#меню
Идея для обеда/ужина
Идея для обеда/ужина
SvetLanaGF
@c1mksm_wavvlotdi
Целиакия=вкусная еда. Рецепты БЕЗ глютена. Для удобства пользуйтесь поиском: #выпечка, #первое, #горячее, #десерт, #заготовки, #хлеб, #салат, #закуска, #консервация, #тесто (пельмени, вареники…), #молоко, #пицца, #меню, #школа
SvetLanaGF (Russian)
Добро пожаловать в канал SvetLanaGF! Этот канал посвящен Целиакии и вкусной еде. Здесь вы найдете рецепты без глютена, которые помогут вам насладиться вкусными блюдами, не нарушая свое здоровье. Для вашего удобства мы разделили рецепты по категориям, чтобы можно было легко найти то, что вас интересует. Вы можете воспользоваться поиском по хэштегам, таким как #выпечка, #первое, #горячее, #десерт, #заготовки, #хлеб, #салат, #закуска, #консервация, #тесто (пельмени, вареники…), #молоко, #пицца, #меню. Благодаря этому вы сможете с легкостью найти нужный рецепт и порадовать себя и своих близких вкусными и полезными блюдами. Присоединяйтесь к нам и делись своими кулинарными шедеврами вместе с SvetLanaGF!
SvetLanaGF
06 Jan, 08:35
Ассорти из сушеных цитрусов 👌🏻
Можно добавлять в чай или как самостоятельное угощение
Можно добавлять в чай или как самостоятельное угощение
SvetLanaGF
06 Jan, 06:35
#десерт
#торт Рулет
Ингредиенты для крема
200 гр сливок 33 %
200 гр сыра Cream cheese
80 гр сахарной пудры
5 гр ванильного сахара
Прослойка: любой джем или конфи из ягод
Бисквит готовим на 1/2 из рецепта https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/18
Приготовление
Выпекаем бисквит одним тонким коржом на противне застеленном силиконизированнным пергаментом, примерно 12-15 минут, не пересушить! Режим верх/низ 170 градусов.
Даем ему остыть, минут 15-20
Взбить сливки с пудрой и ванильным сахаром, до устойчивых пиков
Добавить сыр, взбить
Выкладываем крем на корж, равномерно, при желании полосами выкладывает ягодный наполнитель
Аккуратно, с помощью пергамента, сворачиваем рулет
Перекладываем на блюдо/подложку для торта, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник, хотя б на пару часов
Декор сверху по желанию
Времени на приготовление 30-40 минут, плюс на пропитку
Фото добавлю в комментариях
#торт Рулет
Ингредиенты для крема
200 гр сливок 33 %
200 гр сыра Cream cheese
80 гр сахарной пудры
5 гр ванильного сахара
Прослойка: любой джем или конфи из ягод
Бисквит готовим на 1/2 из рецепта https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/18
Приготовление
Выпекаем бисквит одним тонким коржом на противне застеленном силиконизированнным пергаментом, примерно 12-15 минут, не пересушить! Режим верх/низ 170 градусов.
Даем ему остыть, минут 15-20
Взбить сливки с пудрой и ванильным сахаром, до устойчивых пиков
Добавить сыр, взбить
Выкладываем крем на корж, равномерно, при желании полосами выкладывает ягодный наполнитель
Аккуратно, с помощью пергамента, сворачиваем рулет
Перекладываем на блюдо/подложку для торта, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник, хотя б на пару часов
Декор сверху по желанию
Времени на приготовление 30-40 минут, плюс на пропитку
Фото добавлю в комментариях
SvetLanaGF
31 Dec, 20:40
Дорогие мои,
в Новый год я хочу пожелать Вам всего небанального и искреннего. Пусть каждое поздравление попадет прямо в сердце и будет живительным бальзамом. Желаю, чтобы близкие и друзья любили по-настоящему, бескорыстно. Просто за то, что Вы есть. Жизнь одна. Поэтому проживите ее так, как хочется. Поменьше слушайте кого-то. Меньше сожалейте об упущениях. Пусть этот Новый год возродит в Вас желание время от времени дурачиться, если нужно — поплакать, а иногда – пуститься в авантюрную поездку. Самые счастливые люди на свете – дети. Так побудьте же ребенком хоть чуть-чуть. Ну и конечно нельзя обойтись без трех главных ингредиентов жизни — Счастье, Здоровье, Любовь. И при этом чтобы родные и близкие были рядом как можно чаще. Цените их, пока есть они, есть и смысл жизни.
в Новый год я хочу пожелать Вам всего небанального и искреннего. Пусть каждое поздравление попадет прямо в сердце и будет живительным бальзамом. Желаю, чтобы близкие и друзья любили по-настоящему, бескорыстно. Просто за то, что Вы есть. Жизнь одна. Поэтому проживите ее так, как хочется. Поменьше слушайте кого-то. Меньше сожалейте об упущениях. Пусть этот Новый год возродит в Вас желание время от времени дурачиться, если нужно — поплакать, а иногда – пуститься в авантюрную поездку. Самые счастливые люди на свете – дети. Так побудьте же ребенком хоть чуть-чуть. Ну и конечно нельзя обойтись без трех главных ингредиентов жизни — Счастье, Здоровье, Любовь. И при этом чтобы родные и близкие были рядом как можно чаще. Цените их, пока есть они, есть и смысл жизни.
SvetLanaGF
26 Dec, 11:19
Подборка к новому году 🎄
Закуски
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/92
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/171
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/370
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/340
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/449
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/643
Салаты
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/403
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/399
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/379
Горячее
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/119
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/539
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/317
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/246
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/88
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/158
Майонез
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/349
Закуски
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/92
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/171
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/370
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/340
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/449
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/643
Салаты
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/403
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/399
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/379
Горячее
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/119
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/539
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/317
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/246
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/88
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/158
Майонез
https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/349
SvetLanaGF
26 Dec, 05:29
#выпечка Пряник имбирный
Ингредиенты
200 гр мёда
450 гр универсальной муки Garnec
100 гр сахара
130 гр сливочного масла
1 яйцо
20 гр какао
10 гр разрыхлителя
1/2 ч л сушеного имбиря
1/2 ч л корицы
1/4 ч л мускатного ореха
10 гр ванильного сахара
Приготовление
В сотейник: мед, разрыхлитель, сахар и специи - прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара
Выложить смесь в бОльшую емкость и добавить нарезанное сливочное масло
Начать вымешивать
Остудить массу до теплого состояния и ввести яйцо
Далее ввести муку, порционно
Замесить тесто
Переложить его в пакет и убрать в холодильник на 2 часа
Поверхность слегка присыпать мукой
Раскатать тесто в пласт 7-8 мм
Формочками вырезать пряники
Выпекать в заранее разогр. духовке до 180 гр, примерно 7-10 минут, как только краешки подрумянились, достаем
Аккуратно, пряники мягкие и хрупкие, снимаем с пергамента и выкладываем остывать, на решетку
Роспись пряников будет в отдельном посте
Фото и видео теста добавлю в комментарии 🤝
Ингредиенты
200 гр мёда
450 гр универсальной муки Garnec
100 гр сахара
130 гр сливочного масла
1 яйцо
20 гр какао
10 гр разрыхлителя
1/2 ч л сушеного имбиря
1/2 ч л корицы
1/4 ч л мускатного ореха
10 гр ванильного сахара
Приготовление
В сотейник: мед, разрыхлитель, сахар и специи - прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара
Выложить смесь в бОльшую емкость и добавить нарезанное сливочное масло
Начать вымешивать
Остудить массу до теплого состояния и ввести яйцо
Далее ввести муку, порционно
Замесить тесто
Переложить его в пакет и убрать в холодильник на 2 часа
Поверхность слегка присыпать мукой
Раскатать тесто в пласт 7-8 мм
Формочками вырезать пряники
Выпекать в заранее разогр. духовке до 180 гр, примерно 7-10 минут, как только краешки подрумянились, достаем
Аккуратно, пряники мягкие и хрупкие, снимаем с пергамента и выкладываем остывать, на решетку
Роспись пряников будет в отдельном посте
Фото и видео теста добавлю в комментарии 🤝
SvetLanaGF
26 Dec, 05:10
#хлеб Бородинский
Ингредиенты
300 гр смеси «Бородинский хлеб» Garnec
250 мл воды
1 яйцо
15 гр псиллиума
30 гр сахара
2 ст л яблочного уксуса
1 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
30 гр растительного масла
Приготовление
Смешать все сухие ингредиенты
Добавить теплую (35-40 градусов) воду
Яйцо, уксус и масло
Замесить тесто, вымешивать минут 5
Выложить тесто в форму или сформировать изделие в виде батона
Накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте, 40-60 минут, зависит от температуры в помещении
Я ставлю в духовку, нагретую до 50 градусов , сразу выключаю ее, в таких условиях хватает 40 минут
Затем, пустую духовку разогреваем до 200 градусов, ставим хлеб
Выпекаем 30 минут и убавляем до 180 градусов, выпекаем до готовности, время зависит от размера изделия. Ориентир еще на 20-30 минут
Фото и видео теста добавлю в комментарии
Благодарю за идею участников чата ❤️
Ингредиенты
300 гр смеси «Бородинский хлеб» Garnec
250 мл воды
1 яйцо
15 гр псиллиума
30 гр сахара
2 ст л яблочного уксуса
1 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
30 гр растительного масла
Приготовление
Смешать все сухие ингредиенты
Добавить теплую (35-40 градусов) воду
Яйцо, уксус и масло
Замесить тесто, вымешивать минут 5
Выложить тесто в форму или сформировать изделие в виде батона
Накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте, 40-60 минут, зависит от температуры в помещении
Я ставлю в духовку, нагретую до 50 градусов , сразу выключаю ее, в таких условиях хватает 40 минут
Затем, пустую духовку разогреваем до 200 градусов, ставим хлеб
Выпекаем 30 минут и убавляем до 180 градусов, выпекаем до готовности, время зависит от размера изделия. Ориентир еще на 20-30 минут
Фото и видео теста добавлю в комментарии
Благодарю за идею участников чата ❤️
SvetLanaGF
26 Dec, 04:46
Сделала юбилейное печенье и хочу порекомендовать формочки) Очень чётко получилось)
HomeBerry Формочки для выпечки печенья пряников новогодние, 8шт
https://www.wildberries.ru/catalog/186616704/detail.aspx?targetUrl=GP&size=306290372
HomeBerry Формочки для выпечки печенья пряников новогодние, 8шт
https://www.wildberries.ru/catalog/186616704/detail.aspx?targetUrl=GP&size=306290372
SvetLanaGF
22 Dec, 16:20
#закуска Кальмары на гриле
Очищенные кальмары нарезать полосками шириной 4-5 см
Добавить: соль, перец, сухой чеснок, масло для жарки
Дать постоять минут 30
Нанизать на шпажку гармошкой и обжарить на гриле, по 2 минуты с каждой стороны, при температуре 200 градусов. Это для уличного газового гриля.
Если у вас домашний электрический, то при 200 градусах 3-4 минуты.
Очищенные кальмары нарезать полосками шириной 4-5 см
Добавить: соль, перец, сухой чеснок, масло для жарки
Дать постоять минут 30
Нанизать на шпажку гармошкой и обжарить на гриле, по 2 минуты с каждой стороны, при температуре 200 градусов. Это для уличного газового гриля.
Если у вас домашний электрический, то при 200 градусах 3-4 минуты.
SvetLanaGF
22 Dec, 10:16
Сухарики со специями
Отлично подходят для салатов и как отдельный перекус.
Хлеб, соль, сухой чеснок, паприка, прованские травы и чуть чуть оливкового масла.
Измельчив их, получится отличная панировка 👌🏻
Отлично подходят для салатов и как отдельный перекус.
Хлеб, соль, сухой чеснок, паприка, прованские травы и чуть чуть оливкового масла.
Измельчив их, получится отличная панировка 👌🏻
SvetLanaGF
15 Dec, 03:53
Начинаем готовится к Новому году!
Уже везде витает атмосфера праздника, дочь рисует поздравительные открытки не переставая и ждёт, когда мы начнем расписывать пряники, которые дополнят наши подарки для родных и близких. Это очень увлекательное мероприятие, которое стало традицией в нашей семье!
Для приготовления пряников нам понадобятся специи, которые легко подготовить дома.
Имбирь очистить, нарезать тонкими пластинами и высушить любым удобным способом (дегидратор, духовка при температуре 60 градусов максимум, с приоткрытой дверцей, совсем на чуть чуть или же просто оставить в хорошо отапливаемом помещении на пару дней)
Корица промыть, просушить и разбить на более мелкие фрагменты, например, молоточком для мяса или скалкой
Мускатный орех промыть, высушить и разбить на фрагменты
Далее все три специи измельчить в кофемолке, по отдельности!
В комментариях я добавлю фото красителей, которые буду использовать
Уже везде витает атмосфера праздника, дочь рисует поздравительные открытки не переставая и ждёт, когда мы начнем расписывать пряники, которые дополнят наши подарки для родных и близких. Это очень увлекательное мероприятие, которое стало традицией в нашей семье!
Для приготовления пряников нам понадобятся специи, которые легко подготовить дома.
Имбирь очистить, нарезать тонкими пластинами и высушить любым удобным способом (дегидратор, духовка при температуре 60 градусов максимум, с приоткрытой дверцей, совсем на чуть чуть или же просто оставить в хорошо отапливаемом помещении на пару дней)
Корица промыть, просушить и разбить на более мелкие фрагменты, например, молоточком для мяса или скалкой
Мускатный орех промыть, высушить и разбить на фрагменты
Далее все три специи измельчить в кофемолке, по отдельности!
В комментариях я добавлю фото красителей, которые буду использовать
SvetLanaGF
12 Dec, 11:30
#школа
Запеканка творожная без сахара со сметаной
Печенье на темном шоколаде
Запеканка творожная без сахара со сметаной
Печенье на темном шоколаде
SvetLanaGF
04 Dec, 15:01
#выпечка Сочники
Ингредиенты
Тесто:
100 гр сливочного масла
120 гр сметаны
1 яйцо
270 гр муки универсальной Garnec
50 гр сахара
1 ч л разрыхлителя
5 гр ванильного сахара
1 щепотка соли
Начинка:
300 гр творога
40 гр сахара
1 белок
100 гр сметаны
30 гр манки (рисовая или кукурузная)
5 гр ванильного сахара
1 желток для смазывания
Приготовление
Мягкое сливочное масло смешать с одним! яйцом, сметаной
Добавить все сухие ингредиенты
Замесить мягкое тесто
Убрать в морозилку на 30 минут
Второе яйцо разделить на белок и желток
Белок добавить в начинку
Желток для смазывания сочников сверху
Сделать начинку, смешав все ингредиенты
Раскатываем круг из теста диаметром 8-10 см и толщиной 5-7 мм. На одну половину кладем начинку и прикрываем второй, слегка прижимая
Сверху смазать желтком
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут
Фото добавлю в комментариях
За рецепт спасибо @NatashaVart10
Ингредиенты
Тесто:
100 гр сливочного масла
120 гр сметаны
1 яйцо
270 гр муки универсальной Garnec
50 гр сахара
1 ч л разрыхлителя
5 гр ванильного сахара
1 щепотка соли
Начинка:
300 гр творога
40 гр сахара
1 белок
100 гр сметаны
30 гр манки (рисовая или кукурузная)
5 гр ванильного сахара
1 желток для смазывания
Приготовление
Мягкое сливочное масло смешать с одним! яйцом, сметаной
Добавить все сухие ингредиенты
Замесить мягкое тесто
Убрать в морозилку на 30 минут
Второе яйцо разделить на белок и желток
Белок добавить в начинку
Желток для смазывания сочников сверху
Сделать начинку, смешав все ингредиенты
Раскатываем круг из теста диаметром 8-10 см и толщиной 5-7 мм. На одну половину кладем начинку и прикрываем второй, слегка прижимая
Сверху смазать желтком
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут
Фото добавлю в комментариях
За рецепт спасибо @NatashaVart10
SvetLanaGF
24 Nov, 16:52
#выпечка Пирожки без дрожжей
Тесто для треугольников https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/312
Начинка: картофель с укропом
Жарить на сковороде
Тесто для треугольников https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/312
Начинка: картофель с укропом
Жарить на сковороде
SvetLanaGF
24 Nov, 10:51
Есть в природе знак святой и вещий,
Ярко обозначенный в веках!
Самая прекрасная из женщин -
Женщина с ребёнком на руках.
От любой напасти заклиная
(Ей-то уж добра не занимать!)
Нет, не Богоматерь, а земная,
Гордая возвышенная мать.
Свет любви издревле ей завещан,
Так вот и стоит она в веках
Самая прекрасная из женщин -
Женщина с ребёнком на руках.
Всё на свете метится следами
Сколько б ты ни вышагал путей,
Яблоня - украшена плодами,
Женщина - судьбой своих детей.
Пусть ей вечно солнце рукоплещет,
Так она и будет жить в веках
Самая прекрасная из женщин -
Женщина с ребёнком на руках
Ярко обозначенный в веках!
Самая прекрасная из женщин -
Женщина с ребёнком на руках.
От любой напасти заклиная
(Ей-то уж добра не занимать!)
Нет, не Богоматерь, а земная,
Гордая возвышенная мать.
Свет любви издревле ей завещан,
Так вот и стоит она в веках
Самая прекрасная из женщин -
Женщина с ребёнком на руках.
Всё на свете метится следами
Сколько б ты ни вышагал путей,
Яблоня - украшена плодами,
Женщина - судьбой своих детей.
Пусть ей вечно солнце рукоплещет,
Так она и будет жить в веках
Самая прекрасная из женщин -
Женщина с ребёнком на руках
SvetLanaGF
26 Oct, 16:44
#выпечка Овсяное печенье
Ингредиенты
100 гр овсяных хлопьев
100 гр овсяной муки
80 гр здравички от Garnec (можно универсальную)
120 гр растительного масла
100 гр сахара
2 яйца
5 гр ванильного сахара
5 гр разрыхлителя
1/2 ч л соли
Наполнитель (по желанию): изюм, тыквенные семечки, семена льна
Приготовление
Смешать все ингредиенты
Сформировать печенья мокрыми руками
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке , примерно 10-15 минут
При замесе чувствуется запах бобовых , но после выпечки его не останется.
Ингредиенты
100 гр овсяных хлопьев
100 гр овсяной муки
80 гр здравички от Garnec (можно универсальную)
120 гр растительного масла
100 гр сахара
2 яйца
5 гр ванильного сахара
5 гр разрыхлителя
1/2 ч л соли
Наполнитель (по желанию): изюм, тыквенные семечки, семена льна
Приготовление
Смешать все ингредиенты
Сформировать печенья мокрыми руками
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке , примерно 10-15 минут
При замесе чувствуется запах бобовых , но после выпечки его не останется.
SvetLanaGF
15 Oct, 08:51
#закуска Кабачковые вафли
#вафли
Ингредиенты
250 гр кабачка
100 гр универсальной муки Garnec
100 гр цельнозерноврй рисовой муки Garnec
150 гр молока
80 гр сыра
30 гр растительного масла
1 яйцо
5 гр разрыхлителя
1/2 ч л соли
1 ч л сахара
Приготовление
Кабачок и сыр натереть на крупной терке
К ним добавить остальные ингредиенты и замесить тесто
Выпекать в вафельнице с насадкой «Венские вафли»
Перед первой вафлей смажьте поверхности тонким слоем растительного масла, иначе сыр в составе заставит понервничать 😁
Отлично дополнит соус: сметана/йогурт, укроп и немного чеснока
#вафли
Ингредиенты
250 гр кабачка
100 гр универсальной муки Garnec
100 гр цельнозерноврй рисовой муки Garnec
150 гр молока
80 гр сыра
30 гр растительного масла
1 яйцо
5 гр разрыхлителя
1/2 ч л соли
1 ч л сахара
Приготовление
Кабачок и сыр натереть на крупной терке
К ним добавить остальные ингредиенты и замесить тесто
Выпекать в вафельнице с насадкой «Венские вафли»
Перед первой вафлей смажьте поверхности тонким слоем растительного масла, иначе сыр в составе заставит понервничать 😁
Отлично дополнит соус: сметана/йогурт, укроп и немного чеснока
SvetLanaGF
14 Oct, 08:09
#десерт Медовик
#торт
Ингредиенты
3 яйца
120 гр сахара
100 гр мёда
60 гр сливочного масла
1 ч л соды
250 гр рисовой цельнозерновой муки Garnec
200-250 гр универсальной муки Garnec (плюс немного на раскатку)
Приготовление
Сахар, мед и масло нагреть на слабом огне до однородности
Затем добавить соду и нагревать, постоянно помешивая, до темно-янтарного цвета. Переодически убирая сотейник, чтоб пена осела и вы могли увидеть цвет массы
Затем массу остудить до теплого состояния, но не дать ей затвердеть
Затем ввести яйца
Далее добавляем муку, порционно, у меня ушло 480 гр всего, зависит от размера яиц
Выложить тесто на рабочую поверхность слегка припылив мукой, разделить его на 10 частей (при диаметре торта 19 см)
Коржи раскатывать на пергаменте, припыленном мукой
Выпекать при 170 градусах, до подрумянивания краешков
Аккуратно снимать коржи с пергамента
Дать им полностью остыть
Видео теста и крем напишу в комментариях
#торт
Ингредиенты
3 яйца
120 гр сахара
100 гр мёда
60 гр сливочного масла
1 ч л соды
250 гр рисовой цельнозерновой муки Garnec
200-250 гр универсальной муки Garnec (плюс немного на раскатку)
Приготовление
Сахар, мед и масло нагреть на слабом огне до однородности
Затем добавить соду и нагревать, постоянно помешивая, до темно-янтарного цвета. Переодически убирая сотейник, чтоб пена осела и вы могли увидеть цвет массы
Затем массу остудить до теплого состояния, но не дать ей затвердеть
Затем ввести яйца
Далее добавляем муку, порционно, у меня ушло 480 гр всего, зависит от размера яиц
Выложить тесто на рабочую поверхность слегка припылив мукой, разделить его на 10 частей (при диаметре торта 19 см)
Коржи раскатывать на пергаменте, припыленном мукой
Выпекать при 170 градусах, до подрумянивания краешков
Аккуратно снимать коржи с пергамента
Дать им полностью остыть
Видео теста и крем напишу в комментариях
SvetLanaGF
13 Oct, 09:58
#первое Суп грибной с плавленым сыром
Ингредиенты
На кастрюлю 2 литра
400 гр шампиньонов
1 средняя луковица
1 средняя морковь
5-6 картофелин (небольших)
4 ст л сметаны
4 ст л плавленного сыра
Укроп
1 зубчик чеснока
Соль и перец по вкусу
Приготовление
Все овощи нарезать кубиками
Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы
Обжарить смесь без крышки на умеренном огне, до испарения влаги
Далее добавить сыр, сметану, соль, перец - прокипятить минутку и добавить укроп, выключить
Параллельно закипятить воду (примерно 1.2-1,4 литра)
Проварить морковь 5 минут
Далее добавить картофель, варить до готовности
Добавить мелко нарезанный чеснок
Выложить грибную смесь
Довести по вкусу соль
Варить 3-4 минуты
Ингредиенты
На кастрюлю 2 литра
400 гр шампиньонов
1 средняя луковица
1 средняя морковь
5-6 картофелин (небольших)
4 ст л сметаны
4 ст л плавленного сыра
Укроп
1 зубчик чеснока
Соль и перец по вкусу
Приготовление
Все овощи нарезать кубиками
Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы
Обжарить смесь без крышки на умеренном огне, до испарения влаги
Далее добавить сыр, сметану, соль, перец - прокипятить минутку и добавить укроп, выключить
Параллельно закипятить воду (примерно 1.2-1,4 литра)
Проварить морковь 5 минут
Далее добавить картофель, варить до готовности
Добавить мелко нарезанный чеснок
Выложить грибную смесь
Довести по вкусу соль
Варить 3-4 минуты
SvetLanaGF
13 Oct, 09:42
SvetLanaGF
20 Sep, 03:58
SvetLanaGF
16 Sep, 17:03
#десерт
#торт Торт «Три шоколада»
Ингредиенты
Мусс
600 мл сливок 33% (200+200+200)
100 гр темного шоколада
100 гр молочного шоколада
100 гр белого шоколада
18 гр желатина (6+6+6)
90 гр слив масла (30+30+30)
3 гр ванильного сахара
Бисквит берём 1/4 из рецепта https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/18
Приготовление
Желатин замочить в малом количестве холодной воды (3 емкости, в каждую по 6 Гр)
Каждый мусс готовим отдельно, после подстывания в морозилке предыдущего
Взбить 200 мл сливок до мягких пиков
Шоколад растопить с 30 гр сливочного масла
Добавить разбухший желатин и прогреть. Не кипятить!
Ввести шоколадную массу в сливки и тщательно вымешать лопаткой, вылить на бисквит
Убрать в морозилку минут на 20-30
Следующие два слоя делаем как первый
В мусс на белом шоколаде добавить ванильный сахар
Далее торт убираем в морозилку, на 12 часов
Размораживать торт необходимо в холодильнике
Далее украсить по желанию
Сборка торта: подложка, далее кольцо, внутрь борта из ацетатной пленки. На дно бисквит, плотно зажать
#торт Торт «Три шоколада»
Ингредиенты
Мусс
600 мл сливок 33% (200+200+200)
100 гр темного шоколада
100 гр молочного шоколада
100 гр белого шоколада
18 гр желатина (6+6+6)
90 гр слив масла (30+30+30)
3 гр ванильного сахара
Бисквит берём 1/4 из рецепта https://t.me/C1MkSm_WaVVlOTdi/18
Приготовление
Желатин замочить в малом количестве холодной воды (3 емкости, в каждую по 6 Гр)
Каждый мусс готовим отдельно, после подстывания в морозилке предыдущего
Взбить 200 мл сливок до мягких пиков
Шоколад растопить с 30 гр сливочного масла
Добавить разбухший желатин и прогреть. Не кипятить!
Ввести шоколадную массу в сливки и тщательно вымешать лопаткой, вылить на бисквит
Убрать в морозилку минут на 20-30
Следующие два слоя делаем как первый
В мусс на белом шоколаде добавить ванильный сахар
Далее торт убираем в морозилку, на 12 часов
Размораживать торт необходимо в холодильнике
Далее украсить по желанию
Сборка торта: подложка, далее кольцо, внутрь борта из ацетатной пленки. На дно бисквит, плотно зажать
SvetLanaGF
07 Sep, 10:04
#хлеб Пампушки с чесноком
Ингредиенты
230 гр универсальной муки Garnec
50 гр муки из зеленой гречки Garnec
50 гр овсяной муки Сташевское
1 яйцо
250 мл воды
30 мл растительного масла
20 гр сахара
10 гр муки из псиллиума Garnec
5 гр соли
5 гр сухих дрожжей
Для смазывания:
20 гр сливочного масла, мелко нарезанный укроп и чеснок
Приготовление
Смешать все сухие ингредиенты
Вбить яйцо в мучную смесь , следом, начиная замес, ввести теплую воду (36-40 градусов)
Добавить растительное масло
Замесить тесто
Руками, смазанными растительным маслом, сформировать маленькие булочки
Выложить их на противень, примерно 1-1,5 см друг от друга
Оставить в теплом месте минут на 40
Далее выпекать, в заранее разогретой до 200 градусов духовке, примерно 25-30 минут
Горячие булочки смазать смесью из: сливочного масла, чеснока и укропа
Накрыть полотенцем и дать им пропитаться
Ингредиенты
230 гр универсальной муки Garnec
50 гр муки из зеленой гречки Garnec
50 гр овсяной муки Сташевское
1 яйцо
250 мл воды
30 мл растительного масла
20 гр сахара
10 гр муки из псиллиума Garnec
5 гр соли
5 гр сухих дрожжей
Для смазывания:
20 гр сливочного масла, мелко нарезанный укроп и чеснок
Приготовление
Смешать все сухие ингредиенты
Вбить яйцо в мучную смесь , следом, начиная замес, ввести теплую воду (36-40 градусов)
Добавить растительное масло
Замесить тесто
Руками, смазанными растительным маслом, сформировать маленькие булочки
Выложить их на противень, примерно 1-1,5 см друг от друга
Оставить в теплом месте минут на 40
Далее выпекать, в заранее разогретой до 200 градусов духовке, примерно 25-30 минут
Горячие булочки смазать смесью из: сливочного масла, чеснока и укропа
Накрыть полотенцем и дать им пропитаться
1,401
subscribers
462
photos
114
videos
