Шоколад был, шоколад будет, шоколада нет.
Так можно перефразировать известное изречение Березовского. Только он так кредиторов отшивал.
А теперь так можно все новости о шоколаде формулировать.
Всего за год какао-бобы подпрыгнули в цене аж на 4️⃣0️⃣0️⃣%!
И это заставило кондитерских магнатов почесать в затылке. Иначе империи накроются.
Почесали и в итоге придумали ни то, как плантациям рекреацию устроить, новые сорта вывести, деревья обновить, а как пустить в дело по сути отходы.
Шоколад, как известно, готовят из какао-бобов, а остальное - например, кожуру стручков, в которых эти бобы зреют, мякоть, которая их обволакивает в стручке, и сок какао, выбрасывают.
А что, если и эти отходы отправлять в шоколад, - решили швейцарские технологи, и создали из какао-балласта продукт под названием “КАКАО-ГЕЛЬ”, который теперь планируют добавлять в шоколад.
А он еще и сладковатый получился, значит, на сахаре сэкономить можно. Двойной профит. Вкус и качество этого шоколада сладкоежки оценят, очевидно, уже совсем скоро.
🌞 И найти в этом плюсы и правда можно: почему бы не оптимизироваться и действительно находить применение тому, что раньше (когда жировали) выбрасывали. Тем более, что мякоть какао - это самое вкусное, что я когда-либо пробовал! Невероятно вкусно. Мало, но вкусно. Тонкая пленка мякоти вокруг бобов по вкусу и аромату напоминает все лучшие фрукты сразу и клубнику и арбуз и манго.
Однако я начал с Березовского, потому что хорошего шоколада мы в глаза не видели уже давно, а большинство в жизни и не пробовали никогда вовсе.
Я когда попробовал в 35, то не поверил. Меня вштырило! Натурально поймал заряд бодрости и хорошего настроения.
За это какао и боготворили индейцы в Латинской Вмерике, за это ценил потом и весь мир. Но сейчас это просто сладость.
И какао-гель, не поможет стать шоколаду более шоколадным. Этот новый ингредиент поможет лишь не задирать ценники на конфеты, плитки и батончики, а значит сохранить продажи и остаться псевдо-шоколадным баронам в шоколаде.
Но мы все же сами отдаем деньги. А значит в итоге все зависит от нас.