варю компотик

придумала себе новую забаву, ну точнее не сама придумала, а мой друг Сержик. сделала канал куда каждый день публикую одно фото лучшей кошки на земле. сначала думала остаться там в одиночестве, но вдруг вы тоже хотите! https://t.me/pilimonstr

спасибо судьбе, что однажды она завела меня в магазин покровского пряника, который я игнорировала 10 лет и свела с Аркашей. Аркаша, ты лучший, я тебя люблю

нравится тот факт, что я не отличаю тигра от леопарда в 30 лет

раньше частенько заходила в фамилию за посудой для рецептов, потому что можно было выцепить что-нибудь тересное, но потом душа перестала лежать к толстостенной керамике и как-то я завязала. сегодня пошла искать праздничный текстиль, ничего подходящего не нашла, зато обнаружила совершенно чудесную пару от pip studio! заглядываюсь на них, много что нравится, синяя ваза моя это тоже pip, например.
считаю, что многое оверпрайс, но эта эклектика манит меня. а потом нашла игрушки. тигр особенно впечатлил. не планировала ставить ёлку, но теперь, видимо, придется 🎄

доброе утро✨
начинаем день с инсайдов. оказалось, что никакая вода в посудомойках не разбрызгивается 😨

Сегодня компотику 8 лет, если бы он был ребенком, то уже пошел бы во второй класс и ел сухарики во дворе после уроков.

Испытываю безмерную благодарность, без всякого заигрывания и очень вас ценю! Спасибо, что вы со мной 💜

приперлась в гости, балдею 💅🏼

Больше деда, сидящего на высоком кухонном табурете и закручивающего своими длиннющими пальцами папироску в мундштук, я боялась только её - бабушкину кухонную тряпку. Вероятно годом ранее она была дедовской рубахой, но жизнь ее так измотала, что от интеллигентного прошлого не осталось и следа.

По какой-то причине тряпка игнорировала посещение стиральной машинки "Малютка" и после каждой уборки стола оставляла за собой незабываемый шлейф.

Вспомнила я про нее, когда пыталась рассортировать полотенца в ящике. С хранением по-прежнему имеются проблемы, зато стирать после переезда стало сильно удобнее, как минимум из-за того, что мы купили сушилку.

🧺Как стираю кухонные полотенца и тряпки:

▫️полотенца для рук меняю каждые 2-3 дня, они висят парно, чтобы одно точно всегда было сухим. 60 градусов с эко гелем wonder lab. при частых стирках удобен большой объем + он подходит для кухонных загрязнений, хорошо отстирывает жирные пятна

▫️тряпки кухонные для влажной уборки стараюсь менять тоже каждые 2 дня, стираю вместе с полотенцами на 60 градусах

▫️тряпки для сухой уборки (те, которыми натираю варочную, дверь микроволновки или плитку, например) стираю раз в неделю

Начиталась ваших комментариев про узелковую сеточку и намереваюсь ее испытать. Стирать ее буду тоже с эко гелем wonder lab, потому что у меня его 5 литров, у него экологичный состав, в основе которого лежит компонент Biomicrogel из овощей и фруктов, стирать им можно даже капризные материалы и вообще это рекламная интеграция, что уж греха таить.

Делитесь своими постирочными лайфхаками и воспоминаниями о тряпочных травмах в комментах!

Реклама ООО «БМГ» ИНН 6685000955 Erid: 2VtzqwFbDcq

Утро началось с обнаружения на кухне незнакомого мужчины, который трогал смеситель и вздыхал.

Я довольно негативно отношусь к незнакомцам, которые что-либо трогают, но когда из-за ошибки застройщика в квартире третий месяц нет горячей воды, радуешься любому, кто крутит твой кран.

Что-то там пощупал, процитировал женщину из мема "как можно здесь жить? как вы живете?", я мысленно исполнила тектоник и он благополучно ретировался, освободив пространство для приготовления утренней пищи.

Бейгл давно подсмотрела в самокате, они его к сожалению вывели, а он мне очень полюбился. Хлеб, рукола и кремчиз. Рукола должна быть молоденькая, как я в 2017-м и сыра не жалейте, иначе будет сухо, как в моем стояке горячего водоснабжения, а оно вам надо?

«Ничего неписание» быстро затягивает, все начинает казаться незначительным, неинтересным, бесполезным и недостойным вашего внимания. Выйти из этого порочного круга сложно, но я попробую. Расскажу вам сегодня, что незначительного произошло в моей жизни в очередной антиресурсный период:

🤍Смотрела сериал
🤍Забрала самовар с дачи + съела последние дачные пельмени в этом году
🤍Купила новый стул
🤍Работала
🤍Фотографировала Филю на теплом полу
🤍Задолбалась искать мебельные ручки в ванную. Вроде нашла
🤍Купила пакет пряников в Покрове
🤍Повесила часть картин у стола, частично довольна


не забывайте делиться своим значительным и не очень в комментариях!

выпускница школы лэди

если бы вечер 4-го ноября был едой

Таганрогская сирень обрела свое место 💔

🍒Творожная запеканка с вишней

"Где маковые блины?😡"- спросит внимательный читатель, купивший ведро мака еще неделю назад. Ответ имеется: на блины утром не хватило времени, но рецепт обязательно будет. А вот на запеканку хватило, потому что это очень-очень быстро, особенно если выпекать в маленьких формочках.


▫️творог - 400 г (у меня пластовой)
▫️сахар 100 г (сахара довольно много чтобы компенсировать кислоту вишни, можете уменьшать)
▫️яйца - 2 шт
▫️мука рисовая - 30г
▫️мука пшеничная - 30г
▫️сметана - 60 г
▫️вишня замороженная - определите желаемое количество самостоятельно
▫️сахар с ванилью - 1ч.л
▫️щепотка соли



1. Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванильным сахаром до пены, можно пробить блендером
2. Добавляем к яйцам творог. Мне нравится когда у запеканки текстура суфле, поэтому творог с яйцами тщательно пробиваю погружным блендером
3. Вмешиваем муку и сметану, масса должна быть однородной, без комочков
4. Формочки смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно вишню без косточек
5. Заливаем творожной смесью и сверху бросаем еще немного ягод
6. Отправляем в духовку: 180 градусов 15-20 минут, следим чтобы сильно не зажарились края

Для меня запеканка самая-самая, когда уже полностью остыла и постояла в холодильнике, стала плотной. Но утром ждать было некогда, поэтому запихнула ее в рот вместе с вишней, которая наровила выжечь мне пищевод. Все равно было очень-очень вкусно. С черным чаем - балдеж 🤪 Не забудьте про сметану!


А еще не забудьте о том, что сосиска в реакциях и собаке приятна!

#завтраки_октябрь

5 ремонтных решений, о которых я не пожалела (пока)

1. Радиусная стена, вместо угла 📐

Очень украшает пространство, делает его интереснее. Из минусов, сделали нам ее херово. При определенном освещении видны неровности, но я уже на стадии принятия и стараюсь этого не замечать

2. Остров с витриной на лицевой стороне ☕

У нас небольшая квартира и иметь при таком метраже остров в кухне-гостиной это, конечно, авантюра, особенно при условии того, что есть еще и отдельно стоящий стол. Стоит все мягко-говоря ПЛОТНО. Но очень хотелось. Люблю в этом решении подсветку в витрине и торец острова, который един со столешницей и создает интересную геометрию, особенно если смотреть из прихожей

3. Деревянные подоконники 🪟

Пока не знаю как они поведут себя зимой, если вдруг случится так, что начнет образовываться конденсат, но визуально очень нравятся. Еще нравятся подоконники из камня, но цены на камень меня травмировали, поэтому ясень.

4. Тёплая стена вместо полотенцесушителя 🧦

Многие называют это решение неоднозначным, но для маленького санузла это оптимально на мой взгляд. Любители накидать труселей обездолены, но не сломлены. С задачей своей справляется, полотенца сушит, для остального есть сушилка

5. Отсутствие основного большого света и спотов над диваном 💡

Изначально в проекте были споты над зоной кухни 6шт и над зоной дивана, тоже 6. В какой-то момент меня перекрыло и я решила, что не хочу много спотов и лучше буду создавать разные сценарии c помощью, так сказать, small light. Я ненавижу основной верхний свет и никогда его не включаю. Поэтому отказалась от спотов над диваном, добавила два настенных бра над ним и еще один светильник над плитой. В результате в кухне-гостиной в законченном варианте должно быть 7 источников света, то бишь 7 разных сценариев, которые можно комбинировать между собой.


Про хорошее немного рассказала. Если хотите почитать про наши обсёры, жмите сосиску!

#варю_ремонтик

Поставила себе напоминанию, что нельзя шутить про печенье мария, конфеты цитрон и лимонные вафли. Последствия могут быть серьезными...

stonks 💵
ну, а что… полтора часа на конвекции и 50 градусах и у вас целая банка сушеного укропа!

Обожашкины, в комментариях вы иногда спрашиваете про ремонт и всякое бытовое. Я обещала собрать пост, но так как я могу написать 8 томов наполненных драмой, мне будет проще ответить на конкретные вопросы/запросы. Про что вы хотите почитать?

🍪Миндальное печенье

▫️Яичные белки — 60 г
▫️Миндальная мука — 200 г
▫️Сахар — 120 г
▫️Соль — 1/5 ч.л.
▫️Сахарная пудра — 20-30 г
▫️Миндаль цельный - 10-12шт
▫️Экстракт миндаля — 1/4 ч.л (если есть. без него тоже будет вкусно, но экстракт усилит ореховую ноту, более резкую, как в ликере амаретто, можно добавить ванильный сахар или ванильный экстракт)

Рецепт в общем-то до безобразия простой

1. Яичные белки взбиваем с сахаром, солью, и ванильным сахаром/миндальным экстрактом. Пышная устойчивая пена не нужна, просто до растворения сахара, сахар берите мелкий

2. Всываем миндальную муку в несколько этапов к белкам и перемешиваем. Тесто готово, оно будет липким

3. Смажьте ладошки растительным маслом или припылите крахмалом, чтобы тесто не так сильно налипало на руки и сформируйте шарики

4. Готовые шарики обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на противень застеленный пергаментом

5. На каждую будущую печеньку сверху кладем по миндалинке и слегка ее вдавливаем, появятся красивые трещенки

6. Выпекаем на 180 градусах 15 минут, если есть конвекция - включаем

Печенье получается хрустящим снаружи и тягучим внутри. С кружкой теплого молока октябрьским вечером - безграничный балдеж!

пеку простейшее миндальное печенье из оставшихся от лимонного курда белков. помните обещала рассказать куда их утилизировать, этот момент настал!
🌭ставьте сосиску, если хотите рецепт

на домашнем!

сто лет не покупала бумажные журналы, ни с того, ни с сего мне приспичило

открываю, а там моя Масловка Верхняя, мастерские первого дома, на экскурсию по которым мы ходили весной 😭

еще позавчера хотела купить тарелки на авито, долго договаривались, решали когда получится встретиться. я даже не видела какая у продавца ближайшая станция метро. когда назвали адрес оказалось, что продавец живет в том доме, в котором мы прожили 7 лет до этой квартиры. Масловка не отпускает и заставляет скучать💔

🍋Лимонный курд!

Вы голосовали за рецепт маковых блинчиков с лимонным курдом, но так как курд может стать дополнением и для других ваших рецептов, оставлю его отдельным постом для вашего удобства.


Ингредиенты:

▫️4 желтка (ставьте сосиску, если нужны идеи, что делать с белками)
▫️1 лимон (~ 100г лимонного сока)
▫️1 лайм (нужна только цедра)
▫️50г + 40г сливочного масла (40г должны быть холодными)
▫️75г сахара
▫️1ст. ложка кукурузного крахмала (если хотите чтобы курд был более жидкий, уберите крахмал, мне нужно чтобы он слегка держал форму)


1. Снимаем цедру с лайма и лимона и соединяем ее с сахаром, оставляем минут на 20, чтобы сахар пропитался эфирными маслами и стал ароматным. Цедра лайма сделает вкус объемнее, но можно обойтись и без нее

2. Лимон прокатываем и хорошенько выживаем (я делаю это над ситом, чтобы потом не выбирать косточки). Чтобы сок легче отжимался, можно секунд 20 прогреть лимон в микроволновке

3. В сотейнике соединяем 50г масла, 4 желтка, лимонный сок, сахар и крахмал, начинаем заваривать курд. Постоянно его помешиваем венчиком. Как только начнет "пыхтеть", как миллениал садящийся в офисное кресло - выключаем. Вмешиваем оставшиеся 40г холодного сливочного масла, курд станет более гладким

4. Рекомендую процедить курд через сито, чтобы убрать довольно жесткую цедру, но если вам нравятся разные текстуры, можно и похрустеть...

5. Из указанного количества ингредиентов получается около 150мл готового крема. Хранится в холодильнике около недели в герметичной банке. Можно замораживать!


🍋Можно ли готовить из целых яиц? - Можно, читала, что ничем не хуже, чем только на желтках, но я не пробовала, поэтому за результат не ручаюсь

🍋Откуда металлический привкус? - Лимонная кислота может вступать в реакцию с металлом (венчик/сотейник), чтобы этого избежать используйте силиконовый венчик/лопатку, варите в нержавейке, эмали или заваривайте в стекле на водяной бане.

обожашкины, назовите, пожалуйста, одну вещь, которая качественно улучшила ваше нахождение на кухне, упростила процесс готовки или просто штуку от которой вы невозможно балдеете и советуете всем!

🎀i'll go first: я балдею с подписанных банок для специй и посудомойки на 60, наконец-то помещается абсолютно всё. ни разу не пожалела, что потратила на нее драгоценное место

здравствуйте.
высокая облачность и необходимость работать испортили настроение этим утром? предлагаю изучить золотую коллекцию из моей фотопленки, под названием «я лежу и буду лежать»

расковыряла все коробки, показываю:

1. сушка-центрифуга для салатов/зелени
все же пришла к выводу, что она мне нужна, в студии рабочей есть икеевская, часто пользуюсь, нравится!

2. терка для цедры/пармезана/мускатного ореха и прочих нуждающихся в подобных терках
понравилось, что есть крышка-контейнер, которая собирает мелочевку, для той же цедры и ореха — удобно.

3. силиконовая форма для льда с крышкой
показалась симпатичной + бесят формы, в которых нужно выталкивать воду через отверстия в верхней крышке. хочется еще форму для сфер и больших кубов.

4. мерный литровый кувшин из боросиликатного стекла
давно хотела литровый и толстостенный, потому что икеевский, хоть и любименький, однажды лопнул прямо у меня в руках

5. стеклянные контейнеры, в которых можно запекать
нравятся контейнеры из стекла, хоть они и тяжеленные. в этих можно еще и готовить в духовке, а потом просто накрыть крышкой. не нравится цена стеклянных контейнеров 👺

6. вкладыши для разделения сковородок
тефлоновые сковороды пока храню горизонтально, поэтому их нужно чем-то прокладывать. вообще хранение в кухне пока организовано плохо, буду над этим работать, если вам интересно, буду делиться

7. симпатичные салфетки из микрофибры
повелась на цвет, но качество очень достойное + довольно большие

8. губки для посуды из целлюлозы и кокосового волокна
снова повелась на картинку.
эко-эксперты, подскажите, такие губки лучше обычных?

прибыло разноколиберное барахло для кухни. купила то, чего в моменте часто не хватало. распаковываем?

Простой завтрак с гранолой, греческим йогуртом, инжиром и арахисовой пастой

Пожалела, что решила показаться лучше чем я есть и добавила йогурт. Убедилась, что не люблю его в сочетании с гранолой, пора перестать обманываться.

Обстановку скрасила арахисовая паста, которая с бананом, как юбилейное с маслом, сало с бородинским, Олег Газманов с сальто назад.

Пока еще можно найти отличный инжир в Москве, не упускайте возможность,
так сказать, 🌟НаФиГаРиТься🌟

Хорошо, что у арахисовой пасты нет сезона и ее в любой момент можно заказать на озоне. Кранчи, с сахаром и без, для завтраков, десертов, салатных заправок, соусов и скрашивания осознанного самообмана, конечно. Кремовую, тягучую и сладкую пасту Ложка силы из ролика можно найти в Пятёрочке.

Реклама. ООО "АГРОИМПЭКС" Erid: 2VfnxwshU4g

🚨тридцатилетние, срочный сбор!
Лёха сказал, что не видел такого раньше, я была шокирована.

не знаю где бы я была сейчас, если бы не они. возможно получала бы премию «мощнейший+здоровейший ЖКТ Подмосковья» в каком-нибудь межрайонном ДК 🏆

радовал ли этот шедевр ваши жкт?

лицо дружелюбного эмпата и самого доброго человека в вашей жизни при первой встрече:

если у вас есть классный рецепт рикотников, делитесь им в комментариях и я обязательно сниму его для канала. давно хочу сделать рубрику с вашими рецептами, которыми вы хотите поделиться с миром ❣️

Как я готовила рикотники по рецепту chat gpt и что пошло не так...

Для начала хочется отметить, что отношения с нейросетями у меня поверхностные, поэтому ответственность не перекладываю, но промт я прописала очень подробно.

В начале все шло неплохо, рикотту я отвесила, добавила только желток, миндальную и пшеничную муку, сахар.

Формировать и обваливать это тесто не имело смысла, потому что оно было жидкое, на обвалку уходило много муки, нужно было просто обжарить как оладушки, или запекать в силиконе, но я следовала рецепту. Уже на этом этапе я понимала, что 2 банки рикотты были потрачены зря.

Когда стало ясно, что ничего у меня на сковороде не пропечется, решила попробовать довести рикотники в духовке. Глобально это ничем не помогло, они все равно остались клеклыми. Съесть это, конечно, можно в часы отчаяния, но не субботним утром.

Мне не стыдно признаться, что у меня что-то не получилось, ведь только в обсёре рождается истина.
Чисто визуально может показаться, что все ок, но на деле это не так.

Прости чат, но пока 1:0 в пользу проверенных авторов

Я думала мы с ней уже не встретимся.
Она ехала в Москву из Таганрога и по дороге потерялась, а я очень ее ждала. И вот сегодня пришло сообщение от почты, что отправление прибыло.

Небольшая справка: у меня есть увлечение, уже два года я покупаю винтажные картины на авито чтобы сделать развеску в комнате. Бюджет строго ограничен, он небольшой, за его рамки выходить нельзя, это усложняет процесс и одновременно делает его интереснее. Картины приезжают из самых разных уголков страны, нравится, что у каждой есть своя история, как у этой потеряшки, например. Думаю, что скоро смогу найти им свое место на стене, но придется подключить кого-то с головой и руками чтобы это сделать.

«Сирень»
Радимов Константин Павлович 1986г.

готовили ужин с подругой

когда спрятала творожный сырок за столетней банкой варенья, но его все равно обнаружили и сожрали без спроса

Помните, 12 лет назад мы с вами выбирали тему октября? Он как раз почти закончился, поэтому пора! Вы выбрали завтраки, самое сложное для меня, я никогда не знаю, что съесть утром, но сегодня осталась довольна.

Вашему вниманию представляется сэндвич с тунцом.
По желанию можно добавить в него вареное яйцо для пущей белковости.


Что пригодится (ингредиенты указаны на 1 серьезный сэндвич, либо 2 не очень серьезных)):

▫️банка тунца в собственном соку
▫️хлеб зерновой, либо любой какой вы любите
▫️3 корнишона
▫️1 небольшой стебель сельдерея
▫️1/2 небольшого шалота (можно заменить на красный лук, у меня просто завалялся шалот)
▫️1 столовая ложка майонеза
▫️листья салата (у меня романо, берите что-то хрустящее)
▫️1 чайная ложка апельсинового горчичного соуса (можно и без него, но с ним очень хорошо, либо просто добавьте немного дижонской горчицы)


Рецепт нехитрый как вы понимаете 💅🏼

1. Важно мелко нарезать лук, сельдерей и корнишоны, на супер мелкий кубик

2. Хлеб прогрейте в тостере, либо как я обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла

3. Сок из банки с тунцом сливаем и смешиваем все ингредиенты в миске

4. На хлеб выкладываем салат, потом начинку и сэндвич наш готов)

Я не фанат сельдерея, но он тут в тему и апельсиновая заправка тоже делает вкус объемнее. Если вы не едите майонез, замените его греческим йогуртом, но тогда дополнительно подсолите смесь

Так как рецепт очень быстрый, плей-листа к нему нет, но есть саундтрек: Outkast - Ms. Jackson

С вас 🌭 по традиции
#завтраки_октябрь