Sweetburg @sweetburg_by_ekaterina_klimcheva Channel on Telegram

Sweetburg

@sweetburg_by_ekaterina_klimcheva


Cakes, classes, emotions

Sweetburg (English)

Welcome to Sweetburg, where all your sweet dreams come true! Are you a dessert lover looking for some cake inspiration or wanting to learn how to bake like a pro? Look no further because Sweetburg is the perfect Telegram channel for you. Founded by the talented Ekaterina Klimcheva, Sweetburg offers a delightful mix of cakes, classes, and emotions that will satisfy your sweet tooth and ignite your passion for baking

Ekaterina Klimcheva, a renowned pastry chef with years of experience in the culinary world, shares her expertise and creativity with the Sweetburg community. From intricate cake designs to mouth-watering recipes, Ekaterina's creations are sure to impress and inspire you to get into the kitchen and start baking

Whether you're a beginner looking to improve your baking skills or a seasoned baker in search of new ideas, Sweetburg has something for everyone. Join our classes to learn the secrets behind perfect cake decorating or simply feast your eyes on the stunning cakes shared on our channel

But Sweetburg is more than just cakes and classes – it's a place where emotions run high and connections are made. Share your baking experiences, ask questions, and interact with fellow dessert enthusiasts who share your love for all things sweet. The Sweetburg community is a supportive and friendly space where everyone is welcome to join in the fun

So, what are you waiting for? Join Sweetburg today and embark on a sweet journey filled with delicious cakes, valuable lessons, and heartfelt emotions. Let Ekaterina Klimcheva guide you through the wonderful world of baking and watch as your skills and creativity soar to new heights. Welcome to Sweetburg – where cakes, classes, and emotions come together to create a truly sweet experience.

Sweetburg

23 Jan, 04:06


Привет, мои дорогие! Сила привычки очень инертна, с горем пополам веду нельзяграм, а до телеги руки не доходят .. делилась на днях там личным - в жизни у меня перемены, хочется верить, что к лучшему; трудности есть и будут, без них никуда 😁 Хочется уйти в работу с головой, и вот какая мысль меня посетила.

За последнее время у меня неоднократно возникала потребность в частных консультациях (юрист, нотариус, бухгалтер и тд), когда есть ворох проблем и вопросов, но ты не знаешь с чего начать, куда пойти и как всё решить. В ряде случаев, когда не удавалось найти специалиста по знакомству, я обращалась к людям за частной консультацией и помощью в решении вопросов за деньги - и это нормальная распространенная практика!

Внезапно меня осенило, что я тоже могу быть полезной в таком формате! Несколько раз ко мне уже обращались за консультацией по телефону за символическую плату. А что если попробовать запустить практику частных онлайн консультаций на постоянной основе. Это может быть 15-минутный созвон для решения какого-то узкого кондитерского вопроса, либо полноценная часовая консультация по видео связи, в рамах которой научу готовить начинки, торты, декор, помогу в решении проблем, дам советы, подскажу где и как исправить косяки и тд…

Для кого это может быть полезно? Для всех, у кого есть вопросы, но вы не можете решить их самостоятельно. Для всех, кто не готов тратить время и искать ответы сам, желая получить быстрое решение за деньги здесь и сейчас. Для всех, кто по какой-то причине не хочет/не может посетить полноценный мастер класс.

Короче, если у кого-то есть потребность в информации или вам нужно помочь, подсказать, направить, напишите мне в личку и мы обсудим удобный формат, дату и время общения. Стоимость 1 часа видео консультации - 3500₽.

Sweetburg

10 Jan, 07:33


Так, ну что, я снова в строю 😃 Работать правда отвыкла, поэтому сижу и скролю соцсети 🤣

Вот покажу вам еще один интересный заказ ушедшего декабря… торт с шлемом виртуальной реальности … запросы на подобную тематику приходили несколько раз, и наконец я «увидела», как легко можно сшоколадить этот шлем … Коллеги, вы уже раскусили, как он сделан?

Sweetburg

01 Jan, 15:48


Приветствую всех в новом году! 🍾🍾🍾

Sweetburg

19 Dec, 14:16


На, выкуси, искусственный интеллект 💪🏼 Рисует он там свои тортики, понимаешь 😃

Sweetburg

08 Dec, 06:15


Торт для юной разносторонне увлеченной особы 🎨 ⛷️ 🎶
Внутри шоколадного ободка два торта с разными начинками, один стоит на другом

Sweetburg

06 Dec, 11:38


3 года - кожаная свадьба, о чем свидетельствует крутой шоколадный ремень 😁
Как вам идея оформления?

Рисунок красителем кистью по глазури (не без помощи проектора, разумеется)

Sweetburg

05 Dec, 08:27


Дорогие заказчики! Для всех желающих я подготовила новогоднее предложение на 29-30.12 (31 декабря НЕ рабочий)

🎂 Торты муссовые от 1 кг 3500₽/кг в различном оформлении:
🟢 Оформление минимальное (без возможности выбора цвета и покрытия, на мой вкус) входит в стоимость
🔵 оформление стандартное новогоднее на ваш выбор (шоколадные шары, ободки, игрушки, венки с украшениями, шоколадные змейки и тд) +1200₽
🟣 для тортов весом от 2-2,5 кг возможен выбор шоколадного 3д декора (цена оговаривается в зависимости от сложности композиции)

Начинки тортов на выбор:
🥭 Манго - маракуйя - молочный шоколад
🍊 Малина - ваниль - темный шоколад
🍓 Клубника - маракуя - сливочный сыр
🥞 Медовик
☕️ Кофе - карамель - грецкий орех

🍰 Наборы муссовых торточетвертинок в новогоднем оформлении 4000₽/набор (вес набора 1-1,2 кг) Вкусы наборов ассорти будут формироваться рандомно! Предложение ограничено!

🥮 Бенто-торты бисквитные с новогодней открыткой (350г) 10-11 см - 1400₽/шт
Вкус на выбор: вишня-шоколад; клубника-ваниль; морковно-мандариновый

🍮 Наборы муссовых пирожных разных форм и вкусов

4 шт — 1500₽
6 шт — 2200₽
9 шт — 3200₽

🥟 Творожный штоллен с миндалем, фундуком, изюмом и вяленой клюквой 600г - 1800₽

🍪 Наборы печенья - сэндвич (ассорти вкусов) - коробочки по 10 или 18 шт (1400₽/2500₽)

🍫 Подарочные наборы шоколада. В наборе: шоколадная плитка из белого, молочного или темного шоколада со змейкой и другими украшениями и 4 конфеты с различными криспами, орехами и сублимированными ягодами
Вес набора около 280г; 1800₽/набор

Предзаказы принимаю до 15.12. Далее бронирование будет происходить из свободных «запасных» десертов или из наличия.

Бронирование в личке по предоплате!

Sweetburg

02 Dec, 09:23


Оказывается, я пропустила мульт Дикий Робот .. но благодаря заказчикам теперь знаю, как провести выходной с детьми! Осталось только найти время на выходной

Sweetburg

21 Nov, 11:15


Когда у именинника вполне себе взрослые игрушки и серьезная работа 👍🏼
Большой важный торт большому важному человеку 😎
Внутри вишня-шоколад (бисквитный), вес без декора около 4 кг. Экскаватор и камни из шоколада

Sweetburg

18 Nov, 08:49


Дорогие заказчики! Теперь у меня можно заказать бенто торт в бисквитном варианте. Стандартный размер s (10-11см; 350-400г), стоимость 1400₽.

На носу день мамы (24 ноября) - самое время забронировать начинку и выбрать дизайн ☺️

Возможные вкусы ниже 👇

Sweetburg

11 Nov, 04:01


Акция в честь Всемирного дня шоппинга!

Sweetburg

05 Nov, 11:43


Любители майнкрафта никуда не делись 😊 Даже если вам не съесть большой торт, всегда есть решение, как оформить тортик весом 1-1,5 кг, при этом чтобы он смотрелся солидно ☺️ Малина-ваниль- темный шоколад внутри. Фигурка Крипер из молочного шоколада.

Sweetburg

31 Oct, 09:23


Я вам тут еще не рассказывала, но у меня руки дошли до бисквитных бенто тортиков. Есть в наличии! Спец цена на сегодня-завтра 1500₽

Sweetburg

25 Oct, 11:48


Один из недавних проектов октября - торт на вечеринку в стиле Оскар

Поскольку ярусные классические торты у меня начали заказывать не так давно (видимо от муссов подустали), я еще не довела расчеты ингредиентов / диаметров/ высоты до идеала … по ходу изготовления приходится вносить корректировки, чтобы попасть в нужный вес или размер … Так, высоту медовика пришлось чуть увеличивать по сравнению с плановой на эскизе. А еще (к своему стыду) я кое что упустила в оформлении.

Называется, найди отличие между картинками 😄

Sweetburg

23 Oct, 04:32


Никогда не понимала, почему в тренде именно фламинго, а не лебедь или аист 🤪 Но я не задаю лишних вопросов, а просто ответственно и с любовью выполняю свою работу!

В связи с жизнью произошли неизбежные изменения в ценовой политике. Если интересуетесь ценами на торты и пирожные, спрашивайте. Если вопросов будет много, сделаю отдельный пост. А пока не будем засорять эфир лишней информацией …

просто любуетесь фламинго 🦩

Sweetburg

21 Oct, 12:59


Я вам еще сет свадебный не показала ) Считаю, это максимально удобный формат подачи муссовых десертов.
Апельсинки сушила в духовке около 4,5 часов на 80С. Чем тоньше нарезать, тем быстрее подсохнут

Sweetburg

21 Oct, 12:57


Sweetburg pinned Deleted message

Sweetburg

21 Oct, 08:37


Супер новость у меня для вас!

Мы так долго ждали эту щедрую акцию от Кенвуд, приуроченную к выставке ПИР 2024!

Итак, с 19 по 31 октября при заказе

Cooking Chef XL KCL95.004SI  в комплекте идет Кофе Машина Делонги ECAM290.61.B

А еще с моим промокодом SWEETBURG вы получаете
🎁 2 насадки на выбор (из наличия на сайте)
🎁10000 бонусов за отзыв

Дополнительные бонусы:
🔹Беспроцентная рассрочка
🔹Бесплатная доставка по РФ

🎁 лично от себя я дарю сборник рецептов муссовых тортов и вход в свою закрытую обучающую группу!

Пишите в комментариях слово «ПИР», и я пришлю вам подробную информацию и отвечу на все вопросы!

Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2VfnxxL67aQ

Sweetburg

14 Oct, 07:37


Поближе в детальках

Sweetburg

14 Oct, 07:35


Как вам такая идея оформления небольшого свадебного торта?

Внутри муссовый манго маракуя миндаль

Sweetburg

09 Oct, 04:12


Клубничный Баунти в серебре

Многие часто интересуются, как сделать такое покрытие на глазури (золото, серебро). По уму надо бы развести кандурин с водкой и распылить поверх глазури из аэрографа. На вот нюанс: нет у меня аэрографа, а пистолет занят велюром 😀 Поэтому я просто пшикаю из груши или дую сухой кандурин с кисти на торт )))

PS. да, вся кухня потом в блестках 😆

Sweetburg

09 Oct, 04:09


Никогда такие не делала и вот опять 😄

Эстерхази в серебре на очень красивое мероприятие 🎤

Высота торта 60см. Вес съедобной части 3 кг ✌🏼 (верхний ярус), а два нижних - фальш.
За кадром на кухне еще един (муссовый) торт под нарезку

Что вам еще поведать о нем?)

Sweetburg

03 Oct, 12:38


Печенье, макарон, муссовые торты и пирожные в наличии! Разная фасовка, отлично подойдут на подарок ко дню учителя! И домашних радовать нужно иногда ☺️ Пишите, на этой неделе работаю без выходных

Sweetburg

25 Sep, 07:44


Боль всех кондитеров - цены на ингредиенты.

Я всегда ценила свое время. Если можно было что-то купить готовое (вафлю, пралине, муку ореховую и тд), я предпочитала купить, а не тратить свое время на заготовки.

Теперь все чаще я делаю ореховые пасты сама (гомогенность, конечно, не как у покупных - тут встает вопрос о покупке дорогостоящего оборудования, я пока сопротивляясь). Но 2500₽/кг за бельгийскую вафлю, которую элементарно приготовить самим за 400₽/кг - это знаете ли уже перебор.

Ловите ниже рецепт.

Кто знает, может такими темпами дешевле будет свою корову купить … а то цена на масло сливочное меня тоже в депрессию вгоняет …

Sweetburg

24 Sep, 09:06


Осенний вайб 🍂

Одеваетесь потеплее и не болейте! 😘

Sweetburg

19 Sep, 18:10


Все чизы в домиках! Спасибо участвующим 🥳

2,154

subscribers

383

photos

31

videos