Многие требуют видео на фоне моих коз... Друзья, это не так просто сделать. На заднем плане работает опг 😁
Школа Сыроделия Марины Каманиной
@cheesemarka
Школа Сыроделия Марины Каманиной (Russian)
Добро пожаловать в Telegram-канал "Школа Сыроделия Марины Каманиной"! Этот канал создан специально для всех любителей сыров и процесса их изготовления. Ведущая канала, Марина Каманиной, является опытным сыроделом и готова поделиться своими секретами и лучшими рецептами с вами. Здесь вы найдете полезные советы и инструкции по приготовлению различных видов сыров, начиная от классических до экзотических. Марина проводит онлайн-мастер-классы, делится актуальными новостями из мира сыроделия и отвечает на ваши вопросы. Присоединяйтесь к нам, чтобы стать настоящими мастерами в сфере сыроделия вместе с "Школой Сыроделия Марины Каманиной"! Вас ждут увлекательные занятия и возможность попробовать свои силы в создании вкуснейших сыров.
Школа Сыроделия Марины Каманиной
21 Nov, 09:55
Моцион коз 🐐🐐🐐
❗️Моцион животных (от лат. motio, род. падеж motionis — движение), регулярные прогулки на свежем воздухе. Способствует нормализации обмена веществ и функций организма, 🔝повышению его резистентности, развитию и росту молодняка, плодовитости и продуктивности животных; предупреждает ожирение племенных животных [Ветеринарный энциклопедический словарь] 📚
🚫Отсутствие или сведение до минимума двигательной активности коз отражается на функционировании коры больших полушарий мозга, что ведет к повышению раздражимости, утомляемости и нарушению процессов высшей нервной деятельности. В результате значительно ослабляется обмен веществ, что незамедлительно сказывается на росте, развитии и продуктивности. При неустранении этих явлений развиваются симптомы кислородного голодания органов и общее понижение адаптационных и защитных возможностей организма.
🚫Лишение активного движения целых стад коз ведет к росту заболеваемости поголовья, резкому снижению репродуктивных функций как у маток, так и у козлов, рождаемости ослабленного потомства, значительной яловости маточного поголовья и к массовой преждевременной выбраковке животных. Продолжительность продуктивного использования коз сокращается в несколько раз.
✅️Пассивный моцион — это выпуск животных на выгульные площадки с твердым покрытием и навесами, оборудованные с южной стороны помещений, защищенные от ветра с помощью зеленых насаждений. На такие площадки животные могут выходить постоянно, или их выпускают утром и вечером в летнюю пору, или 1 раз в день. Средняя продолжительность такого моциона для взрослых животных — 3-4 ч (от 2 до 6 часов). Животных к моциону приучают постепенно, начиная с весеннего времени (с 20 - 30 минут). Молодняк следует приучать к моциону с раннего (двух-, даже недельного) возраста. В таких случаях сначала организуют моцион в помещении, а во время хорошей погоды выпускают на выгул, где приученных животных оставляют до 1—2 ч в день.
☝️Коз не выводят на выгул только в морозную (ниже минус 15 — минус 20 С) и ненастную погоду (в метель и при сильном ветре). Вначале животных, особенно молодняк, приучают к выгулу, следят, чтобы животные не ложились на сырую холодную землю или снег. Для козлят старше 6 мес. продолжительность моциона устанавливают такую же, как и для взрослых животных. Однако следует помнить, что моцион на свежем воздухе лучше сочетать с принудительным (активным) движением, для чего я рекомендую стратегическое размещений яслей для сена и кормушек в разных сторонах выгульного двора, тогда животные будут перемещаться по выгульному двору в надежде, что в яслях у противоположной стены сено вкусней.
Доктор с.-х. наук
Шаталов В.А. 👨🌾🐐
❗️Моцион животных (от лат. motio, род. падеж motionis — движение), регулярные прогулки на свежем воздухе. Способствует нормализации обмена веществ и функций организма, 🔝повышению его резистентности, развитию и росту молодняка, плодовитости и продуктивности животных; предупреждает ожирение племенных животных [Ветеринарный энциклопедический словарь] 📚
🚫Отсутствие или сведение до минимума двигательной активности коз отражается на функционировании коры больших полушарий мозга, что ведет к повышению раздражимости, утомляемости и нарушению процессов высшей нервной деятельности. В результате значительно ослабляется обмен веществ, что незамедлительно сказывается на росте, развитии и продуктивности. При неустранении этих явлений развиваются симптомы кислородного голодания органов и общее понижение адаптационных и защитных возможностей организма.
🚫Лишение активного движения целых стад коз ведет к росту заболеваемости поголовья, резкому снижению репродуктивных функций как у маток, так и у козлов, рождаемости ослабленного потомства, значительной яловости маточного поголовья и к массовой преждевременной выбраковке животных. Продолжительность продуктивного использования коз сокращается в несколько раз.
✅️Пассивный моцион — это выпуск животных на выгульные площадки с твердым покрытием и навесами, оборудованные с южной стороны помещений, защищенные от ветра с помощью зеленых насаждений. На такие площадки животные могут выходить постоянно, или их выпускают утром и вечером в летнюю пору, или 1 раз в день. Средняя продолжительность такого моциона для взрослых животных — 3-4 ч (от 2 до 6 часов). Животных к моциону приучают постепенно, начиная с весеннего времени (с 20 - 30 минут). Молодняк следует приучать к моциону с раннего (двух-, даже недельного) возраста. В таких случаях сначала организуют моцион в помещении, а во время хорошей погоды выпускают на выгул, где приученных животных оставляют до 1—2 ч в день.
☝️Коз не выводят на выгул только в морозную (ниже минус 15 — минус 20 С) и ненастную погоду (в метель и при сильном ветре). Вначале животных, особенно молодняк, приучают к выгулу, следят, чтобы животные не ложились на сырую холодную землю или снег. Для козлят старше 6 мес. продолжительность моциона устанавливают такую же, как и для взрослых животных. Однако следует помнить, что моцион на свежем воздухе лучше сочетать с принудительным (активным) движением, для чего я рекомендую стратегическое размещений яслей для сена и кормушек в разных сторонах выгульного двора, тогда животные будут перемещаться по выгульному двору в надежде, что в яслях у противоположной стены сено вкусней.
Доктор с.-х. наук
Шаталов В.А. 👨🌾🐐
Школа Сыроделия Марины Каманиной
21 Nov, 09:55
Уважаемые козоводы 👨🌾🐐
Представляю Вашему вниманию совершенно новую лекцию "Витаминно-минеральные и другие добавки в козоводстве"👨🎓
Невозможно представить современное козоводство без использования в рационе витаминно-минеральных и других добавок, позволяющих обогатить рацион и поддержать здоровье и высокую продуктивность коз на должном уровне. В лекции я рассказал о своём опыте использования добавок, дозировке и некоторых нюансах.
Продолжительность 45 минут.
Стоимость при оплате до 20 ноября — 2000 рублей
С 20 ноября стоимость — 2500 рублей.
Рассылка записи лекции оплатившим будет осуществляться в воскресенье — 24 ноября.
Оставить заявку на приобретение лекции можно на нашем сайте https://kozovodstvo.pro/events/vitaminno-mineralnye-i-drugie-dobavki-v-kozovodstve/
Представляю Вашему вниманию совершенно новую лекцию "Витаминно-минеральные и другие добавки в козоводстве"👨🎓
Невозможно представить современное козоводство без использования в рационе витаминно-минеральных и других добавок, позволяющих обогатить рацион и поддержать здоровье и высокую продуктивность коз на должном уровне. В лекции я рассказал о своём опыте использования добавок, дозировке и некоторых нюансах.
Продолжительность 45 минут.
Стоимость при оплате до 20 ноября — 2000 рублей
С 20 ноября стоимость — 2500 рублей.
Рассылка записи лекции оплатившим будет осуществляться в воскресенье — 24 ноября.
Оставить заявку на приобретение лекции можно на нашем сайте https://kozovodstvo.pro/events/vitaminno-mineralnye-i-drugie-dobavki-v-kozovodstve/
Школа Сыроделия Марины Каманиной
19 Nov, 05:23
20 ноября начало курса по сыроделию "НАСТОЯЩЕГО КОЗОВОДА"
СЫРЫ:
1) ИТАЛИКА - авторский сыр Марины Каманиной, сыр с редкими округлыми глазками, но может быть и без глазков, вкус пряный, сливочный и ореховый. Срок созревания от 1,5 месяца и более.
2) ПАСТОР - твёрдый сыр по испанской технологии. Срок созревания от 60 дней.
3) ЛЯ ФИГУ - сыр Инжир, по форме и наполнению. С поверхностной плесенью. Относится к лантикам.
4) ПАСТА ФИЛАТА из козьего молока.
+ бонус
Дистанционный курс длительностью 6 месяцев. Обучение в Ватсап.
Весь необходимый инвентарь и ингредиенты, закваски, подготовка молока будет списком и в видео в группе в первый день обучения. Далее технологии и консультации.
Обучение в Ватсап, не онлайн, по видеоурокам Школы Сыроделия Марины Каманиной.
Все уроки в формате предварительно записанных видео, их можно скачать, сохранить себе на гугл/яндекс диск.
Текстовые файлы. Список необходимых заквасок и инвентарь. Рн точки для тех, кто пользуется рн метром.
+ Научитесь работать с заквасками, рассчитывать закваски, правильно подготавливать молоко к сыроделию, аффинаж. Вводная информация по подготовке молока в видео и текстовом формате.
РН точки для тех, кто использует РН метр.
Консультационная группа формат вопрос ответ. Куратор Марина Каманина.
Все технологии остаются у вас в доступе, группа не удаляется.
Стоимость курса - 5300 р.
+ курс "БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ" - 8500 р. (два курса)
Куратор Марина Каманина.
По всем вопросам и запись на обучение в Ватсап ☎ +79616045954
Школа Сыроделия Марины Каманиной
19 Nov, 05:23
КУРС "БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ" с 20 ноября!
1) КРОТТЕН - классический (лактик) и кроттен с лавандой (типа стабилизированного).
Это два разных сыра, две технологии!
2) ВАЛАНСЕ - классический(лактик) и с белой шубкой.
3) СЕНТ МОР - классический (лактик) и стабилизированный.
4) МОРАШЕ - невероятно вкусный сыр, традиционно из козьего молока с интересной обёрткой, с участием плесеней и дрожжей. Относится к лактикам.
Учимся на козьем или коровьем молоке!
Обучение в ватсап, по видеоурокам Школы Сыроделия Марины Каманиной (уроки в записи). В группе размещаются все технологии, видео уроки, состав заквасок, ингредиенты, материалы и текстовые файлы. Рн точки для тех, кто пользуется рн метром. Вводная информация по подготовке молока в видео и текстовом формате.
Консультация учителя, обсуждение технологий, задаются вопросы, помощь в решении возникших проблем на любом этапе сыроделия, фотоотчёты.
Все технологии остаются у вас после окончания курса. Их можно скачать. Нет привязки ко времени, смотрите, учитесь в любое удобное время! Консультационная группа действует 3 месяца.
+ Научитесь работать с заквасками, рассчитывать закваски, правильно подготавливать молоко для сыроделия.
Куратор Марина Каманина.
Стоимость курса 5300р.
+ курс "НАСТОЯЩЕГО КОЗОВОДА" - 8500 р. (два курса).
По всем вопросам и запись на обучение в ватсап ☎ +79616045954
1) КРОТТЕН - классический (лактик) и кроттен с лавандой (типа стабилизированного).
Это два разных сыра, две технологии!
2) ВАЛАНСЕ - классический(лактик) и с белой шубкой.
3) СЕНТ МОР - классический (лактик) и стабилизированный.
4) МОРАШЕ - невероятно вкусный сыр, традиционно из козьего молока с интересной обёрткой, с участием плесеней и дрожжей. Относится к лактикам.
Учимся на козьем или коровьем молоке!
Обучение в ватсап, по видеоурокам Школы Сыроделия Марины Каманиной (уроки в записи). В группе размещаются все технологии, видео уроки, состав заквасок, ингредиенты, материалы и текстовые файлы. Рн точки для тех, кто пользуется рн метром. Вводная информация по подготовке молока в видео и текстовом формате.
Консультация учителя, обсуждение технологий, задаются вопросы, помощь в решении возникших проблем на любом этапе сыроделия, фотоотчёты.
Все технологии остаются у вас после окончания курса. Их можно скачать. Нет привязки ко времени, смотрите, учитесь в любое удобное время! Консультационная группа действует 3 месяца.
+ Научитесь работать с заквасками, рассчитывать закваски, правильно подготавливать молоко для сыроделия.
Куратор Марина Каманина.
Стоимость курса 5300р.
+ курс "НАСТОЯЩЕГО КОЗОВОДА" - 8500 р. (два курса).
По всем вопросам и запись на обучение в ватсап ☎ +79616045954
Школа Сыроделия Марины Каманиной
14 Nov, 13:16
Добрый день!
Предложение для сыроделов, планирующих реализовывать свою продукцию через розничные точки продаж (магазины, лавки), различные ярмарки, а так же кафе и рестораны.
🧀📚🧀📚🧀📚
Предлагаю поддержку в оформлении требуемых документов для легальной работы:
- подготовка, изготовление ТУ по изготовлению классических, а так же авторских сыров;
- помощь в оформлении основных сертифицирующих документов;
- поделюсь опытом работы в МЕРКУРИЙ, предложу шаги внедрения.
📄📄📄📄📄
Опыт, индивидуальный подход.
☎☎☎Андрей
+79612758008 (тлф + ватсап)
Предложение для сыроделов, планирующих реализовывать свою продукцию через розничные точки продаж (магазины, лавки), различные ярмарки, а так же кафе и рестораны.
🧀📚🧀📚🧀📚
Предлагаю поддержку в оформлении требуемых документов для легальной работы:
- подготовка, изготовление ТУ по изготовлению классических, а так же авторских сыров;
- помощь в оформлении основных сертифицирующих документов;
- поделюсь опытом работы в МЕРКУРИЙ, предложу шаги внедрения.
📄📄📄📄📄
Опыт, индивидуальный подход.
☎☎☎Андрей
+79612758008 (тлф + ватсап)
Школа Сыроделия Марины Каманиной
14 Nov, 13:15
Пишу со слезами счастья на глазах и ностальгическими флешбэками поездок во францию и португалию. Сегодня, на 14 день выдержки, моя выдержка не вытерпела и я решила попробовать один из своих козьих шевров с плесенью, которые планировала и планирую выдерживать 21 день… Это бомба 😭😭😭 Его вкус унес меня в мои поездки в европу, где я объедалась козъим шевром - с кремовой текстурой в серединке и плавленной у насыщенной, чуть островатой и ароматной корочки 💔💔💔
Я много перепробовала шевров в России (в европе я ела его последний раз в 20 году), но так и не нашла именно тот, который искала, всё не так и всё не то.
Есть поговорка хочешь хорошо - сделай сам. Так оно и получилось, но получилось только благодаря именно Марине, я смогла его сделать сама, будучи вообще не имея опыта и понимания в сыроделии.
Я в неописуемом в восторге 😭🤌🏻
Марина ван лав❤️❤️❤️
#отзывновички #школасыроделиямариныкаманиной
Курс с 25 ноября
Я много перепробовала шевров в России (в европе я ела его последний раз в 20 году), но так и не нашла именно тот, который искала, всё не так и всё не то.
Есть поговорка хочешь хорошо - сделай сам. Так оно и получилось, но получилось только благодаря именно Марине, я смогла его сделать сама, будучи вообще не имея опыта и понимания в сыроделии.
Я в неописуемом в восторге 😭🤌🏻
Марина ван лав❤️❤️❤️
#отзывновички #школасыроделиямариныкаманиной
Курс с 25 ноября
1,854
subscribers
3,130
photos
265
videos
