🍴 Ингредиенты🍴
Мука с рызрыхлителем Garnec – 100 г
Йогурт греческий – 180 г
Яйцо С0 – 2 шт.
Сахар – 80 г
Масло сливочное (растопленное) – 40 г
Какао-порошок – 20 г
Соль – щепотка
Сода – 2 г
Сок лимона – 1 ч. л.
Крахмал кукурузный Garnec – 15 г
Молоко – 200 г
Яйцо С0 – 1 шт.
Сахар – 40 г
Шоколад темный – 30 г
Масло сливочное – 60 г
Абрикосовый джем – 70 -80 г
Вода – 40 -50 г
Абрикосовый джем – 70 -100 г
Шоколад темный – 20-30 г
→ Бисквит:
1. Смешать муку, какао и соль.
2. Взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить йогурт, мучную смесь, растопленное масло, соду (погасить лимонным соком), перемешать.
3. Выпекать в форме (16 см) при 175°C 35-45 мин. Остудить, срезать верхушку (измельчить для обсыпки), разрезать на 3 коржа.
→ Крем:
1. Нагреть молоко с сахаром до растворения.
2. Отдельно смешать яйцо с крахмалом, влить в тёплое молоко, заварить крем, постоянно помешивая, до загустения.
3. Снять с огня, добавить шоколад, перемешать. Накрыть пленкой "в контакт", остудить.
4. Взбить с мягким сливочным маслом, убрать в холодильник для стабилизации.
→ Пропитка:
Абрикосовый джем смешать с водой до состояния жидкого пюре.
→ Глазурь:
Перемешать абрикосовый джем с растопленным шоколадом.
→ Сборка торта:
1. Нанести немного крема на тарелку для фиксации. Выложить первый корж, пропитать джемом, покрыть кремом.
2. Повторить с оставшимися коржами.
3. Бока покрыть кремом, охладить. Затем обсыпать крошкой.
4. Верх залить шоколадно-абрикосовой глазурью.
✓ В нашем интернет-магазине: garnec.com
✓ На маркетплейсе OZON, ссылка на продукт: ozon.ru/t/5EnoVgD
✓ На маркетплейсе OZON, ссылка на продукт: ozon.ru/t/nDVgzJe
✓ На маркетплейсе WB, ссылка на продукт: clck.ru/3G6R6t
😇 Не забывайте делиться своим мнением на маркетплейсах!