pro_appetit

Вопросы больше не принимаю.

Задавайте вопросы, есть время ответить

Рядом с нами в ресторане ужинала семья. Дети, так же, как и мои, сходили к буфету и сообщили, что еды там нет и надо заказать по меню 😁.

Родители пошли проверить, вернулись с несколькими тарелками. Один ребенок сразу отмел все варианты, второй сначала расстроился неправильным соседством продуктов, отказался и потом согласился на хлеб. 

И вот у родителей оказалось две опции: идти в другой ресторан, где будет подходящая еда или разрешить детям не есть.
И мама сделала прекрасное: она сказала «окей, вы выбираете не есть, я ваше решение принимаю. Если передумаете – вот еда, мы с папой принесли ее для вас. Напомню только, что во время ланча вы тоже особо не поели, так что подумайте хорошо, готовы ли вы ждать завтрака». И дальше она просто переключилась на мужа и свой ужин. 

Это было идеальное распределение ответственности: родители «добыли разную еду» и свою обязанность выполнили, дети решили есть или не есть, и выполнили свою обязанность по отношению к самим себе. 

📌 Осталось 6 мест на индивидуальную консультацию.

Записаться сейчас

Белая диета – не здоровое питание?

Диагноз по цвету еды в тарелке: если ребенок ест только белую еду, его родителям обязательно скажут, что у него огромные проблемы 🙄.

А я скажу, что цвет еды не может быть единственным или основным критерием, говорящим о проблемах питания. Белая тарелка может обеспечивать ребенка всеми питательными веществами, если в ней будут разные белые продукты 👍🏻.

Ребенку, в белой тарелке которого мало разных продуктов, легче начать расширять рацион за счет других белых продуктов. 

Есть радугу – отличная пищевая привычка. Не есть радугу – не диагноз. 

35 продуктов для «белой диеты», из которых вы и ваши дети могут получать ВСЕ необходимые питательные вещества 👇🏻👇🏻👇🏻

🍝 Макароны
🥔 Картофель 
🍚 Рис
🌾 Овсяные хлопья
🍞 Хлеб и выпечка из пшеничной, соевой, гречневой, нутовой, рисовой муки 

🐓 Куриное филе
🦃 Индейка 
🐟 Белая рыба
🦑 Кальмар
🥚 Белок яйца
🫘 Белая фасоль
🌱 Тофу
🥜 Миндаль
🥜 Кедровые орехи
🥜 Кешью
🥛 Молоко
🥛 Творог 
🥛 Йогурт 
🧀 Фета, моцарелла

🍌 Банан
🍏 Яблоко
🍐 Груша
🍓 Белая клубника 
🍍 Белый ананас
🍈 Дыня
🥒 Огурец
🥒 Кабачок 
🌱 Сельдерей
🥕 Пастернак 
🥕 Белая морковь 
🥬 Белокочанная капуста 
🥦 Цветная капуста 
🌽 Белая кукуруза 
🥥 Кокос
🌱 Репа

Удивительное рядом: женщины, которые доказывают, что природой задумано рожать только вагинально, и кормить младенца из груди (а значит только это и есть норма, остальное – отклонение), кормят своих детей баночными пюрешками под мультик.

Двойные стандарты как они есть.

💬Перестать кормить грудью или смесью.
💬Гулять целый день, не носить на руках и не разрешать ездить в коляске, чтобы сильнее устал и проголодался.
💬 Кормить 2-3 раза в день.
💬 Не давать никакой любимой еды, только ту, что не хочет есть.

– все это советуют вам, чтобы ребенок наконец начал хорошо есть. Но ничего из этого не научит вашего ребенка есть разную еду и любить ее.

Зато это почти наверняка приведет к:
🚩 дефициту питательных веществ, 
🚩 потере веса, 
🚩 насильным кормлениям, чтобы остановить потерю веса. 

90% детей едят не так, как написано в нормах (потому что норма – это усредненное значение по группе). 98% из этих «ненормальных» детей едят достаточно, чтобы расти и развиваться.

Открыта запись в чат «Мой ребенок плохо ест». 

Начало работы в чате: 24 февраля.
Длительность работы: 4 недели.
Цена за 4 недели работы €169.

Записаться на консультацию

С какими проблемами можно прийти на консультацию?

😩 Ребенок ест одно и то же, не пробует новое. 
Если вы каждый день варите макароны или рис, а все попытки предложить новое встречают «фуууу, убери» – приходите, я помогу это исправить 👍🏻.


🤯 Ваше утро начинается с требования конфет или печенья. Вам кажется, что ваш ребенок готов есть только сладости. 
Вы мечетесь между «пусть ест сколько хочет» и «пока не поешь котлету, не получишь конфету». Я помогу вам найти работающий метод для вас 👍🏻. 


😔 Ребенок ест слишком мало. Тут кусочек, там два. 
Вы все время беспокоитесь о том, что он голоден, все ваши мысли заняты тем, как накормить.
Вместе мы выясним, хватает ли вашему ребенку еды и сможем увеличить его порции 👍🏻.

📺 Невозможно накормить без мультика или книжки. Все ваши попытки выключить мультик приводят к отказу от еды и слезам. Вам страшно оставить ребенка голодным, и мультик возвращается снова и снова. 
Я помогу вам справиться со слезами и страхом и убрать, наконец, развлечения из-за стола 👌🏻. 

😱 Ребенок не ест одну или несколько групп продуктов. Он отказывается от мяса, не ест кашу или суп. Вы убеждены, что его питание неполноценно.
Мы сможем выстроить питание без супов, каш и даже мяса и оставить ребенку шанс их попробовать и полюбить 👍🏻. 

🦷 Кажется, ребенок не умеет жевать: супы, каши, мясо ест только в пюрированном виде. Любой кусочек вызывает отказ или рвотный позыв.  С удовольствием он жует только печенье или хлеб, а может быть огурец или яблоко. Всю остальную еду вы до сих пор тщательно измельчаете блендером.

Я научу вас предлагать кусочки так, чтобы они не вызывали отказ и менять текстуру однородной еды, чтобы избавиться от блендера 👌🏻


Оплатить консультацию можно картой любого банка из любой страны

Что внутри упаковки с «Малоежкой»?

🤔 «Усиленное высококалорийное питание».
Калорийность 100 ккал на 100 мл. Такая же, как у любой молочной каши. И чуть выше, чем у банана и картофеля.
А у мороженого калорийность втрое выше.

🤔 «Продукт с высоким содержанием белка».
3 гр белка на 100 мл. «Обычное молоко» содержит 3,2-3,5 гр белка на 100 мл. 3 гр белка - это одна баночка творожка «Агуша» или столовая ложка «с горкой» взрослого творога.

🤔«Источник ненасыщенных жиров».
Такое же количество жиров содержит чайная ложка растительного масла 🤷🏼‍♀️.

🤔 «Столько же углеводов как в 2/3 стакана риса»
Только в этом рисе нет двух чайных ложек добавленного сахара, а в «Малоежке» - есть 🤷🏼‍♀️.

🤔 «Витамина А столько же, сколько в 250 гр брокколи».
Но брокколи – не самый богатый витамином А продукт. 1 яичный желток, 1 маленькая морковка или 100 гр абрикосов или манго полностью покроют эту потребность.

🤔 «Витамина С как в среднем яблоке»
Но ребенку достаточно небольшого мандарина 🤷🏼‍♀️ Или 2 столовых ложки любой капусты. Яблоки – не основной источник витамина С

🤔 «100 мг кальция». Не больше, чем в обычных молочных продуктах, и меньше, чем в обогащенных кальцием дополнительно.

🤔 «Обеспечит железом»
Снова нет 🤷🏼‍♀️ В детском молоке «Тёма» железа в 1,5 раза больше. Не говоря уже о мясе.

💡Большинство адаптированных молочных смесей более сбалансированны по составу, содержат такое же или близкое количество витаминов и минералов, не содержат добавленного сахара …. и ВТРОЕ дешевле в пересчете на 100 мл.

На сайте производителя написано «Необходимо ограничивать потребление продуктов с высоким содержанием добавленного сахара» – и это правда. «Малоежка» – как раз такой продукт, в нем 11 гр добавленного сахара на каждый стакан напитка.

Врач поставил ребенку диагноз «белково-энергетическая недостаточность» онлайн на основе примерной оценки роста и веса родителями (без взвешивания и замера роста перед консультацией), без видео-звонка и анализа дневника питания. Лечение – конечно же «Малоежка».

Иногда я думаю, что меня уже ничем не удивить, но нет 🤷🏼‍♀️.

Ребенок оказался ребенком:
✔️ с индексом массы тела в пределах нормы – близко к нижней границе, но внутри нормы;
✔️ с прекрасным рационом в части белка (и животного, и растительного) и молочных продуктов;
✔️ с отличным набором фруктов в рационе;
✔️ с достаточным разнообразием зерновых,

но с:
⚠️ избытком добавленного сахара в рационе
⚠️ отсутствием режима
⚠️ нелюбовью к овощам
⚠️ большим количеством еды глубокой переработки.

Ни одна из его проблем не лечилась «Малоежкой», а только усугублялись ей.

Подобные «Малоежке» напитки продают во многих странах, но позиционируют только как альтернативу мультивитаминам в таблетках или сиропах и ограничивают допустимое количество напитка в день. 

На русском языке напитки обретают чудодейственные свойства со ссылками на исследования, в которых дети лучше росли и меньше болели 😁.
Но все эти исследования проводились на детях с нормальным весом, ростом и индексом массы тела (внезапно). Результаты исследований отличались в зависимости от пола детей, социального статуса и образования родителей (то есть не на всех детей чудесный напиток действует одинаково). Во всех исследованиях присутствовал конфликт интересов (заказчиком был производитель продукта) и не использовались контрольные группы (например, дети получающие дополнительную порцию молока и витамины в капсулах, а не спец смесь).

Резистентный крахмал: просто существует в бобовых, семенах, орехах.

Люди: замораживают вареный рис, чтобы получить из него не 0,6 гр резистентного крахмала, а 1,6 гр.

Резистентный крахмал – сложный углевод, который не расщепляется до простых сахаров и не служит источником энергии, но ферментируется «хорошими» бактериями кишечника, являясь пребиотиком. Вам не нужны никакие особые манипуляции, чтобы получать его – достаточно есть разнообразную растительную пищу. И вам не нужны никакие манипуляции, чтобы съедать меньше «обычного» крахмала – это необходимый источник энергии.

Я часто советую родителям попкорн 🍿 как один из вариантов здорового перекуса. И всегда это шок и удивление 😯.

Попкорн 🍿 ассоциируется у многих с очень сладким или соленым атрибутом просмотра кино, но он бывает и пресным.
Именно такой попкорн может стать перекусом.

🍿 Попкорн – это особым образом приготовленное зерно кукурузы, источник сложных углеводов.
🍿 Попкорн содержит более 10 гр белка на 100 грамм.
🍿 В нем много клетчатки –ведь это цельное зерно.
🍿 Он содержит витамины группы В, магний, цинк и даже железо.
🍿 Вы можете предлагать ребенку примерно две горсти попкорна в один из перекусов.

⚠️ Для детей до 2 лет попкорн опасен риском удушья.
⚠️ Не добавляйте соль, сахар и сиропы в попкорн, а также не используйте попкорн с ароматизаторами. В этом случае попкорн переходит на сторону зла 😁.


Больше об углеводах буду рассказывать на канале PRO питание детей в феврале. Первая статья о простых и сложных углеводах уже ждет ваших вопросов

Ваш гид по питанию детей
Каждый месяц – новая тема.
Полезные статьи по понедельникам и средам.
Ответы на ваши вопросы – каждую пятницу.

Почти каждую консультацию я начинаю с того, что:

🥖 Хлеб так же полезен, как каша.
🍚 Рис такой же сложный углевод, как и гречка.
🍝 Макароны – это хорошая еда.
🥕 Бананы такие же полезные, как морковка.
🐢 Быстрых и медленных углеводов не существует.

В феврале вы сможете навсегда разобраться с этими страшными и непонятными углеводами на канале PRO питание детей.

3.02 Углеводы: простые и сложные 
5.02 Углеводы и диабет 
10.02 Сколько углеводов можно есть?
12.02 Мальтодекстрин
17.02 Клетчатка: сколько есть и откуда брать?
19.02 Картофель
24.02 Каша, макароны, хлеб: что полезнее?
26.02 Хлопья для завтрака 


Подписка на год на 25% дешевле

Подписывайтесь, читайте, спрашивайте 👇🏻

Если вам наскучила овощная тарелка – попробуйте свекольную грядку.

Для грядки 300 гр готовой свёклы; 100 гр Феты; 75 гр крем-чиза; цедру 1/2 лимона; 1 чл мёда взбить блендером до однородности. Храните в холодильнике до 3 дней.

💬 Ты даже не пробовал, а говоришь не вкусно!
💬 Съешь один кусочек, потом отказывайся!
💬 Ты должен попробовать все, что в тарелке хотя бы понемногу!
💬 Не попробуешь, не узнаешь, как это вкусно.
💬 Я же ем, значит это не гадость


Если вы каждый день предлагаете попробовать так 👆🏻 ваш ребёнок все реже будет пробовать новое.

Чтобы ребёнок захотел попробовать, ему нужно:
✅ видеть, как едите вы;
✅ иметь возможность трогать продукт, когда вы готовите;
✅ спокойно смотреть на продукт в общей тарелке;
✅ спокойно реагировать на крошку продукта отдельно от остальной еды в его тарелке и знать, что можно убрать нелюбимое на салфетку;
✅ знать, что он не должен пробовать, если не хочет (можно оставить еду на тарелке);
✅ знать, что он не должен съедать, если взял в руку или лизнул (можно выбросить);
✅ знать, что если съел один раз, можно больше не есть.

И тогда он попробует и возможно начнёт есть 👌🏻.

🤔 Но как он узнает, что это вкусно, если даже не хочет лизнуть?
💡 Чтобы попробовать, не нужно знать, что это вкусно. Ведь песок, камни и пластилин ваш ребёнок пробовал на вкус без этого знания 😜.

🥖 Дети могут не есть кашу. Хлеб – это хороший источник сложных углеводов, клетчатки, витаминов и минералов.

🍅 Дети могут не есть суп и тушеные овощи. Сырые овощи и фрукты – это отличный источник витаминов и клетчатки.

🍜 Дети могут не есть горячие и сложные блюда. Холодная еда и «все отдельно» имеют такую же пищевую ценность.

🍳 Дети могут не есть мясо и рыбу, омлет и вареные яйца. 
Молочные продукты и выпечка с яйцом – это такие же источники животного белка.

Дети могут есть не так, как ест идеальный ребенок в голове родителей, в соцсетях или методичке врача.

Нормальный рост и развитие можно обеспечить и неидеальным питанием. 

🙅🏼‍♀️Рисование мордочек на каше и катание из каши колобков – это не развитие пищевого интереса.

🙅🏼‍♀️ Вырезание цветочков, зайчиков и солнышек из яблок и картошки – это не развитие пищевого интереса.

🙅🏼‍♀️ Кормление кукол и мягких игрушек вместе с ребенком – это не развитие пищевого интереса.

🙅🏼‍♀️ Молчаливое наблюдение за тем, как ребенок выливает суп на пол и радостно бросает на пол еду – это не развитие пищевого интереса.

Всё, что вы разовьете в результате этих действий – дергающийся глаз.

Развитие пищевого интереса – это родители, которые с удовольствием едят разную, вкусную, ароматную еду. Если вам говорят другое – бегите 🏃🏽‍♀️‍➡️.

Какой бы вариант вскармливания не выбрали родители: грудным молоком или смесью, на консультациях я часто вижу одну и ту же проблему: грудь/бутылочка – решение всех проблем.

Упал? Устал? Расстроился? Плохое настроение? Нужно чем-то занять? Ребенок получает или грудь или бутылочку с молоком. 

Для новорожденных «кормление на любое беспокойство» может быть оправдано. До начала прикорма – тоже допустимо.
Но в год, два или три грудь и смесь «на каждый плач» НЕ НУЖНЫ РЕБЕНКУ.

Ребенку нужны альтернативные способы 
✔️ утоления голода;
✔️ утешения;
✔️ засыпания;
✔️ развлечения.

Кормления по требованию – это в первую очередь кормления: когда ребенок голоден, он получает еду. Это не хождение по дому с бутылочкой и не чтение книжки с грудью во рту, потому что ребенок так требует. 
Чем старше ребенок, тем сложнее ему будет расстаться с этой привычкой. 

Этот текст я написала 8 лет назад и некоторые цифры могли устареть, но не смысл. 

💬 Кормить грудью - естественно. Грудное вскармливание задумано природой, кошки и собаки кормят детёнышей и не думают, хватает ли им молока, наедается ли потомство и тд. Не было бы смесей - все бы кормили грудью как миленькие.

Еще какие-то сотни лет назад это утверждение было неоспоримо:
Зачатие (если повезло) – вынашивание (если повезло) – неосложненные роды в срок (если повезло) – кормление грудью (своей или кормилицы). 

Сегодняшний уровень медицины вмешался в этот процесс.
▫️ Зачатие. По данным ВОЗ в среднем уровень бесплодия составляет 17,5% от численности населения. Благодаря репродуктивным технологиям 85-90% пар становятся родителями. Сто лет назад этого шанса у них не было. 
▫️ Вынашивание. До 50 до 80% беременностей при угрозе прерывания сохраняется благодаря современному уровню медицины. Сто лет назад благоприятный исход был случайностью. 
▫️ Роды. На долю кесаревых сечений приходится от 20 до 40% родов. До 15% детей рождаются преждевременно и до 90% из них успешно выхаживают. Всего сто лет назад в этих случаях кормить грудью было бы некого или некому. 
▫️ До 10-15% женщин не могут кормить грудью по состоянию здоровья (в том числе после химиотерапии), и эта величина растет. 

Около половины детей, которые рождаются сейчас и которых, возможно, кормят смесью, в естественных условиях просто не существовали бы.

Кошки и собаки действительно не думают, хватает ли им молока и наедается ли потомство: просто самый слабый котенок или щенок без помощи человека не выживает. А эти жестокие люди придумали еще и смеси для выкармливания котят и щенков. Скоро кошки и собаки откажутся от кормления потомства своим молоком 🤔. 

Сложности с грудным вскармливанием или его невозможность не означают, что "мама не старалась, не подготовилась, не хочет кормить", очень часто это следствие того, что она стала мамой несмотря на все трудности, которые были на ее пути. 

Сегодня совершила прыжок в прошлое на 9 лет назад.

ГВ. Мне казалось, что все консультанты, которые топили за ГВ до 3-4 лет, с обязательным совместным сном и ночными кормлениями, никаких докормов, пустышек, кормить может каждая и смесь по рецепту – подучились, избавились от черно-белого мышления и несут недавно родившим женщинам пользу без осуждения их выбора.

Оказалось, не все. Признаки, что консультант по ГВ последний раз учился > 10 лет назад:

🚩 Сцеживать молозиво, даже в реанимации.
🚩 Разгонять лактацию молокоотсосом.
🚩 Использовать только донорское молоко.
🚩 Женщины не должны выбирать смесь – это не естественно.
🚩 Смесь по рецепту, как антибиотик, и с информированным согласием, как вакцинация.
🚩 Даже одно кормление смесью вредит здоровью.

Грудное вскармливание – это хорошо и важно и для ребенка, и для мамы.
Его преимущества для здоровья обоих изучены и доказаны.
Для кого-то это легко и естественно, для кого-то трудно и с усилиями, для кого-то мучительно и с подвигами, а для кого-то вовсе невозможно.

8 лет назад ЮНИСЕФ выпустил заявление о необходимости поддерживать как мам, которые кормят грудью, так и мам, которые находят для себя трудным и невозможным кормление грудью и выбирают смесь.
Построение близких и любящих отношений родителей и детей возможно при любом типе вскармливания.

Грудное вскармливание сохраняет жизни и здоровье миллионам мам и детей.
Искусственное вскармливание тоже сохраняет жизни и здоровье миллионам мам и детей.

«Дети – самый высший приоритет для любого взрослого» – говорит конвенция о правах детей.
«Мамино психическое здоровье – самый высший приоритет для всех, кто окружает мам» – говорит статистика послеродовых депрессий.

Выбирая кормление грудью, наденьте маску сначала на себя ❤️

Прочитала у Ольги Василенко, что консультантов по гв много, а по ив – нет.
Вспомнила о том, что у меня есть сертификат консультанта по ИВ, смахнула с него толстый слой 😄 пыли и сделала для вас гид по искусственному вскармливанию.

Вы можете скачать его бесплатно 👇🏻👇🏻👇🏻

Если гид вам полезен, сказать спасибо можно отправив свой premium-голос или донат в поддержку канала ❤️

Осталось 4 места на индивидуальную работу в январе.

Записаться

Есть время ответить на вопросы 👇🏻
Вопросы больше не принимаю

pro_appetit pinned «Расписание канала PRO питание детей на 2025 год: 🔸 Январь: молоко – польза или вред. 🔸 Февраль: углеводы в рационе. 🔸 Март: питание и иммунитет – как кормить ребенка, чтобы он меньше болел? 🔸 Апрель: питьевой режим – чем и как поить детей? 🔸 Май: тему выбираете…»

Расписание канала PRO питание детей на 2025 год:

🔸 Январь: молоко – польза или вред.
🔸 Февраль: углеводы в рационе.
🔸 Март: питание и иммунитет – как кормить ребенка, чтобы он меньше болел?
🔸 Апрель: питьевой режим – чем и как поить детей?
🔸 Май: тему выбираете вы.
🔸 Июнь: безопасность еды.
🔸 Июль: жиры в рационе.
🔸 Август: сезонные, органические продукты без химикатов.
🔸 Сентябрь: тему выбираете вы.
🔸 Октябрь: питание ребенка во время болезни и стресса 
🔸 Ноябрь: чем кормить спортивных и активных детей?
🔸 Декабрь: культурные особенности питания. Праздничная еда.


Годовая подписка по цене 9 месяцев + доступ к чтению всех статей 2024.

В январе на канале PRO питание детей говорим о молоке.

1.01 Молоко и болезни: акне, онкология, сердечно-сосудистые заболевания, астма.
6.01 Все, что вам нужно знать о грудном вскармливании: прикорм, ночные кормления, режим.
8.01 Лактоза vs лактаза
13.01 10 фактов об адаптированных молочных смесях.
15.01 Сметана и сливки.
20.01 Много молочных продуктов: хорошо или плохо?
22.01 Альтернативное молоко.
27.01 Безопасность молочных продуктов.
29.01 Плавленый сыр 

Оплачивайте подписку в боте, читайте и задавайте вопросы.

Мифы о молоке, в которые вы верите

Молоко не нужно людям: никто из животных не пьет молоко других видов.

Никто из животных также не печет хлеб, не хранит еду в холодильнике, не выращивает овощи и фрукты и не жарит мясо. Человек – это существо, которое имеет интеллект и способность добывать молоко и использовать его в пищу, чем и пользуется, в отличии от других животных.

Молоко нужно только младенцам: никто из животных не потребляет молоко по окончании кормления материнским молоком.

У млекопитающих по окончании периода вскармливания материнским молоком практически прекращается выработка фермента лактазы. У людей, в процессе эволюции, способность вырабатывать лактазу сохранилась и при переходе на смешанное питание. При этом около 65% населения мира имеют недостаточную выработку лактазы и ограниченную способность потреблять молочные продукты (~ 1 стакан молока). А те, кто способен усваивать лактозу, это прошедшие естественный отбор

Молоко – плохой источник кальция, растительная пища содержит больше кальция. 

Многие растения действительно содержат много кальция, в сравнении с молоком. Но кальций из молока – это самый доступный кальций и с точки зрения усвоения, и с точки зрения возможности съедать нужное количество продукта. Съесть 100 гр сыра или творога гораздо легче, чем 150 гр семян или 400 гр шпината за день.

В молоке из магазина нет ничего полезного: пастеризация уничтожает питательные вещества.

Нагревание (пастеризация) не может разрушить минералы и большинство витаминов. Процесс пастеризации также не разрушает жиры, белки, углеводы – для их расщепления нужны ферменты, которые вырабатывает наш организм.

Молоко содержит антибиотики и гормоны 

Использование гормонов при выращивании скота запрещено в большинстве стран. Молоко естественным образом может содержать гормоны, но их количество в тысячи раз ниже того, что ежедневно вырабатывает организм человека. Диапазон нормального уровня гормонов в организме широк, потому колебания, которые гипотетически могут случиться при избытке молока в рационе, будут поглощены нормой.
А молоко от коров, которые получали лечение антибиотиками, выливается. 

Спасибо за доверие в 2024 и до встречи в 2025 ⏳ С Новым годом 🎄

Настало время моего любимого Новогоднего поста 😁 – про безопасность стола. 

⏰ FDA рекомендует следовать правилу двух часов при сервировке стола: если еда находилась при температуре выше 6 гр и ниже 60 гр более 2 часов, её участь – мусорное ведро, ведь за это время там зародилась и размножилась новая жизнь 🧫. 

💡Если вы можете обеспечить на столе холодным блюдам температуру ниже 6°С (например, охлаждающие элементы или лёд), а горячим – стабильные 60°С (используя мини-индукционную конфорку или горелку) – они могут находиться вне холодильника дольше. 

☝🏻Если обычно ваша семья и гости съедают по 3 ложки одного салата, не рассчитывайте, что в Новый год они съедят 5 салатов по 6 ложек чтобы потом мучительно не доедать салаты еще несколько дней.

🦠 Приготовленные блюда из мяса и птицы можно хранить в холодильнике до 48 часов, некоторые до 4 дней.

🦠 Приготовленные овощи в целом виде могут храниться до 48 - 72 часов. 

🦠 Холодец и заливное не готовьте заранее: их срок хранения по СанПиН 12 часов. FDA рекомендует блюда с мясным бульоном хранить не более 2 дней.

🦠 Заправленные салаты хранятся не более 12 часов, без заправки – до 72 часов.
Заправляйте салат перед подачей. 

🦠 Торты с кремом хранятся до 18 часов, без крема – до 72 часов.

🦠 Еда, в которой побывала облизанная ложка или вилка, хранению не подлежит. 

❗️Обращайте внимание на маркировку с временем приготовления, покупая готовые блюда:
🔜 Отдавайте предпочтение отдельным ингредиентам, а не готовым салатам.
🔜 Выбирайте герметичную упаковку, а не развесные продукты.
🔜 Не покупайте продукт/блюдо, если маркировки времени (!) изготовления нет или на момент употребления пройдет более 24 часов с момента изготовления.
🔜 Заказывая доставку готовых блюд, убедитесь, что горячие и холодные блюда доставляются в разных термосумках и доставлены вам в течение 2 часов с момента заказа. 

👧🏻 Особенно внимательно относитесь к безопасности еды, если за вашим новогодним столом будут дети, беременные, пожилые: их системе пищеварения сложнее справиться с небезопасной едой.

Больше о безопасности еды, а также правила хранения более 100 продуктов и блюд – в моем гиде о безопасности питания.

5 продуктов, которые могут стать причиной пищевых отравлений в новогоднюю ночь

💬 Я отдам подарок, а ребенок потом будет постоянно требовать конфеты. Лучше сразу забрать.

Люди хотят получать то, что им нравится. Это нормально.
Иногда люди не получают то, что хотят. Это тоже нормально.
Когда люди не получают то, что они хотят, они испытывают сожаление, грусть, печаль, отчаяние, досаду, возмущение, злость. Это тоже нормально.
Люди узнают, что иногда их желания не могут быть исполнены и учатся с этим знанием жить. Это тоже нормально.

Дети – такие же люди, как и вы. В их жизни есть желания.
🎁 Они хотели бы получать огромные коробки с подарками не только на праздники, а каждый день. Но вы не покупаете им каждый день игрушки или покупаете в рамках дневного бюджета, который меньше, чем новогодний.

🎡 Они хотели бы каждые выходные проводить в Диснейленде, а не только неделю на каникулах.
Но вы не ездите в Диснейленд каждые выходные, а ездите в парк развлечений в своем городе или просто в парк.

👨‍👩‍👧‍👦 Они хотели бы, чтобы мама и папа не работали и проводили с ними весь день за играми, а не несколько часов вечером.
Но вы не бросаете работу, а продолжаете находить время на игры вечерами и в выходные и иногда устраиваете внеплановый выходной.

☃️ Они хотели бы, чтобы их снеговик во дворе не таял никогда, даже летом.
Но он тает, а того, что не тает можно нарисовать или слепить из пластилина.

🥞 Они хотели бы, чтобы мама каждое утро пекла блинчики, а не только в субботу.
Но вы готовите разную еду в течение недели, печете блины в субботу и иногда среди недели.

🍬 Они хотели бы, чтобы Дед Мороз приносил мешок конфет каждый день, а не раз в году.
Но вы продолжаете класть сладкий подарок раз в году под елку, а весь оставшийся год есть сладости иногда.

Ваши дети расстраиваются, не получая желаемое, но вы не перестаете дарить им подарки, возить в отпуск, играть с ними, лепить снеговика и печь блины «чтоб не просили».
Вы жалеете ребенка, утешаете, обсуждаете его эмоции, договариваетесь о правилах и напоминаете о правилах. Вы можете пересмотреть правила или нарушить их иногда.

Сладкий подарок – не исключение. Не делайте из него особенную еду!

Пока борцы за чистое питание выбрасывают кучу еды, чтобы показать вам, как вся новогодняя еда «гниет в желудке», я напомню, что: 

🍽️ «Селедка под шубой» – это салат, собранный по принципу здоровой тарелки, источник Омега-3 с низким содержанием соли (1 гр и менее на 100 гр).

🍽️ Оливье – это тоже образец здоровой тарелки. И даже если вы готовите его с «докторской» колбасой – вы съедите меньше одной порции продукта глубокой переработки.

🍽️ «Мимоза» – это ваша возможность из одного салата получить суточную норму белка. А еще Омега-3, кальция, витамина Д.

🍽️ Винегрет – идеальный способ поесть достаточно овощей.

🍽️ Жареная или запеченная курица, со слегка румяной корочкой – это отличный источник белка и Омега-кислот и коллагена, конечно. 

Нужен рецепт каждого блюда? Забирайте в боте

Не делайте так, пожалуйста, ни в 2,5, ни в 5, ни в 10. Вашим детям не нужен испорченный праздник. И как бы вы ни скрывали от них существование сахара, они узнают и постараются съесть всё, чего были лишены.

pro_appetit pinned «Открыта запись в чат «Мой ребенок плохо ест» на январь Начало работы в чате: 13 января. Длительность работы: 4 недели. Цена за 4 недели работы: €169 Оплачивайте в один клик с помощью бота картой любого банка из любой страны С какими проблемами я работаю…»

За новогодним и рождественским столом люди съедают втрое больше, чем их суточная потребность в еде 😱. 

Многие после праздников пытаются «компенсировать» переедание диетой или «отрабатывают» его в тренажерном зале.
Если вы переели, вам достаточно просто вернуться к обычному питанию так скоро, как вы сможете. Вам не нужны диеты или усиленные тренировки. 

Помогите себе не переедать:
✅ Ночь с 30 на 31 – для сна, а не для нарезки салатов. Дефицит сна приводит к перееданию и более высокому потреблению пищи с добавленным сахаром и насыщенными жирами.

✅ Не терпите голод днём, не оставляйте «место» для вечернего стола. Ешьте как обычно, по аппетиту – как в течение дня, так и на главном застолье года. 

✅ Не готовьте с запасом, спланируйте количество гостей и еды. «В холодильнике еще три кастрюли салата» заставляет вас переедать снова и снова, чтобы не выбрасывать. 

✅ Используйте тарелку небольшого диаметра и наполните ее один раз при каждой смене блюд. Постарайтесь наполнить тарелку всеми пищевыми группами: овощами и фруктами, белком, зерновыми. 

✅ Ешьте медленно, жуйте тщательно. Помните о 30-40 жевательных движениях на каждую ложку еды. Так вы почувствуете сытость вовремя.

✅ Не доедайте, если наелись или блюдо не понравилось. Обществу чистых тарелок не место за вашим праздничным столом. 

✅ Чередуйте застолье с прогулками или танцами. Пойти на каток или на горку после ужина – веселее и полезнее, чем провести время напротив телевизора.

✅ Не забывайте пить воду. Отдайте предпочтение воде, а не сладким напиткам. Помните, что алкоголь может притуплять ощущение сытости. 

✅ Не делите еду на полезную и вредную, готовьте то, что любите. Разрешите себе есть любимую еду не раз в году, это поможет не переедать.

Открыта запись в чат «Мой ребенок плохо ест» на январь

Начало работы в чате: 13 января.
Длительность работы: 4 недели.
Цена за 4 недели работы: €169


Оплачивайте в один клик с помощью бота картой любого банка из любой страны

С какими проблемами я работаю в чате?

😩 Ребенок ест одно и то же, не пробует новое. 
Если вы каждый день варите макароны или рис, а все попытки предложить новое встречают «фуууу, убери» – приходите, я помогу это исправить 👍🏻.


🤯 Ваше утро начинается с требования конфет или печенья. Вам кажется, что ваш ребенок готов есть только сладости. 
Вы мечетесь между «пусть ест сколько хочет» и «пока не поешь котлету, не получишь конфету». Я помогу вам найти работающий метод для вас 👍🏻. 


😔 Ребенок ест слишком мало. Тут кусочек, там два. 
Вы все время беспокоитесь о том, что он голоден, все ваши мысли заняты тем, как накормить.
Вместе мы выясним, хватает ли вашему ребенку еды и сможем увеличить его порции 👍🏻.


📺 Невозможно накормить без мультика или книжки. Все ваши попытки выключить мультик приводят к отказу от еды и слезам. Вам страшно оставить ребенка голодным, и мультик возвращается снова и снова. 
Я помогу вам справиться со слезами и страхом и убрать, наконец, развлечения из-за стола 👌🏻. 

😱 Ребенок не ест одну или несколько групп продуктов. Он отказывается от мяса, не ест кашу или суп. Вы убеждены, что его питание неполноценно.
Мы сможем выстроить питание без супов, каш и даже мяса и оставить ребенку шанс их попробовать и полюбить 👍🏻. 


🦷 Кажется, ребенок не умеет жевать: супы, каши, мясо ест только в пюрированном виде. Любой кусочек вызывает отказ или рвотный позыв.  С удовольствием он жует только печенье или хлеб, а может быть огурец или яблоко. Всю остальную еду вы до сих пор тщательно измельчаете блендером.
Вы научитесь предлагать кусочки так, чтобы они не вызывали отказ и менять текстуру однородной еды, чтобы избавиться от блендера 👌🏻

Для тех, кто устал от блендера, варки макарон 3 раза в день, мультиков за столом, вечных уговоров и готов к изменениям.

Оплачивайте чат сегодня, чтобы начать менять питание ребенка сразу, как закончатся новогодние каникулы 🎄

🎄«Праздничные» макароны без ничего, торт из печенья и детского творога и молоко в коробочке с цветной трубочкой 🎄– так может выглядеть новогодний ужин ребенка с избирательным рационом.

К «плохоежкам» за новогодним столом приковано внимание всех, и каждый пытается накормить: ведь мама старалась готовила, бабушка всю ночь пекла торт, а тетя Маша, которую ребенок видит раз в год, специально для него принесла свой фирменный салат. 

👍🏻 Самое лучшее, что вы можете сделать для своего ребенка с «плохим аппетитом» – покормить его привычной едой с привычными ритуалами до прихода гостей или до выхода из дома в гости. Тогда его отказ от застолья будет объясним: сыт, а вы не будете беспокоиться, что сейчас ребенок голоден.

Для детей с ограниченным рационом 
🔸 Новые блюда или новая подача
🔸 Новая посуда
🔸 Новые люди
🔸 Шум
🔸 Непривычное время приема пищи
– повод испугаться и отказаться от еды. 

❌ Не пытайтесь настойчиво усадить за стол. Это не поможет поесть и приведет к отказу даже от знакомых блюд. А еще заставит вас выслушать 100500 советов о том, как надо кормить. 

❌ Не пытайтесь не кормить весь день, чтоб поел со всеми. К отказу от еды добавится голодная истерика. Которая, конечно же, станет поводом обсудить неправильное воспитание.

❌ Не шантажируйте десертом и лишением подарка. Возможно один раз это поможет, но потом к отказам от еды добавится бесконечное требование награды за съеденное. 

❌ Не стыдите и не позволяйте другим стыдить ребенка. Вспомните себя и как вам самим сейчас трудно сказать «я это не хочу» или вернуть блюдо в ресторане. 

💡 Не жалуйтесь гостям на то, что ребенок плохо ест, и его невозможно накормить. Вряд ли среди них будет педиатр, нутрициолог, психолог или диетолог, который решит в новогоднюю ночь решать эту проблему с вами. Для всех остальных информация о том, как ест ребенок, – лишняя. 

Попалась история ребенка «с РРП», которому не может помочь ни один специалист.

Ребенку 6 лет, ест порядка 10 продуктов: три вида каш на воде, детский творог, кефир, белый хлеб (батон, багет в том числе), зеленые яблоки, хлебцы и несколько видов сладостей. 
И не пробует новое.

Казалось бы – все признаки налицо. Но нет. 

🔘 Ребенок ходит в сад, ест там хлеб и воду. Когда он только начал ходить в сад, в какой-то из дней он сказал маме, что ел в саду кашу из картошки и она была ооочень вкусная. В течении нескольких недель, когда в саду давали картофельное пюре, ребенок ел и рассказывал дома о вкусной каше. Оказалось, воспитатель сказал, что это «такая же каша, как ты любишь, но из картошки. Она сделает тебя сильным». 
Родители потребовали не обманывать ребенка и не пробовать накормить. Картошка пропала из рациона.
❌ Детям с РПП нельзя «просто сказать, и они поедят новое, еще и похвалят». Нет, проба нового – это множество шагов. 
И да, детям с РПП можно сказать, что это каша из картошки; пюре из яблока из тыквы – это фрукты. Во-первых, это технически не обман, а во-вторых, если ребенок ест без усилий – так ура! 

🔘 Ребенок часто просит купить ему гамбургер, несколько раз родители покупали, он нюхал, лизал, и не ел – они перестали покупать, говоря о том, что «ты все равно есть не будешь».
❌ Детям с РПП нужно покупать столько гамбургеров, сколько потребуется для первого укуса. И еще столько же для первого проглоченного кусочка. 

🔘 Однажды он увидел, как мама ест арахисовую пасту, попросил попробовать и съел несколько ложек. Позже родители на протяжении недели предлагали пасту, но ребенок не хотел, и они перестали предлагать.
❌ Дети с РПП не имеют опции «увидел новое – начал есть». Если ребенок с РПП попробовал что-то, то предлагать нужно так долго, как потребуется для второй пробы. Но не ежедневно по несколько раз: это испугает кого угодно. 

🔘 Ребенок несколько раз просил и пробовал лизнуть мандарин, но потом просить перестал.
❌ С детьми с РПП работает активное предложение, а не ожидание «пока сам захочет». Многим из них нужна мотивация (и в случаях реального РПП она может и должна использоваться). 

Ни один специалист не способен помочь, если родители хотят ждать, пока ребенок сам решит попробовать, не готовы мотивировать там, где это нужно, не готовы покупать и выбрасывать то, что снова «только лизнул».

✅ Из трех каш всегда можно сделать 4: но не поставив тарелку с гречкой вместо манки, а смешивая разные виды манок и мелких хлопьев, добавляя по 10-15% новой каши и постепенно увеличивая долю новой. 
✅ Из каш на воде всегда можно сделать молочные: но не сварив на молоке, а добавляя молоко по 1-2 чайной ложки, помогая привыкнуть и постепенно увеличивая количество.
✅ Из каш без белка всегда можно сделать каши с белком: добавляя молотый миндаль, начиная с щепотки и увеличивая количество.

Это не будет супер-разнообразным рационом и не решит все проблемы, но это поможет делать первые шаги. И эти шаги в сочетании с желанием нюхать, лизать, пробовать помогут 10 продуктов превратить в 15, а потом в 20. 

🎄Новогодние праздники — время волшебства, веселья и вкусной еды!

Еда – это атрибут праздника на протяжении всей истории человечества. Для многих из нас Новый год ассоциируется с традиционными блюдами, которые готовили наши бабушки и мамы – это та самая «комфортная еда», которая не только насыщает, но и вызывает теплые воспоминания, дает ощущение уюта, принадлежности семье.

Каждый год мои подписчики просят у меня чего-то привычного на вкус, но простого в приготовлении. Ведь все мы помним, как взрослые проводили на кухне целый день, а то и два, готовя блюда для новогоднего стол. 

В моем новом сборнике "Рецепты нашего детства" я собрала блюда, знакомые вам с детства.
Каждый рецепт дополнен советами, как упростить приготовление и сократить время, проведенное на кухне и как, изменив всего несколько ингредиентов, получить новое, но по-прежнему вкусное блюдо. 

Как и всегда, в этом сборнике рецептов есть и закуски, и горячие блюда, и десерты, которые вам точно стоит попробовать приготовить. 
Мои дети особенно оценили пирожное «картошка»: пирожное, которое не надо печь и съедобное тесто.

Оливье и селедка под шубой, мимоза и крабовый салат (без крабов, конечно же), печеночный торт и  винегрет. Заливная рыба, которая, оказывается, совсем не гадость.
Мясо по-французки и курочка с картофельным пюре, жюльен и жаркое, и рыба под маринадом для тех, кто не ест мясо.

🎄 Забирайте свой сборник рецептов в телеграм-боте или на сайте proappetit.com

На днях мне написала мама, с которой мы работали в октябре над питанием ребенка. С разрешения семьи делюсь этой историей, потому что для кого-то она может стать стимулом к переменам.

Сегодня ребенок ест так: 
«Появился аппетит и желание пробовать, сейчас на всю еду открывает рот, может выплюнуть, но потом опять кладет этот кусочек в рот…
Завтракаем стабильно кашами из хлопьев, съедает не всегда целую тарелку, но стабильно больше половины…
На обед и ужин теперь ест из своей тарелки взрослую еду, любит брокколи, цветную капусту, тушеную картошку и гречку…
От паучей вообще отказались, их кушать стало не интересно, нужны кусочки, пауч иногда даю в прикуску с блинчиком как соус
Смесь осталась только на ночь и ночью иногда.»

А было так:
Сложности с кормлением практически с рождения. Ребенок начинал есть, но на середине кормления начинал плакать и отказываться, как будто больно есть. Набор веса был небольшим, прикорм начали рано. Прикорм сопровождался развлечениями. К году родителям приходилось применять весь арсенал развлечений, чтобы накормить, но кормления проходили со слезами. Отказ от смеси и бутылочки.

Детям с такой историей очень часто наклеивают ярлык «РПП», рекомендуя кормить «как получится»: с мультиками, слезами, насилием, из шприца и бутылки – кашами для набора веса. 
Но я хочу показать, что можно иначе.

Плач в процессе кормления из бутылочки, отказ от бутылочки – это один из поводов заподозрить у ребенка рефлюкс. Обычно при отсутствии обильных срыгиваний и при сохраняющемся наборе веса этот диагноз исключают. Но во многих рекомендациях (Mayo, NHS, HSE, AAP) боль при кормлении – это повод попробовать частые дробные кормления (мало смеси – 20-40 мл, но часто). 
В этой истории семье не давали таких рекомендаций, хотя вероятно проблема была бы решена. 

В год нашей целью стало «прекратить отказ от еды и слезы во время кормления». Это легко делать, когда есть гв или смесь. У нас не было ни того, ни другого. Был сладкий творог и фруктовое пюре – еда, которая съедалась без слез

Мы меняли питание ребенка на сладком твороге 🤯: увеличив количество и понемногу разбавляя несладким, чтобы не случился отказ. 
Плюс заново, в год, вводили смесь – понемногу, сколько согласится пить.

Без цели набора веса или активного интереса к еде. Мой план на 4 недели был – ввести смесь и добраться до несладкого творога.

В первую неделю начала возвращаться смесь.
Творог трижды в день и отсутствие нелюбимых каш ребенок встретил широко открытым ртом. 

И мы начали прикорм:
▫️Посидеть у родителей на руках
▫️Потрогать кусочки и выбросить на пол
▫️Потрогать кусочки и оставить на столе
▫️Попробовать взрослую еду
▫️Попробовать взрослую еду и скривиться
▫️Попытаться нести вилку в рот
▫️Донести до рта ложку с творогом 

На второй неделе было 600 гр подслащенной еды. Стало больше смеси со спокойным сосанием: еда уже не причиняла боль.
И у нас получилось сохранить вес.

😍 К концу третьей недели на смеси и страховочной сладкой еде мы увидели +400 гр веса.
Пищевой интерес рос, и мы смогли убрать часть творога. Могли убрать и весь – ведь вернулась смесь, появились прибавки веса. Но оставили – менее сладкий, как страховку, тем более, что он не мешал пробовать обычную еду. 

😍 Спустя 4 недели работы ребенок ел прикорм, как многие ровесники с хорошим пищевым интересом. Родители смогли убрать «сладкую» страховку. 

Мои ожидания «хорошего аппетита» были 6-9 месяцев. Но мы справились за месяц ежедневной работы: родители не забывали снимать видео и присылать отчеты «что ел ребенок», я могла видеть, как ест ребенок и вносить коррективы в набор еды и действия родителей. 

После окончания работы у ребенка случился отказ от еды из-за болезни, но после выздоровления аппетит вернулся – как и должно быть. С этим отказом родители смогли справиться, не вернувшись к кормлениям «через не хочу». 

Родителям бывает сложно прекратить насильные кормления: страшно, что потеряет вес, попадет в больницу, там поставят зонд или капельницу. Кажется, что кормить дома как получается – это меньшее из зол.
Но есть другой путь, и его нужно попробовать.

Оливье с майонезом или сметаной? Начался месяц, когда ПП блогеры начнут учить вас готовить полезные салаты на новогодний стол. И первым будет атакован майонез 😁

Майонез – это всего лишь растительное масло, смешанное с яйцом (промышленный – с яичным порошком). 

Растительные масла и ненасыщенные жиры предпочтительнее в рационе, чем животные и насыщенные жиры.
Потому салат с майонезом – это в какой-то степени больше ПП, чем салат со сметаной 🤷🏼‍♀️. 

Да, в майонезе есть соль и сахар: 
соли – меньше, чем в сыре (около 1 гр на 100 гр);
сахара – меньше, чем в детском фруктовом твороге (2-2,5 гр на 100 гр). 

Майонез – очень калорийная еда: на 20% менее калорийная, чем кокосовое, оливковое масло или масло авокадо. 

Вы можете есть майонез.
Ваши дети могут есть майонез. 

Если вы добавляете небольшое количество майонеза в салат – это ок. Главное не ешьте майонез ложками. 

❗️Помните, что домашний майонез с сырыми яйцами небезопасен для детей до 5 лет. Если вы готовите майонез дома, используйте пастеризованные яйца или вареные. 

Ваш гид по питанию детей
Говорим о прикорме, решении проблем питания, витаминах, минералах, важных в рационе продуктах. Читайте, спрашивайте, реализуйте ❤️

Многие родители, сталкиваясь со сложностями прикорма ждут зубов, четкой речи, детского сада и даже школы: ведь ребенок должен перерасти 🤷🏼‍♀️.
А кто-то слышит от врача «тревожная мамочка» или «никто не ест пюре до школы» и решает, что у ребенка все нормально.
Но чем дольше вы ждете, тем крепче привычки и тем сложнее вам будет их изменить.

Изменить питание можно и в 3 года, и в 13, и в 33: нет возраста, когда уже опоздали. Но чем раньше вы начнете его менять, тем легче вам будет.

Декабрь – время, когда не хочется начинать ничего нового: только есть мандарины и смотреть новогодние фильмы.
Но в декабре вы можете начать лежать в направлении хорошего аппетита вашего ребенка 😁.

Тема декабря на канале PRO питание детей – как накормить плохоежку.

✔️ Ребенок ест мало: как увеличить количество еды? 

✔️ Ребенок отвлекается от еды: как усадить за стол? 

✔️ Ребенок не пробует новое: как правильно предлагать?

✔️ Ребенок ест с мультиками: как их убрать?

✔️ Ребенок отказывается от кусочков: как предлагать? 

Подписывайтесь, читайте, задавайте вопросы и настраивайтесь на перемены 👇🏻

Промышленные полуфабрикаты нельзя до 7 лет

Мне прислали рилс об этом несколько десятков раз 🤯.

💡 Полуфабрикаты – это огромный диапазон продуктов. 
Куриное филе – полуфабрикат, фарш – полуфабрикат, стейк из лосося – полуфабрикат, разделанные туши мяса – полуфабрикат.
Замороженные смеси для тушения – полуфабрикат, слоеное тесто – полуфабрикат, вымытые и очищенные овощи и фрукты – полуфабрикат.
Сухие суповые смеси – полуфабрикат, детские каши – полуфабрикат, молочная смесь – полуфабрикат, пастеризованные белки – полуфабрикат.

«Нельзя промышленные полуфабрикаты» – это совет по возвращению к натуральному хозяйству: когда все сами. 
Ни одна организация здравоохранения в здравом уме не даст рекомендаций «не давать детям полуфабрикаты до какого-то возраста». 

❗️Промышленные полуфабрикаты зачастую безопаснее «домашних»: потому что на производстве соблюдаются принципы товарного соседства и температурного режима. 

Детям МОЖНО давать полуфабрикаты, а иногда и НУЖНО: например, адаптированную молочную смесь или обогащенные железом каши. 
Для полуфабрикатов НЕТ неправильного возраста.

Для полуфабрикатов, как и для любой другой еды, есть правила безопасности.
✅ проверять сроки годности;
✅ проверять следы подтаивания замороженных продуктов, следы протечек упакованных продуктов;
✅ проверять цвет и запах мяса, птицы и рыбы; 
✅ соблюдать сроки и условия хранения, в том числе после вскрытия упаковки; 
✅ животную пищу готовить полностью, соблюдая время приготовления для мелких кусочков и проверяя готовность кулинарным термометром для крупных кусков.

💡 Некоторые полуфабрикаты могут содержать избыточное количество соли, сахара, насыщенных жиров – их стоит ограничивать в рационе всех людей, любого возраста как продукты глубокой переработки. 

Полуфабрикаты делают нашу жизнь проще и нет НИ ОДНОЙ причины отказываться от них. 

🍭 Курс «Сахар»: начало 18 ноября
Это курс, который научит вас не бояться сахара, есть сладкое без стыда и вреда для здоровья.

5 недель, 25 уроков с ежедневной обратной связью. Всего за 15 минут в день вы измените ваше отношение к сахару 🍭

Доступ к материалам до 31 января 2025

🍭 Курс «Сахар»: начало 18 ноября
Это курс, который научит вас не бояться сахара, есть сладкое без стыда и вреда для здоровья.

5 недель, 25 уроков с ежедневной обратной связью. Всего за 15 минут в день вы измените ваше отношение к сахару 🍭

Доступ к материалам до 31 января 2025

⏰ Начало курса «Сахар» уже завтра! И уже завтра вас ждет разбор проблемы «родственники давали ребенку сладкое, несмотря на мнение родителей, и теперь ребенок постоянно требует его»

Вы еще можете присоединиться к курсу. Не забудьте перейти в канал курса после оплаты 👇🏻

В родительских чатах уже наступило время конфетных сражений: скоро Новый год и пора выбирать и покупать подарки на утренники.

Одни родители выступают за «какой же праздник без сладкого», другие настаивают, что еда не может быть подарком. 

Не правы и те, и другие. Сладкое – не обязательный атрибут любого праздника, но оно может быть и подарком и дополнением к нему (как и любая другая еда). 

Одни родители говорят, что из сладкого раздули проблему, надо относиться к нему проще. Другие утверждают, что у первых все мысли о сладком и надо относиться к нему проще.

И те, и другие избыточно сконцентрированы на сладком: они не могут относиться к нему проще. Сладкий подарок для них или лишение или угроза, но не просто еда.

Одни родители предлагают большие подарки, из недорогих конфет, пусть и «химозные». Другие соглашаются на сладости, но непременно дорогие и натуральные, полезные и без химии.

И те, и другие забывают, что все вокруг нас – химия. И дорогое, и дешевое, и бесплатное. 

В конце декабря, несмотря на эти споры с выходами из чата, ультиматумами, а порой и явными оскорблениями, почти все дети получат сладкие подарки. 
И почти все эти дети, вне зависимости от того, какую сторону будут поддерживать родители, столкнутся с отобранным подарком и выдачей конфет по одной. 

⏰ Осталось 5 дней до начала самого примирительного курса про сладкое, в котором вы получите все ответы на вопросы о сладком: сколько, когда, кому и какого сладкого можно. 👍🏻 Вы станете самым спокойным родителем в чатах, который не отбирает подарок сразу после утренника 🎁. 

Если вы еще не сделали это, то сейчас самое время записаться на курс и успеть предложить в чате дополнительную сладкую тему, которую вы хотели бы разобрать во время уроков. 

Что было бы, если бы вы стали считать важной и полезной едой... печенье 🍪 ?

🍪Пока не доешь всё печенье, не пойдешь гулять.
🍪Ты должен попробовать хотя бы кусочек этого печенья.
🍪Овощи только после того, как съешь печенье.
🍪Ты должен есть печенье, иначе не вырастешь.
🍪Нет, я не добавляла печенье в суп, просто тарелка рядом стояла и запах впитался.
🍪Я пол города обошла, пока нашла печенье, а ты нос воротишь!
🍪Все хорошие дети едят печенье.
🍪Ешь печенье, иначе накрошу его тебе в кровать!
🍪Смотри, какая мама красивая, это потому, что она ест много печенья.
🍪 Ты будешь есть это печенье весь день! Другой еды не получишь!

Абсурд? Да!
Хочется печенья? Наверное, нет 🤷🏼‍♀️.
Но ваши дети слышат это день за днем, только вместо печенья – овощи, фрукты, суп, каша, мясо.

Каждый раз, когда вы хотите «накормить», замените в своей голове то, что в тарелке ребёнка на печенье 🍪 .
Улыбнитесь, и скажите: «ты можешь не доедать, если не хочешь» 😉.

Чем плох сахар?

Он не плох, если в вашем рационе и рационе детей его не слишком много.

Еда дает нам энергию, обеспечивает витаминами, минералами, клетчаткой, водой.
Сахар (сиропы, мёд, фруктоза, глюкоза и тд) в отличии остальных продуктов дают только энергию.
Я не люблю использовать фразу «пустые калории», но сахар – это действительно только калории. Да, в некоторых видах/заменах сахара есть витамины и минералы, но их количество на порцию ничтожно мало.

🍬Если мы едим сахара немного, то с другой пищей мы получаем достаточно витаминов, минералов, белков, жиров. Нам всего хватает.

🍬🍬🍬 Если сахара слишком много, то мы
➡️ или получаем недостаточно витаминов, минералов, белков, жиров из другой еды;
➡️ или потребляем больше энергии, чем нам нужно.

❓А дети?
➡️ у детей выше потребности в питании (на кг веса), чем у взрослых;
➡️ дети едят маленькими порциями;
➡️ детям нужна та еда, которая обеспечивает их и энергией, и витаминами, и минералами, и белками, жирами, желательно той самой небольшой порцией;
➡️ дети легче привыкают к сладкому рациону и у них не сформирована произвольность, чтобы сказать себе «соберись, пора прекращать лопать печенье и начать есть шпинат».

⚠️ Поэтому в рационе детей сладкое – это нерегулярная его часть, а у детей до 2 лет – редкие случайности.

💡 Взрослые всё чаще используют некалорийные сахарозаменители, так кажется, что «калорийность рациона в норме».
Это может мешать умеренности, особенно если сахар заменяется с целью «похудеть»: ПП торты зачастую также калорийны, как обычные, но создают иллюзию «диетической еды» 🤷🏼‍♀️.

В рационе детей замена сахара сахзамами не решает проблему предпочтения подслащённой еды, а значит всё также влияет на разнообразие рациона.

Дети с ограниченным рационом едят на 30-50% больше сладкого, чем остальные дети 😱.

☝🏻 Это повышает для них риски ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета в более старшем возрасте.

❓Почему так?
🔸Когда ребенок ест выборочно или маленькими порциями, ему обещают десерт, конфетку, пирожное – лишь бы доел.
🔜 Ребенок каждый день в каждый прием пищи получает порцию сладостей. Иногда эта практика применяется уже начиная с года-полутора 😔.

🔸Чтобы ребенок съедал больше, ему подслащивают пищу, дают запивать еду сладкими напитками.
🔜 К ежедневным 2-3 порциям сладостей после каждого приема пищи добавляется 2-3 ложки сахара в каше, компоте, йогурте.

🔸Страх оставить ребенка голодным приводит к тому, что родители не ограничивают сладкое: пусть съест хоть что-то! Хотя бы молоко с печеньем! Хоть барни со сладким йогуртом. Только поешь!

⚠️ Обилие сладкого в рационе только усиливает проблему: обычная еда становится безвкусной, вкусовые рецепторы не воспринимают натуральные овощи и фрукты.
🍰Сладкий чай с тортом или сдобной булочкой – это вкусная еда!

💡Иногда достаточно убрать из дома сладости, соки, сдобу, чтобы ребенок начал есть обычную еду.

Если убрать разом страшно, то хорошо (хоть и более длительно – до месяца) работает схема уменьшения сладости и уменьшения порции сладкого:
🔸 вместо 3 ложек сахара вы добавляете 2,5. Спустя неделю – 2, потом 1,5 и через месяц – ни одной;
🔸вместо куска пирога с ладонь вы добавляете на тарелку с основным блюдом один квадратик шоколада.

🍭 Курс «Сахар»: начало 18 ноября
Это курс, который научит вас не бояться сахара, есть сладкое без стыда и вреда для здоровья.

5 недель, 25 уроков с ежедневной обратной связью. Всего за 15 минут в день вы измените ваше отношение к сахару 🍭

Доступ к материалам до 31 января 2025

🍭 Курс «Сахар»: начало 18 ноября
Это курс, который научит вас не бояться сахара, есть сладкое без стыда и вреда для здоровья.

5 недель, 25 уроков с ежедневной обратной связью. Всего за 15 минут в день вы измените ваше отношение к сахару 🍭

Доступ к материалам до 31 января 2025

💬 Вирусы и бактерии питаются сахаром, поэтому чтобы быстрее выздоравливать, нужно исключить сахар во время болезни.
Правда это или нет?

Такой вопрос задал участник курса «Сахар», и на курсе мы обязательно найдем на него ответ.

Если вы еще не с нами, то осталось 10 дней до начала самого важного курса для родителей.

Присоединяйтесь сегодня 👇🏻

Плохо ест овощи и фрукты, зерновые? Буду давать клетчатку в порошке.

Нет, так это не работает 🤷🏼‍♀️. С овощами, фруктами, зерновыми ребёнок получает энергию, макро и микронутриенты. А из овощей и фруктов еще и воду.
Если он ест клетчатку из банки, он получает только клетчатку.
Две ложки «клетчатки из банки» обеспечат его 50% потребности в клетчатке. Но не дадут ни витаминов, ни минералов, ни энергии 🤔.

Те же 7-10 гр клетчатки ребёнок получит из:
✅ Одного авокадо. И дополнительно полезные жиры, витамины К, Е, С, Фолат, В5.
✅ Чашки ягод или смеси ягод и фруктов. И дополнительно получит витамины всех групп, воду и углеводы как источник энергии.
✅ 2 кусочков ржаного или цельнозернового хлеба с ореховой пастой. И зарядится энергией на 2-2,5 часа, получив и жиры, и белок, и углеводы.
✅ Чашки фасоли или чечевицы или густого супа из них. И снова будет полон сил.
✅ Крупной запеченной картошки «в мундире», получив и углеводы, и витамин С, и калий.
✅ Стакана фруктового или овощного смузи. И снова получит разнообразие витаминов, минералов и энергию для игр.
✅ Одной чашки цельнозерновых макарон. И снова сытость и энергия.
✅ 2 столовых ложек семян чиа. А еще энергию, незаменимые аминокислоты, жирные кислоты и кальций.

👍🏻Замена белой муки цельнозерновой; обычных макаронов цельнозеоновыми; белого риса бурым может увеличить количество клетчатки в рационе вдвое.
👍🏻 Сохранение кожуры на овощах и фруктах: даже если вы варите суп, может увеличить количество клетчатки в рационе на 30-50%.

⚠️ Детям важно увеличивать количество клетчатки в рационе постепенно, медленно наращивая порции, чтобы желудочно-кишечный тракт адаптировался
⚠️ Богатая клетчаткой пища всегда должна сопровождаться достаточным количеством жидкости (вода, сочные фрукты и овощи).
⚠️ Избыточное количество клетчатки, употребляемое в виде добавок, может усилить эффект «съел ложку каши и наелся».

💬 Он еще маленький и не понимает, что голоден.

С этого убеждения начинаются многие истории уговоров за столом. Родители уверены, что пока ребенок не научится говорить предложениями, он не способен понимать свой организм. 

Но это не так. Дети с рождения чувствуют голод: они плачут, когда голодны, ищут грудь или бутылочку, совершая сосательные движения. Они с рождения чувствуют сытость: засыпая после кормления, отпуская грудь или бутылочку или меняя характер сосания.

Когда ребенок начинает есть еду, а не только молоко или смесь, он все также умеет ощущать голод и сытость. И чтобы ребенок ел еду с удовольствием, родителям нужно отказаться от убеждения, что они лучше знают, когда ребенок голоден, а когда сыт (потому что они не знают!). 

Уговоры, попытки скормить определенное количество еды – это то, что способно сбить настройки голода и сытости.

200 грамм каши, которую прописал педиатр как норму завтрака, может быть очень много для ребенка, после приема пищи он будет ощущать дискомфорт. Испытывая такие ощущения в большинство кормлений, он будет избегать еды и игнорировать голод и недоедать.

Кормление с интервалом 4 часа, как взрослого, может быть слишком редким для ребенка, он будет испытывать дискомфорт, слабость, боль в животе. Испытывая эти ощущения перед большинством кормлений, он будет стремиться поесть как можно больше и переедать.

Присматривайтесь к ребенку, позволяйте поесть меньше, чем вам хотелось бы; смещайте приемы пищи и добавляйте перекусы, когда ребенку трудно дождаться обеда или ужина.  И перестаньте гуглить «сколько грамм еды должен есть ребенок». Нисколько 😁

🔸 Дети могут безопасно съедать 10 кг сахара в год.
🔸 Темный шоколад содержит столько же сахара, сколько обычное печенье.
🔸 В высокофруктозном сиропе столько же фруктозы, сколько в сахаре.
🔸 Мотивация сладким увеличивает количество сладкого в рационе на 15%,
🔸 Газировка с сахарозаменителем ничуть не лучше для ваших зубов, чем с обычным сахаром.
🔸 Гликемический индекс мороженого ниже, чем пшена и кабачковой икры.

Сахар окружен множеством мифов и раз в год я помогаю вам разобраться с этими мифами на курсе «Сахар».

🗓️ Третий поток курса начнется 18 ноября.

⏰ Курс продлится 5 недель и закончится как раз к тому моменту, когда ваши дети начнут получать сладкие новогодние подарки 🎁

👍🏻 25 уроков и ежедневная обратная связь с ответами на вопросы и решением именно ваших сладких проблем.

Выбирайте удобный для вас вариант оплаты 👇🏻

В рублях

Или в евро

Программа курса 👇🏻👇🏻👇🏻

Неделя 1️⃣:
Углеводы. Углеводный обмен. Низкоуглеводная диета. Фруктоза и ожирение. Вызывает ли сладкое гиперактивность?

Неделя 2️⃣:
Сахар. Свободные сахара. Природный vs добавленный сахар. Скрытый сахар.  Сахарозаменители

Неделя 3️⃣:
Почему мы едим сладкое? Сахарная зависимость. Сначала котлета, потом конфета: мотивация сладким.

Неделя 4️⃣:
Сколько сахара можно есть. Сахарная кома.
Фрукты и сухофрукты – тоже сахар? Сколько сладкого я ем?

Неделя 5️⃣:
Сладости и дети: запрещать или разрешать?
Сладкие правила: как уменьшить количество сахара в рационе детей. 
Сладкое и карманные деньги. Сахар в детском саду, в отпуске и на праздниках. Сладкие подарки. 

💬 Я считаю, что мой ребенок должен есть больше.
Немало родителей приходят ко мне с таким запросом, желая узнать секрет, как уместить в ребенка больше еды. 

Их убеждение о том, что надо есть больше, обычно основано на:
🔹 Я не наемся такой порцией
🔹 Мой другой ребенок ел больше
🔹 Я вижу, как едят дети в соцсетях
🔹 Дети друзей, родственников, соседей едят больше
🔹 Педиатр сказал, что норма больше
🔹 Ребенок выглядит меньше сверстников

Почти всегда спутники этих убеждений – мультики, уговоры, насильное кормление, а иногда и кормление до рвоты: ведь норму надо съесть.

И это самая сложная часть моей работы: потому что с ребенком здесь нужно делать ничего. Но нужно изменить убеждение родителей, которые не хотят этого: они хотят чинить ребенка.

☝🏻Единственный объективный критерий того, что ребенок ест мало – это потеря веса, отсутствие набора веса и нахождение в зоне дефицита веса относительно роста. 

❌ Набор веса меньший, чем у других детей; нахождение ниже уровня среднего веса; индекс массы тела близкий к нижней границе нормального веса – это не показатели того, что ребенок ест мало.

Эталонные нормы по количеству еды для детей одного пола и возраста отличаются примерно вдвое. Маша может есть вдвое меньше Кати, при этом не иметь дефицита питания. А Аня может есть даже меньше Маши и входить в те 3% детей, которые остаются здоровыми за пределами эталона.

Минимум и максимум нормального веса для детей одного пола и возраста отличается отличаются на 40-60%, как и диапазон нормального веса для определенного роста.
Петя может весить в 1,5 раза больше Вани, и оба они будут иметь нормальный вес. Сережа может иметь индекс массы тела  15, а Миша 18, и они оба будут иметь нормальный индекс массы тела.

⚖️ Да, можно создать профицит калорий ребенку, чтобы стимулировать набор веса. Но когда у ребенка этого дефицита нет, откармливать его на радость бабушке, соседке, мимопроходящим переживающим и даже участковому врачу – это дикость. 

«С моим ребенком ничего из этого не работает, вам просто не встречались такие дети»

В октябре я работала с почти 6-летним ребенком, который к моменту обращения ко мне не ел вообще никакие кусочки никогда в жизни. Только протертые каши и сладкие напитки (более 40 гр добавленного сахара каждый день при рекомендуемом безопасном количестве – 20 гр).

Мне понадобилось всего 10 дней, чтобы кусочки стали частью его тарелки. 

Через 10 дней родители отказались продолжать работу, после получения рекомендаций начать сокращать количество сахара в рационе 🤷🏼‍♀️. 

Потому нет, мне встречались любые дети и с любыми детьми можно работать. Другое дело, что порой родители не хотят ничего менять, надеясь на волшебство.

📌 Если вы – тот родитель, который хочет менять питание ребенка, мы сможем сделать это.

☝🏻 Осталось 6 мест в чат «Мой ребенок плохо ест», который начнётся 18 ноября. Оплачивайте в телеграм-боте в рублях или евро со скидкой 10% от цены на сайте.

pro_appetit pinned Deleted message

А теперь расшифровка теста 😁


1. Чувствуете усталость, вялость, желание поспать после еды?
Такое самочувствие чаще всего говорит о том, что конкретно сейчас вы переели. Вам было так вкусно, что вы решили доесть все. Ваша бабушка так старалась, что вы не могли отказать. Вы три раза до этого пропустили прием пищи и сейчас были готовы съесть слона. Это АБСОЛЮТНО нормально для всех людей, если не повторяется изо дня в день и не приводит к избыточному весу.
И да, переесть вы можете и салатом, и рыбой, и творогом. Сладкое тут вообще ни причем.

2. С утра нужно «включаться», например, выпив кофе?
Зарядка, душ, кофе, сидение у окна, завтрак - это все «включает» нас и составляет утреннюю рутину.
Чем лучше вы высыпаетесь, тем добрее ваше утро. Если вам трудно собрать себя с утра - это не сахар виноват, а неправильно выстроенный сон.

3. У вас бывает упадок сил во второй половине дня?
Нехватка сна + голод дают такой эффект. А еще обильный обед, после которого хочется поспать. Или проявление депрессии. Сахар? Снова нет.

4. Бывает ли у вас бессонница?
Это вообще диагноз. Он или есть, или вылечен, или в состоянии лечения.
Бессонницей страдают и люди, которые любят сладкое, и те, кто к нему равнодушен.

5. Бывает ли у вас несварение желудка?
Диспепсия - это тоже диагноз. И связан он как с патологиями органов пищеварения, так и с кишечными инфекциями. Кстати печеньки реже становятся виновником кишечной инфекции, нежели немытые бананы и мандарины. Виноват ли сахар? Опять нет.

6. Часто ли у вас бывают перепады настроения и раздражительность?
Депрессия. Выгорание. Тревога. Сильная усталость. Недостаток сна. Голод.
Менструальный цикл. И еще множество ситуаций могут вызывать раздражительность и перепады настроения. При этом все из них - и у людей, которые равнодушны к сладкому.

7. У вас часто болит голова?
Головные боли могут быть симптомом многих заболеваний, которые совсем не связаны с питанием.

8. У вас есть лишний вес?
9. Вам сложно сбросить вес?
Избыточный вес = превышение потребления калорий над расходом. Можно есть только куриную грудку, гречку и зеленые яблоки, но не худеть, потому что эти три продукта дают избыток калорий. Или вы можете исключить «вредное сладкое», заменив «полезными орехами», получив +500 ккал за день. Иногда избыточный вес может быть следствием приема лекарств. Люди, которые едят очень много сладкого могут быть «худыми ведьмами», а люди, которые едят только воздух - иметь избыток веса.

10. Сколько газированных напитков, энергетиков и кофе с сахаром вы выпиваете за день?
Почему сладкий чай не в счет? И морс из варенья? И компот с мёдом? И какао? И почему важен объем напитка, а не количество сахара в нем?
Ведь кофе с 1 ч л сахара и кофе с 3 чл сахара - это два разных кофе.
Сладкие напитки - это фактор избыточного потребления добавленного сахара. И все.

11. Вам постоянно хочется сладкого?
На втором десятке вопросов дошли собственно до сладкого. Желание сладкого - это еще не потребление. Многие, кто постоянно хотят сладкого, постоянно же в нем себя ограничивают. Желание сладкого может говорить о голоде, об усталости, нехватке сна.

12. Вам сильнее хочется сладкого при стрессах, когда вы расстроены или устали?
Значит вы - обычный человек. Потому что это нормальное поведение людей.

12. Вам сильнее хочется сладкого при стрессах, когда вы расстроены или устали?
Значит вы - обычный человек. Потому что это нормальное поведение людей.

Сахарная зависимость (реакция мозга, схожая с реакцией на психоактивные вещества) была выявлена только у крыс. Потому если вы не грызун, у вас нет зависимости от сахара 🐁

Любите тесты? Проверьте, зависимы ли вы от сладкого 🍰🍰🍰🍰🍰

Последний в этом году индивидуальный чат «Мой ребенок плохо ест» начнется 18 ноября.

🎁 Сделайте себе и ребенку подарок к 🎄 новому году 🎄: хороший аппетит и отсутствие кухонных скандалов.

Оплачивайте в телеграм-боте в рублях или евро со скидкой 10% от цены на сайте.


Какие проблемы можно решить в чате?


😩 Ребенок ест одно и то же, не пробует новое.
Если вы каждый день варите макароны или рис, а все попытки предложить новое встречают «фуууу, убери» – приходите, я помогу это исправить 👍🏻.


🤯 Ваше утро начинается с требования конфет или печенья. Вам кажется, что ваш ребенок готов есть только сладости.
Вы мечетесь между «пусть ест сколько хочет» и «пока не поешь котлету, не получишь конфету». Я помогу вам найти работающий метод для вас 👍🏻.


😔 Ребенок ест слишком мало. Тут кусочек, там два.
Вы все время беспокоитесь о том, что он голоден, все ваши мысли заняты тем, как накормить.
Вместе мы выясним, хватает ли вашему ребенку еды и сможем увеличить его порции 👍🏻.

📺 Невозможно накормить без мультика или книжки. Все ваши попытки выключить мультик приводят к отказу от еды и слезам. Вам страшно оставить ребенка голодным, и мультик возвращается снова и снова.
Я помогу вам справиться со слезами и страхом и убрать, наконец, развлечения из-за стола 👌🏻.

😱 Ребенок не ест одну или несколько групп продуктов. Он отказывается от мяса, не ест кашу или суп. Вы убеждены, что его питание неполноценно.
Мы сможем выстроить питание без супов, каш и даже мяса и оставить ребенку шанс их попробовать и полюбить 👍🏻.

🦷 Кажется, ребенок не умеет жевать: супы, каши, мясо ест только в пюрированном виде. Любой кусочек вызывает отказ или рвотный позыв. С удовольствием он жует только печенье или хлеб, а может быть огурец или яблоко. Всю остальную еду вы до сих пор тщательно измельчаете блендером.
Я научу вас предлагать кусочки так, чтобы они не вызывали отказ и менять текстуру однородной еды, чтобы избавиться от блендера 👌🏻

Не убрал игрушки? Не поел борщ? Никакого тебе мороженого😡!
Не получилось блюдо, подгорела яичница? Ешь, чтобы научиться ценить продукты!

Еда используется и как поощрение, и как наказание. И то, и другое является насилием.
❗️Еда – это одна из базовых потребностей человека. Она должна оставаться ей в любых ситуациях.
⚠️ Лишение еды – это одна из форм отсутствия заботы, а повторяемое регулярно – жестокое обращение.

Использование еды как способа «улучшить ребенка» приводит к ухудшению пищевых привычек ребенка: избирательности, нарушениям регуляции голода и насыщения, избыточному потреблению продуктов-мотиваторов.

Еда – это просто еда. Лишить еды равносильно лишению сна или одежды.

Не является наказанием едой:
👉🏻 выпустить из-за стола, если ребенок не ест;
👉🏻 высадить из-за стола при играх с едой, объяснив, что еда – для еды;
👉🏻 выбросить остатки несъеденной еды (если при этом вы не приговариваете, какой плохой ребенок);
👉🏻 высадить из-за стола при недопустимом для вас поведении за столом, объяснив причину, ваше ожидание и позволив вернуться позже;
👉🏻 отказать в замене и готовке по заказу, если у ребенка есть возможность поесть в другие приемы пищи, а в этот прием пищи на столе несколько продуктов.

Самые опасные фрукты этой зимы. Обязательно дочитайте до конца! 

🍇 Виноград: не содержит никаких полезных веществ, это чистая фруктоза. Вызывает брожение в желудке, а значит от винограда вы можете легко опьянеть, не говоря уже о детях.
Из-за сладкого вкуса привлекает бактерии, потому им легко отравиться. 

🍌 Банан: много сахара, как и в винограде. Спелые бананы содержат крахмал, в них много калия, а это может привести к проблемам с почками. Чтобы бананы быстрее спели, их обрабатывают специальным ядовитым газом. 

🍅 Хурма: содержит большое количество танинов, а значит из-за нее могут образоваться камни в желудке, которые блокируют переваривание еды. 

🍊 Мандарин: разрушают эмаль зубов и повышают кислотность в желудке. Это не традиционный фрукт для нас, потому он хуже переваривается. 

А теперь для тех, кто дочитал 
👇🏻👇🏻👇🏻

🍇 Виноград обеспечит вас магнием, витамином К, витаминами группы В, а еще необходимой каждому жидкостью. В винограде в 1,5-2 раза меньше фруктозы, чем в яблоках и грушах, и чтобы получить избыток фруктозы из винограда, вам потребуется съедать килограмм ежедневно. 
Брожение или ферментация – это нормальный этап пищеварения, происходящий в кишечнике с клетчаткой. Вы не можете опьянеть от того, что перевариваете еду.

🍌Бананы – часть здорового рациона. В одном среднем банане 20% суточной нормы витамина В6, 15% суточной нормы калия, по 10% - витамина С, магния и марганца. А еще бананы содержат растительный белок.,
Газация бананов – это всего лишь дозревание бананов. На плантациях это дозревание организуется прямо на ветке (зеленые грозди упаковывают в плотные пакеты), а после – на складе в специальных камерах. Без газа – с этим банан справляется сам.

🍅 В одной средней хурме 30-40% суточной нормы витаминов А, С и 20-25% суточной нормы кальция, железа, магния.
Фитобезоары действительно могут образовываться в желудке, около 2% случаев этих проблем связывают с избыточным употреблением хурмы (2-3 фрукта ежедневно на протяжении нескольких месяцев). Если это не про вас – вам нечего опасаться. Если про вас – просто запивайте колой, она способна растворить фитобезоары. 

🍊 Мандарины и все другие цитрусовые – хоть и не основной, но важный источник витамина С и клетчатки, а еще они создают новогоднее настроение. 
Ни мандарины, ни какой-то другой продукт не способны повысить кислотность в желудке. Просто потому, что кислее желудочного сока только кислота в батарейках. Их не ешьте. 

Ваша тяга к сладкому, соленому, жирному – это крик вашего организма о том, что у него дефицит.

Хватит глушить симптомы — разберитесь с их причиной, найдите дефицит и устраните его, чтобы избавиться от навязчивой тяги к каким-то продуктам и лучше себя чувствовать!

Все диетические полезные сладости в одном слайде. И да, с каждым граммом фруктозы вы получите ровно столько же калорий, сколько с каждым граммом обычного сахара.

Попалась очередная история про гормоны в курице. Именно в крыльях-почему? Почему в самой немясной части все гормоны? Не в мышцах, не в органах, а в крыльях?

Говорят, особенно опасно есть куриные крылья женщинам: гормоны, содержащиеся в них приводят к кистам в матке и молочных железах 😱

🤷🏼‍♀️ Тем временем организм женщины за день вырабатывает в 250 тысяч раз больше гормонов, чем содержит порция мяса/курицы, выращенных с гормональной поддержкой. Сам.

🍗 Даже если вы съели курицу «напичканную гормонами», то количество полученных гормонов будет в сотни тысяч раз меньше колебания внутри вашего менструального цикла.
И не важно, какую часть курицы вы съедите.

☝🏻И, кстати, вероятность поесть курицу «с секретным ингредиентом» выше, когда вы покупаете ее у бабушки в деревне или знакомого фермера: потому что домашнее производство «для себя» никак не регулируется и не контролируется.

Если вам хочется куриные крылья – просто съешьте их 😉

pro_appetit pinned «Тема октября на канале PRO питание детей – белок в рационе. Каждый день вы видите то людей, которые едят мясо и ничего, кроме мяса, то читаете статью о том, что мясо вызывает рак. 🤯 Педиатр говорит, что надо кормить мясом, чтобы повысить иммунитет и вылечить…»

Ваш гид по питанию детей
Говорим о прикорме, решении проблем питания, витаминах, минералах, важных в рационе продуктах. Читайте, спрашивайте, реализуйте ❤️

Ваш гид по питанию детей
Говорим о прикорме, решении проблем питания, витаминах, минералах, важных в рационе продуктах. Читайте, спрашивайте, реализуйте ❤️

Тема октября на канале PRO питание детей – белок в рационе.

Каждый день вы видите то людей, которые едят мясо и ничего, кроме мяса, то читаете статью о том, что мясо вызывает рак.
🤯 Педиатр говорит, что надо кормить мясом, чтобы повысить иммунитет и вылечить анемию.
🤯 Блогеры рассказывают про антибиотики и гормоны в мясе и курице.

В октябре мы вместе решим белковый вопрос!

О чем поговорим?

2.10 Красное мясо – канцероген. Можно ли его есть? 

7.10 Сколько белка нужно есть? Дефицит белка 

9.10 Витамин В12

14.10 Полноценный и неполноценный белок

16.10 Нут

21.10 Веганство: о чем нужно помнить, выбирая отказ от животной пищи 

23.10 Миндаль

28.10 Почему ваш ребенок не ест мясо? 

30.10 Киноа

Подписывайтесь с помощью бота 👇🏻 читайте и задавайте вопросы

Некоторые люди, в халате врача, утверждают, что фрукты – это сплошная фруктоза и никакой клетчатки. Они врут