Черепаха Тортилья

Испанский без отговорок

У всех свои причины откладывать изучение языка: нет времени, страшно заговорить, слишком сложно...

Знакомо? Школа La Casita как раз помогает преодолеть этот барьер 🥰

🗝 Ключи к успеху:

💡 Занятия с профессиональными лингвистами
💡 Интерактивная платформу с более чем 1000 упражнениями, аудио- и видеоматериалами в неограниченном доступе
💡 Формат на любой вкус: индивидуально, в паре или в мини-группе до 4-х человек, где ты получаешь реальное внимание и помощь, а не "плывёшь" в огромной группе.
💡 Внеурочная поддержка в закрытых чатах с преподавателем и менеджером

ВАЖНО ❗️

Никаких сказок про "испанский за 2 дня". Но результат будет.

Ниже ссылка на канал школы La Casita.

Приблизься к мечте о свободном испанском! 🚀

➡️ Подписаться

Фруктовый салат с авокадо

Как вы помните, у меня навалом авокадо, которые вдруг стали неожиданно и одновременно зреть. В попытке справиться с засилием авокадо, я судорожно листаю всевозможные рецепты, кусая по очереди тост с авокадо и красной рыбой и печенье (угадайте, из чего).

Короче, вот такой салат очень хорош. Виноград, киви, куриное филе, апельсин, авокадо и заправить это греческим йогуртом с дижонской горчицей. Очень ярко и свежо, ну и отлично насыщает благодаря курице.

До следующих встреч! 🥑🥑🥑

Правильный опыт альмуерсо 

(испанские завтрако-обеды)

Если захотите познать настоящую Испанию, в какую-нибудь субботу езжайте в любой испанский небольшой городок. Сделать это надо где-то в 10-11 утра и зайти в местный бар. Его вы услышите издалека. Он же кофейня, он же ресторан, он же место проведения переговоров, местных торжеств, свадеб, дней рождения и поминок. 

Был на днях в таком баре в городке Альменара под Сагунто (Валенсия). Когда мы туда пришли в десять утра, свободных столиков уже не было. Мужчины за соседним столиком уже допили пару бутылок вина и заказывали джин-тоник, плотно позавтракав местными бокадильо с свиным салом panceta, колбасной намазкой sobrasada и луком. Та же картина наблюдалась и за другими столиками. Шум стоял такой, что не было слышно человека в полуметре от тебя. В плане атмосферы все было максимально правильно. 

Мы не растерялись и тоже взяли пиво. Кто-то пошел дальше и заказал местный ликер касалья. Закольцевали мы трапезу кофе с ромом. В общем, завтрак получился плотным.

При этом через дорогу от бара в тот же самый момент на фабрике активно фасовались коробки с хурмой для отправки во Францию. Десятки местных жителей работали в поте лица. 

Кто работает, тот не ест 👆

Визит на ферму авокадо
🥑🥑🥑

Вообще у нас тут больше апельсины и хурма с артишоками. Поэтому я очень удивился, когда узнал, что у папы Дашиного одноклассника есть собственная ферма по выращиванию авокадо. Причем, выращивает он два вида: с привычной шершавой кожей, а также более светлые с гладкой и более тонкой. И вот у этих авокадо сейчас самый сезон. 

Кстати, если кто-то планирует тут заняться сельским хозяйством, рекомендую присмотреться именно к авокадо. Учитывая то, какую популярность этот фрукт набирает. Теперь тост с авокадо и красной рыбой можно найти в любом приличном кафе. Да и экономически это более выгодно, чем выращивать апельсины. Информация из первых рук, как понимаете.

Так что авокадо у меня теперь много. В планах разные рецепты, даже перспективно выглядящий пирог красивейшего нежно-зеленого цвета. 

Кстати, авокадо созревают именно в сорванном состоянии, не на ветке. Так что пока сижу жду, пока дозреют. Вроде бы, дней через 7-10 должны.

У нас тут в Валенсии, сами понимаете, дела происходят

Конечно, такого ужаса, как в ближайшем пригороде, нет. Но ситуация отразилась на продуктах. Как видите, полки пустые. Овощей и фруктов почти нет, другого тоже минимально. Пообщался с работниками супермаркета, открыта только одна линия для грузовиков, это трасса из Барселоны. И если раньше фура с продуктами прибывала ежедневно, то теперь раз в 2-3 дня. Местные супермаркеты умоляют жителей совершать в эти дни покупки разумно, покупая только самое необходимое.

Но в некоторых отделах нет перчаток, масок и других хозяйственных вещей по другой причине: раскуплено волонтерами. А волонтеры сейчас - весь город. Кто-то закупает продукты и относит на точки сбора, кто-то идет пешком в пострадавшие зоны самостоятельно.

А сегодня в семь утра власти организовали массовый выезд желающих на автобусах, так на точку сбора пришло 25.000 человек. С лопатами и метелками. Автобусы смогли забрать и распределить лишь 2.500...

Кальмар с овощами в духовке

🦑🥦🧅🌶

Быстро, почти мгновенно. И так же мгновенно вкусно. У меня были кальмар и потон (можно без него), всего граммов 700-800, кольцами и квадратиками. Три средних болгарских перца тонко, красный лук тонко, черри половинками. Все это дело смешать с паприкой, травами типа итальянских, пантровочными сухарями, сухим чесноком. Солью и оливковым маслом. Сбрызнуть лимоном. Украсить тонкими ломтиками.

Вот и все. Этот процесс займет 10 минут, еще 15-20 на нахождение в духовке на 200 градусах.

И минуту на открывание белого вина. Или быстрее, если на опыте 🍷

Вообще, не в каждом кафе будет вкусным этот завтрак

Где-то кладут ужасный сыр, где-то хамон не очень. Тост может быть тоже совсем разным. Часто тертый томат совсем безвкусный, даже не пахнет. Халтурят.

Но если вы живете в Испании и нашли свое идеальное место с тостадой с хамон и кесо, держитесь за него. Цените и поддерживайте.

Это скрепы.

Зашел я тут в магазин свой любимый, винный. Там разное. Вино тоже, конечно, есть, но сегодня я пошел в другой отдел в поисках "Финляндии" и ратафии.

Про водку Finlandia я вам ничего сообщать не буду, потому что она в этом магазине в прекрасную цену, что в сочетании с ее мягкостью и качеством меня очень устраивает. А писать не буду потому, что как-то зашел туда за ней, а мне сказали, что передо мной приезжали ребята, говорили на каком-то восточно-европейском языке и всю "финляндию", которая была в магазине, увезли в багажнике. Пришлось давиться "Абсолютом".

А вот про ратафию очень даже расскажу. Это очень сложносочиненный ликер от монахов, который я люблю добавлять в кофе. Это безумно ароматно и вкусно. Но пить в чистом виде по мне резковато.

- Значит, водку тебе пить в чистом виде не резковато, а ратафию резковато? - посмеялась на кассе моя подружка-продавщица.

Наверное, она тоже когда-то давилась "Абсолютом".

Сегодня я ел невероятно вкусную тортилью 

В Валенсии в парке Viveros вплоть до 9 числа будет проходить фестиваль The Best Tortilla, на который очень рекомендую попасть.

Если же вам это сделать не удалось, не переживайте, на одной из фото вы найдете 📍список ресторанов в Валенсии, Мадриде, Вальядолиде, Сан-Себастьяне, Бильбао и прочих местах, куда я настоятельно рекомендую заглянуть и попробовать их тортилью. Именно их как лучших (несомненно) и пригласили на фестиваль.

Вообще это было что-то с чем-то, точнее тортилья с козьим сыром, карамелизованным луком и беконом (ее я могу рекомендовать от всей души, ищите в баре Piraña в Вальядолиде). 

Также на фестивале можно попробовать тортилью с морсильей (кровяной колбасой), сесиной (хамоном из коровы), собрасадой с медом и даже фисташками. И все это, черт побери, жутко вкусно.

Спешите видеть.

И есть 👌