Рецепты от Томы ПекуПолезное @pekupoleznoe Channel on Telegram

Рецепты от Томы ПекуПолезное

@pekupoleznoe

🍰Здесь десерты без сахара, лактозы, глютена и яиц

🍩Обучаю с 0 готовить полезные десерты, которые можно всем!

💌Для связи @tomapekupp
Инст: instagram.com/peku.poleznoe

Рецепты от Томы ПекуПолезное (Russian)

🍰Здесь десерты без сахара, лактозы, глютена и яиц🍩Обучаю с 0 готовить полезные десерты 💌Для связи @tomapekupp Инст: instagram.com/peku.poleznoennРецепты от Томы ПекуПолезное - это канал, где вы найдете полезные рецепты десертов без сахара, лактозы, глютена и яиц. Хотите научиться готовить вкусные и здоровые сладости с нуля? Тогда этот канал для вас! Тома Пеку делится секретами приготовления полезных десертов, которые не только удовлетворят ваш аппетит, но и будут полезны для вашего организма.

Следите за рецептами Томы, общайтесь с ней через ее контакты и следите за ее работами в Instagram. Подписывайтесь на канал Рецепты от Томы ПекуПолезное и начинайте готовить вкусные и полезные десерты прямо сейчас!

Рецепты от Томы ПекуПолезное

19 Feb, 10:37

ЗОЖ десерты — это вкусно?

Да! Говорю я вам, и мои ученики это подтвердят.

Но когда я вижу такой бисквит как на фото, то очень огорчаюсь 🙈 В голосовом рассказала причину своего недовольства.
368
Рецепты от Томы ПекуПолезное

18 Feb, 13:17

Небольшой спойлер нового десерта для курса «Формула безгрешного торта»😍

В канале предзаписи уже начала делиться этапами разработки и секретами, скоро там будет ещё больше эксклюзивного контента!

Как попасть в закрытый канал? Только через анкету предзаписи.

Старички с прошлых потоков, вам тоже будет актуально! Вам не надо заполнять анкету, ссылку пришлю в чат учеников.
511
Рецепты от Томы ПекуПолезное

17 Feb, 10:11

70% бого бокса проданы 😳

Очень щедрая акция! Спрос высокий!

При покупке набора дарю вам доступ в свой Аромаклуб, чат-бот с рецептами по здоровью, обучение в Аромашколе.

Можно отдельно парочки купить. Детали про пары прикрепила в картинках ⤴️

Все самое нужное для:

🌸детокса организма;
поддержки пищеварения и дыхания;
🌸расслабления и антистресса;
🌸поддержки иммунитета;
🌸уюта и гармонии;
🌸бодрости и активности. 

Для консультации или заказа @tomapekupp
610
Рецепты от Томы ПекуПолезное

16 Feb, 20:38

Я не сплю в полночь 2 раза в год 🙈

Специально ставлю будильник, чтобы не проспать! Сейчас расскажу причину, не подумайте, что я ку-ку😅 просто люблю то, чем занимаюсь, люблю приносить пользу людям 🌷и экономить ваш бюджет

Причина 👇🏻

2 раза в год ровно в 00:00 стартует супер промо на эфирные масла Doterra! БОГО АКЦИЯ, когда покупаешь одно масло, а второе получаешь в подарок 🎁 У какой компании вы видели такую щедрость? Я не видела)

Именно сегодня в полночь стартует эта акция. Члены моего Аромаклуба уже знают, какие парочки масел будут🤫

Поделиться с вами? Пишите «хочу каталог» в @tomapekupp
741
Рецепты от Томы ПекуПолезное

15 Feb, 10:41

Бенто-валентинки 😍

Тортики на заказ от моей ученицы Насти из города Набережные Челны. Кто из этого города, рекомендую Настю как кондитера здоровых десертов 😉

Торты из курса «Формула безгрешного торта», новый поток обучения планируется в первой половине марта.

Кто ещё не в предзаписи? Заполните короткую анкету и вступайте в канал предзаписи в тг. Я там начала уже делиться секретами веган выпечки.

ХОЧУ В ПРЕДЗАПИСЬ НА ТОРТЫ
824
Рецепты от Томы ПекуПолезное

15 Feb, 10:36

😍 Ваши прекрасные заказы на День Святого Валентина! 💔
799
Рецепты от Томы ПекуПолезное

14 Feb, 15:20

Тома,всё получилось😃
Это шедевр!
Красиво снаружи и внутри, вкусно!
Спасибо🙏🏻
775
Рецепты от Томы ПекуПолезное

13 Feb, 17:46

Нашла победителей розыгрыша

— одна из них Женя из Сочи, у которой сегодня день рождения 😍 Я так рада, что ей достанется шоколад! Женя была моим тайным сантой в моем новогоднем проекте «Адвент календарь» и сделала мне щедрый подарок💚 Вот как вернулось к ней добро 🌷

— второй победитель Евгения, моя ученица Адвента и МК по торту «Валентинка». Вот так, купила мк за 1550₽, а получила в подарок шоколад стоимостью более 2000₽ 🍫🤩Красота!!!😍

На своих обучениях люблю давать больше, чем обещаю и делать спонтанные сюрпризы 🥰
815
Рецепты от Томы ПекуПолезное

07 Feb, 10:07

ДОРОГОЙ, ШОКОЛАД: что с тобой делать?

Поделилась мнением по десертам с какао продуктами, что делать в условиях подорожания; как кондитерам выходить из ситуации, а покупателям не нарваться на нездоровую версию шоколада.

Поделитесь своим мнением в комментариях, перестали ли вы покупать и есть шоколад? Или все также позволяете баловать себя? ⬇️
521
Рецепты от Томы ПекуПолезное

06 Feb, 12:41

ПРОДАЖИ НА МАСТЕР-КЛАСС «ТОРТ-ВАЛЕНТИНКА» ОТКРЫТЫ 🎉

Если вы хотите приготовить БЕЗГРЕШНЫЙ ТОРТ без белого сахара, глютена, лактозы и угрызения совести, я научу вас, даже если вы никогда не держали венчик в руках!

Мой мастер-класс «ТОРТ-ВАЛЕНТИНКА» подходит— профессионалу и новичку. А также для диабетиков и тех, кто на низкоуглеводной диете.

ЧТО ВНУТРИ ТОРТА?
✨влажный ванильный бисквит
✨сливочный крем
✨сочное малиновое конфи
✨нежный ягодный крем-мусс
✨глянцевая глазурь

Торт низкокалорийный, в нем в 2 раза меньше калорий! Всего 250 ккал на 100 г., а в обычных тортах 500 ккал.

Себестоимость низкая, всего 383₽!

Что будет на мастер-классе?

⭕️Пошаговые видео-уроки
⭕️Подробная техкарта приготовления торта, с вариантами замен, на 8 страниц!
⭕️Ссылки на инвентарь и ингредиенты на Ozon, WB (хотя уверена, у многих все есть дома)
⭕️Таблица расчета себестоимости и КБЖУ - все просчитала за вас 😉
⭕️Именной сертификат о прохождении моего мастер-класса

Торт адаптирован под заморозку, удобно всегда иметь в наличии. Если вы кондитер, можно заранее сделать на праздники, а сами праздники провести с семьей.

🎁БОНУС — ДОСТУП НАВСЕГДА! Готовьте в любое удобное время. Доступ сразу после оплаты.

🖇ПЕРЕХОДИ ПО ССЫЛКЕ И ЗАБИРАЙ МАСТЕР-КЛАСС

https://tomapeku.ru/love
https://tomapeku.ru/love
https://tomapeku.ru/love
623
Рецепты от Томы ПекуПолезное

05 Feb, 08:30

Подборка вкусных полезняшек с хорошим составом с Wildberries

Иногда можно побаловать себя покупными печеньками, но лучше готовить самим по моим рецептам)

Что я нашла:

➡️Печенье овсяное бг https://www.wildberries.ru/catalog/301169743/detail.aspx?targetUrl=SN

➡️Состав: овсяные хлопья безглютеновые; сироп топинамбур; масло кокосовое рафинированное; разрыхлитель-гидрокарбонат натрия (сода пищевая); морская соль; эмульгатор лецитин подсолнечный

➡️Печенье гречневое бг с пребиотиком! https://www.wildberries.ru/catalog/303391802/detail.aspx?targetUrl=SN

➡️Состав: мука гречневая; мука рисовая; сироп топинамбур; масло кокосовое; молоко кокосовое; пребиотик – инулин; разрыхлитель-гидрокарбонат натрия (сода пищевая); эмульгатор – лецитин подсолнечный; морская соль

➡️Льняное печенье с пребиотиком! https://www.wildberries.ru/catalog/303381723/detail.aspx?targetUrl=SN

➡️Состав: мука льняная; мука рисовая; сироп топинамбур; масло кокосовое; семена льна; молоко кокосовое; пребиотик – инулин; разрыхлитель-гидрокарбонат натрия (сода пищевая); эмульгатор – лецитин подсолнечный; морская соль

➡️Картошка с лесным орехом https://www.wildberries.ru/catalog/277948340/detail.aspx?targetUrl=SN

➡️Состав: сироп топинамбур; мука рисовая; масло кокосовое; какао порошок; мука сорговая; фундук; мука льняная; эмульгатор – лецитин подсолнечный; соль пищевая; разрыхлитель – гидрокарбонат натрия (сода пищевая)

➡️Печенье на финиках и цз муке (разные вкусы есть, только не пишут, что за вид цз муки) https://www.wildberries.ru/catalog/252168354/detail.aspx?targetUrl=SN

➡️Состав: Финики, мука цельнозерновая, кокосовое масло, сироп топинамбур (мне кажется, что-то утаили из
состава, слишком короткий).

➡️Конфеты-трюфель от RAW LIFE, есть разные вкусы https://www.wildberries.ru/catalog/9132325/detail.aspx?size=30544394

➡️Состав: какао тертое, какао масло, финики, кокосовое масло, сублимированная малина

Можете писать свои вкусняшки, разберу состав.
750
Рецепты от Томы ПекуПолезное

03 Feb, 12:26

Тестирую новую форму для бенто. Я в восторге 😍

Это тортик из мастер-класса «Торт-Валентинка», идеальный крем, который не надо выравнивать! Готовится по методу заливки.

Если вы новичок, этот торт для вас. Прост в приготовлении, точно получится с первого раза.

Сейчас я работаю над снижением себестоимости тортика, плюс просчитываю граммовку для полновесного формата, вдруг кто захочет не только в виде бенто приготовить.

Продажи открою на днях.
949
Рецепты от Томы ПекуПолезное

03 Feb, 10:36

Современная медицина говорит, что лечит вирусные и простудные заболевания, но чем она лечит? Посмотрите состав любого противовирусного и ужаснетесь, а ещё в побочки загляните 😵‍💫

Я уже давно не пью противовирусные препараты при простуде. У меня есть капсулы Онгард (на страже иммунитета), посмотрите его состав, одни растения:

⏺Дикий апельсин: защищает от негативного воздействия окружающей среды, повышает иммунитет и дает энергию
🟠Гвоздика: поддерживает здоровье иммунной системы
🟠Черный перец: поддерживает кровообращение
🟠Корица: поддерживает нормальное функционирование иммунной системы
🟠Эвкалипт: оказывает противовирусное и очищающее воздействие
🟠Орегано: поддерживает здоровье иммунной системы
🟠Розмарин: поддерживает здоровье пищеварительной системы
🟠Мелисса: поддерживает здоровье иммунной системы

Ценные свойства On Guard, такие как защита иммунитета, поддержка дыхательной системы, противовирусные свойства –  заключены в мягких растительных капсулах. И это не просто удобство! Противовирусная мощность новой формы On Guard усилена в разы!

Больше не нужно ничего капать на мед, делать капсулы, и можно не бояться ошибиться в дозировках! Теперь всё максимально эффективно и просто.

Всего одна капсула в день обеспечит:
♦️В 10 раз более мощную противовирусную защиту!
♦️ Повышение иммуноглобулина
♦️   Поддержку дыхательной системы и кровообращения
♦️ Усиление антиоксидантной защиты организма
♦️   Помощь в противостоянии сезонным угрозам

Не упустите возможность укрепить иммунитет и защитить своих близких от сезонных инфекций!

Для заказа - @tomapekupp

Рекомендация несет информационный характер. Это не медицинская рекомендация и постановка диагноза, если у вас хронические проблемы со здоровьем, обратитесь обязательно к лечащему врачу.
926
Рецепты от Томы ПекуПолезное

31 Jan, 11:29

ДЕСЕРТ КО ДНЮ ВЛЮБЛЕННЫХ 😍

Моя задача — разработать десерт, по нескольким критериям:

1. Вкусный, в меру сладкий, не приторный

2. Легкий для пищеварения и богатый пищевыми волокнами

3. Легкий в приготовлении, чтобы приготовил и через пару часов можно есть.

4. Без выравнивания, залил и готово. Так будет идеально ровный торт. Справится даже новичок!

5. Трансформация в нарезные пирожные или сразу разлить по маленьким формами

6. Устойчивость к заморозке и разморозке. Чтобы всегда иметь в наличии десерт (для себя, гостей или на продажу).

7. Из ингредиентов, которые есть на моей кухне или что легко можно купить на вб.

Такие критерии мне захотелось воплотить)) +низкоуглеводный и версия для диабетиков

Поделитесь, что важно вам при приготовлении десерта? Для вас разрабатываю)
1,328
Рецепты от Томы ПекуПолезное

30 Jan, 09:43

Тренды 2025 в мире кондитерки: что нас ждет?

2025 год обещает быть интересным! Здоровые десерты набирают обороты. Вот ключевые тренды, которые будут задавать тон в мире кондитерки:

1⃣Функциональные десерты
Десерты теперь не только про удовольствие, но и про пользу! Продукты с добавлением суперфудов, пробиотиков, адаптогенов и витаминов будут пользоваться огромной популярностью. Например, торты с содержанием клетчатки для лёгкости ЖКТ или шоколад с добавлением пробиотиков для похудения (я такое ела уже).

2⃣Необычные текстуры
Будем экспериментировать с текстурами: муссы, пенки, хрустящие слои, тягучие начинки — все в одном десерте. Комбинация необычных ощущений будет впечатлять даже самых требовательных гурманов.

3⃣Экоупаковка и локальные продукты
Ответственность перед природой — на первом месте. Переход на биоразлагаемую упаковку, использование локальных ингредиентов и сокращение углеродного следа — это уже не просто тренд, а стандарт.

5⃣Цвета и эстетика
Естественные, но яркие цвета, достигнутые с помощью натуральных красителей (спирулина, свекла, куркума), и минималистичная подача. Эстетика никуда не уходит!

5⃣Персонализация вкусов
Десерты, созданные под индивидуальные запросы: без кокоса, без орехов, с определенным уровнем сладости. Больше внимания к желаниям клиента — больше лояльности!

2025 год — это время экспериментов и заботы о здоровье. А какие тренды из этого списка вам кажутся самыми интересными? Делитесь в комментариях!

P.S.: Кстати, на видео есть мои ученики, мой сын и люди, которые едят обычные десерты, но посмотрите, в каком они восторге от моих десертов!
1,326
Рецепты от Томы ПекуПолезное

27 Jan, 12:14

СТЫДНО ПРИЗНАТЬСЯ,
что это мой первый торт😅

ЧТО НЕ ТАК В ЭТОМ ТОРТЕ?

Новая рубрика в моем блоге #разбортортов, где я - Тома ПекуПолезное, профессиональный веган кондитер, основатель школы полезных десертов «Пеку Полезное», разбираю торты от подписчиков.

Как попасть на разбор? Присылайте фото своего торта мне @tomapekupp с пометкой #разбортортов и, возможно, я выберу именно вашу работу, разберу ошибки, а вы сделаете работу над ними. Разбор анонимный.

Первый разбор будет посвящен моему торту, который я приготовила первый раз, не имея опыта в выпечке вообще!

Что не так с тортом?

1⃣Светлый бисквит сырой, недопеченный. Это может произойти из-за дисбаланса сухих и влажных ингредиентов. Надо менять рецепт. Вторая возможная причина — замешанное тесто долго стояло, дожидаясь, когда же его уберут в духовку выпекаться. Пузырьки углекислого газа лопнули до духовки, а именно они «поднимают» бисквит, делая его воздушным.

2⃣Декор в виде замороженных ягод — тотальная ошибка. Замороженные ягоды разморозятся и потекут, испортят весь вид вашего тортика. Используйте только свежие ягоды. Как использовать замороженные ягоды в декоре, рассказываю на курсе по безгрешным тортам (предзапись на обучение).

3⃣Мало крема, много бисквита. По вкусу будет казаться, что вы едите хлеб 😅 Слишком толстые коржи, ещё и плотные. А крема мало, по краям достаточно, но дальше крем перемешался с вишневой начинкой и по вкусу она будет перебивать крем. Не жалеем крема в торты) Во всех слоях должен быть баланс вкуса.

На фото мой тортик 5-ти летней давности, когда я только начинала осваивать мир веган десертов, без лактозы, яиц и глютена. И это бал самый невкусный торт, сейчас я такие не готовлю.


Как вам мой первый торт? Страшненький же?😁
1,415
Рецепты от Томы ПекуПолезное

26 Jan, 15:51

Томочка! Благодарю❤️
Девочки, это лучший курс, который у меня когда то был🥹.
Я вообще не знала как к духовке подойти, не пекла вообще, реально начала с нуля, сидя в декрете👌
1,358
Рецепты от Томы ПекуПолезное

26 Jan, 13:04

У меня такие талантливые ученицы 😍

Это работы Екатерины из Красноярска. Катя с нуля научилась печь веган бисквитные торты и обрела новую профессию веган-кондитера.

Берется за самые сложные заказы с непереносимостью продуктов. Дарит радость и счастье заказчиками, у которых много пищевых запретов.


ТГ КАНАЛ КАТИ
здесь много отзывов и тортиков
1,442
Рецепты от Томы ПекуПолезное

26 Jan, 13:00

Девочкиииии! Да прибудет с нами сила😄💪
"Клубничный пломбир" и "Манго" ,в одни руки в садик и домой.
1,457
Рецепты от Томы ПекуПолезное

23 Jan, 14:53

Я СКАЗАЛА «ДА»! 🤩

Я не беру рекламу в блог, отказываю почти всем. Очень редко соглашаюсь, только по большой любви и если сама регулярно пользуюсь брендом.

Тут мне написал бренд ореховых паст, которые я обожаю 😍 У них лучшая фисташковая паста, готовила с ней дубайский шоколад. Ещё беру арахис и тахини (большие банки по 1 кг😅).

Если все удачно сложится, ждите подарочки для вас, выпрошу для розыгрыша 😏
1,678
Рецепты от Томы ПекуПолезное

20 Jan, 09:21

Море вдохновений и идей я привезла в Россию с обучения в Испании 😍

Я обучалась в кондитерской школе испанского шефа Джорди Бордаса, чемпиона мира по кондитерскому искусству. Он инноватор в кондитерке!

По 8-9 часов в день мы изучали теорию по созданию десертов по методу В-Concept, затем была практика, тесты гипотез, изучали, как на деле ведут себя ингредиенты. Мы много работали с цифрами, считали. Пришлось вспомнить математику 😅

У нас было не только веган, но и классика. Шеф за то, чтобы не добавлять молочку там, где ты не хочешь получить молочный вкус. Вкус — главное при разработке десерта. Затем лёгкость для пищеварения, поэтому он добавляет клетчатку в десерты и готовит на муке без глютена. И третье — пониженное содержание сахара. Это и есть метод B-Concept.

Моя философия в десертах ещё сложнее, т.к. я не использую яйца и молочку вовсе и неприемлю рафинированные продукты, в том числе и белый сахар.

На своих обучениях я даю выбор ученикам в ингредиентах, рассказываю про замены, чтобы каждый смог приготовить десерт на свой вкус и предпочтения. И никого не осуждаю, если наши ценности не сходятся)

Ближайшее обучение будет по бисквитным веган тортам в конце февраля, провожу его я раз в год, все тарифы будут с обратной связью от куратора, места ограничены. Чтобы точно попасть на обучение, заполните анткету предзаписи. Это без оплаты.

➡️ ЗАПОЛНИТЬ ПРЕДЗАПИСЬ
⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️
1,720
Рецепты от Томы ПекуПолезное

19 Jan, 07:28

ТРЕНД НА ЗДОРОВЫЕ ДЕСЕРТЫ🔥

Какие они десерты будущего?
— вкусные однозначно
— красивые, что с одного взгляда хочется их съесть
— легкие текстуры для пищеварения, с добавление клетчатки
— без молочных продуктов и животных жиров
— из цельных ингредиентов, которые благоприятно влияют на наше здоровье

Это моя философия в десертах и моих учеников 🧡

Вместе создаем здоровое будущее через полезные и вкусные сладости!

Что важно для вас в десерте? Поделитесь ⬇️
1,880
Рецепты от Томы ПекуПолезное

18 Jan, 08:50

Так приятно от таких слов 🥹 Теперь понимаю своих учеников, что они испытают после обучения у меня. Я теперь испытала тоже самое!

На фото тортики моих учениц, они все у меня умницы! Пеку полезные тортики, кто для себя, а кто для клиентов. Горжусь!💚

Все веган, без яиц, глютена, белого сахара, только цельные натуральные продукты.

Обучение по бисквитным веган тортам проходит один раз в год, примерно в феврале планирую набор. Запишитесь в предзапись, чтобы не пропустить старт продаж.

ЗАПОЛНИТЬ ПРЕДЗАПИСЬ
это бесплатно
996
Рецепты от Томы ПекуПолезное

18 Jan, 08:37

Согласна с Наилей на все 100% Горжусь тобой❤️ Самое интересно, что твои эмоции от обучения Джорди слово в слово передают мои эмоции от обучения у тебя😁 Я также мужу говорила, что я в восторге от обучения и что это моя лучшая инвестиция😄
847
Рецепты от Томы ПекуПолезное

18 Jan, 07:16

Обучение завершилось 🥹 Теперь я выпускница Pastry School of Jordi Bordas 🥳
курса по созданию рецептов десертов по методу B-Concept.

На финальном дне обучения мы просчитывали веган муссы, готовили их, тестировали, смотрели, где ошибки и как их исправить.

И ещё шеф научил нас делать просчеты для веган взбитых ганашей. А такие крема у меня как раз есть на курсе по бисквитным веган тортам.

Я показала шефу своей рецепт и какой чудесный крем у меня вышел, он одобрил и дал пару советов 😍Такой щедрый на знания, девочки! 🤩

Шеф сказал, что тема веган самая сложная. Требует много времени на проработки. Ну это я по себе знаю 😅У меня уходит от 5 до 10 попыток тестов рецептов для кремов, бисквитов, чтобы они получились вкусные и при этом легкими для пищеварения.

Я в полном восторге от обучения, моя лучшая инвестиция! Мечта стала реальностью!

Привезу в Россию знания мирового уровня, чтобы еще больше людей могли наслаждаться здоровыми десертами.
754
Рецепты от Томы ПекуПолезное

16 Jan, 09:33

Готовом фундучный мусс, который вчера разработали.

В двух вариантах: на пасте и на пралине. С добавлением камеди и без, тестируем разные варианты и смотрим, где лучше текстура, вкус и стабильность. Должен быть баланс.
868
Рецепты от Томы ПекуПолезное

12 Jan, 19:28

3 рецепта печенья для деток

Мамы, сохраняйте 💚

1⃣Рецепт самого мягкого овсяного печенья с ягодной начинкой 😋 без сахара, яиц и молочных продуктов!

Ингредиенты:
⭕️100 г. овсянки (без глютена, если важно вам)
⭕️80 г. фиников (вес с косточкой)
⭕️30 г. муки любой (у меня кедровая)
⭕️1/4 ч.л. соды
⭕️50 г. ореховой пасты любой
⭕️120 г. растительного молока

Готовим:
1. Овсянку измельчить в блендере, чем мельче, тем мягче будет печенька.
2. Финики если сухие, залить кипятком на 15 минут, очистить кожу и убрать косточку.
3. Финики с молоком измельчить блендером.
4. Все смешать, получится липкое тесто.
5. Выложить мокрой ложкой (так легче тесто будет отходить от ложки) на противень, застеленным пергаментом для запекания. Сформировать печеньки, внутри сделать углубление для ягодной начинки.

Ягодная начинка
Возьмите клубнику (или другие ягоды), примерно 100 г., измельчите блендером. Добавьте 1 ст.л. семян чиа. Перемешайте и дайте постоять 15 минут, чтобы чиа набухли.

Ягодную начинку поместите в углубление для печеньки.

Выпекать 20-25 минут при 180 градусах в заранее разогретой духовке.

Дайте печенкам остыть и дегустируйте😋

2⃣БАНАНОВЫЕ ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ САХАРА

Ингредиенты:
▪️100 г. овсяные хлопья долгой варки (желательно)
▪️120 г. муки (любой или микс)
▪️5 г. разрыхлителя
▪️1/4 чл корицы
▪️100 г. банана
▪️20 г. растительного масла
▪️20 г. воды или любого молока

Готовим:
1. Овсянку измельчить блендером. Смешать с мукой, разрыхлителем и корицей.
3. Банан, масло и воду пробить блендером до состояния пюре.
4. Объединить обе смеси, вымесить тесто. Если оно будет липнуть к рукам, то подсыпать еще муки. Если же слишком тугое, то чуток подлить воды. Тесто не должно липнуть к рукам.
5. Раската в пласт 5 мм, вырезать печеньки, выложить на пергамент для запекания или силиконовый коврик, выпекать в заранее разогретой духовке при 200 г. 10 минут.

3⃣Печенье «Love is»
Подробный рецепт тут.

Какое печенье будете готовить? ⬇️
571
Рецепты от Томы ПекуПолезное

11 Jan, 17:23

Я УЛЕТЕЛА В ИСПАНИЮ НА ОБУЧЕНИЕ МЕЧТЫ😍

Так волнительно! Чувствую, что открою ящик Пандоры в мире кондитерского искусства. Узнаю то, что обычно хранят в секрете.

Это тяжелый кондитерский люкс от создателя концепции особенных десертов Джорди Бордаса. Именно он создал все веган эмульсии и технологии приготовления. Получить знания от первоисточника очень престижно.

Я даже не смотрела программу, забронировала место неглядя 🙈

Инновации, десерты будущего, совершенно новые вкусы и текстуры! Вот, что ждёт меня на обучении.

Внутри бабочки порхают от волнения!
839
Рецепты от Томы ПекуПолезное

06 Jan, 16:16

Какие фрукты и овощи покупать в январе?

Всегда стараюсь покупать сезонные овощи и фрукты, так как в них содержится максимум пользы.

Подготовила для вас подборку продуктов на январь. Скорее переходите на мой Дзен-канал и формируйте свою продуктовую корзину с пользой!

🍏🍊🥑🥝🧅
1,437
Рецепты от Томы ПекуПолезное

06 Jan, 08:33

БАТОНЧИК «ФИСТАШКА - ШОКОЛАД»

Ингредиенты:

Слой финиковый
⭕️150 г. фиников (18 средних), очищенных
⭕️80 г. ореха пекан, нарезать
⭕️1 ст.л. арахисовой пасты

Слой фисташковый
⭕️150 г. фисташек, нарезать
⭕️3 ст.л. меда или сиропа
⭕️1/2 ч.л.корицы

Шоколадная глазурь:
⭕️100 г. темного шоколада
⭕️1 ст.л. кокосового масла
⭕️крупная соль

Готовим:

1⃣Финики замочите на 15 минут в кипятке, очистите от кожуры и косточки, мелко нарежьте.
2⃣Смешайте нарезанные финики с измельченными орехами пекан и арахисовой пастой и хорошо перемешайте, пока не получится однородная масса.
3⃣Застелите форму размером 20 × 20 см. пергаментной бумагой. Распределите смесь и разровняйте лопаткой, затем заморозьте примерно на 10 минут.
5⃣Слегка обжарьте очищенные фисташки на сковороде на среднем огне около 5 минут, затем мелко измельчите их. Добавьте мед и корицу, хорошо перемешайте, пока не получится липкая смесь. Равномерно распределите ее по слою с финиками и плотно прижмите.
5⃣Извлеките массу из формы и нарежьте батончиками одинакового размера, затем заморозьте в течение 10 минут перед нанесением глазури.
6⃣Растопите темный шоколад и кокосовое масло в микроволновке импульсами по 10 секунд или на водяной бане. Обмакните каждый батончик в глазурь, посыпьте сверху небольшим количеством крупной соли и поставьте в холодильник на 4-5 часов перед подачей.


Перевод (с моей интерпретацией) рецепта от Adi Marom – @adimarom5
1,484
Рецепты от Томы ПекуПолезное

04 Jan, 16:12

Классика в здоровой версии 😌

неМедовик в веган версии, без яиц, глютена, лактозы.

Приготовила в формате кейс-торта. Это очень удобно: не надо выравнивать, стабилизировать, удобно транспортировать и замораживать впрок 💚

Мой девиз на 2025 год — простота и изысканный вкус!
1,252
Рецепты от Томы ПекуПолезное

01 Jan, 12:54

Тома, чудесно, дочь в восторге 😍
1,607
Рецепты от Томы ПекуПолезное

31 Dec, 14:16

Десертные «Шишки» на новогодний стол!

Моя версия десерта на праздничный стол))

А что у вас на десерт? Делитесь ⬇️
1,662
Рецепты от Томы ПекуПолезное

31 Dec, 08:38

С наступающим Новым годом, мои дорогие! 🌲

Благодарю каждого, кто присоединился и остался в моей ЗОЖ семье! 💚

Пусть 2025 год будет для вас годом возможностей, тепла и ярких эмоций!

Мечтайте и действуйте смело! А еда пусть будет вкусной и полезной!

С заботой,
Ваша Тома ПекуПолезное
1,689
Рецепты от Томы ПекуПолезное

25 Dec, 08:11

Гуакамоле за 5 минут

Кто также любит гуакамоле как я? Дайте знать в комментариях 😁 Я готова питаться только этим мексиканским блюдом)

Ингредиенты:
⭕️2 спелых авокадо
⭕️200 г. помидорок
⭕️50 г. красного лука
⭕️сок из 1 лайма
⭕️половинки перца чили
⭕️2 зуб.чеснока
⭕️соль по вкусу

Готовим:

1⃣Берём 2 спелых авокадо (желательно сорта хаас), вычерпаем ложкой и помещаем в миску, разминаем вилкой.

2⃣Берем красную луковицу и нарезаем мелким кубиком. Так же поступаем и с помидоркой.

3⃣Берём перец чили и чеснок, мелко-мелко режем.

5⃣Выдавливаем сок из лайма или лимона.

5⃣Соль по вкусу.

Перемешиваем и готово!

Эту наивкуснейшую закуску из авокадо 🥑 готовили вместе с шефом @sheff_kurban
1,848
Рецепты от Томы ПекуПолезное

24 Dec, 09:14

РАЗЛИВ НЕФТИ В ЧЁРНОМ МОРЕ: КАК ПОМОЧЬ?

Гибнут птицы, дельфины, страдают от интоксикации волонтёры, которые своими силами и часто без средств защиты убирают мазут с пляжей Чёрного моря. Помощь нужна всем и разная. Оказать её можно не только приехав лично, но и из любой страны.

Возможные способы помощи указали в статье по ссылке. #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/razliv-nefti-v-chyernom-more-kak-pomoch.html
1,742
Рецепты от Томы ПекуПолезное

19 Dec, 08:31

НАПИТОК ДЛЯ ИММУНИТЕТА

Сезон простуд в самом разгаре, и самое время подумать о том, как укрепить свой иммунитет. Один из способов — витаминные напитки или чаи.

Поделюсь своим конструктором создания таких полезных напитков, сохраняйте и перешлите подруге 💌

ОСНОВА
⭕️Лесные ягоды, они богаты антиоксидантами, клетчаткой и витаминами, особенно витамином С. 
⭕️Малина - антиоксидант и жаропонижающее
⭕️Брусника и клюква — эти ягоды, обладающие противомикробными свойствами.
⭕️Облепиха. Вещества, содержащиеся в ней, замедляют распространение инфекции в организме.

ФРУКТЫ
В сезон простуд хорошо помогают профилактике цитрусовые и киви — они просто кладезь витамина С. Я люблю добавлять мандарин или апельсин.

ТРАВЫ ИЛИ ЭФИРНЫЕ МАСЛА
Травы — могут стать основой для укрепляющего иммунитет чая. Чаще всего используют в витаминных чаях мяту, ромашку, тысячелистник, липу, как обладающие противомикробным и противовоспалительным действием. Ещё можно добавлять смесь эфирных масел Онгард, он имеет пряный вкус, для заказа со скидкой напишите мне @tomapekupp

ИМБИРЬ
Ему я уделяю особенное место. Он не только укрепляет организм и имеет антиоксидантный эффект, но и обладает еще и противовоспалительным, успокаивающим и спазалитическим свойством.

Миксуйте разные вкусы и главное правило — не заливайте такую смесь кипятком! Иначе вся польза уйдёт, 60-70 градусов будет достаточно.

Можно сделать заготовки, заморозить и потом использовать при желании.

БЛОГ ЗДОРОВЫХ РЕЦЕПТОВ
1,913
Рецепты от Томы ПекуПолезное

17 Dec, 12:29

БРАУНИ БЕЗ МУКИ

Идеально для деток! Мой сын даже не заметил, что в составе …

⭕️форма прямоугольная 17х23
♻️КБЖУ 302.07/12.36/10.32/37.59

Ингредиенты:
▪️200 г. красной чечевицы в сухом виде
▪️75 г. воды/молока
▪️35 г. растительного масла
▪️75 г. сиропа топинамбура
▪️40 г. порошка какао/кэроба
▪️1/4 ч.л. соды
▫️вишня по желанию
▫️специи пряные и орехи по желанию
▫️кусочки шоколада (желательно)

Готовим:
1. Чечевицу замочить на ночь, утром слить воду, промыть.
2. Поместить чечевицу, воду, масло, сироп, какао, соду в блендер. Пробить до однородности.
3. Вылить в форму для запекания, сверху повтыкать вишню, орехи, кусочки шоколада. Можно и внутрь.
4. Выпекать 25-30 минут* при 180 градусах, режим «верх-низ», без конвекции.

Очень вкусно, если сверху полить шоколадом, прям пальчики оближешь 😋 Не прорастите этот шаг! А ещё если орешками посыпать ммм 🤤

*Если выпекать 30 минут, то будет пирог, а не брауни. А брауни должен быть влажноватый, поэтому может хватить и 20 минут выпечки. Тестируйте, эксперементируйте!

#пеку_пирог
1,999
Рецепты от Томы ПекуПолезное

15 Dec, 10:47

Готовлю новогодние подарки для друзей и близких!

Приготовила все сама 😍по рецептам из моего нового проекта «Адвент полезных десертов»

Что в боксе?
— Шоколадная карамель без сахара, на финиках
— Брауни кукис с апельсиновой карамелью и бразильским орехом
— Кукис «Фисташка - Малина» с малиновым конфи
— Орешки со сгущёнкой
— эфирное масло мандарина против тревожности и для спокойствия

Такой подарок не стыдно дарить 💚Сделан с заботой и любовью 🫶

Присоединяйтесь к Адвент и давайте вместе готовить полезные десерты 🌲

ДОСТУП К АДВЕНТ
1,778
Рецепты от Томы ПекуПолезное

13 Dec, 18:02

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДА БЕЗ САХАРА

Сладость шоколаду придает натуральный порошок кэроба, это альтернатива какао-порошку. А также сублимированная малина, она дает легкую кислинку и сладость.

Ингредиенты:
⭕️70 г. какао-масло нераф.
⭕️50 г. порошка кэроба (продаётся на вб)
⭕️10 г. порошка сублимирований малины

Готовим:
1. Какао-масло мелко нарубить, растопить на водяной или в микроволновке.
2. Добавить к маслу порошок кэроба и малины, перемешать.
3. Разлить по формочкам, убрать в холодильник для стабилизации.

Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.

💡Важно! Если хотите, чтобы был характерный хруст при разламывание шоколада, его необходимо темперировать.

Подробно про технологию темперирования рассказываю на курсе «Конфетные истории».
1,950
Рецепты от Томы ПекуПолезное

12 Dec, 09:52

Открываю продажи на курс по безгрешным тортам в честь дня своего рождения 🥳

Курс-легенда по бисквитным тортам без лактозы, глютена, яиц, белого сахара и сахзамов. Домашние растительные сливки без кокосового молока! Веган карамель, кейк-попсы, пирожное "Эскимо" и др.

💡У вас есть 24 часа, чтобы успеть присоединиться к курсу по сниженной цене.

Доступ сразу после оплаты. Есть рассрочка от банка и внутренняя, по вопросам пишите ➡️@tomapekupp

Какие торты приготовите?
⭕️Торт "Сникерс" - хит всех мужчин!
⭕️Торт "Прага" - детки точно оценят! Здесь крем из бобовых!
⭕️Торт "Манго" - тропический торт разбавит серые будни
⭕️Морковный торт - самый популярный вкус
⭕️Торт-суфле "Вишня в шоколаде" - торт выручай-ка, когда гости на пороге!
⭕️Торт "Клубничный пломбир" - нежный вкус, его чаще всего заказывают на дни рождения

🔔БОНУСЫ
⏺Модуль по теории веган выпечки
⏺Модуль "Простые десерты" - приготовите трайфл, кейк-попс на палочке, десерт "Эскимо" и леденцы без сахара!
⏺СКИДКА 50%
⏺Эфир с Томой: вопрос-ответ

Если вы хотите с нуля научится печь бисквитные торты без глютена, яиц, лактозы и белого сахара, то приходите ко мне на курс.

Купить за 10.990₽ 23.990₽

Фотографии к этому посту — работы моих любимых учениц 💚

Канал с отзывами
1,639
Рецепты от Томы ПекуПолезное

28 Nov, 18:36

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ПРЯНИКОВ

Ингредиенты:
⭕️70 г. аквафабы (отвар от нута/фасоли, у меня консервированный)
⭕️150 г. пудры сахарной (я смолола панелу в кофемолке, можно тростниковый)
⭕️1/2 ч.л. лимонного сока
⭕️30 г. кукурузного крахмала

Готовим:
1. Взбейте аквафабу с лимонным соком электро венчиком или миксером. На это уйдёт примерно 8-10 минут, пока не будет стабильной пены.
2. Пудру сахара перемешать с крахмалом, добавить к аквафабе, взбить, чтобы все объединилось.

Глазурь готова!

Окрасить глазурь натуральными пищевыми сухими красителями. Зеленый - порошок шпината, красный - порошок свёклы.

ВАЖНО!
👉🏻Роспись любого пряника начинается с контура, затем уже украшаем все остальное.

Дайте глазури высохнуть, у меня пряники лежали ночь просто на кухонном столе. И только потом убирайте в контейнер.

КАНАЛ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ
531
Рецепты от Томы ПекуПолезное

28 Nov, 15:10

ИМБИРНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ 🎄

Те самые, ароматные имбирные печеньки или пряники, которые все пекут перед Новым годом! 🎄

Сохраняйте рецепт, украшайте глазурью и радуйте себя и своих близких 💚

Ингредиенты:
▪️90 г. кокосового сахара
▪️40 г. сиропа топинамбура
▪️50 г. воды
▪️1/4 ч.л. молотого имбиря
▪️1 ч.л. корицы
▪️1/4 ч.л. молотой гвоздики
▪️1/2 ч.л. соды
▪️45 г. кокосового масла
▪️230 г. муки (про муку подробнее в конце поста)

Готовим:
1. Сахар, сироп, воду поставить на огонь в сотейнике, растопить, убрать с плиты.
3. Добавить специи, масло, перемешать.
4. Добавить соду, масса начнёт пениться. Хорошо перемешать.
5. К муке влить влажную часть, замесить тесто, оно будет эластичное и мягкое.
6. Убрать тесто в холодильник в пищевой пленке на 10 минут. Так с ним легче будет работать.
7. Раскатать тесто в пласт, вырезать печеньки и выпекать из в заранее разогретой духовке 8 минут при 180 градусах.

Про муку - я готовила на пшеничной цз 130 г. и 100 г. муки из зеленой гречки.
Для версии без глютена, пшеничную муку заменить на овсяную, часть муки зеленой гречки можно заменить на миндальную муку.

РЕЦЕПТ ВЕГАН ГЛАЗУРИ⬇️


КАНАЛ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ
618
Рецепты от Томы ПекуПолезное

28 Nov, 12:27

В Адвент-календарь войдет несколько видов популярных cookies!

Уже готовы:
1⃣ Брауни кукис с соленой карамелью
2⃣Фисташка - Малина с малиновой начинкой
3⃣ Сникерс кукис 🤤
5⃣ Кукис «Пряная морковь»

Меня сложно остановить 🤪но хочется ещё один вкус! Была идея сделать кукис «Красный бархат». Есть идеи, какой вкус ещё добавить? Пишите ваши пожелания ⬇️
629
Рецепты от Томы ПекуПолезное

27 Nov, 10:19

Орешки — моя любовь 😍

Так мечтала о вкусной ЗОЖ-версии и вот сама пеку!

Тесто без глютена и без рисовой муки и крахмала! Шедевр, считаю! А ещё без сливочного масла 💚

Начинка без грамма сахара! Это сливочная финиковая карамель 🤤 Для деток в самый раз! Натуральная природная сладость, чтобы мамы были спокойны, что ест их ребенок.

Урок по орешкам будет в моем новом проекте — АДВЕНТ КАЛЕНДАРЬ. Старт продаж в ближайшие дни, не пропустите 🔔
738
Рецепты от Томы ПекуПолезное

26 Nov, 08:51

Приоткрою часть тайны по десертам, которые приготовим:

1⃣Печенье Мадлен с апельсиновой карамелью и трендовым декором
2⃣Орешки из детства с нежной карамелью без сахара
3⃣Пончики с шоколадной глазурью
5⃣Разные виды cookies  с начинками

И другие десерты, которые пока не могу раскрыть, это же сюрприз😉
873
Рецепты от Томы ПекуПолезное

26 Nov, 08:47

ЧТО БЫЛО В ЧЕРНОМ ЯЩИКЕ?

Недавно я продавала черный ящик — что было внутри — никто не знал. Это была покупка на доверии. И я очень счастлива, что очень много людей доверяют мне и берут мои проекты только на доверии!

Пора рассказать, что же было внутри)))

В черном ящике — мой новый проект — онлайн Адвент-календарь для создания новогоднего настроения!

Каждый день с 1 по 31 декабря будут открываться окошки, в которых участников будет ждать сюрприз: рецепт полезного десерта, задание для создания новогоднего настроения или же эфир от приглашенных спикеров на темы колеса жизненного баланса. И мы даже будем составлять карту желаний все вместе на 2025 год!

Подробнее рассказала в аудио ⬆️
818
Рецепты от Томы ПекуПолезное

25 Nov, 13:08

МАРМЕЛАД ИЗ 2 ИНГРЕДИЕНТОВ

За основу я взяла свежевыжатый сок граната, можно заменить на любой! Смело экспериментируйте😉

Я не использую здесь подсластитель, нам хватает природной сладости граната. Но можно и добавить по вкусу для доп сладости.

Ингредиенты:
⭕️200 г. сок граната
⭕️1 ч.л. агар-агара

Готовим:
➡️Агар смешайте с сосок и прокипятите 30 секунд
➡️разлейте по формочкам и уберите в холодильник до застывания

ФОРМОЧКА ЧЕРВЯЧКОВ

Как вам такие легкие рецепты? Ещё нужно?)
846
Рецепты от Томы ПекуПолезное

25 Nov, 12:45

ЗАПИСЬ ЭФИРА НА ТЕМУ СЕЗОННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Обязательно смотреть тем, кто устал от частных простудных заболеваний и хочет наконец с эти закончить

СМОТРЕТЬ ЭФИР
767
Рецепты от Томы ПекуПолезное

16 Nov, 17:43

ДАЮ ВОЗМОЖНОСТЬ ТЕМ, КТО НЕ УСПЕЛ

🖇Купить черный ящик

3 часа до закрытия продаж
264
Рецепты от Томы ПекуПолезное

16 Nov, 14:40

А ещё можно купить? Я не успела …🥺
363
Рецепты от Томы ПекуПолезное

16 Nov, 14:36

Я ПРОДАЛА ЧЕРНЫЙ ЯЩИК
больше чем планировала
Вот это уровень доверия!

ЭТО БЫЛ САМЫЙ ЛЕГКИЙ И ВЕСЕЛЫЙ ЗАПУСК В МОЕЙ ЖИЗНИ
и весь заработок пойдет на обучение в Испании в кондитерской школе, где я обучусь создавать особенные десерты с нуля 😍
380
Рецепты от Томы ПекуПолезное

15 Nov, 17:27

Тома, спасибо!!!! После стольких пройденных курс у тебя не было ни капли сомнения)))) у меня сегодня день рождения и я сделала себе очередной суперский подарок, купив черный ящик) теперь в предвкушении ожидания новых рецептов)
553
Рецепты от Томы ПекуПолезное

15 Nov, 14:30

ОСТАЛОСЬ 18 ЧАСОВ 🕕

ОТКРЫТЬ ЯЩИК

Берите сейчас, потом цена будет дороже 🫣
593
Рецепты от Томы ПекуПолезное

15 Nov, 10:27

ВОТ ЭТО УРОВЕНЬ ДОВЕРИЯ 😍

Знаете, в чем феномен продукта в черном ящике?

— это не разовый продукт
— это не один продукт! (Те их там много!)
— сюрпризы от меня на ВЕСЬ ДЕКАБРЬ!

ЭТО АБСОЛЮТНО НОВАЯ МОЯ РАЗРАБОТКА

такого не делал ни один эксперт в нише ПП десертов 😎

Понимаете, что там просто бомбический СЮРПРИЗ?


➡️КУПИТЬ ЯЩИК
осталось 24 часа
668
Рецепты от Томы ПекуПолезное

14 Nov, 16:55

не было ни капли сомнения для покупки ) Тома, у тебя действительно самые информативные и самые понятные уроки и все, что делаю, все очень доступное в приготовлении и вкусное )))
730
Рецепты от Томы ПекуПолезное

14 Nov, 16:13

Такого проекта, как мой в черном ящике, нет ещё ни у кого!

Если вам хочется новогодней сказки, сладкой, вкусной, полезной - покупайте сейчас! 🧡

Купить чудо за 3990₽
739
Рецепты от Томы ПекуПолезное

14 Nov, 14:29

Люди покупают не зная, что в черном ящике 😍

Вот это уровень доверия ко мне!🥹 Мне аж плакать охота от счастья!

А ценность наполнения намного выше, чем цена!

Потом этот новый проект я буду продавать в разы дороже и вы точно его захотите, когда раскрою тайну.

Цена 3990₽ только сегодня

КУПИТЬ ЧЕРНЫЙ ЯЩИК, ДОВЕРЯЮ! ☑️

⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️
749
Рецепты от Томы ПекуПолезное

14 Nov, 12:33

ПРЕДЛАГАЮ ВАМ КУПИТЬ ЧЕРНЫЙ ЯЩИК ◼️

Мой эксперимент на доверие 👀 Очень волнительно, все в ваших руках.

Черный ящик — это не просто ящик 😂 в нем скрывается тайна✨ Это как на Новый год мы ждём подарков от близких, но не знаем, что же нам подарят 😍

Содержимое ящика станет известно после оплаты.

Стоимость 3990₽

Подсказка: внутри новый продукт, которого ещё не было в моем блоге! Ученики моих курсов точно оценят! И это будет самая низкая цена и только сегодня 🔥

Ценность наполнения намного выше цены 🤫

Кто готов довериться мне и окунуться в сказку?

🔗КУПИТЬ ЧЕРНЫЙ ЯЩИК

Жмите на ссылку ⬆️
779
Рецепты от Томы ПекуПолезное

13 Nov, 17:43

В ПРЕДДВЕРИИ НОВОГО ГОДА
— я решила предложить вам окунуться в сказку❄️

Помню предновогодний период из детства, когда ещё не понимал, что такое Новый год, но очень ждал елку и подарки 🌲Особенно мешок со сладостями 😋

Кто помнит это предновогоднее счастье?

Так вот, мы повзрослели, но внутренний ребенок хочет праздника!

Я очень люблю делать сюрпризы и завтра для меня и вас будет особенный день ✨

ЧУДО НАЧНЁТСЯ ЗАВТРА! 🔔Включите уведомления в этом канале, чтобы не пропустить сообщение от меня.
661
Рецепты от Томы ПекуПолезное

13 Nov, 09:13

УРОК ПО ДУБАЙСКОМУ ШОКОЛАДУ🍫

Тот самый десерт, который взорвал весь мир 😍

И до меня дошел этот тренд)) Мой сын сладкоежка (и я👀) попросил приготовить для него дубайский шоколад. Кто я, чтобы ему отказать😌

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ?
Делюсь с вами, мои дорогие, не просто рецептом, а полноценным видео-уроком! И все это бесплатно!

В уроке вас ждёт хрустящая фисташковая начинка из домашнего теста катаифи, натуральный шоколад без химозы и лишней сладости 🤤

Делитесь в комментариях под этим постом, как вам урок и сам шоколад

⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
ЗАБРАТЬ УРОК
⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️
735
Рецепты от Томы ПекуПолезное

13 Nov, 08:21

Вчера поделилась в инсте видео с шоколадом и получила такое сообщение 🥹

Так приятно за ваше доверие и что цените мой труд 💚💚💚

И что покупаете все мои курсы)) Для меня это самый высокий показатель качества моей работы (и моей дорогой команды кураторов и помощников) 😍
723
Рецепты от Томы ПекуПолезное

10 Nov, 15:50

Давно мечтала об орешках 😍

Десерт из детства! Помню, как с мамой покупали орешки со сгущенкой, так вкусно было! Но редко))

Теперь буду готовить полезную версию для себя и сына 😍

Любите орешки?⬇️
984
Рецепты от Томы ПекуПолезное

09 Nov, 09:54

Сколько попыток нужно для идеального десерта?

Каждый мой рецепт — это маленькое приключение ✨

Иногда требуется 10-15 попыток, чтобы добиться нужного результата. Бывает, что откладываю разработку на месяцы или годы, если что-то не складывается.

Переживаю, когда не получается с первого раза. Но не сдаюсь! Дорабатываю, пробую снова и снова. Так рождаются настоящие шедевры 😍

Мир веган-десертов сложен, но безумно интересен. Вот так мне захотелось апельсиновой карамели с минимальным содержанием подсластителя.

Пробовали апельсиновую карамель? Или малиновую, а из манго? 😍 или вы за классику и я зря тут стараюсь? 😅
1,165
Рецепты от Томы ПекуПолезное

06 Nov, 10:04

Новый тренд NY-cookies у всех на слуху

Решила тоже быть в тренде 😎

Вот готовлю брауни Нью Йорк кукис)) Тесто так аппетитно пахнете шоколадом, что хочется его прям так и съесть 🤤

Слышали про такой тренд?
1,341
Рецепты от Томы ПекуПолезное

04 Nov, 08:34

Я люблю кулинарные книги, листаю страницы и вдохновляюсь. Редко готовлю по книгам. Как правило, мне не подходят рецепты 🤪

Но зато получаю порцию вдохновения!

Вот понравился киш с курицей, вдруг вам пригодится рецептик.

Могу, кстати, чаще делиться такими находками. Кому интересно, дайте знать в комментариях ⬇️
1,521
Рецепты от Томы ПекуПолезное

25 Oct, 05:37

Оладушки на завтрак 🥞

Когда сын не хочет утром кашу, готовлю ему оладьи/вафли/блины +белковый смузи, куда я могу спрятать все 😁

Сегодня говорила по этому рецепту, но муку заменила на полбяную.

Кстати, жарю без масла. Есть один секретик — добавлю масло в само тесто +хорошая сковородка.

А какие завтраки у вас, если это не каша и не яйца? Поделитесь, у меня уже нет идей, что давать ребенку 🤪 Он резко стал от каш отказываться⬇️
492
Рецепты от Томы ПекуПолезное

24 Oct, 10:10

Новый этап в моей кондитерской карьере 🥹🌟

Лечу в Испанию исполнять мечту 😍

А какая мечта у вас? Напишите, я все читаю ⬇️
651
Рецепты от Томы ПекуПолезное

23 Oct, 16:29

ТЫКВА ИЛИ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДЕСЕРТЕ?

Немного странно, да? Но только не для меня 😁

🎨Планирую съемки рецептов для блога. При разработке десертов всегда думаю, как придать им максимум пользы. И очень люблю обогащать свои рецепты овощами!


Если вы любите необычные и вкусные десерты, хотите удивить близких, то следите за моими постами. Будем готовить десерты из овощей!

30 ДНЕЙ ДЕСЕРТОВ ИЗ ОВОЩЕЙ!!!

Страшно, справлюсь ли, но безумно интересно 🔥А вы как думаете, осилю этот челлендж?
747
Рецепты от Томы ПекуПолезное

20 Oct, 17:23

Выходные прошли в кулинарных экспериментах))

Что приготовила?

1️⃣Шоколадные батончики с тропической карамелью из манго-маракуйя

Трехслойный батончик с многогранным вкусом 😋

2️⃣Веган чизкейк. Это моя любовь и гордость!

Месяц назад я попробовала такой десерт по ВкусВилл, он отличается от всех других растительных «чизкейков». Потом этот десерт пропал из продажи. А я стала по нему скучать. Ну и приступила к разработке))

Тестирую его в разных формах, чтобы выбрать самую подходящую и удобную для продажи моим кондитерами.

Неделя обещает быть вкусной=сладкой 🥰

А что готовили вы?⬇️
1,038
Рецепты от Томы ПекуПолезное

18 Oct, 13:58

Люблю создавать невероятные вкусы 😍

Это изысканный десерт — насыщенный шоколадный мусс, очень нежный; яркая тропическая манго-начинка и брауни бисквит 😋
1,180
Рецепты от Томы ПекуПолезное

17 Oct, 13:16

СЕЗОННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ У ВЗРОСЛЫХ И ДЕТЕЙ -
Новый курс в нашей Академии натуропатии и эфирных масел!

Этот курс для вас, если:

➡️Вы устали от бесконечных больничных и оставляете значительную часть бюджета в аптеке

➡️у Вас маленькие дети, и Вы боитесь им навредить с помощью фармы

➡️у Вас небольшой комплект ЭМ, но вы хотите использовать его на все 100%

➡️у Вас много ЭМ, и Вы не знаете, как применять их рационально

🌟Новички получат на курсе базовые знания, а продвинутые специалисты-ароматологи повысят свою квалификацию

УРОКИ будут проходить с 16 по 31 октября (смотреть можно в удобное время и при необходимости).

Доступ до 30 апреля 2025 года! Самые полезные рецепты и протоколы на весь сезон с вами🤗

В ходе обучения мы рассмотрим самые популярные вопросы:

🔹 Укрепление иммунитета и профилактика
🔹 Обзор техники "Симфония клеток"
🔹 Высокая температура
🔹 ЛОР-заболевания: отит, ангина, аденоиды
🔹 Разные виды кашля, бронхит
🔹 Герпес, ветрянка
🔹 Дети до года

И это только самые основные темы!

🎁 бонусные уроки:
Что делать, если заболел?
Питание и лучшие добавки при болезни.

Условия для моих клиентов с личным кабинетом:
Заказ по программе лояльности от 100 pv c 1 по 15 октября.

Условия для тех, кто не состоит в моем клубе:

Регистрация с 1 по 31 октября от 100 pv. (Покупка набора или подбор масел с рег.взносом)

✈️Как начать обучение? Напишите мне, подскажу, расскажу @tomapekupp
1,179
Рецепты от Томы ПекуПолезное

17 Oct, 09:19

МОИ ПЛАНЫ ПО КОНДИТЕРСКИМ КУРСАМ

Давно я не запускала обучений по десертам, все это время работаю над перестройкой курсов. Мне захотелось перемен.

Что я сейчас делаю?

1️⃣Создаю порционные десерты под заморозку. Для чего? Для увеличения прибыли домашних кондитеров. И чтобы у вас в наличии на продажу всегда были такие десерты к чаю.

Большие торты не так часто заказывают, это может быть 3-4 раза в год. Но клиент лояльный, прогретый, и тут мы ему будем предлагать порционные десерты на каждый день.

Вкусные, красивые, которые хочется ещё и ещё 🤤

Это будет новый курс, либо дополнение к «Формуле безгрешного торта», ещё думаю.

2️⃣Курс «Конфетные истории»

Дополняю новыми рецептами. Уже пару месяцев работаю над полезным Твиксом, влюблена в этот батончик 😍Плюс будет урок по окрашиванию конфет натуральными красителями, возможно, добавлю урок по гречишному шоколаду.

3️⃣Ещё мои мечты=планы — это курс по детским десертам! Много я хочу 🤪

Сюда хочу включить десерты, которые часто просит у меня сын. Но в полезной версии они стоят как крыло самолета, либо их вообще нет в пп версии. Вот, например, мишки Барни (сын их попробовал у свекров и ему понравилось 😅), чокопай (покупаю во ВВ за 200₽🤪) и ещё много др.

❗️Кстати, пока я в стадии разработки десертов, вы можете внести вклад в программу новых курсов, пишите в комментариях, какие десерты хотели бы в полезной версии. А я попробую создать ЗОЖ-рецептуру.
992
Рецепты от Томы ПекуПолезное

15 Oct, 13:53

Девочки, милые! Как вы поживаете? ☺️ Захотелось поделиться с вами моим кулинарным экспериментом.

Приготовила трайфл «Черный лес» 🍒

⏺бисквит от «Праги»
⏺крем от «Клубничного»
⏺вишневая прослойка от «Вишневого»
⏺пропитка с ликером «Амаретто»

Ну, оооочень вкусно! 🤤 Рекомендую 👌🏻
712

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.