Хлебница/Your Breadbasket

В продолжение недели завтраков 🥪. Простой тост с копченой печеной фасолью.

⏺Для приготовления берем либо консервированную, либо вареную фасоль. Я брала мелкую белую консервированную в собственном соку.

⏺Томатный соус смешиваем с оливковым маслом и со специями, обязательно добавляем ароматную копченую паприку. Если соус слишком густой - чуть разбавьте его водой до нужной консистенции. Варим его пару минут в сотейнике, затем всыпаем фасоль в соус, перемешиваем и томим ее на медленном огне под крышкой 30-40 минут.

⏺Давим несколько зубчиков чеснока, вмешиваем к нашей фасоли.

⏺Черри запекаем в соли и перце в духовке до полуготовности, чтобы они дали сок, но хорошо держали форму.

⏺Подсушиваем хлеб на сковороде или в тостере. Выкладываем фасоль, зелень и черри. Посыпаем неактивными сырными дрожжами, чуть солим и перчим.

На этой неделе наконец-то будет большая подборка завтраков🍌.
И начнем с ленивых вареников с маком и лимоном, которые я приготовила из тофу от «Ясо». Подадим их с кленовым сиропом и свежей ягодой🫐.

На канале Ясо будет также видео с процессом готовки. А сам тофу Вы всегда можете заказать:

🤩wb
🤩ozon

🤩Для приготовления берем целый блок классического тофу, это 360 грамм. Вареников получится много, поэтому оставшиеся мы заморозим. Их можно хранить в морозильнике около месяца, доставать и без разморозки варить по желанию.

🤩360 грамм тофу взбить в блендере. Добавить 30 грамм семян мака, 2 столовые ложки цедры лимона и 1 чайную ложку лимонного сока. Затем добавляем 7 столовых ложек рисовой муки, скатываем тесто. На этом этапе также можно добавить сироп топинамбура для сладости.

🤩Тесто должно быть чуть липким, не сухим, но при этом легко собираться в шар, скручиваться в жгут. Всыпайте муку постепенно и мешайте постоянно тесто, чтобы получить правильную консистенцию.

🤩Муку можно брать любую, тонкого помола или цельнозерновую. Учтите, что цельнозерновой понадобятся меньше, но вареники получатся чуть плотнее.

🤩Тесто делим на 3-4 части, каждую часть скатываем в жгут и режем, формируем маленькие вареники. Их можно сделать в форме ромба или овала по желанию, можно скруглить.

🤩Варим в кипящей чуть подсоленной воде до готовности примерно 2 минуты.

Я добавила также немного йогурта, украсила ягодой и для сладости полила кленовым сиропом.

Отличного начала недели!💜

Согревающий карри завершает подборку рецептов на этой неделе 💓

Для тех, кто ранее приобретал сборник «Умами»: в сборнике есть варианты карри с бататом в японских пирожках «Карэпан», а также классический карри с лапшой, вдохновленный фильмом «Место, где живет Мори». Рецепт Карэпан Вы сможете также найти здесь - #СборникУмами 🤩

⏺НА 4 ПОРЦИИ КАРРИ:
300 грамм картофеля
200 грамм тофу
100 грамм шампиньонов свежих
1 средняя свежая морковь
1 свежий сладкий перец
1 свежий острый перец
1/2 свежей красной луковицы
2-3 зубчика чеснока
+ небольшой кусочек свежего имбиря опционно

300 грамм соевого молока
2 столовые ложки пасты карри или 2 кубика карри
1 чайная ложка кукурузного крахмала

Специи: соль, черный перец, молотый чеснок, копченая паприка, куркума, тростниковый сахар.

⏺КАК ГОТОВИМ:

⏺Картофель режем не крупно, остальные овощи также режем. Отправляем обжариваться с маслом в кастрюлю с толстым дном. Готовим на среднем огне.

⏺Лук мелко рубим, чеснок и имбирь давим, выкладываем также в кастрюлю. Если имбирь дал сок, его также отправляем к овощам.
В последнюю очередь режем тофу кубиками и отправляем обжариваться.

⏺В это время уже смешиваем 250 грамм молока со специями. Сахара нужно совсем немного, буквально 1/3 чайной ложки.
Когда картофель почти дошел до готовности, выкладываем в кастрюлю пасту карри или кубики карри, заливаем молоком, перемешиваем и переключаем на минимальный огонь. Накроем кастрюлю крышкой. Через 10 минут перемешайте карри и оставьте под крышкой снова на 5-6 минут.

⏺Смешайте оставшееся молоко с крахмалом. Вылейте смесь в кастрюлю, снова перемешайте. Теперь оставляем под крышкой на 20-25 минут.

⏺В это время варим рис, нарезаем овощи для подачи по желанию и лук порей.

⏺Готовый карри выкладываем на горячий рис. Я также посыпала смесью из белого и черного кунжута.

Хороших выходных!

3 простые тарелки из последнего, что я готовила на обед:

1⃣Веган Пад-Тай.

🔴Для него нужна паста тамаринда, много специй. Шиитаке (любые грибы), ростки сои, белый лук, чеснок обжарить с маслом. Пасту тамаринда чуть разбавить растительным нежирным молоком (лучше соевое или овсяное), добавить специи и немного тростникового сахара. 🔴Одновременно нужно отварить рисовую лапшу.
🔴Лапшу отправляем к грибам, заливаем соусом и постоянно мешаем, доводя до готовности. 🔴Подаем с соленым арахисом, зеленым луком и кинзой. По желанию кладем дольку лайма, чтобы сбрызнуть блюдо.

2⃣Рис с тофу и «пельмешками» на рисовой бумаге.

🔵Начинка пельмешек может быть любой. Я брала сладкий перец, тофу, грибы и лук. Все мелко порезала, тофу покрошила, начинку обжарила с соевым соусом и перцем.
🔵Каждый лист рисовой бумаги смазала острым кунжутным маслом внутри и шрирачей. На смоченный лист рисовой бумаги С КРАЮ выкладываем начинку. Сворачиваем лист в рулет аккуратно, а рулет - в улитку. И зажимаем.
🔵После пельмешки обжариваем до золотистой корочки.

3⃣Простой боул с тофу и грибами.

🔴У меня ещё остались замороженные лисички, но грибы можно использовать любые. Обжарьте их в смеси из соевого соуса и кунжутного масла, добавьте немного сиропа топинамбура для сладости, яблочного уксуса и красного молотого перца, чтобы добиться яркого кисло-сладкого вкуса. На 2 столовые ложки соевого соуса идет 1 столовая ложка сиропа и 1 чайная ложка уксуса.
🔴Рис отварить. Тофу обжарить на гриле с каплей масла. Также я сварила бобы эдамаме, заправила их оливковым маслом и солью. 🔴Брюссельскую капусту обжарим со специями: черный перец, соль, смесь трав, сушеные петрушка и укроп, сушеная мята, копченая паприка.
🔴Не забудьте порцию зелени и неактивные сырные дрожжи при подаче.

Хорошего дня! Готовьте с удовольствием▫

Грин гноччи были в обед на прошедших выходных, и я заранее поделюсь рецептом, чтобы вы запланировали их приготовить в ближайшее время.

🔘450 грамм отварного картофеля нужно взбить блендером до состояния пюре, добавить специи и 30 грамм шпината свежего, после чего пробить ещё раз. Специй не добавляйте много; соль, черный перец, немного молотого чеснока и сырных дрожжей.

🔘Дальше добавляем муку. Берем рисовую и пшеничную тонкого помола и добавляем по ложке в тесто до момента, пока оно не начнет лепиться, но про этом останется липким и мягким. Тесто не должно быть сухим. У меня ушло в общей сложности 120 грамм смеси рисовой и пшеничной муки + чуть-чуть на обсыпку.

🔘Тесто нужно присыпать мукой и скатать в жгуты, затем порезать на небольшие клецки и прижать чуть зубчиками вилки.

🔘Варим наши клецки в чуть подсоленной воде 5-7 минут. Затем сразу перекладываем на сковороду и обжариваем на масле до корочки.

🔘Для соуса смешиваем 400 грамм кокосового молока, 1 чайную ложку крахмала, 20 грамм шпината и специи. Пробиваем все блендером. Для соуса не жалейте специй, добавьте побольше чеснока, смесь трав.

🔘Выливаем соус на сковороду к клецкам, накрываем крышкой и на минимальном огне доводим до готовности и загустения соуса.

Отличного начала недели!🌟

Быстрые обеды на этой неделе выглядят так:

▫️Завертон с кисло-сладким тофу, грибами и овощами.

▫️Тофу нужно замариновать на час заранее в смеси из соевого соуса, сиропа топинамбура и яблочного уксуса. На 200 грамм тофу - 2 чайные ложки соевого соуса и по одной ложки сиропа и яблочного уксуса. Режем тофу полосками. Обжариваем, обваливая каждый кусочек в кукурузной муке.
▫️Шампиньоны и шиитаке порезать пополам и обжарить на масле с соевым соусом и черным перцем. Овощи порезать тонкой соломкой. Я брала морковь, сладкий перец, черри, а также добавила большой лист салата.
▫️Для соуса смешать веганский майонез, шрирачу и добавить молотый чеснок.

Завернуть всю начинку в лаваш и слегка поджарить завертон на гриле.

▫️Теплый салат с цветной капустой

▫️Капусту нужно отчистить от лишних частей, порезать и выложить в форму для запекания. Духовку прогреть до 180С. смазываем капусту маслом, посыпаем специями. Я брала соль, черный перец, куркуму, кумин, смесь трав, молотый чеснок. Запекаем капусту до мягкости и чуть хрустящей корочки.

▫️На тарелку выкладываем зелень. Я брала смесь из рукколы, пророщенного гороха и листья свеклы. Режем мелко черри, кладем белую фасоль отварную/консервированную.
Готовим заправку: масло оливковое, лимонный сок, острый перец, кунжутное масло.
Собираем салат и посыпаем ядрами конопли.

Готово! Хорошего дня ▫️

Красивая подборка на память с зимней Камчаткой из январской поездки ✨

Конечно, напомню очень простой рецепт салата, который родители готовят мне каждый день, когда я приезжаю.
🟠Подала салат с горячим тостом с песто из петрушки, который купила в [край. bakery] и привезла с собой.
Постепенно буду показывать всё, что улетело на Сахалин со мной.

🟠Для салата:
~ 1 авокадо
~ 1 большой сладкий перец
~ 1 банка белой фасоли консервированной в собственном соку
~ 1 средний свежий огурец
~ 8-10 маленьких помидорок черри
~ Заправка: оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, смесь сушеных трав, молотый чеснок.
И обязательно кедровые орешки.

Готовьте обязательно❤️

Тосты с авокадо и мятным горошком🥪

🟢Авокадо нужно взбить в блендере с маслом и специями. Из специй я всегда беру соль, черный перец, неактивные сырные дрожжи и молотый чеснок. Масло беру оливковое + капля острого кунжутного масла.

🟢Замороженный горошек выкладываем в сотейник, греем на среднем огне. Когда горошек полностью растаял, добавляем чуть-чуть воды и веточки мяты. Накрываем крышкой и оставляем на огне до выкипания воды, мята должна дать вкус и аромат. Затем добавляем 1 чайную ложку масла без запаха, обжариваем горошек буквально пару минут, постоянно помешивая. Мяту перед подачей убираем.

🟢Подаем со свежими черри и зеленью.

Продуктивной недели!🥑

Сливочная one-pot паста. Очень быстрая и простая, вариантов добавок может быть очень много, да и форму пасты можете выбирать на свой вкус.
Я брала ригатони, но если Вы будете брать пасту помельче, то готовиться она будет гораздо быстрее.

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 грамм пасты

300 грамм свежемороженного горошка
200 грамм свежих шампиньонов
100 грамм сладкого перца
+ белый лук и несколько зубчиков чеснока

500 грамм кокосового молока
100 грамм воды
Специи: соль, черный перец, сырные неактивные дрожжи, сушеные петрушка, укроп, молотый чеснок, розмарин, базилик, мята.

+ масло для жарки и запекания
+ черри на веточке

📌КАК ГОТОВИТЬ:

🟠В сотейник на среднем огне без масла выкладываем перец, шампиньоны, горошек, лук и чеснок.
🟠В это время в глубокой таре смешиваем молоко, воду и все специи. Добавляем в сотейник чайную ложку масла для жарки, тщательно перемешиваем и держим овощи ещё на огне 10 минут.

🟠Затем выкладываем на сотейник пасту (не готовую), заливаем смесью из молока и специй. Переключаем плиту на минимальный огонь и накрываем сотейник крышкой. Доводим пасту до готовности и загустения соуса.

🟠Перед подачей запекаем черри на веточке, смазав их маслом и чуть присыпав специями.

Хороших выходных!❤️

Быстрая паста с овощным соусом и домашней веган моцареллой.

Очень хочу попробовать этот соус от icancook ещё с картофелем, а также приготовить суп на его основе. Рецептом обязательно поделюсь позже. Соус изумительный, из специй я добавила только соль/перец и немного молотого чеснока.

🔴Шампиньоны, сладкий перец, острый перец, красный лук режем мелко и обжариваем на небольшом количестве масла.

🔴Затем добавляем заранее сваренную или консервированную белую фасоль и переключаем плиту на минимальный огонь. В это время можно уже отварить пасту.

🔴Выкладываем готовую пасту к нашим овощам, добавляем одну упаковку соуса icancook и оставляем пасту под крышкой на медленном огне на 10-15 минут.

🔴Подаем со свежей рукколой и моцареллой. Рецепт я оставляла ранее, переходите. Для более мягкой текстуры моцареллы рекомендую добавить меньше крахмала. Больше крахмала - плотнее консистенция сыра. Я пробовала в разных вариантах, но для пасты и сэндвичей подходит лучше мягкий сыр.

📍А соус “Veggies” можно заказать на ozon.
Готовьте с удовольствием🧡

Сырники из пшена с йогуртом и теплой ягодой🍓

🔻ИНГРЕДИЕНТ:
180 грамм пшена сухого
4 столовые ложки миндального молока
2 столовые ложки сиропа топинамбура

2 столовые ложки рисовой муки
2 столовые ложки миндальной муки
+ любое масло для жарки, я брала кокосовое
+ корица и ваниль по вкусу

🔻ПРОЦЕСС:

0️⃣Пшено нужно хорошо промыть, отварить до готовности и дать чуть остыть.
Блендером взбить пшено с молоком и сиропом топинамбура. Добавляем корицу и ваниль по желанию на этом этапе.

0️⃣Вмешать муку и сформировать из получившейся массы сырники.

0️⃣По желанию перед жаркой каждый сырник можно слегка припылить рисовой мукой для красивой ровной корочки.

0️⃣Я брала замороженную клубнику и смородину для подачи. Выкладываем ягоду в сотейник, нагреваем на сильном огне и вливаем сироп топинамбура. Примерно на 100 грамм ягоды уходит 30 грамм сиропа. Варим ягоду с сиропом до состояния, когда сироп чуть загустеет.

Выкладываем на тарелку йогурт и наши сырники, следом теплую ягоду.

Отличного начала дня и хорошей рабочей недели!🔴

Неделю завершим сразу двумя простыми рецептами с копченым тофу от «Ясо»
Заказать его можно здесь:
🎀wb
🎀ozon

🎀Паста double tofu/паста с двойным тофу. Напоминает немного пасту с яичным соусом.

🎀Пасту отварить и отправить на сковороду вместе с нарезанным копченым тофу. Обжариваем на небольшом количестве масла.

🎀Для соуса нужно взбить в блендере 300 грамм классического тофу «Ясо» без добавок, 200 грамм нежирного растительного молока, 30 грамм кокосовых сливок, 5 грамм кукурузного крахмала и специи. Берем соль, перец черный, куркуму, черную соль, сушеный укроп, сушеную петрушку.
Выливаем получившуюся смесь на сковороду к пасте с тофу, накрываем крышкой и оставляем на 7-8 минут, чтобы соус загустел.

🎀Горячий острый суп с гречневой собой, шиитаке и тофу.

🎀В качестве добавок к супу мы обжариваем тофу, шиитаке (или шампиньоны), цветную капусту. Режем некрупно лук-порей. Посыпаем по желанию кунжутом.

🎀Бульон нужно сварить заранее, это самый долгий этап приготовления. Сначала нужно отварить грибной бульон: 2 литра воды, 200 грамм любых грибов, 1 морковь,1 луковица, 2 острых перца и пучок зелени. Варим 40-60 минут на среднем огне и процеживаем.

🎀Далее в горячий бульон добавляем ещё мелко молотый острый перец, соль, сок лайма, 1 чайную ложку тростникового сахара, 1 чайную ложку кунжутного масла, по желанию 1 чайную ложку острой перцовой пасты.
Вливаем 200-250 грамм кокосового молока и варим ещё 10 минут на медленном огне.

🎀В чашу наливаем наш бульон, добавки и заранее сваренную гречневую собу. Я добавила острое кунжутное масло перед подачей.

Хороших выходных🎀

Рецепты фалафеля на канале уже были, но сегодняшний - однозначно мой фаворит. Поездка в Хабаровск вдохновила, я захотела подать его с хумусом и хрустящими тостом▫

⭐️ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 грамм вареного или консервированного нута
50 грамм красного лука
20-30 грамм свежего укропа
2 столовые ложки кунжутного урбеча
Специи: соль, черный перец, красный перец, сушеный чеснок, сушеная петрушка, кумин.

+3 столовые ложки пшеничной муки
+ масло для обжарки

⭐️КАК ГОТОВИМ:
Все ингредиенты (кроме масла и муки) нужно поместить в блендер и взбить до однородной консистенции. Перекладываем получившееся пюре в отдельную чашу, всыпаем муку.

Тесто на фалафель должно хорошо формироваться в шарики, но не должно быть сухим. Поэтому контролируйте количество муки и не сыпьте много: тогда фалафель получится очень мягким внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Формируем шарики фалафеля. В сотейнике прогреваем масло: количество должно быть таким, чтобы шарик фалафеля при жарке был в масле наполовину.

Масло очень хорошо прогреваем. Опускаем каждый шарик в масло и обжариваем буквально минуту с каждой стороны.

Подаем с домашним хумусом и овощами. Рецепт хумуса напомнила.

Готовьте с удовольствием!💭

Настроение вчерашнего воскресного утра - булка с маком с кофе. Идеальное сочетание ❤️‍🩹

Я немного не рассчитала с размерами своего коврика для выпечки и духовки, поэтому маковую косичку пришлось скрутить. Но если габариты духовки позволяют, то скручивать ее не обязательно.

✨ИНГРЕДИЕНТЫ НА ТЕСТО:
450 грамм пшеничной муки
150 грамм теплого нежирного растительного молока
100 грамм теплой воды
11 грамм дрожжей быстродействующих универсальных
2 столовые ложки масла без запаха
2 столовые ложки тростникового сахара

✨ИНГРЕДИЕНТЫ НА НАЧИНКУ:
40 грамм пищевого мака
2 столовые ложки сиропа топинамбура
1 столовая ложка кокосового масла

+ 2 столовые ложки сиропа топинамбура + 2 столовые ложки кокосового молока
+ кокосовый сахар для обсыпки

✨ПРОЦЕСС:

🟡Все ингредиенты на тесто нужно замешать. Жидкости должны быть именно теплыми, а не горячими. Тесто хорошо обмять и убрать на час в теплое место. Берите глубокую тару, тесто сильно поднимется.

🟡После тесто раскатать, толщина - не более 5мм. Смазать все тесто сначала сиропом топинамбура. Затем - кокосовым маслом. Выкладываем заранее подготовленный мак и чуть приминаем к тесту.
Скручиваем тесто в рулет. Режем на половины. И сплетаем концы в косичку.

🟡Перекладываем косичку на противень с ковриком для выпечки или пергаментом. Накрываем полотенцем и снова ставим в теплое место, время - 20 минут.

🟡Прогреваем духовку до 180С. 2 столовые ложки сиропа смешиваем с 2-умя столовыми ложками молока. Смазываем всю косичку этой смесью и присыпаем кокосовым сахаром.

🟡Отправляем в хорошо прогретую духовку на 18-19 минут.

Готово! Хорошего начала недели ☄️

Салат, который я готовлю себе два дня подряд😄и если бы у меня не закончился копченый тофу, я бы приготовила его ещё раз. И ещё.

Веган Цезарь:

📍Заранее сваренный или консервированный нут нужно смешать с маслом для жарки, сырными дрожжами, чесноком, солью, перцем, куркумой и копченной паприкой. Тщательно перемешайте. Духовку прогрейте до 200С и поставьте нут запекаться до хрустящей текстуры на 40-50 минут.

📍Подготовьте сухарики. Хлеб мелко нарезать, смазать маслом и обвалять в специях. Выпекаем до корочки и остужаем.

📍Любую зелень режем. Я взяла айсберг с рукколой пополам. Для соуса смешаем веган майонез, горчицу и шрирачу + добавьте буквально 1 чайную ложку сиропа топинамбура.

📍Режем свежие черри. Мелкими кубиками нарезаем копченый тофу. Я его не обжаривала даже, но по желанию можете слегка обжарить в рисовой муке до легкой корочки.

И отправляем все ингредиенты в тарелку. Настолько просто - настолько вкусно. Проверяйте!❤️


⏺Напоминаю, что Вы всегда можете поддержать работу этого канала. Спасибо!🔆

https://tips.yandex.ru/guest/payment/4807520

Доброго дня!
В этом году выйдет обновлённый большой сборник японских веган рецептов «Умами». О том, что было в прошлой версии сборника Вы можете узнать здесь - #СборникУмами
А также познакомиться с двумя свободными рецептами окономияки и карэпан 🍙

Я решила повторить рецепт окономияки, но приготовить их из свежей пекинской капусты. Получилось также вкусно: такие окономияки намного легче, нежнее, но при этом требуют добавления большего количества муки.

🤩 У окономияки много стилей подачи: Окономияки в стиле Кансай, в стиле Осаки, в стиле Токио. Это значит, что варианты подачи из моих рецептов - не единственные, и Вы можете придумывать их сами, используя основу из сборника.

🤩 Это японский около-фастфуд. Иногда Окономияки называют японской пиццей. Дословный перевод - жарить то, что нравится. Обязательные ингредиенты - это капуста, мука и яйца, а ещё бульон. Но в нашем варианте яиц не будет, а бульон будет овощным.

🤩 Я подала их со свежей зеленью, острым перцем, луком пореем и заправкой из кунжутного масла, соевого соуса и перца чили. И поджарила к ним тофу.

🍙 КАК ГОТОВИМ?

🔴Для начала готовим простой овощной бульон и даем ему полностью остыть. Я варю бульон на шампиньонах, моркови, зелени и красном луке.

🔴200 грамм пекинской капусты трем на крупной терке и хорошо отжимаем. Используем только мягкие части капусты. Режем мелко зеленый лук и укроп, добавляем к пекинской капусте. Всыпаем любимые специи, не забываем хорошо посолить и поперчить.

🔴Далее добавляем 150 грамм пшеничной муки и мешаем тесто лопаткой. Капуста должна быть вся обсыпана мукой, тесто будет сухим. И затем только добавляем 100 грамм бульона и 100 грамм растительного нежирного молока, я брала соевое.

🔴Тесто должно получится жидким, как на блины, поэтому количество бульона можно увеличить. Не пугайтесь, что теста получилось больше, чем самой пекинской капусты.

🔴Жарим наши окономияки с маслом на хорошо прогретой сковороде до корочки. Немного прижимаем каждую лопаткой на сковороде, чтобы окономияки лучше схватывались. Не старайтесь сделать их идеальной формы, в этом и весь смысл.

🔴Тофу режем, немного отжимаем. Каждый кусочек опускаем в соевый соус, обваливаем в кукурузном крахмале со специями. Поджариваем на хорошо прогретой сковороде.

Готово!🤩

Хабаровск - это 💔
Пару дней в конце года провели в Хабаровске. Не думала, что мне так понравится город, но я уже планирую следующий приезд, только уже в теплое время года💫чтобы без температуры -30, и Амур встречал без снега.

Было уютно, красиво и вкусно.
🥐Очень понравилось кафе «Прости, Салат!», очень-очень рекомендую к посещению, если Вы вдруг будете в Хабаровске.
☕И кофейню «Кооператив Кофе», каждый день мы заходили за фильтром именно туда. Там же на полках с керамикой я нашла эту красивую тарелку от Alena Shi.

И на вдохновении завтраков в Хабаровске, я приготовила свои любимые венские вафли.

📍ИНГРЕДИЕНТЫ:
60 грамм нутовой муки
60 грамм смеси "Универсальной" от Гарнец или Polezzno
40 грамм миндальной муки
+ 8 грамм разрыхлителя
+ щепотка корицы

180 грамм соевого или миндального молока, или любого нежирного
40 грамм сиропа топинамбура
40 грамм кокосового рафинированного масла + чуть-чуть для смазывания панелей

📍КАК ГОТОВИТЬ
  🔵Все ингредиенты нужно объединить и замешать венчиком. Молоко и масло используем комнатной температуры. Тесто нужно замешать хорошо, чтобы не было комков, а после дать постоять пару минут.
  🔵Выпекать вафли нужно на хорошо прогретой вафельнице, предварительно смазанной кокосовым маслом. На каждую вафлю у меня уходило 2-3 минуты до готовности, но зависит это от мощности вашего оборудования. Не рекомендую держать вафли дольше 5 минут в любом случае.

🔵Я порезала крупно банан для подачи, смазала его слегка кокосовым маслом и обваляла в кокосовом сахаре. После карамелизовала горелкой на минимальной мощности.
А так проделать это можно на сковороде на среднем огне. Для этого на сковороду отправим кокосовое масло и сразу кокосовый сахар, прогреем до растворения сахара и в эту смесь уже отправляем бананы до карамельной корочки.

Прекрасного понедельника✨