LIKEOREO

20 февраля 1967 года родился Курт Кобейн — рок-музыкант и основатель культовой группы Nirvana. Собрали для вас его правила жизни.

Отыграв свои сорок около месяца назад, сегодня, в ожидании результатов своего КТ, с кашлем, с парой нигрони и двумя джеками с колой внутри, мы на арене колы, в пустынном городе Дубае, рэйвим под Тиесто. Кругом сверстники мои, но больше Тиестовых. Одни лысые, другие седые, третьи окружены детьми и все они прыгают словно последний раз, позабыв о своих пиздюках, которых, кстати… взяли с собой. Все самые веселые таблетки съедены, самые мощные вечеринки отплясаны? Да нет… вот они, все еще здесь, впереди.

Кажется, даже у киноклассики есть срок годности. Пересматриваешь годами хиты, а потом в один момент понимаешь, что все это время видел вообще не то. Единственным нормальным персонажем «Иронии судьбы» кажется Ипполит, а Кэрри из «Секса в большом городе» уже ходячий рэд флаг.

Еще несколько примеров того, как по-новому воспринимается старое кино разобрала Анна Титова, журналист, автор телеграм-канала «Не последние люди в городе».

Доброе утро!

искал одно, нашел всякие японские штуки из 80х. Было ведь время

Как Леонид Брежнев спас Леонида Гайдая?

«Кавказская пленница» — фильм со сложной судьбой. Сначала отказался сниматься Юрий Никулин (Гайдаю пришлось лично его уговаривать), на самих съемках режиссер рассорился с Евгением Моргуновым и композитором Александром Зацепиным. Владимир Этуш вспоминал, как режиссер стоял с секундомером и, стоило актеру опоздать с репликой, громко говорил: «Не смешно!».

Однако съемки были не самым сложным этапом создания «Пленницы». Перед выходом в прокат фильм смотрел один из руководителей Госкино Алексей Романов. Это был вечер пятницы. После просмотра чиновник хмуро заявил: «Эта антисоветчина выйдет в прокат только через мой труп». Сценарист Яков Костюковский шепотом пошутил: «Тоже вариант...» К несчастью, Романов услышал реплику и добавил: «А вот это уже политическое хулиганство, за которое вы ответите отдельно».

Фильм должны были уничтожить, Гайдаю запретить снимать кино, а сценаристов — выгнать из Союза писателей. В понедельник провинившихся вызвали к Романову. Неожиданно тот кинулся целовать и обнимать создателей фильма, пообещал, что картине выделят высшую прокатную категорию. Оказывается, в ту пятницу позвонил помощник Леонида Брежнева и попросил выделить какой-нибудь фильм. Сотрудники Госкино послали запрещенную «Пленницу», и Брежнев посмотрел картину семь раз за выходные. Так первый фанат «Кавказской пленницы» спас карьеру Гайдая.

Миллениалы, ща будет больно: на месте «Люди как люди» открылся круглосуточный магазин «Табак и сидр».

Московские шпети захватили Китай-город окончательно 💔

Все-таки, лучший стиль был в нулевых. Кира Найтли и Джейми Дорнан. 2000-е.

Этому фото крайне много лет. А еще 17 января мне стукнуло 40. А еще в свои сорок я вернулся на кухню

Через несколько дней мне исполнится сорок (40). Как к этому относиться я х.. знает

Катались сегодня с сыном на коньках - это весело.
Обнаружили голубя с запутавшимися лапами в нитках: прикормили, поймали, нашли ножницы, освободили голубя - красавчики.
Протестировали еду в капс- хорошо.
Поехал на стендап к Артюхову.

Друзья! С Новым годом!

Просто факт:
Какой же замечательный сегодня день

Гид Gault&Millau опубликовал лонглист лучших ресторанов города. Отрадно, что в нем три российских ресторана: Duo, Krasota и Alba.

Сколько колпаков получит каждый узнаем 4 февраля. Но поздравляю — это уже отличное достижение!

@sysoevfmdubai

Красную рыбу солить будем?

Утренние Московские наблюдения:

Не люблю эту морозную столичную дымку по утрам. Она словно пропитана этой гнусной тревогой, как будто предвещает что-то нехорошее.
Рано, холодно, хочется курить, хочется спать, хочется развернуться и не идти никуда.

Такси, тротуары, слякоть до колен. Водитель в какой-то своей суете. Видно, ему самому не по душе эта мерзкая погода. Мороз, дымка, солнце висит над горизонтом тусклым красным шаром, а по радио доносятся эти бесящие «песни о главном».

Водитель молчит, на каждом светофоре торопливо копается в телефоне, пытаясь делать это незаметно, но нервное шмыгание его всё равно выдаёт. Простыл? Нет, это явно слёзы. Сидишь, думаешь, что, наверное, надо бы что-то сказать, поддержать. Но сегодня каждый в своей тревоге, в своей драме.

Ты сидишь, шепчешь себе под нос выдуманные молитвы — так, чтобы водитель не услышал и не решил, что ты рехнулся. Вспоминаешь какие-то счастливые моменты, пробегаешь по списку несбывшихся мечт, пытаясь выцепить из него что-то простое, что можно быстро осуществить, чтобы почувствовать себя живым. Всё кажется бессмысленным, но ты блин переосмысляешь. Че еще делать остается ?

Каждый визит в больницу — как отдельная глава жизни. Ничего не повторяется, всё всегда по-своему ярко, странно и символично. Вот и сегодня: сижу в кофейне в лобби клиники в которую меня сегодня планово занесло здоровье.

Интересная работа у этих ребят за стойкой. Перед ними каждый день проходят десятки, сотни историй, судеб, трагедий, больше конечно трагедий. В обычных кофейнях тоже хватает людей и историй, но сюда приходят не за романтикой. Сюда не приглашают на первое свидание. Сюда привозят после неудачного свидания — с ножевыми.

Здесь люди узнают важные новости, и почти всегда они не про политику или модные рестораны. Тут всё грубо, честно, без прикрас. С утра до вечера эти кофейные мастера наблюдают бесконечную галерею эмоций — горе, надежду, страх, облегчение. Они становятся частью этой атмосферы, сами того не желая - странно.

Я в ближайшее время напишу про солевой раствор и белки и прочее, но пока в перелетах. Вот новые картинки нарисовал. Кстати говоря совсем скоро, надеюсь… с одним товарищем запустим линейку шмоток с моими принтами.

Есть ли среди вас те, кто знает для чего используется солевой раствор (salt brine, соленад) при подготовке продукта к готовке? Почему курицу маринуют в солевом растворе перед запеканием? Есть ли кто знает что такое реакция Майяра?

Может быть иногда об этом тоже рассказывать? Хотя кажется все и так знают миллиард химических процессов в готовке

Рецепт

На следующей ределе планирую приехать в Москву. В планах погулять по ГУМу( любимое место место в рождество и новый год). Украсили ведь ГУМ уже?

LIKEOREO pinned «В кофейне, которую запущу уже совсем скоро в Москве, хочу делать коллаборации, с молодыми и не очень, художниками. Будем делать классны мерч. Если у вас есть знакомые или вы - художник. То давайте пишите мне скорее»

А где нынче читать о ресторанах американских ?

Раньше Байбуз писал, Ситников тоже выдавал, а теперь тишина. Понятное дело читаю эти все итеры и инфатуэшейны, но есть оущещение (что я все еще живу в свои…почти сорок,…) все теми же эстелами с Сандэй Ин Бриклинами…. Старьем в общем..

Наверное думать должен о другом уже - теплица и терапевт хороший, а не это вот желание напиться и гулять всю ночь по Бруклину или залететь на вечеринку какую-нибудь на руфтопе… ну или может мерзунть в ночи на улицах бушвика пытаясь найти бар. Как же там классно в этом Нью-Йорке было. Как круто мы с Андрюхой гуляли там, узнавал город его глазами. Бахнуть, пивка дернуть, погулять.

В кофейне, которую запущу уже совсем скоро в Москве, хочу делать коллаборации, с молодыми
и не очень, художниками. Будем делать классны мерч.

Если у вас есть знакомые или вы - художник. То давайте пишите мне скорее

Журналист Женя Смурыгина запустила проект передвижных книжных полок в московских ресторанах. Концепт работает как тематическая подборка: новые книги российских издательств на определенную тему можно читать, пока вы ждёте еду в ресторане.

Сейчас работает полка в Rebecca, Bshushu и бар Модники

Что бы сейчас хотелось съесть? Прям вот сейчас, половину десятого вечера.

Если бы не моя диета, я бы пельмени жаренные или бургер в Bisou пошел заточить.

Я начал рисовать кстати. Точнее рисую я давно, так… для себя больше. Раньше, придумывая новое меню, делал какие-то зарисовки. Потом Н заставила меня рисовать на холсте, в скечбуках и оформлять рисунки во что-то цельное. Шаг за шагом появились марки.

Исходя из последнего поста: можно фигачить дедовские тексты. Иногда рецепты. Ну и в принципе сиськи тоже можно, но будто бы мои в эфире буду смотреться странно.

Oreo выпустили милую рекламу своих печенек с котиком, осликом и слоненком.

Уютное видео о важности единства с участием трёх плюшевых зверушек транслирует важность примирения соперников с помощью совместного дела и, конечно, печенек Oreo!

Чтобы было интересно: нужно писать обзоры, рецепты, новости или публиковать голые сиськи

Отписалось людей еще больше после публикации дедовских текстов.

Слушать Крек, гуляя по холодным улицам Петербурга, грустить и размышлять о высоком — этим я увлёкся месяца на два. А потом собрал свои пару вещей и признал: переезд в Северную столицу был ошибкой.

Мои первые воспоминания о Петербурге уходят в далёкое детство, в тот самый задымлённый посёлок Индустриальный, где всё вокруг было пронизано запахом металлургического завода. Там деревья казались невероятно высокими, трава — непроходимой, а на кухонном столе меня всегда ждали бабушкины пирожки. Эта маленькая кухня с деревянным столом была местом силы, где пахло едой, газом, а на полке лежал очень знакомый пакет с овсяным печеньем. Мне тогда было года четыре, а моей сестре — на три больше. Почти каждый год она с родителями ездила в какой-то далёкий и неизвестный мне Петербург к дедушке Казику — Красовскому Казимиру Викентьевичу.

Так вышло, что Петербург с самого моего рождения был городом довольно близким мне. Конфеты привозили, подарки тоже, дедушку я не помню, а бабушку, точнее Валентину я видел всего лишь один раз, кажется в том самом две тысячи восьмом, когда решил все же познакомиться лично. Валентина встретила тепло, позволив обращаться к ней лишь на вы. Удивительно было то, что с момента смерти дедушки в квартире ничего не поменялось, по крайней Мере так было понятно со слова Валентины. Вот его бушлат висит при входе, вот тапочки. Она с такой грусть ю рассказывала о нем, как она ждала его, как больше он уже не пришел.
Так вот здесь не про родню, здесь про воспоминания, о том, как я решил, что город не для меня и жить я там больше никогда не буду. Правда случился двадцать четвертый, открытие ресторана и вот я вошел во вкус. Последняя наша в Петербург в Августе - была сказочно ахуенной. Люди, еда, воздух, и этот безумно теплый старый фонд. Решили что жить в России будем в Петербурге.

Мысли на ночь vol.2:
Если вы встретите человека, который утверждает, что не задумывается о своём возрасте, — не верьте ему. Возможно, он сам не осознаёт, как часто размышляет об этом, а может, просто никому не признаётся. Но мысли эти приходят — не каждый день, конечно, но время от времени, прицельно, пару раз в неделю.

Только теперь я начинаю понимать смысл фразы: “А вот раньше было хорошо.” С бесконечной сентиментальностью я вспоминаю, как здорово было тусоваться на Охотном ряду, как круто мы проводили время в «Культе», как восхитительно пахла осень, как волшебными были ночные прогулки по летней Москве. Сидеть на набережной после Ролингов и пить шампанское, встречая рассвет с абсолютно незнакомыми тебе людьми.
Раньше боль в желудке после дикой попойки лечилась бутылочкой пива, сейчас килограммом таблеток. Раз в полгода МРТ, глазное дно, биопсия и седалищный нерв - переводчик не нужен, все понятно.

И всё-таки, на самом деле, лучше не было. Было иначе. Заботы — другие, ответственность — легче, опыта — меньше. Но мы все скучаем по тому, что осталось в прошлом.

МЫСЛИ НА НОЧЬ:

Буквально через пару месяцев мне исполнится сорок. Будто бы я давно перестал рефлексировать по поводу возраста, но… это не тридцать, это сорок…
Пару месяцев назад, разгребая свои видео и фото архивы, наткнулся на видео приглашение, которое я рассылал друзьям еще совсем недавно, кажется, буквально пару лет назад. Приглашение на мое двадцати пятилетие.

Еще рецепт вам

#эксклюзив в декабре состоится открытие нового проекта от Владимира Чистякова. В Alcon Tower откроется кофейня на каждый день Cups. Главный фокус — спешелти-кофе, собственные эссенции из цветов и орехов и запоминающиеся сэндвичи (вспоминается его проект с сендвичами как-раз).

Рецепт вам. Люди пишут, что отписываются от меня по двум причинам:
1. Нет рецептов
2. Нет текстов

А у вас какой путь?

Так вот я думаю я стал бы врачом. Не ушел бы тогда, а может быть заебался бы от попыток найти себя, и ушел бы обратно. И врачевал бы.

Кем бы я стал, если бы не стал поваром? Чему бы я посвятил свою
Жизнь?
Я периодически думаю об этом. Причем думаю довольно серьезно. Не потому что мне кажется, что я сделал ошибку уйдя на кухню, не потому что рестораны изредка, но довольно сильно доводят до безумия, а потому что изначально был другой план. Медицинский, дальше больницы, операционные, косметология или ранний инсульт.
Есть две клиники в городе в которые я приезжаю раз в полгода делать чекап, то глаза посмотреть, то желудок, в общем эти все старческие дела. Находясь в одной из клиник я думаю о том, что путь мой правильный, ведь эта атмосфера уныния и безысходности сводить с ума. Не подумайте ничего плохого, клиника правда хорошая, отличные специалисты, невероятные люди, помогали мне сотни раз. Просто вот эти словно школьные коридоры (никогда не любил школу), такие больничные, пустынные с этим мрачным жужжанием фонарей.
А вот другая -к31 словно из какого-то сериала с нетфликса. Красивые люди вокруг, вердорные автоматы, ухоженные врачи…. Да блин все выглядит так что и лечь в такую больницу радостное событие и работать в там - вершина успеха( может быть я ошибаюсь)…….
…..

Собственно, секретный сэндвич. Внутри хумус со шрирачей и печёные баклажаны и перцы с тархуном. Объективным не буду, тархун обожаю, печёные овощи тоже, поэтому прямо в сердечко. Хлеб от Layerz хрустел на весь небольшой REfresh, тоже замечательный.

О проекте «Сэндвич, бро» спросил у Владимира Чистякова. Если вкратце: ждать в ближайшее время не стоит, но желание его возродить есть, идеи о том, как это сделать, тоже.

Конечно в Москве классно… преимущественно за городом конечно. Заезжал вчера к другу в его новый загородный дом. Не могу решить, хочу ли я дом или дачу просто. У вас дача или дом?

А вот тут долгожданное интервью с Вовой, где он рассказал свою историю и поделился планами на будущее.

23 ноября с полудня в REfresh Вова Чистяков вместе с Ириной Азаровой будут готовить секретный спешл сэндвич. Это событие станет первым в серии гестов шефов из различных проектов столицы, которые будут готовить свои фирменные сэндвичи в теплой семейной атмосфере.

Почему стоит зайти?
Вова теперь редкий гость в Москве, так как запустил два успешных проекта в Дубае, которые очень полюбились местным жителям. Популярность среди арабов дорогого стоит, так что заходите и поздравьте Вову.

Умер мой учитель… человек, который превратил русскую гастрономию, рестораны, да вообще всю индустрию в то, что есть сейчас. Великий Алексей Зимин. Покойся с миром….

Channel photo removed

Факты ночи:
Бессонница.

Немного потянул спину на тренировке. Решил сходит на массаж. Сходил, стало лучше. На выходе из салона поскользнулся… спину защемило наглухо)

Приснился сон: что я беременный…
Кто тут занимается толкованием снов?

Всем тем, кто в свете новостей об окончании моего сотрудничества с рестораном грейс, вспомнил меня. Спасибо, что взяли любимую фотографию для этого дела.

Вот еще небольшой текст образца 2009 года. Жак и его жизнь. Кажется про Жака я еще что-то писал раньше. Попробую найти.

Его зовут Жак и ему 25 лет. Он совершенно обычный молодой человек живущий в большом городе, наполненном миллионами горожан или, как их здесь называют, – приезжими разных национальностей и вероисповеданий, приехавших сюда изо всех точек земного шара, собственно как и он сам. Жак является ярким представителем очень популярного в наше время сословия - не сложившихся специалистов и бесперспективных особей мужского пола. Таких как он, попросту называют неудачниками, он же называет себя – сложной личностью, пытаясь избежать столь обидных клише. Он один из тех двадцатипятилетний молодых людей не достигших каких-то невероятных высот в своем еще столь молодом, но уже критичном возрасте. Небольшая съемная квартира с прекрасным видом на один из этих зеленых парков располагающихся почти в часе езды от центра города, старенький ремонт, маленький столик посреди комнаты и доставшийся по наследству от предыдущего жильца доисторический компьютер за которым Жак проводит практически все свое свободное время в поисках новых впечатлений. На кухне у Жака всегда порядок, это наверное единственное место в жизни Жака, в котором все всегда стоит на своих местах. Примерно раз в неделю Жак устраивает гастрономический праздник для своего желудка. Праздник для желудка и своих немногочисленных друзей и праздник для своих нервов, ведь именно в эти редкие моменты Жак становится по-настоящему свободным, становится творцом, которому нет равных.............

Так вышло, что на днях я нашел архив своего ЖЖ. Конечно не всего жж, а лишь несколько записей. Не знаю как так вышло, что в архив попала лишь одна неделя из 2009 года. Удивлению моему нет предела до сих пор. Буду публиковать иногда записи от туда.
Вот одна из:

С момента нашей последней встречи прошло года три, всего лишь каких-то три года, а такое ощущение, что пролетело лет двадцать, не меньше. Я уже забыл как ты выглядишь, как ты говоришь, как ты пахнешь – старался не вспоминать. Когда все же вспоминал, то старался скорее забыть. Друзья, словно сговорившись, не упоминали о тебе, а если я заводил о тебе речь, то они умело переводили тему - заботятся.

И вот я вновь приехал домой, в город своего детства, город в который клялся больше никогда не возвращаться. Маленькие улочки окруженные низкими разноцветными домиками, все те же магазины, знакомые мне с самого нежного возраста, все те же лица и даже небо – слава богу, такое же как и раньше – невероятное. Два дня, всего лишь два дня… Совсем скоро меня здесь не станет – говорил я себе, стараясь не думать о возможности случайных встреч.

Час дня, улицы города окутаны туманным облаком мороза и будничной суетой офисных работников, а я замотанный шубами и шапками, медленно передвигаюсь по заледенелому асфальту сибирской глуши. Я был уверен в том, что не увижу тебя больше никогда. Тем более в час дня, среди этих промерзших панорам города, который когда-то так сильно связывал нас. Хотя, увидеть тебя спустя годы, увидеть и понять, что больше ничего нет, увидеть и ничего не почувствовать, словно увидев абсолютно незнакомого мне человека – наверное это именно то, чего мне так не хватало.

И что я сделаю, когда увижу тебя? Пройду мимо? Ты подойдешь поздороваться, обнимешь, а я скажу что не знаю тебя и оттолкнув пойду дальше?

Интересно....

О Петербурге я обязательно напишу, а пока вот вам рецепт записанный как раз в этой поездке в Петербург.

Вчера нашел архив записей своего ЖЖ аж 2009 года. Чуть-чуть текстов и размышлений о жизни ))) думаю скоро опубликую чуть чуть

Вот

Зашел вчера на ужин с саке в speakeasy-баре Himitsu, который совсем недавно открыли при ресторане Alba. Отмечу действительно хороший дизайн и атмосферу — сидеть за стойкой тут сплошное удовольствие, да и само меню в виде деревянного артефакта, где ты выбираешь ингредиенты, вкус и форму коктейля стоит отдельного поста.

Поздравляю Вову, Лешу и Аню, кажется, у них получилось сделать первый ресторан с российскими корнями на бульваре Даунтауна, где хорошая посадка и много локалов.

@sysoevfmdubai

Был в Петербурге и не написал ничего. Но это все потому что был занят сильно. На днях сяду накатаю текст о людях, ресторанах и сумасшедше красивом городе

Я в Петербурге. И это ахуенно.

Новый рецепт и немного того, что осталось за кадром

Сейчас бы туда, на взлетку в 95 год. Видеомагнитофон Панасоник и пара новых кассет взятых в прокат. На улице уже осень, прохладно, все уже дома ютятся на диване в ожидании чуда. Чудо- это когда папа жарит картошку с салом, открыл банку сайры, а в тарелке мелко резанный лук заправлен сметаной. Сидишь на диване, смотришь фильм, вкусно ешь, а ноги греет большой лохматый, очень слюнявый сенбернар.

Я люблю свое детство, люблю его безгранично. Я не прорабатываю со своим терапевтом проблемы связанные с моими родителями, травмы и прочее говно. Потому что родители делали все правильно, они делали как могли, как знали, это сейчас мы все осознанные до безумия, а они просто жили, наслаждались тем что есть, наслаждались тем, что подарил им новый день. Они не думали о своих ресурсных состояниях, потому что нужно было накормить, напоить, одеть… два голодных рта.
А вместо зарплаты паек, а вместо югов летом дача, и очень хочется чтобы было по-другому, но оно так как есть. Все рядом, все самые близкие.
Я не обсуждаю этого, потому что это святое, не обсуждаю с терапевтом потому что у меня нет его, потому что я на них не обижен, я их люблю. Они не знают как мы живет, они не понимают этих цифр, этого всего не понимают. Но они за нас всегда рады. А когда ты не можешь разобраться, когда кажется ты реально на пределе или истощен, просто позвонить папе и поговорить с ним. Он знает тебя лучше чем ты думаешь, знает больше тебя, что тебе нужно и что с тобой происходит. Он уже это все пережил, а сейчас наблюдает за тем, как это все проживаешь ты.

На днях был в Стамбуле. Ел балык экмек. Будто бы раньше вкуснее было

Очень много людей отписалось от меня. Мол, рецептов нет, политики и прочей хуйни тоже нет. Но меня не сломать. Я здесь.

Наблюдение дня: чем больше веса беру в спортзале, тем больше жира…. А может потому что я жру на ночь в шэцк Шаке?

Ретроградный Меркурий — время бывших, поэтому psycho daily и Oasis возвращаются!

LIKEOREO pinned «Мы уже две недели без остановки смотрим пару сумасшедших блогов на ютубе. Petya English- парень из Одессы, жена китаянка и они гоняют по Китаю в доме на колесах. Очень добрые и невероятно атмосферные видео. Уверен, что после первого же видео вы подсядете.…»

Мы уже две недели без остановки смотрим пару сумасшедших блогов на ютубе. Petya English- парень из Одессы, жена китаянка и они гоняют по Китаю в доме на колесах. Очень добрые и невероятно атмосферные видео. Уверен, что после первого же видео вы подсядете. Еще один блог Vadim Key - своей огромной семьей путешествуют по миру. Я пока посмотрел видео о Нью-Йорке. Нравится что без пафоса, без лишней вот этой глянцевости, а с минусами и прочими делами.
А еще Лесные - здесь природа, красивые картинки, холод и дома на деревьях в тайге. Просто могу засыпать под эти видео. Есть еще парочка азиатских блога о природе.

Накидайте в комментарии блоги на которые вы подписаны.

Смотрим видео. Самое важное будет после титров.