Скажу прямо — лопатка. Или, как её ещё называют, палетка. Инструмент, который всегда под рукой, будь то на раздаче, в процессе готовки или в финальной доработке блюда. Повара, шефы, кондитеры — все её любят за удобство и точность.
Почему она такая незаменимая? С лопаткой можно всё: отделить филе, аккуратно подать соус, выложить блюдо. Она универсальна и подходит для любой задачи на кухне, от сложных десертов до основных блюд. Без неё не обходится ни один процесс.
#Захаров_отвечает