Кофейный кружок🌀

Жена уехала в Италию смотреть искусство. Шлет фотки с местных кофешопов 🇮🇹

Основные заметки:

➡️ кофе в Риме прям подороже, чем в других местах, особенно спешелти.
➡️ пачка кофе стоит 25-30€, пачка дрипов или растворимого например The Barn стоят также. А в той же Флоренции цены 10-18€.
➡️ любимые гейзерные кофеварки на каждом шагу!
➡️ на примере меню кофейни Faro: кофе, заказанный у стойки стоит дешевле, если посидеть - дороже
➡️ есть америкааано!
➡️ фильтр, с пометкой светлой обжарки, и он стоит дороже американо на 3€
➡️ V60 ещё на 3-5€ дороже, чем американо!

Вывод один - пейте итальянскую классику! А кому интересно искусство - вот её канал.

Кофейный кружок 👌

Карандаши из кофе GRIND Z 🌱

В прошлом году калифорнийский стартап Zirobio презентовал грифели для механических карандашей, изготовленных из переработанной кофейной гущи, они запустили небольшую компанию на Kickstarter и успешно достигли своей цели в 423%.

Сами грифели диаметром 5,6мм подходят к автоматическим карандашам и изготовлены из отходов кофейного производства - в кофейную гущу добавляют связующие вещества, которые позволяют кофейным частицам держаться вместе и равномерно наноситься на бумагу.
А ещё при работе с ними чувствуется аромат кофе.

Кофейный кружок новости 🌐

КОФЕЙНЫЙ ПАТРУЛЬ - НАЧИНАЕМ! 🌐

Важные новости тут для всех, о которых с радостью расскажу!
Женя запустил первый сезон Кофейного патруля - чемпионата среди кофеен, который определит лучшую кофейню страны. Это не просто шоу, а большое кофейное путешествие с призовым фондом более 5,5 миллионов!

Что вас ждет:

➡️ 17 городов - оценка кофейни по 10 критериям и выбор лучших в каждом городе.
➡️ Полуфинал и финал в конце лета -
в Рязани на ВДНХ.
➡️ Розыгрыши кофейного оборудования - среди зрителей каждого выпуска!

Все подробности и первый ролик из Тулы у ребят на канале.

Кофейный кружок новости 😎

Вокзал 1853

С момента открытия здесь ни разу и не был. Хотел посмотреть как в целом всё сделали и организовали. Есть хорошие моменты. Правда самое логичное, что здесь есть, отражающее атмосферу этого места, это кофейня Skuratov Coffee (забавно, что они у себя на канале тоже написали о ней).

А вообще придти поработать, встретится с кем-то, покушать сидя на длинных лавочках - прям можно. И хорошо, что постоянно активности городские проходят, в том числе и наши кофейные фестивали 👌

Кофейный кружок 😎

Питер 👍

Случайно увидел магазин Zielinski с кофе-баром, зашел, приятно и красиво. Место находиться в хорошем апарт-отеле Ярд Резиденс, лобби переходит в светлый фуд-корт, где все концепции немного едины и выполнены в металическом стиле.
Тут же и Больше Кофе, попил Азии разной и Вьетнам в фильтре отличный!

Кофейный кружок 🙌

Китайский Новый год тут наступил! Поздравляю всех неравнодушных! 🌐

Перебираю свои фото из Китая, посчитал, что суммарно из заграничных поездок, там провел больше всего времени! Объездил страну с севера до юга, и прекрасно помню ещё прокуренные местные плацкарты, где спишь на 3й полке.
Там же под Харбином пил самый вкусный квас, напиток сохранился ещё от наследия Российской империи.
Там же и первые азы латте-арта освоил, кстати уровень работы с молоком у всех бариста оч высокий. Помню зашли к китайским друзьям в бар, даже управляющий бара в чемпах по латте-арту участвовал, и каким-то обычным питчером красоту делал…

В обшем желаю, чтоб оказался в Китае и наблюдал такой же туман над Запретным городом….

Кофейный кружок 😍

Город в Дании, где внедрили общегородскую систему многоразовой упаковки для напитков с собой 👌

За год вернулось 750000 стаканов! Подробней можете узнать у Первого Оборотного. Заодно они также писали у себя как, прошли тесты станций приема стаканов в некоторых кофейнях Москвы.

Кофейный кружок новости 🌐

TEARS OF… 🌐

Или как правильно проживать кризис среднего возраста

Сюда можно просто заехать и провести время, как у друзей.
Кофе, одежда, аксессуары, винил, книги, комиксы, коллекционные модели Порше, а летом снова расцветет сад с цветами и ягодами..

Кофейный кружок места Мск 🙌

Пока что это самый большой пробег на кофемолке, который видел.
При чем за последние 2 года на ней не часто работали, и вроде как с самого начала, даже кондей не меняли 👌

Каппинг от High Tone Coffee ☕️

Москва! 22 января 14:00 - всех заинтересованных и неравнодушных ребята будут ждать по адресу:
Большая Новодмитровская ул. 36 стр. 6, Школа бариста Coffee Workshop, вход со двора Флакона.

Блинников С. может очень расстроиться, если вас не будет.

Кофейный кружок 🙌

Друзья привезли немного подарков из Германии. Кофе и кофейный шоколад от
Man vs Machine 🙌

Посмотрите на упаковку, пил кстати дрипы от них же и др. обжарщиков из Германии - везде используются различные виды экоупаковки.

Кофейный кружок 🌐

To go в Кофемании 👌

La Marzocco x Specialized
Mobile Coffee Set-Up ☕️

Вдруг пропустили очередные итальяно-австралийские новости.
(Ребята из Rébellion вы тут?)

Электровелосипеды с модулем приготовления кофе, изготовленные в мастерской LaMarzocco - будут центром внимания в рамках январского мероприятия Santos Tour Down Under 2025 в Австралии!
За кофе и тему домашнего приготовления - отвечают Niccolo Coffee Roasters из Мельбурна.
А т.к. это Австралия и велосипеды - без известного бренда велоодежды MAAP здесь никуда (кстати в Мельбурне у них классный магазин с кофе).

Кофейный кружок новости 😍

Вечерняя Москва хороша! 🌐

Сходили на днях прогуляться по центру. Зашли в Mátes Bistro, за 2 с чем-то часа до закрытия, в бистро, почему-то начали закрывать кухню, доступны остались только напитки.
Сильно не расстроились, направились в Senti Menti - легкое место с уклоном на итальянскую кухню от команды J’PAN, KOOK итд. Еда, десерты - всё вкусно, коктейльная карта тоже интересная, отличная презентация напитков в меню, с прорисовкой каждого коктейля! 👍
Б/а коктейли тоже есть, взял один на пробу - правда не зашел ни разу)) В остальном рекомендую и обязательно сделайте карту лояльности в их проектах.

Кофейный кружок места Мск 👌

НАЖМИ ЗДЕСЬ, вылетит птичка 🙅

Как вам такие активности..)

Первый кофе в новом году:
Эфиопия от Coffee Workshop, потом Tasty, QQ и Сварщица 🙌

За городом у друзей выпил и первый флэт.
Благо перед НГ собрал им дома кофе бар. Лениво так, не спеша встаешь на каникулах, спускаешься в кофейню, делаешь себе кофе. За окном снег, в отличие от Москвы, и в целом правильная атмосфера.

Кофейный кружок 😍

🟡 🟡🟡🟡🟡🟡 🟡🟡🟡🟡🟡

Роднулькины!
Желаю лучшего, плодотворного и успешного года!
Спасибо, что вы есть и что иногда читаете и смотрите канал!
В новом году надеюсь у нас будет больше значимых инфоповодов!

Всем вкусного кофе и таких же моментов! Обнял 😍

Закупились к праздникам 😍
в ДВКБ

Впереди будет много встреч и поездок, поэтому заехать сюда - всегда безошибочный вариант.

При покупке можно и упаковать, празднично и ещё у них есть пакет деда мороза, из него ребята достали и вручили подарочные дрипы от Submarine.
Уиииууу!

Кофейный кружок 👌

Настя прислала чаек тут на праздники! 🙌

Открытка и оформление волшебные! Коробочка с чайными саше, подобранных к празднику - ммм…!

Я уже настолько привык к ним, что другой чай прям сложно воспринимать, как некий эталон стал. Особенно зная, какую работу ребята проделывает, чтобы бронить лоты, купить их и привезти в Россию (это отдельные истории).

От меня простая рекомендация - купите колбу для заваривания и пейте вкусный чай!

Кофейный кружок 😍

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Karina (@kkmslf)

Проверить результаты

Взял пару новогодних напитков в Дринкит, так уж там в приложении всё красиво и празднично! 😮

Один Латте имбирное печенье - с пряным муссом и праздничной посыпкой - отсылка к временам Старбакса, второй Латте гиг каштан вроде, он ещё в какой-то там коллабе участвует и айфон можно выиграть. Если выиграю, куплю в Дринките много кофе и разыграю его..)

Китай вот новогодний в дрипах понравился - отличный! И заваривается хорошо, и помол подобран правильно. Прям во всех смыслах от него получил удовольствие! Рекомендую.

Пока забирал кофе, все фоткали экран заказа, имена в приложении это отдельная история, можно подборку самых топов сделать, кто что видел..)

Кофейный кружок 😍

Зимний Слоу от Skuratov Coffee.

Наверное одна из лучших зимне-новогодних фото презентаций, что видел!
Компания запустила микролоты в ограниченном количестве, это бленд двух разновидностей Сальвадора. Кому интересно, этот кофе в разных вариациях есть у них на сайте.

Кофейный кружок 😍

🟡🟡🟡🟡🟡🟡🟡🟡🟡🟡
🟡🟡🟡🟡😀

Я не просто так сделал обзор бокса в прошлом посте!

Разыгрываем на канале такой же подарочный бокс от LEBO PRO!

Выберем счастливчика - 27 дек!
Условия как всегда простые, вам нужно быть подписчиками нашего канала и наших друзей LEBO PRO.

Кофейный кружок 😍

Подарки мы любим!
LEBO PRO как раз прислали подарочный бокс с кофе и не только!

С Мирой сделали распаковку, внутри обнаружили: открытку и стикерпак, фирменный антисептик с карабином, новинки кофе из Бурунди и Руанды, игральные карты, они же карты для латте-арта - это умно сделали! 😍

Кофе прям отличный, попробовал натуральную Бурунди - сладкий, сливочный, слегка винный профиль, правда говорят ее уже совсем мало осталось.
Руанда Вумэн - фруктово-ягодный с хрустящей кислотностью, и хорошо читаемым профилем - белой и темной смородины, которая остается долго на послевкусии! 👌

Пока заваривал кофе, Мира тут расклеила весь стикерпак…

Кофейный кружок обзор 🙌

Хосве с Кариной вернулись из Колумбии с новым урожаем 🌐

Поэтому на Новый год у многих проектов и обжарщиков есть отличная возможность выбрать себе что-то интересное!
Сегодня Hogar привезли свои эксперименты с финки Пачамама, микролоты от мировых Inmaculada Coffee, и кофе др. представителей Колумбии.

Ещё интересную историю тут поведали от фермера Анджело, где он высадил Лаурину (природный декаф), она адаптировалось под его терруар и мутировала в процессе роста. Визуально зерна стали не такие вытянутые, как мы привыкли.
Hogar сдали его на анализ кофеина и он показал содержание 1% - а это уже ближе к среднему показателю арабики, вот вам и природный декаф 😀

Ладно, ребята уехали уже в Питер, завтра там тоже каппинг. Кто в северной столице - все явки пароли у них здесь.

Кофейный кружок 🙌

Сам того не зная, заехал в Территорию кофе, а у них сегодня День Рождения - 6лет! 🙌

Мои поздравления проекту и команде!

Кто рядом сегодня с их магазинами успевайте зайти, так как вас ждёт:
- скидка 20% на кофе в пачках!
- гостей угощают любыми напитками в баре!

Кофейный кружок 😮

Наблюдаю за тем как коллаб Porsche и LaMarzocco объединяют сообщества по всему миру! 🏍

Вот например последний отчет мероприятия из LA, где гостила команда Martini Racing Works 1973 с Porsche Carrera RSR ‘R17’

Кстати, в Китае недавно подобное мероприятие провели вместе с компанией Martini. Она здесь не просто так. Производители алкоголя на протяжении истории многократно становились спонсорами автоспорта.

Martini среди них занимает особое место. Не только за счет культовости бренда и знаменитого лого на кузове, но прежде всего за вклад в развитие автогонок, от ралли до F1.
Martini Racing - неотъемлемая часть бренда Martini. Более 50 лет автомобили, оформленные в стиле Martini одним внешним видом затмевали остальных уже на старте. Это кстати относится и к лимитированной серии кастомных LaMarzocco, которые также оформлены в стиле Martini Racing!
А пока насладимся атмосферой…

Кофейный кружок 🌐

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Дмитрий (@dmitrylepilin)
2. Marmeladze (@Marmeladze_coffee)
3. Пафнутий (@iitunfap)
4. Денис (@den9199253960)
5. Evgen Shoemaker… (@Nik_v_Telegrame7)

Проверить результаты

Многие уже видели как
РБК и ABC Coffee Roasters продолжают проект РБК x VOYAH Fashion November и раскрывают тему через размышления о кофе.

Коллаборация воплощает один из символов моды - черный цвет. Черный давно стал своеобразным культурным кодом. Так же как и классический черный кофе, один из самых популярных напитков в мире 🤤

До конца ноября в кофейнях ABC Coffee Roasters представлены два специальных напитка:

➡️ Горячий батч с еловыми шишками.
Согревающий фильтр кофе с добавлением медового пряного сбитня со специями и хвойным оттенком варенья из еловых шишек.

➡️ Милкпанч колдбрю.
Безалкогольный коктейль на основе черного кофе холодного настаивания, винограда и мусковадо, очищенный по технологии милквош. Округлое тело, мягкая цитрусовая кислотность, легкая лакричная нота и ликерная конфета во вкусе.

Кофейный кружок новости 🙌

Подарки в Кофейном кружке
с Coffee Tea Cacao Kazan Expo 😍

Что дарим:
Эксклюзивную футболку с чемпионата Aeropress-battle, кофе чемпионата и фирменный шоппер от Нефть Coffee Roasters, фирменную бутылку BWT из нерж стали, Эфиопию Банко Готете от Глобал Кофе, от Doppio чашку с двойным стеклом и кофе из Руанды, дрипы и редкий кофе из Кубы и Доминиканы от Great Grade Coffee!

Счастливчиков будет пять, а итоги объявим в пятницу!

Кофейный кружок 🙌

Coffee Tea Cacao Kazan Expo 🌐

Три дня пролетели как один.
Были спонсорами и партнерами выставки. Провели семинары и нереальный гест в МORE. Наградили всех кофейных чемпионов нашим фирмовым мерчем OSNOVA tech ⚡️

Сегодня ещё был главным судьей чемпионата аэропресс баттл, где собралось почти пол Москвы)
Утром провели общее собрание, потом калибровку с судьями и уже сам чемп! У нас прям во время чемпионата освободилось пару мест, и мы с зала приглашали желающих, одна девушка так дошла до 1/4 финала.
Сам финал сделали с интригой: 4 судьи, если вдруг их решения разделятся поровну 2/2, то за мной будет решающий голос..
В итоге так оно и вышло 😅

На дорожку заеду к друзьям в кофейню, а вы ждите, на днях будет мега розыгрыш подарков!

Кофейный кружок 🙌

Наша гостевая смена в МОRE 🙌

Во-первых никто не ожидал, что будет столько народу. Были рады новым знакомствам и повидаться с друзьями!

И нам конечно очень была интересна обратная связь от самой команды бара.
Так вот, если коротко:

- это один лучших гестов у нас за последнее время, еще и с кофе!
- стильно, круто, восторг
- интересно и необычно
- напитки топ!
- тоник сухой? Разнос!
- нас сложно чем-то удивить, но горячий коктейль…мм
- редко попадаются вкусные горячие напитки, но этот прям возбуждение, это очень круто!
- спасибо за ваш стиль!

Было безумно приятно здесь быть со всеми вами!

На счёт подобных гестов можно и дальше подумать…

Кофейный кружок 😎

Спойлер.
Меню на этот вечер в Казани 🔖

Эспрессо мескаль мартини
Ягодный ликёрный кофейный 🍸

Вермут тоник с пеной на декафе
Легкий и освежающий без кофеина 🥤

Хот баттер ром
Десертный и обволакивающий, в сопровождении гречихи, пекана и гарниша с табачной пудрой ☕️

Ну и конечно, все коктейли мы разработали на базе наших основ из разных линеек OSNOVA tech.

Coffee Tea Cacao Expo
MORE 👌

А ещё вам супер новость и планы на вечер всем, кто в Казани! ☕️

Наша гест смена с Поликарповым в одном из лучших баров России MORE! Всем кто с выставки или около неё -10%

Встречаемся сегодня вечером с 20:00 мы на месте 👌

Уже завтра в Казани начнется
Coffee Tea Cacao Kazan Expo 🙌

Краткий гид:

➡️ Экспоненты - здесь можете найти все компании с описанием и номерами стендов.

➡️ Программа - здесь вас ждут лекции, каппинги, дегустации и мастер-классы. Много интересных, постоянных спикеров и специальных гостей.

➡️ Чемпионаты - в рамках выставки пройдут отборочные чемпионаты "Бариста Года", Tea Masters Cup в категориях Tea Preparation и Tea Tasting, а также Insane Latte Art, Aeropress battle и Ароматика.

➡️ ТГ-канал выставки здесь.

Кто будет - увидимся!
Кофейный кружок 🙌

AllModernism x ЧиП

Важная коллаборация этой осени!
Выставка Цвет бетона представленная в кофейне
ЧиП на территории Суперметалла. Всё, что вам понравится можно приобрести в коллекцию.
Еще есть время сюда заглянуть до 1.11.24, так что успевайте!

Кофейный кружок 🌐

Немного вам заметок про оборудование, что были на ПИРе

➡️У Victoria Arduino - приехали новые малыхи Prima Pro, полностью новые Aurelia, и модуль VA Pure Brew, который всё хотел пощупать.

➡️ Synesso ES1, очень приятные! Еще Гурме привезли долгожданные станции для сбора напитков. Они могут быль разных комплектаций, в модуле управления ещё установлены весы для точного добавления заготовок.

➡️Sanremo - за последнее время обновлений весьма много! Кофемолки X One Nero с 3мя бункерами и новыми технологиями (посмотрите о них отдельно), Opera 2, и D8 - которая уже наделала шуму.

➡️France Mytico Vario - новые решения и автоматизация в приготовлении - машина интересная, рекомендую узнать о ней больше.

➡️La Marzocco - обновленные Strada и новая Strada X.

➡️KEF - встроенные модули Magia для подачи воды и заваривания

➡️ Mano Brewing Machine - автостанция для заваривания воронок от корейцев.

➡️Сервис DrinkX - которые запускали роботов в Дубае. Рекомендую сначала посоветоваться с коллегами, кто уже пользовался. Я что-то понял, что-то вообще не понял. Но выглядит всё супер.)

➡️Миллион разных решений д/вендинга и мини магазинов, много нового здесь появилось! Можно провалиться в любую компанию и посмотреть, что есть, даже итальянцы тут удивили.

Кофейный кружок 👌

Чемпионат бариста Surf Coffee ✌

Вчера только писал про стенд компании на ПИРе, а сегодня уже весь вайб переехал на внутренний чемп. Он проходит в два этапа: индивидуальный и командный среди кофеен!

Мы с коллегами опять в судействе и выбираем чемпионов!
У нас тут открытый бар, каппинги, лекции. Сегодня в конце дня ещё фановый латте-арт баттл среди всех 😍

Запишу кофейный кружок 😎