ЛУЧШИЕ ПЕЛЬМЕНИ БЕЗ ГЛЮТЕНА

❗️время отписываться

Утром меня взбодрили в таблеточном чате на большое сообщение, которое я решила скопировать сюда :

Наша старая советская карательная психиатрия нанесла многим поколениям психическую травму.
Сейчас стигматизация уходит, но очень медленно

И очень часта ситуация, когда с тревожными состояниями или со снижением настроения люди идут к неврологам.

НО

ДУШЕВНЫЕ, психические проблемы лечат ПСИХИАТРЫ ( психотерапевты)
и желательно те, которые хоть немного самообразовываются

Неврологи должны перенаправлять пациентов по адресу, когда видят симптомы душевных страданий, но почему-то не всегда это делают

Но они не владеют ни диагностикой ни нормальными( современными, без фенибутов и и адаптолов) схемами лечения
Ну и у них своей работы полно, связанной с нервами и мозгами.
Те схемы неврологов, которые я видела при тревожных и депрессивных состояниях это очень странные, старые схемы
И про диагностику. Они не знают нюансов и могут поставить неверный диагноз.

Это прямо ВАЖНО

Антипсихотики в современном мире ребенку не должны назначаться неврологом при плохом сне и тревоге.
Даже если они помогают от тревоги🤷‍♀️ потому что они седативные.
Потому что есть более мягкие помогающие вещества.

Антипсихотическое это в большей степени про психозы. Психозы это про ПАВ и шизофрению
Ну про БАР еще маниакальную стадию.
То есть это УЗКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ а не для плохого сна, плохого поведения и повышенной тревожности тд и тп.

Причем тревожные расстройства стоят у некоторых в показаниях, но тоже не у всех и зачем?

🔴Посты ВРАЧА ПСИХИАТРА ДЕТСКОГО про красные флаги в назначениях , когда нужно искать второе мнение врача

https://t.me/detpsygo/122
https://t.me/detpsygo/123

✅БАТАФЛИ
То есть вафли из батата которые нам очень понравились

БАТАТ- это про низкий гликемический индекс и про высокое содержание калия и меди, магния и про витамины С и бетакаротин

Ну и про расширение рациона

Готовятся по такому же принципу, как кабачковые или картофельные или тыквенные🤷‍♀️

✅Примерный рецепт ( влажность клубней разная)
кефир можно заменить другой жидкостью
Или вообще не добавлять жидкость, если клубни сочные, а не завалящиеся как у меня

Или можно спокойно добавить яйцо, но тогда муки нужно будет больше

Так же мне пришлось к концу выпечки досыпать муки, тк слишком сыро стало

И еще момент. Они по сладости как тыква или морковь и могут быть десертными с меньшим количеством соли и, например, с ванилином.
Но мне понравились с солью.

🟡550 г тертого батата( 3 шт)
🟡1/2 кофейной ложки соли. Перемешать, немного подождать, чтобы выделился сок
🟡долька чеснока, укроп по желанию
🟡пару столовых ложек растительного масла
🟡70кефир
🟡100г универсальная мука
🟡70г рисовая
🟡1/2чл разрыхлитель

Пусть вам будет просто и вкусно❤️
@pelmenibezglutena

#вафлиизбатата
#вафли
#завтрак
#выпечкабезглютена

Золотые правила легендарного хирурга Николая Михайловича Амосова:

• Совет: не экономить время на сне. Потребности в отдыхе индивидуальны, но в среднем восемь часов сна человеку необходимы. Второй совет: не бояться бессонницы. Не суетиться, если с утра голова тяжелая.

• Для здоровья одинаково необходимы четыре условия: физические нагрузки, ограничения в питании, закаливание, время и умение отдыхать. И еще пятое – счастливая жизнь! К сожалению, без первых условий она здоровья не обеспечивает. Но если нет счастья в жизни, то где найти стимулы для усилий, чтобы напрягаться и голодать? Увы!

• Покой вреден. Покой – только для больных. Физическая нагрузка полезна всегда. Беречь нужно только систему психического напряжения, то есть уметь давать себе психологический отдых.

• Главная причина болезней – неправильный образ жизни: неполноценное питание, отсутствие закаливания, физическая пассивность и психические перегрузки.

• Не надейтесь, что врачи сделают вас здоровым. Они могут спасти жизнь, даже вылечить болезнь, но лишь подведут к старту, а дальше, чтобы жить надежно, учитесь полагаться на себя.

🎞 История. Исторические факты

Здравствуйте🌸

Сегодня я к Вам с большой личной просьбой ❤️❤️

Как вы знаете, я уже больше года получаю дополнительное образование в РГГУ по специальности «клиническая психология»

И совсем не удивительно, что тему для диплома я выбрала связанную с целиакией:
ИССЛЕДОВАНИЕ ПСИХОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ РОДИТЕЛЕЙ деток с этим диагнозом

Поэтому прошу у Вас помощи в сборе информации ❤️

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdDsjJHYzmtWxjIGgpIRomarMquKeXoNeD7GpodyKrFAmt_Zw/viewform?usp=sf_link

🟡Обращу Ваше внимание на то, что исследование анонимное
Но если Вы укажете опознаваемый псевдоним, я смогу дать обратную связь после завершения исследования( поздней весной)

🟡Если в Вашей семье этот диагноз у нескольких детей , укажите, пожалуйста, в анкете время постановки первого выявленного диагноза

Благодарю за Вашу неоценимую помощь❤️

🌺 ПЕЧЕНЬЕ а-ля венское

⛔️глютен
✅яйца( желток)
✅молоко( сливочное масло)

🟡4 желтка растереть с
🟡90г сахара, добавить
🟡180г сливочного масла
Размять и перемешать вилкой
🟡30г сметаны(кефира)
🟡350-360г муки универсальной
🟡разрыхлитель 1/2чл
🟡соль щепотка

Замешиваем быстро вилкой( чтоб не отделилось масло) мягкое тесто
Быстро домешиваем рукой

Разделяем на равные части
Одну убираем в морозилку( на час- полтора)
Другую ненадолго кладем в холодильник и раскатываем в пласт ≈0,5 см ( я это делаю как всегда в пакете)
Руками лишний раз не трогаем, чтобы не греть масло.
Можно снова убрать в холодильник раскатанный пласт и печь в удобное время, но я пекла сразу.

Переносим раскатанное тесто на противень

Выкладываем сверху густое варенье( 250- 300)

Трем сверху подмороженное тесто
Поправляем и чуть прижимаем рукой

Выпекать при 180 градусах до румяности минут 25

После выпечки пока печенье горячее и мягкое, разрезать на порционные кусочки( я резала ножом для пиццы)
Режется очень легко, не крошится👌

В общем, это как всегда, очень просто и быстро и вкусно до неприличия🤷‍♀️
Но нажористо😉

Пусть вам будет просто и вкусно❤️
@pelmenibezglutena

#венскоепеченье
#печенье
#десерт
#сладкаявыпечка
#выпечкабезглютена

Помните, мы обсуждали что по витамину Д кроме американских эндокринологов надо бы еще послушать и иммунологов.

Вот работа из Университета МакГилл, что в Канаде. Крутоватый такой университет.

Недостаток витамина Д, особенно в юном возрасте, приводит к преждевременному старению тимуса.

Происходит это потому что витамин Д как-то сдерживает аутоиммунные реакции.

https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.adm9582

Сегодня мы чуть не опоздали до закрытия метро и гуляли дольше обычного, разглядывая хеллоуинскую молодежь ( самый популярный был Ким чен Ын🫢) но я это не покажу
Настоящая Корея это про мальчика-зайчика на последнем видео🥰

Ничего не буду говорить🤫
Просто мне тут очень нравится