Растительное питание

Пирожки с яблоками 🍎

Ингредиенты:
- 10 шт. средних яблок
- 2+1/4 стакана пшеничной цельнозерновой муки
- 1/3 стакана кукурузной муки
- 1/4 стакана раст. масла (у меня горчичное)
- 1 стакан холодной воды
- 1 ч.л. соли без горки
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на половинки, убираем сердцевину. Выкладываем яблоки на противень. Ставим противень в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20 мин при этой же температуре. Ждем, чтобы остыли. Далее блендерим. Пюре готово.
2. В отдельной миске соединяем: воду + масло + соль. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку, опять хорошо перемешиваем. Тесто должно получится не слишком тугим, но и таким, чтобы можно было спокойно формировать пирожки и они не расходились. Если потребуется, то можете еще добавить немного пшеничной муки.
3. Стол посыпаем немного пшеничной цельнозерновой мукой (в ингредиентах не учтено). Это нужно, чтобы тесто не приставало к столу. На стол выкладываем тесто, формируем колбаску и от колбаски отрезаем кусочки. Каждый кусочек раскатываем в круг, выкладываем в середину пюре и формируем пирожок любой формы.
4. Противень смазываем раст. маслом (в ингредиентах не учтено) и на него выкладываем пирожки.
5. Противень с пирожками ставим в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем при этой же температуре 20 мин.
#рецепт

Кому-то нужен рецепт вкусных пирожков с яблоками или такое и сами знаем? 😉

В зиме есть что-то особенно очаровательное, когда бредешь по лесу: усыпанные снегом ветки деревьев, свежий воздух, оставленные на снегу следы маленьких лесных обитателей. Заходишь в лес будто в другой мир.

Прекрасной зимней сказки каждому из вас! ❤️🧤

P.S. А мы уже в ней очутились 😉

Мороженое "Вдохновение" 🍨

Лакомились с супругом в выходные таким десертом. Вкуснее мороженое я не пробовала! Рецепт - чудо! 🤗

Ингредиенты:
- 200 г необжаренного кешью
- 200 мл кокосового крема
- 3 с.л. сока лимона
- 1/3 стакана сиропа топинамбура (регулируйте сладость на свой вкус)
- щепотка соли
- 1/3 стакана изюма
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Кешью замачиваем на 4-5 часов, далее воду сливаем.
2. Блендерим кешью + кокосовый крем + сок лимона + сироп + соль.
3. Добавляем к массе изюм, перемешиваем ложкой.
4. Массу переливаем по формам или оставляем в тарелке. Убираем на ночь в морозилку для застывания.

P.S. Я замораживала просто в глубокой тарелке, затем ложкой накладывала для подачи на отдельные тарелочки. Посыпала рубленным миндалем и какао порошком, украсила ягодками.
#рецепт

С Праздником, Друзья! 🔴🏠

Пусть мир и добро живут в каждом доме, пусть уважение и созидание к окружающему будут всегда первостепенными в каждом сердце, пусть сострадание идет вместе с каждым из нас всегда по жизни.

Счастья и гармонии! Встретимся в новом году! 🎄

Благодарим, что вы с нами ❤️❤️❤️

Продолжая тему алкоголя, год назад на нашем канале проходил опрос.

Горжусь каждым, кто обходит стороной эту страшную зависимость - таких 36% на канале 🔥.

Мысленно также со всеми, кто пытается от этой зависимости избавиться 🙏, у вас все получится, все в ваших руках.

Помните, год назад я рассказывала вам о нашей семейной традиции, когда супруг на Новый год выжимает сок из 2х гранатов. Так вот, этой традиции уже больше 10 лет 🏡 🥰

Это так душевно, что я даже не представляю себе Новый год без гранатов.

Как я упоминала ранее, мы вообще не употребляем алкогольных напитков, даже на праздники.

С самого детства я лично сталкивалась со всеми бедствиями, которые оставляет алкоголь после себя. Он сжигает сердца, убивает любовь, уничтожает добро. В большинстве случае алкоголь так или иначе на людях оставляет "шрам". При этом алкоголь уничтожает как саму личность того, кто его употребляет, так и уничтожает семьи и, самое страшное, от этого страдают дети.

О всех последствиях от употребления алкоголя можно прочитать в лекции великого хирурга Ф.Г. Углова "Алкоголь и мозг".

И у нашей семьи без алкоголя поводов для веселья и радости не становится меньше: почти каждые выходные зимой мы с Богданом катаемся в лесу с накатанной горочки; я танцую каждый день и приглашаю супруга на "белый танец"; устраиваем обеды родным с наваристым супом и пирогом. Нам не нужен для этого алкоголь. Лишь хватает нашей внутренней наполненности.

Берегите себя и своих близких, и будьте здоровы ❤️

Не забываем, что ко всем салатикам на Новый год можно сделать растительный майонез своими руками в домашних условиях из доступных ингредиентов!

Мы всегда делаем такой майонез, универсально ко многим блюдам ❄️⭐️

1. Майонез из семечек подсолнечника

2. Майонез из тыквенных семечек

P.S. В комментариях делитесь, какой из этих рецептов пробовали? Может быть у Вас есть интересные идеи, которыми вы улучшили эти рецепты? 😊

❗️🎄 В преддверии Нового года я хотела бы поднять одну важную тему...

Все мы живем со своими потребностями и возможностями. И, конечно же, в первую очередь смотрим внутрь себя, удовлетворяем себя в еде, комфорте, здоровье, но порой забываем смотреть на нужды окружающего нас мира.

Так уж устроен наш мир, что добрые люди всегда должны видеть, слышать и помогать. Иначе, кто кроме нас это сделает? Если не я сам.

Как вы знаете, мы с супругом стараемся помогать окружающему нас по мере наших сил. И сегодня я хотела бы поделиться двумя организациями помощи животным, которым мы помогаем финансово и доверяем. И, возможно, вы захотите начать Новый год с добрых дел.

Первая организация - это Альянс Защитников Животных.

Я лично знаю эту организацию и руководителя уже много лет. Это порядочные люди, сколько добрых дел они сделали и не сосчитать. Нам с супругом они лично помогали в борьбе с закрытием нескольких контактных центров и сезонных цирков, где над животными издевались, содержали в антисанитарии, у некоторых из них были переломанные конечности и прочее.

У организации проходят различные сборы (например, сбор на корм для нуждающихся животных и т.д.), вы можете сами выбрать для себя подходящий проект и помочь финансово по ссылке 👇 https://www.allianceforanimals.ru/pozhertvovanie-v-azzh/

Вторая организация - это Центр реабилитации для птиц "Воронье гнездо".

С этой организацией мы с супругом познакомились только в этом году, наверное, вы помните нашу историю, как этот центр нам помогал спасти раненого дятла. И помогают они так безвозмездно всем. Волонтеры работают на сплошном энтузиазме и пожертвованиях, которые направляются на содержание, питание и лечение птиц, попавших в беду. Сейчас центр находится в крайне плачевном состоянии, средств едва хватает для помощи, но ребята естественно продолжают делать свое дело.

Помочь птицам, находящимся в Центре "Воронье гнездо", вы можете по ссылке 👇
https://corvidsnest.ru/donation

P.S. Не проходите мимо. Именно ваша помощь спасает чью-то жизнь.

Сегодня весь день провели в лесу далеко от города ☃️🎄

Выходя из леса всегда чувствуешь, что будто душа обновляется.

Как итог, лыжный сезон объявляется открытым! 🥳

P.S. Не забываем, что в лесу мы лишь гости, пожалуйста, относитесь к этому священному месту должным образом: не ломайте ничего, не оставляйте мусор и не забывайте подкармливать вкусняшками лесных обитателей. Мы, например, с супругом всегда с собой берем гостинцы: сырые семечки подсолнечника или тыквы и оставляем их по кормушкам.

Подготовили для всех читателей канала список рецептов для приготовления различных салатов, которые уже были опубликованы на канале 😊

Любой из салатов станет отличным украшением новогоднего стола 🥰🔴

- новогодний оливье с тофу
- грибочки под шубой
- салат с брокколи и тофу
- свекольный салат с нутом
- легкий салат из огурцов
- салат "Огонечки"
- деревенский салат
- сыроедческий салат
- домашний винегрет

Смело переходите по ссылочкам и готовьте в радость!

Яркий свекольный салат с нутом к праздничному столу 👍

Этот салат можно кушать в качестве гарнира, так и отдельно. Лично я его обожаю, надеюсь и вам понравится 🙌

Ингредиенты:
- 1 шт. большой свеклы
- 1/4 часть репчатого лука среднего размера
- 1/4 стакана сухого нута
- 1 шт. средней помидорины
- 30 г укропа
- растительное масло - по вкусу
- соль - по вкусу и желанию

Приготовление:
1. Нут промываем и замачиваем на ночь в холодной воде. Затем воду сливаем и заливаем новой водой нут в кастрюле, на 2 см выше уровня самого нута. Доводим до кипения, убираем пенку и огонь почти на минимум (мы ставим на уровень огня 2 из 6). Закрываем крышку и варим так до готовности 60-90 мин, периодически помешивая. По готовности с нута воду слить.
2. Свеклу отвариваем, остужаем.
3. Свеклу, лук и помидорину режем на кубики, укроп режем меленько.
4. Соединяем все ингредиенты. Готово!
#рецепт

Рецепты салатов к Новому году нужны? 💡🔥

Это все, что осталось вчера от нескольких пицц 🙈

Стараемся не готовить пиццу слишком часто, но раз в месяц, порой реже, обязательно по традиции балуемся. Сложно удержаться от этой вкуснятины: нежный соус из тофу, помидорки, вкусные оливки, грибочки... 😋 Да и почему иногда себя не побаловать!?

Особенно, когда пицца домашняя, только что из печи...

P.S. Рецепт нашей традиционной домашней пиццы здесь.

Не многие из нас сразу обращают внимание на сигналы нашего организма, которые он выражает частыми простудами, высыпаниями на коже, лишним весом, слабостью...

Но что прячется за этими сигналами? 🤔

Чтобы в этом разобраться, 7 декабря можно посетить БЕСПЛАТНЫЙ вебинар на тему "Железодефицитная анемия и гормоны", на котором выступит интегративный нутрициолог Екатерина Оксенюк.

На вебинаре расскажут:

📍 про основные причины и симптомы дефицита железа;
📍 как восполнять дефициты, чтобы нормализовать гормональный баланс;
📍какую тактику использовать для безопасного снижения веса и многое другое.

Также автор вебинара после регистрации обещает с каждым поделиться подарками:

🎁  Гайд «Железодефицит. Рекомендации по сочетанию продуктов»
🎁 «Ежегодный check-up для мужчин, женщин и детей. Список анализов и исследований»

Если вам интересно, то вот ссылочка на вебинар 👇

https://diet-expert.info/

Тыквенный суп-пюре 🎃

Ингредиенты:
- 3 дольки чеснока
- 1 средний репчатый лук
- 2 средние моркови
- около 900 г тыквы
- 2 л воды
- соль, специи (куркума, имбирь и т.д.), тыквенные семечки и семечки подсолнечника, зелень - по вкусу и желанию

Приготовление:
1. Чеснок, лук, тыкву, морковь нарезаем на дольки или кубики.
2. В кастрюле на небольшом количестве раст. масла немного обжариваем лук и чеснок, далее добавляем морковь и тыкву и тоже немного обжариваем все вместе.
3. Добавляем в кастрюлю горячую кипяченную воду, накрываем крышку и варим суп до готовности овощей, периодически помешиваем. Добавляем соль и специи.
4. Пюрируем массу с помощью блендера. Разливаем по тарелкам и украшаем семечками и зеленью.

P.S. Подаем с гречневым хлебом.
#рецепт

Гороховый хлебушек 😍

Когда первый раз готовила этот хлеб, то даже не ожидала, что хлебушек получится достаточно ароматным, с хрустящей корочкой и очень мягким внутри. Не чуть не уступает по вкусу покупному безглютеновому хлебу. По мне - этот даже лучше и вкуснее, потому что сделан собственными руками с любовью!  Вкуснятина. Я подавала с супом из пшенки и овощей.

Ингредиенты:
- 1.5 стакана гороховой цельнозерновой муки
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 30 г порубленной зелени укропа
- соль и специи - по вкусу и желанию
- 1 стакан воды (у меня обычная фильтрованная)
- 2 с.л. псиллиума без горки
- 1 с.л. лимонного сока
- 2 с.л. раст. масла
- кунжут для обсыпки
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Воду и псиллиум соединяем, хорошо перемешиваем и оставляем на 15 мин для разбухания. Далее добавляем лимонный сок.
2. Соединяем ингредиенты: мука + сода + зелень укропа + соль + специи. Перемешиваем хорошо.
3. Соединяем все ингредиенты из 1 и 2 пункта. Перемешиваем. Добавляем раст. масло и опять перемешиваем.
4. Противень смазываем раст. маслом (в ингредиентах не учтено). Из массы формируем шарик и кладём его на противень, далее формируем форму хлеба и посыпаем кунжутом.
5. Ставим противень с хлебом в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем наш хлеб при той же температуре примерно 45 мин. По готовности хлебу необходимо дать остыть.
#рецепт

Друзья, хотела вас познакомить с Елисеем! 🔥

Веган - сыроед, не употребляет алкогольных напитков, активно занимается спортом и участвует на соревнованиях, уверенно несет свои знания и пример в массы.

Какие все же интересные люди живут рядом с нами! А ещё Елисей помогает людям выстраивать грамотный растительный рацион.

Если интересно, то у Елисея есть свой канал 👇

https://t.me/Biohackery

Когда в семье очень любят домашний хлебушек, то готовят его сразу много!

Этот вариант хлеба - для меня самый любимый, и готовлю его с наслаждением 😌

Гороховый! Кстати, на еду оставлю только одну буханку, остальные две буханки - в морозилку. Спасает, когда готовить нет времени.

P.S. А в целом вам рецепты безглютенового хлеба интересны? Или итак достаточно того, что уже есть на канале?

Некоторые полагают, что люди, которые питаются только растительной пищей, полностью защищены от паразитов, различных вирусов и токсинов, и не нуждаются в детоксе 🤔

Но это не совсем так, потому что некоторые виды паразитов отлично себя чувствуют и на растительном питании.

Поэтому рекомендуется 1-2 раза в год делать детокс (очищение) организма. Как раз те, кто хочет очистить свой организм от накопившихся паразитов и токсинов, могут пройти Антипаразитарный/детокс курс, на который организаторы приглашают всех желающих. А сам курс стартует 5 ноября 🔥

Во время курса организаторы планируют с участниками:

✅ Скорректировать питание. На 3-4 недели отказаться от сладких, мучных, молочных, дрожжевых продуктов, от кофе/крепкого чая, алкоголя, мяса и т.п. Питание по специальному меню из раст. пищи от нутрициолога.

✅ Наладить работу желудка, кишечника, желчного пузыря и нормализовать микрофлору кишечника. В этом помогут специальные раст. сборы и комплексы, а также мягкие висцеральные техники.

✅ Выстроить режим сна-отдыха для минимизации стресса при прохождении курса.

✅ Сделать детокс организма и лимфатической системы с помощью растительных комплексов и специальных упражнений.

После прохождения курса участники отмечают: повышение уровня энергии, улучшение состояния кожи и волос, спокойствие ума, снижение веса и уменьшение отёчности, избавление от некоторых хронических воспалений и многое другое!

❗️Также автор курса здесь более подробно делится информацией о предстоящем событии.

Кому интересно, то вот ссылочка на сам курс 👇

https://sonative.ru/

Аппетитные котлетки из маша с картофелем 😋

Ингредиенты:
- 1 стакан маша
- 1 шт. репчатого лука (у меня большая луковица)
- 2 шт. картофеля
- 1 зубчик чеснока
- зелень (петрушка, укроп), специи, соль - по вкусу и желанию
- раст. масло для жарки
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Маш промываем, замачиваем на ночь в воде. С утра воду сливаем, она больше не понадобится в рецепте.
2. Картофель отвариваем. Воду сливаем - не понадобится. Из картофеля делаем пюре.
3. Лук режем меленько, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.
4. Блендерим маш (лучше блендерить частями, чтобы блендер справлялся с массой).
5. Зелень меленько рубим.
6. Смешиваем все ингредиенты.
7. Разогреваем сковороду, формируем из массы котлетки и обжариваем их на небольшом кол-ве раст. масла при средней температуре с каждой стороны до хрустящей корочки.

P.S. Мне котлетки по данному рецепту кажутся менее плотными и менее сухими, чем по рецепту без картофеля. Прекрасно подавать с каким-нибудь соусом или кетчупом (рецепт кетчупа здесь) и овощами.
#рецепт

Иногда утро выглядит примерно так 😁, подготавливаю продукты питания для дальнейшего преобразования их в блюда 🙌

Осень для многих - это пора простуд...

Но что, если можно жить по-другому —

✅ легко и быстро переносить простуды
✅ с минимальным количеством больничных — так что не нужно снова переносить все планы из-за болезни
✅ иметь большое количество энергии и хорошее настроение вне зависимости от погоды за окном?

Да, это вполне реально! Как раз об этом пишет Виктория Авербах на своем канале «Ароматерапия и жизнь». Она рассказывает о том, как прийти к наполненной и яркой жизни без болезней с помощью натуральных эфирных масел

На ее канале можно узнать:

👉с чего начать знакомство с эфирными маслами?
👉как обезопасить себя и близких в сезон холодов?
👉топ-10 масел, которые точно должны быть в вашем доме
👉как справиться с головной болью без нурофена

А за подписку Виктория обещает подарить каждому гайд по использованию эфирных масел, который поможет разобраться во всех тонкостях ароматерапии — если отправить ей кодовое слово «гайд» в личку @Viktoriya_Averbakh

А вот ссылочка на сам канал 👇

Ароматерапия и жизнь

Идеальное яблочное пюре 🍎

Никаких добавок в этом рецепте, кроме самих яблок, нет. Все просто и безумно вкусно! Я бы сказала - вкус детства! Детки особенно будут в восторге. А какие с этим пюре получаются вкусные пирожки 😋

Ингредиенты:
- 7 шт. средних яблок

Приготовление:
1. У яблок снимаем кожуру и разрезаем яблоки по половинкам. У каждой половинки вытаскиваем сердцевину.
2. Яблочки кладем на противень и ставим в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем при этой же температуре 20 мин. Даем яблокам остыть.
3. Блендерим яблоки. Готово!
#рецепт

А осень..., она ведь такая ветреная и холодная, что всегда кушать хочется 😁

Продолжение истории с уже знакомым мурлыкиным 🙌

Овощная лазанья с чечевицей 😚

Ингредиенты:
- пачка листов для лазаньи (у меня 450 г "макаронные изделия из твердых сортов пшеницы" - все листы не ушли для рецепта)
- 1.5 стакана чечевицы красной нешлифованной цельной
- 5 моркови
- 2 репч. лука
- 3 грунтовых перца
- 12 сливовидных помидор
- соус (блендерим: 0.5 стакана заранее замоченного необжаренного кешью + 0.5 стакана воды + специи + зелень)
- раст. масло для жарки
- соль, специи, зелень - по вкусу и желанию
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Чечевицу замачиваем на ночь, с утра промываем, отвариваем. Блендерим чечевицу с небольшим кол-ом воды, чтобы консистенция была мягче, не сухая, а как крем. Добавляем соль + специи + зелень. Хорошо перемешиваем.
2. Морковь натираем на терке, лук режем на кубики. Тушим морковь и лук с небольшим кол-ом раст. масла, за 5-7 мин до готовности добавляем порезанный на тонкие полоски перец.
3. Помидоры блендерим с небольшим кол-ом воды (у меня было примерно 0.5 стакана воды, можно взять чуть больше, чтобы лазанья была сочнее).
4. В стеклянную форму выливаем примерно 1/3 часть массы из помидор (дно чтобы было все покрыто), далее выкладываем листы лазаньи в один слой, затем размазываем 1/2 часть массы из чечевицы, далее опять слой листов лазаньи, далее 1/2 часть массы из тушеных овощей, далее опять листы лазаньи, далее оставшаяся чечевица, далее листы лазаньи, далее слой из оставшихся тушёных овощей, далее листы лазаньи. Поливаем оставшейся массой из помидор хорошо края лазаньи, можно лопаткой края отодвинуть от формы, чтобы масса из помидор полностью с боков покрывала всю лазанью (с самого верха, до самого низа). Верх лазаньи покрываем соусом из кешью.
5. Ставим лазанью в разогретую духовку при 200 градусах на 30-45 мин.

P.S. Прекрасно подавать в качестве ужина со свежими овощами, а также угощать гостей. Если готовите для одного, то берите значительно меньшее количество ингредиентов.
#рецепт

Гречнево-кукурузный хлеб 😍

Хлеб получается с корочкой и мягким внутри. Этот вариант отлично подходит к супам и борщу! Надеюсь, этот хлебушек станет вашим любимым согревающим блюдом этой осенью 🍁🍂

Ингредиенты:
- 1 стакан муки зеленой гречки
- 1 стакан кукурузной муки
- 1 стакан воды
- 1 с.л. псиллиума без горки
- 1/3 ч.л. пищевой соды
- 1 ч.л. сока лимона
- 1/3 ч.л. соли
- 2-3 с.л. сиропа топинамбура или др. сладость
- 1 с.л. горчичного масла
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Псиллиум соединяем с водой и оставляем на 10 мин, чтобы псиллиум набух. Затем добавляем сок лимона.
2. Смешиваем сухие ингредиенты: мука + сода + соль.
3. Соединяем сухие ингредиенты с жидкой массой из псиллиума. Хорошо перемешиваем.
4. К массе добавляем сироп и масло, опять хорошо перемешиваем. Формируем из массы форму хлеба. Верх хлеба немного надрезаем ножиком.
5. Противень смазываем небольшим кол-ом раст. масла (в ингредиентах не учтено) и наш хлеб выкладываем на противень.
6. Противень с хлебом ставим в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем при этой же температуре около 25-30 мин в зависимости от мощности духового шкафа. По готовности даем хлебу немного остыть.
#рецепт

Яблочный пирог 🍎🍏

Ингредиенты:
- 1.5 стакана нутовой муки
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 1 стакан раст. молока
- 2-3 шт. средних яблок
- 4-5 с.л. сиропа топинамбура
- 2 с.л. раст. масла
- 1 с.л. лимонного сока
- соль и корица - щепотка
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Из яблок убираем сердцевину, режем на кубики.
2. Смешиваем сухие ингредиенты: мука + сода + соль + корица.
3. Смешиваем жидкие ингредиенты: раст. молоко + сироп + масло + лимонный сок.
4. Смешиваем сухие ингредиенты с жидкими. Хорошо перемешиваем веничком.
5. Яблоки добавляем к массе.
6. Выливаем массу в форму (у меня средняя форма прямоугольная 35×20).
7. Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 мин при этой же температуре. Даем остыть.

P.S. Растительное молоко я делала домашнее. На несколько часов замачиваем в воде 1/2 стакана миндаля. Далее воду сливаем. Блендерим миндаль с 2 стаканами новой воды. Процеживаем. Молоко готово. Молоко уйдет не все на рецепт, останется еще и попить 😉.
#рецепт

Друзья, всех хотела поздравить с наступлением астрономической осени! 🍂

И чтобы ваши дни казались вам более уютными и тёплыми, чуть позже пришлю вам рецепт очень ароматного яблочного пирога, который согреет вас прохладными осенними вечерами 🤗

Мои дорогие творческие кулинары!

Мы с вами столько всего приготовили, а сколько мы с вами съели... Надеюсь, вы не поправились сильно на моих рецептах! 😁

Я вела этот канал для вас, для своих родных, друзей и для себя. Благодарю, что вы были со мной. Целью было показать разнообразие растительной кухни, её наполненность, её красоту, вкус, возможности!

Сейчас я на таком пути, что мне нужна пауза на неопределённое время.

Это не означает, что я хочу поменять свой путь. Нет. Я буду также следовать своим принципам и точно буду преданна растительному питанию.

Те, кто только знакомится со мной и только присоединился, хотела напомнить, что этот канал был направлен на рецепты. Все же свои мысли я излагала в своём другом канале и в своих книгах.

Все рецепты будут также вам доступны, я ничего не собираюсь удалять. Готовьте! Радуйтесь! Удивляйте своих родных! До скорой встречи! ❤️

Запеченные овощи 🥕🧄🍆

Сезон овощей в самом разгаре! Поэтому держите крайне простой и вкусный рецепт! Здесь есть один секретный ингредиент - это кукурузная мука. Люблю использовать ее, когда запекаю овощи 😊

Ингредиенты:
- 12 маленьких картофелин
- 1 большая луковица
- 2 средние морковки
- 1 средний баклажан
- 1 средний кабачок
- 4 зубчика чеснока
- 1/2 стакана кукурузной муки
- 2 с.л. горчичного масла
- 1 стакан воды
- соль, специи, зелень - по вкусу и желанию
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Картофель разрезаем на половинки или четвертинки. Морковь на кубики или колечки. Баклажан и кабачок на полукольца. Луковицу на полукольца или кусочки. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.
2. Все ингредиенты соединяем и очень хорошо перемешиваем. Единственное, в овощи добавляем только 1/2 стакана воды, когда все перемешиваем.
3. Наливаем оставшуюся воду (1/2 стакана) в форму для запекания (у меня закаленное стекло), далее добавляем остальные ингредиенты.
4. Форму убираем в уже разогретую духовку до 200 градусов и готовим при этой же температуре около 1 часа.

P.S. Кукурузную муку можно положить и больше, получится больше обсыпки на овощах. Важно, чтобы мука хорошо пропиталась во время перемешивания с маслом и водой. Если готовите для одного, то количество ингредиентов берите меньше.
#рецепт

Еще немного и лето убежит от нас... А пока оно еще аккуратно подсматривает на нас из-под крыши 😁 - больше гуляем и наслаждаемся моментом 🙌

P.S. Котика встретили на прогулке, наблюдал за всеми мимо проходящими и размышлял, наверное, о вечном 😉

Фаршированные перцы🌶️

Ингредиенты:
- 1.5 стакана чечевицы красной нешлифованной цельной
- 1 стакан риса (у меня круглозерный непропаренный)
- 4 морковки (средних)
- 2 репч. лука
- 8 сливовидных помидор
- 8 грунтовых крупных перцев (если перчики мелкие, то их количество увеличиваем)
- специи, соль, зелень - по вкусу
- раст. масло (для тушения овощей)
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1.Чечевицу замачиваем на ночь, с утра промываем, отвариваем. Блендерим чечевицу.
2. Рис промываем, отвариваем.
3. Морковь натираем на терке, лук режем на кубики. Тушим морковь и лук с небольшим кол-ом раст. масла.
4. Соединяем рис и чечевицу + добавляем половину тушеных овощей + специи + соль + зелень. Все перемешиваем, получаем начинку.
5. Помидоры блендерим и массу выливаем к оставшимся тушеным овощам в сковороде, хорошо перемешиваем и тушим 2 мин.
6. У перцев срезаем «крышечки», удаляем семена. Наполняем перцы плотно начинкой (чтобы фарш добрался до самого дна перчиков, можно использовать чайную ложку). Перцы "стоя" укладываем в большую кастрюлю. Добавляем в кастрюлю стакан воды + выливаем сюда же тушеные овощи с помидорами (покрываем овощной массой перцы). Закрываем крышку и готовим на плите при средней температуре около 30-35 мин до готовности перца (перец должен стать мягким, но не разваливаться, фарш должен пропитаться перцем).
#рецепт

Что такое я готовлю, кто знает?

Думаю, некоторые точно знают, но не у всех, возможно, есть проверенный и очень вкусный рецепт 🤗

P.S. Приготовила на большую кастрюлю. Супруг попробовал и говорит: "Повезло мне, конечно. С тобой невозможно не любить вкусно покушать". Кажется, это главная похвала, когда старался и готовил, услышать это ❤️

Друзья, собрали для вас список рецептов, которые были приготовлены нами и опубликованы за последние несколько месяцев 🤗

Держите список со ссылочками:
- салат "Настроение"
- гарнир из фасоли
- нутово-кукурузный хлеб
- кабачки со специями и чесноком
- салат из молодой капусты
- нутовый омлет с брокколи
- летний холодный десерт
- дынный холодный коктейль
- гречневые лепешки
- легкий летний салат
- финиковые конфетки
- котлетки из маша

Что-то пробовали приготовить? Какой рецепт понравился? Делитесь в комментариях 🙌

P.S. Если вам такой формат нравится и вы хотите видеть подобные списки и дальше на канале, то обязательно ставьте ❤️ (сердечко).

Немного летней красоты в ленту, конечно же, без котика не обошлось 🙈

Да и в целом, летом всё так ярко, красиво, сказочно. Порой так хочется остановить хотя бы на немного время...

Пусть в вашей душе всегда будет много места для вдохновения и созидания 🙏

Сегодня я хотела бы поделиться с вами одной маленькой историей из своей жизни.

На выходных мы прогуливались по лесопарку и на одной из тропинок увидели скомканный комок перьев на земле, подойдя ближе было понятно, что это забилась к земле птица - еще совсем молодой дятел.

У него было что-то не так с головой, под перьями была видна кровь и глубокая открытая рана, также он совсем не реагировал на меня - человека, хотя дикие лесные птицы должны отлетать.

Я не знала, как поступить, но было понятно, что птице нужна помощь. В какой-то момент он забрался на дерево (как раз я засняла видео для ветеринара) и опять рухнул на землю.

Супруг поспрашивал у зоозащитников, что делать в такой ситуации. Нужно было найти какой-то контейнер или короб, супруг побежал искать, а я постоянно находилась рядом с птицей, чтобы ее никто не обидел. Дальше в коробе проделали множество дырочек для воздуха (с боков и с самого верха). На дно постелили бумажные салфетки.

Нужно было понять, куда везти птицу. Мы находились в Московской области. Все знакомые зоозащитники посоветовали бесплатный Центр реабилитации для птиц "Воронье гнездо" (находится в Москве) - я раньше вообще не слышала о нем. Мы позвонили туда, рассказали ситуацию, и нам сказали, что, конечно же, примут птицу и помогут, чем смогут.

Мы добирались туда 2.5 часа с несколькими пересадками, но я была рада, что такое место вообще существует. Приехав, нас сразу встретили, птицу осмотрел ветеринар (сильный ушиб головы, переломано крыло). Никаких денег с нас не взяли. В тот день, как оказалось, в Центр привезли 20 таких раненых птиц, т.к. везти то их больше и некуда...

Птиц здесь подлечивают и как только они восстанавливаются, то выпускают обратно в зону их обитания. Наш малыш был очень бойкий, но, к сожалению, не справился и умер.

Все это я к чему. Важно, не впускать в свое сердце равнодушие. Также важно поддерживать такие места, как этот Центр помощи для птиц. Это не работа, это служение, ведь ребята отдают свое время и доброту, пытаясь как-то помочь. А существуют они благодаря поддержке неравнодушных людей. Кто может, оставляет пожертвования на корм птицам и лечение, сколько по силам.

Помочь Центру вы можете по ссылке 🙏: https://corvidsnest.ru/donation

Также во Владимирской области ребята сейчас строят больничный корпус для диких птиц, помочь строительству можно здесь: https://corvidsnest.ru/hospital

Берегите в своем сердце доброту ❤️

Котлетки из маша 😍

А вот и долгожданный рецепт котлет из маша - держите 🙌

Ингредиенты:
- 1 стакан маша
- 1 шт. репчатого лука (у меня большая луковица)
- 1/3 стакана муки зеленой гречки (можно заменить на пшеничную обычную)
- зелень (петрушка, укроп), специи, соль - по вкусу и желанию
- раст. масло для жарки
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Маш промываем, замачиваем на ночь в воде. С утра воду сливаем, она больше не понадобится в рецепте.
2. Блендерим лук.
3. Блендерим маш (лучше блендерить частями, чтобы блендер справлялся с массой).
4. Зелень меленько рубим.
5. Смешиваем все ингредиенты.
6. Разогреваем сковороду, формируем из массы котлетки и обжариваем их на небольшом кол-ве раст. масла при средней температуре с каждой стороны до золотистой корочки.

P.S. Это очень вкусно и крайне сытно, по сути, это отдельное основное блюдо, т.к. здесь присутствует маш + гречка! Котлетки по консистенции плотные и суховатые, поэтому лучше подавать с каким-нибудь соусом или кетчупом (рецепт кетчупа здесь) и овощами.
#рецепт

Когда готовить времени нет, нас с супругом крайне выручают заранее заготовленные блюда, которые я складирую в морозильной камере.

На днях приготовила вкусненькие котлеты из маша - всего из нескольких ингредиентов, потом убрала в морозильную камеру. Как раз, чтобы сделать фотографию для вас, вытащила эти котлетки из морозилки. Любота! 😉

Рецепт нужен? 📝

Давно мы на канале не упоминали про травы, а сейчас ведь лето, информация может оказаться вам крайне полезной и нужной! 💚

Держите подборку постов про различные полезные травы, о которых мы уже рассказывали на канале. Там вы найдете информацию по их заготовке, области и способе применения:

Пижма - Солнце-трава
Полынь - царица
Кипрей или иван-чай
Клевер - пчелиный хлеб
Полезный тысячелистник
Крапива - чудесница
Василек-луговой
Золотарник на август
Горошек Мышиный

Пользуйтесь на здоровье!
#травы

Охх уж это лето: так тепло, красиво, да еще и вкусно! 😋 Сейчас столько ягод, фруктов, овощей и зелени!

P.S. Если ваш холодильник, как и у нас, наполнен тоже бурно растительностью, то ставьте ❤ (сердечко) по традиции канала!