КОНДИТЕРСКИЙ КЛУБ

КОНДИТЕРСКИЙ КЛУБ pinned «🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤 ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://t.me/boost/confectioner_club»

В первые в нашей школе @keltort ЧЁРНАЯ ПЯТНИЦА 🖤

На все обучения самые приятные предложения!

•МУССОВЫЕ ТОРТЫ - уникальные вкусы и текстуры тортов, под заморозку. Идеально работать в праздники. Работа с уникальной формой, которая покорит ваших заказчиков 💞

•МОТИ - летняя и осенняя коллекция ( 8 начинок) + 3 новогодних начинок Моти. Работа с супер эластичным тестом.

•ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД/ДУБАЙСКАЯ НАЧИНКА ДЛЯ МАКАРОН + ганаш - это тренд, который взорвал кондитерский рынок и до сих пор на пике! Темперирование шоколада, приготовление начинки, ганаша и сборка

Доступ ко всем материалам остаётся НАВСЕГДА 🔥
‼️СПЕЦ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ‼️
комбо 3 обучения 3300₽💸 ( вместо 4400₽)🔥🔥🔥

СЕГОДНЯ ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ, успевай💸

Формодел Марфа @marfa_mold опять что-то новое засунула в свои молды!
В этот раз- МАРЦИПАН.
Рецепт разместила в своем бесплатном боте с рецептами.
Переходи по ссылке, забирай рецепт МАРЦИПАНА (без сахара) 👇

https://t.me/ReceptiDlyaMoldovbot

Мини-курс по бенто в ПОДАРОК каждому 🔥

Давно хотите начать делать бенто-торты на заказ и зарабатывать, но сомневаетесь – получится ли у вас?

Тогда приходите на бесплатный вебинар Ольги Шмукста «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов» и забирайте в конце эфира курс по этим трендовым тортикам!

По нему вы точно научитесь делать 4 потрясающих и сочных вкуса:

🤤 «Ягодный»: ванильный бисквит, ягодная начинка

🤤 «Черный лес»: шоколадный шифоновый бисквит, вишневая начинка

🤤 «Воздушная малина»: ванильный бисквит, малиновый мусс

🤤 «Шоколадный латте»: шоколадный шифоновый бисквит, кофейная муссовая начинка

А также освоите 4 трендовых оформления на любой повод:

👩🏻‍🍳 Надпись печатными буквами и прописью

👩🏻‍🍳 Перенос рисунка на торт

👩🏻‍🍳 Цветные мазки и сердца

👩🏻‍🍳 Цветы из крема

Не верите, что это может быть бесплатно?

Тогда проверяйте сами!

Регистрируйтесь на вебинар Ольги Шмукста «Как стать домашним кондитером. 10 простых шагов» и забирайте мини-курс по бенто-тортам в конце эфира ⬇️

https://olgalovecake.ru/bonus_bento?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama14&clckid=162a6b8e&erid=2VtzqvXuikY

Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

Малиновый венок⬇️⬇️⬇️
Силиконовые формы бренда ARTCONFI MARKET

https://www.wildberries.ru/brands/1041057-Artconfi%20Market?sort=popular&page=1

Артикулы на WB:
Венок малины 10см : 238359199
Венок малины 15см : 204824982
Венок малины 18см: 238374053
Ягоды малины: 156104997

Делюсь рецептом:
300 гр малиновое пюре
30 гр желатин 220 блюм
80 гр Сахар
Часть пюре ~100 гр смешиваем с желатином и оставляем набухать.
Остальное ставим на огонь с сахаром и доводим до
60гр, не выше.
Убираем с огня и добавляем набухший желатин, размешиваем до однородности.
Переливаем в кондитерский мешок и наполняем формы.
Убираем в морозилку от нескольких часов или до использования.

Все очень просто. И главное можно использовать другие ягоды, или вместо малины сделать ежевику)

✨ Добавляйте наш бренд в любимое, чтобы не пропустить БОЛЬШИЕ РАСПРОДАЖИ и НОВЫЕ ФОРМЫ формы ко всем праздникам.

🥧РЕЦЕПТ: Маленькие лимонные кексы от @nebesnyii_mindal

Ингредиенты:
130 гр мягкого сливочного масла
110 гр творожного сыра или греческого йогурта
145 гр сахара
120 гр яиц
30 гр желтков
170 гр муки
7 гр разрыхлитель
20 гр лимонного сока
10 гр лимонная цедра
1 ч.л. ванильная эссенция

Для глазури:
80 гр сахарной пудры
15 гр лимонного сока
щепотка соли

Приготовление:
Сахар перемешать с цедрой и солью. Взбить масло с творожным сыром, добавить сахар с цедрой, перемешать,добавить яйца и желтки, перемешать, добавить муку и разрыхлитель, перемешать, добавить лимонный сок и эссенцию ванили ( у меня был ванильный сахар). Выложить в кондитерский мешок. Наполнить силиконовые формы кубы на 2/3
Выпекать при температуре 170 градусов 25-30 минут
Достать и дать остыть.
Смешать сахарную пудру с лимонным соком. Покрыть каждый кекс глазурью и украсить веточкой тимьяна. Я украсила лимончиками из мастики.

Всем привет! Начнем этот день с приятных новостей для вас!

ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА И НОВЫЙ МИНИКУРС «НОВОГОДНИЙ ОЛЕНЬ»
2в1 в блоге у талантливого профессионала кондитерского дела Марины Черкасской @cherkasovatort

Сегодня 29 ноября официальный день черной пятницы в России и Марина не прошла мимо такого события и подготовила самые топовые рецепты со скидками для вас!

НО!

Я решила в дни Черной пятницы открыть продажи на мой новый авторский миникурс «Новогодний Олень».

Старт 5 декабря
Продолжительность - 2 недели

Что вас ждет на мини курсе?

-  Подробные пошаговые видеоуроки с обратной связью от меня по приготовлению торта от А до Я на обучающей платформе
• Разбор всех тонкостей и нюансов приготовления
• Урок по ганашу
• Урок по велюру с блестками
• Урок по декору КАК В РИЛСЕ
• Подробная техкарта, которая останется с Вами навсегда
• Чат единомышленников с обратной связью от меня и куратора

И БОЛЬШОЙ ВЕБИНАР по вопросам продвижения для кондитера и разборы ваших рабочих страничек!!

БОНУСЫ🎁:

Розыгрыш призов и подарков от партнеров для участников миникурса!

И в честь черной Пятницы - 3 дня цена на этот миникурс ВСЕГО 990 руб!
- Обратная связь от меня
Это ли не новогодний подарок!!!

Успевайте занять свое место и удивить своих клиентов перед Новым годом!

Проходите в канал к Марине @ник и пишите в директ «ОЛЕНЬ» и она скинет ссылку на сайт черной пятницы!

Пирожное персики 🍑 и лимоны 🍋
Автор: @sweets_by_anna_

Масло сливочное -100 гр
Яйца-2 шт
Сахар-200 гр
Сметана-2 ст л
Ванилин
Разрыхлитель-10 гр
Мука-400 гр+-

Для начинки - вареная сгущёнка и грецкий орех( можно собрать с кремом !

Для обмакивания( раньше я делала свекольный сок и морковный), сейчас пищевой краситель разбавляю в кипяченной воде !
Обязательно сохраняйте и готовьте 🥰

Хочу, чтобы эти маленькие солнышки ☀️☀️☀️ворвались в дом каждого из вас!

ПРИГОТОВИМ печенье «КУРАБЬЕ»?

Порадуйте своих близких!
⠀
Всего 4 ингредиента, 5 минут на приготовление и 10 минут на выпечку!
⠀
Быстро, просто и очень вкусно!👍
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука 150 гр
Сахарная пудра 50 гр
Масло сливочное 100 гр
Яйцо 1 шт (С1)
⠀
Немного ягодного или фруктового джема.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой.
Добавляем яйцо.
Вводим муку.
Все вместе перемешиваем.
Должно получиться густое тесто.

Перекладываем его в кондитерский мешок с насадкой.
У меня это французская звезда.
⠀
Выдавливаем небольшого диаметра, 5-6 см, печеньки на пергамент.
⠀
В центре делаем углубление и выкладываем немного джема или варенья.
⠀
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут до лёгкого золотистого цвета.
⠀
Остужаем и наслаждаемся😋

Буду очень рада вашим реакциям 🤗
⠀
———————-



@chefscakes_yana

А что, так можно было?!!!

Частенько удивляются люди посмотрев бесплатный обучающий курс по созданию собственных авторских силиконовых форм.

Формодел Марфа @marfa_mold на примере ёлочных шишек сняла целый обучающий курс по работе с силиконом, и литьевым пластиком.
В курсе есть все необходимые знания для начинающего формодела. От ссылок на материалы и инструменты- до пошаговой инструкции изготовления формы (даже без специального оборудования)

Ну что за странный Мастер ….. Не продаёт обучение, а просто так отдаёт!
Стоит хотябы посмотреть….
я так считаю….

Предлагаю тоже быть щедрыми, и поделиться этой записью. Вдруг, для кого то это очень важно

Ссылка на курс «САМ СЕБЕ Формодел»:

https://t.me/SamSebeFormodel_bot

Дубайский чизкейк – бесплатный видеоурок

Этот десерт завоевал популярность по всему миру благодаря необычной текстуре и насыщенному вкусу.

Каждый слой Дубайского чизкейка прекрасен по своему:

🍰 Шоколадное песочное сабле

🍰 Нежный сырный слой с добавлением молочного шоколада

🍰 Хрустящее тесто «катаифи»

🍰 Начинка из фисташковой пасты, тахини и белого шоколада

🍰 И все это залито молочным шоколадом

Именно с него вы можете начать свой кондитерский путь! Тем более сейчас, когда Дубайские десерты в ТОПе 🔝

Видеорецепт этого модного и безумно вкусного чизкейка Ольга Шмукста ДАРИТ за регистрацию на свой БЕСПЛАТНЫЙ марафон по трендовому декору

За 2 дня обучения вы:

🔥 узнаете, как создавать стильные и современные торты

🔥 разберете различные стили и техники декорирования – из шоколада, вафельной бумаги, мастики и топперов

🔥 научитесь выравнивать торты ганашем и наносить велюр

🔥 получите 2 крутых рецепта в подарок

Применив все эти знания, у вас всегда будут клиенты и положительные отзывы!

Чтобы зарегистрироваться – просто переходите по ссылке ниже ⬇️

https://olgalovecake.ru/decor?utm_source=tg&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama14&clckid=af0d4acc&erid=2VtzqwRfwNw

Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

🤖НЕЙРОСЕТИ - ЛУЧШИЕ ДРУЗЬЯ СОВРЕМЕННЫХ КОНДИТЕРОВ!


Переходите по ссылке 🔗
https://vk.com/app5898182_-210986302#s=3015292/?erid=2VtzqvbBBoV и участвуйте с бесплатном практикуме

И сразу забирайте 🎁приветственный бонус после регистрации: Видео-урок по съемке в домашних условиях без фотофонов и дополнительного оборудования!

Вы только представьте сколько времени у кондитера сжирают действия, которые напрямую не связаны с созданием и выпечкой десертов!


Пока сфотографируешь, пока текст придумаешь, пока выложишь - уже и не хочется ничего🤯.

Лично знаю талантливых кондитеров с золотыми руками, которые чуть не бросили кондитерку, потому что ну не давались никак фотографии🙈!

А без красивых фото и продающих постов как вести соц сети? А если не вести странички - откуда брать заказы🤔?


Но прогресс не стоит на месте и сейчас абсолютно любой кондитер может:

1️⃣Сделать шикарное профессиональное фото десерта…

2️⃣ Сходить на фотосессию к профессиональному фотографу…

3️⃣ Написать цепляющие и продающие посты…

✅СОВЕРШЕННО БЕСПЛАТНО, НЕ ВСТАВАЯ С ДИВАНА И БУКВАЛЬНО ЗА 5 МИНУТ!

Фантастика? Нет, мои хорошие - это теперь наша с вами реальность!

И если вы до сих пор не подружились с нейросетями и все еще пыхтите с фотографиями и мучительно выдавливаете из себя посты для соц сетей - ЭТО ВАШ ШАНС!

Залетайте на Бесплатный 3-х дневный практикум “НЕЙРОСЕТИ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ” на котором мы с вами:

”Сходим” к профессиональному фотографу на фотосессию!
”Сфотографируем” весь ваш ассортимент как в каталоге кулинарного журнала!
”Напишем” продающие и развлекательные посты для соц сетей!

Реклама ИП Атоян Юлия Владимировна ИНН 616500843115

♦️♦️🔺 🔺 ♦️🔺🔺

Дорогие друзья! Мистер Кондитер.31 празднует свой шестой день рождения!!! 🥳

💝Приглашаем вас принять участие в розыгрыше Крутых подарков! У нас 10 призов, а значит 10 победителей!

♦️Главный приз по традиции

♦️♦️♦️♦️🔺🔺♦️🔺♦️♦️♦️
🔺🔺🔺♦️🔺🔺

🔺 место - йогуртница,
♦️ место - 1 кг итальянского карамельного шоколада
🔺место - набор красителей Гликан
И еще 6 сюрпризов

📦 Посылки по регионам России отправляем бесплатно!!!!

♦️ Заказывайте на
https://mister-konditer.ru

♦️ Подписывайтесь на наш Канал, где 1 декабря мы будем подводить итоги розыгрыша!
https://t.me/mister_konditer_31

Рецепты в сохраненках никому не нужны!

99% людей сохраняют рецепты, но никогда не готовят по ним.

Рецепты в актуальных историях тоже мало кто видит!

Поэтому, я @marfa_mold придумала собрать все базовые рецепты для молдов в одном месте- это удобный бот в тг.
Все базовые рецепты От темперирования шоколада и приготовления зефира- до бесконечности.

Сейчас там: урок по работе с шоколадом
Рецепт фруктового зефира
И рецепт песочного теста для молдов.
Список с рецептами будет пополняться

Ссылка на бот с РЕЦЕПТАМИ:

https://t.me/ReceptiDlyaMoldovbot

⚡️☄️➡️Забрать сборник 🎁

Торт медовик без раскатки коржей с карамельным ароматом
@zmievskie
Мёд - 200г
Сахар - 30г
Сливочное масло - 50г
Сметана - 80г
Сода - 1,5ч.л
Яйца - 1шт
Мука - 150г
Соль - щепотка

Для крема:
Творожный сыр - 200г
Сметана - 200г (у меня 20% и я её вывесил на марле на 2 часа)
Сахар (сахарная пудра) - 70г

Сахар, мед и сливочное масло соединяем в сотейнике и растапливаем на слабом огне. В сметану добавляем соду, перемешиваем и переливаем в сотейник. Варим до карамельного цвета около 7 минут. Остужаем, добавляем яйцо, соль, муку в два этапа и замешиваем тесто. Распределяю по противню и убираю в разогретую до 170 градусов духовку на 12 минут. Обрезаю края и делаю 4 равных коржа. Обрезки измельчаю в блендере.
Для крема смешиваю сметану, творожный сыр и сахарную пудру. Собираю торт как на видео.

Убираем в холодильник желательно на ночь, чтобы торт пропитался.

Приятного аппетита!

‼️‼️‼️‼️
⚡️УЧАСТВОВАТЬ ⚡️
‼️‼️‼️‼️

БЕСПЛАТНЫЙ рецепт торта «Эстерхази»

🔸 Воздушные ореховые коржи на основе меренги.

🔸 Заварной крем со сливочным маслом или взбитыми сливками.

🔸 Нежная сахарная помадка, как в детстве.

Как получить этот рецепт?

Все просто! Регистрируйтесь на бесплатный вебинар Ольги Шмукста про меренговые рулеты🔥

В прямом эфире Ольга:

🍰 расскажет, как кондитеру в домашних условиях сделать 20-30 меренговых рулетов за 1 день. ШОК-КОНТЕНТ!

🍰 раскроет секрет инновационного крема для меренговых рулетов, благодаря которому можно снизить себестоимость крема в 2 раза,

🍰 разберет проблемы кондитеров при выпечке меренговых рулетов. А их на самом деле немало. Но абсолютно все легко решаются, если знать, как,

🍰 покажет, сколько ее ученицы зарабатывают на меренговых рулетах.

Вы будете приятно удивлены, что доход на этом десерте не меньше, чем на тортах!

🎁 Оставайтесь до конца вебинара, нажимайте кнопку ПОДАРОК и получайте бесплатный видеоурок и тех. карту вкуснейшего десерта «Эстерхази».

Не упустите шанс забрать рецепт ТОПового торта и попасть на крутое обучение про меренговые рулеты с авторскими сочными начинкам по супер цене 🔝

Ссылка для регистрации ниже ⤵️

https://olgalovecake.ru/meringue?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama14&clckid=385b9f80&erid=2VtzqxbrPRG

Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

🔥🔥🔥

🔔Забрать сборник 🎁 📌

🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼

СМОТРЕТЬ ЭФИР🔥

Не пропустите ‼️ самая масштабная распродажа кондитерских курсов этого года на @dessert_russia
🔥🔥🔥 с 11 по 17 ноября ❗️ а также РОЗЫГРЫШ планетарного миксера 🎁 старт 11.11 на @dessert_russia 😉

Формодел Марфа @marfa_mold
приглашает всех желающих в клуб «МОЛДАТЫЕ РЕЦЕПТЫ»

ТГ канал открыт:
https://t.me/moldaty_klub


Абонемент в библиотеку клуба можно приобрести по ссылке:
https://t.me/MoldClub_bot


#рецепты #молдымк

Пряничные феи! Находка для вас!!!!
"Бренд Ru-korobka теперь на маркетплейсах" , купить упаковку от российского производителя теперь ещё удобнее. Более 600 положительных отзывов с оценкой ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Прочные картонные донышки с замоччками, прочный пластик. Идеально для упаковки пряников!

Ссылки
на wb https://wildberries.ru/catalog/165219253/detail.aspx

На ozon
https://ozon.ru/t/EovpLJX

⤵️⤵️⤵️
Онлайн МК

Бесплатный мастер-класс 13 и 14 ноября в 18:00 МСК. Готовим муссовые и зефирные новогодние эскимо 🎄 + оформляем в новогодней тематике.

ЭТОТ мастер-класс ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ:
✅ Освоить работу по приготовлению муссовых десертов и разобрать все нюансы и ошибки при приготовлении;
✅ Научиться готовить натуральный лимонный 🍋 зефир с правильной текстурой;
✅ Разобраться во всех процессах по приготовлению десертов под заморозку;
✅ Узнать тонкости приготовления эскимо даже без специальных форм;
✅ Научиться готовить шоколадную глазурь;
✅ Освоить технику оформления новогодних десертов;
✅ Презентовать предложение порционных десертов, чтобы получить очередь клиентов.


На мастер-классе:
🔻 Оформим 3 вида пирожных в новогодней тематике;
🔻 Разберём частые ошибки;
🔻 Отвечу на все вопросы;
🔻 Обсудим себестоимость и преимущества муссовых и зефирных десертов;
🔻 Почему штучные десерты — это всегда выгодное для всех предложение.


🎁 Подарок за регистрацию🎁
⬇️
🍰 рецепт и подробные видеоуроки по приготовлению настоящего торта «Киевский».


С мастер-класса выходите с готовым предложением для клиентов, рабочими рецептами и множеством идей для развития.


ПОДАРОК 🎁 для всех участников мастер-класса:
🍓 Рецепт клубничных эскимо с шоколадным бисквитом;
🍋 Рецепт пирожных из лимонного зефира с курагой;
🍫 Рецепт шоколадной глазури.


Приходите! Поделюсь своим опытом и знаниями. Расскажу, как радовать домашними десертами близких и как зарабатывать на любимом деле легко и в радость!


Регистрируйтесь по ссылке

⬇️⬇️⬇️

РЕГИСТРАЦИЯ НА МАСТЕР-КЛАСС

и до встречи в эфире!

Не пропустите ‼️ самая масштабная распродажа кондитерских курсов этого года на @dessert_russia
🔥🔥🔥 с 11 по 17 ноября ❗️ а также РОЗЫГРЫШ планетарного миксера 🎁 старт 11.11 на @dessert_russia 😉

Как эксперту в 2024 году успеть сделать 500.000₽ / 1.000.000₽ / 3.000.000₽?

И кратно расти в доходе в 2025 году!

Эксперты-практики на бесплатном интенсиве
«7 пазлов успешного эксперта 2025»
расскажут, как:


✔️как запускать воронки с нейросетями и продавать на автомате
✔️заявлять о себе и выделяться среди множества конкурентов
✔️продавать через Telegram канал в 2025 и окупать трафик
✔️создать вечнозеленую контентную воронку в блоге
✔️избавиться от багов мышления, которые тормозят масштабирование
✔️работая со здоровьем, зарядиться энергией и сделать х2 в доходе
✔️как и что продавать, чтобы выйти на тот самый 🍋
✔️какие воронки приносят 1,5-100+ млн₽ и будут работать в 2025 году!

Старт 11 ноября!

Регистрируйтесь по ссылке и получайте:

🎁 разборы, схемы и гайды от спикеров
🎁 бесплатные уроки по созданию инфопродуктов и контента от нейропродюсера с опытом запусков 280.000.000р
🎁 возможность выиграть один из 12 призов на общую сумму 120.000₽

Переходите прямо сейчас и готовьте лопату для денег!💵

👇👇👇

ЗАБРАТЬ ПОДАРКИ!
ЗАБРАТЬ ПОДАРКИ!
ЗАБРАТЬ ПОДАРКИ!

Будьте в тренде с французскими пирожными в ассортименте 🔥

Мадлен – это растущий тренд не только среди заказчиков, но и среди кондитеров 😉

Еще бы, ведь этот десерт несложный и довольно быстрый в приготовлении:

🔸 если заранее подготовить начинку, то отпекание и сборка занимают всего 20-30 минут

🔸 отрабатывать несколько партий не нужно – Мадлен получаются с первого раза даже у новичков

🔸 коробочку бисквитных ракушек можно собрать буквально за пару минут и продать как самостоятельный десерт или в дополнение к основному

Хотите попробовать приготовить у себя на кухне французское пирожное с хрустящей шоколадной корочкой снаружи и мягким бисквитом внутри?

➡️ Регистрируйтесь на бесплатный вебинар Ольги Шмукста «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов» и СРАЗУ же забирайте видеоурок и тех. карту Мадлен.

Но и не забывайте про сам эфир, на нем Ольга поделится с вами главным секретом – как выйти на доход от 50 тыс в месяц, сэкономив кучу времени и денег на ненужные обучения 🔥

Регистрируйтесь по ссылке ниже и пробуйте приготовить французский десерт для родных или на заказ ⤵️

https://olgalovecake.ru/tensteps?utm_source=tg&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama10&clckid=016a0766&erid=2Vtzqx2EvSh

Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

Запеканка с молочным соусом как в садике🔥🔥

творог 5-9% 500г. (у меня домашний)
сметана 200г.
манная крупа 80г.
сахар 120г. ( у меня сах.зам 4 мерные ложки)
яйца 2шт.
разрыхлитель 10г.
ванилин
щепотка соли

Соус:
молока 200г.
муки 1 ст.л
сахара 1 ст.л
сливочного масла 10 г.

Сметану с манкой предварительно смешиваем оставляем набухать на 15 минут. Взбиваем яйца с сахаром до бела. В творог добавляем манку со сметаной, ванилин, разрыхлитель и соль. Далее аккуратно подмешиваем яичную массу в творожную смесь чтоб пена не опала.
Форму я ничем не смазывала. Выпекаем в духовке при 180 градусах 40-45 минут.

Для соуса объединяем молоко, муку, сахар. Ставим на огонь и доводим до загустения. После снимаем с плиты, добавляем масло. Остужаем соус и поливаем запеканку.

Готовьте с удовольствием 🤍

Формодел Марфа @marfa_mold приготовила комбо:
1. Для всех, кто не хочет переплачивать формоделам за молды-

Бесплатный мк по изготовлению молда ШИШКИ в домашних условиях. (От ссылок на материалы и инструменты, до работы с силиконом и полимером.)

2. Для тех, кто не хочет возиться с силиконом, пожалуйста- вашему вниманию эксклюзивный молд реалистичной шишки, высотой 9см. Идеально в купол. Молд прошел тест и шоколадом и зефиром. Результат- идеальный.

Ссылка на обучающий курс «сам себе ФОРМОДЕЛ»:

https://t.me/SamSebeFormodel_bot


#молдымк #обучениемолды #молдшишка #шишказефир #молдновыйгод

🎁РОЗЫГРЫШ🤩ПЛАНЕТАРНОГО МИКСЕРА🤩♥️ + гарантированный подарок всем!💯 Сборник сладких десертов🤤
Просто подпишись на спонсоров ⏬⏬⏬

1️⃣ https://t.me/confectioner_club
2️⃣ https://t.me/sinergia_roda
3️⃣ https://t.me/+KOnkA1Sq4-lkYTQy
4️⃣ t.me/tusovka_korotkova
5️⃣ https://t.me/mister_konditer_31
6️⃣ https://t.me/+Zy8710NihOIwMTcy
7️⃣ https://t.me/ambercake
8️⃣ https://t.me/konditer_ka_wedding
9️⃣ https://t.me/YaskevichE
🔟 https://t.me/sladostiraw
1️⃣1️⃣ https://t.me/+yAB7MgqNkBQyYzEy
1️⃣2️⃣ @Candy_Rnd_Club_bot
1️⃣3️⃣ https://t.me/oktabrm

И 1.11 мы подведем итоги с помощью рандомайзера♥️ и отправим всем мега сборник рецептов🫶

Хотите готовить не только вкусные, но и полезные десерты?
Тогда приглашаю всех на мастер-класс по приготовлению raw/vegan пирожных “Облепиха/абрикос»🍑

✅ Читаем до конца и получаем подарок 😄🫶🏼

Для изготовления RAW&Vegan десертов используются только натуральные продукты- орехи, сухофрукты, нерафинированные масла.
В их составе нет глютена, лактозы, белого сахарного песка и муки.

На мастер-классе вы научитесь готовить:
-краст из кешью и кураги
-абрикосово-облепиховый кешью-крем
-конфи из абрикосового пюре, облепихи и апельсина


📝Программа мастер-класса:

Видео-урок приготовления пирожных

Рецепт в pdf формате

Информация об ингредиентах и инвентаре. Ссылки, где купить.

Чат в Телеграм , в котором вы сможете получать мою постоянную обратную связь.

Доступ к чату и материалам постоянный!

Стоимость- 1490 р


Кому подойдет этот мастер класс?
🔹 Мамам, заботящимся о правильном питании своей семьи
🔹 Сыроедам и вегетарианцам, которые хотят разнообразить свой рацион питания
🔹 Тем кто хочет попробовать приготовить что-нибудь новенькое
🔹 Профессиональным кондитерам, чтобы разнообразить свой ассортимент
🔹 Всем кто понимает, что нужно питаться здоровой пищей
🔹 Тем кто хочет зарабатывать на том, что создал сам

Чтобы получить подарок - рецепт соленой кокосовой карамели 🎁

1.Подпишись на мой канал https://t.me/sladostiraw
2.Напиши в личные сообщения https://t.me/OlgaAndrievich
«хочу подарок»
3.Для записи на мк пирожных Облепиха/абрикос напиши «мастер класс пирожные» .

Или переходи на сайт https://sladostiraw.ru , где найдешь много интересных видео-уроков, мастер классов и сборник рецептов, не сложных в приготовлении.

🎁РОЗЫГРЫШ🤩ПЛАНЕТАРНОГО МИКСЕРА🤩♥️ + гарантированный подарок всем!💯 Сборник сладких десертов🤤
Просто подпишись на спонсоров ⏬⏬⏬

1️⃣ https://t.me/confectioner_club
2️⃣ https://t.me/sinergia_roda
3️⃣ https://t.me/+KOnkA1Sq4-lkYTQy
4️⃣ t.me/tusovka_korotkova
5️⃣ https://t.me/mister_konditer_31
6️⃣ https://t.me/+Zy8710NihOIwMTcy
7️⃣ https://t.me/ambercake
8️⃣ https://t.me/konditer_ka_wedding
9️⃣ https://t.me/YaskevichE
🔟 https://t.me/sladostiraw
1️⃣1️⃣ https://t.me/+yAB7MgqNkBQyYzEy
1️⃣2️⃣ @Candy_Rnd_Club_bot
1️⃣3️⃣ https://t.me/oktabrm

И 1.11 мы подведем итоги с помощью рандомайзера♥️ и отправим всем мега сборник рецептов🫶

ТОВАРЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ СО СКИДКАМИ

Миксер (арт. c3105000) 2 499₽ 2 299₽
Набор лопаток (арт. c0801300) 399₽ 367₽

🛍️Сохраняйте дополнительную скидку:
-8% по промокоду knb334123 или штрихкоду на кассе магазина https://kari.prfl.me/confectioner_club/ikd9n8?erid=2VtzqupjwKJ

Суммируется со всеми акциями, в том числе 1+1

Реклама. ООО "Кари", ИНН 7702764909. erid: 2VtzqupjwKJ

ДАРЮ КУРС 🎄 "НОВОГОДНЕЕ ЧУДО"

Переходите по ссылке
⬇️⬇️⬇️

👉 УЧАСТВОВАТЬ В РОЗЫГРЫШЕ


и участвуйте в розыгрыше 5-ти мест на большом новогоднем❄️ курсе!

Желаю всем удачи 🎁🎉

🎁РОЗЫГРЫШ🤩ПЛАНЕТАРНОГО МИКСЕРА🤩♥️ + гарантированный подарок всем!💯 Сборник сладких десертов🤤
Просто подпишись на спонсоров ⏬⏬⏬

1️⃣ https://t.me/confectioner_club
2️⃣ https://t.me/sinergia_roda
3️⃣ https://t.me/+KOnkA1Sq4-lkYTQy
4️⃣ t.me/tusovka_korotkova
5️⃣ https://t.me/mister_konditer_31
6️⃣ https://t.me/+Zy8710NihOIwMTcy
7️⃣ https://t.me/ambercake
8️⃣ https://t.me/konditer_ka_wedding
9️⃣ https://t.me/YaskevichE
🔟 https://t.me/sladostiraw
1️⃣1️⃣ https://t.me/+yAB7MgqNkBQyYzEy
1️⃣2️⃣ @Candy_Rnd_Club_bot
1️⃣3️⃣ https://t.me/oktabrm

И 1.11 мы подведем итоги с помощью рандомайзера♥️ и отправим всем мега сборник рецептов🫶

КОНФЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»
Быстро и просто 😉🔥

Я не знаю ни одного человека, кто бы не любил ПТИЧЬЕ МОЛОКО 🤍
Вкус, который напоминает детство!
Нежное сливочное лакомство 👌🏻

Еще и готовить быстро.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
1. Белок 60 гр (от 2х яиц) или альбумин 10 грамм и 50 мл воды.
2. Лимонная кислота 1 гр
3. Сахар 200 гр
4. Вода 140 мл
5. Сироп глюкозы 100 гр
6. Агар-агар 8 гр
7. Сливочное масло 82.5% 150 гр
8. Сгущенка 70 гр

Для обсыпки:
Какао алкализованное
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Заранее приготовьте форму (квадратную или круглую), куда будете заливать Птичье молоко.
Я использую квадратную рамку 18/18 см, пищевой плёнкой делаю дно и ставлю на твёрдую поверхность( можно на доску)
⠀
✅ В сотейнике смешиваем воду, агар, сахар и сироп глюкозы.
⠀
Ставим на огонь и, иногда помешивая, доводим до 107-108 градусов.
⠀
В это время взбиваем мягкое сливочное масло со сгущенкой.
ВАЖНО‼️Чтобы ингредиенты были одинаковой комнатной температуры.

Должен получиться однородный крем.
⠀
✅ Когда сироп достиг 104 градусов, начинаем взбивать белки.
⠀
Белки должны быть комнатной температуры.
Взбиваем до пышной пены сначала на низких оборотах миксера, затем на средних, и добавляем лимонную кислоту.
⠀
✅ Как только сироп дошёл до 107-108 градусов, начинаем тонкой струйкой по краю чаши, не попадая на венчики, выливать сироп.
Увеличиваем скорость миксера!
⠀
✅ Как только вылили весь сироп, продолжаем взбивать. Масса станет густой, пышной, увеличится в объёме!
⠀
❗️Ждём когда масса остынет до 55 градусов и, только тогда, порциями добавляем сгущенку с маслом.
⠀
Ждём, когда масса объединится миксером и быстро выливаем в форму.
Ставим в холодильник на 3-4 часа или в морозилку на 40 минут.

✅ Как только застынет, достаём из формы, разрезаем на ровные конфеты.
Режем с помощью длинного ножа.

Обсыпаем каждую конфету в какао.

Если рамка 18/18 см, то получится 36 конфет размером 3/3 см.
__________________________________
@chefscakes_yana

Оригинальный рецепт из детства «Шоколадные трюфели @ekaterina_sauchuk 🥰👍🥰
Рецепт:
100 гр сливочного масла
200 гр сахара
80 Гр воды
Подогреть на огне
150 гр какао
200 гр детской смеси перемешать и доварить масло с сахаром
В морозильник на полчаса
Сформировать трюфели , обвалять в какао и опять на 30 минут в морозилку
Приятного аппетита 😋#трюфель#оригинально#конфеты#детсво#быстро#быстроивкусно#рецепты#шоколад#ручнаяработа

БЕСПЛАТНЫЙ «Кемп по маршмеллоу» Марины Невской

РЕГИСТРАЦИЯ ОТКРЫТА 🔥

Приготовьте 4 вида нарезного маршмеллоу и сделайте атмосферное фото на телефон для блога.

Ссылка для регистрации

https://marina-nevskaia.ru/marshmallowcamp?utm_source=rk18&utm_campaign=marshmallowcamp

Бесплатный интенсив пройдет 📌 27-29 октября

В программе:
▪️маршмеллоу на белке в форме “Белых мишек” и “Снежков” с ванильным вкусом
▪️маршмеллоу на белке “Имбирный пряник” с гречишным медом, печеньем, корицей, мускатным орехом, кардамоном и имбирем
▪️маршмеллоу без белка “Облепиха - шоколад - кофе” - двухцветный десерт с пюре облепихи, горьким шоколадом и ароматным кофе
▪️маршмеллоу без белка “Клюква с апельсином” - с пюре дикой клюквы и цедрой апельсина

Кемп подойдет как для новичков, так и для профи.

Чтобы принять участие БЕСПЛАТНО переходите по ссылке https://marina-nevskaia.ru/marshmallowcamp?utm_source=rk18&utm_campaign=marshmallowcamp

Реклама. ИП Невская М.В. ИНН 744918753634 erid: 2VtzqxDzhAC

24 октября 2024 г. стартует бесплатный онлайн-марафон «Секреты вашего Рода»

Марафон будет полезен тем, кто:

🌱 пока не искал, но уже интересовался своими корнями,
🌱 уже сделал некоторые шаги в поиске своих корней,
🌱 ищет ответы на жизненно важные вопросы.

Вам обязательно нужно идти на марафон, если:

✔️вы заинтересованы в счастье своих детей;
✔️в семье есть регулярные повторения негативных ситуаций (финансовые проблемы, одиночества, сложности в отношениях с партнером…) и вы стремитесь избавиться от них;
✔️вы хотите оставить после себя и передать поколениям наследие рода;
✔️вы верите в силу родовых связей и хотите узнать больше о своей истории.

Что вы получите на марафоне?

1. Вы узнаете честно, без утайки о сохранности исторических документов.
2. Узнаете о современных возможностях поиска своих корней не выходя из дома.
3. Научитесь прорабатывать проблемы, обнаруженные в ходе генеалогического поиска.
4. Сможете почувствовать поддержку своего рода.

Марафон будет проходить с 24 по 30 октября 2024 г.

На марафоне будут домашние задания, которые помогут глубже погрузиться в тему.

Не упустите шанс узнать больше о своем наследии и получить поддержку своего рода.

Переходите по ссылке и регистрируйтесь прямо сейчас:

ИДУ НА МАРАФОН

Не получаются вафельные цветы? Бумага теряет форму и размокает от покрытия?

Если вы хотите повторить стильное оформление из вафельной бумаги, но пока не хватает знаний и не набита рука ⤵️

Приходите на бесплатный марафон по трендовому декору Ольги Шмукста 🔥

На марафоне Ольга разберет частые проблемы начинающих кондитеров и расскажет, как зарабатывать от 50 тыс рублей в месяц на десертах!

За 3 дня обучения вы:

👩🏻‍🍳 соберете готовые идеи декора на День Рождения мальчику, девочке и девушке

👩🏻‍🍳 освоите различные стили и техники оформления – из мастики, шоколада, вафельной бумаги и топперов

👩🏻‍🍳 узнаете, какой декор сейчас популярен среди заказчиков, а не кондитеров

👩🏻‍🍳 получите в подарок видеоурок и техкарту безумно вкусного торта – «Клубника-лайм»

Столько пользы обычно дают на платных курсах, а Ольга делится абсолютно БЕСПЛАТНО!

Переходите по ссылке ниже, чтобы зарегистрироваться на марафон Ольги Шмукста и прокачать свои навыки в оформлении десертов ⬇️

https://olgalovecake.ru/decor?utm_source=tg&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama14&clckid=af0d4acc&erid=2Vtzqx9DfWK

Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

Очень вкусная и воздушная творожная запеканка 😍
Сохраняй рецепт!

Для творожной запеканки

Творог 950гр
Яйца 5 шт
Мука рисовая 3-4 ст.л.
Сметана 300гр
Изюм

Выпекать при 160-165* до румяности

Приготовление на видео ☝️

Кекс на сметане 😋

ДЛЯ КЕКСА
📎мука пшеничная - 270-300г
 📎сахар - 250 г
 📎сметана - 200 г 20%
 📎масло сливочное - 50гр
 📎яйцо куриное - 3-4 шт.
📎разрыхлитель для теста - 10 г

Яйца с сахаром взбейте до пышной белой массы. Затем добавьте сметану и растопленное сливочное масло и ещё раз взбейте . Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в массу и перемешайте .выпекать в разогретой духовке 50-55 минут при 180*

Приятного аппетита 😋
_____

ТВОРОЖНЫЕ ОБЛАЧКА🥰

Для теста:
📌молоко тёплое 200мл
📌дрожжи10 гр
📌сахар 70гр
📌яйцо 1 шт
📌творог 200гр
📌масло сливочное 100гр
📌мука 500-600гр (+-50гр)

Для начинки:
У меня был густой джем грушевый и вареная сгущенка ,можете использовать другую ,главное не жидкую ,что бы булочки не потекли. Сформировать,дать постоять 10 минут ,смазать желтком с молоком или просто яйцом.
Выпекать булочки в разогретой духовке 25- 30 минут при 180* ,достать и можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита 😋

🍓ДЕВОЧКИ, большая просьба, кто забрал рецепты в закладки, ставьте в комментариях любой смайлик ☺️.
Ведь вам тоже приятно, когда за старания говорят спасибо😏😘⤵️

Автор @adile.mommy

Не получаются красивые надписи на бенто-тортах? 😢

Это частая проблема у начинающих кондитеров.

Многие сталкиваются с тем, что короткая фраза на бенто смотрится неаккуратно: буквы получаются то толстыми, то слишком тонкими, а иногда разъезжаются в разные стороны или смазываются от прикосновения 😱

Причина таких неудач в незнании техник и непонимании, как правильно работать с кремом, чтобы добиться ровных линий.

Если вы тоже устали переделывать кривые надписи и хотите научиться красиво писать на десертах, то…⤵️

Приходите на бесплатный вебинар Ольги Шмукста «Как стать домашним кондитером» 🔥
и забирайте мини-курс по бенто с подробными видеоуроками. В том числе по созданию идеальных надписей 🎨

После просмотра бонусных материалов вы будете знать:

🍰 какой текстуры и температуры должен быть крем для аккуратного нанесения

🍰 как правильно расположить руку и держать инструмент, чтобы красиво написать фразу

🍰 что делать, если буквы немного разъехались или не получились совсем

🍰 чем дополнить надпись, чтобы оформление выглядело стильно и гармонично

Эту информацию обычно дают на платных курсах, а Ольга Шмукста ДАРИТ вам 4 урока по трендовому декору бенто абсолютно БЕСПЛАТНО 😱

Скорее регистрируйтесь на вебинар по ссылке ниже и не забудьте забрать бесплатные видеоуроки по бенто в конце эфира ⤵️

https://olgalovecake.ru/bonus_bento?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama6&clckid=37b9a62e&erid=2Vtzquqkj86

Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

🔥БОЛЕЕ 60 рецептов за 790 р🔥

Рецепт этих невероятных капкейков и еще 60 других 🤯 рецептов ждут вас в кондитерском клубе @vi_ka_31 ❤️

Среди рецептов есть 💥
1 Шоколадный бисквит
2 Рецепт карамели, которая не горит
3 Рецепт безе-2 шт
4 Крем чиз для тортов и трайфлов
5 Крем чиз для выравнивая
6 Шоколадный крем чиз
7 Шоколадный ганаш для выравнивания
8 Рецепт сметанного крема
9 Вишневая начинка для тортов
10 Рецепт «золотого шелка»
11 Муссовый торт Три шоколада
12 Лимонный кекс
13 Рецепт черничных капкейков
14 Ванильные кексы
15 Булочки синнабон
16 Медовые коржи
17 Шоколадный велюр
18 Рецепт эклеров и крема
19 Шоколадные подтеки
20 Цветные шоколадные подтеки
21 Шоколадный ганаш
22 Взбитый манговый ганаш
23 Ванильный бисквит
24 Шоколадный крем для выравнивания
25 Закусочные Капкейки
26 Леденцы из изомамальта
27 Малиновый мармелад
28 Блинчики с маком
29 Клубника в шоколаде
30 Бисквитный мох
31 Печенье Мадлен
32 Клубничный мусс для начинки торта
33 Меренговый рулет
34 Торт Мегаклубничный
35 Бисквит красный бархат
36 Коржи шоколадный медовик
37 Рецепт кулича
38 Рецепт галеты с нектаринами
39 Коржи молочная девочка
40 Торт рафаэлло
41 Торт бабл гам
42 6 видов пропитки
43 Черничный ганаш
44 Рецепт мороженого
45 Наполеон
46 Чизкейки на палочке
47 Быстры пирожки
48 Оладьи с яблоком
49 Цветы из заливного шоколада
50 Шоколадные капкейки с жидким шоколадом и кофейной шапочкой
51 Творожные кексы
52 Малиновая начинка
53 Торт малиновый дуэт
54 Шоколадная хрустяшка
55 Бисквит без сахара
56 Торт цифра
57 Дубайский шоколад
58 Капкейки красный бархат


Устали читать ? 😂
А клуб постоянно пополняется рецептами ☺️
Оплата один раз, а доступ и обратная связь навсегда 🫶

Оплатить можно по ссылке 👇

https://vika31.payform.ru/?invoice_id=f932817622092e08f05b88108e7183d9&paylink=1


Сайт Виктории 👇
https://vika31.taplink.ws/

Шоколадный торт с вишней 😍
Авторский рецепт @enjoy__taste

Вишню лучше использовать мелкую или большую разрезать на 2-4 части.

~ форма 15 х 15 см
ИНГРЕДИЕНТЫ:
БИСКВИТ:
~ яйца С1 4 шт 232 г
~ соль щепотка
~ сахар 90 г
~ мука в/с 90 г
~ какао алкализованное 20 г
~ растительное масло 20 г

ВИШНЕВАЯ ПРОСЛОЙКА:
~ вишня без косточки 400 г
~ сахар 100 г
~ лимонный сок 5 г
~ цедра 1/2 лимона
~ крахмал кукурузный 25 г

ПРОПИТКА:
~ шоколад молочный 70 г
~ сливки 33 % 100 г

КРЕМ:
~ маскарпоне 250 г
~ йогурт греческий 4 % 200 г
~ сахар 80 г
~ ванилин
~ сливки 33 % 200 г

ГАНАШ:
~ шоколад молочный 90 г
~ сливки 33 % 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
БИСКВИТ
Яйца с солью взбить до легкой пены. Добавляя понемногу сахар, взбить до устойчивых пиков. Влить растительное масло, перемешать. Просеять муку вместе с какао. Соединить венчиком.
Вылить тесто на противень (29х38 см)с пергаментом и распределить тонким слоем.
Выпекать при 180°С 12 мин.
Когда остынет, снять снизу пергамент и формой 15х15 см вырезать 3 коржа. Остатки бисквита натереть на крупной терке.

ВИШНЯ
Вишню разморозить, слить сок. В сок добавить крахмал, перемешать. В вишню добавить сахар, лимонный сок, цедру. Варить 10 мин. Влить крахмал, постоянно помешивая, довести до загустения. Остудить.

ПРОПИТКА
В шоколад влить горячие сливки. Через пару мин перемешать.

КРЕМ
Маскарпоне, йогурт, сахар, ванилин взбить до гладкости. Влить сливки, взбить до пышного крема. Отложить 50 г крема для смазывания боков. Остальной крем разделить на 4 части по ~ 170 г.

СБОРКА
Форму поставить на доску с пергаментом. Внутрь установить ацетатную ленту. На дно корж, пропитка, крем 170 г, 1/2 вишни, крем 170 г. И снова все повторить. Затем корж, пропитка. Накрыть пищевой пленкой и на 5 ч в холодильник.

ГАНАШ
В шоколад влить сливки и на водяной бане или микроволновке нагреть. Смешать.
Вылить на торт. Убрать на час в холодильник.

Вынуть снизу торта пергамент. Снять форму и ацетатную ленту. Обмазать бока тонким слоем отложенного крема (50 г) Обсыпать бока и верх по краю крошкой.
Из остатков пропитки и 1/2 оставшейся крошки скатать мини шарики (7 шт). Обвалять в остальной крошке и украсить торт. Нарезаем и наслаждаемся 😍

Клюквенно-апельсиновое печенье 🍊

Мука — 375 г
Сахар — 150 г (я в след.раз добавлю меньше)
Холодное сливочное масло — 225 г
Желток — 1 шт.
Сушеная клюква — 75 г
Холодная вода — по необходимости
Цедра 1 апельсина
Соль — щепотка

Процесс:

— Пробиваем до состояния крошки муку, сахар и нарезанное кубиками сливочное масло.

— Клюкву перебиваем в блендере с 2 ст.л. сахара.

— Соединяем муку, клюкву и цедру апельсина. Добавляем желток и замешиваем тесто. Если нужно, добавляем немного воды, чтобы кусочки теста собрались воедино.

— Делим тесто на две части, из каждой формируем плотную колбаску и заворачиваем в пищевую пленку.

— Кладем в морозилку на 20 минут, а потом нарезаем кружочки.

— Выпекаем 12-15 минут при температуре 180 градусов.

! Я выпекала печеньки из одной колбаски, а вторую оставила в морозилке. Можно хранить ещё две недели)

! Если любите печенье послаще, то добавляйте весь сахар. А если нет, можно добавить и на 50 г сахара меньше.

Готово!
Они невероятно ароматные 🥰 И ооочень вкусные))

Идеально подойдут и на осенние, и на морозные зимние вечера ✨🥹 Уже представляю!!)

@marina_nasti 🍂

https://www.instagram.com/reel/DAnuHiDN4Cp/?igsh=MTF0NTNhbmVmZDRjeQ==

⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️
Принимайте участие🌹 гарантированные подарки всем🤗🎁

Как подготовиться к ОГЭ/ЕГЭ на 90+ баллов?

Если у вас дети в 9 или 11 классе, переходите по ссылке в шапке профиля и записывайтесь на бесплатную диагностику!

Рекомендую от души Анну Валентиновну, доцента МГУ, автора учебника по обществознанию!

У Анны Валентиновны все дети сдают на 90+!

Самое время начать сейчас, чтобы без стресса для себя и ребенка подготовиться и быть уверенными в результате!

Переходите по ссылке в шапке профиля, там еще и подарок вас ждет)
https://obschestvoznanie.ru/anketa?utm_source=ig&utm_medium=kond

🍰 ТОП-РЕЦЕПТ для тех, кто хочет больше заказов на десерты
⠀
Девочки, бывает такое, что выкладываешь свои красивые и вкусные десерты, а заказы не идут? Есть маленькие ошибки, которые мешают.
⠀
🔥 Я приготовила подарок бесплатное видео, где рассказала про 9 таких ошибок.

Исправишь их — и клиенты сразу начнут приходить чаще
⠀
Чтобы получить подарок 🎁
1. Подпишитесь на канал
2. Напишите в личные сообщения @berdnikova_nika «хочу подарок»
⠀
Ставь ❤️, если уже посмотрела видео и готова получать больше заказов

ERID: 2Vtzqvjwqpd

Формодел Марфа @marfa_mold создала и записала более 60 разнообразных рецептов, адаптированных для молдов.

Придумала дарить участникам клуба подарки:
- 20% скидка на молды для участников клуба
- всем, кто больше года в клубе- в подарок молды (на выбор)

Марфа приглашает вас стать участником МОЛДАТОГО клуба.

https://t.me/MoldClub_bot

Бисквитный торт Тройной шоколад🥰🔥
16-18см

▪️Бисквит на горячем молоке
Сахар 130гр
Мука 165гр
Яйца 3шт
Молоко 115гр
Масло сливочное 60гр
Ванильная паста 5гр
Разрыхлитель 8гр
Соль щепотка

1. Соедините яйца, соль и сахар и взбейте миксером до посветления и увеличения в объёме в несколько раз.
2. Просейте муку с разрыхлителем.
3. Молоко и сливочное масло нагрейте до растворения масла.
4. Половину сухих ингредиентов просейте к яичной массе и аккуратно перемешайте венчиком.
5. Влейте половину горячего молока с маслом и еще раз перемешайте.
6. Просейте вторую половину мучной смеси в тесто, перемешайте до однородности.
7. Влейте оставшееся молоко и перемешайте.
8. Выпекайте в двух формах, при температуре 170С, режим верх-них, примерно 40 минут.

▪️Мусс на молочном шоколаде
Молочный шоколад 50гр
Молоко 30гр
Сливки 33-35% 90гр
Желатин 3гр+18гр воды (200 блум, например Dr Oetker)

1. Разведите желатин согласно инструкции вашего желатина.
2. Соедините молоко и шоколад, нагрейте до растворения шоколада.
3. Влейте распущенный желатин, перемешайте, пробейте блендером до однородности.
4. Холодные сливки взбейте до мягких пиков.
5. Соедините шоколад и сливки, перемешайте.
6. Оберните форму 14см пищевой пленкой, поставьте на разделочную доску и
вылейте мусс.
7. Уберите в морозилку на 3-4 часа.

▪️Мусс на темном шоколаде
Темный шоколад 50гр
Молоко 30гр
Сливки 33-35% 90гр+сахар 10гр
Желатин 3гр+18гр воды (200 блум, например Dr Oetker)

1. Приготовление такое же, как и с молочным шоколадом.

▪️Крем на белом шоколаде
Сливки 150гр
Белый шоколад 100гр
Сыр творожный 450гр
Сахар 35гр

1. Доведите сливки до кипения, снимите с огня и залейте шоколад, через 1-2 минуты пробейте блендером, полностью остудите.
2. Соедините шоколадную массу с творожным сыроми сахаром, взбейте миксером до объединения.

▪️Пропитка
Молоко 150гр
Сахар 30гр
1. Соедините молоко и сахар, доведите до кипения, остудите.

▪️Покрытие
Масло сливочное 150гр
Сыр творожный 450гр
Сахар 70гр

1. Теплое масло с сахаром взбейте до пышности и посветления.
2. Добавьте холодный творожный сыр и ещё раз взбейте насадкой лопатка, до объединения.

Автор @bakecheesecake 🫶🏼

1. Долгожданный вебинар по меренговому рулету под заморозку - 6 октября в 10:00 (мск)
от Веры Никандровой - Шеф-кондитера, преподавателя Института Гастрономии «Лайф» (Красноярск).

Состав рулета:
☁️ Изысканный меренговый бисквит – суфле сохраняет свою форму после заморозки/дефростации

🫐 Нежный черничный конфи, который вы можете приготовить даже из замороженных ягод

🍋 Лимонный крем на основе домашнего маскарпоне (готовим сами!) – идеальный вкусовой партнер для черники!

👩🏼‍🍳Готовьте – замораживайте и имейте всегда под рукой этот невероятный десерт, чтобы собирать восторженные отзывы от близких и заказчиков!

В программе вебинара:

✅ Пошаговое приготовление
✅ Богатая теоретическая часть о меренге и заморозке
✅ Работа над ошибками «Топ -ошибок в меренге»
✅ Технология приготовления маскарпоне (проще чем вы думаете, дешевле чем в магазине)
✅ Восхитительный лимонный крем на основе домашнего маскарпоне - моя гордость🍋
✅ Поддержка Шефа в чате телеграм
✅ Марафон отработки десерта с призами и бонусами!

⛔️ Ваша меренга больше не будет течь, липнуть к зубам и опадать при выпечке!

🔔 Регистрируйся прямо сейчас
👉🏼👉🏼👉🏼 https://t.me/VeraNikandrovaMerengueRollBot

Тонкая, хрустящая корочка; мягкая, тягучая сердцевина и самая трендовая начинка для десертов – на основе фисташковой пасты и теста катаифи 💚

Уже завтра, 4 октября, в 14:00, наш партнер – кондитер и автор курсов школы современных десертов "Make a Cake – Today!" Ираида Корягина – проведет бесплатный практический онлайн мастер-класс КУКИС «ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД», на котором:
- в прямом эфире продемонстрирует приготовление десерта;
- расскажет секреты идеального теста для кукис;
- научит подготавливать начинку и формировать кукис для выпечки.

Все участники МК получат в подарок техкарту – чтобы в домашних условиях повторить этот десерт!🫶🏻

Количество мест ограничено. Регистрация – по ссылке:
👉 https://get.makeacake.today/web/cookies-041024-jfx81h

БЕСПЛАТНЫЙ МК 5 и 6 октября в 10:00 по Мск. Готовим рулет «🍒Вишня-кофе-шоколад» и оформляем цветами из зефира.

МК ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ:
⬇️

✅ Освоить работу по выпечке рулетного теста и разобрать все нюансы и ошибки при приготовлении;
✅ Научиться готовить кофейно-шоколадный крем с идеальной текстурой;
✅ Разобраться во всех процессах по приготовлению вишнёвой начинки для заморозки;
✅ Узнать тонкости сборки рулетов;
✅ Научиться готовить ПРАВИЛЬНУЮ зефирную массу для цветов;
✅ Освоить технику создания ранункулюса, бутонов и листвы из зефира;
✅ Научиться правильно оформлять рулет цветами;
✅ Как презентовать предложение с рулетами, чтобы получить очередь клиентов.

Регистрируйтесь на БЕСПЛАТНЫЙ МК по ссылке 
⬇️⬇️⬇️

https://vitalija-cake.ru/cofee?utm_source=rk18

и до встречи на эфире 5 и 6 октября в 10:00 МСК.

Всем участникам вебинара подарю🎁:
рецепт рулета 🍒 «Вишня-кофе-шоколад» + рецепт зефира для цветов из сливы.


✅За регистрацию вы сразу получаете в подарок рецепт и подробные видео уроки по приготовлению нарезных пирожных «🍓Клубничный бархат с йогуртом».

Как поженить мармелад и шоколад?
Мармеладный верх- шоколадный низ
от формодела @marfa_mold

Сначала сварили мармелад (рецепт под видео) заполнили углубления в молде.
Сверху залили шоколад, но! Важно поймать нужную консистенцию мармелада, чтобы случилась диффузия.
Даже если мармелад стабилизировался и момент упущен- не беда! погрейте застывший слой мармелада феном, и потом заливайте слой шоколада.

Артикулы молдов ЯГОДНЫХ ПЛИТОК на WB:

ГОЛУБИКА: 164564801
КЛУБНИКА: 164576109
ВИШНЯ: 164552272
МАЛИНА: 164532507

Чтобы вернуть на молды скидку 10% ДЕНЬГАМИ!
пишите в аккаунт @marfa_mold слово КЭШБЭК

Рецепт мармелада:
Ингридиенты: Напиток 250 гр(можно сок на ваш вкус) Сахар - 200 гр (можно меньше. По вкусу) Желатин (220 бл) - 20 гр Пектин - 2 гр Лимонный сок

Порядок действий
1. Часть напитка (50 гр) из общего объема охлаждаем, добавляем в него желатин и оставляем до набухания.

2. Часть сахара (20 гр) объединяем с пектином, тщательно перемешиваем.
3. В сотейнике с толстым дном объединяем оставшийся сахар и напиток, ставим на огонь , доводим до кипения.
4. Как только начинает нагреваться жидкость(60°)- вводим отложенный
̆ранее сахар с пектином, постоянно помешивая.
5. Провариваем массу около минуты, снимаем с огня.
6. Добавляем набухший желатин и тщательно перемешиваем до однородной массы.

🍦Крем ПЛОМБИР, муссовый со вкусом мороженого 😋

Ингредиенты:
▫️Сахар - 100 г (в заварную основу)
▫️Желток (С1) — 2 шт
▫️Белый шоколад - 100 г
▫️Сливки 33% (охлаждённые) - 300 г
▫️Творожный сыр -140 г
▫️Сливки - 33% - 100 г (в заварную основу)
▫️Желатин быстро-растворимый 220 boom - 5 г
▫️Вода -30 г ( для желатина)
▫️Ванильная паста -1/2 ч л ( по желанию)

Приготовление:
1. Залить желатин водой и отставить для набухания.
2. В сотейник с толстым дном высыпаю сахар, добавляю желток, перетираю венчиком или ложкой, добавляю горячие сливки ( не кипятить). Затем сотейник ставлю на средний огонь и непрерывно помешиваю, доводя до кипения - первых пузырей. И сразу выливаю заварную массу на шоколад. Перемешиваю.
3. К заварной основе добавляю набухший и распущенный ( прогреть до жидкого состояния в микроволновке 10-15 сек. ❕не кипятить) желатин.
4. Перемешиваю и пробиваю массу блендером до однородного состояния.
5. Отставляю.
6. Взбиваю сливки вместе с творожным сыром до состояния подтаявшего мороженого.
8. Объединяю заварную/шоколадную основу со взбитыми сливками. И взбиваю миксером на средних оборотах до полного объединения.
10. Сразу приступаю к сборке к сборке десерта.

🖇️Удобно выливать крем с мерного стакана.
Если крем/мусс густеет, то в мерном стакане можно прогревать 10 -15 сек и продолжить сборку👌

@veroni_vkus