, а зря.
💁🏻♀️ На сегодняшний день, ученые открыли еще 39 генов, ответственных за развитие целиакии, поэтому генетика не надежный маркер🚩
Был ли у вас опыт исключения глютена из рациона❓ Поделитесь в комментариях👇🏻