AstraZefir🇷🇺 @zefirastra89 Channel on Telegram

AstraZefir🇷🇺

23 Jan, 08:59

У меня руки из .... по этому я пригласила в студию мою подругу, она пряничница и с удовольствием раскрыла все секреты приготовления козульных пряников!!!

В феврале мы будем работать с пряничным тестом, создавать необычные композиции из зефира, работать с новым рецептом для тюльпанов ну и конечно же порадуем мужчин АЛКОГОЛЬНЫМИ ШОКОЛАДНЫМИ ТРЮФЕЛЯМИ

Стоимость доступа в группу 1599руб

Набор начнётся с 26 Января!!!

2,794

AstraZefir🇷🇺

21 Jan, 07:33

Очередной миксер от STARWIND на тестирование 👌

Вы наверное задаётесь вопросом зачем они это делают?!😁

Для них это реклама, для меня - это👇

1. Тестирование новых миксеров и рекомендация вам от меня!!! Я не все миксеры рекламирую, мне прислали один миксер, но тестирование он не прошёл...

Я выбираю для вас только лучшее и мои рекомендации ещё никого не подводили 👌

2. Лишних миксеров не бывает😁 я их буду разыгрывать в закрытой группе 👌 (у меня их много😁)

3. У меня слабость ко всему новому 😁

Если миксер мне зайдёт, а я уже чувствую, что зайдёт - 23 Января я выложу ролик - рецепт с рекомендацией миксера и с ссылкой на него🫶

3,734

AstraZefir🇷🇺

17 Jan, 10:27

Сам себе режиссёр 😁👌

6,180

AstraZefir🇷🇺

16 Jan, 15:48

Программа на февраль (закрытая группа)

1. Композиция тюльпаны
2. Курс "мужской трюфель"
3. Картина зефирная живопись

Стоимость доступа 1599руб, оплатить можно с 26 января!!!

6,551

AstraZefir🇷🇺

10 Jan, 11:16

В феврале в закрытой группе мы начинаем готовиться к 8 марта!!!

В съёмке программы участвует моя подруга (пряничница) , мы записали масштабный урок по созданию пряничных рамок!!!

Просто я хотела вам рассказать чуть позже про всё то, что я придумала, но вы же знаете ТЕРПЕНИЕ - ЭТО НЕ МОЙ КОНЁК 😁

Подробнее чуточку позже👌

8,940

AstraZefir🇷🇺

08 Jan, 13:51

Для тех, кто никак не может разобраться с зефиром - Я РЕКОМЕНДУЮ ПРИОБРЕСТИ ВАМ НАБОР ИЗ 4-х книг ПРО ЗЕФИР

Книги про зефир

1. Книга от А до Я - КНИГА про классический зефир + более 50 рецептов

2. В лабиринте вкусов – книга про заварной зефир + рецепты зефира и птичьего молока

3. Книга зима – зимние вкусы зефира

4. Книга зефирное лето – теория зефира, заготовки пюре на зиму, новые рецепты зефира по классике, заварной и смешанной технологии

Стоимость набора из всех книг 3000 руб

Ссылка на оплату 👇

https://academyzefir.payform.ru/?invoice_id=7ad789435fe3b8ac5cfeb6e589f2a66d&paylink=1

7,714

AstraZefir🇷🇺

08 Jan, 11:38

Тренд в инстаграм 😁, расскажи чего нет на самом деле и посмотри реакцию ребёнка 👌😁

6,630

AstraZefir🇷🇺

05 Jan, 09:43

Быть в закрытой группе выгодно - Мы дарим подарки😊❄️

8,094

AstraZefir🇷🇺

01 Jan, 19:02

Наш 1 января!!!

С Новым годом девочки!!!!

10,103

AstraZefir🇷🇺

31 Dec, 17:05

Отмечаем Новый год на базе... стол накрыт, шампанское налито, пижама надета...связи здесь нет и я нк знаю загрузится ли этот пост!!!!

С НАСТУПАЮЩИМ!!!

10,665

AstraZefir🇷🇺

31 Dec, 07:36

Дорогие, любимые ФЕИ, от чистой души и с огромной радостью поздравляю вас с Новым годом и радуюсь прекрасному празднику вместе с вами!

Пусть этот год принесёт только приятные, положительные эмоции, запомнится самыми чудесными событиями и исполнением всех загаданных под бой часов желаний!

Пусть новый год станет самым лучшим годом в вашей жизни!

7,807

AstraZefir🇷🇺

31 Dec, 07:31

AstraZefir🇷🇺 pinned Deleted message

0

AstraZefir🇷🇺

31 Dec, 05:39

Пост для тех, кто оплатил группу!!!

Бот начал работу, он удалил всех и сейчас отправляет всем ссылки, вам необходимо зайти в бот АКАДЕМИЯ ЗЕФИРА, перейти по ссылке и подписаться на канал

Если возникнут вопросы пишите на вотсап
https://wa.me/79654549405

3,331

AstraZefir🇷🇺

30 Dec, 18:34

А вот и три победителя из моей закрытой группы!!!

1 место - АЙНУР получает миксер!!!
2 место - ПОЛИНА получает набор агара + сертификат + насадки
3 место - ТАТЬЯНА получает сертификат на 3000руб от ТОРТОМАСТЕРА

Поздравляем победителей!!!!!!!

6,273

AstraZefir🇷🇺

30 Dec, 14:42

- Подождите, а что это у Вас на носу?
- Сопля?
- Нет! Новый год! Хотя с такой погодой, то, что Вы сказали - тоже!

5,617

AstraZefir🇷🇺

30 Dec, 09:18

❗️❗️❗️ ГРУППА ЗАКРЫТА

5,623

AstraZefir🇷🇺

28 Dec, 11:29

Я могу!!!😁

6,249

AstraZefir🇷🇺

27 Dec, 14:55

Не жалеем 🔥
Отсаживаем зефирные шишки!!!

Для этого нам понадобится:

Насадка 1А для основы
Насадка 104 или 103 для чашуек
Кондитерские мешки 30см
Краситель распылитель - коричневый
Гвоздик
Пергамент
Чашечка
Лопатка
Масса для цветов (рецепты массы есть в закрытой группе)

Напоминаю, что группу я закрытой через 3 дня , стоимость доступа сейчас 1499руб. Стоимость доступа в феврале будет дороже

Ссылка на оплату 👇

https://t.me/akademiya_zefira_bot?start=new_potok

5,323

AstraZefir🇷🇺

27 Dec, 08:40

Три дня до закрытия группы!!!

Стоимость доступа сейчас 1499руб, в феврале стоимость будет выше

🔥Программа на январь:
Цветы из птички в молдах

🔥Программа на февраль:
Композиция из пионов + подвижная листва

Стоимость продления каждый месяц 999руб

Ссылка на оплату 👇

https://t.me/akademiya_zefira_bot?start=new_potok

4,661

AstraZefir🇷🇺

25 Dec, 19:30

Сегодня сняла ролик по созданию шишек, скоро выложу ролик👌

Сегодня отсаживала классический ванильный зефир с маком , не работала с классикой 1000 лет...но руки помнят 🥰

5,470

AstraZefir🇷🇺

25 Dec, 07:28

Что говорят участники группы

Для тех, кто надумал пройти обучение в нашей группе👇

Ссылка на оплату 👇

https://t.me/akademiya_zefira_bot?start=new_potok

5,811

AstraZefir🇷🇺

01 Dec, 12:50

Всем спасибо, группа набрана!!!

Всем , кто оплатил доступ в чат бот АКАДЕМИЯ ЗЕФИРА поступила ссылка на группу. Вам необходимо перейти по ссылке и сразу же подписаться

Если есть вопросы пишите на вотсап
https://wa.me/79654549405

2,792

AstraZefir🇷🇺

30 Nov, 14:48

Завтра группа будет закрыта!!!

Программа на декабрь:
Соленая карамель
Торт новогодний

Программа на январь:
Зверята в молдах

Стоимость доступа 1499руб

Ссылка на оплату 👇
https://t.me/akademiya_zefira_bot?start=new_potok

1,458

AstraZefir🇷🇺

30 Nov, 10:18

СЕГОДНЯ ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ, КОГДА ВЫ МОЖЕТЕ ПОПАСТЬ В ЗАКРЫТУЮ ГРУППУ

УЧАСТНИКОВ ГРУППЫ В ДЕКАБРЕ ЖДУТ РОЗЫГРЫШИ И ПОДАРКИ!!!

Стоимость доступа 1499руб

Программа на декабрь:
Бокс с солёной карамелью
Новогодний зефир торт

(смородиновый зефир с начинкой и шоколадным бисквитом)

1. Карамель кофейная
2. Карамель банановая
3. Карамель брусничная
4. Карамель на ряженке
5. Карамель кокосовая
6. Карамель Арахисовая
7. Карамель шоколадная
8. Карамель яблочная с корицей
9. Карамель облепиховая

Все уроки будут добавлены 1 декабря

ГРУППА ОБНОВЛЕНА И ТЕПЕРЬ ВСЕ УРОКИ В НЕЙ РАЗДЕЛЕНЫ НА ПАПКИ

С 1 декабря вам будут доступны все видео уроки (а их в группе более 160) + программа НОВОГОДНЯЯ!!!

Ссылка на оплату 👇 👇 👇

https://t.me/akademiya_zefira_bot?start=new_potok

2,000

AstraZefir🇷🇺

30 Nov, 09:10

Мы решили в декабре запустить конкурс среди участников закрытой группы

Победителей будет 10 человек

🔥Главный приз:

миксер от STARWIND

2 приз:
Подарочный набор от меня
(1,5кг агара, набор моих любимых насадок, красители, шпатель и сертификат о прохождении курса ЗЕФИР ОТ А ДО Я)

Сертификат от тортомастера на сумму 3000руб (сертификат в электронном варианте)

И 7 человек проучат бесплатное прибывание в закрытой группе в январе 🔥

Чтобы стать участником конкурса вам необходимо быть участником ЗАКРЫТОЙ ГРУППЫ

СТОИМОСТЬ ДОСТУПА В ГРУППУ 1499РУБ

Чтобы оплатить группу вам необходимо перейти по ссылке 👇

https://t.me/akademiya_zefira_bot?start=new_potok

ЗАВТРА ГРУППА БУДЕТ ЗАКРЫТА!!!

С 1 декабря будут добавлены новые видео уроки и старые уроки также будут вам доступны 👌👌👌

2,142

AstraZefir🇷🇺

28 Nov, 10:48

Жду ваши 🔥

Сохраняем рецепт и идём его готовить

Зефир 🍒 пряная вишня

Вишню свежемороженую разморозить и вместе с соком пробить блендером (можно перетереть по желанию)

Рецепт:

В сотейник:
150гр пюре вишни
100гр воды
10гр агара
200гр сахара
50гр инвертного сиропа
Щепотка корицы или кардамона

В деже:
70гр сахара
70гр белка

В сотейник выкладываем все необходимые ингредиенты. Варим сироп 4 минуты с момента закипания.

В деже, паралельно с сиропом, взбиваем меренгу до плотной шапочки на венчике.

В готовую меренгу вливаем горячий сироп тонкой струйкой и после вливания взбиваем зефирную массу еще пару минут.

После выкладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефир.

Начинку можно купить на вайлдбериз (термостабильная)

Через 12-24 часа склеиваем зефирки между собой и обваливаем в сахарной пудре.

Храним зефир в герметичном контейнере. В холодильнике , если зефир с начинкой и при комнатной температуре, если зефир без начинки.

5,118

AstraZefir🇷🇺

27 Nov, 10:58

Ну я не могу не выложить эту красоту 😁😁😁🔥🔥🔥

5,172

AstraZefir🇷🇺

27 Nov, 09:32

AstraZefir🇷🇺 pinned Deleted message

0

AstraZefir🇷🇺

26 Nov, 07:54

Рекомендую агар

Агар Агар 900 bloom натуральный ZERO SHOP
https://wildberries.ru/catalog/81838428/detail.aspx

6,119

AstraZefir🇷🇺

25 Nov, 18:57

Последние день АКЦИИ!!!

Какие уроки по АКЦИИ вы можете приобрести:

Полный курс по пионам
Полный курс по тюльпанам
Торт зефирный СНИКЕРС
Урок по хризантемам
Урок по лилии
Урок "Зефирная пастила"
Сборник "Трюфели"
Сборник "Зефирная банка"
Зефир "Bonjour"
Зефирные цветы в молдах
Маршмеллоу с шоколадом
Набор из всех книг
Зелень зефирная в рожке
Мини - курс домашние сладости
Зефир банановый с клубникой
Шоколадное птичье молоко
Сырный Зефир
Новогодний курс

Для оплаты вам необходимо перейти по ссылке 👇

https://t.me/course_astra_zefir_bot

Если страничка пустая нажимаете кнопку СТАРТ

*или пишите слово START в строке и отправляете

Далее вам откроется библиотека уроков, там вы можете ознакомиться с уроками нажимая кнопку ДАЛЕЕ

Выбрав Урок вы нажимаете оплатить

Ссылка на урок поступит вам автоматически в тот самый бот через который вы оплачивали

Если есть вопросы пишите на вотсап

https://wa.me/79654549405

978

AstraZefir🇷🇺

25 Nov, 07:54

Зефир смородиновый не забудьте 🔥🔥🔥🔥

в дежу:
65гр яблочного пюре
60гр пюре смородины
100гр сахара
35гр белка (5гр добавить по необходимости)

в сотейник:
100гр воды
8гр агара
50гр инвертного сиропа
130гр сахара

Смородину ставим в микроволновку минут на семь, пробиваем блендером и перетираем через сито, пюре охлаждаем.

В деже взбиваем пюре с сахаром и белком до пышной шапки на венчике, если вы заметили, что масса рвётся, то добавьте ещё немного белка (5гр)

Сироп варим до тонкой непрерывной ниточки и осторожно вливаем его в готовую массу.

Взбиваем массу ещё секунд десять.

Перемешиваем массу лопаткой снизу вверх.

Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефир.

Зефиру даём созреть 24 часа (летом зефир зреет до 48 часов) при комнатной температуре, далее обваливаем зефир в сахарной пудре, убираем в герметичный контейнер и храним при комнатной температуре.

Удачных зефирок ❤️

5,727

AstraZefir🇷🇺

24 Nov, 16:28

Меня два дня нет в интернете 😁

Я сегодня мама, которая болела за своего ребёнка!!!

Девочки, поздравляю вас с ПРАЗДНИКОМ, С ДНЁМ МАМЫ!!! ПУСТЬ ВАШИ ДЕТКИ РАДУЮТ ВАС, ПУСТЬ БУДУТ ЗДОРОВЫ ОНИ И СЧАСТЛИВЫ ВЫ!!!!

5,380

AstraZefir🇷🇺

23 Nov, 19:23

АКЦИЯ!!! ДЕЙСТВУЕТ 3 ДНЯ!!!

Какие уроки по АКЦИИ вы можете приобрести:

Полный курс по пионам
Полный курс по тюльпанам
Торт зефирный СНИКЕРС
Урок по хризантемам
Урок по лилии
Урок "Зефирная пастила"
Сборник "Трюфели"
Сборник "Зефирная банка"
Зефир "Bonjour"
Зефирные цветы в молдах
Маршмеллоу с шоколадом
Набор из всех книг
Зелень зефирная в рожке
Мини - курс домашние сладости
Зефир банановый с клубникой
Шоколадное птичье молоко
Сырный Зефир
Новогодний курс

Для оплаты вам необходимо перейти по ссылке 👇

https://t.me/course_astra_zefir_bot

Если страничка пустая нажимаете кнопку СТАРТ

*или пишите слово START в строке и отправляете

Далее вам откроется библиотека уроков, там вы можете ознакомиться с уроками нажимая кнопку ДАЛЕЕ

Выбрав Урок вы нажимаете оплатить

Ссылка на урок поступит вам автоматически в тот самый бот через который вы оплачивали

Если есть вопросы пишите на вотсап

https://wa.me/79654549405

3,480

AstraZefir🇷🇺

22 Nov, 17:40

АКЦИЯ!!! ДЕЙСТВУЕТ 3 ДНЯ!!!

Какие уроки по АКЦИИ вы можете приобрести:

Полный курс по пионам
Полный курс по тюльпанам
Торт зефирный СНИКЕРС
Урок по хризантемам
Урок по лилии
Урок "Зефирная пастила"
Сборник "Трюфели"
Сборник "Зефирная банка"
Зефир "Bonjour"
Зефирные цветы в молдах
Маршмеллоу с шоколадом
Набор из всех книг
Зелень зефирная в рожке
Мини - курс домашние сладости
Зефир банановый с клубникой
Шоколадное птичье молоко
Сырный Зефир
Новогодний курс

Для оплаты вам необходимо перейти по ссылке 👇

https://t.me/course_astra_zefir_bot

Если страничка пустая нажимаете кнопку СТАРТ

*или пишите слово START в строке и отправляете

Далее вам откроется библиотека уроков, там вы можете ознакомиться с уроками нажимая кнопку ДАЛЕЕ

Выбрав Урок вы нажимаете оплатить

Ссылка на урок поступит вам автоматически в тот самый бот через который вы оплачивали

Если есть вопросы пишите на вотсап

https://wa.me/79654549405

1,404

AstraZefir🇷🇺

22 Nov, 11:19

АКЦИЯ!!! ДЕЙСТВУЕТ 3 ДНЯ!!!

Какие уроки по АКЦИИ вы можете приобрести:

Полный курс по пионам
Полный курс по тюльпанам
Торт зефирный СНИКЕРС
Урок по хризантемам
Урок по лилии
Урок "Зефирная пастила"
Сборник "Трюфели"
Сборник "Зефирная банка"
Зефир "Bonjour"
Зефирные цветы в молдах
Маршмеллоу с шоколадом
Набор из всех книг
Зелень зефирная в рожке
Мини - курс домашние сладости
Зефир банановый с клубникой
Шоколадное птичье молоко
Сырный Зефир
Новогодний курс

Для оплаты вам необходимо перейти по ссылке 👇

https://t.me/course_astra_zefir_bot

Если страничка пустая нажимаете кнопку СТАРТ

*или пишите слово START в строке и отправляете

Далее вам откроется библиотека уроков, там вы можете ознакомиться с уроками нажимая кнопку ДАЛЕЕ

Выбрав Урок вы нажимаете оплатить

Ссылка на урок поступит вам автоматически в тот самый бот через который вы оплачивали

Если есть вопросы пишите на вотсап

https://wa.me/79654549405

2,000

AstraZefir🇷🇺

22 Nov, 04:19

AstraZefir🇷🇺 pinned Deleted message

0

AstraZefir🇷🇺

21 Nov, 12:10

БОЛЬШАЯ РАСПРОДАЖА ВСЕМ МОИХ КУРСОВ

👇👇👇👇👇👇

https://t.me/course_astra_zefir_bot

ПОСЛЕ ОПЛАТЫ ВАМ НА ПОЧТУ ПОСТУПИТ ПИСЬМО С ССЫЛКОЙ НА УРОК🫶🫶🫶

Получается открыть?

2,957

AstraZefir🇷🇺

21 Nov, 10:26

БОЛЬШАЯ РАСПРОДАЖА ВСЕМ МОИХ КУРСОВ

👇👇👇👇👇👇

https://t.me/course_astra_zefir_bot

ПОСЛЕ ОПЛАТЫ ВАМ НА ПОЧТУ ПОСТУПИТ ПИСЬМО С ССЫЛКОЙ НА УРОК🫶🫶🫶

Получается открыть?

3,069

AstraZefir🇷🇺

20 Nov, 08:30

🔥Продолжаем тему классического зефира!

Не забываем ставить 🔥, а то мне сложно понять, что вам нравится😁

Для того чтобы приготовить классический смородиновый зефир, нам необходимо приготовить смородиновое пюре👇

Готовится оно просто:

Замороженную или свежую смородину ставим в микроволновку, увариваем до загустения, пробиваем блендером и перетераем через сито. Пюре готово!!!

Чтобы зефир не был сильно кислым и взбивался лучше, я рекомендую добавить в смородиновое пюре - яблочное пюре 50на50.

А что, если вам хочется приготовить чисто смородиновый зефир, но масса при взбивании не увеличивается в объёме?

*просто добавьте 5гр охлаждённого белка и увидите разницу. Но добавляйте не сразу, а только если видите, что массы в чаше все также мало.

И не забудьте увеличить количество агара на 1гр, иначе зефир получится рыхлым.

Нужен ли рецепт классического зефира из смородины?

9,046

AstraZefir🇷🇺

20 Nov, 05:56

Мои любимые насадки

1G, вс329, 1М, 1В или 855, французская звезда

7,500

AstraZefir🇷🇺

19 Nov, 19:20

Хочу немного раскрыть тему классического зефира

7,231

AstraZefir🇷🇺

19 Nov, 14:04

Новости дня!!!

1. Это фото моего Воронежа😁
2. Нашла невролога , который поставил мне правильный диагноз и отправил на капельницу (лечу спину и надеюсь поможет)
3. Скоро с Андреем запустим чёрную пятницу СКИДКИ НА ВСЕ УРОКИ , а у меня их "капец" как много😁
4. Нашла шикарную базу отдыха, где мы и будем встречать новый год👌
5. Скоро приезжает свекровь, а значит я отдам ей её внука и буду ездить полноценно на работу 😁👌

7,235

AstraZefir🇷🇺

15 Nov, 14:55

Вот так выглядит группа , сейчас в ней всё разложено по полочкам как в библиотеке!!!

Оплачивая группу вам будут доступны все эти видео уроки + курс по солёной карамели

Приходите 👌

3,072

AstraZefir🇷🇺

15 Nov, 14:23

Что нам понадобится для программы на декабрь:

1.Стеклянные баночки 50 мл
https://wildberries.ru/catalog/153670707/detail.aspx

2. Наклейки CROSSSTICKER
https://wildberries.ru/catalog/208442193/detail.aspx

3. Наклейки, Карамель ручной
https://wildberries.ru/catalog/202739645/detail.aspx

4. Подарочная коробка
https://wildberries.ru/catalog/152993964/detail.aspx

Готовить будем 9 вкусов карамели:

1. Шоколадная
2. С ряженкой
3. Облепиховая
4. Банановая
5. Яблоко - корица
6. Кокосовая
7. Кофейная (ВЗРЫВ МОЗГА)
8. Фундучная
9. Брусничная

Ссылка на оплату появится здесь с 26 ноября

Стоимость доступа 1499руб

3,186

AstraZefir🇷🇺

11 Nov, 19:00

Зефир ананасовый

В дежу:
70гр белка
70гр сахара

В сотейник:
200гр пюре ананасового
70гр воды
10гр агара
200гр сахара
50гр инвертного сиропа
Краситель жёлтый по желанию

Мякоть ананаса пробить блендером, не перетирать.

Можно взять консервированные ананасы, но тогда количество сахара в сиропе уменьшаем на 50гр.

Меренгу взбиваем до плотного пика, сироп варим 4 минуты с момента закипания.

В готовую меренгу тонкой струйкой вливаем сироп и взбиваем массу ещё минуты три.
Перемешиваем массу лопаткой и выкладываем часть массы по краям мешка, оставшуюся часть массы окрашиваем в жёлтый цвет. Выкладываем массу в серединку.

Работать нужно быстро, иначе масса станет стабильной еще в мешке.

Отсаживаем зефир на пергамент или силиконовый коврик.

Даём созреть зефиру от 12 до 24 часов.

Склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре.
Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре.

6,333

AstraZefir🇷🇺

08 Nov, 14:20

Девочки, вопрос для всех!!!

Работаю над созданием курса по зефиру, если бы вы его купили какие уроки хотели бы в нём видеть ?

7,316

AstraZefir🇷🇺

04 Nov, 13:29

Вчера мы были на соревнованиях в Белгороде...

Артёма выиграл 4:0, но был дисквалифицирован из-за ударов в контакт🤦‍♀️

Было очень обидно, мы так долго не ездили на соревнования, Артём был готов выиграть, но....

ГЛАВНОЕ!!! Артём остался НЕПОБЕДИМЫМ!!!

В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ МЫ БУДЕМ ГОТОВЫ!!!!

9,826

AstraZefir🇷🇺

01 Nov, 07:40

Всем спасибо, группа закрыта!!!!

Ну и за ваше терпение - я выкладываю урок по зефирным домикам!!!

ССЫЛКА НА ЗАКРЫТУЮ ГРУППУ ВАМ ПОСТУПИТ В ТЕЧЕНИИ НЕСКОЛЬКИХ ЧАСОВ

10,536

AstraZefir🇷🇺

25 Oct, 16:09

Ещё немного вкусного волшебства вам в ленту 😊

816

AstraZefir🇷🇺

25 Oct, 13:15

Девочки с моей группы дали добро 😁😁😁

Сказали, что ананас норм!!!!

Так что все на этом я закончила снимать программу и теперь перехожу к монтажу 👌 (самое моё не любимое)

Надумали идти к нам?👇

Ссылка на оплату 👇

https://t.me/akademiya_zefira_bot?start=new_potok

1,629

AstraZefir🇷🇺

25 Oct, 10:03

Остановите меня🤣🤣🤣

Вы просто не представляете сколько фото и видео я сделала за эти дни😁

Вот такие наборы и композиции мы будем делать в закрытой группе и это ещё не всё 😁👌

Ссылка на оплату 👇

https://t.me/akademiya_zefira_bot?start=new_potok

СТОИМОСТЬ 999руб. ДЕЙСТВУЕТ ТОЛЬКО В ЭТОМ МЕСЯЦЕ

2,215

AstraZefir🇷🇺

25 Oct, 07:49

ОБНУЛЯЕМ ГРУППУ!!!

СТОИМОСТЬ ДЛЯ ВСЕХ 999РУБ!!!

Программа на ноябрь:

Ёлка зефирная большая (бутоны пиона, шишки, цветы маленькие, хлопок, ягодки) , сборка ёлки

Композиция снежки + ёлки
Зефирные снеговики
Зефирный ананас

В группе вам будут доступны все уроки, в том числе и курс прошлого года👇

шары зефирные, сладкие новогодние боксы, зефир в форме подарка, новогодние зефирные эскимо + ещё более 150 видео уроков

Бонус всем, кто вступит в группу - полный курс НОВОГОДНИЙ
👇👇👇
( гномы, шишки, свечи, зефирные игрушки, снежки, шапочки, мандарины...)

Курс вы можете сохранить и он останется у вас навсегда 👌
(скачать курс можно будет 1 ноября в закрытой группе)

Ссылка на оплату 👇

https://t.me/akademiya_zefira_bot?start=new_potok

2,344

AstraZefir🇷🇺

25 Oct, 06:31

Ссылка на оплату группы👇

https://t.me/akademiya_zefira_bot?start=new_potok

Что нужно для новогодней программы
(пост про закрытую группу)

Насадки:
33
1А
125К
104 или 105
Галочка большая
123
79
Насадка 127
Трубочка 3

Шпажки средние 10-12см
Кондитерские мешки 30см
Заготовка шар 6см пластик
Конус пенопласт 35см
Пищевой блеск
Конус пенопласт 35см (по желанию меньший размер)
Красители гелевые оливковый, чёрный, коричневый
Бусины (рисовые шарики) белые или золотые
Пенопласт шар
Красители-распылители от Натива:
Черешня, зеленый, коричневый, оранжевый

Распылители любой фирмы:
Коричневый, зелёный, оранжевый

Чашечки , лопатки силиконовые
Шляпные коробки или же кашпо , к ним основу из пенопласта шар того же диаметра, что и ваша коробка

Ведро красное 400мл есть на вайлдбериз и озон (для снеговиков)
Сахарная пудра

Конус из пенопласта 35см заготовка Niki
https://wildberries.ru/catalog/191580406/detail.aspx

Заготовка шар прозрачный 6 см Оптовик
https://wildberries.ru/catalog/173752623/detail.aspx

https://ozon.ru/t/MBl3q6V

2,444

AstraZefir🇷🇺

24 Oct, 17:53

Что входит в подарочный БОНУСНЫЙ новогодний курс, который вы получите 1 ноября?!

1. Ёлочные игрушка в глазури (птичье молоко)
2. Зефирные свечи
3. Зефирные снежки два варианта
4. Зефирные шапочки
5. Зефирные мандарины
6. Зефирный хлопок
7. Упаковка
8. Новогодние букет
9. Зефирный венок
10. Тыквы и мухоморы в мармеладе
11. Зефирные бенто - торты
12. Зефирные гномы
13. Зефирные игрушки в шоколадной глазури
14. Большой зефирный шар

Стоимость только в этом месяце 999руб - не упустите такую возможность 👌

Ссылка на оплату 👇
https://t.me/akademiya_zefira_bot?start=new_potok

2,993

AstraZefir🇷🇺

24 Oct, 08:14

Набор в группу продолжается!
Стоимость только в этом месяце для всех - 999руб.
1 ноября группа будет закрыта, после чего я начну загружать новые видео уроки! Также 1 ноября в группе я опубликую ссылку на бонусный курс, который вы сможете скачать.
Напоминаю, что программа в этом месяце посвящена Новому году:
1. Зефирная ёлка, украшенная цветами, шишками и хлопком
2. Композиция из зефирных шишек и ёлок
3. Зефирные снеговики
4. Зефирный ананас
Также загружу два урока по зефирной массе. Мои авторские рецепты (для цветов и для полусфер)
Также в группе вы найдёте полные курсы по зефирной флористике, тюльпанам, десертам без сахара, уроки по маршмеллоу и т. д.

Ссылка на оплату 👇

https://t.me/akademiya_zefira_bot?start=new_potok

3,325

AstraZefir🇷🇺

23 Oct, 14:45

Как вам такие малыши?!

Урок будет добавлен в закрытую группу 👌

Оплатить группу можно перейдя по ссылке 👇

https://t.me/akademiya_zefira_bot?start=new_potok

3,679

AstraZefir🇷🇺

23 Oct, 07:10

Купила сотейник на алиэкспресс, не пробовала его в работе, но на вид он безупречный👌... подходит для индукции

Оставляю ссылку , может кому-то захочется эстетики

https://sl.aliexpress.ru/p?key=15m6rnu

3,884

AstraZefir🇷🇺

21 Oct, 13:49

у меня есть очень интересный рецепт зефира
Зефир мандарин - шампанское !!!

Жду ваши ❤️🔥👌

В дежу:
70гр белка
70гр сахара

в сотейник:
150гр мандаринового пюре (можно брать готовое)
100гр шампанского
180гр сахара
50гр инвертного сиропа
10гр агара
Цедра мандарина от 2шт

С мандаринов снимаем цедру на мелкой терке. Очищаем мандарины, убираем перегородки и вынимаем косточки, пробиваем мякоть блендером- пюре готово.
Шампанское берите хорошее, тогда и вкус будет ярче.

В сотейник выкладываем все необходимые ингредиенты, ставим на плиту и варим сироп 4 минуты с момента закипания, параллельно ставим взбивать меренгу до плотного пика.

В готовую меренгу вливаем горячий сироп тонкой струйкой. Взбиваем массу еще 3 минуты.
Перемешиваем массу лопаткой.

Выкладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефирки.

Даём зефиру время созреть от 12 до 24 часов

После склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре.

Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре.

5,006

AstraZefir🇷🇺

19 Oct, 20:05

Давайте про книги!!!

1 книга "Зефир без капризов" - теория классического зефира и 60 рецептов (идеально подходит для новичков)

2 книга "В лабиринте вкусов" - теория заварного зефира + 50 рецептов зефира и 10 рецептов птичьего молока

3 книга "Зефирное вдохновение" - книга про ведение соцсетей и продажи + 50 рецептов зефира, птички и маршмеллоу

4 книга "Зефирное лето" книга про всё сразу + 40 рецептов зефира.

В книгах ни один рецепт не повторился

Стоимость одной книги в электронном варианте 1500руб.

При покупке всех книг, стоимость - 3000руб

Кому книгу - пишите на вотсап

С заграницы оплатить тоже можно

Писать сюда👇

https://wa.me/79654549405

5,503

AstraZefir🇷🇺

19 Oct, 16:50

Что нужно для новогодней программы
(пост про закрытую группу)

Насадки:
33
1А
125К
104 или 105
Галочка большая
123
79
Трубочка 3

Шпажки средние 10-12см
Кондитерские мешки 30см
Заготовка шар 6см пластик
Пищевой блеск
Красители гелевые оливковый, чёрный
Бусины (рисовые шарики) белые или золотые
Пенопласт шар
Красители-распылители от Натива:
Черешня

Распылители любой фирмы:
Коричневый, зелёный, оранжевый

Чашечки , лопатки силиконовые

2,806

AstraZefir🇷🇺

18 Oct, 15:33

Новое - это хорошо забытое старое!!!

Зефирные сердечки со вкусом клубника - манго

Всё необходимое для приготовления зефира
(агар, инвертный сироп, кондитерские мешки, силиконовые формы и многое другое вы можете найти в магазине @tortomaster - скидка на весь ассортимент 5% по промокоду astrazefir)

Нам понадобится:
Силиконовая форма
Скребок
Сублимированная клубника
Лепестки фисташек
Кондитерский мешок без насадки

На дно ячеек выкладываем клубнику и фисташки (форму ничем не смазываем)

Переходим к приготовлению зефира

В дежу:
70гр белка
70гр сахара

В сотейник:
100гр клубничного пюре
50гр пюре манго
100гр воды
10гр агара
200гр сахара
50гр инвертного сиропа

В дежу кладём охлаждённый белок и сахар, взбиваем меренгу до устойчивого плотного пика

В сотейник выкладываем все подготовленные ингредиенты и варим сироп четыре минуты с момента закипания.

В готовую меренгу тонкой струйкой вливаем сироп и за счет того, что манго - маслянистый фрукт, белок опадёт и масса станет жидкой.

Переливаем массу в кондитерский мешок без насадки и отсаживаем зефир в силиконовые ячейки.

Скребком убираем лишний зефир, даём зефиру час на стабилизацию.

Через час вынимаем зефир из формы и оставляем созревать при комнатной температуре 24 часа.

После припудриваем зефир и убираем в герметичный контейнер. Храним зефир при комнатной температуре.

6,444

AstraZefir🇷🇺

18 Oct, 10:58

Зефирные снежки и ёлки в новогодней композиции (тоже будет в закрытой группе 👌)

6,147

AstraZefir🇷🇺

17 Oct, 13:55

Нужно слушать 👂

5,881

AstraZefir🇷🇺

15 Oct, 09:31

Программы закрытой группы на ноябрь:

Зефирная ёлочка украшенная цветами, шишками, хлопком

Рецепт моей самой идеальной массы для цветов

Сборка ёлки

Подарок от меня : ПОЛНЫЙ НОВОГОДНИЙ КУРС (торты, букеты с ёлок и шишек, мандарины, снежки, свечи и т.д.) который останется у вас навсегда 👌

НУ И САМОЕ ПРИЯТНОЕ - СТОИМОСТЬ ДОСТУПА ДЛЯ ВСЕХ В НОЯБРЕ 999руб.

Также я проведу прямой эфир перед тем, как открыть набор (тему эфира пока подержу в секрете 😁❤️)

Набор в группу начнётся с 23 октября!!!

7,799

AstraZefir🇷🇺

15 Oct, 07:00

Я очень жду ваши
❤️🔥👍

Тортики - монстрики
🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃

Нам понадобится яблочный зефир по заварной технологии (обязательно жидкая масса)

Растопленный шоколад - 50гр
Кокосовая паста - 50гр
Фундучная паста - 50гр

Формы для тортиков
Ацитатная пленка
Пищевая плёнка
По желанию - начинка или крошка печенья
Насадка травка
Насадка 1А
Красители
Мастика

Рецепт зефира:

В чашу миксера:

70гр сахара
70гр белка

В сотейник:
100гр пюре
150гр воды
200гр сахара
50гр инвертного или глюкозного сиропа
8гр агара

1. Сироп варим 4 минуты с момента закипания
2. Меренгу взбиваем до пышной шапки на венчике
3. Готовый сироп весь заливаем в меренгу и взбиваем массу секунд 30
4. Перемешиваем массу лопаткой и добавляем в первый замес растопленный шоколад
5. Перемешав шоколад с массой, заливаем её в форму и в холодильник (я сделала с начинкой)
6. Второй замес делаем с кокосовой пастой, а третий замес - с фундучной

Почему именно яблочный зефир?!
👇👇👇
У этого зефира самый нейтральный вкус, и он не сможет перебить вкус "добавок"

После того как ваши тортики постояли час в холодильнике, их можно декорировать любым вкусным зефиром, например, малиновым (рецепт есть в этой группе)

Помним👇

Чтобы сохранить массу при работе с декором, её необходимо убрать в духовку, нагретую до 50 градусов

Глаза и рот можно сделать из мастики

Если зефир внутри, как каша Вы не добили меренгу до сиропа

Торты не требуют созревания. Их можно сразу отдавать заказчику

Храним торты в холодильнике

5,973

AstraZefir🇷🇺

12 Oct, 08:57

Скоро расскажу про новогоднюю программу для закрытой группы, а ещё готовлю для вас прямой эфир 👌

6,119

AstraZefir🇷🇺

10 Oct, 12:37

Начинаю снимать новогоднюю программу для закрытой группы. В декабре я проведу прямой эфир, где буду вас ждать 👌👌👌

7,070

AstraZefir🇷🇺

10 Oct, 12:31

10 октября 🤣🤣🤣

6,503

AstraZefir🇷🇺

10 Oct, 08:20

Как вам такие зефирные тортики на Хеллоуин????

Нужен урок?🍁🍁🍁🍁🎃 🎃 🎃 🎃 🎃 🎃 🎃 🎃 🎃 🎃 🎃

Огромная просьба относится к этому с юмором и не приплетать сюда Бога, Россию, религию и так далее...

Я даю вам вариант работы и это не значит, что я напялю на голову тыкву и пойду отмечать Хеллоуин.... будьте проще

6,613

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺 (Russian)

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

AstraZefir🇷🇺

11,623

1,477

1,108

Best Similar Channel

Random Similar Channel