Первая инклюзивная кофейня Skuratov Coffee открылась в Подмосковье. Заведение работает в ТЦ «Мега Химки». В новом пространстве для маломобильных людей спроектирована специальная высота бара в зоне выдачи — 85 см (высота стандартной зоны выдачи составляет 94 см). В дизайне используются только сдержанные цвета: голубой, зеленый, белый и серый.
#Фудтех
@foodtechonline
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой
Обратная связь: @mLccrew
https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
#Фудтех (Russian)
Добро пожаловать на канал #Фудтех! Здесь вы найдете все о фудтехнологиях, ритейле и всем, что связано с индустрией пищевой промышленности. Наша цель - делиться актуальной информацией, новостями и тенденциями в области продуктов питания, технологий и их влиянии на нашу жизнь. Если вы интересуетесь новейшими разработками и инновациями в сфере пищевого бизнеса, то наш канал #Фудтех станет вашим незаменимым источником знаний. Мы приглашаем к обсуждению, делитесь своим мнением и задавайте вопросы. Вместе мы создаем сообщество профессионалов, ценящих качество, инновации и развитие. Присоединяйтесь к нам, чтобы быть в курсе всех событий и стать частью динамичного мира фудтехнологий. Подписывайтесь на наш канал #Фудтех и оставайтесь в центре событий! Обратная связь: @mLccrew
#Фудтех
28 Nov, 16:29
«Яндекс Еда» добавила функцию бронирования столов в приложении. Услуга уже доступна в заведениях Novikov Group, Рестораны Раппопорта, Pinskiy&Co, BAZAR FAMILY и других в Москве и Санкт-Петербурге. Все они ранее уже сотрудничали с сервисом LeClick и использовали ПО SmartReserve.
Рестораны, которые работают с ПО SmartReserve, могут дополнительно подключить опцию мгновенного подтверждения, тогда процесс будет максимально автоматизирован: от отображения актуальных слотов до получения брони. При этом до 31 января 2025 года любые рестораны (даже те, которые не работают на доставку) могут бесплатно подключить ПО SmartReserve. Оно упростит управление бронированием и автоматизирует работу с гостями.
Забронировать стол можно в разделе «Куда сходить» — он появился в приложении «Яндекс Еды» и «Яндекс Go».
Рестораны, которые работают с ПО SmartReserve, могут дополнительно подключить опцию мгновенного подтверждения, тогда процесс будет максимально автоматизирован: от отображения актуальных слотов до получения брони. При этом до 31 января 2025 года любые рестораны (даже те, которые не работают на доставку) могут бесплатно подключить ПО SmartReserve. Оно упростит управление бронированием и автоматизирует работу с гостями.
Забронировать стол можно в разделе «Куда сходить» — он появился в приложении «Яндекс Еды» и «Яндекс Go».
#Фудтех
28 Nov, 14:14
«Вкусно — и точка» представила новую коллекцию игрушек — она создана в сотрудничестве с мультсериалом «Три кота». В коллекцию вошли пять героев: Коржик, Карамелька, Компот, Рыка и Леденец. Каждая игрушка имеет интерактивную особенность. Например, Компот вылетает из надувной ватрушки, Коржик делает снежного ангела, а Леденец звонит в колокольчик. Новинки появятся в детских наборах «Кидз Комбо» с 10 декабря.
Кроме этого, сеть запускает серию онлайн-игр. Дети смогут участвовать в предновогодних активностях: упаковывать подарки, делать снежных ангелов или съезжать с горки. QR-коды для доступа к играм будут размещены на упаковках «Кидз Комбо».
Кроме этого, сеть запускает серию онлайн-игр. Дети смогут участвовать в предновогодних активностях: упаковывать подарки, делать снежных ангелов или съезжать с горки. QR-коды для доступа к играм будут размещены на упаковках «Кидз Комбо».
#Фудтех
28 Nov, 12:09
«Яндекс Лавка» запустит второй завод по производству готовой еды в подмосковном городе Клин. Открытие запланировано в 2026 году. На новом производстве будут выпускать наиболее востребованные позиции из ассортимента.
Первый завод компании расположен в Санкт-Петербурге. В отличие от него площадь нового предприятия будет больше (15 тыс.кв.м. против 3,6 тыс.кв.м), а также его мощность вдвое выше.
Первый завод компании расположен в Санкт-Петербурге. В отличие от него площадь нового предприятия будет больше (15 тыс.кв.м. против 3,6 тыс.кв.м), а также его мощность вдвое выше.
#Фудтех
28 Nov, 09:59
Торговая сеть «Монетка», принадлежащая «Ленте», тестирует онлайн-доставку. Партнером был выбран сервис «Купер». Сотрудники «Монетки» собирают заказы, а курьеры «Купера» их доставляют. Покупатели могут заказать 2000 товаров (кроме алкоголя и табачных изделий) — их привезут в среднем за 30 минут.
Сейчас сервис работает в 115 магазинах Екатеринбурга, в 8 торговых точках Санкт-Петербурга и 4 — в Москве. Позже компания планирует запустить доставку через собственную витрину, а также использовать витрины других онлайн-партнёров.
Сейчас сервис работает в 115 магазинах Екатеринбурга, в 8 торговых точках Санкт-Петербурга и 4 — в Москве. Позже компания планирует запустить доставку через собственную витрину, а также использовать витрины других онлайн-партнёров.
#Фудтех
28 Nov, 07:59
Продукты питания в России являются самыми доступными в мире, несмотря на ситуацию с ростом цен. Об этом заявила Оксана Лут, министр сельского хозяйства. По её словам, если сравнивать не с точки зрения "цена к цене", а по ППС (паритету покупательной способности), то в России самые доступные продукты питания в мире. Поэтому за счет конкуренции Минсельхоз видит потенциал экспорта в другие страны.
Оксана Лут добавила, что Россия занимает третье место в мире по поставкам продовольствия в натуральном выражении. Страна может улучшить свои позиции при условии, если поработает с технологиями.
Оксана Лут добавила, что Россия занимает третье место в мире по поставкам продовольствия в натуральном выражении. Страна может улучшить свои позиции при условии, если поработает с технологиями.
#Фудтех
28 Nov, 05:59
Торговая сеть Stopexpress (владельцем является сын бывшего управляющего делами президента России Владимира Кожина) запустила сеть кофеен «Кофебара». Сейчас работают два заведения в Санкт-Петербурге, но позже компания планирует расширение. В ассортименте представлены напитки, выпечка, сэндвичи и кондитерские изделия.
Stopexpress управляет 133 магазинами на заправках «Газпромнефти» в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде и других городах.
Stopexpress управляет 133 магазинами на заправках «Газпромнефти» в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде и других городах.
#Фудтех
28 Nov, 04:59
Новая платформа для управления видеоконтеном — Yandex Cloud Video
📌 Cloud Video — это целая инфраструктура с набором готовых инструментов для управления контентом. Она позволяет гибко интегрировать видео на сайты и в приложения, а ещё проводить онлайн-трансляции для тысяч зрителей.
Узнайте о сервисе на бесплатном вебинаре, который пройдет 28 ноября. Чтобы принять участие, нужно зарегистрироваться.
А пока можно оставить запрос и бесплатно протестировать платформу уже сейчас.
📌 Cloud Video — это целая инфраструктура с набором готовых инструментов для управления контентом. Она позволяет гибко интегрировать видео на сайты и в приложения, а ещё проводить онлайн-трансляции для тысяч зрителей.
Узнайте о сервисе на бесплатном вебинаре, который пройдет 28 ноября. Чтобы принять участие, нужно зарегистрироваться.
А пока можно оставить запрос и бесплатно протестировать платформу уже сейчас.
#Фудтех
28 Nov, 04:29
В России могут начать выращивать бананы по опыту Казахстана. Там начали выращивать бананы в теплицах. Министр сельского хозяйства Оксана Лут сообщила, что изучается этот вопрос.
Оксана Лут отметила, что сейчас эквадорский банан стоит дешевле. Однако все меняется, поэтому необходима работа с технологиями по выращиванию этого продукта внутри страны.
Оксана Лут отметила, что сейчас эквадорский банан стоит дешевле. Однако все меняется, поэтому необходима работа с технологиями по выращиванию этого продукта внутри страны.
#Фудтех
28 Nov, 03:29
«Вкусвилл» запустит продажи растительного «мяса» под собственной торговой маркой. В качестве партнера выбран производитель растительных протеинов «Партнер-М».
Для компании «Партнер-М» будет изготавливать филе со вкусом курицы, говядины и тунца. Для имитации курицы и говядины будет использоваться смесь соевого и пшеничного белка, для тунца – гороховый белок.
Для компании «Партнер-М» будет изготавливать филе со вкусом курицы, говядины и тунца. Для имитации курицы и говядины будет использоваться смесь соевого и пшеничного белка, для тунца – гороховый белок.
#Фудтех
27 Nov, 10:59
Как работает технология NaaS: объясняем на примере крупной сети магазинов в Калининградской области
Даже кратковременные перерывы в связи мешают обслуживать клиентов на кассе и обеспечивать безопасность магазинов.
Избежать сбоев помогает облачная технология Network-as-a-Service, или NaaS. Она позволяет быстро и бесшовно переключаться на резервный канал и продолжать работу даже при неустойчивом соединении, а значит, терминалы не отключатся и сотрудники будут под контролем.
Внедрить NaaS поможет МегаФон ПроБизнес. Это быстро, даже кабель прокладывать не придется.
Чтобы узнать подробности, оставьте свой контакт в форме. Эксперт МегаФона ПроБизнес свяжется с вами и ответит на все вопросы.
Даже кратковременные перерывы в связи мешают обслуживать клиентов на кассе и обеспечивать безопасность магазинов.
Избежать сбоев помогает облачная технология Network-as-a-Service, или NaaS. Она позволяет быстро и бесшовно переключаться на резервный канал и продолжать работу даже при неустойчивом соединении, а значит, терминалы не отключатся и сотрудники будут под контролем.
Внедрить NaaS поможет МегаФон ПроБизнес. Это быстро, даже кабель прокладывать не придется.
Чтобы узнать подробности, оставьте свой контакт в форме. Эксперт МегаФона ПроБизнес свяжется с вами и ответит на все вопросы.
#Фудтех
27 Nov, 07:00
«Вкусвилл» запустит продажи растительного «мяса» под собственной торговой маркой. В качестве партнера выбран производитель растительных протеинов «Партнер-М».
Для компании «Партнер-М» будет изготавливать филе со вкусом курицы, говядины и тунца. Для имитации курицы и говядины будет использоваться смесь соевого и пшеничного белка, для тунца – гороховый белок.
Для компании «Партнер-М» будет изготавливать филе со вкусом курицы, говядины и тунца. Для имитации курицы и говядины будет использоваться смесь соевого и пшеничного белка, для тунца – гороховый белок.
#Фудтех
26 Nov, 12:59
Яндекс Лавка опубликовала хендбук —«Настольную книгу поставщика». Это руководство по контролю качества, составленное экспертами сервиса. В основе документа — государственные стандарты и требования сервиса к поставщикам. Собственные проверки касаются потребительских свойств товаров (вкусу, спелости, цвету) и пищевой безопасности. Например, чек-листы, разработанные специалистами сервиса, помогут оценить уровень пищевой безопасности производственной площадки.
Кроме этого, в документе описано, как контролируется хранение продуктов в распределительных центрах и дарксторах, как обеспечивается безопасная доставка продуктов клиенту и многое другое.
Хендбук доступен на сайте сервиса в разделе «Поставщику». Предприятие любого масштаба может ознакомиться с документом, чтобы выстроить процессы проверки качества внутри собственного производства.
Кроме этого, в документе описано, как контролируется хранение продуктов в распределительных центрах и дарксторах, как обеспечивается безопасная доставка продуктов клиенту и многое другое.
Хендбук доступен на сайте сервиса в разделе «Поставщику». Предприятие любого масштаба может ознакомиться с документом, чтобы выстроить процессы проверки качества внутри собственного производства.
#Фудтех
26 Nov, 11:59
2ГИС: новые возможности для бизнеса
На ноябрьской презентации 2ГИС представил решения, которые помогут бизнесу работать эффективнее:
Сторис в 2ГИС
Теперь компании могут размещать видеосторис не только в профиле организаций, но и в карточках парков, достопримечательностей и локаций. А также в результатах поиска по запросам. Помогайте пользователям находить ваши события прямо на карте!
Сервис «Геометр»
Новый инструмент в личном кабинете для анализа взаимодействия пользователей с вашей компанией. «Геометр» помогает изучать целевую аудиторию, анализировать динамику спроса и узнавать, как находят вашу компанию в 2ГИС. «Геометр» сейчас тестируют 1000 компаний из разных сфер бизнеса. После бета-теста сервис станет доступен для всех зарегистрированных в 2ГИС фирм.
Данные и технологии 2ГИС
Платформа 2ГИС, которая включает в себя набор данных, инструментов и сервисов, позволяющих решать сложные задачи в области навигации, геоаналитики и работы с картами. Например, навигационная система для приложений Купера и улучшение системы службы спасения 112 с помощью On-Premise.
Смотрите презентацию, чтобы узнать все подробности!
ООО "ДубльГИС", ИНН:5405276278, erid:2Ranymf1e2t
На ноябрьской презентации 2ГИС представил решения, которые помогут бизнесу работать эффективнее:
Сторис в 2ГИС
Теперь компании могут размещать видеосторис не только в профиле организаций, но и в карточках парков, достопримечательностей и локаций. А также в результатах поиска по запросам. Помогайте пользователям находить ваши события прямо на карте!
Сервис «Геометр»
Новый инструмент в личном кабинете для анализа взаимодействия пользователей с вашей компанией. «Геометр» помогает изучать целевую аудиторию, анализировать динамику спроса и узнавать, как находят вашу компанию в 2ГИС. «Геометр» сейчас тестируют 1000 компаний из разных сфер бизнеса. После бета-теста сервис станет доступен для всех зарегистрированных в 2ГИС фирм.
Данные и технологии 2ГИС
Платформа 2ГИС, которая включает в себя набор данных, инструментов и сервисов, позволяющих решать сложные задачи в области навигации, геоаналитики и работы с картами. Например, навигационная система для приложений Купера и улучшение системы службы спасения 112 с помощью On-Premise.
Смотрите презентацию, чтобы узнать все подробности!
ООО "ДубльГИС", ИНН:5405276278, erid:2Ranymf1e2t
#Фудтех
25 Nov, 14:45
Яндекс Лавка заработала в Узбекистане. Жители Ташкента могут заказать продукты, товары для дома, готовую еду, кофе, а также горячие блюда. В ассортименте доступно 3000 позиций, в том числе и от местных производителей.
В Ташкенте уже работает 3 даркстора, в которых размещены дарккитчены (небольшие кухни, где блюда готовят прямо перед доставкой). В следующем году компания планирует расширить количество дарксторов до 12.
В Ташкенте уже работает 3 даркстора, в которых размещены дарккитчены (небольшие кухни, где блюда готовят прямо перед доставкой). В следующем году компания планирует расширить количество дарксторов до 12.
#Фудтех
22 Nov, 15:59
Доля онлайна в продуктовом ритейле достигла уже 10% и продолжает расти, также стремительно растёт количство омниканальных клиентов.
Forbes в рамках подкаста «Внутри воронки» пригласили в гости индустриального лида категории фудритейл в Яндексе Вику Лузгину и операционного директора по маркетингу «Магнита» Людмилу Подъяпольскую. В выпуске обсудили, как адаптироваться и удержаться традиционно оффлайн-бизнесам, как сосуществовать вместе с онлайном, делать это эффективно и что предложить клиентам на динамично меняющемся рынке. Послушать целиком можно по ссылке.
Forbes в рамках подкаста «Внутри воронки» пригласили в гости индустриального лида категории фудритейл в Яндексе Вику Лузгину и операционного директора по маркетингу «Магнита» Людмилу Подъяпольскую. В выпуске обсудили, как адаптироваться и удержаться традиционно оффлайн-бизнесам, как сосуществовать вместе с онлайном, делать это эффективно и что предложить клиентам на динамично меняющемся рынке. Послушать целиком можно по ссылке.
#Фудтех
22 Nov, 12:24
Как понять, пора ли компании внедрить или обновить CRM-маркетинг? С каких механик начать, чтобы быстрее достичь целей бизнеса? И как не разориться на интеграции и найме?
Ответы — на интенсиве о (пере)запуске CRM-маркетинга с 25 по 28 ноября. Все на примере реальных кейсов «Перекрёстка», «Много лосося», ECCO, Cozy Home, Viva la Vika.
За четыре встречи участники:
— определят цели CRM-маркетинга и превратят их в конкретные метрики;
— сформируют набор механик под каждую метрику;
— поймут, как сделать техническое задание для разработки;
— научатся выбирать агентство или собирать собственную команду.
Участие бесплатное. Вам стоит сходить, если вы:
— Планируете внедрять CRM-маркетинг. На интенсиве разберем каждый шаг запуска, поделимся советами и кейсами, расскажем о подводных камнях и как срезать путь.
— Считаете, что CRM-маркетинг вам не нужен. Возможно, так и есть. Сходите на первый вебинар, чтобы убедиться в этом или понять, зачем он все-таки нужен.
Зарегистрироваться
Реклама. ООО «Майндбокс», ИНН: 7713688880, erid: LjN8KFrRt
Ответы — на интенсиве о (пере)запуске CRM-маркетинга с 25 по 28 ноября. Все на примере реальных кейсов «Перекрёстка», «Много лосося», ECCO, Cozy Home, Viva la Vika.
За четыре встречи участники:
— определят цели CRM-маркетинга и превратят их в конкретные метрики;
— сформируют набор механик под каждую метрику;
— поймут, как сделать техническое задание для разработки;
— научатся выбирать агентство или собирать собственную команду.
Участие бесплатное. Вам стоит сходить, если вы:
— Планируете внедрять CRM-маркетинг. На интенсиве разберем каждый шаг запуска, поделимся советами и кейсами, расскажем о подводных камнях и как срезать путь.
— Считаете, что CRM-маркетинг вам не нужен. Возможно, так и есть. Сходите на первый вебинар, чтобы убедиться в этом или понять, зачем он все-таки нужен.
Зарегистрироваться
Реклама. ООО «Майндбокс», ИНН: 7713688880, erid: LjN8KFrRt
#Фудтех
22 Nov, 11:25
Основатель сети ресторанов «Чайхона №1» покинул сеть фастфуда «Хот дог бульдог». Проект был запущен три года назад в партнерстве с Гариком Харламовым. Алексей Васильчук мог потерять интерес к бизнесу из-за планов, которые так и не были реализованы.
Сын ресторатора Алексея Васильчука Артемий вышел из состава учредителей ООО «Хот дог бульдог». При этом бизнесом занимался непосредственно Алексей Васильчук. Однако он перестал курировать процессы сети и покинул проект. Принадлежавшие Васильчуку 27% перешли самой компании, еще по 27% остается у Гарика Харламова и Рустама Хикматуллоева, 19% — у АО «Инноватор».
Сын ресторатора Алексея Васильчука Артемий вышел из состава учредителей ООО «Хот дог бульдог». При этом бизнесом занимался непосредственно Алексей Васильчук. Однако он перестал курировать процессы сети и покинул проект. Принадлежавшие Васильчуку 27% перешли самой компании, еще по 27% остается у Гарика Харламова и Рустама Хикматуллоева, 19% — у АО «Инноватор».
#Фудтех
22 Nov, 09:32
Дмитрий Троян, управляющий 113 пиццериями «Додо Пиццы» в 47 городах России, планирует запустить в Самаре производство тортилий и пит с мощностью два миллиона штук в месяц, чтобы снизить себестоимость блюд. Оборудование для производства будет закуплено в Китае, а запуск линии ожидается этой зимой. Этот шаг позволит контролировать себестоимость продукции и обеспечивать бесперебойные поставки, сохраняя доступные цены для клиентов.
#Фудтех
22 Nov, 07:31
Nestlé планирует выделить свои бренды воды, включая Vittel, Perrier, San Pellegrino и Acqua Panna, в отдельную компанию с 1 января 2025 года, чтобы создать возможности для роста. Новую компанию возглавит Мюриэль Линау, и она будет изучать возможности партнерства для развития брендов. Этот шаг является частью стратегического плана Nestlé, направленного на экономию 2,7 млрд евро к 2027 году и увеличение маркетинговых инвестиций.
#Фудтех
21 Nov, 17:21
Участники экопроекта, запущенного компанией Ecoplatform и онлайн-ритейлером Самокат, собрали более 1 млн пластиковых бутылок и алюминиевых банок в разных городах России за год. В проекте приняли участие свыше 12 тыс. человек, а 47 фандоматов были установлены в Москве, Санкт-Петербурге, Красноярске и других регионах. Жители Санкт-Петербурга стали лидерами, собрав свыше полумиллиона единиц тары. Пользователи фандоматов получают бонусы за каждую сданную бутылку или банку, которые можно обменять на скидки в Самокате. Проект способствует внедрению экологических привычек и поддерживается удобным расположением фандоматов.
#Фудтех
21 Nov, 14:45
ПиццаФабрика решила проблему с забывчивостью официантов во время обслуживания больших компаний. Разработчики мобильного приложения презентовали обновленную версию софта, в которой предусмотрели возможность заказа через QR-коды в залах и детализацию заказа с учетом места гостя за столом.
В частности, при обслуживании большой компании официанты забывают, кто из гостей какое блюдо заказал, поэтому вынуждены уточнять, отвлекая гостей от общения. С помощью выбора места за столом официант сразу видит, кто из гостей какое блюдо заказал. Сообщают, что подобный сервис в мобильном приложении реализован в России впервые.
В частности, при обслуживании большой компании официанты забывают, кто из гостей какое блюдо заказал, поэтому вынуждены уточнять, отвлекая гостей от общения. С помощью выбора места за столом официант сразу видит, кто из гостей какое блюдо заказал. Сообщают, что подобный сервис в мобильном приложении реализован в России впервые.
#Фудтех
21 Nov, 12:40
Каждый третий житель города-миллионника питается готовой едой в лоточках. Агентство OMI проанализировало привычки питания и отношение к готовой еде жителей городов-миллионников. По данным опроса, 31% предпочитает еду из сервисов доставки.
Самая распространенная причина — удобство и экономия времени. Об этом заявили 77% опрошенных. 53% сообщили, что их привлекает разнообразие выбора. 35% предпочитают готовую еду по причине отсутствия желания или навыков приготовления. 25% выбирает за качество и безопасность продуктов. 14% ответили, что это удобно из-за подсчета калорий.
40% потребителей покупают готовую еду преимущественно онлайн, причем 12% — только онлайн. Одними из основных сервисов, вызывающих наиболее высокий уровень доверия у респондентов, стали Яндекс Еда (91%), ВкусВилл, Самокат и Яндекс Лавка (89%).
Самая распространенная причина — удобство и экономия времени. Об этом заявили 77% опрошенных. 53% сообщили, что их привлекает разнообразие выбора. 35% предпочитают готовую еду по причине отсутствия желания или навыков приготовления. 25% выбирает за качество и безопасность продуктов. 14% ответили, что это удобно из-за подсчета калорий.
40% потребителей покупают готовую еду преимущественно онлайн, причем 12% — только онлайн. Одними из основных сервисов, вызывающих наиболее высокий уровень доверия у респондентов, стали Яндекс Еда (91%), ВкусВилл, Самокат и Яндекс Лавка (89%).
#Фудтех
21 Nov, 11:38
Яндекс Еда тестирует новый тариф доставки «Выгодно». Курьеры привезут заказ через 1,5-2 часа, при этом стоимость будет ниже на 30%. Это поможет снизить нагрузку на логистическую систему, а клиенты смогут сэкономить на доставке еды.
Новая функция введена после опроса покупателей — более половины пользователей готовы подождать доставку, чтобы её стоимость была ниже. Ранее сервис проводил эксперимент, в котором предлагал скидку за более длительное ожидание. С такой опцией оформлялся каждый 10-ый заказ.
Пока услуга доступна для 20% пользователей из Москвы и Санкт-Петербурга. До конца года новый тариф запустят во всех городах присутствия сервиса.
Новая функция введена после опроса покупателей — более половины пользователей готовы подождать доставку, чтобы её стоимость была ниже. Ранее сервис проводил эксперимент, в котором предлагал скидку за более длительное ожидание. С такой опцией оформлялся каждый 10-ый заказ.
Пока услуга доступна для 20% пользователей из Москвы и Санкт-Петербурга. До конца года новый тариф запустят во всех городах присутствия сервиса.
#Фудтех
20 Nov, 17:16
DoorDash представили новую функцию, позволяющую импортировать списки покупок для ускорения процесса онлайн-шопинга. Пользователи могут синхронизировать свои списки с приложением, которое предложит товары для добавления в корзину. Владельцы iOS-устройств могут импортировать списки из приложения Reminders, а поддержка Android планируется в будущем. Эта функция помогает DoorDash выделиться среди конкурентов, таких как Grubhub и Instacart. Также DoorDash обновил результаты поиска и анонсировал партнерство с журналом Bon Appétit для доставки ингредиентов по рецептам.
#Фудтех
20 Nov, 14:20
«Дринкит» открывает две новые точки в районных центрах «Место встречи» в столице. Первая кофейня площадью 28,81 кв. м уже начала работу на первом этаже центра «Место встречи Баку», а до конца года откроется еще одна площадью 39,65 кв. м в центре «Место встречи Планета».
#Фудтех
20 Nov, 13:15
🔴 Магнит Плюс запускает новый сервис: встречайте подписку Премиум!
С подпиской вас ждёт еще больше выгодных покупок. Попробуйте бесплатно в течение 30 дней, а потом — всего за 99 ₽ в месяц.
Что вы получаете с подпиской Премиум?
🔥 5% кешбэка бонусами за все покупки в Магнит у дома, Экстра, Семейном и Аптеке
🔥 10 любимых категорий на выбор
🔥 10% кешбэка бонусами за все покупки в Магнит Косметик и заказы в Магнит Маркет
🔥50% кешбэка бонусами за горячий чай и кофе
🔥 20% кешбэка бонусами за готовую еду бренда М-Кухня и выпечку собственного производства
Подключайте Магнит Плюс Премиум и накапливайте бонусы: premium.magnit.ru. ❤️
Напоминаем, что 1 бонус = 1 рубль. Ими можно оплачивать до 50% от суммы покупок в наших офлайн-магазинах и при заказе в Магнит Доставке и Магнит Маркете.
С подпиской вас ждёт еще больше выгодных покупок. Попробуйте бесплатно в течение 30 дней, а потом — всего за 99 ₽ в месяц.
Что вы получаете с подпиской Премиум?
🔥 5% кешбэка бонусами за все покупки в Магнит у дома, Экстра, Семейном и Аптеке
🔥 10 любимых категорий на выбор
🔥 10% кешбэка бонусами за все покупки в Магнит Косметик и заказы в Магнит Маркет
🔥50% кешбэка бонусами за горячий чай и кофе
🔥 20% кешбэка бонусами за готовую еду бренда М-Кухня и выпечку собственного производства
Подключайте Магнит Плюс Премиум и накапливайте бонусы: premium.magnit.ru. ❤️
Напоминаем, что 1 бонус = 1 рубль. Ими можно оплачивать до 50% от суммы покупок в наших офлайн-магазинах и при заказе в Магнит Доставке и Магнит Маркете.
#Фудтех
20 Nov, 09:16
McDonald's инвестирует более 100 миллионов долларов в маркетинг и финансовую помощь франчайзи после вспышки кишечной палочки в 14 западных штатах США. Компания запускает общенациональную рекламную кампанию, включая предложение 10-кусочных Chicken McNuggets за $1 через мобильное приложение, и предоставляет целевую поддержку ликвидности для наиболее пострадавших франчайзи. Вспышка была связана с луком от Taylor Farms, но риск для населения считается низким. McDonald's также обновила свои сообщения для общественности и внутренние ресурсы для франчайзи, чтобы поддержать восстановление и укрепить доверие клиентов.
#Фудтех
20 Nov, 07:15
X5 Group и Центросоюз заключили соглашение о стратегическом партнерстве для развития магазинов «КООП» по франшизе «ОКОЛО» в сельской местности. В рамках сотрудничества «ОКОЛО» предоставит инвестиции в обновление торгового оборудования и создаст систему повышения квалификации работников на базе Российского университета кооперации. В настоящее время 789 магазинов «ОКОЛО» работают в 18 регионах России, поддерживая развитие потребительской кооперации в сельских районах.
#Фудтех
19 Nov, 17:31
«Самокат» за первые девять месяцев 2024 года увеличил оборот на 70,7%, достигнув 182,7 млрд рублей, и укрепил свои позиции лидера на рынке E-Grocery. Среднее количество заказов в день выросло на 27,8%, а средний чек увеличился на 33,1%, составив 992 рубля. В третьем квартале оборот составил 56,5 млрд рублей, что на 46,9% больше, чем годом ранее. Доля компании на рынке онлайн-продаж продовольственных товаров достигла 17,1%, подтверждая растущую популярность онлайн-покупок среди россиян.
#Фудтех
19 Nov, 15:31
Jumbo может достичь операционной прибыльности в Бельгии уже в этом году, на год раньше запланированного, несмотря на первоначальные трудности и планы покинуть страну. Голландский ритейлер планирует открыть 37-й магазин и стремится к 400 миллионам евро годовых продаж, что позволит покрыть фиксированные издержки. Генеральный директор Тон ван Вин отметил, что рост сопоставимых продаж приближается к 10%, и компания больше не будет фокусироваться на количестве магазинов, а сосредоточится на устойчивом развитии.
#Фудтех
19 Nov, 13:30
Impossible Foods получила положительную оценку безопасности от Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) для своего генетически модифицированного ингредиента — соевого леггемоглобина. Это важная веха для калифорнийской компании, которая стремится выйти на рынок ЕС после многолетнего ожидания. Эксперты EFSA подтвердили, что использование соевого леггемоглобина, полученного из генетически модифицированных дрожжей, безопасно для потребления человеком. Этот ингредиент придает растительным продуктам вкус и цвет, схожие с традиционными мясными аналогами.
Теперь, после периода публичных консультаций, ожидается окончательное одобрение от Комиссии ЕС и ее государств-членов. Компания использует дрожжи Komagataella phaffii для производства соевого леггемоглобина, который затем добавляется в линейку продуктов из говядины на растительной основе, включая мясной фарш, бургеры и хот-доги. EFSA не выявила проблем с токсичностью или аллергенностью ингредиента, что подтверждает его безопасность для здоровья человека и окружающей среды. Это открывает новые перспективы для Impossible Foods на европейском рынке.
Теперь, после периода публичных консультаций, ожидается окончательное одобрение от Комиссии ЕС и ее государств-членов. Компания использует дрожжи Komagataella phaffii для производства соевого леггемоглобина, который затем добавляется в линейку продуктов из говядины на растительной основе, включая мясной фарш, бургеры и хот-доги. EFSA не выявила проблем с токсичностью или аллергенностью ингредиента, что подтверждает его безопасность для здоровья человека и окружающей среды. Это открывает новые перспективы для Impossible Foods на европейском рынке.
#Фудтех
19 Nov, 11:30
С начала 2022 года число заведений общепита в России увеличилось на 15%, превысив 199 тыс. объектов к ноябрю 2024 года, согласно исследованию «Контур.Фокус». Рост наблюдается во всех основных форматах: рестораны увеличились на 13%, кафе на 20%, а бары на 10%. Наибольший прирост зафиксирован в Ленинградской области, Краснодарском крае и Республике Крым. Регионы играют ключевую роль в росте рынка, сопровождающемся упрощением форматов и адаптацией под локальные запросы. Рестораны остаются крупнейшим сегментом, занимая 78,33% рынка.
#Фудтех
19 Nov, 09:30
В 2024 году рост цен на продукты питания в России превысил 50%, а в некоторых категориях достиг 100%. Официальная инфляция составила 8,4%, но реальная инфляция, по мнению экспертов, значительно выше из-за методики расчета. Наибольший рост цен наблюдается на сливочное масло и мясо, что особенно сильно сказывается на регионах с низкими зарплатами, усиливая социальное неравенство.
#Фудтех
19 Nov, 06:26
В четвертом квартале 2024 года объем рынка онлайн-продаж продовольственных товаров в России прогнозируется на уровне 378 млрд рублей, что на 26,8% больше, чем годом ранее, но это замедление по сравнению с ростом на 57% в 2023 году. Основные причины замедления — насыщение рынка и усиление конкуренции. Тем не менее, крупнейшие ритейлеры, такие как X5 Group и «Магнит», продолжают демонстрировать значительный рост в сегменте онлайн-доставки. Несмотря на замедление, e-grocery остается одним из самых быстрорастущих сегментов онлайн-торговли, и его развитие будет зависеть от стратегий ритейлеров по удержанию клиентов и оптимизации логистики.
#Фудтех
18 Nov, 06:27
Доля россиян, которые хотя бы один раз покупали готовую еду, в третьем квартале 2024 года снизилась на 1,7%. Основные факторы — негативный информационный фон, особенно после лета и осени, когда в новостях регулярно появлялись сообщения об отравлениях или обнаружении паразитов в заказанной на дом еде
#Фудтех
16 Nov, 07:46
Роскачество сертифицировало первое веганское мороженое в России. Московский производитель мороженого «БРПИ» («Бренд айс») получил сертификат «Роскачество — веган».
Компания выпускает мороженое на растительной основе — использует кокосовое и овсяное молоко. На выбор доступно пять вкусов: фисташка с миндалем, шоколад, попкорн, маракуйя, красный апельсин и мюсли. Теперь продукция бренда будет маркироваться специальным знаком — зеленой буквой «Р» с листком в зеленом пятиугольнике.
Компания выпускает мороженое на растительной основе — использует кокосовое и овсяное молоко. На выбор доступно пять вкусов: фисташка с миндалем, шоколад, попкорн, маракуйя, красный апельсин и мюсли. Теперь продукция бренда будет маркироваться специальным знаком — зеленой буквой «Р» с листком в зеленом пятиугольнике.
#Фудтех
15 Nov, 18:05
«Бургер Кинг» создал IT-компанию по разработке программного обеспечения. Из данных ЕГРЮЛ следует, что компания называется «Бургер тех». Сайт был зарегистрирован еще в августе, а юрлицо получило регистрацию в конце октября.
Ранее в результате утечки оказались данные клиентов «Бургер Кинга». В сети появился список из 5,5 млн строк с 31.05.2018 по 25.08.2024 с личной информацией пользователей (имена, номера телефонов, электронные почты, даты рождения, пол, города и даты заказов). В компании признали факт утечки и заявили, что это могло произойти из-за хакерской атаки на платформу Mindbox, где хранилась информация.
Ранее в результате утечки оказались данные клиентов «Бургер Кинга». В сети появился список из 5,5 млн строк с 31.05.2018 по 25.08.2024 с личной информацией пользователей (имена, номера телефонов, электронные почты, даты рождения, пол, города и даты заказов). В компании признали факт утечки и заявили, что это могло произойти из-за хакерской атаки на платформу Mindbox, где хранилась информация.
#Фудтех
15 Nov, 16:05
«Балтика» планирует купить заводы «Букет Чувашии» в Чувашской республике и «Булгарпиво» в Татарстане. «Букет Чувашии» интересен «Балтике» в первую очередь из-за собственных мощностей по производству солода. Сделка уже находится на согласовании в ФАС. Сумму сделки пока не называют.
#Фудтех
15 Nov, 14:55
«Купер» запустил самовывоз из кафе и ресторанов. Услуга уже подключена к тысяче партнёров. Воспользоваться самовывозом могут жители Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Екатеринбурга и Нижнего Новгорода. В дальнейшем услуга заработает и в других городах.
#Фудтех
15 Nov, 08:01
Ozon fresh запустил сервис продаж кулинарной продукции для бизнеса Ozon Вкус: для заказа доступны хлебобулочные и кондитерские изделия собственного производства. Кофейням и продуктовым ритейлерам это позволит расширить ассортимент и привлечь клиентов новинками и сезонными предложениями.
Постоянный ассортимент пекарни и кондитерского цеха фабрики-кухни Ozon fresh насчитывает 80 товарных позиций, помимо партнерских запусков. Часть продукции поставляется в замороженном, а часть в охлажденном виде. Сервис ориентирован на продуктовых ритейлеров и сети кофеен, в том числе у которых нет производства полного цикла.
Постоянный ассортимент пекарни и кондитерского цеха фабрики-кухни Ozon fresh насчитывает 80 товарных позиций, помимо партнерских запусков. Часть продукции поставляется в замороженном, а часть в охлажденном виде. Сервис ориентирован на продуктовых ритейлеров и сети кофеен, в том числе у которых нет производства полного цикла.
#Фудтех
14 Nov, 11:54
Московские рестораны и кафе впервые могут не останавливать работу веранд зимой. Власти Москвы разрешили владельцам летних веранд не демонтировать их после окончания сезона и использовать круглый год.
В этом случае веранды должны обслуживать: владельцы обязаны очищать их от снега и наледи, убирать прилегающую территорию в радиусе пяти метров, а также они не должны препятствовать работе уборочной техники. При этом власти могут принять решение о демонтаже конструкций, если соответствующие требования не будут соблюдаться.
В этом случае веранды должны обслуживать: владельцы обязаны очищать их от снега и наледи, убирать прилегающую территорию в радиусе пяти метров, а также они не должны препятствовать работе уборочной техники. При этом власти могут принять решение о демонтаже конструкций, если соответствующие требования не будут соблюдаться.
#Фудтех
14 Nov, 09:44
Акционеры сети мексиканских ресторанов Chipotle подали в суд на компанию из-за уменьшения размеров порций. В иске указано, что Chipotle не раскрыл информацию о недовольстве клиентов из-за уменьшенных порций буррито и риса. Акционеры узнали об этом из социальных сетей клиентов — были опубликованы видео, в которых они жаловались на маленькие порции.
Эта ситуация ударила по стоимости акций. На 30 октября рыночная стоимость компании упала на $6,5 млрд, до $76 млрд. Акционеры требуют возместить ущерб покупателям акций и опционов Chipotle с 8 февраля по 29 октября 2024 года.
Эта ситуация ударила по стоимости акций. На 30 октября рыночная стоимость компании упала на $6,5 млрд, до $76 млрд. Акционеры требуют возместить ущерб покупателям акций и опционов Chipotle с 8 февраля по 29 октября 2024 года.
#Фудтех
12 Nov, 18:59
Amazon разрабатывает «умные» очки для водителей-курьеров. Они будут показывать пошаговый маршрут к дому или квартире клиента. В частности, на каком этаже выйти, куда свернуть, есть ли препятствия в виде запертых ворот. Это позволит сохранить доставщикам секунды, но в масштабе секунды могут перейти в минуты.
Разработка может занять продолжительное время. Сообщают, что сейчас Amazon столкнулся с проблемой создания аккумулятора — нужно сделать его лёгким и способным работать всю смену. Также есть вероятность, что компания сделает использование очков обязательным требованием, чтобы полноценно внедрить устройство в работу.
Разработка может занять продолжительное время. Сообщают, что сейчас Amazon столкнулся с проблемой создания аккумулятора — нужно сделать его лёгким и способным работать всю смену. Также есть вероятность, что компания сделает использование очков обязательным требованием, чтобы полноценно внедрить устройство в работу.
#Фудтех
12 Nov, 14:49
«Пятерочка» подключила все 26 дарксторов в Москве к проекту фудшеринга. В 2024 году компания передала по фудшерингу 147 тонн продуктов — примерно треть приходится на дарксторы.
Каждый день сотрудники «Пятёрочки» отбирают продукты с подходящим сроком годности или небольшими дефектами. Волонтёры банка еды «Русь» и АНО «Фудшеринг» формируют наборы и доставляют их нуждающимся.
Каждый день сотрудники «Пятёрочки» отбирают продукты с подходящим сроком годности или небольшими дефектами. Волонтёры банка еды «Русь» и АНО «Фудшеринг» формируют наборы и доставляют их нуждающимся.
#Фудтех
11 Nov, 16:11
«Вкусвилл» открыл первый магазин косметики «Вкусвилл красиво». Он расположен на улице Анны Ахматовой в ЖК «Городские истории» в Москве.
В ассортименте представлена уходовая косметика «Вкусвилл», The act, Ollin, Holly Polly, Smorodina, декоративная косметика Shik, Vivienne Sabo, Climtcosmetics, а также БАДы «Вкусвилл», бытовая химия, товары по уходу за детьми и другое.
В ассортименте представлена уходовая косметика «Вкусвилл», The act, Ollin, Holly Polly, Smorodina, декоративная косметика Shik, Vivienne Sabo, Climtcosmetics, а также БАДы «Вкусвилл», бытовая химия, товары по уходу за детьми и другое.
#Фудтех
11 Nov, 14:01
Dodo Pizza вышла на рынок Индонезии. Партнеры сети запустили доставку в первой пиццерии на Бали.
Пока Dodo Pizza работает в техническом режиме: команда занимается отлаживанием процессов, исправлением ошибок и подготовкой к официальному открытию. Открытие зала ожидается в конце 2024 года — компания ждет мебель и заканчивает отделочные работы.
Пока Dodo Pizza работает в техническом режиме: команда занимается отлаживанием процессов, исправлением ошибок и подготовкой к официальному открытию. Открытие зала ожидается в конце 2024 года — компания ждет мебель и заканчивает отделочные работы.
#Фудтех
11 Nov, 12:26
Metro и аудиосервис «Звук Бизнес» выяснили, какая музыка наиболее популярна в российских ресторанах и кафе:
— 91% заведений использует фоновую музыку, 9% не использует музыкальное сопровождение (чаще всего обслуживать в тишине выбирают столовые и небольшой процент кофеен и ресторанов).
— 28% опрошенных предпочитают менять музыкальное сопровождение в зависимости от сезонности.
— 53% комбинируют музыку на русском и иностранных языках, 21% включает только иностранную музыку, 11% — только на русском, а 15% предпочитают музыку без слов.
— Поп-музыка остается лидером среди жанров (35%), на втором месте — мультижанровый формат, звучащий на радио (27%), несмотря на то, что в коммерческих помещениях его использование незаконно, на третьем — лаунж (23%). Так же распределяются предпочтения в категориях кафе и заведений фастфуда.
— 91% заведений использует фоновую музыку, 9% не использует музыкальное сопровождение (чаще всего обслуживать в тишине выбирают столовые и небольшой процент кофеен и ресторанов).
— 28% опрошенных предпочитают менять музыкальное сопровождение в зависимости от сезонности.
— 53% комбинируют музыку на русском и иностранных языках, 21% включает только иностранную музыку, 11% — только на русском, а 15% предпочитают музыку без слов.
— Поп-музыка остается лидером среди жанров (35%), на втором месте — мультижанровый формат, звучащий на радио (27%), несмотря на то, что в коммерческих помещениях его использование незаконно, на третьем — лаунж (23%). Так же распределяются предпочтения в категориях кафе и заведений фастфуда.
#Фудтех
11 Nov, 10:07
В третьем квартале 2024 года Beyond Meat сообщила о росте выручки на 7,6%, достигнув 81 млн долларов, впервые за два года. Это стало возможным благодаря повышению цен на 22% в США и снижению торговых скидок, что увеличило квартальную маржу до 17,7%. Розничные продажи в США выросли на 14,6%, а в сфере общественного питания — на 15,5%, благодаря расширению партнерства с Panda Express. Международные доходы от розничной торговли увеличились на 17%, особенно в Германии, где компания вышла на рынок охлажденной продукции. Однако продажи услуг общественного питания за рубежом снизились на 17% из-за падения объема на 22%.
#Фудтех
11 Nov, 08:07
Продажи Papa Johns в третьем квартале упали на 7% в Северной Америке, что стало худшим результатом с 2019 года. Новый генеральный директор Тодд Пенегор заявил о срочных мерах для укрепления бизнеса, включая управленческие изменения и акцент на ценовую конкурентоспособность. Компания снизила цены на некоторые продукты и обновила маркетинговую стратегию, что помогло улучшить трафик в конце квартала. Несмотря на трудности, Papa Johns планирует модернизировать технологии и обновить программу лояльности для повышения эффективности и привлечения клиентов.
#Фудтех
10 Nov, 15:23
«ВкусВилл» запустит новый экопроект — одноразовую посуду и упаковку из смеси пластика и бумаги можно будет отправлять на переработку. Компания начнет проект совместно с Spawn.
Из-за тонкого пластикового покрытия на бумаге и картоне, которое сложно отделить друг от друга, невозможно отправлять на переработку фракции. Такая упаковка используется для сэндвичей, кофе, десертов. Компания нашла решение и теперь упаковку с определенной маркировкой можно сдать на переработку.
Отходы без разделения на пластик и целлюлозу измельчают и смешивают с грибным мицелием — штаммом, запатентованным проектом Spawn. Затем эту смесь выкладывают в производственную форму и оставляют в покое на 5 дней до полной готовности. За это время грибы растут, перерабатывая целлюлозную массу, и заполняют форму, затем изделие стабилизируют. Из одноразовой посуды можно сделать светильник, дизайнерскую вазу и многое другое.
Из-за тонкого пластикового покрытия на бумаге и картоне, которое сложно отделить друг от друга, невозможно отправлять на переработку фракции. Такая упаковка используется для сэндвичей, кофе, десертов. Компания нашла решение и теперь упаковку с определенной маркировкой можно сдать на переработку.
Отходы без разделения на пластик и целлюлозу измельчают и смешивают с грибным мицелием — штаммом, запатентованным проектом Spawn. Затем эту смесь выкладывают в производственную форму и оставляют в покое на 5 дней до полной готовности. За это время грибы растут, перерабатывая целлюлозную массу, и заполняют форму, затем изделие стабилизируют. Из одноразовой посуды можно сделать светильник, дизайнерскую вазу и многое другое.
#Фудтех
09 Nov, 07:02
Сеть Много лосося провела исследование и выяснила, на какие продукты у россиян есть аллергия:
— Каждый третий имеет аллергию или пищевую непереносимость на какой-либо продукт.
— Чаще всего аллергия встречается у мужчин, чем у женщин — подобная иммунная реакция на определённые продукты присутствует у 70% представителей мужского пола и только у 30% — женского.
— Более 93% опрошенных утверждают, что спокойно переносят гиперчувствительность к еде и давно привыкли к её проявлениям.
— Употребление цитрусовых вызывает реакцию у 32% опрошенных. На орехи есть аллергия у 26% респондентов. На яйца и шоколад — 13% и 11% соответсвенно.
— Чаще всего у россиян наблюдается пищевая непереносимость на лактозу — 34%. На глютен — 29%, яйца — 24%.
— Каждый третий имеет аллергию или пищевую непереносимость на какой-либо продукт.
— Чаще всего аллергия встречается у мужчин, чем у женщин — подобная иммунная реакция на определённые продукты присутствует у 70% представителей мужского пола и только у 30% — женского.
— Более 93% опрошенных утверждают, что спокойно переносят гиперчувствительность к еде и давно привыкли к её проявлениям.
— Употребление цитрусовых вызывает реакцию у 32% опрошенных. На орехи есть аллергия у 26% респондентов. На яйца и шоколад — 13% и 11% соответсвенно.
— Чаще всего у россиян наблюдается пищевая непереносимость на лактозу — 34%. На глютен — 29%, яйца — 24%.
#Фудтех
08 Nov, 18:57
В 2025 году российский ритейлер «Магнит» планирует открыть франшизы для всех своих форматов в дополнение к уже доступным пяти форматам. Об этом сообщил директор по развитию сети Анатолий Макаров на форуме Buybrand. Компания запустила франшизу в конце лета 2024 года и представила её на выставке Buybrand Expo 2024. В планах также проработка форматов для e-commerce и пунктов выдачи заказов (ПВЗ).
#Фудтех
08 Nov, 16:55
Средний чек в продуктовых магазинах России за январь-сентябрь 2024 года увеличился на 8%, достигнув 422 рублей. В то же время «СберАналитика» сообщает о росте среднего чека на 11%, до 535 рублей. Несмотря на повышение цен на ключевые продукты, такие как картофель (+65,2%), сливочное масло (+31,2%) и баранина (+27,2%), количество покупок выросло на 7—10%. Это позволило торговым сетям увеличить обороты на 15%. В сетях X5, включающих «Перекресток», «Пятерочку» и «Чижик», число покупок увеличилось на 12,1%, тогда как в «Ленте» трафик вырос на 1,6%, но сопоставимые продажи увеличились на 13,2%.
#Фудтех
08 Nov, 15:55
Auchan рассматривает возможность расширения торговых площадей в России, сосредоточив внимание на Московском регионе. В условиях замороженных ранее планов компания вновь обсуждает открытие новых магазинов, возможно, с изменением бренда. В России «АШАН Ритейл» управляет 241 магазином и распределительными центрами, обеспечивая занятость более 33 тысяч сотрудников.
#Фудтех
08 Nov, 14:35
Яндекс Лавка приглашает производителей и поставщиков готовой еды и продукции собственных торговых марок (СТМ) на первую индустриальную конференцию «В чём соль»
В программе бесплатного мероприятия более 30 лекций, панельных дискуссий и мастер-классов от ключевых представителей индустрии.
В трёх блоках конференции — «Готовая еда», «СТМ и качество» и «Производство» — вы узнаете всё об особенностях рынка еды, новых технологиях в производстве, контроле качества и перспективах развития, сможете познакомиться с профессионалами, обменяться опытом и практиками.
Дата и место: 25 ноября в 10:00, адрес — Москва, Дворец Культур на Дубровке, Шарикоподшипниковская улица, 15с1.
Больше подробностей и регистрация здесь.
В программе бесплатного мероприятия более 30 лекций, панельных дискуссий и мастер-классов от ключевых представителей индустрии.
В трёх блоках конференции — «Готовая еда», «СТМ и качество» и «Производство» — вы узнаете всё об особенностях рынка еды, новых технологиях в производстве, контроле качества и перспективах развития, сможете познакомиться с профессионалами, обменяться опытом и практиками.
Дата и место: 25 ноября в 10:00, адрес — Москва, Дворец Культур на Дубровке, Шарикоподшипниковская улица, 15с1.
Больше подробностей и регистрация здесь.
#Фудтех
08 Nov, 12:03
Albert Heijn запускает персонального ассистента на базе ИИ в свое приложение. «My AH Assistant» — это чат-бот, который отвечает на вопросы, связанные с едой и кулинарией. Компания сообщает, что помощник новый и еще не все знает, но он быстро учится и становится все умнее.
Еще одна функция, работающая на базе GenAI, — Scan & Cook. Она позволяет покупателям получать рецепты на основе фотографии ингредиентов. После тестирования эта функция была оптимизирована и полностью интегрирована в приложение.
Таким образом, Albert Heijn стала первой голландской сетью супермаркетов, которая внедрила GenAI в свой сервис.
Еще одна функция, работающая на базе GenAI, — Scan & Cook. Она позволяет покупателям получать рецепты на основе фотографии ингредиентов. После тестирования эта функция была оптимизирована и полностью интегрирована в приложение.
Таким образом, Albert Heijn стала первой голландской сетью супермаркетов, которая внедрила GenAI в свой сервис.
#Фудтех
08 Nov, 10:03
Coca-Cola вновь запускает мексиканский бренд безалкогольных напитков Barrilitos в Калифорнии и Техасе. Напиток был выпущен в 1938 году, а в 2008 году вошел в портфель брендов Coca-Cola.
Однако Barrilitos был снят с производства несколько лет назад, после того как Coca-Cola заявила, что прислушалась к отзывам потребителей и решила сосредоточиться на других импортных брендах. Сейчас же компания сообщила, что напиток получит новую рецептуру и вернется в продажи.
Однако Barrilitos был снят с производства несколько лет назад, после того как Coca-Cola заявила, что прислушалась к отзывам потребителей и решила сосредоточиться на других импортных брендах. Сейчас же компания сообщила, что напиток получит новую рецептуру и вернется в продажи.
#Фудтех
08 Nov, 07:38
В Нью-Йорке сеть пиццерий Pizza Hut открыла ресторан всего для одного посетителя. Гость может насладиться тишиной и прекрасным видом на Ист-Ривер. В заведении отсутствует персонал и кухня. Готовый заказ привозят из ближайшей пиццерии.
#Фудтех
07 Nov, 12:31
Крупнейший российский производитель индейки «Дамате» ограничил поставки в торговые сети. Компания сообщила ритейлерам о сокращении планового выпуска мяса птицы и его поставок с середины октября до 10 января.
Дело в том, что 11 сентября площадку откорма на предприятии «Индюшкин двор» вывели из эксплуатации. Из-за повреждения системы обеспечения микроклимата на площадках откорма компания была вынуждена экстренно переместить поголовье на досрочный убой и переработку. Часть заказов перенесли на другое предприятие — «Пензамолинвест» в Пензенской области. Для этого там установили дополнительную линию упаковки. Также до 10 января «Дамате» отказалась подключать новых партнеров и расширять рынки сбыта, проводить промоактивности по охлажденной и замороженной индейке.
Дело в том, что 11 сентября площадку откорма на предприятии «Индюшкин двор» вывели из эксплуатации. Из-за повреждения системы обеспечения микроклимата на площадках откорма компания была вынуждена экстренно переместить поголовье на досрочный убой и переработку. Часть заказов перенесли на другое предприятие — «Пензамолинвест» в Пензенской области. Для этого там установили дополнительную линию упаковки. Также до 10 января «Дамате» отказалась подключать новых партнеров и расширять рынки сбыта, проводить промоактивности по охлажденной и замороженной индейке.
#Фудтех
07 Nov, 10:31
Продукты здорового питания, прошедшие сертификацию в Роскачестве, будут маркироваться специальным знаком. Маркировка будет подтверждать, что продукт прошел исследование и в нем есть заявленный состав функциональных ингредиентов в должном объеме.
Роскачество также отметило, что в магазинах Х5 Group появятся специальные полки, выделенные под натуральные продукты. Они будут сертифицированы Роскачеством. Такие товары призваны снижать дефицит потребления витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон, а также позволят россиянам сформировать сбалансированный рацион.
Роскачество также отметило, что в магазинах Х5 Group появятся специальные полки, выделенные под натуральные продукты. Они будут сертифицированы Роскачеством. Такие товары призваны снижать дефицит потребления витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон, а также позволят россиянам сформировать сбалансированный рацион.
#Фудтех
07 Nov, 08:21
Сеть кофеен «Даблби» планирует привлечь более 300 млн рублей на pre-IPO. Компания начала принимать заявки на платформе Zorko. Инвесторам предложат акции АО «Кофейни Даблби». Сбор заявок начался 5 ноября и продлится до 3 декабря.
#Фудтех
06 Nov, 15:30
Банк Точка запускает сервис Точка Kleek — удобный эквайринг для ресторанов и салонов. Он упрощает оплату и помогает повысить оборачиваемость столов на 10-15%.
Гость сканирует QR, видит свой заказ, выбирает удобный способ оплаты, добавляет чаевые и завершает платёж за пару секунд. Для бизнеса это ещё и финансово выгодно: ставка на оплату — от 0,25% — это самая низкая ставка на рынке. А первые 3 месяца использования — всего по 50 копеек за платёж.
Гость сканирует QR, видит свой заказ, выбирает удобный способ оплаты, добавляет чаевые и завершает платёж за пару секунд. Для бизнеса это ещё и финансово выгодно: ставка на оплату — от 0,25% — это самая низкая ставка на рынке. А первые 3 месяца использования — всего по 50 копеек за платёж.
#Фудтех
06 Nov, 08:46
Входящая в X5 Group сеть «Красный Яр» может создать собственные точки общепита. Компания подала в Роспатент заявку на товарный знак «Яров кус фастфуд с характером». Товарный знак регистрируется в том числе для закусочных, кафе, лапшичных и других заведений.
#Фудтех
05 Nov, 17:53
Auchan объявил о масштабных изменениях в структуре. Во-первых, компания сократит почти 2 400 рабочих мест во Франции, из них — 784 в штаб-квартире и 915 — в магазинах. Во-вторых, закроет 10 убыточных магазинов (увольнения коснутся 446 сотрудников). В-третьих, откажется от подразделения Auchan Direct, которое занималось доставкой товаров на дом. Это приведет к сокращению еще 224 рабочих мест. В-четвёртых, ритейлер планирует сократить площадь своих гипермаркетов примерно на 25%. Ассортимент непродовольственных товаров также будет сокращен на 30–40%.
Несмотря на перечисленные меры, в рамках реструктуризации планируется создать новые рабочие места. В частности, Auchan откроет больше пунктов самовывоза — будет создано 114 рабочих мест. А в головном офисе компании появятся 205 новых рабочих мест.
Несмотря на перечисленные меры, в рамках реструктуризации планируется создать новые рабочие места. В частности, Auchan откроет больше пунктов самовывоза — будет создано 114 рабочих мест. А в головном офисе компании появятся 205 новых рабочих мест.
#Фудтех
04 Nov, 16:18
«Лента» открыла первый даркстор в Санкт-Петербурге. В дарксторе площадью 400 кв.м. представлено 5 тыс. товаров, организовано несколько температурных зон для хранения продуктов, выделены помещения для комплектации, хранения заказов, а также есть комната ожидания для курьеров.
Даркстор открыли в районе Парнас. На складе будут собирать заказы как для собственного, так и для партнёрских онлайн-сервисов. Среднее время доставки из даркстора займет от 30 минут, зона покрытия — 15 минут езды на велосипеде.
Даркстор открыли в районе Парнас. На складе будут собирать заказы как для собственного, так и для партнёрских онлайн-сервисов. Среднее время доставки из даркстора займет от 30 минут, зона покрытия — 15 минут езды на велосипеде.
#Фудтех
04 Nov, 15:03
«Важная рыба» планирует открыть по франшизе до 10 новых производств готовой еды в следующем году. Как пишут «Ведомости Северо-Запад», около половины планируется запустить в пригродах Петербурга и столько же в Москве.
Кроме того, в будущем сеть намерена выйти с франшизой в другие города-миллионники. При этом конкретные города для масштабирования бизнеса и сроки запуска производств в компании пока не называются. В настоящий момент у «Важной рыбы» 28 производств готовой еды в агломерации Петербурга — все объекты работают по франшизе. Еще одно открыто в Москве в 2024 году.
Кроме того, в будущем сеть намерена выйти с франшизой в другие города-миллионники. При этом конкретные города для масштабирования бизнеса и сроки запуска производств в компании пока не называются. В настоящий момент у «Важной рыбы» 28 производств готовой еды в агломерации Петербурга — все объекты работают по франшизе. Еще одно открыто в Москве в 2024 году.
#Фудтех
02 Nov, 19:59
Сервис доставки рационов питания Grow Food до конца года начнет работать в регионах. Речь идет о Воронеже, Казани и Нижнем Новгороде. Для жителей этих городов стоимость рационов будет на 20–30% ниже по сравнению с Москвой и Санкт-Петербургом (средний чек на заказ рационов около 6000 руб. в месяц).
В 2019 году компания уже запускала доставку в Мурманске, Краснодаре, Екатеринбурге, Казани и Новосибирске. Но год спустя Grow Food отказался от экспансии в регионах. Рационы по подписке были слишком дорогие для местных жителей. С тех пор компания работала только в Москве и Санкт-Петербурге.
В 2019 году компания уже запускала доставку в Мурманске, Краснодаре, Екатеринбурге, Казани и Новосибирске. Но год спустя Grow Food отказался от экспансии в регионах. Рационы по подписке были слишком дорогие для местных жителей. С тех пор компания работала только в Москве и Санкт-Петербурге.
#Фудтех
02 Nov, 13:12
Федеральная сеть кофеен Skuratov Coffee проводит ребрендинг и запускает новую бренд-платформу Skuratov People, ориентированную на создание комьюнити из сотрудников и покупателей. Айдентика и дизайн также поменялись и стали «легче». Кофейни Skuratov часто используются как культурные пространства, поддерживая местных авторов и организуя выставки и лекции. Обновленный стиль уже внедрен в нескольких новых кофейнях и получил положительные отзывы от посетителей.
#Фудтех
02 Nov, 11:49
Starbucks перестанет взимать деньги за растительные аналоги молока. Это позволит снизить цены на 10% для клиентов, которые предпочитают кофе на соевом, овсяном, миндальном или кокосовом молоке.
Компания решила сделать бесплатную замену молока после того, как столкнулась со снижением продаж из-за высоких цен на кофе. Новые правила начнут действовать с 7 ноября.
Компания решила сделать бесплатную замену молока после того, как столкнулась со снижением продаж из-за высоких цен на кофе. Новые правила начнут действовать с 7 ноября.
#Фудтех
02 Nov, 08:49
«Вкусно — и точка» добавит русское меню. В нём будут представлены следующие позиции: «Муромские блинчики», «Кубанские пирожки», «Таежный пунш», а также «Арбатский бургер» (будет доступен в двух вариантах: как с бифштексом из говядины, так и с куриной котлетой).
В качестве ингредиентов компания использовала продукты, которые входят в привычный рацион россиян: говяжьи и куриные котлеты, картофель, грибы, свежие овощи и ягоды. Новинки будут доступны с 13 ноября в ресторанах сети и в доставке.
В качестве ингредиентов компания использовала продукты, которые входят в привычный рацион россиян: говяжьи и куриные котлеты, картофель, грибы, свежие овощи и ягоды. Новинки будут доступны с 13 ноября в ресторанах сети и в доставке.
#Фудтех
01 Nov, 16:39
«Перекрёсток» выпустил лимитированную коллекцию подушек дакимакур. Она создана для поддержки линейки корейских новинок в супермаркете.
Подушки изготовлены в полный рост — на них изображен Мистер Чесночок. Изображение выполнено в стилистике азиатских мультфильмов. Таким способом ритейлер планирует привлечь новую аудиторию.
Пользователи могут выиграть подушки в конкурсе в социальных сетях «Перекрёстка» с 1 по 7 ноября.
Подушки изготовлены в полный рост — на них изображен Мистер Чесночок. Изображение выполнено в стилистике азиатских мультфильмов. Таким способом ритейлер планирует привлечь новую аудиторию.
Пользователи могут выиграть подушки в конкурсе в социальных сетях «Перекрёстка» с 1 по 7 ноября.
#Фудтех
01 Nov, 10:05
Сеть цифровых кофеен «Дринкит» заработает в Перми по франшизе. Запустить точку планируют в начале 2025 года. Сообщают, что в ближайшее время кофейни еще могут открыть в Екатеринбурге, Омске и Казани.
#Фудтех
01 Nov, 08:03
Готовая еда заняла четвертое место в листе расходов россиян. Категория стремительно развивается, что связано с экономией времени и ростом занятости. Например, по подсчетам аналитиков «Пятёрочки» по итогам 2023 года спрос на кулинарию и готовые блюда увеличился на 44% год к году.
На первом месте по тратам россиян по-прежнему остаются продукты питания, требующие приготовления в домашних условиях. На них приходится в среднем 23% расходов. На втором месте — товары по уходу за собой (косметика, одежда, обувь и другое). Это 19% трат. На третьем месте — категория «Дом» (бытовая химия, текстиль, предметы интерьера и тому подобное). В среднем россияне тратят на эту категорию 13%.
На первом месте по тратам россиян по-прежнему остаются продукты питания, требующие приготовления в домашних условиях. На них приходится в среднем 23% расходов. На втором месте — товары по уходу за собой (косметика, одежда, обувь и другое). Это 19% трат. На третьем месте — категория «Дом» (бытовая химия, текстиль, предметы интерьера и тому подобное). В среднем россияне тратят на эту категорию 13%.
#Фудтех
31 Oct, 11:40
В России за первые восемь месяцев текущего года уменьшился импорт бананов из Эквадора до значений 2012 года. Объем поставки соответствует 776 000 т. В среднем в страну поставлялось 958 000 т бананов. По сравнению с аналогичным периодом 2023 года импорт бананов в этом году стал меньше на 20%.
#Фудтех
31 Oct, 10:07
Сервис VK ID теперь можно использовать для авторизации в мобильном приложении ROSTIC’S. Пользователи теперь смогут быстрее регистрироваться и входить в профиль. Чтобы авторизоваться, достаточно нажать на кнопку «Войти с VK ID» и указать номер телефона или отсканировать QR-код. Если пользователь уже авторизован в VK ID на своём устройстве, то войти в приложение ROSTIC’S можно в один клик.
Для защиты аккаунта можно подключить двухфакторную аутентификацию и OnePass (вход по лицу или отпечатку пальца), просматривать историю активных сессий и получать индивидуальные рекомендации по безопасности.
Для защиты аккаунта можно подключить двухфакторную аутентификацию и OnePass (вход по лицу или отпечатку пальца), просматривать историю активных сессий и получать индивидуальные рекомендации по безопасности.
#Фудтех
31 Oct, 08:50
Американская сеть ресторанов TGI Fridays неожиданно закрыла около 50 точек в течение предыдущей недели. TGI Fridays в США теперь насчитывает 164 ресторана, тогда как начале года их было 270.
Сообщают, что компания в ноябре планирует подать заявление о банкротстве. Дело в том, что изменились потребительские предпочтения на фоне инфляции. Эксперты полагают, что с целью выхода из банкротства с меньшими потерями, компания попытается продать некоторую часть своего бизнеса, чтобы отказаться от аренды убыточных помещений и реструктурировать долг.
Сообщают, что компания в ноябре планирует подать заявление о банкротстве. Дело в том, что изменились потребительские предпочтения на фоне инфляции. Эксперты полагают, что с целью выхода из банкротства с меньшими потерями, компания попытается продать некоторую часть своего бизнеса, чтобы отказаться от аренды убыточных помещений и реструктурировать долг.
#Фудтех
31 Oct, 07:17
Бренд натуральных снеков Holy Corn и сеть японского стрит-фуда NAGOYA специально к Хэллоуину сделали тематическое меню с попкорном и тыквой из 3 блюд и напитком с жутко яркой подачей. В честь праздника также состоится кинопоказ аниме и костюмированная вечеринка.
Успеть попробовать можно до 4 ноября включительно
Успеть попробовать можно до 4 ноября включительно
#Фудтех
30 Oct, 17:03
«Мираторг» запустил производство замороженной пиццы. Продукцию будут изготавливать на заводе кулинарных блюд в Брянской области. Общая мощность производства составит 6 млн замороженных пицц в год.
На первом этапе ассортимент включает в себя три вида пиццы: Пепперони, Четыре сыра, Маргарита. Продукцию планируют поставлять во все регионы России и продавать через разные каналы сбыта. Причём не только через федеральные сети или собственную торговую сеть «Мираторга», но и через локальные сети, а также через маркетплейсы.
На первом этапе ассортимент включает в себя три вида пиццы: Пепперони, Четыре сыра, Маргарита. Продукцию планируют поставлять во все регионы России и продавать через разные каналы сбыта. Причём не только через федеральные сети или собственную торговую сеть «Мираторга», но и через локальные сети, а также через маркетплейсы.
#Фудтех
30 Oct, 07:22
ООО «Ашан» подало заявку на регистрацию нового логотипа — Птенчика. Компания хочет зарегистрировать новый товарный знак по классам МКТУ 03, 05, 16, 28, 29, 30, 31, 32 и 35. В перечне товаров — продукты, косметика, безалкогольные напитки, игрушки и другое.
Компания работает над развитием линейки продуктов для детей от 3 до 10 лет под маркой «Ашан Красная птица Kids». Главный персонаж линейки —Птенчик. Он будет присутствовать на каждой упаковке товаров.
Компания работает над развитием линейки продуктов для детей от 3 до 10 лет под маркой «Ашан Красная птица Kids». Главный персонаж линейки —Птенчик. Он будет присутствовать на каждой упаковке товаров.
#Фудтех
29 Oct, 12:20
Сеть кофеен «Кофе Хауз» запускает франшизу. В ближайшие два года компания планирует открыть 200 партнёрских кофеен, что позволит значительно увеличить долю на рынке. На первом этапе будет акцент на развитии франшизы в Москве, далее компания сосредоточиться на Московской области и близлежащих регионах.
Размер паушального взноса составляет 450 000 рублей, а роялти — 5%. Ожидаемая доходность для франчайзи составляет от 200 000 рублей в месяц. Основным критерием выбора партнера является интерес к бизнесу и готовность вкладывать усилия и ресурсы.
Размер паушального взноса составляет 450 000 рублей, а роялти — 5%. Ожидаемая доходность для франчайзи составляет от 200 000 рублей в месяц. Основным критерием выбора партнера является интерес к бизнесу и готовность вкладывать усилия и ресурсы.
#Фудтех
29 Oct, 11:15
«Яндекс» выпустил безопасные электровелосипеды для 5 тысяч курьеров. Компания представила первую версию электровелосипеда собственной разработки год назад, а сейчас выпустила крупную доработанную партию.
В новой версии подножка станет более усиленной, амортизатор прочнее и мягче — будет выдерживать до -30 градусов. Полиуретановая камера поможет исключить проколы колес. На руле появились крючки, на которые можно вешать легкие, но более объемные заказы. Багажник стал чуть больше, а фиксатор термокороба — проще. Свет фар разделили на дальний и ближний, а курок газа сделали более надежным.
«Яндекс» откроет свою сеть велоцентров, чтобы курьеры смогли арендовать и обслуживать транспортное средство. Первые точки уже работают в Москве, а до конца года появятся еще в 9 городах России.
В новой версии подножка станет более усиленной, амортизатор прочнее и мягче — будет выдерживать до -30 градусов. Полиуретановая камера поможет исключить проколы колес. На руле появились крючки, на которые можно вешать легкие, но более объемные заказы. Багажник стал чуть больше, а фиксатор термокороба — проще. Свет фар разделили на дальний и ближний, а курок газа сделали более надежным.
«Яндекс» откроет свою сеть велоцентров, чтобы курьеры смогли арендовать и обслуживать транспортное средство. Первые точки уже работают в Москве, а до конца года появятся еще в 9 городах России.
#Фудтех
28 Oct, 18:12
«Яндекс Лавка» запустила первую франшизу в Туле. В ассортименте представлено более 4,5 тыс. товаров — овощи и фрукты, молочная и мясная продукция, бытовая химия, а также готовая еда под собственной маркой «Из Лавки». Вскоре появятся товары от местных производителей, которые займут около 20% ассортимента. Среди них — молочные и мясные продукты, хлеб и другая продукция от Тульского молочного комбината и Воловского бройлера.
Время доставки будет начинаться от 15 минут. Заказы будут привозить из дарксторов, один из них уже открыт в Центральном районе. В ближайшее время начнут работу еще два, а к 2025 году добавятся еще четыре склада. В некоторых дарксторах откроются дарккитчены.
Время доставки будет начинаться от 15 минут. Заказы будут привозить из дарксторов, один из них уже открыт в Центральном районе. В ближайшее время начнут работу еще два, а к 2025 году добавятся еще четыре склада. В некоторых дарксторах откроются дарккитчены.
#Фудтех
28 Oct, 10:21
Keurig Dr Pepper покупает производителя энергетических напитков Ghost более чем за $1 млрд. Сначала компания планирует потратить $990 млн на приобретение 60% в Ghost, затем в 2028 году купит остальную часть бизнеса. Это поглощение укрепит позиции Keurig Dr Pepper на рынке энергетических напитков.
Keurig Dr Pepper заявил, что в 2025 году планирует инвестировать до $250 млн в изменение существующих дистрибьюторских соглашений Ghost, прежде чем продавать и распространять бренд через собственную сеть доставки.
Keurig Dr Pepper заявил, что в 2025 году планирует инвестировать до $250 млн в изменение существующих дистрибьюторских соглашений Ghost, прежде чем продавать и распространять бренд через собственную сеть доставки.
#Фудтех
28 Oct, 07:21
«Роскачество-Халяль» сертифицировало квас и безалкогольный напиток «Мохито» комбината «Очаково». Это первые отечественные товары в своей категории, сертифицированные аккредитованным органом.
В рамках проверки особое внимание уделялось соблюдению норм чистоты и прозрачности на всех этапах производства: от отбора ингредиентов до упаковки готового продукта. Сертификация позволяет на законных основаниях продавать товары под знаком «Халяль» в отечественных торговых сетях и на международном рынке.
В рамках проверки особое внимание уделялось соблюдению норм чистоты и прозрачности на всех этапах производства: от отбора ингредиентов до упаковки готового продукта. Сертификация позволяет на законных основаниях продавать товары под знаком «Халяль» в отечественных торговых сетях и на международном рынке.
#Фудтех
26 Oct, 17:37
Американская сеть кофеен Starbucks пересмотрит меню и скорректирует цены. Это будет сделано для того, чтобы вернуться к росту продаж.
За IV квартал прогнозируется самое сильное снижение продаж за последние четыре года. Сопоставимые продажи в кофейнях сети, работающих больше года, снизились на 7%, а выручка — на 3% год к году, до $9,1 млрд. В США показатель сократился на 6%, а в Китае — на 14%. После этого акции компании упали примерно на 4%.
Компания решила приостановить годовой прогноз на финансовый год, который завершится в сентябре 2025 г. Руководство планирует закончить оценку состояния бизнеса и выделить ключевые стратегии, а также стабилизировать компанию и подготовить ее к долгосрочному росту.
За IV квартал прогнозируется самое сильное снижение продаж за последние четыре года. Сопоставимые продажи в кофейнях сети, работающих больше года, снизились на 7%, а выручка — на 3% год к году, до $9,1 млрд. В США показатель сократился на 6%, а в Китае — на 14%. После этого акции компании упали примерно на 4%.
Компания решила приостановить годовой прогноз на финансовый год, который завершится в сентябре 2025 г. Руководство планирует закончить оценку состояния бизнеса и выделить ключевые стратегии, а также стабилизировать компанию и подготовить ее к долгосрочному росту.
#Фудтех
26 Oct, 15:27
«Объединенные Пивоварни» впервые запустит новые премиальные бренды — пиво во фламандском стиле Maison Arne и легкий летний лагер La Costa Fresca. Новинки появятся на полках в следующем году.
Maison Arne и La Costa Fresca станут первыми аутентичными премиальными брендами в портфеле «Объединенных Пивоварен». Перед их разработкой в компании провели масштабные исследования потребительских запросов и вкусовых предпочтений.
Лагер Maison Arne отличается многогранным вкусом с длительными хмелевыми нотками и узнаваемой горчинкой. Это благодаря использованию селективных дрожжей и особых видов хмеля. Лагер La Costa Fresca обладает мягким вкусом за счет холодной фильтрации. Это делает напиток идеальным для жаркого дня.
Maison Arne и La Costa Fresca станут первыми аутентичными премиальными брендами в портфеле «Объединенных Пивоварен». Перед их разработкой в компании провели масштабные исследования потребительских запросов и вкусовых предпочтений.
Лагер Maison Arne отличается многогранным вкусом с длительными хмелевыми нотками и узнаваемой горчинкой. Это благодаря использованию селективных дрожжей и особых видов хмеля. Лагер La Costa Fresca обладает мягким вкусом за счет холодной фильтрации. Это делает напиток идеальным для жаркого дня.
#Фудтех
26 Oct, 08:11
Газированные напитки переживают сейчас новый тренд на фоне волны магазинов, таких как Swig, Sodalicious и Fiiz, предлагающих индивидуальные напитки, включая «грязную газировку» (Dirty Soda) — смесь газировки с сиропами, соками или сливками. Swig стал пионером этой тенденции с напитками, такими как Dirty Dr Pepper, добавляя в него, например, кокосовый сироп. «Грязная газировка» быстро завоевала популярность и становится мейнстримом. Более того, в ритейле даже появились продукты, которые помогут сделать Dirty Soda дома. Например, жидкий крем Coconut Lime Liquid Creamer от Coffee Mate , который, как рекламируется, должен смешиваться с Dr.Pepper.
#Фудтех
25 Oct, 19:58
Французская сеть гипермаркетов «Ашан» может быть близка к завершению переговоров о продаже своего российского бизнеса «Газпромбанку» — Le Monde
#Фудтех
25 Oct, 18:10
KFC и Burger King убрали лук из некоторых своих ресторанов после вспышки кишечной палочки, связанной с McDonald's и в частности с луком в их продуктах. Поставщик US Foods отозвал четыре вида луковых продуктов, произведенных Taylor Farms, что стало причиной мер предосторожности. Burger King изъял лук из 5% своих ресторанов в США. Органы здравоохранения расследуют вспышку, которая привела к одной смерти и 49 случаям заболевания в 10 штатах.
#Фудтех
25 Oct, 16:00
В третьем квартале 2024 года в России наблюдалась разная динамика спроса на рыбу: покупатели переключились на более доступные виды, такие как минтай и треска, число покупок которых выросло на 10% и 5% соответственно. В то же время спрос на тунец, лосось и иваси снизился. Средний чек на рыбу увеличился на 5% до 516 рублей, а общее число покупок выросло на 7% по сравнению с прошлым годом.
#Фудтех
25 Oct, 14:10
Ozon fresh и Linen Texture выпустили лимитированную льняную коллекцию для сервировки: в нее вошли льняные салфетки с вышивкой и дорожка для стола. Для Ozon fresh это первый опыт подобных коллабораций с текстилем.
По задумке, коллекция отражает общие ценности брендов: заботу о себе и доме. Лимитированные изделия можно приобрести на сайте Linen Texture. Также уже начался розыгрыш коллекции в телеграм канале Ozon fresh.
По задумке, коллекция отражает общие ценности брендов: заботу о себе и доме. Лимитированные изделия можно приобрести на сайте Linen Texture. Также уже начался розыгрыш коллекции в телеграм канале Ozon fresh.
#Фудтех
25 Oct, 13:07
29 октября в Москве пройдет Mindbox Конференция 2024 — событие для маркетологов и предпринимателей, в котором примут участие более 3500 участников.
50+ спикеров из топовых компаний
Будут руководители маркетинга из АШАН, «Пакет» X5 Group и «Много лосося», «Петрович», Cozy Home, Skillbox.
21 доклад в трех параллельных залах
Расскажут о новых технологиях в CRM, автоматизации процессов и даже искусственном интеллекте в маркетинге. Например, TanukiFamily поделится тонкостями перезапуска программы лояльности.
8 воркшопов
Участники под менторством экспертов будут решать практические задачи: например, разрабатывать Telegram-бота и проводить аудит CRM-стратегий.
Только онлайн: участие с любого места и студия со специальными гостями в перерывах. Офлайн — sold out.
Стоимость — бесплатно.
Узнать подробности и зарегистрироваться можно на сайте Mindbox Конференции 2024.
Реклама. ООО «Майндбокс», ИНН: 7713688880, erid: LjN8KZYBH
#Фудтех
25 Oct, 10:50
X5 Group зафиксировала рост выручки на 22,9% в III квартале 2024 года благодаря увеличению сопоставимых продаж и расширению торговых площадей. Цифровые бизнесы компании, включая экспресс-доставку и Vprok.ru, увеличили выручку на 55%, составив 45,2 млрд рублей. Рентабельность скорректированной EBITDA составила 7,5%, а коэффициент чистый долг/EBITDA — 0,78x, что подтверждает финансовую устойчивость компании
#Фудтех
25 Oct, 08:50
Немецкий дискаунтер Lidl тестирует функцию Scan&Go, позволяющую клиентам сканировать продукты с помощью смартфона и избегать традиционной кассы. Эта функция, тестируемая в магазине около штаб-квартиры в Неккарзульме, может быть внедрена и за рубежом. Покупатели активируют сканирование в приложении, сканируют штрих-коды на упаковках и оплачивают покупки на кассах самообслуживания. Ведется мониторинг и выборочные проверки для обеспечения безопасности.
#Фудтех
25 Oct, 06:14
Coca-Cola сообщила о квартальной прибыли и выручке, превзошедших ожидания аналитиков благодаря росту цен, что компенсировало вялый спрос. Компания ожидает органический рост выручки на 10% в 2024 году. Несмотря на снижение объема продаж на 1% из-за ослабления спроса на международных рынках, премиальные продукты, такие как молоко Fairlife и вода Topo Chico, показали хорошие результаты. Акции компании упали на 2% на утренних торгах.
#Фудтех
24 Oct, 19:20
В США 49 человек заразились кишечной палочкой, съев роял чизбургер в McDonald’s. Один из пострадавших умер, десять оказались в больнице.
Сообщают, что источником заражения может быть нарезанный лук — продукт поставляет один и тот же поставщик в три распределительных центра.
Сейчас сеть ресторанов временно приостановила продажи роял чизбургера в штатах Колорадо, Канзас, Юта и Вайоминг, а также в Айдахо, Айова, Миссури, Монтана, Небраска, Невада, Нью-Мексико и Оклахома.
Сообщают, что источником заражения может быть нарезанный лук — продукт поставляет один и тот же поставщик в три распределительных центра.
Сейчас сеть ресторанов временно приостановила продажи роял чизбургера в штатах Колорадо, Канзас, Юта и Вайоминг, а также в Айдахо, Айова, Миссури, Монтана, Небраска, Невада, Нью-Мексико и Оклахома.
#Фудтех
24 Oct, 12:10
Французская сеть гипермаркетов «Ашан» (Auchan) решила уйти из России, сообщает журнал La Lettre. По его данным, компания уже нашла покупателя на свой российский бизнес и находится на заключительной стадии переговоров.
Upd: В российском Ашане опровергли информацию об уходе из страны. В компании назвали эти заявления слухами
Upd: В российском Ашане опровергли информацию об уходе из страны. В компании назвали эти заявления слухами
#Фудтех
24 Oct, 11:01
Новые модели YandexGPT 4 уже доступны для ритейла
Новые большие языковые модели можно внедрить в свои продукты через API на платформе Yandex Cloud. По качеству ответов YandexGPT 4 Pro выигрывает у модели прошлого поколения в среднем в 70% случаев. Версия Lite отвечает не хуже самой мощной модели Яндекса прошлого поколения.
Уже сейчас модель YandexGPT 4 Pro в Yandex Cloud может обрабатывать в четыре раза более длинные запросы, вскоре такая возможность будет и в облегченной версии модели. В будущем в сервисе появятся и новые инструменты для бизнеса: модели смогут строить цепочки рассуждений, чтобы решать задачи пошагово, а также работать с внешними приложениями. С их помощью можно будет создать ИИ-ассистента, чтобы рекомендовать товары на основе внутренней информации и предпочтений пользователей. Также модели помогут персонализировать коммуникации с клиентами.
Подробнее об обновлении читайте на сайте Yandex Cloud и в карточках.
Новые большие языковые модели можно внедрить в свои продукты через API на платформе Yandex Cloud. По качеству ответов YandexGPT 4 Pro выигрывает у модели прошлого поколения в среднем в 70% случаев. Версия Lite отвечает не хуже самой мощной модели Яндекса прошлого поколения.
Уже сейчас модель YandexGPT 4 Pro в Yandex Cloud может обрабатывать в четыре раза более длинные запросы, вскоре такая возможность будет и в облегченной версии модели. В будущем в сервисе появятся и новые инструменты для бизнеса: модели смогут строить цепочки рассуждений, чтобы решать задачи пошагово, а также работать с внешними приложениями. С их помощью можно будет создать ИИ-ассистента, чтобы рекомендовать товары на основе внутренней информации и предпочтений пользователей. Также модели помогут персонализировать коммуникации с клиентами.
Подробнее об обновлении читайте на сайте Yandex Cloud и в карточках.
#Фудтех
23 Oct, 15:00
Федерация рестораторов и отельеров (ФРиО) предложила Минфину перенести на год повышение акцизов на пиво и пивные напитки, которое запланировано на 1 января 2025 г. В обращении подчеркивается, что повышение ставки акциза на пиво с 26 руб./л до 30 руб./л в 2025 г. и доведение ее до 32 руб. в 2027 г. может «крайне негативно» сказаться на предпринимательском климате. Это, в первую очередь, может ударить по индустрии гостеприимства.
#Фудтех
23 Oct, 14:00
Результаты Metro в России оказались выше прогнозов аналитиков. За июль-сентябрь компания увеличила оборот на 24% в рублях и 10,1% в евро, до 600 млн евро (более 62 млрд руб.). По итогам 2023–2024 финансового года оборот немецкой компании Metro в России вырос на 14,2% в рублях, но снизился в евро на 2,9% и составил 2,4 млрд евро (около 250 млрд рублей).
Годовая и квартальная динамика оказалась выше, чем в родной стране компании — Германии, где за этот период квартальный оборот сократился, а годовой прибавил 0,7% (до 4,9 млрд евро).
Годовая и квартальная динамика оказалась выше, чем в родной стране компании — Германии, где за этот период квартальный оборот сократился, а годовой прибавил 0,7% (до 4,9 млрд евро).
#Фудтех
23 Oct, 13:00
⭐️ Обзор ключевых моментов выступления Екатерины Пугачевой, председателя жюри The World's 50 Best Restaurants, на ПИР ЭКСПО 2024.
◾️ Ultima Guide Яндекс Еда:
— Это первый технологический ресторанный гид Яндекс Еды, который задает новый стандарт в рекомендациях.
— В 2024 году гид охватывает Москву, Санкт-Петербург, Сочи, Красноярск и скоро Нижний Новгород, что способствует более широкой видимости ресторанов на гастрономической карте.
◾️ Прозрачная методология:
— Гид формируется на основе объективной machine learning-модели, которая систематизирует заведения в конкретных городах, создавая лонг-лист.
— Оценки ресторанов предоставляют как пользователи, так и эксперты, что делает результаты более надежными и актуальными.
◾️ Важность для рынка:
— Ultima Guide становится значимой частью гастрономического рынка, учитывая интересы как гостей, так и владельцев ресторанов.
— Гид помогает жителям и гостям легко находить лучшие заведения и является источником гостевого трафика, привлекая 50 тысяч пользователей ежедневно.
Ultima Guide Яндекс Еда — это шанс для незаметных заведений стать более известными.
◾️ Ultima Guide Яндекс Еда:
— Это первый технологический ресторанный гид Яндекс Еды, который задает новый стандарт в рекомендациях.
— В 2024 году гид охватывает Москву, Санкт-Петербург, Сочи, Красноярск и скоро Нижний Новгород, что способствует более широкой видимости ресторанов на гастрономической карте.
◾️ Прозрачная методология:
— Гид формируется на основе объективной machine learning-модели, которая систематизирует заведения в конкретных городах, создавая лонг-лист.
— Оценки ресторанов предоставляют как пользователи, так и эксперты, что делает результаты более надежными и актуальными.
◾️ Важность для рынка:
— Ultima Guide становится значимой частью гастрономического рынка, учитывая интересы как гостей, так и владельцев ресторанов.
— Гид помогает жителям и гостям легко находить лучшие заведения и является источником гостевого трафика, привлекая 50 тысяч пользователей ежедневно.
Ultima Guide Яндекс Еда — это шанс для незаметных заведений стать более известными.
#Фудтех
23 Oct, 11:56
«Магнит» будет открывать магазины на первых этажах жилых домов «Самолета». Компания заключила с девелопером предварительные и основные договоры аренды коммерческих помещений.
На первом этапе откроется 30 магазинов «Магнита» у дома и «Магнит Косметик» в Москве и области, Санкт-Петербурге, Ленобласти и Тюмени. Позже ритейлер планирует открыть в домах «Самолета» магазины и других форматов, в том числе ультрамалые «Магнит Рядом».
На первом этапе откроется 30 магазинов «Магнита» у дома и «Магнит Косметик» в Москве и области, Санкт-Петербурге, Ленобласти и Тюмени. Позже ритейлер планирует открыть в домах «Самолета» магазины и других форматов, в том числе ультрамалые «Магнит Рядом».
#Фудтех
22 Oct, 15:36
Крупные производители сливочного масла, включая H&N и «Милком», сократили выпуск и приостановили отгрузку продукции из-за дефицита сырья и роста цен на масло. H&N временно прекратила поставки масла с 1 сентября, ссылаясь на инфляцию сырья. Другие компании, такие как «Альметьевский» и «Кунгурский», также ограничили поставки. В результате, производители объявили о повышении цен на молочную продукцию от 2% до 20%.
#Фудтех
21 Oct, 12:25
Бизнес-экскурсия в компанию ВкусВилл.
22-23 ноября - двухдневная программа полностью посвящена формированию ассортимента. Если для вас актуальна тема управления полкой, поиска маржинальных новинок, категорийного менеджмента — добро пожаловать.
В программе — посещение роботизированного распределительного центра, выступления сотрудников компании, отвечающих за ассортиментную политику и мастер-класс.
Подробная программа и условия - https://clck.ru/34a6Dr
Реклама: ИП Щепин Евгений Владимирович, ИНН 182908912200, erid: 2VfnxxV24A4
22-23 ноября - двухдневная программа полностью посвящена формированию ассортимента. Если для вас актуальна тема управления полкой, поиска маржинальных новинок, категорийного менеджмента — добро пожаловать.
В программе — посещение роботизированного распределительного центра, выступления сотрудников компании, отвечающих за ассортиментную политику и мастер-класс.
Подробная программа и условия - https://clck.ru/34a6Dr
Реклама: ИП Щепин Евгений Владимирович, ИНН 182908912200, erid: 2VfnxxV24A4
#Фудтех
21 Oct, 07:59
Яндекс Лавка начала открывать в Казани дарккитчены: в меню уже доступно более 90 блюд, заказать их можно вместе с продуктами. Сейчас горячие блюда из дарккитченов доступны к заказу в Советском и Вахитовском районах. К концу 2025 года Лавка планирует запустить новый формат во всех районах города. В Москве и Санкт-Петербурге у сервиса уже есть 140 кухонь — за последний год их число выросло почти в 4 раза.
#Фудтех
20 Oct, 16:29
Taco Bell добавил новую функцию в мобильное приложение, которая помогает потребителям контролировать, сколько они хотят потратить на еду. С помощью этого инструмента пользователи могут установить сумму в диапазоне от 5 до 25 долларов, а затем инструмент выдает меню в этих пределах.
#Фудтех
20 Oct, 14:29
Сеть круглосуточных магазинов Choice Market закрывается. Компания сворачивается после нескольких месяцев попыток реорганизации.
После запуска в 2017 году Choice Market привлекла внимание благодаря своей высокотехнологичной модели C-store. Компания предлагала продукты местного производства в сочетании с передовыми технологиями. Choice управляла пятью магазинами в районе Денвера и начала экспериментировать с автоматизированными мини-маркетами малого формата. Однако продажи резко упали в период карантина. Далее компания столкнулась с растущей инфляцией и нехваткой персонала.
Концепция автоматизированного магазина на базе искусственного интеллекта, первую представили в октябре 2022 года, была также в центре внимания. Но концепция уже не будет реализована.
После запуска в 2017 году Choice Market привлекла внимание благодаря своей высокотехнологичной модели C-store. Компания предлагала продукты местного производства в сочетании с передовыми технологиями. Choice управляла пятью магазинами в районе Денвера и начала экспериментировать с автоматизированными мини-маркетами малого формата. Однако продажи резко упали в период карантина. Далее компания столкнулась с растущей инфляцией и нехваткой персонала.
Концепция автоматизированного магазина на базе искусственного интеллекта, первую представили в октябре 2022 года, была также в центре внимания. Но концепция уже не будет реализована.
#Фудтех
20 Oct, 12:20
«Х5 Доставка» запустила режим свободного планирования работы для курьеров в своем приложении. Функционал «Биржа курьеров» позволяет брать заказы из «Пятёрочки», «Перекрёстка» и дарксторов Х5 без предварительного бронирования слотов и работать в любое время.
Сейчас пользователям доступны только базовые функции системы: свободный вход и выход в режим «Биржа», взятие и отклонение заказов, просмотр суммы выплат за доставленные заказы в расчётных листах.
Заказы распределяются автоматически, согласно заданному географическому радиусу поиска. За счёт этого курьеры получают гибкий график и возможность выполнять даже единичные заказы. Это важно для тех, кто совмещает доставку с учёбой или второй работой.
Сейчас пользователям доступны только базовые функции системы: свободный вход и выход в режим «Биржа», взятие и отклонение заказов, просмотр суммы выплат за доставленные заказы в расчётных листах.
Заказы распределяются автоматически, согласно заданному географическому радиусу поиска. За счёт этого курьеры получают гибкий график и возможность выполнять даже единичные заказы. Это важно для тех, кто совмещает доставку с учёбой или второй работой.
#Фудтех
19 Oct, 16:06
При поддержке «ВкусВилл» и SYNERGETIC, в Петроградском районе Санкт-Петербурга 21 октября откроется экоцентр «Сборка», который будет принимать более 50 видов вторсырья. Центр также включает музей ресайклинга, секонд-хенд, лекционные пространства и магазин экотоваров. Это второй город после Москвы, где запущен проект «Сборка», уже привлекший более 55 тысяч горожан.
#Фудтех
19 Oct, 11:52
Кондитерская фабрика «Сокол», производитель зефира «Жизель» и «Сокол», планирует подать в суд на авторов телеграм-каналов за распространение информации о массовых отравлениях их продукцией. Коммерческий директор Михаил Шамис заявил, что обвинения ложны и компания готовит иск о защите репутации. Продажи зефира временно приостановлены в сетях «Вкусвилл» и X5 Group, а «Вкусвилл» проводит внеплановые исследования для подтверждения безопасности продукта.
#Фудтех
19 Oct, 08:52
Żabka, крупнейшая сеть магазинов шаговой доступности в Польше с более чем 10 500 магазинов и оборотом свыше 4,6 млрд евро, планирует привлечь 1,5 млрд евро через IPO. Компания стремится к быстрому расширению, открывая 1000 новых супермаркетов в год. Żabka оценивает потенциал для дополнительных 8000 магазинов в Польше и планирует открыть 200 магазинов в Румынии под брендом Froo к концу года.
#Фудтех
18 Oct, 20:41
ГК «Инвеллект» выкупила сеть кофеен Coffee Like. Группа компаний получила 100% в ООО «Кофе Лайк» и ООО «Логистика Кофе», а также 25% в ООО «СТМ Кофе», совместном с Tasty Coffee предприятии по обжарке кофейных зёрен.
Глава Coffee Like Антон Макаров покинет компанию и сосредоточится на собственных проектах. Новым гендиректором сети станет Дмитрий Плетнёв, ранее он занимал должность исполнительного директора.
Сумму сделки стороны не раскрыли. По оценке бывшего директора по франчайзингу в сети кофеен «Правда кофе» Дениса Мещерякова, сумма могла составить от 1,5 до 5 млрд рублей.
Глава Coffee Like Антон Макаров покинет компанию и сосредоточится на собственных проектах. Новым гендиректором сети станет Дмитрий Плетнёв, ранее он занимал должность исполнительного директора.
Сумму сделки стороны не раскрыли. По оценке бывшего директора по франчайзингу в сети кофеен «Правда кофе» Дениса Мещерякова, сумма могла составить от 1,5 до 5 млрд рублей.
#Фудтех
18 Oct, 19:05
Депутат Госдумы Султан Хамзаев предложил запретить рекламу безалкогольного пива в СМИ, считая, что она является скрытой рекламой алкогольных брендов, особенно в контексте спортивных мероприятий. Депутат также выступает за полный запрет рекламы алкоголя в СМИ и увеличение штрафов за нарушение закона о рекламе.
#Фудтех
18 Oct, 16:52
Kentucky Fried Chicken (KFC), дочерняя компания Yum! Brands, продлила права на торговую марку KFC Drive в России до 2034 года, несмотря на продажу бизнеса в апреле 2023 года. Бренд KFC Drive использовался для обслуживания автомобилистов в формате Drive Through. Остальные бренды KFC в России также остаются под охраной, с правами на срок от 3 до 8 лет.
#Фудтех
18 Oct, 14:51
Американский стартап Blue Stripes привлек 20 млн долларов в раунде инвестиций серии B для разработки шоколада с суперпродуктами. Среди инвесторов — Hershey's и шеф-повар Ник ДиДжованни, который стал акционерным партнером и послом бренда. Blue Stripes перерабатывает плоды какао для создания новой категории суперфудов, включая какао-воду и цельнозерновую гранолу.
#Фудтех
18 Oct, 12:49
С наступающим Днем работника пищевой промышленности!
Работники пищевой промышленности – настоящие творцы, делающие наш мир лучше, вкуснее и разнообразнее. В честь праздника ИТ-компания К2Тех собрала ключевые моменты из истории развития отрасли и рассказала, как на нее повлияли инновации.
А еще команда К2Тех подготовила тест на знание отрасли и открытки – чтобы поздравить коллег.
Узнайте, хорошо ли вы разбираетесь в цифровизации пищевой промышленности!
Реклама АО «К2 Интеграция, ИНН 7701829110
Работники пищевой промышленности – настоящие творцы, делающие наш мир лучше, вкуснее и разнообразнее. В честь праздника ИТ-компания К2Тех собрала ключевые моменты из истории развития отрасли и рассказала, как на нее повлияли инновации.
А еще команда К2Тех подготовила тест на знание отрасли и открытки – чтобы поздравить коллег.
Узнайте, хорошо ли вы разбираетесь в цифровизации пищевой промышленности!
Реклама АО «К2 Интеграция, ИНН 7701829110
#Фудтех
18 Oct, 11:32
Яндекс Еда поделилась результатами работы в Красноярске:
— За 2023 год количество заказов выросло на 68%, а с августа 2023 года по август 2024 года — на 60%.
— Красноярск вошел в топ-3 городов-миллионников по темпу роста заказов.
— Количество новых покупателей в сентябре 2024 года выросло на 21% по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году.
— Количество уникальных покупателей выросло на 46%.
— Вьетнамская кухня, здоровая еда и морепродукты демонстрируют наибольший потенциал роста в Красноярске.
— За 2023 год количество заказов выросло на 68%, а с августа 2023 года по август 2024 года — на 60%.
— Красноярск вошел в топ-3 городов-миллионников по темпу роста заказов.
— Количество новых покупателей в сентябре 2024 года выросло на 21% по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году.
— Количество уникальных покупателей выросло на 46%.
— Вьетнамская кухня, здоровая еда и морепродукты демонстрируют наибольший потенциал роста в Красноярске.
#Фудтех
18 Oct, 04:42
Выручка всей сети Dodo Brands впервые в истории компании превысила 1 миллиард долларов
#Фудтех
17 Oct, 16:14
«ПиццаФабрика» открыла первый цифровой ресторан в Архангельске. Заведение расположено по адресу Московский, пр.46.
С помощью QR-кодов на столах через мобильное приложение посетители могут открыть меню с фотографиями блюд для самостоятельного заказа. Далее заказ попадает на кухню на планшеты поваров, которые тут же начинают приготовление. Заказы к столикам доставляют роботы-официанты.
За первую неделю тестового запуска было выполнено 886 заказов. Из них количество заказов через приложение в зале достигло 78,75%.
С помощью QR-кодов на столах через мобильное приложение посетители могут открыть меню с фотографиями блюд для самостоятельного заказа. Далее заказ попадает на кухню на планшеты поваров, которые тут же начинают приготовление. Заказы к столикам доставляют роботы-официанты.
За первую неделю тестового запуска было выполнено 886 заказов. Из них количество заказов через приложение в зале достигло 78,75%.
#Фудтех
17 Oct, 12:44
Яндекс Еда и Институт гастрономии СФУ займутся развитием ресторанной индустрии в России. Соглашение об этом во время Gastro Forum 2024 подписали руководитель ресторанного бизнеса Яндекс Еды и Деливери Александра Артюшкина и ректор университета Максим Румянцев.
Институт гастрономии — проект французского INSTITUT LYFE EXECUTIVE EDUCATION (ранее Institut Paul Bocuse) и Сибирского федерального университета. Вместе с новыми партнерами они планируют заниматься подготовкой и образованием будущих профессионалов отрасли, взаимодействовать с научными организациями и реализовывать проекты для федеральной индустрии гостеприимства.
Институт гастрономии — проект французского INSTITUT LYFE EXECUTIVE EDUCATION (ранее Institut Paul Bocuse) и Сибирского федерального университета. Вместе с новыми партнерами они планируют заниматься подготовкой и образованием будущих профессионалов отрасли, взаимодействовать с научными организациями и реализовывать проекты для федеральной индустрии гостеприимства.
#Фудтех
17 Oct, 09:56
Фиджитал пришел в супермаркеты «Перекрёсток»
Ребята вместе с сервисом «Пакет» от Х5 придумали крутейший фиджитальный проект для тех, кто любит покупать офлайн, а еще больше любит получать выгоду.
В супермаркетах «Перекрёсток» теперь есть полки с товаром, за который можно получать 30% кешбэк на карту лояльности «Х5 Клуба» . Предложение доступно для пользователей сервиса «Пакет».
Пока порадоваться могут только покупатели в Москве, но постепенно полки появляются и в других городах.
Ребята вместе с сервисом «Пакет» от Х5 придумали крутейший фиджитальный проект для тех, кто любит покупать офлайн, а еще больше любит получать выгоду.
В супермаркетах «Перекрёсток» теперь есть полки с товаром, за который можно получать 30% кешбэк на карту лояльности «Х5 Клуба» . Предложение доступно для пользователей сервиса «Пакет».
Пока порадоваться могут только покупатели в Москве, но постепенно полки появляются и в других городах.
#Фудтех
17 Oct, 08:40
«Вкусно — и точка» добавит блюдо из индейки. Сэндвич с индейкой, яйцом и плавленым сыром появится в ноябре в утреннем меню во всех предприятиях сети.
Группа «Дамате» стала поставщиком индейки во «Вкусно — и точка». «Дамате» — крупнейший российский производитель мяса индейки и один из пяти самых крупных производителей в мире. Индейка будет отгружаться с завода в Пензенской области. Его мощность — более 300 тонн продукции в сутки.
Группа «Дамате» стала поставщиком индейки во «Вкусно — и точка». «Дамате» — крупнейший российский производитель мяса индейки и один из пяти самых крупных производителей в мире. Индейка будет отгружаться с завода в Пензенской области. Его мощность — более 300 тонн продукции в сутки.
#Фудтех
16 Oct, 16:06
Центральный банк планирует изучить вопрос создания персональных QR-кодов покупателей для оплаты товаров и услуг через СБП. Это может заменить процедуру сканирования QR-кода на кассе и сделает оплату в магазине быстрее. Покупателю не нужно открывать камеру, сканировать QR-код, который не всегда считывается с первого раза, и ждать обработку QR — все эти шаги замедляют процесс оплаты.
В СБП уже существует QR-код, который генерирует продавец. В этом же случае процесс будет обратным: QR-код будет формироваться в банковском приложении клиента, выводиться на экран смартфона и затем его будет сканировать продавец.
В СБП уже существует QR-код, который генерирует продавец. В этом же случае процесс будет обратным: QR-код будет формироваться в банковском приложении клиента, выводиться на экран смартфона и затем его будет сканировать продавец.
#Фудтех
16 Oct, 12:22
«ВкусВилл» тестирует новый формат торговых точек — гастродарк. Это привычный даркстор с открытыми сервисами и отдельным входом для покупателей. Если классический даркстор — это склад для сборки и выдачи онлайн-заказов без доступа для покупателей, то в гастродарке посетителям доступны такие сервисы как «Сгоряча», «Кафе-пекарня», а также рыбные и мясные витрины.
Гастродарк вмещает в себя более 6000 SKU. Сейчас открыто две точки в Санкт-Петербурге.
Гастродарк вмещает в себя более 6000 SKU. Сейчас открыто две точки в Санкт-Петербурге.
#Фудтех
16 Oct, 11:22
В России планируют программу продвижения отечественной продукции за рубежом. Об этом сообщил премьер-министр РФ Михаил Мишустин на экспортном форуме «Сделано в России».
Это будет сделано для того, чтобы страна не ассоциировалась только с нефтью и зерном. Над узнаваемостью продукции нужно еще поработать, однако уже база хорошая — для участия в программе сертифицировано около 8,3 тыс. товаров. Для продвижения необходимо партнерство с лидерами рынка.
Это будет сделано для того, чтобы страна не ассоциировалась только с нефтью и зерном. Над узнаваемостью продукции нужно еще поработать, однако уже база хорошая — для участия в программе сертифицировано около 8,3 тыс. товаров. Для продвижения необходимо партнерство с лидерами рынка.
#Фудтех
16 Oct, 10:22
Заведения общепита и производители готовой еды будут придерживаться тенденции ЗОЖ. «РБК исследования рынков» и «Магнит» проверили анализ — он показал, что россияне, которые не готовят дома, рассчитывают на здоровую альтернативу в магазинах и ресторанах.
Например, 46,5% россиян, которые покупают готовую кулинарию, придерживаются диеты и ограничений в питании. 19% ограничены в питании по медицинским показаниям. 43% просто заботятся о здоровье. Кроме этого, в ассортименте готовой еды нужно учитывать ограничения в питании, связанные с особенностями здоровья старшего поколения. В России людей старше 54 лет — 29,9% человек. К 2030 г. их будет 32,2%, а к 2040 г. — 36,5%.
Например, 46,5% россиян, которые покупают готовую кулинарию, придерживаются диеты и ограничений в питании. 19% ограничены в питании по медицинским показаниям. 43% просто заботятся о здоровье. Кроме этого, в ассортименте готовой еды нужно учитывать ограничения в питании, связанные с особенностями здоровья старшего поколения. В России людей старше 54 лет — 29,9% человек. К 2030 г. их будет 32,2%, а к 2040 г. — 36,5%.
#Фудтех
16 Oct, 09:21
«ВкусВилл» дал комментарии после сообщений об отравлениях зефиром. Компания проверила все обращения за последние четыре месяца продаж продукта. За это время «ВкусВилл» получил 32 обращения по качеству (0,3% от общего числа покупок).
Ритейлер сообщил, что в составе зефира содержится заменитель сахара мальтит. Это разрешенная добавка, но при чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие. Эта информация есть на упаковке зефира, а также добавлена в описание продукта на сайте и в приложении.
Зефир прошел плановые лабораторные проверки — по их результатам подтверждена безопасность и соответствие качеству. Сейчас образцы зефира будут отправлены на внеплановые исследования для подтверждения полной безопасности. Пока компания приостановила продажи продукта.
Ритейлер сообщил, что в составе зефира содержится заменитель сахара мальтит. Это разрешенная добавка, но при чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие. Эта информация есть на упаковке зефира, а также добавлена в описание продукта на сайте и в приложении.
Зефир прошел плановые лабораторные проверки — по их результатам подтверждена безопасность и соответствие качеству. Сейчас образцы зефира будут отправлены на внеплановые исследования для подтверждения полной безопасности. Пока компания приостановила продажи продукта.
20,127
subscribers
774
photos
41
videos
