Инфорг Бармены Москвы

Котятки, привет!
Важные новости!!
1. С наступающим новым годом!
2. Приехали футболочки!
3. Рекламы всю неделю не будет!
4. Мы вас любим ❤️

Футболочки можно купить.
Все фасона оверсайз. Размеры S, M, L, XL
Цена символическая 2500р.
За подробностями пишите в тг @Mart_ustinov

Всем предновогодний Привет!
Продолжаем продолжать рубрику "знакомство с интересными и значимыми людьми"!

Знакомьтесь! Красавчик на фото - Валентин Резепов!

Итак его история:
"Путь в общепите я начал в далеком 2010 году в г. Рыбинске (что в Ярославской области, между прочим та еще кузница наших собратьев) когда кореш вместе с собой пристроил помощником официанта. Я тогда ещё в школе учился. Работал по вечерам.
После школы устроился офиком в парк-отель, за пол года перевелся в бар, потому что сильно хотел и постоянно просился. Коллеги из парк-отеля (большое спасибо им) подтянули в новый проект, где уже нормально научили работать.

Подкопив деньжат рванул в Ярославль, поработал там годик в клубе и поехал покорять столицу.

После кучи лохотронов и бестолковых стажировок с последним касарем в кармане удалось пристроиться в Б2. Там заработал бабосик, познал веселье и познал что у хорошей кормушки долго не просидеть😂
С накопленными деньжатами приехал в Ярик кайфануть и отдохнуть в итоге прожил 4 года и поучаствовал в нескольких проектах ( оказалось, что если ты работал в МСК тебя очень охотно берут работать).

Но в 2018 понял, что нельзя пропустить ЧМ и рванул в МСК снова. Устроился на Лужники, отработал там одну смену, после которой залетел на Кузнецкий а Шон О’Нилл на пивко к напарнику со времен Б2 так там и остался.
В сети которая сейчас именуется Fitz проработал 2,5 года. 2 раза повысился в должности и в ковидные времена принял бар в клубе 16 тонн. Проработав там около 2х лет, получил предложение в сетевой проект (Бирхаус) там уже занимался операционкой. Параллельно поучаствовал ещё в нескольких проектах. Например открыл в Профсоюзе бар Чирингита от Перно.

Поняв что хочется развиваться дальше стал искать работу внутри бренда который будет рядом с близкой мне сферой, но позволит развиваться дальше.
Так в 2023 году получил приглашение в компанию Royal Cane. Где по сей день занимаю должность product owner. Спектр деятельности довольно широкий. Участвую во многих процессах от разработки и запуска продуктов, до обучения сотрудников и проведения различных маркетинговых мероприятий.

В 2024 году удалось воплотить сразу несколько идей в рамках мероприятия Barlemica2024. В следующем году в планах не останавливаться и развивать это сообщество.

За время работы всегда с радостью делился всем опытом которым мог. Есть ребята которые хорошо развиваются в индустрии и меня всегда это радует. Искренне надеюсь, что что то им вложил и как то направил.

На 25й год пообещал себе больше времени уделять соцсетям. С твоего позволения размещу ссылку на свой тг канал, который начну вести этим постом. Если вдруг подпишется хотя бы 10 человек, то буду продолжать!

https://t.me/barmen_na_pensii


Благодарю Вас, пацаны за то, что рассказываете истории ребят и мою в частности, рад знакомству и сотрудничеству)"

А мы любим Валентина и шлем ему лучи добра и крепко обнимаем!!!
С наступающим всех новым годом!❤️

Привет, котятки!
Сегодня хочется рассказать о самом красивом, отзывчивом и добром участнике сообщества!

Александров Владимир (Вова, не Саша)


Бар-менеджер баров Hidden и Unlock.
Бренд-амбассадор компании Halewood Artisanal Spirits.
Любимый муж и счастливый отец двух сыновей.
Обладатель ипотеки в Некрасовке, пса породы Бигль и кота Бориса, в честь Бориса-хрен-попадешь.
Болельщик ФК Ливерпуль.

Начал свой путь в 2009 году в родном городе Вологда.
В 2015 году переехал в Москву и попал в маленький подвальный бар в центре Москвы, в котором вырос от барбека до бар-менеджера и до сих пор остаюсь частью команды.
В 2021 устроился в компанию Halewood. За практически 4 года объездил практически всю страну от Калининграда до Благовещенска с тренингами по крепкому алкоголю.

Участвовал в конкурсах (давно и не правда):
-участник Московского финала конкурса WCC 2016
-финалист конкурса Finfusion 2017
-финалист Monkey Shoulder Ultimate Bartender Championship 2018
-финалист Российского конкурса Riga Black Balsam Cocktail Challenge 2018
-участник Европейского финала конкурса Riga Black Balsam Cocktail Challenge 2018
-участник Bacardi Legacy 2018 (Top 30)
-финалист Camus Shanghai Shake 2019 (Top 8)

В общем красавец! Комсомолец! Лучший!!
Запомните его, он классный! 😎

Алексей Кунин

Общий опыт работы в барной сфере и сфере общественного питания составляет более 20 лет.
Старший преподователь в барной школе MBA. До этого 2,5 года барменеджер в баре "Petter Bar" на улице Петровка. Работал бар менеджером в гостинице «Милан», в сети гостиниц Rezidor hotel group, так же много баров и клубов, концертных клубов и концертных площадок. Принимал участие в открытии баров на территории Москвы и других городов. Проведение тренингов и мастер-классов, создание барного меню от и до! Сотрудничество с крупнейшими брендами и компаниями по развитию брендов.
Награды и достижения: золотой значок «Rezidor hotel group», дипломы и сертификаты с различных мастер классов и обучений по крепкому алкоголю, множество грамот и благодарностей за любовь к профессии и людям. Помимо богатого барного опыта - 10 лет тренерской и педагогической деятельности. Дипломированный тренер детского фитнеса, дипломированный мастер банных процедур, тренер по Тайскому боксу и самообороне!
6 февраля праздную два праздника сразу: международный день бармена и международный день Тайского бокса!)

Ведет обучающий канал для начинающих барменов и не только:
https://t.me/shakeyourselfbarschool

Котятки!
Этого молодого коуча зовут Виталий Аршук @ArshukVitaly. И он тот самый человек, который пишет здесь посты про БарБоссов.

Виталий в барной индустрии более 16 лет.

Чем запомнился?
Единственный кто смог доказать РосПотребНадзору в 2016 году, что приготовление настоек не является производством в ресторанном бизнесе.
Больше года совместно с юристами ФРИО готовил документы и протоколы исследований состава домашних настоек и спустя два года в 171 ФЗ переписали формулировку в законе и победа, одним «приседанием» в баре стало меньше.

Он создавал и организовал барменские конкурсы Teisseire International Bartenders Showdown и Fin Fusion.

У него самая большая коллекция меню топовых баров России и мира с 2011 года. На декабрь 2023 года коллекция насчитывала 1232 экземпляра.
На bar hub EXPO 2024 у него был свой стенд, где впервые смог показать свою коллекцию. Не всю

Собрал электронную библиотеку книг на барменскую тематику и менеджмент. Сейчас в ней 530 книг и 154 журнала от Simple Wine News с самого первого выпуска по декабрь 2020 года.

Два года как основал персональный образовательный проект Bar Boss Online по барному менеджменту для менеджеров баров, шеф-барменов, управляющих и владельцев заведений. Такого формата обучения вы не найдёте в России, весь курс он лично и индивидуально занимается с вами, а это минимум 8-10 встреч.

Запустил Академию Bar Boss в городах России, так как у большинства коллег нет возможности приехать на выставки и фестивали или переехать на неделю в Москву.

В общем запомните это бородатое лицо с рыжей копной волос. И не обижайте, а то он еще ого-го!

Привет, котятки! ❤️
Сегодня на фото Константин Духанин!

Очень обаятельный и увлеченный человек! Коротко о нём:
- Закончил МГУПП в 2005 году
- Обладатель WSET 2 LEVEL SPIRITS
- Бренд амбассадор Саранского ЛВЗ(Балчуг, Спельта, Чистые росы, Джинстер)
- Организатор World Gin day Russia, GINeration (Москва), International Gin Tonic day Russia.
- Преподаватель в школе Энотрия.
- Счастливый кожаный раб кота по имени Джин.
- В ресторанную сферу пришёл в 2004 году официантом.
- Всю жизнь играет в баскетбол и литробол, и никак не может определиться, что же нравится больше всего))
- Первый московский GinGeek.

Автор канала: https://t.me/gingeekaboutgin

Встретить его можно на всех барных и виниловых фестивалях

Привет, Котятки!
Продолжаем продолжать!

Знакомьтесь с этими мужчинами! Роман Торощин и Геннадий Кононов!
Руководители, создатели, отцы основатели сильнейшего Учебного Центра!

На наш очевидный взгляд единственного места, где можно научиться барному ремеслу и повысить свою профпригодность квалификацию.

Роман – уже динозавр барного мира, что только не судил, чем только не занимался. Отличный улыбчивый мужчина в самом соку!
Геннадий – руководитель «Учебного центра Романа Торощина» в Москве. За 15 лет в барной индустрии прошёл длинный путь от должности помощника бармена до руководителя сети коктейльных баров. С удовольствием расскажет о тонкостях и особенностях ведения бизнеса в тёплой и дружеской обстановке.
Кстати! Оба с Екатеринбурга)

Обязательно к подписке на их канал форум учебного центра: @torochin_center
Обязательно учиться !

Привет Котятки!

Сообщество становится больше, крутых людей ессно тоже!
Вот и решили мы через серию постов познакомить всех незнакомых с людьми и друзьями, которые активно влияют на барную индустрию. Которые годами работают и делают нашу жизнь лучше!

А начать решили с великолепного Эркина Тузмухамедова
российский радиоведущий, эксперт по крепкому алкоголю, журналист, писатель, продюсер.
В начале 1990-х был ведущим на радио SNC.
• посол коньяка и хереса;
• амбассадор бренда Dewar's в России;
• главный редактор журнала «Доля ангела»;
• организатор конкурса домашних дистиллятов «Кубок малого шлема»;
• сопредседатель движения «Умеренно пьющие»;
• обладатель премии Barproof в номинации «Лучшая книга» за 2017 год.
• автор цикла лекций «Великие бренды виски» на Youtube-канале «Фрейтак медиа» адвоката Николая Фрейтака;
• вице-президент Российской ассоциации трубочных клубов;
• участник чемпионатов России и мира по медленному курению трубки.
• Автор многих книг
• Движетель партии «любетили Пива»

Его книги «Виски мира» и «Крепкие алкогольные напитки» - в целом самая мякотка и база для любого бартендера. Обязательно к прочтению и нахождению на прикроватной книжной полке.

Его заслуги и значимость в барной культуре можно расписывать не один пост.
Важно одно! Он крутой мужик! Он очень приветливый и общительный!

Поэтому подпишитесь на его новый канал и будьте рады общению при встрече
https://t.me/bodunist

Вот ютуб https://youtu.be/FkNq6dqjstk?si=3nkCe5Fmjce_OOfF

Уже через полчаса в 12:00 встречаемся в прямом эфире на канале Barlemika https://t.me/barlemica, чтобы узнать все секреты общения с поколением Z

В прямом эфире разберем следующие вопросы:

➕Что интересует зумеров на рынке труда?
➕Какие ценности и приоритеты у них в работе?
➕ Как создать привлекательную вакансию для зумеров?
➕ Какие инструменты и методы подходят для работы с зумерами в HR?

Эксперты прямого эфира:

⭐ Эльвин Гурбанов - спикер Barlemica 2024, методолог Центра социологических исследований «14-35», методист и тренер программ обучения для взрослых, коуч ICF.
⭐ Валентин Резепов - Product Owner компании Royal Cane, с 2010 года в сфере гостеприимства, прошел путь от помощника официанта до бар-менеджера сети.
⭐ Артём Рязанов - призер офлайн конкурса барменов Barlemica 2024.
⭐ Марина Гринкевич - победительница офлайн конкурса барменов Barlemica 2024.

Заходи налетай стрим запускай ❤️
https://t.me/barlemica

Друзья, соскучились по классным событиям?

25.11 пройдёт дегустационный день и большая распродажа в офисе Old Pal;)

Что вас ждёт:
– мини-лекции от амбассадоров Simple Spirits;
– дегустация и знакомство с продуктами Simple и амбассадорами в гостеприимной атмосфере ;
– гараж-сейл от Old Pal bar shop со скидками до 50% и классных вещиц от команды амбассадоров Simple, актуальных для ребят из баров и не только 😉

Не упускайте возможность получить новый инвентарь и новые знания и от профессионалов своего дела🫂

Будем с нетерпением ждать вас по адресу: Казарменный, 8с2 с 12:00 до 19:00!