Банч. @bunch_msk Channel on Telegram

Банч.

@bunch_msk


https://bunch.moscow
Быстрые и классные рецепты, попытки планирования меню, размышления о бизнесе и идеи с соусами «Банч.» и без них от Даши Сонькиной

Банч. (Russian)

Добро пожаловать в канал "Банч."! Здесь вы найдете быстрые и классные рецепты, попытки планирования меню, размышления о бизнесе и идеи с соусами от Даши Сонькиной. Если вы устали от того, что каждый день готовить одно и то же, ищете вдохновение для новых блюд или просто хотите обсудить свои кулинарные идеи с единомышленниками, то этот канал для вас. Даши Сонькиной - опытный повар и предприниматель, который делится своими знаниями и опытом с подписчиками. Присоединяйтесь к нашему сообществу и начинайте готовить вкусные и оригинальные блюда вместе с нами!"Банч." - это не просто кулинарный канал, это целый мир вдохновения и творчества в области кулинарии. Подпишитесь на наш канал @bunch_msk и окунитесь в мир вкуса и аромата вместе с нами!

Банч.

13 Jan, 11:35


Друзья, у меня сегодня день рождения, а в честь него я всегда для вас делаю скидку!

Так что!

По промокоду ДР2025 будет скидка 15% на эту неделю.

1. Мы сделали партию горохового и рассольника, можно заказывать. Борщ тоже есть 😉

2. К середине недели будет тушенка, но заказывать можно уже сейчас, чтобы успеть — мы ее делаем редко, а разбираете вы ее быстро.

3. Скоро-скоро анонсируем подарочные наборы. Так что если вы обычно дарите что-то коллегам и друзьям на гендерные праздники, stay tuned.

Всех люблю, спасибо, что вы есть!

Банч.

10 Jan, 05:13


От 2 до 565 тонн или зачем говорить 'да' невозможным предложениям

Полтора года назад мой бизнес "Банч" получил неожиданное предложение. На почту пришло письмо: «Нужны соусы под контракт, 5 SKU. Через три месяца после старта планируем производить X тонн. РусАгро».

Если коротко: РусАгро — гигант с оборотом 280 миллиардов в год. Они искали контрактное производство на 565 тонн томатных соусов в месяц. Это было в 250 раз больше, чем “Банч” производил тогда.

Я сказала "да", не имея ни ресурсов, ни готового плана.

Зачем я так рисковала? Всё просто: у меня три принципа в бизнесе.

1. Сначала ввяжемся, потом разберёмся.
2. Всегда говори "да".
3. Ссу, но делаю.

Я сразу позвонила менеджеру, уточнила, как они узнали о "Банче", и предложила прислать образцы.

Оказалось, нас порекомендовала Наталья Корой, гендиректор масложирового направления РусАгро. У меня, конечно, немаленький социальный капитал, но даже через несколько рукопожатий мы не были знакомы и слышала я это имя впервые.

Менеджерка в свою очередь спросила, можем ли мы делать такой объем. Я уверенно сказала “конечно, да”.

Дальше — встреча: я и десять сотрудников с их стороны. Итог: «Очень вкусно, но можно ли сделать то же самое из дешёвого сырья?» (Спойлер: нет!)

Благодаря своему опыту в бизнесе я знаю, что подавляющее большинство задач можно решить. И еще благодаря своему опыту я знаю, что не каждая задача достойна решения. Иногда объем потенциально затраченных ресурсов несравнимо больше, чем в объем потенциальной выгоды. А кроме выгоды финансовой есть еще репутация бренда. В общем, помимо принципов есть еще здравый смысл.

Менеджерам я ответила, что нужно обсуждать детали. Но еще на встрече мне было ясно, что обсуждать нужно с топами, которые принимают конечные стратегические решения, а именно с тем, кто рекомендовал “Банч”.

Как я вышла на Наталью Корой?

Просто нашла ее контакт в Telegram и написала: "Спасибо за рекомендацию, нужно обсудить”. Ответа не ждала. Через два часа мы назначили встречу. (Тут я чувствую острую необходимость немного объясниться: я ввязываюсь во все не потому что я такая смелая, а потому что я ужасно любопытная, см. п.3. И результат всегда, ВСЕГДА, превосходит мои ожидания, как бы страшно ни было в начале.)

Это была одна из самых вдохновляющих встреч за мою профессиональную карьеру. “Вообще-то нам с вами одно и то же нравится, Даша, — кормить людей. Просто масштабы разные”. 

За пару часов мы обсудили стратегию, я честно сказала, что никакие 500 тонн мы пока что делать не в состоянии, Корой сказала, что время есть и запуск проекта не горит, а РусАгро вообще-то может купить “Банч” как RnD лабораторию по разработке томатных соусов. 

Long story short: я подготовила оффер, но спустя полгода обсуждений проект заморозили из-за смены команды в РусАгро. Мы не стали частью корпорации, но опыт оказался бесценным: он вытащил меня из зоны комфорта, дал новый взгляд на бизнес и новые знакомства.

В общем, пока договор не подписан, соглашайтесь (почти) на любые амбициозные предложения, если это идет на пользу бизнесу и остается в рамках базовых принципов компании. Даже если страшно.

Банч.

07 Jan, 10:45


Friendly reminder для тех, кто в Москве и с адвентом 🙂

В одном из окошек есть промокод на скидку, которая действует до 1 февраля. Не забудьте использовать ❤️

Банч.

06 Jan, 19:16


В декабре я так часто отвечала на вопрос “что такое тапенада?”, что решила, что ответ достоин отдельного поста.

Итак! Тапенада это французский соус-намазка из оливок, маслин, анчоусов и каперсов с добавлением чеснока, лимонного сока, масла и специй.

К чему подавать? К хлебу и вину. А еще можно добавлять в овощной салат или в сэндвич со сладкими помидорами и хорошей моцареллой.

Тапенаду классно поставить на стол в качестве закуски перед основным блюдом вместо традиционных оливок и маслин.

А еще я советую намазывать хрустящие хлебцы сливочным или творожным сыром и тапенадой. Сыр хорошо оттеняет яркий вкус тапенады и сообщает ему некоторую деликатность и грациозную утонченность.

Лучшее признание было от покупателя, который “вообще-то не любит оливки и маслины, а в виде тапенады супер!”. Ушел от нас с тремя баночками тапенады к столу.

Тапенада в баночках по 100 граммов, чтобы вы могли ее сразу съесть, а не забывать остаток на нижней полке холодильника (такое случается даже с лучшими из нас!)

Заказать можно тут: https://bunch.moscow/tproduct/373052021-703690362418-tapenada

Банч.

28 Dec, 17:13


Так, я знаю, что некоторые из вас уже полностью открыли адвент!
И пишут нам: «Хочу грушу в шампанском в нормальном размере!»

А вы что хотите в нормальном размере?) заявки принимаются в комментариях!

Банч.

28 Dec, 16:37


Ну вы только посмотрите, какие прекрасные фоточки нам шлют любимые подписчики ❤️

Банч.

24 Dec, 10:19


20 декабря отправили два рождественских кекса и 2 банки карамели во Владивосток (!!!). И всего три дня спустя все на месте в целости и сохранности!

Банч.

24 Dec, 08:12


Сделали на озоне акцию для вас всех! Особенно для тех, кто (как я) все еще не купил подарки, хаха.

Заказываете на 10.000 и больше, получаете скидку) ну и бонусы заодно можно спустить, наверняка у вас накопились!

Банч.

23 Dec, 14:20


Дайджест новостей!

1. ПРОМИКДЛЯСВОИХ действует последний день. Можно заказать на декабрь, а можно и на январь, смотря когда вам нужны банки и подарки :)

2. У нас пока еще есть адвенты. В прошлом году 25 декабря нам заказали аж 150 штук сразу, поэтому в этом году мы решили подготовиться к таким приятным сюрпризам :) Заказать можно на сайте, а можно на озоне. Кстати, пока что однозначное открытие всех, кто купил и попробовал, -- пряная пьяная груша в шампанском! Я даже думаю, что стоит ее ввести в постоянный ассортимент! 

3. В выходные 28 и 29 декабря мы участвуем в новогодней ярмарке Seasons! Будут рождественские кексы, адвенты (если останутся) и много всяких намазок. В общем, идеальный выбор подарков на любой бюджет! Мы знаем, что любите сначала пробовать (и очень вас понимаем!), так что заходите, все распробуете, а еще заглянете в адвент!  

Банч.

22 Dec, 08:51


У нас в адвенте есть несколько guest stars.

Зачем? Потому что мне нравится знакомить вас с классными проектами и мне кажется важным работать с профессионалами.

Вот, например, соль от Salt Lab!

Юра Кесельман знает о соли все и лихо смешивает вкусы.

Я спросила его, какая соль лучше всего продается. Юра сказал, что монреальская смесь и адыгейская соль. Я выбрала в итоге адыгейскую. Очень ароматная, вы точно почувствуете!

(Фото соли из канала SaltLab)

Банч.

21 Dec, 07:10


Еще чуть-чуть расскажу про адвент!

В одной из баночек есть сироп для коктейлей!

Он сделан на основе финикового сиропа, настаивается на специях (кардамон, корица, душистый горошек и много других). А еще мы добавляем в него красный острый перец! Его не надо бояться, он дает очень легкую нотку вкуса и безусловно бодрит 😉

Подходит для крепкого алкоголя, а еще, конечно, отлично добавит вкуса утреннему кофе и даже горячему шоколаду или какао!

На этой неделе сделали ПРОМИКДЛЯСВОИХ, пользуйтесь, пока работает ❤️

Банч.

20 Dec, 16:49


Обожаю, когда снимают распаковки нашего адвента! Ну вы только посмотрите!

Банч.

20 Dec, 16:49


Это зимняя предновогодняя распаковка вкусностей от любименького Банча!
Ищите обе дукки на Озоне, сироп на сайте. Я про Адвенты я уже думаю, что вы опоздали! Я как увидела преданонс, сразу написала, что хочу такой эксклюзивный, уникальный Адвент для гурмана и большой девочки Даши. Радуюсь и глаза светятся, там такие милейшие баночки и всё эксклюзивное праздничное. Какие же Банч молодцы! Я в этом году стала их фанаткой. У меня всегда есть запас вкусных баночек, соусов и матбухи 😋😋😋😋😋
Жду снегопад, чтобы сварить глинтвейн с их сиропом, налить в термокружку с собой и поехать семьей на каток 🌟💫🙌🏻⛸️🔥

Сайт Банча тут: https://bunch.moscow/?ysclid=m4v8kg26pm619317293

Ссылка на Озон тут: https://ozon.ru/t/XYG4qYj

Канал с телеге: https://t.me/bunch_msk

Банч.

20 Dec, 15:07


У нас совсем нет фоточек с VeterFest, но есть пара инсайтов!

1. Все влюбились в амбу!

Поэтому она кончилась первой.

Для меня это неожиданно, потому что это не самый понятный соус и далеко не самый известный! Но на второй день подходили именно за амбой (а ее уже не было!)

2. Чатни халапеньо для многих похож на домашнее лечо!

Не знаю уж, какое такое лечо делали ваши бабушки, но главное, что вам нравится! Он закночился вторым :)

3. Что такое тапенада?

Это самый частый вопрос про намазки. Внешне то ли грибы, то ли баклажаны, а на самом деле… Ну если вдруг вы не знаете, это классная намазка из оливок и маслин, которая идеальна в сочетании с хлебом и творожным сыром.

Кстати! Несколько банок тапенады у нас взяла девушка, которая а) не любит оливки б) отважно попробовала тапенаду в) решила дать тапенаде шанс, потому что ей понравилось!

4. Намазки очень много брали на подарки

Будем честны, эти баночки невероятно миленькие и классные сами по себе, не считая вкуса! Целое гастрономическое путешествие.

Банч.

11 Dec, 08:54


В выходные будем продавать банчики на Veter Winter Fest в ЗИЛе!

Честно говоря, я давно туда хотела попасть, но не успевала, а тут все случилось как я люблю: организаторы сами к нам обратились и я, конечно, сказала «да» :)

Очень рекомендую! Фестиваль красивый, много классных брендов, точно можно закупиться оригинальными подарками.

Мы привезем на фест карамель, намазки, Адвенты, глинтвейны и кексы!

Вся информация на картиночке. Заходите обняться ❤️

Банч.

06 Dec, 04:38


Обещала — пишу!

Адвент наконец-то появился на озоне!

Их там пока мало, так что советую заказывать, если давно собирались! Обязательно подвезем еще, но чуточку попозже.

Кстати, обе дукки там теперь тоже есть!

Банч.

28 Nov, 18:29


Не могу молчать!

Банч.

26 Nov, 08:47


Знаете, что в этом году пользуется особым спросом из новогодних подарков?

Рождественские кексы! В конце ноября мы отгрузили больше полутонны (это 680 штук) на корпоративные подарки, на декабрь заказано уже больше 700 штук и из них 330 тоже корпоративные подарки, а ведь ноябрь еще даже не закончился.

Скажу честно, тираж кексов ограничен и в какой-то момент нам придется остановить прием заказов.

Но пока есть, ловите скидку ПЯТНИЦАВСЕГДА на 11%. Это я на днях узнала, что черная пятница в этом году растянулась аж на целый месяц, и решила этому не противостоять.

Кексы тут

Банч.

24 Nov, 11:40


Посыпал яичницу дуккой «Банча» — весьма подходящая приправа со своими фундуком, фенхелем, зирой, кориандрм, нигеллой, перцами и прочим.

Банч.

21 Nov, 10:31


Друзья, собрала для вас самые всратые адвенты. Не благодарите!

• Адвент-календарь наживки для рыбалки на 24 дня

• Рождественский адвент-календарь с таксой на 2024 год, 2D акриловый, подарок-сюрприз на 24 дня

• Адвент-календарь 2024 для пенсионеров "Завтрак пенсионера"

И, конечно, мой любимый:

• Новогодний адвент-календарь Геркулес 2025, набор пищевых топпингов 31 день до Нового года, Русский Продукт

Банч.

21 Nov, 10:31


Смотрите, смешное вам принесла :)

Банч.

18 Nov, 05:43


Друзья, у нас сегодня последний день скидок по промокоду ЗНАКОМСТВО

Заказать можно все, что угодно, и на любую дату: хоть адвенты, хоть кексы, хоть соусы ❤️

А тут у нас вот такая красота: бесконечность специй в будущем сиропе для глинтвейна! Не могу вам передать аромат в телеграмме, но просто поверьте, что он невероятный!

Банч.

17 Nov, 06:45


Утро доброе! Домашнее, уютное, вкусное, сырниковое - моё любимое 🌸
С соленой карамелью от Банч еще вкуснее, она такая нежная и в меру соленая. Я прячу банку, иначе домашние съедят всю за одни раз 😜😛😆

https://t.me/bunch_msk

Купить можно по ссылке:

https://bunch.moscow/sweet/tproduct/247765380-587975246174-solenaya-karamel

Банч.

15 Nov, 10:28


Когда Банч только начинался, я хотела, чтобы он был на каждой кухне, вот как продукты из списка выше :)

И что вы думаете?) вот такие отзывы на озоне прямо в самое сердечко 💔

На озоне сейчас неприличные скидки. Озон их делает за свой счет, спасибо ему! Но считаю, что грех не воспользоваться! Вот матбуха, например :)

Банч.

13 Nov, 12:24


День вот таких отзывов ❤️❤️❤️

У нас сейчас неделя скидок на сайте по промокоду ЗНАКОМСТВО.

Как раз можно и кексы* заказать, и адвент прикупить, и соусами запастись.

*тираж кексов и адвента ограничен

Банч.

08 Nov, 09:49


Друзья, у нас последняя неделя скидок на новогодний ассортимент. С 12 ноября цены вернутся к своим обычным значениям.

Поэтому мы решили еще разок рассказать вам про подарки, которые классно дарить друзьям, коллегам и самому себе!

Сироп для глинтвейна!

Что это?

Насыщенный сироп с кучей новогодних специй (восемь разных, если быть точным). Готовая смесь примерно на 1,5 литра вина.

Как выглядит?

Красивая стеклянная бутылка с бугельной крышкой в картонном тубусе. Внутри открытка с описанием и способом употребления.

Как хранить?

Год без холодильника.

Как использовать:

Добавить в разогретое вино, наслаждаться! Еще можно добавлять по вкусу в чай, кофе или какао.

Отзыв:

“Именно вашу смесь беру уже который год. Удобно, что не надо ничего варить и долго ждать, плюс бутылка очень красивая и эстетичная: я ее оставила и теперь использую для домашних настоек и морсов!”



Рождественский кекс!

Что это?

Традиционный рождественский английский кекс с кучей сухофруктов и орехов, вымоченных в роме. В кекс мы добавляем дух Рождества и Нового года в виде специальной смеси рождественских специй и дух безудержного веселья в виде ромовой пропитки. После него можно за руль — за время созревания кекса алкоголь выветривается.

Как выглядит?

Кекс мы заворачиваем в фольгу и кладем в белую картонную плотную коробку.

Как хранить?

Месяц без холодильника. Некоторые хранят дольше и говорят, что чем дальше, тем лучше становится кекс! Главное, заворачивать в фольгу.

Как использовать:

Подать к столу или же отрезать себе по маленькому кусочку к утреннему кофе и медленно смаковать.

Отзыв:

“Самые лучшие рождественские кексы! Я ждала их два года!”



3. Адвент!

Что это?

Календарь ожидания Рождества и/или Нового года. Наверняка вы видели адвенты с шоколадными конфетами. В нашем Адвенте есть ароматная соль, соусы, посыпки, смесь для зимней выпечки и даже маленькая елочная игрушка. Каждый день вы открываете для себя новый вкус, запах и текстуру.

Как выглядит?

Плотная коробка с красивой картинкой и пятнадцатью окошками. За каждым — сюрприз. На обороте коробки подробная информация как использовать каждую баночку.

Как хранить?

Год без холодильника.

Как использовать:

Открывать по окошку в день или когда вам заблагорассудится. Класть под елку друзьям, коллегам и себе. Отправлять в другой город. Заказывать близким, если вы далеко, но хотите их порадовать.

Кстати, мы можем принимать платежи из-за границы на PayPal или Бит. Просто напишите об этом в комментарии и мы все организуем!)

Банч.

07 Nov, 09:07


Мой любимый формат отзывов (в переводе на русский: «едим много, любим безумно»)

Банч.

07 Nov, 09:06


Дукка! Что это и с чем ее едят

В целом я могла бы просто приложить скрины отзывов ниже, но это как-то неспортивно, поэтому слушайте!

Дукка это смесь орехов, специй и семечек. Звучит очень понятно: смешал все, что есть в доме, и дукка готова. Но, конечно, все не так просто.
Во-первых, мы не ищем легких путей, во-вторых, это было бы слишком скучно, а в-третьих, смесь может сделать любой и не каждая смесь будет вкусной. К дукке нужен особый подход.

Процесс приготовления дукки вообще похож на священнодействие и даже может быть немного на колдовство. Орехи, семечки и даже специи мы обжариваем. Так они дают больше аромата и вкуса. Потом перемалываем определенным образом по очереди так, чтобы у разных ингредиентов были разные фракции. Текстура дукки важна не меньше, чем ее вкус. Ну и, конечно, пропорции: важно очень скрупулезно соблюдать рецептуру, чтобы дукка получалась ровно такая как нужно и не слишком сильно “уходила” в восточные мотивы (в каждой стране люди привыкли к определенным вкусам и слишком восточная дукка может нам показаться просто невкусной).

В Израиле несладкую дукку подают к хлебу с оливковым маслом и мягким сыром. А еще можно ее сыпать в салаты, панировку для шницелей, на рис, к овощам карри. В общем, вариантов множество!

Сладкой можно запросто украсить взбитые сливки, мороженое, кашу и десерты.

А еще мы туда добавляем ингредиенты, о которых вы наверняка либо не слышали, либо не используете. В несладкой есть нигелла, а в сладкой — лаванда!

В конце концов дукка это не только вкусно, но еще и красиво и зрелищно! Просто представьте, как вы эффектно посыпаете салат дуккой при сидящих за столом гостях.

Купить можно тут несладкую и тут сладкую. Сладкой осталось совсем мало, но мы скоро сделаем еще!

Банч.

06 Nov, 14:42


А вы видели, что мы сайт обновили? (Не прошло и года, так сказать!)

Как вам?

Расскажите в комментариях!

Банч.

03 Nov, 08:35


Кстати! В понедельник 4.11 сделали бесплатную доставку, потому что выходной!

Если вы давно собирались но не решались, это знак!

Да еще и соус для сэндвичей опять на сайте 😉

Банч.

01 Nov, 13:46


Shopping be like: купить тонну помидоров.

Планирую в течение недели купить еще одну, потому что помидоры нужны, а сезон грунтовой сливки подошел к концу. Он и так в этом году задержался почти на два месяца.

Три подруги не поняли, что тонна это не фигура речи, а реальный вес, так что случилось три смешных диалога.

Я на самом деле буквально запрыгнула в последний вагон с этими помидорами. Чутье не подвело, так сказать. Продавец Игнат сказал, что вот ровно сегодня «спустились туманы», а это значит, что никаких больше крымских грунтовых красивых помидорок, только подмосковные тепличные в 5-7 раз дороже.

ОБОЖАЮ

Банч.

01 Nov, 12:27


Честно говоря, не собирались в этом году делать сироп для глинтвейна! Не собирались, а потом взяли и собрались!

Сварим на следующей неделе, к выходным он настоится и со следующей субботы можем доставлять!

Наш сироп очень насыщенный пряный сладкий и абсолютно самодостаточный. Это значит, что для глинтвейна вам понадобится только хорошее красное вино и собственно сироп.

Сироп в красивой бутылке. А это значит, что его можно подарить друзьям, а можно подарить себе. И потом оставить себе бутылку для домашних морсов или настоек!

Банч.

30 Oct, 14:42


Такой день сегодня, вообще!

Поставили на сайт сладкую и несладкую дукку!

Завтра напишу поподробнее про обе! А сейчас просто напомню вам, что по воскресеньям доставка бесплатная, а дукку мы как раз доставляем начиная с воскресенья!

На фото несладкая фундучная с паприкой! Ей можно посыпать скрэмбл, будет супер!

Банч.

29 Oct, 14:00


У нас тут новые маленькие фанаты солёной карамели!

За трогательную детскую дегустацию спасибо Даше и Тасе ❤️

Банч.

24 Oct, 05:25


Что на завтрак?

Отвечаем в комментах! Вдохновляемся там же!

Банч.

23 Oct, 15:19


ТУШЕНКА ЕСТЬ!

Без лишних слов и картинок: открыли предзаказ на тушенку, доставим начиная с воскресенья!

Тушенка тут :)

А доставка по воскресеньям бесплатная!

Банч.

22 Oct, 05:50


За три дня ударно испекли полтонны Рождественских кексов!

Предвосхищая ваши вопросы: это большой корпоративный заказ, который нужно отгрузить 1 ноября — эти кексы будут дарить сильно заранее.

Кстати! Если вы хотели сделать корпоративный заказ рождественских кексов, но еще ни разу их не пробовали, у нас теперь есть несколько лишних образцов, которые я с удовольствием вам отправлю.

Заказать образец можно тут, а вы пока посмотрите завораживающее видео процесса:

Банч.

18 Oct, 08:05


Очень люблю всякие невидимые другим детали производства и с удовольствием делюсь с вами (вдруг вам тоже интересно!).

Сегодня — про адвент!

Купить его по временно сниженной цене можно тут

https://telegra.ph/Podsmotret-advent-10-18

Банч.

17 Oct, 14:33


В общем, не терпится вам показать!

Это две дукки — условно соленая (для несладких блюд) и условно сладкая (для сладких)!

Соленая — фундучная — яркая с кучей семечек и специй классно подходит для скрэмблов, тостов, риса, салата. Адепты этой дукки так и говорят: “Посыпаю все!”

Сладкая — новенькая, поэтому пока что не получила ваших отзывов. Это нежная и тонкая смесь миндаля, сушеной малины, лаванды и тростникового сахара. Она хороша для каш (как на картинке), гренок, сметаны к сырникам.

Помимо того, что обе дукки вкусные, они еще делают еду красивой!

Со следующей недели будет в продаже на сайте, а потом и на озон поставим!

Банч.

17 Oct, 06:36


Угадайте, что на картинке?

Банч.

16 Oct, 14:23


Попробовала новенький рецепт котлет и радостно делюсь с вами.

Его опубликовал в своем канале Роман Лошманов, а вообще это рецепт шеф-повара «Бюро Бистро» Егора Макарова.

Филе куриного бедра — 220 г
Сливочное масло — 30 г
Репчатый лук — 40 г
Сливки 33%-ные 50 г
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 20 г; и ещё для жарки
Чеснок — 5 г
Свежемолотый чёрный перец, соль — по вкусу

(Я оба масла брала на глаз, чтобы лук было удобно жарить)
(Чеснок пропустила через чеснокодавилку и добавила к почти готовому луку)

1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле с добавлением сливочного.

2. Филе обработать от лишнего жира. Прокрутить через мясорубку птицу, жареные лук и чеснок. Перемешать. Добавить сливки, яйцо, соль и перец, снова хорошо перемешать.

3. Сформировать котлеты по 90-100 г каждая, обжарить на сковороде на растительном с двух сторон до корочки. Довести до готовности в духовке при температуре 190 градусов (понадобится 10-12 минут).

Мои примечания:
• Увеличивайте сразу все раза в 2, а то и в 3!
• Котлеты не надо обваливать в муке или сухарях (Что?! Да!!)
• Я выкладывала котлеты прямо ложкой в сильно разогретое масло. У них не идеальная форма, но божественный (честно!) вкус. Уверена, что над формой можно еще поработать!
• Сделала вторую партию с добавлением говяжьего фарша (куриного не хватило), получилось тоже хорошо!

Фото нет, потому что где вечерний свет и где красивые картинки на айфон! А утром, когда был свет, уже не было котлет 🤷‍♀️

Банч.

15 Oct, 08:49


ОНИ рассылали блоггерам кабачок!

Получилось весело и вкусно!

Кстати, у нас пока еще есть сезонная кабачковая икра на сайте с приятной скидкой!

Банч.

11 Oct, 13:06


Смотрите, какие уютные осенние фоточки от Даши Ивкиной

А к ним — деликатная напоминалка, что по воскресеньям доставка бесплатная, так что ваше воскресенье тоже может стать максимально уютным с Банчем

Банч.

10 Oct, 11:52


ПРЕДЗАКАЗ АДВЕНТА ОТКРЫТ!

Открыли предзаказ нашего Адвента образца 2024 года по специальной цене для ранних пташек!

Вообще адвент это календарь ожидания Рождества в католической традиции, а у нас — календарь ожидания Нового года.

Наш адвент это увесистая красивая коробка из плотного картона с пятнадцатью окошками. В каждом окошке прячется что-то вкусное, необычное или красивое. Каких-то баночек вам хватит надолго, а что-то вы съедите за один присест.

Каждый день вы открываете окошечко в коробке, достаете баночку (или что-нибудь еще, что там вам попадется) и наслаждаетесь.

Наслаждаться можно в гордом одиночестве, а можно разделить радость с кем-нибудь еще.

Адвент в этом году у нас совсем новый: другая картинка, в основном другое наполнение и другие приглашенные звезды.

Не буду вам спойлерить весь состав, если хотите подробностей, вам сюда.

Тираж Адвента всегда ограничен, потому что мы как производство зависим от типографии. Так что не теряйте времени!

Купить можно тут