nadezda_axenova

Пирог

160гр сахар
100гр сл.масло
130гр мука
5гр разрыхлитель
моль щепотка
2шт яйца
3шт яблок
Корица, пудра опционно

Духовку разогреть на 175-180гр.
Масло взбить с сахаром, соль, добавить яйца по одному-взбить. Вмешать муку с разрыхлителем.
Форму смазать маслом или пергамент использовать. d20-22-24см.
Дольки яблок выложить сверху, не вдавливая.
Пудру смешать с корицей, присыпать яблоки.
40-45мин до хрустящей корочки.

Яблоки можно заменить на сливы -очень вкусно!!

Торт ламбет
на день рождения!

Так к чему я про профессии?!
Начинала давно, во времена 🦖, когда мастику делали сами, не было мк, мастеров было единицы и их знали все кондитеры страны.
Прошло много времени, сменились поколения кондитеров, оргов свадеб, открылись новые свад.площадки. Неизменны остались невесты-влюбленные, их мамы-переживающие и вкусные торты.
Многие кондитеры поменяли деятельность:
•татуаж
•маникюр
•открыли магазин
-техники
-конд. принадл.
•остеопластика
•вышли на работу по своему образованию.
Кондитер- высокая физ. и моральная нагрузка, закупки, расчеты, искусство, кино, мультики, физико-технические аспекты и пр и пр. ты сам и директор и рабочий!
Можете сами продолжить?
Да, интересная работа! сложная, но ты всегда в облаке влюбленной парочки и их энергия света всегда тебе передается❤️

Время идет, все задумываются о смене деятельности. Какие направления рассматриваете, что выбираете, если сменили направление?
Вообще через какое время начинаете думать сменить работу?
Или ваша работа это навсегда?

Узнала тут статистику про неочевидные профессии.
Дополните список?

Белье топ 🔝
@son_postelnoe

Покупаю только у них
На ортопедическую подушку для дочери тоже у них заказываю.

Кто уже готовит подарки к Новому году - прям хорошую такую нам скидку дали, будет актуально вам тоже☝️

Сникерс 8кг

Моя красота пришла
по нашим размерам

ДУБАЙСКИЙ ЧИЗКЕЙК
d- 18 см

Основа:
Печенье - 250 гр
Какао - 1 стл
Растопленное сливочное масло - 80 гр

Шоколадный чизкейк
Творожный сыр - 350 гр
Сахар - 130 гр
Яйца - 3 шт
Сливки 33% - 150 гр
Растопленный темный шоколад - 100 гр

Дубайская начинка:
Тесто катаифи - 70 гр
Фисташковая паста - 100 гр
Тахини, кунжутная паста - 30 гр

Молочный шоколад - 100 гр
Растительное масло - 10 гр

1. Печенье измельчаем, добавляем какао, сл.масло объединяем и распределяем, утрамбовывая по форме. Убираем в морозилку на 10-15мин.
2. Для чизкейка все объединяем до однородности
3. Выливаем шоко.массу на основу. Выпекаем в разогретой до 110 гр духовке 60-65 минут.
Выключаем духовку, даем чизкейку остыть там с открытой дверкой.
4. Начинка - катаифи обжариваем на сл.масле до золотистого цвета. Добавляем фисташковую и кунжутную пасту. Распределяем поверх остывшего чизкейка.
5. Растапливаем молочный шоколад +растительное масло, перемешиваем. Покрываем чизкейк.
6. Убираем в холодильник на пару часов.