Энотека Азбуки вкуса

Близится самый нежный день в году: 14 февраля 🌹

Прекрасный повод тонко намекнуть о своих чувствах или признаться в жизнеутверждающей любви к себе! С воздушными поцелуями шлём вам нашу романтичную подборку, которая поможет сказать всё без лишних слов:

❤️ Игристое испанское белое вино п/сл Corpinnat Nectar Terrenal Semi-Dolc Llopart.
❤️ Французское розовое вино п/сл VDF Grains d’Amour Les Vignerons du Brulhois.
❤️ Французское красное вино AOC Saint-Amour Pardon & Fils.
❤️ Российское красное вино «Бюрнье» «Люблю» ЗГУ, Кубань.
❤️ Коньяк Pierre Croizet Valentine XO.

❄️ «Ощущается как −8 ℃»: Мы обратили внимание на прогноз погоды и подготовили для вас идеи зимних развлечений. До конца февраля ещё две недели, так что вы точно успеете насладиться спортом на морозном воздухе.

🥃 К каждой активности мы подобрали свой напиток: листайте карточки и выбирайте комбо по душе! Куда отправитесь?

⛷ На лыжню. Усталость сниму с помощью вина в шале.
⛸ На каток. Такой романтичный досуг — бокальчик игристого будет кстати!
🏂 На горнолыжный курорт. Унять адреналин после трюков сможет ликёр.
🥌 На лёд с друзьями. Необычный вид спорта требует особого напитка.
🏒 На хоккей. После напряжённой игры с друзьями нужно согреться виски.
🐟 На рыбалку. Из улова сделать уху, а на стол поставить рюмку итальянской водки.
❄️На горку. Прокатиться с ветерком на ватрушке, а потом — пропустить по стаканчику джина с товарищами.

Почему ваше вино плачет? 💔

Традиционная #ПятничнаяМудрость. Сегодня вспомним курс физики и химии и поговорим о винных «слезах»: важном термине из мира дегустации.

🩸 Винные «слёзы» образуются при стекании вина по стенкам бокала — это так называемый эффект Марангони, обусловленный поверхностным натяжением жидкости. Некоторые верят, что скорость и объём капель связаны с качеством напитка, но это не так.

О чём могут рассказать винные «слёзы»:

🥽 Полнотелое вино имеет довольно высокий градус алкоголя, поэтому «слёзы» более крупные и медленностекающие.

🥽 Более сладкие вина имеют большую вязкость и медленнее стекают по стенкам бокала, и, как правило, их «слёзы» держатся на стенках бокала дольше.

Судить о качестве вина по «слезам» не стоит: они появляются, потому что алкоголь испаряется быстрее воды.

Пишите в комментариях, обращаете ли вы внимание на «слёзы» при дегустации вин 🍷

Отправляемся исследовать солнечные земли Нового Света. Страстное Чили, безмятежный Уругвай и живописная Южная Африка: наш план романтического путешествия для любящих сердец ❤️

14 февраля мы проведём мастер-класс в Санкт-Петербурге с дегустацией: «Новый Свет для влюблённых: изысканные сочетания». Кавист Азбуки вкуса продемонстрирует, как подбирать комплементарные пейринги к различным винам.

Вас ждут изящные гастрономические сочетания: три позиции вин и утончённые закуски. На мастер-классе вы узнаете, как подчеркнуть достоинства напитков с помощью закусок из мяса, рыбы, фруктов или сыров. Раскройте все грани вкуса во время дегустации:

📙Вино южноафриканское белое Gewurztraminer Bon Courage и мусс с печенью утёнка с инжиром и желе из малины.
📙Вино чилийское красное Adobe Reserva Syrah VOE и сыровяленые колбасы.
📙Игристое вино уругвайское белое э/брют Cuvee Castelar Metodo Tradicional Extra Brut Familia Deicas и террин из лосося и креветок с фиалками.
📙Благородные сыры грюйер и тет-де-муан.

📍 Мастер-класс пройдёт 14 февраля, в пятницу, в 19:00 и в 20:00. Встречаемся в Азбуке вкуса по адресу Невский пр-т, д. 114–116, ТК «Невский центр».

🎟 Приобрести билет на 19:00.

🎟 Приобрести билет на 20:00.

Участие бесплатно. Количество мест ограничено.

У хороших мероприятий всегда приятное послевкусие.

Делимся фотографиями мастер-класса и эногастрономического ужина, который провёл специально для вас Массимо Новаро — представитель известного дома Fantini. Он не только прилетел из Италии, чтобы рассказать о вкусах Средиземноморья, но и провёл дегустации, демонстрируя все тонкости изысканных вин 🍷

Если вы вдруг не успели в этот раз присоединиться к нашим встречам, расстраиваться не стоит: «Энотека» Азбуки вкуса подготовила для вас много новых сюрпризов. Включайте уведомления, чтобы ничего не пропустить 😉

А если вы были на мероприятиях и хотите получить фото, напишите нам в комментариях.

Смотрим на понедельник сквозь призму выходных 🍷🙂‍↕️

Поделитесь в комментариях, что было в ваших бокалах ⬇️

Для тех, кто хочет приобщиться к загадочной русской душе, но не любит пить водку в чистом виде, подготовили рецепт, который просто не может оставить равнодушным:

📙водка Neva Classic,
📙апероль,
📙вишнёвый биттер,
📙малиновое пюре,
📙клюквенный морс,
📙лимонный сок,
📙сахарный сироп,
📙настой шафрана,
📙лепесток алой розы,
📙лёд в кубиках.

Будьте уверены, что приготовите его один раз, и друзья попросят ещё не раз вас его повторить!

Знаем людей, для которых правильные выходные — это диван, плед и бокал шираза. Перебои с австралийским красным не повод изменять привычкам: шираз — это ассимилированная австралийцами сира. Поэтому подберём ему замену, и, возможно, вы полюбите воскресенья ещё больше🍷 

Нажмите на вкус, который ищете, и откройте своего фаворита:

👛знойный,
👛понятный,
👛неожиданный,
👛органический,
👛универсальный,
👛сложный,
👛эталонный,
👛необузданный.

Ваш кофе, сэр 🎩

До того как открыть дистиллерию Dunnet Bay, её основатель Мартин Мюррей был инженером. Технический бэкграунд помог ему в экспериментах с ингредиентами и методами, о которых мы уже рассказали на карточке.

Получилась водка Holy Grass Cold Brew Coffee, вкусовой профиль которой построен вокруг нот тёмного шоколада, какао, ванили, карамели и дыма и впечатляет широтой кофейно-шоколадных оттенков. Отголоски травяных тонов тоже присутствуют. Напиток самодостаточен при подаче со льдом, а если вы искали основу для «Эспрессо-мартини», то это 100% идеальный кандидат 🧊🍫☕

Знакомьтесь, это Kepler-14G — настоящая мечта для ценителей крепких напитков. Верхние облака этой планеты на 30% состоят из этилового спирта, благодаря чему на планете идут дожди из алкоголя.

Путешествие на Луну отменяется, мы направляемся на Kepler-14G 👩‍🚀🍷

Сладкоежки, готовьтесь: сегодня говорим о десертах!

Ни для кого не новость, что в тирамису, канноли и айриш-криме традиционно используется алкоголь. Но мы припасли для вас ещё один рецепт, который точно стоит попробовать, — шоколадный кекс на красном вине. Пропорции уже ждут вас на карточках, а рецепт тут 👇

1️⃣ Взбиваем масло с сахаром до получения светлой массы, добавляем по одному яйцу до однородной массы.
2️⃣ Смешиваем муку с солью, разрыхлителем, корицей, какао, миндалём и изюмом (можно исключить, если вы его не любите) и постепенно добавляем к масляной смеси.
3️⃣ Вливаем в смесь вино и растопленный шоколад.
4️⃣ Смазываем форму маслом и посыпаем мукой, кладём тесто и выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке один час. Зубочисткой можно проверять готовность кекса.
5️⃣ Даём ему остыть, после чего вынимаем из формы.
6️⃣ Растапливаем масло с шоколадом на водяной бане, смешиваем с джемом или вареньем, добавляем лепестки миндаля. Мягкую и теплую смесь наносим на кекс. Bon appetit 🤌

Делитесь в комментариях вашими рецептами с использованием алкоголя, возможно, именно их мы попробуем всей редакцией и опубликуем в следующих постах!

Сегодня наша #ПятничнаяМудрость вас точно удивит, ведь к такому сочетанию вы не были готовы!

Оказывается, вино и сало идеально друг друга дополняют 🧐 Главное правило: напиток должен обладать выразительной кислотностью независимо от стиля и цвета. С таким партнёром закуска раскроет весь свой вкус!

Например, игристое Blanc de Blancs прекрасно контрастирует с насыщенным жирным салом и привносит в сочетание лёгкий освежающий элемент.

Оранж — гастрономичное вино, которое справляется со сложными блюдами, превознося их вкус и освежая кислотностью, и обволакивает и гармонизирует аромат дополнительными пряностями.

Лардо — разновидность вяленого свиного сала, известного нежной, тающей во рту текстурой и насыщенным пикантным вкусом. Сочетается с винами, которые могут либо избавиться от жирности и кислотности, либо дополнить богатство яркими вкусами. «Брунелло ди Монтальчино» с его насыщенными нотами красных фруктов и трав — отличный вариант, добавляет сложности и балансирует жирность.

Как видите, сало требует вин, характеризующихся значительной кислотностью, превосходной структурой и стойкостью, чтобы сохранить интенсивный вкус. «Мореллино ди Скансано» идеально контрастирует с интенсивностью аромата сала коллоната.

Ну что, отважитесь продегустировать новую гастропару или пока ещё привыкаете к редиске с шампанским? 😄🥂

Всем, кто любит принимать гостей, знакомо это неловкое чувство расставания с накопившимися пробками от игристого. Особенно после январских праздников 😅

За каждой тянется шлейф приятных воспоминаний, к которым хочется время от времени возвращаться. Поэтому кто-то даже коллекционирует пробки от напитков. Кстати, присылайте фотографии, если это про вас!

А вот французы бы нас не поняли. Так, они относятся намного бережнее к жестяным кружочкам — плакеткам, которые прикрывают сверху пробки от шампанского, — и часто собирают их 🥂 Как называется такое необычное хобби и сколько может стоить пополнение коллекции — читайте на карточках ⬆️

Пробуем коктейль, вдохновлённой страной туманов 🌨

Говорят, что название напитка «Ирландские глаза» вдохновлено сетью пабов, в котором его готовили, и популярной песней 1912 года When Irish Eyes Are Smiling. Делимся и с вами почти вековым рецептом:

🧷 виски Proper Twelve,
🧷 ликёр Minttu,
🧷 сливки 10–11%,
🧷 коктейльная вишня,
🧷 лёд.

Неудивительно, что коктейль приобрёл статус культового!

Да уж, январские каникулы были насыщенными! Встречи, активности, и… снова пора на работу 😓

Ну ничего, завтра выходные, а значит, можно полностью насладиться финским феноменом, которому посвящена наша #ПятничнаяМудрость.

Kalsarikännit (калсарикяннит) — выпивать дома в нижнем белье, не планируя никуда выходить.

Наши северные соседи точно знают, как приятно переживать холода и непогоду 😄🍷

Мы рады начать год с новых мероприятий, посвящённых вину!

В этот раз пригласили в гости представителя известного дома Fantini — Массимо Новаро, который прилетел специально из Италии, чтобы познакомить вас со вкусами Средиземноморья 🇮🇹

💫 На мастер-классе Массимо ответит на ваши вопросы, поделится секретами происхождения компании и расскажет о работе с редкими сортами, которые делают их вина такими особенными 🍷 Также участники мероприятия в течение недели смогут купить весь представленный ассортимент вин в «Энотеке» по специальной цене.

Когда: 23 января, в 19:00.

Где: в «Энотеке» по адресу Кутузовский пр-т, д. 18.

Стоимость участия: 4 500 ₽.

Купить билет

🌟 А на следующий день на винном ужине вас будет ждать дегустация эногастрономических пар: от карпаччо из лосося c дрессингом из огурца и лайма до казаречче с утиным рагу и белыми грибами — всё это, конечно, в паре с изысканными винами 🥂

Также для участников ужина Массимо привезёт специальный подарок из Италии.

Когда: 24 января, в 19:00.

Где: в кафе при магазине Lotte Plaza по адресу Новинский бульвар, д. 8.

Стоимость участия: 6 000 ₽. При покупке двух и более билетов дарим скидку 10%. Ещё один приятный бонус: в день ужина действует скидка 20% на весь ассортимент алкоголя в магазине при кафе.

Купить билет

Успейте прикоснуться к итальянской экспертности и попробовать новые вина, количество мест ограничено!

У нас тут привет из Италии!

Его специально для вас записал Массимо Новаро, представитель винного бренда Fantini, с которым мы кое-что для вас подготовили. Пока не раскрываем все секреты, но совсем скоро поделимся интересными подробностями 🤫

Святочные гадания — это старинная русская традиция, которой многие семьи следуют до сих пор 🌟

«Энотека» Азбуки вкуса решила тоже немного заглянуть в будущее вместе с вами и спрятала в картинку слова. Первые три попавшиеся обязательно придут в вашу жизнь в 2025-м.

Делитесь в комментариях, что получилось у вас ⬇️

Нашли идеальное вино с интересной историей создания, чтобы придать вечеру больше веселья!

В старину в Италии укушенных тарантулом людей заставляли часами плясать, пока яд не выйдет вместе с потом. Да, звучит немного жутко, но читайте дальше 👇

На юге ужаленных было так много, что всё время кто-то плясал. И из их странных движений вырос танец тарантелла, а уже из него — любимая традиция южан плясать всей деревней до утра с вином и объятиями 💃🍷

Апулийская винодельня Mottura так вдохновилась этой историей, что посвятила целое вино пауку, благодаря которому итальянцы научились плясать и веселиться. Как же хорошо, что находчивость и мудрость итальянцев теперь служат нам уроком в виде вина: всегда можно найти плюсы (даже если это скучная вечеринка)!

Как вы догадываетесь, самые важные моменты виноделы отмечают бокалом собственного вина 🤌🍷

А что ещё нужно кроме него, чтобы придать волшебства зимним праздникам? Спросили у наших поставщиков и поделились ответами на карточках! Ну и, конечно, дополнили их винными рекомендациями для вас:

— Deseado Rose Familia Schroeder от Каролины Петер,
— Corpinnat Reserva Brut Llopart от Джеси Йопар,
— AOC Crémant de Limoux Éclat de Brut Famille Guilhem от Бертрана Гуру,
— DOCG Caluso Cuvée Tradizione Extra Brut Orsolani от Джанлуиджи Орсолани,
— AOC Crémant de Die Brut Cave Poulet & Fils от Эммануэля Пуле.

Да, зиму можно представить себе даже без снега, но без глинтвейна — ну уж нет 🙅‍♂️

Делимся с вами на карточках самым вкусным рецептом нашего любимого напитка. Главное — не дайте ему закипеть, иначе улетучится всё алкогольное обаяние.

Следуйте нашей инструкции, и скоро о ваших глинтвейнах начнут слагать легенды 😉

Все мы знаем, что праздники не заканчиваются 1 января 😅 Поэтому приглашаем вас в наши кафе для продолжения банкета!

До 31 января вы можете попробовать новогоднее комбо по специальной заманчивой цене:
бокал итальянского игристого Prosecco Monopolio Brut Cantina di Gambellara 🥂 и бутерброд с икрой слабосолёной форели 🎣 — и всего за 1 250 ₽!

Ждём вас по этим адресам, чтобы вместе настраиваться на хорошее настроение в 2025 году:

🤩 г. о. Истра, Novaya Riga Outlet Village;
🤩 Москва, ул. Академика Понтрягина, д. 14, ТЦ «Потапово»;
🤩 Москва, д. Сосенки, д. 4;
🤩 Москва, ул. Академика Пилюгина, д. 10, ТЦ «Мегацентр Италия»;
🤩 Москва, Симферопольский б-р, д. 22, корп. 3;

⚡️❄️⚡️❄️⚡️❄️⚡️❄️⚡️❄️

Дорогие друзья, с наступающим Новым годом!

Пусть он принесёт столько же пьянящей радости, сколько бокал хорошего коктейля в приятной компании, удивит новыми вкусами, как коллекционный виски, и будет лёгким, словно молодые вина. Поднимаем за вас бокал игристого и ждём новых встреч в 2025 году 💥🥂

«Энотека» каждый день придумывает, как порадовать вас чем-то новым 💘 Поэтому мы просто не можем не поделиться в итогах года, сколько всего хорошего успели сделать для вас в 2024 году.

Например, разыграли больше 120 литров алкоголя в конкурсах в нашем Telegram-канале 🥂 А ещё... читайте на карточках продолжение!

Китайские традиции стали уже неотъемлемой частью русского Нового года, взять ту же змею как главный символ 2025-го 🐍 Поэтому мы подготовили для вас коктейль с ноткой азиатской культуры — Matcha Whiskey. Для него вам понадобятся 🍋🍯🌱 и 🥃.

— виски Yamazakura,
— содовая,
— свежевыжатый лимонный сок,
— медовый сироп (его можно приготовить, смешав мёд и воду 1 : 1),
— матча,
— лимон,
— лёд.

Получается яркий напиток, который удивит всех гостей новым, ни на что не похожим вкусом. А ещё поможет взбодриться, чтобы праздничная ночь подольше не заканчивалась!

Когда будете подводить итоги 2024 года, не забудьте про новинки «Энотеки» Азбуки вкуса. Поставьте себе плюсик за каждую, которую успели попробовать, а ещё делитесь в комментариях отзывами, что понравилось больше всего 💬

🍯 Игристое Franciacorta Golf 1927 Extra Brut Barone Pizzini.
🤩 Вино Alto Adige Chardonnay Peter Zemmer.
🍯 Бренди Pierre Conquérant XO.
🤩 Вино IGT Umbria Raw Grechetto Barberani.
🍯 Джин House of Elrick Spiced Apple.
🤩 Сотол Casa Ruelas Padre de Las Serpientes.
🍯 Виноградосодержащий напиток Fruit Boom Orange Mimosa Alexis Freres.
🤩 Вино Valtellina Superiore PR28 La Spia.

У нас сегодня необычная, но актуальная #ПятничнаяМудрость ⬆️

Алкоголь — беспроигрышный вариант подарка: не портится, не потеряет в цене, всегда к месту. Дело за малым: выбрать и вручить.

А чтобы всё получилось, воспользуйтесь нашими советами, которые уже ждут вас на карточках 🤓🍷

Сегодня в Великобритании отмечается День подарков, который продолжает рождественские гуляния. И хоть в России принято дарить их позже, уже пора начать готовиться 🎁🥂

💥 Поэтому дарим с 26 декабря по 8 января скидку 20% на вина из специальной коллекции. Просто предъявите на кассе карту лояльности, а затем купон из этого поста.

Обратите внимание, что в одном чеке можно применить только один купон.

Конкурс!

В преддверии праздников мы подготовили для вас грандиозный презент — коньяк Pierre Lacroix. Но не всё так просто: помните, как в детстве, перед тем как получить подарок, надо было сначала отгадать загадки от Деда Мороза? Вот и у нас так же, только загадки «со звёздочкой»!

Чтобы выиграть лимитированный коньяк премиум-качества, надо:

🌲 Быстрее всех правильно ответить на вопросы из нашей викторины. Победитель будет только один.

🌟 Быть совершеннолетним.

🌲 Подписаться на наш канал. Не забудьте открыть аккаунт, чтобы мы могли с вами связаться.

Ждите результаты в нашем канале уже 9 января!

А ещё обратите внимание, приз можно будет забрать из любой Азбуки вкуса в Москве или Санкт-Петербурге. При получении подарка нужно предъявить паспорт. Полные правила конкурса — по ссылке.

Если при открытии Quiz-бота у вас возникают проблемы, рекомендуем очистить историю в меню настроек.

🥗 «Энотека» Азбуки вкуса.

Идеальный подарок для истинных коллекционеров — 25-летний лимитированный коньяк Pierre Lacroix от французского дома Vinet-Delpech, основанного в последней четверти XVIII века.

Напиток вдохновлён жизнью великого негоцианта Пьера Лакруа, который снискал славу благодаря искусству выбирать лучшие спирты региона. Следуя его примеру, Stellar Group приобрела миллезимный дистиллят, состоящий исключительно из одного сорта винограда 🥃🧚‍♂️

Уникальный по вкусовым качествам виноград, собранный на сотнях плодородных гектаров в Пти Шампани и Фэн Буа, позволяет создать идеальный купаж для будущего коньяка:

😗 Аромат открывается благородными оттенками зрелого дуба, мёда и сушёных фруктов.

😗 Лёгкие нюансы карамелизированного инжира и цитрусовых дополняются нотами жареных орехов и сладкой ванили, а мягкие фруктовые акценты абрикоса и спелой сливы плавно переходят в более сложные и насыщенные оттенки пряных специй и тёмного шоколада.

😗 Коньяк обволакивает нёбо бархатной текстурой, оставляя долгий согревающий шлейф с лёгкими табачными нотками.

Теперь вы точно знаете, чем удивлять настоящих ценителей!

А ведь есть те, кто уже готов к Новому году! Это победители нашего конкурса, которые получат ящик игристого. Поздравляем 🍾

🥇 Olga T
🥈 Nadezhda
🥉 О, Герман

Мы свяжемся с вами в личных сообщениях, чтобы рассказать, как забрать призы.

Не грустите, если вы не выиграли. Мы всем поможем подготовиться к новогодней ночи! «Энотека» отправит участникам розыгрыша в мобильном приложении, в разделе «Вкусомания», купон на скидку 20%, которая распространяется на весь ассортимент алкоголя ❤️

А ещё мы подготовили для вас конкурс для счастливого закрытия этого года. Включайте уведомления и не пропустите эту среду 😉

Какой же Новый год без игристого и деликатесов? 🥂🎣

Наши эксперты подобрали для вас идеальные пары, чтобы вы могли насладиться любимым праздничным сочетанием. Выбирайте с 17 декабря по 13 января один из двух сетов — с красной или чёрной икрой, — а мы подарим скидку при покупке комбо:

📙 красная лососевая икра и Champagne Baron-Fuente Millesime Brut, 11 240 ₽ 8 999 ₽;
📙 чёрная икра белуги и Champagne Vieille France Vintage Brut, 30 468 ₽ 24 990 ₽.

Готовим коктейль для тех, кто любит покрепче, с сотолом Casa Ruelas Padre De Las Serpientes — идеально для встречи нового символа года!

🐍🤏🤏🤏🤏🐛

Также нам понадобится:
— ликёр Blue Curacao,
— абсент,
— свежевыжатый сок лайма,
— базиликовый сироп,
— апельсин,
— лёд.

Получится изысканный напиток с терпкими нотами, многослойностью сочетаний и пьянящим послевкусием наслаждения ⚜️

Да, всем нам было 19! Наша #ПятничнаяМудрость о тех моментах, которые запомнятся нам на всю жизнь.

Pregame (американский английский) — выпивать алкоголь до того, как пойти в бар, клуб или на вечеринку, чтобы разогреться и сэкономить деньги 🍷🪩

Ну а что? Очень полезный навык, особенно если теперь мы стали старше и дома стоит хорошая коллекция алкоголя из «Энотеки»!

Вот и наступило самое горячее время декабря. Пополняем ваши винные запасы и выбираем подарки для любимых 🎁🍷

С «Энотекой» Азбуки вкуса предновогодняя суета станет ещё приятнее, ведь с 19 по 25 декабря включительно мы дарим скидку 20% на вина из нашей специальной коллекции. Чтобы её получить, просто предъявите на кассе вашу карту лояльности, а затем купон из этого поста.

Обратите внимание, что в одном чеке можно применить только один купон.

🥂 Место для новогодней ночи выбрано? Отлично! Теперь пора позаботиться о праздничном столе.

И мы знаем, как это сделать не только изысканно, но и выгодно.

При заказе пары (блюдо из нашего банкетного меню и рекомендованное вино) вы получаете скидку 20% на алкоголь! И да, количество бутылок не ограничено — наслаждайтесь праздником в полной мере 😉

А вот и наши идеальные сочетания, подобранные экспертами «Энотеки» специально для вас:

🍯Розовое игристое Corpinnat Llopart Microcosmos Rosé Brut Nature Reserva и запечённый лосось с апельсиновым соусом. Вино подчеркнёт сочность рыбы и усилит богатый вкус соуса, создавая гармоничный дуэт.

🍯Красная риоха DOCa Rioja Izadi Seleccion Bodegas Izadi и нога барашка, фаршированная персиками. Ноты копчёного чернослива, ванили и чёрного перца сделают мясо ещё более сочным и пряным.

🍯Шардоне AOC Ladoix Blanc Domaine d’Ardhuy и оливье с камчатским крабом и языком. Сливочный вкус и шелковистая текстура создают идеальную гармонию.

🍯Арнеис DOCG Roero Arneis Donna Monchiero Carbone и индейка, фаршированная апельсинами, яблоками и цукатами. Карамельная корочка индейки отлично сочетается с хрустящим арнеисом и его итальянским темпераментом.

🍯Французское розовое AOC Tavel Prima Domaine Maby и лосось с пряностями. Пряность вина подчеркнёт многообразие специй в рыбе, а кислотность сделает её сочнее.

🍯Полусухое шампанское AOC Champagne Baron-Fuente Grande Reserve Demi-Sec и эклер с камчатским крабом и икрой. Идеальный сладко-солёный контраст, который точно вас удивит.

🍯Полусладкое игристое Corpinnat Nectar Terrenal Semi-Dolc Llopart и ягодный торт. Насыщенный сливочный десерт позволит сиять свежести и фруктовости корпинната.

Как сделать заказ:

• Мы принимаем заказы за четыре дня до вашего мероприятия.
• Вы можете оформить заказ, заполнив бланки в наших магазинах или online.
• Внимание: приём заказов из каталога банкетного меню заканчивается 28 декабря.

Не упустите возможность наполнить ваш праздничный стол идеальными сочетаниями 😮🍷

Если не можете решить, как встретить Новый год, используйте наш конструктор новогоднего настроения. Выбирайте, где хотите отпраздновать, а мы подскажем во вшитых ссылках, какой напиток станет королём вечера 💥🥂

🍷 За городом

🍷 На Севере

🍷 На Руси

🍷 В клубе

🍷 У бабушки

🍷 Под пальмой

Пока конкурс с новогодними призами в самом разгаре, обращаем ваше внимание на его правила ⬇️

Проверьте, не забыли ли вы добавить номер вашей азбучной карты в комментарии вместе с фото чека. Это обязательное условие, чтобы мы смогли вас идентифицировать и подарить приз.

Где найти номер карты: в нашем приложении. Просто нажмите на цифры, указанные под картой, и скопируйте их!

А если вы ещё не успели принять участие в нашем розыгрыше, то скорее переходите по ссылке. У вас ещё есть время побороться за ящик игристого 🥂

Как ни парадоксально, но ключ к яркой жизни — это не всегда спонтанность 🧐

Именно планирование — гарант, что вас будет ждать что-то интересное, ведь вы заранее выделили время на свой досуг. Например, почему бы не посетить эногастрономический ужин от «Энотеки» Азбуки вкуса, который пройдёт уже 20 декабря?

🤌 На нём наш шеф-повар приготовит несколько авторских блюд, а эксперт Энотеки подберёт винное сопровождение к каждому из них. Также на ужине Александра Волкова познакомит вас с основными правилами гастросочетаний и объяснит, что такое wine pairing и как работают «враги вина» 🍷

Не упустите возможность получить новые впечатления и насладиться неповторимыми вкусами!

🎫 Стоимость билета — 7 900 ₽. При покупке двух и более билетов дарим скидку 10%. И ещё один приятный бонус: в день ужина действует скидка 20% на весь ассортимент алкоголя в магазине при кафе. Купить билет.

📍Ужин пройдёт в пятницу, 20 декабря, в 19:00, в кафе по адресу д. Сосенки, д. 4.

Количество мест ограничено.

🌲🎁 Подготовили идею для уникального новогоднего презента: бренди Pierre Conquérant от дома Leopold Croizet.

Рассказываем больше о напитке, а главное, о том, кому его можно подарить 👇

🎾 За долгое время существования за коньячным домом Leopold Croizet закрепилась репутация эдакого «женского царства». Дело в том, что в разные моменты именно женщины играли важную роль в управлении делами.

Так, по семейной легенде, даже фирменный стиль коньяков Croizet — мягкий, округлый, с богатой цветочной палитрой — придумала бабушка нынешнего владельца Леопольда Круазе. Её имя носит самый нежный коньяк — Valentine.

🎾 Однако новый релиз Pierre Conquérant, который уже ждёт вас в энотеках Азбуки вкуса, сменил вектор. Леопольд выпустил бренди в память о своём отце Пьере, превратившем малое предприятие с неочевидными перспективами в процветающий бизнес.

Не зря в названии напитка можно найти слово conquérant — «завоеватель». Именно в бытность Пьера география продаж впервые стала шире границ Французской республики и дошла до России.

Мы подумали, что новинки от Leopold Croizet — это идеальная возможность порадовать наших пап или деловых партнёров не только изысканными напитками, но и историей, которая за ними стоит 🥃

👉 Выбирайте в нашей подборке, какой бренди подарите, а мы пока будем искать для вас ещё больше оригинальных идей, чтобы порадовать близких.

Молодые вина и хороши тем, что их обаяние настолько же быстротечно, насколько и прекрасно 🧚‍♂️🧚‍♂️🧚‍♂️

Звучит поэтично! К тому же неделя уже пронеслась, а значит, пришло время подводить итоги конкурса: кому достанется сокровище в виде этих прекрасных вин?

Поздравляем!

🧚‍♂️ Первое место: @Elen8844

🧚‍♂️ Второе место: @Mikkami

🧚‍♂️ Третье место: @senorita_tristeza

Мы скоро с вами свяжемся, чтобы рассказать, как получить призы.

Если вы не выиграли в этот раз, это не повод для грусти! Ведь «Энотека» Азбуки вкуса уже 9 декабря запускает масштабный декабрьский конкурс и будет разыгрывать извечную классику (есть догадки, что это может быть?).

⚡️❄️⚡️❄️⚡️❄️⚡️❄️⚡️

Правильно подобранное к блюду вино превосходно дополняет его вкус и раскрывает неожиданные оттенки ⬇️

Чтобы ещё лучше познакомиться с основными правилами сочетания напитков и еды, приходите на эногастрономический ужин 5 декабря!

🤌 Для него наш шеф-повар приготовил несколько авторских блюд, а эксперт «Энотеки» подобрал винное сопровождение к каждому из них.
🤌 Также на ужине Александра Волкова объяснит, что такое wine pairing, как работают «враги вина», а главное, расскажет, в чём секрет настоящего гастроудовольствия.
🤌 Ещё один приятный бонус: в день ужина действует скидка 20% на весь ассортимент алкоголя в магазине при кафе.

На ужине вы попробуете:

📙 аперитив DO Cava Querena Brut Union Vinicola del Este;

📙 печёные перцы рамиро с брынзой и соусом на основе сока перцев и AOC Cremant de Limoux Eclat de Brut Famille Guilhem;

📙 салат с гребешком и варенцем и DO Tarragona Chardonnay De Muller;

📙 пастрами из говядины с рикоттой, каперсами и стружкой тунца и AOC Cotes du Rhone 5 Sens Domaine Fond Croze;

📙 томлёные говяжьи щёчки с картофельным пюре и 6 Sense Syrah Lodi Michael David Winery;

📙 мандариновый шар с муссом на основе мандаринового пюре и сливок, желе и имбирным печеньем и ром Wood Stork Spiced;

📙 пирожные «Три шоколада» и «Воздушная Павлова» и кофе собственной обжарки от Азбуки вкуса.


🎫 Стоимость билета — 7 900 ₽, а при покупке двух и более дарим скидку 10%. Купить билет.


🕖 Ждём вас 5 декабря, в 19:00, в кафе по адресу ул. Академика Пилюгина, д. 10, ТЦ «Мегацентр Италия»!


Количество мест ограничено.

В Португалии название винодельни Quinta Do Vallado — давно синоним слова «портвейн», ведь она делает его с XVIII века.

Несколько лет назад владельцы решили выпускать ещё и белое вино, чем привели художника по этикеткам в отчаяние 👨‍🎨 Как показать, что новое вино — с той самой винодельни, но оно совсем другое? Нам нравится придуманное ими решение, рассказали о нём на карточке!

Ваш друг сомелье рассказывает о нотах чёрной смородины и дуба в вине, каких-то танинах и аэрации, а вы просто хотите знать, подходит ли оно к пицце 🍕🍷

Было? Было! Именно о таких ситуациях наша сегодняшняя #ПятничнаяМудрость.

Gobbledygook (английский) — это слово обозначает сложный и запутанный язык, который трудно понять. Все мы встречаемся с ним в той или иной сфере, которая далека от нашего повседневного дискурса.

Кстати, чтобы ситуаций, когда вы испытываете габлдигук, было немного меньше, мы можем вести новую рубрику и рассказывать о терминах из мира вина. Пишите в комментариях, если хотите, чтобы мы начали делиться понятиями из словарей сомелье ⬇️

🍷🦔

Пока все радуются Чёрной пятнице, мы предлагаем отметить День пьяного ёжика. Да-да, не смейтесь, такой праздник правда есть 😅 Он родом из Венгрии и имеет довольно интересную историю.

В честь такого необычного праздника дарим с 28 ноября по 4 декабря скидку 20% на вина из нашей специальной коллекции. Просто предъявите на кассе карту лояльности, а затем купон из этого поста.

Кстати, добавили в подборку молодое вино, чтобы те, кто не хочет ждать результата конкурса, могли себя порадовать уже сейчас 💜

«Шампанское даёт тебе ощущение, что каждый день — праздник!​​» — заметила однажды Марлен Дитрих 🥂

И мы с ней просто не можем поспорить! В ожидании новогодних чудес и рождественских встреч приглашаем разобраться в игристых винах и закрепить новые знания на практике.

На нашем новом мастер-классе «Шампанское и не только» эксперт и импорт-менеджер «Энотеки» Азбуки вкуса Наталия Авдиенко:

🔱 проведёт дегустацию девяти игристых вин;
🔱 расскажет об особенностях производства драгоценного «напитка королей»;
🔱 покажет три новинки «Энотеки» и познакомит с разными стилями шампанского — самое время узнать, чем различаются блан де блан и блан де нуар.

А чтобы было ещё проще добавить в свои повседневные дни праздник, воспользуйтесь специальной ценой на вина, участвующие в мастер-классе: она будет действовать в течение недели после мероприятия. Подробности уточняйте у кавистов «Энотеки».

📍 Дегустация пройдёт 5 декабря, в четверг, в 19:00, в «Энотеке» по адресу Кутузовский пр-т, д. 18.

🎟 Стоимость участия: 6 000 ₽. Купить билеты можно по ссылке.

Количество мест ограничено.

Мы видим по комментариям, как внимательно вы следите за обновлениями, связанными с молодыми винами 🍷💬 Решили, что просто не можем не сделать для вас этот подарок.

Разыгрываем для наших подписчиков, барабанная дробь…

👛 французское красное вино AOC Beaujolais Nouveau Pardon & Fils,
👛 французское розовое вино AOC Beaujolais Nouveau Pardon & Fils,
👛 итальянское красное полусухое вино IGT Terre di Chieti Novello Farnese,
👛 итальянское красное вино IGT Marche Novello Velenosi.

Как же мы распределим вина между победителями:

🥇 первое место — по три бутылки каждого вида вина (12 бутылок);
🥈 второе место — по две бутылки каждого вида вина (восемь бутылок);
🥉 третье место — по одной бутылке каждого вида молодого вина (четыре бутылки).

Как принять участие в конкурсе:

1️⃣ Быть совершеннолетним.
2️⃣ Быть подписанным на наш канал.
3️⃣ Отметить в комментариях реальный аккаунт вашего друга, с которым вы хотели бы разделить подарок. (Например, 💁🏻‍♀️ мы вместе с @Novello123 и @MrBeaujolais уже планируем вечеринку.) Подробнее о том, как это сделать, рассказали в комментариях.

Мы определим победителей случайным образом 3 декабря.

☝️ Не забудьте открыть ваш аккаунт в Telegram, чтобы мы смогли с вами связаться. Призы по традиции можно будет забрать из любой Азбуки вкуса в Москве или Санкт-Петербурге. Не забудьте предъявить паспорт при получении подарка. Полные правила конкурса.

Участвуйте в конкурсе и наслаждайтесь сезоном молодых вин вместе с нами 🤌

🥗 «Энотека» Азбуки вкуса.

В «Энотеки» Азбуки вкуса приехали новые вина из разных регионов Франции 🇫🇷🥂 Бургундия, Руссийон, долины Роны и Луары — появились как знакомые апелласьоны, так и редкие жемчужины, которые определённо стоят вашего внимания. Чтобы вместе ими насладиться, приходите на наш мастер-класс, где вы сможете попробовать позиции и узнать больше о винных регионах. Экскурсию нам проведёт Наталия Авдиенко — эксперт «Энотеки» и преподаватель Академии винного бизнеса.

📍 Встречаемся 28 ноября, в 19:00, в «Энотеке» по адресу Кутузовский пр-т, д. 18.

🎟 Стоимость участия: 4 500 ₽. Купить билеты можно по ссылке.

Количество мест ограничено.

Всю неделю говорили о таких разных и непростых креплёных винах, а ведь они требуют особого подхода 🤓🍷

И так как у нас сегодня по традиции #ПятничнаяМудрость, поделились на карточках советами по тому, как их пить и получать максимум удовольствия☝️ Так еще и со скидкой 20%!

Обязательно прочитайте наши рекомендации, прежде чем звать гостей на винтажный портвейн или херес престижной марки.

Не успели мы вдоволь насладиться итальянским новелло, как к нам приехало французское божоле нового урожая 🍇 Его делают в Бургундии особым способом с использованием целых неповреждённых гроздей винограда. Вино получается очень нежным, с леденцово-фруктовым вкусом.

Мы видели по комментариям, что вы очень ждали божоле в «Энотеках» Азбуки вкуса, и мы привезли несколько представителей от винодельни Pardon & Fils:

👛 Красное божоле нуво: обогнало другие вина и получило золотую медаль на выставке во Франции. В аромате ощущаются клубника, ежевика и, неожиданно, банановая жвачка.
👛 Редкое розовое божоле нуво: возможно, найдётся только у нас. Нежнейший вкус, а в аромате играют ноты мандарина, малины и клубники.

Красное вино уже ждёт вас в Москве и в Петербурге, а розовое появится на всех полках 25 ноября. Не забудьте немного охладить их перед подачей: это сделает напитки ещё нежнее.

Сегодня Всемирный день философии 🧐 Поэтому, чтобы у вас было больше поводов завязать интересный диалог с семьёй или друзьями о смысле жизни, проблемах постгуманизма и трансцендентальных соображениях Канта, дарим скидку 20% на креплёные вина из специальной коллекции. Она будет действовать с 21 по 27 ноября.

Просто воспользуйтесь при покупке картой «Вкусомания» и покажите на кассе купон из этого поста. А ещё поделитесь в комментариях, какие интересные вопросы философского характера обсудили бы вы за общим застольем ⬆️

Рассказывали вчера об истории портвейна. А теперь самое время понять, как в нём разбираться.

Это непросто, ведь в полном виде классификация портвейнов напоминает ящик Пандоры 😅

Сконцентрировались на карточках на основных стилях с разной выдержкой — руби и тони; о более редких видах лучше спросить у наших кавистов. Поверьте, гаррафейра и крастед заслуживают того, чтобы вы о них узнали.

А еще, ничего не поможет разобраться лучше, чем попробовать напитки самостоятельно и выбрать своих фаворитов. Делимся нашими любимчиками:

👛 Tawny 40 y. o. Miguels
👛 Colheita 1966 Miguels
👛 Branco Quinta do Vallado
👛 Fine Rose Miguels

⚡️❄️⚡️❄️⚡️❄️⚡️❄️⚡️❄️

Вот и подходит к концу наш совместный конкурс с Aristov. Ваши пожелания искренне нас тронули, а некоторые из них даже заставили прослезиться. Поэтому мы очень хотим, чтобы каждый ваш комментарий стал реальностью в 2025 году 🤍

Несмотря на то что выбрать всего троих было почти невозможно, мы всё же провели независимое голосование и готовы огласить результаты. Поздравляем с победой и запасом шампанского на весь декабрь 🥂

— @dybich
— @Kristina_Dyagileva
— @Tshavskaya

Скоро свяжемся с победителями в личных сообщениях и расскажем, как получить приз 🎁🌲

Если в этот раз удача вам не улыбнулась, то не стоит расстраиваться, ведь главное — что вы уже сформулировали свои желания. А они имеют свойство сбываться, особенно в преддверии Нового года! К тому же мы уже придумали для вас новый конкурс 😉

Это тот редкий случай, когда мы ни на секунду не задумывались, какой напиток будет героем этого поста. Осень — значит портвейн. Главное креплёное вино, которое подходит к любым поворотам этого времени года.

К тому же у вас всегда много вопросов о нём, а мы только и рады на них ответить☝️

Респектабельный алкоголь родом из долины реки Дору, о которой сами жители говорят: «У нас три месяца зимы и девять месяцев ада».

Встречайте наш новый мастер-класс, посвящённый любимому напитку английских аристократов, — «Шанс влюбиться в портвейн». Ведущий менеджер центра экспертизы и продвижения алкогольной культуры Александра Волкова поможет по-новому взглянуть на классику — расскажет об особенностях производства типов портвейна и традициях его подачи, а также проведёт дегустацию различных стилистик, включая редкие образцы:

🔱 порто 20-летней выдержки,
🔱 колейту 2005 года.

Приятным бонусом станут мороженое с порто руби и коктейль на основе портвейна 🤌

Узнайте лучшие способы гастрономических сочетаний с порто на конкретных примерах и то, чем можно удивить гостей!

📍 Дегустация пройдёт уже 21 ноября, в 19:00, в «Энотеке» по адресу Кутузовский пр-т, д. 18.

🎟 Стоимость участия — 5 000 ₽. Купить билеты можно по ссылке.

Количество мест ограничено.

👩🏻‍🎓🍷Винные знатоки «Азбуки»

Сеть «Азбука Вкуса» провела первый за много лет внутренний конкурс среди своих кавистов. Конкурс получил затейливое название wine connoisseur - «знаток вин». Это теперь высшая ступень внутренней системы профессиональных грейдов сети.

Всего ступеней пять - три категории, статусы «ведущий кавист» и «наставник». Теперь еще «знаток». Жюри возглавил президент «Азбуки Вкуса» Денис Сологуб, что само по себе говорит о внимании к винной категории внутри сети.

Программа подготовки кавистов сети - «Академия винного бизнеса» существует с 2005 года. На сегодняшний день, в «Азбуке» более 180 кавистов. Это самый большой штат таких специалистов в универсальной торговле.

В конкурсную программу входили дегустация, общение с покупателем, которое судьи оценивали по специальной системе критериев, включающих не только винные знания, но и навыки продаж.

🏆 Победителем среди кавистов формата «Энотека» стала Наталья Суворова (энотека на Ленинском проспекте).

🏆 В формате супермаркетов лидером стала Кристина Петри (Азбука Вкуса на Люблинской).

Кристина из Ижевска, получила образование в сфере ресторанного бизнеса. В «Азбуке Вкуса» уже почти десять лет. Она рассказал WineRetail о своей работе, трендах потребления и полке российских вин:

🍷 Французский контингент. Такое описание Кристина дает некоторым своим клиентам. Район Люблинской не в центре в Москвы, и тем не менее многие покупатели выбирают не дешевую Францию. «Никогда такого не было, и вот опять».

🍷 В работе с предложением для клиентов сейчас кависты «Азбуки» ориентируются не столько на страны, сколько на запросы клиентов по стилям вин, поводам потребления. В любом ценовом сегменте.

🍷 Полка достаточно сильно меняется за счет новых стран: Сербия, Венгрия, Хорватия. Среди стран Нового Света выделяется Уругвай - страна «для знатоков». Италия и Испания по-прежнему в ходу. Обязательно для кависта пробовать новый ассортимент, чтобы рекомендовать вино со знанием дела и «от души». Продажи конкретной страны зависят от подачи, общения с покупателем.

🍷 Россия-матушка. Заметно развивается в сети, по наблюдениям кависта. Добавляются новые полки с российскими винами. Личные впечатления: нравятся красные вина. Красный бленд «Герцъ» от «Имения Сикоры», Каберне Совиньон «Усадьбы Перовских». Очень лояльна Кристина к исторической зоне виноделия Южного берега Крыма - к «Массандре». В том числе, стилю сухого крепленого «Хереса Ореанда». Произвела на Кристину впечатление семейная история швейцарца Рено Бюрнье. С точки зрения базового ассортимента, хороший оборот делает «Фанагория». Рабочий материал для кависта по российскому виноделию: гид Артура Саркисяна. Личная мечта Кристины: отпраздновать когда-нибудь свадьбу на российской винодельне.

Общее впечатление от конкурса. «Азбука Вкуса» - одна из самых консервативных сетей в тренде винного ритейла, меняется. Будем с интересом следить за её эволюцией в новой реальности винного рынка.

Уютный вечер пятницы 🥂🍑

Вкусный беллини из Азбуки, идеально для домашнего коктейля

Как ваш вечер?)

Дорогие любители атмосферных вечеров и эстетики, эта #ПятничнаяМудрость посвящается вам ⬇️

Genussmensch (нем.) — это слово переводится как «человек удовольствия», который ценит жизнь и открыт её радостям. Хорошая еда, роскошное вино, гедонизм в мелочах — это всё про него 🍰🍷

Ставьте лайк, если вы самый настоящий генусменш, ну и наслаждайтесь приближением выходных, конечно!

Конкурсы конкурсами, а промокод со скидкой 20% на специальную коллекцию по расписанию.

Сделайте эту осень немного теплее и с 14 по 20 ноября покупайте любимые вина по приятным ценам. Для этого просто предъявите на кассе карту лояльности, а затем купон из этого поста ⬆️

«Энотека» Азбуки вкуса вместе с брендом Aristov организовала конкурс, с которым у вас просто не может не появиться новогоднего настроения.

🎁 Ведь в призовой фонд входит:

🥇 за первое место — два ящика Blanc de Blancs и ящик Rose;

🥈 за второе место — ящик Blanc de Blancs и ящик Rose;

🥉 за третье место — ящик Rose.

Чтобы выиграть призы, нужно:

1️⃣ быть совершеннолетним,
2️⃣ подписаться на Telegram-канал «Энотеки» Азбуки вкуса,
3️⃣ подписаться на Telegram-канал «Кубань-вино»,
4️⃣ поделиться в комментариях пожеланием себе в новом году.

Этот конкурс — маленькая репетиция перед главной ночью в году. Откройте игристое и загадайте свои самые заветные желания. А Aristov и «Энотека» Азбуки вкуса помогут добавить искр как в обычные будни, так и в праздники ✨

Наше жюри выберет трёх победителей и огласит результаты уже 20 ноября.

☝️ Не забудьте открыть аккаунт в Telegram, чтобы мы могли с вами связаться, и обратите внимание, что призы можно будет забрать из любой Азбуки вкуса в Москве или Санкт-Петербурге. При получении подарка нужно предъявить паспорт. Полные правила конкурса — по ссылке.

🥗 «Энотека» Азбуки вкуса.

В самом сердце знаменитой виноградарской зоны России — Таманского полуострова — на одной широте с Бордо и Турином расположен настоящий виноградный кластер «Кубань-вино» 🍇

Сегодня это одна из ведущих виноделен страны, безоговорочный лидер отрасли по площади виноградников и объёму производства. Уникальный терруар и суперсовременные технологии помогают создавать разнообразные по стилистике вина. Рассказываем об одном из брендов винодельни — Aristov.

Его миссия — менять взгляд на культуру виноделия. Искусство получения удовольствия от жизни, выраженное в здоровом гедонизме, — вот основа винной философии бренда.

Aristov — для тех, кто не планирует останавливаться на достигнутом. Бренд в самом ядре винных трендов. И неудивительно, он такой же, как его последователи: молодой, яркий, современный и целеустремлённо покоряющий сердца.

Почему бы и нам не попробовать что-то новенькое? Специально к Новому году в «Энотеках» появилась лимитированная коллекция игристого Aristov с фирменным дизайном от Азбуки вкуса. Мы уже оценили качество вин и смело рекомендуем 🍷

Только не рассказывайте об этом коктейле маглам…

В детстве мы все хотели попробовать сливочное пиво из «Гарри Поттера» — теперь мы выросли и можем его приготовить сами в виде горячего сливочного рома 🧈 Ну а что — в Министерстве магии такое точно одобрят!

Мускатный орех, соль, апельсин, гвоздика, сливочное масло, коньяк или бренди и панамский ром Abuelo Anejo 7 y. o. — состав у этого коктейля и правда волшебный! А какой аромат… 😋

Меланхоличное настроение, бокал вина и рассказы Набокова, в которых стирается грань между сном и реальностью. Сегодняшняя #ПятничнаяМудрость отлично отражает такое времяпрепровождение!

Kopfkino (нем. ) — «кино в голове», когда под действием алкоголя воображение рисует яркие сцены или воспоминания.

И правда, почему бы иногда не погрузиться в свои фантазии после бокала вина? 🖼🍷

Поздравляем вас с международным днем мерло!

🥂 Чтобы отмечать было еще приятнее, добавили наших героев дня в специальную коллекцию, на которую с 7 по 13 ноября действует скидка 20%. В ней вы найдете:

👛 The Mulberry Bush Merlot Bon Courage
👛 Fischer Birtok Merlot Alfred Fischer
👛 Miraflores Merlot Valle Central Santa Carolina

Чтобы получить скидку, просто предъявите карту лояльности и купон из этого поста на кассе. Еще больше поводов для праздников уже ждут вас в нашей специальной коллекции!

С 7 ноября в Италии открывается долгожданный сезон «новелло» 🍇

По традиции, которая стала законом на Апеннинском полуострове, молодое вино можно продавать и начинать пить только с первого четверга ноября.

Открытие сезона молодого вина (или, как его здесь называют, «новелло») в Италии считается праздником. В это время многие виноделы распахивают двери своих кантин — мест, где производят и выдерживают вино — для всех желающих, чтобы угостить их душистым и мягким напитком.

Продажа «новелло» в Италии продолжается три месяца, хотя если придерживаться строгих правил, то молодое вино принято пить лишь до конца декабря — дальше оно начинает «состариваться».

В Энотеке вы уже можете найти первые бутылки молодого вина из Италии:

👛 Пряное вино от звёздной винодельни «Фарнезе» с ароматами вишни и шоколада,
👛 Нежное вино «Веленози» с нотами малины и земляники.

Не забудьте немного охладить напитки перед подачей — это сделает их вкус ещё более нежным.

В современном российском виноделии есть яркое самобытное направление — авторские вина от бутиковых независимых хозяйств, где часто выращивают неожиданные сорта и ставят дерзкие эксперименты. Самые громкие имена и самые запоминающиеся вина — на нашем новом мастер-классе «Авторское вино России» 🍷

Виктория Мамичева, создатель независимого винного проекта VIC, расскажет о людях, влюбленных в свою землю, об их смелых винных проектах, а также проведёт дегустацию 10 вин из Крыма, Кубани, Осетии и даже Самарской области.

📍 Дегустация пройдет 14 ноября в 19:00 в Энотеке по адресу Кутузовский пр-т, д. 18.

🎟 Стоимость участия — 3 000 ₽.
Купить билеты можно по ссылке.

Количество мест ограничено.

Продолжаем удивлять авторскими винами из России: в новой подборке Энотеки «Азбуки вкуса» — вина от небольших семейных хозяйств Крыма, Кубани и Северной Осетии.

Вас ждут: один из лучших крымских рислингов и пряный мощный сира от винодельни «Бельбек», образцовый мальбек и сочный совиньон блан от кубанского эксперта Владимира Гунько, мягкий ркацители долгой выдержки с нотами спелого яблока, персика и грейпфрута от Константина Дзитоева, а также абсолютно зрелый красностоп золотовский из ягод с самых старых лоз этого сорта в России.

Ищите новинки от российских виноделов в магазинах «Азбука вкуса» по адресам:

📍 6-й км Новорижского ш., стр. 1, ТЦ «Юнимолл»;
📍 д. Лапино, мкр-н Радуга, стр. 70;
📍 ул. Островитянова, д. 2;
📍 Рублёвское ш., д. 42, корп. 1, ТЦ «Галерея ZAR»;
📍 д. Барвиха, Рублёво-Успенское ш., д. 85/1, ТЦ Dream House;
📍 ул. Мосфильмовская, д. 88, корп. 2, стр. 4;
📍 Проточный пер., д. 11;
📍 Пресненская наб., д. 12, ДЦ «Москва-Сити», башня «Федерация»;
📍 ул. Большая Дорогомиловская, д. 16;
📍 Vnukovo Outlet Village.

Что делать, когда уже подумываете о глинтвейне, а его время еще не пришло?

Покупать в Энотеке «Азбуки вкуса» вино с ароматами специй! Подобрали бутылки с самыми приятными пряными напитками.

👛 DOC Primitivo di Manduria Stilio Mottura с нотами корицы,
👛 7 Deadly Zins Old Vine Lodi Michael David с ароматом ванили,
👛 Grüner Veltliner Zornberg Smaragd Wachau Donabaum с тонким ароматом белого перца,
👛 IGT Salento Rosone полнотелое с мягкими тонами гвоздики,
👛 DOCG Barolo Broglio Schiavenza с тонкой нотой аниса,
👛 AOC Alsace Kritt Gewurztraminer Domaine Gresser с мускатным орехом в аромате.

С этой подборкой точно получится скрасить ожидание до зимнего каталога Энотеки, который, конечно же, не обойдется без гида по глинтвейнам.

Что делать, если ваш друг энофил?

🍇 Радоваться, ведь в этом нет ничего страшного! Наша #ПятничнаяМудрость сейчас всё объяснит.

Oenophile [iːnəfaɪl]— это термин, происходящий от греческих слов «oinos» (вино) и «philos» (любящий). Он обозначает человека, который увлечён вином, интересуется его производством, различными сортами, а также культурой и историей, связанной с виноделием.

💌 Отправляйте пост тому, кого с гордостью можно назвать энофилом.

Сегодня отличный день, чтобы принять вечером самую пенную ванну, надеть самую удобную пижаму и насладиться вкусным вином 🧖‍♀️🍷 Отдыхаем перед пятницей, чтобы продуктивно закрыть завтра все оставшиеся дела и спокойно отправиться на выходные.

Парадоксально, но для того, чтобы много работать, нужно отдыхать. Из-за такой контринтуитивности мы часто пренебрегаем маленькими перерывами — впрочем у нас есть решение. С 24 по 30 октября в Энотеке действует скидка 20% на все вина из специальной коллекции — просто предъявите на кассе карту лояльности, а затем купон из этого поста.

Ну и отложите после 19:00 все дела — еще успеется.

Правильно подобранное к блюду вино превосходно дополняет его вкус и раскрывает неожиданные оттенки.

Мы знаем это как никто другой, поэтому приглашаем вас на эногастрономический ужин, где наш шеф-повар приготовит 5 авторских блюд, а эксперт Энотеки подберет винное сопровождение к каждому из них. Мы попробуем:

👛 Сырный мусс с апельсиновым вареньем и чипсом из фокаччи и итальянский игристый белый брют DOCG Prosecco Valdobbiadene Superiore Prior Brut Bortolomiol.

👛 Севиче из сибаса с бобами эдамаме и кедровыми орешками и французское белое вино AOC Alsace Riesling Aimestentz.

👛 Тёплый салат с брискетом и соусом беарнез и испанское розовое вино DOCa Rioja Larrosa Bodegas Izadi.

👛 Утиный рулет с кремом из пряной тыквы и инжиром и аргентинское красное вино Saurus Pinot Noir Select Patagonia Familia Schroeder.

👛 Шоколадно-банановое крем-брюле и портвейн LBV Quinta do Vallado.

👉 Также Александра Волкова расскажет об основных правилах гастросочетаний, объяснит, что такое wine pairing, кто такие «враги» вина и как они работают.

Ужин пройдёт в пятницу, 1 ноября, в 19:00 в кафе по адресу ул. Академика Пилюгина, д. 10.

Стоимость участия — 6 000 ₽. При покупке двух и более билетов — скидка 10%. Купить билет.

Ещё один приятный бонус — в день ужина действует скидка 20% на весь ассортимент алкоголя в магазине при кафе 💝

Нет времени объяснять, у Judith Leiber появилась сумка-мартини 🍸

👉 срочно пересылайте тем, кому тоже просто необходим такой аксессуар.

Источник.

Азбучные шеф-повара и эксперты «Энотеки» подобрали для вас идеальные сочетания из любимых блюд и ярких вин. Такой фудпейринг поможет раскрыть вкус как еды, так и напитков. Подробнее об этом рассказали на наших карточках ⬆️

📗 А чтобы было ещё проще повторить наш гастроэксперимент дома, собрали в подборке блюда уже готовой кулинарии:

🧩 гренландский жареный палтус и итальянское белое вино Gavi Il Borgo La Raia

🧩 салат с креветками, вяленым томатом и йогуртовой заправкой и французское розовое вино Pierrevert Chateau de Rousset

🧩 мясо по-французски и итальянское красное вино Chianti When We Dance Tenuta il Palagio

Обратите внимание, что вина в наших магазинах стоят рядом с идеальной парой в виде блюда. Если вам понравится наш эксперимент, то скоро обязательно дополним его новыми фудпейрингами 🤗

Что может быть лучше для длинного вечера, чем захватывающий фильм?

Только фильм в сопровождении хорошего алкоголя. Ваша любимая рубрика вернулась с безупречной подборкой осенних кинокартин и вин! Как лучше их соединять, рассказали на карточках.

А ещё ловите маленькую подсказку, чтобы быстро найти нужный алкоголь в «Энотеках» Азбуки вкуса:

🎥 «Осень в Нью-Йорке» и DOCG Vino Nobile di Montepulciano Il Conventino;

🎥 «Сладкий ноябрь» и AOC Jurançon Symphonie de Novembre Domaine Cauhapé;

🎥 «Осенний марафон» и «Люблю» Бюрнье;

🎥 «Осенняя сказка» и AOC Pouilly Fumé L’Odyssée Domaine Serge Dagueneau;

🎥 «Октябрьское небо» и Corpinnat Microcosmos Reserva Rose Brut Nature Llopart;

🎥 «Общество мёртвых поэтов» и AOC Lalande de Pomerol Chateau Perron;

🎥 «Вам письмо» и Spatburgunder Ihringen Konstanzer.

👉 Делитесь в комментариях, с какого сочетания вина и кино начнёте!

Мы поделились с вами новинкой из Китая и решили на этом не останавливаться. Сегодня наша #ПятничнаяМудрость прямиком из страны, где почти не говорят тосты, но есть другие уникальные традиции, связанные с алкоголем 🥃🇨🇳

酒席 (jiǔxí) — «алкогольный банкет». Это понятие описывает мероприятие, где основное внимание уделяется употреблению алкоголя, часто в сочетании с едой и общением.

Уже ждём повод, чтобы попробовать односолодовый китайский виски Goalong! А если так долго ждать не хочется, то приходите на наш мастер-класс, посвящённый этому напитку.

Открываем отечественные вина вместе с «Энотекой» Азбуки вкуса 🍷

В честь дней российских вин мы запускаем серию бесплатных дегустаций. На них вы сможете попробовать напитки отечественных производителей и лучше познакомитесь с винодельнями «Ведерниковъ», «Усадьба Перовских» и «Имение „Сикоры“».

Дегустации проводятся с 18 октября по 2 ноября и будут проходить по пятницам, с 17:00 до 20:00, и субботам, с 15:00 до 18:00, в супермаркетах Азбука вкуса. Ждём вас по адресам:

📍 ул. Островитянова, д. 2;
📍 ул. Арбат, д. 54/2, стр. 1;
📍 д. Сосенки, д. 4;
📍 ул. Удальцова, д. 32, стр. 2;
📍 пр-т Маршала Жукова, д. 41, корп. 1;
📍 Хорошёвское ш., д. 52;
📍 ул. Гризодубовой, д. 1а, БЦ «Ходынка»;
📍 Ленинградское ш., д. 112/1;
📍 Мичуринский пр-т, д. 22, корп. 1, ТЦ «Любимый»;
📍 ул. Русаковская, д. 22;
📍 ул. Мосфильмовская, д. 88, корп. 2, стр. 4;
📍 ул. Пырьева, д. 8;
📍 ул. Генерала Глаголева, д. 14;
📍 Ленинский пр-т, д. 34/1;
📍 пр-т Мира, д. 97.

👉 Будьте внимательны: ассортимент вин для дегустации может различаться в зависимости от места и даты проведения. Подробная информация по ссылке.

🕯️🍷 Сегодня отмечается День посиделок при свечах, и, кажется, это отличный повод, чтобы сделать маленькую паузу на этой неделе и просто насладиться вечером четверга.

К тому же с 17 по 23 октября действует скидка 20% на вина из специальной коллекции. Просто предъявите на кассе карту лояльности, а затем купон из этого поста. И да! Не забудьте захватить с собой в магазине свечи 😁

Сегодня поделились с вами нашей новинкой — односолодовым китайским виски Goalong. Но что делает этот напиток особенным? Расскажем вам на новом мастер-классе «Энотеки», и, поверьте, будет интересно! Ведь этот необычный виски уже покорил сердца членов жюри и взял несколько золотых медалей на конкурсе World whiskies awards в 2024 году. Теперь пришла наша очередь пробовать разные позиции бренда и влюбляться.

На мастер-классе:

1️⃣ разберёмся, в чём особенность китайского виски;

2️⃣ обсудим, когда в Китае появился этот напиток и что влияет на его выдержку;

3️⃣ насладимся рассказом эксперта по виски Александра Бакко, который раньше работал с брендами Glenlivet и Aberlour.

📍 Встречаемся 24 октября, в 19:00, в «Энотеке» по адресу Кутузовский пр-т, д. 18.

🎟 Стоимость участия: 3 000 ₽. Купить билеты можно по ссылке.

Количество мест ограничено.

Открываем для себя новые вкусы и знакомимся с китайским виски 🥃

Компания Goalong, основанная в 2001 году Кайлангом Гао, стремится к совершенствованию искусства производства односолодового виски. Её философия — двигаться вперёд, открывая этот уникальный напиток для всего мира 🌍

Производство виски расположено в Луянге, где процветает благоприятный влажный субтропический муссонный климат. Так, обилие осадков в сочетании с множеством солнечных дней создаёт идеальные условия для созревания напитка:

🔱 Постоянное чередование жары и прохлады влияет на процесс ферментации.
🔱 За счёт активного взаимодействия между виски и бочкой виски достигает уникального вкусового профиля.
🔱 Высокие дневные температуры и прохладные ночи заставляют напиток «дышать», что позволяет ему быстрее извлекать из древесины танины, ваниль и другие необходимые соединения.

➡️ Пора продегустировать вкус, созданный на пересечении традиции и современных стандартов качества. Виски Goalong уже ждёт вас в «Энотеке» Азбуки вкуса!

Рассказали в предыдущем посте про российскую винодельню «Бюрнье». А теперь самое время попробовать их вина, которые мы разыграем в нашем совместном конкурсе!

Чтобы выиграть, надо:

1️⃣ быть совершеннолетним,
2️⃣ быть подписанным на канал «Энотеки»,
3️⃣ быть подписанным на канал «Винодельня „Бюрнье“»,
4️⃣ отправить в комментарии слово «Хочу».

Участвуйте в конкурсе и делитесь постом с друзьями. Трёх победителей ждёт:

🥇 сет из трёх вин (белое, розовое, красное) и профессиональный штопор 🍾,

🥈 сет из трёх вин (белое, розовое, красное) и профессиональный штопор 🍷,

🥉 белое вино и профессиональный штопор 🍇

Ждите результаты в нашем канале 22 октября.

Обратите внимание, призы можно будет забрать из любой Азбуки вкуса в Москве или Санкт-Петербурге. При получении приза нужно предъявить паспорт. Полные правила конкурса — по ссылке.

☝️ Не забудьте открыть аккаунт в Telegram, чтобы мы могли с вами связаться.

🥗 «Энотека» Азбуки вкуса.

В честь дней российских вин мы отправляемся в гости к винодельческому дому «Бюрнье», который находится в живописной станице Натухаевской между Новороссийском и Анапой. Винный дом был основан в 2001 году потомственным швейцарским энологом Рено Бюрнье и стал первым в Краснодарском крае, получившим сертификат на органическое виноградарство в 2022 году.

🍇⛰️ Виноградники общей площадью 47,14 га расположены на юго-западном склоне Кавказского хребта. Здесь производятся лимитированные коллекции вин премиум-качества только из собственного винограда, собранного вручную. Особая гордость дома «Бюрнье» — уникальный сорт красностоп золотовский, который был возрождён им на землях Кубани и получил по оценкам винного гида Саркисяна 90 баллов.

🔔 Следите за обновлениями, чтобы не пропустить наш совместный конкурс с домом «Бюрнье», ведь это возможность получить в подарок российские премиум-вина и открыть для себя что-то новое!

Осень вступила в свои права, и за окном уже начинают появляться серые тучи. Как же уютно в такую погоду собраться с друзьями и приготовить идеальный коктейль для субботнего вечера — «Горячий тодди» 🥃🍂

Мёд, гвоздика, корица, бадьян, лимон и виски. Просто представьте, какой ароматный получится напиток!

Представьте себе вечер, когда вы устраиваете романтический ужин при свечах. Вы открываете бутылку хорошего вина, и каждый глоток не только вызывает удовольствие от вкуса, но и создаёт атмосферу близости и уюта. Вы смеётесь, а в животе бабочки — именно этому чувству посвящена наша #ПятничнаяМудрость 💖

Kilig (тагальский) — чувство радости или волнения, возникающее от романтического момента или действия, которое заставляет сердце биться быстрее.

👉 Кстати, а вот и идеальное вино, чтобы разделить чувство килиг с вашей второй половинкой 🍷

Для «Энотеки» любимый день — это четверг, ведь мы по традиции делимся с вами новым купоном 🤍

Он действует с 10 по 16 октября и даёт скидку 20% на вина из специальной коллекции. Просто предъявите на кассе карту лояльности, а затем купон из этого поста, и всё. Давайте наслаждаться игристым настроением вместе 🥂

Среди множества российских вин можно найти настоящие жемчужины: авторские красные и белые, ликёрные красные и игристые розовые и белые 🍇🍷 Мы внимательно следим за тенденциями и новинками отечественного виноделия, чтобы отбирать для коллекции «Энотеки» только лучшие напитки, которые, в частности, имеют высокие рейтинги от отечественного критика — «Винного гида России».

🗓️ Чтобы и вы прониклись нашей любовью к ответственным винам, приглашаем вас с 8 октября по 4 ноября на дни российских вин в супермаркетах Азбука вкуса. Это отличная возможность открыть для себя новое, узнать больше о развитии российского виноделия и найти идеальные напитки для своего стола! Эксперты «Энотеки» познакомят вас с винами высочайшего качества, а главное, предложат специальные цены на напитки, участвующие в акции.

Уже ждём вас в магазинах Азбуки вкуса 💜 И включайте уведомления, чтобы ничего не пропустить!