Маша Блинова Рецепты. Masha Blinova food

Если у вас завалялись хлебцы, которые никто не ест, то можете смело доставать и готовить из них торт. И даже украсить его сердечками.

Рецепт:
• 6-7 гречневых хлебцев;
• 300 гр зерненого творога;
• ягоды, у меня клубника, 5 шт;
• 4-5 ст.л греческого йогурта;
• 2 ст.л семян чиа.

Перебить блендером всё, кроме хлебцев и чиа.

В получившуюся однородную массу добавляем семена чиа, перемешиваем.

Послойно собираем торт: на хлебец намазываем получившийся крем, накрываем сверху следующим хлебцем.

Собираем торт, промазываем бока, чтобы не оставалось пустот. Украшаем ягодами и орешками по желанию!

• 200 гр творог 8%
• 2 белка
• 60 гр гречневой муки
• щепотка соли

Всё смешать, выложить в форму, проколоть вилкой и отправить в разогретую духовку на 15 минут на 180 градусов.

Начинка:
• 400 гр брокколи
• 2 котлеты из куриного филе (решила не оставлять без дела). Можно нежирный фарш или рыбу, либо только овощи.
• 4 яйца
• 50 мл молока
• 50 гр легкого сыра
• Соль + специи

Броколли отварить в кипящей, подсоленной воде 5 минут. Для заливки смешать яйца, молоко и специи, вылить на слой брокколи и рыбы, отправить в разогретую духовку на 35 минут на 180 градусов, затем посыпать сыром и отправит в духовку на 190 градусов на 5-10 минут!

Что было завтрак?

Бутерброд из ржаного хлеба на закваске (печет муж❤️). Авокадо и яйцо. Овощи и 30 гр. ягод

У Валентина и Милы такие же бутерброды, только у Милы яйцо съедается отдельно😁.
Также дополнительная порция творога с йогуртом и ягодами у Валентина.

Завтрак у нас в 7.40-8 очень плотный, сытный. С утра я пью либо двойной эспрессо, либо американо, но всегда после приема пищи, не перед.

Сбалансированный ужин:
-запеченный батат, морковь оранжевая и сиреневая, цветная капуста;
-салат из разной зелени, квашеной капусты, редиса, заправлен лимоном и оливковым маслом;
-филе семги с лимоном, также готовила в духовке.

Кокосово-сырные конфеты

• 1–1,5 стакана кокосовой стружки
• 250 г крем-сыра или творожного сыра
• 2 ст. л. арахисовой пасты
• 2 ст. л. густого йогурта
• Сироп агавы или другой подсластитель на ваш выбор
• 180 г шоколада (90%)
• 30–40 г какао-масла
• 20 г порошка кероба или какао

1️⃣ Смешайте кокосовую стружку, крем-сыр, йогурт, арахисовую пасту и подсластитель.

Масса должна быть плотной, хорошо собираться в комок и не прилипать к рукам.

Сформируйте шарики из полученной смеси и уберите их в холодильник для охлаждения.

2️⃣ Растопите шоколад вместе с какао-маслом.

3️⃣ Окуните каждый охлаждённый шарик в растопленный шоколад и отправьте в морозилку на 10 минут для застывания.

✅ Хранить готовые конфеты можно в холодильнике.
Наслаждайтесь!

Рецепт легкого и яркого салата🥗

Ингредиенты:

• 1 небольшой манго
• Микс листьев для салата
• 10–12 половинок грецкого ореха
• 1/4 граната (зерна)
• 1/4 кочана салата айсберг
• 10 помидоров черри
• 40 г пармезана
• Лайм или лимон (сок)
• Масло для заправки
• Соль по желанию

Приготовление:

Все ингредиенты смешиваем, сыр натираем на мелкой терке, заправляем соком лайма/лимона, маслом, соль по желанию.

✅ Готово, наслаждаемся!

Ингредиенты:

• Половина авокадо
• 2–3 яйца
• Микс листьев для салата
• Киноа – 40–60 г (в готовом виде)
• Лайм или лимон (сок)
• Любимое масло (для заправки)
• Миндальные лепестки

Приготовление:

1️⃣ Предварительно замочите киноа на ночь, затем утром отварите до готовности.
2️⃣ Приготовьте скрембл.
3️⃣ Смешайте киноа, скрембл, листья салата и нарезанное авокадо.
4️⃣ Заправьте соком лайма/лимона и добавьте немного масла по вкусу.
5️⃣ Украсьте миндальными лепестками.

Наслаждайтесь, это очень вкусно!

Рождественский штоллен. Рецепт взят у одной прекрасной женщины, которая со мной тренируется и потрясающе готовит. Естественно, что я внесла в него немного от себя❤️

Два простых бутерброда на завтрак. Главное, чтобы помимо него у вас было еще достаточно разнообразной зелени на другой тарелке.

-ржаной хлеб на закваске.
-половина авокадо;
-яйцо или скрембл;
-помидор или без него

Готовлю обед: овощи и мясо. В качестве сложных углеводов добавляю самодельный ржаной хлеб на закваске от моего мужа.
Я не любитель батата, а Валентин его очень любит. Я люблю больше зеленые овощи, которые готовлю в духовке, всегда достаю овощи из духовки аль денте

Хрустящий яблочный пирожок без муки, сахара и масла

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 ст. л. лимонного сока
• Яблоки
• Корица
• Рисовая бумага

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежьте яблоки дольками, сбрызните лимонным соком и посыпьте корицей.
2. Взбейте яйца с лимонным соком.
3. Обмакните листы рисовой бумаги с двух сторон в яичную массу.
4. Выложите три листа рисовой бумаги внахлёст, сверху распределите яблочные дольки.
5. Заверните края бумаги конвертиком, чтобы получился пирожок.
6. Смажьте его оставшейся яичной массой.
7. Выпекайте при 180°C около 25 минут.

Наслаждайтесь полезным и вкусным десертом!

* Следующую партию буду готовить с творогом, его мне не хватало в начинке👌

Простейший рецепт вкусного и полезного десерта.

Три хурмы и три-четыре ложки какао (без сахара). На самом деле пропорции можно регулировать самостоятельно. Очищаем хурму, блендерим, добавляем какао и снова блендерим. Лучше сразу положить в форму, так как консистенция желеобразная. Наслаждаемся 👌

Быстрый салат с сыром и свеклой!

Ингредиенты:

– 1 варёная свёкла
– 1 сыр камамбер, бри или любой другой сыр
– 1 пучок кинзы
– Горсть ореховых лепестков (миндальных или любых других)
– 1 лимон и оливковое масло (для заправки)
– По желанию: зёрна граната и специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Нарежьте свеклу и сыр, мелко порубите кинзу.
2️⃣ Смешайте все ингредиенты, добавьте орехи.
3️⃣ Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.
4️⃣ По вкусу добавьте зёрна граната и специи.

Приятного аппетита!

ВЫСОКОБЕЛКОВАЯ ПИЦЦА!

Тесто:
– 1 стакан творога (200–250 г)
– 2 яйца
– Щепотка соли
– 60 г гречневой муки (можно нутовую)
– 100 г сыра страчателлы (или моцареллы)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Замесите тесто и равномерно распределите его на силиконовом коврике.
2️⃣ Выпекайте в разогретой до 185°C духовке (режим конвекции) 15–20 минут, пока тесто не станет твёрдым. Следите за готовностью.

Заливка (по желанию):
◉ Смешайте сливки и томатную пасту в пропорции 2:1

Заливка не обязательна, пицца и так получится сочной.

Начинка:
Подойдёт любая. Я использовала помидоры и натёртый кабачок.

1️⃣ Выложите начинку на тесто.
2️⃣ Посыпьте оставшимся сыром (у меня буррата, но подойдёт любой сыр по вкусу).
3️⃣ Запекайте ещё 7–10 минут.

Готово! Наслаждайтесь вкусной и полезной пиццей 🍕

Ингредиенты:
– 1 спелый манго
— 4 больших финика
– 60 гр шоколада 90%
– 10 гр масла какао
– Какао (в зависимости от желаемой консистенции)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Финики замачиваем в теплой воде на минут 20-30, очищаем от косточек, смешиваем с манго.

2️⃣ Растамливам шоколад с маслом какао. Все перемешиваем и добавляем какао. Консистенция должна быть, как у густого крема.

3️⃣ Охлаждаем в холодильнике и украшаем любимыми ягодами.

Варианты моих завтраков:
-творог и йогурт с клубникой, пастой тахини и миндальными лепестками.
-гречка с твердым сыром, авокадо и вареное яйцо;
-йогурт с какао и самодельная гранола;
-творог и йогурт с голубикой и малиной, кокосовая стружка;
-киноа (4 разных вида), йогурт, малина и кокосовая стружка.

И каждый прием пищи с большой тарелкой разных овощей и зелени. Салат айсберг, огурцы, руккола, петрушка, укроп, кинза.

Папайя с творогом и тахини.

Папайю разрезаю пополам, очищаю серединку. Выкладываю по 2 ложки творога на каждую половинку. Посыпаю дроблеными орехами (сама их пожала ладонями) и поливаю тахини (кунжутная паста)

Быстрая закуска из баклажанов с сыром:

Ингредиенты:
– 1 баклажан
– Тёртый сыр моцарелла (по вкусу)

Нарежьте баклажан кружочками, выложите на противень с пергаментом, присыпьте тёртым сыром (у меня моцарелла) и запекайте при 180°C около 10 минут.

Скручиваем в рулет и при желании добавьте немного зелени.

Мороженое, которое мы едим!

РЕЦЕПТ КАБАЧКОВ НА ШПАЖКАХ

Ингредиенты:
4 средних кабачка или цуккини
Масло (для жарки и сбрызгивания)
Любимые специи (по желанию)

Приготовление:

1️⃣ Очистите кабачки и нарежьте их тонкими слайсами (удобно использовать специальный прибор).
2️⃣ Возьмите шпажку и нанизайте на неё 2-3 слайса, складывая их в виде гармошки.
3️⃣ Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите кабачки на сковороду и слегка сбрызните их сверху маслом.
4️⃣ Посыпьте кабачки любимыми специями по вкусу.
5️⃣ Жарьте кабачки до желаемой степени готовности (у меня чуть хрустят)

Приятного аппетита!

"ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА С ЯБЛОКАМИ" 🍎

Ингредиенты:
250 гр ржаной муки;
150 гр оливкового масла;
200 гр жирного творога;
3 яблока;
100 гр сливочного сыра для начинки;
20-30 гр корицы или смеси пряностей;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Просеять муку. В чаше миксера соединить творог, масло и муку, до тех пор пока тесто не соберется в один комок. Убрать в холодильник на 20 минут.

2. Яблоки нарезать на дольки. Духовку разогреть до 180°С

3. Тесто разделить на 2 части и раскатать каждую толщиной 3-4 мм диаметром 23-25 см. Выложить по кругу яблоки ближе к центру, края 2-3 см завернуть сверху. Присыпать смесью пряностей.

4. Выпекать около 25-30 минут.

А сегодня сделала такую же, но только с помидорами.
В оригинальном рецепте 2 желтка, пшеничная мука и сливочное масло. Ингредиенты я поменяла, а про яйца забыла, что не повлияло на качество👌

Простой и вкусный десерт: свежемороженая малина и творог.

Еще я добавила орешки и немного лайма✅

Утренние блинчики из 2 ингредиентов

Мраморные яйца на Пасху. Честно, но я сама не ожидала, что будет такой потрясающий цвет🦋

ШОКОЛАДНАЯ ПАСКА ИЗ КЕШЬЮ 🐣
Ингредиенты:
🔸300 гр сырых орехов кешью (замоченного на ночь в воде)
🔸270 мл кокосового молока
🔸100 мл какао масла
🔸3 ст.л сиропа топинамбура
🔸Щепотка соли
🔸1 ч.л ванильной эссенции
🔸4 ст.л какао порошка
🔸1 апельсин для начинки
🔸кокосовая стружка для декора

Приготовление:
1️⃣ Слить воду, в которой замачивались орехи.
2️⃣ В чашу блендера сложить орехи, кокосовое молоко, сироп топинамбура, соль и какао масло. Пробить блендером.
3️⃣Добавить какао порошок, ванильную эссенцию и взбить еще раз. Масса должна получится кремовая, без комочков, однородная.

4️⃣Подготовить форму (я лепила сама с помощью палочек для мороженого). По желанию — в массу можно вмешать свежие ягоды малины, клубники, кусочки бананов (я вмешивала кусочки апельсина).
5️⃣Переложить массу в форму, разровнять и убрать в морозильную камеру на 2 часа или в холодильник на ночь.
6️⃣ Затем паску переложить на блюдо и декорировать по своему вкусу.

Рецепт запеканки из творога, который я самостоятельно приготовила из йогурта. А потом на сыворотке еще и блины испекла

Десерт, который не оставит равнодушным любителей шоколада ☺️

Цветная капуста-это моя любовь. Случилась не с первого взгляда и укуса, но время нас объединило.
Обычно я готовлю лениво стейки, но тут заморочилась. Капуста-это гарнир, которым я дополняю белковую пищу✅